Podcasts about saucen

Er ist kein Wurm, sondern das Larvenstadium des Mehlkäfers aus der Familie der Schwarzkäfer. Der Schwarzkäfer gilt als Vorratsschädling, der seine Eier im Getreide ablegt. Nach wenigen Tagen schlüpfen winzige Larven, die wegen ihres Aussehens auch als "Mehlwürmer" bezeichnet werden. Die gefräßigen Tierchen fressen viel und wachsen rasch, bis sie nach 2 - 4 Monaten mit 4 Zentimetern und einer goldbraunen Farbe ihre maximale Größe erreichen. Vor der Verpuppung können sie "geerntet" werden. Meist enden sie als Pulver in Suppen, Saucen, Brotteig oder als knusprige Beigabe zu Schokolade.Gestaltung: Sabine Nikolay | Das ist die 39. Folge der Serie „Was die Welt am Brummen hält“. In Ö1 gesendet am 20. 05. 2025 im Rahmen des Ö1 Insektariums, das dauerhaft im zeit- und kulturgeschichtlichen Online-Archiv von Ö1 angeboten wird.

Mehr Informationen zu uns und unserer Fitness Body Challenge findest du hier: https://fitnessbodychallenge.de/crossfitmitschmackes/Du möchtest Themen einreichen? Dann schreib uns doch einfach unter support@fitnessbodychallenge. de oder auf Instagram unter @deinefbc und @crossfitmitschmackes.Sommerzeit ist Grillzeit – doch leider auch die Zeit für fettige Würstchen, schwere Saucen und Kalorienbomben. In dieser Folge zeigen wir dir, wie du trotzdem gesund und lecker grillen kannst, ohne auf den Genuss zu verzichten. Erfahre, welche Fleischalternativen nicht nur besser für die Figur sind, sondern auch ordentlich Protein liefern, wie du mit den richtigen Beilagen Kalorien sparst und welche Tricks dafür sorgen, dass dein Grillgut gesünder wird. Außerdem sprechen wir über überraschende Fakten rund ums BBQ, die du garantiert noch nicht kanntest – und wie du selbst eingefleischte Grillfans mit smarteren Alternativen überzeugst. Also, Grill an und Kopfhörer auf – es wird lecker und gesund!Mehr Informationen zu uns und unserer Fitness Body Challenge findest du hier: https://fitnessbodychallenge.de/crossfitmitschmackes/Du möchtest Themen einreichen? Dann schreib uns doch einfach unter support@fitnessbodychallenge. de oder auf Instagram unter @deinefbc und @crossfitmitschmackes.

Was darfs heute sein? Krimi-Bände? Geister, Lügen, Wiedergeburt, Dämonen und Engel? 26 kostenlose E-Books habe ich für euch gesammelt. Darunter auch leckere Rezepte für Drinks, Saucen und die Heißluftfritteuse.

Was darfs heute sein? Krimi-Bände? Geister, Lügen, Wiedergeburt, Dämonen und Engel? 26 kostenlose E-Books habe ich für euch gesammelt. Darunter auch leckere Rezepte für Drinks, Saucen und die Heißluftfritteuse.

Von Misosuppe mit Wakame, über Dashi-Brühe bis zur Trüffelmajo geht das Spektrum der heutigen Folge.

In dieser Episode nehme ich euch mit in meinen Garten und stelle die aufregendsten Tomatensorten vor, die ich in diesem Jahr anbauen werde. Von klassischen Sorten bis hin zu exotischen Neuentdeckungen – ich spreche über die Eigenschaften, den Geschmack und die Pflege jeder Sorte. Welche sind besonders robust, welche haben den besten Geschmack für Saucen oder Salate? Ich teile Tipps und Tricks, die mir beim Anbau und der Ernte geholfen haben. Wenn ihr euch für Tomaten im eigenen Garten interessiert oder Inspiration für neue Sorten sucht, seid ihr hier genau richtig!

Lachs mit Weißweinsauce – cremig, knusprig, unfassbar lecker! Heute habe ich ein Rezept für euch, das nicht nur fantastisch schmeckt, sondern euch auch eine neue Technik für cremige Saucen zeigt! Wir bereiten knusprigen Lachs zu, der außen perfekt gebräunt und innen noch herrlich saftig ist. Das Highlight: Eine seidig-glatte Weißweinsauce, die ohne Mehlschwitze auskommt – stattdessen binden wir sie mit Eigelb im Wasserbad. Der Clou? Durch die sanfte Erhitzung und etwas Speisestärke gerinnt das Eigelb nicht, sondern sorgt für eine traumhaft cremige Konsistenz. Dazu gibt's natürlich den besten Trick für perfekt gebratenen Lachs – inklusive Maillard-Reaktion und Karamellisierung für noch mehr Geschmack.

Leckere Kochrezepte, Liebeswahn und Welten aus Worten geformt: Ich habe für euren Kindle-Reader bei Amazon 19 Gratis-Bücher gefunden. Wer jetzt arbeiten muss, holt sie sich für später und wer nun Zeit hat… ihr glücklichen Bastarde!

Entstanden aus dem familieneigenen Rezept findet man Mauri's Salatsaucen heute bereits bis nach Genf und Chur. Im Baselcast erzählt uns Michael Maurer von der traditionellen Produktionsweise, von der Herausforderung bei den "zwei grossen, orangen Ketten" ins Regal zu kommen und weshalb sie sich bewusst gegen eine Patentierung der Saucen entschieden haben…

Der Pro-Kopf-Verzehr von Fleisch in Deutschland sinkt kontinuierlich, mit einem Rückgang von neun Kilogramm in den letzten fünf Jahren. Ein Trend, den Cookie Heinz Gindullis, Gründer des seit sieben Jahren besternten Cookies Cream in Berlin, frühzeitig erkannte. Mit der Eröffnung des ersten vegetarischen Restaurants 2007 in der Hauptstadt, war er Vorreiter in der pulsierenden Gastroszene. Seit August 2023 führt Nicholas Hahn als Küchenchef von 13 Mitarbeitern:innen das Zepter und hat sich das Ziel gesetzt, auch Nicht-Vegetarier – zu denen er selbst gehört – mit seinen pflanzlich basierten Menüs zu begeistern. In der 75. Folge des Podcasts erzählt Hahn, wieso die vegetarische und die fleischverarbeitende Küche gar nicht so unterschiedlich sind, wie viele glauben. Für den 41-Jährigen spielen Saucen, wie er sie aus der klassisch-französischen Küche gelernt hat, eine bedeutende Rolle: „Saucen müssen nachhaltig sein und nicht sofort am Gaumen abbrechen.“ Seine SHGF-Premiere feiert der Sternekoch im Seeblick Genuss und Spa Resort auf Amrum – natürlich mit einem komplett vegetarischen Menü!

Gerade in Zeiten, wo vermehrt vegane Rezepturen gesucht sind, kommt die Kokosnuss-Milch vermehrt ins Spiel. Kokosnussmilch ist mit ihrem Fett und dem nussigen Aroma eine prima Grundlage für Saucen. In erster Linie natürlich für Currys, aber auch für Suppen. Oder auch für süsse Speisen. Doch wie macht man überhaupt Kokosnussmilch? Auf den Seychellen, wo sie in Hülle und Fülle wachsen, machen die Menschen oft ganz frische Milch. Dafür werden die Nüsse gespalten und auf einem Schemmel mit einem Striegel fein geraffelt. Dann Wasser dazu und ausdrücken – und schon ist die Milch fertig. SRF-1-Foodexpertin Esther Kern hat sich das zeigen lassen und auch selbst Hand angelegt.

Wers gerne würzig mag, ist bei Dost und Quendel genau am richtigen Ort. Sie sind leckere Gewürzkräuter, die oft beim Wandern anzutreffen sind. Erkennungsmerkmale beim Dost: Dieser wächst auf Magerwiesen und an Wegrändern. Der Dost hat mehrere Teilblütenstände, kurzstielige, eiförmige Blätter paarweise versetzt (kreuzgegenständig), der Stängel ist behaart, leicht rötlich und vierkantig bis rundlich und verholzt. Der Blütenkelch ist fünfzahnig und die Blütenkrone rötlich, mit einer flachen Oberlippe und dreiteiligen Unterlippe. Erkennungsmerkmale Thymian (Quendel): Thymian ist ein Zwergstrauch und hat verholzte vierkantige Stängel, kriechende Ausläufer, eiförmige Blätter und einen köpfchenförmigen Blütenstand in Fosa- bis Purpurfarben. Thymian ist auch ein Lippenblütler. Kochen: Beide Pflanzen riechen beim Zerreiben stark nach Oregano oder Thymian. Daher passen sie als Gewürz in Saucen, Salate, Risotto, Kartoffeln, Pizza. Die Blüten und Blätter der Pflanzen eignen sich als Tee und sind auch für Desserts spannend, zum Beispiel in Kombination mit Orangen.

Ist es okay, wenn man eigene Lebensmittel mit ins Restaurant nimmt. Etwa zuckerfreie Sirupe für Getränke oder Saucen für Burger. Immer mehr Fitness-Influencer machen das. Ist das in Ordnung oder einfach nur unverschämt?

Ist es okay, wenn man eigene Lebensmittel mit ins Restaurant nimmt. Etwa zuckerfreie Sirupe für Getränke oder Saucen für Burger. Immer mehr Fitness-Influencer machen das. Ist das in Ordnung oder einfach nur unverschämt?

In dieser Episode sprechen Alex und Hannes über die 2 großen Produktreleases der Woche. Welche das wohl sind? Ein unerwarteter Überraschungsgast ist auch noch kurzfristig dazugekommen, um unabhängig und ungefiltert seine Meinung zu unseren Saucen abzugeben. Es wird wild, so viel versprechen wir.

Leute, es geht immer weiter voran und wir sind auf der Zielgeraden unserer nationalen Rewe Listung. Schon bald wird es drei unserer Saucen in jedem teilnehmenden Rewe zu kaufen geben. In dieser Folge gibt es die ersten konkreten Daten, Infos und alles was ihr braucht, um uns zukünftig bestmöglich zu unterstützen!

Warum gehört Ketchup in die Kühlschranktür? Die Antwort - und vieles mehr - hört ihr in der heutigen Folge von ISS SO! Moderatorin Julia Rohrmoser und Ernährungsexperte Achim Sam erklären, was wo im Kühlschrank hingehört und warum sich Lebensmittel dort am besten halten. So ist die Kühlschranktür zum Beispiel der wärmste Ort und besonders gut für Saucen oder auch Ketchup geeignet. Erfahre, welche Temperaturzonen es gibt und wie du sie optimal nutzt, um deine Lebensmittel länger frisch zu halten. Achim teilt außerdem wertvolle Tipps, wie sich zum Beispiel Äpfel oder Tomaten unter den richtigen Bedingungen besonders lange halten. Hol dir die besten Kühlschrank-Hacks und mach das Beste aus deinen Vorräten. Viel Spaß mit der heutigen Folge ISS SO!

Warum gehört Ketchup in die Kühlschranktür? Die Antwort - und vieles mehr - hört ihr in der heutigen Folge von ISS SO! Moderatorin Julia Rohrmoser und Ernährungsexperte Achim Sam erklären, was wo im Kühlschrank hingehört und warum sich Lebensmittel dort am besten halten. So ist die Kühlschranktür zum Beispiel der wärmste Ort und besonders gut für Saucen oder auch Ketchup geeignet. Erfahre, welche Temperaturzonen es gibt und wie du sie optimal nutzt, um deine Lebensmittel länger frisch zu halten. Achim teilt außerdem wertvolle Tipps, wie sich zum Beispiel Äpfel oder Tomaten unter den richtigen Bedingungen besonders lange halten. Hol dir die besten Kühlschrank-Hacks und mach das Beste aus deinen Vorräten. Viel Spaß mit der heutigen Folge ISS SO!

Im dieser Folge wird berlinert, das die Heide wackelt. Kein geringerer als Curry Paule war bei uns zu Gast und hat uns erzählt, wie er zu einem der bekanntesten bunten Hunde Berlins geworden ist und was seine Curry-Wurst und seine edlen Saucen zu einem Ferrari auf jeden Esstisch macht. Viele unserer vergangenen Podcast-Gäste haben auf die Frage "Wen willst Du als nächstes auf unseren HSP-Thron sehen?" geantwortet, dass Curry Paule unbedingt seine Story zum Besten geben sollte. Jetzt ist es endlich soweit - also... holt Euer Handy raus und hört Euch diese Folge wie immer auf Spotify, Apple Podcasts, YouTube, Amazon Music, unserer Webseite und vielen anderen Plattformen an.

Sauce Mornay statt Sauce Hollandaise: Genussexperte Helmut Gote bereitet zur Freude von Moderatorin Carolin Courts weißen Spargel mal ganz anders zu und lässt sich dabei von der französischen und italienischen Küche inspirieren. Von Helmut Gote ;Carolin Courts.

Seine Chili-Saucen sind mittlerweile schon weit über die Grenzen von Kärnten bekannt, doch nicht immer war der Weg ein einfacher. Entstanden ist die Idee zu „Tom's Hot Stuff“, weil Tommy Hlatky lange Zeit unsicher war, welchen beruflichen Weg er einmal einschlagen sollte. Was ein englischer Erasmusstudent mit indischen Wurzeln mit der Geschichte der Chili-Saucen zu tun hat, warum er einmal einen Anwaltsbrief von der Weltmarke Nestlé bekommen hat und wieso er einmal gerade noch rechtzeitig einer persönlichen Krise entkommen ist, erzählt uns Tommy in der neuen Podcast-Folge! #tunein

In der heutigen Podcast-Folge steht das Traditionsunternehmen Unternehmen Kühne im Fokus, bekannt für seine Produkte wie eingelegte Gurken, Essig, Senf und Saucen. Wir haben die Gelegenheit, mit Francy, Mario und Sascha von Kühne zu sprechen und einen Blick hinter die Kulissen zu werfen. Wie gelangt die Idee für eine neue Sauce in das Supermarktregal? Was passiert in der IT von Kühne? Wie ist das Miteinander und die Unternehmenskultur? Was stehen für neue Produktlaunches an? Und vorallem: Ist es ein genauso großer Genuss bei Kühne zu arbeiten, wie ihre Produkte zu probieren? Das und noch vieles mehr erfahrt ihr in dieser spannenden Folge. Viel Spaß beim Zuhören!

Wir starten ins neue Jahr mit leckeren Falafeln, die man eben nicht nur in der Imbissbude bestellen, sondern auch ganz einfach selber machen kann. An mir ist der Trend lange Jahre vorbeigegangen, da es die Falafel oft in Imbissen gab, bei denen man sich auch einen Döner bestellen konnte und ich hab mich dann immer für den Lamm-, Kalb- oder Hühnchendöner entschieden und hielt die Falafel für eine vegetarische, schlechtere Alternative. Nach dem ersten Probieren hat mich dann aber eine regelrechte Falafel-Liebe gepackt und mittlerweile finde ich, dass sich viele Imbisse bei der Zubereitung ihrer Falafel-Taschen und -Sandwichs so viel Mühe geben, dass vor allem in Verbindung mit den leckeren Saucen die Falafel-Alternative zu meiner ersten Wahl gemausert hat.

Die meisten Gerichte in Restaurants bestehen in erster Linie aus Kohlenhydraten und Saucen und damit aus vielen Kilokalorien. Hier sind ein paar Tipps, wie du trotzdem gesund auswärts essern kannst.

Die Nullkommanull-Idee entstand mit dem Ziel, eine Bouillon aus frischen Zutaten ohne Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe herzustellen! 0,0 Prozent müsst ihr euch Sorgen machen, wenn es um die Herstellung dieser Produkte geht!  Mein “Hello World Granola” wird auch bei Giusi Reveruzzi in der Produktion in Kemptthal hergestellt! Wir nennen es: The Valley, dort wo die bekannte Marke MAGGI mit ihren Gewürzen, Suppen und Brühen auch gestartet hat!  Giusis Ziel war es, Eigenmarkenprodukte herzustellen und andere Startups mit Lohnproduktion zu unterstützen. Seit 2021 hat Nullkommanull diverse Partnerschaften aufgebaut und agiert erfolgreich als Lohnproduzent. Die Produktpalette umfasst vegane Saucen, Suppen und Chai-Konzentrate, mit einem Fokus auf flüssige Lebensmittel. Nullkommanull ist nicht nur eine Marke, sondern auch ein persönlicher Partner, der junge Unternehmen in verschiedenen Dienstleistungsbereichen unterstützt. Wollt ihr etwas eigenes Lebensmittel dem Markt bringen? Dann hört jetzt rein und sammelt alle Informationen!  Instagram: @nummkommanull.ch @therealmira @roadtosuccessbymira   www.nullkommanull.ch Mixing & Mastering: fiverr.com/dbsound/

Anti Cellulite Tipps, Booty Aufbau, glutenfreie Ernährung, Saucen im Restaurant oder Kalorien tracken? Sind diese Verhaltensweisen eigentlich noch normal? Let's talk about it! Erstgespräch für mein 1:1 Coaching: https://lena-niedermair.com/fitness-ernaehrungstraining/ Hier findest du mich auf Instagram: https://www.instagram.com/balancedbylena/

Sat, 02 Dec 2023 06:45:00 +0000 https://fitness-unfiltered.podigee.io/102-protein-fasten 9c272aafc269978a62db81e69faf02d3 instagram: https://www.instagram.com/carmen_faisst_coaching/ full no Fitness,abnehmen,fasten,diät,Krafttraining,bodybuilding,gesunde Ernährung,Essstörung,Proteinfasten,Protein Fasten,Shakes,Muskeln aufbauen Carmen Faisst

Scharf ist nicht gleich scharf! Das hat Ernährungswissenschaftler Achim Sam schon am eigenen Leib erlebt, als er sich bei einem Hamburger Imbiss durch die schärfsten Saucen probiert hat. Schmerzhafter Höhepunkt: 1,5 Millionen Scoville! Aber wie funktioniert diese Schärfeskala eigentlich und woher kommen Chilis, die schon seit Jahrtausenden heiß geliebt werden? Diese und noch viel mehr Fragen stellt Moderatorin Julia Ruhrmoser. Also stellt Milch und Joghurt zum Ablöschen bereit und dann viel Spaß mit ISS SO – dem Ernährungspodcast!

Supersaxo` s Handbuch T12                    Kreativ Tisch Heji                09.09.2023                           9.29                           Gottfried Supersaxo   Coco Bello   Um was wird es gehen nach einer nun doch sehr langen Sommerpause bei Supersaxo`s Handbuch – den Rezepten – der Konsumuls Karte etc. Mann weiss es noch nicht genau. Ja bisschen was kann jeder und gerade ja därüber könnte es gehen?   You say emotions are overrated – I say emotions are all we got. Bei Ehemann sehr sehr günstig abzugeben geht es um die  verharmloste Version seiner selbst. Die gut nach zu lesen im Blog zum Thema Alpenkummer oder auch auf Radio Supersaxo. Nun gut wie wird man zu seiner verharmlosten seiner selbst. Heiraten Sie ! Danach bleiben Sie lange verheiratet. Sind sie dann so lange verheiratet bis sie eben zu der verharmlosten Version ihrer selbst …… lohnt sich das Entscheiden und das Scheiden tut weh auch nicht mehr. Alles unbequem und ich habe es gerne bequem. Und sie?   Gut man könnte auch einer neuen Sprache arbeiten um sich so bisschen vom Leben abzulenken? Pervertelli nu mal. So Mischung aus Gopfertelli und Pervers gibt so eine Art – PERVERTELLI !  Oder mal wieder Liebesbriefe schreiben. A letter with lots of love?   Zurück zur Beziehung. In welcher Art Ehe leben sie? Im offenen Vollzug? Sie werden schon bald wegen guter Führung in die Freiheit entlassen. Eher gejagt? Schön wärs sich mal wieder so bisschen jagen lassen? Empfinden Sie küssen als sehr intim. Umarmen ist ja der Sex des Altersheim? Kuscheln? Ja mehr küssen. Friedenskuss, Bruderkuss, Freundschaftskuss, Orgmasmus und der erotische Kuss.   Heute geht es in Supersaxo`s Handbuch um das was wir beim Küssen über uns verraten. Das interessiert sie nicht? Nun weiterblättern geht erst nächste Woche wieder. Nun gut dann lesen sie doch noch mal Kapitel 7?  Gut es könnte auch darum gehen wie man erfolgreich Musik für so Telefonanbieterwarteschlangen komponiert. Warteschlangen sind ja nicht vegan – oder?   Küssen bindet und ja wenn die Chemie anscheinend stimmt. Fazit der heutigen Lektion : Küssen kann als Bindemittel benutzt werden. So ähnlich wie Maizena für Saucen und so? Nun gut ist Maizena im Spiel erklärt das alles über die sexuelle Unlust der Frau. Besser sie verwenden Horny Herbs? Rezept   Verwenden Sie und ja Kundenrezessionen aus der ganzen Welt beweisen und wieso die Geburtsraten steigen? Bei der Dienstelle für mehr Spontanküsserei werde wiederum neue aktiv und passiv Mitglieder gesucht. Kochen und Küssen. Währe doch noch so eine Kochkurs Idee by Horny Chef?   Diese Woche räuchern wir noch einmal was das Zeug hält. Auf www.vimeo.com/hornychef gibt es viele gute Ideen. Als erstes gehen wir also mal in den Wald. Sammeln wilde Kräuter, Thymian, Lärchennadeln und Brennessel. Gut das meiste ist durch und verblüht aber in den höheren Lagen – und ja Lärchenspähne – ein paar Steine etc.   Eine alte Alu-Buisuit Dose haben Sie noch? Löchern. Sonst bleibt der Dampf in der Dose und die Ware ist anstatt geräuchert dann eben ja gedämpft. Und ja Campingkocher haben sie ja auch noch? Am besten ja draussen räuchern und jetzt wo das Wetter so toll ist?   Die Dose mit Steinen und Lärchenspäne auslegen, Kräuter dazu. Dann eine Schicht der Alufolie oder Backpapier und das nachhaltigste was ich dieses Jahr in der Migros gekauft habe = so Grillmappen – den ganzen Sommer mit der gleiche Mappe grilliert – mega. So Latex oder keine Ahnung?   Wir können nun rote Beete also sprich – Randen räuchern und dann so Smoked Betroot Ketchup? Mega zu grillierte Ehringerwürsten, etwas Kräuterbrot. Gut ist? Dazu ein feines Glas gekühlten Gamay der Cave Fin Bec? Oder die geräucherten Randen zum Grillierten Fisch. In der Dose können Sie aber gut auch Forelle, Lammfilet etc räuchern.   Das Räuchern ist für Nichtraucher gleich schädlich wie eben und ja auch alkohlfreie Schnappsideen sind nicht die Lösung.   Ich habe aber auch schon Raclette Kartoffeln gekocht, dann mit einem Löffel die Kartoffels aus der Schale genommen. So bisschen Kartoffelstampf, Horny Herbs, und etwas Raclette Käse so feine Masse machen und dann wieder zurück in die Schale damit und ins Räucherdöslein. Sex for your taste Buds ! Dazu ein Glas Domaine Chatroz Blanc – Eine Assemblage aus Johannisberg und Heida im Eichenfass ausgebaut. Huch und das ist der Beginn einer neuen Beziehung. An guetä Mitenand. Horny regards. Gopfried.   www.gottfriedsupersaxo.net info@gottfriedsupersaxo.net  079 817 58 34

Über eine Million Tonnen Lebensmittel werfen die Menschen in Österreich jedes Jahr weg. Der meiste Lebensmittelmüll fällt im Haushalt an, doch auch bei Produzenten oder auf dem Feld bleibt viel liegen. Das Wiener Unternehmen Unverschwendet rettet und verarbeitet überschüssiges Obst und Gemüse zu länger haltbaren Sirups, Marmeladen oder Saucen. Im Podcast sprechen Cornelia und Andreas Diesenreither über die Gründe und Lösungen für die große Verschwendung – und darüber, wie sie aus krummen Karotten und überschüssigen Erdbeeren ein Business gemacht haben. **Hat Ihnen dieser Podcast gefallen?** Mit einem STANDARD-Abonnement können Sie unsere Arbeit unterstützen und mithelfen, Journalismus mit Haltung auch in Zukunft sicherzustellen. Alle Infos und Angebote gibt es hier: [abo.derstandard.at](https://abo.derstandard.at/?ref=Podcast&utm_source=derstandard&utm_medium=podcast&utm_campaign=podcast&utm_content=podcast)

Die Risse in der DDR-Mauer waren nicht mehr zu kitten und so fiel diese fast 1.400 Kilometer lange Grenze am 09.11.89 in sich zusammen. Dieser Umstand ist nach wie vor schon klasse, aber auch schön ist, dass sich 1990 der 15 Jahre alte Jens auf in den Westen machte. Und er machte etwas, was heute leider immer seltener passiert: Vom heimischen Halle / Saale wie auch seinen Eltern vorgeprägt startete der Heranwachsende eine Kochausbildung. Sterne-Stationen wie das Restaurant Victorian in Düsseldorf und das Landhaus Köpp in Xanten führten zum 3-Sterne-Koch-König Dieter Müller ins Schlosshotel Lerbach. Ich durfte diesen auch mal kennenlernen und Jens bestätigte meinen Eindruck: Dieter Müller ist bescheiden, ist sich aber genau bewusst, was er geschafft / geschaffen hat! Aber Jens Rittmeyer wollte in die weite Welt und landete beim John Wayne der Köche, Dieter Koschina in Portugal. Hier erkochte sich Jens seinen ersten Michelinstern und verteidigte diesen ein paar Jahre genau so wie später im Budersand Hotel auf Sylt. Und dann kam Buxtehude, einen Ort, den es wirklich gibt, der lebende Beweis schreibt diesen Text ;-) In der 40.000 Einwohner starken Stadt holte Jens für den Landkreis Stade den einzigen Michelinstern bis Corona kam... Begleitet Jens auf seiner spannenden Reise voller Starköche und erfahrt, warum ihn das Alte Land samt Buxtehude so fasziniert! Gutes Hören bei der Episode Nr. 67 - der mit einem Saucengott und seinem saucenfanatischen Gastgeber...

Findet ihr es okay, Zerups, Gewürze und Light Saucen mit ins Restaurant zu nehmen oder ist das ein absolutes No-Go

Wie ungesund ist Grillen wirklich? Was es beim Grillen zu beachten gibt, warum es nicht darum geht, nur Gemüse zu grillen oder auf die Saucen zu verzichten, damit es gesund ist. Mit Strategien und Rezepttipps, wie man den Grillteller so gestaltet, dass dein Essen gesund ist und schmeckt. Die Inhalte dieser Podcast-Folge in schriftlicher Form findet ihr hier: http://faustformel.com/liferadioWeitere Information zu Sasha Walleczek:Faustformel mit Sasha Walleczek Fragen, Anregungen, Themenvorschläge zum Podcast:https://www.liferadio.tirol/podcasts/einfach-besser-essen/

Im Podcast „Schmeckt's?“ erfahren sie, wie Chefkoch Calle zu jedem Gericht die passende Tunke zaubert.

Roger Kalberer ist einer der höchst dotierten Köche in der Ferienregion Heidiland. In Mels betreibt er das mit 17 GaultMillau-Punkten und einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant Schlüssel. Er erzählt von seinen - mitunter harten - Lehrjahren und was ihn gerade zu Beginn am meisten motiviert hat. Der junge Spitzengastronom hat unter anderem bei Andreas Caminada den Kochlöffel geschwungen. Warum die Saucen in seinem Restaurant immer Chefsache sind und welches rustikale Gericht er am liebsten isst, erzählt er in der aktuellen Folge mit Moderator Manuel Rothmund.

Ich habe gerade ein paar Notizen gefunden, die nach dem Gespräch mit Eva Karl Faltermeier entstanden sind und die ich Ihnen nicht vorenthalten möchte. „Viele Messer-Unfälle in der Familie“, „Vater Imker, hat als Kind den warmen Honig ausgezuzelt“, „liebt Oblaten. Und scharfe Saucen, aus ihrer Zeit in Mexiko“. Ob Sie Eva schon kennen oder gerade erst kennenlernen, ist eigentlich vollkommen unerheblich, denn es macht einfach großen Spaß, mit ihr durch die Erlebnisse ihres Lebens zu marschieren. Allein das Wort „Zuzeln“ sollte Sie neugierig machen auf Eva, die 1983 in Regensburg zur Welt kam. Seit sie sich pünktlich zum 1. Lockdown im Jahr 2020 entschied, ihre sichere Stelle zu kündigen und als selbständige Entertainerin zu arbeiten - das war ja schon mal ne super Pointe, schlechteres Timing konnte es nicht geben - , rockt Eva Karl Faltermeier die kleinen, großen und mittleren Bühnen der Republik als Comedienne. Sie schreibt Bücher, entwickelt und tourt mit Programmen, moderiert ihre eigene Fernsehshow und heimst einen Preis nach dem anderen ein, in einem irren Tempo und mit einer unglaublichen Energie und Freundlichkeit. Dass sie zudem alleinerziehende Mutter zweier Kinder ist, hatte ich erwähnt, nein? *** WERBUNG Toast Hawaii wird unterstützt von dmBio, die Bio-Lebensmittelmarke von dm-drogerie markt. Ganz nach dem Motto „Natürlich lecker erleben“ bietet dmBio mit mehr als 550 Produkten eine vielfältige Auswahl – von leckeren Snacks für zwischendurch bis hin zu original italienischen Tomatensaucen. Haben auch Sie eine dmBio-Geschichte, die im Podcast erzählt werden soll? Dann schreiben Sie uns gerne unter toasthawaii@studio-bummens.de ÖKO-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

Wir führen ein durchaus tiefgründiges Gespräch über persönliche Stärken und die eigene Entwicklung, berichten vom anstehenden Sales Workshop, diskutieren die Wiener Linien sowie die Inflationsauswirkungen und kündigen Sex-Themen für Folge 160 an. Wuhuu! -- Warum beginnen wir mit Stille? Was bedeutet das für uns? Und warum bereiten wir einen Sales-Workshop vor? Was haben Kaffeetassen und Händeschütteln damit zu tun? Welche Erinnerungen an unsere Schulzeit und die Geschichten von Lehrern haben wir heute? Welche Stärken haben wir im Laufe der Jahre entwickelt und wie haben sie sich verändert? Habt ihr schon einmal über das Thema strategische Vision und Umsetzung nachgedacht? Wie wichtig ist es, den Weg zu gehen, bevor wir nur darüber diskutieren? Wie hat sich bei uns Führung und unser Verhalten im Laufe der Jahre verändert? Habt ihr bemerkt, wie die stark die Preise bei McDonald's gestiegen sind? Was bedeutet die Inflation für Unternehmen und wie wirkt sich das auf die Kaufkraft der Verbraucher aus? Warum sparen auch Beauty-Kunden und wie merkt andmetics das? Habt ihr die Veränderungen bei PET-Flaschen und McDonald's Trinkbechern bemerkt? Was sagt das über unser Umweltbewusstsein aus? Wieso sind bei den Wiener Linien 1 Minute nicht 60 Sekunden? Kommt mit uns auf diese Achterbahnfahrt der Fragen und Entdeckungen, während wir tiefer in manche Themen eintauchen und unsere Gedanken, Erfahrungen und Einsichten teilen.

Lamm-Kottletts, Steaks, Bratwurst oder Paprika – endlich wird wieder angegrillt! Pünktlich zur schönsten Zeit des Jahres widmet sich Lou der Frage: Welcher Wein passt zu deinem Grillgut? Fleisch ist natürlich nicht gleich Fleisch, aber auch die Saucen und Beilagen spielen eine wichtige Rolle bei der Suche nach dem perfekten Begleitwein. Warum? Das erfährst du in dieser Folge. Fleisch ist nicht dein Gemüse? Kein Problem, Lou hat natürlich auch für Vegetarier*innen und Veganer*innen passende Tipps.  Wein der Woche: Steakwein Pays D'Oc IGP rot https://bit.ly/3lxU4BZ Der Steakwein Pays d'Oc IGP rot gilt als idealer Begleiter zu einem leckeren Steak und stammt aus dem Weinanbaugebiet Languedoc, dem größten zusammenhängenden Weinanbaugebiet Frankreichs, das mit Rebsorten wie Carignan, Grenache, Mourvèdre und vor allem Syrah punktet.  Frage der Woche: Welche Rebsorte duftet nach Rosen? „Bei einem Rosenaroma müsste es sich eigentlich um einen Gewürztraminer handeln. Weitere Rebsorten, die den markanten Duft nach Rosen, aber auch nach Muskatnuss und Litschi aufweisen können, sind z.B. Scheurebe, Muskateller, Gold- und Rosenmuskateller. Dabei handelt es sich um sogenannte Bukett- oder auch Aromarebsorten.“ - Lou Genau das Richtige für Deine Weinprobe und zum Üben von Verkostungen: Das Cheers! Aromarad https://www.edeka.de/services/edeka-medien/cheers-podcast/index.jsp Lust auf den perfekten Weinmoment? Mit den Cheers! Weinplaylisten findest Du tolle Musik zu jeder Flasche Wein: https://open.spotify.com/user/31umv65e2qkqtw3xamou2qwcoska Möchtest du uns eine Frage stellen, etwas loswerden oder ein Thema vorschlagen? Dann schreib uns gerne an cheers@edeka.de. Wir freuen uns, von dir zu hören – Cheers! Weitere Infos zu unserem Podcast findest du unter edeka.de/cheers. Besuche uns auch gerne auf Instagram: https://www.instagram.com/cheers_weinpodcast/

Saucen machen dick? Muss nicht sein. Unser Chefkoch Felix zaubert gesunde, schnelle und leckere Alternativen. Lass Dich von ihm begeistern.

Welche 3 Saucen dürfen beim Grillen nicht fehlen?

Die Spargelsaison ist in vollem Gange. Und zum Spargel gehört natürlich eine Sauce Hollandaise - die auch Königin der Saucen genannt wird. Woher sie ihren Namen hat, erklärt die MDR JUMP Wortinspektion.

Grüne Saucen, nackte Nachbarn und brutale Zahnbehandlungen. Mit diesen Widrigkeiten müssen sich Pascal, Teresa und Chris in der neuen Folge auseinandersetzen. Nicht grade Klassiker, aber für einige sicherlich Kultfilme: The Dentist 1+2. Wie sehr sind die Filme in den 90ern verankert? Wie realistisch sind die Bohrmaßnahmen? Und was macht dieser nervige Poolboy bei den Nachbarinnen?

Was könnt ihr tun bei Saucen mit "Bindungsangst"? Saucen eindicken wie der Profi.

2022 war ein gutes Jahr für Maurizio Oster vom Restaurant Zeik in Hamburg. Zum einen nahm er erstmals als Gastkoch beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival in der Gutsküche teil. Zum anderen wurde der junge Koch und Familienvater durch den Guide Michelin gleich mit zwei Sternen geadelt: einen für seinen spannenden Küchenstil und einen grünen für sein nachhaltiges Kochen nach dem Prinzip No Foodwaste. Der Hamburger verwertet alles von der Wurzel bis zur Blüte oder von der Snut bis zum Steert und kreiert daraus durch verschiedene Techniken interessante Speisen und menübegleitende Getränke. In der Episode 53 vom SHGF Podcast, verrät der Produktveredler, wieso er gerade in einem Pop up Zeik in Altona zu Tisch bittet, was es mit seinem Faible für Essige und Saucen auf sich hat und warum sein Personal in zwei Schichten arbeitet und so auch Migranten eine Chance haben. Ein erfrischendes Gespräch mit vielen Impulsen!

Die Gründer Savas Oyun und Ardalan Azari wollen mit ihrem Jungunternehmen Achtvier Streetfood-Saucen populär machen und neue Geschmacksrichtungen in jeden Haushalt der Schweiz bringen. Im Gespräch erzählen sie über die grössten Herausforderungen und Pläne für das neue Jahr. handelszeitung.ch/upbeat. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Julen er børnenes fest, men hvad hvis du ikke har dine børn til jul? Eller hvad hvis du ikke kan være sammen med begge dine forældre juleaften? Hvad er det præcis en skilsmisse gør ved julehygge, og hvordan kommer man videre?Julen er også hjerternes fest, så hvorfor ikke lade hjertet komme i højsædet?. En klog mange sagde engang, at hvor der er hjerterum er der husrum, og ingen skal være alene juleaften. Ræk ud og ryk sammen, og oplev hvordan en et nyt kapitel starter, en ny jul og en ny fortælling udfolder sig, præcis som den gør i denne podcast, hvor skilsmisse er det altoverskyggende tema.

Brunnenkresse ist eine einheimische Wasserpflanze, welche roh für Salate und kurz gedünstet für Suppen und Saucen verwendet wird. Sie schmeckt erfrischend säuerlich, leicht pfeffrig mit einer senfigen Note. Ab September werden die Triebspitzen der Brunnenkresse frisch gepflückt auf Gemüsemärkten und im Detailhandel angeboten. Diese Triebspitzen der Brunnenkresse bewurzeln leicht, wenn folgendes beachtet wird: * Die oberste vier Blätter an der Triebspitze bleiben bestehen, die restlichen werden abgeschnitten. * Stecklinge in ein Glas Wasser stellen und auf dem Fenstersims im Haus platzieren. * Alle zwei Tage Wasser wechseln. * Nach circa sieben bis neun Tagen haben sich zwei zentimeter lange Wurzeln gebildet. In einem Topf mit 30cm Durchmesser haben zehn bewurzelte Stecklinge Platz. Die Stecklinge werden in eine Erdsandmischung gepflanzt (70% Gemüseerde und 30% Sand) und erhalten einen Unterteller. Auf dem Balkon an einen halbschattigen Standort stellen und immer feucht halten. Nach Bedarf Triebspitzen ernten. Ende April stängelt Brunnenkresse auf und bildet Blüten, dann wird sie bitter und die Saison endet.

Frederic Paquet zog von Belgien nach Unterfranken um, begann aber dann schnell, seine Lieblingsbiere zu vermissen und beschloss, aus der Not eine Tugend zu machen: Er eröffnete den "Belgoshop". Dort gibt es die ganze feine Palette der Bierkunst aus dem bierberühmten Nachbarland zu kaufen inkl. viel drumherum wie Gläser, Marmelade, Saucen, Süßigkeiten, Comics und Frittenzutaten. Aus der Pandemie-Laune ist mittlerweile ein spannendes Geschäft geworden, das vielen deutschen Bierfreunden das Bierleben deutlich erleichtert. Im Podcast erzählt Frederic seine Geschichte...

Eine verrückte Woche im Fantasy Football. Die halbe Liga auf Bye Week und die Kansas City Chiefs erzielen keinen Touchdown, was für eine Katastrophe! Trotzdem hat es einige Top-Performer und schlechte Performer gegeben, das schauen wir uns gemeinsam genauer an, wir fragen uns was wir in Fantasy Football 2021 gelernt haben gehen die waiver wire Pickups von Woche 7 durch, fragen uns aber natürlich auch ob der Koalabär nicht eigentlich ein Affe ist, wer auf dem Mount Rushmore der Saucen ist und hören wieder in die Stoned Lack Songline rein. Natürlich darf für die Fantasy Football Fans auch der unlustige Wochenrückblick nicht fehlen! Viel Spaß! 00:00 Intro 00:30 Ist der Koalabär nicht eigentlich ein Affe? 14:00 Der unlustige Wochenrückblick + SONGLINE! 26:24 Rückblick auf die Tops und Flops von Woche 7 55:21 Was wir 2021 im Fantasy Football gelernt haben! 1:16:05 Waiver Wire Pick Ups nach Woche 7

Weiter geht es mit dem nächsten Ordnungsquickie, heute sind die Gewürze dran und alles, was wir in der Küche zum Würzen verwenden, Saucen und Dipps, Gewürzmischungen und Pasten. Vielleicht hast Du mal das Kochbuch gewälzt, für ein bestimmtes, toll aussehendes Gericht eingekauft, um dann festzustellen, dass es mir doch nicht so recht geschmeckt hat. Und dann liegt es herum ... und liegt ... und liegt ... wirf es weg oder verschenke es.