Estoy Sano - Diario de un Dietista

Muy buenas! Hoy traemos a la palestra a la leche, uno de los alimentos más amado y odiado tanto por el público no experto como por algunos profesionales sanitarios. Por lo que intentaré aclarar de la mano de la ciencia cuál es la realidad de este alimento. Esto lo haremos para evaluar su efecto sobre marcadores importantes como el colesterol, la presión arterial, su efecto sobre los huesos e incluso enfermedades como el cáncer. Espero que disfruten del episodio. Asesoramiento nutricional en estoysano.com Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

Buenos días familia! Hoy traigo noticias relevantes y de actualidad relacionadas con la alimentación y la salud. Hablaremos del vínculo entre el edulcorante aspartamo y el cáncer, de cómo hacer un poco de ejercicio puede reducir notablemente el riesgo de cáncer, de un nuevo estudio que relaciona el cáncer de hígado con bebidas azucaradas, del consumo de alcohol relacionado con la salud y alguna cosilla más. Estoy seguro de que son noticias interesantes que te va a gustar conocer. Colaborador de este episodio: zespri.es Asesoramiento dietético en estoysano.com Muchas gracias por estar un día más aquí! Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

En el episodio de hoy hablaremos con el doctor en economía Eduardo Garzón. En primer lugar va a explicarnos como funciona el gasto gubernamental de cara a costear los servicios públicos de salud. Durante la charla se tratan diferentes temas como el uso de copagos en sanidad, el uso de seguros de salud o aspectos como la "rentabilidad" del sistema sanitario. Es una charla que posiblemente te descubra una nueva forma de ver la economía y cómo podrían utilizarse los principios de la teoría monetaria moderna para afrontar los gastos de la sanidad. Este episodio ha sido elaborado gracias a la colaboración de zespri.es Asesoramiento Nutricional en estoysano.com Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

Hola familia, en el episodio de hoy hablaremos de las necesidades proteicas. Veremos cuales son las recomendaciones oficiales y porque se han establecido esas necesidades. Por otro lado hablaremos de qué factores pueden influir en que necesitemos más o menos proteína. Además trataremos las deferentes ingestas que deberíamos tener según nuestros objetivos como mantenimiento del peso corporal, ganancia de masa muscular y las necesidades en el contexto de una dieta baja en calorías. Este episodio ha sido elaborado gracias a la colaboración de Zespri. Más información en zespri.es Asesoramiento nutricional en estoysano.com Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

Buenos días familia, en el episodio de hoy hablaremos de la distensión e hinchazón abdominal, uno de los síntomas digestivos más frecuentes y que más me encuentro en mi día a día. En primer lugar veremos cuáles pueden ser las causas de este molesto síntoma basándonos en aquello que nos arroja la evidencia científica. Y luego pasaremos a ver qué podemos hacer dependiendo de aquello que nos esté causando la distensión abdominal. Espero que aprendas y por supuesto que te ayude si ten encuentras en una situación como la que describo durante el episodio. Este episodio ha sido realizado con la colaboración de Omekaste de CINFA. Accede al enlace para más información sobre este medicamento: https://omekaste.cinfa.com/ Y si necesitas una ayuda con tu alimentación, consulta nuestros servicios en estoysano.com Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

Hola familia! Hoy tenemos el honor de tener como invitada en el podcast a Nuria Mejía, experta en disciplina positiva. En el podcast nos contará como este tipo de metodología puede ayudarnos a criar con respeto a nuestros hijos. Para mí es una de las entrevistas más especiales ya que además de ser una auténtica crack en educación, conozco a Nuria desde siempre. Estas serán todas las preguntas que responderá, mas el turno de preguntas que realizaron los asistentes a la charla: 1. Para ponernos en contexto ¿qué es esto de la disciplina positiva y la crianza respetuosa? 2. ¿Cómo se puede integrar la disciplina positiva en función de las distintas etapas de desarrollo? 3. La comunicación ¿Qué errores tendemos a cometer, y cómo podemos mejorar nuestra forma de comunicarnos? 4. ¿Qué es elogiar y alentar, y qué diferencia hay para la interpretación del niño? 5. Por ejemplo, un niño que lleva deberes a casa ¿Cómo fomenta este tipo de enfoque la autonomía y la responsabilidad? 6. El premio o el castigo se usan habitualmente para condicionar un comportamiento, ¿qué problemas ves en ellos y cual sería la alternativa? 7. ¿Cuáles son los principales desafíos que enfrentan los tutores, ya sean papas, profes, cuidadores… cuando intentan aplicar la disciplina positiva? 8. ¿Cómo se pueden manejar situaciones conflictivas por ejemplo una rabieta en la crianza de una manera respetuosa pero efectiva? 9. Es probable que muchas familias directamente no conozcan que hay otras formas de educar a sus hijos más allá de castigar o premiar, ¿qué consejos darías a estas familias si al realizar el cambio ven que este tipo de enfoque no funciona como creen que debería con sus hijos? 10. ¿Qué impacto tiene la disciplina positiva y la crianza respetuosa en la relación entre padres e hijos frente a otras formas de educar? Puedes seguir a Nuria a través de su cuenta de instagram: https://www.instagram.com/capacesyfelices/ Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

Buenos días, hoy hablaremos de ADITIVOS ALIMENTARIOS. Los aditivos son un tema polémico en nutrición, por eso, veremos qué son, qué funciones cumplen, cómo es la regulación de los aditivos y finalmente pasaremos a hablar de algunos de los aditivos más controvertidos a día de hoy como los nitratos y nitritos, algunos emulsionantes, el glutamato monosódico y el aspartamo. Estoy 100% seguro de que vas a aprender muchas cosas que no conocías de estos aditivos y en general de cómo se regula todo esto. Consulta nuestros servicios en estoysano.com Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

Buenos dias!! Hoy volvemos al podcast con un episodio donde hablaremos de la insatisfacción corporal. En primer lugar definiremos algunos conceptos clave como imagen corporal, insatisfacción corporal y apreciación corporal. Luego veremos como se forma esta imagen corporal y cuales son los factores que más afectan a la hora de crear esa imagen corporal. Pasaremos a ver el efecto que puede tener la insatisfacción corporal en nuestra vida. Y finalizaremos hablando de algunas estrategias que pueden ser útiles para afrontar esta insatisfacción corporal que la mayoría sufrimos en mayor o menor medida. Muchas gracias por escucharme otro día más, espero que disfrutéis del episodio. Conoce todos mis servicios en estoysano.com Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

Muy buenas amigos! Hoy os traigo un podcast de suplementos nutricionales. Concretamente vamos a hablar de 4 suplementos que han mostrado ser beneficiosos para ciertas condiciones. Concretamente te hablaré de: - Omega 3 - Vitamina D - Vitaminas del grupo B - Psyllium Te diré en qué circunstancias puede ser beneficioso su uso y en qué dosis, y también hablaremos del cuidado y la precaución que hay que tener al consumir suplementos nutricionales. Herramiento EFSA recomendaciones nutricionales: https://multimedia.efsa.europa.eu/drvs/index.htm Si necesitas asesoramiento dietético contáctame en: estoysano.com Este episodio ha sido posible gracias a la colaboración de: YOTUEL MICROBIOME CARE Puedes comprar el dentrífico Yotuel Microbiome Care en el Corte Ingles, farmacias y parafarmacias https://yotuel.com/es/microbioma/ Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

Hola amigos!! En este episodio vamos a hablar sobre los mejores y peores alimentos para tu salud. ¿Sabías que lo que comes puede tener un gran impacto en tu bienestar físico y mental? Algunos alimentos pueden ayudarte a prevenir enfermedades, mientras que otros pueden aumentar el riesgo de padecerlas. Por eso, en este episodio vamos a clasificar los alimentos desde los más beneficiosos hasta los menos recomendados para tu salud. Hablaremos sobre los alimentos que debes incorporar a tu dieta para mantener un estilo de vida saludable y los que debes evitar o reducir. Enlaces del episodio: International Journal of Eidemiology (2021): https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8687122/ Lancet (2019): https://www.thelancet.com/article/S0140-6736(19)30041-8/fulltext Nutrition Reviewa (2022): https://academic.oup.com/nutritionreviews/article/80/9/1959/6563767 Plos Medicine (2022): https://journals.plos.org/plosmedicine/article?id=10.1371/journal.pmed.1003889 Aplicación: https://priorityapp.shinyapps.io/Food/ Instagram: https://www.instagram.com/estoy.sano/ Todos mis servicios en: estoysano.com Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

Hola!! Hoy traemos 10 noticias/estudios interesantes y de actualidad, hablaremas de temas relacionados con la diabetes, la vitamina D, la obesidad, agresiones a médicos, dieta cetogénica y enfermedad cardiovascular, inteligencia artificial... En fin, muchas y muy interesantes noticias que seguro que te parecerán muy interesantes. Quieres que te ayudemos a mejorar tu salud, visitanos en estoysano.com Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

Hola!!! Hoy hablaremos de las bebidas energéticas, ¿son peligrosas?, ¿son inocuas?, ¿hay que tener cuidado? Para conocerlas un poquito más responderemos a las siguientes preguntas: - Qué ingredientes tienen - Cuánta cafeína tienen - Por qué las tomamos - Qué efectos tienen en nuestra salud - 10 consejos para un consumo seguro de estas bebidas ¡Espero que disfrutes del episodio y aprendas! Si necesitas asesoramiento nutricional visítanos en: estoysano.com Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

Buenos días! Hoy hablamos de cómo puede ser nuestra alimentación en un futuro próximo. Hablaremos de cómo podrá ayudarnos la nutrigenética, la nutrigenómica y el microbioma en la personalización de la dieta. Luego hablaremos de transgénico, y finalmente pasaremos a hablar de inventos tecnológicos y empresas que están innovando en esto de la alimentación. ¿Quieres que te ayude con tu alimentación? Visitanos en estoysano.com Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

Muy buenas familia, hoy vamos a aprender qué hay detrás de este increíble mundo de las hamburguesas, y para ello traemos a un comedor experto de hamburguesas, al gran Edu Martos. Nos va a contestar a TODAS estas preguntas: 1. ¿Comedor profesional de hamburguesas, cómo has llegado a convertirte en algo así? 2. Estás vinculado al mundo del fitness, por lo que la salud posiblemente también es importante para ti. ¿Cómo intentas equilibrar estas dos cosas? 3. ¿Cuál es la hamburguesa más rica que has probado, y cómo era? 4. ¿Cuál es para ti la proporción carne/otros ingredientes buena, o cómo puede cambiar según los ingredientes? 5. El punto de la carne, ¿poco, al punto o muy hecha? 6. Si estuvieras en una isla desierta y solo pudieras comer un tipo de hamburguesa el resto de tu vida, ¿cuál sería? 7. ¿Cómo ya sabes lo que te gusta, tiendes a buscar siempre lo que sabes que funciona, o experimentas con nuevos sabores? 8. ¿Alguna vez te has puesto a comer una hamburguesa que era tan mala que no la pudiste terminar? 9. Ahora que estás acostumbrado a comer las mejores hamburguesas, ¿qué ocurre si te comes un día una hamburguesa de McDonals o Burger King? 10. ¿Qué es lo más raro que has comido en una hamburguesa? 11. ¿Qué separa una buena hamburguesa, de una hamburguesa excelente? 12. En cuanto a otro tipo de comidas como pizzas o perritos, ¿juegan en la misma liga? 13. ¿Has participado en retos de comida? ¿Cuéntame la experiencia y cómo te preparaste? 14. Para terminar, cuéntanos con todo lujo de detalles cómo sería tu hamburguesa ideal Si quieres conocer más de Edu te dejo aquí los sitios donde podrás encontrarlo: - Cuenta fitness: https://instagram.com/_workout.lab?igshid=YmMyMTA2M2Y= - Cuenta burgers: https://instagram.com/theburgerlab.es?igshid=YmMyMTA2M2Y= - Podcast en iVoox: https://go.ivoox.com/sq/1004490 Para saber más sobre mis servicios, visítanos en estoysano.com Programa para el control de la diabetes en estoysano.com/diabetes Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

Hola amigos, Esta es una pregunta que muchas personas con diabetes se hacen, ¿si elimino los hidratos, podré curar mi diabetes? En este episodio intentaré dar respuesta a esta pregunta respondiendo a: - ¿Qué ocurre cuando no ingiero hidratos? - ¿Qué ocurre cuando si los ingiero hidratos de carbono? - ¿Qué busco al intentar controlar mi diabetes? Si tienes diabetes o prediabetes estoy seguro de que te va a interesar, y si simplemente eres como yo, una persona que le gusta aprender todo lo que puede sobre nutrición también te va a interesar, así que te espero dentro! Programa controla tu diabetes: estoysano.com/diabetes Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

¡Bienvenido al último episodio de nuestro podcast! Hoy vamos a echar un vistazo más de cerca al famoso jamón ibérico. Durante siglos, ha sido uno de los manjares de la cocina española, y a menudo se promociona como un alimento saludable. Sin embargo, en este episodio, vamos a cuestionar algunas de las suposiciones sobre el jamón ibérico y explorar la metodología de los estudios que a menudo se utilizan para defender sus supuestos beneficios para la salud. Profundizaremos en los posibles sesgos y limitaciones de estos estudios, y examinaremos algunas de las críticas que se han planteado sobre los métodos de investigación utilizados para apoyar las afirmaciones sobre la salubridad del jamón ibérico. Así que, tanto si te encanta el jamón como si solamente quieres conocer la ciencia detrás de este alimento ponte los cascos que empezamos. ¿Quieres que te ayude con tu alimentación? Contáctame en estoysano.com Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

Muy buenas amig@s! Hoy toca hablar de la neurotecnología, una rama de la medicina que sin duda puede ser una auténtica revolución para el ser humano. Veremos que es esto de la neurotecnología, hablaremos de distintas tecnologías y aplicaciones, cómo puede ayudarnos en el tratamiento de algunas enfermedades, luego pasaremos a ver el debate ético que levanta todo esto, y finalmente daré un poco de rienda suelta a mi imaginación y hablaré de algunas formas de usar esta tecnología en el futuro. Espero que disfrutéis del episodio. ¿Necesitas ayuda con tu alimentación? Contáctame en estoysano.com Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

Hola! En el podcast de hoy tenemos a Marina Montaraz. Marina ha conseguido superar un trastorno de la conducta alimentaria conocido como Trastorno por Atracón. En este episodio nos contará su experiencia y te hablará de cual puede ser una hoja de ruta para salir de ahí. Estas son las preguntas a las que responderá Marina: 1. Para empezar, ¿qué es el trastorno por atracón y cuando se considera un problema? 2. ¿Cómo ha sido tu relación con la comida hasta hoy? ¿Arrastrabas problemas desde niña, empezaste a tener atracones en momentos determinados? 3. ¿Qué intentaste hacer para solucionar tus atracones, y cómo lo conseguiste solucionar finalmente? 4. ¿Qué relación suele tener una persona con trastorno por atracón con la comida? 5. ¿Dónde tropiezan más a menudo estas personas a la hora de intentar recuperarse? 6. ¿Qué papel jugaba el peso antes y después de recuperarte? 7. Qué elementos consideras más importantes en la recuperación, ¿la actitud, la formación, fuerza de voluntad, motivación, acompañamiento…? 8. Acerca de las “recaídas”, ¿cuál sería la mejor forma de afrontarlas? 9. Pasando a hablar de la adicción a la comida, hay personas que dicen que no existe y otras que si, ¿qué opinas al respecto? 10. ¿Son los alimentos los causantes de la adicción de la misma forma que una droga o la adicción viene más bien desde la conducta “comer” como la adicción al juego independientemente del alimento? 11. En el caso de la adicción a la comida ¿consideras que sería el mismo proceso de recuperación que el trastorno por atracón? 12. ¿Qué papel juegan las dietas de forma aislada, sin educación nutricional ni psiconutrición en el proceso? 13. La alimentación intuitiva lleva ya unos años en auge ¿Qué es y qué papel puede jugar en todo esto? 14. Por último, ¿qué tips debería cumplir un profesional que realmente esté capacitado para ayudarnos en un trastorno de la conducta alimentaria de estas características? El grupo de apoyo al que se refiere durante el podcast es: https://www.facebook.com/groups/asimerecupero Y si buscas ayuda con un nutricionista colegiado, puedes ponerte en contacto conmigo a través de la web estoysano.com Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

¡Hola! Hoy hablamos de la pérdida de peso, ultimamente se puede observar como algunos sectores de la divulgación en nutrición nos quieren hacer ver que el exceso de grasa es básicamente un problema estético y que el problema es de los cánones de belleza impuestos. Por un lado, está el tema de la autoaceptación, que es positiva para la salud psicológica, pero no podemos negar el problema ni ocultarlo. El exceso de grasa puede ser un factor de riesgo importante para múltiples enfermedades. No exagero si digo que hoy día el sobrepeso y la obesidad son dos de los factores que más están contribuyendo a una esperanza de vida más reducida y que son una de las pandemias más extendidas en el mundo, por lo que hoy te hablaré de como el exceso de grasa puede afectar a nuestra salud. Pero no solo eso, también veremos qué efecto tiene la pérdida de ese exceso de peso sobre la salud o conceptos tan interesantes como la paradoja de la obesidad. Consulta nuestros servicios en estoysano.com Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

¡Hola! En el episodio de hoy os traigo un superinvitado, el doctor Joaquín Puerma para hablaros largo y tendido sobre la tiroides. Estos serán los puntos a tratar en el podcast de hoy: 1. ¿Cuáles son las hormonas o parámetros que se miran para evaluar la tiroides? 2. Se suele escuchar que los niveles de TSH que se marcan como normales pueden no ser los óptimos, ¿es cierto esto, y a qué niveles deberíamos acercarnos si no? 3. En cuanto a los anticuerpos tiroideos, ¿qué nos indican y qué relevancia tienen en el curso de una enfermedad del tiroides? 4. ¿Cambia en algo el tratamiento o la evolución de la enfermedad si el hipotiroidismo es autoinmune o no? 5. ¿Se puede curar una enfermedad autoinmune del tiroides como el hipotiroidismo autoinmune de Hashimoto con la dieta y el estilo de vida? 6. ¿Qué es esto del hipotiroidismo subclínico y que implicaciones tiene tanto para el paciente como para un posible tratamiento? 7. ¿Qué implicaciones tiene para la salud tener un hipotiroidismo que no se maneje correctamente? 8. ¿Cómo afecta la tiroides a la ganancia o pérdida de peso? 9. ¿Ocurre lo contrario, la obesidad puede afectar al funcionamiento de la tiroides? ¿Y que realmente lo que ocurra es una causalidad inversa? 10. ¿Hay alimentos que puedan empeorar el hipotiroidismo o que estén contraindicados? 11. ¿En cuanto a nutrientes específicos, en cuales podríamos poner cierta atención por su importancia para el buen funcionamiento de la tiroides? 12. En una mujer que se quiera quedar embarazada, ¿los niveles de hormonas tiroideas pueden influir? 13. ¿El embarazo puede provocar alteraciones en la tiroides? 14. Tras el parto, ¿existe algún problema relacionado con la tiroides? 15. ¿Qué opinión te merece el uso de fármacos para la pérdida de peso? 16. ¿En qué personas tendría sentido su uso, y en quienes no? A disfrutar... Si necesitas asesoramiento nutricional, no dudes en preguntarme a través de la web: https://estoysano.com/ Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

Muy buenas amigos y amigas, estamos otra semanita más hablando de salud. En este caso vamos a hablar del cáncer. Aunque puede haber muchos tipos de cáncer dependiendo del lugar donde se origine, hoy veremos como entre todos estos tipos hay ciertas similitudes que nos permiten aunar sus características en unas cuantas. Espero que disfrutes del episodio. Muchas gracias por tu apoyo. ¿Quieres que te ayude con tu alimentación? Contáctame en: https://estoysano.com/ Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

Hola!!! Perdón por abandonaros tanto tiempo. Pero ya está de vuelta el podcast Estoy Sano. Y volvemos con ciencia y temas interesantísimos sobre la salud. En este episodio te hablaré de la evidencia científica que hay detrás de los suplementos de omega 3 y el riesgo cardiovascular. Vamos a responder preguntas como: ¿Es positivo para todos? ¿Quién podría beneficiarse de este suplemento? ¿Cuál es la magnitud de su efecto? ¿Tiene riesgos su consumo? Te espero dentro! ¡Mil gracias por tu apoyo! Nota: Aquí puedes acceder a todos los estudios que cito: https://estoysano.com/el-omega-3-reduce-el-riesgo-cardiovascular/ ¿Necesitas asesoramiento nutricional? Consúltalo aquí: https://estoysano.com Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

Muy buenas, hoy tenemos el placer de charlar con Barbara, responsable de comunicaciones de Veganuary, una organización sin ánimo de lucro que busca reducir el consumo animal. Veganuary ha ayudado a cientos de miles de personas a reducir el consumo de animales además de promover el lanzamiento de nuevos productos y menús veganos por parte de las empresas que forman parte de la industria alimentaria. Espero que disfrutes del episodio, si necesitas más información sobre Veganuary, puedes obtenerla a través del siguiente enlace: https://veganuary.com/es/ Asesoramiento nutricional en https://estoysano.com/ Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

¡Muy buenas! Volvemos hoy con la sección de "noticias" donde haremos un repaso de nuevos avances y noticias relacionadas con la salud y la nutrición. Tenemos algunas increíbles como el famoso caso del trasplante de corazón de un cerdo a un humano, otras relacionadas con la propia nutrición como la prohibición del colorante dióxido de titanio y muchas más novedades que se han presentado como las nuevas guías de la Asociación Americana de Diabetes. Espero que disfrutes del episodio. ¡Muchas gracias por estar un día más por aquí! Asesoramiento dietético en https://estoysano.com/ Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

El otro día leí el siguiente comentario que compartió el nutricionista Julio Basulto a modo de crítica, “la gente es obesa porque come demasiado, punto” a lo que el contestó a mi parecer de forma brillante, “a la gente que es necia se la reconoce porque habla sin saber, punto”. Esta carta está dedicada a todas esas personas que hablan sin saber y a aquellas personas que sufren una condición tan poco entendida como puede ser la obesidad. Un día, una niña vio la luz por primera vez, esta niña nació en un país industrialmente desarrollado, sin embargo, su familia era humilde y tenía que luchar día a día para pagar sus facturas. La mamá tenía sobrepeso y durante el embarazo fue diagnosticada de diabetes gestacional, la niña nació con un peso superior a lo que cabría esperar, en parte por esta circunstancia ajena a ella. Como era una bebé muy grande tuvo que nacer mediante cesárea entregándole el bebé al padre durante la recuperación de la madre y dándole este su primero de los muchos biberones que tomaría. A los 4 meses de edad y siguiendo las recomendaciones de su pediatra la niña empezó a comer papillas, potitos y galletitas. Esta niña fue creciendo y poco a poco fue adquiriendo lo hábitos alimentarios que se seguían en casa. Un día típico de su alimentación podía ser parecido a este: para desayunar unas magdalena o galletas con colacao, al cole unas galletitas y un zumo. En casa las comidas podían ser unos espaguetis con chorizo, unas croquetas congeladas con patatas fritas o unos sanjacobos, de postre unas natillas o un flan eran sus favoritos. La merienda solía hacerla mientras veía la tele, compuesta de un bollicao con un vaso de colacao ya que la leche sola no le gustaba. Finalmente, para la cena siempre había patatas fritas y algo parecido a unas salchichas, carne de hamburguesa o unas baritas de pescado congeladas. Durante su infancia la niña fue ganando peso sin saber por qué ni cómo. A su vez iba recibiendo comentarios que hacían referencia a su aspecto físico por parte de compañeros e incluso de adultos. En respuesta a esto la niña fue interiorizando una falta de autoestima y un autoconcepto que la hacían sentirse más torpe y menos capaz de conseguir aquello que se propusiera. Los padres, preocupados por la ganancia de peso de la niña la empezaron a obligar a comer algún que otro puré premiando su consumo con algún postre como natillas, flan o helado. En casa aprendió que el placer de la comida podía usarse como premio y para sentirse mejor ante situaciones incómodas, esta se convirtió en su principal respuesta a las situaciones de la vida. Esta niña pasó a ser una adolescente, la televisión, las redes sociales, los influencers y las chicas más populares del instituto tenían una cosa en común: un cuerpo exento de grasa. Esta adolescente acomplejada con su figura, odiaba cualquier forma de exponer su cuerpo, ir a la piscina con sus amigos o hacer el baile de gimnasia delante de toda la clase eran para ella la peor de las torturas. Para poner fin a esta situación tomó cartas en el asunto y se puso a dieta. Con la ayuda de sus padres fue a la tienda de complementos alimenticios, donde la mandaron un régimen de batidos que funcionó, no podía comer nada más que los batidos, fue un proceso duro pero la recompensa mereció la pena. Esta adolescente recibió el alago de todo su círculo, “que delgada estás, que guapa”, “menudo tipo se te ha quedado” Pero el problema de estos métodos es que cuando vuelves a comer comida vuelves también a la casilla de salida, e incluso peor. Volvió a repetir este proceso varias veces y el resultado siempre era el mismo: Perdía peso con un método milagro  dejaba el método milagro  Ganaba peso. Esto tuvo 2 consecuencias a la hora de ver la alimentación. 1. Si dejaba de comer y hacía un régimen estricto perdía peso. Era algo que había podido comprobar en numerosas ocasiones. 2. El problema era ella. Ella era incapaz de seguir el método tal y como anunciaba la influencer delgada de Instagram, ella era una glotona que siempre acababa tirando por la borda todo lo que conseguía. En definitiva, no tenía fuerza de voluntad. Esta adolescente se convirtió en mujer. En todas y cada una de sus andanzas el único diálogo que existía con sus vendedores de productos giraba en torno a si había subido o bajado el número de la báscula. En su camino no se cruzó con un profesional de verdad que la explicara que unas galletas aunque sean sin azúcar no son saludables o que la fruta aunque tenga azúcar podía ser una genial opción. En lugar de ello, su lista de la compra siempre estaba repleta de alimentos zero, con 99 calorías o con algún nombre sugerente como “obegrass” o del estilo. Su educación nutricional estaba basada en los intereses de vendedores de productos, los anuncios de la tele y lo que ponía en los envases de los productos que compraba. Sin embargo, no fue porque ella no quisiera encontrar a un profesional de verdad, algunos de estos vendedores tenían un título que los acreditaba como dietistas. Además, cuando el médico habló con ella sobre perder peso fue muy claro con sus palabras: “para adelgazar hay que cerrar el pico”. A día de hoy, la vida de esta mujer se ha basado en tener la figura que piensa que gustaría a otras personas. Se ha tirado toda la vida luchando contra ella misma sin saber que había grandes monstruos conspirando contra ella. Su aprendizaje durante la infancia y adolescencia ha sido una mochila que ha cargado toda su vida, sus emociones, ya sean alegría o pena acompañan siempre de la misma respuesta: comida. Su definición de ella misma no es otra que la de alguien con poco valor y poca fuerza de voluntad. El sobrepeso siempre cohibió su interés por practicar cualquier tipo de deporte, ser la última elegida en los equipos la dejaban claro que ella no valía para eso. Es una pena que el profesor no se diera cuenta de ese detalle y optara por otra forma de elegir equipos. Además, ya no hace falta subir escaleras, el ascensor lo hace. En el colegio y el instituto pasaba horas sentada y cuando llegaba a casa, los deberes, la televisión y youtube se encargaban de hacer que pasara otras pocas horas más sin moverse. Su genética no parecía estar de su parte, sus padres con diabetes y obesidad. Su nacimiento, su alimentación en las primeras etapas de la vida y en la infancia, aunque no parecieran importantes por ser una niña, marcaron un camino muy difícil de corregir hoy en día. Los anuncios, las limitadas opciones de la cafetería del instituto basadas en bollería, bocadillos y paninis, el ocio del fin de semana consistente en ir al chino a comprar chuches y refrescos no ayudaban para nada a esta adolescente a tener al alcance buenas elecciones. La economía reducida y trabajos que agotaban toda la energía de la casa favorecían que las opciones disponibles fueran las galletas y comidas precocinadas. Y aunque hemos hablado de algunos de los factores que han contribuido a que esta persona padezca hoy obesidad, nos hemos dejado muchos fuera. El trabajo a turnos, el no haber dado lactancia materna por si se le caían los pechos, o por qué no, las innumerables modificaciones epigenéticas y neuroendocrinas también han formado parte de este ovillo de lana tan difícil de desenredar. Esta niña, adolescente y mujer, estuvo y está expuesta de forma inconsciente a un sinfín de estímulos y variables que condicionan dos respuestas que cualquier persona puede ver en la superficie, pero no todas pueden ver lo que hay debajo. Estas dos respuestas obvias son: comer y moverse poco. Por este motivo: a la gente que es necia, se la reconoce porque habla sin saber. Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

Muy buenas! Hoy hablamos con Alberto Álvarez conocido en redes sociales como @themacrowizard. Alberto lleva un estilo de vida peculiar sin ataduras de tiempo y lugar, con el veremos qué ha hecho para llegar a esa vida. Me encanta escuchar a Alberto y su forma de pensar, por lo que te recomiendo a parte de este podcast escuchar su propio podcast "Ethos podcast" para conocerle un poquito más. Estas son sus recomendaciones de libros: • “Hábitos Atómicos” de James Clear. • “Will” de Mark Manson y Will Smith. • “Atrévete a no gustar” de Ichiro Kishimi y Fumitake Koga. • “Un Mago en la Cocina” de Alberto Alvarez. • “Atrévete a comer” de Alberto Alvarez. • “Las Pirámides de Nutrición y Entrenamiento” de Eric Helms, Andy Morgan, Andrea Valdez, Víctor Reyes, Jose Carlos de Francisco y Alberto Alvarez. • “La semana laboral de 4 horas” de Tim Ferriss. • “Armas de Titanes” de Tim Ferriss. • “Vagabonding” con Fernando Alonso en Píldoras del Conocimiento, un episodio del podcast sobre vivir viajando de forma semi permanente. Espero que disfrutes del episodio. Un abrazo familia! Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

Muy buenas!! Hoy vamos a hablar de la dieta antiinflamatoria. Esta dieta, o más bien patrón dietético a menudo se utiliza como si fuera algo muy concreto y específico, y también se utiliza como si de una moda se tratara para reducir una supuesta inflamación autodiagnosticada (sin pruebas para ello). Con el episodio de hoy veremos en qué consiste, a quién puede estar dirigida y la base de su composición. Espero que te guste y si es posible, que aprendas un poquito de esta maravillosa ciencia de la nutrición. Nos vemos en el próximo episodio. Posdata: el episodio que te he recomendado escuchar es el número 66 (disfrútalo) Asesoramiento dietético: https://estoysano.com Huawei GT3 https://consumer.huawei.com/es/wearables/watch-gt3/?utm_medium=display&utm_source=mpodcast&utm_campaign=GT3 Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

Muy buenas, en el episodio de hoy vamos a tratar uno de los puntos más importantes de nuestra vida: LOS HÁBITOS. Esto es así porque los hábitos van a determinar para bien o para mal nuestra calidad de vida, así como la consecución de nuestros objetivos y finalmente determinarán qué tipo de persona somos. Espero que disfrutes del episodio que aunque tiene varias influencias una muy notable es el libro de "hábitos atómicos", por lo que si quieres profundizar aún más esa sería mi recomendación. Huawei: https://consumer.huawei.com/es/wearables/watch-gt3/?utm_medium=display&utm_source=mpodcast&utm_campaign=GT3 Asesoramiento nutricional en: https://estoysano.com Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

Muy buenas! Hoy vamos a hablar de la alimentación, pero en su significado más amplio. Vamos a ver como alimentarse va mucho más allá de nutrir nuestro organismo, y te mostraré cuál es mi visión de una relación saludable con la comida. Aunque parezca una tontería, no lo es, y muchas veces las personas pueden estar dejando de lado algunas facetas de la alimentación que son igualmente importantes para su salud mental y social. Espero que este episodio te ayude a ver con otro prisma la alimentación. Asesoramiento nutricional en: https://estoysano.com https://consumer.huawei.com/es/wearables/watch-gt3/?utm_medium=display&utm_source=mpodcast&utm_campaign=GT3 Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

Muy buenas, el título del episodio de hoy hace referencia al libro publicado por Carlos Moratilla y Victoria Lozada, un libro altamente recomendable para dar respuesta a esa pregunta: "¿por qué comes como comes?" En el podcast de hoy hablamos con uno de sus autores, el psicólogo Carlos Moratilla. Sin duda para mí fue un honor compartir este ratito con el, y poder ofreceros una visión científica y de la psicología, huyendo de todos los cantos de sirena que abundan en esta rama de la ciencia. Espero que disfrutéis del episodio tanto como yo. Mil gracias por estar ahí un día más. Nos vemos en el próximo episodio. Asesoramiento nutricional en: https://estoysano.com/ Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

Muy buenas!! Hoy vamos a hablar de los los productos finales de la glicación avanzada, o Advanced Glycation End productos (AGE). Estos Age se han asociado a distintas enfermedades crónicas como pueden ser el alzheimer, la diabetes, la disfunción renal o la enfermedad cardiovascular. Responderemos a las siguientes preguntas: - Qué son - Qué efectos tienen - Quién tienes más AGE en su organismo - De dónde vienen los AGE - Qué podemos hacer para reducir su impacto Espero que aprendas con este episodio y disfrutes aprendiendo conmigo. Muchas gracias por estar aquí un día más, nos vemos en el próximo episodio. Un saludo! Asesoramiento nutricional en: https://estoysano.com/ Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

Muy buenas! Hoy venimos con la segunda parte de la entrevista a Víctor Bravo. Y en esta ocasión Víctor nos hablará de diabetes y enfermedad cardiovascular, aunque también hablaremos de los fármacos usualmente usados para esta enfermedad, los preferibles, pros y contras de algunos de ellos. Es un episodio muy interesante sobre esta enfermedad tan prevalente hoy día. Espero que disfrutéis tanto como yo de escuchar a Víctor. Un saludo y nos vemos en el próximo episodio. Asesoramiento nutricional en https://estoysano.com/ Aegon https://www.aegon.es/ Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

Muy buenas!! Hoy hablamos de un tema recurrente en el podcast: La diabetes Hablamos de esta enfermedad acompañados con Victor Bravo, médico endocrino. En este episodio Victor nos explicará la fisiopatología de 3 enfermedades derivadas de la diabetes que son muy frecuentes, la retinopatía diabética, la neuropatía diabética y la nefropatía diabética. Es un episodio que no tiene desperdicio ya que Victor explica todo a la perfección. Espero que disfrutes. Nos vemos en el próximo episodio!! Asesorías en https://estoysano.com/ https://www.aegon.es/ Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

Hola! Volvemos con la sección de noticias del podcast Estoy Sano. En concreto os traigo noticias sobre - A quién se le ha entregado premio novel de medicina - El efecto de los biberones en bebés prematuros sobre el establecimiento de la lactancia materna - Guía antibulos en atención primaria. - Ayuno - Paleodieta y enfermedad cardiovascular Y algunas cosillas más 😉. Estoy seguro de que te va a gustar y te resultará interesante. Miles de gracias por estar aquí un día mas! Asesoramiento nutricional en https://estoysano.com/ https://www.kaercher.com/es/home-garden/fregonas-electricas/fc-7-sin-cable-10557300.html https://www.aegon.es/ Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

Muy buenas!! Hoy vamos a hablar de entrenamiento con mi tocayo Carlos del podcast Hoy Entreno. A todas estas preguntas responderá Carlos en el episodio de hoy: • Periodicidad de entrenamiento, cada cuánto deberíamos entrenar o dicho de otro modo ¿cuánto tiempo tiene que pasar desde que estimulamos un músculo y lo volvemos a estimular? • Volumen de entrenamiento, para que todos nos entiendan, “cantidad de carga de trabajo que le das al músculo”, ¿qué cantidad sería recomendable? • ¿A qué intensidad deberíamos trabajar cuando hacemos ejercicio? • Descanso, uno de los más olvidados comúnmente, ¿qué importancia tiene sobre el entrenamiento? • ¿Qué debe tener una rutina para que la consideres completa? • ¿Qué variables/datos podríamos tener en cuenta para cuantificar si estamos entrenando lo suficiente o adecuadamente? • ¿Qué deportes consideras que pueden ser más completos o recomendables si no quisiéramos hacer entrenamientos tipo “fitness”? • ¿Qué equipamiento consideras más útil para tener en casa? • En mi profesión creo que disfrute-alimentación deben ir de la mano, si no es insostenible a largo plazo ¿qué importancia le das y cómo fomentarías el binomio ejercicio-diversión? • ¿Qué cambios podría implementar una persona en su día a día para mejorar su salud a través del ejercicio? • Ejercicio y pérdida de peso, me encuentro algunas veces personas que se ponen a hacer ejercicio con el fin de adelgazar, pero no logran bajar mucho peso. ¿Qué beneficios suelen encontrar tus clientes más allá del peso corporal? • ¿Cuál es el mayor impedimento a nivel de mentalidad que sueles encontrarte? Y cómo crees que podría solucionarse • “No tengo tiempo” quizás es de las principales escusas que nos ponemos, pero podemos llegar a tener un amplio surtido de escusas, ¿cómo podemos anteponernos a ellas y ser más constantes? • ¿Cuáles son para ti los principales factores que crees que puedan generar más adherencia al entrenamiento? Espero que disfrutes del episodio! Asesoramiento nutricional en https://estoysano.com/ Enlaces: Charlas Con Cariñoterapia - iVoox: https://go.ivoox.com/sq/1372817 - Spotify: https://open.spotify.com/show/6RpWVxFzIiSPLHBWzgmnTm?si=5ys05RkcTuSyGDGBlgr32g&;dl_branch=1 https://www.aegon.es/ Kaercher: https://www.kaercher.com/es/home-garden/fregonas-electricas/fc-7-sin-cable-10557300.html Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

Muy buenas!! Hoy venimos con un tema que personalmente me apasiona aprender cada día más de el por la relevancia que tiene a nivel de la salud de la población. Vamos a hablar de colesterol, qué es lo realmente importante cuando hablamos de colesterol, qué ocurre con los alimentos que aportan colesterol a nuestra dieta... Y en definitiva veremos la relevancia de este parámetro tan usualmente medido y qué podemos hacer al respecto. Espero que disfrutes del podcast, nos veremos en el próximo episodio!!! Asesoramiento nutricional en www.estoysano.com https://www.kaercher.com/es/home-garden/fregonas-electricas/fc-7-sin-cable-10557300.html Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

Muy buenas, hoy volvemos con la sección de noticias en nutrición. Hablaremos de temas como el omega 3 en las migrañas, el efecto de etiquetar un producto con la palabra "azúcar de fruta", intervenciones para mejorar las elecciones en máquinas de vending, efectos de los impuestos sobre bebidas azucaradas y subsidios en frutas y verduras para personas pobres. También hablo del efecto de la suplementación según un último metaanálisis sobre la prevención de infecciones del tracto respiratorio e incluso sobre la empatía en consulta. Y para finalizar os hablo un de la crema de cacao realfooding que tanto bombo está teniendo. Espero que disfrutéis del podcast! Nos vemos en el próximo episodio. Asesoramiento nutricional en www.estoysano.com www.aegon.es https://www.kaercher.com/es/home-garden/fregonas-electricas/fc-7-sin-cable-10557300.html Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

Muy buenas, hoy hablaremos de equilibrios nutricionales y veremos como hay ciertos nutrientes que conviene equilibrar (o no). En concreto hablaremos del - Calcio / magnesio - Sodio / potasio - Zinc / cobre - Omega 3 / omega 6 Espero que disfrutes un día más aprendiendo sobre este apasionante mundo de la nutrición (yo al menos me lo paso pipa). Mil gracias por estar aquí un día más, nos vemos en el próximo episodio! Asesoramiento nutricional en www.estoysano.com Enlaces: Charlas Con Cariñoterapia - iVoox: https://go.ivoox.com/sq/1372817 - Spotify: https://open.spotify.com/show/6RpWVxFzIiSPLHBWzgmnTm?si=5ys05RkcTuSyGDGBlgr32g&dl_branch=1 https://www.aegon.es/ Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

Muy buenas! Hoy estrenamos nueva sección en el podcast. En esta nueva sección incluiremos noticias recientes como estudios científicos relevantes, guías publicadas por asociaciones científicas, se mencionarán aquellas noticias que hayan podido ser muy sonadas y se dará una opinión al respecto. También se incluirá algún titular sensacionalista que por desgracia nunca suelen faltar, para hacer reflexionar sobre las tonterías que se suelen encontrar en redes 😅. Por último os recomendaré algún contenido que pueda ser interesante, ya sean cursos, videos, libros, otros podcasts, documentales o cualquier cosa que sea recomendable echarle un vistazo! Muchas gracias por estar un día mas por aquí, ¡nos vemos en el próximo episodio! Asesoramiento nutricional en www.estoysano.com Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

Muy buenas, hoy hablamos con Biel Serra con el que hablaremos de osteoporosis. Vamos a comprender un poco mejor qué es esta enfermedad, cómo nos afecta, cómo podemos prevenirla, qué factores la promueven, y mucho más. Sin duda interesa conocer esta enfermedad qué podemos hacer para lidiar con ella debido a la alta prevalencia de la misma, por lo que te recomiendo escuchar este episodio. Bezoya: https://www.bezoya.es/compromiso-bezoya/ Vótame en los premios ivoox: https://es.surveymonkey.com/r/PremiosIvooxAudiencia2021 Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

Muy buenas, hoy vamos a hablar de los distintos tipos de grasas y su relación con la enfermedad cardiovascular e inflamación. Voy a intentar romper varios mitos al respecto que circulan constantemente por la red. El meollo de este episodio se centrará principalmente en la grasa saturada y las grasas poliinsaturadas, dos temas interesantísimos y que tienen una gran relevancia para la salud, por lo que te espero dentro! Bezoya: https://www.bezoya.es/compromiso-bezoya/ Vótame en los premios ivoox: https://es.surveymonkey.com/r/PremiosIvooxAudiencia2021 Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

Muy buenas, hoy os dejo por aquí una entrevista que me realizó Carlos García del podcast HOY ENTRENO. Carlos me hace una serie de preguntas muy interesantes a cerca del sobrepeso y la obesidad que creo pueden ayudar a comprender un poco mejor esta enfermedad, y el enfoque que bajo mi punto de vista deberíamos seguir para abordarla. Espero que disfrutes del episodio https://www.bezoya.es/compromiso-bezoya/ Asesorías nutricionales en www.estoysano.com Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

Muy buenas, hoy os dejo un episodio muy especial, mi exposición para el trabajo fin de grado donde hablé de la remisión de la diabetes tipo 2. Espero que os guste y aprendáis un poquito más acerca de esta enfermedad. Nos vemos en el próximo episodio. Asesorías nutricionales en www.estoysano.com https://www.bezoya.es/compromiso-bezoya/ Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

Muy buenas, estamos de vuelta y empezamos con un debate sobre el vino. Para ello hoy nos acompaña de nuevo Rubén Murcia que fue el primer invitado de este podcast. El debate se basa en principalmente en responder a 4 cuestiones básicas: - ¿Es el vino igual que otras bebidas alcohólicas? - ¿Es saludable el vino? - Mortalidad y enfermedades - ¿Debe promocionarse con fines de salud? Espero que disfrutes del episodio y aprendas de ambas visiones para que te lleves lo mejor de cada una. Nos vemos en el próximo episodio. Asesoramiento nutricional en www.estoysano.com https://www.bezoya.es/compromiso-bezoya/ Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

Buenos días, hoy responderé a varias de las preguntas que he ido recibiendo, entre las preguntas os hablaré del somatotipo, los diferentes estudios científicos, las piedras en la vesícula biliar, cómo gestionar el trabajo a turnos. Espero que durante todo este camino de 100 episodios hayas aprendido y hayas disfrutado de este camino conmigo. Ahora vamos a por los siguientes 100 episodios. Un abrazo muy fuerte a todos y muchas gracias por acompañarme. Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

Muy buenas, hoy hablamos con Juan Revenga, biólogo, dietista-nutricionista, autor de dos libros y uno de los pioneros en España en materia de divulgación nutricional. Vamos a entrar de lleno en el etiquetado nutricional, en el nuevo modelo que se quiere implantar, el NutriScore y vamos a ver sus luces y sombras, aunque ya adelanto que hay más sombras que luces. Si algo me queda claro, es que aunque estaría genial obtener una información que nos permitiera identificar alimentos saludables a través del etiquetado, esto está lejos de suceder, no obstante, no está todo perdido ya que en nuestra mano está tener ciertos conocimientos que nos ayuden a identificar por nuestra propia cuenta la salubridad de lo que comemos. Espero que disfrutéis de la entrevista, en mi caso he aprendido muchísimo. Asesoramiento nutricional en www.estoysano.com Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

Muy buenas, hoy hablamos con Francisco Vallejo, dietista-nutricionista con amplia experiencia en el entorno hospitalario. Francisco trabaja en Reino Unido debido a que las plazas en España son escasas, hoy nos va a acercar todo lo que puede hacer esta profesión y la necesidad de incluirla en el sistema sanitario. Durante la entrevista hablamos del coste-beneficio de incluir dietistas-nutricionistas en sanidad, dejo por aquí un estudio que muestra el beneficio económico que tendrían los nutricionistas en el tratamiento de enfermedades crónicas, en concreto un retorno de 14-63€ netos por cada euro gastado en cuestión de 5 años. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31515982/ Espero que os guste el episodio y sirva para apoyar a esta profesión y a los pacientes que la necesiten. Asesoramiento nutricional en www.estoysano.com Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

Muy buenas, hoy os hablo de los carbohidratos, ¿son dañinos para la salud?, ¿son necesarios?, ¿son todos los carbohidratos igual? Hoy os responderé a estas preguntas de la mano de la evidencia científica (como siempre). Veremos también la relación entre carbohidratos y obesidad y la hipótesis insulínica. Seguro que aprendes y disfrutas de este episodio tanto como yo haciéndolo ;) Asesoramiento nutricional en www.estoysano.com Bibliografía recomendada: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7190059/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8061025/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5829813/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30638909/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27618090/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29948369/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16873779/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25425219/ Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

¡Hola! Os traigo la segunda parte de la entrevista a Carlos Montero, en esta ocasión Carlos nos habla del entrenamiento de alto rendimiento. Qué características tienen los deportistas de élite, cómo debería ser la relación entrenador-deportista, factores extradeportivos que afectan al rendimiento de los atletas de élite, y mucho más. Carlos es uno de los mejores entrenadores de judo que además acompaña con una amplia formación. Espero que disfrutes tanto como yo lo he hecho escuchando a Carlos. Nos vemos en el próximo episodio! Asesoramiento nutricional en www.estoysano.com Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

¡Muy buenas! Hoy hablamos con Carlos Montero, Licenciado en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte, Doctor en psicología y profesor en la Universidad Miguel Hernández de Elche entre otras muchas cosas... Nos hablará del bullying, su repercusión, los efectos que puede tener el bullying en la víctima y agresor, cómo a través del deporte podemos hacer frente a esta lacra, y mucho más. Es una entrevista que me hacía especial ilusión realizar, y sin duda Carlos SIEMPRE supera las expectativas, por muy altas que estas sean. Muchas gracias por estar un día más aquí, espero que aprendas y disfrutes de la entrevista. ¡Nos vemos en el próximo episodio! Asesoramiento nutricional en www.estoysano.com Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

Muy buenas, hoy vamos a hablar de prediabetes, una situación en la que tenemos una glucemia elevada sin llegar al rango de diabetes. Veremos: - La prevalencia de prediabetes - El riesgo que conlleva tener prediabetes. - Las distintas formas de padecerla y cual de ellas es más peligrosa. - Cómo ver si tenemos prediabetes en nuestra propia casa - El rango de glucemia óptimo - La mejor forma de tratar la prediabetes Espero que disfrutes y aprendas con este nuevo episodio del podcast Estoy Sano Un saludo y nos vemos en el próximo episodio Test FINDRISK: https://www.fundaciondiabetes.org/prevencion/findrisk Consulta nutricional en: www.estoysano.com Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals