Podcasts about anisakis

Today, we're venturing into a topic that many of us might not think about — parasite and worm infections. These unseen invaders can wreak havoc on your health, yet often go unnoticed for a long time. And, despite all the supplements and peptide therapies we might be using to optimize our health, we may still be missing something very important: a potential parasite or worm infection. In this episode, we'll explore the signs and symptoms of these infections, how you can acquire them, and why we should consider them even if we're doing everything "right" in terms of diet and wellness. Let's get into it! First things first—what are parasites and worms, and how are they different?. A parasite is any organism that lives on or inside another organism, known as a host, and benefits at the host's expense. Parasites can be microscopic or visible to the naked eye. Parasites can take many forms, including: Protozoa (single-celled organisms like Plasmodium that causes malaria) Helminths (worms like roundworms, tapeworms, and flatworms) Ectoparasites (organisms like fleas, lice, or ticks that live on the host's skin or surface). They usually don't infect other parts of your body. When people refer to worm infections, they are typically talking about helminth infections. Helminths are a specific type of parasite, and they are multicellular organisms that can be categorized into three main types: Roundworms (e.g., hookworms, pinworms, and threadworms) Tapeworms Flukes (flatworms) So, all worm infections are parasitic, but not all parasites are worms.   What are the symptoms of parasitic infections?   So, how can you tell if you have a parasite/protozoa or a worm infection? Let's talk about signs and symptoms. Signs of a parasite infection can be a bit tricky because they often mimic other illnesses or conditions. You might experience: Diarrhea (sometimes with blood or mucus) Stomach cramps or bloating Fatigue Unexplained weight loss Skin rashes or itching Nausea or vomiting Fever Visible worms in stools or around the anus Itchy anus (especially with pinworm infections) Coughing or chest pain (in the case of certain lung-dwelling worms) Parasites can also affect your mood and mental health, causing things like anxiety or brain fog due to the toxins they release in your body. While some worm infections can be obvious, others may linger for years without being detected, causing slow, gradual damage to the body. How do you get parasitic infections? So, how do we acquire these infections? There are several ways you can pick up a parasite or worm, and it often depends on where you live, what you eat, and what activities you engage in. Let's break it down: Traveling: Traveling to areas with poor sanitation increases the risk of contracting Giardia and Cryptosporidium, two protozoan parasites commonly found in contaminated water or food. These parasites can lead to traveler's diarrhea, causing symptoms like severe stomach cramps, bloating, nausea, and frequent watery diarrhea. In some cases, infections can lead to dehydration and fatigue, making it important to take precautions like drinking bottled water and avoiding undercooked food while traveling.   Eating undercooked meat or fish: Undercooked pork or fish can harbor parasitic larvae, such as Trichinella in pork and Anisakis (Anne-e-sakis) in fish. When consumed, these parasites can survive in the digestive system and begin to infect the body. For example, Trichinella can cause trichinosis, leading to symptoms like muscle pain and fever, while Anisakis can cause abdominal pain and nausea. Properly cooking these meats to safe temperatures can kill the parasites and prevent infection. Contaminated Soil: Certain parasites, like hookworms, can enter your body through small breaks or pores in the skin if you walk barefoot on contaminated soil. Areas where you are most likely to encounter hookworms in soil include Southeast Asia, Sub-Saharan Africa, Latin America (especially Central and South America), Caribbean Islands, and Southern United States (especially in areas with poor sanitation). Insects: Mosquitoes and other insects can transmit diseases caused by parasites, such as Plasmodium, the parasite responsible for malaria. Similarly, ticks can carry parasites like Babesia (buh-bee-zee-ah), which causes babesiosis (buh-bee-zee-OH-sis) Close contact: Some parasites are spread through human-to-human contact, especially in crowded or unsanitary conditions (e.g., schools, daycares, campgrounds, public restrooms, and nursing homes). For example, pinworms can be contracted by anyone, though they are most often seen in children. They are highly contagious, and you can acquire them through contact with contaminated surfaces or even from sharing bedding. How are parasitic infections diagnosed? Healthcare providers look for the parasites themselves or signs of them, such as their eggs, in your body fluids or tissues. To check for parasites, your provider might take samples from different areas, including: Your stool  Blood Skin or any affected tissue Phlegm (sputum) Fluid around your brain and spinal cord (CNS fluid) In some cases, your provider might also use imaging tests like X-rays, MRI, or CT scans to help diagnose a parasitic infection, depending on what symptoms you're experiencing. Now, this all ties into a bigger picture. Many people are investing heavily in their health these days—through supplements, peptide therapies, and cutting-edge wellness routines. And while these are all beneficial, they can't always protect us from hidden invaders like parasites and worms. What's more, many of the symptoms of a parasite or worm infection can mimic other conditions, and because we often don't think about these infections, they can go undiagnosed for years.  If you're dealing with ongoing digestive issues, fatigue, skin problems, or even unexplained brain fog, it might be time to consider that a parasite or worm infection could be behind it—especially if you've recently traveled.   Thanks for listening to The Peptide Podcast. If you found this episode helpful, be sure to subscribe and leave a review. And as always, have a happy, healthy week. We're huge advocates of elevating your health game with nutrition, supplements, and vitamins. Whether it's a daily boost or targeted support, we trust and use Momentous products to supercharge our wellness journey.  Momentous only uses the highest-quality ingredients, and every single product is rigorously tested by independent third parties to ensure their products deliver on their promise to bring you the best supplements on the market.

Anisakis Worms Found in Fish - Document for Daf 91 by Simon Wolf

Esta semana hablamos de: - La dinastía 0 en Egipto. - Lady Jane Grey (Juana Grey). Esperemos que lo disfrutéis, que si os ha gustado nos regaléis un "like", que comentéis lo que os gusta, y os disgusta, a través de vuestra plataforma de podcast habitual y nuestras redes sociales, que podréis encontrar en la web historiados.eu

En este espacio de cocina, salud y seguridad alimentaria, esta semana hablamos de pescado. Visitamos una pescadería para saber cómo elegir el mejor pescado según la temporada, Cristina Pareja nos cuenta cuál es la mejor manera de prepararlo y conservarlo, y hablamos con Javier Garat, gerente de la Confederación Española de Pesca, que nos cuenta todas las partes del proceso desde que se pesca en alta mar hasta que llega a nuestras casas. El anisakis, nos cuenta el experto, en muchas ocasiones es devuelto al mar, algo que podría favorecer a su permanencia en muchas especies.

En los últimos 20 años, en España el número de festivales de música se ha duplicado. Un tipo de eventos, que cada vez están más de moda, pero que tienen un importante impacto medioambiental. Hablamos con varios que tratan de hacerlo mejor con iniciativas sostenibles. También aprendemos a utilizar el buzón de denuncias de la Inspección de Trabajo, ahora, en verano, cuando los abusos laborales en algunos sectores son muy comunes. Por último hablamos de pescado: cómo comprarlo, prepararlo y conservarlo correctamente. 

Al restaurant can

Al restaurant can

El proyecto PARAFree utiliza un nuevo sistema para inactivar el Anisakis y el Toxoplasma en pescado y carne. La investigación está dirigida por Ignacio Álvarez Lanzarote y Guillermo Cebrián Auré, profesores de la Universidad de Zaragoza e investigadores del Instituto Agroalimentario de Aragón (IA2).

Description: In this captivating episode of FuffaWeb Italia, join our celebrated chef and host, Giovanni Burdi, as he delves into the intriguing and vital topic of Anisakis. This episode is a must-listen for anyone passionate about the culinary arts and food safety.

In the latest episode of Fuffaweb Italia's cooking segment, renowned chef Giovanni Burdi takes us on an enlightening journey into the world of Anisakis, a parasite that has intrigued and concerned seafood lovers and chefs alike.

La anisakiasis humana es un problema de salud pública cuya incidencia está aumentando en los últimos años en todo el mundo, sobre todo en países con un elevado consumo de pescado crudo o poco cocinado. Se estima que más de un tercio del pescado marino que se vende en España está contaminado por anisakis, un gusano nematodo cuyo ciclo vital afecta a los peces y mamíferos marinos. En “Más cerca” (Radio 5) hemos hablado de este parásito con Raúl Rivas, catedrático de microbiología de la universidad de Salamanca. Escuchar audio

🧢 APPCC para hostelería y restauración ➞ https://bit.ly/3MEAuza Gracias a Andy por apoyar nuestro contenido: https://www.youtube.com/@andy_asistente_digital_app El parásito estrella del pescado se llama anisakis, y es un gusano capaz de provocar graves intoxicaciones alimentarias y alergias. Te cuento cómo eliminar los riesgos asociados a su consumo, qué tipo pescado debes congelar y cuál no es necesario, así como durante cuanto tiempo hacerlo en casa para poder comer pescado de forma segura. ¿Te ha gustado? Déjanos tu valoración o reseña del podcast ⭐ Redes Mario Sánchez: 🐦 Twitter ➞ https://twitter.com/SefiFood 📸 Instagram ➞ https://www.instagram.com/sefifood/ 👉 LinkedIn ➞ https://www.linkedin.com/in/mariosanchezrosagro/ Más Mario Sánchez: 🌐 Web ➞ https://www.mariosanchez.es/ 📱 Agencia ➞ https://www.destakando.com/ 📝 Blog ➞ http://sefifood.es

Permitted Insects: Grasshoppers; Never moved; Anisakis; Copepods; Dried; Size. See seforim by Rabbi Cohen at www.kashrushalacha.com

Nuestra tecnóloga de alimentos, Beatriz Robles, repasa con Rosa Rosado las claves para una vida alimenticia sana. Esta semana hablamos del pescadoEl pescado es un alimento muy interesante que contiene muchísimos nutrientes, grasas saludables y proteínas. Mucha gente, entre ellos Beatriz Robles, asegura que lo toma de tres a cuatro veces por semana. Se recomienda tomar el pescado de temporada, freso, ese que encontramos en el mercado o en la pescadería. Aparte de ser más económico, es una acción de responsabilidad medioambiental.Muchas veces compramos el pescado ignorando muchos factores que influyen en la calidad de este. Aunque muchos no lo sepan, todos estos datos los podemos encontrar en el lugar en el que compramos el pescado. En las pescaderías podemos encontrar carteles con la denominación comercial, nombre científico, método y zona de captura y mucho más.Beatriz Robles ha ofrecido en Fin de semana unos consejos para saber identificar los signos de frescura del pescado. El primero es la piel: debe tener un pigmento vivo, no decolorado. Presenta una mucosidad cutánea, cuando es fresco, aguosa y transparente. Los ojos deben tener forma convexa, abombada y con la pupila negra brillante. Que no tenga tela opaca. Los signos de que han pasado días también se pueden identificar por el color de los bronquios: deben tener un tono rojo vivo. El tacto también juega...

The TWiP team solves the case of the Woman Who Vomited Up a Worm, and discuss how malaria transmission intensity can modify the effectiveness of the RTS, S/AS01 vaccine in Africa. Hosts: Vincent Racaniello, Dickson Despommier, Daniel Griffin, and Christina Naula Subscribe (free): Apple Podcasts, Google Podcasts, RSS, email Links for this episode Malaria intensity modifies vaccine effectiveness (J Inf Dis) Letters read on TWiP 208 Become a patron of TWiP Case Study for TWiP 208 An adult female resident of Hawai'i presented to the emergency department (ED) with several days of fever, abdominal pain, urinary hesitancy, and generalized itchiness. white blood cell [WBC] count 14,000 cells/mL) without eosinophilia. Urinalysis suggested a urinary tract infection and she was treated for acute UTI and discharged home.  The following day she returned to the ED because of worsening abdominal pain, bilateral hip and leg pain, dizziness, diffuse hyperesthesia, and allodynia (Pain from stimuli which are not normally painful)  (worse on her feet and legs.) Urine culture from her initial ED visit grew normal urogenital flora. Her leukocytosis increased and she now had eosinophilia (WBC count 15,500 cells/mL; absolute eosinophil count 574). Laboratory evaluation was otherwise unremarkable. CT scans of the brain, abdomen, and pelvis were normal. She was hospitalized and her allodynia worsened despite treatment with analgesics. She also developed a sensation of “electric eels swimming through [her] body. Electromyography and nerve conduction studies were normal. The patient underwent a lumbar puncture and CSF examination was notable for eosinophilic meningitis with 138 WBCs and 13% eosinophils (absolute eosinophil count 18). Send your case diagnosis, questions and comments to twip@microbe.tv Music by Ronald Jenkees

Los alergólogos advierte de que es precisamente durante el verano cuando tenemos que tener especial cuidado porque es en estas épocas cuando se prepara el pescado con marinados o vinagre, sustancias que ayudan a la supervivencia del parásito. El jefe del servicio de alergias del Hospital de Basurto, Ignacio Antépara, nos ayuda a recordar cómo tratar este tipo de alergias. 

Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable. En el programa 40, dedicado al Día Mundial de los Océanos, Aitor nos hablará del anisakis y cómo prevenirlo: -Día Mundial de los Océanos -¿Cuál es el estado actual de los mares y de los peces? -Océanos, pulmón del planeta -Alimentación para reducir el impacto sobre el mar -Piscifactorias: ¿más sostenibles? -Anisakis: ¿qué es?, ¿es común? -Efectos del anisakis -Cómo prevenir el anisakis Programa original en: https://www.rtve.es/play/audios/el-gallo-que-no-cesa/fervor-britanicos-corona-segun-experto/6591441/ Todos los programas en el podcast del blog: https://goo.gl/2dKYA0 Blog: https://www.midietacojea.com Twitter: https://bit.ly/twitter-mdc Instagram: https://instagram.com/midietacojea/ Facebook: https://www.facebook.com/Midietacojea Canal de Youtube: https://www.youtube.com/midietacojea TikTok: https://bit.ly/TikTok-mdc

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Ma mangiare sushi è pericoloso? cosa sono gli antiossidanti? e gli omega 3? ho sentito parlare dell'anisakidosi? cos'è? scopriamo insieme quali sono i pericoli di mangiare sushi all you can eat a profusione in questa puntata di Dpen scienza! Ti consiglio inoltre di iscriverti su Spotify e di lasciare una recensione su apple podcast, oltre a iscriverti sul nostro canale Telegram.Ci potete ascoltare su: Nostro Sito: https://dpenpodcast.wixsite.com/website . Apple Podcast: https://podcasts.apple.com/it/podcast/dpen-scienza/id1517569764 . Spotify: https://open.spotify.com/show/3SEfZMJXDmUDKCHHX1lewc?si=2ViP6N-9Qxu0uh2gPRBwqw . Spreaker: https://www.spreaker.com/user/dpen . E su tutte le app principali di streaming.Seguiteci anche sui nostri social dove potrete anche commentare le puntate e comunicare con noiGruppo Telegram: https://t.me/dpenpodcast . Instagram: https://www.instagram.com/dpenpodcast/ . Twitter: https://twitter.com/DpenPodcast . Disclaimer:Le informazioni fornite su Dpen Scienza sono di natura generale e a scopo puramente divulgativo, pertanto non possono sostituire in alcun caso il consiglio di un medico (ovvero un soggetto abilitato legalmente alla professione), o, nei casi specifici, di altri operatori sanitari (odontoiatri, infermieri, psicologi, farmacisti, veterinari, fisioterapisti, etc.).Le nozioni e le eventuali informazioni riguardanti procedure terapeutiche hanno fine unicamente illustrativo .Nessuno dei singoli autori o contributori di Dpen Scienza né altre parti connesse può esser ritenuto responsabile dei risultati o le conseguenze di un qualsiasi utilizzo o tentativo di utilizzo di una qualsiasi delle informazioni pubblicate.Nulla su Dpen Scienza può essere interpretato come un tentativo di offrire un'opinione medica o in altro modo coinvolta nella pratica della medicina.Musica:Longing by Joakim Karud https://soundcloud.com/joakimkarudMusic promoted by Audio Library https://youtu.be/wSL0sGLTgLQTitle: Longing by Joakim KarudGenre and Mood: Dance & Electronic + InspirationalAvailable on: Spotify: https://open.spotify.com/album/6m5qFW...iTunes: https://music.apple.com/us/album/long...Deezer: https://deezer.com/us/album/14027410SoundCloud: https://soundcloud.com/joakimkarud/lo...Google Play: https://bit.ly/GooglePlay-LongingBandcamp: https://joakimkarud.bandcamp.com/trac...

คำถามจากทางบ้าน ที่เรารวบรวมไปถามผู้เชี่ยวชาญ สเต็กเนื้อ ข้างในดิบ เสี่ยงหรือไม่? เนื้อไก่มีฮอร์โมนทำให้นมใหญ่จริงหรือ? ความปลอดภัยตลาดสด vs ซูเปอร์มาร์เก็ต เนื้อหมูที่กลายเป็นสีเขียว ยังกินได้หรือไม่? น้ำประปา สะอาดแค่ไหน? ปลาดิบสิบบาท ปลอดภัยหรือไม่? กิน Street Food บ่อยๆ แล้วลำไส้สตรองจริงหรือ? ฟังคำตอบแบบเนื้อๆ เน้นๆ ได้ในตอน รายการ WiTThai ตอนนี้ได้รับเกียรติจากแขกรับเชิญหลักคือ รศ.น.สพ.ดร.ศุภชัย เนื้อนวลสุวรรณ จากภาควิชาสัตวแพทย์สาธารณสุข คณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย นอกจากสอนที่คณะแล้วอาจารย์ยังเป็นผู้ประสานงานโครงการวิจัยต่างๆ ที่เกี่ยวกับความปลอดภัยอาหารให้กับสกสว. และเป็นผู้ดูแลศูนย์ความเสี่ยงอาหาร (Food Risk Hub) ด้วย และในตอนนี้ยังมีอาจารย์ด้าน Food Science อีกท่านที่ให้เกียรติมาช่วยเสริมความรู้ ไขข้อข้องใจเกี่ยวกับโรคโควิด-19 และการติดต่อผ่านพฤติกรรมกินอาหาร รศ.ดร.ประเวทย์ ตุ้ยเต็มวงศ์ จากภาควิชาจุลชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ ม.เทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี คำถามอย่าง โควิด-19 ติดผ่านการกินได้ด้วยหรือ? กินร้อน กินเย็น กินที่บ้าน กินนอกบ้าน สั่งมาส่ง ฯลฯ ทั้งหมดนี้เกี่ยวข้องกับระดับความเสี่ยงอย่างไรบ้าง ต้องลองฟังอาจารย์ตอบคำถามในช่วงท้ายรายการครับ วิดิโอคลิปจากการสนทนาบางส่วน https://youtu.be/YrNBwN_K6iE https://youtu.be/jCDswRSfKTA งานวิจัยที่พูดถึงในตอน ชุดโครงการวิจัย ความมั่นคงอาหาร ของสกสว. ดาวโหลดเอกสารวิชาการเพื่ออ่านเพิ่มเติมได้ตามลิงค์เลยครับ ตัวอย่างงานวิจัยในชุดโครงการ การวิเคราะห์ความเสี่ยงทางจุลินทรีย์ในกระบวนการผลิตน้ำประปาของการประปานครหลวง มาตรฐานความปลอดภัยสินค้าตลอดห่วงโซ่การผลิต เพื่อเป็นข้อมูลสนับสนุนการขับเคลื่อนยุทธศาสตร์ความปลอดภัยอาหาร: ผัก มาตรฐานความปลอดภัยอาหารตลอดห่วงโซ่การผลิตเพื่อสนับสนุน การขับเคลื่อนยุทธศาสตร์ความปลอดภัยอาหาร: สุกร มาตรฐานสินค้าอาหารตลอดห่วงโซ่การผลิตเพื่อสนับสนุนการขับเคลื่อนยุทธศาสตร์ความปลอดภัยอาหาร: โคเนื้อ มาตรฐานความปลอดภัยอาหารตลอดห่วงโซ่การผลิตเพื่อสนับสนุน การขับเคลื่อนยุทธศาสตร์ความปลอดภัยอาหาร: น้ำนม งานวิจัยเรื่องความปลอดภัยอาหารทะเล การปนเปื้อนโลหะหนักในสัตว์น้ำจากสะพานปลาท่าเทียบเรือ ข้อมูลพยาธิ Anisakis จาก CDC เอกสารของ FAO เรื่องไมโครพลาสติก ข้อมูลเพิ่มเติมเรื่องสารเคมีตกค้างในผัก ข่าวผลตรวจผักผลไม้พบสารพิษตกค้างเกินมาตรฐาน 41% ข่าวการตกค้างของสารเคมีกำจัดศัตรูพืชในผักไฮโดรโปนิกส์ งานวิจัย การตรวจหายาฆ่าแมลงตกค้างในผักจากตลาดในอำเภอเมือง จังหวัดสุราษฎร์ธานี งานวิจัย การตรวจสอบสารเคมีฆ่าแมลงตกค้างของสารกลุ่มออร์กาโนฟอสเฟตและคาร์บาเมตในผักในพื้นที่จังหวัดสมุทรปราการ งานวิจัย การตรวจหาสารเคมีกำจัดแมลงกลุ่มออร์กาโนฟอสเฟตและคาร์บาเมตที่ตกค้างมากับผักที่ใช้ประกอบอาหารในร้านอาหารของชุมชนใกล้มหาวิทยาลัยรังสิต งานวิจัย ชนิดและปริมาณสารพิษตกค้างในพืชผักผลไม้ในพื้นที่ สวพ.8 หลังการรับรองระบบ GAP - มีตรวจเปรียบเทียบตัวอย่างจากแปลงผลิต จุดรวบรวม และจุดจา หน่าย งานวิจัย สารตกค้างในผักที่วางจำหน่ายในต.หนองกอมเกาะ อ.เมือง จ.หนองคาย - งานนี้มีสาธิตว่าการปลูกแบบไฮโดรโพนิกส์โดยควบคุมสารเคมีที่ใช้ให้ดีสามารถทำให้ความปลอดภัยและปราศจากสารตกค้างได้

Dicen que un clavo quita otro clavo. Por eso en este capítulo pretendo que por un momento se traslade la preocupación a otros temas, antes de que nos volvamos todos locos. El Anisakis es un gusano minúsculo que nos puede causar muchos problemas y, para evitar al menos una parte, es fundamental congelar y cocinar el pescado. ¿Sabíais cómo se reproduce un Anisakis? Para cualquier duda o comentario, las formas de contactar conmigo son a través de Twitter @karmegd o por email a karmegd@gmail.com. También esperamos tus comentarios en emilcar.fm/bacteriofagos y en nuestro grupo de Telegram https://t.me/Bacteriofagos, en el que discutimos muchos temas relacionados (o no) con la ciencia. Puedes ver y suscribirte a mi newsletter en https://karmegd.substack.com/ y agradecería que me invites a un café en https://ko-fi.com/karmegd

Dicen que un clavo quita otro clavo. Por eso en este capítulo pretendo que por un momento se traslade la preocupación a otros temas, antes de que nos volvamos todos locos. El Anisakis es un gusano minúsculo que nos puede causar muchos problemas y, para evitar al menos una parte, es fundamental congelar y cocinar el pescado. ¿Sabíais cómo se reproduce un Anisakis? Para cualquier duda o comentario, las formas de contactar conmigo son a través de Twitter @karmegd o por email a karmegd@gmail.com. También esperamos tus comentarios en emilcar.fm/bacteriofagos y en nuestro grupo de Telegram https://t.me/Bacteriofagos, en el que discutimos muchos temas relacionados (o no) con la ciencia. Puedes ver y suscribirte a mi newsletter en https://karmegd.substack.com/ y agradecería que me invites a un café en https://ko-fi.com/karmegd

Its a battle between Marine Mammals and Parasites. How does an opossum parasite start killing sea otters?  In #2020MMM unexpected combatants can ruin your day, just like how opossum parasites are taking out sea otters. How does a parasite make a long journey from land to end up out at sea? Inside raw fish, parasitic worm populations are booming. This is bad news for marine mammals. Conserving marine mammals can be a delicate balancing act as parasite populations can also start to thrive. Tristan L. Burgess, M. Tim Tinker, Melissa A. Miller, Woutrina A. Smith, James L. Bodkin, Michael J. Murray, Linda M. Nichol, Justin A. Saarinen, Shawn Larson, Joseph A. Tomoleoni, Patricia A. Conrad, Christine K. Johnson. Spatial epidemiological patterns suggest mechanisms of land-sea transmission for Sarcocystis neurona in a coastal marine mammaTl. Scientific Reports, 2020; 10 (1) DOI: 10.1038/s41598-020-60254-5 Evan A. Fiorenza, Catrin A. Wendt, Katie A. Dobkowski, Teri L. King, Marguerite Pappaionou, Peter Rabinowitz, Jameal F. Samhouri, Chelsea L. Wood. It’s a wormy world: Meta-analysis reveals several decades of change in the global abundance of the parasitic nematodes Anisakis spp. and Pseudoterranova spp. in marine fishes and invertebrates. Global Change Biology, 2020; DOI: 10.1111/gcb.15048

Il consumo di pesce crudo è sempre più diffuso e apprezzato: esiste tuttavia il rischio che il pesce mangiato possa contenere larve di Anisakis, un nematode in grado di provocare disturbi molto importanti. Scopriamo le caratteristiche di questo parassita, in quali pesci si trova, i problemi che può procurare e, soprattutto, le precauzioni da prendere per consumare senza problemi pesce crudo.

Quem diria que falar sobre peixinhos podia ser tão interessante? Amena cavaqueira sobre assuntos relacionados com o Mar e a carreira deste amigo pessoal, desde a sua licenciatura até ao seu trabalho desenvolvido na Flying Sharks! Vão continuar a comer sushi cru?? Anisakis para todos! Hummm https://www.facebook.com/flyingsharks.eu Obrigado Zé, és o maior! Sigam o perfil do Aquaman Tuga em: https://www.instagram.com/ppmarques28 Obrigado pela vossa atenção! Estamos aqui: https://www.instagram.com/bentotalks/ https://www.tiktok.com/@bentotalks https://linktr.ee/bentotalks

Intervención de Aitor Sánchez García, Dietista-Nutricionista en el programa Esto me Suena de Radio Nacional, centrado en las experiencias de su viaje. ¿Dónde ha estado Aitor Sánchez de viaje durante la semana pasada? ¿Qué llama la atención por allí? ¡¿Bocadillos con masa de qué?! ¿Cuáles son las precauciones que toman allí con la comida? ¿Cómo se previene el Anisakis? ¿Todo el pescado lleva Anisakis? Programa original en: https://goo.gl/k6zEhc Todos los programas en el podcast del blog: https://goo.gl/2dKYA0 Blog: www.midietacojea.com Twitter: @midietacojea Facebook: https://www.facebook.com/Midietacojea

Empezamos el año hablando de seguridad alimentaria con Beatriz Robles, tecnóloga de alimentos y graduada en nutrición y dietética humana. Algunos de los temas que comentamos: ¿Hay fraude en la venta de pescado? ¿Por qué se produce? ¿Es tan malo el panga? ¿Se crían los animales con hormonas y antibióticos? Qué es el anisakis y cómo reducir el riesgo. Origen y composición de la miel que compramos. Qué es la acrilamida y cómo limitarla. Y mucho más. Para conocer mejor el trabajo de Beatriz puedes consultar su blog y sus redes sociales (Facebook y Twitter). Como siempre, puedes escuchar también el episodio en iVoox y iTunes.

07 05-09-18 LHDW Cantabria líder en consumo de pescado ¿tenéis miedo al anisakis?

07 05-09-18 LHDW Cantabria líder en consumo de pescado ¿tenéis miedo al anisakis?

Un equipo internacional de investigadores, dirigido por nuestro entrevistado, el Investigador del Consejo Superior de Investigaciones Científicas y del Museo de Ciencias Naturales, Alfonso Gabriel Navas Sánchez, han publicado un estudio sobre el genoma de dos especies de Anisakis y un híbrido de ambas. La investigación revela que los anisakis son verdaderas “bombas” alergénicas. Los investigadores han buscado homólogos en las secuencias genéticas de las especies de anisakis analizadas en este estudio y han descubierto secuencias de proteínas correspondientes a 121 alérgenos diferentes.

The Estimados Profesores of TWIP solve the case of the Man With Motile Objects, and reveal the secreted and excreted proteins of Giardia parasites. Hosts: Vincent Racaniello, Dickson Despommier, and Daniel Griffin Become a patron of TWiP. Links for this episode: Excretory and secretory products of Giardia intestinalis (PLoS NTD) Image credit Letters read on TWiP 145 Case Study for TWiP 145 Male 40s, visiting NYC on business. Lives in Thailand, seeks medical attention for diarrhea and abdominal pain. Diarrhea is continuous, even at night. Feels swollen. Stool cultures come back negative. CBC reveals eosinophilia. Clinician orders stool O&P. See something in stool: large elliptical objects, over 100 microns. Send your case diagnosis, questions and comments to twip@microbe.tv Music by Ronald Jenkees

In this podcast, I pulled out a radio interview from the 4th of July 2016 weekend where the discussion was on foodborne parasites found in the United States. I was joined by microbiologist and the man behind the website, Parasitology Illustrated, Wilson Vientos. We spent at least a half hour talking about the Centers for Disease Control and Prevention's (CDC) list of the top foodborne (and may are primarily waterborne) parasites in the United States– protozoa such as Cryptosporidium spp.,Giardia intestinalis, Cyclospora cayetanensis, and Toxoplasma gondii; roundworms such as Trichinella spp. and Anisakis spp.; and tapeworms such as Diphyllobothrium spp. and Taenia spp.

Vincent, Dickson, and Daniel solve their fishy tale, and present a new case study for your consumption. Hosts: Vincent Racaniello, Dickson Despommier, and Daniel Griffin Links for this episode: Freezing and the quality of sushi (Clin Inf Dis) Anisakis biology (CDC) Image credit Letters read on TWiP 93 Case study for TWiP 92   April 2015 a 177 lb 5ft10in 39 yo man seen as outpatient in ID clinic, reports 2 y ago had issues with constipation on and off; throat hurts; feels closing when lies down. For several years has had skin irritation on upper chest and arms. Tried to donate blood, was rejected, told to see doctor. Emigrated to US from El Salvador 2002, married, reports no extramarital sex, smokes 2-3 cigs/day, now quit; had drinking issue in past, no more; was agricultural worker in rural part of El Salvador; has history of asthma, on a number of medicines, including steriod nasal spray, inhaler, no visual problems, healthy appearing, not allergic to medicines. Family history: mother heart attack and diabetes; father peptic ulcer disease.   Send your diagnosis to twip@twiv.tv Contact Send your questions and comments (email or mp3 file) to twip@twiv.tv Subscribe Subscribe to TWiP (free) in iTunes, by the RSS feed or by email