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Ce lundi 15 juin, Erwan Morice a reçu Vincent Aurez, président de Figen AI, dans l'émission Tout pour investir sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.
Ce mercredi 10 juin, Antoine Larigaudrie a reçu Fabian Aknine, conseiller en gestion de patrimoine chez Sens & Patrimoine, dans l'émission Tout pour investir sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.
Ce mardi 9 juin, Antoine Larigaudrie a reçu Christian Fontaine, directeur de la rédaction Le Revenu, dans l'émission Tout pour investir sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.
On essaye de deviner ensemble ce qu'il y a dans "La Boite à Chaussure De Manu" pour tenter de gagner un iPad 11ème génération.
Ce mercredi 27 mai, Antoine Larigaudrie a reçu Olivier Janoray, avocat associé à la Cour chez Duroc Partners, dans l'émission Tout pour investir sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.
Ce mardi 26 mai, Antoine Larigaudrie a reçu Christian Fontaine, directeur de la rédaction Le Revenu, dans l'émission Tout pour investir sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.
durée : 00:02:52 - Jacqueline vient régulièrement voir ce que contient la boite à livres de la place de la cathédrale à Saint Jean de Maurienne. Elle y trouve des lectures pour elle, et sa petite fille. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France
On devine ce qu'il y a dans "La Boite à Chausssure de Manu" ensemble, pour tenter de gagner une machine à café Delonghi Expresso Broyeur Magnifica.
On devine ensemble ce qu'il y a dans la "Boite à Chaussure de Manu" pour tenter de gagner une Xbox Série X.
Ce mercredi 29 avril, Étienne Bracq a reçu Pauline Soulas, ingénieur patrimonial chez Neuflize OBC, dans l'émission Tout pour investir sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.
Quels premiers pas pouvons-nous faire pour avoir une utilisation plus responsable de nos outils numériques ? Suite de la série dédiée à la table ronde organisée à l'occasion de la Semaine du Numérique Responsable par le Grand Avignon et Académie Vaucluse Provence où sont intervenus : - Pierre-Hubert Martin, Délégué territorial Vaucluse La Poste Groupe et Délégué au développement du numérique sur la région Sud Paca,- Lionel Jarmasson, Directeur de l'agence Canopée / design & communication, Expert Accompagnateur Cèdre et Praticien FSSD (Framework for Strategic Sustainable Development),- Rafaël Torres, Ingénieur & Ambassadeur IA du plan National « Osez l'IA », Cogérant et pilote des activités IA au LICA - Laboratoire d'Intelligence Collective et ArtificielleEt Sébastien Touquet, Fondateur SHAKPA, Animateur de Fresques Climat et Numérique, et Ambassadeur Pro MyCO2 de Carbone 4.Après le constat des impacts, la réflexion stratégique à long terme pour une meilleure adhésion des nouveaux usages, il est temps de vous proposer une boite à outils.Meilleur usage de nos mails, du parc informatique, éco-conception de sites internet outils IA alternatifs et bien sûr gestion en tout sécurité de nos données personnelles, voici autant de sujets abordés dans ce dernier volet.L'objectif n'est pas d'être exhaustif, ni de tout changer du jour au lendemain, mais de vous donner des clés pour agir, dès maintenant, dans votre sphère professionnelle et même personnelle.Écoutez, vous allez comprendre.----------------------------- La mini-série est écouter ici : - Usages du numérique : poids et impacts du virtuel- Numérique responsable : développer une stratégie- Numérique responsable : La boîte à outilsToutes les références citées et la retranscription intégrale des échanges sont disponibles sur mon blog.Crédits photos : Frédéric Dahm----------------------------- Collaboration commerciale avec le Grand Avignon pour l'animation de la table ronde et la réalisation des podcastsEsperluette, anthropologue du quotidien, à chaque épisode rencontre celles & ceux qui se passionnent, s'engagent, créent une société plus humaine, solidaire, créative, positive. L'objectif est de raconter les choses même complexes avec simplicité, en posant les questions que tout le monde se pose mais n'ose pas forcément formuler. Parce qu'il n'y a jamais de questions bêtes seulement des réponses à écouter pour mieux comprendre l'autre. Si vous souhaitez garder le contact, écouter des audios en avant-première, découvrir les coulisses des épisodes, abonnez-vous à la newsletter "Esperluette...entre nous" Cet épisode d'Esperluette a été enregistré en février 2026 et produit par Marie-Cécile Drécourt. Vous pouvez retrouver la retranscription de l'interview sur mon blog.Si l'épisode vous a plu, pensez à mettre un commentaire sur votre appli audio préférée, à le partager et à mettre 5 étoiles quand c'est possible sur votre application d'écoute. Si vous souhaitez produire votre podcast ou sponsoriser Esperluette, contactez-moi via LinkedIN
Ce mercredi 15 avril, Antoine Larigaudrie a reçu Vincent Aurez, président de Figen AI, dans l'émission Tout pour investir sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.
Ce mercredi 1er avril, Guillaume Paul a reçu Olivier Janoray, avocat associé à la Cour chez Duroc Partners, dans l'émission Tout pour investir sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.
Ce mercredi 25 mars, Antoine Larigaudrie a reçu Romain Joudelat, fondateur de Rochevelle Gestion Privée (ex GreenPeak), dans l'émission Tout pour investir sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.
Ce mardi 24 mars, Antoine Larigaudrie a reçu Christian Fontaine, directeur de la rédaction du magazine Le Revenu, dans l'émission Tout pour investir sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.
Ce jeudi 19 mars, Antoine Larigaudrie a reçu Marie-Christine Sonkin, rédactrice en chef Patrimoine Les Echos, dans l'émission Tout pour investir sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.
Vu sur C'est Mon Asso : LA BOITE SOLIDAIRE Connaissez-vous l'association LA BOITE SOLIDAIRE ? Rien d'étonnant,elle vient d'être créée par Gaëlle Le Rézollier. Gaëlle, trésorière de l'asso, présente le riche contenu de cette boite unique en Loire-Atlantique. Cet article provient de Radio AlterNantes FM
Ce mardi 10 mars, Antoine Larigaudrie a reçu Laurent Desmoulière, directeur de l'ingénierie patrimoniale et fiscale de Meeschaert Gestion Privée, dans l'émission Tout pour investir sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.
Nouveaux pilotes, un brin déjantés, à bord de la Libre Antenne sur RMC ! Jean-Christophe Drouet et Julien Cazarre prennent le relais. Après les grands matchs, quand la lumière reste allumée pour les vrais passionnés, place à la Libre Antenne : un espace à part, entre passion, humour et dérision, débats enflammés, franc-parler et second degré. Un rendez-vous nocturne à la Cazarre, où l'on parle foot bien sûr, mais aussi mauvaise foi, vannes, imitations et grands moments de radio imprévisibles !
Nouveaux pilotes, un brin déjantés, à bord de la Libre Antenne sur RMC ! Jean-Christophe Drouet et Julien Cazarre prennent le relais. Après les grands matchs, quand la lumière reste allumée pour les vrais passionnés, place à la Libre Antenne : un espace à part, entre passion, humour et dérision, débats enflammés, franc-parler et second degré. Un rendez-vous nocturne à la Cazarre, où l'on parle foot bien sûr, mais aussi mauvaise foi, vannes, imitations et grands moments de radio imprévisibles !
Ce jeudi 22 janvier, Antoine Larigaudrie a reçu Marie-Christine Sonkin, rédactrice en chef Patrimoine Les Echos, dans l'émission Tout pour investir sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.
Ce lundi 19 janvier, Antoine Larigaudrie a reçu Barbara Thomas-David, notaire à Paris, dans l'émission Tout pour investir sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.
Ce lundi 12 janvier, Antoine Larigaudrie a reçu Guillaume Eyssette, directeur associé du cabinet Gefinéo, dans l'émission Tout pour investir sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.
Ce jeudi 8 janvier, Antoine Larigaudrie a reçu François-Xavier Sœur, gestionnaire de Patrimoine chez Terrae Patrimoine, dans l'émission Tout pour investir sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.
Ce mercredi 7 janvier, Antoine Larigaudrie a reçu Olivier Janoray, avocat associé à la Cour chez Duroc Partner, dans l'émission Tout pour investir sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.
Ce mardi 6 janvier, Antoine Larigaudrie a reçu Christian Fontaine, directeur de la rédaction Le Revenu dans l'émission Tout pour investir sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.
Ce lundi 5 janvier, Antoine Larigaudrie a reçu Barbara Thomas-David, notaire à Paris, dans l'émission Tout pour investir sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.
S'il y a bien un club où il faut se rendre pour le réveillon, c'est celui de l'ex candidat de Loft Story... Pendant ces fêtes, retrouvez tous les jours en podcast une archive de l'émission spéciale Noël !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Olivier Minne présente "Pandore : une seule règle ne pas ouvrir la boîte" : le premier jeu de stratégie et de dépassement de soi, au coeur de la mythologie grecque
Cette semaine on démarre par le retour fracassant de Victor dans la victoire des siens contre l'ogre OKC, du petit beef entre Lebron James et Dillon Brooks, des Cavs qui sont à la cave (excellent).On parle aussi de mésaventure quand ton corps n'obéit pas à ton cerveau et on termine avec l'idée très scolaire de Tiago Splitter pour motiver ses joueursBisous les Airbalos !InstagramYoutubeTik-tokFantasy League Airball Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
Ce jeudi 4 décembre, Antoine Larigaudrie a reçu Marie Damourette, directrice de l'ingénierie patrimoniale chez Neuflize OBC, dans l'émission Tout pour investir sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.
Ce mercredi 3 décembre, Antoine Larigaudrie a reçu Bastien Baron, fondateur de Justae - Conseil en gestion de fortune, dans l'émission Tout pour investir sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.
Nouveaux pilotes, un brin déjantés, à bord de la Libre Antenne sur RMC ! Jean-Christophe Drouet et Julien Cazarre prennent le relais. Après les grands matchs, quand la lumière reste allumée pour les vrais passionnés, place à la Libre Antenne : un espace à part, entre passion, humour et dérision, débats enflammés, franc-parler et second degré. Un rendez-vous nocturne à la Cazarre, où l'on parle foot bien sûr, mais aussi mauvaise foi, vannes, imitations et grands moments de radio imprévisibles !
On joue ensemble à "Qu''est-ce qu''il y a dans la boite de Manu ?" pour tenter de gagner une paire d''Airpods 2ème génération.
Hallo Freunde freue mich sehr euch heute eine neue Episode meiner Indie Dance The Mix Series präsentieren zu können. Diesmal mit Ruth García aka From Hell oder Inmoralia DJ & Vocalist und Promoter aus Berlin. Enjoy it. Hello friends! I'm so excited to present a new episode of my Indie Dance The Mix series today. This time with Ruth García, aka From Hell or Inmoralia, DJ & Vocalist and promoter from Berlin. Enjoy it. LINKS INSTAGRAM https://www.instagram.com/luthbita/ SOUNDCLOUD https://soundcloud.com/inmoralia FACEBOOK https://www.facebook.com/FromHelldj/ Photo by Cristina del Barco BIO Ruth G. Núñez de Arenas, also known as From Hell or Inmoralia, is a Madrid-born DJ, vocalist, promoter, and music journalist with over 25 years of experience in music. Her journey began in the early 2000s as journalist and she has interviewed artists like Pet Shop Boys, Trentemøller, DJ Hell, Anthony Rother, Stacey Pullen. In 2007, she made her debut behind the decks, quickly establishing herself in Madrid's electronic scene with sets at iconic venues like Stardust, Siroco, La Boite, and Specka. Her passion for raw, genre-defying sounds led her to Berlin in 2012, where she found a second home in clubs such as KitKat, Urban Spree, Kater Holzig, Golden Gate, Brunnen70,and Sameheads. After a few years in Barcelona,Ruth returned to Berlin, where she is currently based. Her sets are emotionally rich journeys that traverse cold wave, EBM, electro, dark disco and techno, always deeply rooted in vinyl culture. As a promoter, she has worked with artists such as Client (UK), Light Asylum (USA), Le Syndicat Electronique (France), Mueran Humanos (Argentina), festivals as Ombra, and curated the live programming for Asymmetrical Club in Barcelona. Through Mots Music, she continues supporting the underground artists and experimental sounds, not only as music media, just also as her own label, founded in 2025. Ruth is also a vocalist, having collaborated with Le Syndicat Electronique, Mynationshit, Ivan Smoka, and Tecib, before launching Mann Of Seasons with Swesor Bhrater (Bruta Non Calculant). She currently fronts the darkfolk project Armadura del Durmiente with Esteban Alcalde (Vacío Perfecto) and continues collaborating with producers such as JG Outsider (Cold Transmission Records / Oráculo Records), Cold Colors, First Aid For Souls or In Aeternam Vale. Tracklist Sunesis - Port Mirada Mynationshit - Speck of Dust Happy 707 - Where Does The Noise Come From JG Outsider - Necrophelim Asymetric80 - Rara Avis Nightcrawler - Turbulence - Misfit Trauma Queen Remix Zurich Dada - Peta Bytes - Antoni Maiovvi Remix Spammerheads - Human Hysteria Dejdjotronic - Smog on the Dancefloor (feat. Rein) Esplendor Geométrico - Sindromo - Ruben Montesco Remix E-Bony - Aurora Noir Alqa - We Are Simply Children Dina Summer - Alien Movement - New Harbour - Unknown Artist Remix Filmmaker - Extinction Wave Days Of Sorrow - Wild World - Skelesys Remix Leroy Se Meurt - Siddet Crash Course In Science - Cardboard Lamb Cyberdom - Tectonics Corrupted Brothers feat Haizea - Bassforce Dark Vektor - Lo Tengo Todo Calculado Chimo Bayo - Química Disclaimer: All material on this channel is posted with the explicit consent of the artist/labels and no copyrights are violated in any way. If you are a copyright owner and want your work to be removed from our channel please contact us with a personal message here and we will remove your material right away. Please note that we do not benefit from posting this material and have only the intention to help new and emerging artist to be heard by supporting & promoting podcasts. Thx a lot... Kurt Kjergaard
The new musical Tivoli Lovely is Eddie Perfect's return to the grand days of what was known across Australia as the Tivoli Theatre circuit. He's written it especially for second and third year music theatre students at WAAPA, his alma mater. He joins Michael along with director Dean Bryant, who's made a string of entertaining shows as a director and writer, including writing the lyrics for the 2024 hit musical My Brilliant Career.This Halloween, academics and dancers are gathering in Melbourne/Naarm for a national ballet symposium on the theme of haunted. Dance researcher Yvette Grant is an organiser and has delved into the largely forgotten story of the dancer and choreographer Valrene Tweedie, whose unconventional career saw her study with the greats of the USA and Cuba.Dylan Van Den Berg's acclaimed play Whitefella Yella Tree is a tender love story between two young men and set in the early days of an invasion that will transform their worlds forever. It's being re-mounted by Brisbane's La Boite and has elements of a theatre genre that Dylan is also writing a PhD on, Aboriginal gothic.
Création Tore Christian Illustrations Louis Gennart Éditeur La Boite de Jeu
On joue ensemble à "Qu''est-ce qui y a dans la boite de Manu" pour gagner un iPhone 17.
RadioPirate LIVE édition du 15 octobre 2025 avec Jeff Fillion 0min00 - Dans les RadioPirate News Jeff discute avec Gerry de politique municipal à Québec ou Jackie Smith a très mal paru en s'en prenant maladroitement à Sam Hamad en plein débat. 29min50 - Jeff pense que Éric Duhaime doit avoir une approche différente de maintenant s'il veut se démarquer des autres chef de parti au Québec et faire générer le débat à travers les différents chroniqueurs et journalistes. Il lui rappelle qu'il n'est plus à la radio mais chef de parti. 46min43 - Gerry parle de bouffe Halal dans sa Boîte aux nouvelles et Jeff dit ce qu'il en pense. La Boite, une présentation de NASCI Biologie Médicale https://nascibiomed.com/ Substack du Gerry ici https://gerrypizza.substack.com/ 1h05min20 - Jeff et Gerry discutent en freestyle avec Jay The Pilot dans cet extrait d'un podcast complet de 1h25 qui attend les Pirates dans le PRIME! Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
Louise : En rangeant mes affaires, je suis tombée sur une boîte où j'avais mis plein de souvenirs de côté.Julien : Ah c'est super comme idée ça ! J'ai vu que c'était une grosse tendance sur les réseaux sociaux de garder les photos, les lettres, et tous les petits objets du passé !Louise : Ouais ça fait un effet nostalgique incroyable. Tu revis plein de moments rien qu'en les regardant, j'ai eu l'impression de remonter dix ans en arrière en quelques secondes.Julien : Comme quoi, c'est fou comme des trucs tout simples peuvent raviver d'énormes émotions comme ça ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
On trouve ensemble ce qu''il y a dans la Boite à Chaussure de Manu, pour gagner un Airfryer.
On this episode, we're thrilled to host renowned chef and spice connoisseur Chef Lior Lev Sercarz, aka the Spice King and founder of the spice emporium, La Boite. Lior takes us across the globe — from his childhood on a kibbutz in Israel just miles from Lebanon, where he learned the importance of communal eating, to his culinary adventures in France that sparked his love for spices. After his family eventually left the kibbutz and his parents worked later, Chef Lior often found himself in the kitchen reading cook books while getting dinner ready for his family. As a young man, Lior served in the Israeli military, where he discovered his passion for cooking when he saw how much comfort a warm meal could bring to those he was feeding. This passion led him to attend culinary school in France, where his fascination with spices blossomed. Over a 30-year career, he has traveled the globe in search of the finest, most premium spices. Today, he shares his curated selections with everyone—from home cooks to Michelin-starred restaurants and celebrity chefs. Lior also shares the magic behind some of his signature blends, discusses his beloved cookbook A Middle Eastern Pantry, and explains how spices can transform everyday cooking into extraordinary experiences. He offers an inside look into sourcing his top-tier spices from around the world, revealing how climate and demand can influence the ingredients that go into your spice rack. Whether you're a home cook, a professional chef, or simply a spice lover, this episode will inspire you to elevate your dishes and embrace the joy of flavorful, intentional cooking. Tune in to find out whose spicy Bloody Mary reigns supreme! Get inspired, and let's eat this! Everything Chef Lior Lev Sercarz La Boite Spices La Boite on Instagram: @laboiteny Lior on Instagram: @cheflior A Middle Eastern Pantry Cookbook What you'll hear: What we've been cookin', who we've been entertainin', and any kitchen conundrums of the week... often in our Momma's Texas accent Chatting with siblings about what it was like around their dinner table growing up, favorite family recipes and stories that celebrate moms Interviews with celebrity chefs, restaurateurs, and culinary entrepreneurs about the influence and inspiration from their moms Weekly recipes from us and our guests posted out the Hey Sis, Eat This website - Website: https://www.heysiseatthis.com - Recipes from our Us and Our Guests: https://www.heysiseatthis.com/our-recipes - Call into the Hey Sis Hotline: 1-866-4 HEY SIS or 1-866-443-9747 - Email: hello@heysiseatthis.com - Instagram: https://www.instagram.com/heysiseatthis/ - Facebook: https://www.facebook.com/heysiseatthis - YouTube: https://www.youtube.com/@heysiseatthis
Olivier Bugette, président de La Boîte Immo, est l'invité de ce nouvel épisode de Mon Podcast Immo. Au micro d'Ariane Artinian, il dévoile Hector Voice, un assistant vocal boosté à l'intelligence artificielle. « Hector permet de déléguer les tâches chronophages : rédiger des annonces, envoyer des mails, ou préparer des comptes rendus », explique-t-il. Mais ce n'est pas tout : IA, vidéo, visites virtuelles, communauté Intercab… La Boîte Immo, qui équipe 10 000 agences en France, continue d'innover. « Notre plateforme mutualise des centaines de milliers de mandats pour offrir un vrai plus aux professionnels et à leurs clients », ajoute Olivier Bugette. Optimiste pour 2025, il partage sa vision d'un marché immobilier en pleine reprise.
“Quand ça ne te demande pas d'efforts, mets en plus”“Je n'ai pas eu le choix d'être entrepreneur” Lui, c'est Thomas Fagot, l'entrepreneur au parcours atypique : celui qui tombe, se relève et recommence. Pour lui, toucher le fond, c'est 2H maximum. Ensuite, on remonte et on avance. MobSuccess, c'est une plateforme spécialisée dans la publicité mobile, conçue pour optimiser les campagnes marketing et maximiser l'engagement et les performances.Opportuniste des bonnes opportunités, Thomas revient sur son parcours, une jeunesse que certains qualifieraient de “malchanceuse” mais qu'il voit avec optimisme. Il partage comment il est tombé dans l'entrepreneuriat, non par choix, mais par nécessité, et retrace la success story de MobSuccess, marquée par une rencontre décisive avec le géant GIFi.Bonne écoute !
Interview de Benoit Bannier, fondateur et directeur de La Boite de Jeu, réalisée lors du Festival International des Jeux de Cannes 2024
Dans la commune de La Douze, en Dordogne, Stéphanie et son mari ont eu une idée innovante et originale pour leur boite au lettre... Retrouvez tous les jours le meilleur des Grosses Têtes en podcast sur RTL.fr et l'application RTL.
Les hommes ont toujours été confrontés à la difficulté de conserver les aliments. Sans conditionnement spécifique, en effet, leur goût s'altère et la prolifération de bactéries et de moisissures rend leur consommation dangereuse pour la santé.Certains procédés de conservation avaient cependant été mis au point. Ainsi, on fumait ou salait certains aliments, tandis que d'autres étaient plongés dans le vinaigre ou d'autres substances.Mais ces procédés étaient imparfaits et on était à la recherche, dans la marine notamment, de techniques de conservation plus efficaces.C'est Nicolas Appert qui mettra au point la méthode la plus convaincante. Né en 1749, en Champagne, d'un père aubergiste, il s'initie aux métiers de bouche, et devient sommelier et cuisinier.Puis il ouvre une confiserie qui attire bientôt une nombreuse clientèle. C'est dans l'exercice de sa profession qu'il découvrira, en 1795, le procédé qui le fera passer à la postérité.Il s'aperçoit en effet qu'en plaçant des aliments dans un bocal en verre hermétique, et en le chauffant au bain-marie, il pouvait les conserver très longtemps. Conditionnés de la sorte, les aliments restaient savoureux et à l'abri des germes.L'appertisation était née. Selon ce procédé, le fait de chauffer à 100°C des aliments contenus dans un récipient hermétique et étanche tue toutes les bactéries qui pourraient s'y développer.Nicolas Appert n'a eu, à cet égard, qu'une heureuse intuition. Il faudra attendre les découvertes de Pasteur, en 1860, pour en avoir la confirmation scientifique.S'il est un inventeur plein de ressources, Nicolas Appert ne veille guère à ses intérêts. En effet, comme il ne dépose pas le brevet de son invention, c'est un commerçant britannique, Peter Durand, qui le récupère.C'est sous son nom qu'une firme anglaise fabrique, en 1814, les premières boîtes de conserve. Les aliments y sont placés dans des boîtes de fer blanc et chauffés à la bonne température.Prenant peu de place, elles fournissent aux marins des vivres toujours disponibles, et en grande quantité. Dès lors, l'avenir des boîtes de conserve était assuré. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
Les hommes ont toujours été confrontés à la difficulté de conserver les aliments. Sans conditionnement spécifique, en effet, leur goût s'altère et la prolifération de bactéries et de moisissures rend leur consommation dangereuse pour la santé. Certains procédés de conservation avaient cependant été mis au point. Ainsi, on fumait ou salait certains aliments, tandis que d'autres étaient plongés dans le vinaigre ou d'autres substances. Mais ces procédés étaient imparfaits et on était à la recherche, dans la marine notamment, de techniques de conservation plus efficaces. C'est Nicolas Appert qui mettra au point la méthode la plus convaincante. Né en 1749, en Champagne, d'un père aubergiste, il s'initie aux métiers de bouche, et devient sommelier et cuisinier. Puis il ouvre une confiserie qui attire bientôt une nombreuse clientèle. C'est dans l'exercice de sa profession qu'il découvrira, en 1795, le procédé qui le fera passer à la postérité. Il s'aperçoit en effet qu'en plaçant des aliments dans un bocal en verre hermétique, et en le chauffant au bain-marie, il pouvait les conserver très longtemps. Conditionnés de la sorte, les aliments restaient savoureux et à l'abri des germes. L'appertisation était née. Selon ce procédé, le fait de chauffer à 100°C des aliments contenus dans un récipient hermétique et étanche tue toutes les bactéries qui pourraient s'y développer. Nicolas Appert n'a eu, à cet égard, qu'une heureuse intuition. Il faudra attendre les découvertes de Pasteur, en 1860, pour en avoir la confirmation scientifique. S'il est un inventeur plein de ressources, Nicolas Appert ne veille guère à ses intérêts. En effet, comme il ne dépose pas le brevet de son invention, c'est un commerçant britannique, Peter Durand, qui le récupère. C'est sous son nom qu'une firme anglaise fabrique, en 1814, les premières boîtes de conserve. Les aliments y sont placés dans des boîtes de fer blanc et chauffés à la bonne température. Prenant peu de place, elles fournissent aux marins des vivres toujours disponibles, et en grande quantité. Dès lors, l'avenir des boîtes de conserve était assuré. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices