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Ana Scannapieco, Actriz y directora de la obra _La Heladería_ 18-4-2025

Fernando Adra (Fundador de la Heladería Kuono) Business Plan

Alberto había trabajado con sus padres en Puente Tocinos (Murcia) desde que era un adolescente. A raíz de la ley antitabaco, el negocio familiar flaqueó hasta el punto de que el paro asomó la cabeza por la puerta.Hoy, Alberto tiene 37 años. ¿Cómo se le encendió la bombilla de la clarividencia en 2013? Helados, crepes, gofres, tortitas, batidos, tostadas, cafés… Esta es la historia de una idea que da trabajo ya a medio centenar de personas.

¡Nuevo episodio!

La noticia fue de impacto, ya que reunía condiciones de un robo audaz y violento. La noticia indicaba que en plena tarea, a un cadete le robaron la moto a mano armada y se quedaron con más de 200 mil pesos que tenía y correspondían a la Heladería Lomoro. La realidad que nada fue así. "Un audaz robo a mano armada sacudió la tranquilidad de la madrugada en la ciudad. Fue en la zona de la Arboleda de las Vías, entre las calles 40 y 44. Un cadete que repartía helados para LoMoro fue víctima de un violento asalto", explicó la noticia que nunca existió. 

E81 - El rincon de Martina, Cambios de Hora, Halloween, Dia del Recuerdo, Carolina Sanin, Donald Trump y los Helados, Orgullo Patrio Herido, Canada Post.

¿Cómo llegar de hacer helados para las fiestas de tus vecinas... a hacer más de 100 mil litros de helado? Nos cuenta la multifacética Kirén Miret, que cuando no es productora ejecutiva de Endemol Shine Boomdog, le gusta hacer helados. Además: la carrera de productora con Javier Solórzano primero, después con Carmen Aristegui (nada más) y de allí Niñonautas. ¡No se lo pierda!

La televisión ha dado un golpe en la mesa con "La Casa de los Famosos": una producción de reality TV, multiformato, multicanal, realmente en vivo, 24/7, que ha logrado los mayores niveles de audiencia y rating en TV y en redes sociales. ¿Cómo lo hicieron? Nos cuenta Kirén Miret, productora ejecutiva de "La Casa de los Famosos" para Endemol Shine Boomdog. Como siempre, el éxito no viene de la nada: estuvo durante 12 temporadas al frente de Shark Tank México y Shark Tank Colombia, y produjo Master Chef. ¿Qué tal, eh? Escuchen la clase magistral de Kirén, quien además es propietaria de la Heladería Casa Morgana, creadora de "Niñonautas", apasionada futbolista, amante de los gatos... ¡Finalmente alguien logra callar a los locutores! #losdiosesdelmarketing es una producción de Genio.soy

La heladería 'La Jijonenca' de Paiporta abrió sus puertas en 1975 y cerró el 29 de octubre de 2024. Anabel Sirvent es la dueña de esta heladería que fundaron sus padres y en la que ha trabajado desde jovencita, aprendiendo el oficio y luego llevando el negocio. Ella nació en Paiporta, pero sus padres son de Xixona, y, a pesar del apellido, no tiene vinculación familiar con los Sirvent del turrón. Jessica Crespo, de Radio Valencia, narra que del establecimiento apenas queda el mítico letrero, y el resto aparece como un solar destruido con un ventilador y una pantalla de televisión que aún permanecen.

Entrevista con Stefano Toricini, gerente de proyectos de Biancopuro, marca de heladería italiana que se expande por la región.

Diego Achilli @achillidiego (Industrial Pyme, Dueño de la Cadena de Heladerías Los Amores) La Usina

Daniel Paradiso abrió su primer local a los 19 años en Victoria, San Fernando, y fue creciendo de la mano de los exempleados que pedían permiso para abrir sus franquicias de la marca. En 2012, invirtió en una planta de producción en Garín, lo que le permitió acelerar el proceso de expansión. Actualmente, además, están expandiendo el negocio en Miami, y le contó su historia a Sofía Diamante en este episodio de Hecho en Argentina

Te dejo una lista de heladerías por si vas a Cádiz en verano:- La más tradicional, conocida y turística: Los italianos, en la calle Ancha esquina con San José Sus “Topolinos” son híper famosos: https://maps.app.goo.gl/6r2EBNG2qZwjWSXk7- El limonero, en plaza Candelaria, con sabores muy curiosos: https://maps.app.goo.gl/bwq3kgLHhyuF4kPv6- La Cremeria Gelato italiano, cerca de la playa de Cortadura: https://maps.app.goo.gl/DyurbPStmoSac8Rs8- Heladería Pazza Mina, en la plaza del mismo nombre: https://maps.app.goo.gl/RxVsYTo7xnajvuYp7Dime qué te ha parecido este capitulo y deja un comentario en ivoox o Spotify.Si lo prefieres, envíame un correo electrónico a la dirección de gmail almadailypodcast. En redes soy @almajefi y me encuentras en X / Twitter, Bluesky, Threads, Instagram y Telegram.

En este episodio traemos helados a la carta. Te explicamos cómo se cree que surgió este postre, la evolución que está teniendo ahora, el consumo más allá del verano y su incursión en la alta cocina creativa con sabores salados.

Con la Ciciobella y la Heladería Nalia, y con el chef David Yárnoz que es quien ha recomendado a esos dos establecimientos para distinguirlos con los soletes

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Federico y Alberto Fernández hablan con Fernando Sáenz, dueño de la Heladería Dellasera.

La Heladería Miquel-Xixohelat nos permite disfrutar, por ejemplo, de un helado de azúcar tostada, capaz de transportarnos a nuestra infancia. Pero hay otros muchos sabores en su catálogo incluyendo algunos tan singulares como los que reproducen el sabor de bebidas tradicionales asociadas a la tradición minera de La Unión. Toda una experiencia que llama la atención a vecinos y foráneos.

Esta película de 2003 dirigida por Wolfgang Becker fue prácticamente de visionado obligado para los estudiantes de alemán y fans del cine europeo cuando se estrenó. Más de veinte años después sigue capturando un momento icónico de la historia alemana y de la Unión Soviética. Nos vamos hasta el Berlín del Este con Good Bye Lenin! en plena caída del muro. Estas son algunas de nuestras paradas en nuestra visita berlinesa inspirada en Good Bye Lenin!: Heladería Mokka Milch https://www.mokkamilcheisbar.de/home/Cine Kino International https://www.kino-international.comMauerpark, el parque del muro https://www.berlin.de/en/parks-and-gardens/3561684-4407152-mauerpark.en.htmlEast Side Gallery https://www.stiftung-berliner-mauer.de/en/east-side-galleryhttps://artsandculture.google.com/story/OgUhQELocAoA8ARAW https://raw-gelaende.de/en/about-r-a-w/Memorial del Muro de Berlín https://www.stiftung-berliner-mauer.de/en/node/119Fundación Canal https://www.fundacioncanal.com/exposiciones/el-muro-de-berlin-un-mundo-dividido/DDR Museum, el museo famoso de la historia de la RDA https://www.ddr-museum.de/enMuseum der Kulturbrauerei, el museo gratis de la historia de la RDA https://www.visitberlin.de/en/museum-der-kulturbrauereiVisitas guiadas subterráneas https://www.berliner-unterwelten.de/en/guided-tours/public-tours/under-the-berlin-wall.htmlVEB orange https://www.visitberlin.de/en/veb-orangeBar Raval https://www.visitberlin.de/en/bar-ravalla¡Síguenos en redes!Instagram @vuelodeidapodcastYouTube @vuelodeidaTikTok @vuelodeidaX @vuelodeida

entrevisto a Tere Undurraga, fundadora de Emporio La Rosa y Destilados Quintal. Emporio La Rosa nació en 2001, llegó a tener 25 locales hasta que vendió la empresa en 2016. Poco tiempo después nace Destilados Quintal, una destilería de gin en una abandonada fábrica en barrio Franklin de Santiago.

Entérate todo lo que va a pasar del 6 al 12 de noviembre más la Noche de las Heladerías el 9/11

La empresa La Pescara adquirió el Hotel Elizondo. Los nuevos propietarios ya instalaron en el lugar la Panadería que tenían en Cardona, y proyectan una Cafetería y Heladería, además de seguir trabajando con el Hotel, que cambiará de nombre. Conversamos con uno de los responsables de este emprendimiento, Martín Urchipía.

El hecho ocurrió esta madrugada en el local comercial ubicado en Av. Facundo Zuviría y Gutiérrez que ya sufrió otros robos.

El hecho ocurrió en la madrugada de hoy, cuando dos delincuentes derribaron la puerta de ingreso del comercio

El hecho se registró en un comercio ubicado en Av. Freyre y Junín.

El hecho ocurrió en Avenida Aristóbulo del Valle y Lavalle, al norte de la ciudad de Santa Fe.

El Mundo de Cabeza - Juan Pablo Rangel, Heladería Filippos by FM Mundo 98.1

Una vuelta al aire interrumpida por un llamado inesperado. Un trabajador de la heladería "Carlos Bueno" llamó para decir que "Pica en Punta" estaba vacío de contenido. No sean como él, que como ni quiso darnos canje, ahora nos critica el programa.

Ocurrió esta madrugada en un comercio ubicado en Bv. Pellegrini y 9 de Julio de la ciudad capital. 

Una heladería fue objeto de un robo en horas de la madrugada de hoy en Av. Freyre y Santiago del Estero de la ciudad de Santa Fe.

Rodrigo Guendelman conversó con el arquitecto y miembro de B+V Arquitectos, Eloy Bahamondes, y con Emilio de la Cerda, director del Núcleo de colecciones de la Universidad Católica sobre el reconocimiento al proyecto que crea un pabellón y parque para acoger la obra escultórica del artista Mario Irarrázabal. Adema, estuvo con Roberto Gimmillaro.

Hay heladeros de Ibi, Alicante, por toda España. Quiso la casualidad que, a mediados del siglo XIX, un grupo de habitantes de este pequeño pueblo, que estaban en Madrid buscándose la vida, conocieran a un italiano que sabía hacer helados, y que les trasladó sus conocimientos.Ese aprendizaje adquirido se une a la tradición nevera del pueblo. Aprovechando la altura, en sus alrededores había numerosos pozos de nieve, depósitos circulares construidos en las laderas de las montañas, donde se aplastaba nieve para fabricar una especie de hielo que vendían por la provincia. Muchos vecinos, en condiciones económicas complicadas, apuestan por lanzarse a la fabricación de helados, aprovechando estos dos factores. Cada verano, se iban a vender esos helados, primero a ciudades cercanas, y después por toda España e incluso por el extranjero. La industria se desarrolló a gran velocidad a finales del siglo XIX.Uno de los vecinos que apostó por esta actividad fue Carlos Bornay, un auténtico emprendedor que en 1892 lanza su empresa, La Ibense Bornay. Una fecha que la convierte, hasta ahora, en la heladería más antigua de España. En busca de nuevos territorios en los que vender su producto, empieza a ir cada verano a Sanlúcar de Barrameda, en Cádiz, donde en verano se reunía la flor y nata del país para pasar sus vacaciones estivales.Él y su mujer se desplazaban cada verano a la ciudad costera, donde vendían helado mantecado, una mezcla de mucha leche y vainilla, directamente en la playa. Hasta que con los primeros ingresos se hicieron con un carro para vender por las calles, mucho más cómodo que la arena. Hasta que al final de cada verano volvían a casa, hasta la siguiente temporada.Es el hijo de ambos, José, el que decide, a principios del siglo XX, dar un paso más. Con su mujer, Josefa Picó, decide instalarse de forma permanente en Sanlúcar. Adquieren un pequeño obrador, con una confitería, que les permitía librarse de la estacionalidad de helado, que vendían en verano, mientras que el resto del año lo que comercializaban era pasteles y cafés.Durante décadas, La Ibense Bornay se mantiene con este negocio, que sufrió una gran evolución gracias a avances tecnológicos como las nuevas heladeras o el desarrollo de la electricidad, que facilitaba la congelación.Hasta que en 1965 la empresa da un nuevo salto, al introducirse en la fabricación industrial, ya de la mano de la tercera generación, con el nieto del fundador. Sin embargo, desde la marca han insistido siempre en que ese salto no supuso el abandono de su característico toque artesanal.Viajaban al extranjero con relativa frecuencia, acudiendo a ferias sectoriales, o para conocer cómo trabajaban en fábricas de otros países. Una actividad poco usual en España por aquel entonces, pero que les permitió hacer sus primeros contactos en el extranjero para empezar a exportar, ya desde los 70. Esta apuesta por el exterior se consolidó con la compra, a principios de los 80, de una planta de 12.000 metros cuadrados en la propia Sanlúcar de Barrameda. Pero con los 90 llegan las primeras crisis. Una de las mayores, en 1992. La Ibense Bornay paga un importante aval para convertirse en el proveedor oficial de la Expo de Sevilla, con el helado de Currito por bandera. Tenían dos cafeterías, 25 carros de helados y 25 kioskos para explotar en exclusiva, con sus helados y granizados.La compañía se puso a producir grandes volúmenes, para poder atender la potencial demanda con la que esperaban contar en el gran evento. Pero la realidad es que no se respetó lo acordado, y los establecimientos de la Expo vendían los helados que les daba la gana, sin respetar el acuerdo de exclusividad.Fueron a juicio, y ganaron, recuperando el importante aval que habían adelantado. Sin embargo, no recibieron ningún tipo de indemnización adicional, así que la enorme inversión que llevaron a cabo previamente se perdió. La compañía lo pasó muy mal, y estuvo al borde de la desaparición, aunque lograron salir adelante con gran esfuerzo.La siguiente gran crisis estalla en 2014, aunque empieza años antes, en plena crisis económica. En busca de una mayor profesionalización, y con ingresos que superaban los 10 millones de euros al año, deciden construir una moderna fábrica en Jerez. Tenía la última tecnología, y estaba preparada para fabricar hasta 15 millones de litros de helado.Para poder sufragarla, venden la original de Sanlúcar de Barrameda. Sin embargo, la crisis económica se lleva por delante a la construtora que iba a hacerse con el antiguo solar de la compañía, y de los 8 millones de euros acordados por la venta, solo llega a pagar uno. El golpe es fatal.En 2014, La Ibense presenta concurso de acreedores. El grupo inversor Sainberg Investments sale al rescate y compra el 100% de la compañía, para reflotarla. Desarrollan un plan de expansión comercial que les permite llevar sus productos por toda España. Y la renombran como La Ibense 1892, para poner en valor la antiguedad de la compañía.Sin embargo, la relación entre los inversores y la familia Bornay fue desgastándose poco a poco, hasta que los herededos de los fundadores acabaron fuera de la compañía. En los últimos años la gestión no ha sido fácil, y la Covid-19 supuso el último golpe. Tras el ERTE presentado durante la pandemia se vieron prolongados posteriormente, hasta que el pasado mes de julio entraron en concurso de acreedores.Ahora, prepara un ERE extintivo que supondrá el fin de La Ibense, el fin de la empresa de helados más antigua de España.

Esta semana tenemos muy buena compañía 👏🍷 nos acompaña la reina Martha Caballero en nuestra primera colaboración. Descubre con nosotras el caso de Louise Ellis y Estíbaliz Carranza 🎙️ ¿nos acompañas? El vídeo de este podcast podréis encontrarlo en el canal de YouTube de Martha “Martha Caballero”. Casos: Louise Ellis y Estíbaliz Carranza Dónde encontrarnos 👇 YouTube: https://www.youtube.com/c/simequereis... Instagram: https://www.instagram.com/simequereis... TikTok: https://www.tiktok.com/@simequereismorirse Twitter: https://twitter.com/smqpodcast Facebook: https://www.facebook.com/simequereisp... Si quieres acceder a más contenido, considera apoyarnos en Patreon: https://patreon.com/simequereispodcast Dónde encontrar a Martha 👇 YouTube: https://www.youtube.com/@MarthaCaballero TikTok: https://www.tiktok.com/@martha.caballero Instagram: https://www.instagram.com/marthaa.caballero

Lanzan el sabor Dulce Scaloneta

Si estas buscando el helado más cremoso y sabroso de Argentina, ¡RAPA NUI FRANQUICIA es la mejor opción de inversión! En poco tiempo, la chocolatería Rapanui Chocolates se convirtió en la mejor del país. Lamentablemente la Franquicia Rapa Nui no está disponible en estos momentos en los Estados Unidos. Pero tenemos 3 opciones de Franquicias de helados que no te puedes perder si buscas invertir en los Estados Unidos. Puede obtener más información aquí: https://www.visafranchise.com/es/blog/rapa-nui-franquicia Programe una U.S. Business Consultation hoy mismo: https://api.whatsapp.com/send/?phone=%2B13054576964&text&app_a 00:00 Introducción 00:15 Historia de Rapa Nui 00:50 ¿Rapa Nui está en el mercado de USA? 01:06 Opción N°1: Franquicia CREAM 01:46 Opción N°2: Franquicia Creamistry 02:17 Opción N°3: Franquicia Marble Slab Creamery 03:09 Conclusión #FranquiciaRapaNui #FranquiciaAmericana Puedes seguirnos en: https://twitter.com/FranquiciaAmer https://www.youtube.com/channel/UCY6IFpdAMOJIvlHhL3sUskg https://www.tiktok.com/@franquiciaamericana --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/visa-franchise/message

Delfina Torres Cabreros en #AhoraDicen para Futurock.fm

Un nuevo programa de Comida en serie en donde vamos conocer un icono del lujo y la gastronomía en pleno centro de Madrid , un sitio para gente con dinero y para gente con mucho dinero, nosotros que no lo tenemos salvo nuestro invitado especial para este programa , por ello hemos pensado en oferta baratita y os vamos a contar nuestra experiencia en ella , porque si algo somos “es un quiero y no puedo” Galeria Canalejas , C. de Alcalá, 12, 28014 Madrid Fuera de carta: Heladerías Mistura ,Calle de Augusto Figueroa, 5, 28004, Madrid La Terraza del Urban, Carrera de S. Jerónimo, 34, 28014 Madrid Queremos dar las gracias a nuestro patrocinador : ZAHORA MODA, que estA en la Calle Camino de Talamanca 1 , en el Casar de Talamanca (Guadalajara) El tema de nuestro programa es We are the One de Vexento con licencia CC. Suscribirte a Comida en Serie en Ivoox / Apple Podcast /Google Podcast /Amazon Music/ RSS , para no perderte ningún episodio o escucharnos en Radio Sapiens y radio Viajes , ademas puedes ver todos los programas web: https://comidaenserie.wordpress.com/ o mandarnos correo a comidaenserie@gmail.com y/o seguirnos en twitter en @comidaenserie. Otros podcast donde estamos son: Repaso en serie , el programa de series favorito de nadie Twitter: @repasoenserie Facebook: https://www.facebook.com/repasoenserie Ivoox: https://www.ivoox.com/podcast-repaso-en-serie_sq_f1253125_1.html Spotify:https://open.spotify.com/show/6iraQpiaN4b0cNTxVwEHa5 Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCMi7PWTOKv_If1kvENsHHvA PodTrek, el Podcast que viaja a velocidad de curvatura por el Universo Star Trek Ivoox: https://www.ivoox.com/s_p2_1411193_1.html Spotify:https://open.spotify.com/show/3l41RMpDMCMJmvJ860Q4fK?si=2626449beb344e1d YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCMi7PWTOKv_If1kvENsHHvA Chokeslam Podcast , el Podcast de Wrestling , hecho por fanáticos del Wrestling. Twitter: @chokeslampod Ivoox: https://www.ivoox.com/podcast-chokeslam-podcast_sq_f1637415_1.html Spotify: https://open.spotify.com/show/6IqEBPZ7TBzNG8xh44wa8c Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC3TzULzxcoG5uy_ENkFjgQw Twitch: https://www.twitch.tv/chokeslampodcast

Un nuevo programa de Comida en serie en donde vamos conocer un icono del lujo y la gastronomía en pleno centro de Madrid , un sitio para gente con dinero y para gente con mucho dinero, nosotros que no lo tenemos salvo nuestro invitado especial para este programa , por ello hemos pensado en oferta baratita y os vamos a contar nuestra experiencia en ella , porque si algo somos “es un quiero y no puedo” Galeria Canalejas , C. de Alcalá, 12, 28014 Madrid Fuera de carta: Heladerías Mistura ,Calle de Augusto Figueroa, 5, 28004, Madrid La Terraza del Urban, Carrera de S. Jerónimo, 34, 28014 Madrid Queremos dar las gracias a nuestro patrocinador : ZAHORA MODA, que estA en la Calle Camino de Talamanca 1 , en el Casar de Talamanca (Guadalajara) El tema de nuestro programa es We are the One de Vexento con licencia CC. Suscribirte a Comida en Serie en Ivoox / Apple Podcast /Google Podcast /Amazon Music/ RSS , para no perderte ningún episodio o escucharnos en Radio Sapiens y radio Viajes , ademas puedes ver todos los programas web: https://comidaenserie.wordpress.com/ o mandarnos correo a comidaenserie@gmail.com y/o seguirnos en twitter en @comidaenserie. Otros podcast donde estamos son: Repaso en serie , el programa de series favorito de nadie Twitter: @repasoenserie Facebook: https://www.facebook.com/repasoenserie Ivoox: https://www.ivoox.com/podcast-repaso-en-serie_sq_f1253125_1.html Spotify:https://open.spotify.com/show/6iraQpiaN4b0cNTxVwEHa5 Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCMi7PWTOKv_If1kvENsHHvA PodTrek, el Podcast que viaja a velocidad de curvatura por el Universo Star Trek Ivoox: https://www.ivoox.com/s_p2_1411193_1.html Spotify:https://open.spotify.com/show/3l41RMpDMCMJmvJ860Q4fK?si=2626449beb344e1d YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCMi7PWTOKv_If1kvENsHHvA Chokeslam Podcast , el Podcast de Wrestling , hecho por fanáticos del Wrestling. Twitter: @chokeslampod Ivoox: https://www.ivoox.com/podcast-chokeslam-podcast_sq_f1637415_1.html Spotify: https://open.spotify.com/show/6IqEBPZ7TBzNG8xh44wa8c Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC3TzULzxcoG5uy_ENkFjgQw Twitch: https://www.twitch.tv/chokeslampodcast

Recordamos el programa 109 de la primera temporada. Con Julián Expósito y Rafa Cuevas hablábamos de helados con la heladería Brina. Y nuestros oyentes nos comentan sus helados preferidos: Mikolápiz, Calippo, Frigopie... ¿Cuál es el tuyo? ¡Cuéntanos! --- Send in a voice message: https://anchor.fm/stories-de/message

Hola imparable, soy Ale Tejeda. Bienvenida a este espacio en dónde visibilizamos historias, creamos comunidad y aprendemos las herramientas para que construyas la vida profesional y personal de tus sueños.El día de hoy tengo a una imparable que he estado cazando ya un rato, y ella es Kirén Miret: productora, conductora, escritora y emprendedora. Kirén produjo a Carmen Aristegui por 10 años, Shark Tank México, Shark Tank Colombia, y ha colaborado con MVS Radio, MTV, National Geographic, CNN, A&E entre otros.Además, Kirén tiene una pasión rotunda por los gatos, la cocina y los helados. Es fundadora de Morgana, una Heladería Artesanal con sucursales en México y Canadá. Hablamos en este episodio de cómo tiene energía para hacerlo todo, el cómo hacer que las cosas sucedan y consejos prácticos para que te llevas a tu vida diaria. Este episodio está lleno de pepitas de oro y estoy segura que te gustará tanto como a mí. Yo soy Ale Tejeda y esta es la historia de cómo Kirén se hizo imparable. Ahora sal y vuélvete imparable.Comunidad Las Imparables: https://lasimparables.com/membresia/Instagram Kirén Miret: https://www.instagram.com/kmiret/Instagram:  https://www.instagram.com/lasimparables_/Página Web: https://lasimparables.com/

Irene creció junto a refrigeradores llenos de helados y bebiendo horchata fría en el Tío Ché, la heladería de su familia ubicada en Barcelona. Entre todos los helados, su favorito siempre ha sido el de nata. El oficio de la familia la llevó a preguntarse qué mueve a la gente a comer helado, por qué solemos pedir los mismos sabores y si un recuerdo podría traducirse en un helado. ¿Recuerdas qué era lo que más te gustaba probar directamente de la olla cuando eras niña o niño? ¿cuál era ese alimento que te hacía escabullirte en la cocina? Piensa en ese momento e imagina traerlo a la memoria gracias al sabor de un helado. El podcast de Irene, Heladerías y Helados lo encuentras aquí. Anunciamos la apertura de nuestro PATREON! www.patreon.com/catandohistorias Visita www.catandohistorias.com donde encontrarás un recetario con delicias creadas por nuestros invitados. Igualmente publicamos en Facebook e Instagram. Nos puedes escuchar en Spotify, Apple Music, Google Podcasts, Amazon Music, YouTube y muchas otras plataformas. Las ilustraciones de Juana Nieto se encuentran en Behance e Instagram.

Pablo olivares charla con el dueño de esta heladería del Cerro de las Rosas, que por decisión propia dejó de vender Crema Rusa al público.

Maria Estela Girardin es periodista viajera, miembro de APTUR Chile y creadora del podcast Manda Fruta. Sección: Lo lindo de viajar por Chile Tema 1: La Ruta del Helado Artesanal: Segunda Parte (revisar Primera Parte en Anchor ó Spotify) Continuamos con la ruta del helado artesanal en Chile. Vamos desde Santiago al sur. ¿Recuerdan que nos habíamos quedado estacionados en Heladería El Taller de Diego Lisoni? @eltallerchile www.eltallerchile.cl Después de reponer fuerzas con un helado de maqui, nos vamos de Providencia hasta Vitacura para disfrutar el famoso helado de espinaca-piña-naranja de Harina Gourmet, @harinagourmet emprendimiento de Pablo Chianale y Carolina Fontecilla. De ahí, llegamos a Auguri Milano, esa heladería de barrio donde nunca falta el de pistacho que, OH sorpresa, no lleva leche (y no se nota). Nuestra ruta sigue directo a La Obra, de Juan José Orueta @laobra_heladería Su nombre viene de la unión de su apellido Orueta con el de su esposa María Angélica Bravo, marido y mujer emprendiendo en tierras curicanas desde hace 6 años. Y es tan pero tan maravillosa que bien vale el viaje directo a Curicó para tomarse un helado de chocolate blanco-maracuyá; yogurt-guindas ácidas; naranja-jengibre; Piña-albahaca o Pistacho-avellanas. Chiloé tiene heladería y se llama Picaflor @heladeria_picaflor y allí encontrarán a Alejandra Riveros, Priscilla Contreras y su socio Luis Salas. Mezclan sabores únicos de la isla y aparece la harina tostada con rosa mosqueta o un sorbete de limón con polen. De Castro terminamos la ruta en Punta Arenas. Aquí está Astrid Marzolo, ingeniera comercial, que en diciembre de 2019 abrió, junto a su mamá y su hermana, la Heladería Marzolo. Ya es famosa por su helado de dulce de leche, materia prima que traen de Argentina; el de sidra; yogurt calafate o el de mantecol. Y así, recorriendo Chile con sabores únicos y naturales, terminamos este viaje veraniego. Academia de Emprendedores Con Leo Meyer MATRICULA GRATIS EN http://adem.leomeyer.cl Acá puedes apoyar nuestra labor: tinyurl.com/yoapoyoadem

Maria Estela Girardin es periodista viajera, miembro de APTUR Chile y creadora del podcast Manda Fruta. Sección: Lo lindo de viajar por Chile Tema 1: La Ruta del Helado Artesanal: Primera Parte Nunca se había tomado tanto helado en Chile ni tan buen helado artesanal. Así es que agarren antojo, mapa, y acompáñennos a conocer las mejores heladerías artesanales de Chile y, por supuesto, a los emprendedores que están detrás. Empezamos en Iquique en la Heladería Marrasquino de Rossana Wachter. @marrasquino_gelateria Ahí mandan las frutas como mango y maracuyá. Pasamos a Villa Alemana al taller de Walthari Mattei @bywalthari reconocido por su helado de manjarate, chocolate blanco – maracuyá o sopaipilla. Por hoy, descansamos en Santiago en la Heladería El Taller de Diego Lisoni @eltallerchile que además nos sorprendió con su helado de Negrita, Avellanas de Linares y con nuestro primer concurso. Próximo viernes seguimos viajando por más heladerías. Tips para emprendedores gastronómicos 1.- Facturación: Los helados son, dentro de la industria gastronómica, el producto que más margina junto al café. Así es que piensa en incorporar helados a tu carta, a tu vitrina o, por qué no, ponerte a hacer helados. Muchos de los heladeros que llevamos en esta ruta venían de otros rubros, vieron la oportunidad y aprendieron a hacer helados. 2.- Delivery: No hay mal que por bien no venga, dice el refrán, y los helados son testigos fieles de que la pandemia puede traer oportunidades insospechadas. Si bien el delivery de helados ya existía en Argentina, Italia o USA, solo a partir de la pandemia se expandió en Chile. Sobre todo en Santiago. Esta oportunidad viene, obviamente, de la mano del surgimiento de nuevas app como Justo, Ubereats, Cornershop y otras. 3.- Sabores: El público chileno está dividido entre sabores naturales, sin tanta azúcar como limón o frutos rojos y la versión postre-helado. Por eso, verán menos lúcuma y más merengue-lúcuma – manjar o menos vainilla, pero más helados tipo Negrita, Bombón o Milhojas. 4.- Artesanal: Dejo lo más importante para el final: ¿Qué define a un helado artesanal? Básicamente el origen de sus ingredientes, que no usen ni colorantes ni saborizantes artificiales. Que tenga menos de 25% de aire en la mezcla, bajo 25% de grasa y usar productos naturales, aunque sean bases de origen orgánico o animal y que la temperatura de servicio (cuando sirven el helado) esté entre -10 y -11 (-4 ya sería helado soft). Academia de Emprendedores Con Leo Meyer MATRICULA GRATIS EN http://adem.leomeyer.cl Acá puedes apoyar nuestra labor: tinyurl.com/yoapoyoadem

Caprichos Coffee Shop & Heladeria En el Bo. Sonadora Sector Viña en Guaynabo frente Parque Forestal La Marquesa 787-390-6382 María Torres – Propetaria

Sabores Navideños junto a Tanu, Heladería Consciente.

En este live hemos analizado a las principales marcas de helados del Paraguay. Compartimos datos exclusivos sobre el rubro y casos de éxito de la categoría heladerías.

Los helados y la felicidad. Compartimos con Macarena Santa María de Tanu, Heladería Consciente.

El secreto del Frozo Malt. La mítica Heladería Americana de Barranquilla. Ya Osvaldo está viviendo el post corona virus. Nestor Bottia y Alessandro Douvis, los invitados.