Podcasts about culinaria

As coisas bonitas da vida são redondas, tal como um pastel de nata, diz Ricardo Dias Felner nesta ode ao doce que é o cartão de visita de Portugal. Quase todos são bons? Quase. Só não o coma à tarde. Oiça a crónica em podcast. See omnystudio.com/listener for privacy information.

A história de uma mulher do Norte que chorou, trabalhou mais, virou o menu, tornou-se mais suave, mais conciliadora, ganhou o carinho e o respeito dos pares e uma estrela Michelin: Marlene Vieira. Esta história começou há dez anos, quando a chefe abriu um estabelecimento no Time Out junto de Fernando Sá Pessoa, e com ele foi dar, por mais estranho que pareça, Lili Caneças. Ricardo Dias Felner conta tudo neste episódio do podcast 'O Homem que Comia Tudo'. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Como chefs, a menudo nos encontramos atrapados en un ciclo implacable de comparación. "El único chef con el que deberías competir es con el que eras ayer." - Adam LambYa sea al desplazarnos por las redes sociales, observar los logros de nuestros colegas o sentir la presión de superar a los demás, este hábito puede erosionar silenciosamente nuestra confianza, frenar nuestra creatividad y robarnos la alegría de nuestro oficio.En este episodio de Chef Life Radio, desentrañamos la trampa de la comparación que afecta a tantos profesionales culinarios. Exploraremos cómo esta mentalidad no solo impacta nuestro bienestar personal, sino también la dinámica del equipo y la cultura en la cocina.Liberándote de la Trampa de la ComparaciónProfundizaremos en estrategias prácticas para ayudarte a:• Redefinir el éxito en tus propios términos• Cultivar la gratitud y la autorreflexión• Usar la comparación como inspiración en lugar de juicio• Gestionar el consumo de redes sociales de manera efectivaPrincipales Aprendizajes:Comprender cómo la comparación socava la confianza y la creatividadAprender a celebrar tu propio camino y contribuciones únicasDescubrir técnicas para fomentar una cultura de cocina colaborativaDesarrollar una mentalidad de crecimiento enfocada en la mejora personalEste episodio ofrece una nueva perspectiva sobre cómo prosperar en el mundo culinario sin caer en el juego de la comparación.Obtendrás información valiosa sobre cómo liderar con autenticidad, nutrir tu pasión y construir una carrera satisfactoria alineada con tus valores.Ya seas un chef ejecutivo con experiencia o un líder culinario en formación, esta conversación te brindará las herramientas para liberarte de la comparación y redescubrir la alegría en tu trayectoria culinaria.¿Listo para recuperar tu confianza y creatividad en la cocina?Sintoniza y comencemos a cocinar el éxito—en tus propios términos.Mantente firme y en calma,AdamLinks In The Show Subscribe: The Recipe For Your Success Newsletter Learn More @ Chef Life Coaching Like, Follow & Subscribe to Chef Life Radio @ Listen to Chef Life Radio: Empowering Culinary Leaders to Create Thriving, Sustainable Kitchens Realignment Media

El pan es uno de los productos estrella de la gastronomía gallega, de ahí que la Universidad de Santiago haya creado una cátedra para su estudio y puesta en valor. La Cátedra del Pan y el Cereal ha sido autora y testigo de dos investigaciones pioneras entorno a este alimento.Escuchar audio

No episódio de hoje, Isabela Lapa te indica três locais para você curtir o happy hour saboreando um ótimo vinho. Confira! See omnystudio.com/listener for privacy information.

Vivimos con tanta prisa, nuestros días son tan acelerados, que a veces cuesta pararse y reflexionar sobre cada una de las elecciones que hacemos y el impacto que van a tener a medio y largo plazo en nuestra salud. En la era de la inmediatez, lo más inteligente que podemos hacer es levantar el pie del acelerador para elegir bien. Y la clave para conseguirlo no está en hacer grandes cambios radicales, sino en algo más sencillo y alcanzable: mantener hábitos saludables durante todo el año y elegir sano en todos los sentidos: lo que comemos, lo que nos movemos, lo que descansamos, lo que pensamos y con quién nos juntamos. Como no siempre es fácil saber por dónde empezar o cómo mantener esos hábitos a largo plazo, esta semana he invitado al podcast a una experta que nos va a ayudar a introducir pequeños cambios en nuestra alimentación y estilo de vida para sentirnos mejor día a día. Marta Verona es nutricionista, docente e investigadora en Nutrición Culinaria en la Universidad Complutense de Madrid, divulgadora en gastronutrición y colaboradora de diversos programas de televisión y radio. Marta fue la ganadora de ma sexta edición de MasterChef.

I have such a fun, delicious and inspiring conversation for you today. We're diving into everything Thanksgiving with three-time James Beard Award-winning food writer David Leite. David is the founder of the website acclaimed website Leite's Culinaria and is the author of The New Portuguese Table and Notes on a Banana. He also publishes the newsletter The David Blahg.David shares his strategies for preparing for Thanksgiving dinner, not just logistically, but also emotionally. David and I both spent years of our lives stressing over the holidays and have found tools to bring us more ease, including planning menus that can be largely prepped ahead. David describes the dishes he makes (warning: you will leave hungry), and he shares his prep timeline (don't miss David's pumpkin cake and pumpkin meringue ice cream recipes in the links below!). You can also get my make-ahead Thanksgiving menu and prep list, along with my favorite side dishes and desserts (all of which are gluten-free) in the links below.David also opens up about his experiences with depression and offers simple but profound tips and tools for supporting ourselves emotionally this season. These are tools that any of us can benefit from, and they feel more relevant than ever. As David says, it's critical that we drop our expectations, know our own limits, and give ourselves the grace to not do it all (or any of it). His motto is, “If I can't do it, I can't do it,” which is something I'm adopting for myself. If I can't do it, I can't do it, and that is perfectly okay. Finally, I just want to remind you that no matter how you're feeling in the season ahead, you're not alone.EPISODE LINKS* Mind, Body, Spirit, FOOD Newsletter: https://mindbodyspiritfood.substack.com/* Find Nicki on Instagram: https://www.instagram.com/nickisizemore* One-on-one sessions with Nicki: https://mindbodyspiritfood.substack.com/p/coaching-and-cooking-sessions* Nicki's Thanksgiving Recipes & Prep List: https://mindbodyspiritfood.substack.com/p/lets-talk-about-thanksgiving* David's Website: https://leitesculinaria.com/* David's Newsletter: https://davidleite.substack.com/* Find David on Instagram: https://www.instagram.com/davidleite/* David's Pumpkin Cake with Maple Cream Cheese Frosting: https://leitesculinaria.com/7518/recipes-pumpkin-cake-maple-cream-cheese-frosting.html* David's Pumpkin Meringue Pie Ice Cream: https://leitesculinaria.com/365909/recipes-pumpkin-meringue-pie-ice-cream.html This is a public episode. If you'd like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit mindbodyspiritfood.substack.com/subscribe

Conviértete en miembro de este canal para disfrutar de ventajas: https://www.youtube.com/channel/UCrr-82T0bOWW3ZoHjSS9YTA/join ¡Gracias por suscribirte a nuestro canal! http://bit.ly/CineParaTodos_YT ¡Únete a ZoomF7! http://bit.ly/ZoomF7_YT Escucha nuestro podcast completo en: https://open.spotify.com/show/5YbySnX... Y también en Apple: http://ow.ly/V7dX30q7yAq ¡Gracias por apoyarnos en Patreon, con tu apoyo mantienes el canal activo! https://www.patreon.com/zoomf7 Nos vemos en Twitch para platicar contigo: https://www.twitch.tv/zoomf7 #CineParaTodos #ZoomF7

Domenica 10 novembre al Museo Orsi di Tortona si terrà la prima edizione di Derthona & Truffle. La chef tortonese, rappresentante dell'Associazione Ristoratori Tortona e Colli, ci parla della prima opportunità di lavoro in rete tra i professionisti del settore, anticipando i piatti che sarà possibile degustare durante la manifestazione.

 Nos adentramos en el mundo de los insectos comestibles con MªPaz Peña, catedrática de Nutrición de la Universidad de Navarra; y Carmen Cobreros, cocinera

Der Weinbau in Südbaden befindet sich in einer Krise. Die Messe Plaza Culinaria findet vom 8. bis 10. November in Freiburg statt. Der Rodungs-Stopp für Dietenbach wurde aufgehoben.

No episódio de hoje, Isabela Lapa fala sobre o restaurante especializado em culinária italiana La Traviata, que acaba de inaugurar uma segunda casa no bairro Sion. Ouça! See omnystudio.com/listener for privacy information.

Para variar un poco la rutina, el programa de hoy está dedicado a la gastronomía y todo lo que tenga que ver con esos platillos y comidas deliciosas que le agregan un toque de alegría a nuestra rutina diaria. ¿Pues que mejor que una deliciosa merienda mientras disfrutas de tu serie de tv o película?

"Nonno in the Kitchen" è un progetto di Jessica Timpano che celebra le tradizioni culinarie italiane, filmando i nonni ai fornelli.

Rachelle Rocca of Seasons Pharmacy and Culinaria is organizing a health and wellness symposium at College Boreal. It happens in the evening (7-9) of October 29th. She believes strongly that everyone can take charge of their well-being and achieve improved health and quality of life outcomes. "Where food meets medicine" is Seasons' motto. Learn more about this gathering and the panel of three who will lead the discussion. Go to the Seasons' website and register to attend this event.

Encerrando a série de receitas a base de vinho, o nosso chef Flávio Trombino te ensina a preparar um sagu de vinho tinto. Bom apetite! See omnystudio.com/listener for privacy information.

Dando sequência a série de receitas a base de vinho, Flávio Trombino apresenta uma receita da culinária francesa: o Coq au vin, ou galo ao vinho. See omnystudio.com/listener for privacy information.

En el corazón de la primera capital de Finlandia, Turku, se encuentra el Kauppahalli, el mercado central de la ciudad, un espacio altamente concurrido por ofrecer una amplia variedad de restaurantes de diferentes estilos, como también una serie de productos alimenticios para todos los gustos. Ahí, encontramos un rincón especial que lleva el sabor de México a tierras nórdicas: Café Chingón, un restaurante mexicano familiar, que busca resguardar la tradición y legado gastronómico, del país azteca.  Conversamos con su cofundadora, Adriana Estrada (su esposo es también su socio) y nos habló del proceso y pasos para abrirse camino en un país tan distinto a su México natal y las aventuras de emprender en un nuevo lugar. Capítulos 00:00 Introducción al Mercado Central de Turku 01:29 La Historia de Café Chingón 02:31 La Decisión de Emigrar a Finlandia 04:47 Experiencia y Preparación en Gastronomía 06:44 Estudio de Mercado y Elección de Turku 09:49 El Proceso de Apertura del Restaurante 11:30 Desafíos y Éxitos en la Cocina 13:38 Construyendo una Clientela en Turku 15:22 Estrategias de Marketing y Promoción 17:42 Emprender en un País Extranjero 18:39 Celebraciones y Eventos Especiales 20:43 Visión Futura para Café Chingón :::::::::::::::::::::: In the heart of Finland's first capital, ⁠Turku⁠, lies the ⁠Kauppahalli⁠, the city's central market, a highly frequented space offering a wide variety of restaurants in different styles, as well as a range of food products for all tastes. There, we find a special corner bringing the flavors of Mexico to the Nordic lands: ⁠Café Chingón⁠, a family-run Mexican restaurant that seeks to preserve the culinary tradition and legacy of the Aztec nation. We spoke with its co-founder, ⁠Adriana Estrada⁠ (her husband is also her business partner), and she told us about the process and steps taken to make their way in a country so different from their native Mexico, and the adventures of starting a business in a new place. Chapters 00:00 Introduction to Turku Central Market 01:29 The Story of Café Chingón 02:31 The Decision to Emigrate to Finland 04:47 Experience and Preparation in Gastronomy 06:44 Market Research and Choosing Turku 09:49 The Process of Opening the Restaurant 11:30 Challenges and Successes in the Kitchen 13:38 Building a Clientele in Turku 15:22 Marketing and Promotion Strategies 17:42 Starting a Business in a Foreign Country 18:39 Celebrations and Special Events 20:43 Future Vision for Café Chingón

No episódio de hoje, Flávio Trombino te indica uma bracciola, o famoso bife à rolê. Confira!See omnystudio.com/listener for privacy information.

No episódio de hoje, Flávio Trombino te ensina a fazer uma deliciosa couve-flor gratinada. Confira! See omnystudio.com/listener for privacy information.

Explorando Placeres: De la Tradición y Naturaleza en San Miguel de Allende a la Excelencia Culinaria y Destilados Únicos Vinos, Viajes y Otros Placeres con Deby Alexis y Melanie Beard En este episodio de “Vinos, Viajes y Otros Placeres”, Deby Alexis y Melanie Beard nos llevan en un viaje sensorial a través de algunos de los destinos y experiencias más fascinantes. Este episodio promete ser una celebración de la tradición, la naturaleza, la gastronomía y los placeres únicos. Our Habitas San Miguel de Allende: En este refugio, la tradición y la naturaleza convergen en perfecta armonía. Descubriremos cómo este lugar mágico combina el encanto histórico de San Miguel de Allende con un enfoque sostenible y respetuoso con el medio ambiente. Carnivore en Live Aqua Urban Resort: Aquí, el arte de la carne se eleva a nuevas alturas. Conoceremos las técnicas y secretos detrás de las exquisitas preparaciones que hacen de Carnivore un destino culinario imperdible. Restaurante Antifine: En este restaurante, cocinar es un acto de generosidad y de establecer una comunidad. Exploraremos cómo la filosofía de Antifine se refleja en cada plato, creando una experiencia gastronómica que va más allá del simple acto de comer. Loco Aureo de Loco Tequila: Este destilado es irrepetible y trasciende lo común. Descubriremos la historia y el proceso detrás de Loco Aureo, un tequila que se destaca por su calidad y singularidad. Puros Davidoff: Los puros Davidoff envuelven los sentidos en un torbellino de sensaciones e intensidades. Nos adentraremos en el mundo de estos puros de lujo, explorando las notas y matices que los hacen tan especiales. No te pierdas este episodio lleno de descubrimientos y deleites para todos los sentidos.

¡Bienvenidos a este episodio repleto de grasa! En el que nuestro buen amigo Peluche Torres, un amante de la comida de México y creador de la garnacha que apapacha, se adentra en este podcast para comentarnos todo lo que tienes que saber acerca de la gastronomía mexicana y nos brinda una guía completa de que comer y en dónde comer cada tipo de comida alrededor de toda la república mexicana. Primero que nada es interesante conocer que fue lo que llevó a Peluche a cautivarse por crear contenido de comida y si es necesario saber cocinar o ser un chef, para después pasarnos a la pregunta del millón, ¿Qué estado de la república tiene la mejor comida? Surgiendo diferentes preguntas es de suma relevancia recordar la niñez y los platillos culinarios que de pequeños nos hicieron sentir en el paraíso pero esos platillos... ¿Quién los cocinará en el futuro? Distribuido por Genuina Media

Libera Iovine, chef originaria di Procida, è una figura di spicco nella scena gastronomica italiana; è stata infatti la prima chef a ricevere una stella Michelin ad Ischia, un traguardo che ha raggiunto negli anni '90 con il ristorante Melograno. Insieme al marito Giovanni Iovine, ha gestito questo locale che rimane nel cuore dei clienti affezionati per la sua cucina elegante e sostenibile. La sua carriera è un esempio di come la passione e la dedizione possano trasformare la tradizione culinaria in un'arte moderna.

Todos los lunes en Mañanas Urbanas la chef Paola Barchiesi presenta tips, recetas y los mejores concejos de gastronomía.

QG MasterChef é o papo sobre tudo o que rola no MasterChef Brasil. Tem entrevista com quem participa do programa e muita interação com a internet através da hashtag #MasterChefBr. Neste episódio, nosso apresentador Raul Lemos conversou com a Thais, que foi eliminada do programa nesta semana. Vem ouvir!

Taste Atlas, sitio web especializado en gastronomía internacional, organizó una Copa América Culinaria este 2024, en la cual organizó platillos típicos de cada país por grupos.

Decidir qué comer en el cine es una difícil decisión: que no sea ruidoso, que no de sed... Y las preferencias son diversas. Manuel Burque baja a la calle para conocer las preferencias de los domingueros de Gran Vía. Como sabemos que las palomitas es el clásico, como los bombones lo son en los regalos o el turrón en Navidad, hemos querido indagar en la gramática culinaria de la mano de Carmen Lozano, doctora en Antropología Social y experta en Antropología de la alimentación. Ángela Quintas nos ha traído hoy tamal cubano del restaurante Zara. Su dueña, Inés Llano, nos ha traído el plato para probarlo, pero también la bonita historia de su familia y su primer viaje a La Habana.

Decidir qué comer en el cine es una difícil decisión: que no sea ruidoso, que no de sed... Y las preferencias son diversas. Manuel Burque baja a la calle para conocer las preferencias de los domingueros de Gran Vía. Como sabemos que las palomitas es el clásico, como los bombones lo son en los regalos o el turrón en Navidad, hemos querido indagar en la gramática culinaria de la mano de Carmen Lozano, doctora en Antropología Social y experta en Antropología de la alimentación. Ángela Quintas nos ha traído hoy tamal cubano del restaurante Zara. Su dueña, Inés Llano, nos ha traído el plato para probarlo, pero también la bonita historia de su familia y su primer viaje a La Habana.

Chefs mexicanos recién galardonados por la Guía Michelin, viajarán al estado de Guanajuato para preparar diferentes recetas inspirados en la cocina guanajuatense, en la segunda edición del Festival Endémico Guanajuato, la huella culinaria.En entrevista, Jorge Cabreros, representante del festival, nos da los detalles del evento en el que estarán el dos veces galardonados con estrellas Michelin: Carlos Gaytán, Jonatan Gómez Luna y Rodrigo Rivera Rio.La gastronomía de la entidad será representada también por chefs recomendados por la Guía Michelin México como Gabriela Ruíz y Gerardo Vázquez Lugo, quienes ostentan también el título de Iron Chef y ambos, a través de su gastronomía, han posicionado a sus restaurantes en la lista de los 50 mejores.Consulta este y otros deliciosos temas en Aderezo. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

In today's episode I speak with Jamie Schler, an award-winning writer specializing in food and culture. Her stories are inspired by a multi-cultural family and 30 years living between France and Italy immersed in the culture.  We talk about cooking, food, chocolate, and how she does her research for newsletter writing and cookbooks! Jamie writes the IACP award-winning food blog Life's a Feast which was named in the Top 100 Food Blogs by both The Institute for the Psychology of Eating and Inspired Magazine; her work has been published in Fine Cooking, The Washington Post, The Kitchn, France Magazine, The Art of Eating, Modern Farmer, Paste Magazine, Leite's Culinaria, deliberateLIFE, among others. She has written for Huffington Post Food since the page's creation in 2010; and she has been featured on Saveur.com, South Carolina Living, RDV des Arts Culinaires, in Elle Magazine France, Living France, and France magazine. She was a finalist for a Saveur Magazine Best Blog Award in the category Best Writing.

Francisco Hornillos decide innovar con la divulgación gastronómica en la radio, una sección “precocinada” donde las consultas de los oyentes y las respuestas del chef están previamente grabadas y solo hay que mezclarlas

Francisco Hornillos decide innovar con la divulgación gastronómica en la radio, una sección “precocinada” donde las consultas de los oyentes y las respuestas del chef están previamente grabadas y solo hay que mezclarlas

Francisco Hornillos decide innovar con la divulgación gastronómica en la radio, una sección “precocinada” donde las consultas de los oyentes y las respuestas del chef están previamente grabadas y solo hay que mezclarlas

Mixologist Tony Abou-Ganim of Food Network and Vegas fame is waxing poetic on Whiskey. It's a whiskey world and we're getting the lowdown on the best barrels, how to sip it, and how to find the perfect whiskey for your palette. Also, beloved blogger David Leite of Leite's Culinaria is elevating our Gnocchi, with tips and tricks to make ethereal, pillowy, perfect gnocchi. And, I have a controversial conversation on MSG to share and a recipe for Maple Bourbon Pork Chops that will wow you.

Host: Juan Carlos Simó (@jc_simo), Psicólogo Clínico, Dietista Funcional (IFM), Fellowship en biología y metabolismo vascular (A4M), Endocrinología Aplicada (A4M), Functional and Hypertrophy Strength Coach (PICP level 3). Invitada: Claudia López Culinary nutritionist Holistic Health Coach Encuéntranos en Spotify, Youtube y Patreon. #HumanPerformance #JCSimo #Lifestyle #Saludybienestar #Alimentacionquesana #TheSimoDiet #dieteticafuncional #training

Beloved Blogger David Leite of Leite's Culinaria is elevating our Gratins and talking tempting toppings. Trailblazer, Vintner and Chemist Flora Chang of Plinth Wine share the late harvest this season and her forecast for 2023 wines. Plus, Robert Scheuller of Melissa's Produce highlights the best-of-the-season fruits and vegetables. And, I have Gifts of Food to share (a homemade gift is always savored!) and a Spinach+Artichoke Dip recipe that will wow you~

Café Fm Mundo - Juan Sebastián Pérez, Transformación Culinaria de Quito by FM Mundo 98.1

Invitado: Ivo García, profesional en Culinaria y Gastronomía, especialista en alta cocina con formación en currículo y pedagogía. Actualmente se desempeña como Director del programa profesional en Gastronomía y Alta Cocina en la Universidad autónoma de Bucaramanga. Acompáñanos en este episodio de Central Café una producción de Su Presencia Radio

En el segmento Sitio Recomendado de El Gran Musical conversamos con Santiago Vintimilla, Principal de La Gloria Restaurante, sobre su propuesta gastronómica y otros detalles sobre el sitio.

Pedro Reyes y Mary Gaby Hubard reciben en la cabina a la actriz y cantante Kika Edgar, para hablar de hábitos y sabores que delatan nuestra edad. Además, los sabores que recuerda de su niñez y qué costumbres ha modificado a lo largo de su vida.Programa transmitido el 1 de noviembre del 2023. Escucha 'Glotones' en vivo todos los miércoles de 3:00 p.m. a 4:00 p.m. por el 105.3 de FM. Una producción de Travesías y Radio Chilango.

O tema deste podcast é “Culinária Sagrada Iorubá, Temperamento Humano e Saúde” com a renomada Etnopsicóloga, soror Ronilda Iyakemi Ribeiro. Nesta entrevista cativante, soror Ronilda revela os laços rituais entre pessoas e divindades africanas, por meio de oferendas de alimentos, enquanto explora as conexões entre o temperamento humano e os elementos da natureza. Prepare-se para ser envolvido por uma narrativa que transcende fronteiras e revela um mundo mágico de sabedoria ancestral, partindo da identificação de afinidades entre os componentes da tríade pessoas-alimentos-divindades.

David Leite of Leite's Culinaria talks the romance of Key Lime Pie; with ingenious ideas for upping your crust, filling and topping game. And Sarah Wells, at the helm of Hinterland highlights the virtues of Manuka Honey. Her extraordinary New Zealand honey is USDA-Certified Organic and is now available on Amazon! Plus, we're dishing on the beauty of grilled fruit and I'm sharing the best chicken marinade ever~

Il mondo culinario è, per italiani e italiane, terreno fertile per dibattiti accesi.

En esta entrevista con el Chef Piñeiro hablamos sobre cómo construir una marca culinaria que perdure y las destrezas verdaderas que te convierten en un chef. Si quiere aprender cómo crear una marca culinaria o de condimentos y que se venda en todos los supermercados, escucha este episodio.

Sobre el Mediterráneo: Comida y bebida en el mundo antiguo (IV). Tecnología alimentaria y culinaria en el Mediterráneo Antiguo. Manuel León Béjar. En esta última sesión, el arqueólogo Manuel León Béjar nos dará a conocer cómo se producían algunos de los alimentos que llenaban la mesa en la antigua Roma, para lo que exploraremos aspectos tecnológicos tanto de su producción como de la técnica culinaria. Además, nos hablará sobre las actuales investigaciones interdisciplinares que, combinando la arqueología con la tecnología de alimentos, tratan de reproducir cómo se elaboraban en época romana alimentos como el queso, el pan, la cerveza y el garum, todos ellos testimonio de la riqueza gastronómica del Mediterráneo antiguo. Explore en canal.march.es el archivo completo de Conferencias en la Fundación Juan March: casi 3.000 conferencias, disponibles en audio, impartidas desde 1975.

En esta última sesión, el arqueólogo Manuel León Béjar nos dará a conocer cómo se producían algunos de los alimentos que llenaban la mesa en la antigua Roma, para lo que exploraremos aspectos tecnológicos tanto de su producción como de la técnica culinaria. Además, nos hablará sobre las actuales investigaciones interdisciplinares que, combinando la arqueología con la tecnología de alimentos, tratan de reproducir cómo se elaboraban en época romana alimentos como el queso, el pan, la cerveza y el garum, todos ellos testimonio de la riqueza gastronómica del Mediterráneo antiguo.Más información de este acto

Connect with the Podcast: Facebook: @texaswinepod Instagram: @texaswinepod Twitter: @texaswinepod Email: texaswinepod@gmail.com Help the Show: Buy Shelly a Glass of Wine! Subscribe to the newsletter to get the Texas wine crossword puzzle!  Mentioned in this Episode Hey podcast listeners,I'm excited to share that you can now support local winemakers by shopping for wine on sommly.com, where you can find over 450 Texas wineries and 80 wines available for purchase - direct from each winery!If you're a Texas winery, claim your page to add photos, team members, and additional info about your winery for free!If you're a wine lover, join me in creating a free profile at sommly.com to give your favorite Texas wineries a great review. Texas A&M AgriLife Report: Crush Report and Vineyard Production SurveyWine America StudyMeet Decanter's US TeamWine for the People is moving to central AustinJenblossom Cellars, from the owners of Heath Sparkling Wine and Grape CreekSeth Urbanek promoted to GM at Wedding Oak WineryTexas Fine Wine Talk & Tastes Oct 13 and Dec 8Another podcast meetup opportunity at the State Fair of Texas (Texas Wine Garden): October 18 at 5 PMCode to save $10 on Texas Harvest Wine Tasting at Dallas Farmers Market on Oct 28 is TXWinePodcast10 LINK to ticketsInterview Don Pullum ABC's The Taste - Don Pullum Culinaria and James Beard Foundation present Tasting Texas Food + Wine Festival in San Antonio Gold Star Silver Award Winners: Llano Estacado Winery's 2018 Syrah and 2019 “La Violette” Syrah Cheramie Wine's 2019 Riesling Andrew Chalk's article about the competitionSpecial Thanks Thanks to Texas Wine Lover for promotional help! For the latest information on Texas wineries and vineyards, visit Texas Wine Lover Wine & Food FoundationI'm so happy to be part of the community of wine and food lovers at The Wine & Food Foundation! Get more information about upcoming events, the IMBIBE: The WFF Education Series, and find membership options here. Need lodging in Fredericksburg? Check out my home Cork + Cactus! Cork + Cactus on AirBnB Find Cork + Cactus and many more great rentals at Heavenly Hosts.com! 

David and Amy are on vacation, but they've left you plenty of Labor Day recipes from Yankee Magazine and Leite's Culinaria. Plus David reads from his memoir, "Notes on a Banana," about the New England specialty stuffed quahogs.Leave us a message: https://leit.es/chat. Follow us on social @amytraverso and @davidleite.Support this podcast at — https://redcircle.com/talking-with-my-mouth-full/donationsAdvertising Inquiries: https://redcircle.com/brandsPrivacy & Opt-Out: https://redcircle.com/privacy