Podcasts about carottes

Site insolite – la rotonde ferroviaire de la Vallée du Loir à Montabon (Sarthe)  Ouvert mercredi et samedi de 14 h à 18 h  Entrée à votre bon cœur  www.rfvl.over-blog.com    Hébergement / Restauration :   Le Grand hôtel  A Château du Loir  Chambres à partir de 75€  Le midi en semaine, entrée / Plat : 20€  www.grand-hotel-chateau-du-loir.com    Site savoir faire – La Brasserie Castelain à Bénifontaine (Pas-de-Calais)  Pour les visites, inscription sur le site internet  Tarif : 10€ avec 3 dégustations  www.brasseriecastelain.com    Restauration :   Le Derby-Brasserie Saint Théodore  A Lens  www.saint-theodore.fr    Site patrimoine – Aigues-Mortes et ses remparts (Gard)  Site ouvert tous les jours  Tarif : 9€ pour le plein tarif  www.aigues-mortes-monument.fr    Hébergement :   Résidence Odalys « Fleur de sel »  A Aigues-Mortes  A partir de 279€ la semaine pour 4 personnes actuellement  www.odalys-vacances.com    Partie 4 – Balade culinaire – Fabrice Mignot – La bréjaude    Ingrédients :  250 G de lard frais avec la couenne  1 Petit chou vert  3 Carottes  3 Navets  6 Pommes de terre  3 Poireaux  200 G de haricots verts  Gros sel  300 G de pain de seigle  Poivre noir    Préparation  Verser 3 litres d'eau dans une marmite et porter à ébullition.  Pendant ce temps, inciser le morceau de lard en croisillons sans le découper.  Le mettre dans la marmite et laisser cuire tranquillement à feu doux pendant 1 heure.  Pendant ce temps, préparer les légumes, parer le chou : retirer les grosses côtes et les feuilles extérieures, et le couper en quartiers.  Peler, laver et couper en morceaux les carottes, les navets et les pommes de terre.  Parer, laver et tronçonner les poireaux.  Effiler les haricots verts.  Au bout d' 1 heure de cuisson, retirer le morceau de lard de l'eau - qui a blanchi avec la fonte du lard, et l'écraser avec du gros sel.  Remettre le tout, dont la couenne intacte, dans la marmite, avec le chou, les carottes, les navets et les poireaux.  Poivrer et laisser cuire doucement pendant ± 30 min.  Ajouter enn les pommes de terre et les haricots verts et poursuivre la cuisson pendant ± 20 min.  Détailler le pain de seigle en lamelles que l'on répartira dans des assiettes creuses.  On garnit l'assiette de pain pour les imbiber. À ce stade, on dit qu'il faut qu'une cuillère puisse y tenir debout. Ensuite, on y ajoute les légumes et la couenne de lard, ainsi qu'une bonne dose de poivre. Les arroser de bouillon, laisser celui-ci les imbiber, puis ajouter les légumes et les morceaux de lard écrasés ainsi qu' 1 morceau de couenne.  Donner 1 tour de moulin à poivre et servir    Site plein air – Les grottes de Presque (Lot)  Visites tous les jours de 10 h à 16 h à partir d'avril  Tarif : 9€  www.grottes-de-presque.com    Hébergement :  La confrérie de Dionysos  A Saint Céré  Bar à vin  Surnommé « Le petit Olympia du Lot »  www.laconfreriededionysos.com    Site insolite – Visite de Toulouse en tuk-tuk (Haute-Garonne)  Départ en face de l'office de tourisme de Toulouse  A partir de 45€  www.visiterama.com    Restauration :   Restaurant « Casa Bomba »  A Toulouse  www.casabomba.fr    Site savoir-faire – Visite de la fabrique des Anis de Flavigny (Côte d'or)  Visites guidées de l'atelier de fabrication du lundi au vendredi, de 9h00 à 11h30 et de 14h à 16h  www.anis-flavigny.com    Restauration :   La Brasserie de Flavigny  A Flavigny-sur-Ozerain  Ancienne ferme relookée  www.facebook.com/brasseriedeflavigny/?locale=fr  Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Site insolite – la rotonde ferroviaire de la Vallée du Loir à Montabon (Sarthe)  Ouvert mercredi et samedi de 14 h à 18 h  Entrée à votre bon cœur  www.rfvl.over-blog.com    Hébergement / Restauration :   Le Grand hôtel  A Château du Loir  Chambres à partir de 75€  Le midi en semaine, entrée / Plat : 20€  www.grand-hotel-chateau-du-loir.com    Site savoir faire – La Brasserie Castelain à Bénifontaine (Pas-de-Calais)  Pour les visites, inscription sur le site internet  Tarif : 10€ avec 3 dégustations  www.brasseriecastelain.com    Restauration :   Le Derby-Brasserie Saint Théodore  A Lens  www.saint-theodore.fr    Site patrimoine – Aigues-Mortes et ses remparts (Gard)  Site ouvert tous les jours  Tarif : 9€ pour le plein tarif  www.aigues-mortes-monument.fr    Hébergement :   Résidence Odalys « Fleur de sel »  A Aigues-Mortes  A partir de 279€ la semaine pour 4 personnes actuellement  www.odalys-vacances.com    Partie 4 – Balade culinaire – Fabrice Mignot – La bréjaude    Ingrédients :  250 G de lard frais avec la couenne  1 Petit chou vert  3 Carottes  3 Navets  6 Pommes de terre  3 Poireaux  200 G de haricots verts  Gros sel  300 G de pain de seigle  Poivre noir    Préparation  Verser 3 litres d'eau dans une marmite et porter à ébullition.  Pendant ce temps, inciser le morceau de lard en croisillons sans le découper.  Le mettre dans la marmite et laisser cuire tranquillement à feu doux pendant 1 heure.  Pendant ce temps, préparer les légumes, parer le chou : retirer les grosses côtes et les feuilles extérieures, et le couper en quartiers.  Peler, laver et couper en morceaux les carottes, les navets et les pommes de terre.  Parer, laver et tronçonner les poireaux.  Effiler les haricots verts.  Au bout d' 1 heure de cuisson, retirer le morceau de lard de l'eau - qui a blanchi avec la fonte du lard, et l'écraser avec du gros sel.  Remettre le tout, dont la couenne intacte, dans la marmite, avec le chou, les carottes, les navets et les poireaux.  Poivrer et laisser cuire doucement pendant ± 30 min.  Ajouter enn les pommes de terre et les haricots verts et poursuivre la cuisson pendant ± 20 min.  Détailler le pain de seigle en lamelles que l'on répartira dans des assiettes creuses.  On garnit l'assiette de pain pour les imbiber. À ce stade, on dit qu'il faut qu'une cuillère puisse y tenir debout. Ensuite, on y ajoute les légumes et la couenne de lard, ainsi qu'une bonne dose de poivre. Les arroser de bouillon, laisser celui-ci les imbiber, puis ajouter les légumes et les morceaux de lard écrasés ainsi qu' 1 morceau de couenne.  Donner 1 tour de moulin à poivre et servir    Site plein air – Les grottes de Presque (Lot)  Visites tous les jours de 10 h à 16 h à partir d'avril  Tarif : 9€  www.grottes-de-presque.com    Hébergement :  La confrérie de Dionysos  A Saint Céré  Bar à vin  Surnommé « Le petit Olympia du Lot »  www.laconfreriededionysos.com    Site insolite – Visite de Toulouse en tuk-tuk (Haute-Garonne)  Départ en face de l'office de tourisme de Toulouse  A partir de 45€  www.visiterama.com    Restauration :   Restaurant « Casa Bomba »  A Toulouse  www.casabomba.fr    Site savoir-faire – Visite de la fabrique des Anis de Flavigny (Côte d'or)  Visites guidées de l'atelier de fabrication du lundi au vendredi, de 9h00 à 11h30 et de 14h à 16h  www.anis-flavigny.com    Restauration :   La Brasserie de Flavigny  A Flavigny-sur-Ozerain  Ancienne ferme relookée  www.facebook.com/brasseriedeflavigny/?locale=fr  Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Chaque jour, retrouvez le journal de 19h de la rédaction d'Europe 1 pour faire le tour de l'actu. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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Quand on a une terre trop compacte, trop argileuse ou trop caillouteuse, la culture de la carotte peut être un vrai casse-tête. Pourtant, il existe une technique de culture hors sol à base de faîtières pour cultiver facilement des légumes racines.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

C'est parti, aujourd'hui, nous allons enfin parler de mon légume coup de cœur au potager ! Quand on parle de potager, on pense tout de suite à la tomate, car on trouve qu'elle a un goût bien éloigné de celles qu'on peut acheter au supermarché. On parle aussi des épinards, un légume avec une saveur totalement différente.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Il est tentant de donner une carotte à un lapin, surtout à cause de l'image populaire véhiculée par des dessins animés comme Bugs Bunny. Pourtant, les carottes ne sont pas un aliment adapté au quotidien des lapins, et en abuser peut nuire à leur santé. Voici pourquoi il ne faut surtout pas en donner régulièrement à votre lapin :Trop sucré pour leur système digestifLa carotte est un légume-racine très riche en sucres. Or, l'intestin du lapin est adapté à une alimentation pauvre en glucides et riche en fibres, comme le foin et les herbes. Une consommation régulière de carottes peut déséquilibrer leur flore intestinale et provoquer des ballonnements, de la diarrhée, voire des entérites potentiellement fatales chez les lapereaux.Mauvais pour leurs dentsContrairement à ce qu'on pense, les carottes ne sont pas assez dures pour entretenir la pousse continue des dents du lapin. Seul le foin permet un bon frottement et une usure naturelle.Risque d'obésitéÀ cause de leur teneur élevée en sucre, les carottes peuvent favoriser une prise de poids rapide, surtout si l'animal vit en intérieur et se dépense peu. Un lapin obèse est plus exposé aux problèmes cardiaques, articulaires et urinaires.Alors, que donner ?Le foin doit représenter 80 à 90 % de son alimentation. En complément, on peut lui offrir des légumes-feuilles (endives, fanes de carottes, céleri-branche, coriandre…), un peu de granulés de qualité sans céréales, et très exceptionnellement, un petit morceau de carotte en friandise, pas plus d'une ou deux fois par semaine.Conclusion :Les carottes ne sont pas toxiques, mais elles doivent être considérées comme des bonbons pour lapin : un petit plaisir rare, et certainement pas une base de l'alimentation. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Le 1er juin c'est la journée mondiale du lait. En 2024, chaque français a consommé en moyenne 42 litres de lait, soit 5 verres de lolo par semaine. Il a aussi dévoré 86 kg de viande, contre 83,5 kg en 2023 : un tiers de poulet, un tiers de cochon, et un quart de bœuf.C'est l'occasion pour BSG de mettre veaux, vaches et taureaux à l'honneur, tels qu'ils ont été racontés dans Nomen, le petit frère qui dévoile les origines des noms des espèces._______Voici le premier épisode d'une série sur les Bovins ! Ils font partie de l'ordre des Artiodactyles, qui signifie "sabot fendu". Parmi ces mammifères on retrouve : les antilopes, hippopotames, girafes, cerfs et, bien sûr, les vaches. Comme des danseuses étoiles faisant des pointes, le poids de ses animaux repose tout entier sur le bout de quelques doigts seulement, le 3ème et le 4ème généralement. Ils sont qualifiés d'onguligrades, ils marchent sur les ongles, les sabots. Les Artiodactyles forment avec les Périssodactyles (rhino, tapir, chevaux) l'ancien groupe des ongulés (toi-même !)Taureau, Vache, Bœuf, Veau autant de mots pour désigner une seule et même espèce Bos taurus. Et oui, même les animaux domestiques possèdent un nom scientifique. Plus qu'une pièce de viande, “Bœuf” désigne un taureau castré en français. Sans testicule, et donc sans testostérone, le mâle devient plus calme, il perd son agressivité vis-à-vis des autres mâles. Par le passé, il pouvait alors être employé pour tracter des charges ou pour la production d'une viande marbrée, plus grasse. Dans le langage agricole, c'est pourtant la femelle du bœuf qui est bien souvent au centre du troupeau. En effet, ce sont les vaches qui sont le plus prisées dans les fermes bovines pour leur lait. Étonnement, le bœuf et la vache possèdent la même racine indo-européenne désignant les bovins : g-w-ou. En slave, les vaches et bœufs sont nommés les "animaux cornus"._______  

Aujourd'hui, Élina Dumont, Didier Giraud et Antoine Diers débattent de l'actualité autour d'Alain Marschall et Olivier Truchot.

Description Marie Cavitte a un master en géologie à l'Université de Cambridge avant de poursuivre un doctorat en glaciologie à l'Université du Texas à Austin.Elle rejoint ensuite l'Earth and Life Institute de l'UCLouvain, où elle mène des recherches sur la surface du continent antarctique afin de comprendre comment la neige se dépose et se conserve dans les carottes de glace. Elle décroche ensuite un poste de chargée de recherche F.R.S.-FNRS, lui permettant de poursuivre ses travaux (nous en parlerons dans l'interview).. Elle a été rédactrice en chef du blog cryosphere de la European Geosciences Union pendant deux ans et occupe aujourd'hui la fonction de coprésidente de l'Association for Polar Early Career Scientists Belgium (APECS Be), avec laquelle elle organise, entre autres, des visites dans les écoles primaires et secondaires. Elle s'intéresse aussi à la politique scientifique (« science for policy »), nous verrons que c'est un enjeu et un besoin essentiel, en particulier à l'heure actuelle. [0:02:38] Chapitre 1 : La recherche “polaire' [0:51:58] Chapitre 2 : La communication scientifique [1:18:15] Chapitre 3 : Les sciences au service des décideurs politiques [1:32:50] Chapitre 4 : Questions personnelles [1:41:55] Résumé  URL pour les notes de l'épisode : https://www.podcastics.com/podcast/episode/des-carottes-de-glace-a-la-politique-scientifique-359580/ This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.    

durée : 00:04:01 - Nouilles, omelette, salade de carottes...un livre de recettes simples que tout le monde peut réaliser

Ingrédients : 500g de carottes 1 poireau 60ml d'huile d'olive 1c. à s. de gingembre frais Sel, poivre 3c. à s. de menthe fraîche ciselée   Préparation : Préchauffer le four à 190°. Couper les carottes en rondelles et le poireau en tronçons. Dans un saladier, mélanger les carottes, le poireau, l'huile et le gingembre. Déposer les légumes sur une plaque de cuisson. Saler et poivrer. Cuire 35 minutes puis ajouter la menthe et poursuivre la cuisson  15 minutes. • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/13070-carottes-roties-a-la-menthe.html

Personnalité QUB, Anne-Andrée Daneau. Deux sujets bien ancrés dans le quotidien : une aide de 5 M$ pour des mini-carottes québécoises qui fait sourciller, et les défis de plus en plus complexes liés à l’achat d’une voiture en 2025.Pour de l'information concernant l'utilisation de vos données personnelles - https://omnystudio.com/policies/listener/fr

L'idée que les carottes améliorent la vision, en particulier la vision nocturne, est très répandue. Pourtant, si elles sont effectivement bonnes pour la santé des yeux, elles ne confèrent pas de super-pouvoirs visuels. Cette croyance trouve son origine dans une campagne de propagande britannique durant la Seconde Guerre mondiale.En effet, dans les années 1940, la Royal Air Force (RAF) britannique développait des technologies radar avancées pour détecter les avions ennemis, même dans l'obscurité. Afin de dissimuler cet avantage stratégique, le gouvernement britannique a lancé une campagne de désinformation affirmant que ses pilotes avaient une vision nocturne exceptionnelle grâce à une consommation importante de carottes. Ce mythe s'est ensuite largement répandu et perdure encore aujourd'hui.Sur le plan scientifique, les carottes sont riches en bêta-carotène, un précurseur de la vitamine A. Cette vitamine est essentielle au bon fonctionnement de la rétine et joue un rôle clé dans la formation de la rhodopsine, un pigment nécessaire pour voir dans des conditions de faible luminosité. Une étude publiée dans le Journal of Nutrition (Sommer et al., 1995) a démontré que la vitamine A est indispensable pour éviter des troubles comme la cécité nocturne, une condition qui empêche de bien voir dans l'obscurité. Cependant, une consommation excessive de carottes n'améliore pas la vision au-delà de la normale.Dans les pays développés, où les carences en vitamine A sont rares grâce à une alimentation variée, manger davantage de carottes n'aura pas d'effet notable sur la vision. En revanche, dans certaines régions du monde où les carences en vitamine A sont courantes, comme en Afrique ou en Asie du Sud-Est, un apport insuffisant peut entraîner des problèmes de vision, voire la cécité dans les cas les plus graves. L'Organisation mondiale de la Santé (OMS) recommande ainsi l'enrichissement en vitamine A dans les régimes alimentaires de ces populations.En conclusion, si les carottes sont effectivement bénéfiques pour la santé des yeux, elles ne permettent pas d'améliorer la vision au-delà des capacités normales. Elles jouent un rôle dans la prévention des troubles liés à une carence en vitamine A, mais ne corrigent ni la myopie, ni l'hypermétropie, ni d'autres défauts visuels. Une alimentation équilibrée, incluant d'autres sources de vitamines et de minéraux essentiels, est la meilleure façon de prendre soin de sa vue. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Jonas Schneiter est entouré pour cette émission de Nicolas Jutzet, Christian Lüscher, Sylvie Makela et de l'humoriste Robin Chessex. L'équipe débat de lʹaffaire Dittli, du remake de Blanche-Neige et de lʹintelligence artificielle au secours des patients. En deuxième partie d'émission, les beaux parleurs accueillent le réalisateur Jacob Berger.

Ecoutez La recette de Jean-Sébastien Petitdemange du 22 février 2025.

durée : 00:34:14 - La Terre au carré - par : Mathieu Vidard - Récupérer de la glace ancienne pour analyser les bulles d'air coincées et en déduire l'évolution de la composition de l'atmosphère ? Telle était l'idée du glaciologue Claude Lorius dans les années 1960. Aujourd'hui, une équipe a récupéré une carotte vieille de 1,2 million d'années, un record. - réalisé par : Jérôme BOULET

Ingrédients : 1 potimarron 8 carottes 1 conserve de châtaignes 3 feuilles de laurier Bouillon de légumes   Préparation : Peler les carottes et le potimarron, puis les couper en petits morceaux. Mettre les châtaignes, les carottes et le potimarron dans une casserole et couvrir d'eau. Ajouter le cube de bouillon, le laurier et laisser cuire 30 minutes. Une fois les légumes bien tendres, retirer les feuilles de laurier puis mixer. • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/12796-veloute-de-potimarron-chataignes-carottes.html

  Ingrédients : 600g de purée de carottes 6 œufs 300g de crème liquide 10g d'huile d'olive Sel, poivre   Préparation : Préchauffer le four à 180°. Battre les œufs dans un saladier puis ajouter la crème. Verser la purée sur les œufs et la crème. Saler, poivrer puis mélanger. Verser la pâte dans un moule à gratin légèrement huilé et enfourner 30 minutes.   Recette d'Audrey • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/12794-flan-de-carottes.html

Cette année, j'ai décidé de répondre à quelques questions qu'on peut se poser quand on débute un jardin potager. Et je décide de débuter ce nouveau format de chronique avec la très célèbre carotte ! A votre avis, peut-on semer des carottes en janvier dans notre jardin potager ?

Est-ce la fin du règne de Justin Trudeau? | Québec, la destination préférée des touristes | Nos urgences encore débordées à cause de virus respiratoires… | Julien Poulin décède à l’âge de 78 ans Dans cet épisode intégral du 6 janvier, en entrevue : Raymond Fillion, correspondant parlementaire à TVA Nouvelles. Jean Nicolas Blanchet, adjoint au Directeur des Sports au JDM/JDQ et chroniqueur sportif d’opinion. Denise Mercier. Dr Karl Weiss, microbiologiste et spécialiste en maladies infectieuses à l'Hôpital général juif à Montréal. Alupa Clarke, directeur général de l’Association hôtelière de la région de Québec. Bruno Marchand, maire de la ville de Québec.‬ Fabien Cloutier, dramaturge. Réal Béland. Une production QUB Janvier 2025 Pour de l'information concernant l'utilisation de vos données personnelles - https://omnystudio.com/policies/listener/fr

Ecoutez Recettes de fêtes avec Pierre Herbulot du 01 janvier 2025.

Listen along as we discuss Netflix's three hundred and forty-fourth film, the 2021 French action comedy ‘The Misadventures of Hedi and Cokeman' (En Passant Pecho: Les Carottes Sont Cuites) directed by Julien Hollande starring Nassim Lyes, Fred Testot and Julie Ferrier.   Please follow us at Flix Forum on Facebook or @flixforum on X (Twitter) and Instagram and answer our question for the episode, 'Is the whole thing just one of their drug fuelled dreams?'   You can listen to us on Apple Podcasts, Spotify and Podbean so please subscribe and drop us a review or 5 star rating.    If you're interested in what else we are watching, head on over to our Letterboxd profiles; Jesse  MJ   We also have our own Flix Forum Letterboxd page! Links to all our past episodes and episode ratings can be found there by clicking here.    Next week we have 'Red Dot', so check out the film before then. You can see the trailer here.   Flix Forum acknowledges the Traditional Owners of the Land we have recorded this podcast on, the Wurundjeri and Bunurong people of the Kulin Nation. We pay our respects to their Elders past, present, emerging and extend that respect to all Aboriginal and Torres Strait Islander cultures. 

Ami et musicien de de Michel Sardou, Pierre Billon est fou amoureux de la ville de Vichy, qui a donné son nom à la célèbre recette de carottes, un grand classique de la cuisine française avec une histoire étonnante...

Ingrédients : 300g de carottes 2 oignons Coriandre, curcuma, cumin, gingembre, noix de muscade moulus 1 boîte de tomates pelées Bouillon de légumes Sel, poivre Huile d'olive   Préparation : Peler et couper les carottes en rondelles. Peler et émincer les oignons. Rincer les lentilles corail. Verser dans une casserole 2 c. à s. d'huile d'olive, ajouter les oignons et faire cuire 5min à feu moyen. Ajouter les épices et poursuivre la cuisson 5 minutes. Incorporer les lentilles corail, les tomates pelées et leur jus, puis 1,5 litres de bouillon de légumes. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 20 minutes à feu doux. Mixer la soupe jusqu'à obtention d'une texture lisse et homogène. Saler et poivrer. • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/12502-veloute-carottes-et-lentilles.html

Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 230g de carottes 2 échalotes 10g de beurre 1c. à c. de fond de veau 2 œufs 1 petite botte de cerfeuil 20g de maïzena 90g de jus d'orange 400g de veau haché Sel, poivre   Préparation : Préchauffer le four à 200°. Etaler la première pâte dans un moule à tarte. Râper les carottes. Emincer les échalotes. Faire suer les échalotes dans une sauteuse avec beurre. Ajouter les carottes puis assaisonner de sel et de poivre et faire revenir 2 minutes. Verser le jus d'orange et faire réduire. Mettre cette préparation dans un saladier, puis ajouter le cerfeuil, le fond de veau, la fécule, la maïzena, le veau et un œuf. Mélanger et assaisonner. Répartir cette préparation sur la pâte feuilletée. Poser la 2è pâte feuilletée... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/12501-tourte-aux-carottes-et-veau.html

Ingrédients : 260g de panais 260g de carottes 200g de pommes de terre 30 ml de lait de coco Sel, poivre Eau   Préparation : Éplucher et couper les légumes en cubes. Faire cuire les légumes dans de l'eau salée pendant une vingtaine de minutes ( vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau). Réduire les légumes en purée à l'aide d'un presse-purée. Saler, poivrer et verser le lait de coco puis mélanger.   Recette d'Audrey Crédit photos : https://depositphotos.com/fr/ • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/12500-puree-panais-et-carottes-au-lait-de-coco.html

Ingrédients : 250g de beurre mou 200g de sucre 250g de farine 80g de carottes râpées 50g d'amandes moulues 4 œufs 2 jaunes d'œufs 3 pincées de cardamome 1 sachet de levure chimique   Préparation : Préchauffer le four à  180°. Battre le beurre et le sucre.  Ajouter les œufs un par un, puis les 2 jaunes d'œufs. Bien mélanger. Verser la farine et la levure. Mélanger à nouveau. Enfin ajouter les amandes, les carottes et la cardamome. Beurrer et fariner un moule à manquer puis verser la pâte dans le moule. Mettre au four et laisser cuire 40 minutes.   Recette d'Audrey Crédit photos : https://depositphotos.com/fr/ • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/12499-gateau-aux-carottes.html

Le moins que l’on puisse dire de Sony avec la Playstation 5 Pro, c’est qu’ils savent très bien comment irriter le vieux briscard : après l’annonce que la machine ne contiendrait pas de lecteur physique, voilà que Garu et ATH ressentent le besoin irrépressible de pousser une gueulante sur ces vautours de scalpers qui se […] Cette émission, Podcast 476 : les carottes sont cuites !, est publiée par la rédaction de Gaminfo.fr.

Ingrédients : 500g de potimarron 3 carottes 1 gousse d'ail 250g de lentilles 1 oignon 4 c. à s. de concentré de tomate 250 ml de bouillon de volaille 2 branches de thym Sel, poivre   Préparation : Eplucher le potimarron. Le couper en deux puis en petits cubes. Eplucher l'ail et l'oignon puis les hacher. Peler les carottes et les couper en rondelles. Rincer les lentilles. Dans une casserole, faire dorer l'ail et l'oignon dans un filet d'huile d'olive. Ajouter le potimarron et le laisser cuire quelques minutes en mélangeant régulièrement. Délayer le concentré de tomate dans le bouillon de volaille. Mouiller la préparation avec ce mélange et ajouter les carottes et les lentilles. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser réduire jusqu'à évaporation du liquide. Parsemer de thym effeuillé,... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/12436-poelee-de-potimarron-carottes-et-lentilles.html

Pendant la Seconde Guerre mondiale, les carottes ont été utilisées de manière ingénieuse par les Britanniques pour tromper l'ennemi, en particulier les Allemands, à propos de leurs avancées technologiques dans le domaine de la défense aérienne. Voici comment cela s'est déroulé :Contexte : La Bataille d'Angleterre et le RadarLes Britanniques avaient développé une technologie de radar très avancée, appelée Chain Home, qui leur permettait de détecter les avions ennemis bien avant qu'ils n'atteignent le territoire britannique. Cette technologie leur donnait un avantage stratégique majeur lors de la Bataille d'Angleterre en 1940, en leur permettant d'intercepter les bombardiers allemands avant qu'ils ne puissent causer des dommages importants.L'astuce des carottesPour cacher l'existence de cette technologie radar et expliquer la capacité exceptionnelle des pilotes britanniques à repérer les avions allemands, le ministère de l'Air britannique a lancé une campagne de désinformation. Ils ont répandu l'idée que les pilotes de la Royal Air Force (RAF) avaient une vision nocturne exceptionnelle grâce à la consommation de grandes quantités de carottes.Cette campagne a été soutenue par des articles de presse et des affiches de propagande, suggérant que la consommation de carottes, riches en vitamine A, améliorait la vision, en particulier la vision nocturne. Le personnage de "Dr. Carrot" a été créé pour encourager la consommation de carottes parmi la population civile, ce qui avait aussi l'avantage de promouvoir un aliment facilement disponible et cultivable en temps de rationnement.Résultats de la DésinformationCette campagne a non seulement convaincu une partie de la population britannique d'adopter une alimentation plus saine, mais elle a aussi semé la confusion chez les Allemands et d'autres ennemis potentiels. Il est difficile de mesurer exactement à quel point cette tromperie a réussi à cacher le véritable rôle du radar, mais l'idée que les carottes amélioraient la vision nocturne s'est largement répandue, même au-delà de la guerre.HéritageBien que l'idée que les carottes améliorent significativement la vision nocturne soit un mythe exagéré, elle est encore largement répandue aujourd'hui, en partie à cause de cette campagne de désinformation de la Seconde Guerre mondiale.En somme, l'utilisation des carottes pour tromper l'ennemi pendant la Seconde Guerre mondiale est un exemple fascinant de désinformation et de propagande, visant à protéger un atout technologique crucial pour l'effort de guerre britannique. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Tous les jours de la semaine, Europe 1 décrypte trois articles de la presse du jour.

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Cette semaine, Laurent Mariotte est entouré de la cuisinière du 6ème étage Nathalie George et du journaliste culinaire Emmanuel Rubin. Quel est votre goût de la semaine ? C'est la question rituelle posée par Laurent Mariotte. Ça peut être une saveur qui a marqué gustativement leur semaine, un restaurant qui leur a tapé dans l'œil, un plat qu'ils ont cuisiné ou qu'on leur a concocté. L'occasion de découvrir de nouveaux goûts ou de nouvelles adresses, des coups de cœur mais aussi, pour eux, de passer des coups de gueule. Nathalie George nous parle d'un restaurant semi-gastronomique : le Bengy à Nevers et de son feuilleté. Emmanuel Rubin quant 'à lui nous invite à passer aux fourneaux, avec une recette à base d'asperges blanches et de mayonnaise. Enfin, le goût de la semaine de Laurent Mariotte ce sont les carottes ! Il dévoile une astuce pour les déguster : cuites en cocotte avec de l'huile d'olive avec de l'ail et du jus d'orange. C'est aussi l'occasion pour vous, chers auditeurs d'Europe 1, de nous raconter votre goût de la semaine. Pour cela vous avez deux solutions : sur le répondeur d'Europe 1 au 01 80 20 39 21 (numéro non surtaxé) ou sur la page Facebook de l'émission “Laurent Mariotte, le groupe des bons vivants d'Europe 1”. Un auditeur sera sélectionné chaque semaine.

Les enfants préfèrent souvent les friandises aux légumes. Ils font parfois la grimace devant leur plat d'épinards ou de carottes. Pour les encourager à les manger, les parents disent parfois à leur progéniture que les carottes "rendent aimable". Ce dicton serait apparu en Angleterre, dans les années 1940, à la suite de l'habitude qu'avaient leurs propriétaires d'offrir ce légume à leurs ânes. On sait, en effet, à quel point ces animaux sont têtus. S'ils refusent d'avancer, on aura beau tirer sur leur bride, ils resteront sur place. Alors, comme ils sont friands de carottes, on leur en présente une au bout d'un bâton. Et les voilà qui s'avancent pour saisir la friandise. Ils semblent tout à coup devenus plus coopératifs. On pouvait donc avoir l'impression que les carottes avaient contribué à adoucir leur caractère. Mais si, malgré tout, ils persistaient dans leurs mauvaises habitudes, on pouvait revenir à la manière forte. D'où l'expression "la carotte ou le bâton". Mais un dicton recèle souvent un fond de vérité. C'est le cas pour celui-ci. Et, de fait, il semble que les carottes rendent vraiment aimable. Elles le doivent d'abord à la présence d'un pigment végétal, qui leur donne leur couleur orangée. Son nom, "caroténoïde", a d'ailleurs été forgé à partir de celui du légume. Or sa consommation rendrait plus optimiste. Des chercheurs américains l'ont constaté en analysant la composition sanguine de 1.000 volontaires ayant consommé des aliments contenant des caroténoïdes. Par ailleurs, la carotte contient entre 6 et 9 % de sucre, ce qui en fait le légume le plus sucré. Elle donne donc à ceux qui en mangent une énergie qui peut leur faire voir la vie en rose. Il faut d'ailleurs noter que les carottes ne sont pas les seuls aliments à contenir des caroténoïdes. On en trouve aussi dans les épinards, les abricots, les mangues ou le potiron. Et les carottes ne sont pas seulement bonnes pour le moral. Elles activent aussi la digestion, réduisent les risques de contracter certaines maladies cardiovasculaires et préviennent la prise de poids. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Les enfants préfèrent souvent les friandises aux légumes. Ils font parfois la grimace devant leur plat d'épinards ou de carottes. Pour les encourager à les manger, les parents disent parfois à leur progéniture que les carottes "rendent aimable".Ce dicton serait apparu en Angleterre, dans les années 1940, à la suite de l'habitude qu'avaient leurs propriétaires d'offrir ce légume à leurs ânes. On sait, en effet, à quel point ces animaux sont têtus.S'ils refusent d'avancer, on aura beau tirer sur leur bride, ils resteront sur place. Alors, comme ils sont friands de carottes, on leur en présente une au bout d'un bâton. Et les voilà qui s'avancent pour saisir la friandise. Ils semblent tout à coup devenus plus coopératifs.On pouvait donc avoir l'impression que les carottes avaient contribué à adoucir leur caractère. Mais si, malgré tout, ils persistaient dans leurs mauvaises habitudes, on pouvait revenir à la manière forte. D'où l'expression "la carotte ou le bâton".Mais un dicton recèle souvent un fond de vérité. C'est le cas pour celui-ci. Et, de fait, il semble que les carottes rendent vraiment aimable.Elles le doivent d'abord à la présence d'un pigment végétal, qui leur donne leur couleur orangée. Son nom, "caroténoïde", a d'ailleurs été forgé à partir de celui du légume.Or sa consommation rendrait plus optimiste. Des chercheurs américains l'ont constaté enanalysant la composition sanguine de 1.000 volontaires ayant consommé des aliments contenant des caroténoïdes.Par ailleurs, la carotte contient entre 6 et 9 % de sucre, ce qui en fait le légume le plus sucré. Elle donne donc à ceux qui en mangent une énergie qui peut leur faire voir la vie en rose.Il faut d'ailleurs noter que les carottes ne sont pas les seuls aliments à contenir des caroténoïdes. On en trouve aussi dans les épinards, les abricots, les mangues ou le potiron.Et les carottes ne sont pas seulement bonnes pour le moral. Elles activent aussi la digestion, réduisent les risques de contracter certaines maladies cardiovasculaires et préviennent la prise de poids. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

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durée : 00:35:03 - Les carottes

Chaque matin, l'équipe répond à une question existentielle avec un expert. Retrouvez Bruno sur Fun Radio avec Bruno Guillon, Christina, Pino, Karina, et Maurine sur funradio.fr et sur l'application Fun Radio.

Les carottes, c'est forcément orange ! C'est en tout cas ce que nous avons en tête. Pourtant, il y a quelques siècles, ce légume n'avait pas vraiment la même fraise... Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Votre cuisine est équipée comme jaja. Vous avez le robot cuiseur de riz, celui qui monte vos blancs en neige, celui qui ne vous a jamais servi mais qui est là mais vous n'avez pas d'imprimante ? Ah, vous n'êtes clairement pas dans le futur. On sait cultiver ou créer à peu près tout en laboratoire : des légumes, de la viande, on peut reproduire des goûts complexes à partir de molécules, c'est de la chimie.  Il est aussi possible de créer de la nourriture à partir d'une imprimante 3D. Deux étudiants qataris ont récemment imprimé une carotte. Ils ont cultivé des cellules végétales pour les transformer en encre d'imprimante. Exposée à un rayonnement ultraviolet, l'encre est ensuite moulée et imprimée. L'impression 3D de fruits ou de légumes existe depuis les années 2000. La différence avec cette nouvelle percée scientifique, c'est qu'au lieu d'imprimer la carotte à partir d'une purée, eux l'ont fait directement à partir de cellules. C'est important pour les qualités du produit. Les deux étudiants l'affirment : leur prototype de carotte a la même valeur nutritionnelle qu'une carotte cultivée de manière conventionnelle. En mars 2023, des chercheurs américains ont réussi à créer un cheesecake grâce au procédé d'impression 3D. Mieux encore, ils l'ont cuit. Ils ont acheté des produits dans le commerce, des biscuits, de la pâte à tartiner, de la confiture de fraise, du beurre de cacahuète…J'ai l'impression de lire une liste de courses réalisée par un enfant de 8 ans mais non, c'est bien celle de chercheurs de la prestigieuse université de Columbia qui n'ont clairement aucune idée de la recette d'un cheesecake. C'est un peu dommage pour des New-yorkais. Bref, tous ces beaux produits ont du être réduits en pâte, en liquide pour pouvoir servir d'encre à l'imprimante. En 30 minutes, le cheesecake prenait vie. Le gâteau a été imprimé en plusieurs couches, le résultat ne donne pas trop envie, je ne vais pas vous mentir. Même les chercheurs reconnaissent que le goût n'y est pas.  Est-ce que l'impression 3D est le futur de notre alimentation ? Pourquoi pas ! Si on avait dit à nos arrières-grands-parents que des ondes ressemblant à celles de leur de poste de radio allaient cuire notre plat, ils nous auraient pris pour des fous ! C'est quoi l'intérêt de toute ces expériences ? Au lieu de transformer et détruire notre planète pour créer des hectares de culture à l'infini, il suffirait d'imprimer en labo nos futures denrées alimentaires et de contrôler un peu mieux nos apports nutritifs. On adapterait chaque carotte imprimée à chaque mangeur de carotte. On en pense ce qu'on veut, c'est une piste supplémentaire pour tenter de nourrir les milliards d'êtres humains. Il faut cultiver notre jardin...ou bien avoir assez d'imprimantes 3D, je ne sais plus trop ce que Candide a dit. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Est-ce que tu t'es déjà fait dire que manger trop de carotte ce n'est pas bon pour la santé... c'est trop de calories... ça fait grossir? Si la réponse est oui, tu es à la bonne place. Dans cet épisode, Mathieu et Antoine discutent des mythes qui entourent l'alimentation. Le mot d'ordre: équilibre⚖️

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Avec l'été, nous vous proposons de réécouter nos épisodes préférés de Manger – diffusés en 2019. On se dit que vous n'aviez pas forcément eu le temps d'écouter et que, sur la plage, dans le métro ou au bureau, vous aurez envie de vous aérer la tête et que l'on vous aide à réfléchir à comment vous mangez._Si l'on vous dit…. Aliment aphrodisiaque, à quoi pensez-vous ? Peut-être au gingembre, ou encore au chocolat ? Mais sauriez-vous expliquer les raisons scientifiques, qui vous font penser que cet aliment est aphrodisiaque ? Bon… Pourtant, vous continuez de le pensez dur comme fer : le gingembre peut vous aider à stimuler votre désir sexuel. Ce comportement, le fait de projeter des croyances dans notre nourriture, sans raisonnement scientifique, relève de la pensée magique. C'est lorsque l'on imagine qu'en mangeant quelque chose, on va devenir cette chose. Même quand la science nous démontre le contraire ! Alors, pour cet épisode de Manger, nous nous sommes demandées pourquoi ces croyances existaient. Comment se répandent-elles ? Et quels sont les nouveaux aliments “magiques” de nos sociétés occidentales ?Pour répondre à ces questions, Laurianne Melierre a discuté avec Christophe Lavelle, chercheur spécialisé dans l'alimentation au CNRS et au Muséum National d'Histoire Naturelle, à Paris. Il enseigne la physico-bio-chimie culinaire et est le commissaire scientifique de l'exposition “Je Mange, donc je suis”, qui se tient en ce moment au Musée de L'Homme. Ensemble, ils ont discuté des raisons qui font que la pensée magique perdure, que ce soit notre besoin de donner du sens à ce qu'on mange ou notre manque (parfois) de connaissance scientifique, par exemple. Ils ont également échangé sur la place de la pensée magique dans la religion et des objets de la pensée magique contemporaine, avec des produits comme le gluten ou les vitamines.Vous pouvez vous abonner à Manger sur Apple Podcasts, sur votre appli préférée grâce à notre flux, sur Google Podcasts, SoundCloud, YouTube, Deezer, Stitcher...Manger est un podcast de Louie Media réalisé par Léa Chevrier et mixé par Tristan Mazire. La musique est de Jean Thévenin. La prise de son a été faite par Benoît Daniel et Paul Boulier. À la production de cet épisode : Maureen Wilson, avec Mélissa Bounoua. Hortense Chauvin a aidé au montage. Et les magnifiques illustrations sont de Marie Guu. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

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