Podcasts about blattspinat

Trüffel verwandeln jedes noch so schlichte Gericht in eine veritable Delikatesse. Trüffel verführen und gehören zu jenen Ingredienzen, die sogar einfache Gerichte adeln. Risotto. Polenta. Kartoffelstock. Pasta. Sobald Trüffel im Spiel ist, handelt es sich dabei um eine Delikatesse. Damit der intensive Geschmack der Trüffel jedoch voll zur Geltung kommt, sollte man Trüffelgerichte eher puristisch komponieren. Einfacher (und geschmackvoller) als dieses Rezept, geht es allerdings kaum.

Folge 105 geht an den Start, liebe Koch-Rookies und vielleicht sollte ich euch endlich mal erklären, warum ich euch beharrlich so nenne! Bei vielen, die mir schreiben, habe ich nämlich manchmal das Gefühl, dass es falsch rüberkommt und dann räumen wir jetzt mal kurz damit auf.

Zeit für ein klassisches Fischgericht, findet Küchenchef Fatbardh Tominaj und präsentiert sein Forellenfilet mit Mandelbutter. Dazu gibt es Petersilienkartoffeln und Blattspinat.

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In dieser neuen Folge von "Kochen mit Peter Scharff" des Radiosenders "Antenne Kaiserslautern", spricht Moderator Marco Blechschmidt mit Sternekoch Peter Scharff und Oecotrophologin Eva Schmidt-Zöllner über die Nährstoffe des Gerichtes "Rhabarber- Balsamicogemüse mit gebratenem Ziegenkäse "."Rhabarber ist botanisch ein Gemüse, sehr kalorienarm und fructosearm, wirkt aufgrund des hohen Kaliumgehalts entwässernd, viele Ballaststoffe und ein Mix aus Gerbstoffen wirken positiv auf die Verdauung. Eine hohe Nährstoffdichte, das bedeutet  viele Vitamine und Mineralstoffe, aber wenig Kalorien, bietet der Blattspinat. Die Frühlingszwiebeln haben alle Vorteile der normalen Zwiebel wie viel Vitamin C und B6, Folsäure, antibiotisch wirkende Sulfide und Flavonoide für den Zellschutz. Knoblauch steuert noch das antibakteriell wirkende Allicin zur Stärkung des Immunsystems bei. Ghee, ein geklärtes Butterfett ähnlich dem europäischen Butterschmalz, ist wegen des höheren Anteils an ungesättigten Fettsäuren eine gesunde Butteralternative und hoch erhitzbar. Viel gutes Eiweiß (21g/100g), Vitamine A und D, viel Calcium und Magnesium machen den Ziegenkäse zu einem hochwertigen Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an kurzkettigen Fettsäuren, was ihn besonders bekömmlich macht! Balsamico, gerne Himbeer- oder Apfel-Balsamico ist kalorienarm und hat eine positive Wirkung auf den Blutzuckerspiegel und die natürlichen Säuren sorgen für eine gesunde Darmflora. Speckwürfel enthalten viel gesättigte Fettsäuren und viel Cholesterin, deshalb empfehle ich alternativ magere Schinkenwürfel. Dieses Gericht ist eine sehr schöne Frühlingskombination mit wirksamen Inhaltstoffen!"Näheres zu Sternekoch Peter Scharff:Website: https://www.peter-scharff.de/Instagram: @peter_scharffFacebook: Kulinarisches Kompetenzzentrum LinkedIn: Peter Scharff  Näheres zu Diplom-Oecotrophologin Eva Schmidt-Zöllner:Website: http://www.dr-ambrosius-donnersbergkreis.de/nc/ueber-uns.htmlInstagram: @sfe_evasz  Facebook: Dr. Ambrosius - Ernährungsberatung  Näheres zum Radiosender "Antenne Kaiserslautern":Website: https://www.antenne-kl.de/Facebook: 96.9 Antenne Kaiserslautern Instagram: @antennekl  

Endlich, das erste Gericht! Zum Start haben sich Elena und Maria einen echten Klassiker ausgesucht. Dazu lernt Ihr was es bedeutet, wenn Maria von einer "Flocke" Butter, einem "Schluck" Sahne oder einer "Prise" Salz spricht und sie erklärt, warum man Kräuter lieber schneiden statt hacken sollte.Die Zutatenliste sowie Fotos findet Ihr natürlich auch auf grossundfett.deAnmerkung: Diese Folge wurden bereits vor der Corona-Krise aufgenommen. Wir hoffen, dass sie Euch in dieser Zeit dennoch ein wenig Unterhaltung und Inspiration für zu Hause bieten kann und wünschen Euch alles Gute und Gesundheit!

Nächste Woche geht's los, Elena und Maria kochen das erste Gericht mit Euch! Deswegen verraten die Schauspielerin und die Spitzenköchen diese Woche, was Ihr besorgen müsst, um ab den nächsten Mittwoch mitmachen zu können – und haben nebenbei – natürlich bestens gelaunt – viele gute Tipps auf Lager.Zum Nachlesen könnt ihr die Zutatenliste natürlich auch unter grossundfett.de findenAnmerkung: Diese Folge wurden bereits vor der Corona-Krise aufgenommen. Wir hoffen, dass sie Euch in dieser Zeit dennoch ein wenig Unterhaltung und Inspiration für zu Hause bieten kann und wünschen Euch alles Gute und Gesundheit!

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Heute feiern wir Premiere, denn wir haben zum ersten Mal einen Gast dabei. Freut euch auf drei unterschiedliche Sichtweisen zum Thema Pornos, und was sie eigentlich so mit unseren Köpfen machen. In dieser Folge haben wir leider ab- und zu mit kleinem Stottern im Audiosignal zu kämpfen.. Sorry dafür! Trotzdem: Viel Spaß :D Rezept: für 2 Personen: - 2 Lachsfilets mit Haut (optional ein Stück vom unteren Bauchlappen) - - 200 g Blattspinat (frisch oder TK) - - 10 Kirschtomaten - - 2 Schalotten - - 4 getrocknete, oder besser halbgetrocknete Tomaten - - 250 g Kräuterseitlinge - - 75 ml Weißwein - - ½ Zitrone - - 3 Zweige Rosmarin - - 3 Zweige Thymian - - 1 TL geriebene Koriandersamen - - ½ TL gemahlene Muskatnuss - - 1 Messerspitze Chiliflocken - - 6 EL Olivenöl - - 3 EL Rotweinessig - - Etwas Worcestersauce - - Schale mit Eis- oder kaltem Wasser - - Salz - - Pfeffer (weiß) -

Der leckere Smoothie ist schnell und unkompliziert zubereitet. Dazu ist er auch noch gesund. Der Begriff "Smoothie" ist abgeleitet vom englischen Begriff "smooth" (glatt, geschmeidig) und beschreibt damit die Haupteigenschaft des Getränks: Smoothies sind Drinks aus Obst und Gemüse, die dickflüssiger als Säfte sind. Wie gesund sind Smoothies, was ist der Unterschied zum Fruchtsaft, und wie bereite ich einen richtig gesunden Smoothie zu?

Letzte Folge mit Martin: Streetfoodmarkt von Coca Cola Ceviche - Mega! Juan Danilo, original peruanisches Ceviche Sein Buch "Ceviche. Das Kochbuch: Peruanisch magisch" [Affiliate] https://amzn.to/2ZSltlA Eine Platte voll: Hummus-Linsen-Spinat-Salat mit Granatapfel & Walnuss https://www.kuechenjunge.com/2019/09/06/eine-platte-voll-hummus-linsen-spinat-salat-mit-granatapfel-walnuss/ Spaghetti mit Spinat-Pesto, Pistazien & Pecorino https://www.instagram.com/p/B1rJJSGoaPO/ Macaroni mit Gorgonzola-Sauce & frischem Blattspinat https://www.instagram.com/p/B2KOpHlIbUZ/ Chili-Cheese-Burger Classic Dog im Wurst Case Szenario https://www.instagram.com/p/B2UyP3eoDtr/ Zusammen mit Thomas https://www.instagram.com/fleischbotschafter/ Kalbsbratwurst Pastrami-Sandwich

Es ist Heiß, sehr heiß... Prost mit einem Duvel Aquavit - Kümmelschnaps - Sehr lecker [Affiliate https://amzn.to/2OfgYNh] Unterschiede Schwarzwälder, Iberico, Tiroler Schinken Audiokommentar Torsten - Cooking Star Menühopping https://www.instagram.com/p/Bz_NgPOoSAI/ Anstelle Abends nur in einem Restaurant zu essen, geht doch einfach mal für jeden Gang in ein anderes Restaurant. War eine mega schöne Erfahrung und wird wiederholt. Buffet für 80 Personen Fleisch beim Metzger bestellt Spannferkel 25kg Spießbraten Salat mit Hummus & Beluga-Linsen, Blattspinat, Walnuss & Granatapfel https://www.instagram.com/p/Bz_NgPOoSAI/ Urlaub Holland in Martins Ferienhaus Urlaubshack (Ferienwohnung): Dinge aus der Gefriertruhe mitnehmen und endlich verarbeiten. Das gleiche gilt auch für Vorratsschrank, etc...

Folge 19: Ich war gerade einkaufen und habe frischen Blattspinat gekauft, den es heute als Mittagessen geben wird. Deshalb habe ich nicht entschlossen, euch sozusagen als spontane Zwischendurch-Folge, einmal etwas über Spinat und dessen Zubereitung zu erzählen. Spinat mag vielleicht längst nicht soviel Eisen haben, wie ihm nachgesagt wird, aber dennoch steckt er voller gesunder Inhaltsstoffe und die Zubereitung ist sehr einfach. Zum Spinat gibt es auch einen Blogbeitrag: https://machs-gut-dicker.de/2019/04/12/ernaehrungsmythen-spinat-hat-ganz-viel-eisen/ Und wenn wir es schon von einem Low Carb-Lebensmittel haben, hier noch ein Gratis-Goodie für Euch: https://machs-gut-dicker.de/gratis/

Frohe Weihnachten Uferlichter http://uferlichter.de Rinder Herz bei Luma Delicatessen Luma Fleisch Tasting im Wurstcase - Ende Februar https://www.derfetteshop.de/events-tastings/das-fetteste-fleischtasting/ Bier und Wurst Tasting - Bierlager Wurst und Bier Tasting - Wurstcase - Max Esser https://www.derfetteshop.de/events-tastings/wurst-und-bier-tasting/ Glühbier - Glühkriek Liefmans https://www.rakuten.de/produkt/liefmans-gluehbier-1-flasche-075l-verkorkt-aus-belgien-2109952215 Fruchtlambics Drinks für Weihnachten! Gin-Tasting Martins Weihnachtsmenü: Wirsing-Praline Französisches Kartoffelpüree Hochrippe Bei Christian: Entenbrust mit Hummer? Neeee.... Sauerbraten Sousvide https://www.fusionchef.de/de/sous-vide-rezepte/basics/sous-vide-sauerbraten-mit-kartoffelpueree Markklösschen-Suppe Maronensuppe https://www.kuechenjunge.com/2018/12/11/festtags-vorspeise-maronensuppe-ala-kchenjunge/ Spekolatius-Waffeln https://knusperstuebchen.net/2015/12/09/eieiei-hohoho-spekulatius-waffelplaetzchen-werbung/ Cheesecake im Glas https://www.essen-und-trinken.de/thermomix-rezepte/86282-rzpt-kaesekuchen-im-glas-fuer-thermomix-r Sousvide Kalbstafelspitz mit Forellenkaviar, Blattspinat & tomatisierter Sauce. https://www.instagram.com/p/BrIuhn-ndX8/ BigGreen Egg Zusammenbauen Keramik-Grills Silvester Essen? Raclette und Steaks Skotti-Grill https://www.instagram.com/skottigrill/ Chefkoch-Bingo: Low Carb Lasagne à la hippoline https://www.chefkoch.de/rezepte/3455591514912803/Low-Carb-Lasagne-la-hippoline.html?zufall=on Lasagne-Suppe Lasagne-Platten Resteverwertung Optimierter Nudel-Schinken-Auflauf https://www.chefkoch.de/rezepte/3208091477471041/Optimierter-Nudel-Schinken-Auflauf.html

Heute eine einfache Beilage: Wir brauchen: Blattspinat (in diesem Fall TK), gerne aber auch frisch und blanchiert.KnoblauchZwiebelnMargarine Milch / SahneSalz, Pfeffer, MuskatnussGutes Gelingen und lasst es Euch schmecken! :) Folge direkt herunterladen

Unser Hörer Thomas auf dem VinoCamp Diskussionen aus Folge 54 http://kuechen-funk.de/2014/06/24/k-f-054-die-worterotik-von-kuechen-denglisch/ Rauchen - Zigarette gegen Zigarre Wrint Kombüse - Kleine Kochschule 4 http://www.wrint.de/2014/06/25/wr304-kleine-kochschule-iv/ Auphonic https://auphonic.com Angeln - Angler - Fische töten Angeln in Norwegen Der Barsch Russisches Essen Schaschlik von Sven: http://instagram.com/p/ptvzDsTgnt/ http://instagram.com/p/pwcgD7TggV/ http://instagram.com/p/pwcQ0Uzgv1/ http://instagram.com/p/pt3qddTgl0/ http://instagram.com/p/pt3k3Azglk/ Spieße mit Schwein, Huhn, Rind Schwerter besser als Spieße Schaschlik Spieße: Hackfleisch, Salz, Pfeffer, Ei und auf Grill mit Essig einpinseln Essig-Marinade Schmand-Marinade - 2 Teelöffel Schmand, Salz, Pfeffer, Essig Nürnberger Würstchen auf Spieße Gemüsezwiebeln Schweineschulter mit Zwiebeln und Mineralwasser zart machen Russisch Kochen TV Bergisch BBQ Meisterschaft http://www.kuechenjunge.com/2014/07/07/bergische-bbq-meisterschaft-2014-ein-foodporn-rckblick/ 3 Slider – Umami Burger Variation Slider Nr. 1: Schwarzer Tintenfisch Bun mit Black-Tiger-Garnelen-Patty Chorizo-Mayonaisse und fritierten Tintenfischärmchen Slider Nr. 2: Blätterteig-Croissant-Bun mit Rinderhack-Patty, Roquefort, Birnen Feigensalsa und Feldsalat Slider Nr. 3: Spinat-Bun mit Shitake-Patty und Tomate, jungem Blattspinat und Sesam-Sauce Desserts vom Grill Creme Catalan Schweinefilet Feuer, Glut und Herzblut http://www.feuerglutundherzblut.de Sie haben unser Essen nicht verstanden?! Truthahn frittieren https://www.youtube.com/watch?v=2-hixIBh96k Langosch Holgi von Wrint Ramen Nudeln - 500 Kalorien Einschlafen Podcast - Chili http://instagram.com/p/p1ZQkyzgl7/?modal=true Fritten in Entenfett frittieren http://instagram.com/p/qAB4x5OOEX/ Fette Ente http://instagram.com/p/qC9rHzuOLV Kalbsbries zubereiten http://instagram.com/p/p_TutxOOGG/ Nazi Butter will man nicht Thymusdrüse DAS gute Fleisch, DAS gute Olivenöl, DIE gute Butter Ylva und das Brot http://derklangvonzuckerwatte.wordpress.com Vollkorn Kohlenhydrate Diäten

Frischer Blattspinat wird in dieser Folge von Thomas Sixt´s Headcam Cooking zubereitet. Rezept: http://de.peperita.com/rezept/spinat-0 Baby- Blattspinat, Olivenöl, Weißwein, Salz, Pfeffer und Muskat - eine recht kurze und einfache Zutaten- Liste für eine gesunde und feine Beilage. Ausprobieren - Thomas freut sich auf viele Kommentare - Danke!

Lachs mit Blattspinat wird in dieser Folge von Thomas Sixt´s Headcam Cooking zubereitet. Rezept: http://de.peperita.com/rezept/lachs-b... Zum Thema Brühwürfel der Beitrag im Kochblog: http://www.thomassixt.de/2011/01/der-...

Kabeljau im Speck gebraten auf Blattspinat mit Zitronen- Olivenöl Marinade wird in diesem Kochvideo zubereitet. Rezept: http://de.peperita.com/rezept/kabeljau-speckhemd-blattspinat-zitronen-olivenoel-marinade