Podcasts about mandioca

Para celebrar os 10 anos do Podcast Oxigênio, tivemos a ideia de fazer episódios em parceria com outros podcasts. Este projeto começou com a parceria que fizemos com o podcast Café Com Ciência e neste episódio será com o podcast Vozes Diamantinas, uma produção do curso de Jornalismo do Campus XXIII da UNEB em Seabra, do estado da Bahia, que visa divulgar os saberes e as práticas culturais da Chapada Diamantina. Ao longo de 2025, teremos muitas parcerias boas, as próximas serão com os podcasts Vida de Jornalista, Fronteiras da Ciência e Ecoa Maloca. Neste episódio especial vamos explorar como os hábitos alimentares brasileiros refletem nossa cultura, história, identidade e resistência. A alimentação será apresentada não apenas como fonte de nutrição, mas como prática cultural viva, carregada de significados, afetos e histórias. Você vai ouvir relatos afetivos com a comida, como da Elizete Pereira, moradora da comunidade quilombola do Tejuco, em Brumadinho, Minas Gerais e da Larah Camargo, que nasceu em São Paulo, mas carrega a cultura alimentar das suas raízes familiares da Bahia, região da Chapada Diamantina. E vai escutar, também, entrevistas com especialistas, professores universitários, secretário de agricultura da cidade de Novo Horizonte e coordenadora-geral e coautora dos processos pedagógicos do Instituto Comida e Cultura. Eles irão abordar a formação da culinária brasileira, a partir das influências indígenas, africanas e portuguesas; a gastronomia territorial como uma forma de resistência e cuidado com a terra, com destaque para o papel das mulheres nas comunidades tradicionais da região da Chapada Diamantina; e a importância da educação alimentar desde a infância, como uma forma de reconexão com a terra e valorização cultural. Neste episódio procuramos evocar a cozinha como espaço de encontro e resistência, reforçando a importância da recuperação de narrativas alimentares como forma de preservar a memória coletiva e a diversidade cultural brasileira. Roteiro [BG] Lidia: “A farinha é feita de uma planta Da família das euforbiáceas De nome manihot utilíssima Que um tio meu apelidou de macaxeira E foi aí que todo mundo achou melhor” (Farinha, Djavan) Lívia: Você já parou pra pensar que a mandioca é um dos alimentos mais representativos da culinária brasileira, é um dos mais versáteis também. Lucas: A diversidade já aparece desde o seu nome. Lívia: Aqui no sudeste nós chamamos de mandioca. Lucas: Já aqui no nordeste e em algumas regiões do norte de “macaxeira” ou “aipim”. Lívia: Mandioca, macaxeira, aipim, castelinha, uaipi, mandioca-doce, mandioca-mansa, maniva, maniveira, pão-de-pobre, diferentes nomes e diferentes preparos, pra um ingrediente coringa da alimentação na mesa de todas as regiões do país. Lucas: Nativa do Brasil, com a mandioca dá para fazer farinha, polvilho doce e azedo, fécula, goma, tucupi, tapioca e muito mais. Lívia: E, pra degustar esse alimento típico do nosso país, e que é cultivado pelos indígenas desde antes da colonização portuguesa, você não precisa lembrar que a mandioca faz parte da família botânica das euforbiáceas e que seu nome científico é “Manihot utilíssima”, como o Djavan cantou na música “Farinha”, que a gente ouviu os primeiros versos lá no começo. Lívia: Mas, caso tenha ficado a curiosidade, ela é “prima” da mamona, da seringueira, coroa-de-cristo - todas liberam aquela seiva leitosa de seus caules. Inclusive, a mandioca era classificada como ‘Manihot utilíssima', mas hoje, o nome científico adotado é ‘Manihot esculenta'.  Lucas: Devidamente apresentada, nós destacamos sua importância como uma das grandes representantes do tanto de diversidade de plantas e alimentos que nós temos aqui no Brasil. Diferentes nomes, diferentes preparos e uma gama de possibilidades para uma alimentação saudável, popular e afetiva.  [Vinheta] Lívia: Eu sou a Lívia Mendes, sou linguista e especialista em Jornalismo Científico pelo Labjor,

Programa O Homem e a Terra desta terça-feira, 29 de julho de 2025O programa traz informações sobre as previsão de geadas.O programa traz informações sobre o Encontro Regional de Mandioca de Mesa que acontecerá em Nova Esperança.

Para celebrar o dia do agricultor, Flávio Trombino apresenta uma receita de mandioca cozida com melaço de cana. Bom apetite!See omnystudio.com/listener for privacy information.

Traçar as origens imperiais da mandioca em Moçambique: produção, comércio e consumo de uma mercadoria alimentar. Historia Agraria, 94, Diciembre 2024, pp. 69-99 https://doi.org/10.26882/hista... [Tracing the imperial roots of cassava in Mozambique: production, trade and consumption of a food commodity] Baseando-se na análise qualitativa de fontes portuguesas, este artigo explora a trajectória da mandioca em Moçambique, entre meados do século XVIII e meados do século XIX, no contexto das redes transimperiais do Oceano Índico. Aborda as possíveis rotas de introdução da planta no território e as políticas coloniais no sentido de tornar o seu cultivo obrigatório, demonstrando como esse processo decorreu por entre uma intensa conflitualidade entre a administração colonial e os senhores de terras, enquanto os africanos resistiam ao seu consumo. De seguida, analisa os sistemas de cultivo em plantações e de transformação da raiz para consumo, desde os engenhos de farinha à secagem das raízes ao sol, usando trabalho escravo. Finalmente, argumenta que a produção de mandioca se baseou, inicialmente, no abastecimento ao exército e apenas posteriormente foi impulsionada pelo tráfico de escravos, evidenciando, assim, o papel desta mercadoria alimentar na construção do império português. Eugénia Rodrigues [https://orcid.org/0000-0002-33...] é pesquisadora no Centro de História da Universidade de Lisboa e professora na Faculdade de Letras da Universidade de Lisboa, Portugal. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Traçar as origens imperiais da mandioca em Moçambique: produção, comércio e consumo de uma mercadoria alimentar. Historia Agraria, 94, Diciembre 2024, pp. 69-99 https://doi.org/10.26882/hista... [Tracing the imperial roots of cassava in Mozambique: production, trade and consumption of a food commodity] Baseando-se na análise qualitativa de fontes portuguesas, este artigo explora a trajectória da mandioca em Moçambique, entre meados do século XVIII e meados do século XIX, no contexto das redes transimperiais do Oceano Índico. Aborda as possíveis rotas de introdução da planta no território e as políticas coloniais no sentido de tornar o seu cultivo obrigatório, demonstrando como esse processo decorreu por entre uma intensa conflitualidade entre a administração colonial e os senhores de terras, enquanto os africanos resistiam ao seu consumo. De seguida, analisa os sistemas de cultivo em plantações e de transformação da raiz para consumo, desde os engenhos de farinha à secagem das raízes ao sol, usando trabalho escravo. Finalmente, argumenta que a produção de mandioca se baseou, inicialmente, no abastecimento ao exército e apenas posteriormente foi impulsionada pelo tráfico de escravos, evidenciando, assim, o papel desta mercadoria alimentar na construção do império português. Eugénia Rodrigues [https://orcid.org/0000-0002-33...] é pesquisadora no Centro de História da Universidade de Lisboa e professora na Faculdade de Letras da Universidade de Lisboa, Portugal. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Confira nesta edição do JR 24 Horas: Segue internado em estado grave um jovem de 19 anos, que passou mal após comer bolinhos de mandioca supostamente envenenados. Lucas da Silva Santos teve uma parada cardiorrespiratória. Os bolinhos foram feitos pela tia do jovem, que prestou depoimento e foi liberada. Uma nova linha de investigação coloca o padrasto como um dos principais suspeitos desse suposto envenenamento. Amostras da massa dos bolinhos vão passar por uma perícia. E ainda: Empresários pedem que governo negocie adiamento de tarifaço dos EUA.

Mercado da cultura teve no primeiro semestre de 2025 uma oferta superando a demanda, mas em breve terá equilíbrio deste cenário

Em mais um episódio da série especial de Jequitinhonha, Flávio Trombino apresenta uma receita de um dos caldos mais populares da nossa culinária: o de mandioca, acompanhado de costelinha frita. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Testes realizados na Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF) da USP mostraram resultados satisfatórios que poderão ser aplicados na indústria

Testes realizados na Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF) da USP mostraram resultados satisfatórios que poderão ser aplicados na indústria

Acumulados de produção do PR, MS e SP tende a ser cerca de 7% maior que no último ciclo

Para finalizar a série de receitas com mandioca, Flávio Trombino apresenta uma receita de caldeirada de frutos do mato. Ouça!See omnystudio.com/listener for privacy information.

A colheita da mandioca para a indústria no Sul de Santa Catarina deve crescer em 20 por cento este ano, em relação ao ano passado, informa o extensionista da Epagri em Jaguaruna, Emerson Evald. Neste episódio do Panorama Agrícola ouça Marie Paviot, economista agrícola do Banco Mundial, falando sobre o SC Rural 2. E tem ainda informações sobre a fruticultura.>> CRÉDITOS:Produção, roteiro e locução: Mauro Meurer e Maykon OliveiraApoio técnico e edição: Eduardo Mayer

Dando sequência a série de receitas feitas com mandioca e os seus derivados, Flávio Trombino fala sobre algumas das maneiras mais simples de se comer o ingrediente. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Em mais um episódio da série de receitas de mandioca, Flávio Trombino te ensina a fazer um bolo de mandioca com coco e maracujá. Bom apetite! See omnystudio.com/listener for privacy information.

Flávio Trombino inicia uma série sobre a mandioca e os seus derivados. No episódio de hoje, aprenda a fazer a "mandiocada".See omnystudio.com/listener for privacy information.

Ricardo Arioli comenta algumas notícias relacionadas ao Agro, que foram destaque nessa semana. O Dia Internacional do Milho e o Dia Nacional da Mandioca. O Plantio Direto sequestra muito Carbono. Mercado chinês aberto para peixes do Brasil.

Mandioca, aipim ou macaxeira: seja como for, a mandioca é um ingrediente especial na culinária brasileira. Por isso, a receita de hoje do nosso chef Flávio Trombino é uma farofa de mandioca com coco, ideal para acompanhar um peixe frito. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Produtores priorizando as atividades para o plantio e as chuvas irregulares nos próximos dias devem impactar a oferta

E mais: Golpe do boi: investidores têm prejuízo de US$ 300 mi em caso de fraude no Uruguai.Confira nossa playlist.[Patrocinado] Conheça a Deel, a plataforma de RH em que milhares de empresas em todo o mundo confiam para gerenciar e pagar seus times globais. - Saiba mais

Setor agrícola respondeu por 43% das exportações mineiras no primeiro bimestre de 2025. Paranaenses projetam a melhor safra de cebolas dos últimos 10 anos. Seis municípios do Amapá enfrentam problemas com vassoura-de-bruxa nas lavouras de mandioca. Conab antecipa para abril compra de arroz direto dos produtores, prometendo pagar até 20% acima do preço mínimo. Tempo: semana começa com chuvas em diversas regiões do país.

Clima diminuiu a oferta e a valorização do produto, e preços devem se estabilizar nos próximos dias

Ao longo do bimestre, preço da raiz perdeu média de R$100 reais nas principais cotações

Avanço na colheita e demanda desaquecida pressiona preços

Seca já dura mais de 30 dias em regiões do Rio Grande do Sul, prejudicando lavouras de soja e milho. Exportação de frutas de São Paulo cresceu 13% em 2024. Mapa declarou emergência fitossanitária no Amapá e Pará para combater praga da mandioca, enquanto doença “vassoura de bruxa” ameaça plantações no Norte do país. Agrodefesa de Goiás alerta produtores para comprarem mudas de citros apenas de viveiros cadastrados, evitando propagação de doenças.

Indústrias estão abastecidas e mercado deve seguir com pressão baixista

Zapraszam do wysłuchania rozmowy z p. Aleksandrem Trojanowskim, którzy przełożył

Abrindo a sua série de receitas utilizando o queijo minas artesanal, Flávio Trombino te ensina a fazer um bolinho de mandioca com queijo do serro. Bom apetite!See omnystudio.com/listener for privacy information.

10 11 2024 01 Abc Rural Moises Vega Productor De Mandioca by ABC Color

Panorama Agrícola é o programa de Rádio da Epagri voltado para a agricultura familiar e a pesca artesanal. O programa existe desde 1978, Historicamente o Panorama Agrícola acompanha as mudanças no mundo e principalmente no setor agrícola catarinense, buscando tecnologia e dinamismo.

"Pequenos textos, contos, histórias, lendas, pensamentos ou apenas uma frase que sirvam de reflexão para todos os que nos ouvem na RLX-Rádio Lisboa. No mundo em que vivemos faz-nos falta parar e refletir sobre tudo o que nos rodeia…”

Flávio Trombino te ensina a fazer uma receita simples e prática de bolo de mandioca.  Ingredientes:  600 gramas de mandioca quatro ovos uma xícara de açúcar  100 gramas de queijo minas 100 ml de óleo uma xícara de leite  See omnystudio.com/listener for privacy information.

Panorama Agrícola é o programa de Rádio da Epagri voltado para a agricultura familiar e a pesca artesanal. O programa existe desde 1978, Historicamente o Panorama Agrícola acompanha as mudanças no mundo e principalmente no setor agrícola catarinense, buscando tecnologia e dinamismo.

No episódio de hoje, Flávio Trombino apresenta uma carne serenada com cebola, mandioca e manteiga de garrafa. Confira! See omnystudio.com/listener for privacy information.

Sopa de Mandioca ( Aipim ) com Carne Ingredientes 1 kg de mandioca ( aipim ) que pode ser congelada. 300 g de carne vermelha moída ou desfiada (pode também ser utilizado frango) 3 dentes de alho picados 1 cebola picada 1 litro de caldo de carne caseiro 4 colheres (sopa) de cebolinha Modo de preparo Cozinhe a mandioca. Retire do fogo e amasse bem. Bata no liquidificador ou no mixer como caldo do cozimento. Reserve. Em uma panela, refogue o alho com a cebola bem picadinhos. Junte a carne e refogue um pouco. Depois, junte o creme de mandioca e deixe cozinhar por alguns minutos. Acerte o sal e, por fim, acrescente a cebolinha picada. Dica Se for utilizar a carne moída, refogue-a até que fique levemente dourada. Em seguida adicione os outros ingredientes da mesma forma.

No Alvorada Gourmet de hoje, Flavio Trombino aproveita a chegada do fim de semana e passa uma receita especial: mandioca frita. Confira!See omnystudio.com/listener for privacy information.

Bolo de Mandioca de Liquidificador Ingredientes: 500g de mandioca/aipim descascada e ralada 3 ovos 1 xícara de chá de açúcar 1/2 xícara de chá de óleo 1 xícara de chá de leite 1 colher de sopa de fermento em pó 1 pitada de sal 100g de coco ralado (opcional) Modo de Preparo Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Unte e enfarinhe uma forma de bolo média (aproximadamente 23 cm de diâmetro). Coloque a mandioca ralada no liquidificador e bata até obter uma massa homogênea e sem grumos. Acrescente os ovos, o açúcar, o óleo e o leite ao liquidificador com a mandioca batida. Bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem misturados. Em um recipiente separado, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Adicione a mistura de farinha de trigo aos ingredientes úmidos no liquidificador e bata apenas até incorporar, sem misturar demais. Se desejar, adicione o coco ralado à massa do bolo e misture delicadamente com uma espátula. Despeje a massa do bolo na forma untada e enfarinhada. Leve o bolo ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Dicas: Para um sabor mais intenso de mandioca, utilize mandioca cozida e amassada no lugar da mandioca ralada crua. Você pode substituir o coco ralado por outro ingrediente de sua preferência, como goiabada picada, uva passa ou castanhas picadas. Se o seu forno assar muito forte, cubra o bolo com papel alumínio durante os últimos 20 minutos de cozimento para evitar que doure demais. O bolo de mandioca de liquidificador pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 3 dias. #culináriafaladacomnaluzica #receitadefamília #receitasculinariasparaouvir #bolodemandiocadeliquidificador @Naluzica @naluzinhaniki.56 @cozinha.compartilhada --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/culinariafaladanaluzica/message

HORTI RESENHA #54

HORTI RESENHA #54

Panorama Agrícola é o programa de Rádio da Epagri voltado para a agricultura familiar e a pesca artesanal. O programa existe desde 1978, Historicamente o Panorama Agrícola acompanha as mudanças no mundo e principalmente no setor agrícola catarinense, buscando tecnologia e dinamismo.

O frio chegou de vez em BH. Por isso, a série especial receitas de Festa Junina ganhou um tempero ainda mais saboroso. No programa de hoje, Flavio Trombino traz o caldo de mandioca com costela. Confira! Ingredientes: 1 KG de costela de boi 2 cebolas 3 dentes de alho amassados 500 G de tomate 1 cenoura 1 KG de mandioca 1 alho poró Sal e pimenta do reino à gosto See omnystudio.com/listener for privacy information.

Por Peninha, Arthur Gubert e potter. pra kto.com. Os livros citados aqui você vai encontrar em livrarianosnahistoria.com.br. E você nos ajuda a pagar internet, comprar livros e microfones em apoia.se/nosnahistoria.

A Indústria tem demandado bastante raízes para processamento, porém, ainda sem conseguir absorver todo excedente. O aumento de área em estados como Paraná, Mato Grosso do Sul e São Paulo - que juntos respondem por 22% da produção nacional - é um dos fatores que promovem este aumento de oferta.

Tadeu Cardoso Perciuncula, de Mostardas, produz e vende mandioca doce by Rádio Gaúcha

Com a participação de Daniel Gomes - Diretor Geral da APTA Regional

VAMOS DE MARIAISABELLL ????? Mil histórias, só vem pq ta foda haha Entre pro grupo do Telegram: http://picpay.me/diariodebordo

Ângelo Ozelame participa da série "Glossário de termos do agronegócio" desde o seu início, e com este episódio completamos 120 termos já esclarecidos no podcast. A ideia de criar o glossário tem muito a ver com comunicar não só o agronegócio em si, mas especialmente a cultura das pessoas de diferentes regiões do Brasil que ouvem o podcast. Este glossário teve a participação de vários ouvintes, que enviaram seus termos pelo Instagram do Agro Resenha. Os termos deste episódio são: ILPF, Verruma, “cada enxadada, uma minhoca”, Boca branca, Paceta, Cachaço, Rancoio, “Foi embora o boi com a corda”, Soqueira e Mandioca aguada . SIGA O ÂNGELOInstagram: https://www.instagram.com/ozelameangelo/ PARCEIROS DESTE EPISÓDIO Este episódio foi trazido até você pela Nutripura Nutrição e Pastagem! A Nutripura, que tem como base valores como honestidade, qualidade e inovação nos produtos e excelência no atendimento, atua há mais de 20 anos no segmento pecuário, oferecendo os melhores produtos e serviços aos pecuaristas. Fique ligado nos artigos que saem no Blog Canivete e no podcast CaniveteCast! Com certeza é o melhor conteúdo sobre pecuária que você irá encontrar na internet. Nutripura: O produto certo, na hora certa. Site: http://www.nutripura.com.brBlog Canivete: [https://www.nutripura.com.br/pub/blog-canivete/ ](https://www.nutripura.com.br/pub/blog-canivete/ Instagram: "‌")Instagram: https://www.instagram.com/nutripura/Facebook: https://www.facebook.com/Nutripura/LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/nutripura/YouTube: https://www.youtube.com/user/TvNutripura Este episódio também foi trazido até você pela Stoller! A missão da Stoller é transformar conhecimento em inovação para a agricultura, gerando valor a todos os envolvidos, impulsionando as culturas a alcançarem seu máximo potencial genético para atingir altas produtividades. Aprimore o seu conhecimento sobre fisiologia, nutrição e biologia de plantas no podcast Campo On e enfrente os desafios da agricultura do futuro! Isso é inovação. Isso é Stoller! Site: https://www.stoller.com.br/Instagram: https://www.instagram.com/stoller_brasil/Podcast Campo On: http://bit.ly/campo0n Este episódio também foi trazido até você pela plataforma Broto! O Broto é uma plataforma digital que ajuda o produtor rural a potencializar sua produtividade financeira. No ecossistema Broto, você encontra um marketplace completo, com acesso a produtos e serviços, além de conteúdos relevantes em diversos formatos que irão apoiar o produtor em seu processo de tomada de decisão. Somos Broto. Seu jeito digital de fazer agro. Site: https://broto.com.br/Instragram: https://www.instagram.com/somosbroto/LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/somos-brotoYouTube: https://www.youtube.com/somosbroto INTERAJA COM O AGRO RESENHAInstagram: www.instagram.com/agroresenhaTwitter: www.twitter.com/agroresenhaFacebook: www.facebook.com/agroresenhaYouTube: https://www.youtube.com/agroresenhaCanal do Telegram: https://t.me/agroresenhaCanal do WhatsApp: https://bit.ly/arp-zap-01 E-MAILSe você tem alguma sugestão de pauta, reclamação ou dúvida envie um e-mail para contato@agroresenha.com.br ACOMPANHE A REDE AGROCASTInstagram: https://www.instagram.com/redeagrocast/Facebook: https://www.facebook.com/redeagrocast/Twitter: https://twitter.com/redeagrocast FICHA TÉCNICAApresentação: Paulo OzakiProdução: Agro ResenhaConvidado: Ângelo OzelameEdição: Senhor A - https://editorsenhor-a.com.brComunidade Agro de Sucesso: http://www.comunidadeagrodesucesso.com.br/See omnystudio.com/listener for privacy information.

Esta semana hacemos una exhaustiva crítica sobre el "cómic" del centro de Transparencia, comparamos a James Gunn con el Chino Ríos, les recomendamos las mejores recetas para celiacos, evaluamos cuanto se parecen las dos películas de la Liga de la Justicia, y chequeamos cuanto la alergia al trigo afecta el nivel de odio de Flint (que sigue viviendo en Calera) LINKS para que nos sigas/apoyes: linktr.ee/dispersiondesconocida

Mandioca tem levedura ou não? Carola nos faz esta pergunta pela segunda (ou terceira) vez. E o que isso tem a ver com o terroir das cervejas brasileiras? Cliché ou não, até a Abracerva está nesse rolo, apoiando o projeto Manipueira, que já mobilizou 22 cervejarias a utilizarem a microflora presente na mandioca para criar cervejas fermentadas por leveduras e microorganismos selvagens.

Em Moçambique, cidadãos defendem que só a mandioca e a batata-doce não chegam para substituir o pão, que está mais caro. Comissão Eleitoral Angolana é "alérgica a observadores eleitorais", considera coordenador do Observatório Eleitoral Angolano, Luís Jimbo. Na sua primeira grande entrevista desde que deixou o cargo de chanceler alemã, Angela Merkel diz que "nunca foi ingénua" com Vladimir Putin.