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Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !Fruit de plusieurs années d'expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.1️⃣ Présentation de l'invité :Et si le spa n'était plus un simple à-côté du séjour, mais le centre de profit le plus stratégique d'un hôtel de luxe — plus rentable qu'un petit établissement tout entier ? Ingénieur de formation, Arnaud Dieutegard a bifurqué vers l'Ayurveda, le Shiatsu puis la médecine chinoise à Pékin, avant de rejoindre Four Seasons en 2008 comme thérapeute. Depuis, il a piloté les spas de plusieurs propriétés du groupe — de Bora Bora à Maui, du George V à Paris jusqu'au Costa Rica actuellement — à la tête d'équipes de plus de 100 collaborateurs. C'est Laure, une précédente invitée du podcast, qui nous a mis en relation. Aujourd'hui, il vient nous parler de rentabilité, de créativité et d'un parcours qui n'a jamais suivi la norme.2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.3️⃣ Le sponsor de l'épisode : D-EDGED-EDGE est la seule plateforme de distribution qui couvre l'intégralité du parcours : attirer vos clients, les convertir, les fidéliser, tout en optimisant à la fois volume et marge.Reprenez la main sur votre distribution. Ce n'est pas un compromis, c'est une stratégie.Contactez les experts D-EDGE de ma part, vous obtiendrez un tarif spécial !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:02:00 - Le parcours atypique et le rôle stratégique00:11:00 - Le management par les rituels et la discipline personnelle00:25:00 - La rentabilité et le Yield Management appliqué au Spa00:42:00 - La culture de la confiance et du cadre créatif00:51:00 - L'évolution et le futur du Wellness01:01:00 - Questions signaturesSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLe E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l'accueil un véritable artLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

40 Nuances de Next revient le 27/08 ! Et en attendant le prochain épisode, on vous propose de (re)découvrir Plantés, un autre format made in FeuilleBlanche qui raconte l'anatomie des chutes entrepreneuriales, avec l'épisode de Marie Eloy ! Bonnes vacances !À la veille de la cession, la mandataire de Marie Eloy reçoit un mail : “les repreneurs ne se présenteront pas à l'audience pour la reprise de Bouge te Boîte.” Pourquoi les repreneurs se retirent ? Comment Marie Eloy en est-elle arrivée là ?Après avoir convaincu le CA de Femme de Bretagne, Marie Eloy se lance dans son idée forte : créer le premier réseau business d'entrepreneuses. Le constat de départ est sans appel : les femmes créent pour trouver du sens, mais les deux tiers n'en vivent pas. Bouge ta boîte naît pour briser ce plafond de verre. Avec Julie Bodin à la direction, elles transforment un sujet de niche en un mouvement national. Le succès est fulgurant : des tours de France organisés avec des bouts de ficelle, des événements qui font salle comble. Le réseau prouve son utilité et attire des actionnaires engagés.Puis vient juin 2024. La dissolution de l'Assemblée nationale.Du jour au lendemain, les grands groupes gèlent leurs budgets RSE. Les formations pour les carrières des femmes sautent en premier. Sur le terrain, la crise économique rattrape les entrepreneuses, qui n'arrivent plus à se payer, ni à régler leurs cotisations. La machine s'enraye.Décembre : le premier plan social, un déchirement.Marie part alors chercher un repreneur pour sauver le mouvement. S'ouvre la procédure confidentielle : galvaniser les foules sur scène la journée, et s'effondrer de stress le soir. La tension est telle qu'avec son associée, elles s'en “cassent littéralement les dents à force de serrer les mâchoires”.Trois offres sont déposées au tribunal. Un grand groupe est choisi. Tout semble sauvé, jusqu'à ce soir de juillet, à 20h, et ce coup de grâce. Le repreneur lâche tout la veille de l'audience.Quelque jours plus tard, les juges actent la liquidation immédiate.Loin de s'attendre à une suite, Marie a vu des milliers de voix s'élever dès la liquidation : "on va prendre le relais !". Partout en France, des cercles se sont formés pour faire perdurer l'initiative, si bien que Bouge ta Boîte renait depuis le 30 mars grâce à toutes ces Bougeuses qui souhaitent faire revivre le réseau.En réalité, elle n'avait pas seulement monté une boîte, mais déclenché une onde de choc. L'échec financier n'aura fait que consolider sa mobilisation.À souligner aussi que Marie est présidente de Femmes des Territoires, réseau d'entraide pour créer son entreprise, qui a soutenu 22 000 entrepreneuses.-- Pour prolonger le témoignage de Marie, n'hésitez pas à vous procurer son dernier livre "Les Femmes sauveront-elles le monde ?" : https://www.fnac.com/a20681359/Marie-Eloy-Les-femmes-sauveront-elles-le-mondeUn podcast conçu et produit par FeuilleBlanche, en partenariat avec l'association GSC, l'assurance chômage des dirigeants d'entreprise.À vos écouteurs

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Inscris-toi à la newsletter  Rebond-s, le déclic.  Le rendez-vous hebdomadaire des femmes leaders qui veulent transformer leur voix et leur parole en levier d'influence pour générer des opportunités et devenir mémorables.Pourquoi le recrutement et la promotion des talents dans les entreprises restent-ils encore dominés par l'entre-soi et les biais inconscients ?Dans ce premier épisode d'une série de 3, je reçois Daniela Felletti, consultante internationale en Diversité, Équité et Inclusion (DEI), conférencière et facilitatrice. Ensemble, nous décortiquont la réalité de l'exclusion par défaut dans les organisations, le piège du biais de similarité (favoriser ceux qui nous ressemblent ou sortent des mêmes écoles) et la différence fondamentale entre égalité et équité. Daniela partage également son histoire personnelle, du Brésil à l'Europe, et explique pourquoi le travail sur le leadership et la parole doit cesser d'être "performatif" pour devenir un vrai moteur de performance et d'éthique. Au programme de cet épisode : • La définition concrète des sigles DEI (Diversité, Équité, Inclusion) appliquée aux entreprises. • Le biais de similarité : pourquoi votre cerveau cherche la facilité au détriment des talents. • Comment dépasser le "job réglementaire" de la RSE pour créer une culture d'impact. • Le parcours de Daniela Felletti et l'apprentissage de l'humilité interculturelle.À propos du podcast Rebond-s : Je suis Pierre Fournier, formateur et consultant en persuasion pour les femmes. Par le biais de Rebond-s, mon podcast, je donne la parole aux femmes leaders, CEO, C-Level et entrepreneuses qui incarnent leur leadership et utilisent le pouvoir de la parole pour transformer leur trajectoire B2B.Tu as aimé cet épisode ? Laisse un avis 5 étoiles et un commentaire sur Apple Podcasts ou Spotify pour aider d'autres femmes leaders à découvrir le podcast ! Lien utile : • Découvre la newsletter Rebond-s, le déclic. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

La comprensión de la sostenibilidad exige integrar la protección de los ecosistemas con la justicia social, los derechos humanos y la participación activa del sector privado. Para profundizar en este paradigma, Ernesto Herrera, presidente de la Comisión de Política Ambiental, Económica y Social (CPAES) de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN), compartió en Valor Compartido Podcast los pilares de trabajo de este organismo internacional y su visión sobre el papel de las empresas en la agenda global.Conoce más sobre la CPAES en https://iucn.org/es/our-union/commissions/comision-de-politica-ambiental-economica-y-socialDescubre todas nuestras entrevistas y reportajes suscribiéndote a nuestro canal. Opina qué te pareció el episodio en los comentarios y no te olvides de dejarnos tantas estrellas como creas que merecemos, nos ayudarás mucho a seguir contando historias sobre RSE y Sostenibilidad. Encuentra toda la información en RSE y Sostenibilidad en : valor-compartido.com

Dans cette série [Belles visites] je vous emmène dans les coulisses des 3 jours de la biennale Nous sommes le paysage ! Je marque d'une pierre blanche les rares événements qui comptent vraiment et celui-ci a été sensass. Voici un épisode pour découvrir ce que j'y ai vécu.L'Ordre des Architectes de Nouvelle-Aquitaine a confié le commissariat et la direction artistique de la 2ème édition des Rencontres d'Architecture en Mouvement qui ont eu lieu à Oloron-Sainte-Marie, du 9 au 11 octobre dernier, au Collectif Encore, cofondé par l'architecte Anna Chavepeyre que j'avais reçu a mon micro dans l'épisode #170.⏰ Il est temps d'apprendre à lire les promesses, là où nous ne percevions jusqu'ici que des menaces.Et si l'architecture n'était pas seulement une affaire de bâtiments, mais une conversation intime avec le vivant ? C'est ce que nous propose de découvrir le dernier épisode du podcast Belles Visites, consacré aux Rencontres d'Architecture en Mouvement qui se sont tenues en octobre dernier à Oloron-Sainte-Marie. « Nous sommes le paysage » était le thème de cette seconde biennale. Un événement, orchestré par le Collectif Encore (Anna et Julien Chavepayre) pour l'Ordre des architectes de Nouvelle-Aquitaine, a rassemblé des architectes mais pas que !! On y a retrouvé beaucoup d'étudiants, des enfants, des passionnés du territoire, des artisans, des réalisateurs, des artistes, des philosophes et des cuisiniers ...pour repenser notre rapport au monde.Copyrigh©️ Où est le beau ? Tous droits réservés>> SUIVEZ MOI SUR INSTAGRAM @ouestlebeau>> Pour écouter les épisodes : Apple Podcasts, Spotify, Deezer Où est le beau ? est un Podcast créé et réalisé par Hélène AguilarIdentité graphique : Catherine Sofia Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Retour à la source même du beau : le vivant !Avec Anaëlle Thery pour qui j'ai une très grande admiration et que j'avais déjà reçu dans l'épisode #235 dédié au BON. Grande instauratrice de l'agriculture syntropique de Ernst Götsch en France, Anaelle est très connue pour son livre Bienvenue en Syntropie et son manifeste Tout est possible qui (surprise !!!) sera en ligne la semaine prochaine sur le podcast.Elle nous invite à abandonner le mot « nature », qui continue nous placer en observateurs extérieurs, pour embrasser celui de « vivant » dont nous faisons inextricablement partie. Et depuis ce nouvel espace de vivant parmi les vivant, un chemin, une connexion est retrouvée (enfin !!!)Le beau n'est alors plus une apparence mais la perception sensible d'une logique profonde : la logique du don.Tout, dans le vivant, suit ce principe : un arbre prodigue des millions de glands, une minuscule plante laisse le sol plus fertile en mourant, la photosynthèse crée de la matière à partir de presque rien. Cette profusion apparemment « gaspilleuse » est en réalité un cycle perpétuel d'enrichissement, d'interdépendance et d'abondance croissante.Le véritable beau émerge quand nous apprenons à voir cette systémique du don (dans une graine, une feuille, la décomposition d'un tronc etc). Il naît de la familiarité, de l'attention et il engendre à son tour de la gratitude, puis de l'amour. « On ne protège que ce qu'on aime », rappelle Anaëlle.Cette vision radicale nous interpelle directement, nous, amoureux du beau, esthètes, créateurs, habitants et consommateurs : est-ce que nos actions, nos objets, nos architectures laissent le milieu plus fertile en partant ? L'enjeu n'est pas de faire « plus écolo », mais de changer de paradigme : passer d'une logique d'extraction à une logique de contribution.Si vous sentez que la beauté doit avoir un sens plus profond que le simple plaisir des yeux, si vous aspirez à recoudre le lien entre ce que vous créez et ce qui vous entoure, cet épisode avec Anaëlle sera une oasis de lucidité et d'émerveillement !C'est une invitation à regarder autrement, à penser en cycles, et à retrouver, dans la logique du don, les fondements d'un beau qui a raison.Très belle écoute Hélène===Rejoins le SOCIAL CLUB Où est le beau ? en t'abonnant ici : https://buy.stripe.com/14k4gi5JQ6AQaMofTu auras ainsi accès :-à tous les longues interviews en preview (48h avant) et en intégralité -à tous les épisodes avec une clé = le podcast secret (environ 40 épisodes narratifs) pour découvrir comment vivre un quotidien plus aligné avec les valences hautes du beau et du bon-aux 2 newsletters mensuelles dans lesquelles j'ouvre mon jardin secret et partage mes découvertes les plus pépites (hôtels, restaurants, artistes, créatifs, producteurs etc).Tu peux aussi t'abonner uniquement à la newsletter Où est le beau : https://ouestlebeau.kessel.media/?source_referral=None&source_type=user_referralet à celle Où est le bon :https://httpshttpsouestlebeaukesselmediakesselmedia.kessel.media/?source_referral=None&source_type=user_referral&utm_medium=email&utm_source=subscribe_linkA très vite sur les ondes !HélèneHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Attention cet épisode va briser le plafond de verre de tes croyances sur la capacité de la paysannerie à activer l'abondance des jardins comestibles !Pendant des décennies, on a cru que restaurer un sol dégradé prenait des siècles. J'ai compris que c'était faux quand j'ai découvert Anaëlle Théry, la première à avoir appliqué en France la syntropie.Rdv sur toutes les plateformes d'écoutes pour ecouter l'épisode 235 du #podcast !

Rencontre passionnante et magique avec l'architecte Anna Chavepayre !Après avoir travaillé pour Rem Koolhaas ou encore Jean Nouvel, Anna reçoit en 2018 le prix Kasper Salin, la plus prestigieuse distinction décernée par l'Ordre des architectes suédois (2ème femme en 50 ans a avoir eu ce prix).Anna et ses 3 associés ont co-fondé le Collectif Encore. Installés dans le Béarn, dans une sublime ancienne teinturerie, au bord d'une rivière, au coeur de la nature avec les pyrénées comme fond d'écran !Anna est l'une des architectes que j'admire le plus. Avec Encore, ils proposent une lecture renouvelée de l'architecture, plus humaine et plus écologique.Le soleil, la lune, les étoiles, les fleurs, les plantes, les oiseaux sont des éléments centraux de réflexion dans chacun de leurs projets. Dans cet épisode, on parle d'architecture vivante, d'architecture de bon sens, d'architecture qui relie.. Pour Anna, "un bâtiment intelligent est con" et le rôle d'un architecte est plus que jamais aujourd'hui de créer des logements avec des oiseaux aux fenêtres.. et non pas de créer la plus belle fenêtre !Dans cette conversation, les idées reçues sont mises KO avec beaucoup d'intelligence et de bienveillance : -une architecture pour bien vivre n'est pas réservée aux budgets confortables-l'ancien a déjà plein davantages qui peuvent rapidement être remis en puissance en écoutant ce que ce bâtiment a à dire-c'est avant tout une façon de voir le monde et de vouloir l'habiter.Attention, conversation qui peut chambouler à l'intérieur !!Le site du Collectif EncoreLa conférence "Nous sommes le paysage" d'Anna, à regarder > ICI

Pour moi le chef étoilé Nicolas Conraux fait partie de celles et ceux qui ouvrent la voie des nouveaux codes du luxe dans la gastronomie et dans l'Art de vivre désirable.Ici à la Butte, où j'ai eu la chance de séjourner (Cf épisode du Travel Guide Où est le beau ?), Nicolas et sa femme ont créé la méta expérience de beaucoup de choses dont on a déjà parlé dans ce podcast avec d'autres précurseurs : Roland Feuillas (épisode #3 du podcast @Où est le bon ?)Marie sophie L (épisode #6 du podcast @Où est le bon ?)Shira Bio (épisode #16 du podcast @Où est le bon ?)Le "shift" qu'a opéré Nicolas est une preuve que le luxe est en pleine transformation, et que certaines pratiques nous sembleront bientôt désuètes, voire préhistoriques (les kits de bienvenue suremballés, les objets sans sens ou non naturels qu'on nous imposait comme éléments distinctifs, etc.).Il est très intéressant d'écouter le témoignage de ceux qui, malgré les jugements, les mécanismes inconscients d'aversion au changement et les peurs projetées par les autres, montrent qu'avec une vision claire et alignée, il est possible d'atteindre le véritable succès : celui de prendre soin de la vie et des énergies présentes !Un épisode pépite qui révèle les postures des leaders d'aujourd'hui, pour demain... et tout cela, évidemment, sans faire l'impasse sur le beau et le bon !Les liens des références de l'épisode : @labutteplouider@nicolasconraux29@Shira bio@mariesophiel@rolandfeuillasLes chapitres de l'épisode : 1:30 - Introduction5:26 - L'histoire de Nicolas et son parcours jusqu'à la cuisine12:50 - Le prendre soin de soi avec le projet La Butte16:23 - L'éveil à l'alimentation vivante qui laisse place à une nouvelle gastronomie française et modes de fonctionnements 27:28 - Les bien faits de l'alimentation vivante38:45 - Les codes du nouveau luxe d'aujourd'hui42:20 - Les miels activés45:09 - Les méthodes de travail en équipe47:37 - La définition du bon48:37 - Les prochaines évolutions de la ButteCopyrigh©️ Où est le beau ? Tous droits réservés>> SUIVEZ MOI SUR INSTAGRAM @ouestlebeau>> Pour écouter les épisodes : Apple Podcasts, Spotify, Deezer Où est le beau ? est un Podcast créé et réalisé par Hélène AguilarIdentité graphique : Catherine Sofia Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !Fruit de plusieurs années d'expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.1️⃣ Présentation de l'invité :Vous le connaissez peut-être comme investisseur dans l'émission “Qui veut être mon associé ?”, ou comme le fondateur d'Easyvoyage. Et plus récemment à la tête de Fairmoove. Jean-Pierre Nadir est un multientrepreneur dans le tourisme !Au cours de notre échange, vous découvrirez le parcours exceptionnel de Jean-Pierre, de ses débuts dans la presse de voyage avec Voyager Magazine jusqu'à la création d'Easy Voyage, un comparateur de prix qui a révolutionné le secteur. Comment a-t-il anticipé les changements liés au digital ?Comment a-t-il surmonté les défis économiques et géopolitiques ?A-t-il des regrets ?Mais ce n'est pas tout ! Jean-Pierre partage sa vision pour un tourisme plus responsable et éthique, en créant FairMoove. Comment cette entreprise a pour objectif de mettre en avant les acteurs du tourisme qui agissent bien ?Comment agir à la fois comme une agence de voyage en ligne et comme un partenaire pour les acteurs de l'hospitalité ?Comment intégrer des critères tels que l'éthique, l'écologie et l'immersion ?Vous comprendrez les coulisses de cet écosystème très riche et la cohérence derrière les dernières opérations de croissances externes (Betterfly, We Go Greenr...).Toutes les réponses dans notre échange !2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.3️⃣ Le partenaire de l'épisode :HotelPartner Revenue ManagementPrendre un rendez-vous avec MarjolaineDites que vous venez d'Hospitality Insiders et Marjolaine se déplace gratuitement dans votre établissement pour effectuer un diagnostic !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:02:00 - Parcours de Jean-Pierre Nadir00:18:00 - Transition vers le digital et création d'Easy Voyage00:30:00 - Création de FairMoove 00:35:00 - Fonctionnement de FairMoove 00:40:00 - Label, accompagnement RSE des hôtels00:43:00 - Évolution et structuration du groupe FairMoove00:47:00 - Questions signaturesSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLe E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l'accueil un véritable artLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

30 ans a comprendre et nourrir le sol : rencontre avec un vigneron devenu polyculteur, éleveur et aujourd'hui un très grand nom du vin nature, le Domaine Léon Barral. Didier a réussi le tour de force de transformer une monoculture en écosystème résilient. Je suis allée à sa rencontre, dans le sud de la France, à côté de Béziers. Un épisode absolument passionnant pour les passionnés de pinard, les curieux du vin nature et les néophytes !Pour trouver les vins du domaine, rendez-vous chez les cavistes aux belles sélections de vins vivants.Copyrigh©️ Où est le beau ? Tous droits réservés>> SUIVEZ MOI SUR INSTAGRAM @ouestlebeau>> Pour écouter les épisodes : Apple Podcasts, Spotify, Deezer >> CREDITS Où est le beau ? est un Podcast créé et réalisé par Hélène AguilarIdentité graphique : Catherine Sofia Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !Fruit de plusieurs années d'expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.1️⃣ Présentation de l'épisode :Vous pouvez dépenser un million d'euros en travaux, choisir un parfum d'ambiance signature et faire dessiner votre lobby par un architecte de renom sans pour autant que votre hôtel n'ait jamais d'âme. L'âme d'un établissement n'est pas une question de budget, mais de personnes.Voici mon programme pour transformer votre hôtel en un lieu vibrant :Déconstruire le "musée"L'âme comme projet incarnéLes 3 leviers de l'incarnation La valorisation de l'humainPour aller plus loin et évaluer votre propre établissement, téléchargez la grille d'autodiagnostic de l'incarnation disponible gratuitement.Rappelez-vous, le décor fait venir, mais l'âme fait revenir !2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.3️⃣ Le sponsor de l'épisode : D-EDGED-EDGE est la seule plateforme de distribution qui couvre l'intégralité du parcours : attirer vos clients, les convertir, les fidéliser, tout en optimisant à la fois volume et marge.Reprenez la main sur votre distribution. Ce n'est pas un compromis, c'est une stratégie.Contactez les experts D-EDGE de ma part, vous obtiendrez un tarif spécial !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:02:00 - Définition de l'âme hôtelière00:05:00 - Le mythe de la décoration00:08:00 - Les trois leviers pour incarner l'âme00:14:00 - Valorisation et recrutement00:17:30 - ConclusionSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLe E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l'accueil un véritable artLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

L'Aiglon c'est un lieu magique où l'on sent que chaque vieille pierre, chaque rocher, chaque arbre vous accueille à bras ouvert et vous offre la beauté vraie du site protégé sur lequel il est situé.Nichée au cœur du golfe de Porto, cette bâtisse de pierre rose, taillée dans la masse, a été restaurée avec un objectif : ne rien dénaturer et faire au maximum avec les contraintes : isolé, routes très étroites,Livia, la propriétaire, a quitté Paris pour revenir à ses racines.Elle a repris cet ancien hôtel de charme avec l'envie de transmettre de partager et faire expérimenter la beauté et les trésors de cette région.Entre la réserve de Scandola, classée à l'UNESCO et les calanques de Piana, avec leurs aiguilles roses sculptées par des millions d'années d'érosion, à l'Aiglon, on habite le paysage.Ce sont douze appartements entièrement équipés, avec vue sur la montagne, une immense terrasse qui donne sur la mer qui est à 400 mètres en contrebas et accessible à pied.C'est une piscine lovée au cœur du maquis avec le parfum des immortelles qui vous fait un soin.C'est des coins pour lire, pour écrire, pour contempler, se rebrancher à la nature et peut être recevoir les inspirations qu'il vous faut ou encore les messages du paysage.L'Aiglon, c'est une invitation à ralentir et à se rappeler que la beauté n'est pas un décor; mais bien de la matière vivante magnifiée, honorée et respectée.Si vous cherchez un lieu où l'on se sent relié, où l'on se rappelle que l'on peut habiter le paysage sans le dénaturer, l'Aiglon sera votre paradis.Pour réserver : https://aiglongolfeporto.frinstagram : https://www.instagram.com/aiglon_golfedeporto/Visite en bateau de la réserve et des calanques : j'ai eu comme capitaine Arnaud de chez Corse Adrénaline : https://www.instagram.com/corse_adrenaline/Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !Fruit de plusieurs années d'expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.1️⃣ Présentation de l'invité :Denis Courtiade est meilleur maître d'hôtel du monde. Rien que ça. Mais c'est avant tout un passionné de restauration. Et de transmission. Le gamin d'école hôtelière que j'étais va vivre aujourd'hui un grand moment, face à l'un de ses héros.Denis est une figure emblématique de la gastronomie française. Fils d'hôteliers-restaurateurs, il a baigné dans cet univers dès son plus jeune âge. Son parcours professionnel débute à 16 ans en tant qu'apprenti. À 25 ans, il atteint un de ses objectifs majeurs en devenant directeur du restaurant Louis XV à Monaco, aux côtés d'Alain Ducasse.Et depuis 25 ans, Denis est le directeur du restaurant au Plaza Athénée.Denis est un fervent défenseur de la transmission et de la valorisation des métiers de l'accueil et du service. Il est co-fondateur de l'association "Au Service des Talents De Demain" qui œuvre pour la promotion de ces professions auprès des jeunes générations. Il a également créé, avec Denis Férault (épisode 106), le Trophée Maître d'Hôtel, un concours qui met en lumière les talents et le savoir-faire des maîtres d'hôtel.Auteur de deux livres, "Pour Vous Servir" et "L'Hospitalité, le Mentorat", Denis partage son expérience, ses conseils et sa vision du métier avec les jeunes professionnels et le grand public.Comment atteindre l'excellente dans son métier ? Quelle est l'évolution de son rôle ?Quelle est sa vision des reconnaissances professionnelles ?Pourquoi s'engage-t-il pour la transmission et les nouvelles générations ?Quelle est son approche du management et du leadership ?Quels sont ses conseils pour les jeunes professionnels ?Toutes les réponses dans notre échange !2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.3️⃣ Le partenaire de l'épisode :HotelPartner Revenue ManagementPrendre un rendez-vous avec MarjolaineDites que vous venez d'Hospitality Insiders et Marjolaine se déplace gratuitement dans votre établissement pour effectuer un diagnostic !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:02:00 - Parcours de Denis Courtiade00:10:00 - Ascension dans la haute gastronomie00:25:00 - Le Plaza Athénée et l'évolution de son rôle00:35:00 - Reconnaissance et engagement pour la profession00:45:00 - Vision du métier, du management et du leadership00:55:00 - Questions signaturesSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLe E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l'accueil un véritable artLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Bernadette Bensaude Vincent est une grande dame des sciences humaines, dont la voix contribue à redéfinir notre rapport au monde et rend possible le beau de réserve que j'appelle ici et à travers tous mes projets, de nos vœux.Elle n'est pas seulement une historienne et philosophe des sciences parmi les plus respectées au monde, elle est aussi une penseuse libre et une humaniste engagée.Elle rappelle depuis de très nombreuses années que la science et la chimie de synthèse ne valent que si elles sont pensées avec et pour le monde, et non contre lui !J'aime sa rigueur et le jusque-boutisme de sa pensée qui ne se contente pas d'analyser les savoirs, aussi impressionnants soient-ils, mais qui interroge leurs finalités, leurs dérives et leurs responsabilités.Depuis plus de quarante ans, elle explore les fondements de la chimie, des technologies et des matériaux, en les mettant en dialogue avec les enjeux écologiques, sociaux et éthiques qui sont les nôtres aujourd'hui.Elle défend une pensée connectée au vivant, aux rythmes du systeme Terre.Sa parole est précieuse parce qu'elle est libre. Libre des appartenances disciplinaires, des chapelles. Elle critique d'ailleurs ouvertement les logiques extractives, technocratiques ou court-termistes qui ont déconnecté la science de la sagesse.Elle nous rappelle que comprendre la matière, c'est renouer avec une généalogie vivante, relier l'humain à ce qui l'entoure.Pour moi, dans cette époque troublée par les crises écologiques, la perte de sens et la fragilité de notre espèce, Bernadette Bensaude-Vincent ouvre des chemins, éclaire, structure et réveille… nos consciences.Elle nous apprend à écouter les choses, à penser le temps autrement, à redonner un rôle aux matériaux, pas comme de simples ressources, mais comme des partenaires de composition !Ecouter et lire les « choses » qui composent notre monde comme des entités dotées de rythmes, de trajectoires, de durées propres…voilà ce qui est révolutionnaire d'après moi dans sa pensée !Dans sa pensée, les matériaux ne sont plus des stocks ou des flux passifs. Elle nous invite à travailler avec eux en ayant l'entendement de leur ligne de vie et du coup des différentes carrières que ces derniers peuvent avoir durant leur vie…qui est sur des échelles bien différentes de la nôtre de vie.Dans son ouvrage extraordinaire « Temps Pysage », Bernadette Bensaude Vincent propose une vision radicalement nouvelle qui donnera un nouveau souffle à toutes celles et ceux qui, au quotidien, mettent en oeuvre de la matiere (quelque soit les échelles).== Rejoins-moi dans le Social Club ! Un format plus brut, plus intime, où je partage ce que je ne dis nulle part ailleurs :• les dessous de mes rencontres• des réflexions sur l'art de vivre du new normal : beau et soutenable• des gestes simples mais puissants du quotidien• des pistes concrètes pour aligner goût et éthique lorsqu'on esthète, design, art et architecture lover !

Ce que la foret dit de nous ! (épisode publié en 2021)A l'heure où la sauvegarde de nos forêts est un enjeu majeur pour la préservation et la régénération de la biodiversité, j'ai eu envie de demander au botaniste Francis Hallé de partager avec nous son regard sur le beau.Après avoir passé sa vie à étudier les forêts tropicales, Francis Hallé porte aujourd'hui un projet aussi beau qu'ambitieux.. recréer une forêt primaire en Europe !L'idée : ne rien faire pendant 700 ans dans une forêt de 26x26 km afin que la richesse de la faune et de la flore puisse renaitre. « En laissant la forêt pousser, c'est peut être nous qui grandiront » suggère-t-il.Un projet transgénérationnel et transfrontalier inédit que nous pouvons tous soutenir en adhérant à son association ( https://www.foretprimaire-francishalle.org). C'est bien sur les conopées des arbres des forêt primaires que l'on retrouve la plus grande concentration de biodiversité ! Un trésor qu'il convient préserver de la déforestation, des monocultures d'arbres, de la coupe à blanc et de toute gestion intensive.Ce que Francis Hallé nous explique c'est le rôle fondamental des forêts dans nos vies. Une reconnexion émotionnelle entre elle et nous est nécessaire pour préserver tous les services qu'elle nous rend au niveau planétaire, car n'oublions pas que les arbres ont absorbés les ⅔ du dioxyde de carbone émis par nos activités.D'ailleurs le botaniste le répète dans cet épisode « on protège mal ce que l'on ne connait pas » et il nous passe des messages forts afin que l'on ait davantage envie de connaitre le nom des arbres, des animaux, des plantes que l'on retrouve dans la forêt.Dans cette conversation, nous parlons du beau du début à la fin.En effet, comme Francis Hallé nous le rappelle très justement, nous sommes certainement l'un des seuls êtres vivants à avoir conscience de la beauté. Le botaniste nous invite à retrouver un regard amoureux du monde et s'émerveiller face à la complexité de la nature, du vivant, des forêts.. pour n'avoir qu'une seule envie.. les protéger !Je ne vous en dis pas plus et vous souhaite une très bonne écoute.>> SUIVEZ MOI SUR INSTAGRAM @ouestlebeau>> Pour écouter les épisodes : Apple Podcasts, Spotify, Deezer et sur le site de HOME Magazine 48h avant tout le monde !>> Inscrivez-vous à la NEWSLETTER pour recevoir (2x mois) le beau dans votre boite mail>> CREDITS Où est le beau ? est un Podcast créé et réalisé par Hélène AguilarEdition et montage : Marine KergrohenIdentité graphique : Catherine Sofia Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Pour cet épisode, je vous propose une discussion un peu différente et absolument passionnante !Ça n'aura échappé à personne, notre monde est en train de changer, on se questionne tous.Et j'ai pensé que pour mieux comprendre le monde, ça pouvait être intéressant de recevoir dans ce podcast une personne qui a vécu des choses incroyables Jean-Francois Clervoy est astronaute, il a un CV très impressionnant et surtout il est allé 3 fois dans l'espace !Et c'est toujours quelque chose qui m'a intriguée, passionnée .. Qu'est-ce qu'on ressent quand on voit notre planète en face de nous ? Qu'est-ce qu'on se dit ? Qu'est-ce qu'on comprend ?Vous savez on dit souvent que l'Overview Effect - lorsqu'on L'expérimente - est transformateur, qu'on n'oublie jamais cette sensation et qu'il permet des prises de consciences fortes.Jean-Francois Clervoy nous raconte ce sentiment d'amour intense qu'il ressenti en voyant la terre depuis l'espace et il nous décrit tout ce qui passe là-haut, on a vraiment l'impression d'y être !Je crois écouter le témoignage d'une des rares personnes a avoir vécu cette expérience, nous fera du bien à tousÇa pourra peut-être que ça pourra nous aider, dans notre vie de tous les jours, à prendre un peu de hauteur et voir les choses autrement et à faire les choses plus en conscience.Jean-Francois Clervoy parle de la terre comme notre vaisseau spatial et nous invite à tous se comporter non pas comme des passagers mais des membres d'équipage, d'un même équipage unique, et saisir chacun notre rôle dans la conduite de ce vaisseau pour un demain plus beau !Je ne vous en dis pas plus et vous souhaite une très bonne écouteCet épisode a été réalisé grâce à la complicité de Plendi by Vinci Construction.>> SUIVEZ MOI SUR INSTAGRAM @ouestlebeau>>La société Novespace>>Pour admirer notre planète : l'application Blueturn dont on parle à la fin de l'épisod>>livre Histoire de la Conquete Spatiale - Les 50 ans d'Apollo par Clervoy Jean-Francois et Frank Lehot dont les bénéfices sont reversés à l'Association Te Mana O Te Moana>> CREDITS Où est le beau ? est un Podcast créé et réalisé par Hélène AguilarEdition et montage : Paco Del RossoIdentité graphique : Catherine SofiaHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

J'ai mis plus de 6 mois avant d'avoir un rdv avec Olivier Hamant pour un podcast ! Vous vous en doutez, j'ai eu le temps de penser à TOUTES mes questions sur le lien entre la robustesse et le beau…Je vous la fait courte :-performance = fragilité-circularité non bio compatible = violenceAucun être vivant n'avait encore créé un système qui ne se boucle pas.« Nous vivons dans une technosphère que nous avons bâtie de toutes pièces… mais qui ne respecte aucun des grands principes du vivant :-pas de circularité,-pas de coopération,-pas de robustesse. »Ce sont les mots du biologiste dans l'épisode #233 de Où est le beau ?Là où l'air, l'eau, la matière organique cyclent en permanence, nos systèmes accumulent, stagnent, polluent.Plus on optimise, plus on fragilise. En voilà un paradoxe !Un système trop performant devient ultra-dépendant… donc ultra-vulnérable.

Episode vertigineux ! On s'est totalement emballé avec le plastique, mais pas tout à fait celui que vous pensez.. Une interview sensass pour découvrir ce qu'on ignore et que pourtant nous devons savoir pour faire les bons choix pour nous, notre santé et le vivant.Je ne connaissais pas Nathalie Gontard pas avant de lire votre livre qui a radicalement changé ma vision des choses.Avant j'avais une idée du plastique surtout autour du "matériau" plastique et en lisant son livre j'ai compris que ce qui était dangereux était en réalité celui qui est partout invisible dans nos vies : en micro et nano particules dans l'air de nos intérieurs, dans les peintures, colles, traitements anti feu, anti tache, anti....vie ! Qu'il se déguise aussi en faux bois, fausse pierre, faux marbre, fausse laine, faux papier.... bref qu'il s'est enkysté partout et que quoi qu'il arrive on est en interaction avec lui en permanence.Il est dans l'air, dans l'eau, dans les sols mais aussi dans notre corps. Vous connaissez peut être ce chiffre rappelant que nous ingérons l'équivalent d'une carte bleu par semaine de plastique.Nous voilà donc tous concernés et notamment celles et ceux qui prescrivent et choisissent pour nous, utilisateurs, les matériaux des endroits dans lesquels nous nous divertissons et où nous partageons avec nos amis et nos proches (hôtels, restaurants, cafés, cinémas, théâtres, opéras....)Cet épisode est au coeur de mes réflexions autour de la cosmopolitesse. Il est diffusé aujourd'hui, en 2025, car je ressens que nous sommes prêts à entendre ces révélations sans s'écrouler car nous avons déjà été pas mal informés ces dernières années.2025 est l'année où l'audace se met au diapason du beau cosmpoli ! Pierre d'amour du beau après pierre d'amour du beau, je nous souhaite que la cosmopolitesse colore les standards tout azimut des "faiseurs" de beau !Un grand merci par avance de partager autour de vous et de faire circuler ces savoirs qui libèrent !Où trouver le livre de nathalie ? aux éditions stock : https://www.editions-stock.fr/livre/plastique-le-grand-emballement-9782234088481/ et dans toutes les bonnes librairies.https://www.inrae.fr/actualites/nathalie-gontard-lemballadeuse--> Les chapitres de l'épisode : 0:00 - Introduction5:30 - La chaîne de vie du plastique7:37 - Le comportement du matériau plastique dans notre écosystème14:02 - La vraie pollution plastique18:44 - L'empreinte plastique 33:34 - Questionner notre rapport au temps38:08 - La fausse idée du recyclage du plastique44:05 - La production du plastique48:10 - Les nouvelles habitudes face au plastique52:14 - La définition du beau54:53 - La collaboration entre la création et la science54:53 - La collaboration entre la création et la science1:00:43 - La notion du biodégradableHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

In Pacific Waves today: Manu Samoa rugby appeals to govt to resolve issues; NZ govt promises to lift living standards for RSE workers; Pacific athletes continue to haul in more medals in Glasgow. Go to this episode on rnz.co.nz for more details

Prendre soin du système racinaire, la clé de l'harmonie des dynamiques naturelles des jardins.Dans cette conversation passionnante avec ma botaniste Véronique Mure, on découvre comment le règne végétal nous invite à repenser nos pratiques et nos standards esthétiques.Avec Olivier Filippi, Véronique est à l'origine des derniers aménagements des jardins du Fort Saint Jean à Marseille, premiers jardins de France conçus sans goutte à goutte. Une preuve vivante qu'il est possible de préserver nos sols et de dire adieu à des kilomètres de plastique inutiles, tout en célébrant la résilience naturelle des plantes méditerranéennes.Avec des plantes bien choisies, dotées de systèmes racinaires robustes et adaptées à leur environnement, l'arrosage peut devenir superflu.Véronique, dans cet épisodes, nous permets de saisir que nous pourrions tout à fait nous passer d'un tas de pratiques toxiques et impactantes qui continuent de polluer nos sols.Honorer sa force et préserver ce lien précieux avec le vivant, voilà l'appel majestueux que partage avec nous Véronique Mure !Quelqu'uns des jardins sur lesquels Véronique est intervenue :Mémoires de garrigue au Pont du Gard : un parcours d'interprétation de 2,4 km qui offre des clés de compréhension sur l'histoire et le développement des paysages méditerranéens depuis l'époque romaine.Fort Saint-Jean à Marseille : Jardin des MigrationsAu sein du MuCEM, elle a collaboré avec l'agence APS et le pépiniériste Olivier Filippi pour concevoir le Jardin des Migrations. Ce jardin met en valeur la diversité végétale méditerranéenne et raconte l'histoire des échanges de plantes autour de la Méditerranée. Il est pensé et livré sans goutte à goutte. C'est le seul en France !Trames vertes et bleues de Montpellier et Saint-Étienne : elle a contribué à l'élaboration de ces corridors écologiques visant à renforcer la biodiversité urbaine.Plan de paysage du Minervois : elle a travaillé sur ce projet visant à préserver et valoriser les paysages caractéristiques de cette région.Domaine du Rayol : Le Jardin des MéditerranéesAu Domaine du Rayol, Véronique Mure anime des ateliers et formations, notamment sur le jardin sec et l'initiation à la botanique.Les ouvrages de Véronique Mure : https://editions.atelierbaie.fr/livres?swoof=1&pa_categorie=livresLe compte Instagram de Véronique : https://www.instagram.com/veroniquemure?igsh=MXh6ZXBoZTlodXJrZw==----Rejoins-moi dans le Social Club ! Un format plus brut, plus intime, où je partage ce que je ne dis nulle part ailleurs :• les dessous de mes rencontres• des réflexions sur l'art de vivre du new normal : beau et soutenable• des gestes simples mais puissants du quotidien• des pistes concrètes pour aligner goût et éthique lorsqu'on esthète, design, art et architecture lover !

Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !Fruit de plusieurs années d'expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.1️⃣ Présentation de l'invité :Il y a quelques semaines, j'animais une conférence à Food Hotel Tech. Face à moi, un panel d'experts — et parmi eux, Jean-Dominique Brivet.En l'écoutant décortiquer en direct l'impact de l'IA sur la distribution hôtelière, j'ai eu une seule pensée : il faut absolument qu'il vienne dans le podcast.Fondateur d'Equaero en 2004 — quand le marketing digital hôtelier n'était encore qu'une promesse, il a passé vingt ans à aider les hôteliers à reprendre le contrôle de leur distribution.Aujourd'hui Chief Product Officer chez D-EDGE, on peut dire qu'il a les mains dedans depuis longtemps.Comment l'IA transforme-t-elle concrètement le parcours de réservation ?Quel est l'avenir des intermédiaires (OTAs) face à cette révolution ?Quelles stratégies concrètes les hôteliers doivent-ils adopter dès maintenant ?Toutes les réponses sont à retrouver dans cet épisode on ne peut plus essentiel actuellement.2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.3️⃣ Le sponsor de l'épisode : D-EDGED-EDGE est la seule plateforme de distribution qui couvre l'intégralité du parcours : attirer vos clients, les convertir, les fidéliser, tout en optimisant à la fois volume et marge.Reprenez la main sur votre distribution. Ce n'est pas un compromis, c'est une stratégie.Alors, contactez les experts D-EDGE de ma part !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:02:00 - La rupture de la chaîne de valeur : du Search au Chatbot00:14:00 - L'avenir des intermédiaires et la reconquête du direct00:23:00 - La vision technologique de D-EDGE et l'IA agentique00:34:00 - Stratégie de contenu : le GEO (Generative Engine Optimization)00:42:00 - Sécurité, parcours et fondamentaux de l'accueil00:49:00 - Questions signaturesSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLe E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l'accueil un véritable artLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

We head to day two of the Horticulture NZ Annual Conference in Wellington, where the chief executive says the sector appears to be “well on track” to hit a long-held goal of doubling farmgate returns. We also discuss RSE workers, the markets, and the RMA.See omnystudio.com/listener for privacy information.

An easier pathway for seasonal workers to move between jobs as the Government plans changes to the RSE Scheme. Its tweaks will focus on accommodation standards, clarifying rules, and strengthening pastoral care. It also includes an accreditation system, meaning less paperwork for businesses with a proven track record. Immigration Minister Erica Stanford told Mike Hosking this will level the playing field by putting RSE visa holders through the same process as other work visa holders. She says this includes applying for a variation of conditions, which are processed quickly, and then they can move between jobs. LISTEN ABOVE See omnystudio.com/listener for privacy information.

On the Mike Hosking Breakfast Full Show Podcast for Wednesday 29th of July, Immigration Minister Erica Stanford was on to discuss the changes the Government is making to the RSE scheme. The latest economic data dump shows the cost of living is up, but according to one economist, we're no longer in a cost of living crisis. And Ginny Andersen and Mark Mitchell talk the social media bill, AI data centres, and the alleged Russian spy on Politics Wednesday. Get the Mike Hosking Breakfast Full Show Podcast every weekday morning on iHeartRadio, or wherever you get your podcasts. LISTEN ABOVE See omnystudio.com/listener for privacy information.

Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !Fruit de plusieurs années d'expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.1️⃣ Présentation de l'invitée :Je crois que c'est mon premier épisode canadien. Mon invitée est une experte du SPA et de l'hôtellerie. Et du Ghostwriting ! Pour autant, ce n'est pas un fantôme, car Florence Kowalski est bien face à moi !Florence a un parcours professionnel riche et varié. Elle a commencé sa carrière dans le marketing et la communication avant de se spécialiser dans l'hôtellerie et le bien-être. Son expérience l'a menée à travailler dans des environnements aussi divers que les montagnes de Chamonix et les spas de luxe. Aujourd'hui, elle vit au Canada et continue de partager son expertise à travers le consulting et le ghostwriting, aidant les professionnels à développer leur marque personnelle et à optimiser leur stratégie de communication.À quoi sert un spa dans un hôtel ?Comment améliorer la rentabilité de votre spa ?Qu'est-ce qu'une bonne stratégie de contenu dans le secteur de l'hôtellerie et du bien-être ?Quels sont les conseils pratiques que les hôteliers indépendants peuvent appliquer dès maintenant ?Est-ce que la newsletter peut s'utiliser comme outil de fidélisation et de conversion ?Pourquoi définir clairement sa cible et créer du contenu, qui résonne avec elle, est essentiel ? Toutes les réponses dans notre échange !2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.Crédit photo : Quentin Creative Studio3️⃣ Le partenaire de l'épisode :HotelPartner Revenue ManagementPrendre un rendez-vous avec MarjolaineDites que vous venez d'Hospitality Insiders et Marjolaine se déplace gratuitement dans votre établissement pour effectuer un diagnostic !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:02:14 - Le parcours de Florence00:08:52 - Analyse de la rentabilité dans l'hôtellerie vs les spas00:12:73 - Rentabilité des spas et conseil aux hôteliers00:27:16 - Stratégie de contenu et ghostwriting pour les hôteliers00:48:28 - Exemples de communication réussie au Canada00:51:30 - Le concept d'Omotenashi00:59:00 - Questions signaturesSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLe E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l'accueil un véritable artLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Alleged human trafficking scheme involving woman from Tonga, maritime tragedy unfolding in Papua New Guinea, RSE scheme misconceptions posing big challenges for Fiji workers in NZ, and Papua New Guinea and New Zealand have committed to deeper defence cooperation, particularly in the maritime domain. RNZ Pacific Editor Koroi Hawkins.

Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !Fruit de plusieurs années d'expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.1️⃣ Présentation de l'épisode :En janvier, je vous annonçais 4 priorités pour 2026. On est à mi-parcours. Est-ce que j'ai tenu mes promesses ? À moitié. Et je vais vous dire exactement où j'ai échoué.Au programme de cet épisode Buil in Public :Le bilan financier vs le coût personnelL'évolution de l'Académie et du Club des InsidersLe pivot stratégique du pôle Expertise La réalité du « papa entrepreneur »Les coulisses de l'entreprise Si vous êtes dirigeants d'hôtels (4 et 5 étoiles) ou de multipropriétés : contactez-moi immédiatement si vous souhaitez bénéficier d'un accompagnement stratégique sur-mesure d'ici la fin de l'année, car il ne reste que deux places maximum disponibles pour 2026.Et vous, toutes & tous, rejoingnez le Club des Insiders dès maintenant pour profiter des tarifs actuels avant la rentrée !2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.3️⃣ Le sponsor de l'épisode : MewsMews, c'est la plateforme de gestion hôtelière qui réunit tout ce dont vous avez besoin : PMS, POS, RMS, housekeeping et paiements.L'objectif ? Automatiser les tâches répétitives à faible valeur, pour que vos équipes puissent se concentrer sur ce qui compte vraiment : créer des expériences mémorables pour vos clients.Si vous souhaitez en savoir plus ou demander une démo, contactez Mews de ma part — et bénéficiez d'une offre exclusive. Rendez-vous sur mews.com !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:02:00 - Le développement de l'Académie et l'essor du Club des Insiders00:09:00 - Le pivot du pôle Expertise vers le long terme00:13:00 - Le bilan financier face à l'échec des déplacements00:15:00 - L'organisation interne et les chantiers de l'été00:17:00 - La réalité du « Papa Entrepreneur »00:19:00 - Perspectives pour l'épisode 200 et accompagnements signatures00:22:00 - ConclusionSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLe E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l'accueil un véritable artLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

In this new episode of the On The Way podcast, Simon Pernot, co-founder of Losanje, looks back on his journey and shares his vision of a more circular fashion.What if the solution was to no longer produce material at all? This is the challenge that Simon and his partner Mathieu took up by launching Losanje, an industrial startup that industrializes upcycling. The principle: recover existing clothes, cut the pieces and reassemble them to create a new, higher-value product. As a result, an upcycled garment saves up to 95% of CO₂ emissions compared to a new product, which is ten times less for a simple T-shirt.In this episode, Simon tells us how this idea came about. Friends since middle school, he and Mathieu set out at the end of their studies, in the middle of lockdown, after a thesis that revealed to Simon the real extent of the environmental impact of fashion.Their conviction: to offer the ecological impact of second-hand with the experience of buying new in several sizes, several colors.He also explains why the real challenge was not to seduce, but to industrialize. The entire textile industry is designed to cut from rolls of new fabric, not from existing clothing. After two rounds of fundraising and the development of an automated cutting line, Losanje now manufactures more than 150,000 pieces per year and works with fashion brands (Faguo, Cézanne) as well as with large companies (SNCF, La Poste, or the Olympic Games).Proof that the model works? The upcycled T-shirt made for Faguo is sold at the same price as a classic T-shirt.An inspiring conversation about industrial innovation, circular fashion and more sober consumption without sacrificing style or price.

Le site de l'Hôtel des Horlogers : https://www.hoteldeshorlogers.com/frLe compte instagram de l'Hôtel des Horlogers : https://www.instagram.com/hoteldeshorlogers/Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Découverte de l'Hôtel La Butte Dans une Bretagne authentique à la pointe du Finistère, la Butte un lieu extraordinaire pour vivre l'expérience d'un art de vivre "cosmopoli". Pour moi un incroyable séjour qui incarne l'hospitality du beau et du luxe dans ses valences les plus hautes !le site : https://labutte.fr/hotel/pour réserver : 02 98 25 40 54info@labutte.fr.Vous écoutez le premier Travel Guide Podcast !Je déniche, teste et sélectionne rencontres après rencontres, expériences après expériences, les endroits qui me touchent le plus, qui nous proposent un véritable ART DE VIVRE et qui sont dans la fourchette « chaude » de ma vision de la « cosmopolitesse » du beau »

Découverte du Mas Re.Source Pour réserver : vous pouvez appeler marc au +33 6 73 23 26 731328 Chemin du Terme 30630 MONTCLUS https://www.masresource.frVous écoutez le premier Travel Guide Podcast !Je déniche, teste et sélectionne rencontres après rencontres, expériences après expériences, les endroits qui me touchent le plus, qui nous proposent un véritable ART DE VIVRE et qui sont dans la fourchette « chaude » de ma vision de la « cosmopolitesse » du beau »

L'un des plus joli endroit où séjourner en corse

Le Domaine de l'Ostalas raconte dans le TRAVEL GUIDE PODCAST site : https://www.domaine-lostalas.comContacter Brigitte : +33 6 11 96 04 99

K-Hutes est la sensationnelle expérience de la nature et du luxe cosmopoli - entendez : qui prends soin des tensions de la planète en preservant tout notre confort et notre sant.Niché au cœur des Landes, les 4 cabanes en bois ont été entièrement pensée dans le beau du nouveau paradigme, rien de toxique, aucune cli, système autonome pour l'eau, toilettes sèches !Le prerequis avant de faire sa valise, trier sa trousse de toilette pour n'emporter que des produits naturels !! Et oui là-bas il nous est nous aussi demandé de faire attention puisque tout le système de filtration des eaux grises se fait sur place et directement dans les terres, grâce à un protocole bien rodé !L'occasion de prendre conscience que si le vivant ne peut pas degrader ces molecules et qu‘elles polluent eternellement les sols, il existe de grande chance pour que ces produits ne soient pas les choix les plus élevés pour nous non plus ☺️Chez k-hutes on a l'opportunité, le temps d'un séjour, de vivre en parfaite syntonie avec les éléments, un expérience extra-ordinaire !Pour réserver : Justine et Hugo sont joignables au +33 6 10 77 08 71https://k-hutes.frVous écoutez le premier Travel Guide Podcast !Je déniche, teste et sélectionne rencontres après rencontres, expériences après expériences, les endroits qui me touchent le plus, qui nous proposent un véritable ART DE VIVRE et qui sont dans la fourchette « chaude » de ma vision de la « cosmopolitesse » du beau »

Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !Fruit de plusieurs années d'expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.1️⃣ Présentation de l'invité :Je suis convaincu que le sport est bénéfique et doit être intégré dans notre équilibre professionnel. Paul Pécriaux aussi, à tel point qu'il organise des événements sportifs pour les entreprises. C'est l'heure d'en savoir plus !Paul est le directeur de l'agence événementielle Lemon Grass Events, qu'il a fondée il y a 18 ans. Passionné de sport, il a participé à de nombreux triathlons et Ironman. Son parcours atypique, marqué par une formation en sport études tennis et une carrière dans l'hôtellerie, l'a conduit à marier ses deux passions : l'événementiel et le sport. Il organise notamment des événements sportifs pour les entreprises, comme les "10 Km des étoiles", une course dédiée aux professionnels de l'hôtellerie et de la restauration.Pourquoi est-ce si important de faire du sport pour sa vie professionnelle et personnelle ? Comment le sport peut-il renforcer la cohésion d'équipe et améliorer la productivité au travail ?Comment créer un évènement sportif et le développer étape par étape ?Pourquoi l'évènementiel doit s'inspirer des codes de l'hospitalité pour rayonner ?Quelle est son ambition pour cette course dans les 10 prochaines années ?A-t-il un projet secret et précurseur pour la rentrée 2025 ?Toutes les réponses dans notre échange !Rendez-vous le 23 mars 2025 pour la 7ème édition, j'y serai ! Et vous ?2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.3️⃣ Le partenaire de l'épisode :HotelPartner Revenue ManagementPrendre un rendez-vous avec MarjolaineDites que vous venez d'Hospitality Insiders et Marjolaine se déplace gratuitement dans votre établissement pour effectuer un diagnostic !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:01:18 - Parcours de Paul Pécriaux00:05:34 - L'agence Lemon Grass Events00:13:53 - Les 10 km des Étoiles00:22:53 - Importance du sport en entreprise00:28:00 - Projets futurs00:32:00 - Questions signaturesSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLe E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l'accueil un véritable artLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

This week on Country life, the team chat to Irish farmer and author John Connell and heads to East Timor to see how money earnt in New Zealand orchards is benefiting those back home.You can find photos and read more about the stories in this episode on our webpage, here.In this episode:0:54 - Rural news wrap5:27 - Yarn on a farm: Sheep, beef and trees in South Otago12:32 - John Connell: Life lessons from those who work on the land24:53 - A Ticket to a Better Life: Timor-Leste enters New Zealand's RSE programme45:59 - A word from the late Sam NeillWith thanks to:Nigel WoodheadJohn ConnellLoua Ward, José Ramos-Horta, Cherie Drummond, Marcos Dias and family, Pedro Suarez and Anna ThomasThe late Sir Sam Neill - you can find our preview interview with him hereProducer Anna Thomas travelled to Timor-Leste with assistance from the Asia New Zealand FoundationMake sure you're following us on your favourite podcast app, so you don't miss new episodes every Friday evening.Send us your feedback or get in touch at country@rnz.co.nzGo to this episode on rnz.co.nz for more details

Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !Fruit de plusieurs années d'expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.1️⃣ Présentation de l'épisode :On vit dans un monde où tout s'accélère. Les notifications, les réunions, les sollicitations, tout s'enchaîne sans pause. Dans cet environnement, certains hôtels font quelque chose de remarquable : ils offrent une parenthèse. Un endroit où le temps ne s'arrête pas, il prend une autre forme.Qu'est-ce que j'appelle un hôtel sanctuaire ?Quels sont les 4 piliers du sanctuaire ?Quelles sont les 3 clés transversales à appliquer dès maintenant ?J'ai créé pour vous une ressource exclusive : les 4 piliers de l'hôtel sanctuaire en grille d'auto-diagnostic. Elle est accessible gratuitement ici.Un hôtel sanctuaire, ce n'est pas un niveau de luxe. C'est un niveau d'intention.2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.3️⃣ Le sponsor de l'épisode : MewsMews, c'est la plateforme de gestion hôtelière qui réunit tout ce dont vous avez besoin : PMS, POS, RMS, housekeeping et paiements.L'objectif ? Automatiser les tâches répétitives à faible valeur, pour que vos équipes puissent se concentrer sur ce qui compte vraiment : créer des expériences mémorables pour vos clients.Si vous souhaitez en savoir plus ou demander une démo, contactez Mews de ma part — et bénéficiez d'une offre exclusive. Rendez-vous sur mews.com !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:02:00 - Définition et intention de l'hôtel sanctuaire00:05:00 - Les quatre piliers fondamentaux00:09:00 - Mise en pratique : 3 clés pour agir dès demain00:14:00 - ConclusionSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLe E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l'accueil un véritable artLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !Fruit de plusieurs années d'expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.1️⃣ Présentation de l'invitée :On pourrait la nommer RH Internationale, tant son parcours s'est fait à l'étranger.C'est d'ailleurs d'une certaine ile lointaine, que Laure Solelhac nous parle !Laure Solelhac, est une professionnelle des ressources humaines avec une carrière riche et internationale, nous parle depuis l'île Maurice. Originaire de Carcassonne, elle a cultivé une passion pour l'international dès ses études à Montpellier. Après avoir travaillé en Australie et pour plusieurs grands hôtels à Paris, elle a finalement décidé de s'installer à Maurice avec sa famille. Aujourd'hui, elle continue d'évoluer dans le secteur hôtelier, tout en ayant passé le barreau pour devenir avocate spécialisée en droit du travail. Elle nous délivre une véritable masterclass sur le droit du travail, appliquée en hôtellerie-restauration.Qu'est-ce que le droit du travail exactement ?Que faire impérativement avant de recruter un.e collaborateur/trice ?Comment réussir une embauche ?Comment licencier sans bavure ?Comment gérer le risque d'un prud'homme ?Toutes les réponses dans notre échange !2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.3️⃣ Le partenaire de l'épisode :HotelPartner Revenue ManagementPrendre un rendez-vous avec MarjolaineDites que vous venez d'Hospitality Insiders et Marjolaine se déplace gratuitement dans votre établissement pour effectuer un diagnostic !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:01:30 - Le parcours de Laure Solelhac00:08:10 - Transition vers le métier d'avocate00:14:00 - Spécialisation en droit du travail pour les CHR00:18:00 - Une bonne gestion RH dans les hôtels00:21:00 - L'onboarding des collaborateurs00:34:00 - Périodes d'essai et licenciement00:47:00 - Les prud'hommes00:50:00 - Questions signaturesSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLe E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l'accueil un véritable artLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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In this episode of the HVAC Know It All Podcast, host Gary McCreadie talks with Julian Finbow, RSE,  Service Tech Support at Swegon North America, and Principal at Finbow Inc., about the different types of defrost methods used in commercial refrigeration systems. Julian explains how electric defrost, hot gas defrost, and cool gas defrost work, along with their advantages, challenges, and energy use. The conversation also covers defrost termination controls, mechanical and digital defrost time clocks, managing head pressure in large rack systems, and real service experiences showing how adjusting defrost schedules can improve temperature control and reduce frost buildup in refrigeration equipment. Gary and Julian discuss the different defrost methods used in commercial refrigeration systems and how each one affects performance and efficiency. Julian explains how electric defrost, hot gas defrost, and cool gas defrost work, along with their benefits and challenges. The conversation covers defrost termination controls, mechanical and digital defrost time clocks, the importance of head pressure during hot gas defrost, and real field examples showing how changing defrost schedules can improve temperature control and reduce frost buildup in refrigeration systems. Expect to Learn: How electric, hot gas, and cool gas defrost systems work in commercial refrigeration. Why defrost termination controls help improve efficiency and reduce unnecessary heating. How mechanical and digital defrost time clocks control refrigeration system operation. Why proper head pressure is important for reliable hot gas defrost in large systems. How adjusting defrost schedules can improve temperature control and reduce frost buildup.   Episode Highlights: [00:00] - Sponsor: Factory Direct Filters ad [00:42] - Intro to Julian Finbow, RSE in Part 02  [02:27] - Electric Defrost: Pros, cons & common drain heater failures [06:38] - Defrost Types: Cool gas defrost & energy efficiency comparison [08:16] - Defrost Termination: Using sensors to end defrost early & save energy [11:56] - Head Pressure: Managing pressure during hot gas defrost in large systems [14:08] - Troubleshooting: Adjusting defrost cycles (4 to 6 shorter ones) to fix temperature spikes [17:02] - Increasing defrost cycles to fix -40°F freezer issue; closing   This Episode is Kindly Sponsored by: Cintas: https://www.cintas.com/hvacknowitall Cool Air Products: https://www.coolairproducts.net/ Factory Direct Filters: https://www.factorydirectfilters.com/ SupplyHouse: https://www.supplyhouse.com/tm Use promo code HKIA5 to get 5% off your first order at Supplyhouse!   Follow the Guest Julian Finbow, RSE on: LinkedIn Profile: https://www.linkedin.com/in/julian-finbow-rse-1048038b/   LinkedIn - Swegon North America: https://www.linkedin.com/company/swegon-north-america/   LinkedIn - Finbow Inc.: https://www.linkedin.com/company/finbow-inc/   Website - Swegon North America: http://www.swegonnorthamerica.com/    Follow the Host on: LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/gary-mccreadie-38217a77/  LinkedIn - HVAC Know It All Inc.: https://www.linkedin.com/company/hvac-know-it-all-inc Website: https://www.hvacknowitall.com Facebook: https://www.facebook.com/people/HVAC-Know-It-All-2/615679643061429/   Instagram: https://www.instagram.com/hvacknowitall1/    Follow the Podcast on:  YouTube: https://www.youtube.com/@HVACKnowItAll   Spotify: https://open.spotify.com/show/6LCBJGw0EHG03rdWHxUMce  Apple Podcast: https://podcasts.apple.com/us/podcast/hvac-know-it-all-podcast/id1359253455  

Autrefois, l'eau mettait des semaines pour traverser une vallée. Elle était retenue par les prairies, les forêts, les mousses, les racines. Elle s'infiltrait, elle nourrissait, elle purifiait. Aujourd'hui, en quelques heures, elle dévale les champs drainés, les rivières rectifiées, les berges nues. Elle emporte tout : les sédiments, les nutriments, et avec eux la vie.Nous avons voulu dompter l'eau, la rendre efficace, rapide, utile à notre temps. Mais l'eau n'a jamais eu besoin qu'on l'aide à couler vite. Elle avait besoin de temps pour faire son œuvre de vie.Restaurer cette mémoire oubliée, c'est apprendre à voir la rivière autrement – et, par extension, à manger les poissons autrement.Grâce à Philippe, dans cet épisode, on comprend qu'il existe des actes simples pour restaurer un équilibre perdu. Le plus puissant que je retiens pour les mangeurs de poissons : choisir ceux qui se sont déjà reproduits.Poser cette question à nos poissonniers, c'est envoyer un signal discret mais puissant. C'est dire qu'une partie de la demande s'éveille à une autre manière de consommer, plus en phase avec les cycles de la vie. Savoir si le poisson a eu le temps de se reproduire, c'est faire remonter une exigence de bon sens tout au long de la filière."Choisir un poisson qui s'est reproduit, c'est prendre soin de ce qui nous nourrira demain."Ce qui pourrait sembler un renoncement est en réalité une promesse: un engagement à laisser la vie faire son œuvre, à ne pas tout prendre, à ne pas tout consommer. Une forme de sagesse que nous pouvons réapprendre.--Copyrigh©️ Où est le beau ? Tous droits réservés>> SUIVEZ MOI SUR INSTAGRAM @ouestlebeau>> Pour écouter les épisodes : Apple Podcasts, Spotify, DeezerOù est le beau ? est un Podcast créé et réalisé par Hélène AguilarHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !Fruit de plusieurs années d'expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.1️⃣ Présentation de l'invitée :Elle aurait pu rester devant un tableau d'école toute sa vie. Professeure d'allemand et de philosophie, Virginie Legrand avait un métier stable. Mais en 2013, elle a tout quitté.Sans diplôme de cuisinier, sans adoubement des grandes brigades, sans le tampon d'une école étoilée. Dans un monde de la gastronomie profondément académique et masculin, elle a choisi de tracer sa propre voie — celle de cheffe à domicile.Pas pour imiter les codes du restaurant, mais pour les transcender dans le cadre le plus exigeant qui soit : la maison des autres.Son aventure, c'est celle d'une entrepreneure passionnée de gastronomie qui a fait de ses convictions un combat du quotidien.Elle ne fait pas que la cuisine, car elle a publié un livre et elle anime un podcast pour faire de l'écho à son message. C'est pour cela que je lui ai tendu mon micro.2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.3️⃣ Le sponsor de l'épisode : MewsMews, c'est la plateforme de gestion hôtelière qui réunit tout ce dont vous avez besoin : PMS, POS, RMS, housekeeping et paiements.L'objectif ? Automatiser les tâches répétitives à faible valeur, pour que vos équipes puissent se concentrer sur ce qui compte vraiment : créer des expériences mémorables pour vos clients.Si vous souhaitez en savoir plus ou demander une démo, contactez Mews de ma part — et bénéficiez d'une offre exclusive. Rendez-vous sur mews.com !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:02:00 - Le quotidien et la logistique d'une cheffe nomade00:09:00 - Une hospitalité intime : « Recevoir les gens chez eux »00:17:00 - Le parcours de l'autodidacte et le syndrome de l'imposteur00:26:00 - La légitimité dans un milieu masculin et académique00:33:00 - Le podcast comme média et la vision à l'international00:42:00 - Questions signaturesSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLe E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l'accueil un véritable artLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

"Défendre les milieux aquatiques, c'est défendre le beau." Si je devais résumer cette première partie d'épisode, voilà ce que je retiendrais.Vous vous en doutez, je ne suis pas une experte en poissons sauvages, et encore moins en saumons. Je n'imaginais pas publier un tel épisode.Mais contre toute attente, j'ai compris un lien de restauration ontologique entre nos paysages et nos habitats; un lien qui touche au cœur même du continuum du vivant.La proposition est simple : apprendre à voir les poissons autrement. Pas comme un produit dans nos assiettes, mais comme des architectes du vivant, dotés de mémoire collective, de stratégies millénaires, de coopérations invisibles.Ils sont nos alliés pour l'habitabilité des territoires : les saumons fertilisent nos forêts, les mulettes nettoient l'eau.Et nous, que faisons-nous ?Voir et manger les poissons autrement, c'est prendre conscience que chaque geste compte. Nos rivières, nos forêts, nos assiettes sont reliées par des liens que nous avons oubliés.Grâce aux connaissances que Philippe partage généreusement, cet épisode nous donne l'opportunité d'agir, à notre échelle : rendre les rivières plus vivantes, retenir l'eau de pluie plus longtemps avant qu'elle ne rejoigne la mer, réparer ce qui a été rompu.Voir autrement, c'est déjà agir autrement !--Liens utiles pour retrouver l'association de Philippe Garcia :Site internethttps://defensedesmilieuxaquatiques.orgLinkedInhttps://www.linkedin.com/company/defense-des-milieux-aquatiques/Instagramhttps://www.instagram.com/dma.association/--Copyrigh©️ Où est le beau ? Tous droits réservés>> SUIVEZ MOI SUR INSTAGRAM @ouestlebeau>> Pour écouter les épisodes : Apple Podcasts, Spotify, DeezerOù est le beau ? est un Podcast créé et réalisé par Hélène AguilarHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

In this episode of the HVAC Know It All Podcast, host Gary McCreadie is joined by Julian Finbow, RSE,  Service Tech Support at Swegon North America, and Principal at Finbow Inc., to discuss refrigeration defrost methods and why they are essential for system performance. Julian explains how frost forms on evaporator coils, the difference between normal frost and ice buildup, and why proper defrost timing is important. The conversation covers common defrost methods such as hot gas, electric, off cycle, and off time defrost, along with how humidity, door openings, and evaporator placement affect frost buildup. Gary and Julian also explore hot gas defrost, its benefits, its challenges, and why proper system design and operation are critical for reliable refrigeration performance. In this conversation, Julian explains why defrost is needed in refrigeration systems and how frost forms on evaporator coils when they operate below freezing temperatures. He discusses the difference between normal frost, hoar frost, and ice buildup, and why proper defrost timing is important for good system performance. Julian and Gary explore topics such as off cycle, off time, electric, cool gas, and hot gas defrost, along with how humidity, door openings, and evaporator placement affect frost buildup. They also discuss how hot gas defrost works, its benefits and challenges, and why proper system design and defrost settings help keep refrigeration systems running efficiently. Expect to Learn: Why defrost is needed in refrigeration systems and how frost forms on evaporator coils. The difference between hoar frost, normal frost, and ice buildup, and why it matters. How off cycle, off time, electric, cool gas, and hot gas defrost methods work. How humidity, door openings, and evaporator placement affect frost buildup and defrost needs. The benefits and challenges of hot gas defrost, and why proper defrost timing improves system performance.   Episode Highlights:  [00:00] - Sponsor Ad: Factory Direct Filters [00:42] - Intro to Julian Finbow, RSE in Part 1 [02:37] - Recap of Ammonia Plant Tour & Social Media Success [04:12] - Julian's Background & Expertise [05:48] - Defining Defrost in Refrigeration vs. Heat Pumps [08:02] - Normal Frost vs. Problematic Ice on Coils [10:55] - Standard Defrost Cycles: 4 Times a Day [16:10] - Defrost on Walk-in Coolers & Mitigation Strategies [18:26] - 5 Main Types of Defrost Explained [21:33] - How Hot Gas Defrost Works (Pros & Cons)   This Episode is Kindly Sponsored by: Cintas: https://www.cintas.com/hvacknowitall Cool Air Products: https://www.coolairproducts.net/ Factory Direct Filters: https://www.factorydirectfilters.com/ SupplyHouse: https://www.supplyhouse.com/tm Use promo code HKIA5 to get 5% off your first order at Supplyhouse!   Follow the Guest Julian Finbow, RSE on: LinkedIn Profile: https://www.linkedin.com/in/julian-finbow-rse-1048038b/ LinkedIn - Swegon North America: https://www.linkedin.com/company/swegon-north-america/ LinkedIn - Finbow Inc.: https://www.linkedin.com/company/finbow-inc/ Website - Swegon North America: http://www.swegonnorthamerica.com/ Follow the Host on: LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/gary-mccreadie-38217a77/ Website: https://www.hvacknowitall.com Facebook: https://www.facebook.com/people/HVAC-Know-It-All-2/61569643061429/  Instagram: https://www.instagram.com/hvacknowitall1/    Follow the Podcast on: YouTube: https://www.youtube.com/@HVACKnowItAll Spotify: https://open.spotify.com/show/6LCBJGw0EHG03rdWHxUMce Apple Podcast: https://podcasts.apple.com/us/podcast/hvac-know-it-all-podcast/id1359253455 

Pour contacter Artistik Bazaar : https://www.artistikbazaar.comPour contacter Jeanne Bakouche : jeannebakouche@gmail.comSuivez les aventures de la biennale Bâtir Vivant sur le compte instagram : @batirvivant_biennaleet sur le site www.designsoutenable.orgPour celles et ceux qui souhaitent un souvenir de la biennale Bâtir Vivant, des textes et des photos de la curation.131 pagesFormat PDF10 €https://buy.stripe.com/7sY5kD82CaUH80Z3UP4F200--Copyrigh©️ Où est le beau ? Tous droits réservés>> SUIVEZ MOI SUR INSTAGRAM @ouestlebeau>> Pour écouter les épisodes : Apple Podcasts, Spotify, DeezerOù est le beau ? est un Podcast créé et réalisé par Hélène AguilarHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Put on your blindfolds, fill a wine glass to the brim and get ready to listen to the blather of a 35,000-year-old Lemurian god/warrior named Ramtha. It is only possible through the body of JZ Knight, a former cable television saleswoman who channeled that old dude after placing a paper pyramid on her head in 1977. And she has made millions off of it. Strange Country cohosts Beth and Kelly discuss the supposed enlightenment JZ shills as Ramtha's mouthpiece and whether channeling Ramtha might be the cure for Kelly's perimenopausal symptoms. Theme music: Big White Lie by A Cast of Thousands. Cite your sources: Aldred, Lisa. ""Money is just Spiritual Energy": Incorporating the New Age." Journal of Popular Culture, vol. 35, no. 4, 2002, pp. 61-74. ProQuest, https://www.proquest.com/scholarly-journals/money-is-just-spiritual-energy-incorporating-new/docview/195365462/se-2.  Braga, Michael. "FDA crackdown on alternative health - From fringes, growing distrust of feds' motives." USA TODAY (Arlington, VA), FIRST ed., sec. NEWS, 15 Sept. 2020, p. 1A. NewsBank: Access World News, https://infoweb.newsbank.com/apps/news/openurl?ctx_ver=z39.88-2004&rft_id=info%3Asid/infoweb.newsbank.com&svc_dat=AWNB&req_dat=0FA0729FAB9D3500&rft_val_format=info%3Aofi/fmt%3Akev%3Amtx%3Actx&rft_dat=document_id%3Anews/17D81F89B606B428. Accessed 23 June 2026.  Brunner, Jim. "Guess who's a big Trump fan? Ramtha, as channeled by Democratic donor JZ Knight." The Seattle Times, 4 April 2017, https://www.seattletimes.com/seattle-news/politics/guess-whos-a-big-trump-fan-ramtha-as-channeled-by-democratic-donor-jz-knight/. Accessed 18 June 2026. Buchanan, Susy. "Ramtha Riled." Southern Poverty Law Center, 24 May 2014, https://www.splcenter.org/resources/reports/ramtha-riled/. Accessed 18 June 2026. Egan, Timothy. "Worldly and the Spiritual Clash in New Age Divorce." New York Times, 25 Sept. 1992. 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