Podcasts about gastromotiva

In this podcast, Nicola Gryczka informs our listeners about equitable and sustainable food systems in the hospitality industry and how she became, in her words, “a change-maker, dreamer and social entrepreneur”. As co-founder and leader of the Social Gastronomy Movement (SGM), Nicola connects communities globally to drive equitable and sustainable food systems. Her background includes pioneering solutions to combat food waste, advancing educational content for underserved communities, and consulting in the social enterprise space.  The Social Gastronomy Movement cultivates connections, collaborations and partnerships that strengthen our individual and collective capacity to co-create an equitable future, inclusive society and healthy planet. SGM advocates for positive changes in local food systems so that together we move towards global progress creating a new ecosystem for change.With experience at the World Economic Forum, TIME Magazine, and Gastromotiva, Nicola brings a unique multi-stakeholder approach to her work. With a Bachelor of Science in Hospitality Management, and an Entrepreneurship specialization from the Ecole hôtelière de Lausanne, a Masters in International Negotiation and Policy Making from the Graduate Institute, and an MBA with a specialization on social enterprises, her passion lies at the cross road of grass root activism and policy making, especially in fields of food, agriculture and education. Since 2016 she has started to work with innovative solutions to stop the vicious circle of food waste, such as a food surplus product line, online educational content for underprivileged communities and tech solutions to scale impact globally, involving the powerful convening power of chefs. Most of her career was in the development world, continuously focusing on solutions through a multi-stakeholder approach. She started her career at the World Economic Forum, working with Strategic Partnerships and later within the Latin American Centre for Regional Strategies, and has since worked for TIME Magazine, as the CEO of Brazilian social enterprise Gastromotiva  during the internationalization and expansion, as well acted as a consultant in a variety of areas. She sits on the board of social organizations such as Catalyst2030 in Holland and Mater Foundation in Switzerland, while actively coaching and supporting young women and social entrepreneurs around the world. Most recently she is also an entrepreneur in residence for the prestigious the Ecole hôtelière de Lausanne / EHL Group.Nicola has become a motivational speaker and consultant at renowned organizations and events such as IADB, FAO Latam, WFP, WEF and SxSW among others.

What role might artificial intelligence play in making the perfect meal? How will AI transform food creation—and creation more generally? Massimo Bottura—legendary Italian chef and entrepreneur—joins Possible to talk about the future of food, human creativity, and how technology factors in. Massimo, Aria, and Reid discuss the roles of joy and innovation in fine dining, technology's potential to enhance human connection, and Food For Soul, the nonprofit Massimo and his wife Lara created to turn surplus food into incredible community meals for people in need around the world.  Plus, Massimo reacts to a few AI surprises, including: Reid's avatar speaking Italian; Pi's predictions about restaurants of the future; and a customized copy of Reid's book, Impromptu, that includes a personalized section for Massimo.  Read the transcript of this episode here. For more info on the podcast and transcripts of all the episodes, visit https://www.possible.fm/podcast/  Topics: 3:36 - Hellos and intros 4:24 - Reid's AI avatar has a message for Massimo 7:02 - The relationship between invention and human connection 13:14 - Joy and innovation in fine dining 20:16 - Discussing Massimo's custom copy of Impromptu  27:32 - Massimo's work for the next generation 31:03 - Food for Soul  38:32 - Slow Food, Fast Cars  21:46 - Pi's thoughts on restaurants 50 years in the future 41:34 - Rapidfire Questions Select mentions:  Food for Soul Slow Food, Fast Cars by Massimo Bottura and Lara Gilmore Reid's 2023 Bologna Business School commencement speech  Gastromotiva founder David Hertz Possible is an award-winning podcast that sketches out the brightest version of the future—and what it will take to get there. Most of all, it asks: what if, in the future, everything breaks humanity's way? Tune in for grounded and speculative takes on how technology—and, in particular, AI—is inspiring change and transforming the future. Hosted by Reid Hoffman and Aria Finger, each episode features an interview with an ambitious builder or deep thinker on a topic, from art to geopolitics and from healthcare to education. These conversations also showcase another kind of guest: AI. Whether it's Inflection's Pi, OpenAI's ChatGPT or other AI tools, each episode will use AI to enhance and advance our discussion about what humanity could possibly get right if we leverage technology—and our collective effort—effectively.

The Italian chef Massimo Bottura may be a big dreamer, but he's also a firmly grounded-in-the-earth operator. Based in Modena, Italy, Bottura is famous for his three-Michelin-starred restaurant, Osteria Francescana, which has twice held the top spot on the World's 50 Best Restaurants list. He also runs Food for Soul, a nonprofit dedicated to promoting social awareness about food waste and world hunger. With its first Refettorio opened in 2015, Food for Soul now runs a network of 13 Refettorios around the world—from Paris to San Francisco to Naples—designed to serve people in need via food-recovery programs. In 2019, with his wife, Lara Gilmore, he also opened Casa Maria Luigia, a hospitality concept in the Emilian countryside that became the jumping-off point for their new recipes-slash-interiors book, Slow Food, Fast Cars (Phaidon). In everything he does, Bottura keeps the tradition of the Emilia-Romagna region alive while constantly imagining and executing new possibilities.On this episode, Bottura discusses the art of aging balsamic vinegar; his vast collection of thousands upon thousands of vinyl records; his deep love of Ferraris, Lamborghinis, and Maseratis; and how he thinks about the role of time, both literally and philosophically, in and out of the kitchen.Special thanks to our Season 9 presenting sponsor, L'École, School of Jewelry Arts.Show notes:Massimo Bottura[03:27] Food for Soul[03:27] Refettorio Harlem[03:27] Refettorio Ambrosiano[03:46] Universal Exposition in Milan[15:36] Carlo Petrini[10:40] Gastromotiva[12:30] “Chef Massimo Bottura on Why the Future of Food is in Our Trash”[15:22] Slow Food, Fast Cars[15:36] Trattoria del Campazzo[56:07] Casa Maria Luigia[58:50] Osteria Francescana[41:32] Cavallino[41:32] Lo Mejor de la Gastronomia[43:30] Joseph Beuys[43:30] Lara Gilmore[1:01:42] Tortellante

Você já ouviu falar em gastronomia social? Esta é uma forma sustentável de olhar para todo o sistema de produção de refeições, evitando o desperdício e criando oportunidades de trabalho. Além disso, também atua para despertar a mobilização comunitária para ações de combate à fome. No Insights dessa semana, vamos entender um pouco mais sobre essas ações de impacto e conhecer o trabalho de David Hertz, que há 17 anos fundou a Gastromotiva. A apresentação é da Priscila Forbes, Banker do Bradesco Global Private Bank. Acompanhe! O conteúdo a seguir exposto pela empresa convidada não representa, necessariamente, a opinião e as práticas utilizadas pelo Bradesco. #gastronomiasocial #sustentabilidade #alimentacao #davidhertz #gastromotiva  See omnystudio.com/listener for privacy information.

ESG - Ambiental (Environmental), Social (Social) e Governança (Governance) - está no DNA da PepsiCo e é justamente sobre isso que falamos neste episódio do PEPcast. A Babi conversou com a Livia Favaro, do time de Cidadania Corporativa e com o Paulo Souza do time de Sustentabilidade, sobre as iniciativas da PepsiCo voltadas para a sustentabilidade que geram impacto positivo para pessoas e para o planeta. Ah, e também tem um convidado surpresa que deu um depoimento muito legal sobre geração de valor e transformação social. No papo de hoje, os(as) convidados(as) compartilharam suas experiências não apenas dentro da companhia, por meio da estratégia de transformação da PepsiCo, pep+, mas também fora, multiplicando o impacto positivo por meio de atitude responsável. Ele e ela também falaram sobre estratégias ESG e o olhar 360 da PepsiCo para a pauta. Já deu pra perceber que o episódio de hoje está recheado de inspiração, né? Então já dê o play na sua carreira ;)#PEPcast #PepsiCoProud #ImpactoIlimitado #Podcast *Acesse a transcrição desse episódio*Apresentação: Barbara Viana Coordenadora de Aquisição de Talentos Perfil no Linkedin Convidados(as): Livia Favaro Gerente de cidadania corporativa da PepsiCo Brasil Perfil no LinkedIn Paulo Souza Analista de Sustentabilidade da PepsiCo Brasil Perfil no LinkedIn Carlos Domingues Líder de Recursos Humanos da PepsiCo Brasil Perfil no LinkedIn Destaques do episódio00:04 - Introdução e apresentação dos(as) convidados(as)00:59 - Apresentação dos convidados: Livia Favaro e Paulo Souza04:05 - Oportunidades e escolhas de carreira que trouxeram o convidados até à PepsiCo06:30 - Multiplicando o impacto positivo e gerando transformação social11:39 - Alinhando propósito pessoal e profissional para impactar positivamente14:24 - Evolução das iniciativas voltadas para ESG e sustentabilidade16:26 - PepsiCo Positive: Colocando pessoas no centro do negócio17:33 - Iniciativas e metas estabelecidas dentro de pep+20:09 - Reciclagem total de resíduos e redução de emissões de gases de efeito estufa24:07 - Prêmio de Atitude Sustentável e Selo Resíduo Zero27:16- Comemoração dos 70 anos PepsiCo com Gastromotiva e Coopercaps30:54 - PepsiCo é destaque no ranking Merco Responsabilidade ESG 202233:56 - Apresentando o convidado especial: Carlos Domingues35:14 - A transformação cultural da empresa gerando valor para a sociedade40:41 - Sabor do Conhecimento46:31 - EncerramentoFoi citado nesse episódio Impacto positivo - Paul PolmanArrume a sua cama - William McRavenReinventando as organizações - Frederic LalouDoritos leva pela segunda vez consecutiva o prêmio Atitude Sustentável no Rock in Rio Brasil 2022PepsiCo é uma das empresas com maior nível de Responsabilidade ESG no Brasil, segundo MercoDicas, dúvidas e sugestões Envie um e-mail para pepcast@pepsico.com Nossos linksTrabalhe conosco: pepsicojobs.comNosso site: pepsico.com.brLinkedIn: linkedin.com/company/pepsicoTwitter: @PepsiCoBrasilInstagram: @pepsicojobsFacebook: @PepsiCoBrasilExtrasMeio & Mensagem: Feira Preta 2022 impulsiona economia criativaAdNews: PepsiCo dá aula de ESG em comemoração de 70 anos

Que prazer dividir histórias inspiradoras através do Metadoxos e nesse episódio vamos mergulhar em uma conversa que tive com um querido amigo meu, David Hertz (@davidhertz) co-fundador e presidente da Gastromotiva. Dentre tantas coisas que o David me contou, houve algo que me marcou e me emocionou muito - a capacidade que ele teve de perceber que é necessário olhar para dentro de nós, antes de esperar que o externo se relacione e se corresponda com a gente. Nesse episódio você vai descobrir o quanto ele olhou para dentro de si para buscar o seu maior propósito, que hoje é um projeto de vida incrível chamado Gastromotiva, que surgiu da busca pela liberdade e pelo desejo de fazer algo que pudesse impactar não apenas sua própria vida, mas também a vida de todos à sua volta. Um projeto que incorpora a essência que guia a vida de David e de todos que colaboram nessa missão. Seu objetivo é capacitar jovens de famílias, imigrantes e mulheres em situação de vulnerabilidade por meio de treinamento vocacional na cozinha e o empreendedorismo social. Convido você a se juntar de coração aberto a nossa conversa e espero que possa reverberar dentro de você, assim como reverberou por aqui! Bom play! A luta contra fome é todos nós, se quiser, colabore com o projeto através do site: https://gastromotiva.org/doe/ @gastromotiva @reffeitoriogastromotiva Host: Marcelo Cardoso Produção: Gabriela Szulcsewski @travs.estudio

¿Hay buenos y malos gustos? ¿El buen gusto es exclusivo de unos cuantos? De estos y otros temas platicamos con el explorador gastronómico y maestro parrillero, Alejandro Zárate Vega, quien nos explica la manera de ampliar nuestro gusto y cómo es que los sabores se conectan, no solo a nuestros sentidos sino a las memorias y vivencias. Si quieres conocer a Alejandro visítalo en La Reina de la Brasa, un local en Mercado Roma donde ofrece deliciosos platillos a la brasa y si quieres conocer su oferta de talleres y experiencias visita su página www.reinadelabrasa.mx y su instagram @reinadelabrasa Para acercarte a Gastromotiva, visita su web https://gastromotiva.org/mexico-3/ y síguelos en @gastromotivamexico en Instagram. La música en este episodio es de Uppbeat: Music from #Uppbeat (free for Creators!): https://uppbeat.io/t/aaron-paul-low/lemon-merengue License code: FW25MIBD55NRSSQL Music from #Uppbeat (free for Creators!): https://uppbeat.io/t/kem/lazy-love License code: R7HEIOMFLJPDRBL7

Today, we look at nutrition in one of the world's most promising yet challenging regions: Latin America. Our speakers explore food culture and production in Latin America, how regional poverty fosters food insecurity and hunger, and how these factors, in turn, impede economic and social development. But learning and teaching others about food, its nutritious make-up, supply chain and distribution cycles can be transformative. Joining us are Brazilian chef and social entrepreneur David Hertz, who founded Gastromotiva, the first socio-gastronomic business in Brazil promoting social inclusion; Pedro Padierna, ex-President of PepsiCo Latam and food advisor in Mexico; and Mayssa Al Midani, an Investment Manager in Pictet Asset Management's Thematic Equities team. The host is Luis Merino, a Private Banker at Pictet Wealth Management.

Make way for a new kind of entrepreneur, one that includes their own personal values on the balance sheet. We'll meet three innovators who are making a profit while helping to end hunger. Our journey with host and Global Head of Philanthropy at PepsiCo, C.D. Glin takes us to Brazil, Israel, and New York City. David Hertz of Gastromotiva has a startup that is breathing new life into the restaurant business. Then, we meet Eran Pollack of N-Drip, a revolutionary new irrigation technology that is improving crop yields. Finally, Lauren Bush Lauren of FEED explains how fashion can act as a vehicle to end hunger for school children around the globe. You can join us on this journey too, PepsiCo Food for Good will donate up to 1,000 meals per episode every time you share an episode on social media with the hashtag #journeytozerohunger. With your support, we can provide 6,000 nutritious meals to children to help them grow and thrive. This episode will support the Food Bank of NYC, the city's largest hunger-relief organization; they employ a multifaceted approach centered on helping low-income New Yorkers overcome their circumstances and achieve greater independence. Learn more at https://www.foodbanknyc.orgNew episodes come out every Tuesday.Journey to Zero Hunger is available now on Apple Podcasts, Amazon Music, Spotify or wherever you listen.This podcast represents the opinions of the speakers and does not necessarily reflect the opinions of PepsiCo or its affiliates. The speakers' opinions and statements are based on information they consider reliable, but neither PepsiCo nor its affiliates warrant its completeness or accuracy, and it should not be relied upon as such.See Privacy Policy at https://art19.com/privacy and California Privacy Notice at https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

Você já ouviu o conceito de gastronomia social? É um conceito que vê a gastronomia como uma forma uma ferramenta de combate às desigualdades sociais, à fome e outras mazelas da nossa sociedade. Há alguns anos, talvez parecesse que esse problema tinha diminuído no Brasil, mas o cenário mudou. Em uma situação como que o Brasil vive, é importante a gente conhecer pessoas que são agentes de mudança - e entender como nós podemos ser agentes de mudança também. Nosso convidado pra falar sobre esse tema é David Hertz, empreendedor social, chef e co-criador da Gastromotiva, do refeitório Gastromotiva no Rio de Janeiro, e do movimento de Gastronomia Social Global. Apresentação: Amanda Hatzyrah e Ana Clara Buchmann. Esse episódio é uma parceria com a Comunidade Shalom.

Nesse episódio do Podcast Veirano, a sócia Lívia Miné e a supervisora de Marketing e líder de Responsabilidade Social do Veirano conversam com Winnee Louise, gerente de Impacto Social da Gastromotiva sobre a organização fundada em 2006, pelo chef e empreendedor social David Hertz. A Gastromotiva é uma organização que oferece formações profissionais para que seus alunos se tornem empreendedores, auxiliares e chefs de cozinha, replicadores da sua metodologia. São múltiplos impactos, utilizando a gastronomia como ferramenta de transformação social e combate ao desperdício. Falaremos também sobre a parceria do Programa Transforma do Veirano Advogados com o projeto Cozinha Solidária, iniciada no ano passado e expandida neste ano a partir da urgência de apoio a ações de combate à fome dentro do cenário de aumento de situações de fome e insegurança alimentar no país.

Como uma jornada de autoconhecimento acabou mudando a realidade de milhares de pessoas? Representando o pilar Contexto, o empreendedor de sucesso e fundador da Gastromotiva conta como suas procuras pessoais o fizeram encontrar caminhos para melhorar não só sua vida, mas a de muitos ao seu redor. Aperte o play, inspire-se e reconecte-se.

https://www.youtube.com/hashtag/550 (#550) Projeto 0800 no dia 17/05/2021 - lives às 8h (horário de Brasília). Hoje, falei com o David Hertz da Gastromotiva. Para ajudar na campanha de arrecadação da Gastromotiva

Rosa Moraes (@rosamoraes5) foi responsável pela implantação do primeiro curso superior de gastronomia do Brasil, criado em 1999 pela Universidade Anhembi Morumbi. É reconhecida por sua colaboração na evolução da qualidade educacional e profissionalização da área e apoiou a formação do projeto de transformação social Gastromotiva (@gastromotiva), onde hoje colabora na área de comunicação e relações públicas. Frequenta o cenário internacional há mais de duas décadas, atuando em premiações e concursos ao redor do mundo.

Nessa semana, Paula Weber vai conversar com Rosa Moraes (@rosamoraes5), responsável pela implantação do primeiro curso superior de gastronomia do Brasil, criado em 1999 pela Universidade Anhembi Morumbi. Rosa é reconhecida por sua colaboração na evolução da qualidade educacional e profissionalização da área no país, apoiando a formação do projeto de transformação social Gastromotiva (@gastromotiva), onde hoje colabora na área de comunicação e relações públicas. Confira o site oficial para mais informações a respeito do projeto que utiliza do alimento como ferramenta de transformação social através da educação, inclusão e combate ao desperdício. Ela também frequenta o cenário internacional há mais de duas décadas, atuando em premiações e concursos ao redor do mundo. . O programa Pitadas e Palpites é apresentado pela chef Paula Weber todas as sextas, às 10h, com reapresentações aos sábados, ao meio dia, e aos domingos, também ao meio dia, na Rádio Mega Brasil Online. E também é disponibilizado, simultaneamente com a exibição de estreia em imagens, na TV Mega Brasil.

Fundada em 2006, pelo chef e empreendedor social David Hertz, a Gastromotiva é uma organização que oferece formações profissionais para que seus alunos se tornem empreendedores, auxiliares e chefs de cozinha, replicadores da sua metodologia. Além de despertar em muitos deles a vontade de se tornarem mobilizadores comunitários, que gerem oportunidades locais e ações de combate à fome em seus territórios. No 8º episódio do Open House sentamos à mesa com aquele em que todas as noites os 90 convidados do Refettorio Gastromotiva repetem seu sobrenome. Seu primeiro nome é Rodrigo, mas ele é conhecido como Sardinha. Com 34 anos, ele comanda os fogões que preparam os 270 pratos servidos diariamente para pessoas em vulnerabilidade social. Sardinha começou na Gastromotiva na 16° turma do Curso Profissionalizante em Cozinha no Rio de Janeiro. Não satisfeito, participou da 1° turma de Cozinheiro Profissional com Ênfase em Gastronomia Social e foi contratado para fazer parte da equipe da Gastromotiva, o que mudou não só sua vida profissional mas também sua vida pessoal pra sempre.” Siga o Rodrigo Sardinha: @rodrigosardinha85 no Instagram Siga o Rodrigo Galvão: @openhouse.cast no Instagram

Jornalista: Pedro Paulo Chagas Entrevistada: Gerente de Impacto Social da Gastromotiva, Winnee Louise.

Cet épisode du podcast a été co-produit avec Carrefour. Aujourd'hui, on vous propose de découvrir avec Yaëlle Dujardin, le graduate programme Dirigeant.e.s de Carrefour. Un graduate est un programme à destination des jeunes diplômés pour tester différents métiers, souvent sur le terrain et au siège, en France et à l'étranger, avant d'accéder à un très beau poste en fin de parcours. Carrefour a trois graduates programmes, les programmes Finance, Directeurs d'hypermarché et Dirigeants. Yaëlle aimait cuisiner, elle voulait devenir chef. Mais après le lycée, comme beaucoup d'entre nous, elle n'avait aucune idée de ce qu'elle voulait faire. Jusqu'à découvrir le domaine viticole près de Bordeaux d'un ami de famille, et c'était bon : elle voulait devenir œnologue. Elle choisit d'intégrer l'école d'ingénieur de Purpan à Toulouse. Là-bas, elle découvre les exploitations agricoles, les vignobles et se spécialise en agronomie. A la fin de ses études, elle voulait être chef de produit dans l'agroalimentaire, pour créer et vendre les produits qu'elle imaginait en tant qu'ingénieur. Mais à chaque fois, un profil d'école de commerce obtenait le job à sa place. Elle décide donc de faire un master spécialisé en agroalimentaire à l'ESSEC, dans la chaire grande consommation. Une année très complémentaire et riche où elle découvre le secteur et les métiers qui le composent - notamment Carrefour. Elle postule au graduate programme, et après une longue série d'entretiens, elle intègre en septembre 2017 le programme dirigeant. Commencent 2 ans passionnants à découvrir le groupe à toutes ses échelles, en France et à l'étranger. Pour récapituler, l'expérience du graduate de Yaëlle : mission en supermarché en binôme avec le directeur à Vouillé ; immersion en proximité pour découvrir la franchise ; mission au siège dans l'équipe e-commerce ; mission en Hypermarché ; mission startup, avec Le Food Market de Belleville pour développer un média avec la startup ; mission à l'étranger au Brésil dans l'équipe RSE pour développer trois produits avec Gastromotiva, une ONG soutenue par la Fondation Carrefour sur place. A la fin des deux ans, elle choisit son premier “poste” : responsable business local des Carrefour Markets - le poste qu'elle occupe aujourd'hui. Ensemble, on a parlé : comment naviguer son parcours dans un grand groupe du terrain à la stratégie, avoir une vue d'ensemble le secteur de l'agro-alimentaire et de la grande consommation l'innovation et l'engagement à l'échelle d'un grand groupe faire le bilan pour choisir son premier poste Pour en savoir plus sur les graduates, allez découvrir leur compte très actif et pédagogue @carrefour_recrute, la newsletter du 16/02/2021 de Vocation & sur leur site. Deadline des candidatures pour les promotions de septembre 2021 : 14 mars 2021. Ça se passe ici pour postuler: https://graduates.carrefour.fr/ Pour aller plus loin et découvrir bien plus de métiers, RDV : - Sur l'Instagram de Vocation @vocation.co : https://www.instagram.com/vocation.co/ - Dans votre boite mail, tous les mardis : https://vocationpodcast.substack.com/

Con su lema Comida que Transforma, solo en México, Gastromotiva ha formado a más de 490 personas en situación de vulnerabilidad gracias a una alianza entre distintas organizaciones. Con Silvia y Daniela hicimos un recorrido por la trayectoria de la organización, sus logros, los aprendizajes del 2020 y los retos que vislumbran para el año 2021. Desde InspiraRSE nos emociona profundamente iniciar con Gastromotiva la agenda 2021 de #InspiraRSERadio Este episodio fue transmitido originalmente el viernes 22 de enero de 2021 a las 5:00 PM- 6:00 PM (GTM -4) por www.radiocomunidad.com

A terceira temporada começa com um sotaque gostoso e tempero especial! Conversamos Nicola Gryczka, co-fundadora do Movimento da Gastronomia Social e ex-CEO da Gastromotiva. Um bate-papo sobre comida, desperdício, cultura e como a gastronomia pode transformar vidas.

No episódio de hoje, Aline dell'Orto entrevista Agnes Alencar, historiadora e educadora, que hoje atua como Gerente de pesquisa no Arquivo Geral da Cidade do Rio de Janeiro. As duas conversam sobre a trajetória da Agnes, seus centros de interesse profissionais e, especialmente, o lugar ocupado pela história nas diferentes funções que ela ocupou na Revista de História da Biblioteca Nacional, na fundação Gastromotiva, nos arquivos da Rede Globo e no Arquivo Geral da Cidade. Para saber mais sobre a ARBRE, consulte nosso site: http://www.arbre-asso.com

No podcast Panela Digital desta semana, Guta Chaves entrevista um dos maiores líderes da gastronomia social no Brasil e no mundo, David Hertz. Ele foi pioneiro em fomentar projetos de capacitação inclusiva ao fundar a Gastromotiva, em 2006, em São Paulo. Da capital paulista, o movimento ganhou o mundo, chegando ao México, África do Sul e El Salvador. Em 2016, ele idealizou o Refettorio Gastromotiva, no Rio de Janeiro, cozinha-escola que recebe moradores em situação de rua. Durante a pandemia, agiu rapidamente e se reinventou com as Cozinhas Solidárias. Ainda, num atitude agregadora, conseguiu reunir importantes líderes no Movimento Gastronomia Social Brasil para articular ações de apoio à população carente. O grupo gerou uma “Carta de Intenções”, que será compartilhada com poder público e sociedade civil, buscando medidas mais efetivas. Nessa conversa magnetizante você vai entender e conhecer o que faz do carismático e vibrante David um empreendedor de sonhos!

La Guerrerense dona proteína a Gastromotiva para apoyar a los médicos que atienden pacientes de COVID-19 en dos hospitales

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David Hertz, fundador da Gastromotiva e um papo sobre a força da Gastronomia como ferramenta de transformação social.

Nesta edição do Vozes do Planeta, Paulina fala do novo relatório do Estado da Biodiversidade do Mundo. Teremos também uma entrevista com Davi Hertz, da Gastromotiva. Por fim, Claudio Angelo, com o Minuto do Clima.

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Olá, querido ouvinte !!!O Marcha e Sai está de volta, e com a ajuda dos queridíssimos Matheus e Marcelo Urbano, trazemos a entrevista com o ex aluno e atual coordenador da Gastromotiva em São Paulo, Diego Santos. Conversamos sobre o inicio da sua carreira na cozinha, a importância da ong na sua vida como um todo, sua formação na universidade do Slow Food na Itália, Massimo Bottura e o Refettorio Gastromotiva. Tudo que você gostaria de saber sobre o funcionamento da instituição e como ela impacta a vida das pessoas.No final do episódio, mandamos também um abraço especial para todos os que nos contactaram pelo instagram com mensagens super positivas. :DMuito obrigado por ouvir o Marcha e Sai mais uma semana! Não esqueça de deixar o seu feedback sobre os episódios como um todo, nós agradecemos muito essa interação.Redes Sociais : Marcha e Sai https://www.instagram.com/marchaesaipodcastGastromotiva https://www.instagram.com/gastromotiva/http://gastromotiva.org/Diego Santos https://www.instagram.com/diegosantosbrasil/

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Nesse Trip FM você conhece dois dos onze homenageados pelo Prêmio Trip Transformadores 2017 numa conversa sobre educação e alimentação Nessa edição do Trip FM nosso tema é a 11ª edição do prêmio Trip Transformadores. Quem nos acompanha já há algum tempo sabe que o Trip Transformadores é um movimento que a gente criou não só para homenagear, mas também para divulgar a atuação de pessoas que encontraram os seus propósitos – uma busca tão recorrente nos dias de hoje – em atividades que beneficiam o outro, em trabalhos onde a remuneração não é financeira (ou não é apenas financeira), mas também social. Ações que produzem resultados voltados à uma sociedade mais justa e equilibrada, à um mundo mais humano e coletivo. Nesses onze anos de projeto já foram mais de cem pessoas homenageadas e em 2017 serão mais onze laureados. No Trip FM de hoje a gente vai te apresentar com mais profundidade a duas dessas pessoas, duas figuras super especiais que vão receber o Premio Trip Transformadores 2017. Com a gente hoje por aqui o David Hertz. O David é chef de cozinha e resolveu abrir mão da corrida “atrás de estrelas Michelin” para aplicar seu conhecimento em capacitação de jovens da periferia na arte de preparar alimentos.Com o seu projeto Gastromotiva, Hertz ensina o valor da boa alimentação e combate o desperdício de alimentos. Já foram mais de duas mil pessoas impactadas no Brasil, no México e na Suíça, onde o chef esteve em três ocasiões apresentando seu projeto no Fórum Econômico Mundial.Também com a gente neste programa Abdalaziz Moura. O Moura, com ele é mais conhecido, é educador e atua com agricultura no nordeste brasileiro, na região do semiárido, um local de extrema escassez de recursos: falta água, educação, investimento público... E foi ali que o Moura desenvolveu uma nova metodologia de ensino que hoje é internacionalmente premiada. Resgatando e valorizando conhecimentos nativos, ele estimula a produção agrícola, devolve à população o sentimento de protagonismo, aprofunda o senso de comunidade e, assim, reduz o êxodo rural. Com o Serta, o Serviço de Tecnologia Alternativa que ele criou em 1989 para aplicar esse modelo de ensino, o Moura espalhou seus conhecimentos para mais de 59 municípios e atingiu mais de 130 mil estudantes.ESCUTE A ENTREVISTA COMPLETA NO PLAY ABAIXO: [AUDIO=https://p.audio.uol.com.br/trip/2017/10/mouraehertz_pod.mp3; IMAGE=https://revistatrip.uol.com.br/upload/2017/10/59d7f174b8383/1663x595x960x540x43x26/header-enquete.jpg] SET LISTLenine - A RedeLove - Walk Right InTom Petty - Mary Jane's Last DanceBob Marley - Get Up, Stand Up Ouça todas as músicas que rolaram no Trip FM em 2017  

Nuestras amigas de Gastromotiva, nos vienen a platicar de su proyecto, y nos invitan a participar en los cursos gratuitos.

Alexandra Pyke is a Partner at Mind The Gap providing strategic advice to nonprofit organizations, foundations, corporations and private high net worth individuals and families working at the intersection of philanthropy and social impact. Alexandra's consulting services include the provision of strategic planning, identifying opportunities for partnership and development, fundraising, grant research and preparation, fundraising marketing and communications. She also provides bespoke philanthropic services to charitable trusts and public trustees to improve the impact of their charitable distributions and assist their private wealth clients. Alexandra currently acts as the Project Director of Community Affairs at Westfield World Trade Center in New York City. She has developed a robust Community Engagement and Social Impact Program for WWTC encompassing food security, education, workforce development, environment and sustainability and employee volunteer engagement. An attorney by training, Alexandra sits on the Next Generation Council Board of the USC Shoah Foundation Institute in Los Angeles, is Co Chair of the Survivor Initiative in New York and works closely with Brazilian charitable organization Gastromotiva in Sao Paulo.

David Hertz, fundador de Gastromotiva e Jovem Líder Global do Fórum Econômico Mundial, explica como a comida gera uma conexão entre as pessoas e promove o desenvolvimento inclusivo e sustentável. Este vídeo faz parte da série Global Perspectives. Para aprender mais sobre Yale e a América Latina, visite http://world.yale.edu/regions/latin-america