Podcasts about livsmedelsf

Tre experter förklarar varför matpriserna inte kommer sjunka. Vi måste börja betala för alla kostnader, som t ex jordbrukets påverkan på miljön. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. De tre experterna är:Helena Hansson, professor i nationalekonomi med inriktning på jordbrukssektorns ekonomi, vid Sveriges lantbruksuniversitet, SLU.Lars-Erik Lundkvist, näringspolitisk expert på lantbrukarnas riksförbund, LRF.Och Sara Sundquist, näringspolitisk expert med fokus på hållbarhetsfrågor på Livsmedelsföretagen.De senaste veckornas matprisdebatt har mest handlat om livsmedelskedjornas roll. Men livsmedelsystemet är mycket större än så, och ganska komplicerat.Klimatförändringar och en orolig omvärld påverkar priserna.Dessutom har vi hittills inte betalat den verkliga kostnaden för maten. Jordbrukets påverkan på miljön har t ex inte räknats in i priset. Dagens livsmedelsystem är tärande ur ett klimatperspektiv och vad gäller den biologiska mångfalden. De kostnaderna måste börja räknas in i livsmedelspriset.Det är obekväma sanningar som det inte pratas så mycket om.En omfattande omställning har påbörjats och måste fortsätta. När den är genomförd kanske matpriserna kan komma att sänkas.

18 mars. Hur förberedda är vi när det gäller livsmedelsförsörjning om krisen eller kriget kommer? Andreas Ericson diskuterar med Patrik Strömer, näringspolitisk expert på Livsmedelsföretagen, och Camilla Eriksson, forskare vid FOI och ledare för Food Defence Research Centre.

Frihandelns förtjänster, osynliga händer med whiskyglas, kiltklädda nålproducenter och säckpipespelande skeptiker. Hur kommer det sig att just Skottland blev ett centrum för upplysningen? Vilken roll spelade universiteten, och hur såg den intellektuella miljön i Edinburgh ut? Och hur hänger empirismen och liberalismen egentligen ihop? Timbros Catarina Starfelt välkomnar lyssnare och samtalsdeltagare till Edinburgh. Med sig har hon Björn Hasselgren, teknologie doktor och gästforskare vid ekonomisk-historiska institutionen vid Uppsala universitet, Patrik Strömer, näringspolitisk expert vid Livsmedelsföretagen, och Daniel Åkerman, ordförande för Fria Moderata Studentförbundet. Samtalet är en inspelning av Ideologiafton 30 oktober.

15 januari. Folk och försvars rikskonferens i Sälen har precis avslutats. Vilka var där och vad pratades det om? Andreas Ericson diskuterar årets snackisar, skidföre och middagsmenyer med Patrik Strömer från Livsmedelsföretagen och Sofia Nerbrand från Kristianstadsbladet.

Erik och Jacob önskar er lyssnare god jul genom att diskutera kostråd och medicinska genombrott. Först blir det en diskussion kring att regeringen bett livsmedelsverket fundera en extra gång kring kostrådet om max 350 gram rött och processat kött i veckan. Trots att regeringen redan före kostråden kom sa till livsmedelsverket att de skulle beakta svensk livsmedelsproduktion och beredskap. Och trots att Livsmedelsföretagen inte verkar tycka att delen kring kött är en viktig fråga för svenska livsmedelsföretag. Efter det kommer vi in på årets medicinska genombrott som är en medicin som visat sig kunna skydda mot HIV-infektion. Medicinen skulle verkligen kunna vara revolutionerande men tyvärr är priset löjligt högt vilket gör att medicinen inte kommer att vara tillgänglig för de människor behöver den som mest. På Hälsoveckan by Tyngres instagram kan du hitta bilder relaterat till detta och tidigare avsnitt. Hålltider (00:00:00) Introsnack (00:04:06) Regeringen ber Livsmedelsverket fundera lite extra kring kostråden runt kött (00:15:55) Jacobs tankar kring det faktiska kostrådet (00:21:45) Revolutionerande medicin för att förebygga HIV kostar alldeles för mycket!

Det här är en del av den serie avsnitt i Trygghetspodden som handlar om de oroliga tiderna vi lever i, och utifrån det om beredskap. I det här avsnittet medverkar Mats Johansson, som arbetar som enhetschef på Livsmedelsverket i Uppsala. Han berättar bland annat om Sveriges livsmedelsförsörjning. Om beredskapslager och vad de kan innehålla. Vilket ansvar de privata livsmedelsföretagen har gällande beredskapen. Och om man som Nato-medlem kan få hjälp av andra medlemmar med livsmedel vid kris eller krig. Dessutom delar Mats med sig av en del konkreta tips gällande hemberedskap. Vill du veta mer om livsmedelsförsörjning samt hemberedskap för livsmedel och dricksvatten? Här kan du fördjupa dig ytterligare: https://www.livsmedelsverket.se/beredskap Hör det här och alla andra avsnitt, samt se videor och bilder: https://trygghetspodden.se

Mats Bohman möter Ulrika Dahlin, projektledare för beredskapsfrågorna på Svensk Dagligvaruhandel, i ett samtal om vikten av beredskap och livsmedelsförsörjning i Sverige, särskilt i kristider. De utforskar hur den svenska dagligvaruhandeln arbetar med totalförsvar och beredskapsfrågor, lärdomar från pandemin och kriget i Ukraina, samt vikten av samverkan mellan olika sektorer och myndigheter. Ett utbildande avsnitt för alla som vill veta mer om livsmedelsförsörjning.  Ur innehållet •  Vi behöver äta även i kristider. •  Det finns mycket kvar att göra inom beredskap. •  Privata aktörer har en viktig roll i totalförsvaret. •  Pandemin visade på behovet av samarbete. •  Robusthet i livsmedelsförsörjning är avgörande. •  Lagstiftning kan hindra snabb respons vid kriser. •  Privatpersoners hemberedskap är viktig. •  Internationell handel är nödvändig för livsmedelsförsörjning. •  Sveriges geografiska läge påverkar beredskapen. •  Det är viktigt att tänka på realistiska scenarier. Ämnen krisberedskap, totalförsvar, livsmedelsförsörjning, pandemin, Ukraina, samverkan, privatpersoner, svensk dagligvaruhandel, robusthet, internationell handel

I veckans avsnitt: Nya bud om lönsamheten för dagligvaror. Åhléns-profilen om avhoppet. Och finns ett Mathem efter rekonstruktionen? Läs om veckans ämnen här: ● Planen – så ska Mathem bli lönsamt: ”Förändringarna kommer ske under hösten” ● Livsmedelsföretagens kraftiga kritik: ”Vi blev utpekade som roffare” ● Stina Klaesson: Därför lämnar jag Åhléns Outlet

Medan många går och hoppas att maten ska bli billigare, trissar klimatförändringen upp priserna på flera varor. Hur pass realistiskt är hoppet om billigare mat i en varmare värld? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Och hur blir vi smartare, både när det gäller maten vi producerar och maten vi väljer att äta?I Klotet hörs: Daniel Värjö, reporter, Elin Röös, forskare på hållbara livsmedelssystem, SLU, Göran Bergkvist, hållbara odlingssystem, professor SLU, Carl Eckerdal, chefsekonom, Livsmedelsföretagen.ProgramledareMarie-Louise KristolaProducentPeter Normark

12 februari. Sveriges livsmedelsberedskap har utretts. Resultatet visar att flexibilitet och handlingskraft är viktigare än stora beredskapslager för att vi ska få mat i händelse av krig eller kris. Det menar Patrik Strömer från Livsmedelsföretagen, som varit expert i utredningen, när han diskuterar med Mattias Svensson och Andreas Ericson.

9 januari. Varje år i januari samlas det militära och säkerhetspolitiska Sverige i Sälen för Folk och försvars rikskonferens. Vad har man pratat om i år och vad är tanken bakom konferensen? Maud Holma von Heijne, generalsekreterare för Folk och försvar, och Patrik Strömer från Livsmedelsföretagen, berättar för Andreas Ericson.

Vad har myndigheterna för roll i vad vi ska äta och dricka? Vilka påståenden får livsmedelsproducenter skriva på sina produkter och vad får man säga om hälsa i sociala medier? Det diskuterar Marie Söderqvist och Fredrik Torehammar tillsammans med Jimmy Sandell, kommunikations- och näringspolitisk chef på Livsmedelsföretagen, och den liberala opinionsbildaren Henrik Jönsson. 

Nyheter Radio 17.00

Kan snabbmat spela en roll för att öka den svenska livsmedelsberedskapen? Livsmedelsförsörjningen har allt mer hamnat i fokus den senaste tiden – med koppling till kris och krig, samhällets sårbarhet och beredskap. Att kunna producera den mat som behövs utan att vara alltför beroende av råvaror från andra länder är viktigt. Här kan även snabbmaten spela en roll. För hela 30 procent av den mat vi äter, äter vi på restaurang. Av restaurangmaten är en femtedel snabbmat - som hamburgare, falafel och korv med pommes frites. Medverkande: Jacob Ektander, potatisodlare, EW Potatis Skänninge Wiveca Andreasson, Sales & Operational Manager Atria Sweden Håkan Jönsson, docent vid Institutionen för kulturvetenskaper Lunds universitet, matetnolog Programleder gör Sandra Neergaard-Petersen

20 år efter euroomröstningen har debatten om det blivit dags att skrota kronan fått nytt bränsle, för i veckan har den nått nya bottennivåer. Aldrig förr har man behövt betala så mycket för en euro. Det sägs att kronkursen är en spegelbild av förtroendet för Sverige på valutamarknaden varför är den så dyster och vad innebär det? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Programledare:Hanna MalmodinMedverkande och röster i programmet:Carl Hammer, chefsstrateg SEBKristian Åström, ekonomikommentator EkotLars Calmfors, professor emeritus internationell ekonomiClaes Måhlén, chefsstrateg HandelsbankenMaria Landeborn, senior strateg Danske bankCarl Eckerdal, chefekonom LivsmedelsföretagenÅsa Trollåker, mäklareNick Van Ranst, husspekulantJesper Fjärstedt, valutastrateg Danske bankChrister Gardell, grundare Cevian capitalMartin Lundstedt, vd AB VolvoBörje Ekholm, vd EricssonTekniker:Joar Jonssonekonomiekotextra@sverigesradio.se

År 2040 ska Europas landsbygder vara starkare, uppkopplade, motståndskraftiga och ännu mer välmående. För att nå den visionen lanserar EU nu en landsbygdspakt som olika aktörer kan ansluta sig till – i internationella sammanhang känd som Rural pact. Här hänger till exempel jordbruk och annan landsbygdsutveckling ihop och visionen och pakten är till för helheten. Livsmedelsförsörjning, miljö och unga är viktiga delar i arbetet. I veckans podden #Landet svarar vi på vem som kan vara med, vad vi i Sverige kan göra och vad som är skillnaden mot hur vi jobbar redan nu. Medverkar gör: Marion Eckardt, Verksamhetsledare Lokalt Ledd Utveckling Halland och vice ordförande för European LEADER Association for Rural Development – ELARD Ronja Björkqvist, vice ordförande i LRF Ungdomen Sydost och ledamot i LRF Ungdomens riksstyrelse Maria Ahlsved, Ämnesråd på Landsbygds- och infrastrukturdepartementet Programleder gör Sandra Neergaard-Petersen

Efter ett år av osannolika prisökningar på mat, kan ett priskrig vara på gång i Sverige, efter att uppstickaren Lidl lovat sänka och frysa priser i två månader. Men livsmedelsindustrin är komplex och trots att många råvaror nu blivit billigare finns ändå en risk att många priser kommer ligga kvar på höga nivåer, menar experter. Programledare: Caroline Salzinger Röster och medverkande i programmet: Helena Hansson, professor i nationalekonomi, SLUIsidor Beslic, journalist, DagligvarunyttCarl Eckerdal, chefsekonom, Livsmedelsföretagen Jakob Josefsson, Sverigechef, Lidl Elisabeth Svantesson, finansminister (M)Producent:Olof WijnbladhTekniker:Victor Uberiaekonomiekotextra@sverigesradio.se

Matpriserna har skjutit i höjden, och många har ägnat julhandeln åt att hitta röda prislappar. Varför är maten så dyr, och när blir den billigare igen? Plus, gör det här att Sverige blir mer som Norge? Programledare: Claes Aronsson Röster och medverkande i programmet Torbjörn Jansson, docent i nationalekonomi Sveriges Lantbruksuniversitet i Uppsala Carl Eckerdal, chefekonom Livsmedelsföretagen Karin Brynell, vd Svensk Dagligvaruhandel Mikael Jeppsson, spannmålschef Lantmännen Joakim Wirén, analytiker HUI Producent: Philip RamqvistTekniker: Susanne Martinsson ekonomiekotextra@sverigesradio.se

På kort tid har de ekonomiska utsikterna kastats om i Sverige med hög inflation, energikris och prischocker. Så här djup kan krisen bli och här är frågorna som den nya regeringen behöver hantera i höst. Programledare: Hanna Malmodin Gäster och röster i programmet: Cecilia Hermansson, nationalekonom, KTH i Stockholm Annika Winsth, chefekonom, Nordea Annika Wallenskog, chefekonom, Sveriges kommuner och regioner Carl Eckerdal, chefekonom, Livsmedelsföretagen Erik Holmberg, analytiker, Hemnet Nina Fjätvall, Särna, Dalarna Lysandra Hillerside, matkund Daniel Waldenström, professor vid Institutet för näringslivsforskning Producent: Olof WijnbladhTekniker: Tim Kellerman ekonomiekotextra@sverigesradio.se

Nervositeten ökar inför vintern när elpriset väntas stiga ännu mer. Livsmedelsföretag och förpackningsföretag från Skåne vittnar om skenande kostnader, men någon snabb lösning är inte i sikte. Programledare: Anders Jelmin Medverkande och röster i programmet: Kristian Åström, ekonomikommentator Pär Ivarsson, chef EkonomiekotLotta Törner, vd för organisationen Livsmedelsakademin

Nervositeten ökar inför vintern när elpriset väntas stiga ännu mer. Livsmedelsföretag och förpackningsföretag från Skåne vittnar om skenande kostnader, men någon snabb lösning är inte i sikte. Programledare: Anders Jelmin Medverkande och röster i programmet: Kristian Åström, ekonomikommentator Pär Ivarsson, chef EkonomiekotLotta Törner, vd för organisationen Livsmedelsakademin

I tider av kris börjar vi fundera över var maten kommer ifrån? Vissa av oss kanske till och med börjar hamstra. Hur vi ska ha tillgång till mat oavsett hur omvärlden ser ut? Om det handlar dagens avsnitt. Gäst är Lars Appelqvist som jobbat länge inom svensk livsmedelsindustri, varit ordförande för branschföreningen Livsmedelsföretagen och nu är Sverige-VD för Scan.Vill du läsa mer? Gå in på www.scan.se See acast.com/privacy for privacy and opt-out information. Become a member at https://plus.acast.com/s/alltduvelatveta.

Hur står sig den svenska livsmedelsförsörjningen och krisberedskapen i dessa osäkra tider? Trots allt ganska bra, menar Patrik Strömer, näringspolitisk expert på Livsmedelsföretagen. Vi träffade honom på branschkonferensen Matdagen, där en rad av dessa viktiga frågor diskuterades. Programledare: Christian von Essen // Läs mer på hejaframtiden.se och kolla in nya utgåvan av vårt magasin Framtidens hållbara matsystem, där en kortare intervju med Patrik Strömer finns publicerad.

I veckans avsnitt av Fundamentalt har Anna och Jacob bjudit in Carl Eckerdal som är chefsekonom på Livsmedelsföretagen. Han berättar vilka faktorer som påverkar de stigande matpriserna just nu och varför vissa livsmedel just nu ökar mycket medan andra går ner i pris. Carl berättar att den genomsnittlige svensken slänger 25 procent av den mat man handlar hem och passar på att ge sina bästa tips för att hålla nere matbudgeten.Programledare för Fundamentalt är Anna Hegestrand och Jacob Liebermann på uppdrag av Fundler.Redigering: Elin SjödénMaila dina pengafrågor till: fundamentalt@fundler.seFölj Fundler på Facebook och Instagram: @fundlerappLäs mer om Fundler: www.fundler.se See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

För den som äter animaliska livsmedel är ägget svårslaget som protein- och näringskälla. Men det är stor skillnad på ägg från olika platser i världen, och i det här specialavsnittet får vi veta lite mer om den svenska äggproduktionen med hjälp av Marie Lönneskog Hogstadius, verksamhetsledare på branschorganisationen Svenska Ägg. Avsnittet är en del av Framtidens hållbara matsystem, en plattform och ett printmagasin som Heja Framtiden utvecklar tillsammans med Livsmedelsföretagen. Nästa nummer av magasinet utkommer i juni 2022. Programledare: Christian von Essen // Läs mer på hejaframtiden.se

När kostnaderna skenar för gödsel, foder, el och drivmedel vill bönder och livsmedelsproducenter ha mer betalt. Och matbutikerna kommer därför börja höja priserna - och det går snabbare än vanligt. Programledare: Claes AronssonMedverkande och röster i programmet: Kristian Åström, ekonomikommentator Ekot Bengt Johnsson, expert, ekonomiska enheten Jordbruksverket Carl Eckerdal, chefekonom Livsmedelsföretagen Ylva Hedén Westerdahl, prognoschef Konjunkturinstitutet Anders Svensson, vd Ica Sverige Göran Persson, tidigare statsministerProducent: Olof Wijnbladh Tekniker: Jakob Gustavssonekonomiekotextra@sverigsradio.se

Patrik Strömer är generalsekreterare på Svenska Snustillverkarföreningen som är en ideell förening som samlar svenska tillverkare av snus. Han jobbar också med frågor om totalförsvar och krisberedskap hos Livsmedelsföretagen. I podden diskuterar han snus och även livsmedelsförsörjning.

Hur går det egentligen till bakom kulisserna när nya produkter, smaker och livsmedel utvecklas? Carolina Tengblad är utvecklingschef på Orkla Foods Sverige och leder deras tvärdisciplinära gastronomiska team som ständigt analyserar och produktutvecklar efter smak, textur, hållbarhet och näringsinnehåll. Just nu är det växtbaserade varumärket Anamma en viktig pusselbit i Orklas stora produktportfölj.  Avsnittet är inspelat på länk via Riverside.fm och är ett specialavsnitt i förbindelse med tredje utgåvan av Framtidens hållbara matsystem, som kom ut i januari 2022 i samarbete med Livsmedelsföretagen. Nästa nummer dyker upp i juni. Läs också en intervju med Carolina på framtidenshallbara.se. Programledare: Christian von Essen // Läs mer på hejaframtiden.se och beställ boken Nu fattar jag!  

16 mars. Stigande matpriser, hotade skördar i Ukraina och stopp för gödning ifrån Ryssland. Hur oroliga behöver vi vara och vad kan göras? Mattias Svensson samtalar med Jenny Asplund, konsult på Maclean och Patrik Strömer, på Livsmedelsföretagen.

I oroliga tider som dessa är det ibland lite svårt att veta vad man ska tro på av allt som delas på sociala media. Under de första dagarna av den ryska invasionen av Ukraina delades ett viralt inlägg på sociala media, med rubriken Why Ukraine matters. "Ukraina är största producenten i världen av si och tredje största exportören i Europa av så". Men hur ligger det till egentligen? Hur illa ute är världen om Ukraina inte längre levererar sina varor? Redaktör: Marcus Rosenlund. E-post: kvanthopp@yle.fi

Kan kött verkligen vara hållbart? Det beror nog på vem man frågar, men ur ett svenskt perspektiv är köttproduktionen betydligt mindre klimatpåverkande än i andra delar av världen (och vi har i princip ingen antibiotikaanvändning alls). Heja Framtiden träffade Sara Bergqvist, marknads- och kommunikationsdirektör på HKScan, för ett samtal kring hållbarhetsarbetet och hur man jobbar för att reducera primärproduktionens klimatavtryck - bland annat genom det växande Gårdsinitiativet. Avsnittet är en del av projektet Framtidens hållbara matsystem, som är ett magasin och en plattform i samarbete med Livsmedelsföretagen. // Inspelat på HKScans kontor vid Lindhagen i Stockholm. // Programledare: Christian von Essen // Läs mer på hejaframtiden.se och beställ boken Nu fattar jag!

Under förra året ökade priset på mat kraftigt i världen. I maj var priserna de högsta på ett decennium. Värre spås det bli och utvecklingen kommer knappast att kylas ner av krisen i Ukraina. Vad beror prisökningen på och vad blir konsekvenserna? OmVärlden podd pratar med Carl Eckerdal, chefsekonom på branschorganisationen Livsmedelsföretagen, och Louise Lindfors, generalsekreterare Afrikagrupperna.

Kerstin Eriksson är innovationsledare på Sweden Food Arena, ett samverkansinitiativ som föddes ur den svenska Livsmedelsstrategin och som i dag blir en allt viktigare aktör i mitten av det svenska matsystemet. Syftet är att samla kedjans olika aktörer och finansiärer för att främja innovation och forskning - vilket länge har varit eftersatta områden inom svensk livsmedelsindustri. Men nu börjar det hända saker. Avsnittet är en del av magasinet och hemsidan Framtidens hållbara matsystem, som Heja Framtiden driver tillsammans med Livsmedelsföretagen. Programledare: Christian von Essen // Inspelat i Kitchen Studio på Roslagsgatan 23 i Stockholm. // Läs mer på hejaframtiden.se och beställ boken Nu fattar jag!

Varför är matsvinn en så viktig framtidsfråga - och hur ska man komma åt problemet? Tillsammans med andra frustrerade eldsjälar inom klimat och hållbarhet grundade Tove Björklund konsultbyrån Recollab med fokus på matsvinn, framförallt i butiksledet. Genom ett aktivt arbete som engagerar medarbetare har de kunnat påvisa en rejäl sänkning av matsvinn hos daglivaruhandlare med stora kostnadsbesparingar som positiv effekt.   Avsnittet är en del av projektet Framtidens hållbara matsystem, som Heja Framtiden driver tillsammans med Livsmedelsföretagen. Programledare: Christian von Essen // Inspelat i Kitchen Studio på Roslagsgatan 23 i Stockholm. // Läs mer på hejaframtiden.se och beställ boken Nu fattar jag!

Sara Sundquist är hållbarhetschef på Livsmedelsföretagen, där hon bland annat ansvarar för att utveckla och samordna branschorganisationens hållbarhetsmanifest. Vilken roll kan den typen av initiativ egentligen spela när matsystemet blir allt mer komplext? I avsnitt 273 grottar vi ner oss livsmedelskedjans utmaningar och möjligheter, där investeringar, forskning och politik spelar viktiga roller. Avsnittet är en del av projektet Framtidens hållbara matsystem, som Heja Framtiden driver tillsammans med Livsmedelsföretagen. Programledare: Christian von Essen // Inspelat i Kitchen Studio på Roslagsgatan 23 i Stockholm. // Läs mer på hejaframtiden.se och beställ boken Nu fattar jag!

Klara Båth är avdelningschef för Jordbruk och livsmedel på RISE i Göteborg, och har som uppgift att guida avdelningens 100 anställda till nya forskningsbaserade lösningar på utmaningarna inom matsystemet. I avsnitt 272 går hon igenom vilka som är de mest spännande forskningsfälten under 2022, och vilka möjligheter hon ser inom livsmedelskedjan. Samtalet är en del av projektet Framtidens hållbara matsystem, och den tredje utgåvan av magasinet med samma namn finns ute med Dagens Industri 20 januari 2022 i samarbete med branschorganisationen Livsmedelsföretagen. Programledare: Christian von Essen // Inspelat på länk med Riverside.fm. // Läs mer på hejaframtiden.se och beställ boken Nu fattar jag, där agtech och foodtech är ett av kapitlen.

Vad äter och dricker vi till jul? Och varför äter vi så mycket? Bör man våga satsa på svensktillverkat bubbel och vin eller vad är bästa drycken till skinkan, som kanske borde vara av vildsvin istället för gris.  David Eberhard pratar julmat och dryck med Jimmy Sandell från Livsmedelsföretagen och Daniella Lundh Egenäs, sommelier och dryckesexpert.

Har du också stått i en mataffär nå'n gång med en matvara i handen som har rest långt och tagit tid, arbete och energi att producera, och tänkt ”Hur kan den här vara så billig?” Men världen står i ett skeende just nu och framåt som sannolikt kommer att påverka livsmedelspriserna uppåt, menar Carl Eckerdal, chefekonom på Livsmedelsföretagen, Rob Hart, professor i miljö- och naturresursekonomi på SLU och Helena Hansson, professor i jordbrukssektorns ekonomi på SLU. Är vi rentav i ett paradigmskifte?

Att stora inköpare av livsmedel utnyttjar sitt maktövertag är närmast vardagsmat. Fyra av fem leverantörer har drabbats av metoder som nu blir olagliga, enligt en enkät som Livsmedelsföretagen har gjort. Men hur går det till när stora handelskedjor pressar ner inköpspriset på livsmedel? Och vad blir skillnaden för bonden när en ny lag i höst förbjuder oschysta affärsmetoder vid köp av jordbruks-och livsmedelsprodukter? I det nya avsnittet av Lantbrukspodden berättar LRFs näringslivspolitiske expert Lars-Erik Lundkvist om en rad fula knep som används i förhandlingarna. Har du synpunkter eller förslag på ämnen och gäster till podden? Mejla oss på lantbrukspodden@landlantbruk.se.

Alice Knap driver Huj som tillverkar veganska pålägg. Vi pratar hur man går från idé till färdig produkt, smarta saker att ha med sig, hur man ska tänka kring finansiering, investerare, affärsänglar mm. Vi pratar hur det är att driva ett veganskt livsmedelsföretag, hur marknaden ser ut och och vad Alice tror om framtiden. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Livsmedelsförpackningar har ju fått ta en del skit senaste åren. Vore det inte mer miljövänligt om all mat köptes i lösvikt, kan man ju fråga sig, så slipper man slösa på all plast och kartong? Men å andra sidan känns det ju rätt så ohygieniskt att maten bara skulle ligga där … Och hur skulle den fraktas?

Plötsligt pratar alla prepping, men våras det för libertariansk renässans eller den stora statens återkomst? Vem har ansvaret för att det finns mat på bordet om delar av samhället stänger ner? I veckans avsnitt av Smedjanpodden pratar vi med Patrik Strömer, som är Livsmedelsföretagens expert på krisberedskap, försörjningsförmåga och totalförsvar, om varför frihandel för livsmedel är säkrast, vikten av ankkonserver och behovet av begreppet alternativkostnader, när bunkring är ordet på allas läppar. Med Maria Eriksson och Karin Svanborg-Sjövall.

LRF och Livsmedelsföretagen möts för ett samtal om ost, så klart. Men också om den småskaliga livsmedelsindustrin i ett lite större perspektiv. Vad förenar och vad skiljer t.ex. ett bryggeri och ett ysteri? Varför är det mycket enklare att exportera kullager än mat? Och hur ofta släpps det egentligen en kokbok i Sverige?

Marie Gidlund är verksamhetsledare för Sweden Food Arena, som ägs gemensamt av LRF, Svensk Dagligvaruhandel och Livsmedelsföretagen. Syftet är bland annat att sätta regeringens livsmedelsstrategi i rullning genom branschsamverkan kring forskning och innovation. Marie Gidlund menar att Sverige har enorm potential att nå den absoluta världstoppen med en hållbar, innovativ och attraktiv livsmedelsindustri, men då krävs det gemensamma krafttag. Intervjun finns även i textform och är en del av satsningen Framtidens hållbara matsystem, som Heja Framtiden gör tillsammans med Agfo. Läs vårt fina magasin här: http://hejaframtiden.se/magasin/ Nästa utgåva beräknas till hösten 2020. Programledare och chefredaktör: Christian von Essen

Julskinka, korvar, sylta och pastejer står på det traditionella svenska julbordet. Men i Livsmedelsföretagens stora julmatsundersökning 2019 svarade en av sex att de skulle äta mindre kött i år än förra julen. Både hälsoskäl och klimatskäl talar för minskad köttkonsumtion, så här får du inspiration till att komplettera eller byta ut en del av julens […] Inlägget Ett klimatsmartare julbord är serverat! publicerades först på Kunskapspodden.

I vår ska nya kollektivavtal tecknas, och avtalsrörelsen är redan igång. Feeder bjöd in Livsmedelsföretagens förhandlingschef Henrik van Rijswijk och Vivels vd Stefan Fritzdorf för att höra hur avtalsrörelsen går till, vad som står på spel och vilka förväntningar som finns från såväl företagare som branschorganisationer. 

Hur påverkas Sverige när den globala ekonomin bromsar in och vad innebär det för den kommande avtalsrörelsen? Det diskuterade Anders Borg, Irene Wennemo och tunga företrädare för industrin på ett välbesökt lunchseminarium den 13 maj.   Feeder var på plats och ställde några snabba frågor till Anders Borg och Carl Eckerdal, chefekonom på Livsmedelsföretagen. 

*** Det här en trailer för ett Patreon-exklusivt avsnitt, för att lyssna på hela avsnittet gå in på http://patreon.com/sinnessjukt ***I det hundratrettioandra avsnittet av podden är det dags för en kortversion av granskningen ”Soki Choi och Bonnier Fakta-härvan”. Det är en granskning av boken “Kimchi och kombucha: Den nya vetenskapen om hur tarmbakterierna stärker din hjärna”. Boken är skriven av Soki Choi och utgiven på Bonnier Fakta i augusti förra året. Boken hävdar att magbakterier har potential att behandla dödliga sjukdomar som depression och alzheimer, och riktar stark kritik mot läkemedelsbehandlingar.Den här granskningen visar att boken enligt flera ledande forskare är ovetenskaplig, vilseledande och farlig. Dessutom finns stora brister i Bonnier Faktas faktagranskning av boken, där faktagranskare uppger att de inte har läst boken och blir förvånade när de får reda på att de överhuvudtaget står som faktagranskare. Sveriges läkarförbund, Karolinska institutet, RSMH och Livsmedelsföretagen riktar också kritik mot boken, författaren och förlaget Bonnier Fakta.Det här är en kortversion där mycket från fullängdsversionen saknas, till exempel jävsdeklarationer och graverande felaktigheter i boken. Författaren Soki Choi har avböjt att medverka i podden efter att ha fått läsa mina frågor. Frågorna, och en oredigerad version av intervjun med bokens förläggare Cecilia Viklund, finns på: www.sinnessjukt.se/sokiKöp Christians böcker signerade här: https://vadardepression.seKöp Sinnessjukt-tishan här: http://sinnessjukt.se/butikBoka föreläsning här: http://vadardepression.se/forelasning-psykisk-ohalsa/ See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

*** Det här en trailer för ett Patreon-exklusivt avsnitt, för att lyssna på hela avsnittet gå in på http://patreon.com/sinnessjukt ***I det hundratrettioförsta avsnittet av podden är det dags för andra delen av granskningen av boken “Kimchi och kombucha: Den nya vetenskapen om hur tarmbakterierna stärker din hjärna”. Boken är skriven av Soki Choi och utgiven på Bonnier Fakta i augusti förra året. Boken hävdar att magbakterier har potential att behandla dödliga sjukdomar som depression och alzheimer, och riktar stark kritik mot läkemedelsbehandlingar.Den här granskningen visar att boken enligt flera ledande forskare är ovetenskaplig, vilseledande och farlig. Dessutom finns stora brister i Bonnier Faktas faktagranskning av boken, där faktagranskare uppger att de inte har läst boken och blir förvånade när de får reda på att de överhuvudtaget står som faktagranskare. Sveriges läkarförbund, Karolinska institutet, RSMH och Livsmedelsföretagen riktar också kritik mot boken, författaren och förlaget Bonnier Fakta.Det här är del 2 av 2 av granskningen. Författaren Soki Choi har avböjt att medverka i podden efter att ha fått läsa mina frågor. Frågorna, och en oredigerad version av intervjun med bokens förläggare Cecilia Viklund, finns på: www.sinnessjukt.se/sokiKöp Christians böcker signerade här: https://vadardepression.seKöp Sinnessjukt-tishan här: http://sinnessjukt.se/butikBoka föreläsning här: http://vadardepression.se/forelasning-psykisk-ohalsa/ See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

*** Det här en trailer för ett Patreon-exklusivt avsnitt, för att lyssna på hela avsnittet gå in på http://patreon.com/sinnessjukt ***I det hundratrettionde avsnittet av podden är det återigen dags för Sinnessjukt Dokument. Den här gången en vetenskaplig granskning av en bästsäljande bok som heter “Kimchi och kombucha: Den nya vetenskapen om hur tarmbakterierna stärker din hjärna”, som är skriven av Soki Choi, och utgiven på Bonnier Fakta i augusti förra året. Boken hävdar att magbakterier har potential att behandla dödliga sjukdomar som depression och alzheimer, och riktar stark kritik mot läkemedelsbehandlingar.Den här granskningen visar att boken enligt flera ledande forskare är ovetenskaplig, vilseledande och farlig. Dessutom finns stora brister i Bonnier Faktas faktagranskning av boken, där faktagranskare uppger att de inte har läst boken och blir förvånade när de får reda på att de överhuvudtaget står som faktagranskare. Sveriges läkarförbund, Karolinska institutet, RSMH och Livsmedelsföretagen riktar också kritik mot boken, författaren och förlaget Bonnier Fakta.Det här är del 1 av 2 av granskningen. Författaren Soki Choi har avböjt att medverka i podden efter att ha fått läsa mina frågor. Frågorna, och en oredigerad version av intervjun med bokens förläggare Cecilia Viklund, finns på: www.sinnessjukt.se/sokiKöp Christians böcker signerade här: https://vadardepression.seKöp Sinnessjukt-tishan här: http://sinnessjukt.se/butikBoka föreläsning här: http://vadardepression.se/forelasning-psykisk-ohalsa/ See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Vi har en dramatisk sommar bakom oss med en historisk torka. Enligt klimatexperter är detta det nya som vi måste vänja oss vid. Redan 2017 beslutade riksdagen om en svensk livsmedelsstrategi med övergripande mål att öka livsmedelsproduktionen och stärka vår självförsörjningsgrad. Hur ska vi gå till väga för att bli självförsörjande och möta de nya klimatförutsättningarna? Detta ska vi prata om tillsammans med Thomas Bertilsson, Enhetschef näringspolitik på LRF, Lantbrukarnas Riksförbund och Ingmar Paulsson, Handläggare Svenska ESF-rådet. Programledare: Anna Olin Kardell

Feeder var på plats under Livsmedelsdagarna i Halmstad 2018. Temat för i år var "Det skruvade matlandskapet". I det här avsnittet får du höra intervjuer med några av de föreläsare som var på plats under dagarna.    Medverkande: Johan Krallis Anell, Nationell exportsamordnare, Näringsdepartementet. Kaj Török, Informations- och Hållbarhetschef, MAX Tomas Lagerberg, Global utvecklingschef, ABB Jon Wright, Head of Retail Insight, IGD UK. Carolina Sachs, Generalsekreterare, AxFoundation Eva Helén, Utvecklingsstrateg på MatLust/Södertälje kommun och Södertälje Science ParkJakob Söderström, Affärsutvecklare och Annelie Moldin, Scientific Project Manager,  Lantmännen Jenny Jewert, Journalist Jacob Gudiol, Författare, leg. fysioterapeut. Björn Hellman, vd Livsmedelsföretagen.  

I säsongens sista avsnitt pratar jag med Livsmedelsföretagens nya vd Björn Hellman om hans bild av svensk livsmedelsindustri, visioner, utmaningar och lite grann om fotboll. 

I detta avsnitt av Feeder träffar vi Fackföreningen Livs ordförande Eva Guovelin och pratar om hennes syn på livsmedelsindustrin och relationen till Livsmedelsföretagen. 

Varför ska svenska livsmedelsföretagare ha koll på vad som händer i EU? Den frågan, och många därtill, diskuteras i detta avsnitt av Feeder. Hör europaparlamentarikern Christofer Fjellner och Livsmedelsföretagens EU-expert Nicklas Amelin i ett samtal om livsmedelspolitik i Bryssel. 

Livsmedelsforskaren Andreas Håkansson är just nu aktuell med boken "Det ängsliga matsamhället – det fina med färdigmaten". I det här avsnittet möter vi Andreas och Livsmedelsföretagens forskningsexpert Elisabet Rytter för ett samtal om bilden av industrimaten. 

Den 5 mars hölls årets upplaga av White Guide-galan. Under galan utdelades bl.a. priset Årets Smakutvecklare av White Guide och Livsmedelsföretagen. I det här avsnittet av Feeder hör du en intervju med Matthias, en av grundarna som tog emot priset. 

I det här avsnittet hör du Livsmedelsföretagens arbetsmiljöexpert berätta om satsningen Livslyftet. Satsningen är inspirerad av Produktionslyftet och görs gemensamt med Unionen, fackföreningen Livs och Prevent. I avsnittet hör du även Björn Erkersson och Staffan Gryting berätta om sina erfarenheter av att delta i produktionslyftet. 

Det här avsnittet är en sammanfattning av Livsmedelsföretagens branschträff i Malmö. Flera av Livsmedelsföretagens medarbetare var på plats och föreläste för medlemsföretag om aktuella frågor och projekt. I avsnittet hör du intervjuer med: Rasmus Bäckström, exportansvarig Alexander Iliev, förhandlare och arbetsrättsjurist Pernilla Lindskog, arbetsmiljöexpert  Nicklas Amelin, EU-expert Elisabet Rytter, forsknings- och nutritionsansvarig Ulrika Ehrhardt, expert livsmedel och lagstiftning Jeanette Fors-Andree, krishantering och kriskommunikation 

Carl Eckerdal sammanfattar och kommenterar andra kvartalet 2017, utifrån Livsmedelsföretagens senaste konjunkturbrev. 

Under Almedalsveckan djupdyker Feeder i dryckeslandet Sverige. I det sjunde och sista avsnittet möter Livsmedelsföretagens Daniel Emilson Patrik Hansson, vd för Arla.

Under Almedalsveckan djupdyker Feeder i dryckeslandet Sverige. I det sjätte avsnittet möter Livsmedelsföretagens Patrik Strömer Anna Malmhake, vd för The Absolut Company.

I det femte avsnittet från Feeder i Almedalen gör vi ett avsteg från att prata svensk dryck. Istället samtalar Livsmedelsföretagens Patrik Strömer om köttproduktion och proteinskiftet tillsammans med Patrik Holm Thisner från HK Scan. 

Under Almedalsveckan djupdyker Feeder i dryckeslandet Sverige. I det fjärde avsnittet möter Livsmedelsföretagens Daniel Emilson Lars Appelqvist, vd för Löfbergs tillika styrelseordförande för Livsmedelsföretagen. 

Under Almedalsveckan djupdyker Feeder i dryckeslandet Sverige. I det tredje avsnittet möter Livsmedelsföretagens Daniel Säfström Fredrik Spendrup, vd för Spendrups. 

Under Almedalsveckan djupdyker Feederi dryckeslandet Sverige. I det första avsnittet möter Livsmedelsföretagens Patrik Strömer Martin Ragnar, ledamot i Svenska Dryckesakademien. 

Under Almedalsveckan djupdyker Feeder i dryckeslandet Sverige. I det andra avsnittet möter Livsmedelsföretagens Daniel Säfström Henrik Julin, vd för Orkla Foods Sverige. 

I dagens avsnitt möter vi Landsbygdsministern i Löfvens regering, Sven-Erik Bucht (S). Sven-Erik berättar om livsmedelsstrategin och om hur Sverige ska möta framtidens utmaningar. Han ger dessutom sin syn på hur medborgaren bör agera inom ramen för hemberedskap.

Livsmedelsföretagens förbundsdirektör, Marie Söderqvist och förhandlingschef Anders Canemyr kommenterar de nya kollektivavtalen. 

Carl Eckerdal sammanfattar och kommenterar sista kvartalet 2016, utifrån Livsmedelsföretagens senaste konjunkturbrev. 

Irene Mattisson, nutitionist Livsmedelsverket, Elisabet Rytter, forsknings- och nutritionsansvarig Livsmedelsföretagen och Marie Söderqvist, vd Livsmedelsföretagen diskuterar förra veckans medierapportering om de påstådda sambanden mellan mjölk och för tidig död. Hur ska media, konsumenterna och branschen förhålla sig till enskilda studier och forskningsrön om livsmedel? 

I Bjuv ska ärtproduktionen läggas ned. De senaste tio åren har 10000 arbeten inom livsmedelsindustrin försvunnit i Sverige. Ekonomiekot lördag sänder från en äppelodling med musteri i Småland. I Ekonomiekot lördag samtalar Fredrik Torehammar, Livsmedelsföretagen, Sara Johansson, forskare på Jönköpings University och Ann Hansson, utredare på Jordbruksverket om svensk livsmedelsproduktion och vilken framtid den har. Programledare Kristian Åström

Löntagarfacken med Karl-Petter Thorwaldsson och Therese Guovelin mot arbetsgivarorganisationernas Marie Söderqvist och Åke Svensson i frågesport om veckans nyheter med Annika Lantz och Sara Lövestam. Karl-Petter Thorwaldsson är ordförande för LO och Therese Guovelin är förbundsordförande för fackförbundet Hotell- och restaurangfacket. Marie Söderqvist är vd för Livsmedelsföretagen och Åke Svensson för Teknikföretagen.

Denna vecka gästas Jacob och Wille av Erik Hemmingsson PhD, från karolinska. Erik har skrivit dubbla avhandlingar på ämnet övervikt. Nyligen var han också med och publicerade en studie där man tittat på hur svenskens matvanor förändrats över de senast 50 åren och hur det kan ha påverka förekomsten av fetma. Huvudfokus på avsnittet ligger också på hur vi människor påverkas av den miljö vi lever i och hur samhället idag är anordnat på ett sätt som gör att väldigt många har svårt att kontrollera sin vikt. Vi diskuterar även skatt på läsk, marknadsföring riktad mot barn samt om att en förändring i samhället troligen måste komma från gräsrotsrörelser. Utöver detta tar vi upp en hel del kring Eriks tidigare studier på fysisk aktivitet för överviktiga, kroppens set point och hur en dåligt utförd bulk eventuellt skulle kunna påverka ens förmåga att hålla sig smal på lång sikt. Hålltider 00:00:00 Introduktion av veckans gäst, Erik Hemmingsson 00:02:00 Dubbla doktorsavhandlingar i ämnet övervikt och fetma 00:05:10 Fysisk aktivitet på recept 00:09:15 Är du fet för att du varit inaktiv eller blev du inaktiv för att du blev fet? 00:14:15 Påverkan i barndomen är väldigt viktig 00:18:36 Mycket mer skitmat och för stort fokus på makronutrienter och enskilda faktorer 00:25:10 Dolt socker vs de uppenbara sockerkällorna 00:29:30 Varför skatt på läsk är en bra idé!                 00:40:35 Hälsominister Wikström mesiga debattartikel i Aftonbladet 00:45:30 Vi måste ge folk lite medvind 00:48:20 Argumentet att de drabbar de fattiga 00:50:40 Vad som har hänt med Svenskens matvanor i siffror 00:54:26 Vad händer om folk slutar äta skitmat? 00:57:30 En gång tjock alltid tjock? 01:07:45 Tron att man kan kontrollera sin vikt till 100 procent bara genom att träna lite extra och äta lite mindre 01:12:40 Långsiktiga negativa effekter av snabb viktuppgång (dålig bulk) 01:17:35 Vad krävs för att folk ska börja reagera? Är vi där nu? 01:20:50 Jacobs osunda förhållande till lösgodis 01:23:20 Livsmedelsföretagens inriktning mot barnen 01:27:05 Vikten av att våga prova olika interventioner 01:30:15 Betydelsen av att även de som inte har problem kan se problemet Du kan följa Erik Hemmingsson på twitter för mer intressant information i de här ämnena, @ErikHemmingsson. Som vanligt rekommenderar vi att du följer Tyngre Träningssnack på Instagram för att få uppdateringar relaterade till varje avsnitt.

Till kvällens Lantzkamp har Annika Lantz bjudit in delar av näringslivet som får tävla mot P1:s programledarpar Louise Epstein och Thomas Nordegren. Åke Svensson är vd för Teknikföretagen och Marie Söderqvist är vd för Livsmedelsföretagen. I dag tävlar de mot P1:s talkshowvärdar Louise Epstein och Thomas Nordegren. Redaktionen har laddat upp med ljud från Ring P1, Skavlan, Ekot, Vetenskapsradion, Radiosporten och förstås Aktuellt! Domare är Sara Lövestam.

Den internationella seriefestivalen i Stockholm drar igång i helgen och vi har besök av två högaktuella serietecknare. Vi ska också göra en djupanalys av filmen Svenskjävel. Sara Elgeholm som gjort "Jag drömde att jag var gravid i natt", som handlar om att skaffa barn och en stjärnfamilj kommer till studion liksom Ellen Ekman som gör seriestripen Lilla Berlin. LO:s ordförande Karl-Petter Thorwaldsson och Marie Söderqvist, vd för Livsmedelsföretagen, har tittat på Svenskjävel och tycker till i Wilsons vecka. Och vart skickar vi praktikanten Alfred Wreeby? Jo till Konserthuset i Stockholm där Kungliga filharmonikerna ska spela fantasymusik i kväll. Alfred har stämt träff med Andreas Hanson, dirigent och möter också en besökare, Fredrika Englund. Och så kommer förstår Wilsons veckas egna kulturråd, Tobias Norström och Maria Brander. Det kommer att pratas om filmen St Vincent och William Basinskis nya skiva Cascade.

Det 16:e framtidsprogrammet spelades in i Almedalen i jakt på sju framtidsglosor. Statsvetare Stig-Björn Ljunggren behandlade politikers förhållande till framtiden som koncept. Retorikexpert Elaine Eksvärd varnade för förstelnande telepromptertrenden. Personskyddschefen Marianne Öst beskrev SÄPO:s gummibandsprincip för att både ge politiker både skydd från, och närkontakt med väljare. Livsmedelsföretagens Marie Söderqvist såg minglets muslimifieringen - mycket och bra mat och lite, eller ingen alkohol. Politisms Eric Rosén såg opionsjournalistikens vänstersväng, medan Linnea Wikblad ville uppdatera den trötta Almedalsklyschan och Jonatan Unge insåg att han som satiriker förstör världen. Programledare Henrik Torehammar.

Påskhelg och det handlas mat i mängder. Vad tycker livsmedelsindustrin själv om påsk-lamm som inte får gå ut, häst som blivit till ko någonstans i mellanleden och om deras ansvar för den så berömda prispressen. Gäst i Ekots lördagsintervju på påskafton 30 mars är Göran Holm, styrelseordförande för branschorganisationen Livsmedelsföretagen, som representerar över 800 matföretag. Göran Holm är också vd för Scans verksamhet i Sverige och Danmark. Göran Holm intervjuas av Ekots miljöreporter Malin Olofsson.

Hur mycket kan och vill vi arbeta? Trots att produktiviteten har ökat så arbetar vi nu mer än någonsin. Även skildringarna av arbete i litteratur, film och på teatern tycks bli fler. Arbetet - är det vår tids religion? Roland Paulsen, sociolog och författare till boken Arbetssamhället, Erik Holmström, regissör och manusförfattare på TUR-teatern och Marie Söderqvist, skribent och vd för Livsmedelsföretagen, samtalar om arbete. Veckans krönika är gjord av Sveriges Radios förra Kinakorrespondent Hanna Sahlberg. Kritikersamtalet handlar om den tyske fotografen Wolfgang Tillmans, vars bilder på Moderna museet tar oss från 90-talets klubbscen till tidlösa stjärnhimlar. Konstvetaren Katarina Wadstein Macleod och konstkritikern Mats Arvidsson deltar. Programledare Eric Schüldt Producent Margareta Svensson

Hon är ny styrelseordförande i Sveriges Radio och har sen 2002 varit verkställande direktör för bransch- och arbetsgivarorganisationen Livsmedelsföretagen. En kombination som kritiserats. Hon var en av grundarna till Stockholmspartiet, där man protesterade mot bland annat rivningen av stadens historiska miljöer och mot bilismens utbredning. Dreber var också generaldirektör för folkhälsoinstitutet under flera år, och där myntades uttrycket Du kan gå ut och gå med hunden även om du inte har någon. Agneta Dreber gillar att motionera, framförallt att cykla.