Podcasts about Lactalis

India's dairy industry is quietly transforming and private players are leading the charge.In this episode of The Core Report Weekend Edition, Govindraj Ethiraj speaks with dairy industry veteran Rajiv Mitra about the rapid growth of India's private dairy sector, which now handles half the country's milk. From trade policy tensions with the US and UK to the challenges of exporting value-added dairy products like paneer, cheese, and yoghurt, this episode unpacks the economics, politics, and future of Indian dairy.Mitra explains why India protects dairy in FTAs, the role of 80 million smallholder farmers, and why local brands are thriving despite low margins and logistics hurdles. He also delves into the global export potential of Indian dairy — and what must change for India to compete.

À deux jours de la fête des pères, je vous propose un épisode très très spécial.J'ai le bonheur d'accueillir à mon micro mon père, Gilles Courtois, directeur industriel Amérique Latine du Groupe Lactalis. Il termine bientôt une carrière internationale spectaculaire qui l'a mené en Tunisie

In Season 5, Episode 35 of The Food Professor podcast, co-hosts Michael LeBlanc and Sylvain Charlebois deliver an information-packed episode with significant developments in both personal and industry news.Sylvain Charlebois opens with a major announcement about joining Texas A&M University on August 1st to lead their #1-ranked Masters in Agribusiness program while maintaining his position at Dalhousie University. Speaking from Saskatoon, Sylvain shares insights about his keynote on AI in the food business and briefly touches on the political climate following recent Canadian election results.The second Canadian Food Sentiment Index reveals continued concerns about food inflation, with many consumers pessimistically expecting double-digit inflation rates. The report highlights growing consumer trust in independent grocers, likely driven by the strengthening Buy Local movement. Sylvain notes that grocery retailers like Loblaw are becoming more transparent about strategic challenges they face.The featured interview showcases an in-depth in-person conversation live at SIAL Canada between Sylvain and Gilles Froment, Senior Vice President of Government Relations at Lactalis and President of the International Dairy Federation (IDF), marking the podcast's first solo interview by Sylvain in five years.Froment, only the third Canadian to head the IDF in its 120-year history, explains the organization's role in establishing global dairy standards through its network of 1,200 experts worldwide. The discussion covers critical industry topics including the challenges of plant-based alternatives using dairy terminology, global dairy demand outpacing supply, and the projection of a significant global milk shortage by 2030—potentially equivalent to three times Canada's annual production.Both experts agree this shortage represents a missed opportunity for Canada due to supply management limitations, despite the country's excellent reputation for dairy quality and safety standards. The conversation also explores sustainability challenges facing the dairy industry, with Froment detailing his four-pillar approach: economic sustainability, social impact, environmental responsibility, and nutritional value.Climate change initiatives discussed include carbon sequestration research, genetic selection for lower methane-emitting cows, and the controversy surrounding feed additives. Froment emphasizes the need for carbon measurement at farm level and incentive-based approaches rather than punitive taxation.The episode concludes with Michael and Sylvain discussing Weight Watchers' bankruptcy filing—attributed to the rise of GLP-1 weight loss drugs—and Tim Hortons' new partnership with Canadian actor Ryan Reynolds, debating whether this celebrity endorsement will effectively attract their target demographic of younger women to the coffee chain.. The Food Professor #podcast is presented by Caddle. About UsDr. Sylvain Charlebois is a Professor in food distribution and policy in the Faculties of Management and Agriculture at Dalhousie University in Halifax. He is also the Senior Director of the Agri-food Analytics Lab, also located at Dalhousie University. Before joining Dalhousie, he was affiliated with the University of Guelph's Arrell Food Institute, which he co-founded. Known as “The Food Professor”, his current research interest lies in the broad area of food distribution, security and safety. Google Scholar ranks him as one of the world's most cited scholars in food supply chain management, food value chains and traceability.He has authored five books on global food systems, his most recent one published in 2017 by Wiley-Blackwell entitled “Food Safety, Risk Intelligence and Benchmarking”. He has also published over 500 peer-reviewed journal articles in several academic publications. Furthermore, his research has been featured in several newspapers and media groups, including The Lancet, The Economist, the New York Times, the Boston Globe, the Wall Street Journal, Washington Post, BBC, NBC, ABC, Fox News, Foreign Affairs, the Globe & Mail, the National Post and the Toronto Star.Dr. Charlebois sits on a few company boards, and supports many organizations as a special advisor, including some publicly traded companies. Charlebois is also a member of the Scientific Council of the Business Scientific Institute, based in Luxemburg. Dr. Charlebois is a member of the Global Food Traceability Centre's Advisory Board based in Washington DC, and a member of the National Scientific Committee of the Canadian Food Inspection Agency (CFIA) in Ottawa. Michael LeBlanc is the president and founder of M.E. LeBlanc & Company Inc, a senior retail advisor, keynote speaker and now, media entrepreneur. He has been on the front lines of retail industry change for his entire career. Michael has delivered keynotes, hosted fire-side discussions and participated worldwide in thought leadership panels, most recently on the main stage in Toronto at Retail Council of Canada's Retail Marketing conference with leaders from Walmart & Google. He brings 25+ years of brand/retail/marketing & eCommerce leadership experience with Levi's, Black & Decker, Hudson's Bay, CanWest Media, Pandora Jewellery, The Shopping Channel and Retail Council of Canada to his advisory, speaking and media practice.Michael produces and hosts a network of leading retail trade podcasts, including the award-winning No.1 independent retail industry podcast in America, Remarkable Retail with his partner, Dallas-based best-selling author Steve Dennis; Canada's top retail industry podcast The Voice of Retail and Canada's top food industry and one of the top Canadian-produced management independent podcasts in the country, The Food Professor with Dr. Sylvain Charlebois from Dalhousie University in Halifax.Rethink Retail has recognized Michael as one of the top global retail experts for the fourth year in a row, Thinkers 360 has named him on of the Top 50 global thought leaders in retail, RTIH has named him a top 100 global though leader in retail technology and Coresight Research has named Michael a Retail AI Influencer. If you are a BBQ fan, you can tune into Michael's cooking show, Last Request BBQ, on YouTube, Instagram, X and yes, TikTok.Michael is available for keynote presentations helping retailers, brands and retail industry insiders explaining the current state and future of the retail industry in North America and around the world.

Dom talks with Stu Davison from HighGroundDairy about the latest Global Diary Trade Event (+4.6%), the race between Lactalis and Bega Cheese for Fonterra's consumer assets and the recent American Dairy Products Institute Conference in Chicago. Tune in daily for the latest and greatest REX rural content on your favourite streaming platform, visit rexonline.co.nz and follow us on Instagram, Facebook and LinkedIn for more.

On today's REX Daily Podcast, Dom talks with Mīti founder Daniel Carson about the removal of the specialised equipment used to make the product, following Off-Piste Provisions pausing manufacturing at the New Zealand Food Innovation Network, what it means for the company and why he thinks it's a blight on the entire NZ meat industry, as there's now not a single facility in New Zealand where to co-pack or contract manufacture a high-value meat product... He talks with Stu Davison from HighGround Dairy about the latest Global Diary Trade Event (+4.6%), the race between Lactalis and Bega Cheese for Fonterra's consumer assets and the recent American Dairy Products Institute Conference in Chicago... And he talks with Agritourism NZ founder Marijke Dunselman about two upcoming free webinars about how to diversify your fam into agritourism (May 8th & 13th), World Agritourism Day and the Agritourism Academy. Tune in daily for the latest and greatest REX rural content on your favourite streaming platform, visit rexonline.co.nz and follow us on Instagram, Facebook and LinkedIn for more.

Sources:

Šta se desi kada IT-jevac u duši upadne u svet marketinga i zavoli haos? U 312. epizodi Pojačala, Ivan razgovara sa Jovanom Bugarčićem – direktorom marketinga kompanije Imlek, nekadašnjim IT-ijevcem, preduzetnikom u duši i čovekom bogate profesionalne i životne biografije. U ovom iskrenom i ležernom razgovoru, Jovan nas vodi kroz svoj put – od detinjstva u Čačku i ranih fascinacija računarima, preko studija na FON-u, do uspešne karijere u marketingu velikih sistema kao što su Lactalis, PepsiCo i Imlek. Epizoda otkriva kako izgleda prelaz iz sveta programiranja u svet brendova i potrošača, kako se iz hobija rađa poslovna strast, i na koji način korporativno iskustvo može da se obogati autentičnim preduzetničkim duhom. Pričamo i o transformaciji domaće FMCG industrije, važnosti istraživanja tržišta, digitalizaciji marketinga, kao i o balansiranju karijere, roditeljstva i ličnih interesovanja. Jovan deli konkretne primere kampanja, izazova i uspeha, osvetljava promene u potrošačkom ponašanju i otvoreno govori o svojim greškama i lekcijama koje su iz njih proizašle. Ako želite da saznate kako se gradi karijera na raskršću tehnologije, biznisa i kreativnosti – ova epizoda je za vas. Teme u epizodi: - Najava razgovora - Početak razgovora - Kad porastem biću - Studije na fon-u - Početak karijere - Rad u Somboledu - Prelazak u Pepsi Co - Počeci digital marketinga - Izlet u Dubai - Povratak u Imlek - Porodični biznis Podržite nas na BuyMeACoffee: https://bit.ly/3uSBmoa Pročitajte transkript ove epizode: https://bit.ly/3YhP2d2 Posetite naš sajt i prijavite se na našu mailing listu: http://bit.ly/2LUKSBG Prijavite se na naš YouTube kanal: http://bit.ly/2Rgnu7o #Pojacalo #podcast Pratite Pojačalo na društvenim mrežama: Facebook: http://bit.ly/2FfwqCR Twitter: http://bit.ly/2CVZoGr Instagram: http://bit.ly/2RzGHjN

La Fédération nationale de l'industrie laitière est un marché qui représente 350 millions d'euros l'an dernier en valeur et qui a doublé en valeur de production sur les 15 dernières années aux USA? Géants du lait bel, Lactalis déjà présents aux États-Unis pourront fabriquer des fromages là-bas dans leurs usines déjà construites avec du lait américain. Mais cela veut-il dire que les petits producteurs AOP en France et les éleveurs vont en subir les conséquences ? On en parle avec François-Xavier Huard, président de la Fnil (Danone, Bel, Lactalis, Savencia ainsi qu'un large tissu de PME-TPE). Ecoutez Les trois questions de RTL Petit Matin avec Jérôme Florin du 03 avril 2025.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

La Fédération nationale de l'industrie laitière est un marché qui représente 350 millions d'euros l'an dernier en valeur et qui a doublé en valeur de production sur les 15 dernières années aux USA? Géants du lait bel, Lactalis déjà présents aux États-Unis pourront fabriquer des fromages là-bas dans leurs usines déjà construites avec du lait américain. Mais cela veut-il dire que les petits producteurs AOP en France et les éleveurs vont en subir les conséquences ? On en parle avec François-Xavier Huard, président de la Fnil (Danone, Bel, Lactalis, Savencia ainsi qu'un large tissu de PME-TPE). Ecoutez Les trois questions de RTL Petit Matin avec Jérôme Florin du 03 avril 2025.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

durée : 00:03:15 - Une simulation de hacking d'une usine Lactalis en Lego à l'occasion du West Data Festival - Jusqu'à ce jeudi 13 mars 2025, la 7e édition du West Data Festival a lieu à Espace Mayenne à Laval. Le géant du lait basé à Laval Lactalis a présenté ce mercredi une maquette en Lego d'une usine qui sert à sensibiliser ses salariés aux enjeux de la cybersécurité.

Aujourd'hui, Charles Consigny, Éléonore Lemaire et Didier Giraud débattent de l'actualité autour d'Alain Marschall et Olivier Truchot.

La superintendente de Industria y Comercio, Cielo Rusinque, habló en 6AM sobre cuáles fueron las infracciones cometidas por las empresas Gloria, Lactalis, Hacienda San Mateo y Sabanalac

Elisabeth Assayag reçoit Oscar Castellani, cofondateur de The Very Food Co, une entreprise qui développe des alternatives végétales aux produits laitiers et aux œufs. Issu d'une formation en biochimie, Oscar Castellani a travaillé pendant plusieurs années dans des grands groupes agroalimentaires comme Nestlé et Lactalis, où il était expert en protéines alternatives. Après avoir réfléchi pendant la période du Covid-19, Oscar a décidé de se lancer dans l'entrepreneuriat avec son associé Arnaud Delacour, un expert du marketing et des ventes. Ensemble, ils ont fondé The Very Food Co, une entreprise qui vise à proposer des substituts végétaux aux produits laitiers et aux œufs, tout en ayant les mêmes fonctionnalités que les produits d'origine animale.Les deux invités présentent leurs produits phares, à savoir un substitut de beurre de tourage, utilisé notamment en pâtisserie, ainsi qu'un substitut de blanc d'œuf liquide. Ils expliquent les défis techniques qu'ils ont dû relever pour reproduire les propriétés des produits d'origine animale, tout en utilisant des ingrédients végétaux. Ils mettent notamment l'accent sur l'importance des arômes naturels pour se rapprocher au maximum du goût du beurre.Notre équipe a utilisé un outil d'Intelligence artificielle via les technologies d'Audiomeans© pour accompagner la création de ce contenu écrit.

Elisabeth Assayag reçoit Oscar Castellani, cofondateur de The Very Food Co, une entreprise qui développe des alternatives végétales aux produits laitiers et aux œufs. Issu d'une formation en biochimie, Oscar Castellani a travaillé pendant plusieurs années dans des grands groupes agroalimentaires comme Nestlé et Lactalis, où il était expert en protéines alternatives. Après avoir réfléchi pendant la période du Covid-19, Oscar a décidé de se lancer dans l'entrepreneuriat avec son associé Arnaud Delacour, un expert du marketing et des ventes. Ensemble, ils ont fondé The Very Food Co, une entreprise qui vise à proposer des substituts végétaux aux produits laitiers et aux œufs, tout en ayant les mêmes fonctionnalités que les produits d'origine animale.Les deux invités présentent leurs produits phares, à savoir un substitut de beurre de tourage, utilisé notamment en pâtisserie, ainsi qu'un substitut de blanc d'œuf liquide. Ils expliquent les défis techniques qu'ils ont dû relever pour reproduire les propriétés des produits d'origine animale, tout en utilisant des ingrédients végétaux. Ils mettent notamment l'accent sur l'importance des arômes naturels pour se rapprocher au maximum du goût du beurre.Notre équipe a utilisé un outil d'Intelligence artificielle via les technologies d'Audiomeans© pour accompagner la création de ce contenu écrit.

Sources:Camembert : le lait cru gagne une bataille, les industriels devront revoir leurs étiquettes"Camembert de Normandie" – Ici Cotentin, Ici Normandie, L. Fontaine (13/01/2025)"Consommation : victoire AOP" – France Télévisions, J. Van Hove et al. (14/01/2025)"Lactalis perd un round" – L'Usine Nouvelle, P.-H. Girard Claudon (16/01/2025)"Normandie réservée à l'AOP" – Le Figaro avec AFP (14/01/2025)"Jugement en faveur AOP" – Le Parisien, B. Fizel (15/01/2025)"Lait cru gagne en appel" – Ouest-France, G. Le Du (10/01/2025)Après les baskets, les escarpins Lidl"Après les baskets, voici les escarpins Lidl.pdf" – Mirabelle Belloir, 17/01/2025 : Détails sur les escarpins Lidl (couleurs, tailles, prix, mise en vente)."Commerce. Après les baskets, Lidl va bientôt vendre des escarpins à ses couleurs.pdf" – 17/01/2025 : Caractéristiques des escarpins (prix, couleurs, date de sortie), lien avec les baskets de 2020."Lidl lance des escarpins tendance aux couleurs iconiques de l'enseigne Page- Santecool.pdf" – 17/01/2025 : Escarpins Lidl, édition limitée, succès attendu, prix abordable.Côte d'Or retravaille sa marqueLSA / LinéairesHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

durée : 00:03:17 - Lactalis paie mieux les producteurs de lait, mais...

durée : 00:03:12 - L'info d'ici de « ici Mayenne »

Fermierii spanioli se așteaptă la pagube de milioane de euro, după inundațiile catastrofale și furtuna care au lovit estul și sudul Spaniei la sfârșitul lunii octombrie. Potrivit datelor preliminare furnizate de reprezentanții organizației de fermieri COAG, 35.000 de hectare de viță de vie și 5.000 de hectare de livezi de migdali au fost inundate în regiunea Requena-Utiel, în timp ce producția de curmale și de mandarine din Valencia ar putea fi pierdută în totalitate, transmite agenția de presă EFE. COAG estimează, de asemenea, pierderi de sută la sută în toate livezile din jurul Valenciei. Ploile abundente au afectat nu doar culturile, ci și infrastructura, mai scrie sursa citată. Drumurile, depozitele, sistemele de irigații au fost distruse după ce furtuna devastatoare a trecut prin provincia Valencia. În alte zone agricole din sud-estul Spaniei, mii de hectare de plantații de măslini, citrice și viță de vie au fost, de asemenea, compromise.În Franța, tensiuni între producătorii de lapte și procesatoriCrește tensiunea pe piața franceză a produselor lactate, după eșecul negocierilor privind reînnoirea contractului de furnizare a laptelui între Asociația Organizațiilor de Producători, Sunlait, și grupul francez de produse lactate Savencia.Aceasta este cea mai recentă lovitură pe care o primesc producătorii locali de lapte de vacă, după ce un alt gigant al lactatelor, Lactalis, a anunțat că își reduce cu 450 de milioane de litri pe an achizițiile de la furnizorii săi francezi, gradual, până în 2030, potrivit publicației Euractiv. Rezultatul acestei mișcări de piață este că 270 de fermieri își vor vedea contractele pentru livrările de lapte oprite în 2026.Grupul Savencia, al doilea ca mărime din Franța în industria lactatelor și al cincilea din lume, este acuzat de reprezentanții Sunlait că evită să se aprovizioneze de la organizațiile de producători, preferând să încheie contracte individuale cu fermierii.Lactalis dorește să se concentreze mai mult pe produse cu valoare adăugată mai mare pentru piața de consum franceză, cum ar fi brânza sau iaurturile, și mai puțin pe livrările de mărfuri vrac pe piața mondială.Prognoză: producția agricolă, revizuită în scădere în UEPrognozele Comisiei Europene privind randamentul principalelor culturi de vară – porumb, floarea-soarelui și boabe de soia – au fost revizuite în scădere la nivelul UE, în principal ca urmare a înrăutățirii perspectivelor pentru Bulgaria, România, Ungaria, Croația și Italia. Potrivit ediției din octombrie a Buletinului MARS al Centrului Comun de Cercetare (JRC) al Comisiei, precipitațiile abundente din acest an au afectat negativ recoltele și lucrările de cultivare a cerealelor de iarnă pentru noul sezon.În nordul și centrul Italiei, condițiile excesiv de umede au influențat culturile de vară, în special porumbul și boabele de soia, diminuând așteptările privind randamentele la nivelul țării. În Bulgaria, România, Ungaria și Croația, ploile intense de la jumătatea lunii septembrie au contribuit la reducerea randamentelor, în special pentru floarea-soarelui și porumb, afectate deja de vremea foarte caldă și uscată din lunile precedente. De asemenea, ploile torențiale și excesul de umiditate ridică preocupări privind calitatea cerealelor.La nivelul Uniunii Europene, mai multe linii de finanțare ajută statele membre să prevină dezastrele legate de climă și să se redreseze în urma acestora. În data de 21 octombrie a.c., Comisia a propus noi măsuri care permit țărilor UE să dispună de o mai mare flexibilitate în acordarea sprijinului pentru fermieri.Schimbările climatice și degradarea mediului, pericole pentru securitatea internaționalăFostul președinte al Finlandei, Sauli Niinistö, în calitatea sa de consilier special al președintei Comisiei Europene, avertizează asupra vulnerabilităților sectorului alimentar, în raportul său privind întărirea pregătirii blocului comunitar pentru provocările de securitate, pe fondul tensiunilor geopolitice și al fenomenelor meteorologice extreme tot mai frecvente. Documentul, solicitat de președinta Comisiei, Ursula von der Leyen, abordează securitatea alimentară în contextul mai larg al pregătirii civile și militare în Uniunea Europeană, atrăgând atenția asupra amenințărilor de mediu, precum degradarea terenurilor sau accesul limitat la apă, și asupra riscurilor de perturbare a lanțurilor globale de aprovizionare și recomandă stocarea de resurse esențiale la nivelul UE, inclusiv de alimente. „Schimbările climatice și degradarea mediului reprezintă amenințări la adresa păcii și securității internaționale”, subliniază Niinistö.Raportul, care prezintă aproximativ 80 de recomandări pentru acțiuni pe termen scurt, mediu și lung, va contribui la activitatea Comisiei prin furnizarea de orientări pentru diverse inițiative, inclusiv pentru elaborarea strategiei Uniunii privind viitorul apărării europene.CETA, în evaluarea Comisiei EuropeneComisia Europeană evaluează în prezent implementarea acordului CETA dintre UE și Canada. Analiza acoperă toate aspectele acordului, inclusiv comerțul agroalimentar, și va folosi contribuția oricărei persoane afectate de CETA care dorește să-și împărtășească opiniile. În acest scop, în luna mai a.c., Executivul blocului comunitar a lansat o consultare publică deschisă până la 30 noiembrie, amintește platforma online Agri-Press. Pentru a realiza o evaluare mai cuprinzătoare a rezultatelor acordului, Comisia încurajează părțile interesate să-și exprime punctele de vedere până la termenul limită al perioadei de consultare, prin completarea unui chestionar dedicat, disponibil pe site-ul instituției.

C'est la deuxième fois cette année que Lactalis augmente ses prix pour un total de plus de 20 euros. Le prix perçu par les éleveurs sera donc de 477 euros pour 1000 litres en 2025.Mention légales : Vos données de connexion, dont votre adresse IP, sont traités par Radio Classique, responsable de traitement, sur la base de son intérêt légitime, par l'intermédiaire de son sous-traitant Ausha, à des fins de réalisation de statistiques agréées et de lutte contre la fraude. Ces données sont supprimées en temps réel pour la finalité statistique et sous cinq mois à compter de la collecte à des fins de lutte contre la fraude. Pour plus d'informations sur les traitements réalisés par Radio Classique et exercer vos droits, consultez notre Politique de confidentialité.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

durée : 00:03:38 - L'UNELL et Lactalis trouvent des solutions

durée : 00:04:39 - Christophe Van Hoorne de la confédération paysanne - La Confédération paysanne a réuni une cinquantaine d'éleveurs, hier, à Xertigny dans les Vosges devant des locaux de Lactalis qui collecte le lait près d'Epinal. L'objectif était de dénoncer le choix du géant laitier de moins collecter dans les exploitations françaises dès l'an prochain.

durée : 00:03:08 - L'INFO D'ICI France Bleu Mayenne

durée : 00:04:37 - INFO D'ICI - L'invité de la rédaction - La filière laitière est toujours dans la crise, après les annonces de réduction de collecte du géant Lactalis fin septembre. Yohann Barbe, agriculteur vosgien et président de la Fédération Nationale des producteurs de lait est l'invité ce vendredi de France Bleu Sud Lorraine.

El PIT CNT organizó ayer un acto en respaldo a la Federación Nacional de Profesores de Educación Secundaria (Fenapes), que culminaba este miércoles un paro de 48 horas. La jornada de movilización, convocada bajo la consigna “Contra el Modelo de la Desigualdad” y por los “Cambios Necesarios”, incluyó una marcha que partió de la explanada de la Intendencia de Montevideo y culminó con una concentración en la esquina de 18 de julio y Andes. El orador central fue Enrique Méndez, responsable de la Secretaría de Organización del PIT-CNT y dirigente nacional de la Federación de Trabajadores de la Industria Láctea. El dirigente se solidarizó con los trabajadores que están en conflicto en las empresas Copsa, Calcar, Lactalis y Balsa y Asociados. Y pidió a los próximos gobiernos que “obliguen” a las empresas a “cumplir con sus obligaciones laborales” antes de recibir “subsidios y beneficios del Estado”. En su discurso, Méndez aseguró que en tiempos electorales “algunos sectores muy pudientes del país, reflejados en algunos sectores de la coalición al frente del gobierno, no hablan de los más de 550.000 uruguayos que la pasan muy duro, ganando apenas 25.000 pesos y menos”. Además dijo que esos sectores tampoco hablan “de los más de 300.000 uruguayos que viven y sufren la informalidad en nuestro país”. En cambio, exclamó, “hablan de Alicia en el País de las Maravillas”. “Desarrollan una campaña sin ideas, sin pasión, que no ayuda absolutamente en las verdaderas necesidades de la gente. No hablan expresamente de cómo llenar la olla ni brindan soluciones para saber cómo los sectores trabajadores, jubilados y pensionistas pagarán el almacén a fin de mes. Esta campaña está hablando de frivolidades, de cuestiones que son hasta bobadas”. Méndez agregó que el gobierno “no habla de la pobreza infantil” porque a sus integrantes “les da verguenza”. Sostuvo que Uruguay “es uno de los pocos países de América Latina que tienen sus indicadores de pobreza en peores parámetros que antes de la pandemia” y aseguró que esos indicadores no mejoran porque durante tres años se recortó salario y jubilaciones. Méndez dijo que “cuesta que los números cambien en nuestro país porque hubo una política aplicada que aumentó el proceso de la desigualdad. El promedio de los ingresos de los hogares más ricos capturó el mayor crecimiento, mientras que los hogares más pobres lo terminaron perdiendo”, agregó. Además, denunció que se perdió “calidad de empleo” ya que hay “cada vez más ocupados sin horarios de trabajo”, “cada vez con jornadas más largas de trabajo”. Por su lado, Nathalie Barbé, representante de la Asociación de Trabajadores de la Seguridad Social (ATSS), defendió la reforma constitucional que impulsa el PIT CNT para cambiar el régimen de jubilaciones y pensiones. Barbé denunció una “campaña del miedo” de parte del oficialismo. “Estamos escuchando a estos iluminados, que ganan más de 500.000 pesos por mes, decirnos que aumentarles el ingreso a nuestros jubilados que están pasando hambre va a fundir el país”, agregó. Por su lado, el vicepresidente de Fenapes, José Olivera, llamó a militar en contra del plebiscito contra los allanamientos nocturnos. Olivera dijo que si se quiere combatir la delincuencia “hay que cerrar las asociaciones para delinquir en la Torre Ejecutiva, no hay que darles más pasaportes exprés a los narcotraficantes”. El paro de Fenapes se realizó contra la “transformación educativa” , el “recorte presupuestal” y la “reducción de grupos” en Secundaria. La Tertulia de los Jueves con Cecilia Eguiluz, Pablo Díaz, Gabriel Mazzarovich y Esteban Valenti.

00:01:00 Lactalis se sépare de 125 producteurs de lait, tenus par une clause de non communication

durée : 00:58:46 - Le 13/14 - par : Bruno Duvic - A partir de 13h30 retour sur les inquiétudes des producteurs de lait en France. Après la décision de Lactalis de diminuer sa collecte, comment les éleveurs peuvent-ils s'adapter ? Quelles en seront les conséquences sur notre consommation de produits laitiers ? Réponses avec Yohann Barbe.

durée : 00:07:23 - La Question du jour - par : Marguerite Catton - Le groupe Lactalis a annoncé réduire la collecte de lait auprès des éleveurs français de près de 9% d'ici 2026. Quels effets ce retrait relatif pourrait-il avoir sur la filière laitière en France ? - réalisation : Félicie Faugère - invités : Alain Chatriot Professeur des universités Centre d'histoire de Sciences Po

durée : 02:30:12 - Les Matins - par : Guillaume Erner, Isabelle de Gaulmyn - Les enjeux internationaux - Grève des dockers : quel est le poids des syndicats dans la campagne américaine ? La Question du Jour : Lactalis peut-il se passer du lait français ? L'invité des matins : Ecologie et libéralisme peuvent-ils être compatibles ? - réalisation : Félicie Faugère

C dans l'air du 2 octobre - Pensions de retraite, impôts... Le tournant de la rigueur ?Au lendemain du discours de politique générale de Michel Barnier, Matignon et Bercy ont finalisé le projet de loi de finances (PLF) pour 2025. Il sera présenté en Conseil des ministres le jeudi 10 octobre en même temps que le projet de loi de financement de la Sécurité sociale (PLFSS). Mais une partie du texte a été transmise mardi soir au Haut Conseil des finances publiques qui rendra son avis sur son contenu la semaine prochaine, et un chiffre retient l'attention : le montant, inédit, du redressement des finances publiques ambitionné pour 2025 qui s'élève à 60 milliards d'euros, dont un peu plus de 40 milliards liés à des économies et un peu moins de 20 milliards à des augmentations de recettes.Pour l'heure, aucun détail n'a été donné sur les hausses d'impôts envisagées, mais le Premier ministre a confirmé hier devant les députés qu'un effort fiscal sera bien demandé aux grands groupes et grandes entreprises ainsi qu'aux Français les plus fortunés, au nom de la "justice fiscale". Bercy, de son côté, a insisté sur son caractère "exceptionnel et donc transitoire".Du côté des économies, plus de la moitié d'entre elles vont être prises en charge par l'Etat. Cinq milliards d'euros d'économies supplémentaires vont ainsi être demandés, en plus des 15 milliards d'euros figurant déjà dans les lettres plafond. Sans que l'on sache pour l'instant quelles politiques publiques seront concernées. 14 milliards d'euros seront par ailleurs pris en charge par la Sécurité sociale. Le gouvernement prévoit notamment de repousser de six mois l'indexation des pensions des retraites sur l'inflation, qui n'interviendrait pas le 1er janvier mais le 1er juillet l'an prochain. Il compte également limiter à 2,8 % la progression de l'Ondam (objectif national des dépenses d'assurance maladie), après une hausse de 3,2 % en 2024. Enfin 6 milliards d'euros viendraient des collectivités locales.Des coupes massives qui auront un effet sur l'ensemble de l'activité économique. Le gouvernement indique l'avoir pris en compte dans les hypothèses macroéconomiques retenues, en baissant la croissance du PIB pour l'an prochain de 0,3 point (de 1,4 % à 1,1 %).Indexation des retraites reportée, dépenses de santé réduites, fiscalité… Comment le gouvernement Barnier compte-t-il boucler le budget 2025 ? Comment les grandes entreprises pourraient-elles y contribuer ? Quelles conséquences sur l'économie ? Et pourquoi le groupe Lactalis vient-il d'annoncer une diminution de sa collecte de lait en France d'ici la fin de l'année ? Dans les campagnes, l'inquiétude monte chez les producteurs. Les agriculteurs parlent d'un "coup de tonnerre", "d'inquiétudes" mais aussi de "colère."Les experts :- PHILIPPE DESSERTINE - Directeur de l'Institut de Haute Finance, auteur de Le grand basculement - NATHALIE SAINT-CRICQ - Éditorialiste politique - France Télévisions, auteure de L'Ombre d'un traître - SOAZIG QUÉMÉNER - Rédactrice en chef - La Tribune Dimanche - GAËLLE MACKE - Directrice déléguée de la rédaction - Challenges PRÉSENTATION : Caroline Roux - Axel de Tarlé - REDIFFUSION : du lundi au vendredi vers 23h40PRODUCTION DES PODCASTS: Jean-Christophe ThiéfineRÉALISATION : Nicolas Ferraro, Bruno Piney, Franck Broqua, Alexandre Langeard, Corentin Son, Benoît LemoinePRODUCTION : France Télévisions / Maximal ProductionsRetrouvez C DANS L'AIR sur internet & les réseaux :INTERNET : francetv.frFACEBOOK : https://www.facebook.com/Cdanslairf5TWITTER : https://twitter.com/cdanslairINSTAGRAM : https://www.instagram.com/cdanslair/

C dans l'air du 2 octobre - Pensions de retraite, impôts... Le tournant de la rigueur ?Au lendemain du discours de politique générale de Michel Barnier, Matignon et Bercy ont finalisé le projet de loi de finances (PLF) pour 2025. Il sera présenté en Conseil des ministres le jeudi 10 octobre en même temps que le projet de loi de financement de la Sécurité sociale (PLFSS). Mais une partie du texte a été transmise mardi soir au Haut Conseil des finances publiques qui rendra son avis sur son contenu la semaine prochaine, et un chiffre retient l'attention : le montant, inédit, du redressement des finances publiques ambitionné pour 2025 qui s'élève à 60 milliards d'euros, dont un peu plus de 40 milliards liés à des économies et un peu moins de 20 milliards à des augmentations de recettes.Pour l'heure, aucun détail n'a été donné sur les hausses d'impôts envisagées, mais le Premier ministre a confirmé hier devant les députés qu'un effort fiscal sera bien demandé aux grands groupes et grandes entreprises ainsi qu'aux Français les plus fortunés, au nom de la "justice fiscale". Bercy, de son côté, a insisté sur son caractère "exceptionnel et donc transitoire".Du côté des économies, plus de la moitié d'entre elles vont être prises en charge par l'Etat. Cinq milliards d'euros d'économies supplémentaires vont ainsi être demandés, en plus des 15 milliards d'euros figurant déjà dans les lettres plafond. Sans que l'on sache pour l'instant quelles politiques publiques seront concernées. 14 milliards d'euros seront par ailleurs pris en charge par la Sécurité sociale. Le gouvernement prévoit notamment de repousser de six mois l'indexation des pensions des retraites sur l'inflation, qui n'interviendrait pas le 1er janvier mais le 1er juillet l'an prochain. Il compte également limiter à 2,8 % la progression de l'Ondam (objectif national des dépenses d'assurance maladie), après une hausse de 3,2 % en 2024. Enfin 6 milliards d'euros viendraient des collectivités locales.Des coupes massives qui auront un effet sur l'ensemble de l'activité économique. Le gouvernement indique l'avoir pris en compte dans les hypothèses macroéconomiques retenues, en baissant la croissance du PIB pour l'an prochain de 0,3 point (de 1,4 % à 1,1 %).Indexation des retraites reportée, dépenses de santé réduites, fiscalité… Comment le gouvernement Barnier compte-t-il boucler le budget 2025 ? Comment les grandes entreprises pourraient-elles y contribuer ? Quelles conséquences sur l'économie ? Et pourquoi le groupe Lactalis vient-il d'annoncer une diminution de sa collecte de lait en France d'ici la fin de l'année ? Dans les campagnes, l'inquiétude monte chez les producteurs. Les agriculteurs parlent d'un "coup de tonnerre", "d'inquiétudes" mais aussi de "colère."Les experts :- PHILIPPE DESSERTINE - Directeur de l'Institut de Haute Finance, auteur de Le grand basculement - NATHALIE SAINT-CRICQ - Éditorialiste politique - France Télévisions, auteure de L'Ombre d'un traître - SOAZIG QUÉMÉNER - Rédactrice en chef - La Tribune Dimanche - GAËLLE MACKE - Directrice déléguée de la rédaction - Challenges

Le secteur de l'agriculture est sur le point de traverser une crise. Le géant industriel Lactalis est sur le point de diminuer ses achats de 450 millions de litres. En réponse, le fondateur de "C'est qui le Patron ?!" lance un appel aux magasins et aux consommateurs.

"Limité à 80" Pascal Atenza revisite l'actualité en 80 secondes ! Découvrez la chronique d'aujourd'hui !

Chaque jour, retrouvez le journal de 7h de la rédaction d'Europe 1 pour faire le tour de l'actu.

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Ecoutez Lenglet-Co avec François Lenglet du 27 septembre 2024.

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« C'est l'histoire d'une cocotte minute qui siffle, qui siffle et qui finit par exploser », annonce L'Express. Pourtant, les signaux d'alerte ne manquaient pas. « Fin avril, une odeur d'insurrection flotte à Nouméa », alors qu'un député loyaliste est « nommé comme rapporteur du projet de loi sur la modification du corps électoral », ce qui est perçu « comme une nouvelle provocation pour les indépendantistes. On croyait les armes enterrées depuis plus de trente ans, elles parlent à nouveau sur ce Caillou du bout du monde, écrit le Nouvel Obs, elles parlent et réveillent les sombres souvenirs de la quasi-guerre civile des années 1980, entre indépendantistes – le plus souvent kanaks – et loyalistes – le plus souvent "caldoches" comme on appelait les descendants d'Européens ».De son côté, Aujourd'hui en France Dimanche, a interrogé Emmanuel Macron, dans l'avion qui le ramenait de Nouméa à Paris. Le président français espère toujours « un accord global », alors que les indépendantistes du FLNKS « continuent de poser comme "préalable à la sortie de crise" le retrait de la réforme électorale dont ils jugent qu'elle risque de "minoriser encore plus le peuple autochtone kanak" ». Aujourd'hui en France Dimanche précise qu'Emmanuel Macron n'écarte pas l'idée d'un « référendum, au terme du processus parlementaire » sur cette réforme électorale contestée.L'ingérence d'une ancienne république soviétique« Le maléfique soutien de l'Azerbaïdjan », titre l'Express, qui ajoute : « Bakou, dont les relations avec Paris se sont détériorées, attise la révolte sur le territoire français d'Océanie. (...) Depuis des mois, l'Azerbaïdjan ne cesse d'appuyer les groupes indépendantistes de l'archipel du Pacifique. Certains manifestants kanaks arborent des tee-shirts avec le logo du groupe d'Initiative de Bakou, une ONG azerbaïdjanaise qui s'est fait championne de la "lutte contre la décolonisation", avec la France en ligne de mire. » Qui plus est, l'Azerbaïdjan, allié de la Russie, et suspecté de vouloir faire payer à la France son soutien à l'Arménie, ne manœuvre pas seulement en Nouvelle-Calédonie. « Ainsi en Polynésie française, un groupe indépendantiste a signé début mai, un mémorandum de coopération avec des officiels azerbaïdjanais. Même en Corse, précise l'Express, lors de la visite d'Emmanuel Macron en février, des journalistes azerbaïdjanais couvrant les manifestations du mouvement indépendantiste Nazione, ont livré un portrait de l'île de Beauté au bord de l'explosion. »En Une du Point, la photo d'un homme en treillis avec ce sous-titre : « Ilham Aliev, le dictateur qui en veut à la France. [...] L'autocrate d'Azerbaïdjan multiplie les opérations de déstabilisation de la France en Nouvelle-Calédonie et ailleurs. » Pour preuve, Viginum, la cellule de détection des ingérences numériques en France, a identifié une « opération de diffusion de contenus trompeurs sur les réseaux sociaux. Un montage de photos montrant d'un côté, un homme armé, et de l'autre un manifestant kanak tué avec, en commentaire, "la police française est meurtrière, les meurtres des Algériens continuent". La crédibilité du discours n'est pas l'objectif de Bakou dans cette manœuvre, poursuit le Point. Sa campagne de désinformation vise à occuper le terrain, à faire du bruit. La dénonciation du colonialisme français est une stratégie de déstabilisation déjà utilisée par le président turc Recep Tayyip Erdogan en Afrique. »Appel à la justiceLe Nouvel Obs publie un appel à la justice « pour l'environnement ». Il est signé de plus de 70 personnalités, avec en tête le magistrat François Molins et la militante écologiste Camille Etienne. « Ces personnalités réclament davantage de juges et la création d'un service de police judiciaire environnementale, pour lutter contre les atteintes à la nature. » Car, explique le Nouvel Obs, « alors que notre maison brûle chaque jour un peu plus, la justice, elle, semble de moins en moins efficace ». Exemple : « En 2023, Lactalis, la multinationale du lait, n'a eu à payer qu'une amende de 100 000 euros, pour avoir gravement pollué un cours d'eau dans le Doubs. Pas de quoi dissuader les contrevenants », estime l'hebdomadaire et rien à voir avec les « centaines de millions d'euros d'amendes » infligées à des sociétés comme Airbus ou McDonald's « dans des affaires économiques et financières ».Les « nettoyeurs du Toit du monde »C'est Aujourd'hui en France Dimanche, qui s'est intéressé à ces nettoyeurs, car « les pentes de l'Everest sont souillées par le tourisme  (emballages, équipements, piles, excréments). Une petite expédition est partie nettoyer les routes qui mènent au plus haut sommet de la planète », explique le journal. Des routes très fréquentées. « L'an dernier, 480 personnes ont tenté l'ascension du toit du monde. Et les tentes, les bouteilles, etc. sont abandonnées en cours de route. Personne ne veut redescendre les poubelles. » Résultat : les « nettoyeurs du Toit du monde », ont ramassé au total, « 50 kilos de plastique ». Et eux n'ont pas oublié de les redescendre pour qu'ils soient recyclés.

România importă tot mai multe produse alimentare. Untul și brânzeturile sunt doar două exemple. Dar, o țară cu potențialul agricol al României nu ar trebui să aibă importuri atât de mari și exporturi nesemnificative. Una din temele care a intrigat opinia publică românească este cea privind importurile tot mai mari de produse alimentare. De câțiva ani buni, se vorbește mult despre încurajarea industriei alimentare în România, există linii de finanțare, dar rezultatele se lasă așteptate.Iată doar câteva date statistice care arată cât de gravă este situația. Cifrele se referă la schimburile comerciale de pe piața comună europeană și, respectiv, doar la unt și brânzeturi. Observatorul laptelui de la Comisia Europeană arată următoarele date pentru anul 2023.România a importat 16.122 tone de unt și a exportat doar 100 de tone. Diferența este, evident, enormă și, totodată, inexplicabilă pentru o economie care are resurse agricole importante. Cine sunt principalele state europene care vând unt în România? Cele mai mari cantități provin din Polonia (6.300 tone), Germania (3.400 tone) și Olanda (1.600 tone). Doar Slovenia a exportat anul trecut mai puțin decât România, respectiv 75 de tone.Să privim, însă, și către marii jucători de pe piața intracomunitară. Franța este într-o situație asemănătoare cu România, adică a importat 210.310 tone (din care cel mai mult din Olanda) și a exportat numai 30.000 de tone (cel mai mult în Belgia). Germania are un deficit comercial rezonabil, în sensul că a importat 132.700 tone și a exportat 120.000 tone, iar Olanda este un caz mai special, adică a exportat 253.000 tone de unt, fiind cel mai mare exportator în Uniunea Europeană, și a adus în țară 190.000 tone, aflându-se pe locul doi, după Franța, la capitolul importuri intracomunitare. Și un exemplu din Europa de Est: Polonia a importat 19.500 de tone și a făcut exporturi de 58.000 tone. Exident, nici nu se poate compara cu situația României.Să urmărim și cifrele comerțului intracomunitar cu brânzeturi. România a importat 110.000 tone (cele mai multe din Germania, Polonia și Italia) și a exportat 15.000 tone, cu vânzările cele mai mari în Grecia, Bulgaria și Italia.Evident, unele state membre au deficit, altele au excedent, iar produsele unt și brânzeturi sunt doar exemple care arată cât de precară este situația în industria alimentară și, în speță, în industria produselor lactate.De ani de zile, experții și politicienii încearcă să găsească explicații pentru deficitul comercial al României la produsele alimentare, în general, și a celor lactate, în particular. Producătorii de lapte dau vina pe procesatori și pe prețul redus al laptelui, procesatorii sunt supărați pe marile rețele comerciale, iar hypermarketurile explică importurile pe care le fac prin nevoia consumatorilor de a avea prețuri rezonabile.De ani de zile, sunt acuzații că împărțirea profitului pe lanțul alimentar este făcută incorect, respectiv în favoarea marilor rețele comerciale. Dar, nimeni nu a făcut un studiu care să demonstreze aceste afirmații. Până când se va face o analiză fundamentată a funcționării filierei de produse lactate, un lucru este sigur: anul trecut, România a importat 16.000 tone de unt și 110.000 de tone de brânzeturi. Toate acestea se întâmplă în condițiile în care pe piața românească se află o serie de producători străini, precum Lactalis, Danone, FrieslandCampina, Hochland sau Olympus și alături de ei mai sunt și câțiva investitori români.De ce toate aceste companii nu produc în țară 100.000 tone de brânzeturi în plus? O posibilă explicație este că nu au suficientă materie primă. De ce nu apar investitori care să producă aici zecile de mii de tone de brînzeturi și unt care se importă? Este o enigmă pe care, deocamdată, nimeni nu a reușit să o dezlege cu sinceritate.

Le 24 février, alors que le Salon de l'agriculture ouvre ses portes à Paris, un syndicat agricole, la Confédération Paysanne, organise un coup d'éclat visant le géant industriel français Lactalis. En pleine crise du monde agricole, les manifestants déversent du fumier sur le stand du groupe, présent dans les allées du parc des expositions, porte de Versailles. L'objectif : dénoncer les pratiques du géant de l'industrie laitière et réclamer une meilleure rémunération pour les éleveurs.Ce n'est pas la première fois que Lactalis se retrouve pointé du doigt. Depuis plusieurs années, cette multinationale est régulièrement accusée de pratiquer des prix trop bas, au détriment des éleveurs laitiers. Elle a aussi été condamnée à plusieurs reprises pour la pollution de rivières à proximité de ses usines et aujourd'hui, elle est soupçonnée de fraude fiscale. Dans le cadre de cette enquête, le 6 février dernier, le siège de Lactalis a ainsi été perquisitionné.Pour Code source, Gwenael Bourdon, journaliste au service économie du Parisien, raconte comment une petite laiterie créée en 1933 à Laval en Mayenne est devenue le numéro un mondial des produits laitiers, tout en s'attirant de nombreuses critiques.Écoutez Code source sur toutes les plates-formes audio : Apple Podcast (iPhone, iPad), Google Podcast (Android), Amazon Music, Podcast Addict ou Castbox, Deezer, Spotify.Crédits. Direction de la rédaction : Pierre Chausse - Rédacteur en chef : Jules Lavie - Reporter : Ambre Rosala - Production : Raphaël Pueyo et Thibault Lambert - Réalisation et mixage : Julien Montcouquiol - Musiques : François Clos, Audio Network - Archives : INA, BFMTV. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

AGRICULTURE - Après plusieurs semaines de tensions et d'incertitudes, Lactalis France et l'UNELL ont trouvé un terrain d'entente sur le prix du lait payé aux producteurs pour le 1er trimestre 2024. Si certains éleveurs se disent satisfaits, d'autres le sont moins. C'est notamment le cas du syndicat de la Confédération paysanne. Sa porte-parole a réagi au micro de Nathan Bocard.

AGRICULTURE - Après plusieurs semaines de tensions et d'incertitudes, Lactalis France et l'UNELL ont trouvé un terrain d'entente sur le prix du lait payé aux producteurs pour le 1er trimestre 2024. Si certains éleveurs se disent satisfaits, d'autres le sont moins. Les explications de notre journaliste Virginie Garin.

Jets d'œufs et sifflets sur les ministres Christophe Béchu et Marc Fesneau, tension qui ne retombe pas, colère du monde agricole, accord sur le prix du lait signé entre Lactalis et la majorité des éleveurs laitiers... Délocalisé au Salon de l'Agriculture, l'équipe de RTL Bonsoir reçoit le président des Jeunes Agriculteurs, Arnaud Gaillot. Ecoutez L'invité de RTL Soir du 01 mars 2024 avec Vincent Parizot.

Buffalo-based business Lactalis is among a group of food producers working to reduce methane emissions from dairy production. Jay Moran talks with Dallas Taylor and Journey Gunderson to pair comedy and Black History Month.

Au micro de RTL, Jean-Marc Bernier, directeur général de Lactalis France, a réagi à la proposition faite par Emmanuel Macron samedi, mettre en place des prix planchers qui permettront de protéger le revenu des agriculteurs.

durée : 00:09:48 - Des vies françaises - par : Charlotte PERRY - Aurélie et Samuel ont repris la ferme familiale en 2012, à la suite des parents et des grands-parents d'Aurélie. Mais contrairement aux générations précédentes, ils ont fait le choix de ne plus vendre leur lait à Lactalis et de sortir du système industriel pour ne plus en être "esclaves".

Ecoutez Le journal RTL du 18 janvier 2024 avec Alexandre de Saint Aignan.

Histoire d'un breuvage nourricier de la Renaissance à nos jours Beurre d'Isigny, camembert de Normandie, tomme d'Aubrac, bleu d'Auvergne, pâte dure, molle, lait de vache, de chèvre, mais aussi maternel ou en poudre… Les produits laitiers, aliments chéris des Français, du biberon à l'assiette, sont un pilier de notre civilisation. Depuis la Renaissance, qui sacralise le lait comme origine de la vie à travers la figure de Marie allaitante, jusqu'aux tonnes de laitages acheminés quotidiennement dans les rayons des supermarchés, son histoire est riche en rebondissements. Denrée indispensable et périssable, dont la consommation est tantôt louée, tantôt décriée par les autorités publiques, le lait s'est extraordinairement bien adapté au modèle de production moderne. Si bien que Nestlé, Lactalis ou Danone constituent encore aujourd'hui des fleurons de l'industrie française – certes parfois éclaboussée par des scandales sanitaires… Vachers, médecins, laitières, scientifiques, hommes politiques, nourrissons, nourrices et mères de famille sont les protagonistes de cette histoire alimentaire qui suit au plus près les transformations de notre société. Invité : Didier Nourrisson, professeur émérite d'histoire contemporaine de l'Université Claude Bernard Lyon I. Auteur de : « Du lait et des hommes – Histoire d'un breuvage nourricier, de la Renaissance à nos jours » ; Vendémiaire. Merci pour votre écoute Un Jour dans l'Histoire, c'est également en direct tous les jours de la semaine de 13h15 à 15h sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez tous les épisodes d'Un Jour dans l'Histoire sur notre plateforme Auvio.be : https://auvio.rtbf.be/emission/5936 Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement.

C'est le fromage français le plus connu dans le monde, je n'exagère rien, je suis Normande et alors ? Je ne vois pas le rapport ! Il est, avec l'emmental, le fromage le plus consommé en France. Sauf que le camembert est victime de son succès. Vous voulez savoir pourquoi ? Je vais vous le dire dans ce podcast ! Oui, il y des bons camemberts et des faux clacos. Petit point d'Histoire : Ce fromage a été créé par Marie Harel à la fin du XVIIIe siècle dans le département de l'Orne sur les hauteurs de Camembert. C'est Napoléon Bonaparte, qui par la suite, va le populariser. Apprécié de tous, on le retrouve dans les rations des Poilus mais les producteurs normands ont du mal à répondre à la demande de l'armée française. Le camembert commence à être fabriqué en dehors de la région. Le S.V.C.N, le syndicat des fabricants de véritable camembert de Normandie veut alors stopper cette production par les voies de la justice. Les producteurs normands perdent cette bataille et la dénomination de "camembert" tombe dans le domaine public dans les années 20. Désormais, les consommateurs trouvent un peu tout et n'importe quoi sous ce nom. Lait pasteurisé, lait dont l'origine n'est pas clairement affiché et fabrication obscure. Il y a sûrement des bons fromages dans toutes ces propositions mais pas de calendos à l'horizon. En 2018, le prix du meilleur camembert du monde a été décerné à un fromage…québécois. Un camembert au lait pasteurisé québécois ! Bug dans la matrice. On ne fabrique pas de reblochon à Montpellier ! Alors pourquoi fabriquer du camembert à l'autre bout du monde ? Et c'est là que l'AOP intervient. L'appellation d'origine protégée du Camembert de Normandie (la localisation est importante) existe depuis 1983. Le cahier des charges est strict. C'est un fromage à pâte molle et croûte fleurie fabriqué à partir de lait cru, produit par des vaches de race normande, moulé à la louche. Sa forme, son poids, sa taille, tout est répertorié. Et là, on a un vrai clacos qui claque ! Sauf que respecter une AOP, c'est un peu contraignant pour les grands industriels alors ils ont trouvé une parade pour enfumer le consommateur, non pardon, pour lui plaire autrement. Ils inscrivent les mentions, « fabriqué en Normandie », « au bon lait normand », etc. C'est une véritable bataille à couteaux tirés ou plutôt à couteaux à fromage que mènent les producteurs normands face aux géants de l'agro-alimentaire. Le Conseil d'Etat a tranché au début de ce mois décembre 2023 : toutes les mentions qui font référence à la région sans respecter l'AOP devront disparaitre des boites de camembert…mais la haute juridiction a quand même trouvé le moyen de protéger les gros groupes comme Lactalis et Richmonts dans l'histoire…de quoi en faire tout un fromage. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

durée : 00:29:32 - Les Pieds sur terre - par : Sonia Kronlund - "Ils ont sur nous un droit de vie ou de mort". Un producteur de lait et un éleveur dénoncent les pratiques et les intimidations des industriels du secteur, dont Lactalis.

EXPERTS PHILIPPE DESSERTINE Directeur de l'Institut de Haute Finance Auteur de « Le grand basculement » VANESSA SCHNEIDER Grand reporter - « Le Monde » GAËLLE MACKE Directrice déléguée de la rédaction - « Challenges » THOMAS PORCHER Économiste Auteur de « Mon dictionnaire d'économie » 270 milliards d'euros. C'est la fortune cumulée de l'homme et de la femme les plus riches du monde. Et pour la première fois dans l'histoire, tous les deux sont Français. D'après le classement du magazine américain Forbes, Bernard Arnault est désormais l'homme le plus riche de la planète. Signe de la bonne santé du secteur du luxe devant les valeurs de la high-tech, la fortune du PDG du groupe LVMH est estimée à 211 milliards de dollars (192,7 milliards d'euros), contre 158 en 2022, loin devant Elon Musk et ses 180 milliards. Seule femme du top 20, Françoise Bettencourt Meyers, arrive à la onzième place du classement mondial, avec une participation dans le groupe évaluée à plus de 80 milliards. Le pays qui chérit tant l'égalité compte donc des champions du monde de la richesse. Et pas seulement deux. Selon les calculs de Forbes, il y a, en 2023, quarante-trois milliardaires français dont François Pinault (groupe Kering), les frères Wertheimer, propriétaires de Chanel, Nicolas Puech (Hermès), Vincent Bolloré (groupe Bolloré), Emmanuel Besnier, patron du géant du lait Lactalis, ou encore la famille Saadé, propriétaire de CMA CGM. Un classement - qui en ces temps de crise sociale et de mobilisation contre les retraites – fait grand bruit et relance le débat sur la fiscalité des grandes fortunes ainsi que la fin de l'ISF. Scandée par les manifestants depuis des semaines dans les cortèges, taxer davantage les riches est une idée proposée également par des économistes, des politiques, des ONG et même des millionnaires. Dans son dernier rapport, l'association de lutte contre la pauvreté Oxfam explique que depuis 2020, les 1 % les plus riches ont capté 63 % des richesses produites, près de deux fois plus que le reste de la population mondiale. En France les milliardaires se sont enrichis de plus de 200 milliards d'euros depuis le début de la pandémie de Covid-19. La fortune cumulée des 42 milliardaires français s'élève désormais à plus de 544 milliards d'euros. Selon l'ONG, une taxation de ce patrimoine "d'à peine 2%" par an permettrait de combler le déséquilibre du système de "12 milliards d'euros" attendu en 2027 selon le Conseil d'orientation des retraites (COR). Mais pour l'exécutif le raisonnement est "totalement faux". D'après le porte-parole du gouvernement, "taxer quelques dizaines de milliardaires" pour remédier au déficit des retraites est une erreur qui revient à confondre "la fortune personnelle d'un chef d'entreprise avec le capital d'une entreprise". Dans la logique développée par Olivier Véran, toute taxation des milliardaires sur le capital des sociétés dont ils sont propriétaires pénaliserait également les salariés de ces entreprises. Le président de la République Emmanuel Macron s'est lui dit récemment favorable à un "contribution exceptionnelle " des entreprises qui réalisent de gros profits, taclant au passage le cynisme de certaines sociétés qui utilisent leurs bénéfices pour racheter des actions et soutenir leurs cours en bourse. Néanmoins l'idée fait son chemin aux Etats-Unis où Joe Biden a présenté un budget prévoyant de taxer davantage les plus riches ainsi que les entreprises, mais aussi en Europe : mardi 14 mars, à l'initiative de l'eurodéputée Aurore Lalucq et de l'économiste Gabriel Zucman, une tribune a été publiée pour réclamer la mise en place d'une taxation pour les ultra-riches au niveau international. Signée par plus de 130 députés européens, des économistes à la renommée mondiale, des associations, des syndicats, mais aussi des milliardaires, cette tribune appelle à un système qui ressemblerait à celui mis en place pour taxer les multinationales. D'après le professeur d'économie Gabriel Zucman "l'effort fiscal total des milliardaires est, par rapport à leurs revenus, deux fois moindre que celui du reste de la population. Une situation de moins en moins tolérée et que l'on peut très bien corriger", selon lui. DIFFUSION : du lundi au samedi à 17h45 FORMAT : 65 minutes PRÉSENTATION : Caroline Roux - Axel de Tarlé REDIFFUSION : du lundi au vendredi vers 23h40 RÉALISATION : Nicolas Ferraro, Bruno Piney, Franck Broqua, Alexandre Langeard, Corentin Son, Benoît Lemoine PRODUCTION : France Télévisions / Maximal Productions Retrouvez C DANS L'AIR sur internet & les réseaux : INTERNET : francetv.fr FACEBOOK : https://www.facebook.com/Cdanslairf5 TWITTER : https://twitter.com/cdanslair INSTAGRAM : https://www.instagram.com/cdanslair/