Podcasts about gral

Brazilian footballer

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Business of Bouffe
Amandine Chaignot - Épisode Intégral | L'histoire d'une cheffe libre, joyeuse et responsable qui crée des restaurants à son image

Business of Bouffe

Play Episode Listen Later May 18, 2025 156:13


Nous sommes aujourd'hui avec Amandine Chaignot, une cheffe libre et talentueuse qui respire la joie de vivre. Passionnée par le terroir et la nature, elle partage désormais sa vie entre ses adresses parisiennes, Pouliche et le Café de Luce, et sa toute nouvelle auberge nichée au cœur du Perche. Pour co-animer ce nouvel épisode de Business of Bouffe, Philibert est accompagné de Samir Ouriaghli, sourceur d'épices et fondateur d'Ankhor.À travers ce podcast, nous cherchons à comprendre comment Amandine, après avoir fait ses armes auprès des plus grands chefs, a pris son indépendance pour exprimer son propre style et créer des lieux singuliers qui lui ressemblent.Pour cela, on prend évidemment le temps de revenir sur son parcours atypique. Issue d'un milieu académique, et après une formation scientifique, c'est un job de serveuse dans une pizzeria qui éveille sa passion pour la cuisine. Malgré sa vocation tardive, Amandine vise les sommets et enchaîne avec brio les expériences dans les plus beaux palaces parisiens auprès de Jean-François Piège, Eric Frechon ou encore Yannick Alléno.Puis c'est le grand saut vers l'indépendance : Amandine nous raconte l'ouverture de Pouliche et du Café de Luce, ses propres restaurants parisiens. Avec ses deux associés Pierre-Julien et Grégory Chantzios (Kalios, Eleni Group), elle crée des restaurants à son image où elle affirme enfin son style : une cuisine exigeante, instinctive et responsable. En 2024, elle va encore plus loin et elle rénove, avec l'aide de tout un village, une ancienne bâtisse percheronne pour en faire un lieu de vie campagnard, à la fois bistrot convivial et table gastronomique.Cet épisode a été enregistré avec la participation exceptionnelle de Nina Métayer, Émeline Aubry, Bernard Leprince et Pierre-Julien Chantzios. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

ABC Cardinal 730AM
2 - Gol 1 Cerro Porteño vs Gral Caballero 1 - Federico Carrizo

ABC Cardinal 730AM

Play Episode Listen Later May 16, 2025 2:48


2 - Gol 1 Cerro Porteño vs Gral Caballero 1 - Federico Carrizo by ABC Color

ABC Cardinal 730AM
3 - Gol 2 Cerro Porteño vs Gral Caballero 1 - Sergio Araujo

ABC Cardinal 730AM

Play Episode Listen Later May 16, 2025 3:07


3 - Gol 2 Cerro Porteño vs Gral Caballero 1 - Sergio Araujo by ABC Color

ABC Cardinal 730AM
16 05 2025 A LA GRAN 730 - Camilo Benítez, Contralor Gral. de la Rca

ABC Cardinal 730AM

Play Episode Listen Later May 16, 2025 22:40


16 05 2025 A LA GRAN 730 - Camilo Benítez, Contralor Gral. de la Rca by ABC Color

ABC Cardinal 730AM
1 - Gol 1 Gral Caballero vs Cerro Porteño 0 - Clementino Giménez

ABC Cardinal 730AM

Play Episode Listen Later May 16, 2025 2:19


1 - Gol 1 Gral Caballero vs Cerro Porteño 0 - Clementino Giménez by ABC Color

Einfach Schlagzeug: Der Trommel Talk
Oli Rubows Schlaglichter Vol. 8 - Trommel Talk Podcast Folge 164 mit Oli Rubow

Einfach Schlagzeug: Der Trommel Talk

Play Episode Listen Later May 15, 2025 96:23


Jaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!! Ein Jubiläum!!! Feiern! Feiern! Feiern! Hä, fragst du dich vielleicht, welches Jubiläum? Na das von Oli. Olis Blog hat Jubiläum. 5000 Beiträge in knapp 20 Jahren - der Hammer! Ab sofort nenne ich ihn nur noch The Holi Rubow - der heilige Gral des 10k/2 ist erreicht. Gratulation. Und diese Gratulationswünsche kommen nicht nur von mir, sondern aus der ganzen Schlagzeugwelt. Lasst uns also gemeinsam ein bisschen feiern, quatschen und philosophieren über Schlagzeug, Musik und alles, was uns glücklich macht! Und wer jetzt sagt: Oli, wer ist das? Dem sei gesagt: Stell dich in die Ecke und hol schnell dein Handy raus und höre diese Folge! Denn zum einen ist es ein Unding Oli Rubow nicht zu kennen (wie ich finde, einer der einflussreichsten Drummer unserer Generation. Und das nicht nur wegen seiner drummerischen Fähigkeiten, sondern auch als kluge Stimme der Branche) und zum anderen hört sich eine Podcast Folge einfach sau gemütlich in einer Ecke. Also auf Play gedrückt und genieße diese Folge. Sozusagen: Dein Drück` zum Glück! Die Links zur Folge werden die Tage ergänzt. Bitte immer mal wieder die Folge aktualisieren. Voraussichtlich am Samstag ergänze ich alles! Und wer sich darüber gewundert hat, dass es eine kleine Podcast-Pause gab: Es gab erhebliche technische Probleme im Hintergrund - die ich leider mit meiner Noobität versuchen musste zu lösen. Mehr dazu in Kürze! Mehr zu Oli findest du hier: http://www.olirubow.de/ Den Blog E-Beats von Oli findet ihr hier: https://87bpm.wordpress.com/ Und Bücher von Oli sind hier bestellbar: https://www.amazon.de/s?i=stripbooks&rh=p_27%3AOli+Rubow&s=relevancerank&text=Oli+Rubow&ref=dp_byline_sr_book_1 Ich freu mich tierisch, wenn du auf der Seite von Einfach Schlagzeug mal vorbeischaust unter https://einfachschlagzeug.de/ Timecodes: 0:00:9 - Start und Einstieg 0:25:59 - Glück 1:01:29 - Hilfe 1:10:49 - Dies und das

ABC Cardinal 730AM
15 05 2025 A LA GRAN 730 - Guillermo Ortíz, Dir. Gral de Comunicación Estratégica de Cultura

ABC Cardinal 730AM

Play Episode Listen Later May 15, 2025 5:10


15 05 2025 A LA GRAN 730 - Guillermo Ortíz, Dir. Gral de Comunicación Estratégica de Cultura by ABC Color

ABC Cardinal 730AM
14 05 2025 A LA GRAN 730 - Gral. Óscar González, Ministro de Defensa

ABC Cardinal 730AM

Play Episode Listen Later May 14, 2025 5:31


14 05 2025 A LA GRAN 730 - Gral. Óscar González, Ministro de Defensa by ABC Color

ABC Cardinal 730AM
12 05 2025 A LA GRAN 730 - Crio. Gral. Carlos Benítez, Comandante de la PN

ABC Cardinal 730AM

Play Episode Listen Later May 12, 2025 12:47


12 05 2025 A LA GRAN 730 - Crio. Gral. Carlos Benítez, Comandante de la PN by ABC Color

ABC Cardinal 730AM
1 - Gol 1 Gral Caballero vs Olimpia 0 - Teodoro Arce

ABC Cardinal 730AM

Play Episode Listen Later May 11, 2025 2:26


1 - Gol 1 Gral Caballero vs Olimpia 0 - Teodoro Arce by ABC Color

ABC Cardinal 730AM
3 - Gol 3 Gral Caballero vs Olimpia 0 - Teodoro Arce

ABC Cardinal 730AM

Play Episode Listen Later May 11, 2025 2:21


3 - Gol 3 Gral Caballero vs Olimpia 0 - Teodoro Arce by ABC Color

ABC Cardinal 730AM
2 - Gol 2 Gral Caballero vs Olimpia 0 - Clementino González

ABC Cardinal 730AM

Play Episode Listen Later May 11, 2025 2:18


2 - Gol 2 Gral Caballero vs Olimpia 0 - Clementino González by ABC Color

Eco Medios Entrevistas
Raúl Vázquez (Sec. Gral. de AEDA, Candidato a Legislador porteño por Principios y Valores) La picadita de los Sábados

Eco Medios Entrevistas

Play Episode Listen Later May 10, 2025 7:33


Raúl Vázquez (Secretario General de AEDA, Candidato a Legislador porteño por Principios y Valores) La picadita de los Sábados @picaditasabado

Eco Medios Entrevistas
Julio Estévez (Sec. Gral. Nacional de la Unión del Personal Superior de la Administración Federal de Ingresos Público)

Eco Medios Entrevistas

Play Episode Listen Later May 6, 2025 8:08


Julio Estévez @JulioEstevezok (Secretario General Nacional de la Unión del Personal Superior de la Administración Federal de Ingresos Público @UPSAFIP ) Unas Cuantas Verdades @marianoobarrio

ABC Cardinal 730AM
05 05 2025 LPM - Gral. Abel Acuña, Comandante del CODI

ABC Cardinal 730AM

Play Episode Listen Later May 5, 2025 29:44


05 05 2025 LPM - Gral. Abel Acuña, Comandante del CODI by ABC Color

ABC Cardinal 730AM
05 05 2025 LPM - Jorge Delgado, Dir. Gral. de Jubilaciones del MEF

ABC Cardinal 730AM

Play Episode Listen Later May 5, 2025 31:02


05 05 2025 LPM - Jorge Delgado, Dir. Gral. de Jubilaciones del MEF by ABC Color

ABC Cardinal 730AM
1 Gol Gral Caballero 0 vs Trinidense 1 Juan Manuel Romero

ABC Cardinal 730AM

Play Episode Listen Later May 5, 2025 2:10


1 Gol Gral Caballero 0 vs Trinidense 1 Juan Manuel Romero by ABC Color

ABC Cardinal 730AM
2 Gol Gral Caballero 1 vs Trinidense 1 Osmar Giménez

ABC Cardinal 730AM

Play Episode Listen Later May 5, 2025 2:19


2 Gol Gral Caballero 1 vs Trinidense 1 Osmar Giménez by ABC Color

Eco Medios Podcast
LA USINA con Néstor Sulla 03-05-2025

Eco Medios Podcast

Play Episode Listen Later May 3, 2025 122:09


LA USINA con Néstor Sulla 03-05-2025 Entrevistas a: Marina Acosta (Directora de Comunicación de la Consultora Analogías @AnalogiasOk ) Horacio Moschetto (Secretario de la Cámara de la Industria del Calzado) Fabián Medina @fabian700 (Economista) Victorio Pirillo (Sec. Gral. del Sindicato de Trabajadores Municipales de Vicente López) Carlos Caramello @caramellocumpa (Analista Político)

Eco Medios Entrevistas
Victorio Pirillo (Sec. Gral. del Sindicato de Trabajadores Municipales de Vicente López) La Usina

Eco Medios Entrevistas

Play Episode Listen Later May 3, 2025 14:12


Victorio Pirillo (Sec. Gral. del Sindicato de Trabajadores Municipales de Vicente López) La Usina

ABC Cardinal 730AM
02 05 2025 A LA GRAN 730 - Gral. Óscar González, Ministro de Defensa

ABC Cardinal 730AM

Play Episode Listen Later May 2, 2025 24:10


02 05 2025 A LA GRAN 730 - Gral. Óscar González, Ministro de Defensa by ABC Color

ABC Cardinal 730AM
30 04 2025 LPM - Lic. Jorge Cabrera, Secretario Gral. de SIDEPOL

ABC Cardinal 730AM

Play Episode Listen Later Apr 30, 2025 12:42


30 04 2025 LPM - Lic. Jorge Cabrera, Secretario Gral. de SIDEPOL by ABC Color

ABC Cardinal 730AM
29 04 2025 A LA GRAN 730 - Camilo Benítez, Contralor Gral. de la Rca

ABC Cardinal 730AM

Play Episode Listen Later Apr 29, 2025 82:48


29 04 2025 A LA GRAN 730 - Camilo Benítez, Contralor Gral. de la Rca by ABC Color

Capital Edge Church
On Mission (Ps. Matt McGaw)

Capital Edge Church

Play Episode Listen Later Apr 28, 2025 42:06


At Capital Edge Church, we're passionate about seeing people discipled to full maturity in Jesus. We're a family church that values bible-based teaching, heartfelt worship and a real-life authentic focus on Christ. We want to see everyone know God, become like Jesus and make a difference!⬇️ Download this week's Action Points: https://www.capitaledgechurch.com/actionpoints✉️ Stay in the loop: https://www.capitaledgechurch.com/

ABC Cardinal 730AM
28 04 2025 A LA GRAN 730 - Gral. Óscar González, Ministro de Defensa

ABC Cardinal 730AM

Play Episode Listen Later Apr 28, 2025 9:13


28 04 2025 A LA GRAN 730 - Gral. Óscar González, Ministro de Defensa by ABC Color

ABC Cardinal 730AM
25 04 2025 A LA GRAN 730 - Juan Marcelo Estigarribia, Dir. Gral. de Gabinete del Ministerio de Salud

ABC Cardinal 730AM

Play Episode Listen Later Apr 25, 2025 12:48


25 04 2025 A LA GRAN 730 - Juan Marcelo Estigarribia, Dir. Gral. de Gabinete del Ministerio de Salud by ABC Color

ABC Cardinal 730AM
23 04 2025 LPM - Dr. Jorge Giubi, Dir. Gral. del Hospital de Clínicas

ABC Cardinal 730AM

Play Episode Listen Later Apr 23, 2025 29:22


23 04 2025 LPM - Dr. Jorge Giubi, Dir. Gral. del Hospital de Clínicas by ABC Color

Capital Edge Church
7 Miles (Ps. Jon Cathie)

Capital Edge Church

Play Episode Listen Later Apr 22, 2025 24:54


At Capital Edge Church, we're passionate about seeing people discipled to full maturity in Jesus. We're a family church that values bible-based teaching, heartfelt worship and a real-life authentic focus on Christ. We want to see everyone know God, become like Jesus and make a difference!⬇️ Download this week's Action Points: https://www.capitaledgechurch.com/actionpoints✉️ Stay in the loop: https://www.capitaledgechurch.com/

ABC Cardinal 730AM
21 04 2025 A LA GRAN 730 - Santiago Arza, Secretario Gral. de Senabico

ABC Cardinal 730AM

Play Episode Listen Later Apr 21, 2025 6:47


21 04 2025 A LA GRAN 730 - Santiago Arza, Secretario Gral. de Senabico by ABC Color

ABC Cardinal 730AM
1 - Gol 1 Tembetary vs Gral Caballero 0 - Estiven Pérez

ABC Cardinal 730AM

Play Episode Listen Later Apr 21, 2025 2:23


1 - Gol 1 Tembetary vs Gral Caballero 0 - Estiven Pérez by ABC Color

Business of Bouffe
Charles Compagnon - Épisode Intégral | L'histoire d'un aubergiste des temps modernes qui réinvente le métier de restaurateur

Business of Bouffe

Play Episode Listen Later Apr 20, 2025 139:10


Nous sommes aujourd'hui avec une figure singulière de la scène gastronomique parisienne. Véritable restaurateur au sens noble du terme, il a rafraîchi le style des cafés et bistrots parisiens. Notre invité est Charles Compagnon, le propriétaire des restaurants le Richer, le 52 et le Café Compagnon. Pour co-animer ce nouvel épisode de Business of Bouffe, Philibert est accompagné d'Élisa Gautier, la fondatrice du restaurant Kiosk à Paris.À travers ce podcast et l'exemple original de Charles Compagnon, nous cherchons à mieux comprendre le métier de restaurateur. Très présent dans ses établissements, tel un aubergiste des temps modernes, Charles a su, au fil des années, créer des lieux vivants et avec une âme !Dans un 1er temps, Charles nous raconte son enfance entre Paris et le Cantal, où son grand père auvergnat lui transmet son amour du terroir. Enfant dissipé, sa mère l'oriente vers une école hôtelière. Au-delà de la cuisine et des bons produits, Charles se passionne pour le service et s'intéresse plus globalement à tous les métiers du restaurant. Ses premières expériences, notamment auprès de Jean-Louis Costes, confirment sa vocation : Charles sera restaurateur !Ensemble, nous retraçons ensuite l'ouverture de ses premiers restaurants. Les enjeux changent d'échelle : le restaurateur devient chef d'entreprise ! Sans fonds propres ni investisseurs, il nous explique comment il a réussi à racheter L'Office, l'un "des petits plus restaurants parisiens" comme il s'amuse à le rappeler. Il y crée un lieu à son image avec une cuisine exigeante mais accessible, un sourcing de qualité, et une carte des vins audacieuse. Les ouvertures se succèdent : le Richer, puis le 52. À chaque fois, Charles crée des brasseries repensées où il affine son concept de "brastronomie". Ces lieux sans réservation, ouverts du matin au soir, rencontrent un immense succès. Une nouvelle approche de la restauration naît, alliant cuisine de qualité, ambiance de bistrot et service flexible.Enfin, Charles nous raconte l'ouverture de ce qui deviendra son plus grand restaurant (et sa plus grande fierté) : le Café Compagnon. On découvre surtout une nouvelle facette du restaurateur.Sa curiosité sans limite l'a poussé à créer sa propre bière artisanale, à torréfier son café et même à acquérir des vignes. Pour lui, chaque étape de la production est un terrain d'expérimentation et de maîtrise. Son objectif : produire pour mieux comprendre, transmettre et créer du lien avec ses équipes et ses clients. Cette quête incessante de qualité et d'excellence se nourrit de rencontres avec des artisans passionnés, renforçant son approche unique de la restauration.Cet épisode a été enregistré avec la participation exceptionnelle d'Emmanuel Rubin et Nicolas Berger. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Le Guide de l'auto
Épisode intégral du 18 avril

Le Guide de l'auto

Play Episode Listen Later Apr 18, 2025 53:28


Dans l'actualité automobile de cette semaine, plusieurs dévoilement de chez Subaru, Kia, Genesis et Hyundai! En entrevue, Martin D'Anjou nous parle de l'histoire, l'engouement et les nouveautés du Salon Auto Sport Québec. Cette semaine, Hugues Gonnot nous raconte l'histoire de la fameuse Batmobile. Antoine Joubert nous fait part de son impressionante aventure avec les Jeep Wrangler et Jeep J6 Honcho.Pour de l'information concernant l'utilisation de vos données personnelles - https://omnystudio.com/policies/listener/fr

Así las cosas con Carlos Loret de Mola
Policía Turística, atenta a las necesidades de visitantes y locales

Así las cosas con Carlos Loret de Mola

Play Episode Listen Later Apr 17, 2025 7:46


La comisaria, Paola Aceves Sandoval, dir. Gral. de la Policía Turística de la SSC-CDMX

Eco Medios Entrevistas
Mariana De Alva (Sec. Gral. de la Seccional Buenos Aires de la Unión de Personal Superior AFIP) Unas Cuantas Verdades

Eco Medios Entrevistas

Play Episode Listen Later Apr 17, 2025 27:08


Mariana De Alva (Secretaria General de la Seccional Buenos Aires de la Unión de Personal Superior AFIP) Unas Cuantas Verdades @marianoobarrio

ABC Cardinal 730AM
1 Gol Ameliano 0 vs Gral Caballero 1 Gabriel Molinas

ABC Cardinal 730AM

Play Episode Listen Later Apr 16, 2025 2:28


1 Gol Ameliano 0 vs Gral Caballero 1 Gabriel Molinas by ABC Color

caballero gral abc color
ABC Cardinal 730AM
1 Gol Ameliano 0 vs Gral Caballero 1 Gabriel Molinas

ABC Cardinal 730AM

Play Episode Listen Later Apr 16, 2025 2:28


1 Gol Ameliano 0 vs Gral Caballero 1 Gabriel Molinas by ABC Color

caballero gral abc color
Capital Edge Church
It Is Finished (Ps. Meg Peterson)

Capital Edge Church

Play Episode Listen Later Apr 14, 2025 32:49


At Capital Edge Church, we're passionate about seeing people discipled to full maturity in Jesus. We're a family church that values bible-based teaching, heartfelt worship and a real-life authentic focus on Christ. We want to see everyone know God, become like Jesus and make a difference!⬇️ Download this week's Action Points: https://www.capitaledgechurch.com/actionpoints✉️ Stay in the loop: https://www.capitaledgechurch.com/

Eco Medios Podcast
LA USINA con Néstor Sulla 12-04-2025

Eco Medios Podcast

Play Episode Listen Later Apr 12, 2025 121:25


LA USINA con Néstor Sulla 12-04-2025 Entrevistas a: Roberto Bacman (Analista Político, Sociologo y Director de CEOP @ceoplatam ) Leo Bilanski @leobilanski (Titular de ENAC - Asociación de Empresarios y Empresarias NAcionales para el Desarrollo Argentino) Dr Elias Hurtado Hoyo (Cirujano de Torax , Presidente de Honor de la Asociación Médica Argentina) Carla Oliva @carlavoliva (Especialista en política internacional de China) Héctor de la Fuente (Periodista Médico) Noé Ruíz @NoeRuiz_AMA (Sec. Gral. de la Unión de Trabajadores de Moda e Imagen Publicitara de Argentina-AMA)

La Hora de la Verdad
Gral ( R ) Luis Mendieta abril 11 de 2025

La Hora de la Verdad

Play Episode Listen Later Apr 11, 2025 22:51


Gral ( R ) Luis Mendieta- víctima de las FARCTEMA:  Otro día de las víctimas sin ser reparadas y sin encontrar justicia

6AM Hoy por Hoy
Acabaron con mi reputación, el software para interceptar jamás existió: Gral (r) Guatibonza

6AM Hoy por Hoy

Play Episode Listen Later Apr 11, 2025 8:19


En 6AM de Caracol Radio habló General (r) Humberto Guatibonza y excomandante de la policía Metropolitana de Bogotá, quien enfatizó que no había pruebas sobre el supuesto software que interceptaba celulares en el que lo involucraban

ABC Cardinal 730AM
10 04 2025 A LA GRAN 730 - Nelson Peralta, Dir. Gral de OPACI

ABC Cardinal 730AM

Play Episode Listen Later Apr 10, 2025 11:30


10 04 2025 A LA GRAN 730 - Nelson Peralta, Dir. Gral de OPACI by ABC Color

ABC Cardinal 730AM
09 04 2025 A LA GRAN 730 - Crio. Gral. Mirtha Ramos, Dir. de Policía Dpto de Misiones

ABC Cardinal 730AM

Play Episode Listen Later Apr 9, 2025 6:13


09 04 2025 A LA GRAN 730 - Crio. Gral. Mirtha Ramos, Dir. de Policía Dpto de Misiones by ABC Color

6AM Hoy por Hoy
Aviones Gripen que detectan amenazas no llegarían hasta en 2 años a Colombia: Gral. Guillermo León

6AM Hoy por Hoy

Play Episode Listen Later Apr 3, 2025 8:44


En 6AM de Caracol Radio, habló General Guillermo León, presidente de Acore , para aclarar por qué Colombia decidió comprar los aviones Saab Gripen

LE BOARD
(intégral)

LE BOARD

Play Episode Listen Later Mar 29, 2025 43:53


Freelance for good : comment allier impact et rentabilité ?Tu rêves de donner du sens à ton activité de freelance tout en continuant à bien en vivre ? C'est le défi qu'a relevé Aurélien Binder-Meunier, CTO et freelance engagé et expert en numérique responsable.Dans cet épisode du Board, il te partage son parcours, ses galères, et surtout ses astuces pour faire rimer freelancing, rentabilité et impact positif.Au programme :

Business of Bouffe
Tigrane Seydoux (Big Mamma) - Épisode Intégral | L'histoire d'un entrepreneur qui veut changer la vie des gens avec des pizzas

Business of Bouffe

Play Episode Listen Later Mar 23, 2025 152:08


Nous sommes aujourd'hui avec l'un des restaurateurs les plus inspirants de sa génération. Avec son associé Victor, il a révolutionné la cuisine italienne en France et bien au-delà. Il est surtout un entrepreneur visionnaire qui a su bousculer les codes de la restauration. Notre invité est Tigrane Seydoux, le co-fondateur de Big Mamma. Pour co-animer ce nouvel épisode de Business of Bouffe, Philibert est accompagné d'Élisa Gautier, la fondatrice du restaurant Kiosk à Paris.À travers ce podcast, nous cherchons à comprendre le phénomène Big Mamma. On disait d'eux au début que leur succès exceptionnel serait un phénomène de mode. Force est de constater qu'après 10 ans, les 28 restaurants du groupe Big Mamma sont aujourd'hui devenus des institutions.Pour cela, nous retraçons le parcours de Tigrane : de son enfance entre Monaco et Paris, où son héritage familial dans l'univers de l'hôtellerie de luxe a façonné sa vision de l'hospitalité, à la création de Big Mamma en 2015 avec son associé Victor Lugger. Tigrane nous raconte ainsi en détail et avec beaucoup de franchise comment ils ont donné vie à leur vision audacieuse du restaurant, malgré leur manque d'expérience initiale dans le secteur.Nous explorons ensuite l'expansion fulgurante de Big Mamma. Tigrane nous dévoile les coulisses de leur développement international. Parmi les paris audacieux, l'Italie devient une étape clé. Ouvrir un restaurant italien en Italie, un défi ? Pas pour Big Mamma. Tigrane nous explique comment ils ont su s'imposer avec une équipe locale et une approche humble, jusqu'à être reconnus par le prestigieux guide Gambero Rosso.Enfin, avec la transparence qui le caractérise, Tigrane nous livre sa vision du futur de Big Mamma et du secteur de la restauration. Il évoque l'arrivée du fonds londonien McWin comme actionnaire majoritaire en 2023, valorisant le groupe et ses ambitions d'expansion aux États-Unis. Tout au long de l'entretien, on découvre un entrepreneur énergique et passionné, pour qui le succès est avant tout une aventure humaine. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Business of Bouffe
Nicolas Chabanne (C'est qui le Patron ?!) - Épisode Intégral | L'histoire d'un entrepreneur atypique qui veut sauver le monde agricole

Business of Bouffe

Play Episode Listen Later Mar 2, 2025 149:17


Nous sommes aujourd'hui avec Nicolas Chabanne, le fondateur de la marque C'est qui le Patron. En 10 ans, cette initiative engagée et solidaire a complètement cassé les codes bien établis de la grande distribution et elle a redonné de l'espoir au monde agricole. Pour co-animer ce nouvel épisode de Business of Bouffe, Philibert est accompagné de Samuel Nahon, le co-fondateur de Terroirs d'Avenir.À travers ce podcast, nous cherchons à comprendre le phénomène C'est qui le Patron, et surtout comment Nicolas et ses équipes ont réussi à créer de manière vertueuse l'une des marques les plus performantes en grande distribution ces dernières années.Pour cela, on prend évidemment le temps de revenir sur le parcours et les inspirations de Nicolas, de son enfance heureuse dans son Vaucluse chéri à ses premières expériences entrepreneuriales. On découvre un serial entrepreneur engagé et désintéressé qui s'attaque avec bon sens aux dysfonctionnements et injustices de notre système agroalimentaire.On évoque ensuite évidemment la genèse de la marque C'est qui le Patron en 2014 alors que Nicolas est interpelé par la détresse des éleveurs en pleine crise du lait. L'initiative est originale. Sa mission est noble et fédère rapidement et naturellement un très large public. Nicolas nous raconte les coulisses de cette aventure hors du commun, et il nous explique en détail la démarche, les valeurs et le fonctionnement de la 1ère marque de consommateurs en France. Cet épisode a été enregistré avec la participation exceptionnelle d'Alexandre Jardin et Martial Darbon. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

6AM Hoy por Hoy
No soy petrista, ni uribista, ni santista, la defensa no tiene color político: Gral Pedro Sánchez

6AM Hoy por Hoy

Play Episode Listen Later Feb 21, 2025 23:33


En 6AM de Caracol Radio estuvo el general en proceso de retiro, Pedro Sánchez, quien será el nuevo ministro de Defensa, para hablar sobre su experiencia para contrarrestar la situación que se vive con el orden público en el país.

6AM Hoy por Hoy
La junta no es club de amigos: Ex director de Policía por ascensos con supuesto aval de 'Papa Pitufo'

6AM Hoy por Hoy

Play Episode Listen Later Feb 13, 2025 3:44


En Caracol Radio estuvo el Gral. Luis Ernesto Gilibert, ex director de la Policía Nacional.

Noticentro
No hay pruebas contra el Gral. Cienfuegos: Sheinbaum

Noticentro

Play Episode Listen Later Feb 11, 2025 1:42


EEUU desistió en juicio contra Cienfuegos: Gertz Manero  Se han detenido a más de 11 mil personas por delitos de alto impacto: García Harfuch   ”Quiero que se centre en la iglesia católica y nos deje a nosotros la vigilancia fronteriza": Homan  Más información en nuestro podcast

Business of Bouffe
Mallory Gabsi - Épisode Intégral | L'histoire d'un jeune chef belge bourré de talent qui rafraîchit la gastronomie

Business of Bouffe

Play Episode Listen Later Jan 19, 2025 150:54


Nous sommes aujourd'hui avec un futur grand chef. Il n'a pas 30 ans, et pourtant il fait déjà l'unanimité auprès du public, des critiques et des guides. Notre invité est Mallory Gabsi, le plus célèbre des chefs belges à Paris. Pour co-animer ce nouvel épisode de Business of Bouffe, Philibert est accompagné d'un autre belge : Samir Ouriaghli, sourceur d'épices et fondateur d'Ankhor.À travers ce podcast, nous cherchons à mieux connaître ce jeune chef attachant et bourré de talent, dont la réussite fulgurante, voire insolente, bouscule la scène culinaire.Pour cela, on prend évidemment le temps de revenir sur son jeune parcours : de son enfance heureuse dans sa Belgique natale où son grand père d'origine tunisienne lui transmet la passion de la cuisine, à ses premières armes dans de très belles maisons belges où il apprend l'excellence auprès des plus grands chefs du pays. Mallory nous raconte ensuite avec beaucoup de sincérité les coulisses de Top Chef, cette expérience hors norme qui a évidemment changé sa vie.Puis, nous évoquons la plus grande audace du jeune grand chef en devenir : ouvrir son propre restaurant gastronomique au cœur de Paris à seulement 25 ans ! Il nous explique pourquoi et comment il a décidé de prendre sa liberté et de devenir chef propriétaire. Il nous raconte alors en détail les coulisses de cette ouverture audacieuse. Avec beaucoup de transparence, il nous livre les secrets de son organisation et de son business. Et avec la simplicité et l'humilité qui le caractérisent, Mallory nous raconte comment il a vécu le succès fulgurant de son restaurant : la 1ère étoile dès la première année d'ouverture et le sacre de chef de l'année par le Guide Michelin !Cet épisode a été enregistré avec la participation exceptionnelle d'Hélène Darroze, Yannick Alléno et Yves Mattagne. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.