Podcasts about hauts-de-france

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Learning Expedition en Hauts-de-France
#117 - Krystel Robert /// Mieux se connaître pour mieux manager

Learning Expedition en Hauts-de-France

Play Episode Listen Later Jun 17, 2025 27:47


Et si mieux se connaître était la clé pour transformer votre façon de manager et de collaborer ? Dans cet épisode, je reçois Kristel Robert, dirigeante d'Elio, pour discuter de l'importance de la connaissance de soi dans le monde professionnel.Elle nous explique comment des outils comme le test CliftonStrengths peuvent changer notre approche du travail. Ce test, basé sur des décennies d'études, aide à identifier vos talents naturels et à comprendre ce qui vous donne de l'énergie, tout en évitant les pièges qui vous épuisent.Dans cet épisode, vous découvrirez :L'impact de la psychologie positive sur votre approche du management.Des outils concrets pour mieux vous connaître et collaborer avec les autres.Des retours d'expérience sur l'utilisation du test CliftonStrengths.Des astuces pour mieux intégrer les nouveaux collaborateurs et éviter les erreurs courantes de l'onboarding.Que vous soyez manager, entrepreneur, salarié ou simplement intéressé par le sujet, cet épisode vous donnera des insights sur la compréhension de vos talents et ceux de votre équipe.N'hésitez pas à liker, commenter et partager cet épisode pour nous soutenir !Réalisation : natif podcasthttps://www.natifpodcast.fr/Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Learning Expedition en Hauts-de-France
#116 - Edouard Pick /// Ses 4.000 collaborateurs ont son 06 ☎️

Learning Expedition en Hauts-de-France

Play Episode Listen Later May 20, 2025 41:42


Dans cet épisode, on pousse les portes de Clinitex, entreprise de propreté devenue en 40 ans un véritable laboratoire de l'innovation managériale. À sa tête : Édouard Pick, dirigeant engagé qui fait de l'autonomie, de la confiance et de l'épanouissement des collaborateurs les piliers de sa stratégie. Ici, les équipes recrutent elles-mêmes, le management est inversé, et la croissance n'est pas qu'économique : elle est humaine. Édouard partage avec lucidité et humilité les choix qui ont transformé Clinitex, les doutes, les remises en question, mais aussi les convictions solides qui l'animent. Un témoignage sans filtre, pour celles et ceux qui pensent que l'entreprise peut être un lieu d'émancipation et de fierté.

Learning Expedition en Hauts-de-France
#113 - Vianney Delrue /// 1,5 milliard de téléspectateurs ont visionné son travail lors des JO 2024 - Axéo Ingeniere

Learning Expedition en Hauts-de-France

Play Episode Listen Later Apr 8, 2025 71:14


Learning Expedition en Hauts-de-France
#3 - Un cancer rare, une détermination hors norme : l'histoire de Charles Delobel

Learning Expedition en Hauts-de-France

Play Episode Listen Later Mar 7, 2025 28:15


❤️ C'est un réel honneur d'avoir accueilli Charles Delobel à mon micro. Atteint d'un cancer primitif inconnu (CPI), une maladie rare touchant environ 7 000 personnes par an en France, il a choisi de transformer cette épreuve personnelle en une cause collective.

Le magazine de la rédaction
Les Hauts-de-France peuvent-ils sortir des pesticides ?

Le magazine de la rédaction

Play Episode Listen Later Feb 28, 2025 59:10


durée : 00:59:10 - Le Grand Reportage - par : Aurélie Kieffer - Herbicide, insecticide, fongicide, l'utilisation des produits phytosanitaires est l'un des plus gros enjeux de l'agriculture française. Grand reportage dans les Hauts-de-France, territoires de grandes cultures, l'une des régions les plus consommatrices de pesticides. - réalisation : Annie Brault - invités : Sophie Thoyer Economiste, directrice de recherche à l'INRAE

La Boussole
#93_Christophe Tran_Cofondateur de Savonnable

La Boussole

Play Episode Listen Later Feb 10, 2025 67:41


Aujourd'hui, un épisode qui est une suite de la conversation que j'avais enregistrée avec Christophe Tran, cofondateur de Savonnable. A l'époque il venait de lancer Les Savonnables qui distribuaient des produits cosmétiques artisanaux, il y a un an Christophe et Naima ont décidé de pivoter et de devenir fabricant pour distribuer leurs propres produits. Christophe nous parle de ce tournant, des choix qu'ils ont dû faire, de l'arrivée d'une nouvelle associée, de la création d'une gamme déjà bien fournie et de l'ouverture de leur boutique à Croix qui a été un challenge supplémentaire. Notre conversation aborde aussi la question de l'équilibre entre une vie d'entrepreneurs, leurs rôles de parents, leur volonté d'être présents pour leurs trois filles, le fait que parfois, atteindre l'harmonie est difficile, voire impossible. Qu'il faut savoir renoncer à être bon partout, profiter de chaque instant et apprendre à se couper de son entreprise pour savourer des moments en famille. Si vous avez aimé cette conversation et que vous avez envie de soutenir ce travail qu'est la création d'un podcast indépendant, n'hésitez pas à vous abonner sur votre plateforme d'écoute, à le noter, à laisser un commentaire et à le partager autour de vous, c'est par ces actions que le podcast sera visible alors merci à vous ! Maintenant je laisse la place à Chistophe et à cette conversation passionnante et pleine de rebondissements que nous avons eu la joie d'enregistrer ensemble. Bonne écoute ! Ses recommandations :Entreprendre pour être libre, Eric LarchevêqueTétris, un film de Jon S. Baird Sa recommandation d'invitée :Bérénice, leur nouvelle associée Avec Christophe nous avons parlé de :Entrepreneurs dans la villeQuentin RoquetteInitiatives Lille Métropole NordCollab avec Chicorée LerouxHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Learning Expedition en Hauts-de-France
#2 - Renversé par la vie, porté par la rage de vaincre : Axel Alletru

Learning Expedition en Hauts-de-France

Play Episode Listen Later Feb 5, 2025 32:39


Un accident, une chute, un verdict sans appel : la paraplégie. Pour beaucoup, c'était la fin d'un rêve, mais pour Axel Alletru, ce n'était que le début d'un nouveau combat. Ancien pilote de motocross promis à une carrière fulgurante, il s'est relevé autrement, porté par une force intérieure inébranlable. Du fauteuil aux podiums, il repousse chaque jour les limites du possible. Dans cet épisode, Axel nous partage son parcours hors norme, sa philosophie du dépassement de soi et les enseignements qu'il tire de son histoire.Il revient aussi sur son dernier livre "Et toujours rebondir" (Éditions Albin Michel), où il dévoile les clés qui lui ont permis de transformer l'adversité en force. Un échange puissant qui rappelle que, même à terre, on peut toujours se relever.Disponible également en vidéo sur YouTube : https://youtu.be/DMqS2zFl19w?si=Y_chFxl_ixPB2m_vRéalisation : natif podcasthttps://www.natifpodcast.fr/Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

La Boussole
#89_François Bou_Directeur Général de l'Orchestre National de Lille

La Boussole

Play Episode Listen Later Jan 13, 2025 53:24


C'est le premier épisode de 2025, année charnière pour le podcast, puisque nous allons passer à 1 épisode par semaine. C'est un véritable défi et c'est aussi un projet que je gardais depuis plusieurs saisons à l'esprit et je ne vous cache pas ma joie d'avoir réussi à passer ce cap ! Je profite aussi de ce premier épisode de l'année pour vous souhaiter une belle et douce année 2025. Je nous souhaite de la joie, de l'ambition pour nos projets, de la tendresse envers nous-mêmes et avec les autres et j'ai de mon côté énormément de gratitude pour les personnes qui m'entourent, ma famille, l'homme que j'aime, mes amis et toutes celles et ceux dont j'ai pu croiser le chemin et avec qui des liens peuvent se nouer. Je remercie aussi tous les invités du podcast, ceux des épisodes passés bien sûr, mais aussi ceux à venir, merci de votre confiance, c'est une joie à chaque fois renouvelée de vous recevoir à mon micro. Pour lancer 2025, j'ai eu la chance de rencontrer François Bou, Directeur Général de l'Orchestre National de Lille pour quelques semaines encore, avant de rejoindre la Casa de Música à Porto. Je remercie du fond du cœur Nicolas Foulon pour l'organisation de cet enregistrement. Avec François, nous avons parlé de musique, plus généralement de culture, nous sommes revenus sur son incroyable parcours. François a partagé avec beaucoup de transparence sa vision en tant que directeur général d'une formation comme l'Orchestre National de Lille mais aussi le projet qu'il mûrit pour la Casa de Música à Porto. Je me souviens qu'en sortant de notre entretien, j'avais le cœur léger, cette sensation de joie pure d'avoir vécu un moment hors du temps. J'espère que l'écoute de cet épisode vous fera le même effet! Maintenant je laisse la place à François et à cette conversation délicate et profonde que nous avons eu la joie d'enregistrer ensemble. Bonne écoute ! Ses recommandations :Exposition Raphaël au Palais des Beaux-Arts de LilleÉcouter Pelléas et Mélisande, version de John Eliot Gardiner ou celle de Pierre BoulezHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Learning Expedition en Hauts-de-France
#1 - Perdre son entreprise et donner la vie : Amandine Dupont entre liquidation et accouchement

Learning Expedition en Hauts-de-France

Play Episode Listen Later Jan 9, 2025 49:41


Dans ce premier épisode, je reçois Amandine Dupont, une dirigeante résiliente qui ne sait faire qu'une chose : créer, avancer et croquer la vie.Après le début prometteur d'une belle aventure entrepreneuriale, un mauvais cycle a frappé, menant à la fermeture de son agence d'influence "Dupont & Dupont". Amandine a transformé cette épreuve en une force et s'est relevé avec force et panache. Aujourd'hui elle dirige avec son associée, Hortense, une toute nouvelle entreprise dont l'objectif est d'aider les femmes à entreprendre et à réussir : https://www.bureau-dimpulsion.com/ A retrouver également en vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=1mYy6iH5pZ8Bonne écouteRéalisation : natif podcastHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le Billet politique
Tour de France politique, avec la presse régionale 1/5 : Les Hauts-de-France, terre lepéniste ?

Le Billet politique

Play Episode Listen Later Dec 31, 2024 4:28


durée : 00:04:28 - Le Billet politique - par : Jean Leymarie - Déjà puissant dans le nord de la France, le Rassemblement national défend ses fiefs. Est-il au bout de ses conquêtes ?

RTL Midi
Hauts-de-France : l'une des pires régions pour la ponctualité des TER d'après l'UFC-Que Choisir

RTL Midi

Play Episode Listen Later Sep 10, 2024 1:37


L'UFC-Que Choisir a mené l'enquête avec les chiffres de l'année 2023. Pour les 200.000 usagers quotidiens, c'est 20% des trains qui sont annulés ou en retard.

IPNOSI DCS Vera e Professionale
Tics nerveux, comment s'en débarrasser, peut-être une solution pour vous

IPNOSI DCS Vera e Professionale

Play Episode Listen Later Mar 15, 2024 6:55


Tics nerveux, comment s'en débarrasser, peut-être une solution pour voustéléchargez l'audio DCS: STOP LES TICS NERVEUXhttps://claudiosaracino.com/prodotto/controllo-dei-nervi-con-metodo-dcs/#hypnose #tics #tic

Les matins
Dans les Hauts-de-France, le difficile développement de l'agriculture bio

Les matins

Play Episode Listen Later Feb 27, 2024 3:53


durée : 00:03:53 - Le Reportage de la Rédaction - En cinq ans, les surfaces bio ont doublé en France. Elles représentent aujourd'hui presque 11 % de la surface agricole. Mais dans la région des Hauts-de-France, grand territoire agricole, cette surface agricole cultivée par les agriculteurs bio représente à peine 3 %.

Le Reportage de la rédaction
Dans les Hauts-de-France, le difficile développement de l'agriculture bio

Le Reportage de la rédaction

Play Episode Listen Later Feb 27, 2024 3:53


durée : 00:03:53 - Le Reportage de la Rédaction - En cinq ans, les surfaces bio ont doublé en France. Elles représentent aujourd'hui presque 11 % de la surface agricole. Mais dans la région des Hauts-de-France, grand territoire agricole, cette surface agricole cultivée par les agriculteurs bio représente à peine 3 %.

Le brief éco
Assurances : le coût des inondations dans les Hauts-de-France estimé à 550 millions d'euros

Le brief éco

Play Episode Listen Later Nov 23, 2023 2:27


durée : 00:02:27 - Le brief éco - La Caisse centrale de réassurance, vient de publier le coût provisoire des dégradations, prises en charge dans le cadre du régime de catastrophe naturelle, dans la région Hauts-de-France, touchée depuis plus de deux semaines par des inondations à répétition.

Les 4 Vérités
Xavier Bertrand - 15 novembre 2023

Les 4 Vérités

Play Episode Listen Later Nov 15, 2023 16:25


Xavier Bertrand, président LR de la région Hauts-de-France, est venu dans les 4 vérités pour donner des nouvelles du secteur du nord de la France durement touché par les inondations. Des nouvelles qui dépendent beaucoup des alertes météo, dont on redoute qu'elles annoncent que l'eau tombe encore en abondance, ce qui signifierait voir de nouvelles habitations évacuées. Actuellement, 200 000 personnes ont vu leur vie impactée par cette catastrophe naturelle. Dans cette épreuve physique et psychologique, les habitants vivent dans l'incertitude. Vont-ils pouvoir retourner chez eux ? « La réponse est oui. Mais il faut aussi répondre à l'angoisse des enfants. (…) C'est pour ça que la question qui se pose est la reconstruction et la prévention », assure l'homme politique, ajoutant que « l'enjeu clé » est que les assurances « jouent le jeu à fond ». Que faut-il exiger d'elles ? Xavier Bertrand s'est entretenu mardi 14 novembre avec Florence Lustman, la présidente de France Assurance. Il a sollicité, d'abord, l'ouverture d'un sinistre pour inondation, avec une avance de quelques milliers d'euros qui puissent être débloqués « dans les huit jours » pour les sinistrés. Ensuite, le renfort d'experts de toute la France afin de parvenir à évaluer plus rapidement le sinistre. Enfin, la prise en charge par l'État de la franchise de 380€ pour tous les sinistrés. Ces trois points attendent encore d'être confirmés. Mardi 14 novembre, Emmanuel Macron a rendu visite aux habitants de Saint-Omer, ville gravement touchée par les inondations. Cette rencontre a été la bienvenue, non seulement car elle est une preuve de soutien, mais aussi car elle est une garantie officielle qui n'y aura pas « d'oubliés ». Le président de la République a notamment attesté de son soutien aux agriculteurs. Il a aussi, selon Xavier Bertrand, compris que les assurances étaient « un des sujets clés ». Concernant les institutions, collèges et écoles, elles rouvriront dès le jeudi 16 novembre. N'est-ce pas trop tôt ? L'ancien agent d'assurance précise que ces réouvertures interviennent là où les écoles sont hors risque d'eau. « Nous parlons plusieurs fois par jour avec le Préfet pour s'assurer que les questions de sécurité sont respectées. (…) S'il y avait le moindre risque, on ne rouvrirait pas. » Xavier Bertrand considère les rencontres politiques de Sait Denis comme une « occasion de faire entendre sa voix » Éric Ciotti, président du parti Les Républicains, a décliné l'invitation d'Emmanuel Macron aux rencontres de Saint Denis. Xavier Bertrand n'adhère pas à cette politique de la chaise vide et « estime en plus qu'il faut saisir les occasions de dialoguer ». À propos du président de son parti, il parle d'une certaine incohérence au sein d'une même famille politique. « On ne peut pas avoir, d'un côté, Gérard Larcher qui y va, et d'un autre, Éric Ciotti, qui n'y va pas. Franchement, nos électeurs sont désarçonnés », regrette-t-il. De plus, cette rencontre était, selon Xavier Bertrand, également l'occasion pour les différents partis présents de faire entendre leur voix, notamment sur « l'islamisme radical ». À propos du conflit qui oppose le Hamas et Israël, l'ancien secrétaire général de l'UMP défend une « éradication totale du Hamas » et parle d'une opération « très difficile ». Mardi 14 novembre, l'imam de la Grande mosquée de Paris Abdelali Mamoum a mis en doute la réalité de l'explosion des actes antisémites en France depuis le 7 octobre. « Où sont ces 1200 actes antisémites en France ? », a-t-il déclaré sur RMC. Le président LR de la région Hauts-de-France parle d'« une forme de nausée » quant à ces propos. « En être aujourd'hui à nier l'antisémitisme, à ne pas considérer le Hamas pour ce qu'il est grave. (…) Si l'on veut lutter contre le Hamas, il ne doit pas y avoir d'équivoque. » La Grande mosquée de Paris doit selon lui sanctionner cet imam.

Focus
484. Ce qu'il faut savoir sur la Cité internationale de la langue française

Focus

Play Episode Listen Later Oct 20, 2023 22:45


Dans cet épisode de "Focus", on vous emmène dans un des châteaux français de la Renaissance : le château de François 1er à Villers-Cotterêts, commune des Hauts-de-France située à 90 kilomètres de Paris dans le département de l'Aisne. Ce château restauré abritera dès la fin du mois la Cité internationale de la langue française. Alors à quoi ressemble cette Cité internationale de la langue française ? Bernard Lehut et Anthony Martin, journalistes au service culture de RTL vous plongent dans les coulisses de ce château. Du lundi au vendredi, la rédaction de RTL revient sur un fait marquant de l'actualité avec les reporters, les correspondants et les experts de RTL. Et chaque dimanche, dans "Focus Dimanche" Mohamed Bouhafsi donne la parole à ceux qui la font.

Laissez-vous Tenter
FOCUS - Ce qu'il faut savoir sur la Cité internationale de la langue française

Laissez-vous Tenter

Play Episode Listen Later Oct 20, 2023 22:45


Dans cet épisode de "Focus", on vous emmène dans un des châteaux français de la Renaissance : le château de François 1er à Villers-Cotterêts, commune des Hauts-de-France située à 90 kilomètres de Paris dans le département de l'Aisne. Ce château restauré abritera dès la fin du mois la Cité internationale de la langue française. Alors à quoi ressemble cette Cité internationale de la langue française ? Bernard Lehut et Anthony Martin, journalistes au service culture de RTL vous plongent dans les coulisses de ce château. Du lundi au vendredi, la rédaction de RTL revient sur un fait marquant de l'actualité avec les reporters, les correspondants et les experts de RTL. Et chaque dimanche, dans "Focus Dimanche" Mohamed Bouhafsi donne la parole à ceux qui la font.

Learning Expedition en Hauts-de-France
#111 - [Spécial Podcasthon] - Association Dreamakers - Dominique Dalle

Learning Expedition en Hauts-de-France

Play Episode Listen Later Mar 29, 2023 25:11


A l'occasion du premier Podcasthon, j'ai eu à coeur de mettre en avant une association à la fois proche de ma ligne éditoriale et que j'accompagne également en étant membre du conseil d'administration. DREAMAKERS  ! Chez Dreamakers, nous sommes convaincus que la région des Hauts-de-France a tout pour être la 1ère région entreprenante d'europe. Au fait c'est quoi le Podcasthon ?  C'est le premier événement caritatif qui rassemble les podcasts francophones !  +300 podcasteurs et podcasteuses qui éditent un épisode spécial de leur Podcast, mettant en avant une Association/ONG de leur choix. Un évènement sans but lucratif.

Learning Expedition en Hauts-de-France
#110 - Didier Lepez /// Il faut composer sa vie de bons souvenirs - Vertus

Learning Expedition en Hauts-de-France

Play Episode Listen Later Feb 3, 2023 38:10


Je suis très heureux de diffuser cet épisode après un an sans avoir enregistré un épisode de la Learning expedition en Hauts-de-France.  Vous m'avez manqué ! Alors, pour ce 110ième épisode je vous offre une masterclass, avec Didier Lepez. Promis, vous allez ressortir de là, en ayant la banane. Jamais avare d'anecdote et de bonnes formules pour maintenir son auditoire, Didier nous partage sa prochaine expédition au Groenland.  Bonne écoute 

Le journal RTL
Agent du fisc tué : la compagne de Ludovic Montuelle salue un homme "héroïque jusqu'au bout"

Le journal RTL

Play Episode Listen Later Nov 30, 2022 0:39


Les obsèques de Ludovic Montuelle, inspecteur des impôts tué le 20 novembre dernier lors d'un contrôle fiscal, se sont déroulées ce mercredi matin à Avion, près de Lens. Sophie Philippe, sa compagne, lui a rendu un hommage émouvant.

Beginnen met erfgoed
Éduquer un poulain Trait du Nord - Alesia Mortelecque - een veulen opvoeden Beginnen met erfgoed 445

Beginnen met erfgoed

Play Episode Listen Later Nov 14, 2022 5:45


Alesia Mortelecque is duidelijk. Een veulen opvoeden is een engagement van elke dag, en dat elk uur van de dag. De beloning is evenredig. Je kan alleen maar trots zijn wanneer je veulen uitgroeit tot een gezond, geleerd paard. - Het trekpaard is immaterieel erfgoed - ikwashier.live archiveert tradities en erfgoed, vooral immaterieel of ‘levend' erfgoed.

Beginnen met erfgoed
Raphaël Cornillie over het leven in den ast, de droogoven voor cichorei - Beginnen met erfgoed 431

Beginnen met erfgoed

Play Episode Listen Later Oct 18, 2022 29:44


Raphaël Cornillie uit Lichtervelde - nu bijna 89 jaar - werkte jarenlang in een ast in Cappelle-Brouck / Kapellebroek, Noord-Frankrijk. Het was seizoenarbeid. Vanaf oktober werd de cichorei in een ast gedroogd. In zo'n ast of droogoven moesten verschillende vuren maandenlang brandend gehouden worden. Het was werken in omstandigheden die vandaag niet voor te stellen zijn, 24 op 24 uur, zonder enig comfort. Omstandigheden die Raphaël niemand toewenst. - Cichorei is cultureel en culinair erfgoed. - ikwashier.live archiveert tradities en erfgoed, vooral immaterieel of ‘levend' erfgoed, gewoontes en gebruiken die verdwijnen.

Beginnen met erfgoed
Cichorei brengt Lichtervelde en CCRA uit Noord-Frankrijk samen in jumelage, Beginnen met erfgoed 432

Beginnen met erfgoed

Play Episode Listen Later Oct 18, 2022 23:17


Lichtervelde is verzusterd met de intercommunale CCRA in Noord-Frankrijk. De CCRA of Communauté de Communes de la Région d'Audruicq groepeert 15 gemeenten rond Audruicq of Ouderwijk. De jumelage of stedenband kwam tot stand na een samenwerking rond de seizoenarbeid in de asten, de droogovens voor cichorei. Hans Delameilleure en burgemeester Ria Beeusaert vertellen hoe de stedenband tot stand kwam en wat de meerwaarde is. Een verrassend verhaal - niet alleen over de asten - maar ook over een cichoreiroute, over fietsen en tennis, over reus Albert en over muziek. - Cichorei is cultureel en culinair erfgoed. - ikwashier.live archiveert tradities en erfgoed, vooral immaterieel of ‘levend' erfgoed, gewoontes en gebruiken die verdwijnen.

Beginnen met erfgoed
Cuisiner avec de la chicorée - Boulangerie Le Pain de Sébastien, Audruicq - Beginnen met erfgoed 425

Beginnen met erfgoed

Play Episode Listen Later Oct 8, 2022 3:06


In Audruicq trekt bakker Sébastien alle registers open voor ‘la Fête de la Chicorée'. Je kan bij hem terecht voor zowel brood als gebak met cichorei, zij het met een ander - zeg maar - doel. In het brood is cichorei een goed bewaarmiddel en zorgt het voor luchtigheid. In de patisserie zorgt cichorei voor intensere smaken, zo tilt het bijvoorbeeld de smaak van boter en chocolade op. - Met Sébastien Bailleul, Boulangerie Pâtisserie Le Pain de Sébastien - Cichorei is cultureel en culinair erfgoed. - ikwashier.live archiveert tradities en erfgoed, vooral immaterieel of ‘levend' erfgoed, gewoontes en gebruiken die verdwijnen.

Beginnen met erfgoed
Travailler la chicorée - Lutun - Chicorée du Nord - Oye-Plage - Beginnen met erfgoed 427

Beginnen met erfgoed

Play Episode Listen Later Oct 8, 2022 7:40


De productie van cichorei verloopt in drie stappen. De cichorei wordt verbouwd en geoogst, en in een tweede stap gedroogd in een ast. Finaal komt het in de branderij terecht waar de cichorei zijn bruikbare vorm krijgt: vast of vloeibaar. Al vier generaties verwerkt de familie Lutun cichorei, en is het - met een fabriekspand in Oye-Plage - een van de laatste op de markt. - Met Agnes Lutun - Cichorei is cultureel en culinair erfgoed. - ikwashier.live archiveert tradities en erfgoed, vooral immaterieel of ‘levend' erfgoed, gewoontes en gebruiken die verdwijnen.

Beginnen met erfgoed
Cuisiner avec de la chicorée - restaurant La Scierie - Saint-Folquin - Beginnen met erfgoed 426

Beginnen met erfgoed

Play Episode Listen Later Oct 8, 2022 5:48


De chef van La Scierie landde een twintigtal jaar geleden in Saint-Folquin en maakte zo kennis met de cichorei. Vandaag gebruikt hij cichorei voor de smaak maar ook om schotels - zoals bijvoorbeeld karbonaden - extra te kleuren. Zoals met verse kruiden komt cichorei enkel tot zijn rechts mits een juiste, subtiele dosering. - Met chef Olivier Cnockaert - Cichorei is cultureel en culinair erfgoed. - ikwashier.live archiveert tradities en erfgoed, vooral immaterieel of ‘levend' erfgoed, gewoontes en gebruiken die verdwijnen.

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Cuisiner avec de la chicorée - restaurant Au Beau Soleil, Saint-Folquin - Beginnen met erfgoed 424

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Play Episode Listen Later Oct 8, 2022 4:53


Als een chef werkt met lokale producten, dan komt ie in Noord-Frankrijk automatisch ook uit bij cichorei. Zo ook in Au Beau Soleil waar de chef aan de rand van een visvijver in Saint-Folquin cichorei traditioneel combineert in een crème brûlée. Maar ze gaat ook creatief aan de slag en adviseert cichorei bij vis, eend en peer. - Met chef Viviane Liagre - Cichorei is cultureel en culinair erfgoed. - ikwashier.live archiveert tradities en erfgoed, vooral immaterieel of ‘levend' erfgoed, gewoontes en gebruiken die verdwijnen.

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Cuisiner avec de la chicorée - restaurant Au Petit Pêcheur, Saint-Folquin - Beginnen met erfgoed 423

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Play Episode Listen Later Oct 8, 2022 7:19


Volgens de chef van Au Petit Pêcheur is het werken met cichorei niet zo moeilijk als je enkele regels volgt. Zoals steeds bij het koken… moet je veel proeven en op de dosering letten. Cichorei is bitter en overheerst onmiddellijk. Je voegt de cichorei ook best toe op het einde van de bereiding. En wanneer je cichorei gebruikt in een marinade, dan zeer kort. - Met chef Fred, Fréderic Lefranc - Cichorei is cultureel en culinair erfgoed. - ikwashier.live archiveert tradities en erfgoed, vooral immaterieel of ‘levend' erfgoed, gewoontes en gebruiken die verdwijnen.

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Cuisiner avec de la chicorée - Les Petites Casseroles - Hennuin - Beginnen met erfgoed 422

Beginnen met erfgoed

Play Episode Listen Later Oct 8, 2022 3:36


Cichorei in de koffie of cichorei als vervanger van koffie - dat is ons welbekend. Maar cichorei vindt ook buiten het ontbijt zijn weg in de keuken. Tijdens ‘la Fête de la Chicorée' in Saint-Folquin kan je in Les Petites Casseroles terecht voor een menu waar in elk gerecht cichorei is verwerkt, van voorgerecht tot dessert. - Met chef Anne-Philippe Marquis - Cichorei is cultureel en culinair erfgoed. - ikwashier.live archiveert tradities en erfgoed, vooral immaterieel of ‘levend' erfgoed, gewoontes en gebruiken die verdwijnen.

Beginnen met erfgoed
Geschiedenis van de cichorei - l'histoire de la chicorée - Saint-Folquin - Beginnen met erfgoed 421

Beginnen met erfgoed

Play Episode Listen Later Oct 8, 2022 12:49


Wat hebben wij - in België, Vlaanderen - te maken met de cichorei in het noorden van Frankrijk. Eigenlijk alles. De gebouwen waarin de cichorei werd gedroogd - de asten - zijn niet alleen een kopie van deze in Vlaanderen, ze werden meestal opgetrokken door Vlaamse vaklui. En Vlaamse seizoenarbeiders gingen - bijvoorbeeld vanuit Lichtervelde - naar Noord-Frankrijk om in de asten te werken. Een vergeten geschiedenis. - Met Christian Pette - Cichorei is cultureel en culinair erfgoed. - ikwashier.live archiveert tradities en erfgoed, vooral immaterieel of ‘levend' erfgoed, gewoontes en gebruiken die verdwijnen.

Beginnen met erfgoed
Wat is dat… cichorei? C'est quoi, la chicorée? - Fête à Saint-Folquin - Beginnen met erfgoed 420

Beginnen met erfgoed

Play Episode Listen Later Oct 8, 2022 5:34


In het noorden van Frankrijk hebben heel wat culinaire ingrediënten - van tomaat, look, appel tot worst - hun eigen feestdag. Zo ook de cichorei. Rond het derde weekend van oktober moet je in en om Saint-Folquin zijn voor ‘la Fête de la Chicorée'. Maar wat is dat nu precies: cichorei? - Met Michèle Hermant - Cichorei is cultureel en culinair erfgoed. - ikwashier.live archiveert tradities en erfgoed, vooral immaterieel of ‘levend' erfgoed, gewoontes en gebruiken die verdwijnen.

RTL Matin
Le Défi RTL - J'ai participé aux premières vendanges de l'Histoire des Hauts-de-France

RTL Matin

Play Episode Listen Later Oct 2, 2022 6:23


Pour la toute première fois, on vendange dans les Hauts-de-France ! Le réchauffement climatique en a fait un terroir d'avenir, c'est pourquoi une poignée de néo-vignerons a planté 17 hectares de vignes il y a 3 ans. Je me suis invité parmi les vendangeurs, sur la parcelle de Laurent Sellié, à Quiéry-La-Motte (Pas-de-Calais), pour prendre part à l'effort. En attendant de goûter (avec modération) la première cuvée, à l'été 2023, récit de cette journée, accroupi, au milieu des vignes.

LE POD'CAPSULEUR
Bonus : 3e Beer Potes Festival d'Arras

LE POD'CAPSULEUR

Play Episode Listen Later Aug 24, 2022 10:30


3e Beer Potes Festival d'Arras Le week-end des 3 et 4 septembre, il n'y a pas que la grande braderie de Lille. C'est aussi la 3e édition du Beer Potes Festival sur la Grand'Place d'Arras. D'ailleurs, en s'organisant bien, il est possible de profiter des deux événements puisqu'une petite demi-heure de train suffit pour rallier les deux villes. Mais revenons au Beer Potes. 3e édition cette année avec une quarantaine de brasseries et un programme toujours plus riche. Rencontre avec Adrien Havart, le président du Beer Potes.

LE POD'CAPSULEUR
S06#11 Pierre Marchica et Kevin Becaert, Brasserie 3 Monts

LE POD'CAPSULEUR

Play Episode Listen Later Aug 12, 2022 41:59


Pierre Marchica et Kevin Becaert, Brasserie 3 Monts (Saint-Sylvestre-Cappel, 59) Dans ce nouvel épisode du Pod'capsuleur, nous poussons la porte de l'une des plus anciennes et historiques brasseries françaises : la Brasserie 3 Monts, à Saint-Sylvestre-Cappel, en Flandre française. De mémoire d'ancien, on ne se souvient pas de quand date la création de la brasserie de Saint-Sylvestre-Cappel. Ce que l'on sait, en revanche, c'est qu'une histoire familiale commence à s'écrire en 1920, lorsque Rémy Ricour achète la Brasserie Saint-Sylvestre. Son fils Pierre y entre en 1924 à l'âge de 16 ans. Arrive la Seconde Guerre mondiale, Rémy est mobilisé et cède la place à son fils. Dans les années 1980, Serge et François, les deux fils de Pierre, prennent à leur tour le relais. Ce sont eux qui créent la fameuse 3 Monts. Depuis 2010, Pierre Marchica, arrière-petit-fils de Rémy Ricour, dirige la brasserie familiale, qui s'est considérablement développée et qui devrait terminer l'année 2022 avec une production de 120 000 HL de bière finie. Mais comme nous allons le découvrir dans cet épisode : tout ne s'est pas fait en un jour.

Learning Expedition en Hauts-de-France
#109 - Richard Winckels /// Disrupter le marché de l'immobilier - Brik

Learning Expedition en Hauts-de-France

Play Episode Listen Later Jul 7, 2022 45:32


Richard est un serial entrepreneur, qui a débuté son aventure entrepeneuriale dès le plus jeune age. Il a même développé jusqu'à 40 entreprises et sa grande spécialité c'est de sentir le marché, les tendances. Il ne sait pas résister à l'idée d'être dans le match. Solutionner des problématiques courantes par la tech est son leitmotiv ! C'est d'ailleurs avec cette vision qu'il a développé sa dernière activité autour de l'immobilier. Il a disrupté l'immobilier en intégrant le web 3.0 dans son modèle économique. Nous parlons de Proptech, de NFT, de métaverse et autres manières d'acquérir du patrimoine. Attention ca décoiffe ! Bonne écoute

Les matins
Émission spéciale législatives 2/4 : en Hauts-de-France

Les matins

Play Episode Listen Later May 25, 2022 119:55


durée : 01:59:55 - Les Matins - par : Guillaume Erner - .

Du grain à moudre
Le RN est-il enraciné dans les Hauts-de-France ?

Du grain à moudre

Play Episode Listen Later May 25, 2022 37:40


durée : 00:37:40 - Le Temps du débat - par : Emmanuel Laurentin - Dans les Hauts-de-France, les figures de proue du RN parviennent à capter une certaine audience et à obtenir de bons scores aux élections. Un tel constat suffit-il pour pouvoir affirmer que le parti est profondément enraciné dans cette région, souvent considérée comme une “terre du RN” ? - invités : Estelle Delaine Chercheure associée à l'Université de Lille, docteure en sociologie, autrice de la thèse "A l'extrême-droite de l'hémicycle : une sociologie politique des nationalistes dans le champ de l'Eurocratie" (2021); Tristan Haute enseignant-chercheur en science politique à l'Université de Picardie; Pierre Wadlow Doctorant en science politique au CERAPS, à l'Université de Lille

France Culture physique
Le RN est-il enraciné dans les Hauts-de-France ?

France Culture physique

Play Episode Listen Later May 25, 2022 37:40


durée : 00:37:40 - Le Temps du débat - par : Emmanuel Laurentin - Dans les Hauts-de-France, les figures de proue du RN parviennent à capter une certaine audience et à obtenir de bons scores aux élections. Un tel constat suffit-il pour pouvoir affirmer que le parti est profondément enraciné dans cette région, souvent considérée comme une “terre du RN” ? - invités : Tristan Haute enseignant-chercheur en science politique à l'Université de Picardie; Estelle Delaine Chercheure associée à l'Université de Lille, docteure en sociologie; Pierre Wadlow Doctorant en science politique au CERAPS, à l'Université de Lille

Learning Expedition en Hauts-de-France
#108 - Julien Chantry /// Le babyfoot c'est l'ancêtre des réseaux sociaux - Stella Babyfoot

Learning Expedition en Hauts-de-France

Play Episode Listen Later May 20, 2022 36:07


Un babyfoot c'est l'ancêtre des réseaux sociaux ! Après une longueeeee pause, je suis vraiment content de vous retrouver avec un nouvel épisode. Entre nous je n'ai pas chomé, puisque nous avons développé, avec mon associé, la première plateforme audio des entreprises  qui prend la forme d'une application mobile. Dans cet épisode, je suis allé à la rencontre de Julien Chantry , le patron de Stella Babyfoot. Stella c'est presque 100 ans d'histoire, une entreprise familiale puisque Julien vient de reprendre l'entreprise de son père.  Avec Julien, nous avons parlé de sa reprise d'entreprise, du besoin indispensable d'innover tout en gardant ses valeurs et l'authenticité d'une marque presque centenaire...  Vous serez également surpris de savoir le secret que cache le cendrier présent sur les baby  Bonne écoute

Learning Expedition en Hauts-de-France
3/3 - Hors série - 16 mars 2020 - Le jour où tout bascule - La Concrétisation

Learning Expedition en Hauts-de-France

Play Episode Listen Later May 9, 2022 7:49


C'est le troisième épisode de notre trilogie... Le jour où tout bascule.  Dans ce troisième et dernier épisode, c'est la concrétisation de notre projet qui est mise en avant. On vous parle de notre mission, de notre vision et de Little Joe :) natif. est puissant ! Ce qui me rend fier, c'est de me revoir 30 ans en arrière, dans ma chambre d'ado, sceptique quant à un avenir professionnel qui comblerait mes envies quotidiennes. Quand je vois tout ce chemin parcouru, qui a nécessité beaucoup d'effort, d'énergie et de résilience, c'est une forme de revanche sur moi même.  Je dois l'avouer je suis quelqu'un qui aime les défis, j'aime le combat et les challenges.  natif. m'offre tout celà. Vous vous souvenez du syndrome de l'imposteur que j'évoquais lors du premier épisode ? Et bien grâce à natif. et son équipe, je me sens enfin à ma place.. tout fait sens désormais. Bonne écoute ! Mention spéciale : Plaine images Yalcin Avcioglu alias Little Joe, Peter Quiguer 

Learning Expedition en Hauts-de-France
2/3 - Hors série - 16 mars 2020 - Le jour où tout bascule - Le grand saut

Learning Expedition en Hauts-de-France

Play Episode Listen Later Mar 25, 2022 5:29


Episode 2/3 - 16 mars 2020 - 20h00... Le jour où tout bascule ! Cette série de 3 podcasts, c'est l'histoire entrepreneuriale que je vis depuis maintenant 2 ans. Une histoire passionnante !  Dans ce deuxième épisode, c'est Thomas Rouvillain qui intègre l'aventure. L'occasion de vous raconter comment nous en sommes arrivés à créer une entreprise dédiée à la VOIX. Bonne écoute !

Learning Expedition en Hauts-de-France
1/3 - Hors série - 16 mars 2020 - Le jour où tout bascule - Syndrome de l'imposteur

Learning Expedition en Hauts-de-France

Play Episode Listen Later Mar 15, 2022 7:14


16 mars 2020 - 20h00... Le jour où tout bascule ! Cette série de 3 podcasts, c'est l'histoire entrepreneuriale que je vis depuis maintenant 2 ans. Une histoire passionnante !  Une histoire que je dois à l'ensemble de mes invités du 1er podcast que j'ai réalisé lors du 1er confinement -> Si c'était mieux après ?  Yann Orpin - Florent Ladeyn - Gabriel d'Harcourt - Ondine Prévoteau - Xavier Bertrand - Sarah Bourgois - Alexis devillers - Martin Breuvart - Salvatore Tuttolomondo - Alaude Lefebvre - Vincent Behague - Alexandra Pertus - Laura di Muzio - Nicolas Loonis - Benjamin Derreumaux - Gilles Lechantre - Thierry Vittu - Virginie Francois - Dominique Dalle - Didier Bonneau - Jerôme Mizon - Fabienne Liagre - Marc Antoine Navrez - Stéphane Soumier - Gregory Sagez - Marc André gennart - Bastien Dognin - Laurent Roubin - Damien Deleplanque - François Navarro - Eric Boitel - Laurence Herszberg - Bernard Sananes - Valérie Dernoncourt - Vindhya Saravane - Philippe Bloch - Christiane lambert - Jean Pierre Letartre - Serge Papin - Amaury Flotat - Georges Lotigier - Nicolas Chabane - Frédéric Boiron - Frédéric Sauvage Sans même le savoir (et moi non plus à l'époque), tous mes invités sont à l'origine de l'entreprise que j'ai créé depuis. Ils m'ont donné le goût pour la puissance du format podcast. L'audio au service des entreprises allait devenir mon métier.  natif. c'est aujourd'hui la 1ere plateforme audio, qui transforme la communication interne avec l'audio asynchrone. Forcément, quand je pense à mes invités, je pense évidement à mes auditeurs, ma communauté hyper précieuse que je remercie et j'embrasse. Merci tout particulièrement à Jennifer, Thomas et César pour la réalisation de ce 1er épisode.