Podcasts about savenni

Welcome back Wine friends! In this episode, I'm joined by Liam D'Arcy, better known as The Wine Wally on Instagram, a wine enthusiast who has built a thriving online community of over 104,000 followers. Unlike my usual guests—winemakers, sommeliers, or Masters of Wine—Liam is a passionate self-taught wine lover who has made wine education fun, fresh, and approachable. Now, he's taken on a bold challenge: mastering everything there is to know about Chenin Blanc. To put his knowledge to the test, I quiz Liam on the flavors, styles, and top regions for Chenin Blanc, from its spiritual home in the Loire Valley to the powerhouse vineyards of South Africa. We explore the difference between Vouvray and Savennières, the role of noble rot in sweet wines, and the surprising history of Chenin in California. But the challenge doesn't stop there—I throw him into a rapid-fire round of global wine labeling terms to see if he can decipher everything from “Trocken” to “Feinherb.”  Before diving in, I have some exciting news! I have been nominated for the Wine Travel Awards in the Influencer category for expert opinion. The awards celebrate the best in wine tourism and education, and your support could make a big difference. Your support would mean the world to me as I continue sharing my passion for wine with fellow enthusiasts. It takes one click to vote. So please VOTE HERE.   If you want to skip ahead:   04.30: Liam shares his earliest memories of drinking wine. 06.25: Being ranked seventh in England as a hammer thrower. 08.30: Running a recruitment business outside of wine. 09.30: Blogging and documenting his wine learning journey. 11.30: The goal to create content for wine beginners. 12.30: Blind tasting wines helps identify quality differences. 13.30: Liam's three criterias to analyze wine: price perception, flavor intensity, and surprise. 15.30: Sharing the most embarrassing wine misunderstanding: Bubbles in a dusty wine glass 17.30: Sticky toffee pudding pairing with sparkling Viognier. 19.30: The Chenin Blanc quiz and flavor profiles. 20.30: Chenin Blanc is highly versatile in style and winemaking. 22.00: Warmer climates result in riper, more tropical fruit flavors. 24.00: Loire Valley is the historic home of Chenin Blanc. 27.00: California once had the most Chenin Blanc plantings in the world. 29.00: Key Loire regions for Chenin Blanc include Vouvray and Savennières. 31.00: Vouvray produces dry, off-dry, and sparkling Chenin Blanc. 32.30: Savennières is exclusively dry with high acidity and tension. 34.00: Vintage variation in Loire affects sweetness levels in Vouvray. 35.30: Noble rot enhances sweetness in Loire's Coteaux du Layon wines. 38.00: South Africa's Swartland region produces high-quality Chenin Blanc. 40.00: Discovering premium South African producers like Ken Forrester. 44.00: Quickfire round on global wine labeling terms begins. 54.00: Final tip: Experiment by buying pricier versions of favorite wines.   And a reminder to vote for me for the Wine Travel Awards. It will only take a second:  https://winetravelawards.com/nominee/janina-doyle/   Any thoughts or questions, do email me: janina@eatsleepwinerepeat.co.uk Or contact me on Instagram @eatsleep_winerepeat If you fancy watching some videos on my youtube channel: Eat Sleep Wine Repeat Or come say hi at www.eatsleepwinerepeat.co.uk Until next time, Cheers to you!   ---------------------------------------------- ---------------------------------------------- THE EAT SLEEP WINE REPEAT PODCAST HAS BEEN FEATURED IN DECANTER MAGAZINE, RADIO TIMES AND FEED SPOT AS THE 6TH BEST UK WINE MAKING PODCAST.

Le vignoble de Savennières, niché au coeur de la belle région angevine, produit parmi les meilleurs vins blancs secs de France, à partir de Chenin, qui a trouvé, sur les bords de la Loire, un terroir de prédilection.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

durée : 00:05:30 - La Chronique vin de Jérôme Gagnez - par : Jérôme Gagnez - Cette ambassadrice du Chenin, nous a quitté dans la nuit du 4 au 5 novembre 2024

durée : 00:22:23 - CO2 mon amour - par : Denis Cheissoux - Corvidé, corbeau, corneille… Ça va croasser et jacasser ! A Savennières, dans le Maine-et-Loire, un centre de soins, et refuge recueille des pies, des corbeaux, des corneilles, des geais des chênes, etc. L'occasion d'en savoir un peu plus sur oiseaux à la mauvaise réputation.

This week is all about Chenin Blanc, one of Kathryn and Tug's favorite varietals. The hosts discuss the versatility of this grape varietal, where it grows and why it pairs so well with food. Arguably the most classic version of Chenin comes from Savennières, the origin of the wine this week. On a personal note, the hosts have been dealing with a trip to the ER and multiple doctor visits. Warning: the hosts discuss multiple dirty diaper incidents that may or may not pair with wine. Tug goes to a Dodger Game and Kathryn has her nose in a book. The Wine of the Week is the Domaine Aux Moines, Savennières - Roche Aux Moines, Loire Valley, France 2020. Follow us on Instagram @thelongfinish @kathrynweilcoker @tugcoker @esterswine Millerandage: Also known as "hens and chicks," millerandage is an irregular fruit set in which the berries on a grape cluster are not uniform in size, with some achieving full size while others remain tiny and seedless.

SAMEDI 17 JUIN 2023 Vianney de Tastes - Château Soucherie (Val de Loire)   Niché au cœur du Val de Loire près d'Angers, le Château Soucherie est un lieu chargé d'histoire. C'est aujourd'hui Vianney qui dirige le domaine viticole historique de 28 ha repartis sur trois sites d'exception et en conversion bio depuis 2019. Il produit avec l'aide de son équipe des vins d'exception en Appellation Anjou, Savennières, Coteaux du Layon ou encore 1er Cru Chaume. Cédric Guy - Domaine de Bon Augure (Languedoc)    Fils et petits-fils de vignerons, Cédric a grandi au milieu des vignes de l'Appellation Faugères.   En 2013, il décide de réaliser le pari fou de créer un domaine sur un vignoble de montagne dans le but d'élaborer des grands vins de garde issus du cépage Chardonnay. Surnommé le « Far West du Languedoc », le Domaine de Bon Augure s'étend sur près de 9 ha de vignes plantées sur des coteaux fortement pentus et situé à plus de 600m d'altitude. 

Cette semaine, Nadia et Patrick s'affrontent dans un combat de la bouteille. Il s'agit cette fois d'un combat à armes égales entre deux vins blancs de la même gamme de prix. Aussi, on vous fait des suggestions de vins gourmands et qui, une fois ouverts, disparaitront le temps de cligner des yeux.   Vins du combat  Château de Camarsac Entre-Deux-Mers 2021, Bordeau, France  19,40$ - SAQ code15135784 – 12%  Donnafugata Anthìlia Sicilia 2021, Italie  19,15 - Code SAQ10542137 – 12,5%  Suggestions:  Nadia  Jean-Paul et Charly Thevenet, Morgon Tradition 2020, France  27,44 $ - Code SAQ 14815260   Château Revelette, Coteaux d'Aix en Provence rosé 2022, France 21,20 $ - Code SAQ 13212002 – 12,5 % – Biologique  Patrick  Christophe Pacalet, Les Labourons 2021, Fleurie, France  33,25 $ - Code SAQ 14296851 – 12,5%  Jean-Claude Lapalu, La Croix des Rameaux 2021, Brouilly, France  41,25 $ - Code SAQ 15128710 – 12 %  Mathieu  Château d'Épiré Savennières Cuvée Spéciale 2017, France  41,00$ - Code SAQ 14960002 – 13,5%  Château La Lieue 2019, Provence, France  15,50$ - Code SAQ605287 – 13% Pour de l'information concernant l'utilisation de vos données personnelles - https://omnystudio.com/policies/listener/fr

durée : 00:07:42 - La Chronique vin de Jérôme Gagnez - par : Jérôme Gagnez - Jérôme Gagnez nous parle d'un des cinq plus grands vins blancs de France selon Curnonsky

C'est une jeune femme, entrepreneuse, avec de fortes convictions que j'ai le plaisir de recevoir dans ce 33ème épisode de 20 divin. Pauline Lair, 36 ans, originaire du Layon et initiée au vin par son papa, a commencé sa carrière dans le négoce des vins chez LD vins d'abord puis dans le groupe Castel avant de poursuivre son rêve et de reprendre une formation professionnelle pour finalement devenir vigneronne.      Après un stage au Domaine Mélaric dans le Val de Loire, elle devient directrice d'exploitation du domaine de Closel à Savennières - dont nous avons parlé dans l'épisode #23 de 20 Divin-  et réalise qu'elle est plus à l'aise dans le chai que dans les vignes.  Elle décide alors de se lancer dans le négoce de vinification et crée en 2020 un chai Urbain à Angers, dénommé 1006. Alors pourquoi 12 nuances de bleu ? A découvrir sans plus attendre

Descendante d'Emmanuel de Las Cases, compagnon d'exil et mémorialiste de Napoléon Bonaparte, Evelyne de Pontbriand a hérité du Château des Vaults à Savennières, en val de Loire, au sud d'Angers.   Elle gère aujourd'hui le Domaine du Closel qui produit de savoureux vins 100% Chenin en appellation Savennières. Elle a également créé en 2017 l'Académie du Chenin dont les membres se réunissent en congrès tous les deux ans, le prochain ayant lieu en novembre 2022 à Stellenbosch, en Afrique du Sud.  Elle nous explique enfin pourquoi elle tient tant à promouvoir ce cépage et sa région, cette dernière manquant encore singulièrement de notoriété.  Belle découverte

Veinikooli seekordseks peategelaseks on Chenin Blanc. Ehk Pineau de la Loire ehk Steen. Sageli on seda nimetatud enim alahinnatud viinamarjaks. Milliseid maitsevõimalusi Chenin Blanc tegelikult pakub, räägib lähemalt Eesti Sommeljeede Assotsiatsiooni sommeljee ja sommeljeede erakooli lektor Aivar Vipper. Eesti Sommeljeede Erakooli essees Chenin Blancist on Reet Melia Sildre toonud välja metafoori, mida Lõuna-Aafrikas kasutatakse. Selle kohaselt on Chenin Blanc nagu isiksushäirega purjus koomik, sest ta võib sõna otseses mõttes olla ükskõik milline. Sellest saab valmistada niivõrd erinevat veini. Selle veini erinevaid külgi sedapuhku avada püüamegi. Alustuseks palusime Aivar Vipperil peategelase rollis oleva viinamarja kohta välja tuua kolm fakti. Siin need on: 1. Chenin Blanc on Lõuna-Aafrika suurima kasvupinnaga viinamarjasort. Lõuna-Aafrikat seostame küll enamasti punase marja Pinotage'iga, ent mahult temast Chenin Blancile, mille veidi keskpärasemaid versioone Steeniks nimetatakse, võistlejat ei ole. 2. Rahvusvaheline Chenin Blanci päev on juunikuu kolmandal laupäeval. Sel suvel oli selleks 19. juuni. Nii et enne jaanipäeva igati sobilik vein avamiseks ja välja valamiseks. 3. Chenin Blancist saab teha nii kergeid värskeid mulliveine kui väärishallituse-dessertveine, mis võivad säilida suisa saja aasta ringis. Ja kõike, mis sinna vahele jääb. Peamised alad, kus Chenin Blanci kasvatatakse, on Lõuna-Aafrika Vabariik (umbkaudu pool kogu toodangust), Prantsusmaa, USA ja Argentiina. Pärit on ta aga Prantsusmaalt. Sünonüümid: Steen, Pineau de la Loire. Piirkondlikult võib Chenin Blanci aimata aga selliste nimede tagant nagu Vouvray, Quarts de Chaume, Bonnezeaux ja Savennières. Chenin Blanc õitseb vara ja valmib hilja. Sestap on ta vastuvõtlik Botrytis Cinereale ehk väärishallitusele. Maitse- ja lõhnanüansid on väga mitmekesised. Mari peegeldab hästi keskkonda, kus ta kasvab. Kõrge hape annab sellele hea säilimispotentsiaali. Ta on tugeva kasvujõuga, tal on suured kobarad, kus on erinevates küpsusastmetes marjad. Neid ei saa aga korraga korjata, vastasel juhul tekivad halvematele eksemplaridele omased juurviljased ja mõrkjad noodid. Mida see tähendab? Eks ikka seda, et Chenin Blanc vajab palju hoolt, sealhulgas tagasilõikust. Milliseid lõhnu ja maitseid võib Chenin Blancist tehtud veinidest leida? Omased on õunased, pirnised, ananassised nüansid. Aga ka lillelõhnad: jasmiin ja õunaõis. Mida magusamaks vein läheb, seda enam lisandub brioche'i ja röstitud mandlite noote. Lisaks küpsed luuviljalised ja magusad tsitrused. Veinid, mida mekkisime: 1. Vouvray Les Boscuets, Sauvion, Prantsusmaa, 2019. Liviko 2. Bonnezeaux Le Malabe, Domaine des Grandes Vignes, Prantsusmaa. 2013 Vins de France 3. Chenin Blanc Platinum, Lyngrove, Lõuna-Aafrika Vabariik. 2019 Bestwine 4. El Bandito Skin Chenin Blanc, Testalonga, Lõuna-Aafrika Vabariik (Orange vein). 2019 West Cape Põhjalikumalt saab sellest marjast aga aimu juba saates, kus jutuks on ka söögiga sobitamine. Küsimuste ja ettepanekutega kirjutage meile aadressile vala@delfi.ee. Jälgige meie tegevusi ka sotsiaalmeedias: Facebookis ja Instagramis.

Alors écoutez l'interview d'Evelyne de Pontbriand, présidente du festival de musique baroque de Savennières et vigneronne. Au sommaire également de ce magazine, l'histoire du chateau du Roi de Pologne mais aussi celle des congrégations religieuses féminines de l'Anjou. Bonne écoute !

Voici une super nana qui fait avancer l'actualité du vin. Je le glisse comme ça mais si son portrait sonore te plait elle cherche un ou une stagiaire en vinif c'est à ne pas louper ! Pauline Lair c'est de la sensibilité à l'état pur, ça vibre fort et longtemps. Avec Pauline, nous avons parlé dans le désordre de Savennières, de roche métamorphique, de fié gris, de ch'nin, de job out, de collants léopards bong sang de bonsoir et de chaussures bien sûr ! Une conversation à  boire avec les oreilles ! À très vite, ici ou là... et n'oublie pas ! Où que tu sois, en bas de chez toi ou pas loin de chez toi, il y a toujours un caviste, un sommelier, un restaurateur passionné qui sera heureux de te conseiller et d'échanger avec toi sur le et les mondes du vins.  Pour me suivre et communiquer, je réponds sur insta @yanndiolo ou par email : yanndiolo@gmail.com  Les références de l'épisode : 1006 le Chai Urbain de Pauline, avec ses vignerons partenaires LES VINS : Le Domaine du Closel à Savennières La Grange aux Belles en Côteaux de l'Aubance Un savagnin ouillé d'Overnoy Camin Larreydya (c'est l'épisode 13 des Sourires du vin : juste ici !) Les Champagnes de Benoît Marguet (lui aussi, c'est l'épisode 34 !) LES MUSIQUES : Sookie Sookie - Grant Green So Flute - St Germain, Ludovic Navarre The Chain - Fleetwood Mac 

Samur, Anjou, Chinon, Bourgueil, Sancerre, Vouvray, Savennières.... wasn't this week's IPT episode supposed to be about the Loire Valley??? As with many regions of France, Loire wines are labeled by their smaller growing appellations, like those listed

Dans ce nouvel épisode, l'œnologue Béatrice Dominé vous invite à découvrir son terroir de prédilection en compagnie du MOF Sommelier Laurent Derhé. Direction le Val de Loire, direction l'appellation Savennières ! Une petite appellation de 146 hectares, à la très belle réputation. 

Corey Ladouceur, the General Manager at Essex Golf and Country Club is my guest on the latest episode. We discuss sneaking bottles of Savennières on golf course wine lists, what bottled got him hooked and the differences between running a wine program for a high end restaurant versus a golf country club.

Young Emmanuel Ogereau is a rising star in the Loire. He, and his parents, are also some of the nicest vignerons we work with. In this episode, he takes us on a deep dive into Anjou Noir and his biodynamically farmed vineyards on each bank of the Layon river and in Savennières. It's a 2.5 hour interview (apologies!) but there was just so much to cover. Our website and youtube channels have a detailed track list, allowing you to skip to whatever section you want to tlisten to.

Hello, c'est Diolo au micro Savoureux, dynamique, pétillant et salivant, voici une super nana qui fait avancer l'actualité du vin. Je le glisse comme ça mais si son portrait sonore  te plait elle cherche un ou une stagiaire en vinif c'est à ne pas louper ! Pauline Lair c'est de la sensibilité à l'état pur, ça vibre fort et longtemps. Avec Pauline, nous avons parlé dans le désordre de Savennières, de roche métamorphique, de fié gris, de ch'nin, de job out et de collants léopards bong sang de bonsoir ! Une conversation à  boire avec les oreilles ! À très vite, ici ou là... et n'oublie pas ! Où que tu sois, en bas de chez toi ou pas loin de chez toi, il y a toujours un caviste, un sommelier, un restaurateur passionné qui sera heureux de te conseiller et d'échanger avec toi sur le et les mondes du vins.  Les références de l’épisode : 1006 le Chai Urbain de Pauline, avec ses vignerons partenaires LES VINS Le Domaine du Closel à Savennières La Grange aux Belles en Côteaux de l'Aubance Un savagnin ouillé d'Overnoy Camin Larreydya (c'est l'épisode 13 des Sourires du vin : juste ici !) Les Champagnes de Benoît Marguet (lui aussi, c'est l'épisode 34 !) LES MUSIQUES : Sookie Sookie - Grant Green So Flute - St Germain, Ludovic Navarre The Chain - Fleetwood Mac Pour me suivre et communiquer, je réponds sur insta@yanndiolo ou par email : yanndiolo@gmail.com

Alors écoutez l'interview d'Evelyne de Pontbriand, présidente du festival de musique baroque de Savennières et vigneronne. Au sommaire également de ce magazine, l'histoire du chateau du Roi de Pologne mais aussi celle des congrégations religieuses féminines de l'Anjou. Bonne écoute !

Serge Doré, importer of French wine (and American via Quebec…he’s a man of many identities and a worldliness we can only aspire to!) and popular podcast regular, joins us to talk about the Loire Valley. Serge has been visiting the Loire since 1985 and has seen its evolution over the decades. He joins to give us the world of Loire from his perspective, humanize it with stories of producers he imports and some he has just met, and tell us what we can expect from this sometime confusing but wonderfully beautiful and diverse French wine region (for those of you interested in tariffs and how they are affecting business, the last 5 minutes of the pod is also devoted to that topic!). Here are the notes: Serge takes us through the main Loire regions. We being in Muscadet/the Pay Nantais. We discuss how far the wine has come in the last 20 years, and what good quality it is now. Serge says it reminds him of a ripe honeydew melon, so the grape name is fitting (the grape is called Melon de Bourgogne). He mentions Domaine Bouchaud whose wines he imports. I mention Domaine Louvetrie as an example of a very rocky, flinty Muscadet. We talk about Anjou and the lovely Chenin Blanc here. We focus first on Savennières, and then discuss the sweet wines of Quarts de Chaume, Coteaux de Layon, and others in the area. Serge talks about his early experiences with these stunning, yet rare wines.   We take a side trip to Sancerre. Serge confirms my hypothesis that Sancerre can sell all day long, but that Pouilly-Fumé has no takers! I mention the great Didier Dageneau and his Silex wine.   We discuss the marketing issue for Loire – namely that they don’t know how to do it! I fell that Anjou blanc and rouge, as well as Saumur blanc and rouge are generally generic and don’t taste great. Serge explains that most growers sell to negociants and co-ops who make seas of blah wines that aren’t from specific areas. The result: Rouge and Blanc from these parts are hard to pin down from a style perspective.   Serge loves Saumur- Champigny – a Cabernet Franc that is light, fruity, lower in alcohol but has great earthy notes. Thierry Germain is the master and is imported by Kermit Lynch. I say I have found it to be hit or miss. Serge reminds me: it’s all about producer.   Serge talks about why Touraine is the upcoming region of France and has been for a few years. He cites climate change as making a big difference for the ripeness levels and flavors for Touraine. 2015 was the big shift in the wines. We mention my new favorite Chinon and St. Nicholas de Bourgueil: Pascal et Alain Lourieux (available on Wine Access). Serge tells us stories about how absolutely focused these brothers are on the vineyard to get the results they do. The story is funny and amazing. Ahhh, Vouvray! It’s a frustrating topic. Serge tells us about how hard it is to sell because of its many styles and we return to one of the themes of the Loire: superb wines, no marketing savvy. The wine of Serge’s that I love is Domaine Bourillon Dorléans “La Coulee d’Argent”. It had some age (which I think Vouvray really needs) and was very flinty, with lemon curd and vanilla notes – tasty! Serge tells us stories of Fred Bourillon, his family and his wine. We briefly discuss the top dog of Vouvray, Domain Huet who makes outstanding, consistent Vouvray. Source: jamesonf- https://www.flickr.com/photos/jamesonfink/5147142662/ Vouvray AOC moelleux Domaine Huet 1985 Serge tells us about the terroir of Sancerre and the three soil types that make it stunning: Les Caillottes Flint/Silex Terre Blanche – Clay   We discuss the importance of climate and how the two different climates, which switch off at Amboise from maritime influenced to continental, divide the Loire. Slope, breezes, river effects – all the dorkiness is in this section of the conversation.   Serge and I muse about how natural wine may be a bit overhyped by the media where the Loire is concerned. Low intervention/traditional winemaking is the order of the day with the reds and Chenin however, Serge doesn’t hear producers talk about it.   Finally, we discuss the issues around tariffs and why they are so destructive for the wine industry in the US. I love Serge,having him on is such a pleasure. Check out his site to see his selection of wines.  ___________________________________________________________ Thanks to our sponsors: Wine Access  Visit: www.wineaccess.com/normal and for a limited time get $20 off your first order of $50 or more!  Wine Access is a web site that has exclusive wines that overdeliver for the price (of which they have a range). They offer top quality wines by selecting diverse, interesting, quality bottles you may not have access to at local shops. Wine Access provides extensive tasting notes, stories about the wine and a really cool bottle hanger with pairings, flavor profile, and serving temps. Wines are warehoused in perfect conditions and shipped in temperature safe packs. Satisfaction is guaranteed! Check it out today! www.wineaccess.com/normal    Thanks to YOU! The podcast supporters on Patreon, who are helping us to make the podcast possible and who we give goodies in return for their help! Check it out today: https://www.patreon.com/winefornormalpeople

Au micro de ce deuxième épisode de Coup de canon!, Marie alias Mademoiselle Jaja! Londonienne pendant 6 ans, Marie quitte sa première vie dans les RH pour redécouvrir Paris et s'adonner à sa passion. Après plusieurs années de formation, dégustation et visites de domaines, elle devient responsable de cave puis sommelière.  Désormais, Mademoiselle Jaja sévit dans tout Paris sous son pseudonyme : une wine-trotteuse qui vous raconte le « vin vivant », au travers d'articles, interviews (Ni bu ni connu!), mais aussi d'Ateliers ludiques (particuliers) ou Sessions (pros). Une femme "multitasking" toujours en quête de connaissance et avec la soif d'apprendre...A écouter sans modération! * Le vin "coup de coeur" cité dans l'émission : La Croix Picot 2015, Savennière du Domaine de la Bergerie Les autres pépites évoquées dans l'émission: Domaine des Bottes Rouges, Domaine Gramenon, Domaine Les Serrals, Domaine Nicolas JacobHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Entier. Adjectif, du latin integer (intact) : qui est sans réserve, sans restriction, sans atténuation. Voilà la définition donnée par le Larousse. Maintenant si vous voulez une définition plus précise, on vous laisse poursuivre l’écoute de cet épisode. Tessa Laroche, à la tête du domaine Aux Moines, en Anjou, en est un parfait exemple. Entière mais aussi souriante, joviale et excellente vigneronne comme ses vins nous l’ont montré. L'occasion de découvrir la région de Savennières et plus particulièrement l'appellation Roche aux moines, joyau de l'Anjou. Après avoir racheté le domaine en 1981, Monique Laroche, la mère de Tessa, travaille avec force et détermination pour tirer la quintessence de son terroir. Tessa en est désormais la digne héritière avec cet amour du vin chevillé au corps qui lui permet de bichonner ses vignes et ses raisins pour en tirer des vins magnifiques. Oui il faut avoir goûter au moins une fois dans sa vie les vins du domaine Aux Moines. Et rien de mieux que de découvrir Tessa Laroche pour vous en convaincre. Bonne écoute ! Mixage : Emmanuel Nappey Musique originale : Emmanuel Doré Illustration : Léna Mazilu Retrouvez aussi Le Bon Grain de l'Ivresse sur le web, sur Instagram et sur Facebook, pour découvrir les photos de nos visites dans les domaines : https://www.lebongraindelivresse.fr https://www.instagram.com/bongrainivresse/ https://www.facebook.com/bongrainivresse/ N'hésitez pas nous envoyer vos commentaires et suggestions à lebongraindelivresse@gmail.com. Et si vous avez aimé l'épisode, on compte sur vous pour nous décerner 5 étoiles sur votre appli de podcast favorite. A très bientôt !

The second episode focusing on the Loire Valley, looking at the many and varied appellations for white and sweet wine in the large region: from Sancerre to Vouvray to Coteaux du Layon to Savennières to Muscadet and more!

Yann Diologent se trouve à la table de oui mon général Paris 7 avec Jérôme Gagnez, Chroniqueur vin sur France Inter dans l'émisson de François Régis Gaudry "On va déguster. Animateur de club oenologique, organisateur d'évènements, et furieux Gastronomerien que ça. Nous avons parlé de Comment lui est née la passion du vin et le coté rêveur de l'enfant Gagnez, d'équilbre dans le vin, de Cahors, de son amour immodéré pour les vin de loire, de vieillissement en cave, d'écriture et de préparation de chronique, de comment acheter une bouteille pour la garder, de chaussures, de Tablier de sapeur, de Jasnières, de Lecture... A boire avec les oreilles ! Les références citées par Jérôme : - Musique : The Clash - London Calling - Les vignerons :  Domaine Pellé à Menetou Salon A cahors : Mathieu Coste et Catherine Maisonneuve, Emmanuel Rybinski, Germain Croizille, Julien Ilbert et Domaine la Calmette Riesling Schonenbourg D'André Trapet en Alsace Patrice Colin en Vendômois Bonnigal Bodet en Touraine Les millésimes 89  de Gruault Laroze à Bordeaux, La coulée de Serrant à Savennières, Clos Naudin "reserve"à Vouvray, Jean Maurice Raffault à Chinon, la Dioterie de Charles Joguet à Chinon aussi. François Chidaine "Les Choisilles" 2008 à Montlouis sur Loire - Bouquins :  Lydia et Claude Bourguignon : Le sol, la terre et les champs Jean Pierre Amoreau : Plus pur que de l'eau   Airy Routier et Nadia Le Brun : Notre Drame de Paris et Sainte Anne! - Le magasin de chaussures : Obercy, 34 rue vivienne Paris 2e

Loire Valley Vintner Nicolas Joly is a pioneer in biodynamic farming. He is proprietor of La Coulée de Serrant in Savennières, one of only three single estate appellations in France (the others are Romanée Conti, Burgundy, and Château Grillet, Rhône Valley). Once a monastic vineyards dating to the 12th century, La Coulée de Serrant has been under vine for nearly 900 consecutive vintages. It is one of three Chenin Blanc wines of different appellations produced by the Joly family. This show is broadcast live on Wednesday's at 2PM ET on W4CY Radio – (www.w4cy.com) part of Talk 4 Radio (http://www.talk4radio.com/) on the Talk 4 Media Network (http://www.talk4media.com/).

Pourquoi tant d'amoureux du Chenin? Peut-être parce que ce cépage transmet comme peu d'autres la vérité des terroirs, en plus de se décliner sous toutes les formes: Sec, Liquoreux, Pétillant... Nous commençons par en découvrir deux expressions en Sec: La Cuvée Clos Mosny de Jacky Blot, Domaine de la Taille aux Loups à Montlouis Sur Loire et Les Fougeraies de Loïc Mahé en appellation Savennières du . Deux merveilles que nous dégustons en compagnie de Benoit Authier, libraire et oenophile, l'occasion de parler des livres sur le Vin.  Enregistré le 24/5/2018 au Wine Therapy, Paris 9ème. Host @radiophill Invité: Benoit Authier de la Librairie des Batignolles 48 rue des Moines Paris 17ème Avec @patricedefay1 @philouviet et @TherapyWine  Générique Baxter Dury

Paris GOODfood+wine is Paris' first - and still only - English language show about the food and wine scene in Paris producd in and broadcast from Paris. Paige Donner is the show Host-Producer. More info @parisfoodwine Episode 34 of Paris GOODfood+wine begins with Paige's interview of Julie Collas, the mastermind behind OMG, She's Parisienne!, a stand-up show that plays every weekend here in Paris. It took place at the Marché des Enfants Rouges at BiboVino on the rue Charlot side of the Marché. Le Marché des Enfants Rouges is located at 39 Rue de Bretagne in the Marais, Paris' (3rd) arrondissement. We then turn to the Loire Valley, specifically the Savennières AOC. Paige speaks with Evelyn de Pontbriand who is the president of the Savennieres AOC and the owner of Domaine Closel, Show Length: 47 minutes All music free of rights courtesy FreeSoundtrackMusic.com Crystalline City by Steve Lowther and Groovy Paris Jazz by BensoundMusic.com for show Intro and Outro. To contact Paige Donner for speaking/hosting/producing paigedonner.info For more info about Paris GOODfood+wine and a complete show lineup go to localfoodandwine.wordpress.com And our website parisfoodandwine.net Instagram @paigefoodwine Twitter @parisfoodwine

Today’s podcast focuses on the grape from the Loire Valley: Chenin Blanc. I also talk about wine tasting etiquette and the poll at Winecast.net Show Notes: 00:20 - Show Theme oo:36 - Background on Chenin Blanc. Best wines are from France: Saumur and Savennières (dry), Anjou and Vouvray (off-dry), Coteaux du Layon and Quarts de Chaume (dessert), and Crémant de Loire (sparkling), South Africa (Steen) and California (Clarksburg and Monterey County) 02:20 - Tasting Notes 02:33 - Dry Creek Vineyards, Clarksburg, Dry Chenin Blanc 2004 ($10) 03:02 - Masbon, Vouvray 2002 ($12.50) 03:38 - Ballentine Vineyards, Napa Valley Estate, “Old Vines”, Chenin Blanc 2004 ($14) 04:20 - Best of Tasting 04:54 - Best Value 05:05 - Wine Tasting Etiquette 09:58 - Poll at Weblog 10:53 - Podcast Awards 11:09 - Contact Details 11:50 - Next Show Theme Feedback: winecast@gmail.com | Audio comments: +01-206-33-WINE-9 (+01-206-339-4639) Copyright 2005 Tim Elliott. Licensed to the public under http://creativecommons.org/licenses/by/2.0/