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Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !Fruit de plusieurs années d'expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.1️⃣ Présentation de l'invité :Je suis convaincu que le sport est bénéfique et doit être intégré dans notre équilibre professionnel. Paul Pécriaux aussi, à tel point qu'il organise des événements sportifs pour les entreprises. C'est l'heure d'en savoir plus !Paul est le directeur de l'agence événementielle Lemon Grass Events, qu'il a fondée il y a 18 ans. Passionné de sport, il a participé à de nombreux triathlons et Ironman. Son parcours atypique, marqué par une formation en sport études tennis et une carrière dans l'hôtellerie, l'a conduit à marier ses deux passions : l'événementiel et le sport. Il organise notamment des événements sportifs pour les entreprises, comme les "10 Km des étoiles", une course dédiée aux professionnels de l'hôtellerie et de la restauration.Pourquoi est-ce si important de faire du sport pour sa vie professionnelle et personnelle ? Comment le sport peut-il renforcer la cohésion d'équipe et améliorer la productivité au travail ?Comment créer un évènement sportif et le développer étape par étape ?Pourquoi l'évènementiel doit s'inspirer des codes de l'hospitalité pour rayonner ?Quelle est son ambition pour cette course dans les 10 prochaines années ?A-t-il un projet secret et précurseur pour la rentrée 2025 ?Toutes les réponses dans notre échange !Rendez-vous le 23 mars 2025 pour la 7ème édition, j'y serai ! Et vous ?2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.3️⃣ Le partenaire de l'épisode :HotelPartner Revenue ManagementPrendre un rendez-vous avec MarjolaineDites que vous venez d'Hospitality Insiders et Marjolaine se déplace gratuitement dans votre établissement pour effectuer un diagnostic !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:01:18 - Parcours de Paul Pécriaux00:05:34 - L'agence Lemon Grass Events00:13:53 - Les 10 km des Étoiles00:22:53 - Importance du sport en entreprise00:28:00 - Projets futurs00:32:00 - Questions signaturesSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLe E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l'accueil un véritable artLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

http://www.mofpodcast.com/http://www.pbnfamily.comhttps://www.facebook.com/matteroffactspodcast/https://www.facebook.com/groups/mofpodcastgroup/https://rumble.com/user/Mofpodcastwww.youtube.com/user/philrabhttps://www.instagram.com/mofpodcasthttps://twitter.com/themofpodcasthttps://www.cypresssurvivalist.org/Support the showMerch at: https://southerngalscrafts.myshopify.com/Shop at Amazon: http://amzn.to/2ora9riPatreon: https://www.patreon.com/mofpodcastPurchase American Insurgent by Phil Rabalais: https://amzn.to/2FvSLMLShop at MantisX: http://www.mantisx.com/ref?id=173*The views and opinions of guests do not reflect the opinions of Phil Rabalais, Andrew Bobo, Nic Emricson, or the Matter of Facts Podcast*Listener Mark prompts the MoF boys with an interesting question: can AI be useful in Preparedness? Other than being what promotes Phil to either local warlord or Leader of the Resistance when the machines take over? Mark used AI to cook up the pistol drill regimen some of the OG trainers would have recommended, and served it up for the boys to critique.Matter of Facts is now live-streaming our podcast on our YouTube channel, Facebook page, and Rumble at 7:30 PM Central on Thursdays . See the links above, join in the live chat, and see the faces behind the voices. Intro and Outro Music by Phil Rabalais All rights reserved, no commercial or non-commercial use without permission of creator

Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !Fruit de plusieurs années d'expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.1️⃣ Présentation de l'épisode :On vit dans un monde où tout s'accélère. Les notifications, les réunions, les sollicitations, tout s'enchaîne sans pause. Dans cet environnement, certains hôtels font quelque chose de remarquable : ils offrent une parenthèse. Un endroit où le temps ne s'arrête pas, il prend une autre forme.Qu'est-ce que j'appelle un hôtel sanctuaire ?Quels sont les 4 piliers du sanctuaire ?Quelles sont les 3 clés transversales à appliquer dès maintenant ?J'ai créé pour vous une ressource exclusive : les 4 piliers de l'hôtel sanctuaire en grille d'auto-diagnostic. Elle est accessible gratuitement ici.Un hôtel sanctuaire, ce n'est pas un niveau de luxe. C'est un niveau d'intention.2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.3️⃣ Le sponsor de l'épisode : MewsMews, c'est la plateforme de gestion hôtelière qui réunit tout ce dont vous avez besoin : PMS, POS, RMS, housekeeping et paiements.L'objectif ? Automatiser les tâches répétitives à faible valeur, pour que vos équipes puissent se concentrer sur ce qui compte vraiment : créer des expériences mémorables pour vos clients.Si vous souhaitez en savoir plus ou demander une démo, contactez Mews de ma part — et bénéficiez d'une offre exclusive. Rendez-vous sur mews.com !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:02:00 - Définition et intention de l'hôtel sanctuaire00:05:00 - Les quatre piliers fondamentaux00:09:00 - Mise en pratique : 3 clés pour agir dès demain00:14:00 - ConclusionSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLe E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l'accueil un véritable artLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !Fruit de plusieurs années d'expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.1️⃣ Présentation de l'invitée :On pourrait la nommer RH Internationale, tant son parcours s'est fait à l'étranger.C'est d'ailleurs d'une certaine ile lointaine, que Laure Solelhac nous parle !Laure Solelhac, est une professionnelle des ressources humaines avec une carrière riche et internationale, nous parle depuis l'île Maurice. Originaire de Carcassonne, elle a cultivé une passion pour l'international dès ses études à Montpellier. Après avoir travaillé en Australie et pour plusieurs grands hôtels à Paris, elle a finalement décidé de s'installer à Maurice avec sa famille. Aujourd'hui, elle continue d'évoluer dans le secteur hôtelier, tout en ayant passé le barreau pour devenir avocate spécialisée en droit du travail. Elle nous délivre une véritable masterclass sur le droit du travail, appliquée en hôtellerie-restauration.Qu'est-ce que le droit du travail exactement ?Que faire impérativement avant de recruter un.e collaborateur/trice ?Comment réussir une embauche ?Comment licencier sans bavure ?Comment gérer le risque d'un prud'homme ?Toutes les réponses dans notre échange !2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.3️⃣ Le partenaire de l'épisode :HotelPartner Revenue ManagementPrendre un rendez-vous avec MarjolaineDites que vous venez d'Hospitality Insiders et Marjolaine se déplace gratuitement dans votre établissement pour effectuer un diagnostic !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:01:30 - Le parcours de Laure Solelhac00:08:10 - Transition vers le métier d'avocate00:14:00 - Spécialisation en droit du travail pour les CHR00:18:00 - Une bonne gestion RH dans les hôtels00:21:00 - L'onboarding des collaborateurs00:34:00 - Périodes d'essai et licenciement00:47:00 - Les prud'hommes00:50:00 - Questions signaturesSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLe E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l'accueil un véritable artLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !Fruit de plusieurs années d'expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.1️⃣ Présentation de l'invitée :Elle aurait pu rester devant un tableau d'école toute sa vie. Professeure d'allemand et de philosophie, Virginie Legrand avait un métier stable. Mais en 2013, elle a tout quitté.Sans diplôme de cuisinier, sans adoubement des grandes brigades, sans le tampon d'une école étoilée. Dans un monde de la gastronomie profondément académique et masculin, elle a choisi de tracer sa propre voie — celle de cheffe à domicile.Pas pour imiter les codes du restaurant, mais pour les transcender dans le cadre le plus exigeant qui soit : la maison des autres.Son aventure, c'est celle d'une entrepreneure passionnée de gastronomie qui a fait de ses convictions un combat du quotidien.Elle ne fait pas que la cuisine, car elle a publié un livre et elle anime un podcast pour faire de l'écho à son message. C'est pour cela que je lui ai tendu mon micro.2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.3️⃣ Le sponsor de l'épisode : MewsMews, c'est la plateforme de gestion hôtelière qui réunit tout ce dont vous avez besoin : PMS, POS, RMS, housekeeping et paiements.L'objectif ? Automatiser les tâches répétitives à faible valeur, pour que vos équipes puissent se concentrer sur ce qui compte vraiment : créer des expériences mémorables pour vos clients.Si vous souhaitez en savoir plus ou demander une démo, contactez Mews de ma part — et bénéficiez d'une offre exclusive. Rendez-vous sur mews.com !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:02:00 - Le quotidien et la logistique d'une cheffe nomade00:09:00 - Une hospitalité intime : « Recevoir les gens chez eux »00:17:00 - Le parcours de l'autodidacte et le syndrome de l'imposteur00:26:00 - La légitimité dans un milieu masculin et académique00:33:00 - Le podcast comme média et la vision à l'international00:42:00 - Questions signaturesSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLe E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l'accueil un véritable artLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

http://www.mofpodcast.com/http://www.pbnfamily.comhttps://www.facebook.com/matteroffactspodcast/https://www.facebook.com/groups/mofpodcastgroup/https://rumble.com/user/Mofpodcastwww.youtube.com/user/philrabhttps://www.instagram.com/mofpodcasthttps://twitter.com/themofpodcasthttps://www.cypresssurvivalist.org/Support the showMerch at: https://southerngalscrafts.myshopify.com/Shop at Amazon: http://amzn.to/2ora9riPatreon: https://www.patreon.com/mofpodcastPurchase American Insurgent by Phil Rabalais: https://amzn.to/2FvSLMLShop at MantisX: http://www.mantisx.com/ref?id=173*The views and opinions of guests do not reflect the opinions of Phil Rabalais, Andrew Bobo, Nic Emricson, or the Matter of Facts Podcast*Maybe you're not quite a brand new shooter looking for a good path to further your skills. Maybe you're firmly in the novice category, but let your skills get rusty when life and adulting happened. Chapter and verse has been written about the basics and the firearm safety rules. Tonigh, the MoF boys try to lend some guidance from personal experience regarding what worked, what didn't, and how to put yourself on a solid path to improving your gun handling and marksmanship. Matter of Facts is now live-streaming our podcast on our YouTube channel, Facebook page, and Rumble at 7:30 PM Central on Thursdays . See the links above, join in the live chat, and see the faces behind the voices. Intro and Outro Music by Phil Rabalais All rights reserved, no commercial or non-commercial use without permission of creatorBecome a supporter of this podcast: https://www.spreaker.com/podcast/prepper-broadcasting-network--3295097/support.Support PBN and become a MEMBER of the PBN FAMILY! Free courses, Members only videos, reviews, and podcast! The Prepper's Medical Handbook Build Your Medical Cache – Welcome PBN FamilyJoin the Prepper Broadcasting Network for expert insights on #Survival, #Prepping, #SelfReliance, #OffGridLiving, #Homesteading, #Homestead building, #SelfSufficiency, #Permaculture, #OffGrid solutions, and #SHTF preparedness. With diverse hosts and shows, get practical tips to thrive independently – subscribe now!Newsletter – Welcome PBN FamilyGet Your Free Copy of 50 MUST READ BOOKS TO SURVIVE DOOMSDAYSupport PBN with a Donation 

Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !Fruit de plusieurs années d'expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.1️⃣ Présentation de l'épisode :Beaucoup d'établissements confondent familiarité et amabilité !À l'ère du lifestyle, cela devient de plus en plus freestyle ou badstyle...Les hôtels et autres entreprises de service cassent les codes, même dans le haut de gamme.Cela se voit dans les tenues (savoir-paraître), mais aussi dans l'attitude (savoir-être) et le langage (savoir-dire).Cela crée une proximité avec le client, mais parfois cela dépasse les bornes.Alors, écoutez cet épisode pour :Comprendre la limite fine entre l'amabilité et la familiaritéEntendre des exemples concrets basés sur mon expérienceDoter vos équipes des bonnes pratiquesConnaître comment incarner cette frontière invisible en tant que manager2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.3️⃣ Le partenaire de l'épisode :HotelPartner Revenue ManagementPrendre un rendez-vous avec MarjolaineDites que vous venez d'Hospitality Insiders et Marjolaine se déplace gratuitement dans votre établissement pour effectuer un diagnostic !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:02:17 - L'importance du savoir-paraitre et du savoir-dire00:03:37 - Exemple concret de familiarité excessive00:05:15 - La nécessité de distinguer amabilité et familiarité00:06:05 - Impact de l'attitude et du langage sur l'expérience client00:06:41 - Rôle des managers : sensibilisation et suivi00:07:45 - Utilisation de vidéos pour illustrer les comportements inappropriés00:09:33 - Exemple de briefings pour sensibiliser les équipes00:10:00 - ConclusionSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLe E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l'accueil un véritable artLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !Fruit de plusieurs années d'expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.1️⃣ Présentation de l'épisode :Le standard, dans l'hôtellerie, c'est censé être une garantie. Une promesse. La preuve qu'on est professionnel. Et pourtant… il y a quelque chose que le standard ne peut pas faire. Il ne peut pas se souvenir que c'est l'anniversaire de ce client. Il ne peut pas sentir qu'il traverse une mauvaise journée. Il ne peut pas décider, dans l'instant, de faire quelque chose qui ne figurera jamais dans aucun manuel. Aujourd'hui, je veux vous parler de la limite du standard — et de ce qui existe de l'autre côté.En bonus, vous repartez avec la check-list à télécharger ici : 5 questions pour passer du standard au relationnel.Le standard vous dit comment faire. Le relationnel vous dit pourquoi ça compte.2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.3️⃣ Le sponsor de l'épisode : MewsMews, c'est la plateforme de gestion hôtelière qui réunit tout ce dont vous avez besoin : PMS, POS, RMS, housekeeping et paiements.L'objectif ? Automatiser les tâches répétitives à faible valeur, pour que vos équipes puissent se concentrer sur ce qui compte vraiment : créer des expériences mémorables pour vos clients.Si vous souhaitez en savoir plus ou demander une démo, contactez Mews de ma part — et bénéficiez d'une offre exclusive. Rendez-vous sur mews.com !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:02:00 - Le standard, un outil devenu cage00:04:00 - Le standard comme socle, pas comme plafond00:06:00 - Les 3 niveaux du service00:11:00 - La limite à ne pas franchir00:14:00 - ConclusionSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLe E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l'accueil un véritable artLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Ett gram av hans material kan fånga in en yta stor som en fotbollsplan, och bli en nyckel till hållbar vattenförsörjning. Belönas med 2025 års Nobelpris i kemi. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Programmet sändes första gången den 10 december 2025.Omar Yaghis växte upp under enkla förhållanden i Amman i Jordanien. Tillsammans med sina syskon och föräldrar levde de i ett rum där familjens kor också höll till. Föräldrarna jobbade hårt för att de tio barnen skulle kunna få gå i bra skolor.Vid 15 års ålder skickade pappan honom till USA. Där fick han på egen hand hitta ett college och börja sin väg mot Nobelpriset i kemi.Genom att utveckla metallorganiska ramverk, MOF, har Omar Yaghi skapat en teknik som bland annat utvinner vatten ur luft. Genom att enbart sol och nattkylan i öken behövs kan det bli en lösning med enorm betydelse för områden som lider av extrem vattenbrist.Omar Yaghis passion för molekylers skönhet började redan vid 10-års åldern. Allt sen dess har han varit förälskad i molekyler, och varit med och skapat stabila molekyler som kan suga in andra molekyler genom ett spänningsfält. En upptäckt som ledde till ett forskningsgenombrott som inspirerar forskare globalt och öppnar nya vägar för bland annat vattenförsörjning.Det stabila nya materialet med MOF:ar menar Omar Yaghi skapar ett framtidshopp för människor, genom att det går att framställa många märkliga material med hjälp av de infångande molekylerna.Reporter: Annika Östmanannika.ostman@sr.seProducent: Lars Broströmlars.brostrom@sr.seTekniker: Nils Lundinnils.lundin@sr.se

Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !Fruit de plusieurs années d'expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.1️⃣ Présentation de l'invité :C'est presque un épisode transgénérationnel, car j'ai reçu sa fille ici ! Mais c'est bien le parcours de Denis Férault qui va nous intéresser aujourd'hui. Il est proviseur et Meilleur Ouvrier de France !Denis partage son parcours impressionnant, qui a débuté par un apprentissage en service de restauration avant de rejoindre la marine, où il a servi des personnalités de renom sur la Jeanne d'Arc. Son chemin l'a ensuite conduit à devenir maître d'hôtel dans des établissements prestigieux, dont des restaurants étoilés Michelin, avant de se tourner vers l'enseignement et de devenir proviseur d'un lycée hôtelier.Denis est un Meilleur Ouvrier de France dans la catégorie maître d'hôtel, maître des arts de la table et du service. Son expérience riche et variée dans l'hôtellerie de luxe et son engagement dans l'éducation font de lui un expert respecté dans son domaine. Il a également fondé le Trophée du Maître d'Hôtel pour mettre en lumière les métiers de la salle, souvent éclipsés par ceux de la cuisine.Quels sont les défis et les opportunités dans le secteur de l'hôtellerie ?Comment transmettre son savoir et sa passion pour réussir ? Quelle est l'évolution de l'enseignement hôtelier et la reconnaissance des métiers de la salle ?Quel est l'impact des concours professionnels sur une carrière ?Quelles sont les différences entre le MOF et le Trophée du Maître d'Hôtel ?Toutes les réponses dans notre échange !2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.3️⃣ Le partenaire de l'épisode :HotelPartner Revenue ManagementPrendre un rendez-vous avec MarjolaineDites que vous venez d'Hospitality Insiders et Marjolaine se déplace gratuitement dans votre établissement pour effectuer un diagnostic !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:01:30 - Parcours de Denis Férault00:04:56 - Début de la carrière enseignante00:07:43 - Le titre de MOF00:16:00 - Rôle de proviseur à Nice00:19:00 - Vision actuelle des écoles hôtelières00:25:31 - Création du Trophée du Maître d'Hôtel00:29:43 - Conseils pour les concours00:32:00 - Questions signaturesSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLe E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l'accueil un véritable artLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !Fruit de plusieurs années d'expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.1️⃣ Présentation de l'invité :On dit souvent que la restauration, c'est un métier de la main. Mais, mon invité du jour, lui, a décidé de le faire aussi avec la tête. Simon Verger a passé 5 ans à écrire un livre sur 365 produits de la gastronomie. Des milliers de fiches. Une approche qu'il qualifie lui-même d'un peu… obsessionnelle. Et, c'est exactement ce qui le rend fascinant. Directeur de restaurant, consultant, il accompagne aujourd'hui les professionnels du CHR sur ce qui les fait vraiment vaciller : la rentabilité, l'équilibre, le sens. Ce qui nous réunit ? Nous sommes tous les deux MOF. Deux promotions, deux métiers, une même question : qu'est-ce qui fait vraiment qu'un professionnel du service est excellent – et pas « juste » bon ?2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.3️⃣ Le sponsor de l'épisode : MewsMews, c'est la plateforme de gestion hôtelière qui réunit tout ce dont vous avez besoin : PMS, POS, RMS, housekeeping et paiements.L'objectif ? Automatiser les tâches répétitives à faible valeur, pour que vos équipes puissent se concentrer sur ce qui compte vraiment : créer des expériences mémorables pour vos clients.Si vous souhaitez en savoir plus ou demander une démo, contactez Mews de ma part — et bénéficiez d'une offre exclusive. Rendez-vous sur mews.com !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:02:00 - Le parcours et l'activité de consultant hybride00:08:00 - L'intellectualisation du métier par le savoir et la connaissance00:14:00 - La quête de l'excellence et le titre de Meilleur Ouvrier de France00:27:00 - L'équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle00:42:00 - La rentabilité et la gestion opérationnelle00:59:00 - Questions signaturesSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLe E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l'accueil un véritable artLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !Fruit de plusieurs années d'expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.1️⃣ Présentation de l'invitée :Quelle meilleure manière de briser la glace que d'immerger son invité dans un bain à 2 degrés ?Ce n'est pas ma technique, mais celle de la dénommée “Ice Queen”, Caroline Arditti !Caroline Arditti est bien plus qu'une simple coach en bains glacés. Elle se définit comme une exploratrice de l'humain, une architecte d'expériences et une créatrice de liens. Originaire de Paris, elle a passé cinq ans en Australie pour ses études avant de se lancer dans le conseil en communication et événementiel. Après 15 ans dans le domaine, elle a fondé ses propres entreprises, Sunshine Makers et Paris Ice Club, pour se consacrer à sa passion : rendre le monde plus humain et l'humain plus vivant ! Caroline utilise ses compétences pour organiser des séminaires et des expériences de déconnexion d'entreprise, se spécialisant dans les icebreakers qui peuvent inclure ou non la glace.Comment les bains glacés permettent de calmer le mental, de gérer les émotions ?Pourquoi la méthode Wim Hof prépare-t-elle le corps et l'esprit à un état de relaxation ?Comment les expériences de première fois peuvent revitaliser le mental, l'émotionnel et le physique ?Est-il possible de trouver du confort dans l'inconfort ?Quels sont ses conseils pour intégrer des moments de déconnexion dans le quotidien professionnel ?Comment des pratiques simples, comme la douche froide, peuvent transformer notre résilience et notre bien-être général ?Toutes les réponses dans notre échange !2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.3️⃣ Le partenaire de l'épisode :HotelPartner Revenue ManagementPrendre un rendez-vous avec MarjolaineDites que vous venez d'Hospitality Insiders et Marjolaine se déplace gratuitement dans votre établissement pour effectuer un diagnostic !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Immersion dans la glace00:03:32 - Parcours de Caroline Arditti00:09:17 - Icebreakers pour entreprises00:16:45 - L'humain dans la performance00:24:38 - Le silence et de la déconnexion00:30:00 - Méthode Wim Hof00:39:00 - Commencer la douche froide00:45:00 - Questions signaturesSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLe E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l'accueil un véritable artLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !Fruit de plusieurs années d'expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.1️⃣ Présentation de l'invitée :Et, si le spa était l'un des leviers de performance les plus sous-exploités de l'hôtellerie de luxe ?Mon invitée du jour en est convaincue — et elle l'a prouvé sur le terrain. Charlotte Cointement est Senior Spa Director pour la région EMEA chez Four Seasons. Elle supervise aujourd'hui plusieurs spas Four Seasons. Mais, ce qui rend son parcours vraiment unique, c'est qu'elle a commencé par les chambres avant de basculer dans l'univers du bien-être.J'ai rencontré Charlotte au Congrès International Esthétique & Spa, organisé par Laure Jeandemange — que j'ai reçue à ce micro.Aujourd'hui, nous allons parler biohacking, intégration des technologies dans le SPA et performance bien-sûr.2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.3️⃣ Le sponsor de l'épisode : MewsMews, c'est la plateforme de gestion hôtelière qui réunit tout ce dont vous avez besoin : PMS, POS, RMS, housekeeping et paiements.L'objectif ? Automatiser les tâches répétitives à faible valeur, pour que vos équipes puissent se concentrer sur ce qui compte vraiment : créer des expériences mémorables pour vos clients.Si vous souhaitez en savoir plus ou demander une démo, contactez Mews de ma part — et bénéficiez d'une offre exclusive. Rendez-vous sur mews.com !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:02:00 - Le biohacking et l'intégration des technologies dans le soin00:09:00 - La performance économique et le ROI du spa00:17:00 - Management, formation et expérience collaborateur00:26:00 - Un parcours atypique : de l'hébergement à la direction de spa00:34:00 - Supervision multisites et lancement du Yacht Four Seasons00:46:00 - Questions signaturesSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLe E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l'accueil un véritable artLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !Fruit de plusieurs années d'expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.1️⃣ Présentation de l'invitée :Ariane Guevara a choisi le côté de la distribution hôtelière et en a fait son parcours professionnel. Jusqu'à intégrer une fintech nouvelle génération !Ariane est une professionnelle accomplie dans le domaine de la distribution hôtelière. Diplômée de l'école hôtelière de Lausanne avec une spécialisation en marketing, elle a commencé sa carrière en sales pour une bed bank en France. Elle a ensuite rejoint Hotel Beds, où elle a joué un rôle crucial dans l'unification des équipes après une fusion majeure. Aujourd'hui, elle travaille pour Hopper, une entreprise qui se positionne comme un challenger sur le marché des OTA (Online Travel Agencies), avec une approche centrée sur l'innovation technologique et la finTech.Quelles sont les tendances actuelles et futures de la distribution hôtelière ?Quelle est la part croissante des canaux digitaux et des technologies émergentes comme l'intelligence artificielle ?Comment Hopper utilise des algorithmes de machine learning pour offrir des solutions innovantes, telles que la flexibilité des annulations et le gel des tarifs ?Comment améliorer l'expérience utilisateur, mais également une valeur ajoutée aux partenaires hôteliers ?Quels sont tes conseils pour les hôteliers qui cherchent à naviguer dans ce paysage en constante évolution ?Toutes les réponses dans notre échange !2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.Cet épisode est produit en partenariat avec Hopper. Un grand merci aux équipes pour leur collaboration et leur professionnalisme.3️⃣ Le partenaire de l'épisode :HotelPartner Revenue ManagementPrendre un rendez-vous avec MarjolaineDites que vous venez d'Hospitality Insiders et Marjolaine se déplace gratuitement dans votre établissement pour effectuer un diagnostic !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:01:05 - Parcours professionnel d'Ariane Guevara00:05:26 - Présentation de la Fintech Hopper00:07:31 - Habitudes de consommation de la Génération Z00:11:30 - Flexibilité des réservations00:16:10 - Positionnement de Hopper en Europe00:21:30 - Stratégie d'acquisition clients00:29:10 - Conseils pour la distribution hôtelière en France00:35:00 - Questions signaturesSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLe E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l'accueil un véritable artLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !Fruit de plusieurs années d'expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.1️⃣ Présentation de l'épisode :Si je vous dis réceptionniste, vous imaginez quoi ? Quelqu'un derrière un comptoir qui remet des clés, répond au téléphone, fait le check-in / check-out.Pourtant, ce métier a radicalement muté — et les compétences d'avant ne sont plus suffisantes.À la fin de cet épisode, vous aurez une grille claire des compétences du réceptionniste nouvelle génération — et vous comprendrez pourquoi ça change tout pour un hôtel.2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.3️⃣ Le sponsor de l'épisode : MewsMews, c'est la plateforme de gestion hôtelière qui réunit tout ce dont vous avez besoin : PMS, POS, RMS, housekeeping et paiements.L'objectif ? Automatiser les tâches répétitives à faible valeur, pour que vos équipes puissent se concentrer sur ce qui compte vraiment : créer des expériences mémorables pour vos clients.Si vous souhaitez en savoir plus ou demander une démo, contactez Mews de ma part — et bénéficiez d'une offre exclusive. Rendez-vous sur mews.com !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:02:00 - Du réactif au proactif00:04:00 - Du logistique au psychologue de terrain00:05:30 - Du silo au chef d'orchestre transversal00:07:00 - De polyvalent à technocompétent00:08:00 - ConclusionSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLe E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l'accueil un véritable artLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !Fruit de plusieurs années d'expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.1️⃣ Présentation de l'invité :Vous êtes vous déjà demandé comment les biens immobiliers arrivaient entre les mains des hôteliers et comment ils étaient négociés ?Moi, oui, et pour y répondre, j'ai invité Jean-Marc Andreola !Issu lui-même d'une famille d'hôteliers, Jean-Marc a assuré pendant de longues années la fonction de Secrétaire Général du Syndicat Français de l'Hôtellerie, avant de créer à l'âge de 30 ans en 1989 sa propre structure spécialisée dans l'immobilier hôtelier : Imhotel.Il est un acteur majeur dans le domaine du Conseil, de la Transaction et des Fusions Acquisitions sur le marché hôtelier parisien. Sa compétence d'expert en hôtellerie le place en spécialiste reconnu et lui donne une position privilégiée auprès des investisseurs privés, institutionnels français ou étrangers et des grandes familles d'hôteliers.Quelle est la différence entre les murs et les fonds de commerce ?Quelles sont les tendances actuelles du marché, et l'impact des événements internationaux comme les Jeux Olympiques ?Comment la rareté des nouvelles constructions à Paris contribue à la valorisation des actifs existants ?Pourquoi investir dans l'hôtellerie parisienne peut être une valeur refuge ?Toutes les réponses dans notre échange !2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.3️⃣ Le partenaire de l'épisode :HotelPartner Revenue ManagementPrendre un rendez-vous avec MarjolaineDites que vous venez d'Hospitality Insiders et Marjolaine se déplace gratuitement dans votre établissement pour effectuer un diagnostic !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:01:00 - Rôle d'un broker en fusion-acquisition hôtelière00:04:00 - Parcours de Jean-Marc et création de son agence00:06:30 - Panorama et spécialité de l'immobilier hôtelier à Paris00:11:00 - Évolution du marché et rôle des investisseurs internationaux00:19:00 - Impact des crises sur le marché hôtelier00:32:00 - Influence des Jeux Olympiques sur l'hôtellerie parisienne00:39:00 - Conseils pour les futurs investisseurs hôteliers00:42:00 - Questions signaturesSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLe E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l'accueil un véritable artLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

In this episode of the Epigenetics Podcast, we talked with Peter Becker from the  Biomedical Center Munich about his successful career in Epigenetics, where he discovered the chromatin remodeler ISWI and dosage compensation complex MOF. Dr. Becker shares thoughts about his postdoctoral work with Carl Wu, where he developed embryo extract systems for studying chromatin assembly and transcription. He explains how work on Drosophila extracts led to the purification of ATP-dependent remodeling factors, including ISWI-related complexes, and how these studies showed that such factors slide nucleosomes and help organize chromatin. We also cover his move to EMBL and later to Munich, where his lab expanded into dosage compensation in Drosophila. He describes work on the MSL complex targeting, MRE sequences, ROX RNA, DNA shape features, and how biochemical reconstitution was used to study how the complex recognizes the X chromosome. Finally, we discuss his later work on TIP-60 and histone acetylation, including acetylome studies, and his reflections on leadership roles at EMBL and on the use of the term epigenetics. He emphasizes that epigenetics should be understood as one layer among genetics, environment, and socialization, not as a replacement for genetics. References Tsukiyama, T., Becker, P. B., & Wu, C. (1994). ATP-dependent nucleosome disruption at a heat-shock promoter mediated by binding of GAGA transcription factor. Nature, 367(6463), 525–532. https://doi.org/10.1038/367525a0 Varga-Weisz, P. D., Wilm, M., Bonte, E., Dumas, K., Mann, M., & Becker, P. B. (1997). Chromatin-remodelling factor CHRAC contains the ATPases ISWI and topoisomerase II. Nature, 388(6642), 598–602. https://doi.org/10.1038/41587 Corona, D. F., Längst, G., Clapier, C. R., Bonte, E. J., Ferrari, S., Tamkun, J. W., & Becker, P. B. (1999). ISWI is an ATP-dependent nucleosome remodeling factor. Molecular cell, 3(2), 239–245. https://doi.org/10.1016/s1097-2765(00)80314-7 Akhtar, A., & Becker, P. B. (2000). Activation of transcription through histone H4 acetylation by MOF, an acetyltransferase essential for dosage compensation in Drosophila. Molecular cell, 5(2), 367–375. https://doi.org/10.1016/s1097-2765(00)80431-1 Akhtar, A., Zink, D., & Becker, P. B. (2000). Chromodomains are protein-RNA interaction modules. Nature, 407(6802), 405–409. https://doi.org/10.1038/35030169 Villa, R., Schauer, T., Smialowski, P., Straub, T., & Becker, P. B. (2016). PionX sites mark the X chromosome for dosage compensation. Nature, 537(7619), 244–248. https://doi.org/10.1038/nature19338 Related Episodes Dosage Compensation in Drosophila (Asifa Akhtar) DNase Hypersensitive Sites and Chromatin Remodeling Enzymes (Carl Wu) The Mechanism of ATP-dependent Remodelers and HP1 Gene Silencing (Geeta Narlikar) Regulation of Chromatin Organization by Histone Chaperones (Geneviève Almouzni) Contact Epigenetics Podcast on Mastodon Epigenetics Podcast on Bluesky Dr. Stefan Dillinger on LinkedIn Active Motif on LinkedIn Active Motif on Bluesky Email: podcast@activemotif.com

Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !Fruit de plusieurs années d'expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.1️⃣ Présentation de l'invité :Et, si 2 000 inconnus pouvaient acheter ensemble un château du XIVᵉ siècle, le rénover, et en faire un lieu vivant ? C'est exactement ce que Jéremy Nabais a fait — avec ses auditeurs. Jérémy est l'animateur de Ça fait un bail !, un podcast sur l'immobilier. Mais, récemment, il est devenu propriétaire du Domaine de Fontenay, à quelques kilomètres de Paris. Un domaine de 12 hectares dans la Sarthe acheté en crowdfunding.2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.3️⃣ Le sponsor de l'épisode : MewsMews, c'est la plateforme de gestion hôtelière qui réunit tout ce dont vous avez besoin : PMS, POS, RMS, housekeeping et paiements.L'objectif ? Automatiser les tâches répétitives à faible valeur, pour que vos équipes puissent se concentrer sur ce qui compte vraiment : créer des expériences mémorables pour vos clients.Si vous souhaitez en savoir plus ou demander une démo, contactez Mews de ma part — et bénéficiez d'une offre exclusive. Rendez-vous sur mews.com !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:02:00 - La genèse du projet et la rencontre des associés00:12:00 - Le passage de l'immobilier à l'hospitalité00:20:00 - Une ingénierie financière hybride et innovante00:26:00 - Opérations, rénovation communautaire et outils "geeks"00:35:00 - Vision future et l'importance du contenu00:47:00 - Questions signaturesSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLe E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l'accueil un véritable artLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !Fruit de plusieurs années d'expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.1️⃣ Présentation de l'invité :C'est un aubergiste lyonnais que je reçois aujourd'hui. Loïc Renart a grandi dans les hôtels et continue d'y développer sa vie.En 2012, il décide de reprendre l'affaire familiale, le Globe et Cecil, injectant une nouvelle vision entrepreneuriale. Loïc s'est également engagé dans le Centre des Jeunes Dirigeants, où il a pu développer une perspective plus large sur son métier, se définissant davantage comme un entrepreneur qu'un hôtelier traditionnel.Loïc partage sa vision de l'hôtellerie comme des lieux de vie et de rencontre, au-delà du simple hébergement.Aujourd'hui, Les Aubergistes Lyonnais regroupent 3 établissements et 2 comptoirs, situés à quelques minutes à pied les uns des autres.Quel est le secret pour transformer un héritage familial en une aventure entrepreneuriale florissante ?Comment les événements tragiques de 2015 ont renforcé sa conviction que son métier était centré sur la relation humaine ?Comment créer des espaces qui ne sont pas seulement des lieux de passage, mais des "places de vie locale" ?Pourquoi s'engager envers ses collaborateurs, qu'il considère comme essentiels à l'enchantement de ses hôtes ?Quels sont les défis financiers de la croissance de son entreprise et comment rester fidèle à ses valeurs d'authenticité et de relation humaine ?Toutes les réponses dans notre échange !2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.Cet épisode est produit en partenariat avec Les Aubergistes Lyonnais. Un grand merci aux équipes pour leur collaboration et leur professionnalisme.3️⃣ Le partenaire de l'épisode :HotelPartner Revenue ManagementPrendre un rendez-vous avec MarjolaineDites que vous venez d'Hospitality Insiders et Marjolaine se déplace gratuitement dans votre établissement pour effectuer un diagnostic !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:01:54 - Parcours de Loïc Renart00:04:27 - Développement d'une collection00:12:52 - L'humain et le management00:25:15 - Déconnexion en montagne00:30:17 - Entreprise à mission00:35:00 - Questions signaturesSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLe E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l'accueil un véritable artLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !Fruit de plusieurs années d'expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.1️⃣ Présentation de l'invité :Et, si l'hôtel du futur n'était pas sur Terre ? Frederick Buhr a commencé sa carrière à l'ouverture du Peninsula à New York — une marque chère à mon cœur. Depuis, il a cofondé une des premières agences digitales dédiées au tourisme, construit les premiers OTAs dans les années 2000, piloté des projets IA… et il vient de coécrire un livre sur l'IA et l'hospitalité, le tout enrobé de science-fiction.2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.3️⃣ Le sponsor de l'épisode : MewsMews, c'est la plateforme de gestion hôtelière qui réunit tout ce dont vous avez besoin : PMS, POS, RMS, housekeeping et paiements.L'objectif ? Automatiser les tâches répétitives à faible valeur, pour que vos équipes puissent se concentrer sur ce qui compte vraiment : créer des expériences mémorables pour vos clients.Si vous souhaitez en savoir plus ou demander une démo, contactez Mews de ma part — et bénéficiez d'une offre exclusive. Rendez-vous sur mews.com !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:02:00 - Parcours de Frederic Buhr00:06:00 - L'IA dans l'industrie hôtelière00:16:00 - Formation, éducation et IA00:23:00 - Le livre "Hospitality Management: The AI Revolution"00:37:00 - Questions signaturesSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLe E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l'accueil un véritable artLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !Fruit de plusieurs années d'expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.1️⃣ Présentation de l'épisode :Ils veulent le titre mais pas les responsabilités ! C'est l'accroche d'un de mes derniers posts Linkedin qui a fait beaucoup débat.Cette semaine, j'explore le sujet car depuis la rentrée, je donne beaucoup de cours en école hôtelière.Quand je demande à mes étudiants, ils veulent quasiment tous êtres des managers ou des dirigeants.Mais il n'y aura pas de postes de managers pour tous. Tout le monde n'est pas prêt à endosser les responsabilités qui vont avec le management...On considère le management comme une évolution naturelle de carrière, or, c'est une compétence !Et, il faut du temps pour devenir un bon manager.Dans un métier de terrain comme l'hôtellerie, être manager signifie faire plus d'heures, plus de sacrifices.Être manager, c'est difficile. Surtout au début. Puis on se développe et cela devient plus aiséJe partage mes conseils aux écoles, aux entreprises, aux jeunes pour synchroniser les intérêts de chacun.À tous, soyez patients et pratiquez l'amélioration continue au quotidien.Et n'oubliez jamais que le management ne s'apprend pas en un matin. Il se vit tous les jours sur le terrain !2️⃣ Le partenaire de l'épisode :HotelPartner Revenue ManagementPrendre un rendez-vous avec MarjolaineDites que vous venez d'Hospitality Insiders et Marjolaine se déplace gratuitement dans votre établissement pour effectuer un diagnostic !3️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:00:30 - Les jeunes sur le marché du travail00:01:14 - Le rôle de manager00:02:42 - Le management, une compétence acquise00:04:45 - Complexité et efforts nécessaires pour être manager00:07:10 - L'amélioration continue00:08:30 - Conseils aux jeunes et employeurs00:10:06 - ConclusionSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLe E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l'accueil un véritable artLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !Fruit de plusieurs années d'expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.1️⃣ Présentation de l'épisode :On a tous vécu ça : une formation inspirante… et deux semaines plus tard, rien n'a changé. Ni les équipes. Ni les comportements. Ni la culture. Pas parce que la formation était mauvaise. Parce que former ne suffit pas.Et si le problème, ce n'était pas la formation… mais ce qu'on en fait après ?La clé, c'est ce qui se passe après la formation, avec les rituels du quotidien.Je vous partage mon modèle en 4 étapes.Former ses équipes, c'est bien. Créer les conditions pour que ça dure, c'est mieux.Pour cela, téléchargez la fiche bonus de cet épisode pour passer de la formation à la transformation durable !C'est concret, actionnable, et gratuit !2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.3️⃣ Le sponsor de l'épisode : MewsMews, c'est la plateforme de gestion hôtelière qui réunit tout ce dont vous avez besoin : PMS, POS, RMS, housekeeping et paiements.L'objectif ? Automatiser les tâches répétitives à faible valeur, pour que vos équipes puissent se concentrer sur ce qui compte vraiment : créer des expériences mémorables pour vos clients.Si vous souhaitez en savoir plus ou demander une démo, contactez Mews de ma part — et bénéficiez d'une offre exclusive. Rendez-vous sur mews.com !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:02:00 - Le constat : La confusion entre apprendre et changer00:03:00 - L'obstacle majeur : La courbe de l'oubli00:05:00 - La formation comme « divertissement professionnel »00:06:00 - Le modèle de transformation en quatre étapes00:09:00 - La solution Hospitality Insiders et le passage à l'actionSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLe E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l'accueil un véritable artLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !Fruit de plusieurs années d'expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.1️⃣ Présentation de l'invitée :C'est un nouvel épisode international ! Dans lequel nous allons parler design d'intérieur, avec Teresa Gazier !Teresa est une architecte d'intérieur originaire de Porto, au Portugal. Avec une formation en architecture acquise à Porto et en Suisse, elle a fondé sa propre entreprise spécialisée dans le design d'intérieur et le "procurement" (approvisionnement) pour l'hôtellerie. Avec son mari, ils ont créé leur agence Moodies Interiors, et participent à la création d'espaces hôteliers uniques en combinant design personnalisé et sourcing local.Comment marier l'architecture traditionnelle avec des concepts modernes de design intérieur ?Comment travailler avec les hôteliers pour créer des espaces qui répondent aux besoins fonctionnels et esthétiques ?Comment gérer la durabilité et l'impact environnemental des matériaux utilisés ?Comment la créativité et le design peuvent améliorer l'expérience des utilisateurs finaux, qu'il s'agisse des clients ou des employés d'un hôtel ?Toutes les réponses dans notre échange !2️⃣ Notes et références :Moodies InteriorsProjets FF&E et OS&E, avec Sébastien RomiszviliArchitecture et hôtellerie, avec Thomas HostacheLe livre : L'Enfant, la Taupe, le Renard et le Cheval de Charlie Mackesy3️⃣ Pour contacter l'invitée :Via Instagram ou LinkedinVia son mail- teresa@moodiesinteriors.com4️⃣ Le partenaire de l'épisode :HotelPartner Revenue ManagementPrendre un rendez-vous avec MarjolaineDites que vous venez d'Hospitality Insiders et Marjolaine se déplace gratuitement dans votre établissement pour effectuer un diagnostic !5️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:01:45 - Relation entre design intérieur et architecture00:03:59 - Importance du sur mesure dans l'hôtellerie00:06:16 - Collaboration entre architectes et designers d'intérieur00:09:49 - Impact du design intérieur sur l'expérience client00:13:32 - Durabilité et sourcing local00:17:29 - Matériaux adaptés aux hôtels00:20:21 - Sensibilité des hôteliers à la durabilité00:22:22 - Avantages économiques des produits portugais00:28:00 - Questions signaturesSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLe E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l'accueil un véritable artLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !Fruit de plusieurs années d'expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.1️⃣ Présentation de l'invité :Imaginez : vous ouvrez votre restaurant pour la première fois.Personne ne le connaît encore.Pas de presse, pas de bouche-à-oreille, pas de file d'attente. Et pourtant, dès le premier soir, la salle est pleine.Pas de clients lambda — des passionnés, des connaisseurs, des gens qui sont là parce qu'ils ont choisi d'être là. C'est exactement ce que propose mon invité du jour.Tristan Laffontas est le fondateur du Club Pépites — un club gastronomique privé qui rassemble aujourd'hui un millier de membres autour d'une même obsession : les bonnes tables, les bons producteurs, et les bons vins.Cuisiniers du dimanche, professionnels de la restauration, amoureux du produit… Tous réunis dans une communauté qui fonctionne comme un club très select.Avec une promesse : vivre la gastronomie autrement.Creusons cela ensemble.2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.3️⃣ Le sponsor de l'épisode : MewsMews, c'est la plateforme de gestion hôtelière qui réunit tout ce dont vous avez besoin : PMS, POS, RMS, housekeeping et paiements.L'objectif ? Automatiser les tâches répétitives à faible valeur, pour que vos équipes puissent se concentrer sur ce qui compte vraiment : créer des expériences mémorables pour vos clients.Si vous souhaitez en savoir plus ou demander une démo, contactez Mews de ma part — et bénéficiez d'une offre exclusive. Rendez-vous sur mews.com !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:02:00 - La genèse et la mission : « Faire du bien à la gastronomie »00:07:00 - Un modèle économique transparent et hybride00:16:00 - Le soutien aux restaurateurs : Les pré-ouvertures00:25:00 - La force de la communauté et la verticale Vin00:33:00 - Parcours personnel et philosophie de la résilience00:42:00 - Questions signaturesSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLe E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l'accueil un véritable artLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !Fruit de plusieurs années d'expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.1️⃣ Présentation des invitées :Il paraît que la restauration est un métier qui ne se pratique que lorsqu'on est jeune.Pourtant, Frédérique Chenevier-Triquet et son équipe de choc nous prouvent le contraire !À 57 ans, Frédérique entame une reconversion pour ouvrir son propre restaurant.Ex-DRH, elle passe son CAP cuisine en candidat libre et retourne à l'école Ducasse.En parallèle, elle rachète un "petit" restaurant proche de chez elle, Saisons, et lui redonne du dynamisme !Puis, elle ouvre un second restaurant, Poulette, lui aussi situé à Asnières-sur-Seine.Aujourd'hui, elle travaille avec l'un de ses enfants et pour poursuivre son développement, elle peut compter sur une équipe d'experts.Marlène Renaud a créé le cabinet CQS pour accompagner des entreprises à mieux répondre aux enjeux réglementaires, RSE, qualité...Charlotte et Alicia partagent leurs visions et leurs méthodes pour réussir cette mission.2️⃣ Notes et références :CQS ExpertsCollège Culinaire de FranceLe Cœur des ChefsÉcole DucasseProjets FF&E et OS&E, avec Sébastien RomiszviliArchitecture et hôtellerie, avec Thomas HostacheLe livre : La Terre, vue du ciel de Yann Arthus-Bertrand3️⃣ Pour contacter les invitées :Frédérique Chenevier-Triquet - via LinkedinAlicia Vegezzi - via InstagramCharlotte Gleize - via LinkedinCet épisode est produit en partenariat avec CQS. Un grand merci aux équipes pour leur collaboration et leur professionnalisme.4️⃣ Le partenaire de l'épisode :HotelPartner Revenue ManagementPrendre un rendez-vous avec MarjolaineDites que vous venez d'Hospitality Insiders et Marjolaine se déplace gratuitement dans votre établissement pour effectuer un diagnostic !5️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:02:00 - Parcours de Frédérique00:05:00 - Reconversion00:06:40 - Premier restaurant00:09:00 - Défis après l'ouverture00:11:40 - Importance de la RSE 00:19:00 - Démarche et diagnostic RSE00:23:00 - Importance de l'accompagnement00:30:00 - Gestion quotidienne00:32:00 - "Poulette"00:38:00 - Questions signaturesSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLe E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l'accueil un véritable artLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !Fruit de plusieurs années d'expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.1️⃣ Présentation de l'invité :À l'heure où un client peut tout réserver en quelques secondes depuis son smartphone… quel est encore le rôle d'un concierge ?Est-ce un métier en train de disparaître… ou au contraire l'un des derniers bastions de l'émotion dans l'hôtellerie de luxe ?Dimitri Ruiz connaît ce métier de l'intérieur. Concierge dans des établissements prestigieux, membre — puis président — des Clefs d'Or France.Nous ne nous connaissons pas personnellement, mais nous partageons le même terrain de jeu : celui de l'accueil, du service, et de l'excellence au quotidien.Aujourd'hui, nous allons creuser une question simple… mais essentielle :Le concierge est-il encore indispensable en 2026 ?2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.3️⃣ Le sponsor de l'épisode : MewsMews, c'est la plateforme de gestion hôtelière qui réunit tout ce dont vous avez besoin : PMS, POS, RMS, housekeeping et paiements.L'objectif ? Automatiser les tâches répétitives à faible valeur, pour que vos équipes puissent se concentrer sur ce qui compte vraiment : créer des expériences mémorables pour vos clients.Si vous souhaitez en savoir plus ou demander une démo, contactez Mews de ma part — et bénéficiez d'une offre exclusive. Rendez-vous sur mews.com !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:02:00 - Le rôle du concierge à l'ère du numérique00:11:00 - La philosophie d'excellence et le réseau des Clés d'Or00:23:00 - Un parcours atypique : de l'Actor Studio aux Palaces00:34:00 - Briser le « plafond de verre » : la transition vers la direction00:47:00 - L'émotion comme moteur et l'anecdote du vétéran01:01:00 - Questions signaturesSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLe E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l'accueil un véritable artLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !Fruit de plusieurs années d'expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.1️⃣ Présentation de l'invité :Grégoire Benoit est un financier. Euh non, un hôtelier. Enfin pas vraiment non plus. Car il propose une offre d'hospitalité un peu différenciante.Mais, il va raconter cela bien mieux que moi !Grégoire est le cofondateur et directeur des opérations d'Edgar Suites, une nouvelle génération d'Appart'hôtels haut de gamme, qui combine le meilleur de la location courte durée et des services hôteliers.Grégoire Benoit, 32 ans, est un entrepreneur passionné qui a cofondé Edgar Suites en 2016 avec son frère Maxime et leur associé Xavier. Avant de se lancer dans cette aventure, Grégoire a étudié à l'école de commerce de Grenoble et a acquis une riche expérience internationale, notamment en Chine et aux États-Unis. Il a également travaillé dans l'audit avant de se tourner vers l'entrepreneuriat. Son parcours est marqué par une soif de découverte et une volonté de comprendre le monde de l'entreprise de manière approfondie.Comment ont-ils réussi à transformer des immeubles de bureaux et des hôtels fatigués en espaces modernes et accueillants ?Quels sont les défis et les succès rencontrés, notamment sur la digitalisation de la réception et l'expérience client ?Comment se traduit leur engagement envers la durabilité et l'impact positif ? 2️⃣ Notes et références :Edgar SuitesBC PartnersLabel BreeamClef VerteLabel B CorpLe Bleisure, mélanger Business et Leisure avec Maxime BesnierProjets FF&E et OS&E, avec Sébastien RomiszviliCréer une marque d'hôtels Feel Good, avec Eric OmgbaCréer Okko Hotels, avec Solenne Ojea-Devys- Le livre : Le monde d'hier, de Stefan Zweig3️⃣ Pour contacter l'invité :Via LinkedinCet épisode est produit en partenariat avec Edgar Suites. Un grand merci aux équipes pour leur collaboration et leur professionnalisme.4️⃣ Le partenaire de l'épisode :HotelPartner Revenue ManagementPrendre un rendez-vous avec MarjolaineDites que vous venez d'Hospitality Insiders et Marjolaine se déplace gratuitement dans votre établissement pour effectuer un diagnostic !5️⃣ Chapitrage : 00:00:00-Introduction00:01:00 - Grégoire Benoit00:04:00 - Équipe00:07:00 - Edgar Suites00:08:00 - Premier immeuble00:10:00 - Investissement de BC Partners00:13:00 - Expansion au niveau national00:14:00 - Stratégie urbaine et type de clientèle00:17:00 - Digitalisation et rôle d'Edgar00:31:00 - Engagement écologique00:40:00 - Questions signaturesSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLe E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l'accueil un véritable artLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !Fruit de plusieurs années d'expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.1️⃣ Présentation de l'épisode :C'est en basse saison qu'on fait son année. Et qu'on reconnaît les vrais hôteliers.C'est la conviction que je défendrai dans ce nouvel épisode.Je vais déconstruire quelques idées reçues pour vous faire réfléchir.En bonus, en fin d'épisode, je vous partage les 7 leviers pour transformer votre basse saison en période d'excellence. C'est concret, actionnable, et à télécharger gratuitement !2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.3️⃣ Le sponsor de l'épisode : MewsMews, c'est la plateforme de gestion hôtelière qui réunit tout ce dont vous avez besoin : PMS, POS, RMS, housekeeping et paiements.L'objectif ? Automatiser les tâches répétitives à faible valeur, pour que vos équipes puissent se concentrer sur ce qui compte vraiment : créer des expériences mémorables pour vos clients.Si vous souhaitez en savoir plus ou demander une démo, contactez Mews de ma part — et bénéficiez d'une offre exclusive. Rendez-vous sur mews.com !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:02:00 - La philosophie de la basse saison : Là où se gagne l'année00:04:00 - Le levier des Ressources Humaines et de l'excellence opérationnelle00:07:00 - Le marketing et l'expérience client comme « laboratoire »00:09:00 - Le pilotage stratégique et la boîte à outils00:11:00 - ConclusionSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLe E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l'accueil un véritable artLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !Fruit de plusieurs années d'expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.L'upselling est clé pour un hôtel !Pourtant, beaucoup d'établissements utilisent trop peu ce levier.J'ai donc décidé d'en faire un épisode pour vous partager quelques conseils actionnables.Le premier levier est la connaissance approfondie du produit : votre hôtel, vos chambres et vos services !Ensuite, voilà 5 points clés pour réussir l'upselling :commencer par préparer les chambres avec le plus grand potentiel ;identification des clients susceptibles d'accepter une offre d'upsell ;mettre en place une grille tarifaire avantageuse pour le client ;fixer un prix plancher pour éviter de dévaloriser les chambres ;motiver les équipes par des incentives pour maximiser les ventes et améliorer l'expérience client.2️⃣ Le partenaire de l'épisode :HotelPartner Revenue ManagementPrendre un rendez-vous avec MarjolaineDites que vous venez d'Hospitality Insiders et Marjolaine se déplace gratuitement dans votre établissement pour effectuer un diagnostic !3️⃣ Chapitrage :00:00:00 - Introduction00:00:32 - Se préparer en amont00:01:47 - Connaitre son produit00:03:05 - Identification du potentiel00:03:43 - Sélection des clients00:06:13 - Tarifs avantageux et dynamiques00:09:15 - Motivation des équipes00:11:30 - ConclusionSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLe E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l'accueil un véritable artLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !Fruit de plusieurs années d'expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.1️⃣ Présentation de l'invitée :Certains titres marquent une carrière.Et d'autres qui marquent toute une profession.En 2015, Claire Dupleix devient la première Meilleur Ouvrier de France dans la catégorie réceptionniste en hôtellerie.Un moment historique pour un métier trop longtemps discret, mais absolument central dans l'expérience client : la réception.Dix ans ont passé depuis ce concours.Entre-temps, Claire a continué son parcours, pris de nouvelles responsabilités… et est aussi devenue maman.Alors qu'est-ce que cela change vraiment d'être la première MOF réceptionniste ?Que reste-t-il de cette aventure dix ans après ?Que dirait-elle aujourd'hui à celles et ceux qui rêvent de suivre ce chemin ?Toutes les réponses sont à retrouver dans notre conversation.2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.3️⃣ Le sponsor de l'épisode : MewsMews, c'est la plateforme de gestion hôtelière qui réunit tout ce dont vous avez besoin : PMS, POS, RMS, housekeeping et paiements.L'objectif ? Automatiser les tâches répétitives à faible valeur, pour que vos équipes puissent se concentrer sur ce qui compte vraiment : créer des expériences mémorables pour vos clients.Si vous souhaitez en savoir plus ou demander une démo, contactez Mews de ma part — et bénéficiez d'une offre exclusive. Rendez-vous sur mews.com !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:02:00 - Le regard sur l'aventure MOF, 10 ans après00:08:00 - L'évolution et l'excellence du métier de réceptionniste00:15:00 - Conseils de préparation et vision de carrière00:23:00 - La diversité des parcours : de la réception aux étages00:32:00 - L'équilibre "MOF et MOM" : Concilier carrière et maternité00:40:00 - Questions signaturesSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLe E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l'accueil un véritable artLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Quick Summary:The Space Show hosted science journalist Rahul Rao to discuss his new book on nanotechnology, focusing on applications in space and other fields. Rao explained that while humans have been using nanoscale materials for centuries, the field as we know it began developing after World War II, with significant breakthroughs in the 1980s and 1990s including the discovery of carbon nanotubes in 1991. The discussion covered both promising applications like medical nano surgery, spacecraft coatings, and environmental cleanup, as well as current challenges including material defects and scaling issues that limit practical implementation. While some applications like enhanced carbon fibers and aerospace coatings are already happening, more ambitious uses like space elevators remain in the future timeline, with widespread implementation likely in the 2030s rather than the near term. The conversation also addressed potential risks including environmental pollution from nanoparticles and weaponization concerns, though these were deemed less immediate than current technical challenges.SummaryRahul Rao, a science writer and journalist, discussed his focus on nanotechnology and space topics, highlighting the common use of nanomaterials in various scientific and engineering areas. He explained the historical development of nanotechnology, noting its origins in the post-World War II era and significant advancements in the 1980s and 1990s, including the discovery of carbon nanotubes in 1991. Rahul also addressed the current and potential future applications of nanotechnology, including the use of nanomaterials and the possibility of creating molecular-scale machines, though the boundaries of such advancements remain uncertain.David discussed his experience with the space elevator concept, noting its popularity in the early 2000s but questioning its current feasibility. Rahul explained that while carbon nanotubes and graphene are being developed at large scales, the materials remain too defective for a space elevator. The conversation highlighted the distinction between carbon nanotubes and carbon fiber, with Philip clarifying that they are different technologies.Phil explained the differences between carbon nanotubes and carbon fiber, noting that while carbon fiber is widely used in industries like aerospace and sports equipment, carbon nanotubes remain challenging to scale up effectively due to manufacturing limitations. Rahul discussed his interest in nanotechnology, highlighting its diverse applications beyond ambitious concepts like space elevators, including practical innovations like mRNA vaccines and CO2 storage using MOF nanomaterials. When asked about technology readiness levels, Rahul indicated that while the CO2 storage application is still in laboratory stages, similar substances are being tested in pilot projects. Marshall mentioned his interest in 2DPA-1, a two-dimensional polymer with properties similar to steel, though development in the past four years has been limited to improving manufacturing methods.Rahul discussed the timeline challenges with nanotechnology materials, comparing them to historical examples like aluminum, which took decades to develop into widely used materials. He explained current nanotechnology research areas, including nanoparticles for targeting disease pathogens and nanoscale tools for medical applications like cancer treatment. When asked about self-healing cables for space elevators, Rahul was not aware of any proven or published research on this specific technology, though he noted it was mentioned in discussions. David shared information about self-correcting undersea cables from the 1990s that could reroute signals around damage, though these are now losing economic value due to satellite technology like Starlink.Rahul discussed current and future applications of nanotechnology, highlighting medical applications as likely to receive significant attention in the coming years. He mentioned the development of enhanced carbon fibers with carbon nanotubes for use in aircraft and spacecraft coatings, as well as the potential for using carbon nanotubes in small electronics within the next decade. Rahul also explained that quantum dots, another form of nanotechnology, are being used in QLED televisions and discussed the challenges in producing defect-free carbon nanotubes. When asked about potential “nano nightmares,” Rahul identified environmental pollution and the risk of nanoparticles entering the human respiratory system as significant concerns.Rahul explained that incidental nanomaterials, which naturally exist, pose less immediate hazard than engineered nanomaterials that might escape into the environment. John Hunt raised concerns about potential misuse of nanotechnology for weaponry, though Rahul considered this a less pressing issue than environmental pollution. Marshall inquired about the relationship between nanoparticles and radiation, to which Rahul responded he was not aware of specific issues but acknowledged the potential intersection. Rahul outlined several applications of nanomaterials in space, including thermal insulation, heat shields, and nanoparticle-enhanced propulsion, suggesting these could emerge within the next 5-10 years.Rahul discussed the current state and future potential of nanomaterials, particularly carbon nanotubes and graphene. He explained that while nanomaterials are already being used in aerospace applications and will continue to grow in the next five years, broader applications like those in automotive industries or advanced tires are likely still decades away. Rahul noted that increased private sector interest and startup activity could drive progress, though he expected any impact to be gradual rather than revolutionary. The discussion also covered potential applications in space exploration, environmental engineering, and construction materials, with Rahul emphasizing that while theoretical possibilities exist, practical implementation timelines remain uncertain.Special thanks to our sponsors:American Institute of Aeronautics and Astronautics, Helix Space in Luxembourg, Celestis Memorial Spaceflights, Astrox Corporation, Dr. Haym Benaroya of Rutgers University, The Space Settlement Progress Blog by John Jossy, The Atlantis Project, and Artless EntertainmentNo Program for Friday, April 24, 2026 | Friday 24 Apr 2026 930AM PTGuests: Dr. David LivingstonNo Program todayNo program for Sunday, April 26, 2026 | Sunday 26 Apr 2026 1200PM PTGuests: Dr. David LivingstonNo program todayThe program resumes its regular schedule on Friday, May 1, 2026.Our Toll Free Line for Live Broadcasts: 1-866-687-7223 (Not in service at this time)For real time program participation, email Dr. Space at: drspace@thespaceshow.com for instructions and access.The Space Show is a non-profit 501C3 through its parent, One Giant Leap Foundation, Inc. To donate via Pay Pal, use:To donate with Zelle, use the email address: david@onegiantleapfoundation.org.If you prefer donating with a check, please make the check payable to One Giant Leap Foundation and mail to:One Giant Leap Foundation, 11035 Lavender Hill Drive Ste. 160-306 Las Vegas, NV 89135Upcoming Programs: Get full access to The Space Show-One Giant Leap Foundation at doctorspace.substack.com/subscribe

http://www.mofpodcast.com/http://www.pbnfamily.comhttps://www.facebook.com/matteroffactspodcast/https://www.facebook.com/groups/mofpodcastgroup/https://rumble.com/user/Mofpodcastwww.youtube.com/user/philrabhttps://www.instagram.com/mofpodcasthttps://twitter.com/themofpodcasthttps://www.cypresssurvivalist.org/Support the showMerch at: https://southerngalscrafts.myshopify.com/Shop at Amazon: http://amzn.to/2ora9riPatreon: https://www.patreon.com/mofpodcastPurchase American Insurgent by Phil Rabalais: https://amzn.to/2FvSLMLShop at MantisX: http://www.mantisx.com/ref?id=173*The views and opinions of guests do not reflect the opinions of Phil Rabalais, Andrew Bobo, Nic Emricson, or the Matter of Facts Podcast*Once more into the breach, as the MoF boys rehash mistakes at the reloading bench, how to unscrew your screwups, and some final cautionary advice they've learned the hard way.Matter of Facts is now live-streaming our podcast on our YouTube channel, Facebook page, and Rumble at 7:30 PM Central on Thursdays . See the links above, join in the live chat, and see the faces behind the voices. Intro and Outro Music by Phil Rabalais All rights reserved, no commercial or non-commercial use without permission of creatorBecome a supporter of this podcast: https://www.spreaker.com/podcast/prepper-broadcasting-network--3295097/support.BECOME A SUPPORTER FOR AD FREE PODCASTS, EARLY ACCESS & TONS OF MEMBERS ONLY CONTENT!Red Beacon Ready OUR PREPAREDNESS SHOPThe Prepper's Medical Handbook Build Your Medical Cache – Welcome PBN FamilySupport PBN with a Donation Join the Prepper Broadcasting Network for expert insights on #Survival, #Prepping, #SelfReliance, #OffGridLiving, #Homesteading, #Homestead building, #SelfSufficiency, #Permaculture, #OffGrid solutions, and #SHTF preparedness. With diverse hosts and shows, get practical tips to thrive independently – subscribe now!Newsletter – Welcome PBN FamilyGet Your Free Copy of 50 MUST READ BOOKS TO SURVIVE DOOMSDAY

Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !Fruit de plusieurs années d'expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.1️⃣ Présentation de l'invitée : Marjolaine Leveque a démarré dans les hôtels par la réception. Puis à la direction d'établissements. Elle se faisait conseiller pour le Revenue Management. Puis, elle est finalement passée de l'autre côté et c'est elle qui désormais accompagne les hôteliers.C'est le moment d'en savoir plus !Sa carrière a commencé dans l'hôtellerie par hasard, mais y est restée par passion. Elle a travaillé dans divers rôles, allant de réceptionniste à directrice d'établissement, et a accumulé une expérience précieuse dans des chaînes hôtelières comme Accor. Son parcours est marqué par une volonté constante d'apprendre et de s'adapter, ce qui l'a amenée à exceller dans la structuration et l'organisation d'hôtels indépendants. Aujourd'hui, elle est une figure clé chez HotelPartner, une société spécialisée dans le Revenue Management, où elle aide d'autres hôteliers à optimiser leurs revenus.Ensemble, nous explorons, dans le moindre détail, le revenue management.Quel est son rôle dans l'industrie hôtelière ?Comment peut-on utiliser des outils technologiques avancés pour maximiser les revenus des hôtels ?Comment conserver un fort accent sur l'humain et l'expérience client ?Quels sont ses conseils pratiques pour les hôteliers qui cherchent à améliorer leur performance ?Un grand merci aux équipes de Fleur de Loire pour l'accueil.2️⃣ Notes et références :HotelPartnerAccorAgence PersonelleChef paysan, avec Christophe HayComment choisir son PMS ?Créer une marque d'hôtels Feel Good, avec Eric OmgbaLe livre "Qui a piqué mon fromage ?" de Spencer Johnson3️⃣ Pour contacter l'invitée :Linkedin Cet épisode est produit en partenariat avec HotelPartner. Un grand merci aux équipes pour leur collaboration et leur professionnalisme.4️⃣ Chapitrage :00:00:00 - Introduction00:01:02 - Parcours initial dans l'hôtellerie00:07:00 - Approche du revenu management00:08:50 - Partenariat avec HotelPartner00:17:02 - Processus d'accompagnement00:21:05 - Engagement avec HotelPartner00:27:00 - Définition du revenu management00:36:00 - Rôle de l'IA00:41:00 - Questions signaturesSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLe E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l'accueil un véritable artLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

http://www.mofpodcast.com/http://www.pbnfamily.comhttps://www.facebook.com/matteroffactspodcast/https://www.facebook.com/groups/mofpodcastgroup/https://rumble.com/user/Mofpodcastwww.youtube.com/user/philrabhttps://www.instagram.com/mofpodcasthttps://twitter.com/themofpodcasthttps://www.cypresssurvivalist.org/Support the showMerch at: https://southerngalscrafts.myshopify.com/Shop at Amazon: http://amzn.to/2ora9riPatreon: https://www.patreon.com/mofpodcastPurchase American Insurgent by Phil Rabalais: https://amzn.to/2FvSLMLShop at MantisX: http://www.mantisx.com/ref?id=173*The views and opinions of guests do not reflect the opinions of Phil Rabalais, Andrew Bobo, Nic Emricson, or the Matter of Facts Podcast*Once more into the breach, as the MoF boys rehash mistakes at the reloading bench, how to unscrew your screwups, and some final cautionary advice they've learned the hard way.Matter of Facts is now live-streaming our podcast on our YouTube channel, Facebook page, and Rumble at 7:30 PM Central on Thursdays . See the links above, join in the live chat, and see the faces behind the voices. Intro and Outro Music by Phil Rabalais All rights reserved, no commercial or non-commercial use without permission of creator

Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !Fruit de plusieurs années d'expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.1️⃣ Présentation de l'épisode :Vous pouvez avoir les meilleurs talents du monde… et pourtant offrir une expérience client moyenne.Aujourd'hui, je vous partage les coulisses du monde de l'hospitalité.Comprendre pourquoi le CHR est un sport d'équipeDes clés pour réfléchir en écosystèmeEn bonus, en fin d'épisode, je vous partage les 7 questions à se poser pour auditer votre hospitalité !2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.3️⃣ Le sponsor de l'épisode : MewsMews, c'est la plateforme de gestion hôtelière qui réunit tout ce dont vous avez besoin : PMS, POS, RMS, housekeeping et paiements.L'objectif ? Automatiser les tâches répétitives à faible valeur, pour que vos équipes puissent se concentrer sur ce qui compte vraiment : créer des expériences mémorables pour vos clients.Si vous souhaitez en savoir plus ou demander une démo, contactez Mews de ma part — et bénéficiez d'une offre exclusive. Rendez-vous sur mews.com !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:02:00 - L'identification des problèmes liés à l'organisation en silos00:06:00 - Les pistes de solutions pour raisonner en écosystème00:13:00 - L'audit de l'hospitalité00:17:00 - ConclusionSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLe E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l'accueil un véritable artLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !Fruit de plusieurs années d'expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.Si vous ne savez pas ce qu'est un PMS, passez directement votre chemin et allez à l'épisode suivant ou précédent. Plus sérieusement, on est parti pour un épisode relativement technique qui s'adresse vraiment aux hôteliers. On va parler PMS, donc Property Management System. Pourquoi ? Parce que le PMS, c'est un peu le cœur de notre système hôtelier.Sans lui, pas de gestion d'hôtel au quotidien. Et c'est un sujet qui me tenait à cœur.Attention, dans cet épisode, je ne vais pas vous révéler le PMS exceptionnel qui répond à tous les besoins, car malheureusement ça n'existe pas. Si on avait une seule réponse à tous les besoins de tous les hôteliers, ça se saurait...L'idée, c'est plutôt de vous emmener vers une réflexion, comment est-ce que vous pourriez améliorer votre établissement ?Ou alors, vous êtes en projet d'ouverture et auquel cas vous vous dites, qu'est-ce que je vais mettre dans mon hôtel ?Notes et références :Food Hotel Tech 2024, avec Karen Serfaty | Hors-sérieChapitrage :00:00:00 - Introduction au PMS00:01:09 - Difficultés à choisir un PMS00:03:28 - La phase d'étude et de réflexion00:06:08 - Tests des PMS00:09:52 - Évaluation et vérification00:14:47 - Importance du cloud00:16:30 - Qualité du support client00:20:18 - ConclusionSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLe E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l'accueil un véritable artLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !Fruit de plusieurs années d'expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.1️⃣ Présentation de l'invité :Il y a des entrepreneurs qui cherchent à réinventer l'hôtellerie.Et puis il y a ceux qui décident simplement de mieux l'exécuter.14 hôtels ouverts en 3 ans. Plus de 120 millions d'euros levés. Une ambition affichée : 100 hôtels d'ici 2035.Derrière cette croissance rapide, il n'y a ni concept révolutionnaire, ni effet de mode. Il y a une obsession : l'excellence opérationnelle.Boris Roques Rogery est co-fondateur et Président d'Alfred Hotels. Après plus de dix ans chez Hyatt, il lance sa propre marque dans un contexte post-Covid, sur un marché déjà saturé.Dans cet épisode, nous allons parler croissance, stratégie, excellence opérationnelle et financière.2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.3️⃣ Le sponsor de l'épisode : MewsMews, c'est la plateforme de gestion hôtelière qui réunit tout ce dont vous avez besoin : PMS, POS, RMS, housekeeping et paiements.L'objectif ? Automatiser les tâches répétitives à faible valeur, pour que vos équipes puissent se concentrer sur ce qui compte vraiment : créer des expériences mémorables pour vos clients.Si vous souhaitez en savoir plus ou demander une démo, contactez Mews de ma part — et bénéficiez d'une offre exclusive. Rendez-vous sur mews.com !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:02:00 - Genèse et opportunité sur le marché des 3 étoiles00:10:00 - La stratégie de marque : « Le moins mais mieux »00:19:00 - Ingénierie financière et levée de fonds00:31:00 - Modèle de croissance et vision 203500:43:00 - Excellence RH et "Orchestration" technologique01:02:00 - Questions signaturesSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLe E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l'accueil un véritable artLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !Fruit de plusieurs années d'expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.1️⃣ Présentation de l'invitée :3 ans que je lui cours après. Je l'ai raté dans son Palace. Raté à l'école.Mais je savais que notre passion pour l'humain et la planète nous ferait nous croiser de nouveau.Nous voici donc réunis à l'hôtel Seekoo de Bordeaux, avec Léna Le Goff !Léna a un parcours impressionnant dans le secteur hôtelier. Diplômée de l'Université de Savoie et forte de 25 ans d'expérience, elle a occupé des postes prestigieux, notamment au sein de la famille Hyatt et du Grand Hôtel de Bordeaux. Après une carrière riche et variée, elle a récemment créé sa propre structure pour accompagner les hôtels et les restaurants dans leur transition environnementale. Sa passion pour le vivant et son engagement écologique sont au cœur de son nouveau projet professionnel.Mais alors comment se forme-t-on en RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises) ?Qu'est-ce qu'une bonne gestion de ses déchets et comment la mettre en place ?Comment mesurer son empreinte carbone ?Quels sont ses conseils pratiques pour intégrer des actions durables dans la gestion hôtelière ?Et surtout comment réussir cela en maintenant un haut niveau de service ? 2️⃣ Notes et références :Thomas BreuzardSèverine PerrierLe Club des DirigeantsLes Sources de CaudalieIAE Savoie Mont BlancHyatt - Paris Charles de GaulleLe Grand Hôtel de BordeauxRelais et Châteaux - Les LumièresLabel Clef VerteAdeme - Fonds Tourisme DurableTake a waste / Carbo / Rubo / UrbynWe Go GreenRCarbone 4Marine Pescot, fondatrice d'EQOLUXCréer Okko Hotels, avec Solenne Ojea-DevysUnisoap, avec Pauline Grumel - Hors-série spécial PodcasthonLe livre de Pierre Rabhi "Vers la sobriété heureuse"3️⃣ Pour contacter l'invitée :Via Linkedin4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:03:00 - Parcours professionnel de Léna Le Goff00:06:20 - Transition vers la création d'une entreprise axée sur l'environnement00:07:00 - Sensibilité à l'environnement et motivation personnelle00:09:00 - Compatibilité entre excellence de service et RSE00:12:00 - Exemples de pratiques écologiques en hôtellerie00:36:00 - Description des services actuels00:42:30 - L'achat écoresponsable00:52:00 - Questions signaturesSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLe E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l'accueil un véritable artLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !Fruit de plusieurs années d'expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.1️⃣ Présentation de l'invité :Il y a encore quelques années, les produits d'accueil étaient considérés comme un simple détail. Un gel douche, un shampoing, un savon… point final.Aujourd'hui, certaines marques deviennent de véritables signatures d'expérience. Elles racontent une histoire, traduisent un positionnement, et peuvent même influencer la perception globale d'un établissement.Terre de Mars fait partie de ces marques qui ont choisi de transformer un souvenir d'enfance autour du café en une maison de cosmétiques distribuée dans des hôtels, des spas et des lieux exigeants.Hugo Montiel a travaillé chez Google, Airbnb ou encore Smartbox avant de rejoindre cette aventure entrepreneuriale.Avec lui, nous allons répondre à la question suivante : Le produit d'accueil est-il encore un détail… ou est-il devenu un levier stratégique pour les hôteliers ?2️⃣ Notes et références :▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.Cet épisode est produit en partenariat avec Terre de Mars. Un grand merci aux équipes pour leur collaboration et leur professionnalisme.3️⃣ Le sponsor de l'épisode : MewsMews, c'est la plateforme de gestion hôtelière qui réunit tout ce dont vous avez besoin : PMS, POS, RMS, housekeeping et paiements.L'objectif ? Automatiser les tâches répétitives à faible valeur, pour que vos équipes puissent se concentrer sur ce qui compte vraiment : créer des expériences mémorables pour vos clients.Si vous souhaitez en savoir plus ou demander une démo, contactez Mews de ma part — et bénéficiez d'une offre exclusive. Rendez-vous sur mews.com !4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:02:00 - Le produit d'accueil comme levier stratégique d'expérience00:10:00 - Méthodologie de choix et critères de sélection00:19:00 - Impact sur la perception client et le positionnement tarifaire00:27:00 - L'histoire de Terre de Mars et l'innovation par le café00:38:00 - Transition écologique (RSE) et avenir du secteur00:46:00 - Questions signaturesSi cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLe E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l'accueil un véritable artLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Découvrez ma formation aux fondamentaux de l'accueil, un parcours d'excellence, accessible à toutes & tous !En 2023, je suis devenu le deuxième MOF dans la classe réceptionniste en hôtellerie. La première, Claire Dupleix, avait été titrée en 2015. Disclaimer, je ne vais pas parler spécifiquement du métier de réceptionniste, mais du MOF en général. Aujourd'hui, je vous présente en détail cet examen. Après un rapide historique, je réponds aux questions suivantes : Pourquoi vouloir devenir MOF ? Comment réunir les bonnes conditions ? Quelles sont les étapes pour devenir MOF ? Attention, si vous voulez devenir MOF, ne me contactez pas ! Je serai sûrement dans le jury prochainement... Les inscriptions devraient bientôt ouvrir, inscrivez-vous à la newsletter du COET-MOF. Notes et références : Mon témoignage La liste des métiers Chapitrage : 00:00:00 - Introduction et historique 00:03:12 - Distinctions de terminologie : MOF vs UMOF 00:03:47 - Processus d'inscription 00:05:08 - Description des épreuves 00:07:39 - Soutien l'entourage 00:12:36 - Conseils pour les futurs candidats 00:14:40 - Conclusion Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLe E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l'accueil un véritable artLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Materials science is the unsung hero of the science world. Behind every physical product you interact was decades of research into getting the properties of materials just right. Your gym clothes contain synthetic fibers developed over decades. The glass screen, diodes, and chip substrate technology needed to read this blog post were only viable due to many teams of material scientists.Our guest Prof. Heather Kulik was one of the first material scientists to realize that there was alpha in combining computational tools with data driven modeling — she did AI for science before it was cool. She has a hard-fought perspective for how to succeed in this field. Yes, she believes the wins are real. To get there you must work hard to deeply integrate domain expertise with AI techniques, and also maintain a discriminating mind. Ultimately what matters is you succeed in the lab, and nature doesn't care about how hyped a model is. These lessons personally resonated with the Latent.Space Science team and our own experience.This episode is a must watch for all aspiring AI for science practitioners. A few highlights:Designing new polymers with AI: Heather's group recently used AI to design new polymers that are significantly stronger. These materials were created and tested in the lab, and the scientists who built them were surprised by the designs. The AI had figured out certain building blocks could break in a novel way. The AI discovered a purely quantum mechanical effect, and after convincing their lab collaborators to actually synthesize it, the material turned out to be four times tougher!The twenty-two-atom ligand challenge: When asked about the role and need of human scientists, Heather points out that AI has a strong understanding of academic chemistry, but is still lacking intuition. Every time an LLM is updated, Heather asks it to design a ligand that contains exactly twenty-two heavy atoms. She has yet to find one that can succeed at this seemingly simple task that any expert could do in a second! Is this the chemistry counterpart to counting ‘r's in strawberry?Side note: Heather joked that this comment would date itself immediately, so we decided to see if this was still true three months after recording. We found some interesting results! We asked both Claude and ChatGPT to design a 22 atom ligand for both a metal-organic framework (MOF) and a Kinase protein. * For the Kinase, both models got it right: Claude pulled out RDKit in a python script and iterated on several designs, whereas ChatGPT just one-shotted it. * For MOFs, both models got it wrong, generating ligands with 21, 23, or 24 atoms, yet stubbornly not getting 22 atoms. Is there something different about how LLMs reason in the materials and bio domains?Materials vs biology: The two biggest domains of AI in science have been biology and materials. We asked Heather if there could be an AlphaFold moment for materials. Her answer reframes how we should think about the field:* First, the datasets in material science are woefully lacking in comparison to the bio world. The closest to ground truth in most cases are noisy DFT datasets. These are just approximations to the real world! The datasets that are accurate are all boring, as Heather quipped “We have really good datasets for really boring chemistry.” Furthermore, good experimental structures are hard to come by and require interpretation. So generating generating high-quality, novel datasets at scale would really drive the field forward.* More philosophically, AlphaFold is making predictions in a fairly limited space: there are just twenty amino acids. Sure, even here AlphaFold doesn't get everything right, but it seems plausible that one could learn the entire design space. For materials, each element is a new set of interactions and chemistry, with little to no transferability. This is a massive open problem in material science that we hope some of the smartest AI scientists will want to work on!The difficulties of trusting the literature: Heather's team has spent the last few years using NLP and later LLMs to extract data from literature. Even a few thousand data points from these papers can be valuable for guiding her group's work. One surprising result: sometimes the reported values for a property (say temperature) do not match up with the graphs in the papers! So there's lots of potential in using LLMs to mine data from the literature, just do it with care.The role of academia in an ever-changing world: One theme that has been running through many of our conversations has been the changing role of the academic — and the scientist — in science. When startups are raising $100s of millions and hyperscalers and Big Pharma are all ramping up AI-for-science efforts, the academic researcher needs both resources and judgement about problems to chase more than ever.Resources include data that is organized for machine learning, access to high throughput experimentation labs, and compute resources. These are all things that academics can build together. More importantly, Heather emphasizes curiosity about problems that haven't hit the radar of the heavily capitalized AI companies. After so many years on the forefront of AI for Science, Heather's judgement that Chemical Engineering and Material Science still need curious people asking questions with no clear path to money is a welcome beacon in the AI fog.Full Video podcast Is on Youtube! This is a public episode. If you'd like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit www.latent.space/subscribe

http://www.mofpodcast.com/http://www.pbnfamily.comhttps://www.facebook.com/matteroffactspodcast/https://www.facebook.com/groups/mofpodcastgroup/https://rumble.com/user/Mofpodcastwww.youtube.com/user/philrabhttps://www.instagram.com/mofpodcasthttps://twitter.com/themofpodcasthttps://www.cypresssurvivalist.org/Support the showMerch at: https://southerngalscrafts.myshopify.com/Shop at Amazon: http://amzn.to/2ora9riPatreon: https://www.patreon.com/mofpodcastPurchase American Insurgent by Phil Rabalais: https://amzn.to/2FvSLMLShop at MantisX: http://www.mantisx.com/ref?id=173*The views and opinions of guests do not reflect the opinions of Phil Rabalais, Andrew Bobo, Nic Emricson, or the Matter of Facts Podcast*After almost two weeks out of pocket taking care of family, Phil and Nic regroup to follow-up on Nic's crusade against bureacratic nonsense and for the MoF boys chatting about spinning up their ammo reloading operations.Matter of Facts is now live-streaming our podcast on our YouTube channel, Facebook page, and Rumble at 7:30 PM Central on Thursdays . See the links above, join in the live chat, and see the faces behind the voices. Intro and Outro Music by Phil Rabalais All rights reserved, no commercial or non-commercial use without permission of creator prepper, prep, preparedness, prepared, emergency, survival, survive, self defense, 2nd amendment, 2a, gun rights, constitution, individual rights, train like you fight, firearms training, medical training, matter of facts podcast, mof podcast, reloading, handloading, ammo, ammunition, bullets, magazines, ar-15, ak-47, cz 75, cz, cz scorpion, bugout, bugout bag, get home bag, military, tactical Become a supporter of this podcast: https://www.spreaker.com/podcast/prepper-broadcasting-network--3295097/support.BECOME A SUPPORTER FOR AD FREE PODCASTS, EARLY ACCESS & TONS OF MEMBERS ONLY CONTENT!Red Beacon Ready OUR PREPAREDNESS SHOPThe Prepper's Medical Handbook Build Your Medical Cache – Welcome PBN FamilySupport PBN with a Donation Join the Prepper Broadcasting Network for expert insights on #Survival, #Prepping, #SelfReliance, #OffGridLiving, #Homesteading, #Homestead building, #SelfSufficiency, #Permaculture, #OffGrid solutions, and #SHTF preparedness. With diverse hosts and shows, get practical tips to thrive independently – subscribe now!Newsletter – Welcome PBN FamilyGet Your Free Copy of 50 MUST READ BOOKS TO SURVIVE DOOMSDAY

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With the conflict in the Middle East set to extend into a third week, Derek Halpenny Head of Research Global Markets EMEA & International Securities talks to Andrew Mitola, Director in FX Corporate Risk Solutions in New York about three scenarios for how the conflict unfolds from here and what the implications for the US dollar would be based on potential future moves in crude oil prices. Derek also discusses the central bank reaction function to possible inflation pick-ups and what to expect from the central bank meetings taking place next week. With USD/JPY close to the 160-level is the MoF in Tokyo ready to intervene?

If your business is built on your thinking, your insight, and your ability to diagnose problems, giving strategy away for free is not generosity. It's a broken revenue model. Too many consultants, advisors, and service-based professionals fall into the same pattern. We jump on call after call, answer “quick questions,” and unpack strategy before someone has made any real commitment. It feels productive in the moment. But the reality is different. Time gets drained. Energy disappears. Proposals get ghosted. And while we're entertaining window shoppers, the people who are actually ready to invest are waiting. In this episode, we break down the mindset shift many consultants need to make: clarity itself has value. Diagnosing problems, identifying direction, and helping someone understand what to do next is real work. Lawyers charge for advice. Doctors charge for diagnosis. Accountants charge for insight. Strategists, marketers, and consultants should too. In addition, let's unpack the larger reality happening across modern marketing and business. Why many companies misuse paid advertising, why marketing cannot fix weak products, and why the explosion of AI-driven content makes authentic positioning and human connection more important than ever. If you're a consultant, strategist, coach, or service-based entrepreneur who feels stuck chasing conversations that never convert, this episode will challenge how you think about value, boundaries, and how you position your expertise in the market. Key Topics Covered: Why letting people “pick your brain” for free undermines your business The hidden revenue cost of endless discovery calls Why chasing vanity metrics and pipeline volume can hurt real growth The difference between window shoppers and serious buyers Why clarity, diagnosis, and strategy are valuable services How consultants accidentally train clients to expect free expertise Why marketing cannot fix weak products or poor positioning When paid advertising actually works and when it doesn't Why human creativity and connection still matter in an AI-driven market How boundaries and positioning increase both revenue and respect Beyond The Episode Gems: Buy My Book, Strategize Up: The Blueprint To Scale Your Business: StrategizeUpBook.com Discover All Podcasts On The HubSpot Podcast Network Get Free HubSpot Marketing Tools To Help You Grow Your Business Grow Your Business Faster Using HubSpot's CRM Platform Support The Podcast & Connect With Troy:  Rate & Review iDigress: iDigress.fm/Reviews Follow Troy's Socials @FindTroy: LinkedIn, Instagram, Threads, TikTok Subscribe to Troy's YouTube Channel For Strategy Videos & See Masterclass Episodes Need Growth Strategy, A Keynote Speaker, Or Want To Sponsor The Podcast? Go To FindTroy.com