Podcasts about economie

Een pizza hawaï klinkt misschien niet als de meest voor de hand liggende redder van de Nederlandse economie. Maar wanneer Marijn Jongsma hem in deze aflevering van Toegevoegde Waarde inzet als voorbeeld van hoe creatieve innovatie economische groei kan stimuleren, wordt het ineens een stuk aannemelijker. Innovatie leidt vaak tot de neergang van bestaande processen. Zo maakte de opkomst van de stoommachine veel vormen van handarbeid overbodig. Deze dynamiek — creative destruction, zoals econoom Joseph Schumpeter het noemde — vormt een motor van economische groei. Hoe staat het daarmee in de Nederlandse economie? De hypotheekrenteaftrek was bij de Tweede Kamerverkiezingen — net als eerder in het politieke debat — opnieuw een omstreden onderwerp. Wat gebeurt er precies als Nederland deze regeling afschaft? Leiden lagere belastingvoordelen tot dalende huizenprijzen, zoals partijen links van het politieke midden beweren? Of raken juist huiseigenaren in de problemen omdat zij het fiscale voordeel niet kunnen missen, zoals VVD-leider Dylan Yesilgöz stelt? Anna Dijkman zocht het uit. Presentatie: Anna Dijkman en Marijn Jongsma Redactie en montage: Floyd Bonder Muziek: Gijs FriesenSee omnystudio.com/listener for privacy information.

Ce vendredi 21 novembre, les réformes urgentes à mener dans l'éducation pour remédier à la baisse du niveau scolaire en France, ainsi que le plan de relance économique exemplaire du Japon, ont été abordés par Xavier Jaravel, président délégué du Conseil d'Analyse Économique, Jean-Marc Vittori, éditorialiste aux Echos, et Ludovic Desautez, directeur délégué de la rédaction de La Tribune, dans l'émission Les Experts, présentée par Raphaël Legendre sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.

Ce vendredi 21 novembre, Marc Fiorentino a mis en avant la performance de Sébastien Lalevée, Frédéric Rozier et Céline Piquemal-Prade, dans Le top 3 des gérants dans l'émission C'est Votre Argent présentée par Marc Fiorentino. C'est Votre Argent est à voir ou écouter le vendredi sur BFM Business.

Ce vendredi x mois année, Liste INVITES et FONCTiON, se sont penchés sur les titres (....à lister... ), dans On achète ou on vend ? dans l'émission C'est Votre Argent présentée par Marc Fiorentino. C'est Votre Argent est à voir ou écouter le vendredi sur B

Vendredi 21 novembre, la chute du bitcoin sous les 90 000 dollars et la volatilité des marchés boursiers on été abordées par Anna Boata, directrice de la recherche macroéconomique d'Allianz Trade, Denis Ferrand, directeur général de Rexecode, Sophie Chauvellier, gérante recherche économique et allocation d'actifs chez Dorval AM, et Léa Dunand-Chatelet, gérante et directrice de l'Investissement Responsable de DNCA Finance, reçus par Marc Fiorentino dans l'émission C'est Votre Argent sur BFM Business. Retrouvez l'émission le vendredi et réécoutez-la en podcast.

Vendredi 21 novembre, le vote du budget incertain et les conséquences sur l'emploi, ont été abordé par Ana Boata, directrice de la recherche macroéconomique d'Allianz Trade, Denis Ferrand, directeur général de Rexecode, Sophie Chauvellier, gérante recherche économie et allocation d'actifs chez Dorval AM, et Léa Dunand-Chatellet, responsable de l'investissement responsable chez DNCA Finance, reçus par Marc Fiorentino dans l'émission C'est Votre Argent sur BFM Business. Retrouvez l'émission le vendredi et réécoutez la en podcast.

Vendredi 21 novembre, l'impact sur l'économie des dépenses et le risque systémique de l'IA, ont été abordés par Ana Boata, directrice de la recherche macroéconomique d'Allianz Trade, Denis Ferrand, directeur général de Rexecode, Sophie Chauvellier, gérante recherche économie et allocation d'actifs chez Dorval AM, et Léa Dunand-Chatellet, responsable de l'investissement responsable chez DNCA Finance, reçus par Marc Fiorentino dans l'émission C'est Votre Argent sur BFM Business. Retrouvez l'émission le vendredi et réécoutez la en podcast.

Vendredi 21 novembre, le bénéfice net de Nvidia qui s'élevé à 32 milliards de dollars lors du troisième trimestre a été abordé par Ana Boata, directrice de la recherche macroéconomique d'Allianz Trade, Denis Ferrand, directeur général de Rexecode, Sophie Chauvellier, gérante recherche économie et allocation d'actifs chez Dorval AM, et Léa Dunand-Chatellet, responsable de l'investissement responsable chez DNCA Finance, reçu par Marc Fiorentino dans l'émission C'est Votre Argent sur BFM Business. Retrouvez l'émission le vendredi et réécoutez la en podcast.

De hele week werd gesmacht naar de cijfers van Nvidia, want die zouden bewijzen: die AI-bubbel bestaat niet. Héél even leek het nog waar te zijn ook. Maar het sentiment sloeg snel om, en toen trok onze redder alle beurzen met zich mee omlaag, ondanks die mega goede cijfers. Ook op onze eigen AEX staan de chipaandelen lager. Waar het misging en hoe die onverklaarbare omslag nu te verklaren valt, bespreken we deze aflevering. Je hoort ook waarom defensie-aandelen vandaag weer fors lager staan en waarom een vredesplan van Donald Trump en Vladimir Poetin beleggers kennelijk meer overtuigd dan groeiprognoses van het Duitse Rheinmetall, het bedrijf dat het meest inlevert. Dan duiken we ook nog in de cijfers van gamereus Ubisoft en moeten we het nog eens hebben over het bedrijf achter oorwurm Baby Shark. Het bedrijf ging naar de beurs dinsdag en het aandeel won direct 60 procent aan waarde, maar daar is drie dagen later niks meer van over. See omnystudio.com/listener for privacy information.

De voorbije week kreeg het vertrouwen in de overheid opnieuw zware klappen: van de gewraakte flitsboetes in Meise tot de frauderende thuisverpleegster in Houthulst. Terwijl Frank Vandenbroucke zich hevig verweert, toont het schandaal hoe sociale en bestuurlijke controles ontbreken. Intussen warmen de vakbonden zich op voor nieuwe acties, terwijl in de Wetstraat de begroting kraakt én in Washington Donald Trump zijn oog laat vallen op de Euroclear-miljarden. Kortom: chaos op alle niveaus. In Trends podcasts vind je alle podcasts van Trends en Trends Z, netjes geordend volgens publicatie.  De redactie van Trends brengt u verschillende podcasts over wat onze wereld en maatschappij beheerst.  Vanuit diverse invalshoeken en met een uitgesproken focus op economie en ondernemingen, op business, personal finance en beleggen.  Onafhankelijk, relevant, telkens constructief en toekomstgericht.  Hosted by Simplecast, an AdsWizz company. See https://pcm.adswizz.com for information about our collection and use of personal data for advertising.

Aujourd'hui, 120 Secondes Essentiel répond à une question que se posent nombre de contribuables. Pourquoi des prélèvements portant la mention SGC peuvent apparaître sur votre relevé bancaire ou votre fiche de paie ? À quoi correspondent-ils ? Capital vous explique tout. Hébergé par Audion. Visitez https://www.audion.fm/fr/privacy-policy pour plus d'informations.

De hele week werd gesmacht naar de cijfers van Nvidia, want die zouden bewijzen: die AI-bubbel bestaat niet. Héél even leek het nog waar te zijn ook. Maar het sentiment sloeg snel om, en toen trok onze redder alle beurzen met zich mee omlaag, ondanks die mega goede cijfers. Ook op onze eigen AEX staan de chipaandelen lager. Waar het misging en hoe die onverklaarbare omslag nu te verklaren valt, bespreken we deze aflevering.

De hele week werd gesmacht naar de cijfers van Nvidia, want die zouden bewijzen: die AI-bubbel bestaat niet. Héél even leek het nog waar te zijn ook. Maar het sentiment sloeg snel om, en toen trok onze redder alle beurzen met zich mee omlaag, ondanks die mega goede cijfers. Ook op onze eigen AEX staan de chipaandelen lager. Waar het misging en hoe die onverklaarbare omslag nu te verklaren valt, bespreken we deze aflevering. Je hoort ook waarom defensie-aandelen vandaag weer fors lager staan en waarom een vredesplan van Donald Trump en Vladimir Poetin beleggers kennelijk meer overtuigd dan groeiprognoses van het Duitse Rheinmetall, het bedrijf dat het meest inlevert. Dan duiken we ook nog in de cijfers van gamereus Ubisoft en moeten we het nog eens hebben over het bedrijf achter oorwurm Baby Shark. Het bedrijf ging naar de beurs dinsdag en het aandeel won direct 60 procent aan waarde, maar daar is drie dagen later niks meer van over. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Invité, fonction, était l'invité de François Sorel dans Tech & Co, la quotidienne, ce jeudi 24 septembre. Il/Elle [est revenu(e) / a abordé / s'est penché(e) sur] [SUJET] sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au jeudi et réécoutez la en podcast.

Invité, fonction, était l'invité de François Sorel dans Tech & Co, la quotidienne, ce jeudi 24 septembre. Il/Elle [est revenu(e) / a abordé / s'est penché(e) sur] [SUJET] sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au jeudi et réécoutez la en podcast.

Jeudi 20 novembre, Frédéric Simottel a reçu Michel Levy Provençal, prospectiviste, fondateur de TEDxParis et de l'agence Brightness, Jérôme Marin, fondateur de cafetech.com, Bruno Guglielminetti, journaliste et animateur de "Mon Carnet de l'actualité numérique", Léa Benaim, journaliste BFM Business, Daniel Nef, CEO et cofondateur de Rift, Fabrice Marsella, directeur de la Banque des Startups by LCL, Romain Serres, CEO de Tilt Energy, Antoine Pêtre, porte-parole Europe de One Flash, et Raphaël Raffray, journaliste Tech&Co, dans l'émission Tech & Co, la quotidienne sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au jeudi et réécoutez la en podcast.

Jeudi 20 novembre, Frédéric Simottel a reçu Michel Levy Provençal, prospectiviste, fondateur de TEDxParis et de l'agence Brightness, Jérôme Marin, fondateur de cafetech.com, et Bruno Guglielminetti, journaliste et animateur de "Mon Carnet de l'actualité numérique", dans l'émission Tech & Co, la quotidienne, sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au jeudi et réécoutez la en podcast.

Jeudi 20 novembre, Frédéric Simottel a reçu Michel Levy Provençal, prospectiviste, fondateur de TEDxParis et de l'agence Brightness, Jérôme Marin, fondateur de cafetech.com, et Bruno Guglielminetti, journaliste et animateur de "Mon Carnet de l'actualité numérique". Ils sont revenus sur la valorisation d'Anthropic à 350 milliards de dollars, le retour d'Octave Klaba à l'OVHcloud Summit 2025, vers la fin de Tim Cook chez Apple, dans l'émission Tech & Co, la quotidienne, sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au jeudi et réécoutez la en podcast.

Jeudi 20 novembre, Frédéric Simottel a reçu Michel Levy Provençal, prospectiviste, fondateur de TEDxParis et de l'agence Brightness, Jérôme Marin, fondateur de cafetech.com, et Bruno Guglielminetti, journaliste et animateur de "Mon Carnet de l'actualité numérique". Ils sont revenus sur l'apaisement de Nvidia des investisseurs inquiets d'une bulle de l'IA, et la nouvelle étape vers l'IA générale avec Gemini 3, dans l'émission Tech & Co, la quotidienne, sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au jeudi et réécoutez la en podcast.

Revive en Delhaize Le Lion werden vorige week de grote winnaars van de Trends Impact Awards. We bespreken uitvoerig beide winnaars alsook enkele opmerkelijke laureaten uit de nevencategorieën. In Trends podcasts vind je alle podcasts van Trends en Trends Z, netjes geordend volgens publicatie.  De redactie van Trends brengt u verschillende podcasts over wat onze wereld en maatschappij beheerst.  Vanuit diverse invalshoeken en met een uitgesproken focus op economie en ondernemingen, op business, personal finance en beleggen.  Onafhankelijk, relevant, telkens constructief en toekomstgericht.  Hosted by Simplecast, an AdsWizz company. See https://pcm.adswizz.com for information about our collection and use of personal data for advertising.

Invité, fonction, était l'invité de François Sorel dans Tech & Co, la quotidienne, ce jeudi 24 septembre. Il/Elle [est revenu(e) / a abordé / s'est penché(e) sur] [SUJET] sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au jeudi et réécoutez la en podcast.

Amixem, YouTuber, était l'invité de François Sorel dans Tech & Co, la quotidienne, ce mercredi 19 novembre. Il s'est penché sur sa destinée sur YouTube, sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au jeudi et réécoutez-la en podcast.

Justine Ryst, Directrice générale de YouTube France, et Alexia Laroche-Joubert, PDG de Banijay France, étaient les invitées de François Sorel dans Tech & Co, la quotidienne, ce mercredi 19 novembre. Elles se sont penchées sur la présentation du YouTube Fes

Mercredi 19 novembre, François Sorel a reçu Justine Ryst, directrice générale de YouTube France, Alexia Laroche-Joubert, PDG de Banijay France, Amixem, YouTuber, Gaspar G, YouTuber, Jean-Baptiste Nicolet, YouTuber "TheiCollection", et Johan Lelièvre, YouTuber "Jojol", dans l'émission Tech & Co, la quotidienne sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au jeudi et réécoutez la en podcast.

Johan Lelièvre, youtuber "Jojol", et Jean-Baptiste Nicolet, youtuber "TheiCollection", étaient les invités de François Sorel dans Tech & Co, la quotidienne, ce mercredi 19 novembre. Ils se sont penchés sur la Tech sur YouTube sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au jeudi et réécoutez-la en podcast.

Deze week probeert Trends de federale regering te helpen. We moeten de automatische indexering van de lonen hervormen, dat is noodzakelijk voor de begroting én voor de concurrentiekracht van de bedrijven. En dat kunnen we op verschillende manieren doen, we spreken er over met Stijn Fockedey hoofdredacteur van Trends. In Trends podcasts vind je alle podcasts van Trends en Trends Z, netjes geordend volgens publicatie.  De redactie van Trends brengt u verschillende podcasts over wat onze wereld en maatschappij beheerst.  Vanuit diverse invalshoeken en met een uitgesproken focus op economie en ondernemingen, op business, personal finance en beleggen.  Onafhankelijk, relevant, telkens constructief en toekomstgericht.  Hosted by Simplecast, an AdsWizz company. See https://pcm.adswizz.com for information about our collection and use of personal data for advertising.

Ce mercredi 19 novembre, Antoine Larigaudrie a reçu Grégoire Sentilhes, président de NextStage AM, dans l'émission Tout pour investir sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.

Invité, fonction, était l'invité de François Sorel dans Tech & Co, la quotidienne, ce jeudi 24 septembre. Il/Elle [est revenu(e) / a abordé / s'est penché(e) sur] [SUJET] sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au jeudi et réécoutez la en podcast.

Invité, fonction, était l'invité de François Sorel dans Tech & Co, la quotidienne, ce jeudi 24 septembre. Il/Elle [est revenu(e) / a abordé / s'est penché(e) sur] [SUJET] sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au jeudi et réécoutez la en podcast.

Invité, fonction, était l'invité de François Sorel dans Tech & Co, la quotidienne, ce jeudi 24 septembre. Il/Elle [est revenu(e) / a abordé / s'est penché(e) sur] [SUJET] sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au jeudi et réécoutez la en podcast.

Mardi 18 novembre, François Sorel a reçu Jean-Baptiste Masson, responsable de recherche à l'Institut Pasteur & cofondateur d'Avatar Médical, Rodolphe Gelin, Expert Leader Intelligence Artificielle chez Renault Group, Louis Dreyfus, président du directoire du groupe Le Monde, François Pachet, cofondateur d'Imagine All The People et Ynosound, François Grandjacques, réalisateur, producteur, dirigeant du studio "TaisToiDonc", Frédéric Simottel, journaliste BFM Business, Chafika Chettaoui, directrice transformation Data & IA chez AXA France, Stéphane Roder, président de AI Builders, et Wafaâ Amal, directrice générale de Prisme.ai, dans l'émission Tech & Co, la quotidienne sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au jeudi et réécoutez-la en podcast.

Invité, fonction, était l'invité de François Sorel dans Tech & Co, la quotidienne, ce jeudi 24 septembre. Il/Elle [est revenu(e) / a abordé / s'est penché(e) sur] [SUJET] sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au jeudi et réécoutez la en podcast.

Invité, fonction, était l'invité de François Sorel dans Tech & Co, la quotidienne, ce jeudi 24 septembre. Il/Elle [est revenu(e) / a abordé / s'est penché(e) sur] [SUJET] sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au jeudi et réécoutez la en podcast.

Louis Dreyfus, président du directoire du groupe Le Monde, était l'invité de François Sorel dans Tech & Co, la quotidienne, spéciale La Nuit de l'IA, ce mardi 18 novembre. Il s'est penché sur le bouleversement de l'information médiatique par l'IA, sur BF

Rodolphe Gelin, Expert Leader Intelligence Artificielle chez Renault Group, était l'invité de François Sorel dans Tech & Co, la quotidienne, spéciale La Nuit de l'IA, ce mardi 18 novembre. Il s'est penché sur la place centrale de l'IA dans l'automobile,

Ce mardi 18 novembre, Jacques Lemoisson, fondateur de Gate Capital Management, était l'invité d'Annalisa Cappellini dans Le monde qui bouge - L'Interview, de l'émission Good Morning Business, présentée par Laure Closier. Ils sont revenus sur la relance économique de la Chine, et les objectifs de sa politique "anti-involution", Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.

Ce mardi 18 novembre, le besoin de réindustrialisation en France, le manque de 4 milliards d'euros de recettes de TVA en 2025, et les débats sur le gel des retraites, ont été abordés par Christian Saint-Etienne, économiste et auteur de "Trump et nous : comment sauver la France et l'Europe", Rafik Smati, fondateur de Louxor.ai et président du groupe Aventers, et Rayan Nezzar, professeur à Sciences Po, dans l'émission Les Experts, présentée par Raphaël Legendre sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.

Chaque jour, retrouvez le journal de 11h de la rédaction d'Europe 1 pour faire le tour de l'actu. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

En de verkopen exploderen. Vijf keer zo veel denken ze te gaan verkopen in de komende vijf jaar. Waar ze afgelopen jaar nog voor 10 miljard euro aan bommen en tanks verkochten, ziet het Duitse defensiebedrijf Rheinmetall dat in 2030 toenemen naar 50 miljard euro. En daarbij gaan ze uit van een aantal scenario's, die niet mals zijn. En die ook nog eens opgesteld zijn in samenwerking met geheime diensten. Wat die zijn en wat dat voor defensie-aandelen betekent, hoor je in deze aflevering. Verder zwaaien we alwéér een AEX-bedrijf uit. AkzoNobel heeft een fusiepartner gevonden in het Amerikaanse Axalta. Samen worden ze een verf- en coatingbedrijf van zo'n 17 miljard dollar. En op termijn moet het dan ook gedaan zijn met de notering in Amsterdam. We zoeken voor je uit of je AkzoNobel straks moet gaan missen. En je hoort over de topman van Google. Zelfs hij heeft het over een mogelijke AI-bubbel. En hij heeft een onheilspellende boodschap. Als die bubbel knapt, gaat iedereen dat voelen. Maar hij vindt al die miljardeninvesteringen dan wel weer geheel terecht.See omnystudio.com/listener for privacy information.

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Lundi 17 novembre, François Sorel a reçu Laurent Solly, vice-président Meta en Europe, Pascal Cagni, fondateur et président de C4 Ventures, Sébastien Missoffe, directeur général de Google en France, Athénaïs Oslati, fondatrice et PDG de Ontbo, Fabrice Valentin, vice-président et responsable de l'Intelligence Artificielle chez Airbus et Olivier Oullier, président et cofondateur d'Inclusive Brains dans l'émission Tech & Co, la quotidienne sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au jeudi et réécoutez la en podcast.

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Fabrice Valentin, vice-président et responsable de l'Intelligence Artificielle chez Airbus, était l'invité de François Sorel dans Tech & Co, la quotidienne, ce lundi 17 novembre. Il s'est penché sur l'impact de l'intelligence artificielle et de l'IA généra

Athénaïs Oslati, fondatrice et PDG de Ontbo, était l'invitée de François Sorel dans Tech & Co, la quotidienne, ce lundi 17 novembre. Il s'est penché sur la manière pour rendre les intelligences artificielles plus humaines, sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au jeudi et réécoutez la en podcast.

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Pascal Cagni, fondateur et président de C4 Ventures, était l'invité de François Sorel dans Tech & Co, la quotidienne, ce lundi 17 novembre. Il s'est penché sur l'investissement avec un véhicule pour l'IA de C4 Ventures, sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au jeudi et réécoutez la en podcast.

Sébastien Missoffe, directeur général de Google en France, était l'invité de François Sorel dans Tech & Co, la quotidienne, ce lundi 17 novembre. Il s'est penché sur la montée en puissance de l'intelligence artificielle chez Google, sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au jeudi et réécoutez la en podcast.

Ce lundi 17 novembre, les conséquences de l'intelligence artificielle sur l'emploi ont été abordées par Olivier Redoulès, directeur des études de Rexecode, Sylvie Mathérat, économiste et senior advisor du cabinet de conseil et d'audit Mazars, et Patrick Artus, économiste et conseiller économique de la société de gestion Ossiam, dans l'émission Les Experts, présentée par Raphaël Legendre sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.

Pour écouter l'épisode en entier, tapez "#504 - Pierre Hermé - Chef Pâtissier - Le plus grand pâtissier du monde" sur votre plateforme d'écoute.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

On le surnomme “le Picasso de la pâtisserie”.Dès ses 9 ans Pierre Hermé savait qu'il deviendrait pâtissier.Il grandit en Alsace, dans le laboratoire de la boulangerie familiale où il apprend les bases du métier aux cotés de son père.Mais très vite Pierre aspire à plus.Il renonce à reprendre l'entreprise créée par son arrière grand-père et rejoint la capitale pour intégrer la maison Lenôtre.Il y apprend l'excellence, la précision du geste et découvre un art très différent de celui qu'il connait.D'abord pâtissier privé pour le ministre de la Défense, Pierre réalise vite qu'il a besoin de plus d'espace pour s'exprimer : il veut être libre de créer, avoir son univers, ses produits et sa propre maison.L'empire Pierre Hermé né avec l'ouverture de la première boutique à Tokyo en 1998.Aujourd'hui le groupe en compte 95 sur 4 continents.Une marque internationale pionnière de la haute-pâtisserie, qui a construit sa renommée autour d'un produit star : les macarons — écoulés par dizaines de millions chaque année.Dans cet épisode Pierre livre les clés de sa réussite :Où trouver l'inspiration pour créer jusqu'à 200 nouvelles recettes par anPourquoi il faut être obsédé par les détailsLes grands principes de la pâtisserieComment maintenir la qualité quand on produit à grande échelleBienvenue dans l'univers d'un chef visionnaire avant tout guidé — avec succès — par ses goûts, ses intuitions et ses envies.Vous pouvez suivre Pierre sur Linkedin et consulter la page Welcome To The Jungle pour rentrer en contact avec la maisonTIMELINE:00:00:00 : De la première boutique à un empire de 95 points de vente00:12:51 : Quitter sa famille à 14 ans pour découvrir l'excellence de l'école Lenôtre00:22:16 : Comment s'assurer de la qualité délivrée à l'autre bout du monde00:30:10 : Créer 200 nouvelles recettes par an00:39:03 : Être le pâtissier privé d'un ministre00:49:15 : Pierre et son obsession pour le café01:02:01 : Le lancement d'une offre de boulangerie Pierre Hermé01:09:08 : Le savoir-faire unique des pâtissiers français01:14:27 : « Je ne m'occupe que des produits, le business ne m'intéresse pas »01:25:18 : Le pionnier de la haute-pâtisserie01:34:57 : Où trouver l'inspiration pour innover sans cesse01:43:16 : Pourquoi les trompe-l'œil sont autant à la mode ?01:50:16 : La pâtisserie végétale sans beurre, sans œufs, sans lait et sans crème02:00:11 : « J'aime ce que je fais, donc je n'ai pas du tout l'intention d'arrêter »02:11:52 : Un secret pour tous les pâtissiersLes anciens épisodes de GDIY mentionnés : #464 - Nina Métayer - Cheffe Pâtissière - “Je ne peux pas travailler pour autre chose que l'excellence”#33 - Nicolas Paciello - Pâtissier - Viser les étoiles pour réussir à en ramener 2 !#250 - Chef Alain Ducasse - Faire de sa cuisine un apprentissage, une passion et une marque mondiale#433 - Pascal Rigo - Boulanger - Vendre ses boulangeries 100 millions et devenir le patron de la food de Starbucks#342 - Thierry Marx - De la cité à la cuisine étoilée : l'extraction sociale d'un titan#449 - Sarah Poniatowski - Maison Sarah Lavoine - Remettre le beau au centre de sa vie : comment réinventer son intérieurNous avons parlé de :L'ouverture de la 1ère boutique de Pierre à TokyoLenôtre, école des arts culinairesCafé Pierre Hermé Beaupassage (Paris 7)Le salon de thé Pierre Hermé de la Mamounia (Marrakech)Hippolyte CourtyLes machines à café Victoria ArduinoÉric Vincent, CEO de Pierre Hermé ParisLes recommandations de lecture :Le dictionnaire amoureux de la pâtisserie – Pierre HerméLa pâtisserie végétale – Pierre HerméTout Robuchon – Joël RobuchonSIMPLE – Yotam OttolenghiUn grand MERCI à nos sponsors : SquareSpace : squarespace.com/doitQonto: https://qonto.com/r/2i7tk9 Brevo: brevo.com/doit eToro: https://bit.ly/3GTSh0k Payfit: payfit.com Club Med : clubmed.frCuure : https://cuure.com/product-onelyVous souhaitez sponsoriser Génération Do It Yourself ou nous proposer un partenariat ?Contactez mon label Orso Media via ce formulaire.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.