Podcasts about culinaria

Hoje você vai saber quem são os apresentadores de TV mais bem pagos do mundo! Será que tem brasileiro na lista? E tem o novo dilema do Café Pelando! Tudo no Café Antagonista #100 apresentado por José Inácio Pilar! Café Antagonista 2025 é o seu ponto de encontro semanal para ficar bem informado.     Apresentado por José Inácio Pilar, o programa vai ao ar todos os sábados, às 10h e 16h, trazendo uma análise inteligente dos principais acontecimentos do Brasil e do mundo.     Com um jornalismo independente e sem amarras, debate política, economia, notícias e bastidores exclusivos com um olhar crítico e direto. Inscreva-se no canal para não perder nenhuma edição do Café Antagonista 2025!                                                                                                                                                          #caféantagonista   Apoie o jornalismo Vigilante: 10% de desconto para audiência do Café Antagonista⁠ ⁠  https://bit.ly/oa-cafe10    Siga O Antagonista no X:  https://x.com/o_antagonista   Acompanhe O Antagonista no canal do WhatsApp. Boletins diários, conteúdos exclusivos em vídeo e muito mais.  https://whatsapp.com/channel/0029Va2SurQHLHQbI5yJN344  Leia mais em www.oantagonista.com.br | www.crusoe.com.br 

Marghe e Maxi in diretta dalla Manor di Lugano, tra una colazione classica e alcuni abbinamenti allucinanti suggeriti dagli ascoltatori. Un esempio? Wienerli e cioccolato! Aiuto!

Culinaria Event in San Antonio TexasTexas Wine GrowersKerrville Hills WinesRivenburgh WinesPontotoc VineyardsTexas Heritage Vineyards

Et si l'on osait sortir des sentiers battus - alloco, grillades pour filer vers une gambas snakée parfumée à l'huile de palme rouge, servie avec une compotée de tomates déglacée au vinaigre de mangue, pickles d'oignons grelots au bissap blanc, une semoule de Niebé en accompagnement ? Pures merveilles de produits africains, de la cuisine 100% subsaharienne, africaine, avec un regard nouveau ! signée Sonia Marty Sokouri. Le jour où j'ai rencontré la cheffe, j'ai redécouvert avec elle l'aubergine africaine. La petite blanche, ronde comme une tomate ou oblongue ; cette aubergine à l'amertume délicate presque piquante, et sa crème d'igname à la texture rebondissante. Nous étions sur l'eau, à Paris, avec vue sur Notre-Dame. Sa veste de cheffe ajustée, un drapeau ivoirien, un autre, français de chaque côté du col, la crinière flamboyante, et son regard ? Celui de quelqu'un qui a vécu, qui a voyagé, qui sait reconnaitre un trésor, et ne pas le lâcher. Elle sait que l'Afrique est faite de pépites, que les produits africains sont exceptionnels, leurs goûts uniques, elle connait leur singularité, et donne tout – cœur et âme- à les faire connaitre, à les valoriser y compris sur le continent où trop souvent l'ailleurs semble plus attrayant !  « Il faut arrêter d'accoler la cuisine africaine à d'autres cuisines supposément 'faire-valoir'. Quand on me demande si je fais de la cuisine fusion, je réponds non : je fais de la cuisine africaine, avec des produits africains. Je m'autorise simplement à les cuisiner autrement ! ».Sonia Marty Sokouri a créé la plateforme Black Culinaria, pour mettre en valeur les chefs africains, les produits, les pionniers, les guides qui osent, racontent avec fierté les cuisines d'Afrique, partagent sa richesse.« J'ai toujours dit et pensé que nos mamans qui ont inventé nos plats étaient de vraies créatrices culinaires. Il fallait imaginer ces sauces-là ! Elles les ont inventées parce qu'elles ont voyagé dans le village d'à côté ou le pays d'à côté. Il y a eu tellement de brassages, de mélanges qu'il existe de vraies similitudes dans nos plats, qu'on soit en Côte d'Ivoire, au Ghana, au Mali ou au Sénégal. Maintenant, ces plats traditionnels, il ne faut pas les déloger, ils sont nos identités, mais pas des institutions intouchables ! Une fois qu'on a parlé d'identité, et pourquoi ne pas essayer de transformer les produits ? Selon moi, il faut être honnête et transparent, autorisons-nous à utiliser les ingrédients, déstructurons, créons sans renier la tradition mais en proposant un regard nouveau ! »Cette nouvelle cuisine se crée et s'écrit, quel bonheur et quelle chance pour nous !!!Avec Sonia Marty Sokouri, cheffe cuisinière [Instagram] et fondatrice de la plateforme Black CulinariaAutour du Guedj avec Adâh Badiane à écouter en longueur dans l'émission Fermentation rébellionLe chef Dieuveil Malonga a sa table à Kigali : |Instagram]. Il est le fondateur de la plateforme chefs in Africa et de l'école de cuisine et d'innovationBaraka l'épicerie de la cheffe Anto CocagneL'Afrique cuisine en France, de Vérane Frédiani – éditions La MartinièreNiebe : farine et semoule de niebe par SunnaliLes Cuisines africaines à Marseille.En imagesProgrammation musicale :I'm Good, de Ben l'Oncle Soul et Adi Oasis. 

Et si l'on osait sortir des sentiers battus - alloco, grillades pour filer vers une gambas snakée parfumée à l'huile de palme rouge, servie avec une compotée de tomates déglacée au vinaigre de mangue, pickles d'oignons grelots au bissap blanc, une semoule de Niebé en accompagnement ? Pures merveilles de produits africains, de la cuisine 100% subsaharienne, africaine, avec un regard nouveau ! signée Sonia Marty Sokouri. Le jour où j'ai rencontré la cheffe, j'ai redécouvert avec elle l'aubergine africaine. La petite blanche, ronde comme une tomate ou oblongue ; cette aubergine à l'amertume délicate presque piquante, et sa crème d'igname à la texture rebondissante. Nous étions sur l'eau, à Paris, avec vue sur Notre-Dame. Sa veste de cheffe ajustée, un drapeau ivoirien, un autre, français de chaque côté du col, la crinière flamboyante, et son regard ? Celui de quelqu'un qui a vécu, qui a voyagé, qui sait reconnaitre un trésor, et ne pas le lâcher. Elle sait que l'Afrique est faite de pépites, que les produits africains sont exceptionnels, leurs goûts uniques, elle connait leur singularité, et donne tout – cœur et âme- à les faire connaitre, à les valoriser y compris sur le continent où trop souvent l'ailleurs semble plus attrayant !  « Il faut arrêter d'accoler la cuisine africaine à d'autres cuisines supposément 'faire-valoir'. Quand on me demande si je fais de la cuisine fusion, je réponds non : je fais de la cuisine africaine, avec des produits africains. Je m'autorise simplement à les cuisiner autrement ! ».Sonia Marty Sokouri a créé la plateforme Black Culinaria, pour mettre en valeur les chefs africains, les produits, les pionniers, les guides qui osent, racontent avec fierté les cuisines d'Afrique, partagent sa richesse.« J'ai toujours dit et pensé que nos mamans qui ont inventé nos plats étaient de vraies créatrices culinaires. Il fallait imaginer ces sauces-là ! Elles les ont inventées parce qu'elles ont voyagé dans le village d'à côté ou le pays d'à côté. Il y a eu tellement de brassages, de mélanges qu'il existe de vraies similitudes dans nos plats, qu'on soit en Côte d'Ivoire, au Ghana, au Mali ou au Sénégal. Maintenant, ces plats traditionnels, il ne faut pas les déloger, ils sont nos identités, mais pas des institutions intouchables ! Une fois qu'on a parlé d'identité, et pourquoi ne pas essayer de transformer les produits ? Selon moi, il faut être honnête et transparent, autorisons-nous à utiliser les ingrédients, déstructurons, créons sans renier la tradition mais en proposant un regard nouveau ! »Cette nouvelle cuisine se crée et s'écrit, quel bonheur et quelle chance pour nous !!!Avec Sonia Marty Sokouri, cheffe cuisinière [Instagram] et fondatrice de la plateforme Black CulinariaAutour du Guedj avec Adâh Badiane à écouter en longueur dans l'émission Fermentation rébellionLe chef Dieuveil Malonga a sa table à Kigali : |Instagram]. Il est le fondateur de la plateforme chefs in Africa et de l'école de cuisine et d'innovationBaraka l'épicerie de la cheffe Anto CocagneL'Afrique cuisine en France, de Vérane Frédiani – éditions La MartinièreNiebe : farine et semoule de niebe par SunnaliLes Cuisines africaines à Marseille.En imagesProgrammation musicale :I'm Good, de Ben l'Oncle Soul et Adi Oasis. 

As coisas bonitas da vida são redondas, tal como um pastel de nata, diz Ricardo Dias Felner nesta ode ao doce que é o cartão de visita de Portugal. Quase todos são bons? Quase. Só não o coma à tarde. Oiça a crónica em podcast. See omnystudio.com/listener for privacy information.

A história de uma mulher do Norte que chorou, trabalhou mais, virou o menu, tornou-se mais suave, mais conciliadora, ganhou o carinho e o respeito dos pares e uma estrela Michelin: Marlene Vieira. Esta história começou há dez anos, quando a chefe abriu um estabelecimento no Time Out junto de Fernando Sá Pessoa, e com ele foi dar, por mais estranho que pareça, Lili Caneças. Ricardo Dias Felner conta tudo neste episódio do podcast 'O Homem que Comia Tudo'. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Como chefs, a menudo nos encontramos atrapados en un ciclo implacable de comparación. "El único chef con el que deberías competir es con el que eras ayer." - Adam LambYa sea al desplazarnos por las redes sociales, observar los logros de nuestros colegas o sentir la presión de superar a los demás, este hábito puede erosionar silenciosamente nuestra confianza, frenar nuestra creatividad y robarnos la alegría de nuestro oficio.En este episodio de Chef Life Radio, desentrañamos la trampa de la comparación que afecta a tantos profesionales culinarios. Exploraremos cómo esta mentalidad no solo impacta nuestro bienestar personal, sino también la dinámica del equipo y la cultura en la cocina.Liberándote de la Trampa de la ComparaciónProfundizaremos en estrategias prácticas para ayudarte a:• Redefinir el éxito en tus propios términos• Cultivar la gratitud y la autorreflexión• Usar la comparación como inspiración en lugar de juicio• Gestionar el consumo de redes sociales de manera efectivaPrincipales Aprendizajes:Comprender cómo la comparación socava la confianza y la creatividadAprender a celebrar tu propio camino y contribuciones únicasDescubrir técnicas para fomentar una cultura de cocina colaborativaDesarrollar una mentalidad de crecimiento enfocada en la mejora personalEste episodio ofrece una nueva perspectiva sobre cómo prosperar en el mundo culinario sin caer en el juego de la comparación.Obtendrás información valiosa sobre cómo liderar con autenticidad, nutrir tu pasión y construir una carrera satisfactoria alineada con tus valores.Ya seas un chef ejecutivo con experiencia o un líder culinario en formación, esta conversación te brindará las herramientas para liberarte de la comparación y redescubrir la alegría en tu trayectoria culinaria.¿Listo para recuperar tu confianza y creatividad en la cocina?Sintoniza y comencemos a cocinar el éxito—en tus propios términos.Mantente firme y en calma,AdamLinks In The Show Subscribe: The Recipe For Your Success Newsletter Learn More @ Chef Life Coaching Like, Follow & Subscribe to Chef Life Radio @ Listen to Chef Life Radio: Empowering Culinary Leaders to Create Thriving, Sustainable Kitchens Realignment Media

El pan es uno de los productos estrella de la gastronomía gallega, de ahí que la Universidad de Santiago haya creado una cátedra para su estudio y puesta en valor. La Cátedra del Pan y el Cereal ha sido autora y testigo de dos investigaciones pioneras entorno a este alimento.Escuchar audio

No episódio de hoje, Isabela Lapa te indica três locais para você curtir o happy hour saboreando um ótimo vinho. Confira! See omnystudio.com/listener for privacy information.

Vivimos con tanta prisa, nuestros días son tan acelerados, que a veces cuesta pararse y reflexionar sobre cada una de las elecciones que hacemos y el impacto que van a tener a medio y largo plazo en nuestra salud. En la era de la inmediatez, lo más inteligente que podemos hacer es levantar el pie del acelerador para elegir bien. Y la clave para conseguirlo no está en hacer grandes cambios radicales, sino en algo más sencillo y alcanzable: mantener hábitos saludables durante todo el año y elegir sano en todos los sentidos: lo que comemos, lo que nos movemos, lo que descansamos, lo que pensamos y con quién nos juntamos. Como no siempre es fácil saber por dónde empezar o cómo mantener esos hábitos a largo plazo, esta semana he invitado al podcast a una experta que nos va a ayudar a introducir pequeños cambios en nuestra alimentación y estilo de vida para sentirnos mejor día a día. Marta Verona es nutricionista, docente e investigadora en Nutrición Culinaria en la Universidad Complutense de Madrid, divulgadora en gastronutrición y colaboradora de diversos programas de televisión y radio. Marta fue la ganadora de ma sexta edición de MasterChef.

I have such a fun, delicious and inspiring conversation for you today. We're diving into everything Thanksgiving with three-time James Beard Award-winning food writer David Leite. David is the founder of the website acclaimed website Leite's Culinaria and is the author of The New Portuguese Table and Notes on a Banana. He also publishes the newsletter The David Blahg.David shares his strategies for preparing for Thanksgiving dinner, not just logistically, but also emotionally. David and I both spent years of our lives stressing over the holidays and have found tools to bring us more ease, including planning menus that can be largely prepped ahead. David describes the dishes he makes (warning: you will leave hungry), and he shares his prep timeline (don't miss David's pumpkin cake and pumpkin meringue ice cream recipes in the links below!). You can also get my make-ahead Thanksgiving menu and prep list, along with my favorite side dishes and desserts (all of which are gluten-free) in the links below.David also opens up about his experiences with depression and offers simple but profound tips and tools for supporting ourselves emotionally this season. These are tools that any of us can benefit from, and they feel more relevant than ever. As David says, it's critical that we drop our expectations, know our own limits, and give ourselves the grace to not do it all (or any of it). His motto is, “If I can't do it, I can't do it,” which is something I'm adopting for myself. If I can't do it, I can't do it, and that is perfectly okay. Finally, I just want to remind you that no matter how you're feeling in the season ahead, you're not alone.EPISODE LINKS* Mind, Body, Spirit, FOOD Newsletter: https://mindbodyspiritfood.substack.com/* Find Nicki on Instagram: https://www.instagram.com/nickisizemore* One-on-one sessions with Nicki: https://mindbodyspiritfood.substack.com/p/coaching-and-cooking-sessions* Nicki's Thanksgiving Recipes & Prep List: https://mindbodyspiritfood.substack.com/p/lets-talk-about-thanksgiving* David's Website: https://leitesculinaria.com/* David's Newsletter: https://davidleite.substack.com/* Find David on Instagram: https://www.instagram.com/davidleite/* David's Pumpkin Cake with Maple Cream Cheese Frosting: https://leitesculinaria.com/7518/recipes-pumpkin-cake-maple-cream-cheese-frosting.html* David's Pumpkin Meringue Pie Ice Cream: https://leitesculinaria.com/365909/recipes-pumpkin-meringue-pie-ice-cream.html This is a public episode. If you'd like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit mindbodyspiritfood.substack.com/subscribe

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Domenica 10 novembre al Museo Orsi di Tortona si terrà la prima edizione di Derthona & Truffle. La chef tortonese, rappresentante dell'Associazione Ristoratori Tortona e Colli, ci parla della prima opportunità di lavoro in rete tra i professionisti del settore, anticipando i piatti che sarà possibile degustare durante la manifestazione.

 Nos adentramos en el mundo de los insectos comestibles con MªPaz Peña, catedrática de Nutrición de la Universidad de Navarra; y Carmen Cobreros, cocinera

Der Weinbau in Südbaden befindet sich in einer Krise. Die Messe Plaza Culinaria findet vom 8. bis 10. November in Freiburg statt. Der Rodungs-Stopp für Dietenbach wurde aufgehoben.

No episódio de hoje, Isabela Lapa fala sobre o restaurante especializado em culinária italiana La Traviata, que acaba de inaugurar uma segunda casa no bairro Sion. Ouça! See omnystudio.com/listener for privacy information.

Para variar un poco la rutina, el programa de hoy está dedicado a la gastronomía y todo lo que tenga que ver con esos platillos y comidas deliciosas que le agregan un toque de alegría a nuestra rutina diaria. ¿Pues que mejor que una deliciosa merienda mientras disfrutas de tu serie de tv o película?

"Nonno in the Kitchen" è un progetto di Jessica Timpano che celebra le tradizioni culinarie italiane, filmando i nonni ai fornelli.

Rachelle Rocca of Seasons Pharmacy and Culinaria is organizing a health and wellness symposium at College Boreal. It happens in the evening (7-9) of October 29th. She believes strongly that everyone can take charge of their well-being and achieve improved health and quality of life outcomes. "Where food meets medicine" is Seasons' motto. Learn more about this gathering and the panel of three who will lead the discussion. Go to the Seasons' website and register to attend this event.

Encerrando a série de receitas a base de vinho, o nosso chef Flávio Trombino te ensina a preparar um sagu de vinho tinto. Bom apetite! See omnystudio.com/listener for privacy information.

Dando sequência a série de receitas a base de vinho, Flávio Trombino apresenta uma receita da culinária francesa: o Coq au vin, ou galo ao vinho. See omnystudio.com/listener for privacy information.

¡Bienvenidos a este episodio repleto de grasa! En el que nuestro buen amigo Peluche Torres, un amante de la comida de México y creador de la garnacha que apapacha, se adentra en este podcast para comentarnos todo lo que tienes que saber acerca de la gastronomía mexicana y nos brinda una guía completa de que comer y en dónde comer cada tipo de comida alrededor de toda la república mexicana. Primero que nada es interesante conocer que fue lo que llevó a Peluche a cautivarse por crear contenido de comida y si es necesario saber cocinar o ser un chef, para después pasarnos a la pregunta del millón, ¿Qué estado de la república tiene la mejor comida? Surgiendo diferentes preguntas es de suma relevancia recordar la niñez y los platillos culinarios que de pequeños nos hicieron sentir en el paraíso pero esos platillos... ¿Quién los cocinará en el futuro? Distribuido por Genuina Media

Decidir qué comer en el cine es una difícil decisión: que no sea ruidoso, que no de sed... Y las preferencias son diversas. Manuel Burque baja a la calle para conocer las preferencias de los domingueros de Gran Vía. Como sabemos que las palomitas es el clásico, como los bombones lo son en los regalos o el turrón en Navidad, hemos querido indagar en la gramática culinaria de la mano de Carmen Lozano, doctora en Antropología Social y experta en Antropología de la alimentación. Ángela Quintas nos ha traído hoy tamal cubano del restaurante Zara. Su dueña, Inés Llano, nos ha traído el plato para probarlo, pero también la bonita historia de su familia y su primer viaje a La Habana.

Decidir qué comer en el cine es una difícil decisión: que no sea ruidoso, que no de sed... Y las preferencias son diversas. Manuel Burque baja a la calle para conocer las preferencias de los domingueros de Gran Vía. Como sabemos que las palomitas es el clásico, como los bombones lo son en los regalos o el turrón en Navidad, hemos querido indagar en la gramática culinaria de la mano de Carmen Lozano, doctora en Antropología Social y experta en Antropología de la alimentación. Ángela Quintas nos ha traído hoy tamal cubano del restaurante Zara. Su dueña, Inés Llano, nos ha traído el plato para probarlo, pero también la bonita historia de su familia y su primer viaje a La Habana.

Chefs mexicanos recién galardonados por la Guía Michelin, viajarán al estado de Guanajuato para preparar diferentes recetas inspirados en la cocina guanajuatense, en la segunda edición del Festival Endémico Guanajuato, la huella culinaria.En entrevista, Jorge Cabreros, representante del festival, nos da los detalles del evento en el que estarán el dos veces galardonados con estrellas Michelin: Carlos Gaytán, Jonatan Gómez Luna y Rodrigo Rivera Rio.La gastronomía de la entidad será representada también por chefs recomendados por la Guía Michelin México como Gabriela Ruíz y Gerardo Vázquez Lugo, quienes ostentan también el título de Iron Chef y ambos, a través de su gastronomía, han posicionado a sus restaurantes en la lista de los 50 mejores.Consulta este y otros deliciosos temas en Aderezo. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

In today's episode I speak with Jamie Schler, an award-winning writer specializing in food and culture. Her stories are inspired by a multi-cultural family and 30 years living between France and Italy immersed in the culture.  We talk about cooking, food, chocolate, and how she does her research for newsletter writing and cookbooks! Jamie writes the IACP award-winning food blog Life's a Feast which was named in the Top 100 Food Blogs by both The Institute for the Psychology of Eating and Inspired Magazine; her work has been published in Fine Cooking, The Washington Post, The Kitchn, France Magazine, The Art of Eating, Modern Farmer, Paste Magazine, Leite's Culinaria, deliberateLIFE, among others. She has written for Huffington Post Food since the page's creation in 2010; and she has been featured on Saveur.com, South Carolina Living, RDV des Arts Culinaires, in Elle Magazine France, Living France, and France magazine. She was a finalist for a Saveur Magazine Best Blog Award in the category Best Writing.

Francisco Hornillos decide innovar con la divulgación gastronómica en la radio, una sección “precocinada” donde las consultas de los oyentes y las respuestas del chef están previamente grabadas y solo hay que mezclarlas

Francisco Hornillos decide innovar con la divulgación gastronómica en la radio, una sección “precocinada” donde las consultas de los oyentes y las respuestas del chef están previamente grabadas y solo hay que mezclarlas

Francisco Hornillos decide innovar con la divulgación gastronómica en la radio, una sección “precocinada” donde las consultas de los oyentes y las respuestas del chef están previamente grabadas y solo hay que mezclarlas

Mixologist Tony Abou-Ganim of Food Network and Vegas fame is waxing poetic on Whiskey. It's a whiskey world and we're getting the lowdown on the best barrels, how to sip it, and how to find the perfect whiskey for your palette. Also, beloved blogger David Leite of Leite's Culinaria is elevating our Gnocchi, with tips and tricks to make ethereal, pillowy, perfect gnocchi. And, I have a controversial conversation on MSG to share and a recipe for Maple Bourbon Pork Chops that will wow you.

Host: Juan Carlos Simó (@jc_simo), Psicólogo Clínico, Dietista Funcional (IFM), Fellowship en biología y metabolismo vascular (A4M), Endocrinología Aplicada (A4M), Functional and Hypertrophy Strength Coach (PICP level 3). Invitada: Claudia López Culinary nutritionist Holistic Health Coach Encuéntranos en Spotify, Youtube y Patreon. #HumanPerformance #JCSimo #Lifestyle #Saludybienestar #Alimentacionquesana #TheSimoDiet #dieteticafuncional #training

Beloved Blogger David Leite of Leite's Culinaria is elevating our Gratins and talking tempting toppings. Trailblazer, Vintner and Chemist Flora Chang of Plinth Wine share the late harvest this season and her forecast for 2023 wines. Plus, Robert Scheuller of Melissa's Produce highlights the best-of-the-season fruits and vegetables. And, I have Gifts of Food to share (a homemade gift is always savored!) and a Spinach+Artichoke Dip recipe that will wow you~

Café Fm Mundo - Juan Sebastián Pérez, Transformación Culinaria de Quito by FM Mundo 98.1

Invitado: Ivo García, profesional en Culinaria y Gastronomía, especialista en alta cocina con formación en currículo y pedagogía. Actualmente se desempeña como Director del programa profesional en Gastronomía y Alta Cocina en la Universidad autónoma de Bucaramanga. Acompáñanos en este episodio de Central Café una producción de Su Presencia Radio

En el segmento Sitio Recomendado de El Gran Musical conversamos con Santiago Vintimilla, Principal de La Gloria Restaurante, sobre su propuesta gastronómica y otros detalles sobre el sitio.

Pedro Reyes y Mary Gaby Hubard reciben en la cabina a la actriz y cantante Kika Edgar, para hablar de hábitos y sabores que delatan nuestra edad. Además, los sabores que recuerda de su niñez y qué costumbres ha modificado a lo largo de su vida.Programa transmitido el 1 de noviembre del 2023. Escucha 'Glotones' en vivo todos los miércoles de 3:00 p.m. a 4:00 p.m. por el 105.3 de FM. Una producción de Travesías y Radio Chilango.

O tema deste podcast é “Culinária Sagrada Iorubá, Temperamento Humano e Saúde” com a renomada Etnopsicóloga, soror Ronilda Iyakemi Ribeiro. Nesta entrevista cativante, soror Ronilda revela os laços rituais entre pessoas e divindades africanas, por meio de oferendas de alimentos, enquanto explora as conexões entre o temperamento humano e os elementos da natureza. Prepare-se para ser envolvido por uma narrativa que transcende fronteiras e revela um mundo mágico de sabedoria ancestral, partindo da identificação de afinidades entre os componentes da tríade pessoas-alimentos-divindades.

David Leite of Leite's Culinaria talks the romance of Key Lime Pie; with ingenious ideas for upping your crust, filling and topping game. And Sarah Wells, at the helm of Hinterland highlights the virtues of Manuka Honey. Her extraordinary New Zealand honey is USDA-Certified Organic and is now available on Amazon! Plus, we're dishing on the beauty of grilled fruit and I'm sharing the best chicken marinade ever~

Il mondo culinario è, per italiani e italiane, terreno fertile per dibattiti accesi.

En esta entrevista con el Chef Piñeiro hablamos sobre cómo construir una marca culinaria que perdure y las destrezas verdaderas que te convierten en un chef. Si quiere aprender cómo crear una marca culinaria o de condimentos y que se venda en todos los supermercados, escucha este episodio.

En esta última sesión, el arqueólogo Manuel León Béjar nos dará a conocer cómo se producían algunos de los alimentos que llenaban la mesa en la antigua Roma, para lo que exploraremos aspectos tecnológicos tanto de su producción como de la técnica culinaria. Además, nos hablará sobre las actuales investigaciones interdisciplinares que, combinando la arqueología con la tecnología de alimentos, tratan de reproducir cómo se elaboraban en época romana alimentos como el queso, el pan, la cerveza y el garum, todos ellos testimonio de la riqueza gastronómica del Mediterráneo antiguo.Más información de este acto

Sobre el Mediterráneo: Comida y bebida en el mundo antiguo (IV). Tecnología alimentaria y culinaria en el Mediterráneo Antiguo. Manuel León Béjar. En esta última sesión, el arqueólogo Manuel León Béjar nos dará a conocer cómo se producían algunos de los alimentos que llenaban la mesa en la antigua Roma, para lo que exploraremos aspectos tecnológicos tanto de su producción como de la técnica culinaria. Además, nos hablará sobre las actuales investigaciones interdisciplinares que, combinando la arqueología con la tecnología de alimentos, tratan de reproducir cómo se elaboraban en época romana alimentos como el queso, el pan, la cerveza y el garum, todos ellos testimonio de la riqueza gastronómica del Mediterráneo antiguo. Explore en canal.march.es el archivo completo de Conferencias en la Fundación Juan March: casi 3.000 conferencias, disponibles en audio, impartidas desde 1975.

Connect with the Podcast: Facebook: @texaswinepod Instagram: @texaswinepod Twitter: @texaswinepod Email: texaswinepod@gmail.com Help the Show: Buy Shelly a Glass of Wine! Subscribe to the newsletter to get the Texas wine crossword puzzle!  Mentioned in this Episode Hey podcast listeners,I'm excited to share that you can now support local winemakers by shopping for wine on sommly.com, where you can find over 450 Texas wineries and 80 wines available for purchase - direct from each winery!If you're a Texas winery, claim your page to add photos, team members, and additional info about your winery for free!If you're a wine lover, join me in creating a free profile at sommly.com to give your favorite Texas wineries a great review. Texas A&M AgriLife Report: Crush Report and Vineyard Production SurveyWine America StudyMeet Decanter's US TeamWine for the People is moving to central AustinJenblossom Cellars, from the owners of Heath Sparkling Wine and Grape CreekSeth Urbanek promoted to GM at Wedding Oak WineryTexas Fine Wine Talk & Tastes Oct 13 and Dec 8Another podcast meetup opportunity at the State Fair of Texas (Texas Wine Garden): October 18 at 5 PMCode to save $10 on Texas Harvest Wine Tasting at Dallas Farmers Market on Oct 28 is TXWinePodcast10 LINK to ticketsInterview Don Pullum ABC's The Taste - Don Pullum Culinaria and James Beard Foundation present Tasting Texas Food + Wine Festival in San Antonio Gold Star Silver Award Winners: Llano Estacado Winery's 2018 Syrah and 2019 “La Violette” Syrah Cheramie Wine's 2019 Riesling Andrew Chalk's article about the competitionSpecial Thanks Thanks to Texas Wine Lover for promotional help! For the latest information on Texas wineries and vineyards, visit Texas Wine Lover Wine & Food FoundationI'm so happy to be part of the community of wine and food lovers at The Wine & Food Foundation! Get more information about upcoming events, the IMBIBE: The WFF Education Series, and find membership options here. Need lodging in Fredericksburg? Check out my home Cork + Cactus! Cork + Cactus on AirBnB Find Cork + Cactus and many more great rentals at Heavenly Hosts.com! 

David and Amy are on vacation, but they've left you plenty of Labor Day recipes from Yankee Magazine and Leite's Culinaria. Plus David reads from his memoir, "Notes on a Banana," about the New England specialty stuffed quahogs.Leave us a message: https://leit.es/chat. Follow us on social @amytraverso and @davidleite.Support this podcast at — https://redcircle.com/talking-with-my-mouth-full/donationsAdvertising Inquiries: https://redcircle.com/brandsPrivacy & Opt-Out: https://redcircle.com/privacy

Chef Francisco Migoya, coautor de Modernist Bread (2017) y Modernist Pizza

Robergrill nos cuenta sobre su llegada a TikTok y la forma en que se dio a conocer a través de esta plataforma, sólo aquí con Yordi en exa.

Alberto Fernández recomienda ¡Dumplings!, Codina a bordo y La seta del fin del mundo.