Podcasts about mieux manger

Et si mieux manger était bien plus simple (et plus fun) que ce que vous croyez ?Je suis Charles Brumauld, diététicien-nutritionniste, et tout l'été, je vous guide à travers les cahiers de vacances de « Dans la poire ! » : huit semaines, huit expériences concrètes pour reprendre confiance dans votre façon de manger, sans pression ni prise de tête.Pour aller + loin dans les bonus : c'est dans ma newsletter sur ce post !Téléchargez votre cookbook juste ici : https://brumauld.systeme.io/cookbook-magnifique-ete-miam-miam

Et si vos choix alimentaires n'étaient pas vraiment les vôtres ?Pour aller + loin dans les bonus : c'est dans ma newsletter sur ce post !Téléchargez votre cookbook juste ici : https://brumauld.systeme.io/cookbook-magnifique-ete-miam-miamEt si votre manière de manger était façonnée… par des règles invisibles ? Par des injonctions si ancrées que vous ne les remettez même plus en question ?Dans ce 3e épisode des Cahiers de vacances de Dans la poire !, on met les pieds dans le plat : ce que vous mangez, comment vous mangez, pourquoi vous culpabilisez… tout ça est rarement neutre.Je suis Charles Brumauld, diététicien-nutritionniste. Cet été, je vous propose huit expériences concrètes pour mieux comprendre vos comportements alimentaires. Aujourd'hui, on s'attaque à l'oppression alimentaire.Manger, ce n'est pas juste une bouchée de plus ou de moins. C'est aussi une réaction à des pressions sociales, genrées, esthétiques, morales ou culturelles.Dans cet épisode, je vous guide pour commencer à identifier les voix héritées qui influencent vos choix alimentaires : celles qui vous disent quoi manger, quoi éviter, quand s'arrêter, comment "bien" se tenir à table, et surtout… pourquoi culpabiliser : Pourquoi on attend des femmes qu'elles mangent moinsComment la minceur est présentée comme un devoir de santéEt comment tout ça pèse, littéralement, sur notre quotidien

Pour aller + loin dans les bonus : c'est dans ma newsletter sur ce post !Téléchargez votre cookbook juste ici : https://brumauld.systeme.io/cookbook-magnifique-ete-miam-miamDans cet épisode, je vous propose de prendre un pas de recul. De vous poser, et d'explorer un sujet qui nous traverse tou·tes : le rapport au corps.

Et si je vous demandais… de trop manger ? Oui, oui. De sur-manger volontairement, le temps d'un exercice. Non pas pour se faire du mal, ni pour culpabiliser, mais pour observer, apprendre, ressentir. ps : le titre "manger moins" est inexact. " manger + ajusté" = mieux, mais personne ne cherche ce titre sur les internet !Retrouvez tous les bonus de cet épisode dans ma newsletter !Inscrivez-vous à notre Masterclass cet été ! Dans ce premier épisode des Cahiers de vacances de Dans la poire !, je vous propose une expérience inhabituelle et puissante pour vous reconnecter à vos sensations de rassasiement, comprendre pourquoi vous continuez parfois à manger sans faim, et surtout, apprendre à ajuster les quantités dans l'assiette… sans passer par un régime.

Abonnez-vous à ma newsletter pour recevoir tous les bonus, juste ici : https://charlyskitchen.substack.com/p/debutez-iciInscrivez-vous à notre Masterclass cet été ! Bienvenue dans LE rendez-vous de votre été : une série de 8 épisodes courts, concrets et rafraîchissants pour prendre soin de vous… sans vous prendre la tête.Parce que manger équilibré quand il fait chaud, qu'on est crevé.e, en vacances ou en plein tunnel pro, c'est tout sauf évident.Mais c'est aussi le moment idéal pour faire le point, tester des mini-changements, et remettre un peu de clarté dans l'assiette (et dans la tête). L'été, en général (je dis bien, en général), on s'autorise à lever le pied, un peu, beaucoup, passionnément ? En tous les cas, mes patientes me racontent toujours qu'elles se nourrissent un peu "différemment" pendant leurs vacances. Leur mot : "Ah oui, non, rien à voir". C'est justement ça que j'ai voulu explorer avec cette série d'épisodes. Dans cette série estivale de 8 épisodes, je vous propose un format un peu différent :

☀️ Fortes chaleurs : que manger et que boire quand il fait (très) chaud ?

Si vous pensez qu'il suffit de boire trois verres d'eau juste avant de partir courir pour être hydraté… vous risquez d'être surpris.Dans ce 5e et dernier épisode de NUTRITION & SPORT, je vous explique comment boire intelligemment avant, pendant et après l'effort – et pourquoi toutes les boissons ne se valent pas.

Vous partez pour une sortie moyenne, une séance de CrossFit qui s'éternise, ou vous préparez votre premier semi-marathon… et là, une question s'impose :Que manger pour tenir sans exploser votre estomac ?

Le fameux "coup de mou" en plein milieu d'un cours de body combat ou au cœur d'une sortie vélo... Qui ne l'a jamais vécu ? On repense alors à cette barre de céréales oubliée, en se demandant si elle aurait tout changé.Mais faut-il vraiment manger pendant l'effort ? Est-ce la solution miracle pour éviter l'hypoglycémie ou le meilleur moyen de gâcher sa séance avec des troubles digestifs ? Stop aux mythes et aux conseils de vestiaire !

durée : 00:03:29 - Le Billet de Daniel Morin - par : Daniel Morin - Le festival du mieux manger, quelle horreur ! Comment peut-on dire que ce moment va être festif ? Pour Daniel c'est décidé : ce week-end, il quitte Paris !

durée : 00:03:29 - Le Billet de Daniel Morin - par : Daniel Morin - Le festival du mieux manger, quelle horreur ! Comment peut-on dire que ce moment va être festif ? Pour Daniel c'est décidé : ce week-end, il quitte Paris !

Dans ce nouvel épisode, je reçois Claire Laurent, fondatrice de Elsy, une marque qui repense le snacking de manière plus saine, plus consciente, sans renoncer au plaisir.On parle de :- la reprise d'entreprise comme choix stratégique et intellectuel- comment émerger dans un marché du snacking saturé- l'ambition de proposer des produits sains même dans des lieux inattendus, comme les cinémas- les difficultés liées à l'explosion des matières premières- et de l'importance, dans la durée, de bien s'entourerUn échange sincère, riche, pour toutes celles et ceux qui entreprennent dans la food ou qui veulent repenser leur lien à l'alimentation.Liens utiles :Insta du Podcast : https://www.instagram.com/le_mot_de_la_faim/Pour en savoir plus sur Elsy : https://iamelsy.fr/?srsltid=AfmBOorCrEXLRUqgzKC_0QTuHqtQs6ZqtB9YfE0MuHESBFkwQThEBzA8Contacter Claire : https://www.linkedin.com/in/claire-laurent-elsy/Le mot de la Faim est un podcast artisanal et indépendant.Production, réalisation et montage : @Yassir KaboriCrédit bande-annonce : @Tarik AzzouzHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

C'est un ingrédient incontournable dans nos placards, vous êtes même peut en train d'en dévorer en écoutant ce podcast car figurez-vous qu'à Pâques, nous en consommons près de 15 000 tonnes de du chocolat, soit pour vous donner une idée l'équivalent du poids de la Tour Eiffel.Dans cet épisode je vous propose de croquer dans ce sujet compliqué car l'envers de ce dessert a souvent un goût amer.En effet, derrière nos tablettes, se trouve souvent un système de production polluant qui génère des inégalités sociales de la déforestation.Mais face à ces enjeux, certains acteurs, producteurs, fabricants, chocolatiers se démarquent et proposent des solutionsParmi eux il y a mon invité, un fin connaisseur du chocolat : Christophe Eberhart, le cofondateur d'Ethiquable. Depuis 20 ans, l'entreprise mise sur le bio et le commerce équitable pour fabriquer des carrés plus durable.Alors comment sont produites les tablettes que nous consommons ?Mangera-t-on encore du cacao demain et à quel prix ?Le chocolat peut-il vraiment être éthique ?

C'est un ingrédient incontournable dans nos placards, vous êtes même peut en train d'en dévorer en écoutant ce podcast car figurez-vous qu'à Pâques, nous en consommons près de 15 000 tonnes de du chocolat, soit pour vous donner une idée l'équivalent du poids de la Tour Eiffel.Dans cet épisode je vous propose de croquer dans ce sujet compliqué car l'envers de ce dessert a souvent un goût amer.En effet, derrière nos tablettes, se trouve souvent un système de production  polluant qui génère des inégalités sociales de la déforestation.Mais face à ces enjeux, certains acteurs, producteurs, fabricants, chocolatiers se démarquent et proposent des solutionsParmi eux il ya mon invité, un fin connaisseur du chocolat : Christophe Eberhart, le cofondateur d'Ethiquable. Depuis 20 ans, l'entreprise mise sur le bio et le commerce équitable pour fabriquer des carrés plus durable.Alors comment sont produites les tablettes que nous consommons ?Mangera-t-on encore du cacao demain et à quel prix ?Le chocolat peut-il vraiment être éthique ?

Toutes les réponses à tes questions ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

DLC, DDM, DLUO… Qui ne s'est jamais perdu dans la jungle des dates de péremption ?Comme vous peut-être, il m'arrive encore souvent face à une date dépassé, de m'interroger :Ce produit peut-il encore être consommé ? Y a t-il un risque pour la santé ?Ces questions, ce n'est pas seulement dans nos frigos qu'elles se posentCar chaque année, des milliers de produits, sont écartés des circuits de distribution, à cause de dates courtes, mais aussi de surstocks ou de défauts d'emballages.Et la plupart finissent à la poubelle avant même d'arriver en rayon. Face à un tel gâchis de plus en plus d'entrepreneurs comme mon invité, se sont mis en quête de solutions.Clément et son associé Jonathan ont créé il y a 3 ans, une épicerie en ligne pour donner une seconde vie à des produits bios et français, qui se sont vus refusés l'entrée des supermarchés.Alors pourquoi tant d'aliments ne sont-il jamais distribués ? Quels produits, peut-on encore manger malgré une date dépassé ? Et comment s'y retrouver pour éviter de gaspiller ?Voici la recette de Clément Méry.

Ceci est le teaser de l'épisode avec Clément Méry, le cofondateur de Willy Anti-gaspi. Il y a deux ans Clément et son associé Jonathan, poussés par l'envie d 'entreprendre, se sont mis en quête d'une solution pour améliorer nos mode de consommation. Ils ont fondé Willy anti-gaspi, une épicerie en ligne qui propose des produits invendus bio et francais, à prix réduits.Ça chaque année, des milliers de produits dont les dates de péremption sont considérés trop courtes, ne sont jamais distribués, et certains aliments sont jetés avant même d'arriver en jusqu'à nos rayons,Une aberration que les deux entrepreneurs ont décidé de transformer en opportunitéDès lundi 24 février, nous allons vous raconter pourquoi certains produits sont exclus des circuits de distribution et comment s'y retrouver dans la jungle des dates de peremption.Ne manquez pas le nouvel episode de la recette avec Clément Méry, le cofondateur de Willy anti-gaspi.

VOICI LE LIEN VERS LE FORMULAIRE POUR CO-CONSTRUIRE ENSEMBLE LA PROCHAINE SAISON DU PODCAST :https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSczQUt0iXhqCxBkZ21YRE-jAq-WhvAV4F2bQXSpk19FaRXoxg/viewform?usp=headerJacques Chirac, Nicolas Sarkozy, Francois Hollande, Emmanuel Macron, mon invité a cuisiné pendant 25 ans pour 4 présidents avant de devenir le tout premier ambassadeur de la gastronomie française.Pour prépare mon échange avec Guillaume Gomez, j'ai commencé à le suivre sur les réseaux sociaux, où il partage la plupart de ses déplacements. Et j'ai vite réalisé qu'il ne serait  pas facile à suivre justement.Des couloirs de l'Elysée, aux allées des salons de l'alimentation, tantôt juré d'un concours de cuisine, ou parrain d'une association, il parcoure la France et le monde pour défendre partout les savoir faire des artisans du goût.Das cet épisode, Guillaume nous raconte son parcours, de la Seine saint Denis où il a grandi aux coulisses du pouvoir qu'il côtoie aujourd'hui, et nous parle aussi de son engagement pour une meilleure alimentation de la graine à l'assiette, et tout particulièrement celles de nos enfants.Voici donc la recette de Guillaume Gomez.Cet échange a été enregistré le 15 novembre 2024, lors du festival Mission Possible à Bron, près de Lyon, qui pour sa 4e édition a choisi de sensibiliser aux enjeux de notre alimentation.

Il y a quelques mois, le 15 et 16 novembre 2024… exactement, j'ai eu le plaisir d'animer des tables rondes passionnantes avec des intervenants passionnés, à Bron près de Lyon, lors du festival Mission Possible qui a pour sa 4e édition a choisi de sensibiliser aux enjeux de notre alimentation !Ces échanges, j'ai donc eu envie de les partager avec vous ici sur le podcast et c'es t ce que je vous propose pour débuter cette nouvelle année 2025.Rendez-vous ici chaque lundi en janvier pour revivre ce festival, avec au menu 3 tables-rondes puis ma rencontre lors de cet évènement avec l'ambassadeur de notre gastronomie et ancien chef de l'Elysée : Guillaume GomezCommençons tout de suite par ma conversation avec 3 expertes qui nous confient dans cet épisode leurs ingrédients pour mieux manger pour notre santé.Que ton alimentation soit ta première médecine disait Hippocrate.De nombreux siècles plus tard, ce dicton résonne encore.Nos rythmes de vie se sont accélérés, nos sociétés modernes ont boulversé notre façon de manger, et nous sommes toujours plus nombreux à nous préoccuper de l'impact de notre alimentation sur notre santé.Alors, comment notre nourriture fait fonctionner ou (dys)fonctionner notre corps ? Notre santé modifie-t-elle nos habitudes alimentaires ? Et quels sont les clés pour mieux manger pour sa santé ?- Céline Bourguignon, diététicienne-nutritionniste au sein du département prévention cancer environnement du centreLéon Bérard à Lyon.-Anne Nadine HIOL,chargée de recherche en épidémiologie nutritionnelle à l'INRAE. Elle travaille spécifiquement le projet « French Gut » qui vise à mieux comprendre le microbiote intestinal.- Anne MEY, Chercheuse à l'INRAE et membre du laboratoire CarMeN à Lyon (Cardiovasculaire, Métabolisme, Diabétologie et Nutrition, Lyon). Ses recherches portent notamment sur les liens entre alimentation et le Mécanisme de programmation de certaines maladies chroniques comme le diabète ou l'obésité- Christelle Perrin Fayolle, sage-femme, diététicienne et co-autrice du livre : « Une alimentation saine pour mon bébé et moi »

durée : 00:47:48 - Grand bien vous fasse ! - par : Ali Rebeihi - En cette journée du refus de la misère, on s'intéresse aux Français qui ont du mal à suivre les recommandations alimentaires de santé publique. - réalisé par : Claire DESTACAMP