Podcasts about Mariotte

Vous vous posez des questions sur les réactions de votre corps en immersion ? La physique et la physiologie sont souvent les chapitres les plus complexes lors des formations.Pour démystifier tous ces phénomènes, nous accueillons le docteur Mathieu Coulange , médecin hyperbare (APHM).Dans ce premier épisode de la série "Médecine et plongée", nous analysons étape par étape l'impact de l'immersion sur notre organisme.Mathieu Coulange nous explique d'abord ce qu'est la médecine hyperbare. Essentielle pour le traitement des accidents de plongée , elle est avant tout une médecine qui administre de l'oxygène sous pression pour traiter infections, lésions de radiothérapie ou plaies chroniques. Il rappelle d'ailleurs que la plongée, lorsqu'elle est bien pratiquée, est une activité très peu à risque.A la descente : au moment de l'immersion, la première contrainte est mécanique : la variation de pression. Dès les premiers mètres, le corps passe de la pression atmosphérique (1 bar) à une pression qui augmente d'un bar tous les 10 mètres. C'est la loi de Boyle et Mariotte. Elle explique que lorsque la pression augmente, les volumes gazeux diminuent. Ce phénomène cause la contrainte barotraumatique ressentie notamment dans les oreilles et les sinus, où le volume d'air diminue brutalement. D'où la nécessité de manœuvres d'égalisation pour "remettre de l'air" et poursuivre sa descente en douceur.Au fond : une fois stabilisé en profondeur, c'est l'augmentation de la pression partielle des gaz qui devient la principale contrainte. Mathieu Coulange détaille les trois principaux accidents toxiques auxquels le plongeur à l'air est exposé :oxygène (hyperoxie) : la quantité d'oxygène dans les poumons peut devenir toxique. Plonger à l'air au-delà de 60 mètres est risqué, car l'oxygène peut entraîner une crise convulsive.azote : dès 30 mètres, il peut provoquer l'ivresse des profondeurs. Cette sensation, parfois agréable, peut devenir problématique, entraînant des troubles du comportement qui peuvent nuire à la sécurité du plongeur.gaz carbonique (CO2) / carbonarcose : produit par l'effort intense et la difficulté à ventiler l'air dense sous l'eau. Une mauvaise élimination du dioxyde de carbone peut mener à l'hypercapnie, pouvant aller jusqu'au malaise.A la remontée : la pression chute de nouveau, inversant les phénomènes (la pression diminue, les volumes gazeux augmentent). Le risque majeur est alors la distension gazeuse dans les poumons , un accident potentiellement très grave.

L'Esport en réalité virtuelle : quand le gaming devient un véritable sport.

Aujourd'hui, je reçois Anne Teresa de Keersmaeker et Solal Mariotte, danseurs et chorégraphes.Ensemble, ils dansent BREL.25 chansons égrainées dans l'ordre chronologique pour donner corps au temps qui passe.C'est à P.A.R.T.S., l'école de danse fondée par Anne Teresa qu'ils imaginent ce projet alors que Solal est encore étudiant.Co-chorégraphes, ils racontent la richesse de leur dialogue créatif intergénérationnel, leur complicité évidente.Après une série de 15 dates à la Carrière de Boulbon au Festival d'Avignon, ils poursuivent leur tournée.On les écoute avec joie,

This week on Giant Sized Violence, comic writer and editor David Mariotte discusses his extensive work on beloved franchises such as Transformers, Sonic the Hedgehog, Power Rangers, and Godzilla. He shares insights into his creative process, the challenges of editing multiple IPs, and the importance of exploring themes of identity and gender in comics. David also highlights his involvement in the upcoming anthology, Samidoon: Comics for a Free Palestine, and expresses his hopes for future projects, including potential crossovers and personal writing endeavors.

Pour sa nouvelle création, la chorégraphe Anne Teresa de Keersmaeker et le danseur-chorégraphe Solal Mariotte ont choisi le répertoire de Jacques Brel.   Comment danser sur les mots de ce monument qu'est Jacques Brel ? Alors que deux générations les séparent, c'est grâce à une fascination commune entre la chorégraphe Anne Teresa de Keersmaeker flamande et le danseur Solal Mariotte que le spectacle Brel est né. Sur scène, en costume, sur un plateau nu, avec des images de Jacques Brel projetées, ils incarnent les chansons de Jacques Brel, en danse.    Nous avons essayé d'approcher le textes de la façon la plus formelle musicalement, structures, rythmes, orchestrations, mélodies. Et d'avoir un rapport aux textes, aux images qu'ils évoquent, il fallait que chaque chanson imprime une image claire !  Anne Teresa de Keersmaeker Invité.e.s :  - Anne Teresa de Keersmaeker, née en 1960 à Malines, en Belgique, est une chorégraphe belge flamande, de renommée internationale avec près de quarante-cinq ans de carrière et soixante-cinq spectacles sur des partitions allant de Jean-Sébastien Bach à John Coltrane. Elle a dirigé plusieurs opéras. En 1983, elle fonde la compagnie Rosas qui révolutionne la danse contemporaine. En 1995, elle a créé l'école P.A.R.T.S, une école de danse à Bruxelles  - Solal Mariotte est un danseur et chorégraphe franco-belge formé au breakdance, il entre au conservatoire d'Annecy, puis à l'école de danse P.A.R.T.S en juin 2022. Il avait déjà travaillé avec Anne Teresa De Keersmaeker en dansant pour son spectacle Exit Above au Festival d'Avignon, en 2023.  Il a découvert les chansons de Jacques Brel à son adolescence.  Quelques mots sur Jacques Brel Né le 8 avril 1929 à Schaerbeek et mort le 9 octobre 1978 à Bobigny, est un auteur-compositeur-interprète, poète, acteur et réalisateur belge considéré comme l'une des plus grandes figures de la chanson francophone. Il s'est fait connaitre dans les années 1950-1960 avec des titres tels que Amsterdam, Ne me quitte pas ou Amsterdam. Il s'est distingué par son interprétation scénique et ses textes poétiques. Il quitte la scène en 1967 pour se consacrer au cinéma et à la navigation. Il meurt à 49 ans.  Le spectacle Brel à voir à la carrière de Boulbon jusqu'au dimanche 20 juillet 2025.  Et le reportage de Fanny Imbert sur les coulisses du «OFF» à Avignon. 

Pour sa nouvelle création, la chorégraphe Anne Teresa de Keersmaeker et le danseur-chorégraphe Solal Mariotte ont choisi le répertoire de Jacques Brel.   Comment danser sur les mots de ce monument qu'est Jacques Brel ? Alors que deux générations les séparent, c'est grâce à une fascination commune entre la chorégraphe Anne Teresa de Keersmaeker flamande et le danseur Solal Mariotte que le spectacle Brel est né. Sur scène, en costume, sur un plateau nu, avec des images de Jacques Brel projetées, ils incarnent les chansons de Jacques Brel, en danse.    Nous avons essayé d'approcher le textes de la façon la plus formelle musicalement, structures, rythmes, orchestrations, mélodies. Et d'avoir un rapport aux textes, aux images qu'ils évoquent, il fallait que chaque chanson imprime une image claire !  Anne Teresa de Keersmaeker Invité.e.s :  - Anne Teresa de Keersmaeker, née en 1960 à Malines, en Belgique, est une chorégraphe belge flamande, de renommée internationale avec près de quarante-cinq ans de carrière et soixante-cinq spectacles sur des partitions allant de Jean-Sébastien Bach à John Coltrane. Elle a dirigé plusieurs opéras. En 1983, elle fonde la compagnie Rosas qui révolutionne la danse contemporaine. En 1995, elle a créé l'école P.A.R.T.S, une école de danse à Bruxelles  - Solal Mariotte est un danseur et chorégraphe franco-belge formé au breakdance, il entre au conservatoire d'Annecy, puis à l'école de danse P.A.R.T.S en juin 2022. Il avait déjà travaillé avec Anne Teresa De Keersmaeker en dansant pour son spectacle Exit Above au Festival d'Avignon, en 2023.  Il a découvert les chansons de Jacques Brel à son adolescence.  Quelques mots sur Jacques Brel Né le 8 avril 1929 à Schaerbeek et mort le 9 octobre 1978 à Bobigny, est un auteur-compositeur-interprète, poète, acteur et réalisateur belge considéré comme l'une des plus grandes figures de la chanson francophone. Il s'est fait connaitre dans les années 1950-1960 avec des titres tels que Amsterdam, Ne me quitte pas ou Amsterdam. Il s'est distingué par son interprétation scénique et ses textes poétiques. Il quitte la scène en 1967 pour se consacrer au cinéma et à la navigation. Il meurt à 49 ans.  Le spectacle Brel à voir à la carrière de Boulbon jusqu'au dimanche 20 juillet 2025.  Et le reportage de Fanny Imbert sur les coulisses du «OFF» à Avignon. 

C'est dans l'un des plus beaux espaces d'Avignon, une ancienne carrière en pleine nature, la carrière de Boulbon, que se donne le spectacle Brel. Anne Teresa de Keersmaeker, la grande chorégraphe contemporaine belge, danse en duo avec le jeune Solal Mariotte, venu du breakdance. Ils sont accompagnés des chansons iconiques de Jacques Brel.  À lire aussi«Un monde connecté par les langues»: la langue arabe mise à l'honneur par le festival d'Avignon À lire aussiFestival d'Avignon: «When I Saw the Sea» du chorégraphe libanais Ali Chahrour

C'est dans l'un des plus beaux espaces d'Avignon, une ancienne carrière en pleine nature, la carrière de Boulbon, que se donne le spectacle Brel. Anne Teresa de Keersmaeker, la grande chorégraphe contemporaine belge, danse en duo avec le jeune Solal Mariotte, venu du breakdance. Ils sont accompagnés des chansons iconiques de Jacques Brel.  À lire aussi«Un monde connecté par les langues»: la langue arabe mise à l'honneur par le festival d'Avignon À lire aussiFestival d'Avignon: «When I Saw the Sea» du chorégraphe libanais Ali Chahrour

durée : 00:42:49 - Les Midis de Culture - par : Chloë Cambreling - Anne Teresa de Keersmaeker et Solal Mariotte s'emparent des chansons de Jacques Brel dans un spectacle qu'ils jouent pour la première fois en France au Festival d'Avignon. Joris Lacoste imagine de son côté une nouvelle religion et signe "Nexus de l'adoration". - réalisation : Laurence Malonda, Thomas Beau, Louise André - invités : Anne Teresa De Keersmaeker Chorégraphe belge; Solal Mariotte Danseur et chorégraphe; Joris Lacoste Dramaturge

durée : 00:11:30 - Le monde d'Elodie - par : Elodie SUIGO - Tous les jours, une personnalité s'invite dans le monde d'Élodie Suigo. Lundi 19 mai 2025 : l'animateur et chroniqueur culinaire Laurent Mariotte. Le nouveau numéro de son magazine, "Les petits plats de Laurent Mariotte", vient de sortir et il a publié en octobre dernier, le livre "À ma table !", aux éditions Solar.

Laurent Mariotte s'entoure de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu'ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent pendant 1h30 avec les auditeurs d'Europe 1. Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches des préoccupations des auditeurs... Le rendez-vous incontournable des gourmands !

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Aujourd'hui, je reçois Solal Mariotte, danseur et chorégraphe. A 22 ans, ce breaker, diplômé de P.A.R.T.S, interprète flamboyant dans Exit Above de Anne Teresa de Keersmaeker ouvre le 11 janvier le festival de Suresnes Cités Danse 2024 avec « Collages / Ravages », en duo avec le pianiste belge Jean Luc Plouvier.  On l'écoute avec joie,  A la fin de de cette conversation, découvrez Le mot du chorégraphe enregistré pour le théâtre de Suresnes Jean Vilar avec Solal.

Laurent Mariotte s'entoure de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu'ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent pendant 1h30 avec les auditeurs d'Europe 1. Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches des préoccupations des auditeurs... Le rendez-vous incontournable des gourmands !

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Dans la première heure de son émission consacrée aux médias, Jean Zeid et sa bande reçoivent chaque jour un invité. Aujourd'hui

Dans la première heure de son émission consacrée aux médias, Jean Zeid et sa bande reçoivent chaque jour un invité. Aujourd'hui

Toute l'actualité des médias, de la télé à la radio, de la presse écrite aux réseaux sociaux, des shows populaires aux publications les plus pointues, dénuée d'à-priori, mais non de bienveillance. Accompagné de chroniqueurs et de spécialistes, Jean Zeid décrypte chaque jour ce qui fait parler dans les médias.

Dans la première heure de son émission consacrée aux médias, Jean Zeid et sa bande reçoivent chaque jour un invité. Aujourd'hui

Laurent Mariotte s'entoure de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu'ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent pendant 1h30 avec les auditeurs d'Europe 1. Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches des préoccupations des auditeurs... Le rendez-vous incontournable des gourmands !

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Chaque samedi, Laurent Mariotte et ses chroniqueurs passent l'invité sur le grill : une interview qui permet d'en savoir plus sur les goûts culinaires de notre personnalité de la semaine. Aujourd'hui, pour la première fois, Laurent Mariotte.

Laurent Mariotte s'entoure de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu'ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent pendant 1h30 avec les auditeurs d'Europe 1. Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches des préoccupations des auditeurs... Le rendez-vous incontournable des gourmands !

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durée : 00:08:39 - Info médias - Le journaliste gastronomique de TF1 fête les 15 ans de son émission Petits plats en équilibre.

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Laurent Mariotte s'entoure de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu'ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent pendant 1h30 avec les auditeurs d'Europe 1. Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches des préoccupations des auditeurs... Le rendez-vous incontournable des gourmands !

Laurent Mariotte s'entoure de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu'ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent pendant 1h30 avec les auditeurs d'Europe 1. Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches des préoccupations des auditeurs... Le rendez-vous incontournable des gourmands !

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Laurent Mariotte s'entoure de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu'ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent pendant 1h30 avec les auditeurs d'Europe 1. Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches des préoccupations des auditeurs... Le rendez-vous incontournable des gourmands !

Des produits de saison et des conseils, Laurent Mariotte et ses bons vivants sont là pour vous aider à bien manger et comprendre ce que nous mangeons. Cette semaine, Laurent Mariotte est entouré de Charlotte Langrand, du Journal du Dimanche, et Olivier Poels, de la Revue du Vin de France .Le dossier de la semaine est consacré à cet art si bien cultivé en France : le moment de l'apéritif ! Rassembleur, convivial, l'art de trinquer se transforme de plus en plus en grand apéro dinatoire. Moins stressant à préparer, varié, participatif, on parle de cette nouvelle façon de passer à table. Laurent Mariotte et ses chroniqueurs Charlotte Langrand et Olivier Poels vous aident à ne pas vous faire avoir en rayon. Il vous donne leurs trucs et astuces pour un bon apéritifs et à réaliser des recettes maison pour épater vos invités.Les bons vivants s'intéressent aussi cette semaine à la moutarde française. Elle fait son retour ! Après la pénurie de 2021, de nouveaux producteurs se sont lancés. On en prend de la graine ! Et le journaliste Nicolas Carreau nous rejoint pour en parler.L'animateur de Silence, ça pousse sur France 5, Stéphane Marie, est notre invité cette semaine. L'occasion de mieux le connaître de l'autre côté de la fourchette. Le moins que l'on puisse dire : c'est un fin cuisinier. Il nous rejoint pour déguster le plat du jour. Un chef vient réaliser le plat du jour pour l'invité dans chaque épisode. Cette semaine, c'est Guillaume Delage, le chef d'Au Père lapin à Suresnes, qui vient le réaliser. Au menu : Osso bucco de jarret de veau, artichaut barigoule et salade de pois gourmands, asperges et suprême d'orange. Une recette que Guillaume Delage a créé spécialement pour notre invité Stéphane Marie, qui adore le jarret de veau, les artichauts et les asperges. Au restaurant Au Père Lapin, Guillaume Delage réalise une cuisine bistronomique. La recette est à retrouver sur Europe1.fr.En fin d'épisode, Laurent Mariotte passe Stéphane Marie sur le grill des Bons vivants. Il répond aux questions de Laurent Mariotte pour qu'on le connaisse mieux de l'autre côté de la fourchette. Quel est le plat de votre enfance ? Que trouve-t-on toujours dans votre frigo ? Quel est votre plus beau repas ? Quel est votre pire repas ? Qui sont les invités de votre dîner idéal ? Quelle est votre adresse secrète ? Quel est le mot de la faim ? Voici quelques-unes des questions posées par Laurent Mariotte. Et il révèle notamment la recette de sa salade de homard.

Des produits de saison et des conseils, Laurent Mariotte et ses bons vivants sont là pour vous aider à bien manger et comprendre ce que nous mangeons. Cette semaine, Laurent Mariotte est entouré d'Emmanuel Rubin, critique gastronomique au Figato, et Philippe Toinard de la revue 180 degrés. Tous les trois vous donnent leurs goûts de la semaine : ce qui culinairement a marqué leur semaine.Le dossier de la semaine est consacré à la créativité en cuisine. Je ne sais pas quoi cuisiner : qui n'a jamais prononcé cette phrase et parfois même face à un frigo bien rempli ! A la table des bons vivants, on vous aide à renouveler vos recettes, à improviser et à oser en cuisine avec la cuisinière lyonnaise et experte de la cuisine au quotidien Sonia Ezgulian. Dans son dernier livre de cuisine “Le goût de l'imprévu”, (Flammarion), elle explique comment fonctionne sa créativité… plutôt débordante. Son potager, ses voyages, les rencontres l'inspirent. Elle nous donne ses trucs et astuces pour changer nos habitudes culinaires. Elle a réalisé un pot-au-feu estival, en hommage à sa belle-mère Dani. Elle explique que des contraintes naît la créativité. A vous de jouer !Les bons vivants s'intéressent aussi cette semaine à une actualité : un rapport de la Cour des comptes incitant à réduire l'élevage pour limiter les émissions de gaz à effet de serre… Et nos éleveurs dans tout ça ? Le débat est lancé !La réalisatrice Isabelle Mergault est notre invitée cette semaine. Elle est à notre table pour son film : « Des mains en or », avec Lambert Wilson et Josiane Balasko. Elle nous rejoint pour déguster le plat du jour. Cette semaine, c'est la cheffe Sadia Hessabi, traiteur à Lyon sous le nom de Kaboulyon, qui vient réaliser le « plat du jour ». Au menu des raviolis afghanes : les mantous. Sadia Hessabi participe au festival culinaire positif et vertueux : le refugee food festival. Il débute le 6 juin et se termine le 26 juin dans 13 villes de France. La recette est à retrouver sur Europe1.fr.En fin d'épisode, Laurent Mariotte passe Isabelle Mergault sur le grill des Bons vivants. La réalisatrice du film « Des mains en or », avec Lambert Wilson et Josiane Balasko répond aux questions de Laurent Mariotte pour qu'on la connaisse mieux de l'autre côté de la fourchette. Quel est le plat de votre enfance ? Que trouve-t-on toujours dans votre frigo ? Quel est votre plus beau repas ? Quel est votre pire repas ? Qui sont les invités de votre dîner idéal ? Quelle est votre adresse secrète ? Quel est le mot de la faim ? Voici quelques-unes des questions posées par Laurent Mariotte.

Des produits de saison et des conseils, Laurent Mariotte et ses bons vivants sont là pour vous aider à bien manger et comprendre ce que nous mangeons. Cette semaine, Laurent Mariotte est entouré du chef bistronome Yves Camdeborde, et d'Olivier Poels, à lire dans La revue du Vin de France. Tous les trois vous donnent leurs goûts de la semaine : ce qui culinairement a marqué leur semaine. C'est le week-end de la Pentecôte. Qu'allez-vous cuisiner en ce week-end prolongé ? C'est la question que vous a posé le correspondant d'Europe 1 à Lyon, Jean-Luc Boujon.La cuisine marocaine est à l'honneur cette semaine dans le dossier de la semaine. Fatéma Hal, auteure et cheffe marocaine, est l'invitée de Laurent Mariotte. Au menu : l'un des plats préférés des Français, le couscous. Du choix de la graine au bouillon en passant par la garniture, on vous donne les règles d'or pour réussir le couscous. Avant de s'intéresser à cette cuisine ancestrale. On se demandera si la cuisine marocaine est une affaire de femme et ce qu'il en est de ses traditions.Avec les beaux jours, les guinguettes sont de retour. Passées de modes pendant des années, elles reviennent. On va voir pourquoi… et on vous donnera nos bonnes adresses, partout en France !La cheffe pâtissière et chocolatière Christelle Brua est notre invitée cette semaine. Elle vient de passer son CAP Chocolatier et vient d'ouvrir sa boutique Madame Cacao. Elle nous racontera comment se passe le métier de pâtissier dans les cuisines de l'Elysée, nous fera découvrir ses tablettes de chocolat régressives et apportera une belle tarte au chocolat. Laurent Mariotte lui a laissé carte blanche pour choisir le chef qui vient pour le plat du jour. Elle a choisi Emile Cotte, du bistrot parisien Baca'v. Cet aubergiste urbain proposera un pâté croûte, produit qui fait le lien entre le pâtissier (qui réalise la pâte) et le cuisinier (qui s'occupe de la farce). La recette est à retrouver sur Europe1.fr.En fin d'épisode, Laurent Mariotte passe la pâtissière chocolatière Christelle Brua sur le grill des Bons vivants. A l'origine de Madame Cacao, elle répond aux questions de Laurent Mariotte pour qu'on la connaisse mieux de l'autre côté de la fourchette. Quel est le plat de votre enfance ? Que trouve-t-on toujours dans votre frigo ? Quel est votre plus beau repas ? Quel est votre pire repas ? Qui sont les invités de votre dîner idéal ? Quelle est votre adresse secrète ? Quel est le mot de la faim ? Voici quelques-unes des questions posées par Laurent Mariotte.

Des produits de saison et des conseils, Laurent Mariotte et ses bons vivants sont là pour vous aider à bien manger et comprendre ce que nous mangeons. Cette semaine, Laurent Mariotte est entouré de Charlotte Langrand, que vous lisez dans le Journal du Dimanche, et Olivier Poels, à retrouver dans La revue du Vin de France. Tous les trois vous donnent leurs goûts de la semaine : ce qui culinairement a marqué leur semaine.Le cinéma est à l'honneur cette semaine, avec l'ouverture du Festival de Cannes. Stéphane Burgatt, correspondant à Marseille pour Europe 1, est venu à votre rencontre dans la Cité phocéenne pour vous demander ce que vous mangiez devant un bon film…Le dossier de la semaine est consacré à la cuisine et au cinéma. Le Festival de Cannes déroule son tapis rouge, la Table des bons vivants déroule la nappe pour revenir sur les grands moments de table au cinéma. Quelles sont les plus belles scènes culinaires ? Laurent Mariotte et ses chroniqueurs Charlotte Langrand et Olivier Poels vont décerner leurs palmes aux moments culinaires qu'ils préfèrent. Vous entendrez les actrices et acteurs qui ont déclaré leur amour de la bonne chère au micro d'Europe 1 : Lino Ventura, Catherine Frot, Jacques Weber, Grégory Gadebois ou encore Jeanne Moreau. Enfin, on se demandera : peut-on bien manger au cinéma ?Elle vient du monde du cinéma, Alice Pol est notre invitée cette semaine. Elle est à notre table pour son premier thriller : "Coup de pelle" aux éditions Robert Laffont. Elle nous rejoint pour déguster le plat du jour. Cette semaine, c'est le chef Joffrey Bohaër du restaurant marseillais Onassis, qui le réalise. Au menu : un filet de loup, mousseline de céleri vanille, petits pois, huile d'olive combawa. Onassis est un restaurant caché, on y accède par une porte dérobée dans une poissonnerie du 7e arrondissement de Marseille. Un menu unique. Le chef nous emmène en croisière et propose 5 escales dans des villes portuaires. Le plat du jour est l'escale : Saint-Gilles. La recette est à retrouver sur Europe1.fr.En fin d'épisode, Laurent Mariotte passe la comédienne Alice Pol sur le grill des Bons vivants. L'auteure de "Coup de Pelle", édité chez Robert Laffont, répond aux questions de Laurent Mariotte pour qu'on la connaisse mieux de l'autre côté de la fourchette. Quel est le plat de votre enfance ? Que trouve-t-on toujours dans votre frigo ? Quel est votre plus beau repas ? Quel est votre pire repas ? Qui sont les invités de votre dîner idéal ? Quelle est votre adresse secrète ? Quel est le mot de la faim ? Voici quelques-unes des questions posées par Laurent Mariotte.

Des produits de saison et des conseils, Laurent Mariotte et ses bons vivants sont là pour vous aider à bien manger et comprendre ce que nous mangeons. Cette semaine, Laurent Mariotte est entouré d'Emmanuel Rubin, critique gastronomique que vous lisez dans Le Figaro, et Ophélie Neiman, du Monde.Nous sommes les deuxièmes plus gros consommateurs de pizzas au monde après les États-Unis : les Français mangent 10 kg de pizzas par personne chaque année ! On fait le tour de la pizza napolitaine avec le champion du monde 2023 de la pizza napolitaine sera des nôtres : Yoann Mormile. C'est le 1er Français à avoir remporté ce titre de champion du monde à Las Vegas. Qu'est-ce qu'une pizza napolitaine ? Quels sont les secrets pour la réussir ? Quelles sont les différentes pizzas napolitaines ? Laurent Mariotte, ses chroniqueurs Ophélie Neiman et Emmanuel Rubin, avec Yoann Mormile nous parlent de cette institution napolitaine et nous donnent leurs astuces pour réussir sa pizza à la maison. Yoann Mormile donne sa recette pour la pâte à pizza, avant de donner son astuce pour ne pas avoir besoin de l'étaler. Pour ceux qui ne veulent pas cuisiner, vous aurez toutes les adresses pour manger des pizzas napolitaines en France. Installé à Bourg-en-Bresse, dans l'Ain, les pizzas de Yoann Mormile sont à déguster dans 2 restaurants : Pulcinella et Bella.C'est quoi un bon restaurant ? C'est le titre du débat lancé par Jean-Luc Petitrenaud ! Ophélie Neiman, Emmanuel Rubin et Laurent Mariotte donnent chacun leurs arguments… et leurs belles adresses partout en France !La journaliste Marie Drucker rejoint la table pour un plat du jour autour des asperges vertes. Un chef vient réaliser le plat du jour pour l'invité dans chaque épisode. Cette semaine, c'est le chef Alexandre Marchon. Autodidacte, il a été mis en valeur dans l'émission Top Chef cette année. Il est aussi présent tout le week-end sur l'événement Taste of Paris, au Grand Palais éphémère, face à la Tour Eiffel, à Paris. Au menu de ce plat du jour : des asperges vertes des Landes, une sauce au levain, une poitrine fumée séchée et réduite en poudre et une crème de chou-fleur.  La recette est à retrouver sur Europe1.fr. Et les plats d'Alexandre Marchon sont à découvrir dans son restaurant Marchon à Paris (11ème)Enfin, Laurent Mariotte passe la journaliste Marie Ducker sur le grill des Bons vivants. L'auteure de En forme ! en livre de poche répond aux questions de Laurent Mariotte pour qu'on la connaisse mieux de l'autre côté de la fourchette.