Podcasts about speisen

Seit dem Wochenende ist diese Welt wieder etwas schlimmer geworden, auch die Ollis werfen einen Blick auf den Krieg im Nahen Osten, wohlwissend, dass sie keine Experten sind. Nach Ablenkung lechzend erfreuen sie sich an einer Studie, die das Pferdewiehern erforscht, und ergründen weitere Körpersounds der geliebten Zossen. Sie sprechen über den Wahlkampf in BaWü, die Folgen des Paramount-Warner-Deals und unken über die ESC-Platzierung des deutschen Lied-Beitrags. Anlässlich des Tags der Tiefkühlkost schwelgen die Ollis dann noch in kulinarischen Erinnerungen und küren ihre allerliebsten Speisen aus dem Gefrierschrank. Podcast Tipp: Schreiben & Schreddern: Marc-Uwe Kling trifft Christian Stöcker https://www.ardaudiothek.de/episode/urn:ard:episode:dec92d54cf6a5951/

Tropische Strände, Highspeed-Züge & Menschen, die dich nach dem Flug einfach umarmen. Taiwan hat uns komplett erwischt. Direkt aus dem Flieger fährt Michael einmal quer durchs Land bis ganz in den Süden. Reisfelder im Sonnenaufgang, Fischreiher über den Flüssen, plötzlich Dschungel, dann wieder Meer. Hengchun fühlt sich an wie ein entspanntes Surferstädtchen irgendwo zwischen Südostasien und Kalifornien. Nur sicherer, freundlicher - und überraschend vielseitig. Nachtmärkte, Mungobohnen-Suppe mit Eis, Flat White auf Weltklasseniveau, Familien auf Fahrrädern, Strände wie aus dem Bilderbuch und überall diese selbstverständliche Offenheit der Menschen. Taiwan ist modern und wohlhabend, politisch komplex, geschichtlich vielschichtig und im Reise-Alltag vor allem: leicht. Öffis, die funktionieren, Essen, das begeistert und ein Land, das dich ganz tief in dein Herz lässt, ohne sich aufzudrängen. Wenn ihr wissen wollt, wie sich ein Hidden Champion in Asien wirklich anfühlt, dann kommt mit in den Süden.—Unsere Werbepartner findet ihr hier.Kommt zu unserer LIVE-Show:11.4.2026 Mannheim (SWR Podcastfestival)Tickets gibt es HIER.Mehr Reisen Reisen gibt es bei Instagram und in unserem Newsletter-Magazin.—HengchunEntspannte Kleinstadt im Süden Taiwans, nahe dem Kenting Nationalpark. Bunte Gassen, kleine Cafés, Nachtmarkt und perfekter Ausgangspunkt für Strände und Natur.https://www.instagram.com/hengchun_town/Kenting National ParkTropischer Nationalpark mit Stränden, Bergen und üppigem Grün. Ideal zum Surfen, Wandern oder einfach für Tage am Meer.https://www.instagram.com/kenting_national_park/South Slot CoffeeChilliges Café mit Terrasse, Liegestühlen und tropischem Vibe. Perfekt für einen Flat White nach der Ankunft im Süden.https://www.instagram.com/southslotcoffee/Kitchen Swell CafeGroßzügiger Raum mit viel Holz, internationalen Speisen und entspanntem Surfer-Feeling. Ideal für Frühstück oder Lunch.https://www.instagram.com/kitchenswell/Huang Sweet Mung BeansTraditioneller Spot für taiwanesische Mungobohnensuppe – süß, mit Eis serviert, ein Klassiker im tropischen Süden.(Kein klarer offizieller Instagram-Account, Infos über lokale Listings)https://www.taiwan.net.tw/Step UpKleiner Laden, in dem man sich eigene Flip-Flops zusammenstellen kann. Farben, Sohlen, Bänder – alles individuell kombinierbar.https://www.instagram.com/stepup.tw/The SurfSurfboutique mit lässigen Shirts, Boards und echtem Küsten-Vibe. Treffpunkt für junge Locals und Reisende.https://www.instagram.com/thesurf_taiwan/FamilyMartTaiwanesische Convenience-Store-Kette mit überraschend guter Kaffeekultur. Praktisch für Snacks, Getränke und schnellen Flat White unterwegs.https://www.instagram.com/familymart_tw/ Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Christian Pufahl ist ein Weinrealist, der den Wein liebt – und genau das macht ihn unvergesslich. Er zeigt, dass Nüchternheit und Liebe kein Widerspruch sind, sondern eine harmonische Einheit. Er verkörpert eine seltene Balance in der Welt des Weins: die Fähigkeit, Leidenschaft mit pragmatischem Blick zu betrachten und dennoch eine tiefe, verliebte Hingabe zu empfinden. In einer Branche, die oft von Übertreibungen, modernem Lifestyle und modischen Hypes geprägt ist, steht er für Authentizität, Tiefe und ein echtes Gefühl für Genuss. Und natürlich lebt er, wie viele seiner Kollegen, eine tiefphilosophische Haltung, die Wein nicht nur als Getränk, sondern als Spiegel von Natur, Handwerk und Emotionen versteht – als Ausdruck von Beziehung zwischen Winzer, Flasche und Mensch. Diese Dualität – Nüchternheit gepaart mit Leidenschaft – macht ihn zu einer inspirierenden Figur. Christian vermag es, weit über den eigenen Teller-, nein Glasrand zu denken, denn in seinen selbstkreierten, eigenproduzierten und prämierten alkoholfreien Begleitungen beschreitet er Geschmacksebenen, die vielleicht sogar der Wein nicht zu bespielen vermag. Hier meistert er Alternativen zum klassischen Trinken mit derselben Hingabe, um Inklusivität im Restaurant zu fördern und Genuss für alle möglich zu machen. Was Christian Pufahl besonders auszeichnet, ist seine bedächtige Herangehensweise. Er betrachtet Wein nicht mit rein wissenschaftlicher Präzision über Terroirs, Rebsorten, Vinifikationsmethoden oder klimatische Einflüsse, sondern aus einer gelebten Praxis heraus. Aspekte wie Nachhaltigkeit, Geld und Business werden von ihm nüchtern betrachtet – ohne Illusionen, aber auch ohne Zynismus. Wie er zu seinen Ansichten und Erkenntnissen kommt? Ganz einfach: aus der Arbeit mit Winzern, aus Tätigkeiten auf verschiedenen Weingütern, aus dem Reisen, aus dem täglichen Umgang mit Essen und Trinken. Er kennt die Realitäten des Weinbaus – wirtschaftliche Herausforderungen, handwerkliche Feinheiten und ökologische Grenzen. Doch inmitten dieser Rationalität blüht seine echte Verliebtheit. Wein ist für ihn mehr als ein Produkt; er ist eine Kunstform, die Erinnerungen weckt, Emotionen berührt und Geschichten erzählt – manchmal traditionell, manchmal modern, aber immer getragen von Herz. Und so erschafft er im Restaurant eine Atmosphäre, in der Gäste nicht nur essen und trinken, sondern erleben. Denn sein Kredo ist, dass er keine Speisen, keine Getränke und keine Flaschen verkauft, sondern bleibende Erlebnisse und echte Beziehungen. Und jeder, der ihm begegnet, spürt: Hier geht es nicht um Status, nicht um Lifestyle, nicht um Geld – sondern um Liebe, um Nähe und um einen ehrlichen Umgang mit Genuss. Genau das. Und oft noch weit darüber hinaus. Wie in dieser Episode.

In dieser Folge begrüße ich Ayurveda-Expertin Silke Schauer (Dattelchutney). Silke erzählt von ihrer persönlichen Reise: Wie sie vor 18 Jahren durch eine Asthma-Diagnose zum Ayurveda fand und warum warme, gekochte Speisen heute ihr absolutes Herzensthema sind. Wir tauchen ein in zentrale Ayurveda-Prinzipien: • Warum Agni – dein Verdauungsfeuer – der Schlüssel zu Energie und Stabilität ist • Welche Lebensmittelkombinationen dein System schwächen können • Weshalb warme, gekochte Speisen uns oft mehr Nährstoffe schenken als Rohkost • Wie du erkennst, ob deine aktuelle Ernährung dich nährt oder belastet Du erfährst, warum nicht nur _was_ wir essen entscheidend ist – sondern auch _wie_ und _wann_. Und weshalb Regelmäßigkeit, Wärme und Einfachheit oft der erste Schritt zurück in die Balance sind. Diese Folge ist eine Einladung, dein Essverhalten neu zu betrachten – nicht aus Kontrolle, sondern aus Verständnis für deinen Körper. **Mehr über Silke Schauer (Dattelchutney):**

Die anhaltende Teuerung spüren viele Menschen in ihrem Alltag. Dass der Restaurantbesuch manchmal zum teuren Vergnügen wird, liegt jedoch nicht immer nur an der Inflation. Auch ein paar psychologische Tricks können dazu führen, dass wir beim Essengehen mehr Geld ausgeben als geplant. Denn selbst hohe Gläser, die Beleuchtung und sogar der Preis von Speisen, die man nicht bestellt hat, können sich auf die Höhe der Restaurantrechnung auswirken. Was hinter diesen Mechanismen steckt und wie man sie erkennt, verrät Michael Steingruber, Leiter des Lifestyle-Ressorts beim STANDARD, im Gespräch mit Moderatorin Anika Dang.

In dieser Radioreise mit Alexander Tauscher heißt es Israel Tasting. Freuen Sie sich auf eine kulinarische Tour durch das heilige Land. Wir starten mit unserem Guide zu einem ausführlichen Rundgang über den Machane Yehuda Market in Jerusalem. Dort kosten wir unter anderem Speisen aus Marokko und dem Jemen, besuchen die beliebteste Bäckerei der Stadt und treffen ausgelassene Mädels am Vorabend des Shabat. Ohnehin herrscht am Donnerstagabend die größte Stimmung auf diesem Gelände, dass sich vom Tagesmarkt in eine Ansammlung von Cafes und Imbiss-Ständen verwandelt und ein absolutes Ausgehziel gerade für viele junge Menschen ist. Über die ebenfalls beliebte und sehr belebte Jaffa-Street geht es über die noble Mamilla Mall zum Tower of David. Dort zeigt uns Carolin Shapiro, Director Extern Relations einen der vielen Räume einer neuen Ausstellung der Davidszitadelle. Sie unternimmt akustisch einen Streifzug durch 4.000 Jahre Geschichte von Jerusalem. An den Mauern der Davidszitadelle erleben wir abends eine besondere Lichtshow, die ebenfalls die Geschichte der heiligen Stadt aufrollt. Die beiden Reisejournalisten Denis und Iwan aus Russland schildern uns ihre Eindrücke. Aus welchen Steinen die monumentalen Gebäude von Jerusalem einst gebaut wurden, zeigen uns die beiden Guides Dorit und Michal in der mit einer neuen Licht- und Soundanalage eingerichteten Zedika-Höhle. Von Jerusalem machen wir uns auf den Weg nach Tel Aviv und halten gedanklich in den Weinbergen der Judean Hills. Über biblischen Wein erzählt der Manager dieser Region, Bara Katz, auf der Reisemesse IMTM in Tel Aviv. Die angesagtesten Szene-Viertel der Mittelmeer-Metropole verrät uns Nadav Laor von Tel Aviv Global. Ella Zack Solomon, Director Tourism European Marketing, bei Visit Israel spricht über den kulinarischen und kulturellen Schmelztiegel Tel Aviv sowie über die schönsten Männer der Welt am Strand dieser Stadt. Viel Spaß auf dieser Reise des guten Geschmacks durch das heilige Land! 

Im Mittwoch-Podcast von "Blick in die Bibel" erzählt Georg Hinz von seiner großen Leidenschaft für Musik. Schon früh hat er gemerkt, wie stark Musik Menschen verbinden kann – als DJ in der Jugendarbeit, im Karneval oder heute als Musikredakteur. Musik, sagt er, tut der Seele gut, weil sie Gemeinschaft schafft, Hoffnung ausdrückt und von innen heraus berührt.Diese Brücke führt direkt zum Text aus dem Markusevangelium. Jesus erklärt dort, dass nicht äußere Dinge den Menschen "unrein" machen, sondern das, was aus seinem Inneren kommt. Georg Hinz deutet das als starkes, freiheitliches Menschenbild: Der Mensch ist frei, sich für Gutes oder Böses zu entscheiden, aber immer mit der Möglichkeit zur Umkehr. Eine Folge, die zeigt, wie nah Musik, Bibel und Alltag beieinanderliegen – und lange nachklingt.Aus dem MarkusevangeliumIn jener Zeit rief Jesus die Leute zu sich und sagte: Hört mir alle zu und begreift, was ich sage! Nichts, was von außen in den Menschen hineinkommt, kann ihn unrein machen, sondern was aus dem Menschen herauskommt, das macht ihn unrein. Er verließ die Menge und ging in ein Haus.Da fragten ihn seine Jünger nach dem Sinn dieses rätselhaften Wortes. Er antwortete ihnen: Begreift auch ihr nicht? Versteht ihr nicht, dass das, was von außen in den Menschen hineinkommt, ihn nicht unrein machen kann? Denn es gelangt ja nicht in sein Herz, sondern in den Magen und wird wieder ausgeschieden. Damit erklärte Jesus alle Speisen für rein.Weiter sagte er: Was aus dem Menschen herauskommt, das macht ihn unrein. Denn von innen, aus dem Herzen der Menschen, kommen die bösen Gedanken, Unzucht, Diebstahl, Mord, Ehebruch, Habgier, Bosheit, Hinterlist, Ausschweifung, Neid, Lästerung, Hochmut und Unvernunft. All dieses Böse kommt von innen und macht den Menschen unrein. (Mk 7,14-23)(© Ständige Kommission für die Herausgabe der gemeinsamen liturgischen Bücher im deutschen Sprachgebiet)

#BerichtausBerlin #DieterHapel #Ausgehtipp #DNEWS24 #Schneechaos #Streusalz In Berlin rollen Geister-Trams. Senatorin Bonde und das Salz. Wegner und sein Gesetz. Feuerwehr im Dauer-Stress. Die Schlosspark-Klinik musste schließen - und die Politik schaut zu. In Gerichten gibt es zu viele illegale Waffen. Ein Schwan wird gerettet. Tempelhof-Schöneberg mit positiver Baby-Bilanz. Der Wohnungsmarkt in Berlin ist ausgetrocknet. Der AusgehtippIn der Wielandstraße 13 kann man bis zum 28.2.2026 die Tagesspiegel-Ausstellung "Kiekste" besichtigen.Besucher ab 65 Jahre haben im Februar kostenlosen Eintritt in den Berliner Tierpark.Eine erste Adresse für interessante Speisen ist das Rutz Zollhaus in Kreuzberg. Spannend sind auch die Menüs.

Wir Katholiken sind schon manchmal ziemlich speziell. Wir Katholiken in Olpe im Sauerland auch: heute zum Beispiel fasten ganz viele von uns, geben im Laufe der nächsten Tage Almosen in eine Kiste in der Kirche, die dann dem Bürgermeister gebracht wird, damit er akute Not schnell lindern kann, gehen am Sonntag in den Festgottesdienst, wo der Rat der Stadt ein uraltes Gelübde dem Pastor nachsprechen wird, dann in Anbetungsstunden, hören eine hoffentlich gute Predigt, gehen mit dem Allerheiligsten durch die, mit Kerzen beleuchtete Stadt und singen mit Inbrunst, vom "Haus voll Glorie schauet, weit über alle Land" und dann nachhause und genießen ein festliches Abendessen mit köstlichen italienischem Speisen und gutem Wein. Und warum das Ganze? Zunächst weil mal wieder die Stadt abgebrannt war und deshalb, der Rat der Stadt, also nicht der Pfarrer oder die katholische Gemeinde, 1665 beschlossen hatte, dieses Gelübde abzulegen und die Heilige Agatha als Schutzpatronin gegen Feuersnot zu bitten, ihre Stadt zu verschonen. Weil auf die Fürsprache der Heiligen in Catania auf Sizilien mehrfach ihre Stadt vor dem Ausbruch des Ätna verschont worden war.Wenn sich über viele hundert Jahre bis heute die Verehrung für eine junge Frau erhalten hat, muss da doch etwas mehr dran sein als nur Brauchtumspflege und Respekt vor alten überlieferten Texten. Und genau das ist es: Agatha, diese junge Frau steht für die vielen Christinnen und Christen in der langen Geschichte des Christentums, die mit Mut, starkem Glauben, innerer Freiheit und Gelassenheit für Jesus Christus eingetreten sind, auch wenn es sie das Leben gekostet hat. Es ist gut, himmlische Fürsprecher zu haben, die auch uns in existenziellen Nöten in Kirche und Gesellschaft zur Seite stehen und Vorbild sein können.

In dieser Episode sprechen Patrick und Joerg über technologische Innovationen und den Einfluss auf den Vertrieb am Beispiel der Rational AG, einem führenden Anbieter professioneller Küchentechnologie. Im Fokus stehen präzise Temperatursteuerung, Feuchtigkeitsmanagement und der Einsatz von Kombidämpfern, die nicht nur die Qualität der Speisen verbessern, sondern auch Abläufe in Grossküchen deutlich effizienter machen.  Die Diskussion zeigt, wie datenbasierte Geräte, tägliches Co Creation mit Kunden und ein tiefes Verständnis lokaler Esskulturen dazu beitragen, Prozesse zu optimieren. Beispiele aus Grossbetrieben wie der BMW Kantine verdeutlichen, wie Technologie Kreativität ermöglicht, statt sie zu ersetzen. Abschliessend geht es um die Weiterentwicklung von Sales, Service und Geschäftsmodellen. Die Episode zeigt, warum echte Value Propositions nur entstehen, wenn Produkte kontinuierlich um Service-Elemente erweitert werden.  

Eins von 100 Kindern erhält im Lauf der frühen Kindheitsjahre die schier unaussprechliche Diagnose ‚Zöliakie‘. Unser Gast Maxi Antes berichtet von den täglichen Herausforderungen, die sie und ihre Familie – nach einer längeren Ärzte-Odyssee – durchleben, um mit dieser Autoimmunerkrankung ihrer kleinen Tochter bestmöglich umgehen zu können.Zunächst werden betroffene Eltern denken, dass „so eine Darmentzündung“ sicherlich mit modernen Medikamenten und mit einer Diät geheilt werden kann. Doch schnell wird ihnen das Ausmaß dieser den Alltag stark einschränkenden Autoimmunerkrankung klar.  Bei Zöliakie reagiert das Immunsystem der betreffenden Person auf Gluten – ein Eiweiß in Weizen, Roggen, Gerste und Dinkel – extrem überempfindlich. Schon kleinste Mengen Gluten schädigen die Dünndarmschleimhaut. Die Folge: Nährstoffe werden schlechter aufgenommen, was langfristig zu gesundheitlichen Problemen führen kann.Die einzige Therapie ist eine strikte, lebenslange glutenfreie Ernährung – das Kind darf auch nicht mit kleinsten Krümeln an seinen Schleimhäuten in Kontakt kommen. Zöliakie gehört zu den häufigsten Autoimmunerkrankungen weltweit. Die geschätzte Prävalenz liegt global bei etwa ca. 1 % der Bevölkerung – also etwa 1 von 100 Menschen.  Das Kind bringt darum meist eigene Speisen mit oder braucht sichere, glutenfreie Alternativen. Es darf nicht vom gemeinsam verwendeten Toaster, Brotbrett, Buttermesser etc. essen. Auch Bastelmaterialien können Gluten enthalten (z. B. Knete, Kleber).Außenstehende – sie sehen den schwer erkrankten Darm der betreffenden Person freilich nicht – äußern nicht immer Verständnis und finden bisweilen, dass die betroffenen Eltern ihr Kind zu sehr verhätscheln. Uns liegt diese Aufklärung am Herzen, damit betroffene Familien leichter mit dieser starken Einschränkung der Alltags leben können. Die Broschüre ‚Zöliakie verstehen‘ kann (derzeit) kostenfrei runtergeladen und auch gerne verteilt werden.Zöliakie-LeitfadenKonnten dir unsere Rezeptideen und Tipps bereits helfen?! Magst du uns zu mehr REICHWEITE verhelfen und empfiehlst unseren Podcast weiter? Danke für deine/Ihre Unterstützung durch den Kauf in unserem Shop oder über unsere Empfehlungs-Links, auch über eine kleine Spende "für einen Kaffee" freuen wir uns: Eliane und/oder Sabrina.Unserem vielleicht wichtigstes Live-Online-Seminar (ohne Aufzeichnung, mit Gelegenheit zum Fragen stellen) Mit Aromatherapie – Bestrahlung, Chemo, OP besser bewältigen und die Seele streicheln am 12. + 13.2.2026 (mit vorab versandten Duftpäckchen)Unser Onkologie-RatgeberBuch Aromatherapie für Frauen: HPV auf Seiten 270/271 (im Shop oder bei Buch7)Schnäppchen im Shop: dufte Produkte zum SonderpreisBuch Aromatherapie für KinderBulg. Rosenhydrolat von Doris KaradarDie neue Ausgabe von Forum EssenziaHunger auf seriöses und firmenunabhängiges Wissen? Regelmäßige Informations-Häppchen – ohne Extra-Kosten – im neuen WhatsApp-Kanal oder in unserem Telegram-Kanal Aufzeichnungen unserer über 40 webSeminareÜber 800 Blog-Artikel von Eliane Zimmermann, insbesondere rund um Studien: AromapraxisÜber 400 Blog-Artikel von Sabrina Herber, ergänzt mit hunderten von Rezepturen: Vivere-Aromapflege:: HAFTUNGSAUSSCHLUSS :: Alle Informationen in unserem Podcast beruhen auf unserer langjährigen Erfahrung, auf traditionellen Anwendungen, sowie – sofern bereits durchgeführt – auf wissenschaftlichen Arbeiten. Unsere Tipps dienen ausschließlich Ihrer Information und ersetzen niemals eine gründliche Beratung, Untersuchung oder Diagnose bei einer gut ausgebildeten Heilpraktikerin oder beim qualifizierten Arzt. Ganzheitlich verstandene Aromatherapie berücksichtigt vorrangig individuellen Besonderheiten, dies ist nur in einem persönliche Gespräch möglich. Unsere zur Verfügung gestellten Inhalte können und dürfen nicht zur Erstellung eigenständiger Diagnosen verwendet werden. Das vollständige Impressum befindet sich jeweils auf den beiden Websites der Autorinnen, jede Haftung wird ausgeschlossen.

Die über 100-jährige Geschichte des Schweizer Speisewagens ist vielfältig und teilweise kurios. Während am Anfang noch im Zug gekocht wurde, kommt heute meist die Mikrowelle zum Einsatz. In Zukunft dürfte die Versorgung im Zug noch schlichter werden. 1903 wurde die Schweizerische Speisewagen-Gesellschaft SSG gegründet. Mittlerweise heisst das Unternehmen Elvetino, gehört zu 100 Prozent der SBB und betreibt immer noch die Speisewagen im Land. Zu Beginn gab es einfache Speisen wie Wurst und Brot. In den 1920er Jahren gab es einen wirtschaftlichen Aufschwung und der Speisewagen erlebte seine Blütezeit. Es wurden edle Menüs gekocht und die Gastronomie im Zug wurde zelebriert. Heute ist der Speisewagen eher Mittel zum Zweck. Die Sendung Treffpunkt beleuchtet die Geschichte des Speisewagens und fragt sich, wie der Speisewagen der Zukunft aussehen könnte. Gast: Isabelle Bitterli, SBB Historic

In dieser Radioreise nimmt Sie Alexander Tauscher mit nach Radstadt im Salzburger Land. Freuen Sie sich auf eine historische Stadt, umgeben von Dachstein und Tauern. Wanderführerin Herta Palzenberger läuft mit uns zur Bürgerbergalm und beschreibt die Kulisse von dieser Anhöhe. Sie spricht über Wander- und Skitouren und eine abendliche Fackelwanderung als Angebot für Urlauber. Auf der Sonnenterrasse der Bürgerbergalm plaudert Hüttenwirt Mathias Weissenbacher über Hausmannskost und die Abgeschiedenheit dieser Hütte, über das zur Ruhe kommen in der alpinen Landschaft. "Das Geheimnis der drei Türme" lösen wir mit dem Geschäftsführer von Radstadt Tourismus, Christian Köblinger, in einem interaktiven Spiel mit Escape-Room. Sonja Holzer vom Tourismusverband Radstadt zeigt uns den abendlich beleuchteten Radstädter Krippenweg. Über Kino im Turm und in Summe mehr als 100 Veranstaltungen im Jahr spricht Elisabeth Schneider als künstlerische Leiterin des Kulturkreises „Das Zentrum Radstadt“. Im Gasthof Brüggler überrascht uns eine dicke Karte an veganen Speisen, die die alpine Küche mehr als ersetzt. Alena Quehenberger erklärt uns ihre Motivation. Mit dem Guest Mobility Ticket des Salzburger Landes unternehmen wir zum Schluss noch einen kulinarischen Ausflug in die Landeshauptstadt Salzburg. Austria Guide Astrid Zehentmayer unternimmt mit uns den Salzburger Triathlon. Viel Spaß im Österreich-Urlaub!

Pferdestaubsauger und Nazipropaganda. Sie hat schon einiges erlebt, die legendäre Grüne Woche. 100 Jahre wird sie in diesem Jahr alt. Aber wie hat eigentlich alles angefangen? Und welche seltsamen Erfindungen und Speisen wurden dort präsentiert? Tim Koschwitz und Lydia Mikiforow verraten alle Kuriositäten und Abgründe dieser Messe. Es geht um Dreikäsehoch-Wettbewerbe, verwüstete Blumenhallen und Gartenstühle für echte Männer. Die ganze Geschichte der größten Fressmeile Berlins, die gibt es in dieser Folge. Folge 313 des rbb 88.8-Podcasts „100 % Berlin“.

Es ist die Geschichte zweier Auswanderer: Der eine kam in den 90er Jahren aus München nach San Francisco, die andere aus Thüringen. Beide betreiben dort bis heute Restaurants mit Speisen aus ihrer Heimat: die "Suppenküche" und das "Walzwerk". Von Rebecca Hillauer www.deutschlandfunkkultur.de, Zeitfragen

Verheerender Brand in Bar im Schweizer Skiort Crans-Montana, Einsatzkräfte rücken tausendfach während Silvesternacht aus, Brand zerstört berühmte Vondelkirche in Amsterdam teilweise, Reduzierte Mehrwertsteuer für Speisen im Restaurant, US-Geheimdienst CIA hält laut Medienberichten russischen Vorwurf eines ukrainischen Angriffs auf Putins Residenz für falsch, Russland und Ukraine setzen gegenseitige Drohnenangriffe fort, Bulgarien führt den Euro als Landeswährung ein, Zohran Mamdani übernimmt Bürgermeisteramt in New York, Zweites Springen der Vierschanzentournee in Garmisch-Partenkirchen, Das Wetter

Verheerender Brand in Bar im Schweizer Skiort Crans-Montana, Einsatzkräfte rücken tausendfach während Silvesternacht aus, Brand zerstört berühmte Vondelkirche in Amsterdam teilweise, Reduzierte Mehrwertsteuer für Speisen im Restaurant, US-Geheimdienst CIA hält laut Medienberichten russischen Vorwurf eines ukrainischen Angriffs auf Putins Residenz für falsch, Russland und Ukraine setzen gegenseitige Drohnenangriffe fort, Bulgarien führt den Euro als Landeswährung ein, Zohran Mamdani übernimmt Bürgermeisteramt in New York, Zweites Springen der Vierschanzentournee in Garmisch-Partenkirchen, Das Wetter

Diese Folge machtHunger widmet sich den Namen von Gerichten. Filet Wellington, Sandwich, Kaiserschmarrn: Peter Peter erzählt in einer neuen Folge von machtHunger, welche „Meals of fame“ er kennt. Ein Podcast von Der Pragmaticus.Das Thema:Woher kommen die Namen von Speisen? Haben sich da Köche verewigt? Wollten Hoflieferanten ihren hochwohlgeborenen Auftraggebern schmeicheln oder gab es einfach Regionen, in denen das Essen so gut und so außergewöhnlich war, dass es sich in die Küchen dieser Welt schaffte?Mayonnaise, Pfirsich Melba oder Russischer Salat: Der Gastrosoph Peter Peter gibt in der neuesten Ausgabe von „machtHunger“ hunderte kleine Geschichten zum Besten. Es ist historischer Tritschtratsch aus der Welt der Gastronomie, führt aus, welche Speisen im Grunde genommen als „Flag food“, also als Fahnenverehrung, entstanden sind – und wie sich in Gebildgebäck Geschichten in Kuchen verewigt haben. Und es geht natürlich auch um den verfressenen Politiker Otto von Bismarck und seinen Einfluss auf die deutsche Essenskultur. Es sind köstliche, kulinarische Zeitreisen.Über machtHungerIn unserer Podcastreihe machtHunger geht es um die Kulturgeschichte des Essens und alle wirtschaftlichen Verstrickungen und politischen Machtspiele, die mit dem Essen und mit kulinarischen Traditionen verbunden sind. machtHunger ist ein Podcast von Der Pragmaticus. Sie finden uns auch auf Instagram, Facebook, LinkedIn und X (Twitter).Staffel I machtHunger I: Nationalgerichte machtHunger II: FrankreichmachtHunger III: ItalienmachtHunger IV: Das SchnitzelmachtHunger V: Globale KüchemachtHunger VI: Zucker!machtHunger VII: Slawische KüchemachtHunger VIII: Jenseits des FleischesStaffel IImachtHunger I: Die Geschichte der MuskatnussmachtHunger II: Der lange Weg zum BesteckmachtHunger III: Weltenlenkerin KartoffelmachtHunger IV: Alkohol – Geschichte einer rosaroten BrillemachtHunger V: Salz, Ursprung von fast AllemmachtHunger VI: Ekel: Das Grauen bei Tischmachthunger VII: Wie der Tee drei Mal nach Europa kammachthunger VIII: Es trieft! Eine Geschichte vom FettStaffel III machthunger I: Bittersüß: Die Geschichte der Zitrusfrüchtemachthunger II: Warum dieses Weihnachtsessen?machthunger III: Klasse Wein machthunger IV: Gurken für die Ewigkeitmachthunger V: Gemästete Mäuse: Das Essen der Antikemachthunger VI: Die Freiheit der Donauküchen    Staffel IVmachtHunger I: Reis, das harte BrotmachtHunger II: Alles Käse, was Alpenküche kannmachtHunger III: O'zapft is: Der Kult ums BiermachtHunger IV: Wer lesen kann, kann kochenÜber Peter PeterDer Kulturwissenschaftler Peter Peter ist in der bayerischen Hauptstadt München aufgewachsen, hat in Klassischer Philologie promoviert und ist Autor zahlreicher Bücher über das Reisen und die Kochkulturen dieser Welt (unter anderem verfasste er auch eine Kulturgeschichte des Schnitzels bzw. der österreichischen Küche). Er lehrte an der von Slow Food gegründeten Università delle scienze gastronomiche in Pollenzo und Colorno. Seit 2009 lehrt er für den Masterstudiengang des Zentrums für Gastrosophie der Universität Salzburg das Modul „Weltküchen und Kochsysteme“ und ist Mitglied der Deutschen Akademie für Kulinaristik. Sein jüngstes Buch ist den Zitrusfrüchten und Italien gewidmet. Es heißt Blutorangen und ist im Verlag Klaus Wagenbach erschienen. Für den Pragmaticus hat er einen lesenswerten Einstieg in die Gastrodiplomacy verfasst. machtHunger ist ein Podcast von Der Pragmaticus. Sie finden uns auch auf Instagram, Facebook, LinkedIn und X (Twitter).

Die in der ehem. Sowjetunion aufgewachsene Alina Bronsky erzählt in "Essen" vergnüglich bis melancholisch von den Speisen ihres Lebens und das wofür sie stehen: Fürsorge, Emanzipation, aber auch emotionale Erpressung.

2026 sinkt die Mehrwertsteuer auf Speisen in der Gastronomie von 19 auf 7 Prozent. Werden damit Restaurantbesuche günstiger? Der Hotel- und Gaststättenverband Dehoga macht wenig Hoffnung. Und argumentiert mit gestiegenen Kosten in vergangenen Jahren.**********In dieser Folge mit: Moderation: Till Haase, Sebastian Sonntag Gesprächspartnerin: Carolin Dylla, Hauptgeschäftsführerin Deutscher Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA)**********Ihr könnt uns auch auf diesen Kanälen folgen: TikTok und Instagram .

Was gilt steuerlich ab 2026 wirklich – und was hat es am Ende nicht durchs Gesetz geschafft? In dieser Folge sprechen wir über die finalen Beschlüsse des Bundesrats zum Steueränderungsgesetz 2025 und zum Aktivrentengesetz und ordnen ein, welche Entlastungen kommen und wo neue Ungleichbehandlungen entstehen. Im Fokus stehen unter anderem die dauerhafte Senkung der Umsatzsteuer auf Speisen in der Gastronomie, die Erhöhung der Entfernungspauschale auf 0,38 € ab dem ersten Kilometer, neue Sonderregeln zur Absetzbarkeit von Gewerkschaftsbeiträgen, höhere Ehrenamts- und Übungsleiterpauschalen sowie die Änderungen bei Parteispenden. Gleichzeitig sprechen wir über Maßnahmen, die gestrichen wurden – etwa die Steuerfreiheit von Überstundenzuschlägen oder die Teilzeit-Aufstockungsprämie. Ein weiterer Schwerpunkt ist die Aktivrente: Rentner dürfen künftig bis zu 2.000 € monatlich steuerfrei hinzuverdienen. Wir diskutieren die Auswirkungen, den Wegfall des Progressionsvorbehalts und die verfassungsrechtlichen Fragen dieser Regelung. Zum Schluss geben wir praxisnahe Jahresendtipps für Unternehmer und Geschäftsführer – von Abschreibungen und Investitionsabzugsbeträgen über E-Autos und Sachbezüge bis hin zu Geschäftsführeranstellungsverträgen und Pensionszusagen. Nähere Informationen zum Podcast und alle bisherigen Folgen findest Du auf unserer neuen Website: https://www.steuer-podcast.de/ Schau gern mal vorbei und stell uns Deine Frage! Das Buch zum Podcast "Sei doch nicht besteuert" von Fabian Walter, kannst du jetzt unter folgendem Link bestellen: https://amzn.eu/d/26qeFBW Hier findest Du unsere Kontaktdaten, um bei steuerberaten.de Mandant zu werden oder eine einmalige Steuerfrage zu stellen: https://www.steuerberaten.de/kontakt/ Du hast Fragen oder Anmerkungen zum Podcast? Dann schreib uns gerne eine E-Mail an: podcast@steuerversum.de Neues „Sei doch nicht besteuert“-Buch, jetzt kaufen https://amzn.eu/d/hhFdFNV

„Viel Freiheit liegt im Verzicht.“ – Peter Rudl ​ Willkommen im

Cosa si mangia a Natale in Italia - | Spendieren Sie einen Cafè (1€)? Donate a coffee (1€)? https://ko-fi.com/italiano Livello B1#Natale #Italia #Italy #Christmas #Weihnachten #ItalienI piatti della tradizione, menù e ricette Buongiorno cari amici e amanti dell'italiano e benvenuti al nuovo episodio numero 210 di Tulip. Continuiamo la serie di podcast dedicati al Natale e oggi vi voglio spiegare cosa si mangia tradizionalmente a Natale in Italia.I piatti sono molti e diversissimi tra di loro e anche la grande festa varia a seconda della regione. Al sud per esempio si festeggia con una grande cena la sera della Vigilia, cioè il 24 dicembre, mentre al nord si festeggia con un grande pranzo il giorno di Natale, cioè il 25 dicembre. Il giorno della Vigilia, il 24 dicembre, si consuma una cena di „magro“, cioè senza carne.In tante famiglie si mangia pesce. Il pesce ha una grande importanza simbolica nella religione cristiana e rappresenta il periodo di digiuno (Fasten/Lent, foodless) prima della nascità di Gesù ...- The full transcript of this Episode (and excercises for many of the grammar episodes) is available via "Luisa's learn Italian Premium", Premium is no subscription and does not incur any recurring fees. You can just shop for the materials you need or want and shop per piece. Prices start at 0.20 Cent (i. e. Eurocent). - das komplette Transcript / die Show-Notes zu allen Episoden (und Übungen zu vielen der Grammatik Episoden) sind über Luisa's Podcast Premium verfügbar. Den Shop mit allen Materialien zum Podcast finden Sie unterhttps://premium.il-tedesco.itLuisa's Podcast Premium ist kein Abo - sie erhalten das jeweilige Transscript/die Shownotes sowie zu den Grammatik Episoden Übungen die Sie "pro Stück" bezahlen (ab 20ct). https://premium.il-tedesco.itMehr info unter www.il-tedesco.it bzw. https://www.il-tedesco.it/premiumMore information on www.il-tedesco.it or via my shop https://www.il-tedesco.it/premium

Der Bundesrat entscheidet, ob ab 2026 die Mehrwertsteuer für Speisen auf sieben Prozent gesenkt wird. Patrick Rothkopf, Präsident des Dehoga NRW, begrüßt das. Die Branche habe zuletzt mit erheblichen Kostensteigerungen zu kämpfen gehabt. Von WDR 5.

Zum Jahreswechsel könnte die Mehrwertsteuer auf Speisen in der Gastronomie von 19 auf 7 Prozent fallen. Das berät der Bundesrat am 19. Dezember. Doch die Steuersenkung wird bei den Gästen wohl nicht ankommen.**********Ihr könnt uns auch auf diesen Kanälen folgen: TikTok und Instagram .

Warum gibt es Restaurants? Warum tun wir freiwillig etwas so Intimes wie Speisen in unseren Körper aufzunehmen in einer Umgebung von fremden Menschen? Antworten darauf haben einiges mit der französischen Revolution des Geschmacks und guten Suppen zu tun.

Für Speisen in der Gastronomie sollen künftig sieben statt 19 Prozent Mehrwertsteuer anfallen. Doch ob auch der Bundesrat zustimmt, ist noch unsicher.

„Trink Deine Cervisia…sonst wird sie kalt!“ empfehlen die Briten Obelix im Band „Asterix bei den Briten“. Warmes Bier? In der Geschichte ist es natürlich ein Klischee über die absonderlichen Gewohnheiten der Briten. Bei uns muss Bier kalt sein, und auch die meisten anderen Getränke, die wir im Restaurant bestellen, sind gekühlt. In der Realität aber wären warme Getränke vielleicht die bessere Entscheidung. Warum das so ist und warum auch warme Speisen einen Unterschied für den menschlichen Körper machen, darüber sprechen Dr. med. Sybille Freund und Volker Pietzsch in dieser winterlich kalten Folge von „Medizin für Mitdenker“.

Seit vielen Jahren beten wir hier im Domradio gemeinsam den Morgenimpuls. In dieser ersten Adventswoche muss ich wegen einer Fuß-OP eine Pause machen. Deswegen gibt es in der ersten Adventswoche Wiederholungen aus den vergangenen Jahren. Ich freue mich, wenn wir nächste Woche dann wieder gemeinsam beten können:Vom 2. Dezember 2022:Vom ehemaligen Bundeskanzler Helmut Schmidt gibt es die Aussage: "Wer Visionen hat, der soll zum Arzt gehen!"Hintergrund war eine Anfrage, welche Vision er für die nächsten Jahre in der Politik habe.Eigentlich war klar, was gemeint war: wo soll es hingehen in unserem Land, was wollen wir erreichen, was soll anders, bestenfalls besser werden, wer braucht mehr Unterstützung und was können wir endlich mal sein lassen.Wie ist das denn mit Ihren Visionen für heute früh? Was erwarten Sie an Ihrem Tag, an Ihrer Arbeit, in Ihrer Familie? Wohin soll sie gehen, Ihre Lebensreise?Ach nein, denken Sie vielleicht, solche Ideen und Pläne hatte ich früher, als ich jung war und meine Sturm- und Drangjahre hatte. Aber heute? Visionen? Hm. Aber, wir sind in der ersten Woche des Advent und diese Zeit ist in den biblischen Texten voller Visionen und tollen Ankündigungen: vom Frieden auf Gottes ganzem heiligen Berg, von den wilden Tieren die miteinander weiden, von den Menschen, die nichts Böses mehr tun, von einem Festmahl für alle Völker mit den feinsten Speisen und edelsten Weinen, von den Tränen die für immer abgewischt werden, vom Tod, der für immer verschlungen ist ins Leben, von der Heilung der Blinden und Lahmen, von der Speisung der tausenden Menschen und von dem Vielen, was übrig bleibt für alle.Und was hat das mit mir zu tun? Eine Antwortidee könnte sein: Jesus kann die vielen Menschen satt machen, nachdem er seine Freunde gefragt hatte: wie viel Brote habt ihr? Und sie geschaut und gegeben hatten, was sie hatten.Visionen können in die Gänge kommen, wenn ich gebe, was ich habe, was ich kann, was meine Talente und Möglichkeiten sind. Also doch nicht mit Visionen zum Arzt, sondern mitten unter die Menschen und in meinen neuen Tag!

So entgehst du dem Stress-Essen in der Vorweihnachtszeit   Diese Folge ist für dich, wenn du dich gerade durch den Jahresendspurt kämpfst und deine Ernährung dabei oft zu kurz kommt. Ich teile meine besten Tipps fürs Vorkochen: einfach, alltagstauglich und darmfreundlich. Du erfährst, wie du mit wenig Aufwand gesunde Strukturen schaffst und dich selbst besser versorgen kannst, auch wenn's im Aussen turbulent ist. Warum mir das Thema Stress so wichtig erscheint Zur Vorbereitung auf diese Podcastfolge habe ich mir angeschaut, wie es in der Schweiz mit dem Thema Stress aussieht, und ich bin auf einen Bericht von Travail Suisse gestossen (https://www.travailsuisse.ch/de/arbeit-wirtschaft/arbeitsbedingungen/2024-11-29/stress-und-dauerbelastung-erschoepfen-die). Darin stand, dass 6 von 7 Angestellten gelegentlich nach der Arbeit so erschöpft sind, dass sie sich nicht mehr um private oder familiäre Dinge kümmern können. Und rund ein Drittel der Befragten fühlt sich dauerhaft ausgelaugt. Jetzt, in der Vorweihnachtszeit ist der Stress oft besonders gross, da nicht nur viele Projekte abgeschlossen werden, sondern auch viele Events (beruflich und privat) anstehen, oder auch Aktionen wie Black Friday und Weihnachts-Sale organisiert werden. Der Darm ist anfällig auf Stress und reagiert oft mit Verdauungsproblemen, diese Zusammenhänge habe ich in anderen Folgen bereits öfters erwähnt.   Highlights dieser Folge

Küchengeräte verändern das Kochverhalten, indem sie die Zubereitung von Speisen durch Zeitersparnis, Effizienz und gesteuerte Präzision erleichtern. Intelligente und vernetzte Geräte schlagen heute sogar Rezepte vor. Viele Geräte wie Multifunktions-Küchenmaschinen und Kontaktgrills ermöglichen zudem gesündere und vielfältigere Zubereitungsarten, was das Experimentieren in der Küche erleichtert und Routineaufgaben abnimmt. Die ersten Küchenmaschinen gab es bereits vor rund 120 Jahren. Einen Boom erlebten sie ab den 1950er Jahren, als immer mehr Küchenmaschinen in die heimischen Küchen drängten. Als erste professionelle Küchenmaschine gilt der Teigmixer, der Ingenieur Herbert Johnston für die Hobart Manufacturing Company im Jahr 1914 entwickelte. Fünf Jahre später, nach Tests mit Hausfrauen, die das Gerät «kitchen aid» nannten, entwickelte er die Marke KitchenAid.

Diese Folge machtHunger widmet sich den Anleitungen zum Zubereiten von Speisen durch alle Zeiten und Regionen. Peter Peter über die Geschichte des Kochbuchs. Ein Podcast von Der Pragmaticus.Das Thema:Wenn der Gastrosoph Peter Peter alte Kochbücher liest, so tut er es nicht nur wegen der Rezepte, die dort gesammelt sind, sondern vor allem auch, um mehr über die Gesellschaft zu erfahren. Kochbücher sind Spiegel ihrer Zeiten, ist er überzeugt. War ein Rezept früher einmal nur wenige Zeilen lang, dann lag das daran, dass die Hausfrau ohnedies wusste, was beim Kochen zu tun war. Im 21. Jahrhundert hat sich das grundlegend gewandelt. Kochbücher sind nicht nur Anleitung zur Zubereitung von Speisen, sie sind Reiseführer, Gesundheits- und Lifestyleratgeber. Dass Kochbücher boomen, lässt sich an den Verkaufszahlen ablesen.In dieser Folge der machtHunger-Podcastserie erfahren Hörer und Hörerinnen über die ersten Kochbücher der Menschheitsgeschichte, über die großen Ikonen dieses Buch-Genres und die großen Klassiker der Literatur. Zusammen mit Karin Pollack wird auch die Frage erörtert, ob das Kochbuch durch die Konkurrenz aus den sozialen Medien bald ausgedient haben wird. Über machtHungerIn unserer Podcastreihe machtHunger geht es um die Kulturgeschichte des Essens und alle wirtschaftlichen Verstrickungen und politischen Machtspiele, die mit dem Essen und mit kulinarischen Traditionen verbunden sind. machtHunger ist ein Podcast von Der Pragmaticus. Sie finden uns auch auf Instagram, Facebook, LinkedIn und X (Twitter).Staffel I machtHunger I: Nationalgerichte machtHunger II: FrankreichmachtHunger III: ItalienmachtHunger IV: Das SchnitzelmachtHunger V: Globale KüchemachtHunger VI: Zucker!machtHunger VII: Slawische KüchemachtHunger VIII: Jenseits des FleischesStaffel IImachtHunger I: Die Geschichte der MuskatnussmachtHunger II: Der lange Weg zum BesteckmachtHunger III: Weltenlenkerin KartoffelmachtHunger IV: Alkohol – Geschichte einer rosaroten BrillemachtHunger V: Salz, Ursprung von fast AllemmachtHunger VI: Ekel: Das Grauen bei Tischmachthunger VII: Wie der Tee drei Mal nach Europa kammachthunger VIII: Es trieft! Eine Geschichte vom FettStaffel III machthunger I: Bittersüß: Die Geschichte der Zitrusfrüchtemachthunger II: Warum dieses Weihnachtsessen?machthunger III: Klasse Wein machthunger IV: Gurken für die Ewigkeitmachthunger V: Gemästete Mäuse: Das Essen der Antikemachthunger VI: Die Freiheit der Donauküchen    Staffel IVmachtHunger I: Reis, das harte BrotmachtHunger II: Alles Käse, was Alpenküche kannmachtHunger III: O'zapft is: Der Kult ums BierÜber Peter PeterDer Kulturwissenschaftler Peter Peter ist in der bayerischen Hauptstadt München aufgewachsen, hat in Klassischer Philologie promoviert und ist Autor zahlreicher Bücher über das Reisen und die Kochkulturen dieser Welt (unter anderem verfasste er auch eine Kulturgeschichte des Schnitzels bzw. der österreichischem Küche). Er lehrte an der von Slow Food gegründeten Università delle scienze gastronomiche in Pollenzo und Colorno. Seit 2009 lehrt er für den Masterstudiengang des Zentrums für Gastrosophie der Universität Salzburg das Modul „Weltküchen und Kochsysteme“ und ist Mitglied der Deutschen Akademie für Kulinaristik. Sein jüngstes Buch ist den Zitrusfrüchten und Italien gewidmet. Es heißt Blutorangen und ist im Verlag Klaus Wagenbach erschienen. Für den Pragmaticus hat er einen lesenswerten Einstieg in die Gastrodiplomacy verfasst. machtHunger ist ein Podcast von Der Pragmaticus. Sie finden uns auch auf Instagram, Facebook, LinkedIn und X (Twitter).

In der heutigen Folge von Lifestyle Schlank habe ich @annelinawaller (Annelina Waller) zu Gast. Sie ist Autorin des Buches „Ein Bauch voll Glück“ und wir sprechen darüber, ob Essen uns wirklich glücklich machen kann – und wenn ja, welche Lebensmittel dabei eine Rolle spielen. Wir beleuchten, wie Ernährung und Emotionen zusammenhängen, warum bestimmte Speisen unser Wohlbefinden steigern können und wo die Grenzen liegen, wenn Essen als Ersatz für andere Bedürfnisse genutzt wird. Du erfährst: ➡️ Ob und wie Essen uns glücklich machen kann. ➡️ Welche Lebensmittel unser Wohlbefinden steigern können. ➡️ Warum Essen nicht jedes emotionale Bedürfnis erfüllen kann. ➡️ Wie du bewusster mit dem Thema Genuss umgehst. Ich wünsche dir jetzt wie immer viel Spaß und viele neue Erkenntnisse beim Zuhören. PS: Ich freue mich auch immer sehr über eine positive Bewertung von euch.

In dieser Radioreise nimmt Sie Alexander Tauscher mit in die Hauptstadt von Ungarn. Folgen Sie ihm auf einem Citytrip unter dem Motto "Budapest Tasting". Er hat Top-Adressen ausgesucht und trifft spannende Menschen der Gastronomie und Hotellerie. Unser kulinarischer Rundgang startet im legendären Gundel-Restaurant. Die Geschichte des Hauses reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück. Hier speisten bereits prominente Gäste wie Queen Elizabeth II oder Russlands Präsident Wladimir Putin. Auch Papst Johannes Paul II ließ sich aus der Küche dieses Traditionshauses beköstigen. Márton Zoltán, der stellvertretende Restaurantleiter, erklärt uns ein paar der "National Hungury 11", der traditionsreichsten Speisen. Er spricht über den Mann am Klavier und die Geigenspieler, die neben Czardas-Klängen auf Wunsch der Gäste auch bekannte Film-Soundtracks anspielen. Äußerst unterhaltsam wird das Gespräch Carlos Coelho. Der aus Argentinien stammende Winzer hat sich in Ungarn zu einem der besten des Landes entwickelt. Wir trafen ihn auf dem Buda-Bio-Bauernmarkt. Das Basis-Camp dieser Radioreise hätte nicht besser liegen können. Denn wir sind zu Gast im Radisson Collection Hotel Basilica Budapest. Das Haus vereint historische Pracht und modernen Luxus. Es liegt nicht einmal 20 Meter gegenüber der weltberühmten St. Stephans-Basilica im Herzen von Budapest. General Manager Norbert Polyak erzählt uns von seiner langen beruflichen Reise und von besonderen Herausforderungen im Vorfeld der Hoteleröffnung im Mai 2025. Und Chefkoch Zsolt Árpád Jánosi beschreibt das kulinarische Konzept der Issey Skybar mit dem Blick auf die Kuppel der Basilika. Viel Spaß bei dieser Radioreise an die schöne blaue Donau!  

Am 4. November 2025 startete bei VOX die neue Show «Mälzers Meisterklasse», in der 15 Köche und ambitionierte Teilnehmer ins Rampenlicht gerückt wurden. Die Gastro-Profis sollten von Tim Mälzer gecoacht werden, der schon seit Jahrzehnten Erfahrungen aufbauen konnte. Doch die neue Sendung ist doch eher eine plumpe Kopie von «The Taste». Im Gegensatz zu «Das perfekte Dinner», das im Vorprogramm läuft, legt «Mälzers Meisterklasse» kaum Wert auf die Zubereitung von Speisen. In dieser Sendung gehören spitze Sprüche von Mälzer aus der Greenbox auf die Zutatenliste, die Besprechung und Darstellung des Kochvorgangs allerdings nicht. Obwohl die Sendung von sich selber als ein Coachingformat spricht, kommt erstaunlich wenig bei den Rezipienten vor den Bildschirmen an. Außerdem hat sich Tim Mälzer den Sternekoch Jan Hartwig zur Seite geholt. Dieser soll in Mälzers Show entscheiden, wer das Zeug zum Gewinner hat. Außerdem stellt sich die Frage bei dieser Sendung, warum die Köche überhaupt teilnehmen sollen? Für den Hauptgewinn von 50.000 Euro oder durch das versprochene Coaching von Mälzer, das in Folge eins nicht stattfindet?

„Als ich mich selbst zu lieben begann, habe ich mich von allem befreit, was nicht gesund für mich war – von Speisen, Menschen, Dingen, Situationen und von allem, das mich immer wieder hinunterzog, weg von mir selbst. Anfangs nannte ich das gesunde Egoismus, aber heute weiß ich, das ist Selbstliebe.“ – Charlie Chaplin Willkommen bei „Zuckerfrei beginnt im Kopf“! In dieser Folge tauchen wir ein in das Geheimnis unseres eigenen Herzmagneten: Wie beeinflusst unsere Haltung zu uns selbst – besonders im Hinblick auf ein zuckerfreies Leben und bewusste Selbstfürsorge – die Energie, die wir ausstrahlen und das, was wir in unser Leben ziehen? Zuckerfreie Ernährung und die liebevolle Kunst, wie wir mit uns umgehen, haben eine enorme Wirkung auf unsere Herzmagneten: Sie bestimmen, wie klar, kraftvoll und unabhängig wir durchs Leben gehen und wie sich unser Umfeld, unsere Begegnungen und Chancen verändern. Statt einfach alles im Außen aufzunehmen, wählen wir bewusst – und erleben dadurch eine neue Form von Klarheit und Anziehungskraft. In dieser Folge erfährst du:

Wir nutzen das lange Nordwochenende für leckere Speisen und ein paar Spaziergänge. Dabei sind wir so glücklich, wie es nur sein kann, zerlegen den DNS-Server und analysieren einen Fehler im System. Zu guter Letzt finden wir Fußball toll und furchtbar, verpassen Mario Noppen und hacken uns aus dem Knast.

Tausende Portionen Pommes und Burger treffen auf regionale Spezialitäten – die Gastronomie in einem der größten Freizeitparks Europas ist ein logistisches und kulinarisches Meisterwerk! Stefan Fak taucht ein in die vielseitige Food-Welt des Europapark Rust und spricht mit Christian Löffler, der für alle Speisen und Getränke verantwortlich ist. Wie schafft man es, zwischen Fast Food und Gourmet-Restaurants einen hohen Qualitätsstandard zu halten und die Motivation in den Teams hochzuhalten? Christian enthüllt das Geheimnis hinter den intensiven Turbo-Trainings und der Qualitätssicherung im Park. Welche Kult-Gerichte wie Marios Pizza die Fans begeistern, welche Food-Trends – von New York Rolls bis hin zu veganer Küche – ihren Weg in den Park finden und welche kulinarischen Flops (und absoluten Hits wie das Magnum-Eis-Bonbon-Experiment!) das Tagesgeschäft prägen. Ein Muss für alle, die wissen wollen, was hinter den Kulissen der Freizeitpark-Gastronomie steckt – und dass Essen im Park weit mehr sein kann als nur eine schnelle Mahlzeit nach der Achterbahnfahrt. *** Instagram *** Folgt Food Fak(t) auch auf Instagram @foodfakt_podcast und bleibt auf dem Laufenden! Hier posten wir zusätzliche Informationen zu den Themen, über die Stefan und seine Gäste im Podcast sprechen: https://www.instagram.com/foodfakt_podcast/

Eine Studie in Basel untersucht, ob die ketogene Ernährung schwere Depressionen lindern kann – indem sie die Energieversorgung des Gehirns grundlegend verändert. Weil die Ernährung einen direkten Einfluss auf das Gehirn hat, läuft in Basel eine Studie dazu, wie man eine bestimmte Ernährungsweise als Therapieansatz bei psychischen Erkrankungen nutzen kann: die ketogene Ernährung. Ein Ernährungsmodell, das schon seit den 1920er Jahren bei Epilepsie zum Einsatz kam und auch bei Multipler Sklerose positive Effekte zeigt. Der Forscher Timur Liwinski forscht an den Universitären Psychiatrischen Kliniken in Basel daran, wie diese Ernährung auch bei schweren Depressionen helfen kann. Die Idee dabei ist, die Kohlenhydrate auf dem Teller massiv zu reduzieren und mit fetthaltigen Speisen zu ersetzen und damit die Energiezufuhr des Gehirns umzupolen. Von Zucker auf die in der Leber gebildeten Ketonkörper: «Ich bin überzeugt, dass Ketonkörper viel wirksamer sind als die Psychopharmaka, die wir momentan zur Verfügung haben», sagt Timur Liwinski von den UPK Basel. Wer sich für die ketogene Ernährungsweise interessiert, sollte unbedingt ärztlichen Rat einholen und sich von einer Ernährungsberatung begleiten lassen.

Vom Bewegungsmelder bis zum Lowboard reichen die Themen dieser Folge. Aber auch Roularden, Senfeier und andere Speisen finden Erwähnung.

In der heutigen Podcastfolge spreche ich mit Tanja, einer ehemaligen Teilnehmerin meines Lifestyle Schlank Online Programms darüber, wie sie durch die Umprogrammierung ihres Unterbewusstseins plötzlich ganz anders handelt als gewohnt und dadurch ohne Kampf und Disziplin spielend leicht 9 kg in 10 Wochen abnimmt.  Tanja erzählt, wie sie während des Programms ständig von den Klickmomenten der anderen Teilnehmer hört und sich schon Sorgen macht, weil es bei ihr angeblich einfach nicht "klickt". Doch plötzlich, ohne jemals einen bewussten Klickmoment erlebt zu haben, verhält sie sich automatisch ganz anders als früher.  Plötzlich kreisen ihre Gedanken nicht mehr um Essen. Übrig gebliebene Speisen wirft sie automatisch weg, ohne darüber nachzudenken. Selbst an den obligatorischen Nachschlag denkt sie nicht mehr – Verhaltensweisen, die früher undenkbar für sie waren.  Was mit ihr und ihrem Unterbewusstsein während des Programms geschehen ist und wie auch du dein Unterbewusstsein auf Abnehmen programmieren kannst, erfährst du in diesem Interview mit einer sehr sympathischen Frau.  Ich wünsche dir wie immer viel Spaß und viele neue Erkenntnisse beim Zuhören. PS: Ich freue mich auch immer sehr über eine positive Bewertung von euch.

New York hat unzählige kulinarische Geheimnisse – und eines davon ist das kleine Restaurant The Marshall in Manhattan. In dieser besonderen Episode nehmen wir dich mit zurück ins Jahr 2019, als wir eine Woche voller Genüsse in der Stadt verbrachten. Von außen unscheinbar, offenbart sich im Inneren ein Ort voller Wärme: Backsteinwände, offene Küche, der Duft aus dem Holzofen und Gerichte, die mit Liebe und Handwerk zubereitet sind. Wir probieren köstliche Speisen, begleitet von einem Chardonnay, und lassen uns vom freundlichen Service verwöhnen. Diese Episode ist ein Stück kulinarische Zeitreise, die Lust macht, New York auf ganz besondere Weise zu entdecken – und vielleicht bei deinem nächsten Besuch selbst einen Tisch in diesem versteckten Schatz zu reservieren. Das Restaurant The Marshal Die Brauerei   ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Spotifyund verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen Facebook Youtube Instagram Feinschmeckertouren ************************************************

In Folge 2 von Storyville besuchen wir das Restaurant Dreigang in Herford – ein junges Lokal, das uns mit Kreativität, Ambiente und außergewöhnlichen Speisen begeistert hat. Von sommerlichen Tapas über gegrillte Wassermelone bis hin zu schokoladigen Dattelpralinen: jedes Detail stimmte. Besonders die persönliche Beratung für vegane und glutenfreie Wünsche machte den Abend einzigartig. Wir vergeben unsere „LEAFs“, vergleichen mit früheren Erfahrungen und zeigen, warum hier mehr geboten wird als nur satt zu werden – eine klare Empfehlung für alle, die Herford besuchen.

Wir sind im Urlaub. Statt einer neuen Episode präsentieren wir euch daher eine unserer Lieblingsepisoden: In dieser Episode stellt Cari Janusz in "Top oder Flop" auf die Probe: Von Pizza über Ramen bis Paella und Wiener Schnitzel - Janusz muss internationale Gerichte und Speisen bewerten und verrät, welches Essen er besonders mag und welches er gar nicht gut findet. Außerdem: In "das nervt" erzählt Janusz, wie er in Polen als Opa beschimpft wurde.   Transkript und Vokabelhilfe Werde ein Easy German Mitglied und du bekommst unsere Vokabelhilfe, ein interaktives Transkript und Bonusmaterial zu jeder Episode: easygerman.org/membership   Sponsoren Hier findet ihr unsere Sponsoren und exklusive Angebote: easygerman.org/sponsors   Ausdruck der Woche: umfahren vs. umfahren umfahren (Wiktionary)   Wichtige Vokabeln in dieser Episode schmatzen: Geräusch, das beim Essen oder Trinken entsteht, oft wenn der Mund offen ist jemanden belustigen: jemanden zum Lachen oder Schmunzeln bringen; jemandem Vergnügen oder Unterhaltung bieten der Diminutiv: eine Form eines Wortes, meistens ein Nomen, die dazu dient, etwas als klein, liebenswert oder unbedeutend darzustellen; im Deutschen oft durch Endungen wie -chen oder -lein gekennzeichnet entzückt sein: sehr erfreut oder begeistert sein das Nationalgericht: ein Gericht, das als repräsentativ für die Küche eines Landes angesehen wird der Mittagstisch: bezeichnet ein spezielles Angebot in Restaurants zur Mittagszeit   Support Easy German and get interactive transcripts, live vocabulary and bonus content: easygerman.org/membership

In dieser Folge dreht sich alles um die Kochgruppen von wohnpartner – ein Projekt, das weit mehr ist als das gemeinsame Zubereiten von Speisen. Wie entstehen durch gemeinsames Kochen neue Verbindungen im Grätzl? Welche Rolle spielt Essen als Brücke zwischen Kulturen, Generationen und Lebensrealitäten? Und was bewegt die Menschen, die regelmäßig bei den wohnpartner-Kochgruppen mitmachen?Jetzt reinhören und tiefer in die Arbeit von wohnpartner eintauchen! Moderation: Elke SodinAlle Informationen über wohnpartner: https://wohnpartner-wien.at/Wenn euch die Folge gefallen hat, freuen wir uns, wenn ihr unseren Podcast bewertet und abonniert (falls ihr das noch nicht gemacht habt). Feedback könnt ihr uns auch an podcast(at)ma53.wien.gv.at schicken. Folgt uns auf unseren Social Media Kanälen:https://www.facebook.com/wien.athttps://bsky.app/profile/wien.gv.athttps://twitter.com/Stadt_Wienhttps://www.linkedin.com/company/city-of-vienna/https://www.instagram.com/stadtwien/Und abonniert unseren täglichen Newsletter:http://wien.gv.at/meinwienheute Weitere Stadt Wien Podcasts: Historisches aus den Wiener Bezirken in den Grätzlgeschichten büchereicast der Stadt Wien Büchereien

In dieser Episode bewerten wir verschiedenste Kräuter und Gewürze – von den Klassikern wie Salz und Pfeffer bis hin zu exotischen Sorten wie Kardamom und Safran. Während Manuel sich fragt, warum Pfeffer so populär ist und Paprika so verwirrend sein kann, diskutieren wir, welche Gewürze wirklich in die Küche gehören und warum Manuels Favorit eigentlich gar kein Gewürz ist.   Transkript und Vokabelhilfe Werde ein Easy German Mitglied und du bekommst unsere Vokabelhilfe, ein interaktives Transkript und Bonusmaterial zu jeder Episode: easygerman.org/membership   Sponsoren Hier findet ihr unsere Sponsoren und exklusive Angebote: easygerman.org/sponsors   Top oder Flop: Kräuter und Gewürze Rücker Vega Lecker Bio Mozzalina (REWE) (What's the Story) Manuel Salmann? (Easy English Podcast 15) We Try the Spiciest Currywurst in Berlin (Easy German 533)   Wichtige Vokabeln in dieser Episode das Gewürz: pflanzlicher Stoff, der Speisen einen besonderen Geschmack verleiht das Kraut: Pflanze, deren Blätter oft als Gewürz oder Heilmittel verwendet werden das Mineral: anorganischer Stoff, der in der Natur vorkommt, oft als Bestandteil von Gesteinen einen süßen Zahn haben: eine Vorliebe für süße Speisen haben der Botaniker: Wissenschaftler, der sich mit der Erforschung von Pflanzen beschäftigt sich etwas abgewöhnen: eine Gewohnheit aufgeben oder sich von etwas entwöhnen   Support Easy German and get interactive transcripts, live vocabulary and bonus content: easygerman.org/membership

Wir beginnen unser Programm mit einem Rückblick auf einige aktuelle Ereignisse. Die letzten Tage waren geprägt von intensiven diplomatischen Bemühungen zwischen den europäischen Staats- und Regierungschefs und den USA im Zusammenhang mit dem Krieg in der Ukraine. Es hat den Anschein, dass die Unterstützung der USA für die Ukraine schwindet. Die Frage ist nun, ob Europa bereit ist, mehr zu tun, um die russische Aggression zu stoppen. Und das wird unser erstes Thema sein. Anschließend sprechen wir über einige öffentliche Schulen in Australien, wo Eltern Tausende Dollar zahlen, um Ressourcen und außerschulische Aktivitäten zu finanzieren. In unserem Wissenschaftssegment diskutieren wir heute über ein neues Gerät namens „e-Taste“, mit dem man den Geschmack von Speisen über die Ferne übermitteln kann. Und zum Abschluss unseres Programms sprechen wir über die Oscar-Verleihung, die letzten Sonntag stattgefunden hat. Weiter geht es mit dem zweiten Teil unseres Programms, Grammatik und Redewendungen. Unser erster Dialog wird viele Beispiele für das Grammatikthema dieser Woche enthalten – The Genitive Case. Und unser letzter Dialog veranschaulicht zahlreiche Beispiele für unsere heutige Redewendung – Etwas auf die Nase binden. Konflikt zwischen den USA und der Ukraine: Ist Europa bereit, die Führung zu übernehmen? Eltern zahlen Tausende an Gebühren für öffentliche Schulen in Australien Schmecken aus der Ferne – Wissenschaftler entwickeln „e-Taste“-Gerät Oscars 2025 – kaum Überraschungen, emotionale Reden, wenig Politik Neu in Deutschland: Torte aus Wurst Die Berlinale

Die Freeses werden im Restaurant vom Kellner bei der Aussprache der Speisen verbessert. Dabei wollten sie essen und keinen Sprachkurs. Jederzeit und so oft ihr wollt: Die NDR 2 Kult-Comedy direkt aus dem Mehrgenerationen-Haushalt der Familie Freese. Die Lasziv-zupackende Oma Rosi, Helikopter-Mama Bianca, Sohn Svenni und Untermieter und Labertasche Heiko: Die besten Folgen bekommt ihr jeden Morgen in der ARD Audiothek.

Manuel hat das Konzept Timer für sich entdeckt und die Pomodoro-Technik neu erfunden. Cari beantwortet, ob sie immer gute Laune hat. Gemeinsam sind wir genervt davon, dass Thumbnails auf YouTube scheinbar nur noch aus vier extremen Emotionen bestehen. Und: Wir erklären, wie Easy Languages eigentlich funktioniert — und suchen ein neues Teammitglied.   Transkript und Vokabelhilfe Werde ein Easy German Mitglied und du bekommst unsere Vokabelhilfe, ein interaktives Transkript und Bonusmaterial zu jeder Episode: easygerman.org/membership   Sponsoren Hier findet ihr unsere Sponsoren und exklusive Angebote: easygerman.org/sponsors   Intro Manuel zu Gast im Easy Spanish Podcast: Cosas "extrañas" en México (Episode 178)   Unsere Hausmitteilung: Partner Manager bei Easy Languages gesucht Ihr möchtet euch bewerben oder jemanden als Partner Manager empfehlen? Hier geht es zur Stellenanzeige: easy-languages.org/jobs   Das ist schön: Timer Pomodoro-Technik (Wikipedia) Staubsaugen hat mir den Tag ruiniert (Easy German Podcast 106)   Das nervt: Thumbnail-Wahn auf YouTube MrBeast (YouTube) Greeks Are Abandoning Greece FAST (Easy Greek 221)   Eure Fragen Polina fragt: Ist Cari immer gut drauf? Hast du eine Frage an uns? Auf easygerman.fm kannst du uns eine Sprachnachricht schicken.   Wichtige Vokabeln in dieser Episode die Stellenanzeige: Information, die von einer Firma veröffentlicht wird, um eine offene Position zu beschreiben und Bewerber zu suchen etwas forcieren: etwas erzwingen oder mit Nachdruck vorantreiben die Eieruhr: kleines rundes Gerät, das verwendet wird, um die Kochzeit von Eiern oder anderen Speisen zu messen etwas perfektionieren: etwas verbessern oder verfeinern, bis es so gut wie möglich ist der Wahn: falsche oder übertriebene Vorstellung von etwas   Support Easy German and get interactive transcripts, live vocabulary and bonus content: easygerman.org/membership