Podcasts about balsamico

Hohen Gewinn versprachen Finanzberater ihrer Kundschaft mit Investitionen in Schweizer Balsamico-Fässer. Doch nach fünfjähriger Lagerung bleiben die Anleger auf ihrem Essig sitzen, die Renditeversprechen rücken in weite Ferne. Und: Aufblasbare Campingmatten im Test. Zweifelhafte Renditeversprechen mit Balsamico-Fässern Mit vollmundigen Gewinnversprechen wurden zahlreiche Kleinanleger von Finanzberatern zum Kauf von Apfelessig-Fässern animiert. Von zweistelliger Rendite beim Weiterverkauf war die Rede. Nach fünf Jahren warten die Anleger auf den Verkauf der gelagerten Balsamico-Fässer. Die Verkäuferin bestreitet, Gewinngarantien gegeben zu haben. Was für rechtliche Möglichkeiten haben Betroffene? Gespräch mit Frédéric Krauskopf, Professor für Privatrecht, Universität Bern. Sanität 24 – Kunden warten ewig auf Produkte Monatelanges Warten auf bestellte Artikel oder Bestellungen, die gar nie ausgeliefert wurden. Der Aargauer Onlinehändler Sanität 24 frustriert und verärgert seine Kundschaft. Insider berichten zudem, wie sie die Käuferinnen und Käufer hinhalten mussten und auch abgelaufene Produkte umgepackt und verkauft wurden. Test Campingmatten – Eine schwingt obenaus Die Campingsaison steht vor der Tür. «Kassensturz» testet zehn aufblasbare Matten, die auch im Rucksack Platz haben. Kriterien sind: Liegekomfort, Isolation oder Durchstossfestigkeit. Die Testsiegerin überzeugt in verschiedenen Testpunkten.

Hohen Gewinn versprachen Finanzberater ihrer Kundschaft mit Investitionen in Schweizer Balsamico-Fässer. Doch nach fünfjähriger Lagerung bleiben die Anleger auf ihrem Essig sitzen, die Renditeversprechen rücken in weite Ferne. Und: Aufblasbare Campingmatten im Test. Zweifelhafte Renditeversprechen mit Balsamico-Fässern Mit vollmundigen Gewinnversprechen wurden zahlreiche Kleinanleger von Finanzberatern zum Kauf von Apfelessig-Fässern animiert. Von zweistelliger Rendite beim Weiterverkauf war die Rede. Nach fünf Jahren warten die Anleger auf den Verkauf der gelagerten Balsamico-Fässer. Die Verkäuferin bestreitet, Gewinngarantien gegeben zu haben. Was für rechtliche Möglichkeiten haben Betroffene? Gespräch mit Frédéric Krauskopf, Professor für Privatrecht, Universität Bern. Sanität 24 – Kunden warten ewig auf Produkte Monatelanges Warten auf bestellte Artikel oder Bestellungen, die gar nie ausgeliefert wurden. Der Aargauer Onlinehändler Sanität 24 frustriert und verärgert seine Kundschaft. Insider berichten zudem, wie sie die Käuferinnen und Käufer hinhalten mussten und auch abgelaufene Produkte umgepackt und verkauft wurden. Test Campingmatten – Eine schwingt obenaus Die Campingsaison steht vor der Tür. «Kassensturz» testet zehn aufblasbare Matten, die auch im Rucksack Platz haben. Kriterien sind: Liegekomfort, Isolation oder Durchstossfestigkeit. Die Testsiegerin überzeugt in verschiedenen Testpunkten.

#ItalianSecrets #ElkeHeselmeyer #DNEWS24 #Aceto #AcetoBalsamico #Modena Heute geht es um ein weiteres Essential der italienischen Küche - neben Olivenöl: um Essig aus Modena.

Themen: Der große Ei-Check [00:21 Min.] | Lamm zu Ostern [06:15 Min.] | Digitech – Cloud-Alternativen aus Europa [13:45 Min.] | Gelenkschonendes Slow-Jogging [20:04 Min.] | Balsamico im Test: Ist teuer gleich besser? [25:01 Min.]

Themen: Vertreten Inkassounternehmen wissentlich unseriöse Firmen? [00:17Min.] | Warum shoppen wir so gern auf Niederländisch? [09:20Min.] | Schnäppchenjagd: Blumen [17:20Min.] | Kein Gewinn für die Kunden: Killt Cashback die kleinen Reisebüros? [26:12Min.] | Balsamico im Test: Ist teuer gleich besser? [35:21Min.]

Liebe Carpe-Diem-Zuhörerin und Zuhörer, wir sind gerade in Podcastpause. In der Zwischenzeit hören wir gemeinsam beliebte Folgen aus dem Archiv, die dich gut und gesund ins neue Jahr begleiten sollen. Wir wünschen dir viel Freude beim Hören und einen guten Start ins neue Jahr! Diese Folge führt uns direkt zu einer Produktionsstätte von „Aceto Balsamico“, wo Host Niki Löwenstein Geheimnisse rund um den berühmten Balsamessig erfährt. Der idyllische grüne Ölberg in Klosterneuburg beherbergt einen süß-sauren Schatz. Versteckt entsteht hier einer der weltbesten Balsamico Tradizionale. Der wertvolle Tropfen wird streng nach einem uralten italienischem Verfahren hergestellt. Ganze 15 Jahre lang reift er in Fässern aus verschiedenen Hölzern, darunter Eiche, Akazie, Maulbeere, Kastanie und Wacholder. Im Interview mit Host Niki Löwenstein erzählt Produzent Mario Pecoraro, wie er von seinem Vater in die Geheimnisse des Balsamicomachens eingeführt wurde. Neben der Balsamico-Produktion nach Familientradition, hat Mario Pecoraro eine weitere große Leidenschaft. Der Vollblutmusiker gibt auch auf der Bühne Vollgas. Mit seinem Vater Herwig, selbst Staatsopernsänger, heizt er dem Publikum als „Pecoraro & Pecoraro“ ein. Im Gespräch erzählt Mario, warum das erste Mal gemeinsam im Tonstudio eine Katastrophe war und welchen emotionalen Erdrutsch die Zusammenarbeit ausgelöst hat. Außerdem erfahren wir, warum Balsamico-Fässer einen Ehestreit auslösen können und warum es sich trotzdem lohnt, auf sein Bauchgefühl zu hören. In dieser Folge trifft Genuss auf Kultur! Viel Vergnügen beim carpe diem-Podcast!

Mehr essen als sein, flüssige Sanduhr, wir basteln uns einen Golem und Mikrofon.

Iedereen heeft het over de verkiezingen, behalve Henk en Jelmer. In deze aflevering geen politiek, geen plasje over de uitslag — alleen een fles balsamico van 140 euro en een man uit Modena die er twaalf jaar over doet om hem te vullen.Henk vertelt waarom je balsamico niet over de sla hoort te gooien, hoe George Clooney tien flesjes tegelijk koopt, en waarom Italië de hemel op aarde is (behalve Bologna, dat is gewoon vies).Verder: mozaïeken uit het jaar 300, Engelse begrafenissen die langer duren dan sommige huwelijken, en hoe je in een sterrenrestaurant eet voor de prijs van een Amsterdamse kroket.

Bologna, cuore gastronomico dell'Emilia-Romagna, è vicina alle città di Parma e Modena, famose per due eccellenze: il Parmigiano Reggiano e l'Aceto Balsamico di Modena. Entrambi sono simboli della tradizione culinaria italiana.Start learning Italian today!1. Explore more simple Italian lessons: https://italianmatters.com/2032. Download the Italian Verb Conjugation Blueprint: ⁠⁠⁠https://bit.ly/freebieverbblueprint⁠⁠⁠3. Subscribe to the YouTube lessons: ⁠⁠⁠https://www.youtube.com/italianmatters⁠⁠⁠The goal of the Italian Matters Language and Culture School is to help English speakers build fluency and confidence to speak the Italian language through support, feedback, and accountability. The primary focus is on empowering Italian learners to speak clearly and sound natural so they can easily have conversations in Italian. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

"Balsamico" ist eine italienische Spezialität. Auch ein deutscher Essig-Hersteller wollte seine Produkte so nennen, was in Italien gar nicht gut ankam. Der Fall landete vor dem Bundesverfassungsgericht.

Sie steht nicht aktiv in einem Restaurant, aber – und da sind wir uns todsicher – sie könnte es spielend. Und würde sie es tun, würde sie, da sind wir uns sicher, viele ihrer Kollegen im Fahrtwind stehen lassen. „Bring flavor home“ ist mehr als ein Insta- oder Künstlername, es ist gelebte Passion, Genussliebe und vor allem Authentizität. Und das merkt man in diesen drei kurzen Stunden, in denen sie unser Gast und wir ihre Gäste sein durften. Ja, sie ist so wirklich, wie ihr sie in den vielen Reels und Storys erleben könnt. Sie lebt Wein, liebt Flaschen voller Geschichten und vermittelt diese mit einem Gefühl und Enthusiasmus, wie man es sich in 99 % aller Restaurants wünschen würde – mit Herz und Leidenschaft. Lou reißt mit, sie steckt an, sie begeistert, und sie ist – das durfte ich miterleben – unfassbar fleißig, akribisch und mit einem Hang zur Perfektion. Sie verbindet die Liebe zum Trinken und Essen mit moderner Leichtigkeit und traditionellem Respekt vor den Winzern, die hinter jedem Wein stehen. Vielleicht ist genau das der Schlüssel dazu, dass Lou es schafft, eine Lifestyle-Beziehung zu ihrer Community aufzubauen und die Zielgruppe zu erreichen, die jeder, aber wirklich jeder andere Content-Creator vergeblich anvisiert: die Frauen und die Twens. Warum? Weil diese sich am wenigsten veralbern und verblenden lassen. Lou zeigt, dass Wein nicht nur ein Business ist, sondern eine Balance zwischen Genuss und Arbeit, zwischen Tradition und Moderne. Ja, letztlich ist es so wie im richtigen Leben: Die besten Slapstick-Tänzer haben eine fundierte Ausbildung und leben diese Ausdrucksform nicht als Blödelei – genau wie Lou mit ihrer Arbeit für den Wein, die sie nicht nur mit Professionalität, sondern auch mit Liebe erfüllt. Email: hallo@bringflavorhome.de Mit herzlichen Grußworten von: Clemens Lageder, Weingut Alois Lageder Weingröße, Begleiter und Freund Ernie Loosen, Weingut Dr. Loosen Weinlegende, Wegbegleiter, Freund ------------------------------------- Diese Folge von SOMMELIER – Die interessantesten Weinkellner unserer Zeit wird begleitet von durch Silvio Nitzsche ausgewählte Weine aus dem Programm der Schlumberger Gruppe, zu der die Handelshäuser Schlumberger, Segnitz, Consigliovini und das Privatkundenportal Bremer Weinkolleg gehören. ------------------------------------- Wir probieren während der Episode die folgenden Weine: 2018 Cabernet Sauvignon Vigna San Francesco, Tenuta Regaleali, Sizilien, Italien Link für Geschäftskunden: https://is.gd/ea65Su Link für Privatkunden: https://is.gd/gOiGAu Hört bitte selbst: https://is.gd/tL9aku _____ Sehr gerne empfehle ich die folgenden Produkte: Giuseppe Giusti, Balsamico 3 Gold Medaillen Traditionsflasche, Italien Link für Geschäftskunden: https://is.gd/gggWDL Link für Privatkunden: https://is.gd/ML7O7D Hört bitte selbst: https://is.gd/DxCEnU _____ 2019 Spätburgunder Réserve trocken, Weingut Freiherr von Gleichenstein, Baden, Deutschland Link für Geschäftskunden: https://is.gd/cfCVT4 Link für Privatkunden: https://is.gd/hXDrBz Hört bitte selbst: https://is.gd/WyPoZC _____ Red Moon Sparkling, Red Moon, Italien Link für Geschäftskunden: https://is.gd/ea65Su Link für Privatkunden: https://is.gd/3LqisA Hört bitte selbst: https://is.gd/QQNBgw ------------------------------------- Bitte folgen Sie uns auf Webpage: www.sommelier.website Instagram: sommelier.der.podcast Facebook: sommelier.der.podcast Wir freuen uns über jede Bewertung, Anregung und Empfehlung. Das Format: SOMMELIER – Die interessantesten Weinkellner unserer Zeit wird produziert und verantwortet von der: Weinklang GmbH, Silvio Nitzsche, Bergahornweg 10, 01328 Dresden, silvio@sommelier.website

Text the ShowDry, high-quality Lambrusco is what the locals love. In Emilia-Romagna, the home of Lambrusco, the people recognize the charm and delight of drinking this red sparkling wine with their culinary treasures like Prosciutto di Parma, Parmagiano-Reggiano, and their generous drizzles of Balsamico di Modena. Invest 10 minutes so you can "Lambrusco like a local."ExploreLini 910

MODENA (ITALPRESS) - "Con un concorso vogliamo premiare l'altissimo livello qualitativo delle batterie, intese come singola unità produttiva. L'aceto balsamico tradizionale viene prodotto in piccole botticelle, un procedimento unico nel mondo". Lo dice Leonardo Giacobazzi, vice presidente del Consorzio Aceto Balsamico Tradizionale di Modena.sat/gtr

MODENA (ITALPRESS) - "Con un concorso vogliamo premiare l'altissimo livello qualitativo delle batterie, intese come singola unità produttiva. L'aceto balsamico tradizionale viene prodotto in piccole botticelle, un procedimento unico nel mondo". Lo dice Leonardo Giacobazzi, vice presidente del Consorzio Aceto Balsamico Tradizionale di Modena.sat/gtr

Nella serata di mercoledì 3 luglio, nel programma delle Donne al Volante, è tornato l'appuntamento con Il Salvagente e il suo direttore Riccardo Quintili. Insieme alla nostra Liliana Russo, si è parlato della polemica - sollevata in Francia - sull'alta quantità di additivi contenuta nel nostro aceto balsamico: «Abbiamo messo a confronto dodici prodotti tra glasse o creme a base di aceto balsamico. In molti prodotti troviamo delle aggiunte poco raccomandabili».

NEW YORK (ITALPRESS) - E' un prodotto di "lusso" l'Aceto Balsamico? E soprattutto è capito dagli americani? Leonardo Giacobazzi, vice presidente del Consorzio Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, da uno degli stand più visitati al Fancy Food Show di New York - c'era anche il presidente dell'Emilia Romagna Stefano Bonaccini - in questa intervista a Italpress dichiara che il prodotto "è capito dagli americani quando vengono a Modena a visitare le acetaie" e poi mette in guardia: il prodotto si può "rovinare se viene usato nella cottura dei cibi, non si deve cuocere altrimenti perde l'aroma" ma si deve "usare solo come topping alla fine della preparazione del piatto". Alla domanda se l'aceto balsamico sia solo di Modena o si può trovare e produrre anche altrove, Giacobazzi, con un sussulto d'orgoglio, risponde: "Da oltre mille anni lo facciamo a Modena e non esiste altro esempio di paesi che facciano questo prodotto balsamico..."mgg/gsl (intervista e video di Stefano Vaccara)

In dieser Radioreise präsentiert Ihnen Alexander Tauscher das Dolce Vita in Kärnten. Erleben Sie kulinarische Genüsse und eine Traumkulisse. Freuen Sie sich auf Prosciutto, Mortadella, Pasta und Wein als kulinarische Zutaten des Italo-Feelings. Dazu bieten wir türkisblaues Wasser und einen Traumstrand. Dafür müssen wir eben nicht bis ans Mittelmeer reisen, sondern erleben die Schönheiten des Kärntner Seenlands. Unser Basiscamp das Hotel Karnerhof am Faaker See. Gastgeberin Ursula Karner beschreibt uns das mediterrane Panorama ihres großen Parks am See, von dem der Blick bis in die Berggipfel von Slowenien und Italien reicht. Einen Hauch Toskana sieht Niko Trippel von der Sonnenterasse seines Weingutes TrippelGut. Er plaudert auch über Trauben von Prominenten, die in seinen Fässern vergoren werden. Hans Melcher vom Karnerhof erzählt uns die besondere Reise des Balsamico aus Modena in der Emilia Romagna zu sich. Was mit einem Weinabend in den italienischen Alpen begann, ist für ihn heute Leidenschaft. Hans mischt jeden Abend im Hotel persönlich den Salat und schwärmt von der Alpe-Adria-Region. Italienisch wird es auch, wenn wir den Frierss Prosciutto Castello probieren. Bettina Rabitsch erlaubt uns einen Blick hinter die Kulissen der ersten Prosciutto- und Mortadella-Produktion in Österreich. Maximilian Friers beschreibt, wie der besondere Schinken hier gesalzen und getrocknet wird. Die italienische Küche wird auch bei Katharina Gregori gepflegt. Als Chefin der Finkensteiner Nudelfabrik mit angeschlossenem Ristorante führt sie die Familientradition weiter. Hausgemachte Pasta gehören für den Chefkoch des Karnerhofs Nicolas Artl zur alltäglichen Arbeit in der Küche. Nico spricht auch über mediterrane Zubereitung von Fisch. Wir wünschen viel Spaß beim Dolce Vita in Kärnten!

I Consorzi di Tutela dell'Aceto Balsamico di Modena e dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena si presentano al prestigioso appuntamento fieristico di Parma insieme come “Le Terre del Balsamico”, sintesi della comunione di intenti delle due realtà consortili riferite al Balsamico di Modena soprattutto nel campo della promozione e valorizzazione del prodotto.

Durante la conferenza stampa tenutasi il 25 Marzo presso Spazio Cairoli a Milano e organizzata dall'Istituto Valorizzazione Aceti e Condimenti Italiani, il Prof. Stefano Galli, Consigliere del Ministro della Cultura, ha annunciato ufficialmente il sostegno del Governo italiano alla candidatura dell'Aceto Balsamico di Modena come patrimonio immateriale dell'umanità presso l'UNESCO.

A rendere speciali il “Negroni 1605” e il “Milano-Modena” sono le note agrodolci conferite dal Vermouth Giusti: una speciale riserva ottenuta da vini italiani rossi e bianchi - tra cui il Lambrusco -, aromatizzati con oltre 19 botaniche, addolciti con una parte di saba - il mosto d'uva cotto - e lasciati maturare lentamente in antiche botti parte del patrimonio della famiglia Giusti. Un gusto rotondo e morbido al palato è inoltre conferito dall'aggiunta all'interno delle due miscele del 5 Medaglie d'oro Giusti, un Balsamico che conferisce un sapore ricco, con note di prugne, ciliegie nere e una dolce speziatura, grazie ai legni in cui viene affinato. ll risultato sono due cocktail amabili, adatti come aperitivo o dopocena.

Il viaggio prosegue poi a marzo, valicando i confini nazionali con la presenza dell'Aceto Balsamico di Modena a Berlino, dove in occasione della prestigiosa fiera ITB sarà tra i prodotti alla ribalta nella Serata Italia di ENI presso l'Ambasciata d'Italia, a cui sono stati invitati la Ministra del Turismo On. Daniela Santanché ed il Presidente di Enit-Agenzia Nazionale del Turismo Evelina Christillin. In questa occasione la Regione Emilia-Romagna si presenterà in coppia con la Regione Veneto portando i propri prodotti di eccellenza di fronte ad una platea di ospiti istituzionali e giornalisti internazionali. ITB Berlin è una delle più importanti fiere al mondo per il settore del turismo, che richiama ogni anno oltre 150.000 visitatori.

Heute bei DRINNIES: Aufgehitzte Geschichten aus dem Thermalbad, die größte Ofenkartoffel Deutschlands, viele nackte Männer und neues vom Marktplatz Bad Wildungen. Außerdem, die Frage aller Fragen: Gibt's am Buffet noch genügend Gulasch? Da bleibt kein Auge trocken.DRINNIES Merch ShopInstagram ChrisInstagram Giulia Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Una nuova voce ai microfoni di La Scienza in Credenza ci accompagna in questo percorso conoscitivo alla scoperta di uno dei prodotti più presenti sulle tavole degli italiani: l'aceto balsamico. Lavinia e Alessandra ci raccontano come e dove nasce questo amato condimento.

La Crema di Balsamico dell'Acetificio Mengazzoli è stata studiata con un'equipe di cuochi internazionali, che ha stabilito i criteri fondamentali di un addensato (non una glassa!) che riproducesse le tecniche di preparazione che si possono trovare comunemente nei preparati a base di Aceto Balsamico di Modena IGP, di aceto di vino o di aceto di mele. Tale processo produttivo evita la carbonizzazione degli zuccheri e quindi il gusto amaro che ne deriva, unitamente alla conservazione controllata dell'acidità conferita dall'aceto.

Saisonal kochen mit Spargel und Erdbeeren - das kriegt ihr überall. Aber dieses tolle Rezept für einen raffinierten Salat mit einem galaktischen Dressing bekommt ihr nur bei "Null Sterne Deluxe - Kochen, aber lecker!"

Rot (Blanche) bringt frische Radieschen vom Markt mit. Blond (Natali) ist erstmal überfordert. Kochen mit Radieschen? Meistens nascht sie frische Radieschen einfach so schnell weg oder es gibt eine Brotzeit dazu. Aber Blond wäre nicht Blond, wenn ihr nicht noch mehr an Kulinarik zum schnöden Radieschen einfiele. Kurzentschlossen schnippelt sie während Blanche singt einen Salat aus den kleinen roten Kugeln und mischt darunter klein geschnittene Salzzitronen, die sie selbst eingelegt hat. Etwas Olivenöl und Balsamico dazu und Ahornsirup um den Geschmack weicher zu machen. Perfekte kleine Radieschenimprovisation und das nächste Mal kommen sie in den Ofen .... denn wenn Blond erstmal ins Nachdenken kommt, dann, ja dann fallen ihr viele kleine kulinarische Tricks ruf um das Radieschen ein. Seid gespannt. Blanche singt in dieser Folge "Sla, Tomaten en Radijsjes" Text und Musik: Hans van Hemert und Harry de Groot, "If I Ain't Got You" - Text und Musik: Alicia Keys

Hur FAN kunde det bli såhär?Inlägget 712. Balsamico i rödvinssåsen dök först upp på Tutto Balutto.

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Hur FAN kunde det bli såhär? Inlägget 712. Balsamico i rödvinssåsen dök först upp på Tutto Balutto.

In questo focus agroalimentare parliamo dell'Aceto Balsamico di Modena perché, a seguito della procedura iniziata nel 2015, è stata ufficialmente approvata la modifica del disciplinare e pubblicata sulla Gazzetta Ufficiale dell'Unione Europea.

Oggi lo chef Oldani e Pier Pardo vi portano in Alto Sangro, tra sciate e mangiate di polenta, arrosticini, cazzarielli e molto altre specialità di questa zona dell'Appennino abruzzese. Prima di iniziare, facciamo un salto a Sanremo perché sono i giorni del Festival e c'è un'inviata che ci preparerà alla finale di questa sera anche dal punto di vista culinario: Roberta Morise presenta lo speciale di Food Network "Sanremo a tavola", un viaggio gastronomico tra musica, costume e cucina. La nostra gita in Alto Sangro non poteva che cominciare dall'ambasciatore di questa terra per quanto riguarda l'alta cucina: siamo al "Reale" di Castel di Sangro del tristellato Niko Romito. Poi una piccola carrambata per gli chef: si unisce alla nostra chiacchierata anche Antonio Santini, patron del ristorante "Dal Pescatore" di Canneto sull'Oglio e vice presidente dell'Associazione "Le Soste". Approfittiamo proprio per parlare di cosa fate voi grandi chef riuniti in questa associazione.Un'idea afrodisiaca per San Valentino? Ce la da il Maître pâtissier Gianluca Fusto che, in collaborazione con Acetaia Giusti di Modena, ha ideato "Alchimia", un cioccolatino realizzato con fave di cacao affinate all'interno delle botti esauste di Balsamico. Torniamo al nostro viaggio. Da Castel di Sangro, prendiamo la SS19 e arriviamo alla famosa località sciistica di Roccaraso. Dopo una bella sciata, ci vuole anche una bella mangiata. Lo facciamo con gli studenti dell'Istituto Alberghiero "De Panfilis - Di Rocco" e con la preside Cinzia d'Altorio che ci presentano una pietanza della tradizione imperdibile, la Scoppa.Ci avviciniamo all'ultima tappa del nostro viaggio nell'Alto Sangro. Da Roccaraso, la SS17 ci porta a Pettorano sul Gizio dove Augusto De Panfilis, membro della Pro Loco e consigliere comunale esperto in turismo ed enogastronomia del territorio ci parlerà di una delizia verde molto particolare, i mugnoli.

L'Aceto Balsamico di Modena IGP ingrediente di successo gradito al grande pubblico, tanto da essere confermato per l'edizione 2023 di My Selection, la linea premium di burger McDonald's selezionati da Joe Bastianich e nata per valorizzare i prodotti DOP e IGP italiani, la loro qualità e lo stretto legame con i territori.L'eccellenza modenese, di cui McDonald's stima di acquistare 12 tonnellate, torna protagonista in “My Selection BBQ”, confermato per la quinta volta nella piattaforma My Selection e disponibile negli oltre 670 ristoranti McDonald's di tutta Italia. Una gustosa ricetta con carne 100% bovina da allevamenti italiani, coleslaw – insalata di cavolo e carote - e salsa BBQ con Aceto Balsamico di Modena IGP, una combinazione di ingredienti che si esaltano tra loro e che fanno parte delle prelibatezze gastronomiche del territorio italiano.

Kartoffelgratin habe ich ungefähr mit 12 Jahren in einer Art und Weise gegessen, die ich nie vergessen habe und immer wenn ich eins zubereite, geht es mir darum, genau diesen Geschmack wiederzutreffen. Es war auf einem runden Geburtstag des Vaters einer meiner Schulfreunde, vielleicht ist er damals 50 geworden, ich weiß es nicht mehr. Jedenfalls waren meine Eltern und auch ich eingeladen und essenstechnisch passierte da etwas, was ich aus meiner eigenen Familie gar nicht kannte: Es gab Essen von einem Partyservice! Für die jüngeren von euch: ihr nennt das heute Caterer …

Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Bock, auf richtig geile Küche? Dann ab dafür! In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch etwas, das ihr lieben werdet. Geht fix, schmeckt lecker und lässt sich quasi sogar aus Resten zubereiten: PILZ CROSTINI mit Bauernbrot und altem Balsamico. Was ihr dafür braucht: 1 Scheibe Bauernbrot pro Person (gern vom Vortag) 2 Zehen Knoblauch 200g Champignons Thymian Salz Pfeffer Wir blicken gemeinsam aufs neue Jahr, halten noch mal inne, was 2022 passiert ist und geben euch einen Einblick darüber, wie die Jahresplanung bei uns wirklich aussieht. +++++ Du möchtest das Rezept zu dieser Folge haben? Dann schau auf unserem Blog zum Podcast vorbei. Dort findest du alle wichtigen Infos zum Podcast selbst, zu den jeweiligen Folgen und natürlich alle Rezepte: https://bissfest-kochcast.de Alle Infos zu dieser Folge findest du wie immer in unserem Instagram-Kanal: https://instagram.com/biss.fest +++++ Du hast dich ein bisschen in Nina und Kevin verliebt? Dann kannst du den beiden natürlich auch direkt bei Instagram folgen! #bissfest #kochcast Moderatorin Nina-Carissima Schönrock bei Instagram: https://instagram.com/ninacarissimaschoenrock Chefkoch Kevin Kecskes bei Instagram: https://instagram.com/k_kks_ Dir gefällt, was du hörst und schmeckst? Dann abonniere gern diesen Podcast und gib uns eine 5-Sterne-Bewertung! --- Send in a voice message: https://anchor.fm/bissfest-kochcast/message

L'Aceto Balsamico di Modena è una delle IGP dell'Emilia-Romagna più conosciute e apprezzate a livello nazionale e internazionale. Rispettando le precise indicazioni del disciplinare di produzione, l'Acetificio Mengazzoli ha dato vita alla linea “Senso”: quattro prodotti per altrettante sfumature di “colore” e organolettiche. Sono così nati: Senso Rosa, Senso Azzurro, Senso Verde oliva e Senso Oro, ognuno dei quali è espressione di un grande valore, frutto del lavoro, della scelta delle materie prime, della loro trasformazione e del loro affinamento.

Diese Folge führt uns direkt zu einer Produktionsstätte von „Aceto Balsamico“, wo Host Niki Löwenstein Geheimnisse rund um den berühmten Balsamessig erfährt.Der idyllische grüne Ölberg in Klosterneuburg beherbergt einen süß-sauren Schatz. Versteckt entsteht hier einer der weltbesten Balsamico Tradizionale. Der wertvolle Tropfen wird streng nach einem uralten italienischem Verfahren hergestellt. Ganze 15 Jahre lang reift er in Fässern aus verschiedenen Hölzern, darunter Eiche, Akazie, Maulbeere, Kastanie und Wacholder.Im Interview mit Host Niki Löwenstein erzählt Produzent Mario Pecoraro, wie er von seinem Vater in die Geheimnisse des Balsamicomachens eingeführt wurde.Neben der Balsamico-Produktion nach Familientradition, hat Mario Pecoraro eine weitere große Leidenschaft. Der Vollblutmusiker gibt auch auf der Bühne Vollgas. Mit seinem Vater Herwig, selbst Staatsopernsänger, heizt er dem Publikum als „Pecoraro & Pecoraro“ ein. Im Gespräch erzählt Mario, warum das erste Mal gemeinsam im Tonstudio eine Katastrophe war und welchen emotionalen Erdrutsch die Zusammenarbeit ausgelöst hat. Außerdem erfahren wir, warum Balsamico-Fässer einen Ehestreit auslösen können und warum es sich trotzdem lohnt, auf sein Bauchgefühl zu hören. In dieser Folge trifft Genuss auf Kultur!Viel Vergnügen beim carpe diem-Podcast!Übrigens: Das carpe diem-Magazin findet ihr überall, wo es Zeitschriften gibt und unter carpediem.life/abo. Ihr könnt wählen, mit welcher Ausgabe euer Abo beginnen soll – es kann natürlich mit der aktuellen Ausgabe starten. Die aktuelle Ausgabe von carpe diem finden Sie überall, wo es Zeitschriften gibt. Oder Sie lassen Sie sich als Einzelheft bequem nach Hause senden. Digital ist das Heft unter kiosk.at/carpediem erhältlich.Wenn euch dieser Podcast gefallen hat, dann abonniert ihn, schreibt einen Kommentar, chattet mit uns via WhatsApp und gebt ihm 5 Sterne auf Apple Podcasts oder Spotify (Sterne-Wertung am Smartphone möglich). Wir freuen uns ganz besonders über Post, Anregungen und Ideen an: podcast@carpediem.lifeWusstest du schon, dass du jetzt via WhatsApp mit uns Kontakt aufnehmen kannst?Das geht ganz einfach. Speichere die carpe diem-Podcast-Nummer +43 664 88840236 in deinen Kontakten ab.Dann öffne dein WhatsApp und schick uns eine Nachricht. Egal ob als Text- oder Sprachnachricht.Wir freuen uns immer über Lob, Kritik, Anregungen, Themenideen und Vorschläge für Wunschgäste. Und auf deine Stimme.

Il 6 e 7 novembre l'Acetificio Mengazzoli di Levata di Curtatone (MN) parteciperà alla 31° edizione del “Merano WineFestival”, in programma dal 4 all'8 nella splendida città dell'Alto Adige, forte di ben quattro riconoscimenti al prestigioso The WineHunter Award. L'Acetificio Mengazzoli, infatti, ha ricevuto 4 premi nella categoria food, specialità culinarie: la Medaglia Oro per l'Agresto di Mantova e tre Medaglia Rosso per le Perle di Balsamico di Mela, l'Aceto di Vino ottenuto da vino Malvasia dell'Emilia, l'Aceto di Vino con Dragoncello.

Monari Federzoni, azienda modenese produttrice di Aceto Balsamico di Modena Igp, condimenti e bevande, leader nell'invecchiamento dell'Aceto Balsamico di Modena IGP con oltre 5000 botti dedicate, ha aperto un punto vendita all'interno dello storico Mercato Albinelli, nel cuore di Modena, simbolo di tradizione ed enogastronomia di alta qualità. Con l'apertura di “Balsamico e Cucina”, questo il nome dello spazio inaugurato il mese scorso in occasione di Acetaie Aperte, l'azienda propone al visitatore percorsi gustativi pensati per entrare in contatto con l'identità e la cultura del Balsamico di Modena Igp secondo la sua visione di brand sinonimo di eccellenza made in Italy nel mondo.

In der 59. Folge von "Und was machst du am Wochenende?" ist die Film- und Fernsehschauspielerin Jasmin Gerat zu Gast, die noch ein Teenager war, als sie als Moderatorin von Bravo TV bekannt wurde. Gleich am Anfang verrät sie, dass dies ihre Podcast-Premiere ist: "Ich musste mich jetzt trauen." Die Stimmung ihrer beiden Töchter rettet sie am Wochenende mit Bob Marley. Freitag ist Pizza-Glotz-Abend mit der ganzen Familie, samstags und sonntags gilt die 9-Uhr-Regel: Die Mutter darf vorher nicht gestört werden. Dann kickt sie sich mit Matchatee auf ein "Wachheitsplateau", das sie durch den ganzen Tag trägt, verweigert sich dem Bügeln und verrät dem Podcast-Gastgeberteam Ilona Hartmann und Christoph Amend ihr Lieblingskochrezept für den Herbst. Am Samstagabend ist sie dann "völlig fertig vom Nichtstun". Sie erzählt, dass sie ihr ganzes Leben auf der Suche nach Balance ist, und sagt: "Mal sehen, ob ich sie finde." Sie erinnert sich, wie es war, mit 15 TV-Moderatorin zu werden – und wie es dazu kam, dass sie mit Anfang 20 bei ihren Eltern in ihrem alten Kinderzimmer lag, aus Erschöpfung durchweinen musste und mit dem Moderieren aufgehört hat: "Ich konnte nicht mehr." In dieser Folge empfehlen Jasmin, Christoph und Ilona: - Das Lied "Buffalo Soldier" von Bob Marley & The Wailers - Die Filme "E.T.", "Charlie und die Schokoladenfabrik" und "Flubber" - Die Lieder "Show Me Love" von Robin S., "The Time is Now" von Moloko, "3 Tage wach" von Tobias Lützenkirchen und "Planet Rock" von Afrika Bambaataa - Die Serien "Shameless", "This is Us" und "Kleo" - Den Podcast "Madame Moneypenny" - Die Bücher "Madame Moneypenny: Wie Frauen ihre Finanzen selbst in die Hand nehmen können" von Natascha Wegelin und "Chamäleon" von Annabel Wahba Außerdem Ilonas Tipps zum Thema "Macht doch mal wieder eine Party!" Und es gibt Rezeptempfehlungen: - Yotam Ottolenghis Süßkartoffel-Feigen-Rezept: Süßkartoffel vierteln, in Auflaufform geben, mit Olivenöl beträufeln und in den Backofen schieben. Währenddessen Chili und Frühlingszwiebel in der Pfanne glasieren, Feigen schneiden, ein bisschen Balsamico dazu, Ziegenkäse nach Bedarf zerbröseln. - Vegane Bolognese à la Jasmin Gerat: Möhren, Sellerie, Knoblauch, Oregano und Thymian, eine Tube Tomatenmark, passierte Tomaten, stückige Tomaten aus der Dose, Sojagranulat (muss kross wie Hackfleisch sein) mit Spaghetti oder Spaghettini Das Team erreichen Sie unter wochenende@zeit.de.

Il 22 giugno 2022, Cipro ha notificato alla Commissione Europea una modifica alle proprie leggi alimentari, introducendo la possibilità di chiamare "aceto balsamico" un "prodotto naturale ottenuto aggiungendo all'aceto di vino mosto e/o mosto concentrato e/o mosto di uve concentrato rettificato ottenuto dall'aceto con l'aggiunta di mosto, mosto concentrato e similari".L'opposizione formale dell'Italia alla richiesta cipriota ha raggiunto Bruxelles: il documento sostiene l'incompatibilità della bozza di regolamento tecnico presentata dalla Repubblica di Cipro con i principi del diritto comunitario. Riguardo il documento inoltrato dall'Italia, spiega una nota del Mipaaf: "Si evidenzia come il progetto notificato da Cipro risulti contrario ai Regolamenti UE in materia di etichettatura dei prodotti e di informazione ai consumatori, ai Regolamenti UE in materia di prodotti IGP e DOP e ai principi dell'UE relativi all'armonizzazione della legislazione alimentare, alla parità di trattamento dei prodotti provenienti da Stati membri diversi, alla reciprocità e alla concorrenza leale nel mercato interno, al trattamento equo dei prodotti simili e alla prevenzione di inutili ostacoli agli scambi e alla concorrenza".

Nasce il distretto del Cibo dell'Aceto Balsamico di Modena IGP per la promozione, lo sviluppo e la valorizzazione dell'intera filiera e della tradizione dei territori di Modena e Reggio Emilia.

Reisen heißt entdecken - der Agriturismo Cavazzone in den Hügeln der Emilia Romagna ist eine solche Entdeckung! Dieser schöne Bauernhof mit Restaurant und den Zimmern, die so groß wie eine kleine Wohnung sind, kann auch ein herrliches Wanderziel sein. Ca. 15 km südlich von der Stadt Reggio Emilia liegt der Hof mitten in den grünen Hügeln des Appenin. Der Agriturismo produziert seinen eigenen Aceto Balsamico und das riechst du schon, wenn du auf den Hof fährst. Schmecken kannst du ihn dann, wenn du im Restaurant die köstlichen Gerichte serviert bekommst. Typisch regionale Küche bekommst du hier. Auch Wildgerichte werden dir serviert und natürlich der Trüffel, je nach Jahreszeit eben.  Das außergewöhnliche Ambiente scheint aus einer anderen Zeit zu sein und das macht es herrlich entspannend! Hier geht's ins Agriturismo: https://www.cavazzone.it/it/ ************************************************************************* Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ Feinschmeckertouren *************************************************************************

La qualità premia sempre. Soprattutto quando si tratta di un'eccellenza agroalimentare del Made in Italy conosciuta ed universalmente apprezzata in tutto il mondo come l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, che nell'ultimo anno ha visto incrementare il prodotto imbottigliato con valori a due cifre, nell'ordine di un + 60%.Un risultato più che lusinghiero, considerato il clima di incertezza generale a livello internazionale che ancora non si è completamente dissolto, dopo gli anni difficili della pandemia e delle ulteriori crisi che nel frattempo sono intervenute sul piano politico ed economico a livello globale.L'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, per la sua ricercatezza e l'alto valore economico a esso ascrivibile in virtù della limitata produzione a volume, rappresenta infatti un prodotto particolarmente pregiato e di nicchia, con l'Italia che resta primo mercato di riferimento.

All'Acetificio Mengazzoli l'aceto di mele si trasforma in una vera e propria eccellenza gourmet e diventa Améa, un balsamico di mela bio, invecchiato in barrique e caratterizzato da uno spiccato aroma agrodolce e fruttato, con una palpabilità vellutata.Améa è adatto per risotti con erbe e frutta, carni bianche di vitello grigliate e al forno, bolliti di carne e verdure. Piacevole su gelati e macedonie, è particolarmente adatto per guarnire strudel di mele e torte con frutta secca. È inoltre ottimo come dissetante, può essere servito nei bar diluito in acqua tonica o essere utilizzato nella preparazione di drink analcolici e non. Il consumo di aceto di mele all'interno di bevande ha origini antiche, ci sono prove del suo consumo diluito in acqua anche ai tempi degli antichi romani che lo utilizzavano per la sua capacità di essere corroborante per l'organismo.

Wofür ist Italien weltberühmt? Ganz bestimmt für seine kulinarischen Verlockungen. Und diesen zu frönen klappt nirgendwo besser, als im Kulinarischen Dreieck des Landes. Die ideale Ausgangslage zur Erkundung der Städte der Emilia Romagna und ihren Genüssen bietet unsere versteckte Entdeckung, das Boutique-Hideaway Il Borgo Del Balsamico. Doch das Anwesen hat noch weit mehr zu bieten als eine gute Lage: es beherbergt neben acht liebevoll, individuell eingerichteten Zimmern die Produktionsstätte eines international gefeierten Balsamico Essigs, den Gäste schon morgens beim Frühstück in der alten Scheune genießen. Der großzügige Garten mit Pool, alten Obstbäumen und Hühnerstall verspricht entschleunigende Nachmittage und Kleinstadt-Idylle auf Italienisch.==========Show Notes:==========Hotelwebseite & weitere Informationen

Questa è la storia di Daniele Bonfatti, uno dei proprietari di Acetaia del Cristo, nata negli anni ‘60 quando le famiglie Barbieri e Bellei decisero di unirsi per produrre un aceto unico. Negli anni ‘60 le famiglie Barbieri e Bellei hanno deciso di condividere le proprie botti, ereditate dai propri cari, per produrre uno dei più buoni aceti balsamici di Modena. Hanno dato vita ad un'acetaia unica che tuttora è considerata una delle migliori del territorio, apprezzata da clienti provenienti da tutto il mondo, tra cui anche chef stellati che desiderano dare un sapore diverso ai propri piatti. Daniele, uno dei proprietari dell'Acetaia del Cristo, racconta la storia dell'aceto balsamico: nell'antichità era considerato un medicinale in grado di disinfettare e purificare l'aria, ora non è solo un condimento, ma anche un digestivo. Nell'intervista, Daniele, svela anche i segreti per produrre un vero aceto balsamico DOP ovvero il sole, l'uva e il tempo. Scopri la sua storia ascoltando la quarta puntata di “Shop Small, Great Stories”, il podcast di American Express che racconta le grandi storie di alcuni piccoli esercenti italiani per portarle oltre i confini dei loro quartieri. Agenzia creativa: We Are Social Produzione e distribuzione: vois.fm Host: Petra Loreggian Il podcast potrebbe contenere contenuti di natura commerciale.

Liebe Koch-Rookies – der Sommer rückt immer näher und damit auch die Salatsaison. Denn vor der Bikinisaison kommt bei den meisten die Salatsaison, soll heißen, der Salat rückt von der klassischen Beilage auf zum Hauptgericht und da ist es natürlich besonders wichtig, dass die bunten Teller abwechslungsreich daher kommen und uns mit immer neuen Geschmackseindrücken versorgen. In den Fokus geraten dabei dann selbstverständlich die verschiedensten Salatdressings, denn sie versorgen die pflanzlichen Anteile der Salate dann mit dem, was ihnen fehlt, nämlich mit hoffentlich gesunden Fetten und gerne auch mit etwas Säure und Süße. Diese Folge bringt euch mit einem herausragenden Rote-Beete-Balsamico einen deutlichen Schritt nach vorne!

Si tratta della prima guida esclusiva, ideata e realizzata dal Consorzio Produttori Antiche Acetaie, in versione cartacea e digitale, pensata per aiutare i turisti nella scelta dell'itinerario migliore alla scoperta del cosiddetto oro nero di Modena.

Il gruppo De Nigris, di grandi produzioni simbolo del Made in Italy come l'aceto balsamico di Modena, ha ricevuto dal Ministero dello Sviluppo Economico, il prestigioso riconoscimento di "Marchio Storico di Interesse Nazionale".

Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Bock, auf richtig geile Küche? Dann ab dafür! In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch: SPARGELSALAT mit Granatapfelkernen und Pinienkernen! Außerdem klären wir die Frage, wo wir Ninas Stimme hören können - obwohl sie darüber lieber nicht gesprochen hätte. Die Einkaufsliste für diese Folge findest du wie immer in unserem Instagram-Kanal: https://instagram.com/biss.fest Und hier: pro Person je 2 Stangen weißen und grünen Stangenspargel, geschält 1 Granatapfel 100g Pinienkerne 1 Zitrone Salz, Pfeffer, brauner Zucker Pflanzenöl, weißer Balsamico frische Petersilie +++++ Du möchtest das Rezept zu dieser Folge haben? Dann schau auf unserem Blog zum Podcast vorbei. Dort findest du alle wichtigen Infos zum Podcast selbst, zu den jeweiligen Folgen und natürlich alle Rezepte: https://bissfest-kochcast.de +++++ Du hast dich ein bisschen in Nina und Kevin verliebt? Dann kannst du den beiden natürlich auch direkt bei Instagram folgen! #bissfest #kochcast Moderatorin Nina-Carissima Schönrock bei Instagram: https://instagram.com/ninacarissimaschoenrock Chefkoch Kevin Kecskes bei Instagram: https://instagram.com/k_kks_ Dir gefällt, was du hörst und schmeckst? Dann abonniere gern diesen Podcast und gib uns eine 5-Sterne-Bewertung! --- Send in a voice message: https://anchor.fm/bissfest-kochcast/message