Podcasts about krydda

Rubrikerna efter vår liveshow Linköping! Christophers kväll i Lund med Lundh och Löfven. Hannas kväll med plåtslagare som hade spelat innebandy. Calle Dernulf om blåsintrument - musikens dyra krydda. Lova Olsson om Johan Pehrsons avgång. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Programledare: Christopher Garplind & Hanna Hellquist

Pepper, en krydda oavsett var han startar by Travtjänsten

Krydda livet med det senaste avsnittet från din favoritjunta! På hyllan denna veckan står en slapp surdeg av uppsägningar i spelvärlden medan det bubblar av pepp i burken av frisläppta spelstudios. I ryktesmorteln har kommande Dragon Age Dreadwolf hamnat - luktar det släpp innan året är slut? Vi drar ett andra varv på pepparkvarnen och får en uppdatering på Angelicas öde i Nightingale medan Anton storsint och ödmjukt följer upp förra veckans blygsamma framgång i vad vi händanefter kommer referera till som Lich-gate. Susanne, den lilla slarvan, glömmer sin Balatro-maskin och får istället dra fram gammal skåpmat i form av Year Walk när hon åker på semester. Tobias kan man däremot lita på när han förtjust berättar om ett item-system som får knän att darra av pepp i Last Epoch.  Ni hör, det är välkryddat värre i senaste avsnittet av Speljuntan! Och för finsmakaren finns mer att hämta på speljuntan.se där Patreons kan inkassera ett litet extraljud om hur Nintendo har gått och gjort en ”Nintendo”. Igen…  Spel som nämns i avsnittet: Life is Strange, Knights of the Old Republic (remake), Skylanders, Crash Bandicoot 4, Dragon Age Dreadwolf, Mass Effect, Dragon Age Inquisition, Mass Effect Andromeda, Nightingale, Data 2, Balatro, Year Walk, Last Epoch, Path of Exile, Diablo 4.  Tidskoder:(01:00) Personliga frågan (07:30) Spelnyheter (27:40) Reklam (28:30) Spelsvepet  

THE SPICE MUST FLOW! Vi pratar om de nya storslagna filmatiseringarna av Dune från Denis Villeneuve, men självklart handlar det också om romanen Dune av Frank Herbert, filmen som aldrig blev av Alejandro Jodorowsky, kultfilmen Dune från 1984 av David Lynch, miniserien Frank Herbert's Dune som gick på Sci Fi Channel och massor av Dune-spel så som Dune, Dune II och Dune 2000. Öken! Krydda! Feodalsamhällen i rymden! Lyssna här!Länklista som vanligt på fulkulturpodden.se. Lyssna gärna på vår spinoff Animerade Pärlor om du gillar tecknad film!

Fátt um fréttir og meira um annað ;) Fórum í gegnum það hvernig væri best að koma fyrrverandi fyrir kattarnef, sóðarlegt tal í Breiðholstlaug á milli k.15 og 17 alla virka daga. Rúsínan í gamla góða pylsuendanum var svo 21 ráð til að krydda uppá kynlífið....en ekki hvað. Góða skemmtun !

För att höra hela detta avsnittet behöver du vara patron till MÅNDAG! Det blir du på patreon.com/mandag och det blir du idag! För då får du höra ett avsnitt av Sommarmåndag där Armann och Jofi som pratar om en stundande resa till Utalien, nära döden-upplevelser med asiatisk krydda, Barbie vs Oppenheimer, och en massa annat smått och gott som är svårt att minnas nu när man ska skriva en avsnittsbeskrivning. I alla fall, det är ett lide ballt avsnitt och du vill höra det i sin helhet! Stötta podden på patreon.com/mandag och se till att besöka underjord.nu så fort du har tid!

Arne Engelke ist Solopreneur und hat mit viel Spaß und (Excel)-Leidenschaft sein Startup krydda gegründet. Alles begann mit seiner Liebe zum veganen Kochen, wobei der Tofu dabei nie so wirklich lecker schmecken wollte. Deswegen entwickelte Arne die Rezeptur für eine einfache und unkomplizierte Tofu-Gewürzmischung, mit der er uns den Tofu wieder schmackhaft machen will. Diese möchte der nun von Gewürzlieferanten und Lohnherstellern in Form von Private Labeling produzieren und verschicken lassen. Im Podcast nimmt Arne uns mit auf seine Reise hin zu den passenden Lohnherstellern und verrät, wo er sie gefunden hat. Außerdem erzählt er, wie er sein Produkt gemeinsam mit seinen Kund*innen entwickelt hat. Jan sagt: Marktforschung machst du super! Aber zwischen Marktforschung und dem Produktverkauf liegt noch ziemlich viel. Wie kann Arne nun auch den Verkaufsprozess testen und den Vertrieb aufbauen? Und sollte er wirklich schon gleich bei der ersten Bestellung 12.000 Gewürze in Auftrag geben? Hör dir diese Folge unbedingt an und nimm Wissen, Erkenntnisse und Anregungen für deinen eigenen Geschäftsweg mit! Über die Personen [Gast] Arne Engelke ist gelernter Bankkaufmann und hat sich nach seinem wirtschaftswissenschaftlichen Studium dazu entschlossen, die Theorie in die Praxis umzusetzen. So wurde er Solopreneur und gründete das Startup krydda. [Gastgeber] Dr. Jan Evers ist erfahrener Gründungsberater und selbst Unternehmer. Jan berät seit fast 20 Jahren Banken und Ministerien sowie wachstumsstarke Gründer*innen und Mittelständler – als Aufsichtsrat, Business Angel und Miteigentümer. Mehr Infos zu Jan: https://everest-x.de/profil/ [Redaktion] Gesa Holz & Sarah Bechtloff [Technische Bearbeitung] Erik Uhlendorf Weitere Themen: LaborX Hamburg – Ideencouch #66 Geschäftsmodell – Ideencouch #25 B2B und B2C – Ideencouch #74 Online-Marketing – Ideencouch #56 Fullfillment Scout – Brandeins-Artikel: Suchmaschine „Wer liefert was?“ Lesetipp: In ihrem Buch „Erfolgreich als Unternehmer für Dummies“ haben Jan Evers und Susanne Schreck die besten Tipps und wertvolles Erfahrungswissen aus mehr als 20 Jahren Beratung und Förderung gesammelt, um dir das Unternehmer*innenleben zu erleichtern. Keine langatmigen Einführungen, komplizierten Formeln, Buzzwords und Fachbegriffe. Stattdessen werden die typischen Fragen von Unternehmer*innen verständlich beantwortet und einfach erklärt. Über die Ideencouch: Die Ideencouch ist ein Podcast von EVEREST. Wenn du Gründer*in bist, dich Startups faszinieren oder du als Unternehmer*in an deinem eigenen Unternehmen arbeitest, ist dieser Podcast genau der richtige für dich. Aus den Gesprächen zwischen Jan und seinen Gästen wirst du praktisches Wissen, anwendbare Erkenntnisse und kreative Anregungen für deinen Unternehmer*innen-Alltag mitnehmen. -- Du möchtest uns Feedback geben oder selbst Gast im Podcast sein? Schreib uns eine E-Mail an info@laborx-hamburg.de Wir freuen uns auf deine Nachricht!  -- Partner -- LaborX --  Gründerplattform --  Firmenhilfe  

Vi spränger in ett sillyavsnitt! Orden krydda och mix används alldeles för mycket! Leon Draisaitl! Evan Bouchard! Lukas Jasek! HV:s eventuella haveri! Linköpings eventuella supersäsong! Luleås helt perfekta satsning! Och visst är David Bernhardt och David Rundblad eventuellt SHL:s hetaste backpar nästa år? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Graham Potters första dag som Chelseatränare, Sveriges sämsta division 6-lag, gårdagens Europamatcher - och hur kommer Premier League att påverkas av drottning Elizabeths bortgång?

Grabbarna känner kallsvetten pärlas längs deras läckra ryggar när de ger sig in i ännu ett intensivt avsnitt. Oskar verkar känna en extrem stolthet då han har kommit på en helt meningslös fråga till Joacim som inte alls verkar dela han entusiasm.. Lyssna och häng med! See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Vad är ett set och hur många slags set finns det egentligen?   I dagens avsnitt ger vi oss på den svåra filosofiska uppgiften att försöka besvara vad som borde räknas som ett set när du styrketränar – och är inte alls överens.   Som bonus (det vill säga huvudrätt) ger vi oss också i kast med att granska olika typer av specialset, till exempel superset, dropset, rest-pause, myoreps, komplex, EMOM och en hel del till.   Vad handlar de olika settyperna om? Hur kan du använda dig av dem? Och borde du använda dig av dem?   PS. Läs den här artikeln om du vill veta hur du loggar superset och rundor i vår app StrengthLog.   Hålltider: 00:00 - Försnack 03:15 - Dagens ämne: Olika typer av specialset och hur du implementerar dem i din träning ***   Styrkelabbet sponsras av Gymgrossisten. För att se vilka produkter vi använder och rekommenderar, besök gymgrossisten.com/styrkelabbet.   ***   Denna podcast produceras av Styrkelabbet. På Styrkelabbet.se hittar du artiklar om styrketräning, träningsprogram, styrkeövningar, kost och kosttillskott.   ***   Logga din träning i vår app StrengthLog!

I det här programmet har vi tagit oss an gamla stan. Vad finns det för hemligheter här? Vilka legendariska figurer har framhärdat sina liv här? Vad hände egentligen under Stockholms blodbad? Finns det en massa underjordiska gångar och kanske rent utav spöken?, Vart ligger Helvetet och vilka bodde där? Å finns det verkligen ett kvinnosköte på en av fasaderna? Frågorna är många och vi har försökt hitta svaren på några av dem. Våra medlemmar berättar om egen-upplevda händelser de varit med om i denna anrika stadsdel. Vi har träffat författaren Martin Svärdsros som använder gamla stan som inspirationskälla dels till sitt skrivande men också till sitt vanliga liv. I dagens program bjuder han på både en guidad tur och på en ganska kuslig spökhistoria. I andra halvan av programmet svänger vi av från staden åt helt andra håll. Vi har bland annat gjort en intervju med ståuppkomikern Pernilla Hammargren som för fem år sedan startade klubben Stand Up Yours. Sedan blir det populärmusikhistoria med de kvinnliga pionjärerna i fokus.

I veckans podd diskuterar vi kontroversen över Harry Styles klädval på omslaget av Vogue.Vad är egentligen "Tobias-Syndromet"?Är vi För eller Emot munskydd?Vi tipsar om välbehövlig inspiration i Corona-tider.Och vi listar våra 3 mest onödiga inköp.Nu kör vi!I säng med Tobias & Gabriel är en produktion av Poddagency. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

SIGNA UPP ER PÅ PATREON FÖR ATT FÅ FLER INTERVJUER OCH BONUSMATERIAL: patreon.com/studioallsvenskanI söndags tog Malmö FF sitt tjugoförsta SM-guld i fotboll. Vi kopplar upp oss mot Malmö för ett längre samtal med sportchef Daniel Andersson.Han berättar om det stillsamma firandet, om JDT och hans första år som tränare, om strategin för klubben nu och framöver.Det handlar också om de kryphål som klubbar i Italien hittat och som innebär att unga spelare registreras som amatörer i Italien vilket innebär att de svenska klubbarna inte får betalt när de lämnar för lag som Milan eller Chievo. Vi går även igenom Malmös lagbygge och diskuterar om MFF är en köpande eller en säljande klubb. Krydda den grymma anrättningen med en ansenlig mängd lyssnarfrågor och du har en timmes guldskimrande underhållning med en uppsluppen och harmonisk Daniel Andersson. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Ny vecka och nytt avsnitt! En modern klassiker och ytterligare ett samarbete DiCaprio och Scorsese emellan. Krydda med Damon, Nicholson, en av alla Baldwin, Mark Wahlberg och excellenta Vera Farmiga och vi har goda förutsättningar för en kanonrulle - men hur är det egentligen med den saken? Mycket nöje! Nytt avsnitt varje söndag på SoundCloud och iTunes. Följ oss på Instagram och Twitter twitter.com/closeuppodcast www.instagram.com/closeuppodcast Maila oss på closeuppodd@gmail.com Av Linus Almqvist & Oliver Wärnå Signaturmelodier av Disa Engström

Vi snackar: Hur kryddar vi vår mat och vår vardag? Spice up you`re life! Till det lagar vi mat ur boken Mat, myter och människor av Stefan Holmström och UllaMi Nyhuus-Wirén. Närmare bestämt rätten Korrianderkryddade lammfärsbörjare.

Nu är den förbannade sommarn här! Vi firar gött med att haka på ännu ett litet minitema (jaja, det är ju egentligen som ett heeelt vanligt avsnitt), och den här gången måste vi ju bara ta oss an vatten...och allt som finns under ytan! Du får undervattensraffel om besvärligheter i Marianergraven (nej inte The Meg), undervattensgrottraffel om besvärligheter i Rumänien och slutligen en tur till det klarvattenblå undersköna Bahamas som också kan vara lite raffligt minsann, där vi tar oss an en "gammal bekant". Det sistnämnda blir också av bara farten månadens Battle! Se där ja! Veckans Lista vill att vi listar fina sexscener! Hoppsan! Hur många sådana finns det?? Gaaanska många visar det sig. I övrigt samma gamla lulliga snickesnack om allt och inget. Lite som du vill ha oss helt enkelt. Eller hur? Glad sommar! P.s! Krydda sommarkänslan med att besöka oss på patreon.com/snackaomfilm! Lagom mumsiga och somriga delikatesser utlovas! Räcker heeela semestern!

I det lättpratade 217:e avsnittet gör de båda pedagogerna det de gör bäst. Snackar om allt mellan skolhimmel och skoljord. Till en början blir det ansiktsblindhet, namndyslexi, skolverkets digitaliseringsansvar. Sedan slänger de in lite skärmtidsforskning, trötta tonåringar, armband som varnar för overload innan de bjuder in ett par gamla vänner, nämligen Elon och Kina. Krydda detta med lite tips om mallar, CC sök, inspelningstillägg och en sågning av Classtool.net så har vi en komplett måltid. Som efterrätt serveras några klassiska digitala lärartyper. Som du förstår är det mesta sig extremt likt. Det blir ett samtal om skola, digitalisering och lite annat. 

X Marks the spot! Alla har vi någon gång drömt oss bort, där vi likt Indiana Jones jagat en skatt. En skattjakt där man under resans gång, med list och mod, lyckas samla ihop de delar av kartan som vid starten saknats. De där sista delarna av pusslet som till slut skall komma att leda oss mot platsen markerad med X, skatten! Spänningen, äventyret, utmaningarna på vägen, belöningen när man står där framför guldet som glimmar och reflekterar i ögonen samtidigt som man i tanken ivrigt spenderar de funna värdet på diverse överdrivet lyx. Fan, tänk o va Indiana Jones eller kanske Nicolas Cage karaktär i National Treasure, eller varför inte Lara Croft som vår svenska Alicia Wikander nyligen porträtterat på den stora duken. Tänk om. Men visste ni att vissa lever och verkar faktiskt i denna fantastiska värld. Vissa hittar saker som egentligen gått mänskligheten förlorad. En del sitter även på kartans alla delar och inväntar ivrigt rätt läge att slå till. Rätt läge att ge sig ut på ett äventyr som kan komma att skriva in dem i historieböckerna. Ja, sen har vi Ocean-X Team som gör allt det där och lite till! Här följer en pod om deras kanske mest häpnadsväckande fynd. Ett fynd ingen ännu lyckats förklara. Ett fynd som på ett dygn vände upp och ner på hela världen. Ett fynd som trots att vi pratar om vattenpölen mellan Sverige och Finland dragit åt sig uppmärksamhet från Ryska, Svenska, Finska & Amerikanska flottan mfl. Vad var det Dennis Åsberg och Peter Lindberg hittade där på botten Juni 2011? Vilken värld/dimension/tid kommer föremålet ifrån? Varför motarbetas Ocean-X av regeringen? Varför funkar inte ROV'n i närheten av nämnda plats? Det och mycket, mycket mer oförklarliga fenomen (som även ni pålästa Wanderers aldrig hört talas om) kommer under de närmsta 4h att eventuellt flyta upp till ytan. Dennis och Peter's resa är precis som den vi beskrev tidigare i texten, fast på riktigt! Krydda det med Terry Evans, 5 snabba, en ny (och enligt en av oss) underbar programpunkt och som vanligt skönt tugg, då har ni något att verkligen se fram emot! Det här är avsnittet om "OCEAN-X TEAM and The Baltic Sea anomaly" och vi på AWTT är nog eniga om att detta är vårt bästa avsnitt hittills. Let's Go!

7 råd till pressade småbarnsföräldrar & Sveket som satte spår hos Magnus. Lyssnare: ”Kommer han att vara otrogen igen?” & Känslomässigt överläge – bekvämt eller tråkigt? See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Kära lyssnare! Då var vi igång med 2019 och podden rullar på som vanligt! I det här första avsnittet för året så berättar vi om vår nyårsafton och blickar både framåt och tittar i backspegeln! Vi pratar om våra förväntningar inför det kommande året och går igenom vad som egentligen hände 2018! Dessutom så bjuder vi på massa knasig fakta! Vet ni t ex hur länge en snigel kan sova? Eller hur mycket en blåvals tunga väger? Tusen tack för att ni lyssnar så hörs vi igen om en vecka! Anders instagram: https://www.instagram.com/andersbagge1/?hl=sv Johannas instagram: https://www.instagram.com/johannalindbagge/?hl=s Johannas blogg: https://www.johannalindbagge.se/

Hösten är en tid för långkok och, tydligen, extremt långa poddavsnitt.Vi hade kunnat använda denna yta för att beskriva avsnittet men väljer istället att bjuda på ett recept på en rackarns god höstgryta.Ingedienser:1kg högrevSmör4 flaskor mustigt franskt rödvinLagerblad4 morötter5 st mellanstora potatisar12 st steklökar4 vitlöksklyftor2 röda spetspaprikorSvartpepparSaltGör så här:Skär köttet i bitar på 1x1cm.Bryn köttet i smör på varje sida.Skär och tillsätt morötterna.Låt steka med vitlökTillsätt sedan paprikan och steklöken.Krydda med svartpeppar och salt.Tillsätt två flaskor vin och lagerbladen.Låt puttra.Sätt dig vid bordet och korka upp de andra två flaskorna.Lyssna på senaste avsnittet av Salongsberusad Historia: "Ett slag för utanförskapet".Drick.När avsnittet är klart så delar du potatisen i halvor och tillsätter i grytan.Låt puttra i ca 40min.Ät.

I detta avsnitt av Geflepodden pratar Josef och Hasse med Gefle IF:s nya huvudtränare Marcus Bengtsson. Marcus berättar vad man just nu prioriterar att jobba med på träningarna, varför man valde att förlänga kontraktet med Samuel Gussman, hur nära klubben är att knyta till sig en till spelare och vilken typ av spelare det ska vara. På slutet funderar Josef och Hasse bland annat kring Igor Zhurakovskys plötsliga provspel med AFC Eskilstuna. Hålltider: 00.00 Välkommen 01.50 Nya huvudtränaren för Gefle IF:s herrlag, Marcus Bengtsson, intervjuas. 29.50 Josef och Hasse summerar tankar kring Igors kontrakt, eventuella nyförvärv (Josef pitchar ett intressant namn) och sitt besök på Stadion i Malmö. Kom ihåg att Gefle IF arrangerar nattfotboll varje fredag mellan 21.00 och 24.00 på Sörby IP. Kom och var med! Du behöver bara ha ett par fotbollsskor! Första gången (13 juli) dök omkring 60 ungdomar upp. Om du vill kan du hjälpa oss att göra podden ännu bättre genom att sponsra den. Gå ut på https://www.patreon.com/Geflepodden och lämna ditt bidrag. Vi har nu kommit upp i mer än 125 dollar – det betyder att vi snart kommer att ha en livechatt. Livechatten blir med Hasse Berggren, en person som ni Patreons röstat fram. Vill du kontakta oss? Mejla geflepodden@gmail.com Eller följ oss på Twitter på @geflepodden

I detta avsnitt av Geflepodden pratar Josef och Hasse med Gefle IF:s nya huvudtränare Marcus Bengtsson. Marcus berättar vad man just nu prioriterar att jobba med på träningarna, varför man valde att förlänga kontraktet med Samuel Gussman, hur nära klubben är att knyta till sig en till spelare och vilken typ av spelare det ska vara. På slutet funderar Josef och Hasse bland annat kring Igor Zhurakovskys plötsliga provspel med AFC Eskilstuna. Hålltider: 00.00 Välkommen 01.50 Nya huvudtränaren för Gefle IF:s herrlag, Marcus Bengtsson, intervjuas. 29.50 Josef och Hasse summerar tankar kring Igors kontrakt, eventuella nyförvärv (Josef pitchar ett intressant namn) och sitt besök på Stadion i Malmö. Kom ihåg att Gefle IF arrangerar nattfotboll varje fredag mellan 21.00 och 24.00 på Sörby IP. Kom och var med! Du behöver bara ha ett par fotbollsskor! Första gången (13 juli) dök omkring 60 ungdomar upp. Om du vill kan du hjälpa oss att göra podden ännu bättre genom att sponsra den. Gå ut på https://www.patreon.com/Geflepodden och lämna ditt bidrag. Vi har nu kommit upp i mer än 125 dollar – det betyder att vi snart kommer att ha en livechatt. Livechatten blir med Hasse Berggren, en person som ni Patreons röstat fram. Vill du kontakta oss? Mejla geflepodden@gmail.com Eller följ oss på Twitter på @geflepodden

I detta avsnitt av Geflepodden pratar Josef och Hasse med Gefle IF:s nya huvudtränare Marcus Bengtsson. Marcus berättar vad man just nu prioriterar att jobba med på träningarna, varför man valde att förlänga kontraktet med Samuel Gussman, hur nära klubben är att knyta till sig en till spelare och vilken typ av spelare det ska vara. På slutet funderar Josef och Hasse bland annat kring Igor Zhurakovskys plötsliga provspel med AFC Eskilstuna. Hålltider: 00.00 Välkommen 01.50 Nya huvudtränaren för Gefle IF:s herrlag, Marcus Bengtsson, intervjuas. 29.50 Josef och Hasse summerar tankar kring Igors kontrakt, eventuella nyförvärv (Josef pitchar ett intressant namn) och sitt besök på Stadion i Malmö. Kom ihåg att Gefle IF arrangerar nattfotboll varje fredag mellan 21.00 och 24.00 på Sörby IP. Kom och var med! Du behöver bara ha ett par fotbollsskor! Första gången (13 juli) dök omkring 60 ungdomar upp. Om du vill kan du hjälpa oss att göra podden ännu bättre genom att sponsra den. Gå ut på https://www.patreon.com/Geflepodden och lämna ditt bidrag. Vi har nu kommit upp i mer än 125 dollar – det betyder att vi snart kommer att ha en livechatt. Livechatten blir med Hasse Berggren, en person som ni Patreons röstat fram. Vill du kontakta oss? Mejla geflepodden@gmail.com Eller följ oss på Twitter på @geflepodden

I detta avsnitt av Geflepodden pratar Josef och Hasse med Gefle IF:s nya huvudtränare Marcus Bengtsson. Marcus berättar vad man just nu prioriterar att jobba med på träningarna, varför man valde att förlänga kontraktet med Samuel Gussman, hur nära klubben är att knyta till sig en till spelare och vilken typ av spelare det ska vara. På slutet funderar Josef och Hasse bland annat kring Igor Zhurakovskys plötsliga provspel med AFC Eskilstuna. Hålltider: 00.00 Välkommen 01.50 Nya huvudtränaren för Gefle IF:s herrlag, Marcus Bengtsson, intervjuas. 29.50 Josef och Hasse summerar tankar kring Igors kontrakt, eventuella nyförvärv (Josef pitchar ett intressant namn) och sitt besök på Stadion i Malmö. Kom ihåg att Gefle IF arrangerar nattfotboll varje fredag mellan 21.00 och 24.00 på Sörby IP. Kom och var med! Du behöver bara ha ett par fotbollsskor! Första gången (13 juli) dök omkring 60 ungdomar upp. Om du vill kan du hjälpa oss att göra podden ännu bättre genom att sponsra den. Gå ut på https://www.patreon.com/Geflepodden och lämna ditt bidrag. Vi har nu kommit upp i mer än 125 dollar – det betyder att vi snart kommer att ha en livechatt. Livechatten blir med Hasse Berggren, en person som ni Patreons röstat fram. Vill du kontakta oss? Mejla geflepodden@gmail.com Eller följ oss på Twitter på @geflepodden

Äta gott på lokal är ett ganska sent fenomen, och restaurangens uppkomst en sägen omgärdad av många myter. Och kan en vital restaurangkultur ha någon betydelse för det konstnärliga skapandet? ESSÄ: Detta är en text där skribenten reflekterar över ett ämne eller ett verk. Åsikter som uttrycks är skribentens egna. Under hösten och vintern 1832 flockades publiken till Théatre du Vaudeville i Paris för att skratta sig fördärvade åt Xavier och Duverts komedi Les Cabinets Particuliers, Privata rum, en pjäs som ägnades den förvirring och de missförstånd som kunde uppstå vid ett besök på en Parisrestaurang. Pjäsen inleds med att restaurangägaren Morin och hans personal går igenom dagens meny och ställer i ordning matsalarna inför aftonen. Ett ungt par gör entré och smiter snabbt in i den privata salong de bokat. Strax dyker ett par herrar upp, där den ene, Monsieur Gavet berättar att han skuggat paret eftersom kvinnan är hans fru, och nu vill han veta i vilken salong de håller till. Ägaren Morin svarar att hans restaurang är så stor att han inte kan hålla reda på alla gäster, och dessutom måste en restauratör vara diskret. De avbryts av att Madame Gavet kommer ut från sin salong, klandrar sin man för hans sjukliga och helt ogrundade svartsjuka, och föreslår att de båda går in i en annan salong för att prata ostörda. Då reser sig en man på första balkong i publiken, presenterar sig som Jacquard, tändsticksfabrikant och gift med skådespelerskan som spelar Madame Gavet, och han tänker minsann inte låta sin fru gå in i något privat rum med den stilige unge man som spelar Monsieur Gavet. Likaså var de första restaurangerna ställen dit man inte gick för att smörja kråset, nej dit gick man för att äta så lite som möjligt, och inte sällan i ensamhet. Och så är pjäsen igång, i en serie förväxlingar av ombytta och inbillade roller, där aktörerna ibland kräver att få spela varandra, den stilige Gavet visar sig spelas av en kvinna och plötsligt framför servitörerna ett sång- och dansnummer om hur färska grönsakerna och fisken är ute i köket även om ingen av gästerna lyckas beställa eller äta något. Trots pjäsens succé ansåg sig ingen recensent kunna redogöra för handlingen, i denna sängkammarfars, skulle vi väl säga idag, med allt sitt springande i dörrar, men att den utspelar sig på en restaurang var helt i linje med den bild av Paris som omhuldades både av parisarna själva, och av de allt fler turister som befolkade stan 1832. Och att kunna erbjuda privata rum var en av Parisrestaurangens självklara attribut. Det var alltså lika självklart att gå ut och äta för att synas, som att inte synas alls, många ville helt enkelt få äta ifred. Likaså var de första restaurangerna ställen dit man inte gick för att smörja kråset, nej dit gick man för att äta så lite som möjligt, och inte sällan i ensamhet. Om detta kan man exempelvis läsa i den amerikanska historikern Rebecca Spangs bok "The Invention of the Restaurant", en bok som kom ut i början av det här seklet, med avsikt att slå hål på en del ihärdiga myter kring den franska gastronomins historia, till exempel det som jag och många med mig lika frimodigt fört vidare, att den franska restaurangkulturen skapades av alla de kockar som efter revolutionen 1789 blev utan jobb när deras adliga arbetsgivare avrättats eller tvingats i exil, och som därför öppnade egna etablissemang. Riktigt så var det inte, så låt oss börja med ordet restaurang. Restaurant betyder på franska något restaurerande, alltså en hälsobringande föda som kunde återställa människor med bräcklig konstitution. Inte sällan var det matsmältningen som spökade, antingen för att magen var klen, men man kunde också ha varit alltför glupsk och ätit sig till en dålig hälsa. När ordet restaurant började användas på 1400-talet handlade det oftast om en hårt reducerad höns- kalv- eller oxbuljong vars läkande egenskaper förstärktes av några guldringar och ädelstenar som fick koka med för sina goda egenskaper. Andra restaurerande produkter kunde vara ris, kikärtor, choklad och konjak, ingredienser som ingick i de sönderkokta röror som på 1760-talet började serveras i Paris på de första restaurangerna, eller Salle de restaurateur som de först kallades. Att ordet restaurant kom att förknippas med en lokal i stället för en dryck kan tillskrivas den något obskyre publicisten Mathurin Roze de Chantoiseau, som gav ut "Almanach Géneral dadresses", ett första register som listade stadens alla företag och serviceinrättningar, och hur man kom i kontakt med dem, något som faktiskt fick livet i den hastigt växande storstaden att flyta smidigare och inte minst, eftersom Mathurin Roze de Chantoiseau själv drev en Salle de restaurateur vid sidan av, och i sin Almanach såg till att flitigt smyga in reklam för sin lokal, därvid kallad Restaurant. Det var alltså som en sorts urbana spa-anläggningar som restaurangerna etablerade sig, redan 20 år före franska revolutionen. Mitt i alla sociala spänningar finner vi, precis som idag faktiskt, en rekordartat stor utgivning av kokböcker, där inte minst relationen mellan mat och hälsa ges stort utrymme, med utläggningar av epokens mest lärda inom medicin, fysiologi och kemi. Och på dessa restauranger, i sina bås, satt alltså en kategori män och kvinnor, som av olika anledningar oroade sig för sin hälsa eller helt enkelt inte mådde bra, och som i sitt intagande av dessa minimala men närande portioner av olika dekokter kunde välja att ha enbart en spegel som sällskap. Men vi har som sagt med näringsidkare att göra, och redan efter ett par år började restauratörerna vrida och vända på begreppen. Skulle man inte kunna erbjuda något mer än denna strikta kost? Det intressanta i sammanhanget är att den franska värdshusmat som på 1700-talet erbjöds resenärer och besökare hade ett solitt dåligt rykte, i såväl storstäder som landsbygd. Och inte var man särskilt välkommen heller, när man trängde sig ner vid långborden bland de lokala hantverkare och arbetare som utgjorde ställets stamkunder, och som misstänksamt iakttog ens beteende. Alla åt den enda rätt som ställets traktör erbjöd, och det gällde att ta för sig snabbt om man ville bli mätt, vilket man som sagt kanske inte ville efter att ha tagit första tuggan. Ville man som resenär i Frankrike äta gott, enligt samstämmiga reseskildringar, måste man vara utrustad med inbjudningar eller rekommendationsbrev till privatpalatsens middagsbord - eller helt enkelt ta med en egen köksbrigad på resan. Behovet av borgerliga mötesplatser hade gjort caféerna i Paris till omhuldade fenomen. Det första, Le Procope, hade öppnats av sicilianaren Procopio 1686 på rue de lAncienne Comédie, och där ligger det än idag. Caféerna hade en social funktion, och efterhand en allt starkare politisk potential, och periodvis sägs kundkretsen bestått av fler polisspioner än politiska aktivister. Restaurangerna kom att betraktas som betydligt ofarligare, ja rentav apolitiska etablissemang, som enbart ägnades kroppsliga funktioner - och så småningom njutning och nöjen, vilket skulle förenkla utvecklingen. I det nya, mer egalitära Frankrike gjorde inte restaurangerna så stor skillnad på folk och folk det viktiga var att gästerna kunde betala notan. På 1780-talet, några år före revolutionen, öppnade epokens stora kockstjärna Antoine Beauvilliers sitt etablissemang La Grande Taverne de Londres på rue Richelieu intill Palais-Royal. Beauvilliers specialitet var stora, bräserade stekar och fåglar med tillbehör, exempelvis spenatkroketter, gratinerade färserade tomater eller smörsauterade svartrötter. La Grande Taverne räknas som den första lyxrestaurangen, ämnad för fint folk som den var, med mängder av rätter på den fyrspaltiga menyn, mahognybord, kristallkronor, vita linnedukar, elegant klädd servis och välfylld vinkällare. Beauvilliers som tjänstgjort hos högadeln hamnade i blåsväder under revolutionen och tvingades stänga, något som också drabbade flera av de kökschefer som haft högättade arbetsgivare, ja några blev till och med avrättade. Men när omvälvningarna ebbat ut och samhällsordningen stadgat sig något, kom Paris restauranger att få en symbolisk betydelse. I det nya, mer egalitära Frankrike gjorde inte restaurangerna så stor skillnad på folk och folk det viktiga var att gästerna kunde betala notan. Väl inne i lokalen kunde man, precis som i komedin Les Cabinets Particuliers, välja mellan den stora salen om man ville synas, vilket alla turister gjorde, förvånade över den stora mängden kvinnor som befolkade borden, något man sällan såg i hemlandets värdshus och tavernor eller så valde man som sagt att inte synas i något av privatrummen som kunde utnyttjas av par i olika stadier av förälskelse, men även av de allt populärare sällskapen av sjungande och fraterniserande dryckesbröder, en rörelse som också betraktades som relativt harmlös av de senare 1800-talsregimernas polischefer. Men det viktiga för besökarna var menyn med alla de rätter som radades upp i dom fyra spalterna. Under en välsignad stund kunde man välja bland och fantisera kring det som sedan skulle bäras ut på faten, genom svängdörrarna från det väl avskärmade köket, när man gjort sitt val. Och 1832, ja, i princip hela första halvan av 1800-talet var restauranger något som bara fanns i Paris, ett fenomen som därför drog till sig mängder av turister, journalister och reseskildrare, som med sitt traderande spred denna slagkraftiga sinnebild över världen, som en sägen om det goda livet, för den som åtminstone just då, och där, var stadd vid kassa. Karsten Thurfjell karsten.thurfjell@sverigesradio.se

Reykvíkingar dagsins í dag ljá Reykvíkingum frá árinu 1918 rödd sína og lesa valda texta frá því ári. Í þessum þætti les Elías Rúnar Elíasson málarameistari og fyrrverandi verkstjóri flutninga og vörumóttöku á Landspítala Háskólasjúkrahúss í Fossvogi auglýsingar frá Tóbaksverslun R.P. Leví og Reykjavíkurapóteki sem birtust í Læknablaðinu í febrúar 1918. R1918 er samstarfsverkefni Listahátíðar í Reykjavík, Landsbókasafnsins og RÚV. Textavinna: Landsbókasafn Íslands-Háskólabókasafn og Bjarni Jónsson. Tónlist: Úlfur Eldjárn. Samsetning: Þorgerður E. Sigurðardóttir.

Avsnitt 63: I det här avsnittet av Vi Bilägares podcast blir det spanskt plockbord med rykande färska provkörningar från Barcelona: Volvo XC60 och Seat Ibiza.

En gång så värdefull att den användes som betalningsmedel. Grön, svart, vit och röd samma bär på olika sätt. Branka Veljovics besökte nyligen pepparodlingar i Indien. Om odling, smak och den bästa. Branka Veljovic är inköpare på kryddföretaget Santa Maria, och köper bland annat in peppar. Flera gånger om året gör hon långa resor för att besöka odlingarna. - Man får åka högt upp på krokiga vägar, berättar hon. Och det är en fantastisk naturupplevelse. Det kan komma en elefant gående förbi... Den bästa pepparn kommer från Indien och odlas i små familjejordbruk. - All peppar plockas för hand. Och den kan växa upp till tjugo meter högt upp. Branka berättar hur man kan få fyra sorters olika peppar från samma bär. I programmet berättas också om pepparens historia. Om romarna som älskade peppar och hämtade hem den från Indien med egna skepp. Om araberna som under långa tider hade monopol på handeln med peppar. Och om Vasco da Gama som hittade en ny sjöväg till pepparkusten. Och så fördjupar vi oss i skillnaderna mellan svart- och vitpeppar.

itunes.apple.com/se/podcast/lisbe…016996?l=en&mt=2 Per Samuelsson berättar hur musik kan få drinkar att smaka sötare, förstärka intensiteten i rödvin och förstå vilken typ av musik som får gästerna att välja mer exklusiva viner på restaurang eller att välja mer fisk och mindre kött.

Koka 2 av äggen hårdkokta 7-8 min. Kyl ner med kallt vatten.Skölj alla grönsaker. Dela squashen på mitten och skiva i mindre skivor. Stek skivorna i en varm panna tills de är mjuka. Krydda med salt.Blanda det sista råa ägget med blasten från den färska löken i en mixer eller blender. Tillsätt ¼ dl smakneutral olja och mixa/blanda det samman till en tjock majonnäs. Krydda med salt och och gärna en nypa torkad oregano. Dela potatisen i mindre bitar och vänd ner dem i majonnäsen. Skala och hacka äggen. Hacka löken fint. Stek biffarna i olivolja på en varm panna i hög värme 1-2 min på varje sida. Krydda med salt och peppar.Plocka salladen i mindre bitare och lägg upp den med körsbärstomater och ljummen squash. Häll över lite olivolja och vinäger.Vänd ner de kokta, hackade äggen och den hackade löken i potatissalladen. Servera köttet med potatissallad och den gröna salladen.

Sätt på vatten till couscous. Skölj alla grönsaker.Tillaga couscousen enligt anvisningarna på påsen.Halvera melonen, skala och kärna ur den. Tärna melonköttet. Dela gurkan och skär den i diagonala skivor. Skala löken och skär den i så tunna skivor som möjligt. Hacka persiljan grovt. Blanda melon, gurka och lök. Smaka av med salt, peppar, olivolja och vinäger.Rör runt i couscousen så att den luckras upp en smula och smaka av med olivolja, salt och lite vinäger. Vänd ner all den grovhackade persiljan.  Stek köttet på hög värme till det får en gyllenbrun färg och är rosastekt i mitten. Ca 2-3 min. Krydda med salt.  Servera kalvtärningarna med couscous och melonsallad.

Lakrits är inte bara godis. Det är en krydda för matlagning också. Och en av de äldsta läkeörterna. Och kanske också den första tandborsten. En del älskar det, medan andra säger "nej tack". De flesta tänker nog godis, men det fungerar också utmärkt som en krydda i matlagning. Till exempel till fisk och skaldjur. Elisabeth Johansson guidar lyssnarna in i lakritsens värld. Elisabeth är kock och konditor och författare till många kokböcker, bl a en om lakrits. Hon berättar om lakritsens historia. Om hur den odlas i Kalabrien, längst ner i foten på Italien. Hur den förädlas. Om skillnaden mellan olika lakritspulver och granulat. Och hur lakrits kan användas i både mat, bakning och desserter.Hur ska man tänka när man kryddar med lakrits? Vilka smaker passar det med? Vilka maträtter och vilka råvaror trivs lakrits med?Och naturligtvis blir det också en hel del om lakrits som godis. Hur kom till exempel det första lakritsgodiset till? Vilka skillnader finns mellan olika länders lakrits? Och varför finns det salt lakrits?

Fredagspodden med Hannah Widell och Amanda Schulman "Krydda med svartsjuka" Slutlåt: Elina Born & Stig Rästa - Kõnõtraat  

Denna vecka diskuterar vi vikten av kommunikation, vilka hjlpmedel som vi klassar som fusk och varfr. Vi lyssnar ocks p spklika toner i Jukeboxen och gr genom vra tyngsta besvikelser i spelvrlden.

För 200 år sedan landsteg Jean Baptiste Bernadotte i Helsingborg. Kort därefter skulle han installera sig som kronprins och under namnet Karl XIV Johan såsmåningom krönas till kung i Sverige. Men hur lyckades Bernadotte skapa en stabil grund åt sin ätt i detta nordliga rike? Vilka metoder använde kungen för att etablera sin makt och vinna folkets hjärtan? Vetenskapsradion Historia träffar två av forskarna bakom en ny antologi om Karl XIV Johan. - Jean Bernadotte var en mästare på att använda dåtidens medier för att skapa myten om sig själv, berättar Nils Ekedahl, retoriker vid Södertörns högskola. - Han navigerade skickligt, i en tid av revolutioner, för att etablera sin ätt på den svenska tronen, och idag är Bernadotteätten en av Europas äldsta kungahus, berättar Mikael Alm, historiker vid Uppsala universitet. Vetenskapsradion Historia uppmärksammar också, detta Bernadottejubileumsår, den nya kokboken Bernadotte: mannen, myten, maten av bland andra Annika Grälls. En av Karl XIV Johans favoritingredienser var svamp, och i programmet tillagas en soppa på den svamp som fått hans namn, Karl Johansvampen. - Karl XIV Johan var mycket modern i sin matkultur, och ville ha lätta rätter inspirerade av det vi idag skulle kalla GI, berättar författaren Annika Grälls. Programledare är Tobias Svanelid. RECEPT PÅ POTAGE DE CÈPES ur kokboken Bernadotte: Mannen, Myten, Maten 4 portioner 200 g champinjoner 200 g Karl Johansvamp 2 schalottenlökar persilja smör till stekning 1 burk crème fraiche med Karl Johansvamp, citron och timjan 1 dl grädde 1 dl mjölk 2 msk kantarellfond salt och peppar filodeg och ägg till pensling Hacka svampen och löken. Fräs dem i smör i kastrull. Ta bort ¼ och blanda med persilja. Spar till filodegsknytena. Tillsätt creme fraiche, grädde, fond och mjölk till den kvarvarande svamp- och lökblandningen och låt koka upp. Mixa sedan soppan slät. Krydda. Till filodegsknytena: klicka den svalnande svampblandningen på filodegen i ark av 5 x 5 cm storlek. Pensla kanterna och tryck ihop till paket. Pensla paketen och grädda i ugnen på 225 grader i 5 minuter. Servera soppan, gärna i buljongkoppar, och lägg försiktigt i filodegsknytena precis innan servering.

För första gången på riktig, riktigt länge har vi hela originaluppsättningen av powercast med oss. Utöver tävlingar, retro och veckans nyhetsrubriker pratar vi om spännande titlar som Minecraft, RUSE, Starcraft 2, WRC 2010, Monkey Island 1, Monkey Island 2, NHL 11, Kingdom Hearts Birth by Sleep, Halo Reach och Lionheart Kings Crusade. Krydda det med en hel massa annat rent jävla skoj och du har veckans avsnitt av sveriges roligaste tv-spelspodcast i ett nötskal.

För första gången på riktig, riktigt länge har vi hela originaluppsättningen av powercast med oss. Utöver tävlingar, retro och veckans nyhetsrubriker pratar vi om spännande titlar som Minecraft, RUSE, Starcraft 2, WRC 2010, Monkey Island 1, Monkey Island 2, NHL 11, Kingdom Hearts Birth by Sleep, Halo Reach och Lionheart Kings Crusade. Krydda det med en hel massa annat rent jävla skoj och du har veckans avsnitt av sveriges roligaste tv-spelspodcast i ett nötskal.