Podcasts about alfajores

Alfajores de Maicena are deliciously light and melt-in-the-mouth Argentine cookie sandwiches filled with dulce de leche. Anissa Dann is the chef and owner of Wicked Good Plants, a vegan baking and pastry company based out of Napa, CA, and shows us how she makes a vegan version of this beloved Argentinian cookie. In her California-style cookie, she replaces the dulce de leche filling with a decadent almond butter and date caramel. Find the recipe at: https://www.ciaprochef.com/almondbutter/alfajores

Carlos Casadonde: Alfajores Camboya, Mar del Plata, Buenos Aires. Programa emitido el 11/05/2025Producción y realización: Evangelina Barone y Gerardo Moyano@evangelocutora

Alfajores de Maicena are deliciously light and melt-in-the-mouth Argentine cookie sandwiches filled with dulce de leche. Anissa Dann is the chef and owner of Wicked Good Plants, a vegan baking and pastry company based out of Napa, CA, and shows us how she makes a vegan version of this beloved Argentinian cookie. In her California-style cookie, she replaces the dulce de leche filling with a decadent almond butter and date caramel. Find the recipe at: https://www.ciaprochef.com/almondbutter/alfajores

Agustín Lombardi (Cofundador de la fábrica de alfajores Dulce Latido de los Andes) Business Plan

En el número 58 de la calle Real de Ferrol ha abierto Casa Palermo Empanadas, un nuevo local dirigido por Ana Komraus y Conrado Baeza, una pareja que, tras dejar Chile, ha decidido emprender en la comarca. En su tienda ofrecen una variedad de empanadillas argentinas, alfajores de maicena, medias lunas y Bubble Tea. Ana, experta en marketing, y Conrado, del sector de maquinaria, vieron en el emprendimiento una salida frente a las dificultades laborales y apostaron por un negocio propio, inspirado en sus experiencias previas y en el barrio porteño de Buenos Aires, que da nombre a su tienda. Con su esfuerzo, esperan hacer de Casa Palermo un punto de referencia en Ferrol.

Charlita con uno de los uruguayos de la plantilla albiazul

Leer y Comer 1079 - Episodio 6 - Alfajores by Gustavo Noriega

La Chef Julieta Giussani y una columna semanal para aprender a hacer cosas ricas.

ALFAJORES Ingredientes 180 g de manteiga 150 g de açúcar 1/2 xícara de leite em pó 280 g de maizena 160 g de farinha de trigo 3 gemas 125 g de iogurte natural 1 colher de chá de baunilha 1 colher de sobremesa de raspas de limão 1 pitada de sal Modo de Preparar No processador, batedeira ou liquidificador, bata a manteiga com o açúcar, leite em pó, a maizena, farinha, depois misture as gemas com o iogurte e a baunilha. Volte ao processador ou batedeira e bata bem. Depois leve ao refrigerador por duas horas, por último as raspas de limão. Trabalhe a massa, sempre bem gelada e corte utilizando a boca de uma xícara ou copo ou a forminha redonda. Recheio: Doce de leite ( moça ) feito na panela de pressão, ou utilize os prontos. Cobertura: 400 g de chocolate picado e derretido em banho-Maria ou microondas. Banhar os alfajores no chocolate ainda quente. #culináriafaladacomnaluzica #receitadefamília #receitasculinariasparaouvir #alfajores @Naluzica @naluzinhaniki.56

Andrea est artiste-pâtissière et originaire du Venezuela. Elle vivait dans un village appelé San Fernando de Apure, au milieu de la jungle, avec des bananiers qui se balançaient et des caïmans qui faisaient la sieste au soleil. Sa madeleine de cheffe, c'est les alfajores. Elle va te raconter pourquoi… et t'expliquer comment les faire avec elle.Si ça va trop vite, pas de panique : Mets l'épisode sur pause.Tu trouveras tous les détails de la recette ci-dessous. N'hésite pas à nous envoyer la photo de ton chef-d'œuvre avec l'insta de tes parents en mentionnant @kidsono.studio, @gallimard_jeunesse & @andrea.sham.Ingrédients (pour une quinzaine de biscuits)150 g de farine160 g de maïzena115 g de margarine ou de beurre que tu auras laissé ramollir1 cuillère à café de levure2 jaunes d'oeufs1 cuillère à café de zeste de citron râpé3 cuillères à soupe de lait1 cuillère à café d'extrait de vanille60 g de sucre glaceNoix de coco râpée1 confiture de lait ou 1 petite de boîte de lait concentré sucréUstensiles1 casserole2 grands bols1 tamis1 batteur électrique1 rouleau à patisserie1 emporte pièce rond d'environ 5 cm de diamètre (ou un petit verre)la plaque du fourdu papier sulfurisé, qu'on appelle aussi papier cuissonRecette 1. Garniture à la confiture de lait (1/2):Placer le pot de lait concentré sucré fermé dans une casserole d'eau.Chauffer au bain-marie à feu moyen-doux pendant au moins 2 heures.2. Pâte des biscuits:Tamiser ensemble la farine, la levure et la maïzena dans un bol.Ajouter le zeste de citron râpé, mélanger et réserver.Battre le beurre mou ou la margarine avec le sucre glace jusqu'à obtenir une pâte homogène.Ajouter le lait et les jaunes d'œufs, mélanger, puis incorporer le mélange de farines et battre.Diviser la pâte en deux, aplatir chaque moitié entre deux feuilles de papier sulfurisé en formant des disques épais.Réfrigérer les disques pendant une heure.Aplatir la pâte à nouveau entre les feuilles de papier sulfurisé pour atteindre 3 mm d'épaisseur.3. Cuisson des biscuits:Préchauffer le four à 200°C.Découper des petits disques avec un emporte-pièce.Placer les disques sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire au four pendant 10 à 15 minutes.Surveiller pour éviter une coloration excessive.Répéter le processus avec le surplus de pâte.4. Garniture à la confiture de lait (2/2):Retirer le pot de lait concentré du bain-marie.Ouvrir le pot après l'avoir refroidi dans de l'eau froide, révélant une pâte épaisse de confiture de lait.Verser la confiture de lait dans un bol et la fouetter pour l'assouplir.5. Monte tes Alfajores:Prendre un disque de pâte cuite, étaler de la confiture de lait sur une face.Placer un autre biscuit par-dessus pour former une sorte de sandwich.Tremper le tour du biscuit dans de la noix de coco râpée.Répéter pour les autres biscuits.Madeleines de chef.fes est une création originale kidsono studio, en partenariat avec Gallimard Jeunesse.Une idée originale de Benoist Husson.Réalisation de Benoist Husson & Ève-Marie Bouché.Bruitages et sound design de Pierre-Emmanuel Lurton.Musique originale de Nico Lockhart.Illustrations de Lucia Calfapietra.Big up aux hosts Isadora & Thelo ❤️ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Humberto Gutiérrez se mete en un nuevo personaje en la sección La Llamada Perdida de "Boulevard" de Radio Euskadi....

Desnudos (sin ninguna cobertura): maicena, sablee, frutos secos, manteca. Camuflaje/tuneado. Glaceados y sus diferentes tipos. @pasadasporalto por @fmlatribu

1) NOA 2) Santafesinos 3) Cordobeses 4) Cuyo (Mendoza) 5) Litoral (Corrientes) 6) Marplatenses 7) Patagónicos  @pasadasporalto por @fmlatribu

Hablamos sobre el origen. La fécula ¿qué es y qué aporta? Modificación vs evolución de la receta, ¿a qué se debe? Diferentes tipos de alfajores de maicena. ¿Cuales son sus diferencias? @pasadasporalto por @fmlatribu

Hablamos sobre el estilo del alfajor y los tipos de estética que existen. Vanguardia vs tradición ¿Cómo me vendo? @pasadasporalto por @fmlatribu

¡Ministros y ministras hasta donde alcance la vista! En este episodio de La Paella Rusa repasamos el flamante Gobierno perruno de Sánchez y comentamos las nuevas incorporaciones, las despedidas y la polivalencia de quienes saltan con gracilidad de una cartera a otra. A todo esto, ¿con cuántas toneladas de poder valenciano cuenta ahora el Ejecutivo? ¿Qué le depara el futuro al PSPV tras Ximo Puig? Y lo que es más importante: ¿quién va pagar la mascletà que se celebrará en Madrid en febrero de 2024 y por qué deberíamos querer que venga más gente a las ya masificadísimas Fallas en lugar de menos? ¿Es que el pueblo valenciano no puede dejar de sufrir ni un minuto? Además, cruzamos el charco para observar el resultado electoral de Argentina y el histriónico panorama que se abre ante la histriónica victoria del histriónico Milei.Y en nuestra recomendación cultural viajamos al lugar más feliz de la tierra: Benidorm. Os proponemos leer la novela El holandés, de Elisa Ferrer (Tusquets). Suscríbete a la newsletter de Plaza Podcast See omnystudio.com/listener for privacy information.

1) Sentidos 2) Apariencias  3) Relleno 4) Equilibrio 5) Prejuicios 6) Contrastes > armonias  7) Especialistas 8) Materia prima 9) Concepto 10) "La verdad" @pasadasporalto por @fmlatribu

Primero tenemos que hacer un viaje a medio oriente. ¿Qué tiene que ver la Constitución de 1853? Tenemos también la "Guerra Fría" entre Córdoba vs Santa Fe y después aparece la "aplanadora" marplatense. Como final, llega la Industria Galletitera al ataque. @pasadasporalto por @fmlatribu

Nos ponemos científicxs, hablamos sobre la química del azúcar. ¿Cómo es el proceso de producción? Analizamos los tipos de azúcares y sus diferencias ¿Cuáles son sus Funciones? @pasadasporalto por @fmlatribu

Proceso de elaboración de alfajores con Manteca. ¿Por qué y para qué la usamos? ¿Cuando no usarla? Hablamos sobre los pros y contras de la manteca. @pasadasporalto por @fmlatribu

Capítulo 271. Argentina es un país complejo, y así lo es su política, Pedro trata de entender el peronismo, la sorpresa de la primera vuelta, la ultraderecha de Javier Milei y sus contextos. Ernesto nos acerca la realidad de la política estadounidense que no deja de, como pasa con la argentina, sorprenderos. Continua un partido republicano dividido, fracturado y dominado por una extrema derecha que se niega a entrar en razón, mientras que ya son 3 los acusados que se declaran culpable en lo que va de semana, en el caso de Georgia contra Trump y su intento de fraude electoral. Antonio con la excusa del estreno de la película Alimañas en la que dos hermanos pugnan por la herencia de un edificio, repasa obras de teatro, cómics, películas y series que se han centrado en las comunidades de vecinos. Javier une las propuestas de reducción de vuelos domésticos en España con el 20 aniversario del adiós al Concorde, el avión comercial supersónico.Podéis contactar con nosotros a través de Twitter en @trendingpod o por correo electrónico a trending@emilcar.fm.

¿Cuáles usamos y qué productos derivan de ellos?Hablamos de las características generales, qué aportan y cómo aprovecharlos. ¿Qué importancia tiene el maní en las preparaciones? Todas estas preguntas y otras más, las respondés escuchando este episodio. @pasadasporalto por @fmlatribu

En este episodio te quiero contar sobre la dulce metáfora de aprender español. Prestá atención porque quiero que al final del episodio me contestes esta pregunta: ¿cuál es la metáfora?Temas que se mencionan en este episodio:alfajores de maicena receta aprender españolcocineros argentinos alfajores de maicena alfajores de maicena ingredientes estudiar españolalfajores de maicena argentinos historia receta alfajores de maicena argentinosalfajores de maicena caseros. ¡Descargá la transcripción de este episodio!Obtené ahora mismo la transcripción del episodio con fotos, un glosario y actividades de comprensión uniéndote a nuestro grupo de familia y amigos. Además, tendrás acceso a un episodio BONUS cada mes y muchos otros beneficios como clases conmigo. Unite a nuestra comunidad de Patreon y empezá a hablar español con confianza. Más información en este enlace.¿Necesitás que te de una mano con tu español?Crear un Podcast es un laburo tremendo, es decir, me lleva mucho tiempo y dedicación. Si te unís a nuestra comunidad, nos ayudás a seguir motivados para crear más contenido. A cambio, yo también te doy una mano, es decir, te ayudo con tu español. Con tu colaboración accederás a contenido exclusivo para que hables español como un auténtico argentino. Más información en este enlace.Menciones especialesEste episodio es patrocinado por Day Translations. If you've been feeling overwhelmed by fast paced Spanish speakers and you're finally ready to better understand spoken Spanish, then do yourself a favor and go to easyargentinespanish.com/video. I created this FREE 10-minute video lesson to make sure you know the 3 key features of Argentine pronunciation to better understand spoken Spanish. Support the showRECURSOS INDISPENSABLES PARA ESTUDIANTES DE ESPAÑOL Clase GRATIS de pronunciación rioplatense para entender mejor el español hablado. https://easyargentinespanish.com/video GUÍA GRATIS de Frases útiles que te ayudarán a hablar en español con confianza cuando converses con argentinos. Episodios BONUS, transcripciones, glosarios, actividades y clases conmigo, entre muchos otros beneficios: Más información en este enlace. Blog de Easy Argentine Spanish: easyargentinespanish.com/blog Ebook: Help! I Am Dating an Argentinian: The Ultimate Guide to Learn Argentine Spanish. #1 New Release on Amazon! APP de gramática VOS SOS app de Easy Argentine Spanish para practicar el uso del pronombre "vos" vs "tú".

ALFAJORES DE LEITE Rendimento : cerca de 50 unidades Típica : ESPANHOLA INGREDIENTES - MASSA 1 xícara (chá) bem cheia de açúcar UNIÃO 2 ovos 600 g de amido de milho 2 gemas 1 colher (chá) de fermento em pó 1 lata de leite condensado cozido em panela de pressão, por 45 minutos. 200 g de manteiga ou margarina sem sal. MODO DE FAZER - MASSA Faça uma farofa, misturando o açúcar com o amido de milho, o fermento e a manteiga. Adicione os ovos e as gemas e amasse delicadamente até formar uma massa homogênea. Abra com o auxílio de um rolo, até ficar com 0,5 cm de espessura. Corte rodelas pequenas. Coloque em tabuleiro untado e polvilhado com farinha. Leve para assar. Após esfriar, una as rodelas, duas a duas, com o doce de leite. Cubra com o glacê. DICA Para cortar os biscoitos, use um cortador próprio ou a borda de um copo. TEMPERATURA DO FORNO : moderada (180º C) TEMPO DE FORNO : cerca de 30 minutos INGREDIENTES - GLACÊ 2 xícaras (chá) bem cheias de açúcar de confeiteiro GLAÇÚCAR 5 colheres (sopa) de leite MODO DE FAZER - GLACÊ Misture o GLAÇÚCAR com o leite e leve ao banho-maria até esquentar bem. Passe nos alfajores com a ajuda de um pincel. Deixe secar. #culináriafaladacomnaluzica #receitadefamília #receitasculinariasparaouvir #alfajoresdeleite @Naluzica @naluzinhaniki.56 @cozinha.compartilhada --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/culinariafaladanaluzica/message

Diferencias entre esencias, extractos, infusión, maceración. Hablamos de la existencia de una corriente purista vs una corriente artificial entre otros tópicos. @pasadasporalto por @fmlatribu

¿Qué provoca el frío en el alfajor? ¿Cuándo si y cuándo no hay que llevarlos a la heladera? Estas preguntas y otras más en la columna de hoy de Técnica Alfajores.

Hablamos sobre la importancia de la estética y la personalidad del pastelero/a en la terminación. ¿Existe una "psicosis pastelera" x la perfección? Lo enfrentamos con la sinceridad de la imperfección. @pasadasporalto por @fmlatribu

Hablamos de las diferencias entre mermelada, compota, confitura, coulis, mousse, ganache. ¿Para qué se usan cada una? Y entre otras cosas, retomamos el concepto de fruta = postre. @pasadasporalto por @fmlatribu

Hablamos sobre la tendencia de usar golosinas en la pastelería actual, en este caso, en los alfajores. ¿De dónde sale esto, por qué? Pros y contras de esta pastelería barroca. Existe un camino alternativo, es la deconstrucción de golosinas en alfajores. ¿Como llegamos a lograrlo? @pasadasporalto por @fmlatribu

Definimos y nombramos las diferentes variedades que existen del chocolate. Existen variantes industriales que son "pseudo chocos". ¿Para qué se usan? @pasadasporalto por @fmlatribu

Sobre el II Campeonato Mundial de Alfajores

Hablamos de "locos" como concepto. Establecemos la diferencia entre alfajores normales / conservadores vs anormales / innovadores / locos. ¿Cuáles son sus maridajes y contrastes? @pasadasporalto por @fmlatribu

Seguimos respondiendo todas las consultas que nos mandaron por Instagram! @pasadasporalto por @fmlatribu

Llegó el momento de responder todas las consultas que nos mandaron por Instagram! @pasadasporalto por @fmlatribu

Lo primero que tenemos que hacer es definir el producto, luego tener constancia para todo. Es importante la calidad del mismo y del contenido, como así también tener una impronta y estilo propio. @tecnica_alfajores en @pasadasporalto por @fmlatribu

Hablamos sobre la base del alfajor, hecha de masa quebrada ¿Cuáles son las características? Sutilezas diferenciales, aditivos... Y otras masas diferentes... @pasadasporalto por @fmlatribu

Llegó el viernes por finnnnn y tenemos para degustar alfajores. Esta vez nos preguntamos ¿Qué es un topping? Charlamos sobre los diferentes tipos que existen. ¿Por qué y para qué? Entre otras cosas. @pasadasporalto por @fmlatribu

Cada viernes es un día de aprendizaje "alfajoril", hoy hablamos del origen de los alfajores de mousse. Nombramos características y diferencias que existen con los "clásicos" y llegamos a la evolución del alfajor de mousse. Si se te hizo agua la boca, no podés perderte este nuevo episodio de Técnica Alfajores. @pasadasporalto por @fmlatribu

Hablamos sobre sus características y ejemplos de cada uno. También charlamos sobre el cambio de paradigma entorno a los triples y comparamos movimiento/creatividad vs comodidad/popularidad. @pasadasporalto por @fmlatribu

Hablamos de la tendencia/moda de "cocinar con amor". ¿Se puede distinguir "amor amateur" de "amor profesional"? ¿Por qué el término "cocinar con amor" se usa de forma peyorativa en la gastronomía? Estas polémicas, las debatimos en la columna de hoy. @pasadasporalto por @fmlatribu

Hoy hablamos sobre las tapas tradicionales. Analizamos la evolución y los agregados. ¿Cuáles son las tapas alternativas? @pasadasporalto por @fmlatribu

Hablamos sobre este clásico de la pastelería, sus orígenes y los diferentes nombres según los países. Repasamos las características y funciones de cada uno de los tipos de DDL. Rematamos con las 5 Diferencias entre uno industrial y uno casero. @pasadasporalto por @fmlatribu

¿Qué son los contrastes y por qué son tan interesantes? Tipos de contrastes en gastronomía, individuales, simples y complejos. Reflexión sobre contrastes vs maridajes. @pasadasporalto por @fmlatribu

Nos visitó Hernán de Probando Alfajores y nos sorprendió con muchos gustos nuevos. --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/urbanaplayfm/message

On Three Kitchens Podcast this week, Erin goes down memory lane to when she and her family spent time in Argentina. While there, they discovered a delightful little sandwich cookie called alfajor. Alfajores are melt-in-your-mouth shortbread-like cookies typically made with dulche de leche filling. They're sometimes rolled in coconut or covered in a dry meringue. Erin also filled some of hers with nutella. We loved them all, especially with the meringue coating.You guessed it! This week you'll learn all about how to make alfajores with a variety of fillings and a simple method for coating them in meringue. Nobody will guess these are actually not very difficult to make. If you can roll and cut out cookies, you can make alfajores and impress everyone you deem worthy of receiving one.  That is, if you can stand to part with them. You might just want to keep them all to yourself and we wouldn't blame you one little bit.  xrt8jPIPBejpsTLzGjebEpisode Links~~~~~ Alfajor Cookie Recipe~ Chef Words~~~~ Three Kitchens Podcast - a home cooking showCheck out our website where you can listen to all of our episodes, and find recipes on our blog (psst! there are even some extra recipes never discussed on the podcast!).www.threekitchenspodcast.comYou can support the show with a small donation at Buy Me A Coffee.Want to be a guest? We want to hear from you! Or join us on our socials!Instagram @three_kitchens_podcastFacebook @threekitchenspodcastYouTube @threekitchenspodcastDrop us a comment or give us a like - we'd love to hear from you!

De votaciones

Comenzaremos la primera parte del programa hablando del desafortunado sacrificio de monos en Brasil por el brote de viruela símica; y de la celebración del Día Internacional de los Pueblos Indígenas en México. Hablaremos también de un estudio sobre el queso Jarlsberg y sus beneficios para la salud ósea; y de un hombre que ganó una batalla legal de 22 años contra una compañía de ferrocarriles en el noreste de la India.    En nuestra sección Trending in Latin America hablaremos del primer Mundial de Alfajores organizado por Argentina. Cerraremos la emisión hablando del diseñador colombiano Esteban Sinisterra, encargado de la vestimenta de la vicepresidenta colombiana, Francia Márquez. - Monos sacrificados erróneamente en Brasil por miedo de brote de viruela símica - México celebra el Día Internacional de los Pueblos Indígenas - Los efectos de un queso noruego sobre la salud de los huesos - Abogado gana una batalla legal de 22 años por un par de centavos - Argentina organiza el primer Mundial del Alfajor - El diseñador a cargo de vestir a la nueva vicepresidenta de Colombia

Nos visitó Hernán Montes de Oca, creador de la cuenta “Probando alfajores” y jurado del Mundial de Alfajores. --- Send in a voice message: https://anchor.fm/urbanaplayfm/message

Episode 85 and Wendi and Dfernando do some catching up.  Wendi shares she had COVID (get your boosters, kids!), revisiting the original Australian comedy series KATH & KIM, and thinking about some new segments to add to the podcast: First one is: GORGEOUS LIVING - ways that you can live gorgeously.Second one is: QUEEN ENERGY - when you stand in your power, ladies.And Wendi and Dfernando discuss her new haircut she did herself, thanks to Jayne Matthews (@jayne_edosalon).  Wendi used the Bangs & Layers Bundle to create her new haircut/hairstyle.  Visit Jayne Matthews' website for full details and DIY Classes, etc. Also, there's some updates on past guests: Hayley Orrantia's appearance on FOX TV's THE MASK SINGER and the star-studded production of the Cyndi Lauper Broadway musical KINKY BOOTS at the Hollywood Bowl; and a limited engagement of A STAR IS BORED author Byron Lane's acclaimed play TILDA SWINTON ANSWERS AN AD ON CRAIG'S LIST, starring Tom Lenk as Tilda Swinton.  On THE RIPE REPORT, Dfernando shares 2 of his favorite NYC-based RIPES: CRIOLLAS Baked Empanadas, authentic Argentinean empanadas available at the Turnstyle Underground Market (located underground at the 59th Street/Columbus Circle subway station!), and the old elevated rail line park THE HIGH LINE.  Wendi shares a new discovery: the Showtime TV series I LOVE THAT FOR YOU, created and starring former SNL cast member Vanessa Bayer, Molly Shannon, Jenifer Lewis and Matt Rogers, and which takes place in the world of a major home shopping network.  Also, take a listen to Matt Rogers' and SNL's Bowen Yang's podcast LAS CULTURISTAS.  Watch Wendi and Dfernando and their Team GENERATION RIPE: Greg Covey, Shelley McLendon and Ponciana Badia on Season 7 Episode 2 of CELEBRITY FAMILY FEUD - now on ABC OnDemand and Hulu and on the GENERATION RIPE website.  Follow us on our Instagram:Wendi McLendon-CoveyDfernando ZarembaGENERATION RIPERemember to subscribe to GENERATION RIPEAnd rate & leave us a review by clicking HERE!Visit Dfernando Zaremba's website: dfernandozaremba.com

Alfajores Tuesday With Sweets By Belen