Podcasts about servera

La artista Lucía Servera llega este viernes a Es Gremi. Estará acompañada de su padre, el cantautor y productor Tolo Servera. Una cita muy emotiva entre padre e hija que ambos nos explican en 'A vivir Baleares'.

Idag berättar pastor Joakim Hagerius om Räddningsmissionen i Göteborg, en social organisation på kristen grund, som engagerar sig i människor som på ett eller annat vis behöver stöttning. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Ur andakten:Nu och då gör vi från styrelsen besök i verksamheterna hos Räddningsmissionen. Det är genom möten i ögonhöjd, som vi säger, som det verkligt viktiga avtecknar sig. Och det som verkligen stannar kvar hos mig efter en sådan dag är insikten att det kunde varit jag. Att det är små saker som skiljer oss åt, olyckliga omständigheter och överraskningar i livet. Det kunde verkligen varit jag. Uttrycket att mötas i ögonhöjd är mer än bara en klatschig sentens. Det här är på riktigt.I psaltarpsalmen 72, berättas om de som kom med gåvor. Psalmen beskriver också honom som hyllas: ”Han räddar den fattige som ropar, den arme som ingen hjälper. Han förbarmar sig över de svaga och fattiga, räddar de fattigas liv. Han befriar dem från våld och förtryck, deras liv är dyrbart i hans ögon.”Det är denna Gud som uppenbaras genom Jesus Kristus. Det är honom som jag och du är inbjuden att följa. Och ingenstans blir hans närvaro tydligare än när den som ingen annan hjälper blir hjälpt, när människor befrias från våld och förtryck. Om du har möjlighet att engagera dig socialt och diakonalt i en organisation som Räddningsmissionen eller andra så gör det. Servera en frukost och möt människor i ögonhöjd. Det kunde varit du. Vi är alla lika dyrbara i Guds ögon.Text:Ps 72:10-15Musik:Revelation av Sergej Vojtenko med Viviane ChassotProducent:Susanna Némethliv@sverigesradio.se

Dan Andersson återkommer med sitt klassiska Julmys med Dan före dan, som i år är ett värmländskt julspecial. Vi bjuds in i köket med Inger Andersson och lägger in sill, vi följer med till en av Sveriges främsta spökgårdar och vi får höra juldikter och julberättelser. Vi möter en barnmorska som berättar om livets mirakel när det är som svårast. Och det blir ju inte jul utan en uppläsning av julevangeliet – på värmländska så klart. Innehåll Välkommen till mitt julehus (Vi bygger ett mirakel) med Synliga. Introduktion av Dan Andersson. God jul från förbundsordförande Niklas Mattsson. Matreportage med Inger Andersson: Brantevikssill. Matreportage med Inger Andersson: Parmesansill Lite extra godis – Hovmästarfärskost. Torleif Styffe läser Julevangeliet på Dalbymål. En julberättelse, skriven och uppläst av Bernt Andersson. Reportage från en av Sveriges främsta spökgårdar, ”Frammegården” i Skillingmark. ”Stille julkväll”, skriven och uppläst av Urban Andersson från Arvika. ”Nyponrosa”, av Gustaf Fröding, uppläst av Kjell Hagegård. ”Glesbygd”, skriven och uppläst av Rune Blid från Kristinehamn. Intervju med Christina Ottenblad, vid tiden för intervjun 2008 barnmorska i över 48 år och hedersdoktor. Intervjun publicerad i Radio Värmland 2009. Julbetraktelse med Janic Leroy. Programledare och ljudtekniker: Dan Andersson Recept Brantevikssill 1 förpackning 5-minuterssill en hel hackad rödlök en påse färdigmortlade sillkryddor 1 dl socker 1 tsk salt citronpeppar efter smak en förpackning fryst dill, 40 g. Öppna förpackningen med sill och häll av lagen. Låt sillen rinna av i ett durkslag. Skär sillen i lagom stora bitar efter smak. Blanda övriga ingredienser i en skål och rör samman. Det känns lite grusigt. Lägg lite av sockerblandningen i botten på en burk, varva sedan med sillbitar och sockerröra. Avsluta med det sista av sockerblandningen överst och tryck till ordentligt med en sked innan du sätter på ett lock. Ställ in i kylskåp. Det tar ett till två dygn innan sockerblandningen smält och bildat lag i burken. Sillen är klar efter två dagar. Hållbarhet i kylskåp, ca 4 dagar. Parmesansill en förpackning 5-minuterssill 1 dl crème fraiche 1 dl majonnäs 1,5 dl riven parmesan Eventuell smaksättning: en pressad vitlöksklyfta eller lite rivet skal från en lime eller ett par tsk dijonsenap. Öppna sillen och häll av lagen. Låt sillen rinna av i ett durkslag. Skär sillen i bitar i den storlek du vill ha. Blanda ingredienserna i en bunke och rör om. Lägg i sillbitarna. Rör om ordentligt och skeda upp det i en burk. Sätt på lock och ställ in i kylskåp. Klart att äta efter ca 2 timmar. Hållbart i kylskåp 3–4 dagar. Hovmästarfärskost 300 g naturell färskost 2 msk svensk senap 3 msk skånsk senap 1 tsk dijonsenap 2 msk råsocker 2 msk äppelcidervinäger 0,5 dl hackad dill Blanda alla ingredienserna till en slät kräm och in med den i kylskåpet. Servera gärna med kallrökt lax, varmrökt lax eller inlagd sill.

Hablamos con el Subdirector del Circuito del Jarama, Juan Carlos Servera, que organizan eventos para empresas en sus instalaciones

El sábado 15 y el domingo 16 de junio el Circuito de Madrid-Jarama RACE acoge la VII edición de la Jarama Classic, un evento deportivo en el que se pueden ver turismos de todas las épocas.

Ostfondue är en riktigt festlig rätt! Tom och Emma river ost tills armarna blir trötta. Sedan gäller det att inte vara för snabb vid spisen, då kan det bli en ostklump istället för ostsmet. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Laga ostfondueIngredienser:1 vitlöksklyfta200 g ementaler ost200 g gruyere1,5 dl torrt vitt vin1 msk stärkelse (maizena eller potatismjöl)3 msk kallt vattenSvartpepparTillbehör:Kokad potatisCornichonsSyltlökBrödMorotSelleriKoka upp vinet och låt sjuda en stund så att alkoholen försvinner (eller använd alkoholfritt vin från början). Låt vinet svalna.Förbered tillbehören under tiden: koka potatis, skär morot och selleri i lagom stora munsbitar.Riv osten och dela vitlöken i två delar. Gnid den halva vitlöken längs med botten och kanterna på fonduegrytan eller kastrullen. Blanda vatten och stärkelse.Häll sedan i det avsvalnade vinet, osten, peppar och stärkelseblandningen i grytan. Värm på låg värme tills osten smälter och stärkelsen gör att blandningen börjar tjockna.Om osten börjar klumpa sig för mycket så mixa lite med stavmixer och fortsätt sen värma på låg värme.Servera med tillbehören. Glöm inte att det är viktigt att fonduen behöver hållas varm under tiden man äter den. Ett värmeljus under kastrullen brukar funka kanon om man inte har ett fondue-set hemma. Smaklig spis!---------Medverkande: Tom Kolback och Emma KolbackProducent: Hanna Rasmuson HulméeKlipp: Klara GrapeMusik: Björn Olsson

Alla älskar väl muffins men vilken är den bästa smaken? Frågar du Emma säger hon clementin och vanilj. Men vad tycker Tom? Vi börjar med att vispa ägg och socker riktigt pösigt. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Muffins med clementinIngredienser:2 Ägg2 dl Socker1 dl Mjölk100 g Smör, smält3 dl Vetemjöl2 tsk Bakpulver1 tsk VaniljpulverJuice från 1 clementinCest från 1 clementin Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och socker pösigt. Häll i smält smör, mjölk, vanilj, clementinjuice och clementincest i smeten. Blanda vetemjöl och bakpulver för sig och blanda eller sikta sedan ner mjölblandningen i smeten. Fördela smeten i muffinsformar och grädda i ugnen i cirka 15 minuter eller tills de är gyllenbruna.Servera gärna med lättvispad grädde och sylt på blåa bär. Mums!----–Medverkande: Tom Kolback och Emma KolbackProducent: Hanna Rasmuson HulméeKlipp: Klara GrapeMusik: Björn Olsson

Är du redo för Toms favoriträtt? Följ med när Emma och Tom rör ihop två smarriga såser och rullar sommarrullar med massa goda ingredienser. Och självklart kan du laga sommarrullar även på vintern! Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Laga sommarrullar(till cirka 3 personer)Ingredienser:200 g Risnudlar200 g morot, strimlad200 g rödkål, strimladSöt basilikaMynta1 paket rispapperKrispig tofu (se recept nedan)Jordnötssås (se recept nedan)Hoisinsås (se recept nedan)Gör såhär: Börja med att förbereda krispig tofu, jordnötssås och hoisinsås i recepten nedan. Koka sedan nudlar och skölj av så att de kallnar. Strimla morot och rödkål tunt och plocka örterna.Nu är det dags att rulla. Tänk på att inte ta för mycket fyllning och att rulla så tajt det bara går.Blöt ner ett ark rispapper i ljummet vatten. Lägg lagom mycket fyllning i mitten på rispappret, vik över underkanten och pressa så tajt det går, vik sedan in sidorna och rulla ihop till en rulle.Fortsätt tills all fyllning är slut. Servera rullarna med såserna. Mums! Krispig tofu:1 paket fast tofu1 dl soja3 dl vatten1 vitlöksklyfta, halveradmaizenaolja till stekningSkär tofun i långa tjocka strimlor. Marinera i soja, vatten och vitlök, helst några timmar. Ta upp tofun ur marinaden och vänd i maizena. Stek på medelvärme tills tofun får en krispig yta.Jordnötssås:4 msk jordnötssmör2 msk varmt vatten1 msk soja2 nypor socker1 tsk risvinäger½ vitlöksklyfta, pressad eller finhackad1 msk chiliolja1 tsk sesamoljaBlanda jordnötssmör och varmt vatten, jordnötssmöret ska få en krämigare konsistens. Häll sedan i resten av ingredienserna. Smaka av med salt och ev lite extra vinäger.Hoisinsås:¾ dl hoisinsås2 tsk färskpressad apelsinjuiceBlanda hoisinsåsen med färskpressad apelsinjuice i en skål. Rör runt och smaka av!-----–Medverkande: Tom Kolback och Emma KolbackProducent: Hanna Rasmuson HulméeKlipp: Klara GrapeMusik: Björn Olsson

El podcast de las noticias que no son noticia. En este episodio tratamos temas que ocurrieron en una segunda semana de abril del pasado. Únete a la diversión y la conversación en Ceroizquierdo Retro News, en esta ocasión grabado en la tienda de ciclismo y triatlón VAS de Palma de Mallorca. Nos acompaña José Servera, se une a la mesa para discutir y poner en perspectiva las noticias y sucesos históricos que ocurrieron en una segunda semana de abril. Descubre una nueva perspectiva sobre la evolución de la sociedad y ríete con nosotros mientras revisamos los eventos más impactantes de cada mes. ¡No te pierdas nuestro último episodio de Ceroizquierdo Retro News! #frikis #palmademallorca #ciclismo #podcast #palma #noticias #periodismoactual #periodismo #ludopatía #apuestasonline #lossimpson #matemáticas #panterasnegras #ceroizquierdo #mallorca #sigloXIX #abril VAS ciclismo https://vasbike.com/ @vas_bike José Servera https://antitrabajo.com/ www.ceroizquierdo.com

No fa tants anys no ten

Har partiledaren Nooshi Dadgostar inte gått över till lightläsk utan idkar en nolltolerans mot zero-produkter? Är soppnazisten i ”Seinfeld” den enda nazist hon erkänner? Och brukade hon i tonåren straffknulla MUF:are och med läppstift skriva ”krossa kapitalismen” på badrumsspegeln innan hon smög hem tidigt på morgonen?

Pere Santandreu Ferrer (Sant Llorenç, 1938) va ser fill d'un home industriós que havia creat un petit imperi al voltant del negoci familiar, la central eléctrica. Entre els seus negocis, la cimentera i un petit cinema del que es va fer càrrec en Pere a partir dels vint anys, el cinema Ideal. Va ser el seu divertiment i el de la seva dona, Aina Maria Simonet Ballester (Son Servera, 1942), fins el punt de fer-se càrrec de les dues sales de projecció que hi havia al poble i que, durant anys, varen ser l'enveja de la comarca per la seva programació. Segueix-nos a: https://linktr.ee/aireib3 Si ens vols proposar alguna entrevista ho pots fer enviant un correu a aire@ib3radio.com

El Gran Premio de España del Campeonato de Europa de la FIA de Camiones se disputa el 1 y el 2 de octubre en el Circuito de Madrid Jarama-Race. Se trata de la trigésimo quinta edición del certamen que recibe a una competición que este año está siendo muy emocionante, en los cuatro primeros Grandes Premios hasta siete pilotos se subieron a lo más alto del podio.

Programa del dijous 21 de juliol. Començam avui amb Bartolomé Servera, president de l’Associació de Distribuïdors d’Aliments, Begudes i Neteja de Balears per parlar de la crisi inflacionista. Irene Roig-Francolí arriba una setmana més amb la secció ‘The Irene Connection’ amb la informació política i social de Madrid. I finalitzem amb Luis Berbiela, cap de servei de Gestió Forestal del Govern Balear per conèixer els punts calents de les Illes.

Varför ser vinglaset ut som det gör? Och vad förväntas du egentligen säga när du provsmakar ett vin på restaurang? I dagens avsnitt pratar vi servering tillsammans med Carl Jan Granqvist. Avsnittet är en betald annons från Vinguiden och inte en produktion från redaktionen på Dagens Story.

Låt det som finns i kylskåpet bli nästa middag. Massor med tips på hur man kan använda rester och småslattar. Cina Risberg startade under pandemin bloggen lunchhemma, som nu också har blivit en kokbok, Lunch hemma. Jag börjar alltid med att plocka fram allt smått som finns i kylskåpet, säger hon. Det blir som en tävling att försöka använda allt, säger Menys Nina Frogneborn. Det ger en speciell glädje i matlagningen. Det är en väldig nöjdhetskänsla att använda allt, säger Jesper Lindkvist, hängiven hemmamatlagare.I programmet bjuds på massor av tips och inspiration:Låt överbliven soppa bli bas i en ny gryta. En grön vårig grön soppa blev en sås i en lasagne, istället frö en bechamelsås, berättar Nina.Lite soppa kan också utvecklas till en pastasås, säger Jesper.Överblivna potatisar får nytt liv när de krossas lätt och får smak av en kryddblandning som fräst i olja, t ex berbere eller nån indisk kryddblandning.Stek överblivet ris tillsammans med de grönsaker som finns nån tomat, en bit purjolök   plus lite djupfrysta grönsaker ärtor, broccoli, örter. Sen vispar Jesper ihop några ägg, tar pannan från plattan och blandar ner äggen i pannan så att det blir lite risottokonsistens.Cina brukar tänka i olika kök. Italienskt, indiskt, thailändskt vad är du sugen på? Ett annat sätt är att tänka i maträttskategorier små biffar som Cinas fritters, eller gratäng, eller pastasås.Cina vill att varje rätt ska ha nåt sött, salt, fett, syrligt, och lite crunch eller tuggmotstånd. Lite ris, ägg, rivet bröd, nån riven grönsak görs till små biffar.Allt går ner i en soppa. Går bra att blanda alla möjliga slattar av mejeriprodukter.Gör en pastasås på slattar av olika mejeriprodukter tillsammans med lite grönsaker.Testa olika tillagningssätt av samma råvara. Olika konsistenser. Försök också få in flera olika texturer i själva rätten. Gör inte alltid samma sak av en råvara. Försök variera texturerna. Tillaga på olika sätt. Göra krispigt. Göra puréer. Skära i olika storlekar och former. Pickla. Testa att göra en pesto. Fintärnad och hårt stekt kyckling i en carbonara istället för bacon.Småslattar hummus som redning i soppor, gryta eller såser. Eller lite potatismos.Blanda slattar av olika inlagda grönsaker på burk, mixa till en sorts tapenade  och ha på bröd.Låt överbliven pasta värmas upp i slutet av kokningen av ny pasta.Ost tillsammans med allt blir gott! Riv ostskalkar och stoppa i frysen. Överblivna makaroner kan blandas med ost och bli små krispiga makaronbiffar att lägga på soppan.Räcker inte resterna till en ny måltid? Servera det istället uppvärmt eller lätt pimpat som flera rätter. En liten mugg soppa, plus en taco var, plus en nygjord sallad blir en lyxig middag på rester.Stumpar av grönsaker kan bli en liten stumpsallad. Eller servera det i olika små skålar sånt uppskattas av barn Och även vuxna.

Varför ser vinglaset ut som det gör? Och vad förväntas du egentligen säga när du provsmakar ett vin på restaurang? I dagens avsnitt pratar vi servering tillsammans med Carl Jan Granqvist. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Varför ser vinglaset ut som det gör? Och vad förväntas du egentligen säga när du provsmakar ett vin på restaurang? I dagens avsnitt pratar vi servering tillsammans med Carl Jan Granqvist.

Sista avsnittet för året och det vankas LYXIG toast som blir en perfekt förrätt på till exempel nyårsafton! Kristoffer hallucinerar att det hälls olja i stekpannan (det hälls absolut inte olja i pannan). Siri sjunger och sen så freestylar hon som vanligt med låga trösklar! GOTT NYTT ÅR! Det här behöver du för denna OTROLIGA MACKA:4 skivor vitt lantbröd250 g champinjoner1 vitlöksklyfta1 burk tångrom1 litet knippe gräslök1 Ask krasse2 msk majonnäs1 dl creme fraiche1 msk rapsolja 1 knippe rädisorOch såhär gör du:1.Skär svampen i mindre bitar och stek den gyllne i oljan, salta och peppra. 2.Hacka vitlök fint och blanda ned k svampen, ta från plattan och låt svalna. 3.Bred majonnäs på båda sidorna av alla skivor med bröd och stek dem gyllne i en het panna. 4.Låt dem svalna något innan du brer ett lager creme fraiche på ena sidan på bröden. 5.Skiva rädisorna tunt. 6.Fördela svampen på mackorna. 7.Finhacka gräslök. 8.Dekorera toasten med rädisor, gräslök och krasse. Fördela små skedar med tångrom runt om. 9.Toppa med lite extra svartpeppar. 10.Servera!Följ oss på instagram: @tack.fmTack för maten görs av Siri Barje, Karl Birgersson, Kristoffer Triumf och distribueras av Acast. För förfrågningar om samarbeten: influencermarketing@aller.com See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Det här är julavsnitt nummer två och Barje avslöjar sin stora kärlek för alla olika former av kål. Kristoffer berättar allt han vet om forskningen på äggstockstumörer och ingefära (lite wikipedia). Skedbråket fortsätter precis som vanligt. Tradition, jul, HÄRLIGT! Kör vi bräserad rödkål? JA! Var den god? JA! Juljazz? Jepp.Det här behöver du:1/2 huvud rödkål2 schalottenlökar1-2 äpplen 1 liten bit ingefära50 g smör1 msk rödvinsvinäger Och såhär gör du:1.Strimla kålen. 2.Skiva lök och äpple, riv ingefära. 3.Stek kålen på hög värme i smöret, putta i resten av ingredienserna efter 4 min. 4.Häll på vinäger, salta och peppra. 5.Stek ca 10 min totalt eller tills kålen är mjuk men med en liten kärna. 6.Servera!Följ oss på instagram: @tack.fmTack för maten görs av Siri Barje, Karl Birgersson, Kristoffer Triumf och distribueras av Acast. För förfrågningar om samarbeten: influencermarketing@aller.com See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Vi är tillbaka en sväng i vårt ursprungskök! Kristoffer rensar musselskägg med tänderna och berättar historier från Frankrike. Siri avslöjar som vanligt lite tricks samtidigt som hon freestylar i köket. MUSSLOR, otroliga. Lyssna och laga!För 4 pers:1 nät musslor 4 bananschalottenlökar6 vitlöksklyftor 1 msk smör1 msk rapsolja2,5 dl grädde 2,5 dl vinSalt1 knippe persiljaNågra droppar TabascoOch så här gör du:1.Tvätta och skrubba musslorna ordentligt och släng trasiga skal. 2.Skiva lök och vitlök tunt. 3.Stek lök och vitlök i smör och olja tills lätt gyllene. 4.Häll på vin och grädde, låt koka upp ordentligt. 5.Lägg ned musslorna och lägg på locket. 6.Låt dem ånga i ca 4-5 min. 7.Hacka persiljan. 8.Ta av musslorna från spisen. 9.Servera med hackad persilja och stänk över Tabasco!Följ oss på instagram: @tack.fmTack för maten görs av Siri Barje, Karl Birgersson, Kristoffer Triumf och distribueras av Acast. För förfrågningar om samarbeten: influencermarketing@aller.com See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Kristoffer gör dumplings för första gången och det är faktiskt inte SÅ avancerat, förutom solfjädertaktiken som bara Siri behärskar om vi ska vara ärliga. Hon höftar ner lite gammal blomkål i fyllningen. Man kan ta lite vad man vill verkar det som, en kylskåpsrensare! Gott? undrar du. Ja! Svarar vi. Lyssna! Ät!Dumplings för 4 pers:300 g vegofärs1 purjolök4 stjälkar svartkål eller grönkål4 vitlöksklyftor 4 cm färsk ingefära3 msk ljus soja2-3 msk kinesiskt risvin eller sherry1 paket gyozaskinn, finns i frysdiskenVitpepparSalt Kinesisk risvinägerRapsolja till stekning Och såhär gör du:1.Ta ut gyozaskinnen ur frysen och låt dem tina i sin förpackning. 2.Tina färsen. 3.Finhacka purjo och svartkål och blanda med färsen. 4.Riv ned vitlök och ingefära, smaka av med soja, vitpeppar och risvin. Blanda ihop ordentligt och låt stå en stund så att smakerna gifter sig. 5.Ta ut de tinade gyozaarken ut sin förpackning. 6.Ha en skål med varmt vatten på sidan. 7.Lägg ett gyozaark i din handflata, ta vatten och lägg som lim runt hela kanten. Ta en tsk av fyllningen och lägg i mitten, vik över och forma ett mönster eller bara platta till den så att fyllningen är säkrad där inne, eventuellt tryck ut lite luft, det viktiga är att den är tät och fyllningen inte åker ut, inte hur det ser ut. 8.Upprepa tills arken är slut. 9.Sätt en non stickpanna på hög värme som du har ett lock till, värm oljan och lägg ned dumplings som en solfjäder. 10.Stek tills de har fin färg på ena sidan, häll då på ca 1/2-1 dl vatten och lägg på locket. Låt dem ånga ca 3 min. 11.Bland 1 del risvinäger med 2 delar ljus soja till en dipp. 12.Servera med dumplings samt ev chiliolja!Följ oss på instagram: @tack.fmTack för maten görs av Siri Barje, Karl Birgersson, Kristoffer Triumf och distribueras av Acast. För förfrågningar om samarbeten: influencermarketing@aller.com See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Kristoffer läser LÖST om halloweens ursprung på wikipedia och berättar en ganska rolig anekdot om att köpa en dyr mortel. Siri avslöjar hemligheter om zucchinin, till exempel att den nästan är en pumpa. Den otroliga pajen bränns men lyckligtvis går den att rädda.Zucchini och fetaostpaj för 4 pers:2 färdiga pajdeg3 dl tinad vegofärs2 små rödlök 2 salladslökar1 zucchini2 vitlöksklyftor 1 paket fetaost2 msk rapsoljaSalt och peppar2 ägg2 dl mjölk1/2 dl rostade pinjenötter 2 dl creme fraiche1 vitlöksklyfta1 msk olivolja1 knippe rädisorOch såhär går det till:1.Sätt ugnen på 200 grader. 2.Hacka rödlök och salladslök. 3.Stek färsen i oljan tills gyllene. 4. Riv zucchinin och stek med färsen.5.Ha i löken och stek med färsen tills mjuk. Salta och peppra. 6.Lägg ena pajskalet i en form och förgrädda i ugnen tills lätt gyllene. 7.Smula ned fetaost och pinjenötter i färgblandningen. 8.Fyll pajskalet med färsen. 9.Vispa ihop ägg och mjölk, toppa pajen med stamningen. 10.Sköt ut ett pumpaansikte med en kvin i det andra pajskalet, lägg det på pajen. 11.Grädda i ugnen i ca 30 min. 12.Riv ned vitlök i Creme fraichen och stoppa på olivolja. 13.Bränn inte pajen som jag gjorde!!!14. Servera pajen med creme fraiche och rädisor. Följ oss på instagram: @tack.fmTack för maten görs av Siri Barje, Karl Birgersson, Kristoffer Triumf och distribueras av Acast. För förfrågningar om samarbeten: influencermarketing@aller.com See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Kristoffer har en lite speciell utläggning om hur han tycker att man ska göra ifall man inte kan dyka upp på en fest. Berguven bränner av en kort trudelutt. Siri gör virvlar i vattnet och sänker tröskeln till en OTROLIG Eggs Florentine.För 4 pers:1 msk ättika el vitvinsvinäger 400 g spenat1 msk smör2 tsk rapsolja 1-2 burkar färdig hollandaisesås 2 hamburgerbröd, gärna brioche4 rädisor1/2 citronRostade sesamfrönGochugaru (koreanska chiliflakes) eller en nypa cayennepepparOch såhär gör du:1.Lägg såsen i en skål och smaka upp den med citronsaft, chili och salt. Ställ åt sidan. 2.Värm en stekpanna och smöra bröden på alla fyra snittytor. 3.Förbered vatten och is i en skål, mandolina rädisorna så tunt du kan och lägg dem i isvattnet. 4.Stek dem snabbt gyllene i pannan. 5.Lägg dem på fyra tallrikar6.Koka upp ca 2 l vatten i en vid kastrull, ha ned ättikan. 7.Stek spenaten i smör i stekpannan och låt puttra på låg värme, håll varmt. 8.Håll vattnet sjudande, Knäck äggen i en liten kopp, ta en slev och gör en virvel i den vida kastrullen, stjälp försiktigt ned ägget i virveln, rör det ej. 9.Upprepa med alla ägg, vill du vara försiktig, pochera två i taget. 10.Pochera i ca 3 min, ta upp och lägg på papper och låt rinna av. 11.Fördela spenaten på alla fyra bröden, toppa med ett ägg och skeda över sås. 12.Dekorera med rädisor, rostade sesamfrön och mer gochugaru. 13.Servera!Följ oss på instagram: @tack.fmTack för maten görs av Siri Barje, Karl Birgersson, Kristoffer Triumf och distribueras av Acast. För förfrågningar om samarbeten: influencermarketing@aller.com See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Den snabbaste och långsammaste maträtten i poddens historia. Siri kokar en hel morot och räknar pepparkorn.Kristoffer lär oss att räkna till en mild kokning och någon killgissar och läser friskt från wikipedia.Det blir ärtsoppa!!För 4 pers:4 dl gula ärter blötlagda i minst 8 timmar1 gul lök1 morot1 tsk torkad timjan1 grönsaksbuljongtärning20 st svartpepparkornSalt Persilja och skånsk senap till serveringOch såhär gör du:1.Dela löken i två och skala den. Skala morot. 2.Häll på vatten så det täcker ärterna, ha i lök och moroten hel. 3.Tillsätt timjan, svartpepparkorn och buljong. 4.Koka upp försiktigt och låt sjuda i ca 1,5 h eller tills ärterna är mjuka. 5.Plocka bort löken om det går, fiska upp svartpepparkornen och moroten, den kan du hacka med i soppan igen om du vill. Salta. 6.Servera med hackad persilja och skånsk senap!Följ oss på instagram: @tack.fmTack för maten görs av Siri Barje, Karl Birgersson, Kristoffer Triumf och distribueras av Acast. För förfrågningar om samarbeten: influencermarketing@aller.com See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Siri känner sig lite trött och lämnar över rodret, typ. Kristoffer ställer frågor, lagar mat och agerar matstylist.Det blir råraka. Otroligt gott, kul och enkelt. För 4 pers:4 stora potatisar2 stora morötter2 dl frysta lingon1-2 msk strösocker 200 g ostronskivling 1-2 tsk ljus soja1 liten rödlökSmör och olja till stekningSaltOch såhär gör du: 1.Riv potatisen och lägg i en bunke, ställ åt sidan. 2.Blanda lingon med socker och låt stå i rumstemperatur. 3.Riv morot grovt. Skär löken i tunna klyftor. 4.Riv svampen i bitar och stek i olja tills fin färg, häll på sojan och låt koka in. 5.Ha i löken och stek tills glansig. 6.Värm en stekpanna med smör och olja, lägg i en näve riven potatis, platta ut den och stek den gyllene på båda sidorna. Upprepa med all potatis. 7.Servera rårakorna med lingon, svamp och riven morot. Följ oss på instagram: @tack.fmTack för maten görs av Siri Barje, Karl Birgersson, Kristoffer Triumf och distribueras av Acast. För förfrågningar om samarbeten: influencermarketing@aller.com See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

PUR-YOO! Kristoffers farbror Roland har tappat bort sig i svampskogen. Det är TYP höst och Siri mixar ihop en superhärlig champinjonsoppa med vitlöksbröd!För 4 pers:600 färska champinjoner 50 g smör1 purjolök1 morot1 l vatten2,5 dl vispgrädde1 grönsaksbuljongtärning 1 msk japansk sojaVitlöksbröd4 stor skivor bröd150 g rumsvarmt smör2/3 kruka persilja4 vitlöksklyftor SaltOch såhär gör du:1.Skiva champinjonerna grovt. 2.Lägg en klick smör i en stor gryta och stek champinjonerna tills de släppt all vätska och börjat få färg. 3.Skala och finhacka morot under tiden. 4.Dela purjolöken på längden och skiva tunt, skölj bort ev. grus. 5.Tillsätt mer smör samt purjo och morot till svampen. Stek tills de är lätt gyllene. 6.Tillsätt resten av smöret och stek i 5 min till. 7.Häll på vatten och låt det koka upp. 8.I med grädde, buljong och soja. Salta efter smak. Låt koka utan lock i ca 10 min. Lägg sedan på locket och låt småkoka. 9.Finhacka persiljan och Gaffla ihop med smöret plus riven vitlök till ett vitlökssmör. Salta efter smak. 10.Bred på smöret på bröden som du har lagt på en plåt med bakplåtspapper. 11.Ställ in i ugn och sätt på högsta grillvärme. 12.Låt gå i ca 7 min eller tills de är lätt gyllene i kanterna. 13.Mixa soppan slät med en stavmixer, tillsätt ev lite mer vatten för rätt konsistens. 14.Servera med olivolja, peppar och vitlöksbröd!Följ oss på instagram: @tack.fmTack för maten görs av Siri Barje, Karl Birgersson, Kristoffer Triumf och distribueras av Acast. För förfrågningar om samarbeten: influencermarketing@aller.com See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

NY LOCATION! Vi spelar in hemma hos Siri B och hon berättar om det lilla lökbråket på Öland. Kristoffer har sträckt sig men givetvis på ett coolt sätt och drar en svajig skröna om marmelad. Det lagas en helt fantastisk pannbiff med gräddsås, blancherad svartkål och persiljemorötter.För 4 pers:850 g formbar vegofärs1,5 st gul lök1 msk dijonsenap4 msk ljus soja2-3 msk rapsolja 50 g smör3 dl vispgrädde 2 msk flytande svampfond på flaska 500 g morötter1 kruka persilja300 g svartkål2 klickar smörKokt potatis och ev lingon till servering Och såhär gör du:1.Tina färsen och blanda med dijon, 2 msk soja och salt. 2.Riv löken och blanda runt. Peppra och forma platta pannbiffar. 3.Skala morot och skiva på snedden, lägg i en liten kastrull med vatten som knappt täcker plus en klick smör. 4.Koka potatisen och låt den stå att ånga av. 5.Ta bort bladnerven i mitten på svartkålen och blanchera den sedan i saltat vatten. Låt ånga av. 6.Stek pannbiffarna gyllene i rapsolja och smör för fina färg på båda sidorna. Håll varma i ugnen. 7.Stormkoka moroten tills allt vatten försvinner, salta och hacka persiljan. 8.Ha i allt smör i pannan du stekte biffarna i för nu ska vi göra sås!9.Häll på grädden. Häll på svampfond och soja och låt koka upp, småkoka till en trevlig konsistens, späd ev med vatten. 10.Stek svartkålen snabbt i en klick smör. 11.Vänd ned persiljan i morötterna. 12.Servera pannbiffarna med sås, potatis, morot och svartkål!Följ oss på instagram: @tack.fmTack för maten görs av Siri Barje, Karl Birgersson, Kristoffer Triumf och distribueras av Acast. För förfrågningar om samarbeten: influencermarketing@aller.com See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Idag är det Kristoffer som styr och ställer i köket, Siri får agera slarv(!) och det finns absolut funderingar kring hur man uttalar "guanciale".Det blir en OTROLIG halloumi carbonara signerad Triumfen. LAGA DEN BARA!För 4 pers:500 gram valfri pasta 2 paket halloumi Fyra äggulor*En rejäl vitlöksklyftaMassa riven parmesan Färskriven svartpeppar(Eventuellt en gul zucchinin)(Eventuellt salt, förmodligen inte)(Eventuellt persilja, förmodligen!)Och såhär gör du:1. Koka upp vatten i en stor jävla kastrull. 2. Tärna halloumi, sikta på rätt små bitar. 3. Preppa äggulorna i en skål, riv ner vitlök och låt dem gosa ihop sig.4. Koka pastan enligt instruktion på förpackningen. 5. Stek upp halloumin i lite olja, i omgångar om stekpannan är liten. Halloumin ska ha FÄRG, helst runt om. Ta av från värmen när den är klar. 6. Skala zucchinin, skiva den halvtunt. Stek! Kanske med halloumin. 7. Ta vara på lite pastavatten, en kopp typ.8. Blanda ägg, riven vitlök och svartpeppar.9. Pastan -> durkslag -> kastrull!10. När pastavattnet svalnat något, blanda ner lite av det i äggröran, sen blandar du pasta, halloumi, äggröra och parmesan. Rör mycket så att äggulorna inte koagulerar för snabbt!11. Servera med extra svartpeppar och parmesan. Och det eventuella saltet! (Sältan från halloumi och parmesan brukar räcka.)*Spara vitan och gör maräng, lova?Följ oss på instagram: @tack.fmTack för maten görs av Siri Barje, Karl Birgersson, Kristoffer Triumf och distribueras av Acast. För förfrågningar om samarbeten: influencermarketing@aller.com See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Det här avsnittet innehåller tips på vad man kan tröstköpa ifall man blivit dumpad. Kristoffer håller en kort men lärorik lektion i svenska medan Siri försöker fokusera på maten: JOLLOF RICE! En västafrikansk rätt som är så himla god att hälften hade varit Nobelpris i smak. För 4 pers:5 dl basmatiris10l vatten4 tomater 4 vitlöksklyftor2 spetspaprikor3 gula lökar1/2 dl olja1 chili 2 tsk curry2 tsk torkad timjan2 lagerbladSalt2 buljongtärningarPersiljaLimeSåhär gör du!1. Skala lök och vitlök och skär grovt. 2. Dela tomaterna och paprikan samt chilin. 3. Mixa grönsakerna till en grov röra med salt. 4. Värm oljan i en stor gryta, stek curry och timjan någon minut. Tillsätt sedan tomatpuré och stek ytterligare 1 min. 5. Häll på den mixade grönsaksblandningen. 6. Stek någon minut och häll sedan på ris och vatten. 7. Smula ner buljong och ha i lagerblad. 8. Koka tills riset är klart och rör om då och då. 9. Servera med lime och persilja. Följ oss på instagram: @tack.fmTack för maten görs av Siri Barje, Karl Birgersson, Saga Markkula och Kristoffer Triumf och distribueras av Acast. För förfrågningar om samarbeten: influencermarketing@aller.com See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

I veckans avsnitt av Tack för maten meckas det hummus. Siri tror att man lättast gör den magiska kikärtsröran med stavmixer, vi får se hur det går! Det enda man med säkerhet vet med hemmagjord hummus är att det blir VÄLDIGT gott!För 4 pers (8 om det serveras som snacks):2 burkar kikärtor 1/2 dl tahiniVatten1/2 dl rapsolja1 tsk spiskummin2 vitlöksklyftor 1 citron Till servering:HjärtsalladRädisorGurkaMorotEndivesalladSelleriSockerärtor el ärtor, bara de kommer i skida!PitabrödOlivolja SesamfrönOch såhär gör du: 1. Skölj kikärterna noga. 2. Vispa ihop tahini och vatten till en slät och lätt rinnig konsistens3. Mixa kikärtor, tahini med spiskummin, riven vitlök, olja och salt4. Mixa mixa mixa länge så att hummusen blir helt slät. Du kanske behöver tillsätta en skvätt vatten. Smaka av med salt och citronsaft. 5. Skär upp och arrangera grönsakerna på ett (gärna) trevligt fat. 6. Lägg upp hummus i en låg skål, droppa på olivolja och sesamfrön. 7. Servera med grönsakerna. Följ oss på instagram: @tack.fmTack för maten görs av Siri Barje, Karl Birgersson, Saga Markkula och Kristoffer Triumf och distribueras av Acast. För förfrågningar om samarbeten: influencermarketing@aller.com See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Det är glatt som fan, det bakas äntligen lite bröd! Det kan vara första gången i poddens historia som Siri faktiskt blir imponerad av Kristoffers färdigheter vid köksbänken. Proffsbubblor, frieri och piadina – nästan enklare än att koka pasta. Piadina för 4 pers:7 dl mjöl2 tsk bakpulver 2 tsk grovsalt eller 1½ vanligt½ dl olivolja3 dl vattenTopping:2 st mozzarella2 tomater2 msk (eller tsk) pesto1 knippe basilika2 nävar ruccolaSalt och pepparOch såhär gör du:1. Blanda ihop alla torra ingredienser till degen, rör sedan ned olja och sist vatten. Rör till en smidig deg men överarbeta inte. 2. Skiva mozzarella och tomat tunt. 3. Dela degen i fyra delar och kavla ut tunt. 4. Stek i en torr varm panna, vänd när den har fått fin färg. 5. Bred på pesto på halva delen av gräddade sidan, lägg på mozzarella, tomat, ruccola, basilika, salt och peppar. 6. Vänd över den ofyllda sidan över fyllningen. Servera varm!Följ oss på instagram: @tack.fmTack för maten görs av Siri Barje, Karl Birgersson, Saga Markkula och Kristoffer Triumf och distribueras av Acast. För förfrågningar om samarbeten: influencermarketing@aller.com See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Dry martini kan tyckas enkelt. Men variationerna är närmast oändliga. Vi nördar i möjligheter, teknik och historia. Gin, vermouth och lite bitter på is. Rör i x antal sekunder. Servera med en oliv. - Jag tyckte inte alls om dry martini, säger Hans-Olov Öberg. En löpandebandet-drink blandad utan kärlek. - Första dry martinin var på 18-årsmiddag med mamma på restaurang, säger Emil Åreng. James Bond drack ju dry martini. Hans-Olov Öberg skrev Jakten på en perfekt Gin & Tonic, som utsågs till världens bästa ginbok 2019. Emil Åreng blev Nordens bästa bartender 2016, och hans cocktailbok Salongs i Norrland blev världens bästa cocktailbok 2017. Nu har de gjort en bok tillsammans, Jakten på en perfekt Dry Martini. - Allt spelar in när du gör en dry martini. Vilken is, vilken gin, vilken vermouth, hur länge du ska röra. Vi reder ut alla variabler i drinken. Gin, som förutom obligatoriska enbären kan ha smak av vad som helst. Vermouth som också kan kryddas fritt. Och oliven måste inte vara en oliv. - Det finns 50 000 olika sorters gin och 1000 olika vermouth, berättar Hans-Olov.

I köket puttrar det tomatsås och doftar spiskummin. Kristoffer befinner sig mentalt främst i Mexico medan Siri Barje skapar TFM:s mest brunch- och instagramvänliga maträtt hittills. Ungefär när Triumf tror att han kan se in i framtiden i de pocherade äggen är den klar:Ta och gotta dig i - HUEVOS RANCHEROS!För 4 pers behöver du:1 gul lök3 msk rapsolja3 vitlöksklyftor1 röd chili1 röd paprika1 tsk spiskummin400 g skalade tomaterCa 10 färska plommontomater 4 äggSalt och peppar1 knippe korianderTortillabrödOch såhär går det till:Skiva gul lök och riv vitlök, stek i rapsolja på medelvärme tills något gyllene.Skiva paprika och chili, tillsätt till löken och stek i 5 min.Tillsätt spiskummin, stek 1 min. Salta och peppra!Hacka tomaterna och häll i.Mosa de skalade tomaterna med händerna och rör runt, låt koka ihop i 5 min.Gör små hål i såsen, knäck försiktigt ned äggen och låt dem pochera tills gulan är lite fast.Stek tortillan i torr panna. Servera med tortilla och koriander.Följ oss på instagram: @tack.fmTack för maten görs av Siri Barje, Karl Birgersson, Saga Markkula och Kristoffer Triumf och distribueras av Acast. För förfrågningar om samarbeten: influencermarketing@aller.com See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Triumfen håller en kort men informativ presentation om domherren och Siri vevar ihop den fetaste bakisrätten i poddens historia till ett sargat produktionsgäng. I dagens Moff-A-Long: MAC'N CHEESE!!Till 4 pers:150 g cheddar150 g präst150 g gul cheddar50 g mozzarella75 g smör2 msk mjöl5 dl mjölk500 g makaroner1 tsk cayenne1 tsk vitlökspulver1 tsk saltPersiljaRädisorUngefär så här går det till:1.Sätt ugnen på 200 grader. 2.Koka makaronerna 3 min kortare än vad det står på paketet och låt svalna. 3.Smält smör i en stor kastrull och tillsätt mjölet, stek i någon minut. Häll på mjölken och låt det koka ihop tills det räcker baksidan av en sked. 4.Smaka av såsen med cayenne, vitlökspulver och salt. 5.Vänd ned all ost förutom mozzarellan i såsen. Rör runt. 6.Vänd ned alla makaroner och rör runt. 7.Häll över makaronerna i en låg form och toppa med mozzarellan. 8.Baka i ugnen i ca 15 min till krispig yta. 9.Servera med rädisor och persilja. Följ oss på instagram: @tack.fmTack för maten görs av Siri Barje, Karl Birgersson, Saga Markkula och Kristoffer Triumf och distribueras av Acast. För förfrågningar om samarbeten: influencermarketing@aller.com See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Vad gör Siri Barje med sina påskägg? Aioli så klart!Kristus (Kristoffer) springer runt och delar ut bubbel tills det inte längre finns något kvar till soppan.Tack för matens påskavsnitt är en rykande fisksoppa toppad med aioli och dill.Fisksoppa för 4 pers:400 g kolja el torsk300 g lax1 purjolök1 stor fänkål gärna med dill8 potatisar4 vitlöksklyftor3 msk rapsolja1 msk tomatpuré 3 dl vitt vin 1 burk passerade tomater1 l vatten3 msk hummerfond Ev 3 dl matlagningsgrädde 1 paket saffranSalt och pepparTill aiolin:2 äggulor2 tsk dijonsenap 3 dl rapsolja3 vitlöksklyftor 1 citronOch såhär gör du:1.Tärna fisken2.Skriva fänkål, purjolök och vitlök, stek genomskinlig i 3 msk rapsolja. 3.Tärna potatis och tillsätt till grytan, rör runt. 4.På med tomatpuré och saffran, stek lite till. Salta och peppra. 5.Tillsätt vin och låt det koka någon minut. 6.Häll på passerade tomater, hummerfond och vatten. Låt koka tills potatisen är mjuk. Späd med matlagningsgrädde. 7.Gör aioli under tiden! Vispa äggulorna med lite dijonsenap, droppa med oljan samtidigt som du vispar. Vispa tills du har en blank tjock sås. 8.Smaka av med riven vitlök och citron. 9.Vänd ned fisken i soppan precis i slutet och dra grytan från värmen. 10.Smaka av soppan med lite citron, toppa med dill. 11.Servera med aioli och baguette. Följ oss på instagram: @tack.fmTack för maten görs av Siri Barje, Karl Birgersson, Saga Markkula och Kristoffer Triumf och distribueras av Acast. För förfrågningar om samarbeten: influencermarketing@aller.com See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Morotspannkaka – klassikern ugnspannkaka vinner i både smak och färg med några rivna morötter i smeten. Servera gärna med rårörda lingon […]

En el podcast de hoy estaremos ayudando a Toni Servera (productor musical) con algunos detalles del lanzamiento de su primer infoproducto. Toni:

Gammeldansk, Beaujolais-vin eller champagne – vad passar bäst till frukost? Det reder alkoholromantikerna Mats Ryd och Edward Blom ut, även om det är sydafrikansk gin med getingsurr som inleder inspelningen.Mats avslöjar att Gammeldansk inte är äldre än att den lanserades 1964, och Edward berättar – som uppföljning till föregående poddepisods potatistema – att pommes frites lanserades i svenska kokböcker redan ett sekel tidigare än så.De tu drömmer om att ”när pandemin övergått till en nysning” smörja kråset på restaurang Omaka i före detta Arkitekturskolans lokaler på Östermalm, och Edward funderar över hur det kom sig att hans mor en gång fick en köttbulle på posten i tjänsten.Dagens podd betar av flera lyssnarfrågor, vilket bland annat leder till en diskussion om vad Edward och Mats tycker om vanan att servera restaurangmat liggande på exempelvis rullbrädor, issvanar, tidningspapper och palmblad, eller hängande i tvättsnören (eller åkandes modelljärnvägståg).Mats är arg på en grävling som gett sig på hans potatisodling, och Edward – som otippat nog inte verkar sugen på grävlingsstek – föreslår istället att Mats skaffar sig en grävlingskinnsmössa till nästa jakttur.Därpå får Edward anledning att sjunga herrsällskapens lov, apropå ett sådant som ägnar sig åt att dricka besk – och vi lyssnare får veta allt som är värt att veta om hur man tillreder besk (och halmad ål) liksom om amerikansk humle och dess historia i Sverige.Kan man skriva ”högtidsdräkt/mörk kostym” på inbjudningskortet? Edward reder ut detta, och förklarar vad som egentligen gäller med frack på bröllop (och hur man gör när verkligheten, med gäster som föredrar att slippa fracken, gör sig påmind)!Maila gärna redaktionen, med frågor eller annat! podden@edwardblom.seSponsra oss gärna! Läs mer här: https://www.patreon.com/join/edwardblom See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Som rekryterare händer det att man bjuder kandidater på lunch under själva intervjun. I majoriteten av fallen dukas det fram en kall och fräsch sallad. Hur påverkar det själva intervjun? Sätter man kandidatenen knepig sits? Sofia har en bättre idé! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Nu har vi kommit till avsnitt 100! Vi har haft podden i nästan två år och i det här avsnittet blickar vi tillbaka på vår resa. Hur startade vi och hur håller vi motivationen att fortsätta? Vår mission att vara delaktiga i skapandet av en hållbar kropp, själ och planet känns mer aktuellt än någonsin. Vi har också en tävling med utlottning av spännande priser, missa inte detta!I avsnittet:Hur vår energi ändrats under resans gångVåra personliga resor med bland annat Vipassana och lock downSluta följa, börja ledaDet inre arbetet har aldrig varit viktigareVårt största skrattanfallOm redigering, förberedelse och viktigt att tänka på när man “poddar”Våra lärdomarVi delar våra veganska favoritreceptVi har blivit mer öppna att dela vår spiritualitetVår kokbok veganRecept:Jennys favorit:QuinoasalladKoka Quinoa (eller bulgur, ris, bovete)Blanda med valfritt tillbehörGurka, tomat, broccoli, blomkål, bönor, sötpotatis, sallad, oliver, soltorkade tomater,stekt svamp, stekt tofuHummus eller rödbetshummus till eller bara en vinaigretteToppa med pumpakärnor, solroskärnor, sesamfrön, cashewnötterJessicas favoriter:SmoothieHär hittar du grundreceptet i Jessicas smoothie som hon sedan varierar efter tillgång på grönt.https://www.jessicaisegran.com/blog/2020/1/27/en-riktig-smoothie-godingKikärtsgryta med spenat2 paket kokta kikärter (ett paket är ca 400 g)1 gul lök2 vitlöksklyftor4 tomater eller ett paket passerade tomater2 msk kokosolja1 msk honung2 tsk gurkmeja1 tsk kajennpeppar (OBS! I vår familj använder vi ¼ tsk kajennpeppar annars blir det alldeles för starkt tycker vi!)1 burk kokosmjölk1 tsk salt1 lime, finrivet skal och saft140 g babyspenatSkölj kikärterna i kallt vatten och låt rinna av. Skala och hacka lök och vitlök. Tärna tomaterna. Hetta upp kokosoljan i en rymlig stekpanna eller gryta och stek lök, vitlök, honung, gurkmeja och kajennpeppar 3 min. Tillsätt sedan kokosmjölk, salt och limeskal (endast det gröna).Öka värmen och koka kraftigt under omröring 5 min. Tillsätt tomater, kikärter och spenat under fortsatt omröring. Lägg i spenaten i omgångar vartefter den mjuknar. Pressa i limesaften och koka ytterligare någon minut.Servera med ris.TÄVLING!Utlottning av 1 Coaching session med Jessica och 1 Reconnective Healing/Änglakortsläsning med Jenny. Meddela om du föredrar att vinna något av dem eller vill vara med i utlottningen av båda.Två sätt att tävla:Skriv en recension på iTunes, ta screenshot och maila till oss ellerDela podden i sociala medier, ta screenshot och maila till oss.Sista datum att vara med är 5 AUG 2020! Maila oss på thegamechangerspodcast@gmail.comSÅ HÄR STÖTTAR DU VÅR PODCAST:1. Gå till www.jessicaisegran.com/gc-link-tree och donera till vår podcast!2. Prenumerera där du lyssnar på oss!3. Skriv en recension på iTunes nu!Dela podden med en vän redan idag!VILL DU SÄGA HEJ TILL OSS, BOKA RETREATS ELLER LIKNANDE SÅ HITTAR DU OSS HÄR:Maila oss om du har idéer, frågor eller bara vill säga något trevligt :)Thegamechangerspodcast@gmail.comHitta podcasten på Insta:@TheGameChangersPodcastPå Facebook:The Game Changers PodcastVåra företag:jessicaisegran.com Om du vill boka coaching, individanpassad yoga, gå på retreat eller anlita Jessica som föreläsare.Soulplanet.se Om du vill boka Reconnective Healing eller “Nå dina mål” med mental träning.Instagram@jessicaisegran@soulplanet_wellnessFacebookSoulplanet - Jennys sidaJessica Isegran - Jessicas sidaMusik:Werq by Kevin MacLeod (incompetech.com)Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/

Emilia Liljeström, chef för digitalisering och innovation på Martin & Servera – Sveriges ledande restaurang- och storköksspecialist, gästar avsnitt 69. I dagens samtal pratar vi om allt från vilken betydelse Martin & Servera har för restaurangbranschen, hur Covid-19 har påverkat branschen till hur man bäst kompletterar sin befintliga verksamhet med en experimentell del för att utveckla sitt företag på bästa sätt. Utöver detta kommer Emilia introducera oss för boten Anna – Martin & Serveras nya chatbot.

Hoy con Laia de infoKhttps://www.ccma.cat/tv3/super3/infok/

Ann Carlsson drömde som liten om att bli veterinär. Istället för djur blev det människor och 1995 tog hon istället Kandidatexamen i Personal- och organisationsutveckling. Mellan åren 1995 och 2010 vandrade Ann mellan olika chefspositioner inom ICA och ingick bland annat i den svenska ledningsgruppen. Sedan 2010 är hon VD för Apoteket. Förutom sitt VD-uppdrag har Ann idag ett flertal styrelseuppdrag i Vattenfall, Svensk Handel, Svenskt Näringsliv och Martin och Servera. Hon har också genom sin karriär fått flera fina utmärkelser. 2010 blev hon Årets Ruter Dam, sedan 2011 finns hon med på listan över näringslivets mäktigaste kvinnor och 2017 blev hon bland annat nominerad till Årets Chef. .   .   . Häng med i snacket på poddens sociala kanaler: Chefssnack på Linkedin Chefssnack på Facebook Chefssnack på Instagram

Ann Carlsson drömde som liten om att bli veterinär. Istället för djur blev det människor och 1995 tog hon istället Kandidatexamen i Personal- och organisationsutveckling. Mellan åren 1995 och 2010 vandrade Ann mellan olika chefspositioner inom ICA och ingick bland annat i den svenska ledningsgruppen. Sedan 2010 är hon VD för Apoteket. Förutom sitt VD-uppdrag har Ann idag ett flertal styrelseuppdrag i Vattenfall, Svensk Handel, Svenskt Näringsliv och Martin och Servera. Hon har också genom sin karriär fått flera fina utmärkelser. 2010 blev hon Årets Ruter Dam, sedan 2011 finns hon med på listan över näringslivets mäktigaste kvinnor och 2017 blev hon bland annat nominerad till Årets Chef. .   .   . Häng med i snacket på poddens sociala kanaler: Chefssnack på Linkedin Chefssnack på Facebook Chefssnack på Instagram

Valentina Servera Clavell, a Catalan and the International Officer for Young Scots for Indpendence, spoke at The National's #indyref2020 rally. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

I vår tolfte livesändning möter vi Kjell Peterson, marknadsföringskonsult som istället för att pensionera sig nu jobbar heltid med folkhälsa och bistånd. Han gör det i en food truck med två uppgifter: 1: Servera god och nyttig mat lagad från grunden, av bra och naturliga råvaror. 2: Samla in pengar för att bekämpa hunger i världens fattigaste delar. När du käkar hos Casseroll stillar du alltså inte bara din egen hunger, du hjälper människor som är i akut behov av mat. Avsnittet görs i samarbete med Zcreenz.

Sección Misterios Femeninos con Sandra de la Rosa y Eugenia Cusi. Sección Solidaria con Bárbara Servera de la Asociación de Víctimas Sant Llorenç y Lucky Man y Jéssica Palacios.

Sección Misterios Femeninos con Sandra de la Rosa y Eugenia Cusi. Sección Solidaria con Bárbara Servera de la Asociación de Víctimas Sant Llorenç y Lucky Man y Jéssica Palacios.

“Servera folk förutsättningarna att tycka om det du gör och vilja jobba med det” - I veckans poddavsnitt diskuterar vi artistkarriärer, vad det egentligen innebär och hur det byggs upp. Vi fick ett härligt återbesök av Revin Baban, som har en bred bakgrund inom musikbranschen från bland annat Warner Music och Mr. Radar. På senare tid har hon dock arbetat inom tv-spelsbranschen, men nu hittat tillbaka till musiken med ett eget managementbolag. I detta avsnitt pratar vi inledningsvis om vikten av att våga släppa sin musik, för att sedan hoppa på utmaningen med att nå ut och sticka ut bland de cirka 30 000 (!) låtarna som släpps varje dag på Spotify. Ta del av hennes personliga tips kring allt från att lyckas boka in möten och fixa ett grymt team till att pitcha olika spellistor på Spotify och skapa ett så kallat EPK (Electronic Press Kit). See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

"Vad gör dom på rättsmedicinalverket egentligen?" är en fråga som ni kanske inte ställer er så ofta. Hur som helst kommer ni i veckans avsnitt få veta en massa matnyttigt om vad som händer med en kropp efter att den dör. Gästar gör väldens bästa Karin Johansson (känd från Strokinson) och hon förklarar vikten av att donera vävnad och hur en hjärna känns. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Restauranggrossisten Martin & Servera lanserade i januari en ny modern B2B nätbutik där inspirationsinnehåll och själva butiken är helt integrerade. Lär er av kommunikationsdirektören Kristina Ossmark och e-handelschefen Erik Hjort om hur de lyckats bygga om en butik på bara tio månader. Hur organiserar man ett riktigt stort e-handelsprojekt? Går det att locka till sig utvecklare till B2B-branschen? På vilket sätt gör man att kunderna alltid är närvarande när det ska byggas om? Hur samarbetar företagen i Axel Johnsson kring digitalisering? I avsnitt 57 av podden eHandelstrender lägger programledaren Urban Lindstedt samt kommunikationsdirektören Kristina Ossmark och e-handelschefen Erik Hjort pussel kring stora B2B e-handelsprojekt.

De flesta i hans släkt har varit och är företagare. Men Ingemar Eberstål valde restaurangbranschen, inte måleriet, inte textilbranschen. Hans restaurang Banken i Falun har funnits i 30 år och är idag en välbekant samlingspunkt och ett utflyktsmål för människor som älskar mat. Hör Ingemar Eberståls företagarresa och vad han anser är viktigt att ta med på en egen resa som företagare. Programledare: Pelle Marklund. Vinjettmusik Erik Jansson. Cirka 23 minuter långt.

Ännu ett fullmatat avsnitt från podcasten där vi försöker att inte prata för mycket! Vi diskuterar nästa Star wars och kommer sedan in på Mark Hamill och Malcolm McDowell, skådisar som kanske inte haft några superstora framgångar på ett tag. Sedan blir det Owncloud, och Amiganyheter! Jocke utfärdar nördighetsvarning för Amiga-snacket. Därefter lite musikspecial! Ett Fantastiskt läsarmejl lyssnarmejl från vår man i Seattle! Uppföljning kring Twitter-klienter och en titt på Twitter-statistik. Lite pulveruppdatering, sedan funderar Fredrik lite kring Mutant: år noll och de olika boxarnas upplägg. Sist men inte minst har Jocke bråkat med Casey Liss. Claes Bearnaiserecept (circa 4 portioner) (Vi har helt fantastiska lyssnare!) 2 msk Champagnevinäger 1 msk vatten 1 scharlottenlök, grovt hackad 4 kvistar dragon, bladen finhackade, stjälkarna för sig 0,5 tsk hela svarta pepparkorn 0,5 tsk vitt socker 2 stora äggulor 180 g osaltat smör 1 msk färsk citronsaft Smält 1 msk smör i en liten kastrull på medelvärme. Tillsätt schalottenlök, dragonstjälkar, en nypa salt, socker och pepparkorn, rör om lite. Lägg till vatten och vinäger, minska värmen lite och koka tills vinägern förångats, ca 3–4 minuter. Sänk värmen till låg och fortsätt under omrörning tills schalottenlöken är mjuk och genomskinlig, ca 5 minuter till. Det bör reduceras till ca 1,5 matskedar vätska. Sila vätskan noggrant genom en finmaskig sil i en liten skål, tryck på löken med baksidan av en sked för att få ut så mycket vätska som möjligt. Blanda den reducerade vinägern, citron, äggulor och en nypa salt i en hög, smal mixer-kopp. Smält smöret i en liten kastrull på hög värme, rör hela tiden tills skummandet avtar. Sätt stavmixern mot botten av mixer-koppen och starta på ganska högt varvtal, häll sakta i det varma smöret i koppen med en smal stråle. Det bör tjockna ganska fort med ägg och vinägerblandningen. Fortsätt hälla i allt smör sakta och mixa på bara om det börjar skära sig lite, lyft lite upp och ner ibland för att blanda. Smaka av med salt. Vispa i finhackade dragonblad. Servera genast eller sätt lock på mixer-koppen och ställ på någon varm plats. Béarnaisen kan inte vämas upp om den svalnat. Två nördar - en podcast. Fredrik Björeman och Joacim Melin diskuterar allt som gör livet värt att leva. Fullständig avsnittsinformation finns här: https://www.bjoremanmelin.se/podcast/avsnitt-62-twitter-ar-dott-nu-ar-det-icq-som-galler.html.

Det är svintrist att vara sjuk. Som tur är har man ofta ett litet naturapotek i kylen utan att man tänker på det. På menyn: förkylningsguacamole, morotssoppa och glutenfria bovetepannkakor med blåbär. Recept: Therese Svensson Jag var sjuk för ett tag sen, faktiskt precis innan vi spelade in det här avsnittet. Det var skittråkigt. Dock är det svårt att undvika trots att mina väskor dignar av handdesinfektionsflaskor. Jag sysselsatte mig med att läsa om flappers, uppdaterade mina virkningskunskaper samt åt sjukt mycket förkylningsguacamole. Den är full av antiinflammatorisk lök och vitlök, endorfinhöjande chili, stärkande olivolja och C-vitaminrik persilja. Vissa skulle kanske kalla den för en superfoodboostad guaca-bowl men eftersom jag har lite värdighet kvar i kroppen får den titeln stå i skamvrån. För bland det tramsigaste jag vet är just bowls - för dig som missat alla mindfulnessflöden de senaste fem åren är det helt enkelt att man lägger mat (gärna kalla rester och sallad) i en skål. Jag sa till min producent Tommie häromveckan att vi skulle mynta assietten som ny matgrej: hacka grönsaker, lägg skiten på en asiett, BOOM! Vegan assiett! Så knäppt. Däremot älskar jag ju att äta mat i skål så kalla mig ambivalent. Tips! Probiotika. Har du latat dig med probiotikan på sistone och inte vårdat ditt kära tarmsystem som ju är himla viktigt för hälsan, kan du även klicka i lite tjockyoghurt i guacamolen, alternativt ta lite extra mjölksyrebakterietabletter som finns på apoteket. Det är förmodligen mitt bästa hälsohack för det har bland annat gjort underverk för mina matintoleranser. Förkylningsguacamole Vegan, glutenfritt, laktosfritt, mjölkfritt Ingredienser: 4 mogna avokados ½ rödlök 1-2 vitlöksklyftor ½-1 chili av valfri sort Ca 1 dl hackad persilja 1/2 citron 1 msk olivolja 1-2 rödbetor eller två tjocka morötter   Gör så här: Gröp ur avokados och mosa grovt i en mortel eller i en bunke. Det får gärna vara klumpar kvar så det inte blir en helt söndermosad smet. Tillsätt finhackad rödlök, hackad persilja, olivolja, skivad vitlök, skivad chili och citronsaft. Börja med lite vitlök, chili och citronsaft och tillsätt mer efter egen smak. Salta. Nu ska vi göra råa rödbetschips Skrubba betorna och skär bort rumpan och hatten. Hyvla, skär eller mandolina till tunna chips. Funkar med tjocka morötter också. Ät och känn dig friskare!     Morotssoppa med kokos, lime, ingefära och koriander Vegan, laktosfritt, mjölkfritt, glutenfritt Det är ju många som älskar soppa, mig inkluderat, men tyvärr brukar det vara hopplöst att äta soppa ute eftersom folk gillar att proppa i kogrädde i allt. Hopplöst för oss som är allergiker eller bara inte käkar komjölkprodukter. Här gör jag en basic morotssoppa som är vegansk och glutenfri. Dessutom enkel att göra med massor av asiatiska aromer som passar bra när man är förkyld och kanske inte känner så mycket smaker eftersom ens näsa är täppt. Chilistyrkan kan du justera så du svettas ut snoret ur näsan, typ. Älskar du komjölkprodukter och gluten och känner dig nu hemskt diskriminerad så kan du alltid smöra en limpa och doppa i soppan. Då blir alla glada och nöjda. Kökshack: ingefära. Färsk ingefära är lite hopplöst att ha hemma för jag använder så lite åt gången så den hinner bli dålig däremellan. Men min kille brukar skala en bit färsk ingefära, frysa in den, och sen tar han bara ut den och riven på rivjärn när han vill ha det i maten. Skitsmart och räcker för evigt.    Ingredienser ca 4 portioner: 1 burk kokosmjölk (ej light) Ett knippe morötter 2 gula lökar 4 vitlöksklyftor Färsk ingefära ca storleken av en tumme Torkade limeblad Valfri currypasta Färsk koriander eller thaibasilika   Gör så här: Rosta grovt skivad lök och morötter i kokosolja eller rapsolja i en stor kastrull. Tillsätt en tesked currypasta, skalad och strimlad ingefära och krossad vitlök. Häll på kokosmjölk och 3 torkade limeblad. Låt puttra ihop morötterna blivit mjuka, ca 15 minuter, och ta upp limebladen. Stavmixa allt till en slät soppa och spä eventuellt med lite vatten om den är för tjock. Smaka av med tamarisoja eller vanligt salt. Servering: Servera het med limeklyftor och färsk koriander eller thaibasilika. Klart!     Bovetepannkakor med blåbär, mynta, apelsin och honung Vegetariskt, glutenfritt, mjölkfritt, laktosfritt Bovete är kanske mest känt som mjölet man har i de ryska plättarna blinier, men det har fler strängar på sin lyra än så. Bovete är inte bara enkelt att tillaga utan innehåller även alla aminosyror samt magnesium, zink, fosfor och järn. Bovetet är en naturligt glutenfri ört och är släkt med rabarber och ängssyra. Så släpp sargen och skaffa bovete en framträdande roll i ditt matförråd, tycker jag. Bovete finns både som mjöl och i hel form. I hel form ser det ut lite som ljusbruna minidiamanter. Jag hatade faktiskt bovete tills jag åt det på en krog i Malmö i form av krispiga små enheter som smakade rostad nöt. Alltså hur gott! Tips: Fagopyrin är ett ämne som finns i bovete som kan irritera ögats slemhinna. Drygt om man råkar ut för det, men fagopyrinet försvinner om du först sköljer bovetet i hett vatten och sedan i kallt vatten. Hej då fagopyrin!  Inte gröt tack: Varför jag inte gillat bovete förut var för att det lätt får en grötliknande konsistens när man kokar det och jag HATAR gröt. Men det finns sätt att tillaga det så man slipper grötkonsistensen - tricket är att blötlägga bovete i minst 1 timme. Skölj sedan av bovetet och du kan äta det som det är, fräsa det i olivolja och salt så det blir krispigt och poppigt eller bara frysa in det för framtida snabbmiddagar.   Ingredienser, ca 10 pannkakor 2 dl bovetemjöl 2 ägg 4 dl växtmjölk, tex havremjölk Ca 3 dl färska eller frysta blåbär Rapsolja Mjölkfritt smör Salt Till servering: Färsk mynta, skalet av ca ½ apelsin, flytande honung eller lönnsirap samt växtglass, tex havreglass eller sojaglass.   Gör så här: Blanda 2 dl bovetemjöl, 2 ägg och 4 dl havremjölk i en bunke. Använd gärna stavmixer så blir det inte klumpar. Ha i en nypa salt och cirka 1 dl blåbär. Låt smeten stå och svälla en halvtimme innan du gräddar pannkakorna. Häll ut en klick pannkakssmet i en varm stekpanna med rapsolja och mjölkfritt smör, stek på varje sida tills gyllene. Vill du ha plättar istället för pannkakor duttar du bara ut mindre kluttar med smet. Stek upp hela smeten och lägg på tallrik. Servera med ännu mer blåbär, färsk mynta, apelsinzest, flytande honung eller lönnsirap samt havreglass.

Att förföra någon med mat kan vara lika svårt som att fånga en blåmes med händerna, men som tur är har Los Vegos både dejtmatstrategier och flirtknep i rockärmen. Recept: Therese Svensson Gruyèregratinerad fänkålsgratäng Vegetariskt, laktosfritt En fin tradition på ens födelsedag är att man får bestämma precis vad man vill till middag. När jag var liten brukade det vara köttfondue och mammas supergoda potatisgratäng. När jag började gymnasiet blev önskerätten grönsakstempura, när jag var 20+ blev det kaviar och champagne, och nuförtiden vill jag mest ha pizza och hångel. Men kärleken i en klassisk potatisgratäng är svår att motstå. Här gör jag den med fänkål och palsternacka istället för potatis, det blir både godare och ger en lättare mättnad. Kom ihåg att vi inte ska få paltkoma av den här middagen vi ska bli skönt mätta med bra energi över till senare aktiviteter (höhö). Vegan: Använd näringsjästflingor (även kallat Bjäst eller Nutritional Yeast) istället för ost för en supergod växtbaserad ostsmak. Hittas på hälsokostbutiker, bra mataffärer eller sök efter det online för enkel beställning med hemfrakt. Glutenfritt: Använd glutenfritt ströbröd eller skippa det helt. Tips: Näringsjäst! En 70-tals grej jag nästan hade glömt bort men som är poppis hos framförallt amerikanska veganer eftersom näringsjästflingorna smakar nötig umami på ett naturligt sätt. Det ger en fin smakskjuts på samma sätt som till exempel sojasås eller fisksås men näringsjästen är alltså helt växtbaserat och glutenfritt. Näringsjäst är torkad inaktiv jäst (man kan alltså inte baka på den) som är superrik på B-vitaminer. Du hittar fler recept med näringsjäst om du söker på det på min matblogg Svenssons mat.   Ingredienser: 1 liten ugnsform eller två portionsformar En bit Gruyère eller annan god ost till exempel Grevéost, Pecorino eller Vesterhavsost 1 fänkål 1 gul lök eller 3 schalottenlök Ca 2 palsternackor Ca 2 burkar havrefraiche alternativt matlagningsgrädde Färsk eller torkad rosmarin Salt, nymald peppar Olivolja, mjölkfritt smör Ströbröd eller panko Gör så här: Skiva fänkål, lök och palsternacka tunt och hutta ner i en bunke. Tillsätt havrefraiche, 1 dl riven ost, salt och ca 1 tsk hackad rosmarin. Blanda runt så allt täcks av vit gooey sås tillsätt eventuellt mer fraiche om det inte täcker ordentligt. Häll ned i smörade portionsformar eller en vanlig ugnsform. Strö eventuellt över ett lager ströbröd så du får en krispig yta. Skjutsa in i mitten av ugnen på 225 grader ca 20 minuter för småformar och längre tid för en stor. Stick en kniv i formen och känn om det blivit mjukt, ta då ut formarna, strö över ett lager riven ost, skjutsa in i ugnen igen och grädda på övervärme ca 10 minuter tills osten smält och är knäckigt gyllenbrun. Servera med några färska blad rosmarin på toppen och ringla eventuellt över lite olivolja för extra fett och glans.     Fransk-ish rödvinsgryta med morot, smålök, champinjon och timjan Vegan, glutenfritt, laktosfritt, mjölkfritt Finns det någon man förknippar med just fransk mat och rödvinsgrytor så är det ju kanske Julia Child, världens bästa dam som populariserade det franska köket i framförallt USA. Julias Boeuf Bourgignon (som jag knappt kan uttala) puttrar på i timmar med högrev och förbrynta rotfrukter. Vad jag kommer göra dock är att bryna grönsakerna i grytan, sen hutta över vätska och låta allt puttra ihop tillsammans med lite örter. Jag må bryta tusen grytregler här nu, men i och med att vi INTE har något högrev i sikte i den här grytan räcker det att puttra grytan på låg värme i cirka 20-30 minuter, och jag behåller hela tiden grönsakerna i grytan för jag vill ha ut så mycket smak som möjligt. Så länge vi har pundat in all den goda rödvinssmaken i grönsakerna utan att göra dem FÖR mushy är vi nöjda. Är du mer nyfiken på Julia Child finns det roliga klipp från hennes matlagningsprogram på Youtube, och i bokhandeln kan du hitta hennes kokboksbibel Det goda franska köket med förord av bästa Lotta Lundgren. Tips: Vegokött? Jag brukar inte ha med så mycket vegokött i recept för det brukar man ju kunna klura ut på egen hand hur man använder vegoschnitzel istället för köttschnitzel, vegokorv istället för köttkorv, vegobullar istället för köttbullar ... ja, ni hajar, det är inte raketforskning. MEN om ni vill åt en extra köttig känsla här i rödvinsgrytan så släng gärna i ert favoritvegokött. Min favorit är sojakött som även brukar vara naturligt glutenfritt. Och om du inte äter gluten se till att läsa innehållsförteckningen då mycket vegokött görs på just gluten och vete. Finns i frysdisken i din matbutik från olika märken.   Ingredienser: 1 gryta ca 4 portioner En näve smålök ca 7-8 st Två stora nävar små champinjoner 2 morötter 1 msk tomatpuré 1 msk maizena Ca 1 flaska rödvin eller 2 flaskor rött matlagningsvin (det finns numera även rött alkoholfritt vin i de flesta matbutiker) Tillsatsfri grönsaksbuljong eller grönsaksfond Färsk timjan Salt, nymald peppar Raps- eller olivolja, mjölkfritt smör   Gör så här: Fräs hel och skalad smålök, hel svamp och kvartade morötter i en klick olja och smör i en gryta tills de blivit brynta och fått fin gyllene yta. Släng i en matsked tomatpuré och pudra över 1 msk maizena. Rör om. Detta gör så att såsen blir tjockare. Häll på rödvin och buljong så det precis täcker och hutta ned färska timjankvistar. Låt puttra på låg värme utan lock i ca 20 minuter eller tills morötterna är mjuka men inte sladdriga. Rör om då och då och fyll på med mer vin om det dunstar bort för mycket vätska. Smaka av med salt och nymald peppar. Servering: Ät med fänkålsgratängen eller med kokt delikatesspotatis.       Rotfruktschips med kronärtskockssdipp Vegetariskt, glutenfritt, laktosfritt En grej som alltid dyker upp vid viktiga snackshelger i USA är The Artichoke Dip. Det vill säga en röra gjord på mixade kronärtskockor blandat med lite annat gott som exempelvis spenat och ost. En sån dip gör vi nu och äter med chips! Det är godast med vanliga lantchips eller rotfruktschips eller så gör du egna rotfruktschips! Det är lite tidskrävande och fan inte värt besväret MEN roligt om du gillar att pilla i köket och har massa rotfrukter eller rotfruktsskal över. kolla in recept i tipsrutan! Vill du hellre fritera dina egna chips snarare än att ugnsbaka dem, rekommenderar jag varmt boken My Fryday: 56 friterade favoriter huvudrätter, smårätter, snacks och desserter av Ylva Porsklev.   Ingredienser: 2 portioner 1 burk kronärtskockor ½ - 1 röd eller gul chili Ca 1 tsk rivet citronskal 1 burk havrefraiche (växtbaserad creme fraiche) Ca 1 dl riven Parmesan, Pecorino, Västerbotten eller din lagrade favoritost En nypa salt Till servering: Lantchips eller rotfruktschips Gör så här: Häll av vätskan från kronärtskockorna och torka dem hyfsat torra (så att du inte får en vattnig dipp). Mixa kronärtskocksbottnar till en smet med en stavmixer. Tillsätt skivad chili, rivet citronskal, havrefraiche och riven parmesan och smaka av med salt men inte FÖR mycket salt eftersom chipsen är salta också. Ät med chips. Klart.   Tips: Egna rotfruktschips i ugn. 1. Hyvla, skär eller mandolina rotfrukter som exempelvis morot, palsternacka och rödbeta tunt. 2. Blanda runt med salt och lite rapsolja i en bunke. 3. Lägg ut i ett lager på en bakplåtspappersklädd plåt och skjutsa in i mitten av ugnen ca 150 grader i två jättelångsamma timmar. 4. Kolla chipsen då och då under tiden och vänd dem eventuellt. Ta ut och låt svalna på galler. ÄT!    Tips: Ostchips. Du kan också gör ostchips! Ett måste för alla ostheads! Gör så här: 1. Riv en god lagrad ost som till exempel parmesan, Västerbotten eller pecorino. 2. Dutta ut osten i små högar på en bakplåtspappersklädd plåt. 3. Grädda i ugn ungefär 5-7 minuter på 200 grader eller tills osten smält och blivit gyllene knäckig. 4. Ta ut och låt chipsen svalna. BONUSHACK! Du kan också göra en ostskål med samma metod. Lägg då den rivna osten i en större hög när du ska grädda det i ugnen, och HÄR KOMMER TRICKET, när du tar ut plåten från ugnen, lägger du försiktigt den smälta osten över en uppochnedvänd skål. Sen låter du bara kalaset svalna, tar av osten och häpp så har du en ostskål! Sen är det bara att fylla ostskålen med allehanda gott som tacofyllning eller sallad och så kan du instagramma din cheese bowl och se munnar vattnas.

Maximalt med mat till minimalt med tjoller - det är vad Los Vegos-Therese kallar en perfekt brunch. Här bjuds på huevos rancheros, dubbel brunch burger och en hel limpa av dubbelmackor. Recept: Therese Svensson Huevos Rancheros med svarta bönor, tomat, ägg och chipotle Vegetariskt, glutenfritt, laktosfritt, mjölkfritt Huevos rancheros betyder ungefär ägg i ranchstil och är en enkel mexikansk cowboyfrukost som jag adderat svarta bönor till för att göra den mer mättande. Det här är så gott, snabbt och enkelt att du inte har en ursäkt att inte prova den. Grunden i rätten är superenkel - man tillagar helt enkelt ägg i tomatsås. Det finns flera versioner av den här rätten i andra länder. I Italien heter den uova in purgatorio, och i mellanöstern shakshuka. Du kan göra huevos rancheros i en ugnsform om du gör mycket, till exempel om du har massor av kompisar som kommer över på söndagsbrunch, eller gör den som jag gör här, direkt i stekpannan. Vegan: Toppa med skivad svamp eller rökmarinerad tempeh istället för ägg. Veganklart. Variera mera: Får du rancheros över kan du använda den som sås till rostade rotfrukter eller som sås i en gratäng eller lasagne, ta bara då bort äggen så du bara har kvar själva tomatsåsen. Tips: Tomat med smak. Eftersom tomater bara är i säsong en kort tid under sommaren får man ta till italienarnas smarta trick att använda konserverade tomater resten av året. Hela konserverade tomater i olika former ger mycket smak och mosas lätt till en god tomatsås. Det går även prima att låta hela konserverade tomater rinna av och sedan rosta dem halverade i ugn med lite olivolja och salt till en god smörgåstopping. Läs mer om tomater här på matsajten SeriousEats.com.                                                                                                         Ingredienser: ca 2 portioner 1 burk konserverade tomater 1 burk svarta bönor 2 vitlöksklyftor 1 tsk chipotle paste (finns på tacohyllan i din matbutik) 2-4 ägg (välj själv!) Salt Olivolja Kryddor: Ca ½ tsk spiskummin, ½ paprikapulver Till servering: Rostat bröd, tortillas, skivad avokado, färsk koriander, limeklyftor, grillad eller kokt majs.   Gör så här: Fräs krossad vitlök och svarta bönor i en stekpanna med olivolja tills glansigt. Häll på tomater och tillsätt chipotlepasta, spiskummin, paprika och salt. När såsen puttrat ihop och du smakat av med eventuellt mer kryddor och salt. Knäck försiktigt i ägg så gulan håller sig hel. Sätt på ett lock och ha lite koll det är färdigt när äggvitan har satt sig men gulan fortfarande är rinnig. Gör egna nachos av tortilla om du vill. Stek tortillas i en het panna med lite olja tills krispig. Ta upp, strö över lite salt och skär till stora nachos. Upprepa med så många du vill ha. Servering: Ta av huevos rancheros från plattan och toppa med skivad avokado, lite mer chili och färsk koriander alternativt persilja eller körvel om du är korianderförstörd. Hugg in som det är med nachos eller sleva över på grillat surdegsbröd så det blir som en texmex bruschetta.     Dubbelmacklimpan för hela gänget Vegan, laktosfritt, mjölkfritt I slutet av 60-talet gjorde ett svenskt bryggeri en kultbok om öl och smörgås som heter just Kom in på en öl och en smörgås (leta efter den på loppisar!). Därifrån lånar jag vördnadsfullt ett mackrecept som jag veganiserar och uppdaterar lite. Det är alltså en superdubbelmacka i limpform där gästerna sen kan dra av varsin färdig dubbelmacka. Alltså perfekt för mackfantasten, brunchgänget och barnfamiljen. Du kan också göra som min mamma och fylla limpan med vitlökssmör och persilja så har du just fixat världens godaste vitlöksbröd. Glutenfritt: Välj glutenfritt bröd tex från butik eller baka själv, mitt tips är Maria Blohms och Jessica Frejs kokbok Nytt bröd! Baka gott utan gluten. Ingredienser: 1 limpa av valfri sort Ca 5-6 champinjoner 1 hel ättiksgurka Ca 1 ½ dl hackad färsk persilja 1 ask färskost tex havrebaserad PåMackan eller sojabaserad Tofutti Rökt paprikapulver Salt Mjölkfritt smör Till servering: Servetter Gör så här: Finhacka champinjoner, ättiksgurka, persilja och blanda med en nypa rökt paprikapulver och färskost i en bunke. Smaka av med salt. Skär limpan i ca 2 cm tjocka skivor utan att skära ända ner så att limpan fortfarande håller ihop i botten. Bred ut ostblandningen mellan varannan skiva så det blir dubbelsmörgåsar. Smöra hela ovansidan av limpan Slå in limpan i folie. Sätt in det i 175 gradig ugn i ca 15-20 minuter.   Servering: Skär upp brödet till varma dubbelsmörgåsar. Ge alla varsin servett så de kan hålla smörgåsen i ena handen och dryckglaset i den andra. Glutenfritt: Välj glutenfritt bröd tex från butik eller baka själv, mitt tips är Maria Blohms och Jessica Frejs kokbok Nytt bröd! Baka gott utan gluten.     Dubbel Brunch Burger Vegetariskt Det kan verka trött med portabellosvamp eftersom kvarterskockens förstahandsval till vegetariskt alternativ är 1. Portabello, 2. Halloumi, 3. Fetaost, 4. Smulig rödbetsbiff. Förr i tiden var risotton vegoalibit på menyn men efter ett uppror i vegovärlden, bland annat med en namninsamling på sociala medier, så försvann risotton från krogarna. Tyvärr fylldes då inte vakuumet med inspirerade växträtter utan istället blev det en lavin av halloumi, feta och portabello. Men du kan återupptäcka kärleken till portobellon igen. Tricket är att skåra ett grunt rutmönster i hatten på portabellon innan du steker, då kommer extra vätska ut och extra smak IN. Jag brukar tänka att man ska försöka punda in så mycket smak som möjligt i allting. Det blir ju kul. Men framförallt gott. Vegan: Skippa ägg. Använd äggfri majo och byt ut osten mot en vegansk smältbar ost, alternativt pudra svampen med näringsjästflingor. Ät ej med briochebröd då de innehåller ägg och smör. Glutenfritt: Välj glutenfritt bröd eller ät med romansallat som en matig brunchsallad.   Ingredienser: 2 dubbelburgare 4 mindre portabellosvampar Hamburgerost av amerikansk typ eller gräddost (tumregel: ju mindre lagrad ost desto högre smältbarhet) 2 ägg Skivad saltgurka eller ättiksgurka Ärtskott, groddar eller sallat 1 dl hemslagen majonnäs eller vegomajonnäs Ca 1 tsk dijonsenap 2 frallor eller briochebröd Salt Olivolja Smör Gör så här: Skär ett grunt rutmönster i hatten på portabellosvamparna. Salta lätt i en torr och het stekpanna och lägg i svamparna med rutmönstret nedåt. Låt ligga 2 minuter och vänd sedan. Tillsätt en skvätt olivolja och en klick smör (gärna med en rosmarin- eller timjankvist) och ös svampen då och då tills den är mörk och mjuk. Lägg hamburgerost på svamparna och lägg upp på en tallrik vid sidan av. Knäck ägg i stekpannan. Stek äggen tills vitan satt sig men gulan är rinnig (eller vändstek dem). Ta upp och lägg på tallrik. Blanda majo med dijonsenap, smaka av. Skiva avokado och skölj ärtskott eller sallat. Rosta eller grilla brödet. Servering: Bre ut en klick dijonmajo på bröden, toppa med ärtskott, avokado, portabello, skivad saltgurka, en till portabello och avsluta med ägget på topp. Servera med massa servetter och alvedon för du kommer bli så mätt att du får ont i magen.  

Vi pratar ergonomi och friskvård med vår egen PT. Hur kan vi göra för att bättre klara den tuffa fysiska arbetsmiljön ett helt yrkesliv? Vilket ansvar har arbetsgivaren och vad kan vi göra själva? Stress, friskvårdspengar, tunga tallrikar, arbetsplatsens utformning och mycket annat i detta ergonomiska avsnitt Medverkande: Jenny Bengtsson Marcos Contreras Johan Östman

Koka 2 av äggen hårdkokta 7-8 min. Kyl ner med kallt vatten.Skölj alla grönsaker. Dela squashen på mitten och skiva i mindre skivor. Stek skivorna i en varm panna tills de är mjuka. Krydda med salt.Blanda det sista råa ägget med blasten från den färska löken i en mixer eller blender. Tillsätt ¼ dl smakneutral olja och mixa/blanda det samman till en tjock majonnäs. Krydda med salt och och gärna en nypa torkad oregano. Dela potatisen i mindre bitar och vänd ner dem i majonnäsen. Skala och hacka äggen. Hacka löken fint. Stek biffarna i olivolja på en varm panna i hög värme 1-2 min på varje sida. Krydda med salt och peppar.Plocka salladen i mindre bitare och lägg upp den med körsbärstomater och ljummen squash. Häll över lite olivolja och vinäger.Vänd ner de kokta, hackade äggen och den hackade löken i potatissalladen. Servera köttet med potatissallad och den gröna salladen.

Sätt på vatten till couscous. Skölj alla grönsaker.Tillaga couscousen enligt anvisningarna på påsen.Halvera melonen, skala och kärna ur den. Tärna melonköttet. Dela gurkan och skär den i diagonala skivor. Skala löken och skär den i så tunna skivor som möjligt. Hacka persiljan grovt. Blanda melon, gurka och lök. Smaka av med salt, peppar, olivolja och vinäger.Rör runt i couscousen så att den luckras upp en smula och smaka av med olivolja, salt och lite vinäger. Vänd ner all den grovhackade persiljan.  Stek köttet på hög värme till det får en gyllenbrun färg och är rosastekt i mitten. Ca 2-3 min. Krydda med salt.  Servera kalvtärningarna med couscous och melonsallad.

Sätt på vatten till att potatisen. Skölj därefter alla grönsaker.Häll ½ dl vinäger och ½-1/4 dl socker i en kastrull och koka upp till sockret är smält. Ställ kastrullen att svalna, häll ev. i 1-2 msk. vatten. Skär gurkan i tunna skivor, gärna på ett mandolinjärn eller med en osthyvel. Vänd dem i den svalnade lagen och krydda med en nypa salt.Skrubba potatisen och dela den ev. i halvor. Lägg dem i det kokande vattnet och koka tills de nästan är färdiga. Ta därefter grytan från värmen och låt dem dra i vattnet till de är färdiga (spar hälften till dag 3).Skala och hacka löken. Blanda kalvfärsen med lök, ägg, salt och peppar. Forma därefter färsen till små köttbullar, använd gärna en våt sked och händerna. Stek köttbullarna i olivolja i en varm panna, ca 8-10 min, eller till du kan se att de är genomstekta.Plocka salladen i mindre bitar och halvera ev. tomaterna. Strimla löken (med blast) fint. Lägg upp salladen med lök och tomater. Häll på lite olivolja och vinäger, krydda till sist med lite salt och peppar.Servera köttbullarna med nypotatis, en klick yoghurt, gurksallad och sallad.

Intervju gjord i samband med Martin&Serveras köp av Galatea. Exklusiv intervju med Torbjörn Sundwall, vd Glatra och Håkan Åkerström, vd Martin&Servera kommer i RS nr 9. Galatea representerar mer än 100 varumärken från cirka 20 länder. Öl utgör merparten av bolagets verksamhet med fokus på craftöl. Galateas grundades i Stockholm 1993 och etablerat i nuvarande form 1997, på initiativ av bland andra Torbjörn Sundwall och Thomas Eriksson Del av Galateagruppen: KGA Logistik, Sigtuna Brygghus och Tegner & Son. Galatea har cirka 70 anställda och redovisar en omsättning på 483 miljoner kronor i det senaste bokslutet Källa: Galatea, Martin&Servera

Håkan Åkerström, vd Martin & Servera om köpet av Galatea och andra profilföretag i koncernen. Lite också om trenden vardagslyx.k

Bambi Elinsdotter Oscarsson är sångerska, radiopratare, kåsör, tusenkonstnär. Hennes livsmotto är Det bästa sättet att få ljus på sin egen livsstig, är att tända andras stjärnor Bambi har gjort många radioprogram i olika kanaler, senast TILL DINA ÖRON i Kustradion i Sydspanien. Hon valdes 1988 till populäraste kvinnliga Sommarprataren. Kommunikationen med publik, lyssnare och läsare är viktigt för henne, att se medmänniskor och att ses av medmänniskor ett livssnöre. I dagens program handlar det om glädje över orden. Musik: Violeta Parras Gracias a la Vida i Stefan Forsséns tolkning.

Elisabeth Bååth i Umeå odlar ostronskivling, shitake och andra svampar i sin trädgård. Frilansreportern Lena Näslund har hälsat på där, och får matnyttiga tips om svampodling. Maj-Lis Pettersson svarar på lyssnarfrågor, bl a om vad man kan laga med squash, om grönsaksflylarver som äter upp blad på tomater och pelargoner och om trips, som hindrar dahliaknoppar från att slå ut. Mysteriet med jordgubbarnas "ploppar" av fruktkött som ibland fastnar på kragen klaras ut. Och Gustaf Klarin är tillbaka som programledare! Här är recepten till Maj-Lis Petterssons squashrätter: Squashpudding (smakar som ostkaka) 5–6 port. 1 kg squashmos Skala och skär squash i mindre bitar. Koka dem mjuka och mosa dem. Låt purén rinna av. Väg purén. 0,5 dl strösocker 4 ägg 5 msk vetemjöl 3 dl mjölk 5–8 st. bittermandlar 10–15 st. sötmandlar Mandlarna hackas fint eller rives Blanda allt i en skål, häll upp i smord, ugnsfast form och grädda ca 1,5 tim i 200°C. Servera med sylt eller bär samt gärna lite vispad grädde. Går bra att frysa. Går även bra att frysa purén på hösten, ta fram och tillaga efter hand. Soppa med squash och purjo 4 port. 600–700 g squash 1 liten purjolök smör eller margarin till stekning 2 msk vetemjöl 1 liter vatten 2 grönsakstärningar 1 äggula 1 dl grädde 1,5 dl riven, lagrad ost (salt, peppar) Skär squashen i 0,5 cm stora bitar. Snitta, skölj och skiva purjon, även det gröna. Fräs grönsakerna i fettet i en gryta, utan att det tar färg. Strö över mjöl och rör om. Tillsätt vatten och smulade buljongtärningar. Koka upp och koka tills grönsakerna är nätt och jämnt mjuka, 5–7 min. Ta grytan från värmen. Mosa gärna grönsakerna med mixerstav eller i matberedare. Blanda äggula och grädde, rör ner det och den rivna osten i soppan. Låt den sjuda men inte koka. Smaka av med lite salt och nymalen svartpeppar. Servera med ost och bröd eller värmda portionsbröd. Lycka till önskar Maj-Lis Pettersson

Vi firar vår wrap-up av Ludosonans första säsong med storfrämmen från schnitzlarnas hemland då Sebastian dyker upp och medverkar rent fysiskt hemma i studion. Vi snackar fest, testar drinkar och spelar sociala argumentationsspel. Tillsammans med en skvätt kulturkoallition, en nypa spoilerfria recensioner (läs: åsikter) samt en runda E-tankar blir det en sjudundrande säsongsavslutning. Häng med i dimman, det här är Ludosonans.   INNEHÅLL 00:00:43 - Introduktion och avsnittets tema, PARTY 00:48:40 - Recension av Tanooki Tonic och våra egna drinknamn 01:09:40 - Metagame, första omgången 01:39:30 - Recension av Jack Ryan's Plasmids och Sebastian hittar på nya drinknamn 02:06:43 - Fienden, ROBOT och tv-spelstidningarnas framtid 02:19:10 - Vi kollar in den officiella Pac-Man skämtboken, Pac-Mania 02:23:48 - Vad vi spelat under sommaren 02:55:05 - Metagame, andra omgången 03:11:35 - Kontaktinformation och avslut MUSIKSPELLISTA College & Electric Youth - A Real Hero (GM's 16-Bit Cover) [Filmen Drive] (00:45:47) Musicalman - Snake's Revenge [Metal Gear] (01:36:06) Evil Horde - El Lagarto [The Adventures of Bayou Billy] (02:02:10) LÄNKAR I AVSNITT GTA San Andreas-reklam: Logger Beer Guitar Hero-ungen The Drunken Moogle Metagame Sveriges första kulturella tidskrift om tv-spel - Fienden Giantbomb testar Djungelvrål och Turkisk Peber i sin podcast Geocachen "GC1BE91 - International Space Station" av Ultima-skaparen Richard "Lord British" Garriott DRINKAR I AVSNITTET Tanooki Tonic 1 del Kahlua 1 del Baileys Irish Creme 1 del Cognac eller annan brandy Kyl ned ingredienserna och fördela jämt lager för lager i ett högt glas. Kahlua först, sen Baileys och sist brandyn. Servera, drick och flyg iväg! Jack Ryan’s Plasmids (Bioshock shots) 1 del triple sec 2 delar blå curaçao (för färgens skull) 2 delar Sourz Sour Apple eller annan sur äppellikör Blanda ingredienserna i en flaska. Om man inte vill ha en hel flaska så fungerar receptet lika bra till enkla shottar. Metroid Cocktail ½ shot Bacardi Apple ½ shot kokosnötsrom ½ glas kiwi-/jordgubbsjuice eller liknande (grön i färgen) Mindre än ½ glas Sprite 3 jordgubbar Skaka rommen och kiwi-/jordgubbsjuicen och häll över i ett lowball-glas. Tillsätt Sprite för smakens och kolsyrans skull. Garnera med tre jordubbar i triangulär formation. Om så önskas, använd iskanonen frys ned alkoholen innan drinken blandas.

Imaginer sa reconversion en fin de parcours, ça commence en fait dès les premiers instants d’un engagement dans l’armée. C’est là que vous allez développer les compétences qui vous seront utiles et nécessaires, lors de votre retour à la vie civile. La transition professionnelle est un processus de longue haleine dans lequel vous accompagnent Défense Mobilité, en coordination avec les ressources humaines de votre armée. Aujourd’hui les conseils du Général Frédéric Servera, Directeur des Ressources Humaines de l’Armée de Terre, pour une reconversion réussie.

Quelles sont les compétences des anciens militaires ? Comment les recruter ? Leur reconversion est-elle toujours une réussite ? Autant de questions que vous vous posez peut-être aujourd’hui en tant que recruteurs. Alors si vous hésitez encore, écoutez l’interview croisée du Général Claude Tafani, Directeur des Ressources Humaines de l’armée de l’Air, du Vice-amiral d’escadre Christophe Prazuck, Directeur du Personnel Militaire de la Marine et du Général Frédéric Servera, Directeur des Ressources Humaines de l’Armée de Terre, car qui de mieux placé qu’un DRH pour parler des qualités de son personnel à un autre DRH ?

I åttonde avsnittet går vi från ord till handling - bokstavligen! När vi först köper, lagar och sedan äter studentmat tillsammans med vår bisittare Fredrik Holmberg. Som lagar till en köttsoppa med indiskt chapatibröd till. Receptet följer: Köttsoppa (4 portioner) 6 potatisar av fast sort 2 stora morötter 1 stor gullök 7 champinjoner 400 gram tärnat fläskkött (grytbitar av picnicbog) + grönsaksbuljong, eventuella kryddor efter behag. Gör så här: Skär grönsakerna och köttet i ungefär lika stora bitar. Bryn köttet och löken i kastrullen med lite olivolja och kryddor. Tillsätt vatten och potatisarna och morötterna. Låta koka tillsammans med en buljongtärning. Lägg ner champinjonerna efter cirka 10 minuter. Låt soppan koka ihop tills innehållet har blivit mjukt och soppan smakar gott. Servera gärna några klickar crème fraîche till soppan och gott flingsalt. Chapatibröd (indiskt tunnbröd): 5 dl vetemjöl 0,5 tsk salt 1,5 dl kallt vatten Gör så här: Blanda mjöl och salt. Tillsätt sedan vatten och arbeta till en fast deg. Låt chapatidegen vila i minst 30 minuter. Dela degen i jämstora bitar. Kavla ut till tunna kakor (ca 10 cm i diameter) och lägg dem på hög. Värm en stekpanna och grädda chapatibröden ett och ett ca 1 minut per sida. Smaklig spis!

För 200 år sedan landsteg Jean Baptiste Bernadotte i Helsingborg. Kort därefter skulle han installera sig som kronprins och under namnet Karl XIV Johan såsmåningom krönas till kung i Sverige. Men hur lyckades Bernadotte skapa en stabil grund åt sin ätt i detta nordliga rike? Vilka metoder använde kungen för att etablera sin makt och vinna folkets hjärtan? Vetenskapsradion Historia träffar två av forskarna bakom en ny antologi om Karl XIV Johan. - Jean Bernadotte var en mästare på att använda dåtidens medier för att skapa myten om sig själv, berättar Nils Ekedahl, retoriker vid Södertörns högskola. - Han navigerade skickligt, i en tid av revolutioner, för att etablera sin ätt på den svenska tronen, och idag är Bernadotteätten en av Europas äldsta kungahus, berättar Mikael Alm, historiker vid Uppsala universitet. Vetenskapsradion Historia uppmärksammar också, detta Bernadottejubileumsår, den nya kokboken Bernadotte: mannen, myten, maten av bland andra Annika Grälls. En av Karl XIV Johans favoritingredienser var svamp, och i programmet tillagas en soppa på den svamp som fått hans namn, Karl Johansvampen. - Karl XIV Johan var mycket modern i sin matkultur, och ville ha lätta rätter inspirerade av det vi idag skulle kalla GI, berättar författaren Annika Grälls. Programledare är Tobias Svanelid. RECEPT PÅ POTAGE DE CÈPES ur kokboken Bernadotte: Mannen, Myten, Maten 4 portioner 200 g champinjoner 200 g Karl Johansvamp 2 schalottenlökar persilja smör till stekning 1 burk crème fraiche med Karl Johansvamp, citron och timjan 1 dl grädde 1 dl mjölk 2 msk kantarellfond salt och peppar filodeg och ägg till pensling Hacka svampen och löken. Fräs dem i smör i kastrull. Ta bort ¼ och blanda med persilja. Spar till filodegsknytena. Tillsätt creme fraiche, grädde, fond och mjölk till den kvarvarande svamp- och lökblandningen och låt koka upp. Mixa sedan soppan slät. Krydda. Till filodegsknytena: klicka den svalnande svampblandningen på filodegen i ark av 5 x 5 cm storlek. Pensla kanterna och tryck ihop till paket. Pensla paketen och grädda i ugnen på 225 grader i 5 minuter. Servera soppan, gärna i buljongkoppar, och lägg försiktigt i filodegsknytena precis innan servering.