Podcasts about cantines

durée : 00:55:45 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - A quelques semaines des élections municipales, on pose le sujet brûlant des cantines scolaires sur la table. Pourquoi 26 % seulement des enfants finissent leur assiette à la cantine ? Pourquoi 50 % des parents se disent insatisfaits ? Y a-t-il des progrès ? - réalisé par : Lauranne THOMAS Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:04:55 - Le Billet politique - par : Jean Leymarie - La politique dans l'assiette ? À trois semaines des élections municipales, les cantines scolaires sont un enjeu de la campagne. Ou devraient l'être.

La restauration collective, avec ses 10 millions de repas servis par jour, est un formidable levier pour éduquer au bien-manger et pour structurer des filières agricoles durables et bio. Dans ce deuxième épisode, nous nous intéressons au secteur de la restauration d'entreprise qui sert en moyenne 5% de produits bio au menu de ses repas, loin derrière l'objectif des 20% de bio dans les assiettes fixé par la loi EGalim.Pourtant, de nombreux acteurs se mobilisent et proposent tous les jours des repas de qualité aux salariés. Comment font-ils pour allier qualité de l'approvisionnement et gros volumes ? Et comment essaimer davantage ?Pour le découvrir, nous sommes allés déjeuner chez BETC Kitchen, la cantine pas comme les autres de l'agence de publicité BETC, puis au siège du groupe Elior, leader de la restauration collective. Ce podcast vous est proposé dans le cadre du programme européen Cuisinons plus bio de l'Agence bio. Pour en savoir plus, rendez-vous sur agencebio.org ! Bonne écoute !”*** Pour nous soutenir : - Abonnez-vous à notre podcast ; - Donnez votre avis en mettant des étoiles et des commentaires sur votre plateforme d'écoute préférée ; - Parlez d'Écotable et de son podcast autour de vous ; - Allez manger dans nos restaurants vertueux et délicieux ! *** Écotable est une entreprise dont la mission est d'accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d'outils sur la plateforme www.ecotable.fr/proÉcotable possède également un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site www.ecotable.frRéalisation : Emma ForcadeHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Chaque midi, des millions d'enfants déjeunent à la cantine. Ces repas du quotidien pris dans les écoles sont un formidable levier pour l'éducation au goût, et pour accélérer la transition vers une alimentation plus durable. Mise en place en 2018, la loi EGalim encourage le secteur de la restauration collective à atteindre 50% de produits durables, dont 20 % au moins issus de l'agriculture biologique. Avec 38% de produits durables et 19% de produits bio au menu, les cantines scolaires font figure de bons élèves, loin devant le secteur médico-social par exemple.Alors, comment font-elles et comment généraliser ces bonnes pratiques pour une transformation durable de la restauration collective? Comment lever les freins économiques, logistiques et organisationnels, tout en garantissant des repas de qualité pour tous les enfants ?Dans ce podcast, nous partons sur le terrain, à l'école élémentaire Langevin de Saint-Denis. Grâce à un approvisionnement bio et local, cette cantine montre que le bio en restauration collective n'est pas seulement souhaitable mais réalisable.Autour de la table et en cuisine : Leyla Temel, adjointe au maire chargée de l'alimentation scolaire, Nicolas Hallier, directeur de la Coopérative des producteurs bio d'Île-de-France, et Mickaël Dubois, directeur de la cuisine centrale de Saint-Denis. Ils partagent leurs expériences, leurs choix et les solutions concrètes pour développer le bio en restauration scolaire.Ce podcast est réalisé en collaboration avec le programme Cuisinons Plus Bio de l'Agence BIO.Bonne écoute !*** Pour nous soutenir : - Abonnez-vous à notre podcast ; - Donnez votre avis en mettant des étoiles et des commentaires sur votre plateforme d'écoute préférée ; - Parlez d'Écotable et de son podcast autour de vous ; - Allez manger dans nos restaurants vertueux et délicieux ! *** Écotable est une entreprise dont la mission est d'accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d'outils sur la plateforme www.ecotable.fr/proÉcotable possède également un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site www.ecotable.frRéalisation : Emma ForcadeHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

durée : 00:05:28 - Déjà debout - par : Mathilde MUNOS - L'invitée Déjà debout est Nathalie Pinoncély, traiteur pour des cantines scolaires à Freissinières dans les Hautes-Alpes Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:05:28 - Déjà debout - par : Mathilde MUNOS - L'invitée Déjà debout est Nathalie Pinoncély, traiteur pour des cantines scolaires à Freissinières dans les Hautes-Alpes Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:05:28 - Déjà debout - par : Mathilde MUNOS - L'invitée Déjà debout est Nathalie Pinoncély, traiteur pour des cantines scolaires à Freissinières dans les Hautes-Alpes Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:03:36 - La mairie de Toulouse s'affiche aux côtés des agris pour la filière viande - À Toulouse, la mairie a organisé le 8 janvier 2026 en pleine crise agricole une réunion de travail avec les acteurs de la filière bovine pour échanger, se questionner sur la promotion de la viande occitane dans les collectivités, la restauration et les grandes surfaces. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:04:27 - Le Grand reportage de France Inter - Dans ce restaurant participatif tout le monde met la main à la pâte et le repas est à prix libre. Un lieu de convivialité et de partage, pour briser la solitude et s'ouvrir aux autres. Entre far aux pruneaux et rillettes de thon, on vient pour faire la popote et surtout papoter. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Tous les jours à 6h46, Anthony Morel, expert High-Tech vous fait découvrir les dernières actus techno, dans Le Morning, sur RMC.

Associativement votre, c'est l'émission qui donne la parole aux associations de l'est-parisien. Animée par Franck et Neïla, en direct un jeudi par mois de 19h à 20h (rediffusée tous les jeudis). Des associations de l'Est-Parisien sont amenées à parler de leurs activités avec nos journalistes, et à répondre à nos questions.Pour cette vingt troisième émission nous recevons Maria et Florence de l'association « Les Petites Cantines de Bagnolet »Site web : https://bagnolet.lespetitescantines.org/Instagram : https://www.instagram.com/les_petites_cantines_bagnoletFacebook: https://www.facebook.com/lespetitescantinesbagnoletHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

La loi Egalim prévoit que les services de restauration collective publics doivent introduire 20 % de bio dans leurs repas. L'association Interprofessionnelle, Interbio, agit pour accompagner et inciter les acteurs du secteur à améliorer leur offre bio. Malgré une appétence de la part des consommateurs, cela reste difficile dans un contexte inflationniste. ----------------------------------------------------------------------- SMART IMPACT - Le magazine de l'économie durable et responsable SMART IMPACT, votre émission dédiée à la RSE et à la transition écologique des entreprises. Découvrez des actions inspirantes, des solutions innovantes et rencontrez les leaders du changement.

Environ un quart des élèves dans le monde a bénéficié de repas scolaires en 2024, une proportion qui atteint 47% à l'école primaire, selon un rapport de l'Unesco. Dans les pays en développement, de nombreuses écoles dépendent du Programme alimentaire mondial, ce qui met en péril les cantines lorsque les aides baissent et que les circuits d'approvisionnement local ne sont pas assez structurés. Or, le manque d'investissements dans la santé et la nutrition nuit aux résultats scolaires.   Comment établir des partenariats avec des agriculteurs locaux tout en maintenant des prix bas et un approvisionnement régulier ? Les cantines peuvent-elles à la fois nourrir les élèves, favoriser leur réussite scolaire tout en soutenant les économies locales ?  Cette émission est une rediffusion du 21 mai 2025. Avec : • Sylvie Avallone, professeur à l'Institut Agro Montpellier, membre de la Chaire Unesco «Alimentations du monde» et impliquée dans le Consortium international santé et nutrition à l'école. Un entretien avec Emeline Vin, correspondante de RFI à Londres au Royaume-Uni où la malbouffe règne dans les cantines scolaires.  En fin d'émission Un parent, une question et les conseils du psychologue Ibrahima Giroux, professeur à l'Université Gaston Berger de Saint-Louis du Sénégal. Il répond à la question de Mamady à Conakry en Guinée.    Programmation musicale : ► Boulène Dème - Idrissa Diop, ORCHESTRA BAOBAB  ► Libère - White Corbeau.

Environ un quart des élèves dans le monde a bénéficié de repas scolaires en 2024, une proportion qui atteint 47% à l'école primaire, selon un rapport de l'Unesco. Dans les pays en développement, de nombreuses écoles dépendent du Programme alimentaire mondial, ce qui met en péril les cantines lorsque les aides baissent et que les circuits d'approvisionnement local ne sont pas assez structurés. Or, le manque d'investissements dans la santé et la nutrition nuit aux résultats scolaires.   Comment établir des partenariats avec des agriculteurs locaux tout en maintenant des prix bas et un approvisionnement régulier ? Les cantines peuvent-elles à la fois nourrir les élèves, favoriser leur réussite scolaire tout en soutenant les économies locales ?  Cette émission est une rediffusion du 21 mai 2025. Avec : • Sylvie Avallone, professeur à l'Institut Agro Montpellier, membre de la Chaire Unesco «Alimentations du monde» et impliquée dans le Consortium international santé et nutrition à l'école. Un entretien avec Emeline Vin, correspondante de RFI à Londres au Royaume-Uni où la malbouffe règne dans les cantines scolaires.  En fin d'émission Un parent, une question et les conseils du psychologue Ibrahima Giroux, professeur à l'Université Gaston Berger de Saint-Louis du Sénégal. Il répond à la question de Mamady à Conakry en Guinée.    Programmation musicale : ► Boulène Dème - Idrissa Diop, ORCHESTRA BAOBAB  ► Libère - White Corbeau.

durée : 00:13:25 - Carnets de campagne - par : Dorothée Barba - Au programme des Carnets du jour dans le Rhône : un grossiste lyonnais spécialiste des fruits et légumes déclassés, qui lutte contre le gaspillage tout en permettant aux cantines de servir des produits sains, et le bicentenaire du braille célébré à Villeurbanne. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Le lieu Les Petites Cantines à Bagnolet est une cuisine de quartier ouverte à toutes et tous ! On s'y rassemble pour cuisine, manger un bon repas, se rencontrer. Ouvert les mardis, mercredis, jeudis, vendredis midi, et deux dimanches par mois. Réalisé par Juliesite web : https://bagnolet.lespetitescantines.org/Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Aujourd'hui, Abel Boyi, éducateur et président de l'association "Tous Uniques Tous Unis", Barbara Lefebvre, professeure d'histoire-géographie, et Emmanuel de Villiers, chef d'entreprise, débattent de l'actualité autour d'Alain Marschall et Olivier Truchot.

188 millions d'enfants et d'adolescents souffrent d'obésité : les experts dénoncent des parents pressés qui privilégient les repas rapides, le manque de cantines scolaires proposant des aliments équilibrés et le coût élevé des aliments sains by TOPFM MAURITIUS

durée : 00:15:07 - Au menu : la rentrée des cantines scolaires Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Huit villes qui représentent à elles seules plus de 3,5 millions d'habitants ont annoncé le 28 août bannir le thon de leurs cantines scolaires en raison de sa contamination au mercure. Et les parents s'en félicitent. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

durée : 00:02:32 - Le billet sciences - Le thon a temporairement été banni du menu des cantines scolaires par huit mairies, représentant plus de 3,5 millions d'habitants, dont Paris et Lyon, pour "faire cesser l'exposition des enfants au mercure", un métal neurotoxique. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Voici le quatrième et dernier volet de cette série d'été !

Voici le troisième volet de cette série d'été !

Dans cet épisode

Cliquez ici pour accéder gratuitement aux articles lus de Mediapart : https://m.audiomeans.fr/s/P-UmoTbNLs Alors que manger au restaurant devient un luxe, les cantines associatives promettent un plat consistant pour pas trop cher. Reportage à Marseille, laboratoire de l'alimentation solidaire, sur fond d'explosion des prix et de crise du secteur de la restauration. Un article d'Émilie Laystary publié lundi 2 juin et lu par Jérémy Zylberberg. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Environ un quart des élèves dans le monde a bénéficié de repas scolaires en 2024, une proportion qui atteint 47% à l'école primaire, selon un rapport de l'Unesco. Dans les pays en développement, de nombreuses écoles dépendent du Programme alimentaire mondial, ce qui met en péril les cantines lorsque les aides baissent et que les circuits d'approvisionnement local ne sont pas assez structurés. Or, le manque d'investissements dans la santé et la nutrition nuit aux résultats scolaires.  Comment établir des partenariats avec des agriculteurs locaux tout en maintenant des prix bas et un approvisionnement régulier ? Les cantines peuvent-elles à la fois nourrir les élèves, favoriser leur réussite scolaire tout en soutenant les économies locales ? Avec :• Sylvie Avallone, professeur à l'Institut Agro Montpellier, membre de la Chaire Unesco «Alimentations du monde» et impliquée dans le Consortium international santé et nutrition à l'école.Un entretien avec Emeline Vin, correspondante de RFI à Londres au Royaume-Uni où la malbouffe règne dans les cantines scolaires. En fin d'émission Un parent, une question et les conseils du psychologue Ibrahima Giroux, professeur à l'Université Gaston Berger de Saint-Louis du Sénégal. Il répond à la question de Mamady à Conakry en Guinée.  Programmation musicale :► Boulène Dème - Idrissa Diop, ORCHESTRA BAOBAB ► Libère - White Corbeau.

Environ un quart des élèves dans le monde a bénéficié de repas scolaires en 2024, une proportion qui atteint 47% à l'école primaire, selon un rapport de l'Unesco. Dans les pays en développement, de nombreuses écoles dépendent du Programme alimentaire mondial, ce qui met en péril les cantines lorsque les aides baissent et que les circuits d'approvisionnement local ne sont pas assez structurés. Or, le manque d'investissements dans la santé et la nutrition nuit aux résultats scolaires.  Comment établir des partenariats avec des agriculteurs locaux tout en maintenant des prix bas et un approvisionnement régulier ? Les cantines peuvent-elles à la fois nourrir les élèves, favoriser leur réussite scolaire tout en soutenant les économies locales ? Avec :• Sylvie Avallone, professeur à l'Institut Agro Montpellier, membre de la Chaire Unesco «Alimentations du monde» et impliquée dans le Consortium international santé et nutrition à l'école.Un entretien avec Emeline Vin, correspondante de RFI à Londres au Royaume-Uni où la malbouffe règne dans les cantines scolaires. En fin d'émission Un parent, une question et les conseils du psychologue Ibrahima Giroux, professeur à l'Université Gaston Berger de Saint-Louis du Sénégal. Il répond à la question de Mamady à Conakry en Guinée.  Programmation musicale :► Boulène Dème - Idrissa Diop, ORCHESTRA BAOBAB ► Libère - White Corbeau.

durée : 00:14:50 - L'invité du 13/14 - par : Jérôme CADET - Mission cantines scolaires avec Marie-Pierre Membrives et Guillaume le cantinier

durée : 00:59:52 - Le 13/14 - par : Bruno Duvic - C'est peu de dire que l'image des cantines scolaires est mauvaise : 50% des parents se disent insatisfaits, un quart des enfants ne finissent pas leurs assiettes et 70% se sont déjà rabattus sur le pain faute de mieux. Alors comment rendre attractives et meilleures ?

Chaque jour, Jean-Luc Lemoine vous offre une session de rattrapage de tout ce qu'il ne fallait pas manquer dans les médias.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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Découvrez ma formation en ligne sur les fondamentaux de l'accueil !Découvrez l'extrait de l'épisode 120 d'Hospitality Insiders sur le parcours de Diane Dupré la Tour. Diane est la cofondatrice de l'association Les Petites Cantines.Dans cette partie de notre conversation, Diane nous partage les coulisses de cette aventure humaine ! Retrouvez l'intégralité de l'épisode ici.Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Tu veux réaliser un bilan de compétences gratuitement ? Toutes les informations sont à retrouver sur : https://forms.gle/sWSoHxb8nve7vAsYAEnvie de lancer ton projet ou de réinventer ta carrière ? Avec Ulule Formation, on t'offre un coup de pouce concret pour passer à l'action !Pour participer : https://forms.gle/sWSoHxb8nve7vAsYACette semaine, à l'occasion du Podcasthon, je vous propose un épisode un peu particulier, placé sous le signe du lien, de la convivialité et de la cuisine partagée. J'ai tendu le micro à Héloïse de Bokay, engagée au sein des Petites Cantines, une association qui transforme les repas en véritables moments de rencontre. À Annecy comme ailleurs, on cuisine ensemble, on mange ensemble, et on paye à prix libre. Un projet simple, humain et joyeux.Dans cet épisode, Héloïse nous raconte les coulisses de ces cantines pas comme les autres, où se croisent étudiants, retraités, voisins et nouvelles têtes. Elle revient sur son parcours, son envie de créer du lien et ce que ces repas changent dans nos vies. On parle de cuisine bien sûr, mais aussi de solitude, de confiance, d'engagement, de collectif. Et de cette douce sensation qu'il se passe quelque chose d'important quand on ose aller vers l'autre.J'espère de tout cœur que cet épisode vous donnera envie de pousser la porte d'une Petite Cantine près de chez vous. Que ce soit pour donner un coup de main, pour cuisiner ou juste pour partager un repas, vous y serez toujours les bienvenus. Et si vous êtes curieux.ses d'en savoir plus, tous les liens sont à retrouver dans la description de l'épisode. Bonne écoute et à très vite autour d'une grande tablée !Les Petites Cantines : https://www.lespetitescantines.org/Soutenir Basilic :instagram.com/basilicpodcast/ basilicpodcast.comProduction : Jeane ClesseMusique : @KleinGraphisme : Mahaut Clément & Coralie ChauvinMix : Jeane ClesseDistribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Découvrez ma formation en ligne sur les fondamentaux de l'accueil !1️⃣ Présentation des invités :Cet épisode est dédié au Podcasthon. L'objectif, c'est de mettre en avant une association caritative dont je partage les valeurs. J'ai donc bien-sûr choisi une asso liée à mon secteur. Et pour vous présenter Les Petites Cantines, j'ai l'honneur de recevoir non pas un, mais deux invités : Diane Dupré la Tour et Christian Têtedoie !Le concept original des Petites Cantines : des lieux conviviaux où chacun participe, de la cuisine à la vaisselle, avec un système de prix libre basé sur la confiance. Leur impact est concret à travers la France, avec 14 cantines existantes. Et plusieurs projets sont en cours d'ouverture pour 2025, dont un à Bordeaux.Diane Dupré la Tour, est à l'origine de cette association caritative unique. Elle partage avec émotion le parcours personnel poignant à l'origine de ce projet de restaurants participatifs. C'est sûrement sa résilience qui a donné naissance à ces lieux où la cuisine rime avec lien social.Christian Têtedoie, Meilleur Ouvrier de France et figure emblématique de la cuisine, qui nous livre son parcours impressionnant, des cuisines de Paul Bocuse et de l'Élysée, jusqu'à ses neuf restaurants lyonnais.Comment Diane et Christian collaborent-ils autour de "Recettes du Collectif" ?Quel est le but de cette formation innovante destinée aux professionnels de la restauration collective, axée sur la valorisation du lien social et l'amélioration des pratiques managériales ?Comment ces deux acteurs engagés unissent leurs expertises pour impulser un changement positif dans le secteur de l'hospitalité ?Que peut-on faire pour participer à ce mouvement ?Pourquoi et Comment la confiance est le véritable luxe ?Toutes les réponses dans notre échange !2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.3️⃣ Le partenaire de l'épisode :FERRANDI Paris, Campus de BordeauxPrendre contact avec l'équipe dédiée au partenariat avec les entreprisesDites que vous venez d'Hospitality Insiders !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:02:00 - Présentation de Diane Dupré la Tour00:12:00 - Présentation de Christian Têtedoie00:15:00 - Le concept des Petites Cantines00:20:00 - Modèle économique, chiffres clés et impact 00:25:00 - Collaboration et projet "Recettes du Collectif"00:30:00 - Questions signaturesSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

durée : 00:34:18 - La Terre au carré - par : Mathieu Vidard - Au début du XXe siècle, la cantine scolaire s'inscrit dans un cadre éducatif en plus d'une fonction nourricière. À partir des années 1970, le modèle artisanal des cuisines sur place va laisser place au modèle industriel de la cuisine centrale. - réalisé par : Jérôme BOULET

Voici un extrait du 73ème épisode de Tipping Point.Pour découvrir l'épisode en entier tapez "#73 - Diane DUPRÉ LA TOUR - Les Petites Cantines - L'appétit de vivre" sur votre plateforme d'écoute.Bonne écoute !

Comme à la maison… quatre enfants, une cuisine, des projets…Comme à la maison est le titre du premier livre de Diane Dupré Latour que nous avons la joie de recevoir sur Tipping Point.Diane est une entrepreneure à impact positif, co-fondatrice des Petites Cantines, des restaurants participatifs proposant une alimentation engagée et à prix libre.“Le prix libre n'est pas d'abord une expérience de solidarité mais une expérience d'incertitude, de confiance, de lâcher prise… les mêmes ingrédients que pour une rencontre ; on dit prix libre comme on dirait chute libre.”Le prix libre est-il juste ? non ! mais il place la relation d'abord, il remet la vie au centre.Alors comment réinventer l'expérience en caisse ?Diane nous décentre tout au long de cet épisode, comme elle le fait avec les lecteurs de son livre.Si un projet est la projection de ce que l'on vit, alors comment celui des Petites Cantines a-t-il commencé, au moment où ce que Diane vivait était pour partie le vide, la solitude et le deuil ? Comment de la solitude peuvent germer des racines profondes et solides, et émerger l'autonomie ?Et si nous reconnaissions que le temps est peut-être “la seule chose qui nous soit donnée” comme nous le dit Diane, “à nous de l'habiter comme on veut” - que ferions nous différemment ?Elle insiste : peut-être que la réponse n'est pas le ralentissement mais la résonance, le fait d'entrer en résonance avec les gens. Et les Petites Cantines c'est bien ça : un espace où l'on laisse résonner les choses.Dès lors, il ne s'agirait pas d'avoir plus de temps mais de changer nos modes de relation.“On me dit souvent alors comment vous est venue l'idée ? Et j'ai envie de dire, c'est marrant parce que c'est presque quelque chose de secondaire cette idée… Ce dont je me souviens c'est notre volonté d'ouvrir le plus large possible à tous ceux qui voudraient rejoindre le projet… Et la seule chose qu'on a faite c'est poser une table à la sortie du métro…”Une histoire extra-ordinaire à écouter et un livre à lire absolument, Comme à la maison.

Tous les matins, à 6h50, ça nous concerne sur RMC. Amélie Rosique enquête sur des sujets qui vous concernent. Vous êtes consommateur, citoyen, à la tête d'une association, vous pouvez l'alerter en écrivant à l'adresse canousconcerne@rmc.fr.

Rencontre avec Diane Dupré la Tour, co-fondatrice des Petites Cantines, un formidable réseau de restaurants participatifs aux additions à prix libre. Dans son livre Comme à la maison, Diane Dupré la Tour raconte son chemin personnel de retour à la vie et la naissance d'un projet qui redonne à d'autres l'appétit de vivre.Cette interview a été enregistrée le 20 juin 2024.Ébranlée par la mort soudaine de son compagnon, Diane Dupré la Tour décide de changer les règles du jeu qui régissent son existence. Elle cofonde, en 2016, Les Petites Cantines, des restaurants participatifs et aux additions à prix libre.Comme à la maison raconte la solitude et l'isolement. Il montre que le discours actuel de lutte contre la solitude est contre-productif et entretient la honte des individus isolés dans une société hyperconnectée. Dans ce récit qui tisse ensemble l'intime et l'universel, Diane Dupré la Tour raconte son chemin personnel de retour à la vie et la naissance d'un projet qui redonne à d'autres l'appétit de vivre.Les Petites Cantines c'est un réseau non lucratif de cantines de quartier où les convives s'accueillent et se rencontrent au travers de repas durables, participatifs et à prix libre, pour tisser des relations de qualité et contribuer à la construction d'une société fondée sur la confiance. Il s'appuie sur l'entraide et l'intelligence collective. Aujourd'hui, les Petites Cantines ce sont :- près de 125 000 repas servis depuis le début de l'aventure soit 37 158 par an- plus de 17 573 adhérents au 31 mars 2024- plus de 35 000 convives en cuisine participative- 35 emplois créés- 15 cantines ouvertes- 26 projets mettant le repas au service du lien social en cours d'accompagnementDiane Dupré la Tour, née en 1981, a débuté comme journaliste dans la presse économique. En 2016, elle a cofondé avec Etienne Thouvenot Les Petites Cantines, un réseau de restaurants de quartier, récompensé par de nombreux prix. En 2020, elle a reçu la distinction internationale de Fellow Ashoka, qui soutient et accompagne des entrepreneurs sociaux visionnaires, capables de transformer en profondeur le fonctionnement de notre société. Comme à la maison est son premier ouvrage.Le site Les Petites Cantines Acheter le livre Comme à la maison de Diane Dupré la Tour, éditions Actes Sud, Mai 2024So Sweet Planet, un site et un podcasts indépendants.Soutenir mon travail sur Patreon Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

durée : 00:04:21 - Le Reportage de la Rédaction - Les agriculteurs demandent une application plus stricte de la loi Egalim pour protéger leur rémunération et promouvoir une alimentation saine dans les cantines, avec un objectif de 50% de labels de qualité, dont 20% de bio, mais la plupart des restaurants collectifs n'y parviennent pas.

durée : 00:02:07 - Le vrai ou faux - En plein contestation des agriculteurs, le président de Debout la France, Nicolas Dupont-Aignan, assure que "dans la restauration collective, 70% des poulets consommés sont des poulets étrangers élevés dans de mauvaises conditions". En réalité ce chiffre englobe aussi les restaurants et les boulangeries.

Au Japon, les associations caritatives se mobilisent en faveur des enfants les plus démunis. Afin qu'à Noël et au Nouvel An, au moins, ils mangent à leur faim. C'est tout sauf garanti dans la troisième puissance économique mondiale dans la mesure où le taux de pauvreté des mineurs y est nettement plus élevé que dans la plupart des pays industrialisés. Ce qui explique que plusieurs millions de petits japonais sont en déficit nutritionnel chronique. En plus, l'inflation aggrave la précarisation des plus fragiles. Et complique la tâche des associations qui leur viennent en aide.

durée : 00:07:04 - franceinfo junior - À l'occasion de la Coalition mondiale pour l'alimentation scolaire, on plonge dans les coulisses des cantines scolaires avec un cuisinier scolaire, Guillaume Delsaux, aussi connu sur les réseaux sociaux avec le pseudo "Guillaume Le Cantinier".