Podcasts about hagetmau

Vins de Tursan: The Secret Vineyard of the Landes | Food Tour de FranceVins de Tursan — the AOC wine of the Landes that most people outside the southwest of France have never heard of — is one of the most distinctive and most underrated appellations in the whole of French wine. Today's Food Tour de France episode starts in Hagetmau, right in the heart of Tursan wine country, and tells the full story of a vineyard that covers 450 hectares of hillside between the Landes forest and the first foothills of the Pyrenees, produces white wine from the baroque grape — a variety grown almost nowhere else in the world — and whose revival in the 1980s was driven almost entirely by one man. A chef who became a winemaker. A man who already had three Michelin stars and decided that wasn't enough. Michel Guérard, the founding father of cuisine minceur, came to Eugénie-les-Bains in the Landes and changed what people thought about Tursan forever.The episode covers the full story of Tursan — from its first recognition as a wine of higher quality in 1958, through the fragmented landscape of small farm producers that earned it the name the secret vineyard of the Landes, to the AOC designation that came in 2011 following decades of work by Guérard and the producers who shared his belief in what this corner of the southwest could produce. The baroque grape that defines white Tursan — late-ripening, aromatic, structured, grown almost nowhere else on earth — is the heart of the appellation. Combined with Gros Manseng, Petit Manseng and Sauvignon Blanc in a blend that is specific to this landscape, it produces a white wine of genuine distinction that pairs beautifully with the fish of the Landes and the rich dishes of Gascon cuisine.The Food Tour de France is a daily series running alongside the 2026 Tour de France on Fabulously Delicious — one episode for every stage start and finish. The Tursan episode connects directly to the garbure episode from Pau — white Tursan is one of the finest wine companions to the great slow-cooked soup of Gascony — and to the broader picture of southwest French food and drink culture this series has been building stage by stage. Search Fabulously Delicious on Spotify and Apple Podcasts for the full series.As Fabulously Delicious steps into its sixth year, one thing is clearer than ever: five years of French food culture has taught Andrew that the subject is genuinely inexhaustible. My book Paris: A Fabulous Food Guide to the World's Most Delicious City is your ultimate companion. This is a new 2026 update for the book and you'll find hand-picked recommendations for the best boulangeries, patisseries, wine bars, cafés, and restaurants that truly capture the flavor of Paris. You can order it online at ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠andrewpriorfabulously.com⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ For those who want to take things further, why not come cook with me here in Montmorillon, in the heart of France's Vienne region? Combine hands-on French cooking classes with exploring charming markets, tasting regional specialties, and soaking up the slow, beautiful pace of French countryside life. Find all the details at ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠andrewpriorfabulously.com⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠You can help keep the show thriving by becoming a paid subscriber on substack where you'll also get fabulous extra content. Every contribution makes a huge difference. Join here at ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Substack ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Merci beaucoup!⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Newsletter⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Youtube⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Facebook⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Website ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠#FrenchFoodPodcast #FabulouslyDelicious #foodpodcast #VinsdeTursan #MichelGuérard #Hagetmau #FrenchFood #FoodTourDeFrance #TourDeFrance2026

Bouchon Bordelais: The Sweet That Looks Like a Cork | Food Tour de FranceLe bouchon bordelais — the small cylindrical confection shaped like a wine bottle cork that is the most distinctive sweet in Bordeaux — is one of those French regional confections that is almost impossible to find outside its home city and completely synonymous with it inside. Today's Food Tour de France episode finishes in Bordeaux — the UNESCO World Heritage city on the crescent of the Garonne — and tells the full story of a sweet invented by a single pastry chef who went for a walk in a vineyard in 1976 and came home with an idea that turned into a family business now in its third generation. A soft, chocolate-scented almond and raisin paste inside a thin crispy butter biscuit shell, flavoured with Fine de Bordeaux — a six-year-old grape brandy — presented in a round cork-shaped box with golden writing on a green background. A sweet that looks like Bordeaux before you have even opened it.The episode tells the full story of Jacques Pouquet — the maître pâtissier-chocolatier who created the bouchon bordelais in 1976 after noticing almond trees growing among the vines in a Lussac-Saint-Émilion vineyard and combining them with the raisins of the Bordeaux wine trade in a preparation that captured the identity of the city in a single bite. The name was registered as a trademark in 1977. Awards followed quickly — first prize at the Salon Intersuc in 1980, best petit four in France in 1988, the Cordon Bleu at Salon Intersuc in 1990. When Pouquet died in 1998 his daughter Véronique — a hairdresser by trade — took over rather than let it stop. In 2019 her daughter Julia joined her. Three generations of the same family, making the same recipe in the same workshop in Bruges on the outskirts of Bordeaux, from a closely guarded secret recipe that has never been written down outside the family.The Food Tour de France is a daily series running alongside the 2026 Tour de France on Fabulously Delicious — one episode for every stage start and finish. The bouchon bordelais episode closes this leg of the series through the southwest — from the Tomme des Pyrénées at Les Angles through the cassoulet of Carcassonne, the rouzole of Foix, the haricot tarbais of Lannemezan, the béarnaise and garbure of Pau, the mouton Barèges-Gavarnie above the Tourmalet and the Tursan wines of Hagetmau — arriving finally in Bordeaux with a sweet that tastes of the wine trade, the almond trees and the Fine de Bordeaux brandy that makes this city unlike anywhere else in France. As Fabulously Delicious steps into its sixth year, one thing is clearer than ever: five years of French food culture has taught Andrew that the subject is genuinely inexhaustible. My book Paris: A Fabulous Food Guide to the World's Most Delicious City is your ultimate companion. This is a new 2026 update for the book and you'll find hand-picked recommendations for the best boulangeries, patisseries, wine bars, cafés, and restaurants that truly capture the flavor of Paris. You can order it online at ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠andrewpriorfabulously.com⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ For those who want to take things further, why not come cook with me here in Montmorillon, in the heart of France's Vienne region? Combine hands-on French cooking classes with exploring charming markets, tasting regional specialties, and soaking up the slow, beautiful pace of French countryside life. Find all the details at ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠andrewpriorfabulously.com⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠You can help keep the show thriving by becoming a paid subscriber on substack where you'll also get fabulous extra content. Every contribution makes a huge difference. Join here at ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Substack ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Merci beaucoup!⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Newsletter⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Youtube⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Facebook⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Website ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠#FrenchFoodPodcast #FabulouslyDelicious #foodpodcast #bouchonbordelais  #JacquesPouquet #Bordeaux #FrenchFood #FoodTourDeFrance #TourDeFrance2026

Pour cette septième étape du Tour de France entre Hagetmau et Bordeaux, l'équipe de l'After Tour revient sur la victoire du Belge Tim Merlier au sprint à Bordeaux. Enfin une victoire pour Soudal Quick-Step après la déception à Pau. Merlier a rappelé qu'il faisait parti des meilleurs sprinteurs de la planète. Une étape ennuyante où seul le Français Baptiste Veistroffer a fait le chaud à l'avant. Coup de cœur pour le finistérien lors de cette étape. Le débrief avec Pierre-Yves Leroux, Christophe Cessieux, Richard Virenque, Jérôme Pineau et Jérôme Coppel.

durée : 00:05:10 Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:02:55 Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:03:50 - Hagetmau se prépare pour un jour historique. La commune landaise accueille le départ de la septième étape du Tour de France, ce vendredi 10 juillet. La mairie, les commerçants et le comité des fêtes sont en pleine effervescence pour cette journée historique. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:40:34 - Aviron Bayonnais, Biarritz Olympique :retour sur les matchs du week-end - Nos clubs basques abordent un week-end décisif : l'AS Bayonne joue sa remontée, Barcus-Menditte défend son avance face à Hagetmau, Mouguerre dispute un barrage à domicile contre Rion Morcenx et Basque XII confirme ses ambitions après une première saison déjà réussie et avant une demie contre Toulon. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:03:35 - L'info d'ici, ici Gascogne Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:04:03 - L'info d'ici, ici Gascogne - La nouvelle est tombée en direct, sur la télé du café Chez Pierre : Hagetmau, dans les Landes, sera ville départ du Tour de France le 10 juillet prochain. Une première pour la commune landaise, qui s'apprête à vivre un été placé sous le signe de la Grande Boucle. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:02:34 - Les Brigades du Pire - "ici Gascogne" Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:06:06 - L'invité de 8h15 de "ici Gascogne" Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:16:58 - Callejon - Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:01:29 - Hagetmau et ses nombreux surnoms

durée : 00:03:29 - Reportage dans les ateliers de l'entreprise Bastiat à Hagetmau où la fabricaoitn des futures chaises de la cathédrale Notre Dame de Paris entre dans sa dernière ligne droite

durée : 00:01:29 - Hagetmau la cité verte

Les nouvelles chaises de la nef de Notre-Dame de Paris ont été fabriquées dans une menuiserie familiale à Hagetmau dans les Landes. La livraison des 1.500 chaises se fera en octobre 2024 pour une réouverture du monument prévue deux mois plus tard. Invités prestigieux, coups de cœur, critiques, reportages, interviews : "Laissez-Vous Tenter" dresse un panorama de l'actualité cinéma, musique, littérature, médias, people... Ecoutez Laissez-vous tenter - Midi du 08 décembre 2023 avec Monique Younès.

Bonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre du Podcast La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs.Aujourd'hui, j'ai le grand plaisir de me rendre à Coudures, un petit village près d'Hagetmau, dans les Landes. Je suis partie à la rencontre de Manon Dupouy, productrice de noisettes et de pâtes à tartiner, qu'elle aime plutôt appeler purée de noisette au chocolat.À vrai dire, je connaissais les pâtes à tartiner de Manon avant de la connaître elle-même. Ma sœur m'en avait offert à Noël et m'en achète désormais à chaque fois qu'elle peut. Éternelle gourmande, à force de me régaler (et de prendre quelques kilos) à cause de Manon, je me suis dit qu'il fallait que je parte à sa rencontre pour découvrir qui se cachait derrière ce délice.Et je n'ai pas été déçue du voyage ! J'ai découvert une fille souriante et pleine d'entrain. On a passé un super moment ! Après des études en marketing, Manon a finalement décidé de rejoindre son père sur l'exploitation il y a bientôt quatre ans. Ils ont alors pris la décision de remplacer des cultures comme le maïs par des noisetiers. C'est plutôt malin car le Sud-Ouest est une des principales régions de production de la noisette. Il existe donc sur le territoire une vraie dynamique de filière.Manon et son papa revendent les noisettes à une coopérative. Mais notre jeune agricultrice ne voulait pas s'arrêter là. Elle a décidé de transformer chez elle les noisettes pour vendre ses produits sous la marque Noun, son surnom depuis toute petite. Elle nous régale avec des purées de noisette au chocolat ou au miel, mais aussi des mueslis à croquer. Je vous laisse en compagnie de Manon pour qu'elle vous raconte tout ça !Bonne écoute !Pour retrouver Manon Dupouy et son exploitation:   Le site Internet Son compte InstagramSon compte facebook  Pour suivre la Clé des Champs :

durée : 00:02:55 - Circuits Courts en Gascogne - Après une carrière dans la Marine nationale, Bernard Peyres-Raffier a ouvert sa cave à vin à Hagetmau En vin et contre fût, une véritable caverne d'Ali-baba pour les amateurs de vins.

durée : 00:03:00 - Circuits Courts en Gascogne - La popularité croissante des produits à base de CBD a entraîné l'émergence de nombreuses boutiques spécialisées. Dans les Landes, à Hagetmau, une petite boutique est entièrement dédiée à la vente de produits de qualité à base de CBD.

durée : 00:02:41 - Circuits courts en Gascogne - C'est un petit évènement à Hagetmau et Saint Sever, depuis quelques semaine la pâtisserie Larrezet, institution depuis 1959, est sortie des mains de la famille Larrezet. Sylvain Chebroux vient d'en reprendre les rênes.

durée : 00:02:33 - Circuits courts en Gascogne - La volaillerie Dandieu est née à Hagetmau il y a plus de 60 ans. Aujourd'hui Olivier Dandieu gère à Hagetmau l'atelier de coupe, l'unité de fabrication et la boutique.

durée : 00:02:38 - Circuits courts en Gascogne - Jusqu'à la fin du mois, “Oh mon gâteau” à Hagetmau fête ses 20 ans, l'occasion pour nous de voir comment on y travaille avec Delphine Carrère.

durée : 00:02:41 - Circuits courts en Gascogne - La P’tite Epicerie à Hagetmau privilégie les produits locaux et de qualité dans une logique “zéro déchet”.

durée : 00:02:26 - Circuits courts en Gascogne - En Chalosse, à Cazalis, depuis 15 ans on vient cueillir ses propres fruits et légumes à la ferme Duspouys. Mais depuis peu, tout près de là, à Hagetmau, une boutique a ouvert ses portes.

durée : 00:02:35 - Circuits courts en Gascogne - Si vous avez le rêve d’un canapé sur mesure, c’est évidemment à Hagetmau que ça se passe et en particulier chez HD sièges.

durée : 00:02:50 - Circuits courts en Gascogne - A la ferme de Laouilhé à Philondenx, entre Hagetmau et Samadet, on fait des yaourts et des produits laitiers à partir des vaches de l’exploitation familiale.

durée : 00:02:59 - Circuits courts en Gascogne - La ferme du Biroc à Doazit, tout près d’Hagetmau vous permet déjà d’acheter en vente directe tous ses produits, mais Patrice Broquet, son exploitant, a des idées.

durée : 00:03:14 - Circuits courts en Gascogne - Le Grenier des Gastronomes est une entreprise d'Hagetmau qui transforme la viande de volaille, issue exclusivement des Landes et du Gers. Elle la commercialise ensuite dans sa boutique d'usine, en grande surface, et dans la restauration.

durée : 00:02:49 - Circuits courts en Gascogne - Maître artisan pâtissier chocolatier glacier à Hagetmau et St Sever, la Maison Larrezet existe depuis 1959.

durée : 00:02:46 - Circuits courts en Gascogne - L'Auberge du Conte à Hagetmau propose des plats typiques landais, avec des produits locaux. Durant ce reconfinement, l'établissement s'est adapté et propose chaque midi des plats à emporter.

durée : 00:03:03 - Le témoin de l'actu dans les Landes

durée : 00:03:01 - Circuits courts en Gascogne - Deux anciens salariés de Capdevielle ont créé HD Sièges. Leur domaine, le haut de gamme et le sur-mesure.

durée : 00:02:52 - Landes au coeur - Depuis le 11 mai, l'activité économique reprend son cours. Les acteurs du circuit court sont plébiscités par les consommateurs. A Hagetmau, la Maison Berthon travaille le cochon et le transforme dans son usine.

durée : 00:03:29 - Le décryptage de l'actu dans les Landes

durée : 00:01:21 - Le décryptage de l'actu dans les Landes

durée : 00:03:03 - Le témoin de l'actu dans les Landes

durée : 00:02:01 - Un jour une entreprise dans les Landes -

durée : 00:01:21 - Un jour une entreprise dans les Landes -

durée : 00:01:24 - Le bénévole du jour -

durée : 00:01:11 - Le bénévole du jour -

durée : 00:01:52 - Un jour une entreprise dans les Landes -

durée : 00:01:44 - Un jour une entreprise dans les Landes -

durée : 00:01:25 - Un jour une entreprise dans les Landes -

durée : 00:01:33 - Un jour une entreprise dans les Landes -