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In this episode, Jermaine Stone (@realwolfofwine) sits down with the legendary Jancis Robinson (@jancis.robinson), a true titan in the world of wine. With over 40 years of experience, Jancis shares her journey through the wine industry and reflects on the challenges and triumphs she's encountered. From her first taste of the iconic 1947 Château Cheval Blanc to her experiences selecting wines for the royal household, Jancis provides knowledge that blends seamlessly with Jermaine's unique perspective on hip-hop culture.As they dive into the intersections of wine and music, listeners will enjoy a rich discussion that compares the complexities of Bordeaux wines to the lyrical depth of New York hip-hop, as well as the soulful sounds of Houston's music scene paired with the elegance of sherry. This episode not only highlights the artistry found in both wine and hip-hop but also emphasizes the importance of authenticity and storytelling in both fields.This Episode is :An exploration of Jancis Robinson's influential career in the wine industryA comparison of wine regions and hip-hop styles, revealing their unique characteristicsInsights into the evolving landscape of wine and the importance of community in navigating challengesJancis' thoughts on the future of wine and the excitement of new regions emerging globallyThis is a masterclass in the art of wine and hip-hop. Join us for an engaging conversation that celebrates the beauty of both worlds.
Saint-Émilion und Pomerol – diese Namen lassen Bordeaux-Fans ins Schwärmen geraten. Doch was macht die beiden Appellationen so besonders? Während im Médoc Cabernet Sauvignon dominiert, stehen hier Merlot und Cabernet Franc im Rampenlicht. Und das mit gutem Grund: Weine wie Petrus, Lafleur, Angélus und Cheval Blanc gehören zu den besten und begehrtesten der Welt. Michael und Tobias nehmen euch in dieser Folge mit aufs rechte Ufer der Gironde, damit ihr alles über das Terroir, die Rebsorten und Stilistik von Weinen aus Saint-Émilion und Pomerol erfahrt.+++ WEINFREUNDE.DE +++>> WEINE AUS SAINT-ÉMILION>> WEINE AUS POMEROL>> ÜBER WEINFREUNDE++++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++>> DAS BORDEAUX+++ UMFRAGE +++Bitte nehmt hier an unserer kurzen Umfrage zum Bei Anruf Wein Podcast teil:https://de.surveymonkey.com/r/M7PK2ZL+++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
durée : 00:15:37 - Bienvenue chez vous : on passe en cuisine, ici Alsace - Au cœur des vignes d'Alsace, l'Auberge du Cheval Blanc depuis 1785 , perpétue la tradition gastronomique alsacienne. Son propriétaire, Jérôme Koehler, a su allier l'héritage familial à l'innovation pour offrir une expérience culinaire unique, axée sur les produits locaux et de saison.
Recorded - 2/16/2025On Episode 309 of the Almost Sideways Movie Podcast, we record live and in the same room to celebrate the best of 2024 in our 2024 Pinot Awards. We reveal our nominees for several classic categories while also debating nominees and winners in several minor categories that we made up. Who will lead in nominations? Winners of the major categories will be revealed in 3 weeks. Here are the highlights:(7:20) Best Supporting Actor(15:15) Favorite Minor Character(28:45) Worst Performance(37:20) Best Supporting Actress(42:40) Most Surprising Film(51:00) YouTube Most Watched Review(58:00) Most Disappointing Film(1:07:10) Best Adapted Screenplay(1:12:30) Matt Damon "What Movie Are You in?" Award(1:23:45) Best Original Screenplay(1:29:20) Most Nicolas Cage Performance(1:41:15) Best Actor(1:47:15) Biggest Stickman(2:02:00) Biggest Douchebag(2:13:55) Best Actress(2:20:10) Best Scene(2:33:35) Best Director(2:39:30) Highest WAR(2:49:35) Best Ensemble(2:53:15) Best Quote(3:03:40) '61 Cheval Blanc - "Best of the Best"(3:15:45) Best PictureWatch the livestream on YouTube: https://www.youtube.com/live/HvBqBZCBT3o?si=LayVQP81dWOHvakHFind AlmostSideways everywhere!Websitealmostsideways.comFacebookhttps://www.facebook.com/AlmostSidewayscom-130953353614569/AlmostSideways Twitter: @almostsidewaysTerry's Twitter: @almostsideterryZach's Twitter: @pro_zach36Todd: Too Cool for TwitterAdam's Twitter: @adamsidewaysApple Podcastshttps://podcasts.apple.com/us/podcast/almostsideways-podcast/id1270959022Spotifyhttps://open.spotify.com/show/7oVcx7Y9U2Bj2dhTECzZ4m YouTubehttps://www.youtube.com/channel/UCfEoLqGyjn9M5Mr8umWiktA/featured?view_as=subscriber
Nessa semana, confira: Leilão de lote de Cheval Blanc 1947 fica sem lances na Dinamarca, batom produzido com bagaço de uvas Negroamaro e Primitivo, ProWine São Paulo 2025 entre os eventos considerados estratégicos de São Paulo e muito mais, aqui, no Notícias da Semana. Canal do YouTube: www.youtube.com/@Revista-Adega Site Revista: https://revistaadega.uol.com.br/ Instagram: www.instagram.com/revistaadega Clube de Vinhos: https://www.clubeadega.com.br/ Loja Online: https://www.adegaonline.com.br/
Voici une histoire que j'espérais depuis longtemps me voir confier, celle du chef Arnaud Donckele.Mais jusqu'à lors on a eu du mal à se trouver car vous le savez sûrement, il a la particularité de diviser son temps pour résumer entre deux restaurants réunis sous la bannière Cheval Blanc. L'un se trouve à St Tropez, l'autre au premier étage de la Samaritaine, au cœur de Paris, là précisément où, en ce matin de novembre il m'a donné rendez-vous.Il est 9h45 quand j'installe les micros dans le petit salon. Dehors le ciel est chargé, le mercure frôle les 0 degrés, on sent que l'hiver va arriver et je me dis qu'on pourrait le passer ici, à regarder Paris.Juste au-dessus de la Seine. Au-dessus du va et vient des piétons, des files de voiture… Car non ce restaurant il n'as pas été installé au sommet, de l'immeuble, et ça en dit beaucoup... Il n'est pas déconnecté, il n'est pas clinquant et il sait saisir la ville. De ce point-là, on embrasse le pont qui conduit à l'île, les façades, les quais, on a pile la bonne hauteur pour saisir la poésie, pour en être sans s'y perdre…Vous allez découvrir le portrait d'un homme qui n'aime rien moins justement que la satisfaction d'être au sommet. Comme quoi on peut rester soi, à la bonne hauteur, alors que sur le papier, du guide rouge notamment on fait partie des plus grands…Vous allez découvrir l'histoire d'un chef qui porte aujourd'hui six étoiles entre deux restaurants. De celui qui a cueilli les trois dernières d'un coup et en quelques mois seulement. D'un homme qui place l'humain au centre de tout et fait du cœur celui de son attention, voici l'histoire d'Arnaud Donckele.PROD : NOLAJournaliste - Réalisateur : David OrdonoCo-réalisation : Nathan CohenPour découvrir la Vague d'Or, le restaurant d'Arnaud Donckele à Saint Tropez c'est ici !Pour découvrir Plénitude, le restaurant d'Arnaud Donckele à Paris, c'est là !
Voici une histoire que j'espérais depuis longtemps me voir confier, celle du chef Arnaud Donckele.Mais jusqu'à lors on a eu du mal à se trouver car vous le savez sûrement, il a la particularité de diviser son temps pour résumer entre deux restaurants réunis sous la bannière Cheval Blanc. L'un se trouve à St Tropez, l'autre au premier étage de la Samaritaine, au cœur de Paris, là précisément où, en ce matin de novembre il m'a donné rendez-vous.Il est 9h45 quand j'installe les micros dans le petit salon. Dehors le ciel est chargé, le mercure frôle les 0 degrés, on sent que l'hiver va arriver et je me dis qu'on pourrait le passer ici, à regarder Paris.Juste au-dessus de la Seine. Au-dessus du va et vient des piétons, des files de voiture… Car non ce restaurant il n'as pas été installé au sommet, de l'immeuble, et ça en dit beaucoup... Il n'est pas déconnecté, il n'est pas clinquant et il sait saisir la ville. De ce point-là, on embrasse le pont qui conduit à l'île, les façades, les quais, on a pile la bonne hauteur pour saisir la poésie, pour en être sans s'y perdre…Vous allez découvrir le portrait d'un homme qui n'aime rien moins justement que la satisfaction d'être au sommet. Comme quoi on peut rester soi, à la bonne hauteur, alors que sur le papier, du guide rouge notamment on fait partie des plus grands…Vous allez découvrir l'histoire d'un chef qui porte aujourd'hui six étoiles entre deux restaurants. De celui qui a cueilli les trois dernières d'un coup et en quelques mois seulement. D'un homme qui place l'humain au centre de tout et fait du cœur celui de son attention, voici l'histoire d'Arnaud Donckele.PROD : NOLAJournaliste - Réalisateur : David OrdonoCo-réalisation : Nathan CohenPour découvrir la Vague d'Or, le restaurant d'Arnaud Donckele à Saint Tropez c'est ici !Pour découvrir Plénitude, le restaurant d'Arnaud Donckele à Paris, c'est là !
Voici une histoire que j'espérais depuis longtemps me voir confier, celle du chef Arnaud Donckele.Mais jusqu'à lors on a eu du mal à se trouver car vous le savez sûrement, il a la particularité de diviser son temps pour résumer entre deux restaurants réunis sous la bannière Cheval Blanc. L'un se trouve à St Tropez, l'autre au premier étage de la Samaritaine, au cœur de Paris, là précisément où, en ce matin de novembre il m'a donné rendez-vous.Il est 9h45 quand j'installe les micros dans le petit salon. Dehors le ciel est chargé, le mercure frôle les 0 degrés, on sent que l'hiver va arriver et je me dis qu'on pourrait le passer ici, à regarder Paris.Juste au-dessus de la Seine. Au-dessus du va et vient des piétons, des files de voiture… Car non ce restaurant il n'as pas été installé au sommet, de l'immeuble, et ça en dit beaucoup... Il n'est pas déconnecté, il n'est pas clinquant et il sait saisir la ville. De ce point-là, on embrasse le pont qui conduit à l'île, les façades, les quais, on a pile la bonne hauteur pour saisir la poésie, pour en être sans s'y perdre…Vous allez découvrir le portrait d'un homme qui n'aime rien moins justement que la satisfaction d'être au sommet. Comme quoi on peut rester soi, à la bonne hauteur, alors que sur le papier, du guide rouge notamment on fait partie des plus grands…Vous allez découvrir l'histoire d'un chef qui porte aujourd'hui six étoiles entre deux restaurants. De celui qui a cueilli les trois dernières d'un coup et en quelques mois seulement. D'un homme qui place l'humain au centre de tout et fait du cœur celui de son attention, voici l'histoire d'Arnaud Donckele.PROD : NOLAJournaliste - Réalisateur : David OrdonoCo-réalisation : Nathan CohenPour découvrir la Vague d'Or, le restaurant d'Arnaud Donckele à Saint Tropez c'est ici !Pour découvrir Plénitude, le restaurant d'Arnaud Donckele à Paris, c'est là !
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Das Sterne-Restaurant des Hotel Les Trois Rois steht beim französischen Gourmet-Ranking "La Liste" auf dem ersten Platz. Chefkoch Peter Knogl kann sich also über eine weitere Auszeichnung freuen. Aber auch die Stadt profitiert von diesem Ranking. Ausserdem: · Belchentunnel nach Motorbrand kurzzeitig gesperrt · Pro-Palästinensische Demo zieht durch Basler Innenstadt
Das Restaurant « Cheval Blanc » und sein Chefkoch Peter Knogl konnten schon einige Auszeichnungen einheimsen. Nun kommt eine Weitere dazu: Das französische Restaurant-Ranking «La Liste» setzt das Cheval Blanc auf den ersten Platz - und zwar auf der ganzen Welt! Wir gehen vorbei. Weitere Themen: (00:03:41) AG: Die Brändli Bombe – der Exportschlager aus Aarau Es gibt die Basler Läckerli, die Bader Steine oder die Bundesrat Schaffner Torte. Und wenn jemand etwas aus Aarau mitbringt, dann sind es seit 100 Jahren die Brändli Bomben. Diese Schokoladen-Kugeln sind das süsse Mitbringsel der Aarauerinnen und Aarauer in die ganze Welt hinaus. So hat auch der Schweizer Erzbischof Heim zu seinem Antrittsbesuch bei Queen Elizabeth als Geschenk Brändli Bomben mitgebracht. Sie mochte sie so sehr, dass sie jahrelang ihren Gästen im Buckingham Palast die süssen Bomben aus Aarau zum Tee servieren liess. (00:06:13) TG: Coach der Frauenfussball-Nati in Ghana kommt aus dem Thurgau Nora Häuptle ist in Horn im Kanton Thurgau aufgewachsen und spielte unter anderem für die Schweizer Nationalmannschaft. Inzwischen ist sie seit fast zwei Jahren in Ghana und coacht die Nationalmannschaft. Nun hat die 41-jährige Thurgauerin die Westafrikanerinnen zum ersten Mal seit Jahren an den Afrika-Cup geführt. (00:08:52) ZH: Gewalt an Frauen: Schilderungen der Geschäftsleiterin des Frauenhauses Winterthur 20 mal am Tag rückt die Polizei im Kanton Zürich aus wegen häuslicher Gewalt. In der ganzen Schweiz sind es 50 Einsätze. Spezielle Aktionstage machen auf das Thema aufmerksam. Die Geschäftsleiterin des Frauenhauses Winterthur erzählt eindrücklich, wie und weshalb die Frauen zu ihnen kommen. (00:12:27) LU: Worüber redeten die Menschen mit dem KI-Jesus? Während zweier Monaten war diesen Herbst die Kunstinstallation «Deus in machina» in Betrieb – eine Art KI-Jesus. Die Besucherinnen und Besucher konnten in einem Beichtstuh mit einem Hologramm sprechen, das einem Bildnis von Jesus nachempfunden war: 900 Gespräche hat dieser Jesus mit den Leuten geführt. Auf Deutsch, aber auch Englisch, Spanisch, Polnisch oder Chinesisch. Was haben diese Menschen aus aller Welt mit ihm besprochen?
Victoria Lord grandit entourée par les milliers de disques de la collection de son père mélomane, qui lui transmet sa passion. Elle passe son enfance à la chorale, sa pré-adolescence avec sa clarinette et les années suivantes à apprendre le picking de Leonard Cohen. À 16 ans, son cœur balance: la photographie ou la musique? Elle choisira la première voie, étudiant au Collège Jean-de-Brébeuf en Communications & Arts Visuels, puis au Cégep du Vieux-Montréal en Photographie. Devenue retoucheure photo en 2006, la musique demeure néanmoins centrale au courant de sa vingtaine, que ce soit sous forme de pèlerinages musicaux aux États-Unis, comme disquaire ou lors de soirées DJ dans différents bars de Montréal. Un soir où elle officie aux platines du Cheval Blanc, elle fait la connaissance de Sunny Duval, qu'elle accompagnera par la suite sur scène comme choriste et guitariste aux quatre coins du Québec, en Louisiane et en Suisse, avant de se joindre au groupe de Mara Tremblay pour la tournée de l'album À la manière des anges. Elle est également membre du groupe country-folk Jolie Jumper, avec lequel elle a fait paraître un EP en 2012. Son premier et unique album, Cars Passing By, paraît en 2016 et cumule plus d'un million d'écoutes sur Spotify. Victoria Lord bâtit maintenant son projet musical par cycle de quelques pièces, en demandant à un.e musicien.ne qu'elle admire s'en signer la réalisation. Ce qu'elle aime avant tout, c'est écrire des chansons et les voir prendre forme en studio, entourée de gens talentueux. Elle collabore avec Amélie Mandeville pour Douze millions de fois (2020) et Jusqu'au bout (2021) alors que Les joues couleur de fraise et Vers la mer, parues toutes deux en 2023, ont été réalisées par Mara Tremblay. Bien que nouvellement venue comme autrice jeunesse, Victoria Lord écrit des histoires depuis plusieurs années. Son premier roman, Louise et les cowboys du Saint-Laurent, destiné aux 8-12 ans, est paru en 2024 aux Éditions du Boréal, accompagné d'un mini-album de quatre chansons réalisées par Éric Goulet. Depuis, elle parcourt les Salons du livre et les bibliothèques munie de sa guitare et de son gramophone pour partager sa passion pour la musique country.Cette année, elle sera présente au Salon du livre de Montréal :Mercredi 27 novembre à 11h, Jeudi 28 novembre à 10h30, Samedi 30 novembre à 10h.Elle est finaliste au prix Cécile-Gagnon qui récompense un premier roman jeunesse.Louise et les cowboys du Saint-Laurent est en cours d'adaptation par les Productions La Fête pour en faire un Conte pour tous.Instagram :https://www.instagram.com/laprescriptiondrfred/?hl=frFacebook :https://www.facebook.com/people/La-prescription-avec-Dr-Fred-Lambert/100078674880976/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
Pour la troisième année, la MJC le Cheval Blanc de Wintzenheim vous accueille pour un forum dédié aux différentes formes de harcèlements. Sujet central dans la société actuelle, il reste pourtant extrêmement tabou. Plusieurs interlocuteurs seront présents, des médiateurs aux thérapeutes, tout pour vivre de meilleure manière ces situations. Entre 12h et 14h, les intervenants s'accordent une pause déjeuner, mais les expositions restent accessibles.Virgie Hertel, à la manoeuvre de l'organisation en dit plus.Infos pratiques : Samedi 16 et dimanche 17 novembre, de 9h à 18hWintzenheim, Halle des FêtesEntrée libreHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
DIMANCHE 27 OCTOBRE 2024Jean-Valmy Nicolas - Château La Conseillante (Bordeaux)Le prestigieux Château La Conseillante, acquis par la famille Nicolas en 1871, veille sur son vignoble de 12 ha composé de 80 % de merlot et 20 % de cabernet franc. Situé entre Château Pétrus et Cheval Blanc, il bénéficie d'une diversité de sols et est certifié ISO 14001 et HVE 3 depuis 2016. Engagé pour l'environnement, le domaine utilise plus de 80 % de produits biologiques, privilégiant la biodynamie et la phytothérapie.Garance Thiénot - Champagne Thiénot (Champagne)À la croisée de la Côte des Blancs, de la vallée de la Marne et des Montagnes de Reims, Garance et Stanislas Thiénot perpétuent l'héritage de la Maison Thiénot, fondée en 1985 par leur père Alain. Avec un vignoble de 30 ha, ils innovent aujourd'hui avec le projet « 3 », une expérience immersive de 4 900 m², offrant visites guidées, espaces de détente, chambres luxueuses, spa et une suite 5 étoiles. Ce projet permet de découvrir des cuvées d'exception dans un cadre raffiné.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Imagine enjoying a glass of beautifully crafted premium wine... without the alcohol! What if I told you that non-alcoholic wine could offer the same depth of flavor, elegance, and satisfaction as its traditional counterpart? In this episode of Wine Talks, Paul K sits down with Rachel Martin, founder of Oceano Wines, who's making waves in the industry by producing high-quality, non-alcoholic wines. Rachel shares her experience from running her family's Virginia vineyard to launching her own brand of wines on the West Coast, including a special line of premium non-alcoholic wines quickly gaining popularity. Rachel is solving a major consumer problem - the lack of good-tasting, non-alcoholic wines. And she's nailing it! Tune in to this episode and learn how non-alcoholic wines are offering new options for wine lovers and health-conscious consumers alike. Key Takeaways: Introduction (00:00) Oceano Wines and non-alcoholic offerings (00:39) Consumer trends in wine consumption (13:04) Challenges of producing high-quality non-alcoholic wine (14:20) The process of making non-alcoholic wine (17:01) Reasons behind the growing demand for non-alcoholic wines (20:27) Marketing and distribution challenges for non-alcoholic wines (28:18) Target market for non-alcoholic wines (31:16) Potential for non-alcoholic wines to expand the wine market (42:08) Growth of women in winemaking (48:30) Additional Resources:
What happens when two Russian entrepreneurs decide to start a winery in Tuscany? You get a story as bold as the wine they're producing! In this episode of Wine Talks, Paul K chats with Luca Vitiello, marketing and sales director of Bertinga Winery, a revolutionary winery in the heart of Tuscany's Chianti Classico region. Founded in 2015 by two Russian wine enthusiasts, Bertinga Winery is breaking tradition by focusing on single-vineyard Merlot–a rarity in the Sangiovese-dominated region. With deep roots in the wine import business, the founders have applied their expertise to create a truly bold, innovative, and terroir-driven wine experience. Tune in now to discover why Bertinga is quickly becoming a rising star in the global market! Key Takeaways: Introduction (00:00) The origin of Bertinga Winery and its Russian roots (02:18) Focus on Merlot in Chianti Classico (08:30) Creating IGT wines vs. traditional Chianti Classico DOCG (10:35) Challenges of growing Merlot in Tuscany's climate (14:19) Chianti Classico's subzones and their roles (18:13) It takes a vision to be making wines (28:32) Bertinga's sustainability and organic farming practices (33:21) Importance of terroir and minimal intervention winemaking (40:52) Recognition of Bertinga's Merlot in international tastings (42:48) Additional Resources:
How does a country with no native wine culture become a new destination for wine lovers? Panama is showing us exactly how. In this week's episode, we're joined by wine writer and historian Charlie Leary to discuss how Panama is quickly emerging as a wine destination despite its non-traditional wine-producing background. With a growing middle class and a thriving digital culture, the country's wine scene is booming—driven by imports from Spain and South America. Today, Leary takes us through Central America's evolving wine market, shares his experience managing vineyards in Spain, and discusses how wine education is transforming places like Panama. We also explore the balance between producing premium wines while catering to entry-level consumers, as well as the challenges posed by climate change. Curious how wine markets evolve globally? Let's dive right in! Key Takeaways: Introduction (00:00) Charlie Leary's wine journey in Panama (01:20) Panama's booming wine culture (04:12) Managing vineyards in Spain's Andalusia region (08:13) How Charlie Leary got into the wine business (13:05) The premiumization trend in wine and market trends (17:32) Leary's insights on wine innovation and trade (23:12) Bordeaux wine history and its modern impact (28:10) Entry-level vs. premium Bordeaux wines (38:17) Emerging wine regions to watch out for (41:47) Leary's book on global wine education and scholarships (47:45) Additional Resources:
« Personne n'est irremplaçable, une relation de confiance, ça se construit dans le temps. » Dans ce 28ème épisode de la 5ème saison d'Outdoor Minds, rentrez dans les coulisses du « luxury property management ». Nous avons eu le plaisir de recevoir Romain Bourguignon, Responsable du property management chez Le Collectionist. Romain revient sur son parcours et raconte son quotidien dans la gestion immobilière de luxe : « Il y a des moments de stress comme ça où, en un claquement de doigt, il faut trouver une solution. » Romain partage : → ce qui l'a le plus marqué depuis qu'il travaille dans cet univers ; → où il puise sa motivation ; → ses anecdotes croustillantes entre carte bancaire, princesse & Cheval Blanc, et acheter des voitures en 15 jours ; → ses plus grandes satisfactions : la confiance ! « C'est important le carnet d'adresses, de compter sur les bonnes personnes. Et au fur et à mesure des années, on se fait un carnet d'adresses avec les bons et les mauvais, et on essaye de toujours travailler avec les bons. Quand je dis les bons, ce sont les personnes qui vont tout faire, tout déployer pour trouver une solution. » Avec son œil d'expert, Romain évoque l'évolution de l'expérience client, ce qui était perçu comme un bonus avant est devenu un standard. Comment gérer la partie développement durable dans le secteur du luxe ? Romain parle de son approche et de ses perspectives sur l'évolution du #tourisme : « On trouve des solutions, mais ça prend du temps. C'est toujours une course de fond, encore une fois. » Conseil bonus : « Compter sur ses collaborateurs. Dans le milieu de l'hospitalité, parce qu'il y a cette notion d'urgence, on a envie de tout gérer soi-même, parce qu'on se dit qu'on va réussir à tout mieux contrôler en 10 minutes. Et en fait, je pense que c'est une erreur. Il faut vraiment s'appuyer sur ses collaborateurs. »Merci pour votre fidélité et votre aide ! Pour faire grandir notre podcast, partagez cet épisode à 2 personnes de votre entourage ! Pour aller plus loin et nous partager vos suggestions, rejoignez-nous sur : Nos profils Linkedin : Armelle / Ariane Nos sites internet : Switch / Holo Way
The Cabernet Sauvignon refresh was episode 535, so I thought that on the heels of that it was time to do a refresh Cab Sauv's parents. This week is the Cabernet Franc refresh and next week will be Sauvignon Blanc, so you can have the full picture of the parents and the offspring. Cabernet Franc is an underrated grape and things seem to be changing rapidly with it these days. In the past, it has often been used purely as a blending grape, except in the Loire Valley, but today it's taking center stage. Producers and wine drinkers have realized that if the best wines of Château Cheval Blanc on the Right Bank of Bordeaux, have a higher proportion of Cabernet Franc, maybe there is something to this grape that should be explored. Although Cab Franc still doesn't have widespread popular acclaim, it is extremely important in the wine world. Today –it grows everywhere from France, Italy, the United States, Chile, Argentina, Canada, Hungary, Washington State, Croatia, Israel, South Africa, Turkey, Slovenia, Uruguay, and more. Plantings are growing and I see a bigger future for this grape. In this show I cover: The origins and DNA of the grape Cab Franc in the vineyard Aromas and flavors Regions: France: Loire, Bordeaux, Southwest France Italy: Veneto, Friuli Venezia Giulia, Bolgheri Hungary: Villány Canada United States: Finger Lakes, Long Island, Virginia, and a little bit on Napa, Sonoma, and Washington South America: Argentina, Chile I cover food pairings and serving temperatures too. Full show notes and all back episodes are on Patreon. Become a member today! www.patreon.com/winefornormalpeople _______________________________________________________________ Check out my exclusive sponsor, Wine Access. They have an amazing selection -- once you get hooked on their wines, they will be your go-to! Make sure you join the Wine Access-Wine For Normal People wine club for wines I select delivered to you four times a year! To register for an AWESOME, LIVE WFNP class with Elizabeth or get a class gift certificate for the wine lover in your life go to: www.winefornormalpeople.com/classes
Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! ¿Qué hace tan especial al Château Cheval Blanc? En este episodio de LA CARA B, nos vamos al corazón de Saint-Émilion, hogar de uno de los vinos más legendarios del mundo. Desde su rica historia hasta las técnicas de vinificación que lo distinguen, exploramos todo lo que debes saber sobre este Premier Grand Cru Classé A. ¿Cuál es el secreto detrás de sus cosechas excepcionales? ¿Por qué sigue siendo un referente en el mundo del vino? Descúbrelo todo en un curso de vinos BAJO EN TONTERÍAS. Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals
What does successful distribution mean for fine wine? And what does it take to be -and remain- successful in fine wine distribution? Are the keys and measure of success different whether you are releasing your wine en primeur, or en livrables (as deliverables), through exclusive importers, or direct to consumers? And what are the main advantages and limitations of each system? Listen in as host Pauline Vicard discusses distribution -in conjunction with her deep dive into La Place de Bordeaux- with Mathieu Jullien Marketing and Sales Director at LVMH Vins d'Exception (comprising Yquem, Château Cheval Blanc, Domaine des Lambrays and Colgin Cellars). In this conversation they touch on why LVMH was created and what their objective is. Moreover, Pauline asks about the extra protection, curation and transmission of the wines afforded by the estates within LVMH. Jullien also touches on the global definition for a successful distribution system, and the metrics for a good commercial release, plus how estates are distributed and what can go wrong with a wine during a release. Mathieu is certainly an authority on Marketing and distribution, he brings experience from previous roles at Wine Source Group, and Enotria Winecellars Ltd (T/A Enotria). He also holds a 1999 - 2002 Master in Business School from the NEOMA Business School. With a robust skill set that includes Wine Tasting, Sales Management, Marketing Strategy, and more. Tune in to learn more and of course do not forget to head over to the Inside La Place de Bordeaux series, where Pauline initially sought out Mathieu to delve into the fascinating world of La Place de Bordeaux, a wine system shrouded in mystery, even to many people who work in fine wine. Learn more about LVMH - Vins d'Exception unites the exceptional wine estates owned by the LVMH Group: Clos des Lambrays, Château d'Yquem, Château Cheval Blanc and Colgin Cellars. Vins d'Exception is not a distribution firm - it is a showcase for wines of exceptional character, a tireless champion of these unique estates. Within their organization, winemaking is not subject to commercial constraints; their business is only to promote the reputation of their estates. In Conversation is a podcast series produced by Areni Global, a think tank dedicated to the future of fine wine. Areni Global helps wineries, distributors and retailers to understand how the world is changing, and how that creates risks to be managed and opportunities to be seized. What risks? What opportunities? Be sure to visit our website Areni Global, to learn more about becoming a member and access all our reports, events and analysis. Follow Areni on Twitter, Instagram and Linkedin: @areniglobal Thank you for joining us today!
Is the wine industry falling behind with its marketing strategies? How can it attract younger wine drinkers? In this episode of Wine Talks, Paul K sits down with marketing expert and founder of Bread & Butter Digital Marketing, Molly Bossardt. With her educational background in marketing and extensive experience, Molly explains how the wine industry is lagging in digital marketing and the importance of adapting to today's modern marketing practices. This conversation also explores the growing impact of AI in marketing, the limitations of AI in replacing human creativity, essential tips for hiring a marketer, and what it means to be innovative in this industry. If you've ever felt like your marketing strategy isn't doing enough, this episode is for you. Let's jump right in! Key Takeaways: Introduction (00:00) Meet Molly Bossardt of Bread & Butter Digital Marketing (01:00) How Molly found the opportunity to work with Virginia wineries (03:20) The surprising growth of Virginia wineries (07:35) Bread & Butter Digital Marketing services (09:40) Effectiveness of paid digital ads on wine marketing (12:51) Tips when hiring a marketer (19:50) AI's role in modern marketing (30:08) How accurate is today's AI-assisted marketing (33:35) What it means to be innovative in this industry (38:01) Additional Resources:
O enólogo Pierre Lurton, muito conhecido por seu trabalho em Château Cheval Blanc, Château d'Yquem e agora como proprietário do Château Marjosse, seu projeto pessoal "jardim secreto", nos contou em uma conversa descontraída sobre sua história na enologia e projetos no mundo dos vinhos. Canal do YouTube: www.youtube.com/@Revista-Adega Site Revista: https://revistaadega.uol.com.br/ Instagram: www.instagram.com/revistaadega Clube de Vinhos: https://www.clubeadega.com.br/ Loja Online: https://www.adegaonline.com.br/
Dans cette série de petites histoires de développement personnel, je te propose aujourd'hui "Le cheval blanc et le paysan - Bonne ou mauvaise nouvelle, l'avenir nous le dira".Chaque récit est une invitation à la réflexion, une occasion de prendre du recul sur nos vies et de considérer de nouveaux angles de vue."Le cheval blanc et le paysan" nous rappelle que les événements de la vie peuvent sembler bons ou mauvais à première vue, mais que seul le temps nous révélera leur véritable nature.Ces histoires sont comme des graines plantées dans notre esprit, cultivant la sagesse et la clarté à mesure que nous les méditons.
Have you ever wondered what it takes to preserve the legacy of a world-renowned winery? In our latest episode of Wine Talks, we sit down with Pierre-Olivier Clouet, the director general of the famous Château Cheval Blanc, one of Saint-Émilion's premier wine producers in the Bordeaux region of France. Pierre shares his deep insights into the intricacies of vineyard management and winemaking and the level of dedication needed to maintain the Château Cheval Blanc's legacy. We also discuss the evolving wine preferences of today's market, the pursuit of accolades, how wine is a journey and more. Ready to dive into Château Cheval Blanc's success? Tune in now! Key Takeaways: Introduction (00:00) Pierre-Olivier Clouet's role at Château Cheval Blanc (00:26) Maintaining the identity and DNA of Château Cheval Blanc (02:41) Pierre's winemaking philosophies (06:15) Château Cheval Blanc as a living entity, not a museum (17:42) Importance of combining knowledge and observing nature (19:17) Impact of climate change and how Château Cheval Blanc adapts (28:23) On chasing points and accolades (31:52) How to address the evolving wine preferences (33:14) The many faces of wine (35:54) The new wine language and how wine is a journey (40:35) Respecting tradition and innovation (47:51) Additional Resources:
Une nouvelle blague par jour à écouter et podcaster, grâce à Rire & Chansons
Une nouvelle blague par jour à écouter et podcaster, grâce à Rire & Chansons
Pourquoi le cheval de Camargue est-il un cheval blanc ?Aujourd'hui je vous parle de l'emblème du sud de la France : le cheval de Camargue Le cheval Camargue est considéré comme l'une des plus anciennes races de chevaux. Un cheval qui a forgé au fil du temps de belles légendes. Voici donc ici les légendes du cheval Camargue, ou légendes du cheval blanc.Ceci est un bonus de La Petite Histoire. Vous souhaitez écouter toutes les petites histoires du Sud. Rendez vous sur la chaîne de LA PETITE HISTOIRE DU SUD : https://smartlink.ausha.co/la-petite-histoire-du-sudHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
As part of our Bordeaux 2023 en primeur podcast series, members of our Fine Wine Team give regular updates on the campaign and the most recent releases. This is our ‘Bordeaux Unpicked' series. This episode follows on from a busy week of Bordeaux releases. We are joined by Aaran and Joe once more who discuss in more detail about the latest châteaux to release their wine prices. From these, they highlight which wines represent great value and which ones tasted amazing along with the must-buys so far. Drinking windows are also discussed to give an indicator of the bottles that will require lying down and those that will be more approachable in their youth. The pair also delve into which wines impressed when tasting barrel samples out in the region last month and note some top white wines from the vintage, stating there is a strong representation of dry whites in 2023. Finally, they round up which wines are expected to be released next week and those they are excitedly anticipating themselves. Wines discussed: Cheval Blanc, Léoville Barton, Langoa Barton, Kirwan, Rauzan-Gassies, Haut-Brion, La Mission Haut-Brion, Lynch-Bages, Ducru-Beaucaillou, d'Issan and Pape Clément.
In contrast to last week's ep with Corney & Barrow, this week we continue on the theme of Bordeaux but this time looking at New Wave Bordeaux - what the &*%$ is that I hear you say! Hugo and Ben welcome Benedict Butterworth, founder of Benedict Butterworth Wines, onto the podcast to give us an overview of the modern state of play in Bordeaux. BBW is an independent wine importer and retailer with a focus on the innovative, wacky, and creative superstars you wouldn't usually associate with the most famous wine region in the world. We discuss: China and climate change (sounds like a Trump special!) Snarky Bordelaise politics including Cheval Blanc and Angelus Grape varieties you've never heard of And Ben attempts a Geordie accent, hawey the lads! And we tucked into these three beauties for Benedict's portfolio: Chateau Cazbonne, Comme en 1900 Vielles Chapelle, Les Amuse-Gueles Chateau Tapon Saint Emilion Grand Cru Follow @The_Premier_Cru to keep up to date with future eps and behind the scenes snippets. Subscribe to our Substack as well to access more exclusive content with our guests.
Join us for a “10-minute masterclass” on Cabernet Franc. Jane Anson and Sarah Kemp take a deep dive into Bordeaux's oldest grape. Discover where it is grown (spoiler alert – China has more than you think), find out which famous varieties it parented and why there is concern about clonal diversity. Find out Jane's recommended producers and be ready for her obscure facts – including which vintage of Cheval Blanc is 98% Cabernet Franc.Find out more at: wine-conversation.com
“Faire du vin, c'est se désintéresser des modes pour se concentrer sur son style… Alors que le milieu du vin adore les modes…” Château Cheval Blanc est l'une des plus prestigieuses étiquettes du monde. Pierre-Olivier Clouet, son directeur général partage ici sa vision pour l'avenir : “Si on ne fait rien, on est convaincus que le Cheval blanc de 2050 ou 2060 ne ressemblera pas à celui d'aujourd'hui. Donc, on est convaincus qu'il faut tout changer pour que rien ne change…” Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
Découvrez avec GLOUGLOU ce que le vin dit d'Antoine Vignac ! Plongeons nous dans cet adage qui raconte que c'est en forgeant que l'on devient forgeron. Figurerez vous que notre invité du jour, forge le goût de milliers d'amateurs de vins, dans un lieu où il fait bon vivre, chez lui, à L'Artnoa, cette adresse que j'aime tant, située au numéro 56 de la rue Gambetta à Biarritz. Ce basque d'adoption, devenu figure locale, voue une sacrée passion pour le vin, et c'est peu dire ! Pour glouglou, Antoine déclare sa flamme au vignoble français, à ses paysages, ses panoramas, toujours en quête de typicité! Typicité tient, parlons-en, un mot qui comme « buvabilité » n'existe pas selon le correcteur d'orthographe de nos téléphones, essayez, vous verrez ! Et pourtant il se pourrait bien que ces deux mots occupent une place de choix dans son champ lexical et dans son cœur, un cœur tendre, réconfortant, qui bat au grès des rencontres et des découvertes !Mais après tout, quant on y pense, est-ce que ça ne serait pas le vin, qui forge depuis des années la personnalité généreuse et inspirante de celui qui aime tant surfer sur les vagues mythiques de la côte des basques, et sur les mots d'Euripide , qui disait « Where there is no wine, there is no love »! Là où il n'y a pas de vin, il n'y a pas d'amour, on se comprend
C'est avec une personnalité touchante et sincère que nous avons rendez-vous aujourd'hui dans le podcast A Table avec. Avec Maxime Frédéric, pas de faux semblants : de son enfance dans une ferme normande au faste du Cheval Blanc, de sa passion pour le produit à la créativité raffinée qui fait sa signature, de son ambition de jeune pâtissier qui rêvait de palaces à la rencontre avec Arnaud Donckele qui a changé le cours de sa carrière, tout fait sens. De l'avis général, il est l'un des pâtissiers les plus créatifs de sa génération et certains de ses desserts font déjà figure de références. Mais s'il brille aujourd'hui au firmament de la pâtisserie, il reste un modèle d'humilité, qui n'aime rien tant que mettre en lumière les autres talents, dans son équipe comme chez ses confrères. Les pieds dans la terre et de l'or entre les mains. Bonne écoute!
What's in the cellar of the world's second-richest man? Wine Spectator senior editor for news Mitch Frank tells us all about LVMH founder, chairman and CEO Bernard Arnault, the man behind not just fashion house Louis Vuitton and the Möet & Chandon Champagne house (including Dom Pérignon), but also brands like Dior, Fendi, Marc Jacobs, Hublot, Bulgari, Tiffany & Co. and many more, including Bordeaux's Cheval Blanc. It's also the holiday season, which means we've gotta have bubbly. Host James Molesworth welcomes senior editor and tasting director Alison Napjus back to talk about her annual Champagne report, and Möet & Chandon's Benoît Gouez chats with her about rosé Champagnes and much more.Later in the episode, our wine advice columnist Dr. Vinny shares more of her most popular sparkling wine tips, and stay tuned til the end for James' sneak peek wine pick!Thirsty for more? Check out this related content• Dec. 15, 2023, issue of Wine Spectator• WS website members: The Story of Bernard Arnault• WS website members: Champagne Tasting Report• Latest Free News and Headlines• Ask Dr. Vinny• More on James' Sneak Peek PickA podcast from Wine SpectatorMarvin R. Shanken, Editor and PublisherHost: James MolesworthDirector: Robert TaylorProducer: Gabriela SaldiviaGuests: Benoît Gouez, Mitch Frank, Alison Napjus and MaryAnn Worobiec (as Dr. Vinny)Assistant producer, Napa: Elizabeth Redmayne-Titley
Mathieu Jullien, LVMH Une fois n'est pas coutume, c'est de marketing dont il va s'agir aujourd'hui. Nous aimons toutes et tous le vin ici et nous continuerons encore longtemps à essayer de percer les mystères de sa production et des terroirs. Reste que, les vignerons et vigneronnes que nous rencontrons ne font pas de vin pour la beauté du geste, ils le font pour le vendre. Et quelque soit la qualité, du vin le plus simple au meilleur des grands crus, il faut réussir à le vendre. Même quand on s'appelle Yquem ou Cheval Blanc. Pour discuter de ce sujet plus compliqué qu'il n'y paraît, j'ai rencontré Mathieu Jullien qui dirige la division Vins d'exception au sein du groupe LVMH. Il a en charge la mise en marché de quatre des joyaux du groupe : Clos des Lambrays, Yquem, Cheval blanc et Colgin Cellars. Et il s'apprête à vous dévoiler bon nombre de ses secrets. Réalisation : Romain Becker, Antoine Msika, Florian Nunez Mixage : Emmanuel Nappey Musique originale : Emmanuel Doré Graphismes : Léna Mazilu Retrouvez aussi Le Bon Grain de l'Ivresse sur le web, sur Instagram et sur Facebook. On se retrouve très vite pour de nouvelles aventures viticoles. D'ici-là éclatez-vous et buvez bon !
durée : 00:27:30 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - En 1991, Jean Daive rencontrait la plasticienne Niki de Saint Phalle pour une série d'entretiens enregistrés chez elle dans l'Essonne, à l'Auberge du Cheval Blanc. Dans ce premier volet, elle aborde des sujets essentiels de sa vie et de sa création : sa maladie et ses premières séries de tirs. Dans ce premier entretien d'une série d'"A voix nue" consacrée à l'artiste Niki de Saint Phalle, Jean Daive présente cette plasticienne hors du commun tout à la fois comme une "bonne fée", une "magicienne" mais qui aurait gardé en elle des traits de caractère de "sorcière". Ce premier épisode commence très étrangement par les rires de Niki de Saint Phalle qui se sait malade des poumons. La thérapie par le rire Saint Phalle explique qu'elle a abandonné les antibiotiques pour soigner son emphysème grâce à la thérapie par le rire. Rire, dit-elle, "ça clarifie les bronches, les poumons, c'est merveilleux pour le système cardio vasculaire". C'est aussi très bon pour le moral, c'est "énergisant". Ses problèmes respiratoires sont la conséquence de l'utilisation pour ses sculptures de matériaux dangereux pour la santé. Maintenant, elle sait qu'elle doit se protéger, mais dans les années 60 il y avait beaucoup de "bricolage" et les inventions se faisaient "sur le vif" sans trop penser à la sécurité. Sa première performance du tir Elle raconte dans le bouillonnement créatif du début des années 60 comment elle en est venue à créer son premier "tableau cible" qui invitait les spectateurs à lancer des fléchettes sur une chemise d'homme. Puis est venue sa première création autour du tir : "Quand j'ai commencé à faire ces tirs, c'était l'idée d'utiliser la violence, d'imaginer un plâtre tout blanc qui saignerait, une sculpture en larmes. C'était ça mon idée mais je ne pensais pas Nouveau réalisme." Elle explique alors ce que fut le cérémonial du tir pour elle. La mise à mort du tableau Elle passe brièvement sur son enfance et sa formation autodidacte, elle qui ne pensait pas être artiste, elle avait d'abord eu envie de faire de la mise en scène. Mais à 22 ans elle fait une dépression très forte, subit des électrochocs et s'en sort grâce à la peinture. C'est cette violence qui resurgit des années plus tard dans ses tableaux, pense-t-elle. Elle compare ses performances de tirs à une "mise à mort" du tableau blanc. Elle y voit un mélange de violence et de beauté. Très inspirée par la suite par les créations de Gaudi, elle sait que tel est ce qu'elle doit faire, des ouvres pour l'extérieur : "J'ai toujours senti très fort le sentiment de mon destin." Par Jean Daive Réalisation Clotilde Pivin A voix nue - Niki de Saint Phalle 1/5 : L'expérience du rire (1ère diffusion : 27/05/2002)
Libourne, un matin d'automne Pierre Polbos, le responsable technique de Château Quinault L'Enclos, nous emmène pour une visite guidée de ce Grand Cru encore méconnu de Saint-Emilion. Au cœur de la ville et à 5 km seulement de son mythique grand frère, Château Quinault L'enclos fait office de laboratoire pour les équipes de Château Cheval Blanc. Nouveau matériel végétal, agro-foresterie, élevage, … ici, on teste, on expérimente, à la vigne et au Chai pour que ce grand terroir de Grave exprime au mieux sa signature aux jus. --Une journée à Château Quinault, un podcast Château Cheval BlancProduction : StudioFact AudioPost-production : Gong AudioMusique et réalisation : Samuel Hirsch Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
The difference between old-world and new-world wineries is embedded in the story of Chateau Trianon. The Hebrard family was deeply tied to the famed Cheval Blanc in Saint Emillion but was forced to sell under certain legal ties to the property. This is real Bordeaux history. Dominque Hebrard searched for the perfect replacement for his love of wine and through discreet connections, uncovered Chateau Trianon. What is so special? This is the property that Louis the XIV called "refuge privé" (private refuge) as it was an homage to Castle Versailles. Timothée Hebrard is next in line and takes his role seriously as the heir apparent to what is a historical property in the premium district of Saint Emilion. The wines were incredibly coaxing and with a few more vintages under their belt, these wines will be exquisite.
Il y a quelques semaines, Anne-Laure et moi nous sommes retrouvées pour une balade dans le 11e arrondissement de Paris. C'était juste avant les vacances. Nous avions décidé de partir à la découverte des cours et des passages d'artisans typiques du quartier du Faubourg Saint-Antoine. Ce quartier est connu pour être celui des fabricants de meubles. Cela date du Moyen Âge. www.onethinginafrenchday.com
Fancy joining us as we break into the Fort Knox of wine?!It's an old mine and former munitions dump in the middle of the English countryside that now holds over 9 million bottles and £1bn+ of stock. It's one of the biggest such storage facilities in the world and one (whisky) bottle stored there recently sold for £1.2m.Only downside? Security is tight. And you have to climb up 157 steps to get back out. Good thing Peter was actually invited in - and had a 'sustaining' lunch before the journey back up into the real world (including Cheval Blanc 1949, Krug 1996, Domaine Fourrier Clos St Jacques 2005 and Coche-Dury Meursault Genevrières 2010). It's quite the adventure: something of a wine pilgrimage, which makes for a fascinating episode diving into professional wine storage, why some wines and people need it, wine investment...and of course an insight into how those very rare and special wines are tasting.Very much related to the last point, this episode also features the audio treat of Peter trying his best to make sense while the wrong side of multiple delicious glasses and 100 feet under the Wiltshire turf in cavernous tunnels stuffed with millions of bottles of the world's finest wines. It's worth the listen, even if solely for comedy value.All details from this episode, together with photos to help set the scene, are on our website: Show notes for Wine Blast S4 E2 - Inside the Fort Knox of Wine.We love to hear from you so please do get in touch via Instagram or Twitter. Or you can star on the show - send us a voice message via Speakpipe.Either way, thanks for popping in. This show really is for everyone. Cheers to you!
Après des années de polémiques et de turpitudes juridiques, administratives et judiciaires le nouveau classement des crus de Saint-Emilion a été dévoilé. Il consacre 85 Grands Crus Classés (contre 82 en 2012) dont 14 premiers grands crus classés. « On ne peut pas dire que le travail a été mal fait franchement. Si quelqu'un pense qu'il a été mal fait, il faut qu'il le prouve »… En haut de la nouvelle hiérarchie, les châteaux Pavie et Figeac se distinguent, après les retraits d'Ausone, Cheval Blanc et Angelus.Seize nouveaux grands crus classés s'illustrent également parmi les 71 de ce classement 2022 de Saint-Émilion. Il y a eu 114 dossiers déposés au départ. « Certains n'ont pas été retenus, ça laisse la porte ouverte à des mécontents ». Qui sont ces châteaux récompensés et quelle est leur histoire ? À qui appartiennent ces propriétés ? Peut-on acheter ces vins et encore faire de bonnes affaires ?Retour dans ce nouvel épisode de notre podcast les « Quatre saisons du vin » sur les premiers enseignements de ce classement 2022 des crus de Saint-Emilion avec nos journalistes Mathieu Hervé et César Compadre, responsable de la rubrique vin de Sud Ouest et Mathieu Doumenge, reporter au magazine Terre de Vins. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
The new Christian Dior museum, Cheval Blanc hotel, and the rise of Chef Jean Imbert. The romantic city's latest additions are a celebration of Parisian living.
Click here for the shownotesIn today's episode, we'll be talking to Natalie Lynch, the owner of Cheval Blanc (the White Horse) which is an accommodation with a French cooking school attached. Natalie spent most of her life in the UK but ended up in this beautiful corner of southwest France eight years ago through a happy accident. Through her love of France, and the surrounding countryside she conducts classes on advanced vegan cookery, vegan french cuisine, and vegan cooking for beginners conducted over several days, and she even runs special events on foraging. Make sure you check Natalie and her cooking school out. We think heading to rural France for a foraging weekend sounds absolutely wonderful!Natalie is going to be talking about the overall vegan scene in France and how it is getting friendlier and friendlier for vegans and sharing her tips and tricks on how to enjoy France as a vegan!
Château Cheval Blanc, Saint-Émilion, Bordeaux Comment le château Cheval Blanc prend le virage de l'écologie. Aujourd'hui, nous poursuivons notre exploration du vignoble bordelais et des questions brûlantes qui l'animent. En 2021, nous découvrons que le château Cheval Blanc (oui oui, je parle bien du mythe absolu de St Emilion) a publié un manifeste en faveur de l'agroécologie. Un joli petit livre, court et percutant qui ressemble à une formidable déclaration d'intention en faveur de l'écologie. Polyculture, agroforesterie, couverts végétaux. Tout y est. Tout pour piquer notre curiosité et nous donner envie de poser mille questions et de tout savoir sur le sujet. Alors nous avons activé nos connaissances (merci infiniment Adrien pour ton aide) et nous voilà le 30 mars 2022 au 1 Cheval Blanc 33330 St Emilion. Mi-excités, mi-anxieux à l'idée de découvrir les coulisses de ce château de légende. Nous y avons passé un généreux moment en compagnie de Pierre-Olivier Clouet, directeur technique du domaine, qui nous a ravis par son ouverture, sa franchise et sa maîtrise des sujets. On vous l'a déjà dit, Bordeaux bouge. Y compris dans les grands châteaux. Pour aller plus loin : La chaîne Youtube de Ver de terre production --> une mine d'or, des conférences, des formations autour de la vie des sols, de l'agroforesterie, de l'utilisation des haies, des couverts végétaux. Bref, de quoi geeker sévèrement et se nourrir. Le site internet Pour une agriculture du vivant --> pour en savoir plus sur le travail de ce groupe Une formidable conférence de Marc-André Selosse sur les tannins, absolument fascinant. A retrouver ici. Pour en savoir un peu plus sur le classement de Saint-Émilion, le podcast du journal Sud-Ouest sur le sujet. A retrouver ici. Instagram, Facebook --> abonnez-vous pour ne manquer aucune nouveauté Site internet --> accédez à notre newsletter avec nos dernières infos et des bonus Mail Si vous avez quoi que ce soit à nous dire, n'hésitez pas à nous contacter, nous serons ravi de discuter avec vous. Et encore plus de boire un coup en votre compagnie ! Les plus mordus d'entre vous peuvent également nous soutenir en faisant un don sur notre page Tipeee (https://fr.tipeee.com/lebongraindelivresse). Cet argent servira exclusivement à la production des épisodes du podcast. Réalisation : Romain Becker, Antoine Miska, Florian Nunez Post-production : Emmanuel Générique original : Emmanuel Doré Graphisme : Léna Mazilu A très bientôt et d'ici-là buvez bon ! #vin #podcast #winecast #winecaster #interview #bordeaux #chevalblanc #cabernetfranc #saintemilion #stemilion #merlot #cabernetsauvignon #sauvignon #semillon #terroir #winelover #winelovers #tasting #wine #wein #vino #vinho #grandvin #vinsdebordeaux #gironde #dordogne #garonne #passionpodcast #bordeauxbouge
durée : 00:27:30 - Les Nuits de France Culture - En 1991, Jean Daive rencontrait la plasticienne Niki de Saint Phalle pour une série d'entretiens enregistrés chez elle dans l'Essonne, à l'Auberge du Cheval Blanc. Dans ce premier volet, elle aborde des sujets essentiels de sa vie et de sa création : sa maladie et ses premières séries de tirs. - invités : Niki de Saint Phalle artiste plasticienne, sculptrice (1930-2002)
Le monde entier connaît le château Angelus à Saint-Emilion, et pour cause : c'est l'une des étoiles de première grandeur des vins de Bordeaux, premier Grand Cru Classé A du classement de Saint-Emilion depuis 2012, au même rang que Château Pavie, Cheval Blanc et Ausone.Dans cet épisode des “Quatre saisons du vin”, Mathieu Hervé et César Compadre reçoivent Hubert de Boüard, copropriétaire du Château Angélus, copropriétaire du Château Bellevue (qui fait face à Angélus) et du vignoble de Klein Constantia, en Afrique du Sud. Un homme qui dans le monde du vin, qui ne laisse jamais indifférent… et qui avoue, dans cet épisode, que son Château La Fleur de Boüard (Lalande-de-Pomerol), qu'il a créé, est en cours de cession…Père de quatre enfants, Stéphanie (aujourd'hui aux commandes d'Angelus), Coralie, Mathieu, et Quentin, il est aussi un consultant reconnu pour près de 80 propriétés à Bordeaux et à l'étranger. Entre Parcours personnel, vision de la viticulture, stratégie pour Angelus, goût des vins de Bordeaux et avenir du vignoble, il évoque les sujets qui préoccupent amateurs et professionnels dans cette longue conversation. Il revient aussi sur sa condamnation dans l'affaire du classement Saint Emilion 2012, et nous explique comment il a réussi à placer son vin dans certains James Bond. Voir Acast.com/privacy pour les informations sur la vie privée et l'opt-out.
Aujourd'hui, on plonge dans l'ombre de la food, une mini-série d'épisodes pour découvrir des figures remarquables du monde de la gastronomie. Qu'ils gravitent autour des chefs, qu'ils questionnent les tendances ou bien qu'ils renouvèlent les codes établis de cet art de vivre, rencontre avec ces personnalités singulières et créatives. J'ai toujours été intriguée par celles et ceux qui repèrent les belles adresses, les grands chefs en devenir et d'un coup de plume aiguisée, commentent et interpellent le public pour dresser le tableau le plus exhaustif de la scène culinaire. Je me suis donc invitée chez Emmanuel Rubin, co-fondateur du Fooding et grand critique gastronomique, depuis 30 ans au Figaro, pour comprendre le quotidien de ce fils de restaurateur devenu journaliste. _____ Pour prolonger l'épisode : Rubrique Haché Menu du Figaroscope : https://plus.lefigaro.fr/tag/hach%C3%A9-menu Publications d'Emmanuel Rubin sur Le Figaro : https://plus.lefigaro.fr/page/emmanuel-rubin La Table du Dimanche sur Europe 1 : https://www.europe1.fr/emissions/la-table-du-dimanche2 Compte Instagram d'Emmanuel Rubin : https://www.instagram.com/emmanuel_rubin.pro/ ______ Références citées dans l'épisode : • Mimosa, Hôtel de la Marine, 2 place de la Concorde (Paris 8e), par Jean-François Piège • Coda, 15 rue de la Tour des Dames (Paris 9e) • Plénitude, Hôtel Cheval Blanc de la Samaritaire, 8 Quai du Louvre (Paris 1er), par Arnaud Donckele • Madame Rêve Café, Cour Gutenberg (Paris 1er) • Cèna, 23 rue Treilhard (Paris 8e) • Sapid, 54 rue de Paradis (Paris 10e), par Alain Ducasse • Aux Lyonnais, 32 rue Saint Marc (Paris 2e), par Alain Ducasse, avec la cheffe Marie-Victorine Manoa Tendances résidences de chefs • Restaurants Fulgurances • For the love of food • Restaurant ADMO au Quai Branly, à partir du 9 novembre 2021 • Food : Chez Georges, rue du Mail • Art : Musée de l'Orangerie (artistes cités : Claude Monet, Chaïm Soutine) • Voyage : voyageur spontané, aime la route, voudrait découvrir le Japon, apprécie retourner dans des lieux connus (le Morvan en Bourgogne et la baie de Morlaix en Bretagne) • Film : Play Time, de Jacques Tati • Livre : La cuisine c'est beaucoup plus que des recettes, par Alain Chapel // Collection On va déguster ______ Retrouvez toute l'actualité du podcast sur https://www.instagram.com/journalurbain/ ou en vous abonnant a la newsletter sur https://podcast.ausha.co/journalurbain
Omnibus Seven is full of politics and controversy this month – Jane Anson on why Ausone and Cheval Blanc are leaving the Saint Emilion classification, Champagne industry's fury at Putin's new wine law, new research says sulphites aren't to blame for allergies plus revolutionary paper bottles, $950 wine tours, Bordeaux 2020 campaign and lots more.Find out more at wine-conversation.com
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