Podcast appearances and mentions of Normand Laprise

Partie 1Nous avons le grand plaisir d'ouvrir la saison 3 du podcast avec la pâtissière Isabelle Deschamps-Plante. Originaire de l'île d'Orléans, Isabelle est Cheffe Exécutive des restaurants Café Ricardo, créatrice de recettes pour le magazine éponyme, juge à Les Chefs! et présentatrice de l'émission La cuisine d'Isabelle et Ricardo. On est Dans le JusEmeric est cuisinier, Pascal est restaurateur, 35 ans de métier à eux deux.À chaque épisode, ils reçoivent un.e invité.e du secteur qui raconte sa réalité, et aborde des sujets qui lui tiennent à coeur.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

À l'occasion de sa revue de presse, vendredi, Paul Arcand traite des sujets qui ont retenu son attention, dont les coupures de Québec dans le domaine de la santé. Radio-Canada a obtenu une lettre envoyée aux dirigeants du réseau par le sous-ministre Daniel Paré dans laquelle il leur demande de réduire les dépenses administratives sans toucher aux soins. Il annonce «un plan d’action chiffré pour redresser la situation budgétaire des établissements» d'ici le 24 septembre. «Dans plusieurs régions, on dit qu'on ne sera pas capable et on va devoir, pour atteindre la cible fixée pour la réduction des dépenses, toucher aux services. Par exemple, des membres du conseil d'administration du CISSS de l'Abitibi-Témiscamingue n'excluent pas de toucher aux services et d'autres organisations pensent faire la même chose.» Autres sujets abordés L’ouragan Helene s'est abattu sur la Floride et poursuit son parcours en Géorgie; Le Yémen se mêle au conflit entre le Hezbollah et Israël; Un mois de septembre particulièrement chaud; Une marche pour le climat à Montréal, cinq ans après le passage de Greta Thunberg dans la métropole; Face-à-face entre Justin Trudeau et François Legault sur l’immigration; Procès de Mazan: le témoignage d'un accusé; Nouvelles allégations d'agressions sexuelles contre le Dr Stephan Probst; D'autres subventions gouvernementales pour des événements sportifs; Suivi de l'affaire La Tulipe: l’arrondissement du Plateau-Mont-Royal a modifié son règlement sur le bruit; Congestion importante à L'Île-Bizard en raison de la Coupe des Présidents; Le restaurant Toqué! du chef Normand Laprise est encore en difficulté financière; La FIQ installe des fils de barbelés autour de son immeuble; Couche-Tard et l'achat potentiel de la chaîne 7-Eleven; Le film Megalopolis de Francis Coppola prend l'affiche en fin de semaine, malgré de mauvaises critiques. Voir https://www.cogecomedia.com/vie-privee pour notre politique de vie privée

Cyril est derrière la fantastique (mais beaucoup trop courte) aventure de Société-Orignal! ll a commencé en restauration un peu par hasard, chez Ducasse à Londres. Plus tard, c'est à Montréal sur le boulevard St Laurent des années 2000 qu'il rencontre celui avec qui il montera Société-Orignal. Cette compagnie visionnaire a construit la notoriété du terroir québécois en misant sur les producteurs, avec la complicité de chefs tels que Daniel Humm, Normand Laprise ou David Boulud. Cyril nous parle de cette aventure qui s'est mal terminée, de l'acceptation de cet échec, et du rebond qu'il réalise grâce à ses nouveaux projets inspirants tels que Surette Condiments. https://surettecondiments.comOn est dans le jus, le podcast de la restauration au Québec.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Cyril est derrière la fantastique (mais beaucoup trop courte) aventure de Société-Orignal! ll a commencé en restauration un peu par hasard, chez Ducasse à Londres. Plus tard, c'est à Montréal sur le boulevard St Laurent des années 2000 qu'il rencontre celui avec qui il montera Société-Orignal. Cette compagnie visionnaire a construit la notoriété du terroir québécois en misant sur les producteurs, avec la complicité de chefs tels que Daniel Humm, Normand Laprise ou David Boulud. Cyril nous parle de cette aventure qui s'est mal terminée, de l'acceptation de cet échec, et du rebond qu'il réalise grâce à ses nouveaux projets inspirants tels que Surette Condiments. https://surettecondiments.comOn est dans le jus, le podcast de la restauration au Québec.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Les nombreux chantiers dans la Ville de Montréal peuvent rendre la vie difficile aux restaurateurs de la métropole. Est-ce que ce domaine est assez soutenu par l'administration Plante? La belle saison approche à grands pas, est-ce le meilleur moment pour renflouer les coffres ? Entrevue avec Normand Laprise,  propriétaire du restaurant Toqué et propriétaire du Groupe Signé Toqué.Pour de l'information concernant l'utilisation de vos données personnelles - https://omnystudio.com/policies/listener/fr

Taux alarmant de suicide chez les jeunes : est-ce qu'il y a un rapport avec les réseaux sociaux? Montréal : de plus en plus difficile de circuler. Qu'en est-il des restaurateurs? Retour sur le décès tragique de Frédéric Bastien.   Dans cet épisode intégral du 18 mai, en entrevue :    Céline Brindamour, mairesse de Val-d'Or. Joseph Facal, chroniqueur au Journal de Montréal & au Journal de Québec. Alexandre Baril, professeur agrégé  à l'école de travail social de la Faculté des sciences sociales de l'Université d'Ottawa. Normand Laprise,  propriétaire du restaurant Toqué et propriétaire du Groupe Signé Toqué.   Une production QUB Radio Mai 2023Pour de l'information concernant l'utilisation de vos données personnelles - https://omnystudio.com/policies/listener/fr

Actualités du 6 février : toutes les dernières nouvelles   En prenant votre café, c'est ici:  https://bit.ly/3RFYXow   Les grands titres:   Actualités: - Le ballon “espion” - Parler avec son chien ou son enfant - Les belles-mère au UK - Faire la grève et faire disparaitre l'entreprise     Au Québec: - West Island et la neige - Normand Laprise veut de l'aide - Vapotage à saveur   Êtes-vous tombé sur la tête? - Toyota et les autos électriques   Finance: - Le mois du REER - Beau mois pour la bourse et la crypto - Les banques centrales nous mentent? - Les meme coins   Insolite: - Une alternative à la farine de blé - Les gratuités des Oscar - La cougar à Harry - Un guide pour parler “woke” - Manger du chocolat - Un gâteau au placenta ou un gâteau placenta?       [00:00] Intro [01:00] Énigme du jour [01:38] Actualités [07:28] Au Québec [13:25] Êtes-vous tombé sur la tête [15:57] Finance [23:05] Insolite [29:45] Pensée du jour [31:35] Réponse de l'énigme [32:05] Conclusion    

Welcome to a very special episode with The Healthy Menu x Devour! Food Film Fest. Hosted by Sonia Couto, today's guest is award-winning chef and food advocate, Michel Nischan. Four-time James Beard Award-winner Chef Michel Nischan has been dubbed the “Godfather” of advocacy in the culinary world, maintaining the longest-standing record fighting for a more sustainable, resilient, and equitable food system through policy change. Michel is Co-Founder of the James Beard Foundation Chef Boot Camp for Policy and Change, and the only chef in America to change the Federal Farm Bill, twice, through his non-profit organization Wholesome Wave. Wholesome Wave was founded in 2007—the same year both of his restaurants were listed on Condé Nast's Top 95 Restaurants in the World (Pure in Mumbai, India, and The Dressing Room Restaurant in Westport, CT). The festival has become a destination for celebrities and notable chefs including Anthony Bourdain, Phil Rosenthal, Jacques Pépin, Dominique Crenn, Chuck Hughes, Sam Cass, Michael Städtlander, Normand Laprise, Michael Smith, Gordon Pinsent, Jason Priestley, Lidia Bastianich, and Bill Pullman. Each year, top chefs from across Canada and around the world collaborate on special dinners inspired by films. Devour! offers something for everyone with a roster of films at our host cinema, the Al Whittle Theatre, as well as food, film and beverage workshops, the Chowder Smackdown, the Great Devour! Community Supper in support of regional food banks, the Devour! The Street Food Rally and so much more. This live is part of a three-part live series in collaboration with Devour! Food Film Fest. The Healthy Menu is brought to you by MenuSano. This episode was taken from a recorded live on October 19, 2022. ===== Michel Nischan: www.chefnischan.com Devour! Food Film Fest: www.devourfest.com Sonia Couto: www.linkedin.com/in/soniacouto MenuSano: www.menusano.com

Welcome to a very special episode with The Healthy Menu x Devour! Food Film Fest. Hosted by Sonia Couto, today's guest is Chef Michael Howell, the Founder and Executive Director of Devour! Fest. Michael is also the consulting Chef at The Green Turtle Club in Abaco, Bahamas and for more than 25 years, he has been a leading chef across the United States, Canada, and The Bahamas. Michael owned and operated Tempest, an award-winning restaurant in Wolfville, NS. Michael has twice cooked at New York's prestigious James Beard House. His cookbook, Atlantic Seafood, was runner-up at the 2010 Taste Canada awards that was recently re-released in an updated second edition. Michael is the former Co-Chair of Slow Food Canada and was honoured with the Queen Elizabeth II Diamond Jubilee Medal in 2011 for his contributions to improving the food system for all. He was Nova Scotia Local Food Hero in 2010 and named Taste of Nova Scotia's Culinary Ambassador in 2015. Devour! was awarded the 2017 Canadian Treasures award for Innovation in Hospitality by The George Brown Centre for Culinary Arts and in 2018 was awarded the Tourism Industry Association of Nova Scotia Culinary Ambassador Award. The festival has become a destination for celebrities and notable chefs including Anthony Bourdain, Phil Rosenthal, Jacques Pépin, Dominique Crenn, Chuck Hughes, Sam Cass, Michael Städtlander, Normand Laprise, Michael Smith, Gordon Pinsent, Jason Priestley, Lidia Bastianich, and Bill Pullman. Each year, top chefs from across Canada and around the world collaborate on special dinners inspired by films. Devour! offers something for everyone with a roster of films at our host cinema, the Al Whittle Theatre, as well as food, film and beverage workshops, the Chowder Smackdown, the Great Devour! Community Supper in support of regional food banks, the Devour! The Street Food Rally and so much more. This live is part of a three-part live series in collaboration with Devour! Food Film Fest. The Healthy Menu is brought to you by MenuSano. This episode was taken from a recorded live on October 18, 2022. ===== Michael Howell: www.linkedin.com/in/michael-howell-23a6b015 Devour! Food Film Fest: www.devourfest.com Sonia Couto: www.linkedin.com/in/soniacouto MenuSano: www.menusano.com

Welcome to a very special episode with The Healthy Menu x Devour! Food Film Fest. Hosted by Sonia Couto, today's guest is award-winning chef, Doug McNish. Doug is a globally recognized Executive Chef, consultant, and author, appearing on numerous national and international television shows. His cookbooks include the bestselling Eat Raw, Eat Well (2012), Vegan Everyday (2015), and The Classics Veganized (2020)—all of which have won the Gourmand Award for Best Vegan Cookbook in the world. His work has helped make vegan cuisine go mainstream, and he is devoted to his vocation and activism in the name of ethics, health, and the environment. The festival has become a destination for celebrities and notable chefs including Anthony Bourdain, Phil Rosenthal, Jacques Pépin, Dominique Crenn, Chuck Hughes, Sam Cass, Michael Städtlander, Normand Laprise, Michael Smith, Gordon Pinsent, Jason Priestley, Lidia Bastianich, and Bill Pullman. Each year, top chefs from across Canada and around the world collaborate on special dinners inspired by films. Devour! offers something for everyone with a roster of films at our host cinema, the Al Whittle Theatre, as well as food, film and beverage workshops, the Chowder Smackdown, the Great Devour! Community Supper in support of regional food banks, the Devour! The Street Food Rally and so much more. This live is part of a three-part live series in collaboration with Devour! Food Film Fest. The Healthy Menu is brought to you by MenuSano. This episode is taken from a recorded live from October 17, 2022. ===== Doug McNish: www.dougmcnish.com | @dougmcnish Devour! Food Film Fest: www.devourfest.com Sonia Couto: www.linkedin.com/in/soniacouto MenuSano: www.menusano.com

Entrevue avec Caroline Proulx, ministre du Tourisme et députée de Berthier: en pleine crise du logement, des investisseurs immobiliers spéculent en utilisant notamment la plateforme Airbnb mais sont bien souvent hors-la-loi. La stratégie du gouvernement du Québec pour s'attaquer au phénomène de la location collaborative sur son territoire n'apporte pas les résultats escomptés. Chronique culturelle avec Stéphane Plante: journée mondiale de la propriété intellectuelle: Stéphane nous liste des cas de plagiat ou d'accusation de plagiat dans l'histoire de la musique populaire. Des cas plus récents, des cas célèbres, des cas parfois tirés par les cheveux.  Rencontre de l'heure avec Richard Martineau: les non-blancs ont-ils encore le droit de parler des choses qui se passent au Québec ? Suite au décès de Guy Lafleur, une autoroute portera son nom. Qui prend ce genre de décisions ? Entrevue avec Normand Laprise, chef et copropriétaire du restaurant Toqué! et l'un des initiateurs du Collectif: des chefs restaurateurs québécois s'unissent pour l'essor et le rayonnement de la gastronomie québécoise, avec l'appui du ministère de l'économie et de l'innovation. Chronique de Geneviève Pettersen, animatrice à QUB radio de 13h à 15h30: une manifestation des fonctionnaires crée du trouble dans Montréal.  Chronique de Joseph Facal, chroniqueur au Journal de Montréal & au Journal de Québec: une manifestation des fonctionnaires crée du trouble dans Montréal. Joseph revient sur une anecdote personnelle à ce sujet. On aborde l'exclusion des hommes blancs dans certains critères d'embauche.  Segment d'actualité avec Alexandre Moranville-Ouellet: guerre en Ukraine: la Moldavie annonce le renforcement de sa sécurité. Le niveau de radioactivité à Tchernobyl serait revenu à la normale. Un père montréalais condamné pour lui avoir inculqué des idées complotistes.  La Rencontre Foisy-Robitaille, chronique politique provinciale et fédérale avec Antoine Robitaille, animateur de l'émission Là-Haut sur la colline à QUB radio, et Philippe-Vincent Foisy, animateur de l'émission matinale de QUB radio: Antoine revient sur une sortie de Jean Charest sur twitter. Le PQ appréhende une domination absolue de la CAQ.  Entrevue avec Nicolas Ryan, directeur affaires publiques CAA-Quebec: quel est le palmarès des pires routes du Québec ? Ce palmarès sert chaque année à améliorer le réseau routier québécois. Chronique de Loïc Tassé, politologue et chroniqueur au Journal de Montréal : les Américains pensent que les Ukrainiens peuvent gagner les combats. Elon Musk est probablement devenu un danger politique important. Une parodie de procès ébranle les alliés de la Turquie. Vague de chaleur exceptionnelle et mortelle en Inde. Chronique sports avec JIC : le CH s'envole vers New York avec Carey Price pour un test médical et Brendan Gallagher poursuit sa campagne pour devenir le prochain capitaine du Canadien. Une production QUB radio   Avril 2022    Pour de l'information concernant l'utilisation de vos données personnelles - https://omnystudio.com/policies/listener/fr

Entrevue avec Normand Laprise, chef et copropriétaire du restaurant Toqué! et l'un des initiateurs du Collectif: des chefs restaurateurs québécois s'unissent pour l'essor et le rayonnement de la gastronomie québécoise, avec l'appui du ministère de l'économie et de l'innovation. Pour de l'information concernant l'utilisation de vos données personnelles - https://omnystudio.com/policies/listener/fr

Entretien avec Kim Thúy pour son nouveau roman, Em; entrevue avec Véronique Proulx, PDG des Manufacturiers et exportateurs du Québec; chronique économique de François Delorme sur les déficits; discussion avec Charles-Antoine Crête et Normand Laprise à propos du documentaire Chef en pandémie; les élections américaines vues de Moscou avec Tamara Alteresco; chronique sexualité; et entretien avec le prêtre Jean Desclos pour son livre L'aide médicale à bien mourir.

Entrevue sur la nouvelle saison des Chefs!, avec Normand Laprise, Pasquale Vari et Jean-Luc Boulay; duo inter sur les liens entre les religions et la COVID-19; discussion sur la transmission des savoirs non académiques aux enfants; ode au balcon de Catherine Ethier; chronique de Françoise David; et la liste d’écoute de Nicolas Ouellet.

Louis-Jean Cormier et ses trois invités, Charles-Antoine Crête, Normand Laprise et Myriam Pelletier, discutent musique et bouffe.

 Normand est un chef de cuisine, pas un chef de guerre. Quand nous nous sommes rencontrés, il m’a tout de suite parlé du climat de confiance dont il a besoin pour être créatif. Confiance par rapport à ses fournisseurs et à sa brigade pour la qualité des produits, des plats et du service. Mais en plus du chef, il y a aussi un philosophe, un philosophe des 4 saisons qui réfléchit, beaucoup, à la manière d’offrir une expérience spectaculaire pour le palais de ses clients, tout en respectant les cycles de la nature.    Alors, je lui ai demandé : devant des plats aussi beaux, par où commencer ? S’il y a une façon de construire un plat, y-a-t-il une bonne façon pour le client de le manger pour en profiter pleinement ?  

Aujourd'hui à l'émission : Félix Auger-Aliassime en Une du magazine L’Équipe:Entrevue avec Eugene Lapierre; Nouvelles classes modulaires dans les écoles:Reportage de Dominic Brassard; Fin de mandat à la direction de VIA Rail:Entrevue avec Yves Desjardins-Siciliano; Transfert d'écoles entre la CSEM et la CSPI:Entrevue avec Christopher Skeete; Transfert d'écoles entre la CSEM et la CSPI:Entrevue avec Angela Mancini; Chronique judiciaire avec I. Richer:Remise en liberté d'un agresseur d'enfant; Chronique alimentation de Francis Reddy:Nouveau concept de Normand Laprise; Chronique économique d'Andrée-Anne St-Arnaud; Sainte-Marthe-sur-le-lac, reconstruction de la digue:Entrevue avec Benoît Charrette; Chronique d'Hugo Lavoie:Petite histoire du droit de la famille; L’histoire de l’UMQ:Entrevue avec le professeur Harold Bérubé.

Baptiste Gissinger est arrivé de France au Québec il y a 15 ans. Résumer son parcours de vie tient du tour de force tellement il a voyagé et pratiqué de nombreux métiers. À 40 ans, il vient de fonder Expédition Gin, une collection de gins du monde qui reflète son amour de la gastronomie et des diverses cultures. Rencontre avec deux femmes d’affaires exceptionnelles. Christine Lamarche, co-propriétaire avec le chef Normand Laprise du restaurant Toqué! à Montréal et Suzanne Gagnon, co-fondatrice avec son conjoint le chef Daniel Vézina du restaurant Laurie Raphaël à Québec.

Mon invité de cette semaine à l'école du succès est nul autre que le renommé chef propriétaire du restaurant Toqué!, Normand Laprise. Entrepreneur et chef depuis plus de vingt-ans, Normand Laprise a un parcours impressionnant au cours duquel il a appris beaucoup de choses mais d'abord l'importance de placer les relations au centre de son entreprise. Que ce soit avec les employés, les fournisseurs ou les clients. Dans cette entrevue inspirante, vous découvrirez son parcours ainsi que les clés de son succès. Bon visionnement! 1:46 Est-ce un mythe que lorsqu'on a connu le succès il n'y a plus de journées difficiles? 2:44 Qu'est-ce qui le pousse à continuer? 4:22 Quelle est l'histoire derrière M. et Mme Foie Gras? 10:20 Comment a-t-il vécu la transition entre chef et entrepreneur? 11:27 ESt-ce que ça arrive des moments de folie en cuisine? 15:20 Est-ce que le leadership dont il fait preuve a toujours fait partie de lui? 18:55 Qu'a-t-il retenu des mauvaises expériences qu'il a vécu en tant qu'employé en cuisine? 19:40 Était-il le premier chef québécois à développer une renommée? 22:00 La relation avec le producteur est-elle importante pour lui? 23:25 Où aime-t-il aller manger? Est-ce dur pour un chef d'en accueillir un autre dans son restaurant? 25:25 Qu'est-ce qui le rend le plus fier aujourd'hui? 29:25 D'où est venu le projet de la Brasserie T? 33:00 Qu'est-ce qu'on peut lui souhaiter pour le futur? " POUR VOIR LA VERSION VIDÉO: https://goo.gl/PU2YgF POUR LA VERSION AUDIO APPLE https://goo.gl/R8am1e POUR LA VERSION AUDIO ANDROID https://goo.gl/ffjD5f L'école du Succès est présenté par MARTIN LATULIPPE, entrepreneur social, conférencier et auteur best-seller en leadership d'inspiration. http://martinlatulippe.ca/ https://www.facebook.com/MartinLatulippeCSp https://www.instagram.com/martinlatulippe_csp/ "

Quand Francis Reddy rencontre le chef cuisinier Normand Laprise, on prend la mesure de la détermination de cet homme qui n’a jamais cherché à être à la mode et qui pourtant est devenu l’un des plus grands chefs canadiens.

Aujourd'hui à l'émission:Jacques Nantel, professeur émérite à HEC Montréal; Pascal Forget, journaliste indépendant en technologie, chroniqueur à Planète techno sur ICI Explora; Jean-François Parenteau, responsable des services aux citoyens et maire de Verdun; Jean-François Lisée, chef du Parti québécois; Politique avec Sébastien Bovet; Duo Marie Grégoire et François Cardinal; Le billet d'humeur de Colin Boudrias-Fournier; Entrevue avec Normand Laprise et Christine Lamarche, propriétaires du Toqué!.

Aujourd'hui à l'émission:Jacques Nantel, professeur émérite à HEC Montréal; Pascal Forget, journaliste indépendant en technologie, chroniqueur à Planète techno sur ICI Explora; Jean-François Parenteau, responsable des services aux citoyens et maire de Verdun; Jean-François Lisée, chef du Parti québécois; Politique avec Sébastien Bovet; Duo Marie Grégoire et François Cardinal; Le billet d'humeur de Colin Boudrias-Fournier; Entrevue avec Normand Laprise et Christine Lamarche, propriétaires du Toqué!.

Avec l'animateur Boucar Diouf, le chef Normand Laprise, l'humoriste Rosalie Vaillancourt et l'invitée d'honneur Marie-Hélène Thibault

Fondateur et directeur général de La Tablée des Chefs, Jean-François Archambault est un indigné du gaspillage alimentaire. Son énergie et sa détermination pour lutter contre ce fléau des sociétés modernes, ont conquis les plus grands Chefs, tels que Normand Laprise et Jérôme Ferrer au Québec ou Thierry Marx en France. Aujourd’hui, plus d’une centaine de Chefs sont impliqués dans son action auprès des jeunes issus des milieux défavorisés. Découvrez son parcours inspirant !

Prior to the conception of Feed Your Soul, it’s founder, _ Mya Jacobson Zoracki _, was a Trader on the American Stock Exchange. During her time on Wall Street, she earned a Juris Doctorate degree from Brooklyn Law School. While her days and nights were full, Mya knew there was something more she was destined to accomplish. Mya began perfecting her signature gourmet cookie recipes, including an inspirational message with each gift and donating a portion from every purchase to charity. Before long, the orders began to pour in. UPS wheeled hundreds of packages down the hall of her apartment building daily and tins were delivered to her loading dock/ “apartment 5B.” She was baking 16 cookies at a time out of a studio apartment in Hoboken, New Jersey! Feed Your Soul has grown tremendously since its humble beginnings in 2005. The current manufacturing facility is located in Kearny, NJ.  Offering a full line of products for the foodservice industry with distribution throughout the United States, they also offer a full line of gourmet products online.  Whether you are looking for a Feed Your Soul branded dessert or a custom manufactured contract, Feed Your Soul is able to handle requirements of all sizes. After all, it is the sweetest things in life that truly Feed Your Soul. _ Ivy Stark _ knew she wanted to be a chef from a young age. She graduated from an easy-bake oven to cooking classes at age nine. Since, her passion for international cuisine has led her to posts in acclaimed restaurants in New York and Los Angeles. As sous chef at the New York Times three and four star restaurants, Sign of the Dove and Cena she assisted Executive Chefs Andy D’Amico and Normand Laprise with menu creation and daily kitchen operations. She has also worked with celebrated chefs Gary Robins, Mary Sue Milliken and Susan Feniger. Currently the Executive Chef at New York’s hottest Mexican restaurant Dos Caminos, Ivy has earned her place among the top chefs in the city. _ Hristo Zisovski _ is an Advanced Sommelier based in New York City. Hristo was raised in his father’s Greek diners where he worked the grill throughout his childhood.  After high school, Hristo earned a degree from the Culinary Institute of America but increasingly realized his interest was in the “front of the house.” In 2001, Hristo became the Assistant Beverage Director at the three-star restaurant March, and began his educational journey to becoming a Master Sommelier.  From March, Hristo moved to the three Michelin-starred Jean Georges, where he spent seven years as Chef Sommelier.  Under his tenure, the restaurant received the 2010 James Beard Foundation Award for Outstanding Wine Service.  Hristo was also awarded Wine & Spirits Best New Sommelier in 2007. In November 2010, Hristo joined the Altamarea Group at Ai Fiori. His role expanded to oversee the beverage programs at the Osteria Morinis, Nicoletta, Due Mari, Costata and The Butterfly. Hristo’s wine expertise contributed to Ai Fiori’s three star review from The New York Times.