Podcasts about malbouffe

A 10h, ce mercredi 21 mai 2025, les GG : Élina Dumont, intervenante sociale, Didier Giraud, agriculteur, et Antoine Diers, débattent de : "Faut-il interdire les promotions sur la malbouffe ?".

Aujourd'hui, Élina Dumont, Didier Giraud et Antoine Diers débattent de l'actualité autour d'Alain Marschall et Olivier Truchot.

À 22h, Perrine Storme fait le tour des images marquantes et des déclarations fortes de la journée. Du lundi au jeudi, Perrine jusqu'à minuit fait vivre l'info du soir avec chroniqueurs, invités et éditorialistes.

Avec : Élise Goldfarb, entrepreneure. Jean-Philippe Doux, journaliste et libraire. Et Daniel Riolo, journaliste RMC. - Après le succès d'audience rencontré cette année, Estelle Denis repart pour une nouvelle saison. Toujours accompagnée de Rémy Barret et sa bande, Estelle Denis s'invite à la table des français pour traiter des sujets qui font leur quotidien. Société, conso, actualité, débats, coup de gueule, coups de cœurs… En simultané sur RMC Story.

À 22h, Perrine Storme fait le tour des images marquantes et des déclarations fortes de la journée. Du lundi au jeudi, Julie jusqu'à minuit fait vivre l'info du soir avec chroniqueurs, invités et éditorialistes.

durée : 00:05:43 - Le Journal de l'éco - par : Anne-Laure Chouin - La Stratégie nationale pour l'alimentation, la nutrition et le climat doit permettre de promouvoir une alimentaire plus saine et moins néfaste pour l'environnement. Point âprement discuté, la publicité pour les aliments trop gras, sucrés, salés. Le gouvernement a pour l'instant renoncé à la réguler. - invités : Fabrice Etilé Directeur de recherche de l'Inra au sein de l'Unité “Alimentation et sciences sociales”, il enseigne aussi à l'Ecole d'économie de Paris

Avec : Jérôme Lavrilleux, propriétaire de gîtes en Dordogne. Juliette Briens, journaliste à L'Incorrect. Et Frédéric Hermel, journaliste RMC. - Après le succès d'audience rencontré cette année, Rémy Barret repart pour une nouvelle saison. Toujours accompagné de Paul Lahcene et sa bande, Rémy Barret s'invite à la table des français pour traiter des sujets qui font leur quotidien. Société, conso, actualité, débats, coup de gueule, coups de cœurs… En simultané sur RMC Story.

Avec : Jérôme Lavrilleux, propriétaire de gîtes en Dordogne. Juliette Briens, journaliste à L'Incorrect. Et Frédéric Hermel, journaliste RMC. - Après le succès d'audience rencontré cette année, Rémy Barret repart pour une nouvelle saison. Toujours accompagné de sa bande, Rémy Barret s'invite à la table des français pour traiter des sujets qui font leur quotidien. Société, conso, actualité, débats, coup de gueule, coups de cœurs… En simultané sur RMC Story.

Dans cet extrait de l'épisode [#108 - Les dangers de notre alimentation], Karine Jacquemart revient sur le lien entre la faim et la malbouffe, générés toutes deux par le même système alimentaire. Explosion du nombre de maladies liées à notre alimentation, contamination des sols et des eaux, précarité de nombreux agriculteur.ice.s et des millions de personnes en situation de précarité alimentaire : notre système alimentaire actuel a de quoi hérisser le poil. Alors comment un petit nombre d'agro industriels contrôlent aujourd'hui notre système alimentaire, qui creuse un peu plus chaque jour le fossé des inégalités sociales et environnementales ? Comment la mobilisation citoyenne peut-elle résister face à de telles injustices ? Pour le savoir, écoutez l'épisode en entier !Et pour rejoindre le contre-pouvoir citoyen Foodwatch : https://www.foodwatch.org/fr/newsletter*** Pour nous soutenir : - Abonnez-vous à notre podcast ; - Donnez votre avis en mettant des étoiles et des commentaires sur votre plateforme d'écoute préférée ; - Parlez d'Écotable et de son podcast autour de vous ; - Allez manger dans nos restaurants vertueux et délicieux ! *** Écotable est une entreprise dont la mission est d'accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d'outils sur la plateforme www.ecotable.fr/proÉcotable possède également un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site www.ecotable.frDistribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Témoignage consommateur de Clément D., interviewé par Eric lors d'une Visio le 20 mars 2025.----  Clément n'avait que 10 ans… et déjà un vrai problème de surpoids. Le sucre, le grignotage, le mal-être de ne pas se sentir comme les autres enfants : il a connu tout ça bien trop tôt.Ses parents, déjà consommateurs des produits Kriss-Laure à l'époque, lui proposent d'essayer à son tour. Et malgré son jeune âge, Clément prend une décision rare : commencer un programme Kriss-Laure, avec un repas le matin et un autre le soir.Résultat ? 7 kg et 7 cm de tour de taille perdus en 2 mois… mais surtout, un nouveau regard sur lui-même.Dix-sept ans plus tard, il n'a jamais arrêté. Aujourd'hui salarié agricole passionné, Clément continue de consommer Kriss-Laure au quotidien : Entremets le matin, Tonic pour l'énergie. Il a trouvé un équilibre durable, une silhouette stable, et surtout une santé de fer.Avec humour, sincérité et lucidité, Clément adresse un message fort aux jeunes et à leurs parents : Oui, on peut choisir d'être bien dans son corps… même à 10 ans.----Gammes consommées : Entremets, Tonic, Repas Idée Délice, Barres Gourmandes, Barres Nutri-Tonic.----Inscrivez-vous pour suivre nos prochains webinaires✨ : https://kriss-laure.com/pages/agendaHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Retrouvez la matinale de ce mardi 31 mars avec Nicolas Vidal ! Au programme :2:30 « La ZFE est une mesure de crétins et de gens déconnectés ! »

Une étude récente, publiée en février 2025 dans la revue Nature Metabolism par des chercheurs allemands, a mis en lumière les effets rapides d'une alimentation riche en calories et en aliments ultra-transformés sur le cerveau. Selon cette étude, il suffirait de cinq jours pour que ce type d'alimentation perturbe le fonctionnement cérébral. Les aliments ultra-transformés sont des produits industriels contenant des additifs tels que des conservateurs, des colorants et des arômes artificiels. Ils sont souvent riches en sucres, en graisses saturées et en sel, mais pauvres en nutriments essentiels. Des exemples courants incluent les plats préparés, les snacks sucrés ou salés, les sodas et certaines charcuteries. La consommation régulière de ces aliments a été associée à divers problèmes de santé, notamment l'obésité, le diabète de type 2 et les maladies cardiovasculaires.L'étude en question a révélé que, dès cinq jours de consommation d'une alimentation riche en calories et en aliments ultra-transformés, des modifications notables se produisent dans le cerveau. Ces changements affectent principalement l'hypothalamus, une région clé impliquée dans la régulation de la faim, de la soif et de la température corporelle. L'inflammation de l'hypothalamus peut perturber ces fonctions essentielles, conduisant à une augmentation de l'appétit et à une prise de poids.Ces résultats corroborent des études antérieures qui ont démontré les effets néfastes de la malbouffe sur le cerveau. Par exemple, une étude de 2014 a montré qu'une alimentation riche en graisses pouvait provoquer une inflammation de l'hypothalamus chez les souris mâles, les rendant plus susceptibles à l'obésité et aux maladies cardiaques. De plus, une étude de 2008 a suggéré que la consommation de malbouffe pouvait altérer l'activité cérébrale de manière similaire à des drogues addictives comme la cocaïne et l'héroïne, conduisant à une désensibilisation des centres du plaisir et à une surconsommation alimentaire. Il est important de noter que ces altérations cérébrales peuvent survenir rapidement. Les cinq jours mentionnés dans l'étude suffisent pour observer des perturbations significatives. Cela souligne la rapidité avec laquelle une alimentation déséquilibrée peut impacter notre santé neurologique.Les implications de ces découvertes sont préoccupantes, surtout dans le contexte actuel où la consommation d'aliments ultra-transformés est en constante augmentation. En France, par exemple, une étude a montré qu'une augmentation de 10% de la consommation d'aliments ultra-transformés était associée à une augmentation de 12% du risque global de cancer et de 11% du risque de cancer du sein. Cette tendance est alarmante, car elle suggère que notre alimentation moderne pourrait contribuer à une augmentation des maladies chroniques et des troubles neurologiques.Pour préserver la santé cérébrale, il est donc essentiel de privilégier une alimentation équilibrée, riche en fruits, légumes, protéines maigres et grains entiers, tout en limitant la consommation d'aliments ultra-transformés. Ces mesures peuvent aider à prévenir les inflammations cérébrales et les dysfonctionnements associés, contribuant ainsi à une meilleure qualité de vie.En conclusion, cette étude souligne l'importance d'une alimentation saine pour le bon fonctionnement du cerveau. Les effets néfastes de la malbouffe peuvent se manifester en seulement cinq jours, mettant en évidence la nécessité d'adopter des habitudes alimentaires saines pour prévenir les troubles neurologiques et autres problèmes de santé associés. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Aujourd'hui, Jérôme Marty, Barbara Lefebvre et Bruno Poncet débattent de l'actualité autour d'Alain Marschall et Olivier Truchot.

Discussion avec Stéphanie Villeneuve, personnalité QUBPour de l'information concernant l'utilisation de vos données personnelles - https://omnystudio.com/policies/listener/fr

Les sandwichs sont souvent perçus comme des aliments pratiques, mais peu équilibrés… Quand on sait que le sandwich est l'un des repas du midi préférés des français et française… ça donne envie de se pencher sur le sujet ! Qu'en est-il réellement ? Est-ce possible de bien manger même sur le pouce ? Dans quelles conditions ?  Dans cet épisode, avec Laetitia Knopik, diététicienne du sportif, on explore comment faire du sandwich, une option saine avec les bons apports énergétiques, surtout quand on a prévu une séance de sport dans la journée !Conseil Sport, c'est le podcast bien-être, santé et nutrition made by DECATHLON pour prendre soin de vous, garder la forme et bien manger. On y parle sport, connaissance de soi, épanouissement, voyage... L'objectif ? S'informer, s'évader, se trouver de nouvelles manières de s'épanouir et de performer par le sport et le mouvement.Chaque mercredi, Céciliane et Manon, sportives passionnées et journalistes chez Decathlon, vous proposent un nouvel épisode.Retrouvez : “La réponse” (des interviews d'experte·s du sport et de la santé sur des sujets ciblés et d'actualité), “Le déclic” (des interviews de personnalités et influenceur·ses sur un déclic sportif, un événement qui a transformé leur vie) et “L'aventure” (le récit immersif d'une aventure sportive extraordinaire).

Mercredi, on parle repas, simple, facile, pas cher, mais équilibré ! Le sandwich ! Vous ne me croyez pas ? Eh bien je vous laisse écouter ce petit extrait avec Laetitia Knopik, diététicienne qui nous explique comment un sandwich peut devenir un repas healthy, surtout quand on fait du sport dans la journée !➡️ Episode disponible en intégralité le mercredi 5 février.Conseil Sport, c'est le podcast bien-être, santé et nutrition made by DECATHLON pour prendre soin de vous, garder la forme et bien manger. On y parle sport, connaissance de soi, épanouissement, voyage... L'objectif ? S'informer, s'évader, se trouver de nouvelles manières de s'épanouir et de performer par le sport et le mouvement.Chaque mercredi, Céciliane et Manon, sportives passionnées et journalistes chez Decathlon, vous proposent un nouvel épisode.Retrouvez : “La réponse” (des interviews d'experte·s du sport et de la santé sur des sujets ciblés et d'actualité), “Le déclic” (des interviews de personnalités et influenceur·ses sur un déclic sportif, un événement qui a transformé leur vie) et “L'aventure” (le récit immersif d'une aventure sportive extraordinaire).

Dans cet épisode, je te parle d'un sujet essentiel : la junk food mentale (l'équivalent de la malbouffe pour l'esprit) et les dangers qu'elle représente pour notre bien-être.Souvent addictif et pauvre en valeur, elle sature notre esprit et peut avoir des effets néfastes à court, moyen et long terme.Je t'explique comment cette "nourriture" mentale impacte notre quotidien et, surtout, je partage un protocole simple en quatre étapes pour s'en libérer.Voici ce que tu découvriras :Identifier les sources toxiques qui polluent ton esprit.Réduire progressivement leur consommation.Remplacer ces contenus par des sources enrichissantes et inspirantes.Adopter des habitudes mentales saines pour renforcer ta résilience.En appliquant ces étapes, tu retrouveras une clarté mentale et une meilleure qualité de vie.Belle écoute et à très vite,Geoffrey

Avec : Frédéric Hermel, journaliste RMC. Anne-Sophie Simpere, militante associative. Et Robert Sebbag, infectiologue à l'hôpital de la Pitié-Salpêtrière. - Après le succès d'audience rencontré cette année, Estelle Denis repart pour une nouvelle saison. Toujours accompagnée de Rémy Barret et sa bande, Estelle Denis s'invite à la table des français pour traiter des sujets qui font leur quotidien. Société, conso, actualité, débats, coup de gueule, coups de cœurs… En simultané sur RMC Story.

Un habitant de l'Union européenne sur six souffre d'obésité, la moitié sont en surpoids, et de plus en plus d'enfants sont concernés. Malte, la République Tchèque, la Croatie ou encore la Hongrie sont les pays les plus touchés.Cette émission est une rediffusion. ► Au Royaume-Uni, les publicités pour la « malbouffe » bientôt interdites à la télévision. Marie Billon.► Dans les Hauts-de-France, 22% de la population souffre d'obésité. La région mise sur la prévention, grâce à une prise en charge qui ne se limite pas à l'aspect médical. Reportage Lise Verbeke.► En Irlande, la pratique du Hurling traditionnel, sport national inscrit au patrimoine culturel immatériel de l'Unesco, est menacé par une maladie arboricole. Reportage Clémence Pénard.La chronique musique de Vincent Théval en Italie : Malamore, de Lele Sacchi et Elasi.

Un habitant de l'Union européenne sur six souffre d'obésité, la moitié sont en surpoids, et de plus en plus d'enfants sont concernés. Malte, la République Tchèque, la Croatie ou encore la Hongrie sont les pays les plus touchés.Cette émission est une rediffusion. ► Au Royaume-Uni, les publicités pour la « malbouffe » bientôt interdites à la télévision. Marie Billon.► Dans les Hauts-de-France, 22% de la population souffre d'obésité. La région mise sur la prévention, grâce à une prise en charge qui ne se limite pas à l'aspect médical. Reportage Lise Verbeke.► En Irlande, la pratique du Hurling traditionnel, sport national inscrit au patrimoine culturel immatériel de l'Unesco, est menacé par une maladie arboricole. Reportage Clémence Pénard.La chronique musique de Vincent Théval en Italie : Malamore, de Lele Sacchi et Elasi.

Cet épisode de la revue de presse internationale explore deux crises majeures. En Espagne, la région de Valence est dévastée par la tempête Dana, laissant des milliers de personnes sans logement et des écoles fermées. La population, mécontente, réclame la démission du responsable régional. Au Brésil, la malbouffe cause 6 décès par heure et coûte 1,6 milliard d'euros par an en soins médicaux et pertes économiques.Notre équipe a utilisé un outil d'Intelligence artificielle via les technologies d'Audiomeans© pour accompagner la création de ce contenu écrit.

Cet épisode de la revue de presse internationale explore deux crises majeures. En Espagne, la région de Valence est dévastée par la tempête Dana, laissant des milliers de personnes sans logement et des écoles fermées. La population, mécontente, réclame la démission du responsable régional. Au Brésil, la malbouffe cause 6 décès par heure et coûte 1,6 milliard d'euros par an en soins médicaux et pertes économiques.Notre équipe a utilisé un outil d'Intelligence artificielle via les technologies d'Audiomeans© pour accompagner la création de ce contenu écrit.

Chaque jour, retrouvez vos animateurs et journalistes favoris dans une discussion de 15 minutes et pas une seconde de plus.

Psychiatrie, Femmes Battues, et Tatouage - Conversation avec Théodore Dalrymple psychiatre et écrivain.Transmission, c'est des conversations entre les générations, avec les intellectuels d'hier et de demain.⚠️ Un lundi sur deux, à 18h, et le lendemain matin en podcast !Les ouvrages de Théodore Dalrymple que Transmission vous recommande :➡️ «Zone et Châtiments” & “Culture du vide» - Editions Carmin (2021) (https://editions-carmin.com/product/zone-et-chatiment-t-dalrymple/).

durée : 00:58:48 - Entendez-vous l'éco ? - par : Aliette Hovine, Bruno Baradat - Alors que le gouvernement fait la chasse aux économies et que le surpoids touche aujourd'hui 1 français sur 2, la piste d'une taxe renforcée sur les produits sucrés refait surface. Face à l'importance du marché de la malbouffe, l'État peut-il vraiment changer les habitudes des consommateurs ? - réalisation : Françoise Le Floch - invités : Pierre-Antoine Dessaux Maître de conférences en histoire à l'Université de Tours, UMR CITERES; Sabrina Teyssier Economiste, directrice de recherches à l'INRAE (Institut de Recherches pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement), membre du laboratoire d'économie appliquée de Grenoble

durée : 00:03:28 - Sous les radars - par : Sébastien LAUGENIE - Sodas, chips, cacahuètes : tous ces aliments sont communs dans les écoles au Mexique. Alors qu'un enfant sur trois est en surpoids dans le pays, la nouvelle présidente Claudia Sheinbaum décide de les bannir. Les chefs d'établissements ont jusqu'en mars pour le faire sous peine d'amendes.

durée : 00:03:28 - Sous les radars - par : Sébastien LAUGENIE - Sodas, chips, cacahuètes : tous ces aliments sont communs dans les écoles au Mexique. Alors qu'un enfant sur trois est en surpoids dans le pays, la nouvelle présidente Claudia Sheinbaum décide de les bannir. Les chefs d'établissements ont jusqu'en mars pour le faire sous peine d'amendes.

durée : 00:03:28 - Sous les radars - par : Sébastien LAUGENIE - Sodas, chips, cacahuètes : tous ces aliments sont communs dans les écoles au Mexique. Alors qu'un enfant sur trois est en surpoids dans le pays, la nouvelle présidente Claudia Sheinbaum décide de les bannir. Les chefs d'établissements ont jusqu'en mars pour le faire sous peine d'amendes.

Pour lutter contre la précarité et les déséquilibres alimentaires, une étude de l'institut Montaigne évoque entre autres la piste de la surtaxe pour que les consommateurs réduisent leurs achats de produits trop sucrés. En effet, la malbouffe fait de plus en plus de dégâts, surtout chez les jeunes, et le coût des frais médicaux qu'elle engendre ne cesse d'augmenter. Patrick Cohen décrypte sur le plateau de “C à Vous” un point précis de l'actualité pour le replacer dans son contexte, l'analyser et le mettre en perspective, en écartant opinions et approximations.

durée : 00:07:56 - La Question du jour - par : Marguerite Catton - En France, 87% des enfants et 47% des adultes consommeraient plus de sucre que les recommandations de l'OMS. Pour lutter contre cette consommation excessive de sucres, un rapport de l'Institut Montaigne préconise de taxer les produits ultra-transformés. - réalisation : Félicie Faugère - invités : Marie-Pierre De Bailliencourt Directrice générale de l'Institut Montaigne

durée : 02:30:22 - Les Matins - par : Guillaume Erner, Isabelle de Gaulmyn - Laetitia Bucaille, professeure de sociologie politique à l'Inalco / Marie-Pierre de Bailliencourt, directrice générale de l'Institut Montaigne / Dominique Eddé, romancière et essayiste libanais, Joseph Maïla, professeur de géopolitique à l'ESSEC, Sophie Guignon, réalisatrice, correspondante au Liban - réalisation : Félicie Faugère

A 10h, ce vendredi 18 octobre 2024, les GG : Didier Giraud, éleveur de bovins, Marie-Anne Soubré, ancienne avocate et élève ébéniste, et Mourad Boudjellal, éditeur de BD, débattent de : Chèque alimentaire, faut-il taxer la malbouffe ?

durée : 00:29:08 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Où en est la démocratie alimentaire? Alors que cette semaine la Martinique a connu des manifestations contre la vie chère et que quatre associations ont publié un rapport sur les dépenses publiques qui nourrissent un système alimentaire défaillant, nous faisons le point. - réalisation : Delphine Keravec

durée : 00:29:08 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Où en est la démocratie alimentaire? Alors que cette semaine la Martinique a connu des manifestations contre la vie chère et que quatre associations ont publié un rapport sur les dépenses publiques qui nourrissent un système alimentaire défaillant, nous faisons le point. - réalisation : Delphine Keravec

durée : 00:29:08 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Où en est la démocratie alimentaire? Alors que cette semaine la Martinique a connu des manifestations contre la vie chère et que quatre associations ont publié un rapport sur les dépenses publiques qui nourrissent un système alimentaire défaillant, nous faisons le point. - réalisation : Delphine Keravec

Avec : Périco Légasse, journaliste à Marianne. Pierre Rondeau, expert en économie du sport. Et Jérôme Lavrilleux, propriétaire de gîtes en Dordogne. - Après le succès d'audience rencontré cette année, Estelle Denis repart pour une nouvelle saison. Toujours accompagnée de Rémy Barret et sa bande, Estelle Denis s'invite à la table des français pour traiter des sujets qui font leur quotidien. Société, conso, actualité, débats, coup de gueule, coups de cœurs… En simultané sur RMC Story.

À 22h, Julie Hammett fait le tour des images marquantes et des déclarations fortes de la journée. Du lundi au jeudi, Julie jusqu'à minuit fait vivre l'info du soir avec chroniqueurs, invités et éditorialistes.

Bill ouvre cet épisode en partageant son expérience personnelle de course à pied, marquant bientôt ses 10 ans dans l'univers de la course. Avec une note d'humour, il raconte ses débuts modestes. Enfant, Bill n'était pas sportif. Il se souvient de son désintérêt total pour la course. À l'époque, son alimentation était loin d'être idéale, avec un frigo rempli de cochonneries.  Adolescent, il diversifie ses activités physiques avec le badminton et les rollerblades, mais l'alimentation reste un problème. Manger ses émotions, sauter le déjeuner et se nourrir de gaufres trop sucrées sont des habitudes bien ancrées. Ce n'est qu'à l'âge adulte, durant le cégep, qu'il commence à prendre conscience de l'importance d'une alimentation plus équilibrée, sans pour autant changer ses habitudes. C'est dans la vingtaine que Bill adopte un mode de vie plus sain. Le rollerblade et le volleyball deviennent de nouvelles activités, mais surtout, il s'intéresse enfin à l'importance de l'alimentation. Il réalise qu'avant de se soucier des suppléments et du timing des repas, il faut d'abord se concentrer sur les portions et la qualité des aliments. Ce n'est pas parce que des athlètes prennent des gels spécialisés que cela devient nécessaire pour tout le monde. Bill encourage plutôt une alimentation soutenable et agréable. En 2015, Bill commence sérieusement la course, mais une hernie discale en 2017 vient interrompre son parcours. Le retour est difficile car il se concentre trop sur la performance. C'est avec le temps que le plaisir de courir revient. Le coaching, selon lui, ajoute une dimension encore plus enrichissante, celle de transmettre ses connaissances et son expérience, tout en se nourrissant du progrès des autres. Avec la course, Bill gère mieux son stress. Quand il n'a pas le temps de courir, c'est souvent le signe qu'il doit courir. Son approche de la performance influence aussi son regard sur l'alimentation, renforçant son envie de mieux faire. Sur ce, bonne course !

Si l'impact de l'alimentation ultra-transformée sur notre santé n'était pas encore suffisamment clair, deux chercheuses en nutrition et santé mentale ont récemment publié un état des lieux quant au lien entre la malbouffe et les symptômes dépressifs. Le constat est sans appel : une alimentation pauvre en micro-nutriments déclenche un phénomène appelé « faim cérébrale », qui peut entrainer des difficultés à réguler ses émotions, mais aussi davantage de violence verbale et de manifestations de dépression.Un rapport clairement établi depuis plusieurs annéesEn 2021, deux autrices scientifiques, Bonnie Kaplan et Julia Rucklidge, publient un article dans le magazine Science Alert au sujet des conséquences qu'induit la consommation de malbouffe régulière sur la santé mentale. Elles ne sont pas les premières à souligner le rapport de cause à effet. Des dizaines d'études s'y sont intéressées et montrent que les personnes qui suivent un régime de type méditerranéen, avec une grande proportion de végétaux, sont en meilleure santé mentale que les personnes qui ont une alimentation moins équilibrée.Mieux, certaines expériences révèlent que des personnes atteintes de dépression guérissent plus souvent lorsqu'elles associent leur traitement avec un régime alimentaire sain que lorsqu'elles se contentent de prendre des médicaments. Le taux de rémission passe alors de moins de 1 sur 10 pour celles qui conservent de mauvaises habitudes nutritionnelles à 1 sur 3 chez celles qui adoptent une bonne alimentation.Pourquoi la malbouffe favorise la dépression et l'anxiété ?Plusieurs pistes sont évoquées afin d'expliquer le lien entre malbouffe et dépression. D'abord, la nourriture industrielle ultra-transformée est très pauvre en micro-nutriments. Or le cerveau a besoin d'une variété d'une trentaine de ces éléments pour fonctionner correctement. En état de « faim cérébrale », l'organisme présente des dysfonctionnements et va par exemple éprouver des difficultés à résoudre les problèmes quotidiens, occasionnant stress et idées noires.Ensuite, la consommation à outrance de nourriture riche en sucre, en sel et en gras produit une inflammation systémique de l'organisme. Dans un tel état, le cerveau reçoit des molécules pro-inflammatoires qui interfèrent avec le fonctionnement normal des neurotransmetteurs. Parmi ceux-là, certaines molécules participent à la régulation de l'humeur. L'inflammation systémique aboutit donc à une moins bonne gestion des variations émotionnelles, qui peut induire l'apparition d'anxiété et de troubles dépressifs.Enfin, alors que les acides gras consommés dans le cadre d'un régime méditerranéen sont bénéfiques au cerveau, les acides gras trans et saturés omniprésents dans la malbouffe s'avèrent très mauvais pour la santé. Leur consommation est associée à une baisse générale de la fonction cognitive, et plus précisément de la mémoire. Quand on sait que le déclin cognitif œuvre en faveur de la dépression, le lien entre malbouffe et troubles dépressifs n'en est que conforté. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Marc Dufumier est ingénieur agronome, auteur de nombreux ouvrages, parmi lesquels Famine au Sud, Malbouffe au Nord. Comment la bio peut nous sauver (2012, editions NiL), ou encore L'Agroécologie peut nous sauver (2019, Editions Actes Sud). Il est également Président de la Fondation René-Dumont et Membre du Conseil Scientifique de la Fondation Nicolas Hulot. Après une formation d'ingénieur agronome et un doctorat en géographie, Marc Dufumier a mené de nombreuses recherches et missions d'expertise dans plusieurs pays en voie de développement. En tant que spécialiste des systèmes agraires et de leur évolution, il a enseigné à AgroParisTech de 1977 à 2011, où il a dirigé la chaire d'agriculture comparée et de développement agricole à partir de 2002. En parallèle de ses activités d'enseignant-chercheur, il a été Président de l'IRAM de 1987 à 1994, puis Membre du Conseil stratégique de l'agriculture et de l'agro-industrie durables (CSAAD) au ministère de l'Agriculture et de la Pêche de 2008 à 2012. Jusqu'en septembre 2020, il était aussi Président de Commerce Equitable France. Rencontre avec cet ingénieur agronome engagé par le prisme de l'alimentation et de l'écologie. Sa recommandation ? Le documentaire "Mission Régénération" réalisé par Josh et Rebecca Tickell. *** Pour nous soutenir: - Abonnez-vous à notre podcast ; - Donnez votre avis via des étoiles et des commentaires sur votre plateforme d'écoute préférée ; - Parlez d'Écotable et de son podcast autour de vous ; - Allez manger dans nos restaurants vertueux et délicieux ! *** Écotable est une entreprise dont la mission est d'accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d'outils sur la plateforme https://impact.ecotable.fr/ . Écotable possède égaleme nt un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site https://ecotable.fr/fr .

REDIFF - On dit souvent que bien manger, c'est le début du bonheur. Cet adage est de nouveau conforté par une étude affirmant que manger trop de produits ultra-transformés est mauvais pour la santé. Les explications d'Aline Perraudin.

"Les Passagées" expérience protéiforme entre les arts majeurs et la cuisine, imaginée par Alexandra Swenden. "Ca va saigner" un one man show sans langue de bois pour un retour au bien manger par Eric Boschman. . Merci pour votre écoute Bientôt à table, c'est également en direct tous les samedi de 11h à 12h sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez bien plus de contenus de Bientôt à table, sur notre plateforme Auvio.be : https://auvio.rtbf.be/emission/23648 Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement.

Une émission aux confluents des arts et de la cuisine ! Au fil des pages, la cuisine à tant à nous dire... Tour de table avec nos hôtes du jour et quelques livres à lire une fois dans sa vie. Des pépites littéraires oscillants entre art culinaire, culture et leçons de vie. Depuis un ouvrage réconfort, à une cuisine des anciens par Joseph Delteil ou un plongeons dans l'univers du micro-vivant… la cuisine se lit aussi ! « Les Passagées » c'est le nom du nouveau projet d'Alexandra Swenden. Grande amatrice d'art, cette imagineuse de concepts aime à mêler l'acte nourricier aux arts dits majeurs. Après « L'œuvre au corps » et des diners imaginés sur base de peintures, elle nous reconvoque en 2024, pour une expérience singulière : mêlant danse, musique, poésie et cuisine. Objectif ? La reconnexion à nos paysages intérieurs… L'art culinaire, le propos aussi d'un seul en scène et sans langue de bois, pour ainsi interroger, questionner, débusquer les nombreuses fake news de la food. C'est le propos du spectacle « Ca va saigner » par l'ami Eric Boschman. Un one man show sas langue de bois pour ainsi réhabiliter dans nos foyers l'art culinaire. Conciliant sens de la fête, aspiration égalitaire et compréhension aiguisée des nouvelles réalités économiques, le comptoir s'impose désormais comme le fantasme des chefs et des gourmands. Décryptage et belles adresses avec le critique gastronomique Michel Verlinden. Merci pour votre écoute Bientôt à table, c'est également en direct tous les samedi de 11h à 12h sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez bien plus de contenus de Bientôt à table, sur notre plateforme Auvio.be : https://auvio.rtbf.be/emission/23648 Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement.

Dans ce podcast, nous allons parler de van-life, de jeune intermittent, de la guerre contre la malbouffe et de bruler des tas de calories. Nouveau ! Programme de musculation en camping et vanlife (matériel et programme) Rejoignez notre espace VIP et sculptez votre corps et votre esprit grâce à des programmes exclusifs, des sujets avant-gardistes […] The post Vanlife, jeune intermittent, malbouffe et bruler des tas de calories.  appeared first on Fitnessmith.

Elles se sont hissées au rang de reines des repas vite-faits : les nouilles instantanées. Ces préparations regorgent de graisses et d'additifs. Elles se rangent ainsi au rayon de la malbouffe – et n'ont pas grand-chose à voir avec les traditionnelles nouilles japonaises qui sont à leur origine.

durée : 00:02:08 - Les histoires du monde - par : Anthony BELLANGER - C'est une des lois les plus sévères au monde conbtre les produits ultratransformés et elle est entrée en vigueur cette semaine. La Colombie veut ainsi montrer l'exemple.

durée : 00:02:08 - Les histoires du monde - par : Anthony BELLANGER - C'est une des lois les plus sévères au monde conbtre les produits ultratransformés et elle est entrée en vigueur cette semaine. La Colombie veut ainsi montrer l'exemple.

Pour découvrir toutes les réponses aux questions citées en fin d'épisode:Apple Podcast:https://itunes.apple.com/fr/podcast/choses-%C3%A0-savoir/id1048372492Spotify:https://open.spotify.com/show/3AL8eKPHOUINc6usVSbRo3Deezer:https://www.deezer.com/fr/show/51298Google Podcast:https://www.google.com/podcasts?feed=aHR0cDovL2Nob3Nlc2FzYXZvaXIubGlic3luLmNvbS9yc3M%3D------------------------------------------------------Si l'impact de l'alimentation ultra-transformée sur notre santé n'était pas encore suffisamment clair, deux chercheuses en nutrition et santé mentale ont récemment publié un état des lieux quant au lien entre la malbouffe et les symptômes dépressifs. Le constat est sans appel : une alimentation pauvre en micro-nutriments déclenche un phénomène appelé « faim cérébrale », qui peut entrainer des difficultés à réguler ses émotions, mais aussi davantage de violence verbale et de manifestations de dépression.Un rapport clairement établi depuis plusieurs annéesEn 2021, deux autrices scientifiques, Bonnie Kaplan et Julia Rucklidge, publient un article dans le magazine Science Alert au sujet des conséquences qu'induit la consommation de malbouffe régulière sur la santé mentale. Elles ne sont pas les premières à souligner le rapport de cause à effet. Des dizaines d'études s'y sont intéressées et montrent que les personnes qui suivent un régime de type méditerranéen, avec une grande proportion de végétaux, sont en meilleure santé mentale que les personnes qui ont une alimentation moins équilibrée.Mieux, certaines expériences révèlent que des personnes atteintes de dépression guérissent plus souvent lorsqu'elles associent leur traitement avec un régime alimentaire sain que lorsqu'elles se contentent de prendre des médicaments. Le taux de rémission passe alors de moins de 1 sur 10 pour celles qui conservent de mauvaises habitudes nutritionnelles à 1 sur 3 chez celles qui adoptent une bonne alimentation.Pourquoi la malbouffe favorise la dépression et l'anxiété ?Plusieurs pistes sont évoquées afin d'expliquer le lien entre malbouffe et dépression. D'abord, la nourriture industrielle ultra-transformée est très pauvre en micro-nutriments. Or le cerveau a besoin d'une variété d'une trentaine de ces éléments pour fonctionner correctement. En état de « faim cérébrale », l'organisme présente des dysfonctionnements et va par exemple éprouver des difficultés à résoudre les problèmes quotidiens, occasionnant stress et idées noires.Ensuite, la consommation à outrance de nourriture riche en sucre, en sel et en gras produit une inflammation systémique de l'organisme. Dans un tel état, le cerveau reçoit des molécules pro-inflammatoires qui interfèrent avec le fonctionnement normal des neurotransmetteurs. Parmi ceux-là, certaines molécules participent à la régulation de l'humeur. L'inflammation systémique aboutit donc à une moins bonne gestion des variations émotionnelles, qui peut induire l'apparition d'anxiété et de troubles dépressifs.Enfin, alors que les acides gras consommés dans le cadre d'un régime méditerranéen sont bénéfiques au cerveau, les acides gras trans et saturés omniprésents dans la malbouffe s'avèrent très mauvais pour la santé. Leur consommation est associée à une baisse générale de la fonction cognitive, et plus précisément de la mémoire. Quand on sait que le déclin cognitif œuvre en faveur de la dépression, le lien entre malbouffe et troubles dépressifs n'en est que conforté. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

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