Podcasts about recho

Ce jour là, je suis arrivée un peu comme un cheveu sur la soupe,  en plein milieu du service, mais j'ai été super bien accueillie.En cuisine, j'ai d'abord rencontré Paris, il est réfugié et travaille ici dans ce restaurant parisien du 18e arrondissement depuis 3 mois. Le RECHO c'est un projet solidaire qui depuis 9 ans, a pour objectif de faire évoluer les regards sur les personnes exilées, grâce au pouvoir de la cuisine. C'est une entreprise d'insertion. C'est une association. C'est une initiative qui restaure, répare, rassemble, et qui est portée depuis sa conception par mon invitée : Vanessa Krycève, cuisinière et entrepreneure social. Aujourdhui le RECHO c'est près de 1200 bénévoles, 22 réfugiés formés aux métiers de la restauration et déjà 36 000 repas partagés. C'est d'abord une histoire d'hospitalité et de fraternité, mais aussi vous le verrez, de cuisine engagée.Alors l'alimentation a t'elle vraiment le pouvoir de changer le regard ? Et comment l'idée d'un food truck dans un camp de refugiés, s'est elle transformée en projet à impact ? 

Nous sommes la Communauté Écotable, l'association sœur de l'entreprise Ecotable qui a pour mission de faire progresser l'alimentation durable, en s'appuyant sur un réseau de professionnels engagés. Je suis Laurène Petit, co-secrétaire générale de l'association et journaliste culinaire. L'épisode de notre Hors-Série “RENCONTRES” que vous allez entendre a été enregistré fin janvier 2024 lors de l'événement “la casserole de trop : en cuisine contre la loi raciste”. En 1997 la culture RAP se souvient du mouvement lancé par Akhenaton : un son, 11'30, contre les lois racistes. “Loi Deferre, loi Joxe, lois Pasqua ou Debré, une seule logique : la chasse à l'immigré”, ainsi débute le morceau. En janvier 2024, suite à l'adoption de la loi asile et immigration au parlement le 19 décembre 2023, c'est en hommage à ce morceau que le collectif La Casserole de trop : en cuisine contre la loi raciste” est né, spontanément constitué par des cheffes pour faire entendre la voix d'une profession engagée. Impulsé par deux chefs franco-colombiens, Juan Pablo Rojas Pineda et Esteban Salazar, ce collectif veut redire à quel point l'ouverture à l'étranger est une chance et une promesse en tous points. D'autant plus pour le monde de la restauration. À l'été 2024, double coups de barre à droite : les résultats des élections européennes et l'annonce d'une probable victoire du Rassemblement National aux élections législatives. La France se couvre de mouvements spontanés pour lutter contre la montée de l'extrême droite, sa xénophobie et les futures lois racistes qu'elle porterait une fois au pouvoir. Si manger revient à “voter trois fois par jour”, ce qui se passe dans nos cuisines est politique. S'intéresser de près au contenu des lois et à leurs conséquences est donc primordial pour la profession. On détricote le vrai du faux de la loi immigration de décembre 2023 avec : Bérangère Fagart (Cheffe Sélune et co-présidente de la Communauté Écotable) Vanessa Krycève (Co-fondatrice du RECHO et membre du groupe de coordination du collectif “En cuisine contre la loi raciste”) Vanina Rochiccioli (Co-présidente du GISTI et avocate spécialisée en droit des étrangers) Esteban Salazar (Chef originaire de Manizales en Colombie, anciennement aux manettes de Carmona à Paris, initiateur avec Juan Pablo Rojas Pineda du mouvement de la restauration contre la loi immigration). La révolution pourrait-elle aussi passer par l'assiette ? Quoi qu'il en soit, nous, professionnel.le.s de l'alimentation, ne pouvons nous résigner, et en appelons à une prise de conscience politique rapide et radicale, à la hauteur des crises environnementales et migratoires. Merci aux intervenant.e.s Bérangère Fagart, Vanessa Krycève, Vanina Rochiccioli et Esteban Salazar pour leur éclairage. Suivez les comptes instagram de la communaute.ecotable et encuisinecontrelaloiraciste pour suivre l'actualité de nos structures. *** Pour nous soutenir : - Abonnez-vous à notre podcast ; - Donnez votre avis en mettant des étoiles et des commentaires sur votre plateforme d'écoute préférée ; - Parlez d'Écotable et de son podcast autour de vous ; - Allez manger dans nos restaurants vertueux et délicieux ! *** Écotable est une entreprise dont la mission est d'accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d'outils sur la plateforme https://impact.ecotable.fr/. Écotable possède également un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site https://ecotable.fr/fr. *** Un épisode présenté par Laurène Petit Monté et mixé par Justine Nerini Générique d'Antoine de Boutray

Aujourd'hui, voici le 2ème épisode exceptionnel enregistré en live à Paris avec des invité.e.s qui ont été déjà mis.e.s en avant il y a quelques années dans des épisodes précédents. Cet épisode a été enregistré à à La REcyclerie avec Claire Pétreault des Pépites Vertes, Vincent Berne de J'accueille et Vanessa Krycève pour le RECHO. Rejoignez-nous pour (re)découvrir certain.e.s des invité.e.s les plus inspirant.e.s qui sont passé.e.s dans le podcast à l'occasion d'une des prochaines soirées 2030 Glorieuses organisée près de chez vous ! Le prochain RDV aura lieu le 03 octobre à 18h à la Soufflerie du Nord à Lille. Je compte sur vous pour me dire quel.le.s sont les invité.e.s que vous aimeriez rencontrer lors de ces événements et dans quelles villes vous souhaiteriez qu'on se retrouve « en vraie » avant la fin de l'année. “2030 Glorieuses”, c'est le podcast qui met en avant les acteurs du monde de demain, ceux qui incarnent les utopies réalistes dont nous avons tant besoin. Ils sont des milliers en France à agir concrètement pour montrer que l'action est le meilleur remède contre le fatalisme et que, si nous agissons avec ambition et amour, la décennie des 2030 glorieuses est à portée de mains.“2030 Glorieuses”, c'est le podcast qui met en avant les acteurs du monde de demain, ceux qui incarnent les utopies réalistes dont nous avons tant besoin. Ils sont des milliers en France à agir concrètement pour montrer que l'action est le meilleur remède contre le fatalisme et que, si nous agissons avec ambition et amour, la décennie des 2030 glorieuses est à portée de mains.

Deep Reading Lists for each episode are available at phoebe.substack.com - My guest today is Recho Omondi, host of The Cutting Room Floor. You might have been following Recho's podcast since its inception in 2018. Or you may have heard of Recho just recently, after a clip from her January 2024 interview with Yasiin Bey aka Mos Def went very, very viral. Either way, Recho is a thinker and interviewer to have on your radar. I hope you enjoy the conversation - @phoebelovatt @phoebelovattpubliclibrary @omndi

Recho Omondi is a fashion designer and podcaster. You may know her from her fashion podcast, The Cutting Room Floor, Fashion's Only Fashion Show. I first heard of Recho through her t-shirt's being sold at The ADO Shop in Greenpoint, Brooklyn. RIP. I can't stop looking at Recho's Tik Tok feed. Her hot takes, never cold. Her fast content, never slow.  I always have the need to answer the questions she asks in IG stories. It's giving should I DM her back? I know the answer but should I? Are we about to do a get ready with me for the podcast, the answer is no but get ready with us to talk about capital F fashion and capital P podcasting. Please welcome Recho Omondi to Wear Many Hats. instagram.com/omndi ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠instagram.com/wearmanyhatswmh⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠instagram.com/rashadrastam⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠rashadrastam.com⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠wearmanyhats.com⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠dahsar.com⁠

Un reste de sachet de pâtes, du pain rassis, des haricots, des pois frais, des parures de plantes aromatiques : les ingrédients de la cucina povera – la cuisine de peu- sont simples et ordinaires, les mages qui les préparent ont le bon sens dans le sang, ne connaissent pas le gaspillage, ou la monotonie. Jamais la même, anti-gaspi, savoureuse, astucieuse, observatrice, la cucina povera est un savoir-faire en soi, une culture culinaire, une façon d'être au monde aussi. Vous ne trouverez pas dans ses plats de de produits nobles au sens « coûteux » ; les ingrédients sont simples, de saison, locaux.  Les recettes ? Elles sont soufflées par les produits. deux questions se posent : Qu'est-ce que j'ai ? Qu'est-ce que j'en fais ? Cette cuisine de peu se fait pour ainsi dire « sans recette », si ce n'est celle qui s'invente et se crée sur l'instant. La plus simple en apparence, une évidence pour qui les feuilles, les herbes, les légumes, les produits autour de lui, un défi du quotidien. Une cuisine sans recettes, faite de fin de placards et de bouts de, que les cuisiniers – grands-mères,  mères de famille, mages modernes – transforment, assaisonnent, créent avec amour et générosité.Cette cuisine se décline aux tables de l'association le Recho, Refuge Chaleur Optimiste. L'association créée en 2016 fait de l'accueil inclusif par la cuisine son projet et sa colonne vertébrale : créer du lien entre les hommes, les personnes réfugiées et les personnes accueillantes dans les quartiers, les villes, en passant par la cuisine. Changer de perception, se réinventer.  Avec - Alba Pezone, cuisinière italienne et auteur de « In Cucina », « Dimore D'italia, recettes secrètes » , et de « Pizza », aux éditions Hachette.- Mahir Atia, le chef cuisinier du Bal café par le Recho, 6 impasse de la défense, à Paris dans le 18ème arrondissement. Le bal café est ouvert du mercredi au dimanche, avec un brunch pour le dimanche.- Alix Gerbet, l'une des 7 fondatrices du projet du RECHO – Refuge Chaleur Optimisme.* Le recho * Le bal café LE BAL | Espace d'exposition dédié à l'image-document : photographie, vidéo, cinéma, nouveaux médias. (le-bal.fr)* Le livre sur « Le grand RECHO », dont il est question dans l'émission est disponible aux éditions de l'Epure * Pour célébrer le printemps, un diner caritatif le 21 mars au bal café, à 4 mains, autour de la cucina povera avec Alba Pezone et Mahir Atia. Pour aller plus loin - Autour de l'Arte povera - Le pain est d'or, de Massimo Bottura, aux éditions Phaidon. Le chef italien étoilé Massimo Bottura a créé le Refettorio, un restaurant solidaire en Italie et dans plusieurs pays du monde. Dans ces « Réfectoire », la cuisine, gastronomique, est préparée avec des invendus alimentaires, des ordinaires transformés en repas délicieux, servis dans de belles assiettes et de beaux endroits. Une nourriture pour le corps et pour l'âme. Ce livre contient les recettes d'une année de cuisine de chefs-amis au Refettorio. - Le refugee food – l'association contemporaine du RECHO organise, chaque année, un festival culinaire mettant aux fourneaux un chef français et un chef réfugié. Le Refugee Food propose aussi des formations aux réfugiés dans la restauration. Le Refugee Food a également deux restaurants à paris. - Recettes sans courses de Stéphanie de Turckheim – Hachette Cuisine 2022- Au bord de l'assiette, de Florian de Roany, édité chez Solar. Sa chaîne YouTube décline recettes et astuces. Programmation musicale- Che Cosse L'amor de Vinicio Capossela- Besame Mucho, de Joao Gilberto- Vogue Merry de Moussa.Terre Terres : la carte postale de Maxime et MargauxMaxime Bonnabry Duval et Margaux Brochier sont partis pour un tour d'Europe à la rencontre des pratiques paysannes et culinaires du continent. Partis de Betagne, fin février 2023, ils sont arrivés au pays basque espagnol, Ils y ont découvert les salines antiques de Anana, et appris à partager une institution : le cidre de  Giron.Pour suggérer des idées d'endroits à découvrir à Margaux et Maxime, ou leur dire combien vous avez aimé leur carte postale : legoutdumonde@rfi.fr nous ferons passer le message, sur instagram ils ont aussi créé le compte terre_terres.  

Un reste de sachet de pâtes, du pain rassis, des haricots, des pois frais, des parures de plantes aromatiques : les ingrédients de la cucina povera – la cuisine de peu- sont simples et ordinaires, les mages qui les préparent ont le bon sens dans le sang, ne connaissent pas le gaspillage, ou la monotonie. Jamais la même, anti-gaspi, savoureuse, astucieuse, observatrice, la cucina povera est un savoir-faire en soi, une culture culinaire, une façon d'être au monde aussi. Vous ne trouverez pas dans ses plats de de produits nobles au sens « coûteux » ; les ingrédients sont simples, de saison, locaux.  Les recettes ? Elles sont soufflées par les produits. deux questions se posent : Qu'est-ce que j'ai ? Qu'est-ce que j'en fais ? Cette cuisine de peu se fait pour ainsi dire « sans recette », si ce n'est celle qui s'invente et se crée sur l'instant. La plus simple en apparence, une évidence pour qui les feuilles, les herbes, les légumes, les produits autour de lui, un défi du quotidien. Une cuisine sans recettes, faite de fin de placards et de bouts de, que les cuisiniers – grands-mères,  mères de famille, mages modernes – transforment, assaisonnent, créent avec amour et générosité.Cette cuisine se décline aux tables de l'association le Recho, Refuge Chaleur Optimiste. L'association créée en 2016 fait de l'accueil inclusif par la cuisine son projet et sa colonne vertébrale : créer du lien entre les hommes, les personnes réfugiées et les personnes accueillantes dans les quartiers, les villes, en passant par la cuisine. Changer de perception, se réinventer.  Avec - Alba Pezone, cuisinière italienne et auteur de « In Cucina », « Dimore D'italia, recettes secrètes » , et de « Pizza », aux éditions Hachette.- Mahir Atia, le chef cuisinier du Bal café par le Recho, 6 impasse de la défense, à Paris dans le 18ème arrondissement. Le bal café est ouvert du mercredi au dimanche, avec un brunch pour le dimanche.- Alix Gerbet, l'une des 7 fondatrices du projet du RECHO – Refuge Chaleur Optimisme.* Le recho * Le bal café LE BAL | Espace d'exposition dédié à l'image-document : photographie, vidéo, cinéma, nouveaux médias. (le-bal.fr)* Le livre sur « Le grand RECHO », dont il est question dans l'émission est disponible aux éditions de l'Epure * Pour célébrer le printemps, un diner caritatif le 21 mars au bal café, à 4 mains, autour de la cucina povera avec Alba Pezone et Mahir Atia. Pour aller plus loin - Autour de l'Arte povera - Le pain est d'or, de Massimo Bottura, aux éditions Phaidon. Le chef italien étoilé Massimo Bottura a créé le Refettorio, un restaurant solidaire en Italie et dans plusieurs pays du monde. Dans ces « Réfectoire », la cuisine, gastronomique, est préparée avec des invendus alimentaires, des ordinaires transformés en repas délicieux, servis dans de belles assiettes et de beaux endroits. Une nourriture pour le corps et pour l'âme. Ce livre contient les recettes d'une année de cuisine de chefs-amis au Refettorio. - Le refugee food – l'association contemporaine du RECHO organise, chaque année, un festival culinaire mettant aux fourneaux un chef français et un chef réfugié. Le Refugee Food propose aussi des formations aux réfugiés dans la restauration. Le Refugee Food a également deux restaurants à paris. - Recettes sans courses de Stéphanie de Turckheim – Hachette Cuisine 2022- Au bord de l'assiette, de Florian de Roany, édité chez Solar. Sa chaîne YouTube décline recettes et astuces. Programmation musicale- Che Cosse L'amor de Vinicio Capossela- Besame Mucho, de Joao Gilberto- Vogue Merry de Moussa.Terre Terres : la carte postale de Maxime et MargauxMaxime Bonnabry Duval et Margaux Brochier sont partis pour un tour d'Europe à la rencontre des pratiques paysannes et culinaires du continent. Partis de Betagne, fin février 2023, ils sont arrivés au pays basque espagnol, Ils y ont découvert les salines antiques de Anana, et appris à partager une institution : le cidre de  Giron.Pour suggérer des idées d'endroits à découvrir à Margaux et Maxime, ou leur dire combien vous avez aimé leur carte postale : legoutdumonde@rfi.fr nous ferons passer le message, sur instagram ils ont aussi créé le compte terre_terres.  

Comment la cuisine peut-elle être un moyen d'intégration et d'insertion pour les exilés ? C'est tout l'enjeu du Recho, un projet solidaire créé par Vanessa Krycève et Alix Gerbet en 2016... Depuis le mois de novembre, les cuisines du Recho se sont installées à La Villette à Paris, dans le restaurant 211, une adresse engagée et responsable dirigée par Fabien Gandossi...Shirley Adélaïde a rencontré l'une des deux cofondatrices du Recho. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

We're chatting with Recho Omondi, a fashion designer and the host of the incredible podcast The Cutting Room Floor, and you're going to want to hear her Thingies (and everything else she's interested in, honestly). Also: a tattoo that got our wheels turning.   If you're looking for a follow-up to our convo about living with longing, check out this this New Yorker article about choose your own adventure books by Leslie Jamison. See also: Lois Lowry on the 70 Over 70 podcast.   Hit play on Recho's podcast The Cutting Room Floor; do all your chores! A recent cool guest: Mina White. A few dream guests: Mel Ottenberg and Piergiorgio Del Moro.   And if you're YouTube-curious, Colin and Samir is a Recho-recommended channel.    Recho's Thingies include Kinn fine jewelry, Camber hoodies (more ℅ a recent GQ story) Anthony Bourdain: Parts Unknown (specifically the Massachusetts ep), Parachute linen bedding (our other recs: Linoto, and Merci), and her Jenni Kayne Home bed.     Do you have dream Thingies guests? Share them with us at 833-632-5463, podcast@athingortwohq.com, or @athingortwohq. And try out a Secret Menu membership for more recommendations.   Treat your curls to LUS and take 15% off your first purchase of $50 or more with the code ATHINGORTWO. Get the ecomm support you need with Shopify. Snag a free 14-day trial with our link. Feel your best in Honeylove and get 20% off with the code ATHINGORTWO. YAY.   Produced by Dear Media

shakenisho e Recho, Enkatini onkera

Aujourd'hui, je pars à la rencontre de Vanessa Krycève, la fondatrice et directrice générale du RECHO, un projet solidaire mené par des cuisinières professionnelles, qui a pour but de créer du lien et développer le vivre-ensemble par la cuisine. Aujourd'hui nous sommes au Cinq Toits, centre d'hébergement porté par l'association Aurore dans le 16ème arrondissement de Paris. Pour en savoir plus sur le travail de Vanessa je vous invite à découvrir le site du RECHO. Et si vous voulez continuer la lecture entamée par Vanessa, voici le lien vers le livre "Carnets de solidarité; à la rencontre de ceux qui font la France terre d'accueil" de Julia Montfort. "2030 Glorieuses", c'est le podcast qui met en avant les acteurs du monde de demain, ceux qui incarnent les utopies réalistes dont nous avons tant besoin. Ils sont des milliers en France à agir concrètement pour montrer que l'action est le meilleur remède contre le fatalisme et que, si nous agissons avec ambition et amour, la décennie des 2030 glorieuses est à portée de mains. Crédit photo : Élise Augustynen - Ground Control

La fée Alessandra Montagne est arrivée en France avec pour tout bagage sa rage de vivre et une urgence : réussir ici pour donner une chance à son fils, resté au Brésil : pour lui donner une vie meilleure, à laquelle elle n'aurait pas eu droit en restant dans son village du Minas Gerais. D'apéros en gâteaux préparés, d'amitiés liés, à la force de sa volonté son urgence au cœur elle est devenue Alessandra Montagne, chef aimée et bienveillante de Nosso –nous.  Ame singulière, pétillante, inspirante, une femme puissante, généreuse, humble, elle avance en souriant, sans faire de bruit, sans réaliser la place qui est la sienne aujourd'hui sur la scène gastronomique française, presque surprise par les applaudissements qui salue sa cuisine et ses gestes. L'humain est au cœur de chacun de ses gestes, son équipe, les producteurs, partie prenante de Nosso. Dans le restaurant d'Alessandra, il fait bon s'y réfugier, s'y régaler et travailler. Elle n'oublie pas ses racines, sait toujours donner de son temps pour aider – comme une reconnaissance pour le temps et l'aide qui lui ont été donnés, elle répond « présente » à la soirée de soutien aux femmes afghanes, présente pour les grand Recho, pour donner, donner, donner encore en cuisinant avec amour : son moyen d'expression de prédilection ! Avec Alessandra Montagne, cheffe du restaurant NOSSO, 22 promenade Claude Levi Strauss, 75013 Paris, sur instagram. Avant Nosso, Alessandra avait été la cheffe de Tempero – épices en brésilien – elle a de l'or dans les mains et deux CAP en poche : celui de cuisine et celui de pâtisserie. Pour aller plus loin - Des produits brésiliens en France : le compte Instagram @ybadubresilaumonde   - Maraîchage en Ile-de-France : la ferme zone sensible - Angu, plat brésilien à base de maïs - Formation naturopathie : l'École européenne de médecine naturelle - Omnivore est un festival annuel parisien, événement de rentrée créé en 2005, il rassemble les principaux acteurs de la gastronomie française En images   Programmation musicale Alguem me avisem de Caetano Veloso, Gilberto Gil et Maria All is back de Celeste Et le groupe Marcel Samba qui a accueilli Alessandra sur scène à Omnivore ; compte Instagram.  

Zambian music

***A Poêle est partenaire d'ELLE à Table et vous pouvez écouter en exclusivité, 48h avant tout le monde, le podcast sur le site elle.fr. Bonne écoute !***Aujourd'hui, j'ai le plaisir de vous parler de l'association du Recho avec Vanessa Krycève et Alix Gerbet. La première est comédienne, auteure, cuisinière et cheffe de file du RECHO, association qu'elle a montée en 2016 avec toute une bande avec qui elle est partie donner du réconfort par la cuisine dans les camps de réfugiés du Nord de la France. Depuis, avec Alix Gerbet entre autres, l'association a bien grandi et a ouvert un restaurant d'insertion inclusif et solidaire, qui forme des personnes réfugiées aux métiers de la restauration, et qui plus est, est délicieux. A travers ce projet, elles mettent en lumière le pouvoir magique de la cuisine, qui sert de langage universel, créé du lien et restaure à tous les niveaux. Avec Vanessa et Alix, nous avons parlé de se raconter à travers la cuisine (9:10), de rencontrer les humains derrière les réfugiés (14:12), des barbecues à même le sol et de cuisine à la flamme (19:35) de cuisiner en chantant avec des Kurdes (24:53), de faire du très bon et beau, tout en étant solidaire (33:24), du saumon à l'oseille de Michel Troisgros version cresson (50:16) et du soutien des voisins (57:23). Où goûter ce qu'elles ont dans la poêle ?La Table du Recho51 boulevard Exelmans Paris 75016 Où les suivre ? www.instagram.com/latabledurecho/www.instagram.com/le_recho/www.instagram.com/vanessa_kryceve/ Cet épisode a été monté par Garance Muñoz Musique par Santiago Walsch A dans deux semaines pour un nouvel épisode d'A Poêle… Voir Acast.com/privacy pour les informations sur la vie privée et l'opt-out.

Un petit poèmo de Dzakye

Link to bioRxiv paper: http://biorxiv.org/cgi/content/short/2020.10.06.328252v1?rss=1 Authors: Dolega, M., Monnier, S., Brunel, B., Joanny, J.-F., Recho, P., Cappello, G. Abstract: Imposed deformations play an important role in morphogenesis and tissue homeostasis, both in normal and pathological conditions. To perceive mechanical perturbations of different types and magnitudes, tissues need appropriate detectors, with a compliance that matches the perturbation amplitude. By comparing results of selective osmotic compressions of cells within multicellular aggregates with small osmolites and global aggregate compressions with big osmolites, we show that global compressions have a strong impact on the aggregates growth and internal cell motility, while selective compressions of same magnitude have almost no effect. Both compressions alter the volume of individual cells in the same way but, by draining the water out of the extracellular matrix, the global one imposes a residual compressive mechanical stress on the cells while the selective one does not. We conclude that, in aggregates, the extracellular matrix is as a sensor which mechanically regulates cell proliferation and migration in a 3D environment. Copy rights belong to original authors. Visit the link for more info

Le RECHO – pour REfuge, CHaleur, Optimisme- est né de la révolte d’une jeune femme, Vanessa Kryceve, devant l’accueil réservé aux réfugiés arrivés en Europe et en France, après avoir fui leur pays en crise. Vanessa Krycève est cuisinière, pour agir, elle cuisine. Pour accueillir, elle propose de cuisiner, et donc d’échanger, de nourrir, de rencontrer, de partager dans la langue la plus universelle qui soit : celle du réchaud, celle des fourneaux, celle qui réchauffe les cœurs et les corps. Cuisinier ensemble, pour restaurer le monde est devenu le mantra du Récho, l’association, est née en 2016, d’abord cuisine itinérante, elle a depuis le printemps 2019 une table, un restaurant solidaire, responsable, écologique, durable à Paris. La table du Recho a soufflé sa première bougie, le 17 septembre 2020. Avec - Vanessa Krycève, comédienne, cuisinière, fondatrice de l’association Recho (Refuge chaleur optimisme) - Son compte Instagram. Le livre, parution le 22 octobre 2020, aux éditions de l’Epure. - Alessandra Montagne, cuisinière, adhérente et soutien du Recho, chef du restaurant Nosso dont l’ouverture est prévue fin septembre 2020 à Paris. Son compte Instagram - Tsegay, Obaidullah et Salah, apprentis cuisiniers, réfugiés d’Érythrée, d’Afghanistan et du Soudan. Avec Florent Ladeyn, cuisinier, chef notamment du restaurant gastronomique Vert Mont - Son compte Instagram - Sonia Ezgulian, cuisinière à Lyon, cheffe anti-gaspi de « Les petits riens qui font le quotidien », auteur culinaire (Anti-gaspi chez Flammarion,La pasta Allegra : l’art vivre à l’italienne, aux éditions de l’Epure, La Sardine : 10 façons de la préparer, éditions Epure, Vivre(s) à paraître chez Flammarion). Son compte Instagram. Pour aller plus loin - Le Refugee Food Festival a dû déplacer l’évènement prévu chaque année en juin pour la journée internationale des réfugiés. Le festival a lieu en octobre 2020 dans plusieurs villes en France et dans le monde. → Par Simple Humanité, l’accueil des migrants à Grande Synthe → Les bénévoles solidaires des migrants à Grande Synthe. MusiquesHit the road Jack, de Ray CharlesJerusalama, Nomcebo Zicode.

Adeline Glibota reçoit Sonia Ezgulian, lyonnaise dans l’âme et touche-à-tout de talent, qui se définit elle même comme une « cuisinière », amoureuse des « petits riens qui changent le quotidien ».Au fil de sa carrière, Sonia a été journaliste, restauratrice, autrice, et même héroïne de BD! Ensemble, nous avons évoqué son parcours, mais également son dernier livre, « Vivre(s) », peut être le plus personnel de tous, ainsi que ses projets.La leçon de Sonia Ezgulian ? « Le bonheur est dans la cuisine : quoi qu’il arrive, cuisinez et vous verrez le monde sous un autre jour » Notes de l’épisodeDans cet épisode de Girls in Food, il a été question de :A boire et à manger Tome 4, de Guillaume LongLe dernier livre de Sonia Ezgulian (photographies Emmanuel Auger) : Vivre(s)La Ferme de Sainte-Marthe, qui a fourni les graines offertes à certains contributeurs du projet « Vivre(s) »Les Éditions de l’Épure, chez qui Sonia a publié de nombreux ouvragesSigolène Crepet, qui a réalisé la maquette du livreKisskissbankbank, la plateforme de financement participatifEmmanuel Auger, photographe et binôme créatif de SoniaAssociation Elles sont FoodLa femme qui a inspiré Sonia Ezgulian :Paulette CastaingLes réponses de Sonia Ezgulian au questionnaire Girls in Food :Son coup de cœur du moment :Un livre : « Nagori : La nostalgie de la saison qui vient de nous quitter » de Ryoko SekiguchiLe plat que Sonia n’a jamais oublié :Les gnocchis de Donna Muratore, dont la recette a été croquée par Guillaume Long dans « A boire et à Manger – Tome 4 »Le resto de sa vie In De WulfLe resto qu’elle donnerait cher pour tester :Le restaurant de la famille TroigrosLes femmes qu’elles souhaiteraient voir interviewées dans un prochain épisode de Girls in Food :Alessandra Pierini, de l’épicerie italienne RAP à Paris, co-autrice avec Sonia Ezgulian du livre La Pasta Allegra, aux Éditions de l’ÉpureVanessa Kryceve, du Recho  

Dans cet épisode, je reçois Vanessa Krycève, fondatrice de l'association Le Recho et par extension de la Table du Recho. Nous avons parlé de ses nombreuses passions, de ses débuts en cuisine au côté de Guy Savoy, de la création du Recho avec des amies et de leurs premières actions dont celle sur le camp de réfugiés de Grande-Synthe. La devise du Recho est “Cuisinons ensemble pour restaurer le monde”, j’espère que cet épisode vous aidera à voir la cuisine comme une activité, un outil, une passion pour aider et soutenir ceux qui en ont besoin. J’espère qu’il vous incitera à pousser la porte de la Table du Recho pour soutenir l’action sociale et environnementale de cette association sans compter que leur cuisine est délicieuse ! https://www.lerecho.org/table-recho/ https://www.lerecho.org/ Vous avez aimé cet épisode ? Laissez une note ⭐⭐⭐⭐⭐et un commentaire sur votre application favorite. Votre aide est précieuse pour le référencement du podcast.

FRESH CREAM Matière Brute Lab ce sont des jolies collections de soins qui respecte notre peau tout au long de l’année. végétal fraisde saisonnaturels Fabriqués à partir de matières végétales sans conservateurs cultivées en France en agriculture bio. Parce qu’on le vaut bien non? Facebook : Matière Brute Lab Instagram : Matière Brute Lab Site : Matière Brute Lab TOUS AU RECHO Cap vers La Table du RECHO aux Cinq Toits dans l’ouest Parisien, une ancienne caserne réhabilitée en lieu de vie où se mélangent réfugiés, artistes, artisans... A l’origine, Le Recho, un projet solidaire initié par 12 femmes qui ont partagé ce joli langage universel qu’est la cuisine à bord d’un food truck dans les camps de migrants pour recréer du lien et de la chaleur Thanks to Alix Merci Fanfan Facebook : La Table Recho Instagram : La Table Recho Site : La Table Recho LADY GAGARINE « Ce que les yeux ne voient pas » Retour sur le Voyage de Gagarine avec Larry La Doc et le collectif La Dame o chignon. Un parcours artistique éphémère orchestré par l’association Double Face dans la cité emblématique d’Ivry sur Seine. Soon in podcast Le Grand Paris vu de ma Mini sur Mon Paris Fm Facebook : La Dame au Chignon Instagram : La Dame au Chignon Instagram : Larry_ladoc Facebook : Belles Choses Musique Instgram : Belles Choses Musique Facebook : Abrahaam Instagram : Abrahaam METAL GIRL Avec Alice faut qu’ça brille Son truc c’est le métal, elle le fond, le cisèle, le tord, le grave, sous toutes ses formes. Dans son Atelier Argenté de Saint-Ouen, la pétillante Alice redonne vie à des vestiges du passé, elle se lance aussi dans la création de familles de bijoux tout choux, et d’une jolie collection d’opalines aux couleurs diaphanes chinées aux puces qu’elle remet au goût du jour. Facebook : Atelier Argenté Instagram : Atelier Argenté Site : Atelier Argenté Facebook : Le Grand Paris Vu De Ma Mini

“To me the coolest people, the people that I'm inspired by, are people who are just 100% themselves.” - my guest, friend, and designer Recho Omondi on trying to define the intangible quality of coolness. I could speak to Recho for *hours* and this live episode, all about expression, is no exception. Listen to hear us discuss:Developing a unique personal style How moving around growing up influenced her sense of selfFinding your people on the internet (so important) Why there’s power in not needing validationWhy Recho never cared if people liked what she likedGetting into beauty later in lifeHer hair story from bleach to braidsThe phenomenon of plastic surgery Tapping into self-confidence & trusting your intuition Links/Resources:My crochet faux locs I’m loving (discussed in the intro): https://www.instagram.com/p/BzwRDpyFUHB/Cutting Room Floor Recho’s amazing podcast: https://rechoomondi.libsyn.com/Our earlier episodes: Survival of the Fittest (2018), The Scam of Being Yourself (2017) which you can listen to on Apple or wherever you listen to Naked BeautyFollow Recho: https://www.instagram.com/omndi/Shop Omondi: https://www.rechoomondi.com/shopFollow Me:https://www.instagram.com/brookedevard/Join the community @nakedbeautyplanet & take screenshots while you’re listening & tag @nakedbeautyplanet, love to share when you’re listening :) Thank you so much for all of the love and support! Don’t forget to subscribe, rate & review the #nakedbeautypodcast & have a great week! See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

durée : 00:30:13 - Les Bonnes choses - par : Caroline BROUE, Stéphanie VILLENEUVE - A l'occasion du Refugee food festival, rencontre entre sa cofondatrice Marine Mandrila et Vanessa Kryceve, fondatrice de l'association "RECHO" ; coup de fil à deux chefs, Stéphane Jégo et Magda Gegenava ! - invités : Vanessa Kryceve, Marine Mandrila - Vanessa Krycève : Marine Mandrila : co-fondatrice du Refugee Food Festival - réalisé par : Jean-Christophe Francis

Ouvrir une table est toujours un choix politique : ce que l’on va servir et à quel prix, la manière d’accueillir en son lieu, la décision de s’implanter dans un quartier en particulier, le choix d’y faire venir ou d’y impliquer ou non la population qui vit autour du restaurant. Vanessa Krycève, fondatrice du Recho et Hélène Tavera de l’association 4C sont deux femmes qui ont fait le choix d’ouvrir des lieux dont l’engagement politique est en premier plan, où créer du lien est aussi important que de bien manger, où la cuisine est un espace de partage, où l’on est hôte et invité. Elles racontent leur parcours, leurs engagements et leur conception de la cuisine collective. CRÉDITS Casseroles passe à table est un podcast de Zazie Tavitian produit par Binge Audio. Réalisation : Sébastien Salis et Solène Moulin. Musique originale : Théo Boulenger. Chargée de production : Juliette Livartowski. Chargée d’édition : Camille Regache. Identité graphique : Sébastien Brothier (Upian). Direction des programmes : Joël Ronez. Direction de la rédaction : David Carzon. Direction générale : Gabrielle Boeri-Charles. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Starting her career at Maria Cornejo and then eventually landing at OUTLIER, Willie tells us about her life hack to entering the industry and why textiles are so important to her current employer.

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First things first: Meta Station is raising money for RAICES Texas to help reunite and free immigrant detainee families! We started with a goal of raising $2500, which we BLEW OUT OF THE WATER in less than 24 hour thanks to the enormous generosity of Lola Flanery (Madi), Marie Avgeropoulos (Octavia), and 49 other amazing fans, so now we are just going to see how much money we can raise between now and August 7, when the season finale airs! You can donate to our fundraiser here: https://www.crowdrise.com/o/en/campaign/meta-station-supports-refugee-kids/ Or, if you're outside North America, you can donate directly to RAICES here: https://www.paypal.com/fundraiser/charity/2086450 If you donate to RAICES directly and still want to be included in our fundraiser, you can DM us a screencap of your donation receipt (here or on Twitter or Tumblr). Crowdrise accepts offline donations, so we can still add you to our total and send you lots of love! ----------- We had LOOOOOOTS to say about this episode!! (*laughs nervously and looks an runtime*) Jasper and Monty! Clarke and Monty! Octavia and Indra! Kara Cooper going full-on war criminal! Blodreina using everyone else's hypocrisy to excuse her own amoral strategic choices! Kabby and Recho breaking ALL our hearts! SHAW AND DIYOZA BACKSTORY THAT WE WOULD TOTALLY WATCH AN ENTIRE TV SHOW EXPLORE SAY HOW'S THAT PREQUEL COMING JASON ROTHENBERG?!?! This was a fun one, fam! 3:00 - Make It Mean Something: Jasper, Monty, & The Letter (TW: lots of suicide mentions) 21:00 - How Jasper Breaks the Cycle of War 28:00 - Jonty and the Struggle to See Outside the Cycle 34:00 - Madi Kom Clarkekru, the One True Breaker of Cycles? 46:00 - Could Madi Save Octavia from Blodreina? 50:30 - Bellamy, Clarke, Blodreina, and Interrogating "I Do It For 'My People'" 54:30 - The Return of Heart Over Head Bellamy (Your Plans Suck, But We Still Love You) 1:00 - Power Vs Powerlessness and Inevitability Vs Choice 1:04 - Ecosystems Are Another Cycle Being Broken, Which Is...Probably Not Great? 1:07 - Chekhov's Algae: Is Monty the Key to Salvation This Season? 1:16:30 - "Let's talk about WOOORMMMSSS!" Claire Sings Through Her Nausea (But We Quickly Segue to Octavia and Indra Because Ewwwww Worms) 1:30 - The Myth of Skairipa Vs. the Myth of Blodreina: Pluralism Vs. Totalitarianism 1:37:15 - RAVEN AND ECHO ARE FRANDS ...Until They're Not And Our Hearts Get BROKEN 1:52 - We Are LIVING for This Shaw and Diyoza Backstory 2:01 - Speculation-palooza: The Many Exciting Ways the Show Could Shuffle the Decks, Loyalty-Wise 2:10:30 - STOP! Kabby Time! 2:40 - Baby, You're a Game Changer

Bonus! Recho and I discuss how new technologies, that seem harmless, are shaping gender perceptions in dangerous ways. Subscribe to the show and please rate and review if you have a moment: https://itunes.apple.com/us/podcast/the-naked-beauty-podcast/id1131628553?mt=2Read the full story by Amanda Hess via the New York Times: https://www.nytimes.com/2018/02/04/arts/fembot-poppy-lil-miquela-kylie-jenner.htmlCeck Out Lil Miquela - a virtual influencer *a-must-see* https://www.instagram.com/lilmiquela/?hl=enFollow me: instagram.com/brookedevardFollow Recho & Checkout Omondi: instagram.com/OmondiAlso, check out our site for more video content: www.nakedbeautypodcast.com See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

“Here I am running my own business which literally means — I’m making up all of this shit as I go. I’m not any particular genius” - Recho Omondi…… but low-key (IMHO) Recho is a genius Designer, friend and deep-thinker, Recho, returns to Naked Beauty! We talk about her now iconic n*ggas sweatshirt and how it found its way on to Issa Rae’s Insecure, why the timeline is the new runway, how the fashion cycle is constantly persuading us to consume and its subsequent impact on the environment. Recho has received a lot of press (hey Teen Vogue!), but she’s not buying into the hype — she talks about the difference between press coverage and industry success.We also get into: - How she handles stress when everything feels like it’s falling apart but you also have a business to run (:16)- Getting back into ballet & the “leave it at the bar” mentality (:21)- Using heartbreak to create something magical & how the 90s classic “Great Expectations” inspired her latest collection (:28)- How my Sudio wireless headphones (hey first sponsor!) have changed the game (33:45)- The trends I’m really over, what I’m loving & getting into the sweatpants look(:35)- Fragrance obsessions Le Labo, Tom Ford and Byredo (:38)- Roll-on body glitter, YM & Limited Too Nostalgia & what the youth are missing out on being in this digital vortex(:49:35)- Is this new generation ‘fake-woke’? Recho thinks so! They shave their heads but not their underarms…. (:52)- Balancing the toxic and natural elements of a beauty routine (55:30)- A VERY HOT TAKE ON BLACK PANTHER (:58:20) — don’t worry she still loved it- That tine Mira Duma used the n-word on Instagram but how it’s even deeper than that (1:05)- The thought-process behind posting a FIRE selfie (1:10)Links: Follow Recho: https://www.instagram.com/rechoooooooo/ Follow Omondi: https://www.instagram.com/omndi/ Shop Omondi: http://rechoomondi.com Recho’s Teen Vogue Story: https://www.teenvogue.com/gallery/recho-omondi-fashion-inspiration-racism-exclusive-interview Sudio Headphones: https://goo.gl/QhpRm1 The Scents We Love: - Tom Ford Tobacco Vanille - Le Labo Santal 33 - Tom Ford White Suede - Byredo B’Al Dafrique Also check out Lucky Scent to try samples: https://www.luckyscent.com See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Recho is a young, NY-based, fashion designer who isn’t afraid to speak her mind, no matter who’s listening. Growing up between the midwest and Nairobi, she nurtured a love of fashion early by creating collages, explaining “any black girl I could get my hands on, I was going to cling on to for dear life". She now casts beautiful black models for her brand Omondi. We talk about the importance of being yourself, her serious beef with American Vogue, and how growing up the subtleties of not being able to find beauty products for you, or having platforms to learn about yourself, can impact the relationship we have with our own beauty routines, especially our hair. I get to hear about how she went platinum blonde and we reflect on Atlanta’s weave culture. She’s got love for the Glossier products but likes to keep her beauty routine simple. Recho makes everything seem effortless(from her career, to getting press attention and speaking out when no one else will) and her approach to beauty is no different. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.