Podcasts about d'oeuvre

Chaque jour, l'équipe de vos radios communautaires se retrouve pour parler du sujet du jour ! Retrouvez vos animateurs et journalistes favoris dans une discussion sans filet, sans langue de bois et avec beaucoup d'humour !

durée : 01:39:59 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit, Albane Penaranda, Mathilde Wagman - De Eugène Labiche et Edouard Martin - Avec Pierre-Aimé Touchard - Interprétation Jean Debucourt, François Vibert, Andrée de Chauveron, Louis Seigner, Georges Chamarat, Georges Descrières, Georges Baconnet, Jean-Paul Roussillon, Maurice Porterat, Michel Le Royer, Michèle Grellier et Jean-Louis Le Goff - Réalisation Jacques Reynier - réalisation : Virginie Mourthé

durée : 00:30:00 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit, Albane Penaranda, Mathilde Wagman - Par François Leyritz - réalisation : Virginie Mourthé

durée : 00:05:00 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit, Albane Penaranda, Mathilde Wagman - La Nuit des Manuscrits se termine avec Nathalie Mauriac, à propos de la parution des "Soixante-quinze feuillets- et autres manuscrits inédits de Marcel Proust", manière de célébrer le 150ème anniversaire de la naissance de Proust et de faire honneur à l'amour des manuscrits, quels qu'ils soient. - réalisation : Virginie Mourthé

Texte: Un “indiscutable chef d'oeuvre” de Lucian Freud de l'un de ses modèles les plus connus a été vendu plus de 3 millions de livres. Traduction: An "indisputable masterpiece" by Lucian Freud of one of his most recognisable subjects has sold for more than £3m.

La Journée mondiale contre le travail des enfants est célébrée ce samedi 12 juin. L'occasion de se pencher sur un fléau qui touchait l'an dernier jusqu'à 160 millions de mineurs dans le monde. Un chiffre en hausse d'environ 5 % en quatre ans - une première depuis deux décennies - si l'on en croit le dernier rapport sur le sujet publié par l'Unicef et l'Organisation internationale du travail. Rendu public cette semaine, le document fait craindre le pire puisque qu'il dresse en plus un tableau de la situation avant la pandémie de Covid-19. Pour en parler, Jean-Baptiste Marot est en ligne avec Frédéric Lafargue, photographe du magazine Paris Match, auteur des photos du reportage « Les enfants esclaves de l'or noir en Syrie », publiées la semaine dernière dans l'hebdomadaire.  ► Le reportage est à retrouver sur ici. ►  Le rapport de l'UNICEF est à lire sur leur site.  À lire aussi : Travail des enfants: «Ils portent des sacs lourds dix heures par jour»

Avec : Johnny Blanc, fromager. Benjamin Cauchy, entrepreneur. Et Louis Boyard, étudiant en droit. - Alain Marschall et Olivier Truchot présentent un show de 3 heures avec leurs invités, où actualité rime avec liberté de ton, sur RMC la radio d'opinion. « Les Grandes Gueules » animées par Alain Marschall et Olivier Truchot sont de retour pour une 17e saison ! Agriculteur, fromager, avocat, enseignante… les 14 GG, issues de la société civile, n'ont jamais peur de défendre leurs idées. Entre débats animés, accrochages et éclats de rires, ces 3 heures de talk-show sont le reflet des vraies préoccupations des Français. En simultané sur RMC Story. Chaque matin dès 6h, écoutez un show radio/télé unique en France. Pendant trois heures, l'équipe de RMC s'applique à partager l'actualité au plus près du quotidien des Français. Un rendez-vous exceptionnel mêlant infos en direct, débats autour de l'actualité, réactions et intervention d'experts. En simultané de 6h à 8h30 sur RMC Découverte. RMC est une radio généraliste, essentiellement axée sur l'actualité et sur l'interactivité avec les auditeurs, dans un format 100% parlé, inédit en France. La grille des programmes de RMC s'articule autour de rendez-vous phares comme Apolline Matin (6h-9h), les Grandes Gueules (9h-12h), Neumann/Lechypre (12h-14h).

Le premier débat : Allez-vous choisir la France pour vos vacances ? Le deuxième débat : Pénurie de main d'oeuvre : comprenez-vous les Français qui boudent le travail dans les restaurants ? Le grand débat : Mila : est-ce possible de mettre fin à l'impunité sur les réseaux sociaux ?

www.paypal.me/alexiscossette / La stratégie du camp Trump pour reprendre le contrôle du pays sera reconnue comme un chef d'oeuvre pour les siècles à venir

Cette semaine, avec Manuel Peyrondet, nous parlons d'un sujet d'actualité qui fait polémique : l'utilisation de dioxyde de souffre dans la production de vin. A l'heure des vins natures et du besoin du consommateur de se rapprocher d'un produit de plus en plus naturel, on a l'impression que ce qui a été fait pendant presque 2000 ans d'histoire n'est plus adapté aujourd'hui.

Soutenez-nous !

Commande le livre :  https://albayyinah.fr/fr/accueil/3193-la-niche-des-lumieres-et-le-filtre-des-secrets-.html?lli    Abonne-toi à la chaîne Telegram :  http://t.me/lecteurillettre   

Cette semaine, avec Manuel Peyrondet, nous parlons d'un phénomène qui secoue le monde viticole: la potentielle arrivée de nouveaux cépages à Bordeaux. Véritable bonne idée ou hérésie totale ?

durée : 00:03:26 - 100% ASNL France Bleu Sud Lorraine

Cette semaine, avec Manuel Peyrondet, nous parlons du retour des vignes franc-de-pied, le rêve de toute une vie. Pour mieux comprendre ce que sont les vignes franc-de-pied, il faut remonter au milieu du XIXème siècle. A l’époque le phylloxéra, un puceron américain importé accidentellement en Europe, décime le vignoble français. Il s’attaquait aux racines des pieds de vigne en creusant une multitude de galeries et tous les pieds de vigne finissaient par mourir. La seule parade qui s’imposa fut le recours à des porte-greffes américains, naturellement résistants aux attaques du parasite. Une décision efficace, mais qui a également un impact sur le gout du vin. Agissant comme un filtre, il modifie le cycle végétatif de la plante et filtrent les messages venant du sol. Si Manuel Peyrondet nous parle d’un rêve de toute une vie, c’est parce beaucoup de viticulteurs ne rêvent que d’une chose : revenir à des vignes franc-de-pied (c’est-à-dire non greffées) et retrouver ces nuances et cette sapidité qui leur sont propres. Certains domaines ont d’ailleurs sauté le pas. C’est le cas par exemple de Maxime Graillot au Domaine des Lises (Drôme) et du Domaine François Chidaine à Montlouis-sur-Loire (Indre-et-Loire). Ces viticulteurs ne sont bien-sûr pas épargnés par le phylloxera, toujours présent. Mais de façon différente. Si le parasite fait bien mourir 30 à 40% des vignes chaque année, elles ne meurent pas toutes d’un coup. A l’heure du changement climatique, le retour à des vignes franc-de-pied est donc un rêve pour beaucoup de vignerons. Cela leur permettrait d’avoir tout d’abord une captation des messages différente et un équilibre alcool plus bas. Mais tout ça représente « un énorme chantier agronomique » pour Manuel Peyrondet, et le chemin à parcourir reste encore long.

Cette semaine, avec Manuel Peyrondet, nous parlons de Pinot noir, un cépage bien connu de la Bourgogne, mais également et plus étonnamment, du Roussillon.

durée : 00:05:12 - 08H20, l'invité de France Bleu Armorique

durée : 00:05:52 - Le 7H50 l'invité de la rédaction - Philippe Blachère, directeur territorial de Pôle Emploi Gard / Lozère invité du 7H50

Cette semaine, avec Manuel Peyrondet, nous parlons des vins grands formats. Ces grandes bouteilles qu'on aime partager lors de moments festifs, ou qu'on prend plaisir à offrir. On les appelle magnum, double-magnum ou encore jéroboam... Mais comment choisir ? Les conseils du meilleur Sommelier et meilleur Ouvrier de France Manuel Peyrondet.

durée : 00:11:59 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit, Albane Penaranda, Mathilde Wagman - Cette archive radiophonique de la série "Chefs-d'oeuvre en péril", diffusée dans le journal parlé du 8 juillet 1963 évoquait le devenir et la protection des vieilles maisons françaises, une émission diffusée pour la première fois le 08/07/1963 sur Paris-Inter. - réalisation : Virginie Mourthé

Cette semaine, avec Manuel Peyrondet, nous parlons d'apéro de printemps. Le soleil revient, l'air est encore frais, les oiseaux chantent, mais quel vin choisir pour l'apéro ? Quelques conseils du meilleur Sommelier et meilleur Ouvrier de France...

Des centaines de milliers de postes sont à pourvoir au Québec. Voici la solution Lauzon!

Cette semaine, avec Manuel Peyrondet, nous parlons des grands vins, ou l'art de laisser le temps au temps. Certains pourraient penser que les grands vins résultent d'un savoir faire et d'une bonne terre, c'est vrai, mais c'est aussi et surtout grâce au temps qu'on obtient des grands vins. D'ailleurs, l'appellation d'origine contrôlée (AOC) a été fondée sur un seul principe : l'aptitude des vins à se magnifier dans le temps.

Cette semaine, avec Manuel Peyrondet, nous prenons la direction de Bordeaux, région viticole incontournable et l'une des plus connues à l'échelle internationale.

durée : 00:02:35 - BD bande dessinée - par : Jean-Christophe OGIER - Voici trois regards engagés sur l'Histoire. Celle de la commune de Paris, avec Jacques Tardi et Jean Vautrin, celle de l'Argentine des colonels avec Alberto Breccia et Juan Sasturain, celle enfin de l'Espagne du XXe siècle avec Antonio Altarriba et Kim.

Cette semaine, avec Manuel Peyrondet, nous parlons d'un sujet à la mode chez les viticulteurs: le fameux WineGlobe. Le WineGlobe est une grande boule de verre, un contenant qui, à l'instar d'un fût ou d'une cuve, sert à mettre un vin en mouvement et en contact avec ses lits naturels. C'est aussi surtout quelque chose de très beau, très esthétique.

durée : 00:12:00 - Les Nuits de France Culture - par : Philippe Garbit, Albane Penaranda, Mathilde Wagman - Découvrir les Menhirs de Carnac, les Châteaux de Bussy-Rabutin et de Tanlay en suivant le guide ? Une enquête de Pierre de Lagarde en 1962 sur un métier très important pour la découverte et la sauvegarde de sites historiques dans le cinquième volet de "Chefs-d'oeuvre en péril : Suivez le guide !" - réalisation : Virginie Mourthé

Cette semaine, avec Manuel Peyrondet, nous prenons la direction de l'Alsace. Entre complantation et biodynamie, le vignoble alsacien est en pleine évolution.

C'est bientôt la saison des asperges, et pour l'occasion, le sommelier Manuel Peyrondet nous explique quel vin choisir pour les accompagner. Les asperges au printemps, on adore, mais avec le vin, c'est complexe. L'asperge fait partie de ces plats un peu difficiles à marier. On a cette dimension un peu fibreuse, filandreuse parfois, qu'il faut prendre en compte lorsqu'on choisit son vin.

Cette semaine avec Manuel Peyrondet, on s'intéresse à l'Aligoté, ce merveilleux cépage de Bourgogne tombé un peu dans l'oubli et qui fait aujourd'hui son grand retour.

Cette semaine, avec Manuel Peyrondet, on s'intéresse aux vendanges précoces. La vendange 2020 aura été la plus précoce jamais enregistrée en France. Inquiétude ou bénédiction ? Le décryptage de Manuel Peyrondet.

Cette semaine, on s'intéresse aux vins d'automne à associer aux truffes. De manière générale, pour Manuel Peyrondet, la règle est simple: truffe noire et vin rouge, truffe blanche et vin blanc...

Cette semaine dans Chais d'Oeuvre, on s'intéresse à la flambée des prix des vins en Bourgogne - Le poids de la transmission

Cette semaine dans Chais d'Oeuvre, on s'intéresse aux vignobles de l'extrême...Ces vignobles plantés sur des coteaux quasiment pas mécanisables et aux pentes héroïques...

durée : 00:02:19 - Ils sont fous ces Bretons France Bleu Breizh Izel - L'effet waho ! devant ces portails magnifiques et uniques en baie de St Brieuc

Pour cette chronique, on s'intéresse à la question du réchauffement climatique pour la viticulture. Un sujet qui est sur la bouche de tous les agronomes, viticulteurs et les passionnés de vins. « Comment faire rimer réchauffement climatique avec la résurrection des vieux cépages dans l'Hexagone ? » La réponse de Manuel Peyrondet.

« Boire du vin c'est une chose, servir des grandes bouteilles en est une autre » Aù moment du fromage, c'est souvent là qu'on sort les belles bouteilles pour flatter les amis. Malheureusement, c'est une erreur pour Manuel Peyrondet, presque un piège sans fin pour ces grandes bouteilles. Il nous explique pourquoi.

Cette semaine dans Chais d'oeuvre, nous prenons la direction de la Champagne, région qui a fait découvrir ce vin du même nom à travers le monde.

Cette semaine, Manuel Peyrondet vous emmène sur la Côte de Nuits en Bourgogne, une région où les blancs se font assez rares, mais qui sont de véritables pépites. De Comblanchien (Chardonnay) à Marsannay-la-Côte (Aligoté) en passant par Nuits-Saint-Georges (Nuits-Saint-Georges premier cru, Pinot Blanc, Pinot Beurot ou Chardonnay) et le Clos Blanc de Vougeot, découvrez de magnifiques cépages, sur des sols riches en calcaire. Avis aux amateurs !

Écoutez une méditation quotidienne tirée du livre "Parle Seigneur, ton serviteur écoute". Les méditations de ce recueil proviennent d'exhortations données par Daniel Issarte dans le cadre de la vie de collaboration de la Mission Timothée : réunions d'équipe, voyages missionnaires, simples échanges fraternels. Il en ressort un ton assez personnel et une lecture du texte biblique qui se veut simple, pratique, à la rencontre des préoccupations du quotidien et de l'œuvre, en vue de la prière. Les sujets abordés sont très divers, mais chaque page et chaque sujet nous replacent devant cette interrogation cruciale : « Quand les fondements sont renversés, le juste, que ferait-il ? » (Psaume 11 : 13). Seule la révélation de l'Écriture est propre à nous guider dans une voie juste en toute circonstance. C'est en méditant le texte biblique dans un esprit d'écoute et de foi que nous la recevrons dans toute sa simplicité et sa force. Alors en ouvrant ce livre, nous pouvons disposer nos cœurs comme le jeune Samuel et dire à sa suite « Parle Seigneur, ton Serviteur écoute » (1 Samuel 3 : 10). www.missiontimothee.fr/parole-partagee-bdd/ouvrage

Chaque semaine dans Chais d’œuvre, Manuel Peyrondet, meilleur Sommelier de France et meilleur Ouvrier de France, nous emmène découvrir un vignoble… quelque part sur la planète... Cette semaine, direction l’île de Santorin, véritable joyau de la Méditerranée et l’un des plus beaux trésors agronomiques, agricoles, et viticoles. Santorin, c’est d’abord un petit vignoble, qui couvre tout de même 1400 hectares, répartis entre une dizaine de propriétaires. Il y a de grandes étendues, tout n’est pas planté mais c’est plantable. Ca fait partie de ces endroits absolument merveilleux dans lequel on a une conjugaison assez folle de grands paramètres qui forgent un grand terroir. Le premier, c’est cette identité géologique plutôt rare, le volcanisme, qui offre des expressions un peu fumées et des minéralités beaucoup plus présentes dans les vins. C’est quelque chose qui a tendance à dynamiter les bouches dans les cépages proposés. Mais c’est surtout aussi un des rares vignobles du monde sur lequel il n’y a pas de phylloxéras, un petit insecte qu’on connait bien en Europe puisqu’il a décimé depuis le XIXème siècle tous nos vignobles… Le sol sableux et volcanique de Santorin n’intéresse pas du tout le phylloxéra, ce qui est très intéressant car le système racinaire descend et on capte directement le message de la minéralité à travers tous les cépages. Très peu de vignobles ont cette vertu en Europe, ce qui rend le vignoble de Santorin si particulier.

Cette semaine, direction Chypre, à la découverte des vins de la Commandaria ! Et oui, on va revenir un peu dans l’Histoire, car ils font vraiment partie des grands vins à connaître, ne serait-ce que pour les légendes qu’il y a autour de ce vin, mais surtout pour le véritable trésor qui fait la fierté des Chypriotes: la Commandaria ! Pour la petite anecdote, sachez que c’était l’un des vins préférés de Cléopâtre… Les écrits remontent à 700 ans avant J-C, pour décrire ce vin absolument merveilleux, très riche, issu de raisins confis. La Commandaria est un produit merveilleux, qui a traversé la Méditerranée et qui a été très apprécié par les Grands de ce monde. Il faut savoir que l’île a été un Commanderie, donc une base militaire, les vins transitaient par la Méditerranée, ils arrivaient sur les cours des Grands de ce monde. Les XIIème et XIIIème siècle ont été de véritables accélérateurs de notoriété pour ce grand vin et depuis une cinquantaine d’années maintenant, on le reconnait en AOP mais on l’apprécie surtout beaucoup plus sur les tables étoilées. La Commandaria c’est surtout deux cépages, un blanc et un rouge, récoltés sur 2000 hectares au nord de la petite commune de Limassol. C’est un vin issu de raisins qu’on laisse sécher au soleil, que l’on presse et que l’on vinifie, un peu comme un vin naturel français. Ce sont de très longs élevages dans des pyramides de barriques appelées “solera” qui permet au vin par évaporation, de couler du fût du dessus jusqu’à ceux du dessous, avec beaucoup de concentration aromatique, beaucoup d’extraits secs. C’est une véritable promenade dans un marché oriental un verre de Commandaria. C’est de la figue, de la date, de l’encens, des petites notes d’orange sanguine, amère, des touches de noix… un relief très épicé, très oriental mais également très chaleureux. Un grand vin à apprécier par exemple sur des orangettes, des desserts autour du praliné, ou encore quelques fromages. C’est le genre de grand vin qu’il faut faire déguster à ses amis, notamment pendant les périodes de fin d’année.

durée : 00:02:34 - BD bande desinée - Le rendez-vous BD de ce dimanche s'intéresse à deux chefs-d'oeuvre de la bande dessinée qui reviennent dans l'actualité. Avec "Ibicus", Pascal Rabaté avait marqué le tournant des années 2000. Il raconte aujourd'hui la genèse de cette création. Autre album majeur, "La Fièvre d'Urbicande" de Benoît Peeters et François Schuiten a droit à une mise en couleurs longtemps attendue.

Trip to California - Chais D'oeuvre #6 by Euradio

Cette semaine, direction le Piémont italien, une région merveilleuse mais aussi le symbole de plaisirs pour les gastronomes et amateurs de vins. Je pense par exemple à la période de la truffe blanche qui vient de commencer et qui va s’étirer jusqu’aux fêtes de Noël et puis surtout aux grans vins d’hiver qui sont, rappelons-le, les cousins italiens de nos grands Bourgognes rouges. Pour se rendre au Piémont il suffit de franchir la Vallée d’Aoste en passant par le Tunnel du Blanc, de descendre dans cette magnifique plaine de Turin dans laquelle il y aura pleins de petits vignobles à découvrir et puis franchir la plaine de Turin pour arriver entre les Alpes et les Apennins, vers Barolo, Barbaresco, le petit village d’Alba, très connu non seulement pour sa truffe mais aussi les noisettes du Piémont… les gourmands adoreront ce petit voyage! Il faut aller voir comment s’est façonné au gré des siècles ce très beau vignoble qui est, disons-le clairement, la locomotive qualitative de l’Italie !

Chaque semaine dans Chais d’œuvre, Manuel Peyrondet, meilleur Sommelier de France et meilleur Ouvrier de France, nous emmène découvrir un vignoble… quelque part sur la planète.. Cette semaine, direction l’Etna (Italie), nouvel eldorado des amateurs de grands vins italiens.

Suisse, un vignoble niche - Chais D'oeuvre #3 by Euradio

Douro, Le Plus Beau Vignoble Du Monde - Chais D'oeuvre #2 by Euradio

Retour en Force Du Vignoble De Tokaji Par Manuel Peyrondet - Chais D'oeuvre #1 by Euradio