Småbrukarpodden

Skicka ett meddelande till oss (via sms)Är all honung fejk?https://www.sverigesradio.se/artikel/biodlarens-knep-sa-avslojar-du-den-falska-honungenTack Ylva - Vi gillar lyssnarfeedback!Jag vill tacka er jättemycket för podden! Jag har i princip sträcklyssnat sedan jag hittade er för ett par månader sedan, från att ni planerade flytten och är nu uppe i maj 2024. Ni har blivit mina ”vänner” i hörlurarna, men vänskapen har hittills varit rätt ensidig.

Skicka ett meddelande till oss (via sms)Årets första utomhuspodd. Vi sitter och njuter i solen och pratar roligheter och död.Mattias har bakat tunnbröd på tunnbrödets dag. Ett recept blev testat med tre st som fick lära sig att baka och på 3 timmar gjordes det 17 påsar tunnbröd. I varje påse är det 2 kakor, dvs 8 bitar tunnbröd.Rafnaslakt har tagit fram nya riktlinjer för rött kött: https://www.facebook.com/share/p/1AK6x7z9Ja/Pågen bakar "färskbakat bröd med kärlek" https://pagen.se/vi-bakar-med-karlek/farskt-ar-gott/Helgen blev tung. Två döda killingar, en död gås och en död grävling. Att vara småbrukare är inte bara söta djur och leenden. Det är en hel del död med.Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis! För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss. Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Skicka ett meddelande till oss (via sms)Därför ligger snön kvar på lägdanhttps://www.dn.se/varlden/aggbristen-i-usa-handlar-om-mer-an-agg-en-vackarklocka-for-sverige-och-hela-eu/Nötboskap som smittas av fågelinfluensan. Hur är det ens möjligt? Det är inte helt klarlagt hur viruset har tagit sig in till korna. Men vi vet att man i USA använder strö från fjäderfäbesättningar som utfodring till kor, eftersom avföring från hönsfåglar kan vara ett proteinrikt näringstillskott, säger Karl Ståhl, som är statsepizootolog vid Statens veterinärmedicinska anstalt i Sverige och ansvarar för att övervaka smittsamma djursjukdomar.– I USA säger myndigheterna i och för sig att det sannolikt inte är så smittan har spridits. Men här i Europa är vi många som ser det som en möjlig smittväg. Vi skakar i alla fall på huvudet åt att man över huvud taget gör på det viset. Om man tar strö från en fjäderfäanläggning som är smittad utan att man vet om det, så finns det ju enormt mycket virus där.https://www.dn.se/varlden/aggbristen-i-usa-handlar-om-mer-an-agg-en-vackarklocka-for-sverige-och-hela-eu/Samuraj, du är saknad pälstryne! Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis! För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss. Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Skicka ett meddelande till oss (via sms)Skapa en femårsplanHönshuset blev gethägn blev kaninhusVi har blivit med fler kaninerSmåbrukets olika förutsättningar, vi bor i mitten av SverigeKycklingarnaDet började med 22 ägg. Hur många höns får viSamuraj, du är saknad pälstryne! Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis! För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss. Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Skicka ett meddelande till oss (via sms)Vi gör om Lilltorpkompis, numer finns vi på patreon.com/lilltorpBlåtunga smittar inte de vilda idisslarna. Hur kommer det sig att tamboskapen är känslig för det?https://jagareforbundet.se/vilt/viltsjukdomar/blatunga-och-ehd/Göra egna såband. Allt du behöver är mjöl, vatten och papper. Utegymmet har öppnat. Varför är de flesta så rädda för att röra på sig? Äggen i kläckarenNu är det bara dagar kvartills vi får kycklingar. Men äggkläckning i kläckare har sitt obehagliga) pris.Reflektioner kring 1a aprilskämt. Algoritmen trycker ut det flera dagar efteråt. Inte riktigt lika kul dåFör att något skall vara relevant i sociala medier krävs bland annat relevans och timing. Det som var kul 1:a april är vare sig relevant eller hartiming dagen efter. Eller i värta fall dagar efter.Samuraj, du är saknad pälstryne! Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis! För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss. Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Skicka ett meddelande till oss (via sms)Vi gör om Lilltorp kompis, numer finns vi på patreon.com/lilltorpÄr 1:a april källkritikens inofficiella högtid? Här är ett exempel på inlägg som kan tolkas på olika sätthttps://www.facebook.com/1498184173/posts/pfbid02rHTMCFdJPCA62sbzFi5sMw8ayLg6hRfzdUsXDb8WbYYkotAUJtRit3gdrBZYG8hdl/Rättelse. Lantbrukets djur är inte L110. Tob Aus 106,107, 109, 111 och 112 är det som rör oss. Jag hade virrat till det. Tack för att du sade tillhttps://jordbruksverket.se/djur/personal-inom-djurens-halso--och-sjukvard/veterinara-forfattningshandbokenBlåtungahttps://www.sverigesradio.se/artikel/efter-blatungelarmet-nu-har-aven-ett-lamm-fotts-utan-hjarnaBTV3 (dvs blåtungevirus) spred sig i Sverige 2024. Detta har resulterat i zombie djur, dvs nyfödda djur med skadad hjärna. BTV3 konstaterades i hundratals besättningar 2024 medans våra sydliga grannländer räknar smittade besättningar i tusental. Vaccin har tagits fram mot blåtunga (aug 2024) och nu, mars/april 2025 är rekommendationen att vaccinera. https://jordbruksverket.se/djur/djurskydd-smittskydd-djurhalsa-och-folkhalsa/aktuellt-lage-for-smittsamma-djursjukdomar/blatungaSamuraj, du är saknad pälstryne! Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis! För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss. Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Skicka ett meddelande till oss (via sms)Jordbruksverkets nya regler för djurhållning blev omtag. Den demokratiska processen fungerar!Vi gör om Lilltorp kompis, numer finns vi på patreon.com/lilltorpBojkotta matbutiker, hur har det gått? Vinnaren är staten och ingen annan Staten samlar in en moms på 12 procent på samtliga livsmedel. På en vara för 100 kronor tar Axfood alltså 2,64 kronor i vinst. Staten tar 12 kronor bara i form av moms. – Precis, bara inflationen på matpriserna har gett staten 11,4 miljarder i extra momsintäkter https://www.tn.se/naringsliv/42013/tn-reder-ut-sa-mycket-tjanar-staten-pa-maten-siffran-finansministern-talar-tyst-om/Butikernas egna varor. Samuraj, du är saknad pälstryne! Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis! För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss. Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Skicka ett meddelande till oss (via sms)Vi gör om Lilltorp kompis, numer finns vi på patreon.com/lilltorpBojkotta matbutiker, vad är det du vill uppnå och vad leder det till? Bojkotta coca cola? Svenskt företag med produktion i Jordbro utanför Stockholm. Bojkotta en Teslataxi som körs av en låginkomsttagare med tre jobb som ändå inte får ekonomin att gå ihop. Jordbruksverkets nya regler för djurhållning. Vad är problemet egentligen? Är det inte bra att djuren får utrymme att leva sina liv på? Vi hyllar Samurajs minne. Du är saknad pälstryne! Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis! För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss. Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Skicka ett meddelande till oss (via sms)Låt mig berätta vad Tess och jag pratade om i det senaste avsnittet av Småbrukarpodden.Vi sparkade igång det hela med att prata om vårvintern, den där konstiga men underbara tiden mellan vinter och vår. Du vet, när man faktiskt kan gå ovanpå snön, men vädret är hur som helst. Jag klagade på hur de galna temperaturväxlingarna har förstört min snöslunga. Jag var till och med tvungen att använda en värmepistol för att tina gaskabeln. Tess föreslog att jag skulle sticka en tröja till den.Eftersom vi fortfarande sysslar med vintersysslor kom vi in på ämnet arbetshandskar. Tess kämpar alltid för att hitta rätt balans mellan värme, slitstyrka och att faktiskt kunna använda händerna. Hon har upptäckt att det gör en enorm skillnad att lägga ett par stickade yllevantar över sina vattentäta handskar.. Tess är ett stort fan av Tegera-handskar, speciellt de med getskinns-palmer eftersom de är slitstarka.Senare dök vi in i ett tyngre ämne: Bovaer. Det är en fodertillsats som ska minska metanutsläppen från kor. Det flyter runt mycket felaktig information om det, så vi försökte reda ut fakta. Det är godkänt av Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA). Det har väckt mycket debatt och vi berörde vikten av att vara kritisk till källor och inte bara blint dela saker du läser på nätet.Men det var inte bara väder och politik. Vi pratade också om glädjen och sorgen med att ha djur. Vi närmar oss killingssäsongen, vilket alltid är spännande. Men med djur måste man också vara beredd att hantera döden.. Vi hade en tuff period nyligen och förlorade vår gamla avelsbock, Fidar. Vi hade också lite problem med en av våra getter, Iris, som hade en svår födsel. Det är alltid svårt när saker inte går som planerat.Så, om du är sugen på en blandning av praktiska tips, tankeväckande reflektioner och en dos verklighet från livet på en liten gård, lyssna på vårt senaste avsnitt!Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis! För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss. Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Skicka ett meddelande till oss (via sms)Vi tar upp en kritisk fråga för landsbygdssamhällen: den föreslagna nedläggningen av Sollefteå sjukhus. Vi undersöker hur detta beslut drastiskt kan påverka tillgången till sjukvård i Västernorrland, särskilt med tanke på den redan begränsade kollektivtrafiken och de långa avstånden till andra sjukhus1....Upptäck de potentiella konsekvenserna, inklusive längre ambulanstransporter på dåliga vägar och belastningen på närliggande sjukhus som Örnsköldsvik och Sundsvall, som redan är överbelastade. Jag går in på den kontroversiella rapporten som rättfärdigar nedläggningen och pekar på inkonsekvenser och tvivelaktig datamanipulation. Vi belyser också samhällets kamp för att rädda sjukhuset, från protester till att kontakta lokala politiker som Glenn Nordlund.Men det är inte bara dystra nyheter! Vi delar också med oss av ljusare stunder från våra liv som blivande småbrukare. Jag berättar om den överraskande höga äggproduktionen från våra höns i vinter och vårt kommande experiment för att se om vi kan skilja mellan ägg som innehåller hönor och de med tuppar12. Dessutom diskuterar vi utmaningarna med smältande snö och potentiella översvämningar i källaren.Lyssna nu för att förstå kampen för att rädda Sollefteå sjukhus och få en inblick i vår vardag på en liten gård i norra Sverige!Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis! För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss. Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Skicka ett meddelande till oss (via sms)Följ med oss i ett specialavsnitt med Lars från Allkorn, där vi dyker ner i de praktiska aspekterna av att odla egen spannmål under de unika förhållandena i norra Sverige. Om du är nybörjare är det här avsnittet för dig! Vi går igenom allt från att välja rätt sorter till att skörda och bearbeta din gröda, med särskilt fokus på hur man lyckas i norr.Fördelar i norr: Upptäck de oväntade fördelarna med att odla i norr, som färre sjukdomar tack vare kalla, snörika vintrar och långa ljusa timmar under sommaren som ökar tillväxten. Lär dig hur dessa fördelar kan bidra till framgångsrika skördar.Utmaningar och lösningar: Vi tar itu med utmaningarna med en kort växtsäsong och hur man väljer snabbmognande sorter som är lämpade för det nordliga klimatet. Lär dig om vikten av att anpassa sig till de specifika förhållandena på din plats.Sortval: Få praktiska tips om att välja de bästa spannmålssorterna för dina behov, inklusive vete, råg och korn. Förstå skillnaderna mellan naket och täckt spannmål och hur de påverkar bearbetningen. Vi kommer att diskutera fördelarna med lokala och kulturarvssorter och potentialen hos evolutionära blandningar för att anpassa sig till ditt område. Lär dig varför vissa sorter från södra Sverige kanske inte är det bästa valet för norr.Starta i liten skala: Lär dig varför det är viktigt att börja smått med testodlingar (t.ex. 10 kvadratmeter) för att utvärdera olika sorter. Upptäck hur du sätter upp dessa små odlingar för att lära dig vad som växer bäst just där du bor.Sådd och pollinering: Upptäck de bästa tiderna för sådd på våren och hösten och varför det kan vara knepigt att odla höstsådd spannmål i norr. Förstå de unika pollineringskraven för råg och hur man planterar den effektivt.Skörd och bearbetning: Lär dig tips om hur du skördar, torkar och bearbetar din spannmål, inklusive hur du testar fuktnivåer, hur du använder enkla verktyg och varför en enkel stenkvarn är bra för att mala mjöl. Förstå skillnaden mellan fullkorn och raffinerat mjöl. Upptäck hur du använder ett hemmagjort verktyg för att rengöra din spannmål och varför det är fördelaktigt att spara halmen.Bortom självförsörjning: Förstå att målet inte bara handlar om att odla din egen spannmål utan om gemenskap och koppling till din mat, med möjlighet att komplettera din egenodlade spannmål med andra lokalt producerade livsmedel.Praktiska råd: Du kommer att få höra många praktiska råd, inklusive att du inte behöver en traktor eller en stor maskin för att komma igång, och att enkla verktyg som en lie, en skära eller till och med en sax duger bra.Lyssna nu för att lära dig hur du framgångsrikt odlar din egen spannmål i norra Sverige, med expertvägledning från Lars, och starta din resa mot lokal och hållbar matproduktion! Det här avsnittet handlar om spannmålsodling, jordbruk i norr, kulturarvsspannmål, självförsörjning och lokala livsmedelssystem.Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis! För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss. Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Skicka ett meddelande till oss (via sms)I det här avsnittet av Småbrukarpodden får du hänga med Tess och Mattias när de diskuterar en rad olika ämnen, från missöden med gårdsutrustning till livsmedelsmärkning och hållbara metoder. Vi börjar med en rolig historia om hur Mattias körde fast med sin snöslungan i djup snö och mjuk mark. Den här händelsen utlöser en diskussion om att lära sig svetsa. Som tur var erbjöd en vänlig lyssnare att låna ut sin svetsutrustning till Mattias. Diskussionen övergår sedan till matavfall och kreativa sätt att använda gammalt bröd. Mattias och Tess delar med sig av idéer som att göra ströbröd, krutonger och fattiga riddare. De berättar också om ett projekt där de lagrar hemgjort ströbröd för att se hur länge det håller. Detta leder vidare till en diskussion om problemet med matsvinn i allmänhet och hur man kan undvika det. De pratar om hur de sparar ostkanter i frysen för att använda senare på pizzor och pajer..Tess och Mattias flyttar sedan fokus till livsmedelsmärkning och vilseledande marknadsföringsmetoder. De lyfter fram vikten av märkningen "Äkta vara", som visar att produkterna är tillverkade utan onödiga tillsatser.. De diskuterar hur vissa produkter, som glass, kan innehålla väldigt få av de ingredienser som de egentligen ska vara gjorda av. De diskuterar också "Matbluff 2024"-utmärkelsen, där produkter som vilseleder konsumenterna uppmärksammas19. De tar upp flera exempel, bland annat ett lokalt glassmärke som inte längre produceras lokalt, en pizzasås som bara är utspädd tomatpuré, och en müsli som innehåller mycket socker, vilket presenteras som "frukt". De berör även ämnet "shrinkflation", där produkter säljs i mindre förpackningar utan motsvarande prissänkning. De konstaterar att många företag använder dessa metoder för att öka vinsten utan hänsyn till konsumenten.Programledarna berör också termen "grass fed butter", och ifrågasätter logiken i termen eftersom smör inte är en ingrediens som äter gräs. De konstaterar dock att termen syftar på att smöret kommer från kor som äter gräs, vilket anses vara hälsosammare. De noterar också att djurskyddsstandarderna och köttkvaliteten är högre i Sverige än i många andra länder. De betonar vikten av att köpa närproducerade livsmedel när det är möjligt.Slutligen diskuterar de Scans "Sheep X"-projekt, som syftar till att föda upp får som växer snabbare, har mer kött, mindre ull och kan lamma två gånger per år. De uttrycker sin besvikelse över det här projektet och Tess delar med sig av sin avsikt att bojkotta Scans produkter.Lyssna nu för att höra Tess och Mattias utforska dessa ämnen och mer!Faktaruta:• Ströbröd: Breadcrumbs• Krutonger: Croutons• Fattiga Riddare: French toast• Äkta vara: Genuine product• Matbluff: Food bluff• Shrinkflation: Förminskning av en produkts storlek medan priset hålls oförändrat• Jordfräs: Rototiller• Belos: En traktormodell• Sheep X: Ett kontroversiellt projekt av företaget Scan som syftar till att föda uppBli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis! För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss. Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Skicka ett meddelande till oss (via sms)I det här avsnittet av Småbrukarpodden dyker vi, Tess och Mattias, ner i fast fashion-världen och dess påverkan på svenska konsumenter. Vi diskuterar att var fjärde sekund köper en svensk något från Temu eller Shein. Det är en chockerande statistik som belyser hur populära dessa plattformar är. Vi diskuterar också hur svensk detaljhandel har tappat 20 % av sin försäljning under julhandeln, vilket de tillskriver ökningen av dessa billiga online-marknadsplatser.Vi utforskar varför folk dras till dessa sajter, trots potentiella nackdelar. Det visar sig att Temu och Shein verkar utanför EU:s regelverk genom att utnyttja en lucka där de underlättar import snarare än att sälja direkt, vilket gör det svårt att hålla dem ansvariga för produktsäkerhet. Produkter från dessa sajter innehåller ofta farliga kemikalier, som höga halter av bly i smycken. Det finns också farhågor kring dåliga arbetsförhållanden och miljöförstöring i samband med produktionen av dessa varor. Vi berör även det faktum att när du köper något från dem är du importören och ansvarig för dess säkerhet.Vi kontrasterar detta med att köpa från svenska återförsäljare som Engelsons, där det finns högre förväntningar på produktsäkerhet och möjligheten att reklamera om något är felaktigt. Vi diskuterar också hur köp lokalt och från svenska företag stödjer den lokala ekonomin. Vi delar även med oss av vår erfarenhet av att köpa kvalitetsprodukter som håller länge.Vi diskuterar också hur Erikshjälpen har slutat sälja kläder från Kina på grund av förekomsten av giftiga kemikalier. Vi berör också ämnet småskaliga gårdar som omklassificeras till att inte vara miljöfarliga.Slutligen diskuterar vi ett nytt projekt från Scan som heter Sheep X, som syftar till att avla fram en ny typ av får som växer snabbt, producerar mycket kött, har minimal ull och lammar två gånger per år. Vi diskuterar våra farhågor kring den här typen av djuravel och vad det innebär för bönder och konsumenter. Vi diskuterar även Junselreflexen, en reflex för sparkstötting som tillverkades i den lilla byn Junsele, och hur viktigt det är att gå på vänster sida av vägen när man använder en sådan.Lyssna nu för att lära dig mer om fast fashion, produktsäkerhet och konsekvenserna av att stödja oetiska företag.Faktabox:• Ultrafast Fashion: En affärsmodell som fokuserar på att snabbt producera trendiga kläder till mycket låga priser.• Insatsvaror: Produkter som används för att förbättra jordbruket, som gödningsmedel.• SheepX: Ett nytt projekt från Scan som syftar till att avla fram en ny typ av får.• Junselereflex: En reflex avsedd att monteras på en sparkstötting.Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis! För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss. Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Skicka ett meddelande till oss (via sms)Idag delar vi oss av vår upplevelse av ett 48-timmars strömavbrott i det senaste avsnittet av Småbrukarpodden. Vi diskuterar hur en kraftig storm, med vindar som nådde 23 meter per sekund, orsakade avbrottet. Det var inte bara lite blåsigt, det var någonstans mellan hård vind och storm! Vi var tvungna att tänka snabbt för att hålla vårt hus varmt. Vi förlitade oss på ett elverk för att driva vår cirkulationspump så att vi kunde använda vår vedeldade panna. Vi såg också till att lagra vatten, men vi lärde oss att vi borde ha lagrat mer.Erfarenheten lärde oss mycket om att vara förberedd för nödsituationer. Vi upptäckte att våra mobiltelefoner och internet inte fungerade, vilket belyser hur beroende vi är av dessa tekniker. Vi hade olika mobilabonnemang i familjen, och det ena fungerade medan det andra inte gjorde det. Vi diskuterar vikten av att ha en reservplan för kommunikation. Vi lärde oss också att det är viktigt att regelbundet testa nödutrustning som elverk, eftersom vårt inte fungerade i början. Vi var tacksamma för en vän som lånade oss ett elverk, utan det hade vi haft det kallt. Vi diskuterar också vikten av att ha en inverter så att vi kan koppla till bilbatteriet.Vi lärde oss också några andra saker, som vikten av att ha extra bränsle till utrustning och att frysar är ganska bra på att hålla maten kall längre än man tror. Vi insåg också att vi behöver mer vattenlagring för djuren och toaletterna. Våra djur behöver vatten, och det finns inget sätt att komma runt det. Vi reflekterar över tystnaden och lugnet i ett hus utan el, även om elverket var bullrigt. Men bra belysning är viktigt, särskilt om man gillar att spela spel. Vi pratar också om att ha en fungerande vedspis, vilket skulle underlätta livet under ett strömavbrott. Vi diskuterade också hur modern belysning med många ljuskällor är väldigt annorlunda från att bara ha en enda lampa.Häng med när vi delar med oss av våra reflektioner kring det 48 timmar långa strömavbrottet. Vi diskuterar vad vi kunde ha gjort bättre och vilka planer vi har inför nästa gång. Lyssna nu för att lära dig hur du förbereder dig för oväntade strömavbrott och hur du håller dig varm.Faktabox:•Cirkulationspump: En pump som cirkulerar vatten i ett värmesystem för att fördela värme.•Inverter: En enhet som omvandlar likström (som ett bilbatteri) till växelström, som kan driva hushållsapparater.•Självcirkulation: Ett värmesystem som cirkulerar vatten utan pump, med hjälp av gravitation och värme.Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis! För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss. Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Skicka ett meddelande till oss (via sms)I det här avsnittet av Småbrukarpodden får du hänga med när Tess och Mattias diskuterar ett brett spektrum av ämnen, från det praktiska till det lite mer oväntade. Vi börjar med att reda ut ett ganska knivigt ämne, nämligen hur man bäst skottar snö mot husgrunden för att isolera och spara energi. Det visar sig vara mer komplext än man kan tro, och vi reder ut när det är en bra idé och när det kan leda till problem som mögel.Vi hade också ett supertrevligt besök av Lars från Allkorn, och vi pratar en hel del om spannmålsodling i liten skala och genetisk mångfald. Det är verkligen inspirerande att höra om hans passion och kunskap. Passion överhuvudtaget är ett tema som vi återkommer till, vi älskar verkligen när folk verkligen brinner för någonting, oavsett vad det är.Men det är inte bara solsken och glada miner. Vi dyker också ner i den mörkare sidan av sociala medier och diskuterar troll och haters på Facebook och TikTok. Mattias berättar om sina erfarenheter av arga kommentarer i sina inlägg och vi pratar om hur man kan hantera den här typen av negativa interaktioner på ett konstruktivt sätt. Vi diskuterar hur man ska förhålla sig till hatiska kommentarer och om det finns tillfällen då man borde moderera sina kommentarsfält. Det är ett ganska komplext ämne, och vi delar med oss av våra egna erfarenheter och tankar. Vi diskuterar också hur man kan vända negativa interaktioner till något positivt. Dessutom tar vi upp det här med att många av kommentarerna är irrelevanta och att folk ofta kommenterar saker som inte är relevanta för själva inlägget.Senare kommer vi in på ett helt annat spår och pratar om den subnivala nivån, det vill säga utrymmet under snön där djur som sorkar, möss och snö-vesslor trivs och lever sitt liv. Vi diskuterar hur den isolerande effekten av snön skapar ett mikroklimat där dessa djur kan frodas, vilket är ganska fascinerande. Det blir en hel del prat om djurlivet i snön.Oavsett om du är intresserad av snöskottning, spannmål, sociala medier eller djurliv under snön, så har det här avsnittet något för dig. Lyssna nu för att lära dig mer om allt detta och mycket mer!Faktaruta:● Subnival nivå: Utrymmet mellan snötäcket och marken, där temperaturen är relativt stabil och skyddad från väder och vind.● Interaktioner: Engagemang från användare på sociala medier, som kommentarer, gillamarkeringar, delningar och sparanden.● Mögel: En typ av svamp som kan växa i fuktiga miljöer och orsaka skador på byggnader och hälsoproblem.● Passion: En stark känsla för något eller någon, som kan yttra sig i ett stort intresse eller engagemang.● Isolera: Att täta eller skydda något så att värme eller kyla inte tränger igenom, här: att snö isolerar husgrunden.Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis! För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss. Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Skicka ett meddelande till oss (via sms)Bli Lilltorpkompis. Vill du inte det så kan du ju dela detta avsnittet i dina sociala medier så dina kompisarfår möjlighet att bli det!Vi pratar om vikten av att bli Lilltorpkompis och hur det bidrar till att bevara utrotningshotade lantraser. Samtalet kretsar kring varför det är så viktigt att hålla gamla raser vid liv och hur dessa djur bidrar till biologisk mångfald. Podden lyfter fram lappgetter, lindrögris och ölandsgäss som exempel på raser som hålls vid liv tack vare hängivna entusiaster.Vikten av att bevara gamla raser: Vi pratar om de historiska banden till dessa djur, som till exempel hur lappgetter användes i renskötseln. Podden betonar också att dessa raser är viktiga för att upprätthålla genetisk mångfald och skydda ett viktigt kulturarv.Småskalig djurhållning: Som Lilltorpkompis får du information om hur gården bedriver sin verksamhet i liten skala med en mångfald av djur, till skillnad från större gårdar som fokuserar på ett fåtal djurslag. Detta småskaliga tillvägagångssätt innebär att djuren i första hand hålls för bevarande snarare än för att generera inkomst.Vad innebär det att vara en Lilltorpkompis? Genom att bli en "Lilltorpkompis" stödjer du djurens välbefinnande och överlevnad genom en månadsprenumeration. Pengarna går bland annat till djurens mat, vård och andra behov. Det finns tre medlemsnivåer att välja mellan.Mer än bara en donation: Förutom att stödja ett viktigt ändamål får Lilltorpkompisarna ett diplom, en månatlig sammanfattning av gårdens händelser och en inbjudan till en skördefest 2025. Medlemskapet ger även en inblick i de praktiska aspekterna av djurhållning.Vikten av att bidra: Vi vill betona att det bara är lämpligt att bli en "Lilltorpkompis" om du har pengar över; det är inget krav för dem som inte har det. Vi  lyfter också fram vikten av att dela information, lyssna på podden och sprida medvetenhet.Etiska överväganden: Djur ibland måste slaktas. För oss är det viktigt att visa respekt genom att ta tillvara på hela djuret.Sammanfattningsvis uppmuntrar vi dig att lära dig mer om hur du kan stödja bevarandet av gamla svenska raser och få en djupare förståelse för småskalig djurhållning. För oss ärdet viktigt att upprätthålla biologisk mångfald och stödja lokala initiativ.Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis! För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss. Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Skicka ett meddelande till oss (via sms)I det här avsnittet får vi sällskap av Lars från Allkorn, en passionerad spannmålsentusiast, för att utforska den fascinerande världen av spannmålsodling, med fokus på gamla sorter och hållbara metoder. Om du är nyfiken på småskaligt jordbruk är det här avsnittet för dig! Lars delar med sig av sin expertkunskap om allt från fröval till skörd, och betonar vikten av biologisk mångfald och lokal anpassning.En djupdykning i spannmålsmångfald: Upptäck varför genetisk mångfald i spannmål är viktig och hur den påverkar smak, näring och motståndskraft mot sjukdomar. Lär dig om betydelsen av att bevara gamla spannmålssorter och hur de kan erbjuda unika fördelar.Utmaningen med modernt jordbruk: Vi diskuterar nackdelarna med modernt monokulturjordbruk, inklusive förlusten av genetisk mångfald och det ökade behovet av bekämpningsmedel och gödningsmedel. Lär dig om vikten av att förstå den genetiska sammansättningen hos dina grödor.Genbanker och deras begränsningar: Lars förklarar syftet med genbanker och varför de är avgörande för att bevara genetiskt material. Han lyfter dock också fram begränsningarna med genbanker och betonar att frön måste odlas under verkliga förhållanden för att anpassa sig till förändrade klimat och lokala miljöer. Han betonar att för att upprätthålla en levande genetisk mångfald måste dessa frön odlas på riktiga fält.Anpassning till din lokala miljö: Upptäck hur olika sorter reagerar på olika klimatförhållanden, som till exempel de långa dagsljustimmarna i norr. Lär dig varför det är viktigt att experimentera med olika sorter för att se vad som fungerar bäst för just din plats. Förstå hur gamla sorter kan hjälpa grödor att bli mer motståndskraftiga under olika väderförhållanden.Praktiska råd för småskaliga jordbrukare: Lär dig om Lars egna odlingsmetoder, från att använda en gammal såmaskin till att använda en skördetröska. Upptäck varför tidpunkten för skörden är avgörande för spannmålskvaliteten och hur du testar ditt spannmål för bästa resultat. Du får också höra om vikten av att torka dina spannmål för att förhindra mögel och sjukdomar.Vikten av smak och användning: Lars betonar att det ultimata testet av ett spannmål är dess smak och dess lämplighet för olika användningsområden. Lär dig varför det är viktigt att förstå egenskaperna hos olika spannmål för att få ut det mesta av din skörd.Rågens unikhet: Upptäck varför råg är unik bland spannmål, på grund av sin korspollinerande natur. Lär dig hur denna egenskap gör att den snabbt kan anpassa sig till olika lokala miljöer och skapa vad som kan kallas en "lokal lantras".Från fält till bord: Lär dig varför många större gårdar och producenter kanske aldrig smakar sin egen produkt. Förstå sambandet mellan småskaligt jordbruk och en direkt koppling till din mat.Lyssna nu för att ge dig ut på en resa in i spannmålsodlingens värld och upptäck vikten av att bevara gamla sorter och främja biologisk mångfald i våra livsmedelssystem! Det här avsnittet handlar om hållbart jordbruk, spannmålsmångfald, fröbesparing, lokal matproduktion och utmaningarna med modernt jordbruk. Det här avsnittet ger dig många tipsBli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis! För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss. Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Skicka ett meddelande till oss (via sms)Vi har gristema så här på årets sista dag. Varför? Ju GrisMorsan Sally dog knall och fall dagen innan julafton. Ett sätt att hedra henne är att prata svinmycket om grisar i dagens avsnitt.Mattias meckar BelosDiesel i bensintanken och oxid på startreläet. Nya erfarenheter! VallgrisarHistorikern Lars J Larsson refererar i Kronobergsboken 1991 följande uppteckning rörande vallgrishållning i Vissefjärda socken. Sagesman var en G.A. Hartman, född 1888.”Hemma på min föräldragård hade vi som fårvaktare en gris. Denna släpptes in till fåren i kätten på vintern – det var således en pattagris, alltså född på hösten. Han fick under vintern bekanta sig med fåren, och när betesgången började på våren, fick han luffa med till hagen och vara där tills fåren hämtades hem på kvällen"Från Nordisk familjebok, 1917Skogssvinet, husdjurssk., kallades den äldsta svenska inhemska tama svinras, som var talrik på 1840-talet, men nu är ytterst sällsynt. Den anses härstamma från europeiska vildsvinet och hade en- ligt Lilljeborgs fauna tämligen höga ben, hoptryckt och hög kropp, uppåtböjd rygg, stupande kors. stort och spetsigt hufvud, uppstående och tämligen små öron, riklig borstbeklädnad och randiga ungar.Att vallgrisar ofta föredrogs framför vallhundar berodde på deras oräddhet och styrka. Några moderna grisar rörde det sig inte om. De småländska skogssvinen var nära släkt med vildsvinet. Dessa grisar var, skriver Lars J Larsson, ”högbenta, arga, långtrynade skogssvin med sjutums borst på ryggen. Sådana svin kunde vara livsfarliga, och landskapslagarna innehåller många bestämmelser om böter för vårdslösa svinägare Dessa skogssvinsgaltar verkar ha haft en naturlig fallenhet för att bekämpa varg. Från denna tid finns också berättelser om strider mellan vallgrisar och vargar, där de senare dragit det kortaste strået. I Almundsryd blev till exempel en angripande varg dödad av en vallgalt omkring år 1850. Från Göteryd berättas om en vallgalt som hade ovanan att ibland smyga iväg till ett närbeläget brännvinsbryggeri, där den sörplade i sig av den sprithaltiga dranken. På hemvägen råkade den vid ett tillfälle i slagsmål med en varg. Striden slutade oavgjort. Vargen blev visserligen bortkörd och illa tilltygad – men klarade sig undan med livet. ”Utgången kanske hade blivit en annan om vallgrisen varit fullt nykter”HushållsgrisenGrisen var viktig på småbruket förr, en betydelsefull pusselbit i det klimatsmarta småbruket.Varför äter vi gris i Sverige ETT GRISSPÖKE I JULETID - GLOSON Enligt folktron var farliga väsen i rörelse under julen. Ett av dem var gloson, en mordisk spöksugga med lysande ögon. Under julen lurade hon när människorna var på väg till eller hem från julottan, gick årsgång eller bara hade ett ärende ut i den mörka vinternatten. Hon kunde klyva människor mitt itu eller slita sönder dem med sina sylvassa tänder. Gloson var ett väsen man främst riskerade att stöta på kring jul och nyår och stötte man på henne var risken att bli dödad stor. Men det fanns sätt att skydda sig på. Silver och stål, en psalmbok eller en bön Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis! För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss. Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Skicka ett meddelande till oss (via sms)Björnatorpet levererar som vanligt! Tack för julkortet.Barrträd har i nordisk folklore använts året om för att skydda mot övernaturliga makter. Som t.ex. hackat enris eller granris som ströddes på vägen utanför gården inför begravningar så inte den döde skulle återvända som gengångare. Att ha granris till dörrmatta är ett spår av det. Torka av skorna i granriset och inte få med sig oknyttet in. Kanske användes det som skydd även inomhus under denna mörka tid (i mörkret fanns ju oknyttet).Läs mer härJätten StaloUnder julen skulle helst allt arbete vila och det skulle finnas så mycket ved att det räckte över julhelgen. Veden skulle vara noggrant staplad utan att något vedträ stack ut. Det gjorde samerna för att Stalo – en grym och girig jätte i samiska sägner – inte skulle fastna i vedtraven med sin rajd, ett koppel av råttor. På julafton samlades familjen runt elden och njöt av mat och dryck. Barnen skulle hålla sig tysta och snälla för att inte locka till sig Stalo. En stor kittel med vatten ställdes fram för honom att dricka ur. Om han inte hittade något vatten kunde han bli farlig och suga ut människors hjärnorLäs mer härHur firar vi jul? Mer fokus på att umgås och äta smart, mindre på frosseri och att vräka ur sig presenterSolstånd och dagjämning, vad är skillnaden?Dagjämning hänvisar till en dag med samma varaktighet av dag och natt. Vi har två dagjämningar på ett år som är:Vårdagjämningen den 21 marsHöstdagjämning den 23 septemberÅ andra sidan hänvisar solståndet till en dag med antingen den längsta dagen eller den kortaste. De två solstånden på ett år är:Vintersolståndet den 22 decemberSommarsolståndet den 21 juniVarför blir ärtorna så hårda? https://www.radron.se/fraga-oss/varfor-ar-artorna-sa-harda/ Torkade tranbär, varför så lång innehållsförteckning? https://www.meds.se/sellton-torkade-tranbar-500-gFörändra "spill" så vi kan använda det. Kli blir det när vi framställer vitt mjöl. Är kliet kvar i mjölet är det fullkornsmjöl. Det mesta av näring, vitaminer och mineraler sitter i skalet, dvs kliet. De flesta föredrar vitt och fluffigt bröd (dvs inte bakat på fullkornsmjöl). Nu testar en doktorand påSLU att förändra en fiber i kliet som gör att vi uppfattar det som "vitt och fluffigt". Är det ultraprocessat då? https://www.slu.se/ew-nyheter/2024/12/vetekli/Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485 eller via Länk i bion.Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Stöd oss då gärna. För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss. Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Skicka ett meddelande till oss (via sms)Blir Björken giftig på vintern? Det är ett märkligt och feltolkat påstående från olika sanningar hopmixat med folktro. Korta svaret, nej det är den inte. Björken innehåller björksocker (som kan omvandlas till xylitol med rätt process) vilket även finns i knopparna.Detta kan jäsa i kaniners mage och leda till trumsjuka, diarre och magont. Därför avråds björkris till kaniner. Eller att de yttersta 5-20 cm klipps av och kasserasDosen är giftet. En kanin väger några få kilo. Getterna väger betydligt mycket mer vilket gör att de behöver stora mängder ris, om de skulle reagera på björksockret på samma sätt som kaninerna. Vilket de inte gör eftersom de har helt olika matspjälkningssystem. Björk är inte farligt för idisslare. Björksocker (konsumeras ofta som xylitol) kan leda till gaser och diarre hos människor. Björksocker är tyvärr giftigt för hundar då de inte har möjlighet att bryta ner substansen. Konsumption av xylitol orsakar hundens blodsocker att sjunka dramatiskt vilket kan leda till hypoglykemisk koma för hunden.  Att björk är giftigt på vintern är gammal skröna. Enligt folktro så sätter björken gift i "knopparna" för att haren och småfåglar inte skall äta av dem.Att haren skulle klättra i träd är skrattretande - hur kommer den annars åt "knopparna" längst ut på grenarna?SVA har inte björk listad som en giftig växt https://www.sva.se/amnesomraden/giftiga-vaxter-a-o/Björkstekeln är däremot farlig på riktigt och orsakar ofta dödsfall, innan vintern. Detta kan ligga bakom påståendet om björkknopparnas giftighet på vintern https://www.landlantbruk.se/bjorkstekel-farlig-for-betesdjur Tess jakt på vantar som håller värmenDe skall hålla för gårdsarbete, vara vind och vattentäta samt hålla henne varm i vinterkyla. Vad tipsar du henne om för handskar?Outdoor har "testat" några olika värmevantar. Finn fem fel!Meåfors getbössahttps://www.facebook.com/Meaforsgetgard/videos/895841892636086/ Äkta vara 10 århttps://www.aktavara.org/194702/alla-finalister-till-arets-matbluff Aska som halkbekämpning Det fungerar utmärkt som halkbekämpning. Det blir inte till lut. Det skitar inte. Det förändrar inte pH i jorden. Det skitar verkligen inte.Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485 eller via Länk i bion.Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Stöd oss då gärna. För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss. Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Skicka ett meddelande till oss (via sms)Nu skall kornas mat få tillsatser så de släpper ut mindre växthusgaserhttps://www.arla.se/om-arla/nyheter-press/2022/pressrelease/arla-startar-storskaligt-pilotprojekt-for-att-minska-utslappen-fran-korna-med-30-procent-3320624/https://www.nfuonline.com/updates-and-information/nfu-responds-to-bovaer-trial/Bovaer och 3-NOPhttps://www.nationalworld.com/business/arla-faces-boycott-over-bovaer-use-on-cows-bill-gates-involvement-what-is-it-is-it-safe-for-humans-4888306EFSA anser att det är säkerthttps://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2021.6905 Tess sliter hårt med vedenSverige är fantastiskt. Påstår någon något skall andra direkt hitta fel i det, utan att komma med bättre förslag. Vi ska inte bajsa i påsar eller odla på fönsterbrädan/balkongenhttps://sverigesradio.se/artikel/msb-ser-fonsterbradan-som-livsmedelsproducent-i-kristid-sagas-av-forskarehttps://sverigesradio.se/artikel/kritik-mot-krigsbroschyren-ratar-tipset-om-att-bajsa-i-paseInvasiva svamparhttps://www.forskning.se/2024/11/08/invasiva-svampar-ett-vaxande-hot-i-sverige/Getkurshttps://www.lansstyrelsen.se/jonkoping/om-oss/kalender/kalenderhandelser---jonkoping/2024-11-05-nyfiken-pa-getter--del-2.htmlSmåbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485 eller via Länk i bion.Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Stöd oss då gärna. För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss. Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Skicka ett meddelande till oss (via sms)Om krisen eller kriget kommerhttps://www.sva.se/amnesomraden/livsmedelsberedskap/checklista-forbered-din-verksamhet-for-fredstida-kriser-och-hojd-beredskap/Konsten att lagra vatten pratar vi om. Vad svarade Eldorado om "protein från gris" på femteplats i deras bacon:  Proteinet utvinns ur fläsksvålen. Främsta orsaken till att man tillsätter protein är att det binder vätska. Det gör att produkten blir saftigare.Frågan Mattias ställde var:Hej.Enligt ingredienslistan så är det "protein från gris" på femte plats. Vad är detta och varför tillsätter ni det? Räcker det inte med sidfläsk i en baconprodukt?INGREDIENSER: Sidfläsk från gris 88%, vatten, salt, stabiliseringsmedel (E451i), protein från gris, antioxidations medel (E301), konserveringsmedel (E250, E261), rökaromArtikelnummer är 101206415_STNässelsnärja är en intressant växtDe var vanliga förr i tiden. Då fanns även linsnärja, som var ogräs bland linet men nu är utrotat i Sverige samt ljungsnärja.  Så de tillhör svenska floran men saknas här uppe idag. Den verkar även gilla lupiner så vi ska testa bekämpa lupinerna med dessa. Nässelsnärja dödar inte nässlorna men de blir försvagade.När nässelsnärjan gror så har de klorofyll första dagarna. Sedan dör grodden om den inte växer bredvid t.ex en nässla. Isåfall börjar den slingra sig och suga från den och lever sen enbart i luften utan rötter mellan nässlornahttps://www.mpg.de/11410164/dodderGunnel Snälla och samen KilGunnel Snålla, eller Gunhild den Snälla, räknas som ”den första” norrländska kvinnan. Hon omnämns i ett gränsdragningsprotokoll från 1273 och sägnerna om henne är många och varierar från plats till plats och över tid. Gunnel bosatte sig i Junsele på sent 1000-tal, före det att Ångermanland blivit kristnat. Hon höll en älg som rid- och dragdjur.Enligt sagan skulle hon ha varit en kungadotter, som blivit skild från sin make och sedan bosatt sig i Junseletrakten.En gång slog hon vad med samen Kil om vem som först skulle komma till julottan i Sånga. Kil åkte rännarskidor och Gunnel red sin älg. Kampen var jämn i början, men Gunnel var den som först kom fram. Älgen föll ned död på kyrkbacken och samen Kil omkom i Kilforsen, som än bär hans namn.En annan gång kom Gunnel till en marknad. Där köpte hon en kyrkklocka för tre öre. Det var mycket pengar på den tiden. Det motsvarar ungefär 2340 kr. Hon band klockan på älgen och for hem. I Junsele skänkte hon klockan till kyrkan. Den blev upphängd i en al på kyrkvallen. Klockaren blev glad. Nu kunde han ringa på söndagsmorgonen när folket skulle i kyrkan. Förut hade han måst stå i kyrkdörren och ropa: "Köm till körka, köm till körka". Han sade "köm", för han var från Anundsjö.Junsele-borna tyckte mycket om Gunnel Snålla, och när man skaffade socken-sigillSmåbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485 eller via Länk i bion.Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Stöd oss då gärna. För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss. Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Skicka ett meddelande till oss (via sms)Enarmade småbrukaren, Tess gör mycket på gården. Mattias är opererad så Tess passar på att bli förkyld.Så kommer du igång med surdegsstarter och att baka surdegsbrödJäst är något som ses som en nationell angelägenhet innan krisen eller kriget kommer. Att vara beroende av en produkt är feltänkt i kristid. Då är det mycket bättre att kunna göra sin egen surdegsstarter för att vara oberoende av jäst (och kunna baka ett bättre bröd med)Så här gör du din egen surdegsstarterBlanda 150 g vatten med 150 g mjöl i en burk med lock. Förslagsvis grovt rågmjöl eller en blandning av grovt rågmjöl och vetemjöl. Konsistensen ska bli som tjock våffelsmet, du kan behöva tillsätta mer vatten för att uppnå detta. Degen ska inte vara för torr, utan tjock och smetig. Det gäller alltid när du matar din surdeg.Skruva på locket på burken och ställ varmt, ca 25 grader.Låt burken stå men rör om två gånger varje dag för att syresätta degen.Dag 3-4 märker du att degen börjar bubbla sig, då vet du att den är vid liv, då är det dax att mata degen. Häll av allt utom 50 gram och mata med lika delar vatten och mjöl. Lika delar innebär att du tar 50 g surdeg, 50 g vatten och 50 g mjöl. Detta är att mata enligt 1-1-1 principen (det finns flera).Stäng locket och låt burken stå på sin varma plats. När surdegen i burken dubblats och är ordentligt bubblig, kan du göra om processen, dvs. Behålla 50 g och mata med 50g vatten och 50 g mjöl. När degen dubblats konsekvent minst 3 dagar i följd på ca 4 timmar så kan du prova att baka på den.Det är viktigt att tänka på att du måste mata degen minst 1 gång per dag så länge som den står framme. En surdeg blir bättre och bättre ju mer man använder den, så bli inte besviken om ditt första bröd inte blir så högt och luftigt som du har föreställt dig. Om du fortsätter att mata och använda surdegen kommer du upptäcka att jäskraften blir allt starkare.Göra rovgubbar - en gammal "hederlig" tradition.Äkta Vara testar baconBacon består i sin renaste form av saltad och rökt fläsksida. Saltet och röken är ett traditionellt sätt att förlänga hållbarheten på köttet.Vissa tillverkares produkter innehåller bara kött och salt, andra innehåller hela tio ingredienser. Det visar Äkta varas granskning av 21 sorters bacon. Vilken väljer du?Bäst i test blir Melins Bacon gourmet och Gröna gårdar Bacon. De är gjorda utan tillsatser, rökta med riktig rök och är dessutom tillverkade i Sverige av svenskt ekologiskt kött. Det får därför full pott, tio poäng. Strax därefter hamnar Tulip Ekologiskt bacon, som får en poängs avdrag då den är tillverkad i Tyskland och av danskt kött. Samtliga tre är märkta med Äkta varas Ä-märke.Gudruns (vår favorit) fick 5 poäng av 10 möjliga. Eldorado bacon innehåller inte bara sidfläsk utan även "protein från gris' på fjärde plats i ingredienslistan... Mattias får i Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485 eller via Länk i bion.Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Stöd oss då gärna. För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss. Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Skicka ett meddelande till oss (via sms)Årets julklapp är inte unisexdoft utan att bli grisfadder. Förberedelser inför vintern och operation börjar gå ihop nu.Det kom snö! 25 cm! Mattias fick köra belossnöslunganÄr Harry kär i Tess? Jäst är av nationellt intresse https://www.instagram.com/p/DCYmtiPu9nQ/?igsh=MXY3ejg3eHBobG5kdAÄr det inte bättre att lära sig surdeg istället? Då har vi preppat hela nationen för att baka istället. Hos Lilla surdegsbageriet kan du beställa gott surdegsbröd och i podden Lilla Surdegspodden lär du dig mer om att baka med surdeg.”På våren fällde de träden, som sedan fick ligga och torka i två år. När träden var riktigt torra, satte de eld på dem. Då allt brunnit upp på marken där de tänkt odla, och askan svalnat, sådde de en speciell råg, svedjeråg, över hela området. Först året efter var rågen klar att skördas. Men då kunde de skörda betydligt mer än om de sått vanlig råg. Ja, en del säger att svedjerågen gav hundrafalt igen.” Ett utdrag ur ”Där Eldarna Dånade” – boken som berättar om både kvinnor och män och deras livsöden i Bergslagen.  Utgiven av Ekomuseum Bergslagen, säljs via bland annat Adlibris och Bokus.com . Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485 eller via Länk i bion.Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Stöd oss då gärna. För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss. Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Skicka ett meddelande till oss (via sms)Mattias är lite extra snurrig i avsnittet men trots det så pratar vi om:Flytta grisGräva gropar blev bygga trappSamla in småplock inför vinternBygga staket för SamurajFoodmakerutbildningen, hur går det?:Förädling, råvarukunskap, produktkvalitet och affärsplanLivsmedelssäkerhet och lagstiftning (samt HACCP) Produkt och tjänsteutveckling, innovatiionsarbeteAffärsmetodik och FöretagsekonomiArbetsledning i mathantverksföretagDigital teknik, marknadsföring, logistik och produktionLIASmåbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485 eller via Länk i bion.Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Stöd oss då gärna. För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss. Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Skicka ett meddelande till oss (via sms)Eva Ekeblad och potatisens potentialSpanjorerna hade med sig potatis – »jordäpplen« – till Europa från Sydamerika i kölvattnet efter Christofer Columbus resor. Efter att den första potatisen satts i spansk jord vid mitten av 1500-talet utvecklades rotfrukten successivt och spreds sakta men säkert norrut genom Europa.Samtidigt, under 1600-talets lopp, importerades potatisplantor till England och till centraleuropeiska länder från Nordamerika. Med tiden nådde plantan våra breddgrader och till Sverige anlände den med början under andra halvan av 1600-talet. Till Norge kom den under första halvan av 1700-talet.Efter en ljum start blev potatisen het i Sverige i mitten av 1700-talet. Det var kärva hungertider och mycket av det spannmål som borde gå till mat gick till brännvinsframställning. Eva Ekeblads forskning om hur potatis kan bli både bröd och brännvin fick därför rejält genomslag och gav henne inte bara en plats som första kvinna i vetenskapsakademien. Rönen nådde dessutom tusentals husmödrar landet runt då hennes rapport blev bilaga till akademiens almanacka – 1700-talets mest spridda skrift i Sverige efter Bibeln. Men trots detta har denna kvinnliga kemipionjär fått en undanskymd roll i historieböckerna.Tess blev biten i baken.Galten Harry rymde och det slutade med att Tess blev nafsad i baken av galten. Hela historien hör du i podden men några viktiga lärdomar finns detSkapa alltid relationer med dina djur. Öva dem också på något "godis" så de vet att de skall komma när du skramlar.När ett djur rymmer så stänger du av elen till hagen. Öppna upp hagen så du kan gå in i den. Ta något i handen som du kan avleda djurets uppmärksamhet med om det behövs. Gå lugnt och stilla.Onödigaste prylen du har köptVi delar med oss av de onödigaste prylarna vi köpt. Tess säger duschkabin och Mattias säger vattensäck till skottkärra. Vilken är den onödigaste prylen du köpt?Tess slänger ur sig Veckans fråga:Vilken är den ovanligaste/mest oväntade arbetsplatsolyckan du råkat ut för? Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485 eller via Länk i bion.Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Stöd oss då gärna. För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss. Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Skicka ett meddelande till oss (via sms)Det är vanligt att folk säger att två rönnbär om dagen är supernyttigt. Rönnbär är superbär och innehåller massor av c-vitamin. Tar du två rönnbär om dagen har du tillgodosett c-vitaminbehovet för dagen.Först och främst, har du c-vitaminbrist? Troligen inte. Äter du något så när så tillgodoser du dina behov. Och gör du inte det har du större problem än c-vitaminbrist. Om du inte har brist, varför dosera något som du inte behöver?Rönnbären tappar en hel del beska/strävhet nu när de utsatts för första frosten. Du kan göra sylt, saft, gele etc på dem.I övrigt så pratar vi idag om:PrimöräggenFrostenGetterna leder med 3-1Sätta vinteehagar, städa och rensaMattias hugger vedVatten på vintern, vad finns det för "gds lösningar" Tess skall packa halm i bildäck. Mattias skall använda dubbla väggar och fogskum.Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485 eller via Länk i bion.Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Stöd oss då gärna. För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss. Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Skicka ett meddelande till oss (via sms)Sammanfattning: Dokumentären lämnar mycket att önska. På många plan. Möjligen är det en intressant kartläggning över hur maskininlärning kan användas för att tolka stora dataset av ljud.Vi har sett dokumentären Om grisar kunde tala på SVT Play.De tar sig an att försöka förstå grisars ljud och att kunna applicera dem som någon form av mätetal på om grisar är glada på konventionella, ekologiska ellerfrigående gårdar.Påståendet är att de spelat in över 15000 ljud på gårdar i Danmark och Tyskland.I realiteten harde spelat in grisljud från en eller två grisar i en tyst miljö. Sedan harde spelat in 15 min ljud/timme under sju dagar i nio olika djurstallar.I den publicerade studien skriver de "7414 calls produced by 411 pigs". Varför det skiljer vet jag inte.Algoritmen är tränad på en gris i tyst miljö. Sedan applicerar de den på data från extremt bullriga miljöer med massor av grisar.Algoritmen är dessutom antropomorfisk. Dvs att vi människor har tagit djurs beteenden och applicerat mänskliga känslor på ljud vi inte förstår.Sedan har de tagit de ljud de lyckats isolera och tränat en AI för att upptäcka samma ljudmönster i inspelningar. Det har sedan lett till att ljud isolerats och de mönster de visar mappas mot det ljudet vi tror de utstöter vid vissa känslolägenIngen av medhjälparna som startade studien var med och slutförde denI programmet hävdar de att grisar de inte träffat har hög puls och höga kortisolnivåer i grisen? Detta baserat på ett inspelat, redigerat och isolerat läte. Inget i studien visar på puls/kortisolprover400000 grisar transporteras varje dag i Danmark Den vetenskapligste delen kommer från mätningar som gjorts på slaktkroppar av gris under lång tid. Där mäts kött från eko/konventionellt.Det som mäts är:- Ph- Kött andel i slaktkroppen - högre andel kött = lägre kvalitet- Köttets kemiska sammansättning (fett, protein, bindväv, vatten) Det finns ingen skillnad mellan konventionell och eko. Transporten är boven. Det finns ingen mätning kring smak. På ytterst oklara grunder så anser de att en konventionell grisuppfödning är det som producerar mest positiva läten. Det råkar vara den tyska gården. Artikeln i Nature https://www.nature.com/articles/s41598-022-07174-8 https://scholar.google.com/citations?user=XMZCydwAAAAJ&hl=enSmåbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485 eller via Länk i bion.Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Stöd oss då gärna. För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss. Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Skicka ett meddelande till oss (via sms)Norrskenssäsongen är härFörsta frosten har kommit.Vinterbona för djuren är viktigt nu när vintern står för dörren.Galten Harry bor in sig mer och mer. Han har även upptäck att elnätet är farligtGör inget utan att ha en plan - eller Mattias blev besegrad av getternaSmåbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485 eller via Länk i bion.Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Stöd oss då gärna. För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss. Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Skicka ett meddelande till oss (via sms)Galten HarryVi har äntligen fått tag på en Linderödsgalt som går att genbankansluta. Harry heter han och han är i skrivande stund 1½ år gammal. Först skall han få gå i potatislandet. Sedan skall han få gå nära GrisMorsan och bekanta sig med henne. Efter det skall de gå tillsammans och då blir det making bacon :)Morsan byter nu namn till Sally. Förstår du referensen så kommentera i vårasociala medier!Tack till Felicia, Caroline, Tommy och alla andra inblandadeSjälvsådd potatisTess skördade det sista av potatisen. Är det vinterpotatis eller självsåddPotatis som ligger i marken ett år blir angripen av sjukdomar och skadedjur. Det rekommenderas inte!Solros och rågI gamla potatislandet skall vi inte odla potatis nästa år. Om vi inte odlar något specifikt så är Tess sugen på en solrosdjungel. Det är inte bara glatt och fint utan blir utmärkt till hönsen med. Mattias, han är i vanlig ordning sugen på råg. När vi diskuterade växtföljdsordning och strategier kom vi på rågen är ju tvåårig!Såom vi sår solrosor och råg samtidigt så kan vi skörda solrosor år ett och råg år två. Snacka om bra strategi! FröodlingAtt bli självförsörjande på fröer är inte svårt, det tar bara lite tid. Börja med en gröda som du tycker om att odla och som du äter mycket av - till exempel ärtor.Låt ärtbusken frodas - välj ut några av de som växer fortast och är friskast och ger mest skörd. Knyt ett band runt stammen i toppen på de du vill spara. När det är dags att skörda så klipper du av hela plantan och hänger den upp och ner för att torka. Grönmassan gör att ärtorna torkar bra.När allt är torrt mosar du sönder ärtskidorna och samlar upp ärtorna i en bunke. Blås på ärtorna samtidigt som du kastar upp dem försiktigt i luften. Då blir du av med alla skal och växtrester. Du kan göra detta utomhus när det blåser med.Ärtorna sparar du i en papperspåse som du lagrar mörkt, torrt och svalt.Det här är principen. Det spelar ingen roll om det är linfrö, blommor, blomkål eller något annat.Rotfrukter (som morötter) behöver två år så de utvecklar roten år ett. Den skördardu inte utan markerar bara läget på. År två går den i blom och du kan då skörda fröna enligt ovan.Att odla fröer gör dig självförsörjande samtidigt som du sparar en hel del pengar!Ett tipsär att välja en eller två nya grödor per år att fröodla. Det är lätt att det blir för mycket annar och odling skall ju vara kul. Håll ambitionen nere och njut av livet istället! Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485 eller via Länk i bion.Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Stöd oss då gärna. För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss. Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Skicka ett meddelande till oss (via sms)Mattias går i väntans tider? På vad? Gissa på för nu är Småbrukarpoddens sommaruppehåll överSmåbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485 eller via Länk i bion.Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Stöd oss då gärna. För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss. Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Skicka ett meddelande till oss (via sms)Vad betyder mycket rönnbär i träden? https://www.skogsaktuellt.se/artikel/41581/myten-om-ronnbar-avslojad.htmlRönnen producerar oftast bär i cykler. Ett år mycket bär, nästa åt mindre bär.Sedan beror mängden bär på hur sommaren var när blomknopparna anläggs.Om det varit gott om rönnbärsmal påverkar detta mängden bär med.Folktromässigt är dalälven en ungefärlig gräns för var mycket rönnbär indikerar lite snö (norröver) eller mycket snö (söderöver) men det finns också lokala variationer.Logiken bakom myten är att rönnen skall kunna känna av framtiden och då framförallt kommande vinters snömängd. Rönnen skall genom att känna av snöfallet i framtiden justera mängden bär så att snötyngd och bärtyngd inte blir för mycket så grenarna knäcks. Även om det nu är mycket rönnbär ett år så kan du roa dig med att titta på rönnen i november/december. Då är det inte särskilt mycket bär kvar. Många ätliga bär är till för att ätas av olika djur och sen spridas med deras avföring. Så träden och buskarna satsar sin sista energi inför vintersömnen på att söta till bären.Det är därför man ska vänta med att plocka bär som rönnbär och slånbär tills den första frosten har kommit.Det går att plocka innan och frysa med, men då missar du den sista skjutsen av näring som trädet trycker in i bären. https://tidningensyre.se/2021/3-september-2021/ronnbar-och-slanbar-ar-hostens-guldkant/.Grisen rymde. Nu behöver vi inte skörda squash i alls fall :) Potatislöken klarade dig i alla fall! Studsmatteskelett. Vi återbrukar andras rat till värdefull saker på gården. När skall vi skörda rågen egentligenPotatislök, vitlök, potatis är annat som skall skördas. Lars (10/8) plockar potatislöken och 11e september skall potatisen upp. Gräsklipp till höns. Nej det är inte farligt och nej avgaser fastnar inte i gräsklippetSmåbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485 eller via Länk i bion.Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Stöd oss då gärna. För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss. Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Skicka ett meddelande till oss (via sms)Vääs fick en Madame. Du har kanske sett henne i våra digitala kanaler men nu har Vääsen tjejkompis. Nu skall det bara uppstå tycke med... Just det, hennes namn blir Madame. Tack alla som lämnat namnförslagHönsen har fått större. Det var dags. Betet var slut så att säga så de har fått en större hönsgård.Därför skall du inte sätta ut deg för att döda mördarsniglar. Du riskerar nämligen att smitta bin med din dödsmördarsnigeldrink. Det är ju onödigt.Grönsåpa är oväntat effektivt mot mördarsniglarSnart är det dags att skörda. Det växer så det knakar trots getternas försök att äta upp grödorna. Vissa saker är knepiga att veta när de skall skördas. Som svedjeråg till exempel.Vår 30åriga vattenkokare är utbytt. Efter 30 år känns det som att det var dags att byta. Den fungerade. Typ. Om den stod på rätt ställe i rätt vinkel. Ibland så sprakade den med. Vi begraver den med kärlek och respek.Veckans fråga: Vad har du för gamla prylar hemma som du använderhyffsat regelbundet?Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485 eller via Länk i bion.Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Stöd oss då gärna. För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss. Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Skicka ett meddelande till oss (via sms)Belos tvåhjulstraktorMattias har köpt tvåhjulstraktor(er) Det började med en, men sedan när han skulle köpa tillbehör slutade det med ytterligare en maskin. Så nu har vi en tvåtaktare och en fyrtaktare på gården. Saknas gör en kärra, slåtterbalk och rotorplog/jordfräs (till att börja med)Fyra stenar är ett röse. Det får du inte flytta påDu har skapat en levnadsmiljö för rödlistade djurarter.Historien om gräsklipparnaTess ville ha en gräsklippare. Mattias fixade tre!Kränkt diskussionenDet är ett vanligt tillmäle i online diskussioner "men det är väl inget att bli upprörd över" eller "blev du kränkt" och variationer på det.Det är ett fult sätt att vrida diskussionen så att den handlar om något annat. Undvik det.FladdermusholkVi blev virala med klippet om fladddermusholk. Det virala klippet hittar du här: https://www.tiktok.com/@lilltorp_smabruk/video/7373562324747111712 och byggbeskrivningen har du i webbshoppen på https://lilltorp.nu/gardsbutiken/Byggbeskrivning-fladdermusholk-p670459972OdlingarSjälvklart så diskuterar vi odling så här mitt i sommaren. Tess tycker det är tomt i växthuset men skall odla jord. Mattias odlar potatislök och vitlök.Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485 eller via Länk i bion.Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Stöd oss då gärna. För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss. Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Skicka ett meddelande till oss (via sms)6:e juni och Sveriges riktiga nationaldagDen sjätte juni är ju Sveriges nationaldag men vi kan väl alla vara överrens om att det är midsommarsom är Sverige riktiga nationaldag?PotatisDen sjätte juni är också vår märesdag för att sätta potatis. I höstas så frös potatisen fast i backen men den potatisen verkar ha klarat sig riktigt bra för den gror nu!Stort tack till Matvärn #potatisuppropet och Omställningsnätverket för inspirationen!BrännässlorDessastingsliga rackare är ju en indikatorplanta på att du har bra och näringsrik jord. Du kan göra soppa på dem (någon som recept på annat att tillaga?) och slår du dem med lie så kan du låta dem torka någon dag för att sedan ge till djuren. Dessutom är de känsliga för tramp så kliver du på dem tillräckligt många gånger så flyttar de sigÄr det slut på dumpstring nu? https://www.st.nu/2024-06-01/sa-slar-nya-lagen-mot-matbutikernaEn ny lag kommer göra att butikerna inte längre får slänga mat i förpackningen utan allt skall sorteras.Shoutout till Dumpstringslyx!Veckans fråga:Vad tycker du om dumpstring? Smart eller stöld? FladdermusholkenAtt fladdermöss bor i holkar blev en hit. Nu har över en miljon människor sett klippet och byggbeskrivning har du i Gårdsbutiken.Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485 eller via Länk i bion.Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Stöd oss då gärna. För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss. Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Skicka ett meddelande till oss (via sms)Man är ju inte alltid på topp. Vissa poddavsnitt är bättre, vissa är sämre. Vi släpper även sämre avsnitt, där vi inte är superengagerade, energiska och "härliga". Varför då? Konsumentens fördumning, hur mat blev komponenter i livsmedelsindustrin och  industrialiseringen av vår matSnabbköpen kom 1947. Där började konsumentens fördummninghttps://vm.tiktok.com/ZGem49VFW/Reklam från Konsum från 1956https://vm.tiktok.com/ZGemwTeEX/Lagercentralen.Distribution. Distans byggs från konsumenternaVid nybyggen av områden kom Ica butiken tidigt in i planeringen. 1964https://vm.tiktok.com/ZGem4sfef/1968 hade Ica "rusta bussen" Dvs en industrialisering av lanthandelnhttps://vm.tiktok.com/ZGem4psEg/Vi har länge distansierat oss från matproduktionen. Redan efter andra världskriget började det. Det är således inget nytt och haringet med EU att göra heller.Shoutout till Peter och 1krageitaget https://www.instagram.com/1krageitagetSmåbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485 eller via Länk i bion.Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Stöd oss då gärna. För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss. Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Skicka ett meddelande till oss (via sms)Kantarellfrön Finns de?Det korta svaret är nej. Det är bluffSLU studien om Fröpredatorer och intensivt jordbrukFör att öka produktiviteten är jordbruket ofta beroende av intensiv användning av kemiska bekämpningsmedel och gödningsmedel. I en ny studie visar forskare att ett intensivt jordbruk gör att man riskerar att förlora stabil tillgång på viktiga ekosystemtjänster som predation av ogräsfrö. Predation av ogräsfrön av frörovdjur som jordlöpare är en ekosystemfunktion som bidrar till biologisk ogräsbekämpning.– Vi undersökte förekomsten av jordlöpare och kombinerade det med molekylära data från jordlöparnas maginnehåll för att uppskatta den funktionella redundansen av fröpredation. Den funktionella redundansen av predation av ogräsfrö räknades sedan ut för 65 ogrässläkten på 60 fält i Frankrike, Österrike, Tjeckien och Sverige.  – Vi såg att  ökade jordbruksinsatser, mätt som antalet besök till ett fält för att exempelvis behandla med ogräsmedel eller plöja, och minskad mångfald i växtföljden minskade den funktionella redundansen av ogräsfröpredation. https://www.slu.se/ew-nyheter/2024/4/intensive-agriculture-results-in-less-reliable-weed-control-from-seed-eaters/Hur såg allmogekon ut på 1700taletNils Linnaeus allmogeko vägde på 1700- talet cirka 150 kg och dagens ko beroende ras väger mellan 550 kg till 700 kg. Allmogekon mjölkade på ett år ca 600 liter och dagens ko beroende på ras mjölkar i genomsnitt  ca 11000 kg mjölk per år , men vissa kor kan mjölka betydligt mer. Så 1700-tals bonden dricker öl, för den lilla mjölk som produceras, ska gå till barnen och att göra ost och smör för att säljas och få in penningar Spannmålet var viktigt på 1700taletUnder ett år med bästa tänkbara tillväxt kan gårdens åkrar, utöver den säd som måste sparas till nästa års utsäde , ge omkring 10 tunnor säd till hushållet. Detta motsvara sammanlagt 1470-1650 liter.Spannmål i form av bröd, välling och gröt står under 1700- talet för i genomsnitt 60 till 70 procent av en enskild persons energiintag. Om vi lägger till allt det öl som bryggs på kornmalt och det brännvin som bränns blir andelen ännu högre. Arbetsföra vuxna konsumera ca 2,5 tunnor spannmål per person. SILO-databasen är live!Den 9 april lanserades SILO-databasen, med öppen statistik över kommunernas livsmedelsinköp. Vid lanseringen fanns data från 268 av landets 290 kommuner inläst i SILO-databasen. Det totala varuvärdet för inköpen 2023 var 7,8 miljarder kronor.– Den kategori som kommunerna köper allra mest av är mejerivaror inklusive ost, det handlar om drygt 1,2 miljarder kronor och motsvarar 15,8 procent av det totala varuvärdet. Kött, fisk, fågel, frukt och grönsaker samt kaffe är andra livsmedel som kommunerna lägger mycket pengar på.Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485 eller via Länk i bion.Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Stöd oss då gärna. För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss. Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Skicka ett meddelande till oss (via sms)SM i mathantverkhttps://www.eldrimner.com/evenemang/42464.bageri.htmlSM i MathantverkDatum: 19-20 septemberPlats: Växjö konserthusAnmälan öppnar 1 juniTess skall inte vara med. Mattias skulle lätt kunna tänka sig att vara med.EU valet, klimatet och brottsbekämpninghttps://www.val.se/eu-val-2024/eu-val-2024.htmlFörtidsrösta från 22a maj fram till valdagen 9e juniVåra råd inför valet:Gör en valkompass https://www.google.com/search?q=valkompass+eu+valet så du vet vad du kan rösta på, se upp för påverkanskampanjer och förtidsrösta så du har det gjort!Killingen heter Nami#PotatisupproretLäs mer om varför vi behöver odla mer mat, tips på hur du odlar potatis och en massa annat på omstallning.net/potatisuppropet När sätter vi potatis eller vilka märkdagar har vi för potatisodlingen?Enligt bibeln visade sig Jesus efter uppståndelsen i 40 dagar på jorden och undervisade sina lärjungar, tills han steg upp till himlen. Därför placerar sig Kristi himmelsfärdsdagen i kalendern alltid 40 dagar efter påskdagen. Eftersom vi är lediga då är det ett bra tillfälle att seöver utrustning, plocka fram potatisen och allt annat som behövs samt att börja grodda potatisen. Vi sätter 6e juni. Vi är ändå lediga då. Vi tar upp potatisen 11 eptember vilket är ett lätt datum att komma ihåg. 1 Sättpotatis ger ca 1kg skörd. En Sättpotatis väger ca 60-100 g.Odlar du på 400 kvm med 35 cm plantavstånd och 70 cm radavstånd behöver du 1568 sättpotatisar (80-150 kg) och du kan räkna med en skörd om ca 1,5 ton potatis.Innan du börjar planera din odling, se till att du kan lagra skörden!Mer om att elda grenar o löv. Det är egentligen ganska korkat att elda riset när du kan göra så mycket mer med det.Erika Nygren är enhetschef för avfalls- och kemikalieenheten på Naturvårdsverket:– Det finns inget förbud mot att elda i avfallsförordningen. Det är snarare en konsekvens av bestämmelserna.Men är det inte EU som har kommit med nya pekpinnar?– EU:s avfallsdirektiv är grunden och har genomförts i Sverige genom bland annat bestämmelser i avfallsförordningen. Reglerna handlar om vanliga hushåll, både i detaljplanerat område och utanför. Undantag görs för fastigheter med lant- eller skogsbruk.– Det cirkulerar uppgifter om att reglerna kommer från EU. Så är det inte. Det här kommer från en regeringsförordning från 2022 som börjat gälla i årMen det är i den svenska avfallsförordningen som det är nya bestämmelser från den 1 januari.Så EU har gett ett ramverk och Sverige har tolkat det på det här sättet?– Ja, det är den nationella lagstiftningen som gäller. Vi har också ett mål i Sverige om att nå 55 procents återvinning av kommunalt avfall 2025. De senaste siffrorna från 2022 visar att vi ligger på 40 procent.Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485 eller via Länk i bion.Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Stöd oss då gärna. För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss. Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Bra organisationer för småbrukare att vara med i:Hela Sverige skall levaHushållningssällskapetHemvärnetLokala Företagarföreningen Lokala hembygdsföreningenLokalavdelningen på det parti du sympatiserar medFörbundet Sveriges SmåbrukareMärkning eller certifiering - länk till hela dokumentetVilken märkning är bäst?Det är en bra fråga som är svår att besvara. Du själv kan nog besvara den? Varför vill du ha märkning/certifiering?Ser du konkurrensfördelar i märkning och certifiering?Vilka märkningar och certifieringar tycker du själv är viktiga?Som liten mathantverkare eller producent är kostnaden en utmaning.Kan du höja priset tack vare din märkning kan det vara en anledning. Om du känner att ett speciellt program är extra viktigt är det självfallet det programmet du skall gå med i.Certifieringen utförs av ett ackrediterat certifieringsorgan. Det  kan ge rätt att använda den märkning som är kopplad till standarden, exempelvis EU-ekologiskt, KRAV eller Sigill.Märkning innebär att frivilligt ansluta sig till en nivå som utfärdaren av märkningen anser är rätt. Ofta genomförs kontroll vid anslutning till märkningen av revisorer. Exempel är Äkta vara och Från Sverige.KostnaderVad kostar det? Det är den vanligaste frågan om märkning och certifiering för mathantverkare. Det är också en komplex fråga att svara på men kostnaden för att omfattas av ett certifierings/märkningsprogram innefattar ofta:LicensavgiftKontrollavgiftRegisteravgiftMer informationFör mer information, se följande länkar:Livsmedelsverket - Märkning och kontroll KRAV: https://www.krav.se/Fairtrade: https://www.fairtrade.se/Rainforest Alliance: https://www.rainforest-alliance.org/ASC: https://www.asc-aqua.org/MSC: https://www.msc.org/Svenskt Sigill: https://svensktsigill.se/Från Sverige: https://fransverige.se/foretag/Demeter: https://www.demeter.se/index.php?id=20Nyckelhålet: NyckelhålsmärkningÄkta vara: Ä-märkningenSmåbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485 eller via Länk i bion.Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Stöd oss då gärna. För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss. Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Shout out till påskkortet! Jättetack till Småbrukarna på Björnatorpet!Mattias poddar med ungdomarna på ungdomsgården i Ramsele. Varför kan vi inte spendera mer pengar på ungdomarna innan saker går fel?Småbrukets historiaVad är ett småbruk? Vad finns det för föreningar som är intressanta för småbrukare? Hur många småbruk finns det i Sverige? Veckans fråga: Vad är ett småbruk?MatmyterKefirgryn och metall  Det finns studier som visar att kefirgryn inte alls påverkas av metallredskap. En studie från 2017 visade att kefirgryn som fermenterades med metallredskap inte hade någon signifikant skillnad i jäsningsaktivitet, pH-värde eller mikrobiell sammansättning jämfört med kefirgryn som fermenterades med plastredskap. Länk till studien: The effect of different utensils on kefir fermentation: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5541010/En annan studie från 2018 visade att kefirgryn som fermenterades med metallredskap inte hade någon signifikant skillnad i smak eller konsistens jämfört med kefirgryn som fermenterades med plastredskap. Länk till studien: Sensory evaluation of kefir produced with different types of utensils: https://www.researchgate.net/figure/Sensory-evaluation-of-fermented-milk-products-Kramer-method-12-panellists_tbl4_250006477Naturskyddsföreningens SkogsprisSkogspriset utdelas för en aktiv gärning för främjandet av hållbart skogsbruk, med tyngdpunkt på bevarande och utvecklande av biologisk mångfald och/eller skogens sociala värden. https://www.naturskyddsforeningen.se/artiklar/skogspriset/EU sätter stopp – du får inte elda löv i trädgårdenAtt elda grenar, löv och annat trädgårdsavfall är inte längre tillåtet.Den nya lagen innebär att hushåll och verksamheter ska ha separat insamling av bioavfall.https://www.naturvardsverket.se/vagledning-och-stod/avfall/krav-pa-separat-insamling-av-bioavfall/Sedan säger de att allt är kornas fel?Nåväl, tänkte tipsa om ett poddavsnitt där de pratar om kornas roll i ett hållbart växtföljdssystem och hur viktiga idisslarna är för matproduktionen.I veckans avsnitt besöker Lantbrukspodden jordbrukskonsulten, författaren och småbonden Gunnar Rundgren och hans åtta dikor och kalvar. Tillsammans med forskaren Elin Röös diskuterar han kornas roll i ett svenskt hållbart odlingssystem. https://www.landlantbruk.se/lantbrukspodden-ska-vi-bry-oss-om-kornas-metanutslappSmåbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485 eller via Länk i bion.Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Stöd oss då gärna. För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss. Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Idag pratar vi om Vävstol för att laga jeans. Tess shoppar på AmazonSommartidVarför har vi sommartid? Det är bara en massa bök och inga vinster.Pollensmocka från Tyskland Mattias är märkbart påverkad av pollen. Var sjutton kommer alpollenet i Västernorrland ifrån?PåskharenPåskharen omtalas skriftligt första gången i  Sverige 1901, då i Sydsvenska Dagbladet. Men redan på 1600-talet omtalas den i tyska städerna Pfalz och Elsass, att den gömde ägg till barnen. Via Tyskland kom berättelserna om påskharen till Sverige. Tyska och svenska konditorier upptäckte helt ny marknad och chokladharar blev populära på 1900-talet. En anglo-saxisk sägen, nedskriven med endast någon kortfattad mening av munken Beda Venerabilis på 700-talet, berättar hur germanska fruktbarhetsgudinnan Eostre (även Ostara) lät förvandla sin tama fågel till en kanin, för att underhålla barn. Kaninen hämtade färgglada ägg som Eostre delade ut till barnen. Hennes dag firades innan kristendomens intåg kring 21 mars och vårdagjämningen. Eostre blev till engelska ordet för påsk, Easter.PFAS reningFörsvarsmakten har hittat sätt att effektivt rena PFAS förorenat vattenhttps://www.forsvarsmakten.se/sv/aktuellt/2024/03/nu-finns-metoder-for-effektiv-rening-av-pfas-fororenat-vatten/ Vermikulit och perlitVad är Vermikulit och Perlit?  Både vermikulit och perlit är  mineraler som bryts i stora dagbrott i Ryssland, Sydafrika och USA. Dagbrott är ju stora hål i planeten där vi bryter ned den skoptag för skoptag. Det är ofta den smutsigaste gruvformen, särskilt i fattiga länder. Därefter tillförs stora mängder energi iform av värme för att torka ut materialet. Både vermikuliten och perliten har bundit vatten i sig och med upphettningen skapas den lavastensliknande strukturen som gör det luftigt, isolerande och väldigt lätt i förhållande till volym.Sen förpackas detta och skeppas över jorden för att främst användas som olika isoleringsmaterial, fodertillsats, som substrat för äggkläckning och även som odlingstillbehör. Då kan vi nöjt prata om hur fina skördar vi får och hur självförsörjande vi är.Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485 eller via Länk i bion.Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Stöd oss då gärna. För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss. Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

PFAS och dioxiner i kravägghttps://tidningensyre.se/2024/21-mars-2024/mer-miljogifter-i-ekologiska-agg/Kravägg har högra halter av dioxiner och PFAS än vad "konventionellt" odlade ägg har.Anledningen är att industrihöns får syntetiskt foder medans kravhöns får fiskolja (bland annat). Det gör att eftersom vi förgiftar vatten, växter och djur med PFAS så landar det i det vi äter till slut. Om vi inte ger djuren syntetiskt foder.Earth hour - gör brs saker iställethttps://trine.com/insights/earth-hour-med-mattias-goldmannTess tipsade om att målsätta ditt miljöarbete till nästa år. Stäm av vad du gjort på Earth Hour.Bereda skinn med högtryckstvätt. https://www.facebook.com/share/v/5qJJ1LDKcasWNat7/Vad tror du, går det att bereda skinn med högtrycken? Mattias tänker testa! Chips, veganskt och äkta. Chips _är_ veganska - tills vi stoppar i massa dumheter i dem!Ett vårtecken är backskärvefröBackskärvefrö (Noccaea caerulescens)Beskrivning:Växttyp: Flerårig örtHöjd: 5-20 cmBlommor: Små, vita eller ljusrosa, med 4 kronbladBlad: Rosett av ovala till omvänt äggrunda blad, stjälkblad omfamnar stjälkenFrukt: Skida med platta frönBlomningstid: April-majHabitat: Torrbackar, gräsmattor, stenmurar, ängar, skogsbrynBeskrevs första gången av Carl von Linné 1753Folktro och myter:I vissa trakter ansågs backskärvefrö ha magiska krafter och användes i kärleksmagi.Man trodde att man kunde bli osynlig genom att bära blommorna i fickan.I Skåne kallades blomman för "Per i backen" och man trodde att den var en förvandlad älva.I Finland användes blommorna för att spå framtiden.Andra användningsområden:Blommorna kan ätas och har en pepprig smak.Växten har använts i traditionell medicin för att behandla bl.a. urinvägsinfektioner och magbesvär.Andra intressanta fakta:Backskärvfrö är en hyperackumulator, vilket betyder att den kan ta upp och lagra stora mängder metaller i sina vävnader. Denna egenskap kan användas för att rena förorenad jord.Backskärvfrö är en viktig växt för bin och andra pollinatörer.Backskärvfrö är en ätlig växt, och bladen kan användas i sallader.Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485 eller via Länk i bion.Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Stöd oss då gärna. För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss. Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Rulla tummarna, Registrerade höns, Blåsippor och Honung. Rulla tummar:Att rulla tummarna hade förr olika betydelser: lathet, nervositet eller önskan om mer kaffe. Idag ser man det mer sällan.Varför har jordbruksverket bestämt att höns skall registreras? Smittbekämpning:Att kunna spåra smitta, vifta åtgärder och rikta information vid ett eventuellt utbrott av en djursjukdom.Djurskydd:Att kunna kontrollera att höns hålls under goda förhållanden och ge stöd och rådgivning till hönsägare om djurskydd.Statistik:Att få bättre statistik om hur många höns som finns i Sverige och använda denna för att planera och utforma politik för hönshållning.EU-lagstiftning:Att följa EU:s lagstiftning om djursjukdomar och djurskydd.Höns är inte de enda djuren som ska registreras på en Produktionsplats. Följande djur ska registreras:NötkreaturSvinFårGetterVärphöns och fjäderfäBlåsippan:Ett tidigt vårtecken i Sverige, oftast klarblå men kan ha olika färger. Namnet kommer från grekiskans "hepar" (lever) och bladen liknar en lever. Blåsippan användes förr i folkmedicin och är giftig vid invärtes bruk. Den är fridlyst i vissa delar av Sverige.Honung:Myten säger att man inte får använda metallsked till honungen, men det är felaktigt. På flera sätt. Metall finns överallt i produktionsprocessen för honung.Forskning kring metallskedar och honungPåståendet att man inte får använda metallsked till honung på grund av enzymer är en myt. Forskning visar att enzymer i honung inte påverkas av kontakt med metaller.Här är några studier som belyser detta:"The effect of metal ions on the activity of honey enzymes" (2010): Studien undersökte effekten av olika metalljoner på aktiviteten av tre enzymer i honung (glukosoxidas, invertase och amylas). Resultaten visade att inga av metalljonerna hade en signifikant effekt på enzymaktiviteten."The stability of honey enzymes in the presence of metal ions" (2014): Denna studie bekräftade att enzymer i honung är stabila i närvaro av metalljoner. Forskarna testade effekten av koppar, järn och zinkjoner på glukosoxidas och invertase och fann ingen signifikant effekt på enzymaktiviteten."Honey: A sweet food with a bitter past" (2017): Denna artikel i tidskriften "Nature" sammanfattar forskningen om honungens egenskaper, inklusive effekten av metaller på enzymer. Artikeln konstaterar att det inte finns några bevis för att metallskedar påverkar honungens enzymer.Hur många enzymer finns i honung?Honung innehåller över 20 olika enzymer. De vanligaste enzymerna inkluderar:Glukosoxidas: Bryter ner glukos (socker) till glukonsyra och väteperoxid. Detta ger honungen dess sura pH-värde och ökar dess hållbarhet.Invertas: Omvandlar sackaros (vanligt socker) till glukos och fruktos. Detta gör honungen lättare smältbar.Diastas: Ett komplex av enzymer, inklusive amylas, som bryter ner stärkelse till enklare sockerarter. Bin samlar nektar från blommor som innehåller stärkelse.Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485 eller via Länk i bion.Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Stöd oss då gärna. För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss. Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Potatislök eller leksandslökAllium cepa (Aggregatum-Gruppen) 'Leksand'Beskrivning: 'Leksand' är en potatislök, det vill säga sätter man en lök får flera lökar på hösten. Sorten är bäst anpassad till ljusförhållanden och klimat i Dalarna.Tack till dig som donerade lökar till oss! Kroppen går sönder vid kroppsarbeteKommentarerna duggade tätt när Mattias beskrev sitt jobb med veden. Det skall  skottas lite och sedan skall aspstammarna lunnas ut, dvs bäras hem. Brödinstistutet - Varför tar vi upp brödinstitutet? Jo, de har publicerat ett inlägg där de säger följande (om fullkornsbröd bakat på surdeg):"Att påstå att det dyraste, mest exklusiva eller ibland det mest omständliga är bättre och nyttigare är inte bara felaktigt utan också elitistiskt och exkluderande."Är surdegsbröd med fullkorn det dyraste, mest exklusiva och mest omständiga du kan köpa eller göra?Tess tar 70 kr för ett surdegsbröd som väger 750 gram. Alltså 93 kr kilot. Är det dyrt? För något som mättar, är bakat för hand med kylvila och bulkjäsning? Brödet börjar sin resa på måndag kväll för att bakas av på torsdagen och nå konsument några timmar senare, levererat "in person" från bagare till konsument.Bakar du själv så är stegen enkla och billiga. Det finns för övrigt gott om forskning och pågående studier som visar på fermentering och surdegs hälsofördelarFrån brödinstitutet själva: Fermentering Folkhälsa Fullkorn Lokalt bakat surdegsbröd är mycket nyttigare än de industriellt producerade bröden som säljs i butik.Sourdough Fermentation of Cereal Porridges Improves In vitro Biotin Bioavailability and Biotin Status in Rats"Sourdough Bread Made from Wheat and Nontoxic Flours and Started with Selected Lactic Acid Bacteria Is Tolerated in Celiac Sprue PatientsUnga som äter nyttigt har mer PFAS i blodet. Unga som äter nyttig mat har högre halter av PFAS i kroppen än jämnåriga som äter mindre nyttigt. Detta enligt en ny avhandling av Jennifer Nyström-Kandola.En större mängd fisk och skaldjur i dieten verkar ligga bakom.Vad är PFAS och varför är det farligt för osshttps://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/oonskade-amnen/miljogifter/pfas-poly-och-perfluorerade-alkylsubstanserSmåbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485 eller via Länk i bion.Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Stöd oss då gärna. För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss. Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Oroa dig inte, Småbrukarpodden kommer inte läggas ner!Veckans Tess:Jag hade uppenbarligen redan bestämt mig för att odla paprika, jag hade bara glömt bort det en sväng.Veckans fråga;Vi håller på att starta Lilla Surdegspodden - en podd om surdegsbröd. Vad vill du veta om surdegsbröd och hemmabakning av dessa?Lilla Surdegspodden hittar du där poddar finns. Odling, köpa fröer och odlingssäsongen 2024Misstag, tänkvärt, saker att tänka på, vad inte göra, vilka misstag kommer du göra etc etc listan kan göras lång. Här är några av de vanligaste misstagen:Beställa för lite (trodde att vi hade för vi hade påsar men de var tomma, sparade "bara för att")Beställa för mycket - ingen kommentar. Ambitionen på våren trumfar alltid verklighetenBeställa fel saker - ambitionen där igen. Orken kommer trytaBeställa för mycket 2- Stress och påverkan från sociala medier, tidningar och poddar gör att vi köper för mycketOdlingssäsongen 2024Mattias fokuserar på kortstråigt spannmål (dala vårvete, jämtlandskorn, Balder (korn) och svedjeråg.Annat som skall odlas är vitlök, lin, potatis. lök, potatislök och squash. Och kanske någon chili. Och kanske något annat... Kanske har den övervintrade chilin och korallkornellen överlevt?Ett av Tess fokus är mexikanska chili (det är avsnittsbilden). Lågväxande tomat som är stor. Aubergine/äggplanta och selleri står också på schemat. Gurkinläggningarna från förra året blev jättegoda så det gör vi om. Tess vill även odla jordgubbar, men vill odla i upphöjda bäddar. Det har vi inte plank till... Går det att odla örter med? Ringblommor är bra offerblomster med. Plus det lilla extra.Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485 eller via Länk i bion.Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Stöd oss då gärna. För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss. Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Veckans fråga: Hur mycket flingor/musli/granola har du i din fil/yoghurt?Enligt en Norsk undersökning:Samlar du 1 000 genomnittsnorrmän så är det 7 av dem som arbetar med att producera mat. De 993 andra är direkt beroende av dessa sju för att överleva.Hur ser det ut i Sverige?2020 var det 55 000 årsarbetarekvivalenter (1 person som arbetar heltid är 1 ÅAE, 2 personer som arbetar 50% är en ÅAE) som var aktiva inom jordbruket.Ungefär  häften av befolkningen i Sverige är arbetsför, drygt fem miljoner alltså. Var tredje jordbruksföretagare som drev enskild firma var 65 år eller äldre år 2020Så med det Norska exemplet så har vi 10 jordbrukare om vi samlar 1000 genomsnittssvenskar i ett rum. 3 av dem är över 65 år. Det är ett känt faktum att bönderna inte gör mat längre. De producerar huvudsakligen råvaror till livsmedelsindustrin. Gå in i en butik och fundera över vad som skulle kunna komma direkt från bonden. Potatis och...?Pensionsbeskeden som ramlar in. Ta en timme och se över dem! Gå in på Minpension.se och testa för att se vilken pension du kommer få framöver.Nordiska näringsråden är inte klimatsmarta.https://lilltorp.buzzsprout.com/664657/12611531-nordiska-naringsraden-hotar-svensk-livsmedelsproduktionNNR används i Sverige av Livsmedelsverket för att ta fram de svenska kostråden. Nytt för 2022 är att de nu även ska innehålla rekommendationer utifrån den miljömässiga hållbarheten. Riktningen på de nya näringsrekommendationerna pekar åt ett tydligt håll - att minska och fasa ut produktionen och konsumtionen av animaliska livsmedel i Norden.Det här är resultatet av processer där det inte spelar någon roll om kött är lokalproducerat eller importerat. Systematiskt så tas köttproduktionens nackdelar upp samtidigt som fördelar med biologisk mångfald, jordhälsa, kolinlagring med mera ignoreras. Fisk skall vi däremot äta tre gånger i veckan. Är fisk verkligen verkligen hållbart och klimatsmart? Zombiebränder i Kanadahttps://www.bbc.com/news/world-us-canada-68228943Lillasurdegsbageriet är nu lanserat och Tess har precis släppt produkten Gran-Olas granola (med smak av kardemumma eller kakao). Den ligger uppe för beställning i shoppen. Ta kontakt med oss om du vill att vi skall skicka till dig.Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485 eller via Länk i bion.Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Stöd oss då gärna. För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss. Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

InsultimberIbland låter saker bra, men vi en noggrannare inspektion så visar det sig att det inte är särskilt bra. Det vanligaste trädslaget i Insultimber stolpar är eukalyptus.Som storskalig eukalyptusodling som utarmar jorden och lägger ett lager med gifig bark och giftiga löv ovanpå jorden.Men stolparna håller bra som stängselstol och jordar inte.Sveriges Mästerkock och 50/50 principenI förra avsnittet av Sveriges Mästerkock så lanserade produktionen konceptet "50/50 principen" stenhårt. Detta är ett nytt fenomen där häften av köttet i köttfärsen är utbytt mot svamp- eller grönsaksfärs. Märkligt nog så har Axfood och Garant precis lanserat produkten Nöt och Grönt. Är det ett sammanträffande? De pratade även om att deltagarna skulle tänka klimatsmart och minska på svinnet. Det skall bli kul att se hur det fortlöperDet kan finnas många anledningar till att vilja ha mer grönsaker i kosten, men det finns sällan _en_ universallösning på alla problem. Precis som med Insultimber så är det lätt att hitta utmaningar med processad mat. Treveckorssallad är klimatsmartTess gör en god treveckorssallad. Den är klimatsmart på flera sätt, dels för att grönsakerna är i säsong och för att det går att "gömma" saker som håller på att bli dåliga.Fokusera på småbruk och beredskapÖB har sagt att Sveriges beredskap behöver stärkas. Allt du kan göra (oavsett om det är lite) är bättre än ingenting.Veckans frågaVad tycker du om 50/50 konceptet med grönsaksfärs inblandad i köttfärsen (som färdig produkt)? Småbrukarpoddens snackgrupp på facebook är lanserad. Du hittarden på https://bit.ly/m/lilltorpBjud in de som du tycker borde lyssna och prata!Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485 eller via Länk i bion.Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Stöd oss då gärna. För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss. Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Vi börjar med att prata om Mello och det märkliga i att så många anser sig behöva berätta att de inte tycker om det.Prata om i poddenVi fick en kommentar i småbrukarpoddens snackgrupp på FB från Stefan Oangående "Går det att sälja kycklinglådor på samma sätt som köttlådor?"Om ni är småbrukare, varför föder ni inte upp er egen kyckling? Har jobbat i höns industrin. Har inte köpt kyckling på 17år. Även norrfågel är djurplågare eftersom höns behandlas som skit. Men varför köpa dyrare bröd än det från fabriken eller dyra vantar? Själv vägrar jag det billigaste av en anledning,det går emot min moral. Då äter jag hellre vegetariskt i en dag extra och har råd med kvalitet.Det svarar vi på i podden idag.Veckans fråga är ett nytt segment där vi ställer en fråga som vi hoppas att du vill svara på. Så veckans "Veckans fråga" blir då:Hur litet kan ett småbruk vara? Om du tar bort sak efter sak från småbruket, när slutar det vara ett småbruk?Sedan pratar vi om vårt krympande vedförråd, vädret och Iris som fick en killing. Bland annat!Småbrukarpoddens snackgrupp på facebook är lanserad. Du hittarden på https://bit.ly/m/lilltorpBjud in de som du tycker borde lyssna och prata!Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485 eller via Länk i bion.Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Stöd oss då gärna. För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss. Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Tycker du eller tänker du?Tänker eller tycker - upplevelse eller erfarenhet (pratades om i Språket i P1) Går det att sälja kycklinglådor på samma sätt som köttlådor? Handlaren i Lugnvik som testar tillagat kiloprishttps://m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid036Zo8vCMCEkWP4cHE64YEHEHGazGi4TEajMU1YgXHKUybfka815EsESshfKY7b3igl&id=100057407801467Surdegsforskning gav stor uppmärksamhet – men påverkade inte kundernas brödval https://www.oru.se/samverkan/oru-innovation/samverkansplattform-mat-och-halsa/nyheter-samverkansplattformen-mat-och-halsa/surdegsforskning-gav-stor-uppmarksamhet--men-paverkade-inte-kundernas-brodval/Surdegsbröd är nyttigare än industribröd!Vi följer upp  potatisskalseldandet - varför sätta plåster på symptomet istället för att åtgärda problemet?Småbrukarpoddens snackgrupp på facebook är lanserad. Du hittarden på https://bit.ly/m/lilltorpBjud in de som du tycker borde lyssna och prata!Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485 eller via Länk i bion.Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Stöd oss då gärna. För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss. Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Elda potatisskal fungerar inte. I alla fall inte för att bli av med sot och tjära i skorstenen.Varför är det då ett "life hack" att elda potatisskal? De sägs innehålla zink och zinket skall då när det förbränns påverka sot och tjärbeläggning så att det försvinner.Det är bara en liten detalj. Potatis(skal) innehåller 0.22 milligram zink per 100 gram potatis. Med andra ord 0.00022 gram zink per 100 gram potatis. Med andra ord nästan ingenting. Eldar du 100 kilo potatis(skal) så har du frigjort 0.22 gram zink.Det finns ett avsotningsmedel (Optizon) som säger sig kunna göra allt möjligt bra, men det skall framför allt hålla lucka, ugn och skorsten ren från tjära och sot. Detta genom att stoppa in två matskadar med produkten som innehåller främst magnesium (inte zink!) och oorganiska nitrater (dvs salter). Detta skall då påverka sot och tjärbildning.Så "husmorstipset" var att elda zink/potatisskal men produkten innehåller magnesium. Potatis innehåller också magnesium, "hela" 22 mg per 100 gram potatis(skal). Så eldar du 10 kg potatis så har du frigjort 2.2 gram med magnesium.Dags för en rättelse:Jäst är svamp och inte bakterier. Vilket vi vet. Det gick bara snett när vi tänkte.Att ha hushållskanin (eller köttkaniner) får ofta folk att varna för kaninsvält och att pälsjägarna dog av svält trots att de åt massor med kanin.Det stämde i några få fall bland pälsjägare i slutet av 1800-talet. De åt en extremt ensidig kost av just kanin. Då kanin saknar vissa essentiella fettsyror kunde pälsjägarna inte tillgodogöra sig all näring och de fick bristsjukdomar. Detta är det som kallas kaninsvält.Idag är det ingen som äter uteslutande kanin under många månader.Tess har gjort kultingar. Beställ på Lilla Surdegsbageriet senast måndag 17.00 för leverans samma vecka. Varför är det så lång leveranstid? Lyssna på avsnittet så förstår du varför tid är lika med god smak! En nyhet som Tess släpper är att Lilla Surdegsbageriet snart släpper en ny produkt. Granola kommer snart i shoppen! Granolan innehåller surdeg, honung och massa godsakerSmåbrukarpoddens snackgrupp på facebook är lanserad. Du hittarden på https://bit.ly/m/lilltorpBjud in de som du tycker borde lyssna och prata!Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485 eller via Länk i bion.Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Stöd oss då gärna. För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss. Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Nu dödar vi myten om din 100 år gamla surdeg! Förutom det spelar vi brädspelet Talisman och verksamhetsplanerarKöldrekord och vad extrem vädret ställer till med. Vi harhaft 38 minusgrader! Det är kallt på riktigt. Tyvärr så fixade inte Mattias väderstationen förens precis efter det kallaste, men den fick med-35.9. Här är Lilltorps väderstation på SMHI (som del av WOW nätverket)Brädspelet Talisman spelar vi mycket. Visste du att det Talisman kom ut 1983? Nu har vi även beställt expansions så vi får mer spelglädje. Vi börjar med BloodMoon (eftersom det introducerar konceptet tid) samt City vilket verkar vara en av de bästa expansionerna. Den är dock inte helt enkel att få tag på! När brädspelspodden är slut kliver vi över i företagandets värld.Så planerar du 2024. Mattias beskriver en modell för verksamhetsplanering och bjuder även på dokumentet Verksamhetsplanerng. Verksamhetsplanering är viktigt för att du skall nå dina mål. Genom denna metodik kommer duTitta på året som gått och ta med dig bra saker därifrån samt få verktyg att hantera det som inte gått braGöra en övning där du visualiserar det kommande året med vad du vill göra, vad du vill ha mer av och vad du skall undvika.Det leder fram till en målbild för kommande år som är detaljerad och ingåendeSedan bryter du ned detta till mål, delmål och aktiviteter i form av SMARTer och KFF (Kritiska FramgångsFaktorer)Med allt detta dokumenterat kan du sedan skapa en målbaserad vardag där du vet att dina aktiviteter leder till din målbild.Vill du kan Mattias stötta med inspel eller till och med leda en verksamhetsplanering med er.  Ta kontakt!När företagandeplaneringspodden är över är det dags för Lilla Surdegsbageriet att ta plats i podden. Detta är Tess bagerisatsning med surdegsbröd bakat med gott om tid och starka spannmål.Varför har vi inte regler kring bröd i Sverige? I Sverige räcker det att ett bröd innehåller torkad surdeg (som krydda) för att det skall få kallas för surdegsbröd. Andra länder har bestämmelser för hur mycket råg eller dinkel det skall finnas i brödet för att det skall få kallas just råg- eller dinkelbröd.Fokus har skrivit om det de kallar för surdegsbluffen (betalvägg)Vi pratar också om surdegar och dödar myten om surdeg och din 100 år gamla surdeg från farmors moster.Småbrukarpoddens snackgrupp på facebook är lanserad. Du hittarden på https://bit.ly/m/lilltorpBjud in de som du tycker borde lyssna och prata!Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485 eller via Länk i bion.Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Stöd oss då gärna. För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss. Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)