Podcast appearances and mentions of maison plisson

Après être tombée enceinte par surprise, bien que cette grossesse n'ait pas duré, Delphine Plisson a mis toutes les chances de son côté pour avoir sa petite dernière, à 47 ans, l'âge de la périmenopause. A la tête de la Maison Plisson, elle rejette les injonctions sur l'âge, la maternité, et la culpabilité.CRÉDITS : Chaud Dedans est un podcast Binge Audio. Il est écrit et présenté par Claire Fournier. Réalisation : Paul Bertiaux. Production : Lorraine Besse. Édition : Anouk Valverde. Communication : Jeanne Longhini, Lise Niederkorn. Identité sonore Binge Audio : Jean-Benoît Dunckel (musique) et Bonnie El Bokeili (voix). Identité graphique : Upian. Direction des programmes : Joël Ronez. Direction de la rédaction : David Carzon. Direction générale : Gabrielle Boeri-Charles. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Je suis Jessica Troisfontaine et vous écoutez le podcast Ressentir. Aujourd'hui, j'ai le plaisir de recevoir Delphine Plisson. Delphine est la fondatrice de la Maison Plisson, une halle culinaire comprenant des marchés alimentaires située boulevard Beaumarchais à Paris, où les produits sont sélectionnés chez près de 500 producteurs, éleveurs et vignerons pour leur gout, leur naturalité et leur qualité. Dans cet épisode, Delphine raconte les premiers évènements et étapes qui ont participé à sa construction personnelle : un job d'hôtesse de l'air tous les weekends et jour fériés pour financer ses études, un stage à New York vers lequel elle s'est envolée sans argent et sans savoir où elle dormirait le soir même, le suicide de son premier petit ami, un voyage initiatique en Inde… Nous abordons ensuite son expérience de 20 ans dans la mode et son rapport – amoureux, foisonnant, respectueux – à la nourriture, qui est pour elle une source de joie de vivre si grande qu'elle en a fait son métier en fondant la Maison Plisson. Mais avec Delphine, nous creusons aussi les questions de savoir si les gens intelligents sont toujours gentils, si bien manger coute cher ou encore si l'on devient ce que l'on mange. Je propose à présent de ressentir avec la hardiesse et l'humour de Delphine. Cet épisode est soutenu par JNPR, qui propose une gamme de spiritueux sans alcool premium qui ne contiennent pas de sucre ou seulement très peu. Leurs saveurs subtiles ont modifié mon regard sur le genre et permettent de trinquer avec allégresse et raffinement en semaine, sans convier sa mauvaise conscience ou empiéter sur sa forme le lendemain. La musique et l'illustration sonore sont de Pandore. Le montage a été réalisé par Touch Prod. Et si vous vous posez d'autres questions ou si vous avez des suggestions, n'hésitez pas à m'écrire un message via mon compte Instagram @jessica_troisfontaine.

Un jour sans y avoir réfléchi, Delphine Plisson, alors directrice générale de Claudie Pierlot, s'est entendue dire dans une réunion : « Moi, à ce moment-là, je ne serai plus là. » Après 20 ans dans le monde de la mode (chez Agnès b. puis Yves Saint Laurent), la quadra arrivée là presque par hasard a quitté son poste sérieux et solide pour l'inconnu, le vide. Avant même qu'elle le sache, son entourage pressent qu'elle va enfin se tourner vers ce qui l'obsède : la bouffe. Deux ans plus tard, son nom sera inscrit en grand sur une façade du boulevard Beaumarchais. Maison Plisson est une épicerie, un restaurant, un marché, un lieu hybride adapté du vénéré Dean & Deluca dont elle a tant rêvé. On y trouve du beau, du bon et tout le cœur que cette très bonne vivante, finaliste du Bold Woman Award 2020, a mis dedans. @Slice of pay

Un jour sans y avoir réfléchi, Delphine Plisson, alors directrice générale de Claudie Pierlot, s'est entendue dire dans une réunion : « Moi, à ce moment-là, je ne serai plus là. » Après 20 ans dans le monde de la mode (chez Agnès b. puis Yves Saint Laurent), la quadra arrivée là presque par hasard a quitté son poste sérieux et solide pour l'inconnu, le vide. Avant même qu'elle le sache, son entourage pressent qu'elle va enfin se tourner vers ce qui l'obsède : la bouffe. Deux ans plus tard, son nom sera inscrit en grand sur une façade du boulevard Beaumarchais. Maison Plisson est une épicerie, un restaurant, un marché, un lieu hybride adapté du vénéré Dean & Deluca dont elle a tant rêvé. On y trouve du beau, du bon et tout le cœur que cette très bonne vivante, finaliste du Bold Woman Award 2020, a mis dedans. @Slice of pay

Pour ce nouvel épisode de Chiffon, je vous invite à découvrir le dressing de Delphine Plisson, la fondatrice de l'épicerie : Maison Plisson.Avant de régaler nos papilles, cette quinquagénaire à l'aise dans ses baskets a travaillé plus de 20 ans dans la mode.Son style ? Le confort avant tout .... avec des matières souples et de la maille !Son dada ? Les jeans blancs... surtout en hiver !Sa définition de l'élégance ? L'empathie.Mon invitée aime les gens, aime rencontrer des gens.. mais qui ne sont pas "des porte-manteaux". Elle se fiche totalement du regard des autres, car elle sait ce qui plait et lui va.Interview d'une femme libre et passionnée.100 % de bonne humeur garantie.Bonne écoute ! https://lamaisonplisson.com/MAISON PLISSON BEAUMARCHAIS93 Boulevard Beaumarchais, Paris 3ème Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Alexandre Tabaste est photographe.   Son travail explore principalement les lieux et les espaces qui nous entourent : l'architecture, la décoration d'intérieur et le design. Un regard qui vient de sa formation première : il a étudié l'architecture et exercé dans cette discipline pendant plusieurs années. En 2004, rattrapé par son amour pour l'image, il décide de passer du statut d'architecte passionné de photographie à celui de photographe passionné d'architecture.  Son premier travail personnel brosse le portrait du milieu du tuning français, un projet qui l'amènera à être finaliste de la bourse du talent en 2006. Cette récompense lui permettra d'enrichir son vocabulaire photographique. Il bifurque vers la mode, se spécialise dans le portrait, mais continue à inscrire ses images dans des jeux d'espaces, et mener des réflexions sur les interactions entre les individus et leur environnement.  Ces différentes pratiques photographiques s'enrichissent et s'influencent mutuellement, même si la photographie d'architecture reste au cœur de sa vision.  Il collabore régulièrement avec le monde du luxe pour des ouvertures de flagship stores (Burberry à Paris, Cartier à Amsterdam) ou pour mettre en lumière des savoirs-faires (Chanel). Son rapport à l'hospitality s'est développé au fil du temps, par le biais des reportages et prises de vue, qu'il effectue pour des magazines à Brasilia, Seoul, Palm Springs, Ile d'Aran, Mozambique, Vénétie, Dresde, Tokyo… dans des hôtels, et Palace.  Pour son portfolio personnel, il établit un lien entre le végétal et l'environnement urbain. Récemment, il travaille avec des magazines de lifestyle japonais comme Casa Brutus ou Popeye et a constitué les fonds photographiques de plusieurs établissements parisiens : des restaurants (Bambini, Forest, Mimosa, Holiday café, Maison Plisson) ou des hôtels renommés comme le Soho House ou le palace Cheval Blanc crée par LVMH.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Vincent Philippon CFO de la Maison Plisson retrace dans ce podcast les fonctions qu'il a occupé ainsi que les entreprises dans lesquelles il a exercé en arrivant à la « Maison Plisson », où il occupe le poste de CFO en nous décrivant les grandes lignes de l'entreprise de même que ses principales missions au sein de cette dernière.   

REDIFF' de janvier 2022 (donc toujours d'actualité !) Quelle joie, quelle chance d'avoir pu échanger avec Franklin Azzi, l'un des architectes les plus talentueux de sa génération.  Son agence a déjà 18 ans et il a mené un tas de projets fabuleux aussi divers et variés que la réhabilitation de la Tour Montparnasse (un chantier avec la Nouvelle AOM commencé depuis 2017 et qui sera terminé en 2024), l'aménagement des Berges de Seine, les boutiques Roseanna ou Isabel Marant, Maison Plisson, le restaurant Tortuga sur le toit des Galeries Lafayette, bientôt la Tour d'Argent, mais aussi des bureaux, un port, une gare, etc., etc.  . Difficile de mettre Franklin Azzi dans une case car aucun de ses projets ne se ressemble et son expertise lui permet d'intervenir à tous les niveaux d'un projet (de la plus grande échelle (urbanisme, architecture), en passant par l'architecture d'intérieur, le design et jusqu'au plus petit détail de fabrication). Un talent et une approche qui lui ont valu d'être élu designer de l'année par le salon Maison&Objet (qui ouvre ses portes jeudi prochain). . Au fil des questions Franklin nous explique en détail ce métier qui le passionne depuis tjrs, donc si vous ne l'avez jamais écouté je vous recommande vraiment cet épisode duquel on ressort grandit (je vous assure, vous m'en direz des nouvelles !). BONNE ECOUTE !  >>>> Si ce podcast vous plait n'hésitez pas  > à vous abonner pour ne pas rater les prochains épisodes  > à mettre un commentaire ou 5 étoiles (sous la liste des épisodes, rubrique "Laissez un avis")   > à suivre @decodeur__ sur Instagram et à partager l'épisode en Story par exemple  > à découvrir les 70 autres épisodes déjà en ligne   > à parler de DECODEUR autour de vous, tout simplement...!  Merci beaucoup

Quelle joie, quelle chance d'avoir pu échanger avec Franklin Azzi, l'un des architectes les plus talentueux de sa génération.  Son agence a déjà 18 ans et il a mené un tas de projets fabuleux aussi divers et variés que la réhabilitation de la Tour Montparnasse (un chantier avec la Nouvelle AOM commencé depuis 2017 et qui sera terminé en 2024), l'aménagement des Berges de Seine, les boutiques Roseanna ou Isabel Marant, Maison Plisson, le restaurant Tortuga sur le toit des Galeries Lafayette, bientôt la Tour d'Argent, mais aussi des bureaux, un port, une gare, etc., etc.  ... Difficile de mettre Franklin Azzi dans une case car aucun de ses projets ne se ressemble et son expertise lui permet d'intervenir à tous les niveaux d'un projet (de la plus grande échelle (urbanisme, architecture), en passant par l'architecture d'intérieur, le design et jusqu'au plus petit détail de fabrication). Un talent et une approche qui lui ont valu d'être élu designer de l'année par le salon Maison&Objet (qui ouvre ses portes jeudi prochain). ...... Au fil des questions Franklin nous explique en détail ce métier qui le passionne depuis tjrs, donc si vous ne l'avez jamais écouté je vous recommande vraiment cet épisode duquel on ressort grandit (je vous assure, vous m'en direz des nouvelles !). BONNE ECOUTE !  >>>> Si ce podcast vous plait n'hésitez pas  > à vous abonner pour ne pas rater les prochains épisodes  > à mettre un commentaire ou 5 étoiles (sous la liste des épisodes, rubrique "Laissez un avis")   > à suivre @decodeur__ sur Instagram et à partager l'épisode en Story par exemple  > à découvrir les 70 autres épisodes déjà en ligne   > à parler de DECODEUR autour de vous, tout simplement...!  Merci beaucoup

Ce vendredi 8 octobre, les activités de l'entreprise depuis sa création et les savoirs-faire de son équipe ont été abordés par Lorraine Goumot et Thomas Villeneuve, codirigeant de Maison Plisson 1808 dans la chronique La pépite dans l'émission Good morning business présentée par Sandra Gandoin et Christophe Jakubyszyn sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.

Dans ce nouvel épisode de Nos Mentors Food j'ai pu échanger avec Delphine Plisson, la fondatrice de la Maison Plisson. Bonne vivante et pleine d'humour, elle m'a touché par la justesse de ses paroles. J'espère que vous serez aussi séduit que moi par sa franchise et son optimisme qui donne envie de croire que tout est possible. 

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Delphine va avoir 50 ans. Delphine, c'est la fondatrice de la Maison Plisson, une épicerie-restaurant fondée en 2013, qui propose les meilleurs produits alimentaires de producteurs et d'éleveurs sources dans toute la France et l'Europe, à des prix accessibles. Elle est aujourd'hui à la tête de 150 salariés et ses deux lieux à Paris ne désemplissent pas. Ça n'était pourtant pas une voie toute tracée pour la gamine de Créteil qui voulait devenir libraire. Mais comme une libraire ça doit d'abord savoir compter, elle a fait une école de commerce et s'est retrouvée un peu par hasard dans la mode. 20 ans à travailler pour des marques comme Agnès B, Yves Saint Laurent ou Claudie Pierlot, une vie de salariée heureuse, qu'elle a pourtant quittée d'un coup quand le projet de Maison Plisson s'est imposée à elle comme un désir d'enfant Côté privé, ça n'est pas moins riche ! Elle a 3 ou 5 enfants, selon la méthode de calcul, de trois pères différents, et elle a eu sa petite dernière à 46 ans. Parce qu'elle a cotoyé très jeune la mort, elle cultive avec énergie la joie de vivre. Et ses 50 ans, elle compte bien les fêter ! Ah oui, elle a aussi fait un lifting dont elle parle sans complexe, et perso je trouve ça top qu'une femme aborde franchement cette question qu'on se pose toutes... ou presque !  On a parlé des tabous de la chirurgie esthétique et de la grossesse tardive, du privilège que c'est de gagner de l'âge, de son refus de la peur et de la culpabilité, et de l'importance de prendre soin de son corps pour gagner la paix de l'esprit. Du coup c'est un peu plus long que d'habitude mais j'ai pas pu couper ! Bonne écoute !

Dans ce nouvel épisode, nous allons à la rencontre de Delphine Plisson, elle est la fondatrice de Maison Plisson. Dans cet épisode, Delphine nous parle de son parcours dans la mode, de l’importance du voyage, de création de la Maison Plisson, de la grande distribution, de la création de Petit Plisson et de beaucoup d’autres sujets. J’ai adoré interviewer Delphine, j’espère que vous prendrez autant de plaisir à l’écouter ! « Je suis profondément convaincue qu’un des trucs qu’on peut le mieux réussir dans sa vie, c’est de se contenter de ce qu’on est, au sens noble du terme. » Ce que vous allez apprendre dans l’épisode :Ses études, son travail d’hôtesse de l’air et ses stages à New York dans une galerie d’art.Son voyage en Inde et son travail chez Agnès B pendant 6 ans.Son travail chez Yves Saint Laurent et la générosité omniprésente au travail.Sa rencontre avec Peter Lindbergh et son travail pour lui pendant un an.Son travail de levée de fonds chez Antik Batik, sa rencontre avec Ingie Chalhoub.Son poste de directrice générale de Claudie Pierlot et la création d’un pôle de communication et de marketing chez Sandro pendant 5 ans.La grande distribution et la mal bouffe.La création de la Maison Plisson. La vision Maison Plisson et le projet Petit Plisson.Les réseaux sociaux qu’elle gère elle-même, sa stratégie d’acquisition, l’importance du bouche-à-oreille. « Monsieur Saint Laurent m’a dit une phrase que j’ai retenu toute ma vie et que j’essaye vraiment d’appliquer : « Les gens intelligents sont toujours gentils », ce n’était pas d’une humilité absolue mais c’était vrai. » Références :Maison Plisson https://www.lamaisonplisson.com/fr_FR/Agnès B https://www.agnesb.euPeter Lindbergh http://peterlindbergh.foundationSophie Duruflé https://www.linkedin.com/in/sophie-duruflé-b5910838/?originalSubdomain=frGabriela Cortese https://fr.antikbatik.com/gabriella-corteseÉpisode Frédéric Biousse https://podcasts.apple.com/ca/podcast/102-frédéric-biousse-experienced-capital-on-peut-faire/id1300541489?i=1000448127601Ingie Chalhoub https://www.lepoint.fr/art-de-vivre/ingie-chalhoub-l-etoile-de-la-mode-a-la-francaise-12-06-2017-2134584_4.phpClaudie Pierlot https://fr.claudiepierlot.comSMCP https://www.smcp.com/fr/Leftlovers https://l-overs.fr/lovers-manifesto/Leftover - pull over http://www.pullover.com/about-us/basic-wooljersey-jumperAlexandre Bompard https://fr.wikipedia.org/wiki/Alexandre_Bompard

Oser la Reconversion, le Podcast, épisode #12, Oser La Reconversion est le podcast dédié aux reconversions professionnelles à quelque stade qu'elles en soient. Aujourd'hui, j'accueille dans Oser la Reconversion, Camille Picoulet, cheffe cuisinière. Vous pouvez la retrouver sur Instagram sous le pseudo @unzestedanslassiette. Après une école de commerce, Camille devient publicitaire chez Publicis. Chef de projet puis directrice de clientèle, elle fait le lien entre les clients et briefe l'équipe créative. Un métier très stressant où beaucoup font des burn-out. Elle y restera 10 ans. Ce sont ses deux grossesses et ses congés maternité qui lui font prendre conscience qu'elle ne s'y retrouve plus : manque de concret, de créativité et de retour sur son travail. Elle fait le point et se rend compte que la cuisine l'a toujours animée depuis petite. Elle décide donc de passer un CAP cuisine pendant son congé parental et finalement de démissionner de sa carrière dans la publicité. Elle commence ensuite chez Maison Plisson puis Gramme Paris et vient d'ouvrir aujourd'hui son propre take-away. Alors avec Camille, on a parlé du métro-boulot-dodo parisien, des charrettes, de la pression de rester dans la tendance, des justifications qu'on se donne pour rester dans un travail dans lequel on ne se reconnait plus, de se détacher du matériel, du féminisme et de la recherche de sens. En bref, une discussion presque philosophique selon ses mots. Retrouvez ma formation pour créer votre boutique en ligne : https://clervierose.podia.com Rejoignez le groupe privé Facebook du podcast pour prolonger la discussion : https://www.facebook.com/groups/1080461892356152/ Notes & Références : - Le compte Instagram de Camille : https://www.instagram.com/unzestedanslassiette/ Contactez-moi ! Si vous souhaitez me suggérer un invité ou devenir annonceur, écrivez-moi à clervierose@gmail.com. Si le Podcast vous plait, le meilleur moyen de me le dire, ou de me faire vos feed-backs (et ce qui m'aide le plus à le faire connaître), c'est simplement de laisser un avis sur Apple Podcast, un commentaire sur Youtube et d'en parler autour de vous. Ca m'aide vraiment alors n'hésitez pas. Pour me poser des questions, participer au podcast ou suivre mes aventures, c'est par ici : - Sur Instagram @clervierose : https://www.instagram.com/clervierose - Sur Youtube : https://www.youtube.com/channel/UC7Qzm4HrS5OdmdXoY344vqA - Par mail : clervierose@gmail.com

Delphine présente Plisson, toute entière : elle préfère l’action au commentaire, elle a été hôtesse de l’air pendant 5 ans, et elle a horreur des pinailleurs et des peine-à-jouir, des gens qui ne savent ni savourer ni vivre. Elle se lève archi tôt depuis toujours : « je peux éradiquer beaucoup de problèmes avant 7h du matin, en revanche après 22h je ne sers plus à rien ». Elle pleure dans la fausse vie (les films et les livres) comme elle rit dans la vraie, elle est impatiente et ne s’ennuie jamais. Elle a la passion très ponctuelle - va faire 60 heures de yoga en une semaine ou cuisiner la même chose en boucle, et puis ça lui passe. Elle a horreur de tout ce qui est définitif, du mot raisonnable et des yaourts à la framboise. Elle aime vieillir « c’est un super concept, je recommande » et elle vit très bien avec elle-même « quand je suis seule, je suis en très bonne compagnie ». Elle se défend d’être romantique, préfère qu’on la sache guerrière et garçonne, mais la vérité c’est qu’elle aime l’amour, « j’aime aimer, être aimer, séduire, être séduite, j’aime ce qui rassure et qui adoucit la vie ». Elle a l’angoisse des forets. Elle aime l’eau des olives, les croûtes de fromage et la peau du saucisson. Elle vit très, très fort. 

Dans l'épisode du jour, on parle de bonne bouffe, mais surtout de bons produits, frais et locaux !Comme l'explique Raphaële, le locavorisme est avant tout un état d'esprit. Une volonté de retrouver du sens dans son assiette, en consommant de saison, majoritairement bio, et en privilégiant les producteurs de sa région.Avec Raphaële, on tord le cou aux idées reçues : 1) il est très simple de manger local dans une grande ville, voire même plus qu'ailleurs 2) on peut avoir les papilles aiguisées et le coup de fourchette franc, tout en respectant le rythme de la nature, et les étals un peu plus ternes en hiver.À vos casques !Si vous souhaitez suivre l'actualité de Raphaële, direction son compte instagram @enrangdoignons ! Découvrez aussi ses livres "Simple comme bon(jour)" et "À la folie" aux éditions Tana, ainsi que son petit dernier parfait pour l’été : “Passion pique-niques” aux éditions Michel Lafon. Enfin, vous la retrouverez également à l'heure du déj dans "William à midi" sur C8 ! Si vous souhaitez vous aussi consommer plus locavore, voici quelques unes des adresses parisiennes citées par Raphaële : Terroirs d'Avenir, Maison Plisson, Au bout du champ, Au bel ordinaire, Fleur Godart mais aussi les restaurants Papillon de Christophe Saintagne, Grandcoeur de Mauro Colagreco et Nino La Spina. Pour ne rien manquer des good vibes, n’oubliez pas de vous inscrire à notre newsletter !Et si on vous manque déjà… Rendez-vous sur insta !Et pour danser les pieds dans l’eau, ne manquez pas notre playlist de l’été !La musique de la bande son est "Alice" d'Hicham Chahidi.

Dans l'épisode du jour, on parle de bonne bouffe, mais surtout de bons produits, frais et locaux !Comme l'explique Raphaële, le locavorisme est avant tout un état d'esprit. Une volonté de retrouver du sens dans son assiette, en consommant de saison, majoritairement bio, et en privilégiant les producteurs de sa région.Avec Raphaële, on tord le cou aux idées reçues : 1) il est très simple de manger local dans une grande ville, voire même plus qu'ailleurs 2) on peut avoir les papilles aiguisées et le coup de fourchette franc, tout en respectant le rythme de la nature, et les étals un peu plus ternes en hiver.À vos casques !--Si vous souhaitez suivre l'actualité de Raphaële, direction son compte instagram @enrangdoignons ! Découvrez aussi ses livres "Simple comme bon(jour)" et "À la folie" aux éditions Tana, ainsi que son petit dernier parfait pour l'été : “Passion pique-niques” aux éditions Michel Lafon. Enfin, vous la retrouverez également à l'heure du déj dans "William à midi" sur C8 !Si vous souhaitez vous aussi consommer plus locavore, voici quelques unes des adresses parisiennes citées par Raphaële : Terroirs d'Avenir, Maison Plisson, Au bout du champ, Au bel ordinaire, Fleur Godart mais aussi les restaurants Papillon de Christophe Saintagne, Grandcoeur de Mauro Colagreco et Nino La Spina.>> DÉCOUVREZ LE TOUT PREMIER PROGRAMME AUDIO D'INITIATION À LA NATUROPATHIE !

Nous allons revenir à des épisodes hebdomadaires après une série marathon d’épisodes spéciaux « Je confine, donc je mange » publiés deux fois par semaine. D’ailleurs, je vous invite à réécouter ces échanges enregistrés pendant le confinement avec des chefs, des sportifs, des penseurs, des journalistes et des entrepreneurs. Mais revenons à l’épisode du jour. Il me semblait important.  Je reçois aujourd’hui Elise Riant, maraîchère à Carrières-sur-Seine, et Aline Kuy, infirmière aux Urgences de l’hôpital de Montfermeil. Deux héroïnes de notre confinement. Elles font partie de ces Français formidables qui ont continué à travailler, à faire tourner le pays. Aux côtés d’autres héros du quotidien, des éboueurs, aux caissiers, en passant par les transporteurs et les aides à domicile. Ne les oublions pas après le 11 mai. Ils ont donné leur vie pour que les nôtres se poursuivent.  Elise et Thierry Riant, quatrième génération de maraîchers dans les Yvelines, ont dû rebondir après la fermeture des marchés, la chute de l’activité ou son arrêt brutal chez leurs clients. Des magasins parisiens comme Au bout du champ, Maison Plisson, ou encore Causses, et des restaurateurs, le grand chef Christophe Moret au Shangri-La, passé au micro de Patate en tout début de saison, pour ne citer qu’eux. Comment réorganiser le quotidien ? Comment trouver de nouveaux débouchés ? Elise nous raconte tout cela avec une bienveillance inspirante et souligne la solidarité rencontrée. L’une de ses clientes anime ainsi bénévolement le site internet lemarchedelise.fr sur lequel on retrouve des paniers maraîchers de la famille Riant. Si parmi ceux qui nous écoutent certains habitent à Suresnes, courez découvrir ce site internet, vous pourrez vous faire livrer un panier.  Vous entendrez ensuite Aline, infirmière de nuit et maman d’une petite fille. Elle se confie sur la réorganisation des services de l’hôpital pendant le plan blanc, l’impact que cela a eu sur sa vie. Nous avons aussi et bien sûr parlé alimentation. Vous imaginez combien cette dernière est chamboulée par des horaires décalés, alors que le self de l’hôpital n’est malheureusement réservé qu’aux équipes de jour, et a fortiori pendant la crise sanitaire. Aline reste malgré tout une gourmande, qui fait vivre ses origines cambodgiennes aussi au travers de ses assiettes. Malgré un quotidien difficile, Aline a la délicatesse de remercier ceux qui ont pensé aux personnels soignants pendant la crise, notamment en apportant de bons petits plats qui l’ont littéralement fait tenir pendant de longues nuits de travail.  Ces deux femmes solaires m’inspirent et nous montrent qu’un chemin positif, bienveillant, et altruiste est possible. L’action plutôt que la plainte, l’énergie plutôt que le découragement. En bonus, c’est le retour d’un invité de la Saison 1 en toute fin d’épisode. Le député et co-fondateur de La ruche qui dit oui, Mounir Mahjoubi, partage aussi ses espérances, ses engagements sur la question alimentaire et un tas d’astuces en cuisine.  Si vous avez quelques secondes devant vous, ce serait chouette de me laisser un avis 5 étoiles sur Apple Podcasts, et peut-être même un commentaire, ça m’aide énormément à faire connaître le programme. Si Apple ce n’est pas votre truc, vous pouvez tout simplement partager l’épisode autour de vous si ça vous a plu. Merci à tous et excellente écoute. 

Dans cet épisode, découvrez le parcours d'Alexia Foucher-Charraire. Après des études de droit, elle a rejoint l’entreprise familiale de primeurs fondée par ses arrières grands-parents, qu'elle dirige aujourd’hui, les Vergers St Eustache, basés à Rungis et qui fournit les plus grands chefs en fruits et légumes d’exception. Pour cela, elle est à la recherche des meilleurs produits issus des producteurs les plus vertueux. Alexia a aussi lancé il y a quelques annéesle Comptoir des producteurs, une offre bio ou en agriculture raisonnée, exclusivement issue de producteurs français.Mais avec la crise du Covid, la fermeture des restaurants et le confinement, Alexia a dû repenser très vite son activité pour sauver son entreprise et ses producteurs : elle a donc lancé les Paniers Mixtes, une offre à destination des particuliers en région parisienne.Parmi ses sources d’inspiration, Alexia cite la famille Bastelica, des universitaires devenus producteurs dans le Gers, et parmi les femmes qu’elle admire, Anne-Sophie Pic, Clarisse Ferreres-Frechon, à la tête de l’agence Melchior et Delphine Plisson, fondatrice de la Maison Plisson.Les réponses d’Alexia au questionnaire Girls in FoodDernier coup de cœur food : le livre publié par le Chef de l’Elysée Guillaume Gomez, Cuisine, leçons en pas à pasLe plat qu’elle n’a jamais oublié : la tarte langoustine et caviar de Yannick AllenoLe restaurant de sa vie, celui de son mari : La Causerie 31 rue Vital 75016 Paris

Nous sommes avec Delphine Plisson, la fondatrice des Maisons Plisson à Paris. Plus que des épiceries, ses boutiques sont des « lieux de vie dédiés au bien-manger », à la fois marchés de producteurs et tables d’hôtes. Ensemble, nous revenons sur l’impact de la crise sur son activité. Pour s’adapter aux nouveaux usages des parisiens pendant le confinement, Delphine et ses équipes ont lancé un e-shop en un temps record (1 000 produits référencés en 48h : belle prouesse !). Après les démarrages compliqués, la Maison Plisson livre déjà près de 800 commandes / semaine… de quoi transformer cette crise inédite en opportunité.

Dans ce nouvel épisode, nous allons à la rencontre de Delphine Plisson, elle est la fondatrice de Maison Plisson. Dans cet épisode, Delphine nous parle de son parcours dans la mode, de l’importance du voyage, de création de la Maison Plisson, de la grande distribution, de la création de Petit Plisson et de beaucoup d’autres sujets. J’ai adoré interviewer Delphine, j’espère que vous prendrez autant de plaisir à l’écouter ! « Je suis profondément convaincue qu’un des trucs qu’on peut le mieux réussir dans sa vie, c’est de se contenter de ce qu’on est, au sens noble du terme. » Ce que vous allez apprendre dans l’épisode :Ses études, son travail d’hôtesse de l’air et ses stages à New York dans une galerie d’art.Son voyage en Inde et son travail chez Agnès B pendant 6 ans.Son travail chez Yves Saint Laurent et la générosité omniprésente au travail.Sa rencontre avec Peter Lindbergh et son travail pour lui pendant un an.Son travail de levée de fonds chez Antik Batik, sa rencontre avec Ingie Chalhoub.Son poste de directrice générale de Claudie Pierlot et la création d’un pôle de communication et de marketing chez Sandro pendant 5 ans.La grande distribution et la mal bouffe.La création de la Maison Plisson. La vision Maison Plisson et le projet Petit Plisson.Les réseaux sociaux qu’elle gère elle-même, sa stratégie d’acquisition, l’importance du bouche-à-oreille. « Monsieur Saint Laurent m’a dit une phrase que j’ai retenu toute ma vie et que j’essaye vraiment d’appliquer : « Les gens intelligents sont toujours gentils », ce n’était pas d’une humilité absolue mais c’était vrai. » Références :Maison Plisson https://www.lamaisonplisson.com/fr_FR/Agnès B https://www.agnesb.euPeter Lindbergh http://peterlindbergh.foundationSophie Duruflé https://www.linkedin.com/in/sophie-duruflé-b5910838/?originalSubdomain=frGabriela Cortese https://fr.antikbatik.com/gabriella-corteseÉpisode Frédéric Biousse https://podcasts.apple.com/ca/podcast/102-frédéric-biousse-experienced-capital-on-peut-faire/id1300541489?i=1000448127601Ingie Chalhoub https://www.lepoint.fr/art-de-vivre/ingie-chalhoub-l-etoile-de-la-mode-a-la-francaise-12-06-2017-2134584_4.phpClaudie Pierlot https://fr.claudiepierlot.comSMCP https://www.smcp.com/fr/Leftlovers https://l-overs.fr/lovers-manifesto/Leftover - pull over http://www.pullover.com/about-us/basic-wooljersey-jumperAlexandre Bompard https://fr.wikipedia.org/wiki/Alexandre_Bompard

Today’s episode is a trip report with Michelle Donnell Adzhemyan on a trip to Paris she took late August 2019 with her husband and two preschool children. Paris with Preschool Children: Good Idea? You may have wondered if taking your 4.5yo and 2.5yo to Paris is a good idea, and it probably wouldn't be for every family. But sometimes it works out great as you'll hear from Michelle on today's episode! Since Annie lived in the US when her only daughter was born, she made the long trip home to France to visit my family on many occasions, and traveling with young kids is not something most people look forward to. But it can be done, with class and panache, and it can be a very positive experience for the whole family. Tips for Enjoying Paris with Preschool Children In the episode Michelle talks about why they decided to take their two children and how they prepared them for the trip. They asked themselves all the right questions but still ran into a couple of minor mistakes you should avoid. And how difficult will it be finding bathrooms in Paris for a little boy who is in the middle of potty training? It wasn't hard in Paris, but it was a little more difficult in smaller cities. Michelle gives some great recommendations for apps, books, children's camera, stoller rental, French music, and where you can store your bags in Paris while you wait for your apartment to be ready. Discussed in this Episode 3 days in Paris [06:21] Why did you decide to take your preschool children? [07:21] Preparing preschool children for a trip to Paris [08:12] Language Apps for children [08:39] Most French people react positively to young children [10:25] Learning about the Thinking Man before the trip [[10:44] Paris Hide and Seek book [11:18] Mission Paris book [11:50] Bringing Up Bébé book [12:47] Annie's Spotify French music playlist [[14:41] Teaching the kids about pickpockets [15:53] Getting cameras for the children [16:50] Debating about taking a stroller or not [18:01] Company in Paris that will rent you a stroller if you need one [18:37] Strollers are not cheap in France [18:53] Dropping off bags at Nanny Bag [20:04] Check opening and closing hours! [20:50] Kids loved Notre Dame because they had seen the Disney movie [21:10] Quick visit to the Sainte Chapelle [22:02] River cruise with Vedettes du Pont Neuf [22:03] Don't schedule anything on your first day in Paris! [23:38] Enjoying the Place des Vosges [24:58] Listening to Annie's VoiceMap Tour in advance [26:08] Getting food at Maison Plisson [27:07] Plan on dinners at the airbnb [27:41] The Louvre isn't good for preschool children [28:09] Great visit to the Luxembourg Gardens [30:03] Save your legs for the venues by using Citymapper [30:20] No walking on the grass at the Luxembourg Gardens [32:16] French people don't understand Mexican food at all [33:23] Do a photoshoot! [33:55] Pickpockets at the Eiffel Tower [34:54] Preschoolers love the Eiffel Tower [35:21] A lovely dinner at Qui Plume la Lune [36:18] The Rodin Museum is great with preschool children [38:04] Dinner at L'Entrecôte [38:16] Going to Bordeaux and the Gers [39:38] When traveling with kids it's good to get out of big cities [40:10] The price of Uber rides in Paris [40:35] L'Atelier des Lumières is great with kids [42:40] Potty training in France [43:06] Have a separate room for the kids [43:48] It was all worth it! [45:20] Thank you Patrons and Donors! [46:56] Annie's Itinerary Review service [49:06] Support the show without spending a penny more [49:56] Top 10 Join Us in France episode of 2019 [50:34] 2020 plans for the Join Us in France Travel Podcast [55:35] Share the word about the podcast! [58:39] Show notes for this episode are here: https://joinusinfrance.com/265 Email | Annie's VoiceMap Tours | Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter

Aujourd'hui j'accueille sur le Gratin, Delphine Plisson, fondatrice de la Maison Plisson. Vous pourrez retrouver et faire un petit bonjour à Delphine sur le compte Insta de Maison Plisson @lamaisonplisson car oui oui c'est elle qui gère le compte

Delphine Plisson représente la food entrepreneuse suprême de ce début de XXIe siècle. Sa Maison Plisson, c'est le supermarché rêvé, un vrai lieu de vie où l'on passe des heures à arpenter les rayons, à baver devant les vitrines de fromages et à hésiter entre les dizaines d'alléchants pots de confitures. C'est au milieu d'eux et des bouteilles de vin de la cave que nous avons enregistré en juin dernier cet épisode, en live, dans la (grande) joie et la bonne humeur.Avec Delphine, nous avons parlé de ses premiers tests culinaires avec le bouquin de Ginette Mathiot (2:58), de sa découverte de Dean & DeLuca, quand elle était stagiaire à New York (4:31), de ne pas se sentir une âme d'entrepreneur (5:39), de l'idée de La Maison Plisson qui s'est imposée (13:44), des différentes étapes de la création (16:10), de la difficulté de trouver des sous et de ses 120 rendez-vous avec les banques (19:07), d'imaginer un projet qui soit couillu dès le départ (22:45), d'huiles d'olive et de confitures (24:44), du nom « Maison Plisson » (28:36), de la musique de Rocky (32:04), de la couverture médiatique de l'ouverture (34:46), de l'idée du deuxième établissement, qui a toujours été là (41:37) et du bénéfice de la présence du restaurant (45:02). Où goûter ce qu'elle a dans la poêle (et dans le frigo) ?La Maison Plisson93, boulevard Beaumarchais75003 Paris 35, place du Marché Saint Honoré75001 Paris Petit Plisson14, rue des Petits Carreaux75002 Pariswww.lamaisonplisson.comOù la suivre ? www.instagram.com/lamaisonplisson/www.facebook.com/LaMaisonPlisson/Où retrouver les références citées dans ce podcast ?Je sais cuisiner de Ginette MathiotHervé Bourdon, chef du Petit Hôtel du Grand LargeCet épisode a été animé par Julie Gerbet et réalisé par Lory Martinez, musique par Santiago Walsh. Stagiaire : Garance Munoz et Jacques Lerouge. Voir Acast.com/privacy pour les informations sur la vie privée et l'opt-out.

Le temps d'un déjeuner avec le chef landais Julien Duboué, à la tête de 2 adresses hyper conviviales et régalantes à Paris, A Noste et BOULOM, et Delphine Plisson, à la tête de Maison Plisson, qui compte désormais 2 adresses d'épiceries-marchés les plus stylés de Paris, on parle de bouffe mais aussi de culture, d'amour, de recettes, de produits, de Paris et d'ailleurs, de la vie derrière les fourneaux et en dehors.Une émission présentée par Mina Soundiram et Elvira Masson. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Le temps d'un déjeuner avec le chef Julien Duboué et Delphine Plisson, à la tête de Maison Plisson, qui compte désormais 2 adresses d'épiceries-marchés les plus stylés de Paris, on parle de bouffe mais aussi de culture, d'amour, de recettes, de produits, de Paris et d'ailleurs, de la vie derrière les fourneaux et en dehors. Une émission présentée par Mina Soundiram et Elvira Masson.

Comme l'explique Raphaële, le locavorisme est avant tout un état d'esprit. Une volonté de retrouver du sens dans son assiette, en consommant de saison, majoritairement bio, et en privilégiant les producteurs de sa région.Avec Raphaële, on tord le cou aux idées reçues : 1) il est très simple de manger local dans une grande ville, voire même plus qu'ailleurs 2) on peut avoir les papilles aiguisées et le coup de fourchette franc, tout en respectant le rythme de la nature, et les étals un peu plus ternes en hiver.À vos casques !--Si vous souhaitez suivre l'actualité de Raphaële, direction son compte instagram @enrangdoignons ! Découvrez aussi ses livres "Simple comme bon(jour)" et "À la folie" aux éditions Tana, ainsi que son petit dernier parfait pour l'été : “Passion pique-niques” aux éditions Michel Lafon. Enfin, vous la retrouverez également à l'heure du déj dans "William à midi" sur C8 !Si vous souhaitez vous aussi consommer plus locavore, voici quelques unes des adresses parisiennes citées par Raphaële : Terroirs d'Avenir, Maison Plisson, Au bout du champ, Au bel ordinaire, Fleur Godart mais aussi les restaurants Papillon de Christophe Saintagne, Grandcoeur de Mauro Colagreco et Nino La Spina. Si vous aimez Healthy Living et souhaitez m'aider à faire connaître le podcast, n'hésitez pas à le partager autour de vous auprès de personnes que cela pourrait aider ou intéresser. N'hésitez pas également à laisser des appréciations et commentaires sur votre application d'écoute préférée, ainsi qu'à faire un don au podcast pour le soutenir et l'aider à perdurer. It means the world to me!Pour ne rien manquer des actualités du podcast, pensez à vous abonner sur votre plateforme d'écoute préférée, à me rejoindre sur insta et à vous inscrire à la newsletter dans laquelle je partage chaque mois une avalanche de good vibes et astuces healthy ! Je vous retrouve également sur youtube avec du contenu vidéo inédit ainsi que certains de mes épisodes préférés en versions sous-titrée, accessible aux sourds et malentendants ! Et bien entendu, je continue à vous accompagner en naturopathie pour des rendez-vous individualisés ciblés sur vos besoins et problématiques. N'hésitez pas à me contacter pour une demande de rendez-vous en visio ou en région bordelaise !La playlist de l'hiver : https://open.spotify.com/user/5vvfxkuwxk7k9p32uyqqr9312/playlist/5nEugODH1EmnRK5zda0Gwz?si=Tq9veaZ6S1aP-3PQ-pC8aA Création originale : Marion PezardRéalisation & production : Marion PezardMontage & mixage : Marion PezardMusique : Alice, Hicham ChahidiVous pouvez consulter notre politique de confidentialité sur https://art19.com/privacy ainsi que la notice de confidentialité de la Californie sur https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

Interview de Delphine Plisson, créatrice de la Maison Plisson. 3 ans après l'ouverture dans le Marais, Delphine vient d'ouvrir sa 2ème adresse "d'alimentation générale" - mais pas que - place du Marché Saint Honoré au coeur de Paris. Elle se confie sur sa vision du métier, ses valeurs... Interview pétillante et passionnante !