Podcasts about Philibert

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Business of Bouffe
[L'essentiel] Business of Bouffe #34 | Apollonia Poilâne - Maison Poilâne | L'histoire d'une marque iconique de la boulangerie à l'origine d'un pain qui nourrit et qui se garde

Business of Bouffe

Play Episode Listen Later Dec 4, 2022 29:23


En moins de 30 minutes, nous souhaitons vous faire (re)découvrir nos meilleurs épisodes de Business of Bouffe.Cette semaine, nous mettons à l'honneur notre échange avec Apollonia Poilâne, 3e génération à la tête des boulangeries éponymes.Dans cette version courte, Philibert et Daniel abordent notamment : L'histoire de la maison Poilâne depuis sa création en 1932Le savoir-faire unique de Poilâne et la qualité de ses pains, reconnus pour leur goût singulier et leur longue conservationLe rayonnement international de cette marque française notaire et emblématique.Pour découvrir tous les sujets abordés lors de cette rencontre unique et écouter l'épisode original en entier, tapez "Business of Bouffe Poilâne" sur votre appli audio préférée. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Oggi Parliamo - Learn Italian with
342. ESPRESSIONE: Fare l'avvocato del diavolo

Oggi Parliamo - Learn Italian with

Play Episode Listen Later Dec 1, 2022 8:03


Oggi parliamo dell'espressione "fare l'avvocato del diavolo". Questa espressione ha chiaramente un'origine religiosa ed è molto utilizzata.Contenuti⏱️ 00:59 Una discussione controversa⏱️ 03:13 Significato dell'espressione⏱️ 04:13 Esempio

Business of Bouffe
Business of Bouffe #42 | Alexis Vaillant - Alterfood | L'histoire d'un jeune entrepreneur qui défie les multinationales agroalimentaires

Business of Bouffe

Play Episode Listen Later Nov 20, 2022 151:31


Aujourd'hui, nous sommes avec Alexis Vaillant, le fondateur d'Alterfood, un jeune groupe agroalimentaire engagé en faveur d'une alimentation plus responsable. Le portefeuille d'Alterfood compte plus d'une vingtaine de marques parmi lesquelles : Infusion, Hugo le Maraîcher, Tensaï, Leamo ou encore Marcel Bio. Pour co-animer ce nouvel épisode de Business of Bouffe, Philibert a la chance d'être accompagné d'Élisa Gautier, animatrice de l'émission Bascis of Bouffe et fondatrice du restaurant engagé Kiosk.À travers cet épisode, nous cherchons à comprendre comment Alexis a réussi à imposer ses marques dans un secteur très concurrentiel et trusté par des grands groupes nationaux et surtout internationaux. Plus globalement, Élisa et Philibert profitent de l'expertise d'Alexis pour décortiquer les coulisses du système agroalimentaire dans son ensemble, de la production à la distribution. Pour comprendre l'état d'esprit d'Alexis, nous revenons évidemment sur son parcours d'entrepreneur et sur le cheminement qui a fait évoluer son engagement. On revient ainsi sur la création de son premier business lancé par opportunisme, mais qui a révélé ses talents marketing et commerciaux. Ces qualités lui sont aujourd'hui indispensables pour piloter Alterfood, devenue depuis 2020 une entreprise à mission, et pour porter les valeurs de son groupe. On aborde ensuite en détail les engagements de ses marques sur le plan nutritionnel, social ou encore environnemental.Dans une seconde partie de l'épisode, nous prenons un peu de recul pour analyser ensemble les principaux enjeux du secteur agroalimentaire. Alexis nous éclaire de son témoignage sur les rapports de force entre les grands groupes de la distribution, les multinationales agroalimentaires et les PME françaises. Nous évoquons également l'impact économique de la crise actuelle et de l'explosion de l'inflation. Enfin, nous revenons sur les conséquences de la baisse continue du budget des ménages consacré à l'alimentation et sur l'absolue nécessité de changer nos habitudes de consommation. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Business of Bouffe
[L'essentiel] Business of Bouffe #30 | Eric Kayser - Artisan Boulanger | L'histoire d'un boulanger et entrepreneur à succès qui a créé un groupe international de 300 boulangeries artisanales

Business of Bouffe

Play Episode Listen Later Nov 13, 2022 28:11


Comme son nom l'indique, cet épisode est une version courte (moins de 30min !) de l'épisode #30 de l'émission Business of Bouffe.Le format "L'essentiel" semble vous plaire, alors on s'est dit qu'on allait en profiter pour vous faire également (re)découvrir nos meilleurs épisodes. Notre invité est ici Éric Kayser, boulanger-entrepreneur connu et reconnu dans le monde entier, grâce notamment au succès de ses 300 boulangeries installées dans plus d'une trentaine de pays.Dans cette version éditée, Philibert et Daniel abordent notamment :Le premier projet entrepreneurial d'Éric Kayser : le Fermentolevain.L'ouverture de sa première boulangerie à Paris avec la volonté de remettre au goût du jour "le pain de tradition", et le développement à l'internationalL'attachement d'Eric Kayser à la formation et la transmission de son savoirPour découvrir tous les sujets abordés lors de cette rencontre unique et écouter l'épisode original en entier, tapez "Business of Bouffe Eric Kayser " sur votre appli audio préférée. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Business of Bouffe
[L'essentiel] Business of Bouffe #41 | Stéphane Manigold – Groupe Éclore | L'histoire d'un restaurateur autodidacte qui bouscule la profession

Business of Bouffe

Play Episode Listen Later Nov 6, 2022 30:52


Comme son nom l'indique, cet épisode est une version courte (30min !) de l'épisode #41 de l'émission Business of Bouffe.Notre invité est Stéphane Manigold, le fondateur du groupe Eclore dont nous pouvons citer quelques restaurants parisiens comme Substance, La Maison Rostang ou encore Liquide. Pour co-animer ce nouvel épisode de Business of Bouffe, Philibert a la chance d'être accompagné d'Emmanuel Rubin, l'un des critiques gastronomiques les plus réputés de sa génération.Dans cette version éditée, on aborde notamment :Les débuts de Stéphane dans le milieu de la restauration et les raisons qui l'ont poussé à entreprendre dans ce secteurLes étapes qui ont précédées l'ouverture de son premier restaurant : SubstanceLes facteurs clés de succès d'un restaurant selon Stéphane et EmmanuelPour découvrir tous les sujets abordés lors de cette rencontre unique et écouter l'épisode original en entier, tapez "Business of Bouffe Stéphane Manigold " sur votre appli audio préférée. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Business of Bouffe
[L'essentiel] Business of Bouffe #40 | Alain Milliat et Pierre-Olivier Gandon – Alain Milliat | L'histoire d'un agriculteur qui a réussi à imposer une marque forte et à créer une nouvelle catégorie de produits

Business of Bouffe

Play Episode Listen Later Oct 16, 2022 28:12


Comme son nom l'indique, cet épisode est une version courte (moins de 30min !) de l'épisode #40 de l'émission Business of Bouffe.Nos invités sont Alain Milliat et Pierre-Olivier Gandon, respectivement fondateur et directeur général de l'entreprise Alain Milliat. Pour co-animer ce nouvel épisode de Business of Bouffe, Philibert est accompagné de Stéphane Brunerie, fondateur du média StripFood.Dans cet version éditée, on aborde notamment :La reprise de la ferme familiale, la "rénovation" du verger puis le "pivot" vers la production de jus de dégustationLe respect des matières premières et la relation durable d'Alain Milliat avec ses fournisseursLa stratégie de distribution sélective et le développement international de la marquePour découvrir tous les sujets abordés lors de cette rencontre unique et écouter l'épisode original en entier, tapez "Business of Bouffe Alain Milliat" sur votre appli audio préférée. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Business of Bouffe
Business of Bouffe #41 | Stéphane Manigold – Groupe Éclore | L'histoire d'un restaurateur autodidacte qui bouscule la profession

Business of Bouffe

Play Episode Listen Later Oct 9, 2022 162:28


Aujourd'hui, nous sommes avec Stéphane Manigold, le médiatique et talentueux restaurateur autodidacte qui bouscule la profession. Le grand public l'a découvert pendant la crise sanitaire lors de son bras de fer avec AXA. Il dirige aujourd'hui le groupe Éclore qui compte déjà quelques belles réussites de la scène culinaire parisienne : Substance, Contraste, La Maison Rostang, Le Bistrot Flaubert, Liquide, Granite et plus récemment Braise. Pour co-animer ce nouvel épisode de Business of Bouffe, Philibert a la chance d'être accompagné d'Emmanuel Rubin, l'un des critiques gastronomiques les plus réputés de sa génération.À travers cet épisode, nous cherchons à comprendre comment un homme aussi éloigné du monde de la restauration a réussi à s'imposer dans ce milieu, à force d'audace, d'instinct et de détermination. Philibert profite également de ce témoignage et de la riche expérience de Stéphane, ainsi que de la présence exceptionnelle d'Emmanuel Rubin, pour parler du « Restaurant » dans son ensemble et comprendre ce qui fait aujourd'hui les facteurs clés de succès d'un restaurant. Pour comprendre la philosophie et l'état d'esprit de Stéphane, nous revenons sur son enfance très douloureuse à Mulhouse. Stéphane s'est construit avec courage et détermination dans l'adversité. Là où certains pourraient sombrer, il apprend à se battre et se forge un caractère et une ambition hors du commun. Après un début de carrière de vendeur dans l'automobile à Mulhouse, il grimpe à grands pas « l'escalier social » et se constitue une solide expérience d'homme d'affaires à Paris. Sa passion pour le « Business de la Bouffe » et son instinct éprouvé le pousse à se lancer dans la restauration. Débute alors l'aventure Éclore. Un premier restaurant voit le jour avec un chef qui est aujourd'hui bien plus qu'un collaborateur : Matthias Marc. La volonté de Stéphane est déjà claire : faire éclore de jeunes talents. Nous revenons en détails sur l'ouverture singulière de Substance, puis nous évoquons les autres ouvertures et acquisitions du groupe. Cet échange est l'occasion pour Emmanuel et Philibert d'analyser ce qui a fait la réussite de ses établissements et plus globalement, d'aborder les enjeux actuels du monde de la restauration. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Franck Ferrand raconte...
[Rediffusion] Le naufrage du Saint-Philibert (1931)

Franck Ferrand raconte...

Play Episode Listen Later Oct 1, 2022 21:23


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Partners In Time
Stepping up with Guillaume Philibert

Partners In Time

Play Episode Listen Later Sep 23, 2022 31:21


In this episode of Partners in Time, host Paul Ripke welcomes the Dutch designer and founder of the streetwear brand Filling Pieces, Guillaume Philibert. Bored of the sneakers which were popular while studying architecture in Amsterdam, he became aware of the demand for premium sneakers for a fair price and started with his first small-batch collection in 2009. This year, IWC teamed up with the brand to create a special sneaker and after listening to this episode you will know what is so special about it, how you can get your hands on them and why both brands are matching perfectly. Don't forget to check us out on Instagram: https://www.instagram.com/iwcjournal/ https://www.instagram.com/iwcwatches/ #PartnersInTime #IWCONAIR @IWCWatches

RADIO X CHRONIQUES & ENTREVUES
LA VIE AVEC 14 ENFANTS

RADIO X CHRONIQUES & ENTREVUES

Play Episode Listen Later Sep 23, 2022 19:10


Stéphanie Philibert nous parle de sa réalité.

Business of Bouffe
Business of Bouffe #40 | Alain Milliat et Pierre-Olivier Gandon – Alain Milliat | L'histoire d'un agriculteur qui a réussi à imposer une marque forte et à créer une nouvelle catégorie de produits

Business of Bouffe

Play Episode Listen Later Sep 18, 2022 164:41


Aujourd'hui, nous sommes avec Alain Milliat et Pierre-Olivier Gandon, respectivement fondateur et directeur général de l'entreprise Alain Milliat. Pour co-animer ce nouvel épisode de Business of Bouffe, Philibert est accompagné de Stéphane Brunerie, fondateur du média StripFood.À travers ce témoignage riche et sincère, nous cherchons notamment à comprendre comment un fils et petit-fils d'agriculteur, devenu entrepreneur, a réussi à imposer une marque forte et finalement à créer une nouvelle catégorie de produits.Ensemble, nous revenons évidement sur le parcours d'Alain Milliat : de la reprise de la ferme familiale dans les Coteaux-du-Lyonnais à la création des premiers jus de dégustation. Même si Alain nous explique qu'il a lancé cette nouvelle activité pour diversifier et sauver l'exploitation, on comprend que ses motivations sont plus profondes : il est un véritable entrepreneur, curieux et créatif. Le « bon sens paysan »  et ses bonnes intuitions seront ses meilleurs alliés.Les changements profonds qu'il voit venir sur le verger français dans les années 90 font murir un début de réflexion. Mais c'est surtout la perception qu'il a de l'offre de jus de fruits à cette époque et l'absence d'offres qualitatives qui le poussent à se lancer et à créer une nouvelle catégorie de produits : « les jus de dégustation ». Très attaché au respect de la matière première, « aux fruits de la terre » pour reprendre ses mots, Alain sait dès le début que la qualité doit être au coeur de la marque Alain Milliat et de son positionnement unique. C'est donc avec une transparence totale qu'Alain et Pierre-Olivier partagent avec nous le fil directeur de la marque, à travers leur stratégie de sourcing, les relations particulières qu'ils entretiennent avec les producteurs ou le processus de transformation de la matière première. Ensemble, nous évoquons également les actualités, les enjeux et les développements à venir pour l'entreprise. La transparence des deux hommes est également de mise lorsque nous abordons les sujets sensibles de l'utilisation des fruits exotiques et de leur impact environnemental.  En bref, cet échange est une belle leçon d'entrepreneuriat qui remet en perspective l'importance du bon sens et de l'intuition. Ces deux qualités essentielles ont permis à Alain Milliat de créer une marque devenue leader sur le marché des jus de fruits de dégustation.

.games
Entre Deux Manettes #12 : Sea of Thieves, Godot, Ubisoft❤️Tencent, et Lizzy Dead

.games

Play Episode Listen Later Sep 13, 2022 113:44


C'est l'histoire de deux barbus qui se sont retrouvés pour parler de jeux vidéo. Puis c'est parti un peu trop loin... Tous les mois retrouvez Buddakhiin, Barberouss et Bigaston dans une longue émission où ils vous parleront des sujets qui les ont marqués dans le mois.

Business of Bouffe
Les Pieds dans le Terroir #1 | Alice Ménard et Sarah Mainguy – Le Voyage à Nantes | L'histoire d'une jeune maraichère engagée qui reprend l'exploitation familiale pour la convertir en bio et fournir les plus belles tables de la régio

Business of Bouffe

Play Episode Listen Later Sep 11, 2022 110:35


Dans ce 1er épisode de l'émission "Les Pieds dans le Terroir", on vous invite à mettre les pieds dans le terroir nantais !Le partenaire de cet épisode est « Le Voyage à Nantes ». Pour ceux qui ne connaissent pas, il s'agit pour faire simple de l'office de tourisme de la ville de Nantes. En réalité, c'est plus que cela, leur rôle est de mettre en scène la ville à travers l'art et la culture. Et pour le « Voyage à Nantes », la culture c'est aussi la Bouffe ! Aujourd'hui, on part à la rencontre d'Alice Ménard, une jeune maraichère engagée qui vient de reprendre l'exploitation familiale, à Saint-Julien-de-Concelles, à quelques minutes de Nantes, pour la convertir en bio intensif afin de fournir les plus belles tables de la région en légumes sains, de qualité et qui goûtent fort l'authenticité. Pour cette rencontre, Philibert a la chance d'être accompagnée de Sarah Mainguy, la jeune cheffe surdouée, star montante de la scène culinaire à Nantes, finaliste de Top Chef en 2021 et jeune talent 2021 du Guide Gault & Millau. Sa cuisine ultra-créative étant très inspirée par le végétal, Sarah ne rigole pas avec la qualité des légumes. Les deux jeunes femmes se connaissent bien, elles travaillent étroitement ensemble et s'apprécient. On ne pouvait pas rêver un meilleur casting !A travers l'histoire de sa famille et des 3 générations qui se sont succédées sur ces terres ligériennes réputées pour le maraichage, Alice nous apporte un témoignage sincère et vivant sur l'évolution du monde agricole des 80 dernières années. Du développement de la production intensive, nécessaire après la 2nde guerre mondiale pour subvenir aux besoins de la population européenne jusqu'aux limites de ce modèle qui peine à se réinventer. Alice nous raconte comment elle voit les choses aujourd'hui et pourquoi elle a décidé d'agir et de faire autrement.Puis on évoque ensemble l'importance de la relation qui lie étroitement la jeune cheffe créative et engagée avec sa maraichère chérie afin de garantir "ultra-saisonnalité" et "ultra-fraicheur" à sa cuisine : "Sarah commande le week-end, on récolte le lundi et le mardi midi c'est dans l'assiette" On parle également des richesses du terroir nantais et du dynamisme de la scène culinaire à Nantes, dignement représentée ici par Sarah Mainguy et portée par une génération de jeunes chefs responsables et connectés à leur terroir.En résumé, il s'agit d'un épisode riche en découverte, en paroles inspirantes... du sérieux un peu, de la bonne humeur souvent, des rires parfois (et une dégustation/bizutage de piments qui laissera des souvenirs à Philibert !). N'hésitez pas à nous dire ce que vous avez pensé de ce 1er épisode de l'émission "Les Pieds dans le Terroir". Vos retours nous sont précieux pour nous améliorer. Nous avons vraiment envie que cette émission fonctionne car l'enjeu est de taille : celui de mettre davantage la lumière sur le monde agricole. Vous pouvez nous contacter sur nos réseaux sociaux : Instragram, Linkedin ou encore nous envoyer un petit message sur : hello@businessofbouffe.comEt merci à celles et ceux qui lisent les notes de l'épisode jusqu'au bout ! ;-)  

Oh, Schuhen! - Der Sneaker-Podcast
#114 "It all started with a vision" - Ein Interview mit Filling Pieces Gründer Guillaume Philibert

Oh, Schuhen! - Der Sneaker-Podcast

Play Episode Listen Later Sep 10, 2022 54:48


2009 gründete Guillaume Philibert die Brand Filling Pieces in Amsterdam um eine Brücke zwischen High-End-Luxury und Streetwear zu schlagen. In einer Zeit vor Virgil Abloh bei Louis Vuitton oder Kim Jones bei Dior, war FP zur richtigen Zeit am richtigen Ort und entfachte einen Hype mit Millionen Umsätzen. 2022 ist aus dem Hype der Status Quo geworden. Wie sich Filling Pieces in dieser Zeit entwickelt hat, welches Hochs und Tiefs die Brand seit ihrer Gründung durchleben musste, welche Collabs geplant sind, und warum Guillaume plötzlich in der Jury von "Holland's Next Top Model" sitzt, all das und noch vieles mehr im großen Interview! / Shownotes: 00:00 Intro / 03:13 Interview: Guillaume Philibert / 53:08 Outro / Advertorial/Werbung: Diese Episode entstand in freundlicher Zusammenarbeit mit Filling Pieces. / Mehr Infos auf: https://linktr.ee/ohschuhenpodcast

CITIUS MAG Podcast with Chris Chavez
5th Avenue Mile Preview Show ft. Jake Wightman, Emma Coburn, Cory McGee, Heather MacLean, Charles Philibert-Thiboutot & Adel Mechaal | Live from NYC!

CITIUS MAG Podcast with Chris Chavez

Play Episode Listen Later Sep 10, 2022 83:53


Chris Chavez and Kyle Merber hosted a live show with athletes from Pints and PRs Night at the NYRR RunCenter ft. The New Balance Run Hub. It was a night of free drinks, food and New Balance swag for those in attendance. We had the chance to kick it with some of the stars of Team NB. Watch on YouTube or listen to our night of fun interviews and pre-race banter. Special guests for this live show: Emma Coburn, Cory McGee, Heather MacLean, Charles Philibert-Thiboutot and Adel Mechaal. Special thanks to New Balance Running and New York Road Runners! Pro races will be on Sunday from 12-1 p.m. EST. You will be able to watch the live on NBC. On Sunday night, we will be going live sometime after 7 p.m. EST on the CITIUS MAG YouTube channel for some end-of-season interviews with the athletes. Subscribe to the channel and don't miss out. Read our full race preview here: https://citiusmag.substack.com/p/2022-fifth-avenue-mile-preview

Proactive - Interviews for investors
Royal Fox Gold announces company has been acquired by Northern Superior Resources

Proactive - Interviews for investors

Play Episode Listen Later Sep 6, 2022 6:14


Royal Fox Gold CEO Simon Marcotte, Michael Gentile who is a Director with Northern Superior joined Steve Darling from Proactive to share news the company has announced a definitive agreement for Northern Superior Resources to acquire all of the issued and outstanding common shares of Royal Fox Marcotte telling Proactive why the company has made the move and what is means for Royal Fox shareholders. He also talks about the Philibert gold project and what this new deal will mean for the project moving forward. Gentile shared with Proactive more about how the two companies will move forward as he will be the lead director.

Europe 1 - Hondelatte Raconte
Crimes Savoyards : Les bandits de St Pierre d'Albigny - 1ère partie

Europe 1 - Hondelatte Raconte

Play Episode Listen Later Aug 30, 2022 19:10


En 1909, à Pont Coise en Savoie, Philibert et jeanne FOURNIER, sont retrouvés égorgés dans leur maison. Deux jeunes de la région sont arrêtés. On découvre à cette occasion, que l'un d'eux serait mêlé à un autre meurtre commis avec un de ses amis.

L'info en intégrale - Europe 1
Crimes Savoyards : Les bandits de St Pierre d'Albigny - L'interview

L'info en intégrale - Europe 1

Play Episode Listen Later Aug 30, 2022 11:15


En 1909, à Pont Coise en Savoie, Philibert et jeanne FOURNIER, sont retrouvés égorgés dans leur maison. Deux jeunes de la région sont arrêtés. On découvre à cette occasion, que l'un d'eux serait mêlé à un autre meurtre commis avec un de ses amis.

L'info en intégrale - Europe 1
Crimes Savoyards : Les bandits de St pierre d'Albigny - 2ème partie

L'info en intégrale - Europe 1

Play Episode Listen Later Aug 30, 2022 10:30


En 1909, à Pont Coise en Savoie, Philibert et jeanne FOURNIER, sont retrouvés égorgés dans leur maison. Deux jeunes de la région sont arrêtés. On découvre à cette occasion, que l'un d'eux serait mêlé à un autre meurtre commis avec un de ses amis.

L'info en intégrale - Europe 1
Crimes Savoyards : Les bandits de St Pierre d'Albigny - 1ère partie

L'info en intégrale - Europe 1

Play Episode Listen Later Aug 30, 2022 19:10


En 1909, à Pont Coise en Savoie, Philibert et jeanne FOURNIER, sont retrouvés égorgés dans leur maison. Deux jeunes de la région sont arrêtés. On découvre à cette occasion, que l'un d'eux serait mêlé à un autre meurtre commis avec un de ses amis.

Europe 1 - Hondelatte Raconte
Crimes Savoyards : Les bandits de St Pierre d'Albigny - L'interview

Europe 1 - Hondelatte Raconte

Play Episode Listen Later Aug 30, 2022 11:15


En 1909, à Pont Coise en Savoie, Philibert et jeanne FOURNIER, sont retrouvés égorgés dans leur maison. Deux jeunes de la région sont arrêtés. On découvre à cette occasion, que l'un d'eux serait mêlé à un autre meurtre commis avec un de ses amis.

Europe 1 - Hondelatte Raconte
Crimes Savoyards : Les bandits de St pierre d'Albigny - 2ème partie

Europe 1 - Hondelatte Raconte

Play Episode Listen Later Aug 30, 2022 10:30


En 1909, à Pont Coise en Savoie, Philibert et jeanne FOURNIER, sont retrouvés égorgés dans leur maison. Deux jeunes de la région sont arrêtés. On découvre à cette occasion, que l'un d'eux serait mêlé à un autre meurtre commis avec un de ses amis.

Qu'est-ce que la mode ?
INVITÉS 63 Virginie et Philibert Varenne de la Maison des Canuts / Marie Veyron fondatrice de Nilau

Qu'est-ce que la mode ?

Play Episode Listen Later Jul 30, 2022 76:32


J'ai beau habité depuis plus de 20 ans dans cette région, les découvertes sont constantes ! Lyon et sa région anime l'histoire et les histoires des savoir faire. Ce territoire abrite le coeur d'ouvriers textiles qui ont marqué la legislastion de notre pays et établi une culture d'excellence. Et cet épisode est un aperçu que l'industrie textile et cuir n'a jamais disparu, malgré la mondialisation qui a fait envolé de nombreuses compétences. 1️⃣  "S'il y a une chose qu'il faut retenir, c'est  que c'est toujours vivant." Rencontrez deux amoureux de la Croix-Rousse, 4ème arrondissement de Lyon, Virginie et Philibert Varenne. Gestionnaires de la Maison des Canuts depuis 2004, en dialogue avec la ville, entourés de passionnés, d'anciens tisseurs, ourdisseurs ... ils ont, entre autres, remontés et réanimés plusieurs métiers à bras.  " Quand on explique le process de fabrication, effectivement, on regarde les produits différemment et les prix différemment puisqu'on comprend." [...] "Je ne crois pas que quelqu'un puisse créer réellement quelque chose s'il ne connait pas la façon de fabriquer." — Virginie et Philibert Varenne Ils en parlent   Prelle  Tassinari et chatel 

Business of Bouffe
[REDIFF] Business of Bouffe #10 | Claude Gruffat – Biocoop | L'histoire d'un fils d'agriculteur qui veut changer l'agriculture par une consommation consciente et engagée

Business of Bouffe

Play Episode Listen Later Jul 24, 2022 105:58


Cet été, nous vous proposons de (re)découvrir les épisodes qui vous ont le plus inspirés ! La sélection a été réalisée en toute objectivité suite à nos sondages sur Instagram et Linkedin ;-)Cet épisode avec Claude Gruffat a été enregistré en novembre 2019, avant qu'il devienne député européen. Il s'agissait à l'époque de l'un de nos 1ers invités, mais les sujets abordés sont toujours terriblement d'actualité.  Claude, qui connaissait Philibert depuis plusieurs années, a accepté de se prêter au jeu du podcast et de l'échange long pour passer des messages forts ! Il s'agit ici d'une conversation riche avec un expert engagé du secteur agroalimentaire. Claude Gruffat est un pionnier de l'agriculture biologique en France, il a notamment dirigé le réseau Biocoop entre 2004 et 2019. Sous sa présidence, l'enseigne est devenue n°1 du secteur.Dans cet épisode nous revenons sur son parcours, et notamment sa présidence du réseau Biocoop. Nous parlons de la situation précaire des agriculteurs, de l'émergence de la Bio, de l'origine du réseau Biocoop et de son développement. Nous nous intéressons également aux engagements de Biocoop, son cahier des charges, sa gouvernance et les résultats de cette aventure coopérative hors du commun.

Business of Bouffe
Business of Bouffe Episode Spécial | Nouvelle impulsion : Daniel se lance dans un nouveau projet & Philibert revient en force

Business of Bouffe

Play Episode Listen Later Jun 29, 2022 19:59


UNE NOUVELLE IMPULSION POUR BUSINESS OF BOUFFE !  Aujourd'hui les fondateurs Daniel Coutinho et Philibert Chambre ont finalisé un accord pour revoir leur implication dans Business of Bouffe. Daniel se lance à temps plein dans un projet de reprise d'une PME dans la Bouffe et quitte Business of Bouffe définitivement.  Philibert reprend la main sur Business of Bouffe pour donner une nouvelle impulsion au média, grâce notamment à la contribution d'experts reconnus du secteur et la création de nouveaux formats. Philibert et Daniel nous expliquent tout dans cet épisode très spécial ! 

Musiques du monde
Session Live et reportage Musiques Métisses Angoulême (1/2)

Musiques du monde

Play Episode Listen Later Jun 11, 2022 48:30


L'équipe de Musiques du monde s'est rendue à la 46ème édition du Festival Musiques Métisses d'Angoulême, un festival précurseur et militant depuis 1976 ! Nous avons monté un home studio à la maison alsacienne, au bord de la Charente. Avec la griotte de Montréal Djely Tapa, Patrick Duval, programmateur du festival, Christian Mousset en 1976, fondateur du festival, l'artiviste brésilien Lucas Santtana, les créoles de Lyon Dowdelin et les funky klezmer américains de Abraham Inc, avec Fred Wesley (trombone JB's, James Brown, George Clinton, Ike & Tina Turner), le clarinettiste klezmer David Krakauer et le pianiste et producteur de hip hop canadien Socalled. #SessionLive et entrevue avec Djely Tapa : Néo-soul • Mali/Canada Notre 1ère invitée est la griotte de Montréal Djely Tapa. «Je pars dans le futur avec l'héritage africain», résumait-elle à TV5 Monde début 2019, en parlant de son album Barokan. Pour cet opus, la griotte de Montréal, à la voix magnifique et puissante, a travaillé avec Caleb Rimtobaye, alias Afrotonix, adepte du mouvement afrofuturiste et sacré meilleur DJ africain en 2018. En résulte une production audacieuse, acclamée par la critique, où les traditions mandingues et le blues du désert ondulent joliment sous une fascinante brise synthétique.   Album Barokan, Disques (Nuit d'Afrique – 2019)   Djely Tapa à lire sur RFI Musique.   Titres interprétés par Djely Tapa au studio RFI_Angoulême - Titre 1 Dya voir vidéo RFI - Titre 2 Départ pour Lune.    Line up Djely Tapa Djely Tapa, chant Assane Seck, guitare Auguste Donald Dogbo, batterie Jonathan Arseneau, basse.     #SessionLive et entrevue avec Lucas Santtana  Après Djely Tapa, puis nous rejoignons l'artiste bahianais dans les jardins du quai Magelis. O céu é velho há muito tempo est le 8ème album de l'artiste brésilien. Le 9ème est attendu en janvier 2023 chez No Format. Pour son huitième album, Lucas Santtana revient à la simplicité guitare-voix, dans l'esprit de ses pairs tropicalistes (Gilberto Gil, Tom Zé ou Caetano Veloso). À une époque où tout le monde crie très fort, où personne ne veut écouter l'autre, il décide de chuchoter aux oreilles des gens. Il cherche les points d'intersection entre l'intime et la situation politique et sociale, très dégradée au Brésil depuis l'élection du président populiste d'extrême droite Jair Bolsonaro. Entouré d'une jeune garde créative (Jaloo, Linn da Quebrada, DUDA BEAT) et de Juçara Marçal (Meta Meta), il propose un album pacifié face aux profonds dérèglements des sociétés et idées rétrogrades. Il livre ainsi un disque libre, aéré, poétique, car « même si les temps sont obscurs, ils passeront, car tout est cyclique. D'où le nom du disque : « le ciel est vieux depuis longtemps ».   Titres interprétés en guitare voix au studio RFI_Angoulême Meu Primeiro Amor voir vidéo RFI. Brasil Patriota #SessionLive Dowdelin, retour à la maison alsacienne, au pas de course. Aucune musique ne peut rester immobile. Mais il est rare qu'elle se dérobe autant à la géographie et à la généalogie qu'avec Dowdelin. Langue créole, beat de la Caraïbe, énergies urbaines, virtuosité éclatante, électro sensuelle. Le groupe oue en un lieu singulier où s'emmêlent les genres et les couleurs, les héritages et les audaces. Album Lamnou Lamnou (Undergog Records – 2022)   Titres interprétés par Dowdelin au studio RFI_Angoulême Mama Wé Lanmou Lanmou voir vidéo RFI.   Line Up Dowdelin David Kiledjian, sax, clavier Gregory Boudras, batterie Olivya Victorin, chant Raphaël Philibert, percu «ka» sax.   Son : Mathias Taylor Vidéo : Dominique Fiant.   Puis je file backstage pour retrouver les 3 Mousquetaires d'Abraham Inc : Fred Wesley, David Krakauer et Socalled, confortablement installés dans la loge du tromboniste. En réunissant trois grands maîtres venus d'horizons différents, Abraham Inc. crée, dans un brassage magique de leurs traditions musicales, un nouveau genre irrésistible. David Krakauer, clarinettiste virtuose à la renommée internationale et l'un des plus grands innovateurs de la musique klezmer, Socalled, artiste sampler génial et renégat du hip-hop et Fred Wesley, architecte légendaire du funk, s'associent ici pour offrir une musique inattendue, inspirante, dansante et envoûtante.   Album Together we stand (Label Bleu – 2019).

Musiques du monde
Du live avec Dowdelin, de la sélection musicale avec Sophian Fanen

Musiques du monde

Play Episode Listen Later Feb 26, 2022 48:30


Chaque mois, le journaliste musical Sophian Fanen (site Les Jours) fait part de sa sélection en 5 titres.   Sa playlist - Dowdelin, Mama Wé, Feat. Vaudou Game, tiré de l'album Lanmou Lanmou (Underdog Records, 2022) - Ti Blica, Vou é Mwen, single (Blica Family, 2022) voir le clip - Dijon, Many Times, tiré de l'album Absolutely (Dark Green/Warner, 2021) voir le clip  - Jana Horn, Jordan, tiré de l'album Optimism (No Quarter Records, 2022) voir le clip  - Abdullah Ibrahim, Blue Bolero, tiré de l'album Solotude (Gearbox Records, 2022) voir le clip.   Puis la #Session Live reçoit le groupe Dowdelin pour le nouvel album Lanmou Lanmou (Underdog Rd).     Aucun lieu de la musique n'est fixe. Aucune musique ne peut rester immobile. Mais il est rare qu'elle se dérobe autant à la géographie et à la généalogie qu'avec Dowdelin. Langue créole, beat de la Caraïbe, énergies urbaines, virtuosité éclatante, électro sensuelle. Le groupe joue en un lieu singulier où s'emmêlent les genres et les couleurs, les héritages et les audaces. Lanmou Lanmou, le deuxième album de Dowdelin, brouille les cartes, les pistes, les lignes – tout ce qui devrait rassurer les conservateurs et les paresseux, les défenseurs du reggae officiel, du zouk correct, du jazz breveté ou de la biguine canal historique. Comme avec les langues, les cultures et les nations de la Caraïbe qui ne sont jamais tout à fait d'Europe, ni complètement d'Afrique, on serait très embarrassé si l'on devait définir où est exactement Dowdelin en cherchant sur le planisphère officiel des musiques – un afro-futurisme créole, un carrefour de l'Atlantique noir... Au commencement de l'aventure Dowdelin, un entrelac de rencontres et de fidélités. David Kiledjian alias Dawatile, producteur et compositeur multi-instrumentiste rencontre Olivya, chanteuse lyonnaise d'origine martiniquaise. Ils bœufent et maquettent des titres en anglais. Rien de très probant jusqu'à ce qu'elle commence à chanter alors en créole. Tout s'éclaire alors : la langue des petites îles françaises des Antilles déploie sa révolutionnaire universalité. David rappelle alors Raphaël Philibert, percussionniste, saxophoniste et chanteur engagé depuis toujours dans l'extension du domaine du gwo ka, musique tambourinaire de la Guadeloupe dont son oncle, Georges Troupé, est un audacieux aventurier. C'est la naissance de Dowdelin et l'évidence se confirme : on se souvient alors que quand le poète et théoricien Édouard Glissant parle de la créolité comme d'un vertige de l'imprédictibilité, il parle d'une aventure que rien n'annonce dans l'histoire du monde : des Européens et des Africains précipités sur un tiers continent où, dans le rêve fou de créer un Nouveau Monde et dans le crime de masse de l'esclavage et de la spoliation des peuples amérindiens, naissent des langues, des cultures, des musiques – métissages, catharsis, ivresses, résistances. Dowdelin sort son premier album, Carnival Odyssey, en 2018. Les esprits gourmands s'enflamment pour une musique aux contours mouvants et aux cousinages innombrables. C'est la confirmation que les militants de la pureté auront toujours des problèmes avec les identités métisses – "pas assez jazz pour mon festival", "c'est trop pour le mien"... Mais, nombreux concerts en France et Grande-Bretagne principalement et gros buzz chez les amoureux du vertige de la musique libre.     Le cercle s'élargit avec l'arrivée de Greg Boudras, batteur qui a travaillé avec David dans d'autres aventures (Vaudou Game, Fowatile, The Bongo Hop...), pour compléter Dowdelin et concevoir ce deuxième album. La feuille de route ? "Nous ne cherchons pas à réaliser des combinaisons d'expériences ou des patchworks conscients de nos influences, résume David. Il s'agit plus de ressentis, de mélanges qui se produisent inconsciemment. Alors, parfois, on voit surgir des choses qui nous surprennent nous-mêmes, comme un fragment d'un tube anglais de synthé pop, que nous sommes les seuls à reconnaître. Il n'y a jamais deux fois la même recette : une chanson que j'ai faite à la maison avec mes instruments et les jouets de ma fille, des sound designs sur lesquels Raphaël et Greg apportent des éléments rythmiques qui changent tout, des compositions plus collectives..." Puis les textes émergent, écrits en créole, anglais ou français par David et Raphaël, par ailleurs linguiste et expert des langues créoles. Messages d'amour et de combat, de fraternité et de mémoire... Et, de titre en titre, la dynamique généreuse de la créolisation est toujours à l'œuvre, la biguine s'enlaçant au hip hop, le jazz contemporain se tissant avec le reggae, le créole dialoguant avec la vaste palette des musiques qui sont ses filles ou ses sœurs. Dowdelin : à lire aussi sur RFI Musique.     Titres interprétés - Simé Love LIVE RFI voir le clip  - On Nou Alé extrait de l'album Lanmou Lanmou - Tan Nou LIVE RFI voir le clip.   Les musiciens Gwendoline Victorin (Olivya), chant Grégory Boudras, batterie Raphaël Philibert, percussions David Kiledjian, clavier/saxophone.   Son : Fabien Mugneret & Benoît Letirant.

SanaManzana
T3EP1 Mamás primerizas con María Philibert

SanaManzana

Play Episode Listen Later Feb 9, 2022 58:57


¡Bienvenidos a la tercera temporada de SanaManzana El Podcast! Abrimos con broche de oro hablando sobre un tema que nos pone nerviosas en dos sentidos muy diferentes: La maternidad. Y no cualquier tipo de maternidad, sino la primeriza, la que nos da la bienvenida…Hoy hablaremos de los mitos, creencias, expectativas, miedos, maternidad + trabajo y más de la mano de María Philibert ¡Acompáñanos!

Beyond the Breakers
Episode 48 - Saint-Philibert

Beyond the Breakers

Play Episode Listen Later Jan 30, 2022 56:07


Le quatorze juin, un dimanche De l'an dix neuf cent trente et un Le ciel était bleu de pervenche Et l'air embaumé de parfum De la joie-z-au cœur, cinq cent promeneurs Embarquent d'un quai de Nantes Sur le vapeur " Saint-Philibert " Sans penser qu'une mort navrante Tenait leur cercueil entr'ouvert- "Le Naufrage du Saint-Philibert"This week we are back in France to discuss the loss of the Saint-Philibert, an excursion vessel that sank on its return journey to Nantes in 1931. Sources: Béranger, Fabienne. “Entre Noirmoutier et Préfailles, le 14 juin 1931, le naufrage du navire à passagers Saint-Philibert.” France TV, 2022. https://france3-regions.francetvinfo.fr/pays-de-la-loire/entre-noirmoutier-et-prefailles-le-14-juin-1931-le-naufrage-du-navire-a-passagers-saint-philibert-2133652.htmlLe Gall, Erwin. “Le Drame du Saint-Philibert.” En Envor, 2013. http://enenvor.fr/eeo_actu/maritime/le_drame_du_saint_philibert.html“Le Naufrage du Saint-Philibert.” La Chouette de Vendée, 9 March 2018 https://www.la-chouette-de-vendee.fr/blog/params/post/1456566/Rouaud, Thierry. “Chanson bretonne sur le naufrage du Saint-Philibert.” Chansons en breton sur feuilles volantes. https://follenn.kan.bzh/saint-philibert.htmlSupport the show (https://www.patreon.com/beyondthebreakers)

InVinoRadio.TV
1077e émission - Nicolas Lecomte et Sébastien Philibert

InVinoRadio.TV

Play Episode Listen Later Jan 29, 2022 24:50


Samedi 29 janvier 2022 Nicolas Lecomte  Après des études dans le vin, en droit et œnologie notamment, Nicolas reprend en 2010 une exploitation viticole de 3 hectares en appellation Châteaumeillant. Puis, en 2018, il prend les rênes de l'exploitation familiale. Parallèlement, il est aussi membre de la commission communication de l'AOC Quincy. Nicolas viendra donc nous parler de cette belle appellation historique. Le vignoble de Quincy est le premier du Val de Loire à avoir reçu le titre d'AOC, c'était le 6 août 1936. Géographiquement, l'appellation Quincy provient des magnifiques terroirs en terrasses, en bordure du plateau qui surplombe la Vallée du Cher. Aujourd'hui, l'appellation Quincy c'est 330 hectares de vignes, 44 vignerons, 170 km de balades et 5 types de terroirs. Issu d'un cépage de Sauvignon blanc, le vin de Quincy a gagné ses lettres de noblesse grâce à des vignerons passionnés, des gardiens exigeants de la tradition mais aussi des hommes et des femmes tournés vers la modernité.   Sébastien Philibert   Issu d'une famille de vignerons et passionné d'oléiculture, Sébastien a repris la gestion du Château de Calavon en 2017. Depuis, il  a su faire grandir le domaine de 95 hectares de vignes et de 15 hectares d'oliviers avec la production de vins fait à partir de Grenache, de Syrah, de Cabernet-Sauvignon et de Carignan en appellation Coteaux d'Aix-en-Provence. Le Domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2013. La préservation de la biodiversité, le rayonnement du terroir et l'excellence au service de vins haut-de-gamme sont les objectifs qui guident Sébastien. Le domaine dispose également d'une cave de vinification centenaire, toujours en activité ouverte au public avec des visites guidées et dégustations dans un cadre convivial. C'est toute la Provence qui est à Calavon : les pins, le thym, le romarin, les oliviers et bien sûr la vigne.  

Dans la jungle des affaires Podcast
Entrevue avec Simon Philibert, Président chez Les Productions SMP.

Dans la jungle des affaires Podcast

Play Episode Listen Later Dec 9, 2021 48:42


Entrevue avec Simon Philibert, Président chez Les Productions SMP.

Allô Fée Dodo, le podcast S.O.S des parents
#19 - Freins restrictifs buccaux chez bébé : comprendre pour bien agir, avec Laura Philibert, chiropraticienne

Allô Fée Dodo, le podcast S.O.S des parents

Play Episode Listen Later Nov 10, 2021 53:27


Aujourd'hui, avec Laura Philibert, chiropracteur, nous abordons la thématique des freins restrictifs buccaux. Une problématique parfois peu connue et pourtant en lien avec de nombreux aspects de la vie de tous les jours : tétées, alimentation, gestion de ses émotions... . Bonne écoute à tous

91.9 SPORTS - 109 Pourcent, le débat sportif de Montréal
Entrevue avec Charles Philibert Thiboutot

91.9 SPORTS - 109 Pourcent, le débat sportif de Montréal

Play Episode Listen Later Oct 20, 2021 13:51


Charles Philibert Thiboutot ne sera plus soutenu par Athlétisme Canada

JavaScript Jam
The New Dynamic

JavaScript Jam

Play Episode Listen Later Aug 27, 2021 42:09


Bud Parr, the founder of The New Dynamic, began working with static site generators and the "Jamstack" back in 2013...that's three years before the term was even coined! Learn how Parr and his partner, Régis Philibert, got started in the field and grew both a business a community of over 700 developers dedicated to building fast and secure modern websites.

Mágica Existencia
T4 EP49 I La magia de ser multipasional con Erno Philibert

Mágica Existencia

Play Episode Listen Later Aug 26, 2021 52:57


¡Hola, hola! Anduve un poco desaparecida por varias razones que te cuento en este episodio, estoy de vuelta con un invitado increíble y con un tema que ahí en lo personal me conecta mucho: ser multipasional y sus diferentes beneficios y/o consecuencias. En este episodio platique con Erno sobre: Aceptar nuestra naturaleza, sea cuál sea. Conectar con nuestra intuición a través de no hacer nada La importancia de ser flexibles y ver la vida como una gama de colores Sobre disfrutar y divertirnos en el proceso de vivir una vida con propósito. Erno es socio fundador de @introspecta.mx, creativo, libre, sensible y un caminante de México y del mundo. Espero que disfrutes mucho esta conversación y te espero en mis redes sociales para que me cuentes qué te pareció. Me encuentras como @magicaexistencia en Facebook e Instagram. ¡Qué tengas un mágico día!

Angel Of Words Podcast
AOW PODCAST (S2) EP 65- DWAYNE PHILIBERT- CO-FOUNDER- W&P STUDIOS LLC.

Angel Of Words Podcast

Play Episode Listen Later Jul 15, 2021 54:24


ANGEL OF WORDS SITS DOWN WITH DWAYNE T. PHILBERT CO-FOUNDER OF W&P STUDIOS LLC. W&P STUDIOS IS A BLACK OWNED FILM AND PRODUCTION STUDIO THAT DOES ANIMATION AMONGST OTHER FORMS OF MEDIA PRODUCTION. DWAYNE DISCUSSES WHY YOU SHOULD WANT TO WORK WITH W&P STUDIOS, WHY FAITH IS IMPORTANT TO THEIR GOALS, AND THE MODERN EQUIPMENT AVAILABLE FOR PROSPECTIVE PARTNERS. PLUS MORE... --- This episode is sponsored by · Anchor: The easiest way to make a podcast. https://anchor.fm/app Support this podcast: https://anchor.fm/angel-of-words/support

LOS TRABAJOS Y LOS DIAS
101 - Leo Pereira en San Luis Potosí. Hay que impactar positivamente 23 de junio de 2021

LOS TRABAJOS Y LOS DIAS

Play Episode Listen Later Jun 23, 2021 44:35


TEMPORADA 17 - LA SEGUNDA SERIE DE LOS EMPRENDEDORES101 -  Leo Pereira en San Luis Potosí. Hay que impactar positivamente23 de junio de 2021Duración: 44 minutos 36 segundosLeo lleva seis años viviendo en la ciudad mexicana de San Luis Potosí. En este episodio nos relata su camino por el mundo del emprendimiento y el proceso de creación de su empresa “Leitos Antojitos y Botanas Divertidas” que se dedica a introducir los tequeños y las arepas en el mundo gastronómico mexicano mediante la adopción de sabores locales.Si quieres saber más de Leo y su trabajo, lo puedes seguir en @leitosfood///Transcripción (por corregir)René Mendizábal: Damos inicio a nuestro episodio número ciento uno, temporada diecisiete, que va a ser la segunda serie de los emprendedores en la ciudad de San Luis Potosí para conversar con Leo Pereira, economista, cocinero, autodidacta, creador de lejitos Leo. Bienvenido a los trabajos y los días. Muchas gracias por aceptar nuestra invitación.Leo Pereira: Muchas gracias a ti, René, de verdad que estoy complacido de esta invitación de poder conversar contigo y y con toda esa gente que está pendiente de lo que hace, de lo que haces tú, de lo que hace gente en positivo que nos une la nacionalidad de Venezuela.RLM: Y la ganas echar para adelante, no?LP: Por supuesto.RLM: Leo, tú tienes seis años ya viviendo en México. Qué fue lo primero que pasó por tu mente? El día que llegaste a San Luis Potosí, sabiendo que ya llegaba para vivir.LP: Mucha incertidumbre. Por decirlo así, mucha incertidumbre. Teníamos algo de unos ahorros en la cuenta e teníamos salud. Yo soy Chie, casado con Giovanna desde hace 16 años y tenemos dos iba adolescent Villa. Allí dentro no eran tan eran coexistan de niño y por ellos dos. Y este. Nos vinimos a vivir a esta ciudad, entonces. Este con algo de ahorro, con algo de estabilidad familiar, por llamarlo de una forma. Los cuatro llegamos aquí con las ocho. Maleta. Ah. A. Básicamente aquí. Matarnos socialmente, diría yo. Y de la palabra. Es decir, no teníamos la. La necesidad inmediata de salir a trabajar para poder comer. Y eso nos dio cierta, cierta comodidad. Este que creo que quiero que no la vea así. Tampoco una comunidad alegre de millonario ni nada. Sino bueno, vamos a explorar. Vamos a conocer mamá. A ver que. Que qué nos depara en esta ciudad que ya habíamos conocido. El país como. Como turista. Décadas atrás vinimos una vez y nos encantó México, México, su cultura, su idioma, su historia y esa esa cosa tan tan latina que tenemos. Este hoy no auto mucho, pero bueno, ya para vivir. Entonce sin embargo rápidamente vino vino momentos de de como desea li certidumbre se mostró que tai nos estaba atacando I want.RLM: Leo y yo quisiera entrar a hablar de tu emprendimiento, porque tú no solamente vendes, sino que eres un embajador del pequeño en México, tienes ya años haciendo eso y es algo que yo tengo tiempo sabiendo de tu emprendimiento. Me llamó muchísimo la atención, sobre todo te confieso, Chop. Me preguntaba si podía funcionar o no, porque tenía la oportunidad de estar en varias regiones de México y en cada uno de esos lugares en el este, en el oeste, en el Caribe, en el centro. La gastronomía es riquísima en todas partes. Te sirven mucho. Muy sabroso y te lo cobran muy barato. Entonces me parece un desafío enorme ir a vender comida a México y especialmente una comida que lo mexicana a lo mejor no conoce mucho. Cómo te surge la idea? Cómo te planificas de cómo llegas tú a la conclusión de que llevar el pequeño a México es algo que podía funcionar?LP: Tengo que hacer un poquito de historia. Vamos a ver como lo golpeamos en página o compaginarlo, eh? Yo soy cocinero de toda mi vida. Autodidacta como tú, escribe. Pasé por Bagres ETAP, por ejemplo. Yo cocino de niño y allí recuerdo completamente que a mi casa. Mi mamá lleva una revista que compraba la todos los meses. La revista Buen Hogar. En la revista Buen Hogar vi en una sesión de cocina y venía incluso recetarios, algo que yeta desviacion probablemente de joven hoy no conoce provenia o no cartoncito con la foto de del platillo o menú y. Y yo leía me gusta mucho LEF y así fui aprendiendo a cocinar. Luego en una segunda etapa me convertía restaron restaurantero, tenía restaurante, mъsica invertí en este tipo de negocio, me formé como como Orbyt pero y y y luego como emigre. Entonce me fui, pero no me llevé los restaurant.RLM: Obviamente.LP: Yo soy franquicia de software, fui diez años franquiciado de esa cadena donde aprendí muchísimo. Y te cuento esto porque cuando llego aquí ya era como como natural para mí mirar el tema de la comida como. Como un negocio. Primero pudiera haber sido y llegar a una tienda software y trabajar ahí porque ya tenía esa experiencia y convertirme en un empleado. Luego decir bueno, vamos a pudiéramos evaluar unas unasociedad franquiciar nos este con una tienda software aquí en México y empecé a ver lo rudo del negocio y la comida de como acabas de describir, es decir, un sándwich de showing. Vale, vamos a hablar de eso mexicano vale. En oferta treinta y cinco pesos 35 pesos son prácticamente este cuadro tacos IVT, taco de proteína de comida que la gente se lava delicioso entonces competir en el EPT? Yo dije no, imposible Zowie con y lo que yo sé hacer, lo que yo sabía hacer. No, no lo podía ser. Empecé a ver este una oportunidad interesante en los cines, en los cines. Una pena muy grande. Y este líder de cines en México vende tequeños más de 300 salas de cine. Y tú llegas ahí en el mostrador ic bucho vía y pi, digamos, donde venden las cositas más sabrosa pero más caras. Por cierto, ahí en esas esquinas venden que los venezolanos también emprendedores y ya tenían un músculo de en el negocio y los pequeños Venezuela, el país más nos está llevando a otros países e incluso Jack Mjico, pero sólo ahí en ese espíritu nicho de negocio para comprar pekeños aquí. Entonce en esta ciudad tenía que ir Alci.RLM: Al cine y a la sala, vià y pijama.LP: Sí. Entonces yo dije bueno, ya sí, ya al este, el universo de mexicanos, todos hablan de 130 millones de personas. Este se ha conseguido con este producto. Bueno, yo creo que aquí hay una oportunidad. Y empezamos a hacer algunas pruebas. Yo en mi vida, te confieso, René había hecho un pequeño. A pesar de que soy cocinero. Y te digo por qué? Porque yo soy un cocinero. Este orientado a la comida de cocción rápida. No soy repostero, por ejemplo. Ahí hablamos siempre de él. Yo hablo de una carretera que se hace una yí y el cocinero tiene que decidir o me voy a convertirme en un reportero o repostero, o soy cocinero. Y ahí nos divide y nos divide. Por un lado, los reposteros son de caudillaje stack. La química tiene que ser perfecto. Medidas y yo en mi vida, en mi vida, he seguido reglas para hacer las cosas. Yo soy un emprendedor y un reloj bre. Las ideas me llaman. A vecesRLM: 1.LP: Soy generador de idea. Algunas las concreto, otras no. Me gusta regalar ideas a la gente. Eso a veces la gente lo toma, llega a eso, lo toma muy bien abecé.RLM: A veces no?LP: Este tipo que viene a decirme bueno, los cocinero evidentemente nos gusta la interpretación, la imaginación plasmada en plasmarla en un platillo, no repetir ingredientes. Una es una dinámica crítica al cocinar. No es mi sello. No repito plato y. Y dije bueno, en la cocina me gusta hacer cosas rápido fast web, pero hacer un pequeño es una masa. HayRLM: R.LP: Que hacer un poco el proceso y jamás lo hice. Siempre los compraba en dondequiera y ya en Venezuela. Entonces creo que hay una oportunidad. Vamos a estudiar cocina, cosa que nunca hice en mi vida. Tuve restaurante, manejé equipo de trabajo, me formé en las escuelas de de Zowie, me formé. Luego un negocio de su cheque tuvimos en Penan hacer sushi. A mí me gusta mucho ejercer el liderazgo en cualquier lugar, en mi familia, en equipo de trabajo. Si la relación con mi amigo y una de las cosas que que estoy convencido y lo tengo muy claro, que el liderazgo se ejerce con autoridad. Autoridad de la palabra autoridad. No sé si griego o relativo me ayudara de fuera a descubrir. Este siempre tenía un sādhu y ahorita significa el que aporta. Entonces yo si voy a tener autoridad aparear para presentar un producto como éste. Yo digo que que saben hacer muy bien. Tengo que saber cómo combinar de la mejor manera las cosas para que el producto sea muy bueno. Estudio cocina aquí. Mesa típico con programa de 6 a 8 meses estuvimos estudiando para chef profesional una especie de diplomado, pero no es lo mismo. Un joven de 17 y 18 años que estudia este este programa es seis meses, 8 meses y dice bueno, aquí tienes tu título de chef profesional. Ah! A que lo haga Leonardo, a que lo haga yo que tengo. Treinta años cocinando y manejando restaurantes y cocinas. Y entonces una culminación muy positiva. A mí, a mi mirada, a mi prácticaRLM: C.LP: Culinaria por llamar una fore y positivos, una muy buena receta Teke que se diferenció muchísimo de referenteRLM: Muy bien.LP: Y empezamos a presentar yo. Yo estaba claro que no podía apostarle al al mercado venezolano. Por qué? Porque somos muy poco. San Luis Potosí está en el centro de centro centro, en el mero centro y a un mexicano de México.RLM: N?LP: Y aquí se han arraigado en aproximadamente mil 500 venezolanos, todos dispersos por una ciudad muy grande. Yo lo vi clarito. No es mi mercado para que esto sea un negocio. Este redituable no lo es. Tiene que ser el mercado local, mi mercado mexicano. Y traté de replicar algo que creo que es muy importante en el negocio de la comida. Que nosotros en este negocio no vendemos comida. Nosotros vendemos experiencia. Entonces, si era un producto distinto o innovador, diferente. Este no es un tradicional taco o torpe cosa mexicana. Este realmente no importaba porque lo importante era diseñar y hacer la entrega de una experiencia a la hora de de probar. Y esto tiene una explicación, una experiencia, tiene tres componentes una experiencia se atesora y te comes un pequeña deleitas que lo guarda en el corazón, en tu cabeza. Que sabroso estoRLM: Kija.LP: Y lo guardas en tu lo atesoré una experiencia que cenar. Llegas al lugar a vuelta a casa. Oye mi esposa e hijos, provea lo que quiera de un día también brevet o traje conmigo para que lo pruebe y bueltas un poco el queso se derrite este hay una salsita. Pero bueno, y dónde está? No está Quimi Cabeza es algo que me pasó, es un periodista que cenar y por último las experiencias se recrea. Bueno, este fin de semana vamos a pedir pequeños deley, vamos a repetir eso. 12 Este teniendo eso claro, ya no importaba mucho si el producto era o no era conocido, yo tenía que presentar experiencia diaria. Entonces nos concentramos e preparamos este esta, esta receta nueve quesos distinto para llegar al al queso que era, aunque es muy parecido al venezolano. Me encontré frases como esta todavía Wyeth me llevasteis de mi ciudad, hoy es San Cristóbal, me llevaste con lo que me comí allá al mercado de Chihuahua en Garak, o sea elRLM: Bmg.LP: Sabores que se oye si había unas señoras y todavía hoy y hacen pequeñas, pero en esa dinámica muy a la venezolana que hacemos un producto se lo vendemos a algunos amigo, pero no es un un negocio. El es más bien.RLM: Claro, no tienes la posibilidad de escalar Nonell, de crecer. Y fíjate, Leo, que cuando estábamos hablando, mientras tú conversará metia en Google y efectivamente autoritas giné del latín y quiere decir el que cultiva, el que argumenta, el que aporta, no? Y dentro de ese espíritu de autoridad de aportar, tú me comenzadas más temprano que que no solamente está el pequeño de Leito con el queso muy similar al venezolano, el sabor tradicional, sino que también tage incorporado los sabores de México, porque México se come con picante y con salsa. Cómo fue ese camino para llegar hasta ahí?LP: Casualmente, estudiando la cocina, estudiando el pasó me en nardo a muy sabroso producto, pero este tiene una salsa aquilón lo mexicano como un conces y yo entendiendo eso que me dijo y tratando de responder la pregunta que yo me hice cuando cuando yo empecé la cocina aquí, yo quería entender cuál es la reacción que tiene el mexicano con el Chile, porque evidentemente y en ese período de llegar, de sentarnos a sentarnos aquí a vivir en San Luis Potosí este estamos comiendo, estamos probando comida, que por cierto también me pasa algo y probablemente alguno amigo que nos escuche, que también sea cocinero lo lo va a reconocer. Y de los cocineros tenemos una maldición. Nosotros sufrimos lo que llaman eso, el mal del cocinero que comemos en un lugar o un restaurante, la comida de otro y no nos gusta o no sentí muy satisfecho o no decimos es propieda serio, propor seiyu. Tendría que ser una cosa muy maravillosa este que. Pero igual al final si Bako a una almeja a cocinar algo que aquي un erizo de mar, un cocinero en aguas técnicas para para con comida es Comín. Entonces, en ese mal en Cemal, en cocinero, me conseguí con otra cosa. Peor era probando, probando. Y hay algo en México que es muy común que se llama La maldición de Mog de suma.RLM: Ah, ah, ah, ah, ah, ah, ah, ah, que eso.LP: Una intoxicación estomacal. Las comiendoRLM: Bokeh.LP: Acuérdate que en este país bendecido por Dios, los mexicanos han aprovechado la la milpa que llaman naturalis, la tierra en su máxima expresión. Y yo eso lo valoro mucho. No desperdicio nada. Un ejemplo clarísimo el cactus. Nosotros en Venezuela. Bueno, el chiva paraun para los miembros de decoro knot cactus lo veía. Que bonito ese ese árbol. Bueno akelarre Ren la hoja del cactus que el nopal y se la come y es sabrosa la cadista del cerdo la cabeza después que ya agarroRLM: G?LP: Del animal o de garré la cabeza también la cocina y hace tacos de cabeza. Entonces probando cosas Hansi y probando picante. Tuve tres episodio de La maldición de Moctezuma. Mira qué tan grave es que viaje tomar antibióticos, tirajes. Lo sé. Se te hincha el estómago, te da una fiebre, un un dolor en los hueso. Malestar que dura 3 4 Hayley y la inflamación del estómago tremenda. Y por supuesto que el picante es un ingrediente, un protagonista que puede ser, puede ser un asesino. Yo hice algunas unos aderezos, por supuesto. La salsa tártara venezolana que no, que nos gusta, que nos encanta. Si para los pequeños la intervinimos con habanero, entonces tenemos una tarta habanero. Me recomendaron mira, aquí la gente le encanta porque yo yo hablé mucho con Collegi, con mexicanos, yo habla con mucha gente, hice pocos amigos Venezolano, Tamarindo, Prévert, Tamarindo, intervi. Entonces hicimos la Tamarindo en Chipotle y una mexicana escribía en alguna página de Facebook. Esta salsa no tiene madre, una expresiónRLM: Dijo.LP: Muy mexicana, muy, muy, muy coloquial. Y yo por supuesto que no lo entiendo y la respondía, pero ya va. Búdico por si quiere padre, si tiene padre, el padre es nació Perera y laRLM: Admiti.LP: Cantada CUP. La gente mexicana recuerda que el dicho a nosotros sigue siendo el objetivo principal a la hormiga. Entonces nuestro pequeño, que perfectamente se pueden comer con una salsa de tomate como con sémola, ketchup, la cátsup como se llama aquí? Bueno, empezó a presentarse con Santamarina en Chipote un poquito Guus y fuimos un poquito más allá, cosa que yo no he visto e iniciativas de tequeños de Venezuela no ha habido en el planeta a través de las redes sociales que lo veo. El Chile lo empezamos a colocar dentro, es decir, un poquito de jalapeño con queso enrollado, pero después de ella vamos a hacer algo mejor. Liquidamos el chile y tenemosRLM: Vivie.LP: Versión pico. Cita un pequeño pico йxito y tú lo ves, es naranja por fuera. Por qué? Porque la pasta, la masa y.RLM: Team Chile.LP: Lo sé yo hoy resolví el asunto de de cómo mimetizar nuestro producto a ubicar. Mira Prosi, tenemos una versión que viene picante y ahí entonces empieza a descubrir cierta cosa mil versiones de pequeños de arepa, que es ahora un producto que acabamos de presentar. Este Tabby de una forma con una receta y 4 en 4 presentación hacemos arepa de harina de maíz blanco de harina de maíz amarillo, una arepa dulce con plata nigun con papelon y una arepa y cositaRLM: Uuc.LP: Una arepa completamente tú. La vez naranja pica y la masa entonces y la salsa al final son como como 12 producto en nuestro portafolio y donde siempre hay presidente hay algunos que tienen Chile en mi humilde y así se lo digo de cara a la gente en humil intepretación como el Chile veo estaba presente la comida a que la gente no sufren la maldición de Moctezuma que pains y la que te quema que te quiete en flama todo lo que entonce encontrado que existe un debate muy muy encarnado entre propio mexicano. Hay gente que no le gusta Chile, no? Bien de qué? Que bueno que mata por el chip. Yo soy esclavo siendo parte de la conversación, siendo parte de la de la dinámica especi y rituales a la hora de comer con productos que. Que hay para todos los gustos.RLM: Déjame ver si te estoy entendiendo. Entonces me dices que tienes. Como ya sabes, más pequeño tradicional el ticket yotambién que tiene el Chile dentro de la masa y la salsa doces de tamarindo con chipotle. Y por ahí viene también la cosa con la arepa. O sea que le está dando al pequeño la arepa comuna o la nacionalidad.LP: Si teníamos que entregar nuestra cultura y ponerla en la mesa y decir mira, aquí estamos nosotros. Qué pasó con el castillo? El castillo, el emplatar, italianos, la lasaña. Con su característica es ricotta, que si este la salsa de tomate y ya. Pero el patito es muy venezolano, pero también es muy italiano con la comida árabe, el mismo taco al pastor mexicano que uno de los tacos más importante de mi americana su origen de époque. Los árabes que lo que hacían con sus trompos de carne especie de shawarma tuvieron que mimetizado. Le pusieron piña, le pusieron chile en la en la hora de la cocción. Y por eso la carne del pastor es tan roja, porque Tafur de Chiles y hoy día la gente lo apropio y nosotros no queremos que el mexicano se apropie de esta comida. Y ahí estamos y estamos convencido que no pasa nada negativo. Todo es positivo.RLM: Ya no se pierde nada, más bien se está ganando.LP: Estamos ganando, estamos ganando los de Cultura y de hecho, fíjate que en la estrategia de mercadeo Ito es una marca antojitos y más divertida y tiene los colores, la bandera, Venezuela, pero solo los colores. Y tiene esa propósito, este también asociado al despertar a estimular el apetito y la gente, el rojo, el amarillo, el azul brillante son colores que que hablan de la comida o no inducen a comer. Entonces yo todo mi paso están un poquito meditado. Yo pienso mucho la cosa que hago si tengo que dar una cortesía a alguien este en una estrategia detrás de eso eh? Porque le doy una cortesía a una, a una chica que no dos mil quinientos seguidores aquí en su instagram, pero en la ciudad y sus pasón etiquetando a al lugar del chillado vidaque San Luis Potosí. C Yo pienso muchas cosas y he entendido que qué regalar nuestra cultura gastronómica venezolana que es deliciosa. Hoy AWM mítico el pie la lamería aquí, majete, come arepa este Warwick. Bueno, ahí tienes a nómeno a ir apagase 20 años solo se consigue invert suela whites sp3 paíse.RLM: Ahora Leo, me estás hablando mercadeo y hay una cosa que me llama la atención porque yo tengo rato siguiéndote por por Instagram y yo veo que tú, tú siempre estás publicando video, comentario, etcétera. Pero sobre todo tú hablas de restaurantes de otra gente, no tanto de Leito, sino yo tengo de restaurantes, restaurante probando un plato aquí, una hamburguesa por allá, como así.LP: Pero primero, donde me sigue, yocreo René. Es importante decírselo a la Hoid y Garrotxa laicos food ahí bokeh, no en el Instagram, en Facebook, sino en Twitter, arroba litos food. Ahí pueden conseguir vierno. Fíjate, yo hablo del platillo. Toda mi vida he cocinado para amigos, para mi familia, para mis clientes, mi restaurante. Pero yo hacía una foto y la montaba por ahí ya. Y siempre que había una reunión, o una fiesta o un encuentro, yo tenía que ver con. con lo que iba a pasar el entornar a la comida. Pero era algo muy personal. No entendí rápidamente que esas son las bienvenidas que te entre un país. Oye paites, recibe, te abraza. Pero Gachí con su camino sea a quienes Leo Pereyra, que no es nadie. O sea, señor, lo otro lo estudié en ninguna parte. Pero esta está la literatura de mercadeo que se llama reconocimiento por asociación. Bueno, a mí nadie me conoce, pero yo voy a hablar en 12, en el restaurante de Reni, que si es conocido, que tiene muchos seguidores, que tiene muchos clientes. Yo voy a hablar entonces de su comida y empecé de esa forma a que la gente también me asociará a ciertas marcas que ya están aquí en la ciudad. Y entonces empezó.LP: O sea, eso que llaman que un studi, una persona que va a prueba la comida, la comidita, le da un eje hasta puntuación y problema. Se ha vuelto muy popular este. Eso era antes, nada más. Para gente muy especial, un catador gastronómico era una cosa muy rockstar. Hoy día hay mucha gente que se dedica a eso. Entonces yo ni mi modelo de negocio a la hora de presentarme ante los aliados, que por cierto no fue el primer día, nosotros veníamos pequeños de mercadito en la calle Un Diam. Esa fue nuestra prueba de fuego para ver si la gente le gustaba, para ver el bio. Mira, prueba este producto, aquí estamos 50 personas vendiendo productos, una que una plaza un domingo cuando el modelo negocio de Leito santo y de y divertida empezó a coger forma. Dejamos de ir a los mercadillos y empezamos a ir a restoran en el nicho de menú americano. Rápidamente entendimos que la gente no iba a aceptar en el menú de un restaurante mexicano de taco de acogería que llama al antojitos venezolano no iba a aceptar. No hay, no hay, no tenía entrada, pero si tenía entrada como lo tienen Venezuela como en otras partes en el menú americano, porque bueno, ese fría papá y donde se hagan alitas de pollo ahí, o sea en una freidora, ahí van a estar los Thick.LP: Entonces yo les presento a los aliado, a los clientes. Mira, es mi producto, se lo tenía que dejar a consignación, por cierto, es otra. Otro modelo aquí tiene pulmón para aguantar muchas cosas, pero no tanto como financiero, sino también el pulmón emocional para aguantar un negocio que tú crees que va a ser bueno. Crees que va la rueda va a rodar, pero el empuje para que la rueda empiece a moverse milímetro a milímetro. Realmente muy, muy fuerte. Bueno, veamos, pequeño es el restaurante y no se vendía. Antes tenían que darle muestra y no se vendía entonce nada. Me fui paya vez de hacer foto de las hamburguesas futbo de la jaulita, foto de la pizza, el platillo principal. Igual es imperativo que tú +20 taip y yo compraba la comida. Se la sigo comprando porque soy muy solidario en eso. O sea, gente que me abrió la puerta en su restaurante que tenemos tres arbolillo, ya que tiene un menú de 20 40 opciones. Yo tenía claro a Huete quellos y es muy sabroso porque yo tengo 30 40 platos de menú. Chef cómo vamos a hacer? Pues de un pequeñoRLM: Claro, el plato cuarenta y uno.LP: Le cambiamos el nombre en el sentido de que lo presentamos como delitos de mucho queso para PAS, para diferenciarnos del mozarella Smits, por ejemplo, el dedito.RLM: Perder.LP: Aquí estamos en una masa muy fina, harina de trigo con un cierto dulzor escrita. Al momento su niño la va a disfrutar. Preparamos material piropea. Tom Seguimos haciendo, por cierto, llega a un lugar listo y va a conseguir algo de lo que llama Google hace muchos años. Este el momento cero. El momento cero. Antes Procter Gamble hace muchos años planteaba que el momento, el primer momento desde un cliente fue el producto sex en el anaquel cuando llega a su McAdoo el champú. Ah bueno, enquista en el llevo. Pero hoy día el momentos es breve en alumn@ previo a esqu en cero en internet. Entonces bueno, estala y yo ponía la foto de la hamburguesa del restaurante tal, agarraba el logo del restaurant, lo ponía y la publicidad le ponía una esquinita. No? Ni siquiera el logo de Lait. Porque yo les decía Pro-pia, te apropiaste de esto, tengo fotos muy bonita que se hicieron en algún momento de alta calidad de los pequeños y se las enviaba el correo agarra tu logo, tu color de tu lugar y pone esta foto que esta en formato PNG asi lista namá para que las coloque y Ilaves como lo quieras llamar delito es mucho queso y mi consejo de quello puede ser y hoy me siento muy orgulloso. Ren Époque claro, después de tres años en esto el restaurante tu abres menús de restaurante aquí en salud de mis aleado y mucho cuando tu haber tu consigue la palabra pequeño y yo no la pedí. Yo no le sigo. Yo no le dije esto.LP: Este no está en el menú. Y su pequeño dedito de de queso blanco que copiaron. Pegaron lo que nosotros estamos planteando, los precios que les sugerimos nosotros que se venda Araki. Entonces bueno, vamos a poner el menú de niños, por ejemplo. Porque también entiendo que es tu negocio a largo plazo, o sea, este ya no podemos captar el señor mayor que está casado con su gordita mexicana. Bueno, vamos a Lillo, tienes a el joven que te quiere explorar y que conoce cosas nuevas. Nos pusimos a merced a la orden completamente localia y empezó a tener muy buena aceptación. El que yo recomendara comidas en los restoranes y la gente me está ahora que no es mi aleado, me manda una hamburguesa misme no quiero pero es mia porque dice que hable quiero que premisa la llave de la vida. Hoy día leí Ttos en una Barker y Leo Pereira es una marca personal que es una de las ventajas que tienen el emprendimiento en una empresa cuando invierte igual en ninguna empresa la empresa Ren la imagen, pero cuando tu puedes tener también al hombre, a la mujer, al individuo, que es también la imagen hecha realidad, el apuesto cara que puedes conversar y no puedes comer, sacó el logo de Naito o el logo de Apple, a ver si puedes conversar con el creador, con el fundador, con el que la hace como la amas. Entonces eso es esa marca personal, nosotro la estamos potencia. Eso me ayuda tambien, por cierto, a mantener una relación a largo plazo.RLM: Lo que yo te estoy escuchando desde este lado de la conversación Leo, y que tú no iniciaste tratando de vender un producto venezolano ni dirigido a venezolana, sino a comunidad mexicana, Main Street en general. Y sin embargo, cómo se ha ido cerrando el círculo que hoy por hoy actuadores los menudo de tu aldea y el producto se llama pequeño.LP: Entre paréntesis, algunos dice votarÃa venezolana una banderita.RLM: Ni?LP: Yo no lo perdí. Creo que no es lo correcto, pero hay otro enfoque. Oye. Hay gente ávida de conocer cosas de otras culturas.RLM: Leo menera leí en San Luis Potosí, en México, principal desafío de vivir en México.LP: Me dijeron una frase cuando llegué a México es más capitalista que Estados Unidos. Te va a sorprender. Lo voy a repetir para que nuestra audiencia. Este locate me mata. Mejor México es más capitalista que Estados Unidos y te va a sorprender. Hoy me quedo con la frase bueno, en efecto, si Quito e compra dieran crédito, no dieron crédito muy rápido, tarjetas de crédito muy rápido y de una vez nos lo dan. Y los intereses son muy altos y fueron desafío. Perdimos lo ahorro, llegamos con Punzado EM en azul y terminamos al año en salud rojo. Esa forma tan venezolana de ser nosotros, del como vamos viendo, vamos viniendo. Como dice la frase oye, México. No, no es así. México. El costo de la vida es relativamente barato, pero los sueldos también. Se trabaja mucho y se gana poco. Es una realidad más allá de las grandes ciudades que de conglomerados que tiene el país, que son México, Distrito Federal y todo su su periferia. Guadalajara y Monterrey. Más allá de esas tres grandes ciudades y su foco de diferencia en el paíse, eh? Hay pobreza. Pero como insisto, la frase hay un capitalismo híper salvaje. El Tratado de Libre Comercio llegó a este país, se acaba de renovar, puso condiciones de negocio adversas para México, pero México sacó lo mejor de sí. Y bueno, si hay que trabajar con baja, con bajos salarios, no vamos a trabajar y la gente trabaja diez horas, diez horas al día.RLM: Pero ya pasaron seis años. Si tú pudieras retroceder el tiempo sabiendo las cosas que ya sabes, tú vuelves a elegir. México Maravedí.LP: Claro que volvería a escoger amigos. Para nosotros es muy. Es muy tradicional, sobretodo para el maracucho Ethernet. La referencia para migrar ha sido Estados Unidos. Estados Unidos. Por qué no irme Estados Unidos? Por qué no nos fuimos? Creo que la barrera del idioma. Yo hablo inglés casi un 70 por ciento o 60 por ciento. Mi esposa lo habla 40 por ciento. Entonces teníamos esa debilidad del idioma. Haré más que la migración formal. Estados Unidos, además de compleja, es costosísima.RLM: Pudé.LP: Un año de migración legal. La tarjeta migratoria que yo tengo vale 100 dólares. Nuestro grupo familiar con 500 dólares podía estar legalmente PAII.RLM: Tú me lo comentabas ayer y en cuánto tiempo te nacionaliza?LP: Y a partir del segundo año cumplido podemos hacerlo mexicano. Eso pronto lo vamos a hacer. Y creo que la cultura que nos une en torno al idioma, el el origen histórico, son pueblos muy parecidos, son pueblos hermanos. Como digo yo, lo decíamos ayer el Mar Caribe nace en Venezuela y termina en la costa sur de México.RLM: Mira, Leiv, déjame poner tu viaje en contexto. Cuando nosotros conversábamos anoche, tú me hablabas de cómo trabajaste en mercadeo en Venezuela, en restaurantes, te involucraste en política, etcétera. Muchas puertas se abrieron, otras se cerraron, tú me fié, lo anoté. Aquí te voy a citar entre comillas. Me dices que hay que impactar positivamente, que buscar la oportunidad de impactar positivamente. Tú has conseguido en tu emprendimiento en México o a través de tu emprendimiento en México, la oportunidad de impactar positivamente?LP: Definitivamente, sí.RLM: Por qué?LP: Esto. Una mirada muy personal que creo que vamos a nadar. Tú me advertiste. No hablemos de política, Heffernan, no hablemos de política. Pero qué cree? Somos políticos. Yo descubrí la cruda que no podía cambiar de la realidad de mi país. No la pude cambiar. Me deprimí, me sentí mal porque no puedo. Por más que quiera convencer a la gente que que hay que cambiar esta realidad política nacional, no puedo. Yo no puedo. Entonces empecé a hacer política, a ser micropolítica, micropolítica y empecé a hacer política en los entornos donde si yo podía transformar realidad, problema de economía de la vecindad, yo vivía estose bueno, terminaba ataño las paredes bien bonita de las áreas verdes y. Había una vigilancia que funcionaba e el colegio de mi hijo. Yo ahí la pasé muy bien, porque hay estar cerca de ello, vivir esa experiencia, ese estar ahí cerca e descubríamos cosa que estaban pasando e caso de bullying. Nos involucramos. Por qué? Porque mañana pueden tocar a mi hijo. El liderazgo tiene algunos componentes, como que son muy crudo. Manipular, persuadir, convencer. Mira esa frase, esas palabras tan poderosa manipular, convencer. Pero no impositivo, eh? Y ese ha sido nuestro norte y yo llegué a hacer lo mismo aquí. La gente puede ser un poco recelosa con el mexicano. Pues oye, pero por qué usted viene a. Bueno, pero yo creo que es positivo, yo creo que se pueden hacer cosas pusé por ejemplo aquí hay un una macula muy negativa y la en la sociedad mexicana que es el feminicidio, elRLM: Ni?LP: Filmo a su máxima expresión. Y eso tiene grado de autó nivel. Bueno, hasta que el machismo se convierta finar un feminismo chic, pero un emprendedor. Público objetivo. Mira mujer, y yo le vengo pequeño entonces. Y en esa, en esa dinámica, me empezaron a invitar a Mercadito 2, que era exclusivo de mujeres y yo era el único hombre. Bueno, por qué? Porque yo llegaba el dije yo, yo aporta más que la vez. Entonces yo decía bueno, si es que ven de pequeño, pero mira si hay una situación, yo, yo creo que esto se puede hacer así puedes seguir e ideas para América día del mercadito para llega la invito se me ganaba espacio que eran vedados para para hombre, por ejemplo. Esto se está impactando? Sí, claro. Dejamos de ir al mercadito y usamos promotores como Atencia, somos embajadores. Entonces la gente hoy me escribió una chica de que tiene un mercadito, que si quiero participar en nuestro modelo de negocio ya no es a ir al mercadito. Pero créeme que vamos a difundir tu mercadito desde Eimi de Deivid. Entonces estamos de un hit. La gente agradece. Hoy como dice, yo hablo de una hamburguesa, pero también mañana me encuentro cuvo un mezcal bien sabroso y lo pruebo y lo recomiendo. Le abro el Ajit e incluso estoy con mi radar abierto siempre en el sentido de que me abro el Facebook e Instagram y alguien pregunta mira, exíjase hace torta tortas decoradas para para fiesta. Ah bueno, la lista de amigas mías que hacen eso. Yo les etiqueto. No me cuesta nada hacerlo. Pero créeme que si se produce la venta lágri el agradecimiento de esa señora a ese señor. Eh, Esport es de por vida. Entonces mira, impactara, eh? Yo estudié cocina de cuando iba a estudiar cocina. Llegué a un lugar a comer antes de intranquilas y la señora bueno, me sirve. Era comida mexicana Dort una torta mexican sandwich. Como te Philibert, la torta del chavo del ocho. Bueno, la señora me oye hablar y tú me. No, yo soy. Soy venezolana. Ay, yo también. Y la ciudad tenía dieciochoRLM: E.LP: Años viviendo ahí.RLM: Ejje.LP: Y su negocio se llama El manantial del manantial. Y me dice llevaba a escena Where you have a un sábado? Y las vidita yo señora. Esta mañana su pasó hace 3 4 años. Este oye, pagaré pa todos los días. Vamos a Sare para su fruto. Muy sabroso. Y bueno. Volví a ir otro día, movian a desayunar y seguíamos practicando un poquito ni. Con el pasar de los tiempo he yome. Yo procuré hacer varias cosa con la comunidad venezolano, oh paisano, el tema negocio por debajo no decía bueno. Cuál es el propósito? Vamos a reunir a los venezolanos, vamos a conectar y bueno, gente se conoció y hoy día son buenas. Amio Gracias a que nosotros impulsamos encuentro venezolana, hicimos 4 encuentro 4 encuentros en los restaurantes de de los cuatro lugares el venezolano hay obviamente y en algunos se vinieron unos pequeños infelíz de la vía buenísmo operaciones alinearlo import y en ese lugar del manantial en el centro que la señora VI se hacia arepa. Hicimos el tercer encuentro. Fueron más de 60 venezolanos. Comieron arepa. Comieron de Kikyo y que CalSci hoy día el lugar se llama Il Manantial. El rinconcito venezolano y la señora Menos ganas de Shrike agarra.RLM: Etiquetes.LP: Hras es mi aliada. Ven a mi pequeño y hoy día tiene un menú venezolano junto al menú mexicano. En su lugar está super agradecido. Entonces si se simpata, si se hace cosa positiva, ajetreo, reconoce Ivana IVAM.RLM: Leo Hemos abusado bastante de tu tiempo el día de hoy. Me voy con la. Con la impresión de que el principal secreto de tu negocio y de tu operación es que no hay secretos. Eres un libro abierto. Comparte ese conocimiento con todo el mundo. Regalas ideas, como me decía más temprano. Pero para terminar, quería preguntarte si alguien te está escuchando en este momento. Está pensando ir a vivir a México? A lo mejor a San Luis Potosí. Qué te gustaría si esta persona?LP: Guau! Me gustaría decirle que deje el miedo donde lo pueda dejar. Que se. Que venga abierto con una mirada en positivo, que no traiga. Ese sentimiento de. De que nos han quitado todo, de que nos merecemos aquello que nos quitaron. Que no venga, que con un vaso y prometo aquí medio vacío que veía con el vaso medio lleno. Aquí lo vamos a apoyar, aquí lo vamos a recibí.RLM: Bueno, el Leo Pereyra en San Luis Potosí, México D. Leídos todos tus links, los vamos a tener en la descripción de este episodio. Agradecerte por habernos acompañado el día de hoy. Agradecerle a nuestra audiencia por su sintonía. Y con esto concluimos entonces el episodio ciento uno de los trabajos y los días disponible como siempre en los trabajos y los días puntocom. Redes sociales arroba, trabajos, días y desde Toronto les deseamos paz. Písalo.///ACERCA DE LOS TRABAJOS Y LOS DÍASLOS TRABAJOS Y LOS DÍAS es el podcast que conecta a los venezolanos globales. Todas las semanas conversamos con venezolanos que viven fuera de Venezuela, para que nos cuenten sus historias migratorias (sus procesos de adaptación, sus experiencias laborales y sus consejos para los próximos migrantes). Cada entrevista que hacemos es en una ciudad diferente del mundo. Nos puedes encontrar todos los martes en www.lostrabajosylosdias.com, y las principales aplicaciones de podcast, a partir de las 7:00 a.m. (Toronto).RSS Feed: https://feeds.transistor.fm/los-trabajos-y-los-diasDATOS DE GRABACIÓNAudio: MP3/Mono/44100Hz/128kbps Consola: Zoom Livetrack L-8 Micrófono: Shure SM7B Edición: Adobe Audition para MacOS Música: Lee Rosevere: Music for Podcasts 1, 3 y 4 Chris Hauge: Front Porch Blues Bleeker Street Blues John Deley: Beer Belly Blues

CONVO
CONVO met Guillaume Philibert (Filling Pieces)

CONVO

Play Episode Listen Later Jun 10, 2021 45:46


In deze aflevering van CONVO Talkshow zitten we met de founder van het merk Filling Pieces: Guillaume Philibert. We bespreken de documentaire van Filling Pieces, het 10-jarig bestaan, de veranderingen in de mode-industrie en hoe het is om nu de focus te leggen op kleding maken. 00:00 CONVO met Guillaume Philibert 01:48 10 jaar Filling Pieces (documentaire) 04:56 Het verhaal van Filling Pieces 07:07 Filling Pieces stap naar kleding 10:55 Loafers 14:55 Verschil maken van schoenen en kleding 18:59 Waarom focus naar Nederland? 23:52 Hoe ziet de toekomst van mode eruit? 27:45 FOMO in mode-industrie 30:30 Wat is de volgende trend? 35:33 De next best Nederlandse merken? 38:33 Krijgt CONVO kleding gesponsort? 40:25 Evisu broeken bij dames 41:28 Blijft Guillaume voor altijd in mode?

CONVO Talkshow
3: CONVO met Guillaume Philibert (Filling Pieces)

CONVO Talkshow

Play Episode Listen Later Jun 10, 2021 44:46


In deze aflevering van CONVO Talkshow zitten we met de founder van het merk Filling Pieces: Guillaume Philibert. We bespreken de documentaire van Filling Pieces, het 10-jarig bestaan, de veranderingen in de mode-industrie en hoe het is om nu de focus te leggen op kleding maken. 00:00 CONVO met Guillaume Philibert 01:48 10 jaar Filling Pieces (documentaire) 04:56 Het verhaal van Filling Pieces 07:07 Filling Pieces stap naar kleding 10:55 Loafers 14:55 Verschil maken van schoenen en kleding 18:59 Waarom focus naar Nederland? 23:52 Hoe ziet de toekomst van mode eruit? 27:45 FOMO in mode-industrie 30:30 Wat is de volgende trend? 35:33 De next best Nederlandse merken? 38:33 Krijgt CONVO kleding gesponsort? 40:25 Evisu broeken bij dames 41:28 Blijft Guillaume voor altijd in mode?

Dans l'intimité de l'Histoire
Philibert Besson ou la folie visionnaire

Dans l'intimité de l'Histoire

Play Episode Listen Later May 26, 2021 6:59


Voilà un député fou ! Cliniquement fou ! Philibert Besson, né en 1898 à Vorey sur Arzon dans la Haute Loire, fréquenta l'asile psychiatrique à la suite d'une histoire d'amour, mais il eut raison avant tout le monde. Il fut le premier à défendre une idée qui paraissait à l'époque totalement incongrue : la création d'une monnaie européenne : l'Europa, la monnaie universelle, la monnaie de la Paix.

SMART IMPACT
SMART IMPACT du lundi 17 mai 2021

SMART IMPACT

Play Episode Listen Later May 16, 2021 25:46


Lundi 17 mai 2021, SMART IMPACT reçoit Paul-Emmanuel Reiffers (PDG, Mazarine) , Cédric Philibert (ancien analyste, Agence Internationale de l'Energie) , Henri Prévot (consultant en politique de l'énergie) et Augustin Becquet (co-fondateur, Recommerce)

Parlons Péloches
Parlons Péloches #81 - Le film de Cape et d'Epée

Parlons Péloches

Play Episode Listen Later May 9, 2021 99:02


Parlons Péloches, le podcast qui traite du cinéma d'aujourd'hui genre par genre. Dans ce quatre-vingt et unième numéro, nous nous intéressons aux films de Cape et d'Epée (les remakes des 3 Mousquetaires en gros). Liste des films de Cape et d'Epée évoqués dans l'émission : Les 3 Mousquetaires - 19:34 Les Aventures de Philibert, Capitaine Puceau - 45:32 La Princesse de Montpensier - 1:06:12 Notre site : www.parlonspeloches.fr Si vous voulez nous mettre étoiles et commentaires sur iTunes : www.parlonspeloches.fr/itunes Si vous voulez nous retrouvez partout ailleurs : linktr.ee/parlonspeloches Si vous voulez vivre, tout simplement : www.vie.com

Le Grand Invité
Philibert Humm: "L'aventure, il faut la cueillir au pied de chez soi"

Le Grand Invité

Play Episode Listen Later May 7, 2021 12:00


Le journaliste a arpenté la France pour en raconter ses paysages méconnus. Il a compilé son voyage dans "Les Tribulations d'un Français en France", un livre publié aux éditions du Rocher.

Le Grand Invité
Philibert Humm: "L’aventure, il faut la cueillir au pied de chez soi"

Le Grand Invité

Play Episode Listen Later May 7, 2021 12:34


Pourquoi partir au bout du monde quand on peut découvrir des paysages variés dans son propre pays ? Qu’il s’agisse de la Normandie, de la Corse ou de la Bourgogne, on peut être dépaysé dans notre propre pays qu’est la France. C’est le défi que s’est lancé Philibert Humm qui a compilé son tour de France dans "Les Tribulations d’un Français en France", un livre publié aux éditions du Rocher.  Un pays que le journaliste croyait connaître "Tout est parti d’une vieille affiche des chemins de fer de l'État trouvée dans une brocante qui vantait Coutances comme la Tolède du Cotentin", référence à la ville espagnole, raconte Philibert Humm, qui s’est ensuite décidé à visiter la France. "J’ai saisi l’occasion de découvrir un pays que je croyais connaître et que je ne connaissais pas si bien : le mien", affirme le journaliste, en opposition à de nombreux touristes qui rêvent de partir au bout du monde.  C’est ainsi qu’il est parti arpenter les villes françaises en stop. "J’avais marqué sur la pancarte en carton 'n'importe où’ et les automobilistes se sont chargés de m’y emmener", se souvient-il. C’est ensuite à travers les bistrots et les cafés que Philibert Humm a tenté de cerner l’humeur des lieux où il passait. "C’est un réflexe de journaliste. L’un des bons moyens de prendre la température d’un village c’est de s’accouder au comptoir", explique-t-il.  Partir à l'aventure À Coutances, dans la Manche, Philibert Humm a découvert "une forêt de clochers". "La cathédrale est extraordinaire", ajoute-t-il. Il est aussi allé à Autun, en Bourgogne, une commune recommandée par le journaliste. "Elle est présentée dans le livre comme la petite Rome de Bourgogne. Il y a un des deux exemplaires recensés au monde de pyramides romaines", raconte le journaliste. "Il est venu le temps de se repayser", estime Philibert Humm. "L’aventure il faut la cueillir au pied de chez soi. L’aventure c’est le contraire du voyage organisé. C’est en ne cherchant pas qu’on se surprend soi-même et qu’on surprend le lecteur. J’ai tenté de saisir un peu de l’humeur des lieux que j’ai traversés à l’instant où je les ai traversés", conclut-il. 

Streamline Athletes
The Meet Up | Ep. 1 - The Long Stride with Justyn Knight, Ben Flanagan, and Charles Philibert-Thiboutot

Streamline Athletes

Play Episode Listen Later May 6, 2021 58:04


In this interview, we share stories with three high-performance Canadian track and field athletes in Justyn Knight, Ben Flanagan, and Charles Philibert-Thiboutot. Every single track and field or cross country student-athlete who pursues the sport at the collegiate level has their own unique journey. That's why we started Streamline Athletes - to help every high school runner, jumper, and thrower define their journey - and to do it with confidence. In this episode, you'll learn more about how each athlete got recruited, climbed the collegiate ranks, and their overall experience as student-athletes! Connect with us! Website: https://streamlineathletes.com/ Instagram: https://www.instagram.com/streamlineathletes/ Access your FREE recruitment Profile: https://streamlineathletes.com/for-athletes

Young Ones
Guillaume Philibert over FILLING PIECES, DIEPTEPUNTEN, VADERSCHAP & ONDERNEMEN

Young Ones

Play Episode Listen Later May 1, 2021 64:07


In deze aflevering praat ik met Guillaume Philibert, oprichter van het succesvolle kledingmerk Filling Pieces. In de documentaire 'Bridging The Gap' die gister uitkwam wordt het indrukwekkende verhaal verteld over hoe het merk in de afgelopen tien jaar opklom naar de wereldtop. Een must voor elke ondernemer en hét perfecte moment om met Guillaume in gesprek te gaan. We spreken over de hoogte- en dieptepunten tot nu toe, de manier waarop hij met Filling Pieces de wereld verandert en zijn visie op de toekomst. Mijn naam is Sander Timmermans en in de afgelopen tien jaar heb ik meerdere goed lopende ondernemingen opgebouwd. Maar zijn er ook zeker een aantal ideeën geflopt. Nu help ik jonge ondernemers bij het realiseren van hun ondernemersdroom. Wil je hier meer over weten? Check dan www.sandertimmermans.com 

Le dernier droit
Charles Philibert-Thiboutot connaît tout un début de saison en cette année olympique et on parle avec lui de sa course préférée, le 1500m.

Le dernier droit

Play Episode Listen Later Apr 6, 2021 47:24


Charles Philibert-Thiboutot connaît tout un début de saison en cette année olympique et on parle avec lui de sa course préférée, le 1500m. On discute aussi de ce qui l'a amené à faire de la course de demi-fond, des blessures qu'il a eu au cours de sa carrière et de ses performances dans les autres distances un peu plus longues, comme le 5km et le 10km.

Mana & Plasma
Capsule #10 Chocolat

Mana & Plasma

Play Episode Listen Later Mar 31, 2021 33:52


Joyeuses Pâques, chers auditrices et auditeurs de Mana et Plasma !Aujourd'hui, sous la houlette de SF Theory, L'Olifant Marc, et Saïd vont vous parler d'œuvres toutes plus étonnantes les unes que les autres.Entre les origines de Pâques, une étrange réécriture de l'âne Trotro, et Philibert le raptor de l'espace, préparez-vous à voyager dans des endroits sombres, drôlatiques et féeriques !

Business of Bouffe
Food Karma #0 | Beena Paradin – Food Karma | Le podcast qui nous invite à agir dans la Bouffe

Business of Bouffe

Play Episode Listen Later Mar 18, 2021 13:05


Aujourd’hui nous avons le plaisir de vous présenter l’émission “Food Karma” qui sera diffusée sur Business of Bouffe et animée par l’auteure culinaire et entrepreneuse de la Bouffe, Beena Paradin.Il y a plus d’un an, Daniel et Philibert avaient reçu Beena et son mari pour parler de leur marque de préparations prêtes à cuisiner veggies, bios, saines et originales. Beena revient désormais sur Business of Bouffe non pas en tant qu’invitée mais en tant qu’animatrice d’une nouvelle émission diffusée sur notre chaîne, Food Karma. Dans cet épisode pilote, Daniel et Philibert interrogent Beena au sujet de ce nouveau podcast. Elle nous explique ainsi son désir de faire de l’alimentation un acte heureux et positif pour améliorer notre karma. Derrière cette promesse empreinte de spiritualité, Beena se propose ainsi de partir à la rencontre d’acteurs œuvrant pour une alimentation bonne pour nos papilles, pour notre santé et pour la planète. A la fin de notre échange, pour nous mettre l’eau à la bouche, notre nouvelle animatrice nous dévoile ses prochains invités. Et parce que le Food Karma ne s’arrête pas aux frontières françaises, Beena vous fera même voyager avec des invités internationaux et quelques épisodes en anglais. Vous découvrirez aussi dans ce podcast les détails de cette nouvelle émission (fréquence, type d’invités…) dont le premier épisode sera diffusé le 1er avril. « La Bouffe, c’est la meilleure chose pour se faire plaisir, pour faire du bien à sa santé et à la planète. » Pour contacter Beena Paradin Migotto :Beena Paradin Migotto, https://www.linkedin.com/in/beenaparadin/

France Culture physique
Nicolas Philibert : "Je fais des films à partir de mon ignorance, en aveugle"

France Culture physique

Play Episode Listen Later Mar 4, 2021 34:50


durée : 00:34:50 - La Grande table idées - par : Olivia Gesbert - Avec Nicolas Philibert, réalisateur de documentaire et parrain de la 2e édition du festival "Best Of Doc" qui se déroule en ligne jusqu'au 9 mars. Par ailleurs, Nicolas Philibert est actuellement en préparation de son prochain film : "Sur l'Adamant (faites comme si j'étais là !)". - réalisation : Thomas Beau - invités : Nicolas Philibert Cinéaste documentariste