GastroRambler

Cuadragésimo tercer episodio en el que platico con Kiki Álvarez (@kiki_alvarezm), chef ejecutiva del primer restaurante 100% plant-based en Dubai. Desde su primer emprendimiento en Venezuela, hasta llegar a tener tu propio supper club, me contó su trayectoria hasta llegar a donde está en los Emiratos Árabes.Si te gustó el episodio compártelo con alguien a quien creas que le pueda gustar :)Y no olvides de seguirme en redes sociales:⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠TikTok⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠LinkedIn

Cuadragésimo segundo episodio en el que Gabriela Chamorro (@girl.and.the.goose) me cuenta cómo pasó de ser azafata para Emirates Airlines a tener su propio concepto de underground dining, hasta ahora que está a punto de abrir su primer restaurante en Dubai. Si te gustó el episodio compártelo con alguien a quien creas que le pueda gustar :) Y no olvides de seguirme en redes sociales: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠TikTok⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠LinkedIn

Cuadragésimo primer episodio en el que Gabriela Vázquez me cuenta cómo llegó a abrir la primera birrieria de Madrid junto a su madre Patricia Villanueva (@mamitacos_madrid); conquistando la capital con su receta familiar. Si te gustó el episodio compártelo con alguien a quien creas que le pueda gustar :) Y no olvides de seguirme en redes sociales: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠TikTok⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠LinkedIn

Cuadragésimo episodio en el que platico con Ana Davila, fundadora de Anaeva (@anaeva.mx) y conozco más sobre su proyecto de pasteles florales que se han vuelto virales en redes sociales. Si te gustó el episodio compártelo con alguien a quien creas que le pueda gustar :) Y no olvides de seguirme en redes sociales: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠TikTok⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠LinkedIn

Trigésimo noveno episodio en el que platico con Agustín Ferrando (@agux1988) chef de Ando (@ando.hkg), el restaurante #37 de Asia actualmente y el restaurante del año según Tatler Dining Hong Kong. Aprendí sobre su trayectoria y su propuesta omakase que combina sus raíces y experiencias. Si te gustó el episodio compártelo con alguien a quien creas que le pueda gustar :) Y no olvides de seguirme en redes sociales: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram ⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠TikTok⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠LinkedIn

Trigésimo octavo episodio en el que platico con Willy Trullàs (@willycooking) para conocer más sobre su grupo restaurantero en Asia: Willy “Fun F&B Group”. Me dio un recorrido sobre su adaptación de la comida española y mexicana para el público asiático y cómo ha logrado llevar su concepto de tapas sexy a ciudades como Shanghai, Hong Kong, Manila, Saigón y Bangkok. Si te gustó el episodio compártelo con alguien a quien creas que le pueda gustar :) Y no olvides de seguirme en redes sociales: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram ⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠TikTok⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠LinkedIn

Trigésimo séptimo episodio en el que conozco la historia de Fragolate, una marca de heladerías en Venezuela que ha revolucionado el panorama en la región por el uso de ingredientes autóctonos del Amazonas. Hablé con Ramón Dahdah, que, junto a su hermano Pedro, ganaron el premio Armando Scanonne en el 2019 de la Academia Venezolana de Gastronomía y cada día luchan por elevar la escena gastronómica venezolana a través de sus helados y postres. Si te gustó el episodio compártelo con alguien a quien creas que le pueda gustar :) Y no olvides de seguirme en redes sociales: ⁠⁠⁠⁠⁠Instagram ⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠TikTok⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠LinkedIn

Trigésimo sexto episodio en el que platico con Ricard Martínez (@ricmaiz), consultor gastronómico que ha pasado por grandes cocinas de alta gastronomía y que lleva más de 15 años de experiencia en el sector. Hablamos sobre cómo la consultoría te puede ayudar a llevar tu negocio al próximo nivel, así como recomendaciones para los que se quieran dedicarse a esta área. Si te gustó el episodio compártelo con alguien a quien creas que le pueda gustar :) Y no olvides de seguirme en redes sociales: ⁠⁠⁠⁠Instagram ⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠TikTok⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠LinkedIn

Trigésimo quinto episodio en el que platico con Darío Contreras, CEO y fundador de Maifud (@maifud.cl), un comercio online que ayuda a agricultores a vender aquellos productos imperfectos que las grandes cadenas no aceptan; combatiendo así el desperdicio alimentario en la región. Si te gustó el episodio compártelo con alguien a quien creas que le pueda gustar :) Y no olvides de seguirme en redes sociales: ⁠⁠⁠⁠Instagram ⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠TikTok⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠LinkedIn

Trigésimo cuarto episodio en el que conozco más sobre la historia del vino mexicano y específicamente del de la región de Baja California. Platiqué con Keiko Nishikawa, gerente de relaciones públicas de Bodegas Santo Tomás y que, con más de 15 años de experiencia, me dio su perspectiva sobre el panorama del vino en el país. Si te gustó el episodio compártelo con alguien a quien creas que le pueda gustar :) Y no olvides de seguirme en redes sociales: ⁠⁠⁠Instagram ⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠TikTok⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠LinkedIn

Trigésimo tercer episodio en el que meto de lleno en el mundo de la alta gastronomía, de la mano de Mateu Casañas. Él es, junto a Oriol Castro y Eduard Xatruch, uno de los chefs del restaurante Disfrutar en Barcelona (#2 del mundo y con 3 estrellas Michelin) y Compartir en Cadaqués. Desde sus inicios en ElBulli, ha trabajado con los mejores de la industria y hoy en día, se ha convertido en uno de ellos. Si te gustó el episodio compártelo con alguien a quien creas que le pueda gustar :) Y no olvides de seguirme en redes sociales: ⁠⁠Instagram ⁠⁠ ⁠⁠TikTok⁠⁠ ⁠⁠LinkedIn

Trigésimo segundo episodio en el que conozco más sobre la historia del primer restaurante de postres del mundo, Espai Sucre. Xano Saguer, su fundador, me da un recorrido por sus 34 años de experiencia como pastelero y emprendedor, así como un vistazo a sus proyectos futuros. Si te gustó el episodio compártelo con alguien a quien creas que le pueda gustar :) Y no olvides de seguirme en redes sociales: ⁠⁠⁠Instagram ⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠TikTok⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠LinkedIn

Trigésimo primer episodio en el que descubro la trayectoria de Cris García, ganadora del premio a mejor pastelera de Bizkaia en el 2022. Ha pasado por las cocinas de Azurmendi, Tickets, Mandarin Oriental, y muchas más, en las que se ha tenido que hacer paso en un ambiente mayoritariamente de hombres. Actualmente, es propietaria, junto a su hermana, de la pastelería de postres americanos, CrisLa. Si te gustó el episodio compártelo con alguien a quien creas que le pueda gustar :) Y no olvides de seguirme en redes sociales: ⁠⁠⁠Instagram ⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠TikTok⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠LinkedIn

Trigésimo episodio en el que nos adentramos en el mundo del té, exploramos qué significa ser emprendedor en España y conocemos más sobre la filosofía de Edward Fields Tea de la mano de su co-fundador, Edu Vizcaíno. Si te gustó el episodio compártelo con alguien a quien creas que le pueda gustar :) Y no olvides de seguirme en redes sociales: ⁠Instagram ⁠ ⁠TikTok⁠ ⁠LinkedIn

Vigesimonoveno episodio en el que conocí más de la trayectoria de Lluc. Actualmente, es considerado el mejor chocolatero del mundo, después de haber ganado la última edición de World Chocolate Masters en el 2022 y el premio al mejor chocolatero de España en el 2021 con tan solo 25 años. Si te gustó el episodio compártelo con alguien a quien creas que le pueda gustar :) Sígueme en redes sociales: Instagram TikTok LinkedIn

Vigesimosexto episodio en el que hablé con María Fernanda Avendaño, dueña de la pastelería Vainilla (@ohlalamacarons) y con su abuela de 94 años, Liyita. Ambas se han convertido en creadoras de contenido que logran preservar la cocina de tradición, a través de recetas sencillas. Platicamos sobre el rol de la mujer en la cocina, sus primeros recuerdos culinarios y el enfoque que tienen las nuevas generaciones hacia la gastronomía. Si te gustó el episodio compártelo con alguien a quien creas que le pueda gustar :) Sígueme en redes sociales: Instagram: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠@gastrorambler⁠⁠⁠⁠⁠⁠ TikTok: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠@gastrorambler⁠⁠⁠⁠⁠⁠ LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/gastrorambler

Vigesimoquinto episodio en el que hablé, junto a mi hermana, sobre las tradiciones navideñas de mi familia. Platicamos acerca de la Navidad en Venezuela, el papel que juega la comida en estas celebraciones y el verdadero significado de esta época. Si te gustó el episodio compártelo con alguien a quien creas que le pueda gustar :) Sígueme en redes sociales: Instagram: ⁠⁠⁠⁠⁠@gastrorambler⁠⁠⁠⁠⁠ TikTok: ⁠⁠⁠⁠⁠@gastrorambler⁠⁠⁠⁠⁠ LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/gastrorambler

Vigesimocuarto episodio en el que hablamos sobre la importancia de la fotografía gastronómica, así como algunos tips sencillos para mejorar las fotos que realizamos a nuestros platos. Tuve como invitada a Marta Mauri (@kema_food_culture), Directora de Arte, fotógrafa especializada en gastronomía y props stylist. Fundó Kema Food Culture, un estudio especializado en fotografía gastronómica en 2014 y Kema Food Academy en 2015. Si te gustó el episodio compártelo con alguien a quien creas que le pueda gustar :) Sígueme en redes sociales: Instagram: ⁠⁠⁠⁠@gastrorambler⁠⁠⁠⁠ TikTok: ⁠⁠⁠⁠@gastrorambler⁠⁠⁠⁠ LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/gastrorambler

Vigesimotercer episodio en el que hablamos sobre el consumo del vino en las nuevas generaciones, nuevas tendencias en la industria y recomendaciones de maridajes. Tuve como invitado a Álex Pardo (@alexpardo.gca) sumiller del restaurante Coque en Madrid y flamante ganador del premio al Mejor Sumiller de España en el último Campeonato de España de Sumilleres UAES 2023. Además, es fundador de la academia de formación de vinos online Gran Cru Academy (grandcruacademy.com) y autor del libro "Los vinos de Andalucía". Si te gustó el episodio compártelo con alguien a quien creas que le pueda gustar :) Sígueme en redes sociales: Instagram: ⁠⁠⁠@gastrorambler⁠⁠⁠ TikTok: ⁠⁠⁠@gastrorambler⁠⁠⁠ LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/gastrorambler

Vigesimosegundo episodio en el que hablamos sobre el turismo gastronómico y el papel de los creadores de contenido en el desenvolvimiento de los restaurantes y negocios culinarios. Tuve como invitado a Ronald Aristimuño (@gastro.no.mia), creador del blog gastro.no.mia y pionero en la creación de contenido gastronómico en Venezuela. Si te gustó el episodio compártelo con alguien a quien creas que le pueda gustar :) Sígueme en redes sociales: Instagram: ⁠⁠@gastrorambler⁠⁠ TikTok: ⁠⁠@gastrorambler⁠⁠ LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/gastrorambler

Vigesimoprimer episodio en el que exploramos los retos de gestionar múltiples emprendimientos gastronómicos al mismo tiempo. Tuve como invitada a Juliana Cisneros (@juliana.cocina), propietaria del emprendimiento de postres "A la Juliana" y profesora de clases especializadas de cocina en Caracas, Bogotá, Ciudad de México y próximamente, Madrid. Antes de comenzar con sus negocios, trabajó en prestigios restaurantes como Alto en Caracas, y diversas revistas gastronómicas. Si te gustó el episodio compártelo con alguien a quien creas que le pueda gustar :) Sígueme en redes sociales: Instagram: ⁠@gastrorambler⁠ TikTok: ⁠@gastrorambler⁠ LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/gastrorambler

Vigésimo episodio el que hablamos sobre la escena culinaria en Venezuela, el mundo del maridaje y nuevas tendencias gastronómicas en el país. Platiqué con Marcos Noriega (@marcosnb), creador de contenido que se dedica a descubrir historias gastronómicas por las calles de Caracas. Si te gustó el episodio compártelo con alguien a quien creas que le pueda gustar :) Sígueme en redes sociales: Instagram: @gastrorambler TikTok: @gastrorambler LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/gastrorambler

Decimonoveno episodio en el que hablamos sobre el periodismo gastronómico, la escena culinaria en Latinoamérica y la evolución de la misma a largo plazo. Invitada especial: Lorena Gatica (@gaticalomegusta) periodista gastronómica chilena con más de 15 años de experiencia, que ha dejado una huella significativa en los relatos culinarios de la región. Si te gustó el episodio compártelo con alguien a quien creas que le pueda gustar :) Sígueme en redes sociales: Instagram: @gastrorambler TikTok: @gastrorambler LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/gastrorambler

Decimoctavo episodio en el que hablamos sobre el mundo de la pastelería y la repostería. Franziska Rösner (@franziskarosner) nos contó su experiencia como chef pastelera y educadora culinaria en Le Cordon Bleu Chile, los retos que ha tenido como creadora de contenido y su visión para el futuro de la industria. Si te gustó el episodio compártelo con alguien a quien creas que le pueda gustar :) Sígueme en redes sociales: Instagram: @gastrorambler TikTok: @gastrorambler LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/gastrorambler

Decimoséptimo episodio en el que hablamos sobre el equilibrio entre la maternidad y el emprendimiento, con la invitada Zilma Mejías (@bakingbcn). Directora de una escuela de repostería en Venezuela y con un máster en chocolate, Zilma llegó a Barcelona para montar su propio catering. Actualmente, ha logrado crear una cocina de fusión que se ha posicionado exitosamente en el público catalán. Si te gustó el episodio compártelo con alguien a quien creas que le pueda gustar :) Sígueme en redes sociales: Instagram: @gastrorambler TikTok: @gastrorambler LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/gastrorambler

Decimosexto episodio en que hablamos sobre el impacto que tiene la alimentación en la salud mental, así como la importancia de consumir ciertas comidas para llevar un día a día más placentero. Invitada especial: Lorena Farías (@noesdieta), licenciada en Nutrición y Dietética, creadora de contenido y autora de los libros “Cuenta nutrientes, no cuentes calorías” y “¡Voy a Tener un Aguacate! ¿Y ahora qué?”. Si te gustó el episodio compártelo con alguien a quien creas que le pueda gustar :) Sígueme en redes sociales: Instagram: @gastrorambler TikTok: @gastrorambler LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/gastrorambler

Decimoquinto episodio en el que hablamos sobre la educación gastronómica, la labor de los docentes en la formación de futuros profesionales culinarios y nuevos desafíos que vienen con las nuevas generaciones. Invitada especial: Aranxta de Miguel, ingeniera Química de profesión, que ha dedicado la mayor parte de su trayectoria profesional al mundo de la educación gastronómica. Actualmente es profesora en Le Cordon Bleu Madrid, (en donde ha impartido clases por más de 8 años) a la vez que cursa un doctorado en Humanidades. Si te gustó el episodio compártelo con alguien a quien creas que le pueda gustar :) Sígueme en redes sociales: Instagram: @gastrorambler TikTok: @gastrorambler LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/gastrorambler

Decimocuarto episodio en el que hablamos sobre el papel que juega la nutrición en la recuperación de los pacientes, tanto a nivel físico como mental. Invitada especial: Patricia Carucci, licenciada en nutrición, con un máster en Clinical Nutrition de Rush University. Actualmente trabaja como Clinical Dietitian en el Northwestern Memorial Hospital de Chicago. Si te gustó el episodio compártelo con alguien a quien creas que le pueda gustar :) Sígueme en redes sociales: Instagram: @gastrorambler TikTok: @gastrorambler LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/gastrorambler

Duodécimo episodio en el que hablamos sobre el papel de los creadores de contenido en la promoción de hábitos de vida saludables y la responsabilidad que esto conlleva. Invitada especial: Alejandra Rodríguez (@tastyride), health coach y creadora de contenido que ha dedicado su carrera profesional a compartir recomendaciones, recetas e inspiración para mantener una vida balanceada. Si te gustó el episodio compártelo con alguien a quien creas que le pueda gustar :) Sígueme en redes sociales: Instagram: @gastrorambler TikTok: @gastrorambler LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/gastrorambler

Undécimo episodio en el que hablamos sobre el desperdicio alimentario, el slow living y recomendaciones para llevar un estilo de vida más sostenible. Invitada especial: Vero Riveros (@soyveroriveros) creadora de contenido especializada en sostenibilidad y en sus propias palabras una "activista verde imperfecta". Si te gustó el episodio compártelo con alguien a quien creas que le pueda gustar :) Sígueme en redes sociales: Instagram: @gastrorambler TikTok: @gastrorambler LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/gastrorambler

Décimo episodio en el que Gisela Sánchez, gastrónoma y creadora de contenido con más de 60K seguidores en redes sociales, (@giselavibes) explica aquellos detalles que tenemos que considerar al comprar alimentos, cómo ha sido su experiencia como creadora de contenido y qué ha aprendido a la hora de crear material que aporte valor a su audiencia. Gisela se dedica actualmente al marketing digital dentro del sector de alimentos y bebidas. Previamente, lideró equipos como chef ejecutiva y gerente general de varios establecimientos en México. Si te gustó el episodio compártelo con alguien a quien creas que le pueda gustar :) Sígueme en redes sociales: Instagram: @gastrorambler TikTok: @gastrorambler LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/gastrorambler

Noveno episodio en el que hablamos sobre el veganismo, desafíos de llevar este tipo de alimentación y recomendaciones para aquellos que quieran conocer más de este mundo. Invitada especial: Andrea Serrano, especialista en redes sociales y vegana por más de 6 años. Actualmente, trabaja para la empresa de carne 100% vegetal, Heura Foods. Si te gustó el episodio compártelo con alguien a quien creas que le pueda gustar :) Sígueme en redes sociales: Instagram: @gastrorambler TikTok: @gastrorambler LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/gastrorambler

Séptimo episodio en el que comentamos el desafío de alimentar a niños, ya sean selectivos o no con su comida, y cómo las madres pueden cuidar su propia alimentación mientras se ocupan de sus hijos. Invitada especial, Annie Navarro, médico y madre a tiempo completo de tres hijos. Si te gustó el episodio compártelo con alguien a quien creas que le pueda gustar :) Sígueme en redes sociales: Instagram: @gastrorambler TikTok: @gastrorambler LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/gastrorambler

Sexto episodio en el que comentamos el proceso de adaptación a nuevas culturas culinarias, siendo un estudiante extranjero. Invitada especial: Emanuella Di Ciano, estudiante venezolana de Biología en Granada, España. Si te gustó el episodio compártelo con alguien a quien creas que le pueda gustar :) Sígueme en redes sociales: Instagram: @gastrorambler TikTok: @gastrorambler LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/gastrorambler

Vigesimoséptimo episodio en el que hablamos sobre cómo lo que consumimos afecta nuestra salud mental, el rol de la sociedad en este proceso y pasos que podemos tomar para mejorar esta relación. Tuve como invitada a Marian del Álamo, directora y psicóloga general sanitaria, especializada en Trastornos de la Conducta Alimentaria y Obesidad. Ha dedicado parte de su formación a la Psicología Deportiva y la Hipnosis Clínica. Es además divulgadora en redes sociales (@marian.alamo) sobre salud, tanto física como mental. Si te gustó el episodio compártelo con alguien a quien creas que le pueda gustar :) Sígueme en redes sociales: Instagram: ⁠@gastrorambler⁠ TikTok: ⁠@gastrorambler⁠ LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/gastrorambler

Vigesimoctavo episodio en el que conocí más sobre la trayectoria de Yoselin Tavares (@mariapizzaiola). Ella es una destacada emprendedora venezolana que ha dejado una huella significativa en el mundo culinario. No solo es la orgullosa dueña de tres exitosos restaurantes en la isla de Margarita: Francelina, Portarossa y Julia Cocina de Mercado, sino que fue la primera en el país en obtener la codiciada certificación de Pizzaiola Napoletana Certificada. Si te gustó el episodio compártelo con alguien a quien creas que le pueda gustar :) Sígueme en redes sociales: Instagram: ⁠⁠@gastrorambler⁠⁠ TikTok: ⁠⁠@gastrorambler⁠⁠ LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/gastrorambler

Decimotercer episodio en el que hablamos sobre la verdadera cara de la hostelería y como la misma, muchas veces no es compatible con la salud de los trabajadores. Invitada especial: Tati Pulido, experta en el sector con una vasta experiencia como Front Office Manager en hoteles de lujo como Sofitel y Hyatt, y empresas de renombre como Disney. Si te gustó el episodio compártelo con alguien a quien creas que le pueda gustar :) Sígueme en redes sociales: Instagram: @gastrorambler TikTok: @gastrorambler LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/gastrorambler

Octavo episodio en el que exploramos la escena culinaria de Houston, Texas, la influencia asiática y latinoamericana que ha tenido y la importancia de mantener la autenticidad de las preparaciones en una región multicultural como es Estados Unidos. Invitada especial: Anita Delgado, ingeniera mecánica que lleva viviendo en el país por más de 5 años. Si te gustó el episodio compártelo con alguien a quien creas que le pueda gustar :) Sígueme en redes sociales: Instagram: @gastrorambler TikTok: @gastrorambler LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/gastrorambler

Quinto episodio en el que exploramos el mundo culinario a través de los ojos de Gaby Di Nardo, inmigrante venezolana en España. Gaby obtuvo su diploma de Sommelier en el CETT en el 2016, el DipWSET en el 2022 y actualmente se encuentra cursando el primer año del Máster of Wine. Además, es community manager y profesora de cursos del WSET en la escuela Wine Courses Barcelona. Si te gustó el episodio compártelo con alguien a quien creas que le pueda gustar :) Sígueme en redes sociales: Instagram: @gastrorambler TikTok: @gastrorambler LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/gastrorambler

Cuarto episodio en el que hablamos sobre la comunicación y las relaciones públicas gastronómicas, la influencia de la IA en el área y la importancia de las conexiones humanas para el sector. Invitada especial: Belén Francisco, especialista en RRPP gastronómicas con más de 10 años de experiencia en España. A lo largo de su carrera, ha colaborado con reconocidas marcas como Relais & Châteaux y Gin Puerto Indias, ayudándolas a mejorar su reputación a nivel nacional. Si te gustó el episodio compártelo con alguien a quien creas que le pueda gustar :) Sígueme en redes sociales: Instagram: @gastrorambler TikTok: @gastrorambler LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/gastrorambler

Tercer episodio en el que discutimos cómo es crecer en un ambiente culinario multicultural, la importancia en la creación de una identidad y cómo puede influir en las experiencias personales y perspectivas. Invitada especial: Kimberly Sarkis, licenciada en psicología y especialista en protección infantil. Si te gustó el episodio compártelo con alguien a quien creas que le pueda gustar :) Sígueme en redes sociales: Instagram: @gastrorambler TikTok: @gastrorambler LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/gastrorambler

Segundo episodio en el que exploramos el papel de la comida en una relación de pareja, vínculos que se forman a través de la misma e historias culinarias que nos han marcado. Invitado especial: Antonio Orellana. Si te gustó el episodio compártelo con alguien a quien creas que le pueda gustar :) Sígueme en redes sociales: Instagram: @gastrorambler TikTok: @gastrorambler LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/gastrorambler

Primer episodio en el que nos adentramos dentro del mundo de la hospitalidad, la percepción actual de la industria y cómo vemos el futuro del sector. Invitada especial, Emma Carrasco, licenciada en Gastronomía de la Universidad Anáhuac México y Le Cordon Bleu. Si te gustó el episodio compártelo con alguien a quien creas que le pueda gustar :) Sígueme en redes sociales: Instagram: @gastrorambler TikTok: @gastrorambler LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/gastrorambler