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MARCO Y ANA vuelven a referirse al reconocido chef Rafa Zafra, propietario de los aclamados restaurantes Estimar en Madrid y Barcelona, y Casa Jondal al que visitaron en Ibiza hace un par de semanas. Y es que Rafa Zafra participo como miembro del jurado en el Primer Mundial del Percebe, celebrado recientemente en Cedeira, donde el percebe local se alzó como indiscutible campeón. Zafra, una figura con estrella Michelin, fue uno de los cinco chefs de prestigio que tuvieron la tarea de evaluar y saborear cada lote de percebe en el competitivo certamen. Su experiencia y paladar experto fueron cruciales para el veredicto final que coronó al percebe de Cedeira como el mejor del mundo, por delante de A Coruña y Camelle, y superando a competidores de diversas regiones gallegas, España, Portugal, Bretaña y Marruecos.
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Ana Prieto y Marco iniciaron ayer una travesía desde Valencia hacia Ibiza a bordo del Tango Yacht, bajo la dirección del patrón Gus, quien los acompaña cada año en esta experiencia marítima. Ya instalados en la paradisíaca Cala Jondal, Ana compartió en directo que después del programa les esperaba un traslado para degustar la cocina de Casa Jondal, un restaurante liderado por el reconocido chef Rafa Zafra, del que habían hablado el pasado jueves. Pero la aventura gastronómica no termina ahí. Hoy Ana y Marco planean descubrir Es Fumeral, un chiringuito emblemático cuyo jefe de cocina es Alberto Pacheco, antiguo jefe de cocina en Estimar, el restaurante de Rafa Zafra. Pacheco, oriundo de Ibiza, ha materializado en este proyecto su sueño de traer la alta gastronomía a su tierra natal, combinando tradición y modernidad. Curiosos por conocer más, Ana y Marco preguntaron a Pacheco cómo definiría la experiencia culinaria en Es Fumeral, que promete ser otro punto destacado en esta ruta de sabores por la isla. Con un itinerario que une mar, paisaje y cocina de autor, Ana y Marco continúan explorando los rincones más deliciosos de Ibiza, invitando a sus seguidores a vivir este viaje gastronómico con ellos.
En el espacio radiofónico La Cocina es Vida, Ana Prieto y Marco Soriano comparten hoy su inminente travesía en velero desde Valencia hasta Ibiza, una escapada que realizan cada año y que, como siempre, despierta la sana envidia en el equipo del programa. Pero no se trata solo de navegar: esta pareja de gastrónomos aventureros se dirige a algunos de los templos culinarios más singulares del Mediterráneo. Uno de ellos es Casa Jondal, un chiringuito de alta cocina ubicado literalmente con los pies en la arena, que ha logrado reinventar el concepto del típico chiringuito ibicenco. Bajo la dirección del reconocido chef Rafa Zafra, ex jefe de cocina de El Bulli y alma mater del restaurante Estimar en Barcelona y Madrid, Casa Jondal se ha convertido en un verdadero paraíso gastronómico frecuentado por celebridades como Mick Jagger y Leonardo DiCaprio. Zafra define su restaurante como "un sueño cumplido" y destaca su intención de profesionalizar los chiringuitos sin perder el alma del Mediterráneo. Su fórmula del éxito combina el respeto por el producto, la estacionalidad y una experiencia que va más allá del plato. "Comemos para recordar", afirma Zafra, quien ha decidido eliminar la música ambiente del local para fomentar una verdadera cultura de la sobremesa, esa parte tan esencial de la dieta mediterránea que invita a conversar, compartir y disfrutar con los sentidos bien despiertos. Pero Ana y Marco no se detendrán ahí. También visitarán Es Fumeral, otro restaurante de referencia en la isla, capitaneado por Alberto Pacheco, actual chef ejecutivo del Estimar de Madrid. La semana que viene prometen contarlo todo desde Ibiza, en directo, en una nueva entrega de La Cocina es Vida. Así que, mientras ellos fondean en calas idílicas y disfrutan de la mejor cocina frente al mar, aquí seguiremos esperando su próxima conexión… con algo de envidia, pero también con muchas ganas de escuchar sus crónicas de sabor y salitre.
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Hablo con Frederic Sabater e Irati Ortiz sobre nuestro próximo estudio, donde comparamos la modelización del rendimiento tradicional (en base a la velocidad crítica) con una modelización basada en leyes de potencias. También vamos a hablar de las nuevas posibilidades que nos da esta nueva y mejor forma de modelizar la fatiga: - Estimar muchísimo mejor nuestro esfuerzo y rendimiento en esfuerzos más largos de 40', como una media maratón o maratón. - Entender cómo evoluciona nuestra fisiología durante semanas o meses. - Compararnos con otros deportistas y descubrir cuáles son nuestras distancias ideales. - Estimar de una forma más precisa mediante velocidad o potencia nuestras zonas submáximas (zona 2 y zona 3). Para participar en el estudio y obtener tus datos de zonas de entrenamiento y predicción de tiempo en esfuerzos largos, entra aquí: https://msa.training/proyecto-cientifico-modelizacion-de-la-fatiga-en-esfuerzos-largos-en-atletas/ Tan solo tienes que hacer dos test, uno de 1200m y otro de 3600m; y sincronizar tu cuenta con nosotros en Intervals.Icu Voy a regalar una calculadora de ley de potencias para ciclismo (por potencia) online solamente a los inscritos en mi newsletter: https://bit.ly/rendimientoevolutivonewsletter Espero que te guste, y si lo hace me ayudarías mucho compartiendo este episodio con tus amigos o en redes sociales. ______________________________________________________________________ ✅Cursos para aprender más: https://ciclismoevolutivo.com ✉️✒️ Mi lista de email: https://bit.ly/rendimientoevolutivonewsletter Canal de Telegram: https://t.me/ciclismoevolutivo Todo lo demás: https://linktr.ee/solaarjona
====================================================SUSCRIBETEhttps://www.youtube.com/channel/UCNpffyr-7_zP1x1lS89ByaQ?sub_confirmation=1==================================================== DEVOCIÓN MATUTINA PARA PEQUEÑOS 2025“JESÚS ME CUIDA”Narrado por: Ministerio JAE AsturiasDesde: Gijón, Asturias, EspañaUna cortesía de DR'Ministries y Canaan Seventh-Day Adventist Church===================|| www.drministries.org ||===================21 de EneroJesús nos estima igual«Allí, algunas personas le llevaron a un hombre acostado en una camilla, pues no podía caminar». Mateo 9: 2Ya has aprendido mucho sobre Jesús, pero todavía hay más que él quiere que aprendas. ¿Recuerdas cuando leímos que la luna brilla más cuando más cerca está del sol?¡Qué bien!Así tú también, cuanto más conoces a Jesús, más cerca de él querrás estar, y serás una luz para todos los que te rodean.Hoy quiero contarte sobre un hombre que no podía caminar. Sus amigos lo cargaron en una camilla para llevarlo donde estaba Jesús. Y es que todos sabían que Jesús podía sanar a los que no podían ver. También a los que tenían los pies torcidos y no podían caminar bien; y a los que no podían hablar ni escuchar; también había sanado a una mujer encorvada o jorobada.Todas esas personas parecen distintas porque no pueden hacer cosas que la mayoría hacen de forma natural. Pero todos son de igual estima que los demás. No poder ver, escuchar, hablar o caminar no hace a nadie menos importante. ¡Jesús nos ama a todos por igual!Jesús sanó al hombre que no podía caminar. Se fue caminando con sus amigos.¿Recuerdas la palabra empatía? Vamos a recordarla con una actividad. Voy a vendar tus ojos y te llevaré de la mano hasta la cocina.¿Cómo te sentiste al ser ayudado para no lastimarte? ¿Qué aprendiste hoy?Conoce a JesúsPalabra clave Estima. Estimar a una persona es sentir en tu corazón que es alguien importante y que tiene buenas habilidades y cualidades que se ven en lo que hace.Materiales: Una tela que ayude a vendar los ojos sin lastimarlosOración: Querido Jesús, ayúdame a estimar a todas las personas por igual. Amén.
Aquest dijous es duu a terme una taula rodona sobre el patrimoni de la comarca, dins de l'Any Domènech.
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Un grupo de investigadores e investigadoras desarrolló un monitor de información que recibe imágenes satelitales cada 10 minutos y permite estimar el índice ultravioleta en Uruguay.
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Esta semana ponemos VOZ al SILENCIO y escuchamos a quienes conviven con problemas de salud mental, les acompañamos en su relato y aprendemos a ESTIMAR más que ESTIGMATIZAR de mano de la asociación AMAFE. ¡Te esperamos!
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Fa ja tretze anys de la dissoluci
Fa ja tretze anys de la dissoluci
La historia en los huesos puede leerse. En ellos se reflejan todo tipo de enfermedades que un ser humano ha podido sufrir en su vida, sobre todo si dichas enfermedades fueron crónicas. De hecho, se pueden conocer y datar las pandemias tales como la peste y otras, a través de los huesos. Por ello, el estudio de los huesos es fundamental para conocer los entornos de aquellas culturas que no conocían la escritura. La expresión "la historia escrita en los huesos" alude a la capacidad de los restos óseos de los seres humanos, y de otros animales, para proporcionar información crucial sobre el pasado. Los huesos, al ser uno de los materiales biológicos más duraderos, preservan una gran cantidad de datos que permiten reconstruir aspectos fundamentales de la vida, la salud, la dieta, la movilidad, la cultura, y la evolución de las poblaciones pasadas. A continuación, te detallo cómo se desentraña esta historia a través de los huesos: Análisis de la Paleopatología La paleopatología estudia las enfermedades antiguas a partir de restos óseos y momias. Este campo permite inferir: - Enfermedades: Evidencias de enfermedades como la artritis, tuberculosis, sífilis, y lesiones traumáticas se encuentran en los huesos. Deformaciones, lesiones óseas, y cambios en la estructura de los huesos proporcionan pistas sobre las enfermedades que padecieron las personas. - Dieta y Nutrición: La malnutrición, deficiencias vitamínicas, y dietas específicas dejan marcas en los huesos y dientes. Por ejemplo, la deficiencia de vitamina D puede causar raquitismo, observable en el desarrollo óseo anómalo. - Actividad Física: Los patrones de uso y desgaste de los huesos, especialmente en las articulaciones, pueden indicar niveles de actividad física y tipos de trabajo realizados. Antropología Forense La antropología forense aplica técnicas científicas al análisis de restos óseos en un contexto legal, pero también se extiende al estudio de restos antiguos para: - Identificación: Estimar la edad, sexo, estatura, y origen étnico de individuos basándose en la morfología ósea. - Causa de Muerte: Analizar fracturas, marcas de corte, y otros traumas en los huesos puede ayudar a determinar la causa de muerte o violencia interpersonal. - Tafonomía: Estudiar los procesos que afectan a los huesos desde el momento de la muerte hasta su descubrimiento, incluyendo la descomposición, la fosilización, y las alteraciones por factores ambientales. Osteología Comparativa Comparar restos óseos de diferentes épocas y lugares permite: - Evolución Humana: Examinar cambios en la morfología ósea a lo largo del tiempo ayuda a entender la evolución de nuestra especie, incluyendo el desarrollo de bipedalismo y cambios en la dieta. - Migración y Mezcla: Análisis isotópicos y de ADN en huesos pueden revelar patrones de migración y mezcla genética entre diferentes poblaciones humanas. - Cultura y Sociedad: Los contextos funerarios y la modificación intencional de huesos (como en el caso de trepanaciones o deformaciones craneales) ofrecen información sobre prácticas culturales, rituales, y creencias. Bioarqueología La bioarqueología integra datos biológicos con información cultural y arqueológica para: - Modos de Vida: Entender los modos de vida de sociedades antiguas, como la organización social, prácticas funerarias, y patrones de asentamiento. - Adaptación y Cambio: Estudiar cómo las poblaciones se adaptaron a cambios ambientales y sociales a través de los restos óseos. - Salud y Sociedad: Analizar la relación entre salud y condiciones sociales, como el impacto de la agricultura en la salud dental y esquelética. Ejemplos Destacados Ötzi el Hombre de Hielo Ötzi es una momia de un hombre que vivió hace más de 5,300 años, encontrada en los Alpes de Ötztal. Su análisis reveló detalles sobre su dieta (consumió carne y cereales), su salud (arteriosclerosis, infestación de parásitos), y su muerte (herida de flecha y traumatismo craneal). Los Neandertales Los huesos de los neandertales han proporcionado información crucial sobre sus capacidades físicas, su dieta (basada en análisis isotópicos de colágeno óseo), y su extinción. Han revelado también que tenían una capacidad craneal similar a la de los humanos modernos y que practicaban enterramientos rituales. Las Tumbas Reales de Ur El análisis de restos óseos en estas tumbas ha proporcionado evidencia sobre las élites en la antigua Mesopotamia, su dieta rica en proteínas, y el uso de objetos funerarios lujosos, reflejando complejas estructuras sociales y creencias en la vida después de la muerte. Técnicas Modernas en el Estudio de Huesos Análisis Isotópico Permite determinar la dieta y la movilidad. Los isótopos de carbono y nitrógeno en los huesos pueden indicar el tipo de plantas consumidas y el nivel de proteínas en la dieta, mientras que los isótopos de oxígeno y estroncio pueden rastrear movimientos geográficos. ADN Antiguo El análisis de ADN recuperado de huesos proporciona información genética que ayuda a entender relaciones de parentesco, patrones de migración, y la evolución de poblaciones. Imágenes Avanzadas La tomografía computarizada (TC) y la resonancia magnética (RM) permiten visualizar estructuras óseas internas sin dañarlas, facilitando estudios detallados de patologías y traumas. Conclusión La historia escrita en los huesos es una ventana fascinante al pasado que nos permite entender cómo vivieron, murieron, y evolucionaron nuestros antepasados. Los huesos no sólo revelan aspectos biológicos, sino también culturales, sociales, y ambientales de las sociedades pasadas, ayudándonos a reconstruir una narrativa completa de la humanidad a lo largo del tiempo. Para profundizar en temas específicos relacionados con la historia escrita en los huesos, puedes explorar campos como la arqueología, la antropología física, y la bioarqueología, que siguen desentrañando los secretos escondidos en los restos óseos con métodos cada vez más avanzados. Puedes leer más y comentar en mi web, en el enlace directo: https://luisbermejo.com/el-judio-errante-zz-podcast-05x44/ Puedes encontrarme y comentar o enviar tu mensaje o preguntar en: WhatsApp: +34 613031122 Paypal: https://paypal.me/Bermejo Bizum: +34613031122 Web: https://luisbermejo.com Facebook: https://www.facebook.com/ZZPodcast/ X (twitters): https://x.com/LuisBermejo y https://x.com/zz_podcast Instagrams: https://www.instagram.com/luisbermejo/ y https://www.instagram.com/zz_podcast/ Canal Telegram: https://t.me/ZZ_Podcast Canal WhatsApp: https://whatsapp.com/channel/0029Va89ttE6buMPHIIure1H Grupo Signal: https://signal.group/#CjQKIHTVyCK430A0dRu_O55cdjRQzmE1qIk36tCdsHHXgYveEhCuPeJhP3PoAqEpKurq_mAc Grupo Whatsapp: https://chat.whatsapp.com/FQadHkgRn00BzSbZzhNviThttps://chat.whatsapp.com/BNHYlv0p0XX7K4YOrOLei0
La Balkan Paradise Orquestra es una orquesta de música balcánica integrada sólo por mujeres. Su último trabajo sonoro quiere emular la forma de organización de las abejas, democrática y horizontal. Alcanzan el equilibrio equitativo en las negociaciones sonoras, todas ellas participan de la creación de todos los temas. Eli Fábregas es percusionista de la banda, con ella creamos un paisaje imaginario en el que la banda puede crear y tocar con toda libertad. Mientras escuchamos la música de: LJILJANA BUTTLER- Gypsy Lullaby; BPO- Flowin- A tu manera-Estimar- Low-Abelles reines; BOBAN MARKOVIC ORCHESTRA-Mrak; GORAN BREGOVICH- GAs GAs; EMIR KUSTURICA + NO SMOKING ORCHESTRA- Comandante; FANFARE CIOCARLIA+ MITSOU+ FLORENTINA SANDU- Duj Duj.Escuchar audio
Federico comenta cómo fuentes del TC afirman que "el objetivo es elaborar una sentencia que estime parcialmente los recursos de los ERE".
Aquest text que sembla ser principalment sobre impostos és, en realitat, que Jesús va revelar a Pere que tots aquells que confien en ell són adoptats a la família de Déu com a fills i filles de Déu. Com a fills de Déu, són lliures i no esclaus, però estan cridats a utilitzar la seva llibertat per estimar els altres tal com ho fa Jesús en aquest text. Aquest podcast us el porta l'església protestant Ciutat Nova 22@ a Barcelona. Si vols saber més sobre la nostra església i ministeri: www.cn22.org Primavera 2024 Predicador: JJ
Si encara no t'has atrevit a capbussar-te en la descomunal discografia d'Elvis Costello, et proposem un tastet amb dotze perles cultivades del seu can
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Una vez sentado que cada día es mejor que el anterior y que el sol hoy también salió, procedió a repasar los hechos, tantos de ellos desagradables, del año que termina. En el resumen del año, una noticia es, sobre todo, algo que no había pasado nunca. Y por eso la más importante de 2023 es la reunión de Yolanda Díaz con Carles Puigdemont. No hay nada en Europa que pueda compararse a la reunión de la vicepresidenta de una democracia con un prófugo de la Justicia que atentó contra la democracia. Este Gobierno es legal, legalísimo, pero lleva el estigma de Caín y no se borrará hasta que se disuelva. Tampoco hubo antes un 7 de octubre. La guerra entre Israel y Palestina ha traído muerte y ruina desde hace décadas. Pero lo que hizo Hamas, esa vuelta a la crueldad del medievo —medievo con smartphone— era impensable y ha sucedido. Se recordó a algunos de los muertos –Paul Johnson, María Jiménez, Jane Birkin– y se celebró a los que parecen inmortales, como Ida Vitale o la tía María Espada, que cumplieron cien años. Fue el año en que ¡por fin! se abandonaron las mascarillas y cayó aquella mentira colosal de los 300.000 bebés robados, pero ah, diacronías, el apocalipsis fue sustituido por otro (la inteligencia artificial) y también la fake news (los 440.000 niños que sufrieron abusos por la Iglesia católica). Sufrió pero también paseó, y fue al teatro, como aquella vez que vio Ana y Serafín, inquilinos de la periferia, y comió en sus restaurantes favoritos: Nairod, Coure, Gresca, Deliri y Estimar. Y fue así que Espada yiró. Bibliografía: - Michel-Yves Bolloré y Olivier Bonnassies: Dios - La ciencia - Las pruebas - Karl Kraus: "La Antorcha". Selección de artículos de "Die Fackel" - M. F. K. Fisher: El meu jo gastronòmic - Juan Abreu: Rebelión en Catanya - Xavier Pericay: Aly Herscovitz - Arcadi Espada: Vida de Arcadio - Jane Birkin: Diarios 1957-1982 - Janet Malcolm: Fotografías fijas See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Encetem la desena temporada amb un programa medicinal fet amb can
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El director de informativos de Onda Cero, Julián Cabrera, pone epílogo a una semana marcada por el arranque de la campaña electoral en la que se han conocido algunas de las propuestas estrella de los programas de los partidos políticos.