Podcasts about Tavola

Con l'arrivo dell'estate aumentano le temperature, cresce la sudorazione e il nostro organismo ci chiede maggiore attenzione. Ma siamo davvero capaci di riconoscere i segnali della sete? E quanto incidono idratazione, alimentazione e qualità del sonno sul nostro benessere quotidiano?In questa puntata di Obiettivo Salute in Tavola partiamo da un gesto semplice e fondamentale: bere acqua. Insieme alla prof.ssa Hellas Cena, specialista in Scienza dell'Alimentazione, docente dell'Università di Pavia e dell'ICS Maugeri, scopriamo come riconoscere i primi segnali di disidratazione, quali effetti può avere una scarsa idratazione su energia, concentrazione e umore e quali attenzioni adottare durante i mesi più caldi.Uno spazio speciale è dedicato ai più piccoli con il dott. Marco Nuara, pediatra e neonatologo dell'Ospedale San Giuseppe MultiMedica, che ci aiuta a capire come proteggere neonati e bambini dal caldo e come favorire una corretta idratazione durante le giornate estive.Parliamo poi di bevande, tisane ed erbe utili per affrontare afa e stanchezza con la prof.ssa Stefania Piloni, docente di Fitoterapia presso l'Università degli Studi di Milano. Dalle bevande fredde alle tisane estive, fino ai piccoli gesti quotidiani che possono aiutare il corpo a mantenere equilibrio e vitalità anche nelle giornate più afose.Se la temperatura sale, la pressione scende. È sempre così? Ne parliamo con Claudio Borghi, Professore di Medicina Interna all’Università di Bologna. Infine, uno sguardo alla medicina tradizionale cinese con il dott. Gabriele Piuri, specialista in Scienza dell'Alimentazione, consigliere della Società Italiana di Agopuntura e autore del blog La dieta dei sapori, per comprendere come diverse tradizioni interpretino la spossatezza estiva e quali semplici pratiche possano aiutarci a ritrovare energia e benessere

C’è un’intelligenza discreta che lavora dentro di noi senza fermarsi mai. Regola il battito del cuore, il sonno, l’energia, la fame, l’umore, la concentrazione. Una regia silenziosa che ogni giorno cerca di mantenerci in equilibrio, anche quando noi non ce ne accorgiamo. A Obiettivo Salute in tavola entriamo dietro le quinte di questo straordinario sistema di autoregolazione insieme al professor Stefano Erzegovesi, medico, nutrizionista e psichiatra. Un viaggio tra cervello, alimentazione, ritmo biologico ed emozioni per capire come il corpo comunichi continuamente con noi attraverso segnali spesso sottili, ma preziosi.Nella Giornata Mondiale senza Tabacco, la puntata affronta poi il tema del fumo da una prospettiva diversa: non solo ciò che il tabacco danneggia, ma soprattutto ciò che il corpo è capace di recuperare quando smettiamo. Con il professor Marco Alloisio, Responsabile chirurgie specialistiche del Cancer Center di Humanitas e presidente di LILT Milano, parleremo della sorprendente capacità di rigenerazione dell’organismoNella seconda parte spazio agli ormoni e alla tiroide, minuscola ma potentissima direttrice d’orchestra del nostro benessere. Insieme alla professoressa Laura Fugazzola, Direttore della Struttura Complessa di Endocrinologia Santi Paolo e Carlo di Milano Ordinaria di endocrinologia all’Università degli Studi di Milano e Presidente della società europea della tiroide, sfateremo miti, falsi luoghi comuni e impareremo ad ascoltare meglio i segnali del corpo

Dopo la scomparsa della madre, l'italoamericano Joe decide di onorarne la memoria aprendo un ristorante che sappia di casa, di famiglia, di ricordi d'infanzia. Non ha esperienza nel settore, ma vuole far rivivere alle persone i bei momenti di quando, da bambine, mangiavano i piatti fatti in casa. Per farlo, assume non uno, ma ben quattro chef d'eccezione: quattro nonne del quartiere, ognuna con le ricette tipiche della propria regione d'origine. Un film tratto dalla storia vera dell'Enoteca Maria di Staten Island, con Vince Vaugh e Susan Sarandon.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Nel cuore del Festival dell'Economia, da Piazza Fiera a Trento, Obiettivo Salute in Tavola dedica una puntata speciale al rapporto tra alimentazione, territorio e benessere. Al centro della conversazione la dieta mediterranea alpina: un incontro tra tradizione mediterranea e cultura di montagna, fatto di stagionalità, cereali, fermentazioni, legumi e convivialità. Attraverso piatti simbolo come lo strudel di mele, i crauti fermentati, la zuppa d'orzo e la polenta di grano saraceno, la puntata racconta come il cibo possa diventare memoria, identità, relazione ed equilibrio quotidiano.Ospiti della puntata il professor Francesco Asnicar, bioinformatico del Dipartimento CIBIO dell'Università di Trento, la professoressa Marta Villa del Dipartimento di Sociologia dell'Università di Trento e Gabriele Terzi, volto amatissimo dei social. Un dialogo tra scienza, cultura e cucina per riscoprire il valore autentico dello stare a tavola insieme.

Nel cuore delle sontuose corti rinascimentali, i banchetti signorili parlano, oltre che di una nuova cultura gastronomica, del grandioso dispendio simbolico in cui a quell'epoca si dispiega il teatro del potere. Su quelle vetrine di magnificenza che sono le tavole imbandite ogni piatto allude a un'alleanza, ogni gesto mira a conquistare l'osservatore, ogni oggetto parla il linguaggio del prestigio, ogni rituale può dissimulare, grazie alla squisita arte della seduzione mondana, precise strategie politiche. Ospite della puntata odierna è Jean-Claude Maire Vigueur  professore nelle Università di Firenze e di Roma Tre, uno dei maggiori conoscitori della storia politica del Medioevo e del Rinascimento italiano e autore di un libro dedicato a questo tema appena pubblicato dall'editrice Il Mulino.Al microfono di Giovanni Conti ci condurrà in un percorso che attraverserà le Corti più celebri, dagli Sforza ai Malatesta, dai Montefeltro agli Este, dai Gonzaga ai Medici.

Nel cuore delle sontuose corti rinascimentali, i banchetti signorili parlano, oltre che di una nuova cultura gastronomica, del grandioso dispendio simbolico in cui a quell'epoca si dispiega il teatro del potere. Su quelle vetrine di magnificenza che sono le tavole imbandite ogni piatto allude a un'alleanza, ogni gesto mira a conquistare l'osservatore, ogni oggetto parla il linguaggio del prestigio, ogni rituale può dissimulare, grazie alla squisita arte della seduzione mondana, precise strategie politiche. Ospite della puntata odierna è Jean-Claude Maire Vigueur  professore nelle Università di Firenze e di Roma Tre, uno dei maggiori conoscitori della storia politica del Medioevo e del Rinascimento italiano e autore di un libro dedicato a questo tema appena pubblicato dall'editrice Il Mulino.Al microfono di Giovanni Conti ci condurrà in un percorso che attraverserà le Corti più celebri, dagli Sforza ai Malatesta, dai Montefeltro agli Este, dai Gonzaga ai Medici.

In occasione della Giornata Mondiale dell’Ipertensione, “Obiettivo Salute in Tavola” dedica la puntata al rapporto tra alimentazione, stile di vita e pressione arteriosa. Ospite centrale della puntata il professor Claudio Borghi, Professore di Medicina Interna all’Università di Bologna ed ex presidente della Società Italiana dell’Ipertensione Arteriosa, che spiega quanto il sale incida davvero sulla salute cardiovascolare e quali strategie quotidiane possano aiutare a controllare la pressione. Accanto all’approccio medico, lo chef e docente Matteo Tettamanzi propone idee e alternative per cucinare con gusto anche riducendo il sale. La puntata affronta poi il ruolo della musica, del sonno e dello stress nel benessere cardiovascolare con il contributo del professor Alfredo Raglio, musicoterapeuta, ricercatore e responsabile del laboratorio di ricerca in musicoterapia dell’IRCCS Maugeri.Spazio infine alle neuroscienze dello yoga con il professor Luca Chittaro, professore di Interazione persona-macchina presso l’Università degli Studi di Udine e autore del libro Neuroscienze dello Yoga – Evidenze sulla pratica

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Pasti caldi a scuola o lunch box preparata a casa? Il dibattito continua in Australia, dove sempre più famiglie ed esperti chiedono l'introduzione di mense scolastiche. Nutrizionisti, mamme e papà si confrontano su qualità del cibo, costo della vita, organizzazione familiare e differenze culturali.

Normalmente, cari ascoltatori, nella nostra trasmissione parliamo di passato, spesso di presente per approfondire temi e questioni che ci vengono proposti dall’attualità. Oggi abbiamo scelto di parlarvi del futuro anche se di un futuro prossimo. In particolare il futuro della comunicazione d’impresa, da qui al 2025, tema di notevole interesse per i suoi risvolti anche di carattere socio-economico. Lo facciamo traendo spunto da un libro appena pubblicato da Egea dal titolo “I comunicatori del futuro, Business, Human, Tech: la Tavola delle Competenze 2035” con prefazione di Roberto Tasca, scritto da Alberto Mattiacci, docente alla Sapienza e alla Luiss Business School, e Carlotta Ventura, responsabile comunicazione di A2A e presidente di Amsa. Basandosi sui metodi dei "future studies", il libro - che contiene diversi saggi - poggia sul presupposto che in un ambiente sempre più saturo di contenuti, il comunicatore del futuro non sarà più un “produttore di contenuti”, ma un “architetto di senso” capace di unire tecnica, cultura e negoziazione. I professionisti e le aziende dovranno imparare a comunicare anche con le macchine, non solo con gli esseri umani. In linea con noi questa sera abbiamo uno dei due autori Carlotta Ventura.

All'interno del programma radiofonico di RadioPNR "Buongiorno PNR Weekend, ospite di Beatrice Gurrieri ed Alberto La Piana, la Psicologa Sara Angeleri, ha presentato un evento dedicato agli adolescenti che saranno protagonisti di una tavola rotonda, insieme a genitori, insegnanti e professionisti. Il tutto si svolgerà nella giornata di sabato 18 aprile, a partire dalle ore 09.00 presso il "CentoGrigio di Alessandria.

Perché ami la pizza ma detesti il finocchio? Da cosa dipendono davvero i nostri gusti, soprattutto quando si parla di cibo. Tra studi di genetica, neuroscienze e psicologia dell'alimentazione, scopriamo quanto contano i geni, le esperienze da bambini, la cultura e il marketing nel decidere cosa troviamo “buono” e cosa invece ci fa dire “mai più”. #gusti #gustialimentari #psicologiadelcibo #culturaalimentare #neuroscienzedelcibo #geneticadelgusto #foodchoices #ciboemocioni #podcast #podcastitaliano #cosemoltoumane #educazionealimentare #ciboecervello Vai su Klarna e ottieni flessibilità e cashback, tutto in un'unica app per pagamenti, premi, shopping intelligente e controllo delle tue finanze. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

La tavola di Pasqua si riempie di piatti che raccontano storie antiche e simboli della primavera. In questa puntata speciale scopriamo il significato dei cibi delle feste e il loro valore culturale e nutrizionale. Con l’antropologa Elisabetta Moro parliamo di tradizioni e riti del Mediterraneo; con la nutrizionista Stefania Ruggeri approfondiamo il tema del cioccolato, protagonista immancabile della Pasqua; e con Daniela Minerva esploriamo il mondo delle erbe di stagione, ingredienti semplici e preziosi che annunciano la primavera.

Eccoci tornati a saltare dalla tavola al tavolino, come sempre invitati da Mauro "dimarco70" e Giampaolo "TrueYoghi". Buon appetito! Regia: volmay

Con l'arrivo della primavera, Obiettivo Salute in Tavola invita a fare un vero "reset" di mente e corpo, lasciando andare le abitudini che appesantiscono e costruendone di nuove, più sane ed energizzanti. Insieme a Filippo Ongaro, medico e coach e alla prof.ssa Evelina Flachi, nutrizionista, specialista in Scienza dell'Alimentazione e Presidente della Fondazione Italiana per l'Educazione Alimentare, esploriamo come nascono e si trasformano le abitudini. Dalla gestione dell'energia al rapporto con il cibo, fino ai falsi miti delle diete "del senza", per ritrovare equilibrio senza rinunce estreme.Nella seconda parte, uno sguardo più approfondito al legame tra alimentazione e cervello: dal modello della dieta mediterranea al ruolo di nutrienti chiave e del microbiota intestinale. E infine, con il contributo del prof. Giuseppe Alfredo Iannoccari, neuropsicologo, docente all'Università Statale di Milano e presidente di Assomensana, autore con Nicoletta Carbone di Strategicamente (Sole 24 Ore), scopriamo come mantenere il cervello attivo e allenato ogni giorno

All'interno del programma radiofonico "City Life" di RadioPNR, condotto da Adriano Giovanniello, Rossana Capelli, consulente delle buone maniere, ci indica le "buone maniere da seguire al ristorante".

In occasione della Giornata nazionale del Fiocchetto Lilla, Obiettivo Salute in Tavola accende i riflettori sui disturbi del comportamento alimentare, un fenomeno in crescita che coinvolge sempre più giovani e che oggi riguarda anche molti ragazzi. Anoressia, bulimia e binge eating non sono solo problemi legati al cibo, ma condizioni complesse che parlano di fragilità, controllo, identità e difficoltà emotive. Con Stefano Erzegovesi, psichiatra, nutrizionista ed esperto di disturbi alimentari e Laura Dalla Ragione, referente per i disturbi alimentari della Regione Umbria e direttrice del numero verde nazionale SOS Disturbi Alimentari e Docente Campus Biomedico di Roma, cerchiamo di capire cosa sono davvero questi disturbi, quali segnali possono aiutarci a riconoscerli e perché è fondamentale intervenire precocemente.

Tavola rotonda moderata da Fulvio Matone, direttore generale di PoliS Lombardia, a cui hanno partecipato Piero Bassetti, presidente di Fondazione Giannino Bassetti, Simone Abbiati, esperto di LLM Solutions & Enablement, Stefania Bandini, docente di informatica, e Davide Picca, docente di Digital Humanities all'Università di Losanna.L'incontro è stato ospitato all'interno della presentazione del ⁠Rapporto PoliS Lombardia 2025⁠ Intelligenza Artificiale per la sostenibilità.Nel nostro sito una sintesi, il video e alcune immagini.

Gli Aneddoti del Lunedì è una rubrica che prevede l'uscita di brevi podcast aneddoti il lunedì mattina alle 7, per cominciare la settimana bene ma non benissimo.Prodotta dall'Ass. Culturale Atelier.Scritta e realizzata da Alan Zamboni.Sound design: Matteo D'Alessandro (https://www.matteodalessandro.com)Per chi volesse info sul libro “L'atomo sfuggente” questo è il link al sito della casa editrice: https://www.mondadori.it/libri/latomo-sfuggente-alan-zamboni/Il romanzo è disponibile in tutte le librerie e gli store onlinePer sostenerci: https://associazioneatelier.it/Per sostenere il progetto dedicato alla scienza a Berlino:https://associazioneatelier.it/in10cities/Per contatti: associazioneatelier@gmail.comPer donare ad Atelier APS (iscritta al RUNTS - terzo settore) il 5 per mille: CF = 98181440177

Una puntata speciale di Obiettivo Salute in Tavola dedicata alla salute al femminile, tra gusto, benessere e consapevolezza. Partiamo dalla cucina con un menù veloce e creativo firmato da Matteo Tettamanzi, cuoco e docente di Scienze dell'Alimentazione, pensato per celebrare l'8 marzo con leggerezza, piacere e gusto.Il menù diventa poi l'occasione per parlare di nutrizione con il biologo nutrizionista Luca Avoledo, che ci aiuta a leggerlo dal punto di vista dell'equilibrio alimentare. Con la dottoressa Maria Giovanna Luini, medico e psicoterapeuta, esploriamo invece il legame tra cibo, emozioni e benessere mentale.Nella seconda parte della puntata ci raggiunge anche la campionessa olimpica Francesca Dallapè, per parlare di movimento, energia e piccoli gesti quotidiani che possono aiutare a stare meglio. Un viaggio tra tavola, mente e attività fisica per ricordare che la salute è fatta di scelte semplici, da condividere ogni giorno.

Assieme a Tommaso Faoro, stand up comedian e autore tv ora in libreria col pamphlet “Bella senz'ananas”, ridiamo dei trend e dei tic gastronomici degli italiani!See omnystudio.com/listener for privacy information.

La domenica è il tempo della tavola, della condivisione e delle chiacchiere che spesso toccano anche la salute: "Devo controllare la pressione", "Ho il colesterolo un po' alto", "La glicemia è al limite".In questa puntata di Obiettivo Salute in Tavola partiamo proprio da qui: dai tre parametri che raccontano l'equilibrio del nostro organismo e che sono al centro della prevenzione cardiovascolare. Con il professor Claudio Borghi, Alma Mater Università di Bologna, facciamo chiarezza su pressione arteriosa, colesterolo e glicemia: cosa significano davvero quei numeri? Quando preoccuparsi? Quanto incidono stress, familiarità e stile di vita?Dalla teoria passiamo poi alla pratica in cucina con Matteo Tettamanzi, cuoco, docente di Scienze dell'Alimentazione e Cultura Gastronomica e ideatore di Progetto FYGo, spazio di Educazione #Buona,che ci guida nel mondo delle alternative di sale, grassi e zuccheri con consigli concreti e sostenibili. E chiudiamo con il movimento insieme a Michele Felisatti, Chinesiologo, Professore presso Università di Ferrara nei corsi di Medicina e Scienze Motorie e Vicepresidente Associazione Italiana Specialisti dell'Esercizio Fisico (A.I.S.E.), per capire come anche l'attività fisica intensa e mirata possa diventare un alleato potente per proteggere cuore e metabolismo. Perché la prevenzione comincia a tavola, ma continua ogni giorno, nelle scelte che facciamo

Massimo Giannini, editorialista e opinionista di Repubblica, racconta dal lunedì al venerdì il suo punto di vista sullo scenario politico e sulle notizie di attualità, italiane e internazionali. “Circo Massimo - Lo spettacolo della politica” lo puoi ascoltare sull’app di One Podcast, sull’app di Repubblica, e su tutte le principali piattaforme.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Vigna regge la baracca e la baracca vola nello spazio.Nathan Never 416 "Attacco alieno", scritto da Bepi Vigna, disegnato da Max Bertolini e Sergio Giardo, edito dalla Sergio Bonelli Editore.

Il metabolismo non è solo una questione di calorie bruciate: è il ritmo profondo con cui il nostro corpo lavora, reagisce, si adatta. A influenzarlo non è solo ciò che mangiamo, ma anche come viviamo: emozioni, stress, sonno, respiro. A Obiettivo Salute in Tavola esploriamo il metabolismo da più prospettive: con l'aiuto di esperti, vediamo cosa lo rallenta, cosa lo riattiva e come nutrizione, consapevolezza e respiro possono aiutarci a ritrovare un equilibrio più profondo e duraturo. Intervengono la dottoressa Monica Germani, nutrizionista e docente all'Università di Siena e autrice di Il bello degli ormoni. 21 passi per riattivare il tuo metabolismo e sbloccare il tuo potenziale biologico (Mondadori), la dottoressa Maria Giovanna Luini, medico, psicoterapeuta e autrice con Micki Gruber di Il Marchio IO. Dire sì, dire no e creare successo nella vita e nel lavoro (Solferino) e Mike Maric, Campione Mondiale di Apnea nel 2004, Medico, Specialista in Ortognatodonzia, Ricercatore, Professore all'Università di Pavia, Coach di Respiro e Autore di libri tra cui "La scienza del Respiro" e "Il potere Antistress del Respiro" e "Se respiro, posso"

A Obiettivo Salute in Tavola oggi parliamo di ossa - quelle fondamenta silenziose che ci sostengono, ci proteggono, e ci accompagnano per tutta la vita. Con la professoressa Maria Luisa Brandi, endocrinologa e Presidente dell'Osservatorio sulle Fratture da Fragilità, facciamo il punto su cosa serve davvero alle nostre ossa per restare forti: dall'alimentazione al movimento, passando per prevenzione e consapevolezza. Il dottor Filippo Ongaro, medico e coach, ci guida alla scoperta del ruolo dei muscoli e delle proteine, mentre il professor Michele Felisatti, Chinesiologo, Professore presso Università di Ferrara nei corsi di Medicina e Scienze Motorie e Vicepresidente Associazione Italiana Specialisti dell'Esercizio Fisico (A.I.S.E.), ci aiuta a capire quali attività fisiche scegliere. Dal nordic walking all'uso degli elastici, dal nuoto al pilates: scopriamo insieme quali attività scegliere e come trasformarle in un'abitudine sostenibile e benefica per le nostre ossa giorno dopo giorno.

Siamo sicuri di conoscere davvero la dieta mediterranea? Cosa si trova alla base di tutto, ancora più dei vegetali? Possiamo mangiare serenamente la pasta? Perché la dieta mediterranea è diventata riconosciuta UNESCO? Ma davvero tutti gli italiani seguono questa dieta o è solo una percezione? In questa puntata speciale registrata live al ristorante Miscusi di Milano Cadorna, ne parliamo con Marcello Accanto, fondatore di Prevenzione A Tavola, e la nutrizionista Daniela Biserni, referente scientifica di Prevenzione a tavola. Abbiamo risposto a molte delle domande che abbiamo su come mangiare al meglio, come distinguere e dosare i carboidrati buoni, i 4 pilastri per un regime equilibrato e i segreti per vivere più a lungo e - soprattutto - in salute. A cura di Giovanni MoriMontaggio: Giorgio Baù Supervisione editoriale: Camilla Soldati Produzione: Giacomo De Poli e Marco Rip Musiche: Luca Tommasoni Puoi scriverci a podcast@lifegate.it e trovare tutte le notizie su www.lifegate.it. 

In questa puntata di Obiettivo Salute in Tavola, partiamo con un omaggio speciale alla regina della convivialità: la pizza! Dopo aver celebrato la sua giornata mondiale, la portiamo anche sulla tavola della domenica insieme a Franco Pepe, maestro pizzaiolo di fama internazionale, e alla dottoressa Michela Speciani, medico esperta in nutrizione e infiammazione, per scoprire come gusto e salute possano andare a braccetto. A seguire, spazio al piatto unico: una formula pratica e completa, perfetta per chi vuole mangiare bene, con equilibrio. Ce lo racconta Matteo Tettamanzi, cuoco, docente di Scienze dell'Alimentazione e Cultura Gastronomica e ideatore di Progetto FYGo, spazio di Educazione #Buona, con idee e ispirazioni da portare subito in tavola, sempre accompagnati dalla visione nutrizionale della dottoressa Speciani.E per finire... un salto dal piatto al sonno: perché anche ciò che mangiamo può influenzare la qualità del nostro riposo. Ce lo spiega il dottor Fabio Leonardi, psicologo, psicoterapeuta e autore di Imparare a dormire (Ponte alle Grazie).

Le proteste in Iran sono represse nel sangue, con oltre 500 morti accertate e almeno 10 mila persone imprigionate. Sono le più grosse contro il regime degli Ayatollah dopo quelle del 2022, e domani negli Stati Uniti ci sarà un vertice per studiare potenziali attacchi. Prosegue l'incertezza attorno alla Groenlandia dopo le minacce degli Stati Uniti: c'è l'ipotesi perfino di pagare gli abitanti, mentre il Regno Unito sta trattando con altri stati europei l'invio di un piccolo contingente di soldati. L'1% più ricco del mondo ha già esaurito nei primi 10 giorni dell'anno la propria quota di emissioni di CO2. È già passato anche il Fat Cat Day ed è stato il 6 gennaio – il giorno in cui l'amministratore delegato medio guadagna quanto i propri dipendenti per tutto l'anno.Alberto Trentini è stato liberato dal carcere di Caracas, in Venezuela, dove si trovava rinchiuso senza accuse da 423 giorni. Assieme a lui, liberato anche un altro italiano Mario Burlò.Per prenotare i posti per la puntata speciale di News dal Pianeta Terra con Prevenzione a Tavola che registraremo lunedì 19 gennaio, al ristorante Miscusi di Milano Cadorna, scrivici a podcast@lifegate.it con il tuo nome e nell'oggetto “Prenotazione puntata. Le 10 persone riceveranno la conferma sempre via mail. Calcola in che percentuale di ricchezza del mondo ti trovi, con il World Inequality Comparator.Puoi trovare tutte le notizie su www.lifegate.it.  A cura di Giovanni MoriMontaggio: Giorgio Baù Supervisione editoriale: Camilla Soldati Produzione: Giacomo De Poli e Marco Rip Musiche: Luca Tommasoni Puoi scriverci a podcast@lifegate.it e trovare tutte le notizie su www.lifegate.it. 

Il nuovo anno è cominciato, e con lui il desiderio di rimetterci al centro. Ma cosa vuol dire davvero prendersi cura di sé? A Obiettivo Salute in Tavola proviamo a rispondere partendo dal corpo - e arrivando all'equilibrio tra vita e lavoro.Con il professor Luca Piretta, gastroenterologo e nutrizionista, ed Elena Casiraghi, specialista in Scienze dello Sport e divulgatrice scientifica, parliamo di microbiota e massa muscolare, due elementi chiave per salute, energia e longevitàPoi, spazio alla cura del nostro tempo e delle nostre abitudini digitali, con il professor Alessio Carciofi, professore universitario di marketing e digital wellbeing, che ci aiuterà a costruire un profilo di benessere personalizzato: che tu sia single, in coppia o in famiglia, ci sono strategie su misura per trovare un nuovo equilibrioInfine, con l'osteopata posturale Mattia Castrignano, costruiamo un piccolo programma settimanale di cura posturale, per alleggerire tensioni, migliorare la consapevolezza del corpo... e affrontare l'anno letteralmente a testa alta.

Anche se adesso dovremmo andare a fare una passeggiata o anche una corsetta per smaltire tutto quello che abbiamo mangiato. Niente di piu' semplice, carichiamo il podcast sul cellulare e partiamo. Allora questa volta non ci accomodiamo, ma allacciamo le scarpe e partiamo! Trascrizione interattiva e Vocab Helper Support Easy Italian and get interactive transcripts, live vocabulary and bonus content: easyitalian.fm/membership Come scaricare la trascrizione Apri l'episodio in Transcript Player (https://play.easyitalian.fm/episodes/mmhvq6xhpfihmcxeqng48) Scarica come HTML (https://www.dropbox.com/scl/fi/mmhvq6xhpfihmcxeqng48/easyitalianpodcast203_transcript.html?rlkey=fp2yo0wwllxzidfff4pp4xov3&st=l31gzbmz&dl=1) Scarica come PDF (https://www.dropbox.com/scl/fi/12yddordxxc8f0mdy86zm/easyitalianpodcast203_transcript.pdf?rlkey=6u8oiw8giphdw7gf951bqxndb&st=ziw18lzh&dl=1) Vocabolario Scarica come text file (https://www.dropbox.com/scl/fi/npjhx1vhkzlpy1mp7mep7/easyitalianpodcast203_vocab.txt?rlkey=paewmjzkkentdo3a5mn1pq5ok&st=ged0rlkg&dl=1) Scarica come text file with semicolons (https://www.dropbox.com/scl/fi/y9h97yuskzluaaga1gmcq/easyitalianpodcast203_vocab-semicolon.txt?rlkey=ksvlshamb7sdfey13rure5oni&st=o5y8xmv8&dl=1) (per app che utilizzano flashcard) Iscriviti usando il tuo feed RSS privatoper vedere la trascrizione e il vocab helper subito sulla tua applicazione per ascoltare i podcast sul tuo cellulare. Note dell'episodio 5 Phrases to Speak Italian Naturally in 2026 - https://www.youtube.com/watch?v=I8_GFSNAL70 Come abbiamo detto all'inizio della puntata per la puntata numero 203, questa puntata, i materiali che di solito sono disponibili a tutti i membri della comunita' Easy Italian sono liberi per tutti! Potrete quindi avere il vocabhelper! E di seguito potete scaricare la trascrizione: https://bit.ly/EP203Podcast E adesso iniziamo! Iniziamo l'anno giocando. Queste feste le abbiamo passate giocando! Meno male. Ma a cosa abbiamo giocato e quali giochi hanno conquistato Raffaele? Lo scoprirete subito! Abbiamo parlato di: Scarabeo Labirinto Lupus in Tabula Sinco Catan Concludiamo con una notizia interessante! Settimana prossima abbiamo un... A no, scusate, non posso dire niente, altrimenti poi Raffaele si arrabbia. Allora niente, ci vediamo settimana prossima. Mi raccomando, non mancate e portate qualche sedie in piu'! Almeno una. Trascrizione Matteo: [0:10] Buon anno di nuovo! Raffaele: [0:22] Buon anno, buon anno di nuovo a tutti, però ho sentito un buon anno particolarmente nasale da parte tua, Matteo. Matteo: [0:31] Indovinato, quest'anno ha portato un bel raffreddore, di quelli belli grandi. Raffaele: [0:37] E vabbè dai, poca cosa, tra l'altro suppongo che il 50% della popolazione italiana sia raffreddata, influenzata o abbia la febbre. Sono state un paio di settimane belle toste: virus, influenze varie, il picco si è avuto proprio a cavallo di queste feste. ... Per questa puntata la trascrizione tutti possono scaricare la trascrizione qui: https://bit.ly/EP203Podcast

Per approfondire gli argomenti della puntata: Il canale di Alessandro : https://www.youtube.com/@cine-roomlastanzadelcinema9040 Altre puntate di Storia a Tavola : https://www.youtube.com/watch?v=d4KrG7-hVqo&list=PLpMrMjMIcOkm1B3T43bUvLBgsAMBy-4DX&ab_channel=LaBibliotecadiAlessandria Altre pillole dall'età contemporanea : https://www.youtube.com/watch?v=vfSB5rwk8to&list=PLpMrMjMIcOklAamXwkzlub85zjR3Eh74B&index=1 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Mario Bellettato"A tavola tra Venezia e Ferrara"Storie, personaggi e ricette: la cucina popolare nella bassa valle del PoRemWeb / Apogeo Editorewww.remweb.itLe società occidentali hanno tentato di esorcizzare lo spettro della fame, trasformando alimentazione, cibo e gastronomia in un business complesso e articolato che entra nella vita quotidiana di tutti noi, senza neppure che ce ne rendiamo conto. La ristorazione si è sviluppata segmentandosi in una serie infinita di proposte che vanno dal drive-in asettico dei fast-food alla liturgia rituale dei ristoranti stellati con lista di prenotazione, senza soluzione di continuità. Il consumo di cibo si è diversificato includendo cucine regionali e gastronomie etniche vere o presunte, outlet per il cosiddetto take-away, consegne a domicilio gestite da ibernatori furgonati di pochi scrupoli o da scooteristi con scarso senso dell'orientamento. Anche la grande distribuzione ha sviluppato corner per offrire i piatti che un tempo erano il feudo tradizionale delle rosticcerie, mentre la TV propone format di ogni taglio e genere che si occupano comunque di cucina e gastronomia. Per non parlare dei social, dove è difficile distinguere i professionisti dagli apprendisti stregoni improvvisati che aspirano al famoso quarto d'ora di celebrità e in quelle paludi del web non si riesce a sfuggire alle legioni di arricchiti che ostentano il piatto costoso servito nel ristorante alla moda in puro stile cafonal. Secondo alcuni questo progresso ci ha arricchiti, ha aperto i confini di una cultura alimentare provinciale e ristretta, a me talvolta sembra che in questa babele fatta di superficialità e mode effimere abbiamo smarrito la “bussola”, quel buon senso che solo cinquant'anni fa caratterizzava il rapporto tra l'uomo e il cibo e che proponeva una cucina legata alla stagionalità, alla tipicità, al sapore e a una sana parsimonia. Ho raccolto in questo libro un centinaio di ricette tipiche della bassa padana, un'eredità preziosa che ci riporta ad una gastronomia “domestica”, alla portata di molti, se non di tutti, caratterizzata da sapori autentici e straordinari.[...] Ma non ci si improvvisa curiosi ed affabulatori, qui troviamo ricreate testimonianze autentiche di vita che hanno origine in un'acuta capacità di osservazione ed in un innato talento narrativo, esercitati dall'autore in anni di vita paesana e di viaggi in giro per il mondo: un teatro intimo che ha sempre portato con sé. Mario Bellettato non scrive da gastronomo né da etnografo, non si erge ad esperto di alcuna disciplina storiografica: la sua è una scrittura colta, ironica, semplicemente intelligente, attraverso la quale ci fa assistere allo spettacolo del quotidiano mangiare, la storia che fu di tutti noi.dalla prefazione di Chiara CrepaldiDiventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/il-posto-delle-parole--1487855/support.IL POSTO DELLE PAROLEascoltare fa pensarehttps://ilpostodelleparole.it/

Anna Prandoni"Fatto a fette"Come e perché il panettone ci racconta il mondoCinquesensi Editorewww.cinquesensi.itAnna Prandoni da più di vent'anni assaggia, studia, degusta e racconta il lievitato natalizio italiano per eccellenza: il panettone. In questo saggio analizza questo fenomeno internazional-popolare diventato nel tempo un riferimento della pasticceria contemporanea, spiegando da dove nasce, come si è evoluta la sua fama e come mai la sua storia recente sia lo specchio della società moderna. Un viaggio di pensiero e riflessione – tra i professionisti che lo preparano, le industrie che lo commercializzano e quelle che producono i suoi ingredienti – ci spiega come questo ambasciatore italiano sia ormai diventato patrimonio e metafora del mondo. Per scoprire come viene fatto, raccontato, venduto e falsificato, fetta dopo fetta.Le voci dei protagonisti sono state raccolte da Cristina Viggè, giornalista con una laurea in lettere moderne e un master in comunicazione e marketing, ha esordito nella cronaca. Per poi prendere la via dei viaggi, della ristorazione e della mixology, lavorando nelle redazioni di Itinerari Travel, milanodabere.it e Grande Cucina. Oggi guida il live webzine Fuori, il progetto editoriale di Petra Molino Quaglia, dando voce al mondo dell'artigianalità.Ho sempre evitato di fare elenchi di merito con stellette e punteggi sul lievitato più celebrato, più votato, più acclamato e meno conosciuto del mondo. Lo faccio da sempre: nonostante ne parli ogni anno da quasi vent'anni, ho sempre scelto di non fare classifiche di merito, di non dare giudizi ma di informare, di raccontare, di approfondire, di intervistare professionisti. Non sono qui con la penna rossa in mano, anzi, sono qui per capire e trasportare quel che ho visto, compreso, intuito, agli appassionati di questo dolce come me, il mio unico riferimento vero. Sono una cronista del gusto, e così ho sempre visto il mio lavoro.Non è una decisione facile, di questi tempi. Il mondo editoriale è cambiato molto, e quello che premia di più, che fa volare i social, che dà visibilità è quasi sempre il sensazionalismo, lo scoop di chi prima arriva e non importa se per farlo deve superare a destra gli altri. È fatto di lanci social che non coincidono con il contenuto degli articoli, di strilli su argomenti di piccolissimo cabotaggio fatti diventare affari di stato. Di giudizi sprezzanti sul lavoro altrui, meglio se questo altrui è celebre, così l'effetto onda digitale è più potente e chi lancia il sasso viene inondato di luce riflessa. Non ci sto, non ci sono mai stata. In questo libro dunque ci sono solo cronache gastronomiche, e nessuna classifica di gradimento. Vi consiglio, vi accompagno e proviamo a capire insieme quali strade del gusto vale la pena di percorrere. […]Anna Prandoni, giornalista e scrittrice, coordina Gastronomika, il verticale del cibo e del vino del quotidiano Linkiesta. Ha ideato il Festival di Gastronomika, primo think tank del mondo dell'enogastronomia, Forketters, il progetto di social dining che porta il cibo fuori da Instagram e Tavola spigolosa, osservatorio permanente sulla comunicazione del cibo. Già Direttore responsabile di “La Cucina Italiana”, e di Grande Cucina e web editor di Italian Gourmet, è stata responsabile corsi gourmet e digital advisor per l'Accademia Gualtiero Marchesi, ha sviluppato i progetti editoriali Scarpetta e MilanoSecrets. Dopo 36 libri di ricette editi in Italia, il libro di cucina italiana per bambini americani, in lingua inglese, “Let's cook italian”, nel 2024 ha scritto il saggio “Il Senso Buono”, vincitore del premio selezione Bancarella Cucina. TEDx speaker sul tema #piùcibomenofood. È stata insignita del premio all'editoria Excellence 2021, del Prix Multimedia 2023 dell'Académie Internationale de la Gastronomie e del premio Kyle Phillips 2024.Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/il-posto-delle-parole--1487855/support.IL POSTO DELLE PAROLEascoltare fa pensarehttps://ilpostodelleparole.it/

Jean Nouvel progetta la Fondation Cartier pour l'art contemporain come un teatro dinamico. Nic Palmarini racconta il futuro della longevità. Rossana Orlandi presenta Tabula Rara, idee per una nuova dimensione della condivisione della convivialità. E in questa puntata di Start Weekend parliamo anche di stereotipi estetici e del fenomeno della Snapchat Dysmorphia. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Are you finding yourself dreaming of moving to Italy? (I am...) This episode brings you the inspiring journey of Ashley Bartner and her husband Jason, who traded their New York lives for an agriturismo in the enchanting La Marche region. They're living the dream—running a farm, hosting cooking classes, and sharing their experiences with those curious about relocating to Italy. You'll hear how they navigated the challenges of moving abroad, from securing visas to finding the perfect property and starting up La Tavola Marche. Takeaways: Ashley and Jason moved from New York to Italy and started their agriturismo, inspiring others to pursue their dreams of living abroad. She shares their experience navigating the complexities of moving to another country, including visas, taxes, and local customs. They offer workshops on how to successfully transition to life in Italy, helping people turn their dreams into reality, and addressing common challenges faced by expats. We do a special Sip Spotlight on the unique local wine, Lacrima, and find a rare and exciting connection between Sonoma County and the La Marche region!Episode Links and Resources:Visit Ashley and Jason's Website to learn more about staying at the Inn, cooking classes and their Move to Italy Workshops!Check out their podcast "The Podcast From Italy".Follow them on Instagram Find the local LacrimaContact Ramazzotti Family Vineyards in Sonoma County to try their Lacrima!Other Links and Discount Codes:Purchase my Sollevato Sangiovese 2022 and Sollevato "Fortunato" Red Blend (last call!) (Use the code PODLISTENER for 10% off Nikki and Michael's Sollevato Wines!)Follow me on Instagram to get the scoop on upcoming episodes and behind the scenes looks!Enjoy some of MY FAVORITE THINGS from our Sponsors:Use my VIP Friends and Family Link to sign up for Wine Spies! And use the coupon code NIKKI for $50 off your order of $200 or more! You NEED some delicious California Olive Oil from our awesome sponsor American Olive Farmer. Use code SipWithNikki for $10 off your order!Check out Sena Sea's website to get your hands on some beautiful wild-caught Alaskan fish shipped right to your door! Use code sipandsea for 10% off your order and sign up for their email list (great recipes!) and be entered to win a monthly $50 gift card drawing.Questions, suggestions and guest requests? nikki@sipwithnikki.com

Don Anselmo Lipari"A tavola con le ricette del convento"A cura di Tiziana Martinengo e Giorgia VaccariCairo Editorehttps://www.cairolibri.it/libri/tavola-con-le-ricette-del-convento/Le ricette del Convento, programma in onda su Food Network, con i 3 Monaci di Monreale – Don Anselmo, narratore e aiutante in cucina, Don Salvatore, il cuoco e Don Riccardo, l'ugola d'oro e assaggiatore ufficiale – continua a conquistare il pubblico con ottimi ascolti e grande affetto da parte degli spettatori. Il successo si è esteso anche in libreria con il primo libro pubblicato da Cairo nel 2023 che ha raggiunto l'XI edizione con ampi consensi. Ora si torna con un secondo volume di ricette della tradizione gastronomica monastica.La filosofia è sempre la stessa: una cucina, soprattutto siciliana, caratterizzata da piatti genuini, ricchi di sapore e facilmente replicabili a casa, che riflettono la semplicità e la devozione dei religiosi, sempre attenti a ciò che offre il creato. Ricette tramandate di generazione in generazione come gli anelletti al forno alla siciliana, le caserecce al pesto di fave, la minestra con i tenerumi, solo per citarne qualcuna, che mantengono viva una tradizione che ha saputo coniugare spiritualità e buona tavola, ma non solo…In questo nuovo libro si apriranno anche le porte della meravigliosa Abbazia Benedettina di San Martino delle Scale per raccontare i luoghi in cui vivono e cucinano i Monaci, con storie e aneddoti di quel posto magico e per conoscere ancora più da vicino la loro realtà e le loro occupazioni quotidiane.I monaci di Monreale. Don Anselmo Lipari, il decano, originario di Alcamo, è professore di Teologia morale e Teologia spirituale; don Salvatore Pellegrino, il cuoco, originario di Belpasso, è diplomato all'Istituto alberghiero e studia Teologia a Palermo; don Riccardo Tumminello, il vocalist, di Monreale, è studente di Teologia.Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/il-posto-delle-parole--1487855/support.IL POSTO DELLE PAROLEascoltare fa pensarehttps://ilpostodelleparole.it/

L'episodio di oggi rappresenta la versione podcast della tavola rotonda dal titolo “Evoluzione Finanziaria - Costruire l'ecosistema del Fintech italiano” svoltasi lo scorso 9 settembre, nella seconda edizione 2025, presso la sede dello studio legale internazionale CMS Adonnino Ascoli & Cavasola Scamoni a Roma, che ha gentilmente ospitato l'incontro.Il progetto ha lo scopo di facilitare il dialogo e la cooperazione tra gli stakeholders del fintech italiano per il migliore sviluppo del settore, rendendo partecipe il pubblico sulle discussioni e sui lavori in corso.Troverete in questo episodio la versione integrale della discussione di un panel unico nel suo genere: Giancarlo Goretti –  Responsabile del Centro per l'innovazione Milano Hub della Banca d'Italia Laura Larducci – Dirigente, Ufficio Regolamentazione e politiche del settore finanziario, Dipartimento del Tesoro, Ministero dell'Economia e delle Finanze Giovanna Maria Boi - consigliere senior di Consob Gianfranco Torriero – Vice Direttore Generale Vicario, di ABI, l'associazione bancaria italianaAlessandra greco,  Senior Advisor - Area Credito e Finanza, di Confindustria Laura Grassi – Direttrice dell' Osservatorio Fintech & Insurtech del Politecnico di MilanoClelia Tosi – Head of Fintech District Leonardo Patroni Griffi – Vicepresidente del Consorzio delle Banche Popolari Luigi Luzzatti e Presidente Banca Popolare di Puglia e Basilicata Hermes Bianchetti - Vice Direttore Generale di Banca Valsabbina Rosalia Aiello – Open Innovation di BPER BancaRoberto Nicastro – Presidente di Banca AideXa Tommaso Gamaleri – Co-Founder & Group Executive VP di YounitedAndrea Brancatelli – General Counsel – Europe di  MoneyGram Cristiano Motto Ceo di Fairtile Alessandro Bragazzi Head of Processing Interface and Business Support di Intesa San PaoloPaolo Bonolis - Partner Responsabile del Dipartimento Banking and Finance, CMS e Docente di Digital Finance, Luiss UniversitySamantha Barbero Advisor and Jury Member European Commission e CEO di ValueXMatch (si legge value for match)Modera Vincenzo Marzetti, Fondatore di Zero IN - Sharing Knowledge, di Zed Visual - AI Animation & Storytelling e del Podcast Inside Finance che ha organizzato l'incontro. Il progetto fa parte di una serie di iniziative in cantiere per la creazione di ecosistemi in varie aree tematiche come contributo allo sviluppo economico, politico e sociale per mezzo di una migliore sinergia tra gli stakeholders di sistema e come incentivo alla cultura economico-finanziaria della collettivita'. Vi invitiamo a iscrivervi gratuitamente nel podcast Inside Finance nelle principali piattaforme di streaming per i prossimi aggiornamenti e di inviare una mail a segreteria@zeroin.it per maggiori informazioni.Buon ascolto.

In part two, we learn all about the fallout from Aimee's disappearance and miraculous return. To call it a circus would be an insult to circuses. This thing was a slow-motion steam train going off the rails with the whole nation watching every moment. The former Canadian farm girl, turned religious mega star warned everyone: You were either with her or with the devil, himself. "Strange and Unexplained" is a podcast from Grab Bag Collab & Three Goose Entertainment and is a journey into the uncomfortable and the unknowable that will leave you both laughing and sleeping with the lights on. You can get early and ad-free episodes on the Grab Bag Patreon page.  Follow us on Instagram Episode Sponsors: Cornbread Hemp. Right now, Strange listeners can save 30% on their first order! Just head to cornbreadhemp.com/strange and use code STRANGE at checkout. Miracle Made. Upgrade your sleep with Miracle Made! Go to https://trymiracle.com/STRANGE and use the code STRANGE to claim your FREE 3 PIECE TOWEL SET and SAVE over 40% OFF.” Ritual. So get your gut going. Support a balanced gut microbiome with Ritual's Synbiotic+. Get 25% off your first month at Ritual.com/strange.  Tavola. For a limited time, save up to $300 on the Tovala smart oven when you order 6+ meals, by visiting Tovala.com/STRANGE and using code STRANGE.

Trailer del prossimo episodio dal titolo:"Tavola Rotonda | Evoluzione Finanziaria: Costruire l'Ecosistema del Fintech italiano"

Welcome back, wine friends! This episode is all about the rebels — the wild ones — the winemakers who've ripped up the rulebook and gone their own way. We're diving deep into the world of declassified cult wines: the bottles that said "no thanks" to tradition-bound wine laws, and yet, somehow became some of the most expensive, most desired, and most obsessively followed wines on the planet. But before we get to the juicy stuff, let's set the scene. You know those cryptic acronyms on European wine labels — AOC, DOCG, and even Qualitätswein? They're steeped in history, tradition, and legal frameworks that protect the where, the what, and the how of a wine. They're there to ensure quality, consistency, and authenticity.  And yet, to some, those same laws can feel more like shackles than structure. Want to plant Syrah in Bordeaux? Or fancy making an orange wine in Chianti? You can't under AOC or DOCG rules. Even if your wine is mind-blowingly good, if it doesn't fit the mould, it gets dumped in the “Vin de France” or “Vino da Tavola” pile. So in this episode, we raise a glass to the misfits, the rule-breakers, and the game-changers — winemakers who said, “Forget the label, let the wine speak for itself.” We'll travel from the storied vineyards of Bordeaux to the wild Loire, up through Tuscany, and back again — featuring the most expensive wine in the world, a Brunello scandal, and some unicorn bottles you've probably seen worshipped on Instagram. Throughout this episode, whilst telling the tales of some of the most iconic and rebellious wines, you'll also learn more about: vine density plantings in Bordeaux, the impact of phylloxera, the historic grape varieties of Bordeaux, what Bordeaux might have tasted like before the 1855 classification, the scandal of Brunellogate, the difference between Sangiovese in Montalcino vs Chianti, Chianti's rigid and outdated regulations, and a few legends of the natural wine movement. Get ready for trailblazing tales, creative freedom in a bottle, and a reminder that some of the best wines in the world never needed permission to be great.   Episode Chapters: 3.30: Introducing Liber Pater – the most expensive wine in the world 10.00: Introducing Louis-Benjamin - Didier Dagueneau Pouilly-Fume Asteroide – the holy grail of Sauvignon Blanc 15.30: Introducing Case Basse di Gianfranco Soldera Toscana Sangiovese – The wine making the most dramatic exit from Brunello di Montalcino DOCG 23.00: Introducing Le Pergole Torte from Montevertine – a 100% Sangiovese from the Chianti Classico region 26.10: Introducing the wines from Domaine des Miroirs in the Jura region – a Japanese winemaker producing ‘unicorn wines'. 32.30: Introducing a declassified super affordable wine for contrast: Gran Cerdo from Gonzalo Grijalba    

L'italia è il terzo più grande importatore di carne di squalo a livello mondiale: tra il 2009 e il 2021, il nostro Paese ha importato circa 98mila tonnellate di prodotti derivati da questo pesce. Nei supermercati italiani, infatti, è facile trovare tranci di verdesca (blue shark), palombo (smooth-hound) e smeriglio (shortfin mako). Mangiare la carne di squalo non è vietato dalla legge, ma la pesca intensiva ne sta riducendo drasticamente la popolazione, alterando l'equilibrio marino. In questo video abbiamo intervistato Marco Spinelli, documentarista e divulgatore ambientale che ha realizzato un documentario sul consumo di carne di squalo in Italia, facendo luce sugli aspetti più problematici di questo commercio. Prendi parte alla nostra Membership per supportare il nostro progetto Missione Cultura e diventare mecenate di Geopop: https://geopop.it/Muh6X Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

In this episode of the Journey of My Mother's Son podcast, I talk with Santo Marabella. I was honored to have the opportunity to have my old friend from Berks County, Santo, on my show.  We have been friends for over fifteen years now.  We first got to know each other when we both served on the board of the Berks County Visitors Bureau and through volunteering with the Reading Filmfest.  However, I never really knew Santo's story of how he arrived in the United States until recently.  It is an incredible story, and again, I feel honored to be able to give Santo a place at my table, and help tell a little bit of his story on my show. Santo D. Marabella, MBA, DSW, The Practical Prof® is an author, playwright, filmmaker, speaker and educator with writing, directing and producing credits for books, television pilots, a musical, short films and plays. He is the co-founder ReadingFilmFEST and the ReadingFilm Office, for which he served as ReadingFilm Commissioner (2006-2018). Recent projects include writer/director of the play Rocky Road Ain't Always Sweet, (2024). producer, AVA (2023); producer, FLASHLIGHT (2023); director/co-producer, workshop for Love Is Afoot!, an original musical (2023); writer/producer/director, THE CAREGIVER (2022). Marabella, Professor Emeritus of Management, Moravian University, is a member of The Lambs®, The Dramatists Guild of America and Theatre Communications Group. His newest film, Il Mio Posto a Tavola (My Place at the Table) is a first-person documentary which examines our universal need to belong, as seen through the heart of the filmmaker. Born in a Catholic orphanage in Aosta, Italy, and flown to the United States just one week shy of his first birthday, Santo D. Marabella was one of over 3700 Italian born children adopted by Italian American parents between 1951 and 1969. Known as the “Baby Scoop” era, tens of thousands of Italian unwed mothers were forced to give their children up for adoption, leaving behind generations of children devastated by their perceived abandonment. Though he was the treasured only child of his adoptive parents, Santo was bullied by his peers and struggled from an early age to fit in and connect with others. Growing up, the realization that he was gay further deepened this isolation, straining his relationship with the Church to which he was so dedicated and the parents he so loved. Despite self-doubt and fear, he refused to be stopped. He tried harder and achieved more, carving out a life as a caregiver, educator, writer and artist. But he was still on the outside. In this journey to belonging, Santo returns to Italy to find his place at the table (posto a tavola) To find out more about the film, check out its website at https://ilmiopostofilm.com/.

Today on the podcast Eric is joined by a returning Felice "Swanky Maven" Sloan to discuss some of the latest news from the Houston restaurant/bar scene. The pair speak about Jason Goldstein's new non-kosher steakhouse concept, Cactus Club Cafe opening it's 3rd US location in Houston, and Greg Gatlin of Gatlin's BBQ making his BBQ Brawl debut in June on Food Network. In the Restaurants of the Week portion Tavola is featured.    Follow Eric on Instagram/Threads @ericsandler. You can also reach Eric by emailing him at eric@culturemap.com. Check out some of his latest articles at Culturemap.com: Houston's Shuttered Kosher Steakhouse Reopens as Non-Kosher Neighborhood Grill Canadian Comfort Food Restaurant Puts Down Roots in Prime Houston Spot Michelin-Recognized Houston Restaurant Now Open for Dinner Daily Astros Pitcher Lance McCullers Jr. Serves Up a New Pickleball Bar in Midtown

Fluent Fiction - Italian: From Jousts to Jesters: A Medieval Saint Patrick's Day Romance Find the full episode transcript, vocabulary words, and more:fluentfiction.com/it/episode/2025-03-17-22-34-02-it Story Transcript:It: Il sole primaverile brillava sul tetto del ristorante "Epoche in Tavola," un locale rustico con un fascino tutto medievale.En: The spring sun shone on the roof of the restaurant "Epoche in Tavola," a rustic spot with a medieval charm all its own.It: Sulla porta, Giulia e Lorenzo si scambiarono sorrisi nervosi.En: At the door, Giulia and Lorenzo exchanged nervous smiles.It: Era la loro prima uscita, e già prometteva di essere memorabile.En: It was their first outing, and it already promised to be memorable.It: Le strade pullulavano di gente che festeggiava il giorno di San Patrizio, un colorato intreccio di Medioevo e modernità.En: The streets were bustling with people celebrating Saint Patrick's Day, a colorful blend of Medieval and modern times.It: All'interno, il ristorante era un trionfo di colori e suoni.En: Inside, the restaurant was a triumph of colors and sounds.It: Bandiere con creature mitiche ondeggiavano tra i tavoli lunghi e affollati.En: Flags with mythical creatures waved among the long and crowded tables.It: Cavalieri e leprecauni vagavano tra gli ospiti.En: Knights and leprechauns wandered among the guests.It: Si respirava un'aria di festa, un mix perfetto di passato e presente.En: There was an air of celebration, a perfect mix of past and present.It: Giulia era al contempo affascinata e intimidita; Lorenzo, con il suo sorriso rilassato, sembrava perfettamente a suo agio, ma dentro di lui ribolliva l'ansia di piacere a Giulia.En: Giulia was both fascinated and intimidated; Lorenzo, with his relaxed smile, seemed perfectly at ease, but inside he was anxious to impress Giulia.It: Seduti al loro tavolo, Giulia provò a rompere il ghiaccio.En: Seated at their table, Giulia tried to break the ice.It: "Sai, adoro la storia medievale," iniziò timidamente.En: "You know, I love medieval history," she began timidly.It: "Sapevi che i tornei non erano solo giochi cavalieri?En: "Did you know that tournaments weren't just games for knights?It: Erano importanti per la diplomazia."En: They were important for diplomacy."It: Lorenzo, attento e deciso a conoscere meglio Giulia, rispose con entusiasmo.En: Lorenzo, attentive and eager to get to know Giulia better, responded with enthusiasm.It: "Davvero?En: "Really?It: Raccontami di più!"En: Tell me more!"It: Proprio mentre Giulia si immergeva nel racconto dei dettagli storici, un gruppo di suonatori di cornamusa entrò nel ristorante, infiammando l'atmosfera allegra e distraendo Lorenzo.En: Just as Giulia was delving into the historical details, a group of bagpipe players entered the restaurant, igniting the cheerful atmosphere and distracting Lorenzo.It: Lui capì che per godersi il momento, doveva abbracciare l'energia caotica intorno a loro.En: He realized that to enjoy the moment, he had to embrace the chaotic energy around them.It: "Ehi, guardiamo la processione!"En: "Hey, let's watch the procession!"It: esclamò Lorenzo, indicando le finestre dove si vedevano giullari e danzatori.En: exclaimed Lorenzo, pointing at the windows where jesters and dancers could be seen.It: Giulia, travolta dall'entusiasmo, accettò l'invito a unirsi ai festeggiamenti all'esterno.En: Giulia, swept up in the excitement, accepted the invitation to join the outdoor festivities.It: Qui, tra risate e applausi del pubblico, furono invitati a partecipare a un gioco di giostra.En: There, amidst the laughter and applause of the crowd, they were invited to take part in a jousting game.It: Lorenzo, con spirito giocoso, afferrò una "lancia" cerimoniale e fece cenno a Giulia di fare lo stesso.En: Lorenzo, in playful spirit, grabbed a ceremonial "spear" and gestured for Giulia to do the same.It: Iniziò così una competizione amichevole che li avvicinò ancor di più.En: Thus began a friendly competition that brought them even closer.It: Cavalcavano imponenti cavalli di legno, schivando immaginari nemici, mentre i loro sorrisi diventavano sempre più grandi.En: They rode imposing wooden horses, dodging imaginary enemies, as their smiles grew bigger and brighter.It: Quando tutto finì, Giulia guardò Lorenzo con occhi luminosi.En: When it was all over, Giulia looked at Lorenzo with shining eyes.It: "Non avrei mai pensato che ti saresti divertito così," ammise, finalmente sicura nel condividere la sua passione.En: "I never thought you would have that much fun," she admitted, finally confident in sharing her passion.It: Lorenzo, accecato dalla gioia, rispose: "Non avrei mai immaginato quanto fosse affascinante il Medioevo grazie a te."En: Lorenzo, blinded by joy, replied, "I never imagined how fascinating the Middle Ages could be thanks to you."It: Il giorno finì con i due che camminavano fianco a fianco, lasciando che il giorno di San Patrizio e l'atmosfera medievale diventassero il perfetto sfondo per la loro nuova e promettente connessione.En: The day ended with the two walking side by side, letting Saint Patrick's Day and the medieval atmosphere become the perfect backdrop for their new and promising connection. Vocabulary Words:the roof: il tettothe outing: l'uscitathe crowded tables: i tavoli affollatithe flags: le bandierethe mythical creatures: le creature mitichethe knights: i cavalierithe leprechauns: i leprecaunithe air of celebration: l'aria di festathe past: il passatothe present: il presentethe nervous smiles: i sorrisi nervosithe tournament: il torneothe diplomacy: la diplomaziathe bagpipe players: i suonatori di cornamusathe cheerful atmosphere: l'atmosfera allegrathe chaotic energy: l'energia caoticathe procession: la processionethe jesters: i giullarithe dancers: i danzatorithe jousting game: il gioco di giostrathe spear: la lanciathe competition: la competizionethe wooden horses: i cavalli di legnothe enemies: i nemicithe joy: la gioiathe background: lo sfondothe connection: la connessionethe triumph: il trionfothe medieval history: la storia medievalethe excitement: l'entusiasmo

Viola Buitoni, chef, scrittrice gastronomica e insegnante di cucina, ci regala una ricetta adatta alla tavola di Natale e, secondo lei, perfetta per la vigilia.