Podcasts about Cibo

La recente finale di MasterChef Australia ci ha offerto lo spunto per esplorare il legame tra patrimonio culturale e gastronomia. Dalle cotolette della nonna italoaustraliana alle riflessioni dell'autrice Emiko Davies, un viaggio alla scoperta di come il cibo racconti le nostre origini, la nostra identità e l'incontro tra culture.Seguici su Facebook e Instagram o abbonati ai nostri podcast cliccando qui. 

Si riprende esattamente da dove eravamo rimasti: Raffaele è tornato dalla crociera nel Mediterraneo occidentale — Italia, Francia e Spagna, "anche se solo per piccole puntatine" — con la voce che comincia a venir meno per un motivo che confessa subito: "ho mangiato troppo!". Trascrizione interattiva e Vocab Helper Support Easy Italian and get interactive transcripts, live vocabulary and bonus content: easyitalian.fm/membership Parole della settimana le note dolenti — La parte spiacevole di un discorso, quella che rovina un po' la festa: si dice quando, dopo le cose belle, si arriva ai problemi. Nell'episodio è Raffaele che le annuncia: finito di parlare del cibo, "qui cominciano insomma un po' le note dolenti", cioè i conti. English: the sore points, the downside precotto — Cibo già cotto prima, che poi si finisce di cuocere o si riscalda al momento. Attenzione: non è la stessa cosa di scotto, che vuol dire cotto troppo — Matteo prova con "scotta", ma Raffaele corregge: la pasta del buffet arriva dalla cucina "cotta al 90%", quindi è precotta. English: pre-cooked Note dell'episodio 4 Words Italians Use All the Time in Conversation https://www.youtube.com/watch?v=UQpg2WUm0Ek&t=63s Matteo parte dal cibo e dichiara il suo punto di vista, che è quello di chi in crociera non è mai stato: si mangia bene? "Bene. A tratti benissimo" — e comunque, aggiunge Raffaele, "non mi hai chiesto quanto si mangia". I buffet sono quasi sempre aperti e quando chiudono apre l'angolo dei panini, c'è lo spuntino di mezzanotte e quello delle due di notte; la carne è meglio del pesce e tutti e due meglio della pasta, che arriva dalla cucina cotta al 90% e si finisce in padella con i sughi preparati a parte. La sera, invece, ristorante servito e piatti "da ristorante stellato". La palestra era bellissima e non l'ha mai vista da dentro: "beati loro", dice degli altri, "io mi alleno a casa, in vacanza mi rilasso". Poi arrivano le note dolenti, e sono i conti. Quindici o vent'anni fa, sulla stessa compagnia, "andavi a bordo e mangiavi, bevevi i drink, gli sfizi, la spa, la palestra: tutto assolutamente incluso nella quota". Adesso la quota base copre i servizi base e tutto il resto è extra: l'acqua è gratis al buffet, in un bicchiere, ma una bottiglia da un litro e mezzo al bar costa quattro euro — e infatti a ogni porto risalivano a bordo, in teoria vietato, con bottiglie da due litri comprate a terra a cinquanta centesimi. Cento euro a testa per la zona con le piscine meno affollate, duecento per il pacchetto bevande, gli spettacoli inclusi ma i posti buoni no, in un teatro chiamato Colosseo dove metà delle poltrone guarda una colonna. Da qui la formula di Raffaele: Costa come "il Ryanair del mare". Matteo però obietta, e Raffaele gli dà ragione: Ryanair i prezzi li ha abbassati, mentre le crociere costano più o meno come prima. Nessuna sentenza, alla fine: "dipende da che tipologia di vacanza vuoi fare". Le tappe italiane — Civitavecchia, Genova, Cagliari — se le tengono per le prossime settimane, "non possiamo liquidarle così", e allora la gara è tra le due straniere. Vince Marsiglia, a sorpresa: il porto vecchio pieno di barche, i viali alberati, l'arte contemporanea, e Le Panier, un tempo una zona malfamata e oggi il quartiere della street art e piccoli bar sui gradini, che gli ha ricordato "un pizzico" Montmartre. Sulla collina la basilica di Notre-Dame de la Garde, ottocentesca ma in stile bizantino, tutta dedicata alla Madonna che protegge i marinai; sul mare la cattedrale della Major. E dal panorama si vede il Castello d'If, l'isola-prigione del Conte di Montecristo di Dumas — che però non è l'isola del tesoro: quella, l'isola di Montecristo, è italiana, nell'arcipelago toscano insieme all'Elba. A Barcellona, che già conosceva, la Sagrada Família è finalmente alla sua altezza definitiva, croce compresa: "è stato toccante vedere dopo così tanti anni il pezzo mancante essere aggiunto". Si chiude con una storia di soldi trovati, e non a bordo. Su un vaporetto di Venezia la responsabile fa il giro dopo l'ultima fermata e trova una borsa con occhiali, carte e settemila dollari. Nessun documento, nessun proprietario: la consegna al comune, passa un anno, e per legge le cose trovate diventano di chi le ha trovate. Il comune però sostiene che il merito sia suo — è la sua dipendente, sulla sua barca — e comincia una battaglia legale che sembrava persa. Poi, settimana scorsa, il Giudice di Pace ha deciso: i soldi sono di chi ha materialmente trovato la borsa. Raffaele, alla domanda su cosa avrebbe fatto lui, non ha dubbi: "col cavolo che li restituivo al comune di Venezia!". La prossima settimana si parla ancora di soldi, ma di banconote in euro: stanno cambiando, e qualcosa possiamo dire anche noi. Trascrizione Raffaele: [0:24] Buongiorno Matteo. Matteo: [0:25] Buongiorno, come stai? Bentornato! Raffaele: [0:30] Grazie! Come senti, già sento un po' la voce che comincia a venir meno: è successo qualcosa in questa vacanza. Matteo: [0:39] Che hai fatto? Raffaele: [0:41] Ho mangiato troppo! ... Support Easy Italian and get interactive transcripts, live vocabulary and bonus content: easyitalian.fm/membership

Eccoci tornati puntualissimi con una nuova puntata di Radio Philos, buon ascolto.

La Cina è il più grande importatore di cibo al mondo, ma sta applicando all'agricoltura lo stesso copione con cui ha conquistato solare ed EV: nel giro di vent'anni potrebbe passare da comprare la soia del mondo a vendere le sue proteine alternative. I report citati nella puntata sono: Systemiq. China's Food Future: Consultation paper, how China's food-security strategy could reshape global agricultural commodity supply chains. In partnership con Gordon and Betty Moore Foundation, 2026; The Good Food Institute (GFI). 2026 State of the Industry: Summaries Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Remco Evenepoel firma un'altra prestazione straordinaria e conquista la seconda vittoria consecutiva al Tour de France, rifilando circa 30 secondi a Tadej Pogačar nella cronometro. Un risultato di altissimo livello che, però, non cambia realmente gli equilibri della classifica generale: il Tour resta saldamente nelle mani della maglia gialla. Ma la giornata lascia spazio anche a un tema destinato a far discutere. La notte precedente sia Remco Evenepoel sia Tadej Pogačar sono stati svegliati intorno alle 2 per un controllo antidoping a sorpresa.

La diciassettesima tappa del Tour de France rappresenta l'ultima vera occasione per i velocisti. Dopo oggi, il percorso cambierà completamente volto e le possibilità di giocarsi una vittoria allo sprint saranno praticamente azzerate. Qui al villaggio di partenza si respira un'atmosfera diversa dal solito. Da una parte c'è l'entusiasmo di un pubblico sempre più numeroso, dall'altra la tensione di una giornata che interessa tantissime squadre: per gli uomini veloci è l'ultimo treno da non perdere, mentre i team dei big della classifica dovranno soprattutto evitare rischi e arrivare indenni alle tappe decisive in montagna. Insomma, una frazione che sulla carta sembra destinata agli sprinter, ma che potrebbe raccontare molto anche sul modo in cui le squadre affronteranno il finale di questo Tour de France.

In this week's show join Craig, Crofty and Karun as they dissect all the main talking points from the Belgian GP and look ahead to the final race before the summer break in Budapest. Plus, has the greatest brownie recipe been found by Bruno from Cibo café and has it been baked to perfection? •You can watch the Formula One action live on Sky Sports. If you're not already a Sky customer, you can stream Sky Sports on your terms with a NOW membership. Sign up to NOW here: www.nowtv.com/membership/watch-sky-sports?DCMP=ilc_skysports_podcastlink•The F1 Show is a Sky Sports podcast. Listen to every episode here: www.skysports.com/f1/news/27451/12822277/the-f1-show-podcast-sky-sports•You can listen to The F1 Show on your smart speaker by asking it to "play The F1 Show".•For all the latest F1 news, head to www.skysports.com/f1•For advertising opportunities email: skysportspodcasts@sky.uk

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Agricoltori, medici, ricercatori e dirigenti sanitari del Veneto si sono uniti per promuovere la prevenzione attraverso un'alimentazione sana e di qualità e hanno aderito al Patto nazionale per la salute dei cittadini, promosso da Coldiretti, Fondazione Campagna Amica e Fondazione Aletheia. L'iniziativa prevede che all'ospedale San Bortolo venga servito cibo a km0.

Vi ho già raccontato il mio Cammino dei Borghi Silenti nella puntata dedicata al racconto vero e proprio: le persone incontrate, i borghi, i panorami, le fatiche e tutto quello che ci siamo portati a casa.Oggi però facciamo un lavoro diverso.Niente racconto emotivo, o almeno non solo. Questa è la puntata pratica: tappe, alloggi, acqua, cibo, attrezzatura, periodo migliore e tutte quelle piccole cose che, se state pensando di partire, possono semplificarvi parecchio la vita.Puntata "Il mio Cammino dei Borghi Silenti"Spotify: https://open.spotify.com/episode/5PLjIuZ5stG7k8MEOj5fDv?si=dGSeByxIR62zynvJDpDXUQ&nd=1&dlsi=d5c4b6258c204c33Apple Podcast: https://podcasts.apple.com/it/podcast/il-mio-cammino-dei-borghi-silenti/id1489609207?i=1000772895862Youtube: https://youtu.be/rU_kOGZ5a9U?si=9zxMHAMeX3_IHt7K----------------------Supporta questo progetto tramite un contributo mensile su Patreon: https://www.patreon.com/da0a42In alternativa, puoi fare una donazione "una-tantum".PayPal: https://www.paypal.com/paypalme/lorenzomaggianiBuymeacoffee: https://www.buymeacoffee.com/da0a42Acquista il materiale ufficiale del podcast: https://da0a42.home.blog/shop/Iscriviti a "30 giorni da runner": https://da0a42.home.blog/30-giorni-da-runner/Seguimi!Canale Telegram: https://t.me/da0a42Instagram: https://www.instagram.com/da0a42/Profilo Strava: https://www.strava.com/athletes/37970087Club Strava: https://www.strava.com/clubs/da0a42Sito: https://da0a42.home.blogOppure contattami!https://da0a42.home.blog/contatti/I miei microfoni:- HyperX Quadcast: https://amzn.to/3bs06wC- Rode NT-USB: https://amzn.to/4cTfaAu----------------------Un grazie a tutti i miei sostenitori:Matteo Bombelli, Antonio Palma, George Caldarescu, Dorothea Cuccini, Alessandro Rizzo, Calogero Augusta, Mauro Del Quondam, Claudio Pittarello, Luca Felicetti, Andrea Borsetto, Massimo Ferretti, Andrea Pompini, Joseph Djeke, Luca Demartino, Laura Bernacca, Vincenzo Iannotta, Patty Bellia, Pasquale Castrilli, Laura Ravani, Xavier Fallico, Nicola Monachello, Gabriele Orazi, Matilde Bisighini, Carmine Cuccuru, Letizia Beoni, Giulia Rosaia, Marco Allaria, Gregorio Maggiani, Fabrizio Carbonara.----------------------Music credits: Feeling of Sunlight by Danosongs - https://danosongs.comDiventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/da-0-a-42-il-mio-podcast-sul-running--4063195/support.

Ecco la registrazione della nostra prima puntata dal vivo! Nella bellissima atmosfera dello Sidhe di Milano ci chiediamo, come sempre: chi è la

Cerchi un corso di italiano online? Scrivimi a salvatore.tantoperparlare@gmail.com e parliamone!Di fronte alla moda del fast food, a un certo punto un giornalista e filosofo italiano ha proposto una filosofia inversa che è diventata un marchio riconosciuto: Slow Food!Se ti piace Salvatore racconta, puoi sostenere il progetto per aiutarlo a restare libero, gratuito e di qualità. Vai su www.patreon.com/salvatoreracconta e dai il tuo contributo!La trascrizione di questo episodio è come sempre disponibile per le persone iscritte alla newsletter. Vuoi iscriverti? Fallo da qui: https://salvatoreracconta.substack.comTesto e voce di Salvatore Greco

Quanto del nostro cibo che mangiamo, produciamo in Italia e quanto importiamo dall'estero? È possibile produrre da noi gli ingredienti che mangiamo più spesso, come il grano per la pasta? Quali sono i rischi climatici da affrontare se si fanno scelte del genere? Come si può ridurre l'impatto dei rischi climatici quando si produce cibo solo in Italia? Si può fare perfino in una regione periferica come il Molise?   Ne parliamo in questa puntata speciale con due esperti del tema e con chi lavora nel settore: Serena Giacomin, meteorologa e fisica dell'atmosfera, Claudio Cassardo, professore di meteorologia all'università di Torino, e Flavio Ferro, responsabile stabilimenti la Molisana, che da qualche anno produce pasta solo da grani italiani. Parleremo di ridurre l'impatto di un'azienda a cavallo tra industria e agricoltura, di quanto importiamo dall'estero e di come farlo riducendo l'impatto ambientale. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

con Massimo Di Lecce e Denise Cicchitti

Cicci, questa settimana voliamo nel Paese Basco per la combo definitiva: Bilbao e San Sebastián. Mettiamo alla prova le gambe sulla Zurriola tra surfate d'alto livello (con un'onda oceanica pazzesca) e poi ci fiondiamo nei vicoli della Parte Vieja per un tour di pintxos e carne basca che vi farà letteralmente commuovere. Vi racconto l'energia di Bilbao, la perfezione della Baia della Concha e come surfare e mangiare da re a soli 50 km dal confine francese. Spoiler: non vorrete più tornare a casa. Cuffie su! Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

CIBO MANIPOLATO - PIETRO RATTODiventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/border-nights--654467/support.

Ogni mattina è diversa: c’è chi scatta giù dal letto già in ritardo, chi resta qualche minuto a fissare il soffitto, chi si sveglia con una fame da lupi e chi invece non riesce nemmeno a pensare al cibo. Ma esiste una colazione giusta per tutti? Ne parliamo con il dottor Luca Avoledo, biologo e specialista in Scienza dell’Alimentazione della Clinica del Cibo di Milano. Partendo dai diversi modi di affrontare il risveglio, scopriremo come costruire una colazione adatta alle proprie abitudini e alle esigenze dell’organismo.

Perché un alimento così prezioso può risultare amaro? E soprattutto: l'amaro è davvero un problema o al contrario un pregio?

Scopri di più su come puoi partecipare a #lasvoltaproteica al link qui sotto: https://benefficienza.it/la-svolta-proteica/?ref=pillole-di-scienza Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

In questa puntata "specialissima", i microfoni di Scientificast traslocano in una location d'eccezione: siamo volati a Parma, all'interno del "palazzone" dell'EFSA (European Food Safety Authority). In quello che sembra un pezzetto di Europa trapiantato in Italia, abbiamo cercato di capire cosa finisce sulle nostre tavole e, soprattutto, chi decide che sia sicuro farlo. In compagnia di Ilaria e Giuliano, i nostri ospiti d'onore sono Annamaria Rossi, biologa tossicologa, e Marcello Laganaro, chimico, entrambi impegnati in EFSA in prima linea nella valutazione dei cosiddetti Novel Food. Ma cosa si intende esattamente per "nuovo cibo"? Tutto passa sotto la lente d'ingrandimento dell'EFSA e in questo episodio approfondiamo come funziona il processo di approvazione (un vero e proprio "parto") raccontando uno dei casi recenti che ha fatto molto discutere: quello del CBD (cannabidiolo). Anna e Marcello ci spiegano perché, nonostante la sua popolarità come integratore, la scienza proceda con cautela. Non perdetevi questo viaggio dietro le quinte della sicurezza alimentare europea!Per appfondimenti:https://www.efsa.europa.eu/ithttps://www.efsa.europa.eu/it/news/provisional-safe-level-cannabidiol-novel-foodTi piace quello che facciamo? Questo episodio è aperto a tutti, ma se vuoi altri contenuti così e hai voglia di sostenerci accedendo ad altri contenuti esclusivi, iscriviti al nostro Supporters Club su Spreaker! https://www.spreaker.com/podcast/scientificast-la-scienza-come-non-l-hai-mai-sentita--1762253/support

Dora Iannuzzi"La cucina dei perché"Memoria Festival, Mirandolavenerdì 5 giugno, ore 18:00www.memoriafestival.itLa cucina dei perchéCon Dora Iannuzzi, Elisabetta Moro e Marino NiolaPerché mangiamo ciò che mangiamo? Dietro ogni ricetta e ogni abitudine alimentare si nasconde un intreccio affascinante di storia, scienza e antropologia. In questo incontro, Dora Iannuzzi, Elisabetta Moro e Marino Niola ci guidano alla scoperta delle radici profonde della nostra cultura gastronomica. Un viaggio tra curiosità e tradizioni per svelare i “perché” che si celano nei nostri piatti e comprendere come il cibo sia, da sempre, uno dei linguaggi più potenti per raccontare chi siamo e da dove veniamo.Dora Iannuzzi è probabilmente l'unica napoletana che non sa fare il caffè: un'anomalia statistica, un numero primo. Scrive per “Il Gusto”, il magazine enogastronomico di “La Repubblica”, dove racconta cibo, territori e culture gastronomiche. Collabora inoltre con Cibo Ludens, progetto editoriale dei Dodici Ghiotti dedicato alla storia della gastronomia. Perde spesso l'equilibrio, inciampa ma si rialza e riesce comunque ad arrivare puntuale sulle cose che ama: l'arte, il teatro e il cibo, sviluppando una curiosità inesauribile per culture e tavole del mondo. Scrive poco, avendo abbandonato il culto della costanza in epoca preadolescenziale, ma crede nel valore apotropaico delle chiacchiere, nelle cene lente e nel fatto che molte cose importanti si sistemino meglio davanti ad un buon piatto."La cucina dei perché"Marino NiolaSlow Food Editorewww.slowfoodeditore.itPerché i gladiatori mangiavano tante cipolle? Perché il pomo è "della discordia" e le forchette hanno quattro punti? Da dove vengono i nomi parmigiana e barbecue? E perché si sono affermati modi di dire come "avere sale in zucca" o "pan per focaccia".Ogni cucina è il frutto di mescolanze, prestiti e incroci. Anche il piatto più tradizionale ha dentro la traccia dell'altro. Quel che lega un cibo a una terra non è infatti la nascita, ma l'adozione. Per dirla in altre parole, l'identità - sia essa gastronomica, religiosa, paesana - è essenzialmente un sentimento, una memoria. E come tale non ha confini, se non quelli della mente e del cuore.In questo libro-raccolta di perché e meditazioni, Marino Niola, antropologo ed editorialista napoletano, indaga le origini delle nostre abitudini a tavola. A volta sembrano "solo" curiosità, ma ci aiutano a riflettere, perché come sosteneva Lévi-Strauss "una cosa diventa buona da mangiare quando è anche buona da pensare". Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/il-posto-delle-parole--1487855/support.IL POSTO DELLE PAROLEascoltare fa pensarehttps://ilpostodelleparole.it/

Ottieni €500 di cashback se apri Conto Corrente Arancio Business di ING entro il 23 maggio: ⁠⁠⁠https://www.ing.it/madeit (⁠⁠#adv⁠⁠) Negli ultimi anni il tema della nutrizione è diventato sempre più presente nelle nostre vite.Tra diete perfette, demonizzazione dei carboidrati, ossessione per la salute e consigli contrastanti online, orientarsi è diventato difficilissimo. In questa puntata di Made IT abbiamo deciso di parlare di alimentazione in modo diverso: senza estremismi, senza terrorismo alimentare e senza sensi di colpa. Ospite di oggi è Silvia Goggi, medico chirurgo specializzata in Scienze dell'Alimentazione, una delle voci più autorevoli in Italia sulla nutrizione plant-based.Silvia è founder di Plant Based Clinic, Board Certified in Lifestyle Medicine e insieme a Carlotta Perego (Cucina Botanica) ha creato Planter, l'app che aiuta migliaia di persone a mangiare meglio in modo semplice e sostenibile. In questa conversazione parliamo di: falsi miti sulla nutrizione paura dei carboidrati dieta e ossessioni alimentari longevità e salute equilibrio e sostenibilità come costruire abitudini sane nel lungo periodo il rapporto emotivo con il cibo Una puntata che non vuole dirvi cosa eliminare dalla vostra dieta, ma aiutarvi a fare più chiarezza in un mondo pieno di confusione. Perché mangiare bene non dovrebbe complicarci la vita. Dovrebbe migliorarla. Seguici su Instagram @⁠⁠⁠⁠⁠⁠madeit.podcast⁠⁠⁠⁠⁠⁠

Possiamo dire che sia andata molto bene, anche se soprattutto la mia (Matteo) impressione della città è stata un po' difficile, ma a quanto pare solo per i primi giorni. Raffaele invece ha una parola per descrivere Vienna: "perfetta"! Eccessivo? E poi, ovviamente, il cibo! Quello ci ha impressionato positivamente, quasi tutto. Trascrizione interattiva e Vocab Helper Support Easy Italian and get interactive transcripts, live vocabulary and bonus content: easyitalian.fm/membership Note dell'episodio How to Actually Speak Italian - https://www.youtube.com/watch?v=8FhsfjdJF1g Siamo a Vienna! O almeno, eravamo a Vienna, quando abbiamo registrato e abbiamo tante sorprese per voi anche nelle prossime puntate. Iniziamo con il raccontarvi come è andata, il mio viaggio in macchina con Katie, Antonella (la nostra amica videomaker che lavora con noi da qualche mese) e ovviamente Brody, il motivo principale per il quale abbiamo fatto questo viaggio in macchina. E poi tutto il team, ovviamente Raffaele e Mary con Pelin. Ma come è visitare una città mentre lavori? - Bè non è facile se si vuole visitare bene anche il centro città e i musei, ma come è andata? Cibo! La capitale europea del gelato, Vienna, e quindi cosa facciamo? Andiamo subito a provare un po' di gelati. Buoni! Anche se Raffaele non la pensa proprio così. A quanto pare il gelato non è perfetto come il resto della città. Consiglio a tutti quelli che cercano un buon gelato in Italia? Cercate gelaterie "artigianali" con tanti commenti positivi in italiano! E poi ovviamente la "cotoletta" o meglio la Wiener Schnitzel. Come era? Buona! E poi una esperienza da non fare, come l'errore che c'è nel nome del ristorante. Uno Momento (si dice "un momento"), ma questa cosa non ci ha fermato, siamo pazzi! Trascrizione Matteo: [0:00] E sta registrando… Ecco qua, ci siamo messi qui perché è una situazione un po' più tranquilla con meno rumori, hanno deciso esattamente alle nostre spalle di scaricare un carrello di stoviglie, a quanto pare. Raffaele: [0:39] Sì, bicchieri penso. Va bene, sopravviveremo. Capirete che i rumori che sentite, sono rumori di ambiente per farvi sentire anche voi parte dell'evento. Ce l'abbiamo fatta Matteo, finalmente siamo a Vienna. Matteo: [0:56] Siamo, oddio, finalmente, diciamo che tra poche ore parti... (Subito mi hai scoperto...) Scopertissimo! In realtà alla fine dell'evento, di un evento molto simpatico. Siamo negli spazi in cui si è svolto e si sta svolgendo l'evento, e devo dire che è tutto molto simpatico. ... Support Easy Italian and get interactive transcripts, live vocabulary and bonus content: easyitalian.fm/membership

Don Doty and Wendy Becker were both comfortable in their culinary positions, but memories of a trip to Rome inspired Don to make a bold move—open a new restaurant late in his career. The gamble paid off as Cibo Vino is thriving and supplying downtown Omaha with a welcoming, down-home Italian experience.

Ho (Matteo) un passato da musicista, o meglio, da studente di musica. Ma dove ho studiato, e che strumento ho studiato? Ho studiato a Napoli? Milano? Con Raffaele parliamo del mio passato, ma anche della musica nelle nostre vite quotidiane oggi. E poi... cibo. Ma quale cibo? Trascrizione interattiva e Vocab Helper Support Easy Italian and get interactive transcripts, live vocabulary and bonus content: easyitalian.fm/membership Note dell'episodio https://www.youtube.com/watch?v=OteHtoidbHg Does speaking Italian make you more attractive? Conservatorio! Ma cos'è? Cosa significa? Il conservatorio è un istituto di alta formazione musicale (AFAM) dedicato all'insegnamento, allo studio e alla diffusione della musica, del canto e di altre arti correlate. Equiparato a un'università, prepara musicisti, direttori d'orchestra e tecnici del suono, con percorsi accademici strutturati secondo il modello 3+2. Parliamo poi di cibo, di quello che possiamo trovare a Milano e di come alcune ricette della cucina milanese ricordano alcune ricette della tradizione austriaca. Ma perché l'Austria? Perchè per qualche giorno saremo tutti a Vienna per incontrare tutti gli amici della comunità di Easy Languages! E quindi da bravi italiani cercheremo di provare il cibo viennese! Iniziando con la schnitzel, che a quanto pare è molto simile alla cotoletta milanese. E poi la Sacher! Riusciremo a mangiare tutto? Per la risposta a questa importantissima domanda dovrete aspettare il prossimo episodio, quindi mi raccomando, inscrivetevi al podcast! Trascrizione Raffaele: [0:24] (Buongiorno!) Buongiorno Matteo, buongiorno a te e bentornato. Matteo: [0:29] Bentornato anche tu. Com'è stata questa settimana? Raffaele: [0:34] C'è un po' di confusione. Bentornato da dove? Da Vienna? Matteo: [0:39] No, io sono tornato dalla pizzeria qui sotto dove ho appena mangiato una pizza. Raffaele: [0:45] Ok, bene, interessante. No, ma io la battuta la facevo per il bentornato da Vienna. Perché? (Invece no...) Ancora non ci siamo stati a Vienna. (No.) C'è confusione. ... Support Easy Italian and get interactive transcripts, live vocabulary and bonus content: easyitalian.fm/membership

Passione Triathlon n° 357Enrica Tomeiprotagonista della nuova puntata di Passione Triathlon.In questa puntata di Passione Triathlon, il Daddo incontra Enrica Tomei, per tutti "La Tommy", una vera ambasciatrice dello Swimrun in Italia. Enrica racconta il suo passaggio dalla corsa su strada (culminato con la maratona di Valencia) alla multidisciplina, spiegando perché si è innamorata di uno sport così selvaggio e adattivo. Dalle acque gelide dei laghi svizzeri in Engadina alle sfide individuali dell'Aquaticrunner, l'intervista esplora la tecnica, i materiali e la mentalità necessaria per affrontare gare dove non esistono zone cambio e il contatto con la natura è totale. Un racconto pieno di energia, consigli pratici e una sfida aperta: riuscirà il Daddo a convincerla a scendere dalla sua "Graziella" per un vero Triathlon Sprint?CAPITOLI00:00 - Introduzione: Enrica "Tommy" Tomei ospite a Passione Triathlon01:20 - Le radici baresi e lo sport trasmesso dal papà02:35 - "Lo sport è vita": filosofia di un'atleta outdoor04:00 - Dalla prima corsa alla maratona di Valencia07:20 - La scoperta della multidisciplina: "Mentre correvo, volevo nuotare"11:55 - L'incontro con Diego Novella e il primo test nel Lago di Monate15:20 - SPIEGAZIONE: Cos'è lo Swimrun (nuotare con scarpe e palette)17:45 - Esordio agonistico: Swimrun Cheers e Aquatic Runner20:15 - Gare individuali vs Coppia: la ricerca della simbiosi perfetta23:20 - Difficoltà tecniche: gestire le vertigini nel trail e la tecnica di nuoto26:10 - Materiali: come scegliere scarpe drenanti e mute a doppia cerniera28:40 - Engadina: gareggiare in una fiaba (e nell'acqua frizzante)32:10 - La "benedizione con la spada" in Austria e i podi internazionali34:40 - Gestione mentale: perdersi nei boschi e uscirne a 2 minuti dal cutoff37:40 - Paura in mare: l'incidente sulla risacca a Göteborg40:40 - Il nuovo circuito FITRI Swimrun 2026: il futuro del movimento42:30 - La sfida del Daddo: "Ti regaleremo una bici per fare Triathlon!"45:30 - Cibo preferito (Tiedda barese) e obiettivi futuriSegui l'intervista condotta da Dario Daddo Nardone,PASSIONE TRIATHLON, in prima visione la nuova puntata sul canale youtube @DaddoSport ogni mercoledì alle 19.00!#daddocè #mondotriathlon #ioTRIamo ❤️________Video puntate Passione Triathlon: https://www.mondotriathlon.it/passioneSegui il Podcast di Passione Triathlon anche suSpotify: https://open.spotify.com/show/7FgsIqHtPVSMWmvDk3ygM1Spreaker: https://www.spreaker.com/show/triathlonAmazon Music: https://music.amazon.com/podcasts/f7e2e6f0-3473-4b18-b2d9-f6499078b9e0/mondo-triathlon-daddo-podcastApple Podcast: https://podcasts.apple.com/it/podcast/mondo-triathlon-daddo-podcast/id1226932686Trinews: Mondotriathlon.itFacebook: @mondotriathlonInstagram: @mondotriathlon________#triathlon #trilife #fczstyle#mondotriathlon #passionetriathlon#galadeltriathlon #triathlonshow #trivoluzione#daddosport #govegan #stopgenocideDiventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/mondo-triathlon-daddo-podcast--2275909/support.

Sei pronto a metterti alla prova? Fai subito il QUIZ: https://bit.ly/4mFPv3JIn questo podcast scopriamo insieme la storia affascinante della pasta: dalle origini antiche tra Asia e Medio Oriente, fino alla sua evoluzione in Italia e al ruolo centrale nella nostra cultura. Parleremo di:- Come la pasta è arrivata in Italia- Perché è diventata un simbolo dell'identità italiana- Le differenze tra i vari formati (e perché sono importanti!)- Il vero significato della pasta: famiglia, convivialità e tradizioneCapitoli del podcast:0:00 - Introduzione3:11 - Le origini della pasta4:24 - L'arrivo e l'evoluzione della pasta in Italia8:06 - Le varie forme di pasta10:06 - Conclusione e Italiano Per La Vita

Le proteine sono davvero tutte uguali? Quante ne servono ogni giorno e in quali momenti della giornata è meglio assumerle? Nella puntata di Obiettivo Salute Risveglio ne parliamo con Luca Avoledo, biologo e specialista in Scienza dell’Alimentazione della Clinica del Cibo di Milano. Tra miti da sfatare e consigli pratici, scopriremo come scegliere le fonti proteiche – animali e vegetali – e come bilanciarle nella dieta quotidiana per sostenere energia, massa muscolare e benessere generale.

It started as a kitchen garden. Nine acres. A favor from her husband. Today, Green Door Gourmet is 350 acres of certified organic farmland on the Cumberland River — one of the largest organic operations in Tennessee — growing 80 kinds of fruits and vegetables, 80 flower varieties, and 25 specialty herbs, including Southern heirloom varieties that most event menus have never seen. Sylvia Harrelson Ganier is its President, and Chief Farm Operator (CFO). She is also the former chef and owner of CIBO, a Nashville restaurant she built before she ever picked up a trowel. She knows both sides of the table. On this episode of Eating at a Meeting LIVE, Sylvia talks about what it takes to feed a city — and what the meetings and events industry gets wrong about food sourcing. She is a past President of Les Dames d'Escoffier International's Nashville Chapter, a member of the James Beard Foundation, Chair of the Davidson County Agricultural Extension Board, and a speaker at the USDA Women in Agriculture convening. Her farm welcomes 85,000 visitors a year, including 5,000 school children who pick strawberries for the first time. The food on your event menu has a story. This episode is where it starts.

Lo sponsor di questo episodio è Shopify! Prova adesso Shopify per 1 euro al mese: www.shopify.it/mitologia Immagina di svegliarti in paradiso. Cibo divino, acqua pura, un'isola bellissima. Una dea immortale che ti ama e ti offre l'eternità. Il tuo corpo non invecchia più, le ferite guariscono in fretta. Dovresti essere felice, no? Invece piangi. Ogni giorno. Sulla stessa spiaggia. Guardando lo stesso mare vuoto. Perché il paradiso senza libertà è una prigione. E l'immortalità senza significato è tormento. Odisseo vive questo paradosso per anni - ma quanti? Lui crede pochi mesi. La verità è molto, molto peggiore. .-.-. Vuoi saperne di più sull'episodio? Vai qui e leggi gli approfondimenti: https://it.tipeee.com/mitologia-le-meravigliose-storie-del-mondo-antico/news .-.-. Per avere informazioni su come puoi supportare questo podcast vai qui: https://it.tipeee.com/mitologia-le-meravigliose-storie-del-mondo-antico/ Se ti va di dare un'occhiata al libro “Il Re degli Dei”, ecco qui un link (affiliato: a te non costa nulla a me dà un piccolissimo aiuto): https://amzn.to/3Q50uFR Se ti va di dare un'occhiata al libro “Eracle, la via dell'eroe”, ecco qui un link: https://amzn.to/46dAFYZ Altri link affiliati: Lista dei libri che consiglio (lista in continuo aggiornamento): https://amzn.to/3Q3ZYI9 Lista dei film che consiglio (lista in continuo aggiornamento): https://amzn.to/3DoqTa7 Lista hardware che consiglio per chi è curioso del mondo per podcast (lista in continuo aggiornamento): https://amzn.to/44TYKTW Uso plugin audio da questa Software House: Waves. Se vuoi dare un'occhiata, anche questo è un link affiliato: https://www.waves.com/r/1196474 Ami musiche rilassanti e i suoni della natura? Iscriviti a questo meraviglioso canale  https://www.youtube.com/channel/UCbRZLgwT37437fYK4YYKhXQ?sub_confirmation=1 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Le ultime sul fronte di guerra in Medio Oriente e sull'embargo a Cuba dove ormai da settimane si vive in blackout permanente, la benzina è introvabile e il cibo scarseggia. Parliamo anche di condanne a morte che in Iran continuano a essere portate avanti attraverso impiccagioni di dissidenti nonostante i raid in corso. Infine una finestra sull'ennesima carcerazione del cantante trap Baby Gang idolo di molti adolescenti.

Tre articoli della Domenica del Sole24Ore proposti in anteprima da Stefano Salis Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Viaggio tra aztechi, arabi e falsi miti linguisticiIn questa puntata di

"Ieri mi sono mangiato una pizza gigante e poi mi sono bevuto una birra ghiacciata!" Ti sembra una frase strana? In realtà, quando un italiano dice "mi sono bevuto un caffè" invece di "ho bevuto un caffè", non sta sbagliando: sta usando una struttura chiamata uso pronominale affettivo dei verbi transitivi. Ne parliamo in dettaglio in questo articolo. "Mi Sono Mangiato una Pizza": Come Usare i PRONOMI con i Verbi Transitivi Cos'è un Verbo Transitivo? Le Basi Fondamentali Prima di addentrarci nell'argomento principale, è essenziale fare un piccolo ripasso. Un verbo transitivo è un verbo che può avere un oggetto diretto. Ma cos'è l'oggetto diretto? È un elemento della frase che completa il significato del verbo, rispondendo alla domanda "che cosa?" o "chi?", e si collega al verbo senza preposizione. Ecco degli esempi concreti: "Marco mangia una mela." → Mangia che cosa? Una mela. (oggetto diretto) "Lucia legge un libro." → Legge che cosa? Un libro. (oggetto diretto) "Ho incontrato Maria." → Ho incontrato chi? Maria. (oggetto diretto) L'oggetto diretto, chiamato anche complemento oggetto, è fondamentale per capire l'argomento di oggi. Esiste una regola che ogni studente di italiano impara molto presto: quando un verbo transitivo ha un oggetto diretto, nei tempi composti si usa l'ausiliare AVERE. Quindi normalmente dici: Ho mangiato una pizza. Ho bevuto un caffè. Ho guardato un film. Ho letto un articolo. Tutto perfettamente regolare. Ma poi succede qualcosa di inaspettato. Il Mistero dei Pronomi "Superflui": I Pronomi Pleonastici Nella vita reale, senti gli italiani dire frasi come queste: "Mi sono mangiata una pizza incredibile!" "Ti sei bevuto tutto il vino?" "Ieri sera ci siamo guardati un film bellissimo." "Marco si è letto tutto il giornale a colazione." Ma come? C'è l'oggetto diretto... e l'ausiliare è essere? E quei pronomi (mi, ti, ci, si)... a cosa servono? Questi pronomi si chiamano pronomi pleonastici. La parola "pleonastico" deriva dal greco pleonasmós, che significa "eccesso, sovrabbondanza". In grammatica, un elemento pleonastico è qualcosa che, dal punto di vista strettamente logico, sembra superfluo, non necessario. Ma attenzione: "apparentemente superfluo" non significa "inutile"! In italiano, questi pronomi hanno una funzione comunicativa molto importante. A Cosa Servono Questi Pronomi? Le Funzioni Comunicative Quando aggiungi un pronome personale a un verbo transitivo, stai comunicando qualcosa di più rispetto alla frase "neutra". Stai aggiungendo diverse sfumature di significato: Coinvolgimento emotivo – Il soggetto non è un semplice "esecutore" dell'azione, ma è emotivamente partecipe. Partecipazione intensa – L'azione viene percepita come più personale, più vissuta. Valore affettivo – Può essere positivo (piacere, soddisfazione, godimento) o negativo (fastidio, disapprovazione, rammarico). Registro informale – Questa costruzione è tipica della lingua parlata, colloquiale, quotidiana. In termini tecnici, possiamo dire che il soggetto della frase diventa sia l'agente dell'azione (colui che compie l'azione) sia il beneficiario o il destinatario dell'azione stessa. È come se il soggetto facesse qualcosa a proprio vantaggio (o svantaggio). Confronto tra Frasi Neutre e Frasi Affettive Frase Neutra (Informativa)Frase con Pronome (Affettiva)Ho mangiato una torta.Mi sono mangiato una torta!Abbiamo fatto una passeggiata.Ci siamo fatti una bella passeggiata!Ha bevuto tre birre.Si è bevuto tre birre!Ho letto un libro interessante.Mi sono letto un libro interessante!Hanno guardato un film.Si sono guardati un film! Nella prima colonna, le frasi sono grammaticalmente corrette ma fredde, distaccate, semplicemente informative. Comunicano un fatto, punto. Nella seconda colonna, invece, c'è emozione! C'è il piacere di mangiare quella torta, la soddisfazione di quella passeggiata, lo stupore (o la disapprovazione) per quelle tre birre. Il parlante vuole comunicare non solo cosa è successo, ma anche come l'ha vissuto. Positivo o Negativo? Dipende dal Contesto Attenzione: il coinvolgimento emotivo espresso da questa costruzione non è sempre positivo. Può indicare sia un'esperienza piacevole sia un'esperienza spiacevole. Senso Positivo (Piacere, Soddisfazione, Godimento) "Mi sono gustato un tiramisù fantastico!" → L'ho apprezzato tantissimo. "Ci siamo fatti una vacanza meravigliosa!" → Una bella esperienza, ne abbiamo beneficiato. "Mi sono letto un romanzo bellissimo in tre giorni." → È stato un piacere leggerlo. Senso Negativo (Fastidio, Disapprovazione, Conseguenze Negative) "Mi sono dovuto sorbire due ore di riunione inutile!" → Una vera tortura. "Si è bevuto tutti i suoi risparmi al casinò." → Li ha sprecati, un disastro. "Si è fumato venti sigarette in un giorno." → Disapprovazione per l'eccesso. Il contesto della conversazione e il tono di voce ti aiuteranno sempre a capire se l'emozione espressa è positiva o negativa. I Verbi Più Comuni con l'Uso Pronominale Affettivo Questa costruzione pronominale affettiva si usa soprattutto con alcune categorie specifiche di verbi. Verbi Legati al Cibo e alle Bevande Sono i più frequenti. Mangiare, bere e simili sono azioni che coinvolgono direttamente il nostro corpo e il nostro piacere, quindi è naturale esprimere coinvolgimento emotivo: mangiarsi → "Mi sono mangiato un piatto di spaghetti gigante." bersi → "Ti sei bevuta tutta la bottiglia da sola?" gustarsi → "Ci siamo gustati un aperitivo al tramonto." prendersi → "Mi sono preso un dolcetto dopo pranzo." Verbi Legati ai Sensi e all'Intrattenimento Anche le attività legate al piacere sensoriale e all'intrattenimento sono adatte a questa costruzione: guardarsi → "Mi sono guardato tre episodi di fila della mia serie preferita." vedersi → "Vi siete visti quel documentario di cui parlano tutti?" leggersi → "Si è letto il libro in una sola notte, non riusciva a smettere." ascoltarsi → "Mi sono ascoltato tutto l'album nuovo mentre cucinavo." Il Verbo FARE: Il Re di Questa Categoria Il verbo fare è incredibilmente versatile in italiano e con questa costruzione pronominale si usa moltissimo: farsi una passeggiata → "Ci siamo fatti una bella passeggiata lungo il fiume." farsi una doccia/un bagno → "Mi sono fatto una doccia lunghissima e rilassante." farsi due/quattro risate → "Vi siete fatti due risate con quella commedia?" farsi un viaggio → "Si sono fatti un viaggio incredibile in Sudamerica." farsi un pisolino → "Mi sono fatto un pisolino pomeridiano rigenerante." farsi un'idea → "Mi sono fatto un'idea abbastanza chiara della situazione." Le Regole Grammaticali Fondamentali Quando usi questa costruzione, ci sono alcune regole grammaticali importanti da tenere a mente. Regola 1: Ausiliare ESSERE (non AVERE) Anche se il verbo è transitivo e ha un oggetto diretto, quando aggiungi il pronome pleonastico l'ausiliare diventa ESSERE: "Ho mangiato una pizza." → "Mi sono mangiato una pizza." "Abbiamo guardato un film." → "Ci siamo guardati un film." Regola 2: Accordo del Participio Passato con il Soggetto Con l'ausiliare essere, il participio passato si accorda in genere e numero con il soggetto: SoggettoEsempioIo (uomo)Mi sono mangiato una pizza.Io (donna)Mi sono mangiata una pizza.Tu (uomo)Ti sei bevuto un caffè.Tu (donna)Ti sei bevuta un caffè.LuiSi è guardato un film.LeiSi è guardata un film.Noi (uomini/misto)Ci siamo fatti una passeggiata.Noi (donne)Ci siamo fatte una passeggiata.Voi (uomini/misto)Vi siete letti quel libro?Voi (donne)Vi siete lette quel libro?Loro (uomini/misto)Si sono comprati una casa nuova.Loro (donne)Si sono comprate una casa nuova. Regola 3: I Pronomi da Usare I pronomi usati sono i pronomi riflessivi: PersonaPronomeIomiTutiLui/LeisiNoiciVoiviLorosi La Relazione con i Verbi Riflessivi A questo punto, forse ti starai chiedendo: "Ma questi verbi sono verbi riflessivi?" I verbi riflessivi propri (o "riflessivi diretti") sono quei verbi in cui il soggetto e l'oggetto coincidono. Il soggetto compie un'azione su sé stesso: "Mi lavo." = Io lavo me stesso. "Ti vesti." = Tu vesti te stesso/a. "Si pettina." = Lei pettina sé stessa. In questi casi, il pronome (mi, ti, si...) rappresenta l'oggetto diretto, che è la stessa persona del soggetto. Ma nella costruzione che stiamo studiando oggi, le cose sono diverse: "Mi sono mangiato una pizza." Qui il soggetto è "io", ma l'oggetto diretto è "una pizza" (non "me stesso"). Quindi non è un riflessivo proprio. Questa costruzione viene chiamata in vari modi dai linguisti: Riflessivo apparente o riflessivo indiretto Uso pronominale intensivo o affettivo Qualunque sia il nome tecnico, la cosa importante da ricordare è questa: il pronome non indica che l'azione ricade sul soggetto, ma che il soggetto è emotivamente coinvolto nell'azione o che ne trae vantaggio/svantaggio. È come se il pronome significasse "a mio vantaggio", "per me", "per il mio piacere": "Mi sono mangiato una pizza" ≈ "Ho mangiato una pizza (per il mio piacere/godimento)" "Ci siamo fatti una passeggiata" ≈ "Abbiamo fatto una passeggiata (per il nostro piacere)" Quando il Pronome è Obbligatorio (Non Facoltativo) Finora abbiamo visto casi in cui il pronome è facoltativo: puoi aggiungerlo per esprimere coinvolgimento emotivo, oppure puoi ometterlo per una frase più neutra. Tuttavia, esistono situazioni in italiano in cui il pronome è obbligatorio. Non puoi ometterlo senza che la frase suoni strana o innaturale. Caso A: Quando l'Oggetto è una Parte del Corpo del Soggetto Quando l'oggetto diretto indica una parte del corpo appartenente al soggetto,

Il 36% dei consumatori nel mondo sono disposti a pagare di più per il cibo made in Italy, un valore che si avvicina a quello della moda made in Italy, desiderata dal 44% di consumatori. È il cosiddetto "pricing power" dei prodotti italiani. Lo rivela la ricerca commissionata da Pulse Advertising ad Eumetra (panel di oltre 2500 consumatori in Cina, Stati Uniti, Uk e Germania). Il dato più clamoroso arriva dalla Cina, con il 93% dei consumatori intervistati disposti a pagare di più per i prodotti italiani (cibo e non), oltre 20 punti percentuali in più rispetto ai mercati occidentali. E parlando di brand l'unico presente nella top 3 in tutti i Paesi è risultato essere Barilla, a conferma del vaore iconico della pasta italiana nel mondo. Ne abbiamo parlato con Paola Nannelli, CEO Global di Pulse Advertising. Come applicare la filosofia antispreco alle relazioni? È la sfida di KICE, app che declina in chiave business le app di dating. Ce la racconta il cofounder Francesco Ardito.Focus sui trend dedicato alla tendenza foodtainment in chiave multisensoriale, quando il cibo diverte, appassiona e intrattiene: dai ristoranti performativi ai cocktail bar immersivi fino agli integratori alimentari per adulti in versione bonbon.

In questa puntata di

Ad Amici In Affitto con la Marghe e Maxi B, oggi vogliamo sapere quale cibo o bevanda tipica del Canton Ticino, fareste provare a chi vi viene a trovare dall'estero?Buon ascolto.

It's Friday, which means Kate Hawkesby and Tim Wilson are back on the air with Mike Hosking to Wrap the Week that Was. They discussed children and speeding tickets, and the final bill from Producer Sam's dinner at Cibo. LISTEN ABOVE See omnystudio.com/listener for privacy information.

On the Mike Hosking Breakfast Full Show Podcast for Friday 27th of February, there's a material drop in the number of victims of violent crime – Justice Minister Paul Goldsmith discusses. Air NZ CEO Nikhil Ravishankar discusses their half-year financial loss in a world of airlines making huge profits. And Kate Hawkesby and Tim Wilson talk speeding tickets by the kids and Sam's final bill for the dinner at Cibo as they Wrap the Week. Get the Mike Hosking Breakfast Full Show Podcast every weekday morning on iHeartRadio, or wherever you get your podcasts. LISTEN ABOVE See omnystudio.com/listener for privacy information.

Il Friuli Venzia Giulia è una regione di confine e, per questo, ha una storia e una cultura davvero interessante. Vieni a scoprirla con noi in questo podcast dedicato a una regione molto speciale in Italia.Mara Sangoi:  https://marasangoi.com/en/Per scoprire tutta la storia e la politica del Friulia Venezia Giulia, entra nella membership, scegli il tuo livello e ascolta il podcast extra:Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/italian-time-zone-l-italiano-con-la-storia--5159377/support.

Experience is brand. The experiences people have with a company shape how they feel, what they trust, and whether they stay. Creating those experiences is not just about interfaces or marketing. It requires rethinking internal processes, digital systems, and the everyday realities of work. Alder Yarrow has spent decades helping organizations understand experience from the inside out, and why lasting growth depends on getting it right. In this revisited episode, Dart and Alder talk about experience as brand and define experience design and experience modeling. They also discuss employees as customers and how companies can understand their specific needs.Alder Yarrow is an experience designer, advisor, and writer. He has spent over 25 years creating customer experiences for some of the world's leading brands.In this episode, Dart and Alder discuss:- How experience becomes brand over time- What experience design really means- What experience modeling is and why it matters- Why employees should be treated as customers of work- How companies can better understand employee needs- Why in-context studies matter more than surveys- The Manager Work Practice Study- Grounded theory and its role in research- Experience design versus user experience- The Jobs-To-Be-Done theory- The say do gap- What changes when you redesign employee experience- Trauma-aware management- And other topics…Alder Yarrow has spent over 25 years helping organizations understand experience from the inside out. He has led brand and experience work for companies including Google, Twitter, Home Depot, and Tesla, and previously founded the experience design firm HYDRANT. He later served as Chief Experience Officer at Cibo and is also the founder and editor of Vinography and the author of The Essence of Wine.Resources Mentioned:The Innovator's Dilemma by Clayton M. Christensen:https://www.amazon.com/Innovators-Dilemma-Technologies-Management-Innovation/dp/1633691780Alder's blog, Vinography: https://www.vinography.com/ Connect with Alder Yarrow:Website: https://www.vinography.com/LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/alderyarrow/ Work with Dart:Dart is the CEO and co-founder of the work design firm 11fold. Build work that makes employees feel alive, connected to their work, and focused on what's most important to the business. Book a call at 11fold.com.

We have Mike Monaghan on the show today and covering the “Birth of an ETF.” He’s going to talk about the Founders ETF and its new launch. We’re also going to talk a little bit about what it takes to get an ETF up and running. From a compliance perspective, remember, there’s no guarantee of future performance. https://youtu.be/o-m3PYHKXqk?si=qBaHkJpUt7xgdpjG Transcript of “The Birth of an ETF” 00:00 The Founders ETF Frazer Rice (00:00.986)Welcome back, Mike. Michael Monaghan (00:02.616)Frazer, it’s great to be back. Frazer Rice (00:04.4)You are at an interesting point in time right now. You’re about to start up Founders ETF and I think you’re about to get trading authorization to get going. Maybe tell us a little bit about the process to set up an ETF. Then we’ll dive into the strategy a little bit. Michael (00:21.25)Yeah, absolutely right. We should start trading on the SIBO Thursday, so two days from now. And we’ve launched our first fund, the Founders 100, that owns the 100 best founder-led companies. I’d be happy to go through some of the process that it takes to set up an ETF. Frazer Rice (00:40.014)Love it. ETFs are the main way to go now in terms of getting an inveestment cvhicle up and running. What has your experience been around? The Popularity of the ETF Structure Michael (00:52.014)Yeah, so ETFs have become the primary investment vehicle for a few reasons. Let’s outline those reasons. Then we can go through some of the steps that it takes to set up an ETF. So on the advantage side of an ETF, they’re typically a bit lower cost than traditional mutual fund products. Importantly, they’re tax advantaged. So there’s no gains or losses that occur during the normal ETF growth phase. Everything that happens within the ETF is done with what’s called an authorized participant. So you do exchanges. And so there’s no capital gains that are assigned to the investors. As long as they hold the ETF, a tax trigger only occurs when they actually sell the ETF. Finally, it’s a great way to get exposure to the market. So whether you want to own a broad market index, one of the legacy indexes, or a vehicle like ours. That gives you in one single trade, rather than having to guess who’s going to win. Is Nvidia going to win or Palantir who’s going to win? You can own a hundred of the best winners in the market in one single stock ticker. In our case, FFF. Frazer Rice (02:07.364)So let’s dive into that theme a little bit. As you said, it’s the top hundred founder led companies. First and foremost, public I assume, private, you’re not diving in those waters. Public vs Private Michael (02:20.59)Correct. So these are the hundred best publicly traded founder led stocks. And we generally fish from the 200 largest founder led publicly traded stocks. So a lot of these are names and founders that are very well recognized. Whether it’s Elon at Tesla or a Mark at Metta, Larry at Oracle, Rich Fairbanks at Capital One. These are all very well known founders. They’re great entrepreneurs who are leading highly scalable, very high performing publicly traded stocks. 02:53 Understanding Founder-Led Companies Frazer Rice (02:53.914)So let’s define founder a little bit. Obviously we have sort of the cult of personality around high-end CEOs. It sounds like you’re identifying companies that have been founded. The people who are running them not only founded them, but they scaled them. They have now gotten them to a level of maturity. That’s different from the typical public company that we find in the S &P 500. Definition of Founder Michael (03:19.104)Yeah. So first let’s define a founder. Then let’s talk about why we think the founder led companies outperform a traditional S&P company. We define the founder as being a chief executive leader. It could be chief executive officer, could be chief technology officer. Sometimes that say a scientific or medical company, would be the chief scientific or chief medical officer. And that person conceived and founded the company, took it from zero to one. It’s their imprint that has guided it over its 10 or 20 or 30 year period. That’s taken it from a small private company to a venture backed company to a large publicly traded company. And so the idea being the person that founded it continues to run it to this day. We talk about the fact that we own an Nvidia that Jensen still runs. But we don’t own Intel. We own Meta because Mark still runs it, but we don’t own Google. We own Dell computer because Michael Dell still runs it. But we don’t own Apple. We own Capital One because Rich Fairbank still runs it, but we don’t own American Express. Investment Process Frazer Rice (04:25.86)Got it. So lots of things to get into here. How does it a company get on your radar screen? And then ultimately, how does it get off of it? Michael (04:35.806)Great question. the getting on the screen is fairly mechanical. We look at the 200 largest by market capitalization founder led stocks. So we look at all U.S. listed. So it could be listed on the New York Stock Exchange or NASDAQ, but it has to be U.S. listed. We then look at the 200 largest. And from there, we select the 100 best using a quantitative factor model. So I’m have a Sanford Bernstein background and so do some of the folks here. And so for folks who are familiar with Bernstein’s research, we use a Bernstein factor model to pick the best, the hundred best names out of the 200 largest. That’s how they get on our radar. And to get off is quite simple if they retire. So if a CEO announces he’s retiring, per the prospectus, we have 90 days to sell the stock. once we, so for example, Mr. Buffett recently stepped down from Berkshire Hathaway. And so we sell Berkshire Hathaway on his announcement and no longer own the stock. Frazer Rice (05:38.0)things like corporate mergers or divestitures or maybe even a reclassification of stock where the founder stays on in some capacity but their decision making has been reduced. How do you analyze that? 05:54 The Investment Strategy Behind the ETF Michael (05:54.326)Yeah, so there is some human overlay judgment calls here and the founder has to be an executive officer leading the company. So they can’t just run a division. They can’t just be chairman of the board. They have to be the executive in charge of running the company. Frazer Rice (06:14.0)And if for, I guess one of the exits possibly would be if, and I don’t know if this is even possible, but if NVIDIA were to take over Meta and there isn’t room for Jensen and Mark in the same suite, how do you analyze something like that? Michael (06:34.253)So in the business combinations where you have two founder-led companies or a non-founder-led company swallowed up by a founder-led company, as long as an original founder remains, it remains in the portfolio. So we’ve had some stocks that had, say, three to four co-founders. And as long as one of those co-founder remains, it remains in the portfolio. Voting Shares Frazer Rice (06:58.352)So one of the things that’s a bee in my bonnet is the concept of having shares where, in a sense, they’re super majority or voting components and then shareholders that have less decision making authority to act as a check and balance around the company. Is that something you’re not really that worried about or is it something that may be a factor that’s important later on? Michael (07:24.525)So we actually think that’s one of the opportunities that this exists. Like one of the things that we haven’t talked about yet is why is all this alpha there? Why is this uncaptured alpha there for us to go get? And we think historically in the past, active money managers have sometimes shied away from these founder led companies because to your point, Frazier, oftentimes the founder has managed to have super voting control, 10 to one shares, 101 shares. So they completely control the company. And some of these larger active money management complexes have said, well, we as the shareholder, we need to be able to have a vote and we’re going to underown these stocks. We have the opposite view. We think these founders are special. So we think that by the time a Mark or a Elon has driven their company into the public markets, they’ve showed that they know how to set the vision, ruthlessly execute and generate value for the shareholders. Concerns? And so we’re not concerned by super voting structures. Oftentimes those are the stocks that we want to own because it’s the founder that’s in control and setting the direction of the business and generating high returns for the shareholders. We view it as you either believe in them and you own the stock or you don’t believe in them and sell the stock. We’re not interested in other people’s getting on the board and monkeying with the decisions of the founders. Frazer Rice (08:30.255)Is this it? What is it about the founders, especially for those that go from zero to one, then to scale, and then to shepherding a mature business? What makes them better and what drives the alpha that you’re trying to seek? In terms of putting together a portfolio of these types of companies? 09:01 The Importance of Founders in Business Michael (09:02.891)Yeah, so the great ones tend to be a bit irreverent. They tend to be highly visionary. They tend to be charismatic communicators and relentless in their execution ability. They’ve got a great ability to pivot if a change needs to be made. And rthe moral authority to set a tone to generate very high rates of return. We see it sort of over and over and over in these founder led companies. And if you look at some of the studies that we’ve done. There’s a study that Bain Capital, Bain had done years ago in combination with Harvard Business Review, founder led companies tend to outperform non-founder led companies in say the S &P 500 by 3X. So it’s this personality type of high vision and high execution tends to drive outsize returns. And it’s a bit of a self-selecting process. What makes Founders Unique? If you think about it by the time any of these founders that we own or talk about have got to the public market. They first had to identify an opportunity to go after. They had to develop a great product by listening to their customers. And they’ve shown that they can scale all the way from a series A round, B, C, D, all the way investing and generating high rates of return in the private markets. Transitions of Founders to Executives They get to the public markets, continue to do that. And now you get a little bit of an effect of a echo of that, of now all of sudden you’re in the public markets. If you get enough scale, you have this highly effective business. Now you’re getting relatively cheap capital that you’re feeding into your business through the public markets. And now you continue to grow. Frazer Rice (10:42.096)Just to summarize at least what I’m hearing is that they’ve gotten to the point of becoming public. They’ve been able to say no to losing control in exchange for either putting some liquidity back in their pocket or otherwise moving on. And so they’ve almost ratified their vision and message and they keep going. And by the fact that they’re public, there’s enough liquidity for everyone else out there in terms of their investments. So it ends up being a win-win. Michael (11:11.157)I think so. That’s what we see. Frazer Rice (11:13.316)So one thing that I’ve been sort of reading about and thinking about is the concept that the number of public companies is becoming less, well, it’s decreasing, and that many people are able to stay private for longer. Do you worry that your universe is going to get too small to provide sort of a canvas for your ideas here? 12:02 Market Trends and Future Outlook Michael (11:37.549)Let’s talk about three phases of that. We don’t, we actually see the data showing that there’s more and more opportunities within founder led. So let’s look at history and then let’s move to the future. So historically, probably about the time you and I joined the securities business, they would actually take the, to your point, they would take the founder, they would kick out this charismatic founder. They would put in some mid-level proctor or GE middle level manager to be the you know, the suit in the room to take the company public. And that was sort of in the late nineties and people figured out that wasn’t such a good idea. So if you actually look at the chart, there’s more and more founders staying and leading their public, their, their publicly traded companies. That’s number one. Number two. Yes. We have seen some companies stay private, obviously Stripe, SpaceX, but we are now seeing, for example, SpaceX coming to the public markets. Eli is talking about coming next year. so we, we haven’t seen it so far impact the pool with which we can fish in. And as I mentioned, that’s what we saw historically. Public Markets and the Future In the future, think, Frazer, I think we’re going to start to see a conversion of public and private markets, meaning these private mega cap companies have liquidity. And I think that you’ll see more and more ability to trade those stocks almost in public liquidity. So I think these two markets are converging. So I think that Not only do we have plenty of founders in the traditional public markets, I think that the liquidity and the big privates is going to converge to a public market style shortly anyway. Frazer Rice (13:13.232)You’re in a curious time as far as launching an ETF around this concept. I know a lot of people are wary of Mag-7 and ultra valuations and issues related to that. How do you respond to that concept that a lot of the growth has taken place in seven, maybe seven out of the hundred that you’ve chosen? Debunking the Mag-7 (to the Mag-3) Michael (13:33.356)Yeah, so that’s a misconception. We see Mike Saylor get on TV and wave his arms around it, but it’s not really true. First of all, what’s interesting, if you tear apart the Mag-7, it’s actually the Mag-3. The outperformance in the Mag-7 has come from Meta, Tesla, and NVIDIA. So it’s not just the Mag-7, it’s a founder led. And now you say, well, that’s a small sample set. Let’s look at a bigger sample set. So if you look at the NASDAQ 100, for example, It’s actually the 20 founder led companies have driven most of the outperformance over the last 25 years. And what I’m about to tell you about the S &P 500 probably won’t surprise you. It’s the 37 founder led companies that have driven most of the outperforming the S &P 500. So the outperformance is coming from founders, not from any specific part of the market. And one of the things that we think is great about this ETF is to avoid concentration. 14:50 Risk Management I know you’re really familiar with the concept of active share and that’s how different you are than the S &P 500. We have an 85 % active share to the S &P 500. So if you own the founders 100 ETF, you have much different exposure to the market than say the S &P 500. And so we think it helps reduce some of that concentration. We’ve done some things to make sure that we are diversified. First of all, we do own 100 stocks. Diversification So really good diversification across that. And then number two, while we run a market weight portfolio, we cap. No stock can be bigger than 7 % of the portfolio, so we don’t get out of balance at any point. So we think that we mitigate some of those concentration risks and we allow people to invest in innovation without being over concentrated to any one name, say the MAG-7, for example. So we think that we’re giving our investors really good exposure to innovation through the founders, but not exposing them to pre-existing market concentrations. And then finally remind everyone It’s not the MAG-7, it’s not the NASDAQ-100, it’s not the S &P-500, it’s the founders within each of these are what are driving the outsized performance in those analytical groups. Frazer Rice (15:36.218)So from a diversification standpoint, obviously not everything in one name, the 7 % cap you described, do you have sector concentration guidelines as well? Michael (15:45.749)We don’t have sector concentration guidelines, but if you look at the nature of the portfolio, we were fairly well diversified. We’re slightly overweight tech and financials versus say the S &P, but we own healthcare stocks, own consumer stocks, we own energy stocks. So we’re giving you a broad exposure to the market. Leverage Frazer Rice (16:05.924)Let’s talk about leverage for a second. I know a lot of people are trying to juice returns by piggybacking off of other people’s money on that front. Does that have a place in your ETF? Michael (16:17.004)So there’s no leverage in the ETF. We sort of believe in get rich the slow way. I like to tell people that it’s very hard to make money in the stock market over the short term, but it’s not particularly difficult over the very long term. think Mr. Munger and Mr. Buffett used to talk about this. the idea being, leverage can impact you in times that are not favorable. So we believe in just owning the stocks unlevered, let them compound over very long periods of time. And we think that by doing that, we and our shareholder, we think our shareholders can generate wealth over very long periods of time. Taxes Frazer Rice (16:54.98)So tax efficiency, the concept of holding period, does that play into your process at all? Michael (17:04.316)So remember within the ETF, as long as you’re managing your trading properly within the ETF, there’s no tax implications inside of it for your shareholders. Your shareholders only would be impacted at selling. So assuming they hold the stocks for over a year, any gains would be long-term capital gains treatment. Frazer Rice (17:27.024)And when you’re describing the investor profile that you’re looking to attract here, who is this for? Michael (17:35.916)Yeah, so the person that, you we really think it’s appropriate for you if you have a five year or more holding period and you want to have long-term capital appreciation. You know, if your goal is to be exposed to the best minds and public securities, that’s the founder led companies, and you want to compound your wealth over a very long period of time and have a high probability of outperforming the traditional broad market indexes, this ETF is designed for you. 17:59 Investor Profile and ETF Positioning Frazer Rice (18:04.705)And as you’re sort of outlining that profile and for those people who are trying to figure out where this fits in from an equity allocation perspective, you’re in charge in many ways of the spoke of a hub and spoke component of people are really sort of looking at indexes as the base of their equity portfolio. What are you looking for? What kind of benchmarks do you sort of measure yourself against? Michael (18:35.007)Yeah, so we think this is absolutely a core holding. So if you’re looking to build out you or your client’s portfolio, we think this should sit at the core. It is on the growth side, so it’s core growth. We think that it is a one-for-one replacement for, the NASDAQ 100. Or, for example, somebody holding the triple Qs. We think this is a better holding than the triple Qs. So we benchmark ourselves against them and against the S &P 500. Ee look at beating those two broad market indexes, generating better risk return for our investors. Frazer Rice (19:13.019)For those listeners that are out there and want to find out more, what’s the best way that they can either get a hold of you or maybe even better, do you have a ticker symbol ready that people can discover? FFF and Contact Information Michael (19:25.215)Yeah, absolutely. So the ticker is FFF. So that’s the FFF ETF that we’ll trade on. And investors can find that at their favorite brokerage firm, whether they’re Schwab customers, Interactive Brokers customers, Fidelity customers, trades under one ticker, just like a stock. Frazer Rice (19:44.365)And let’s take, we have a few minutes to go here, which is great. Your experience in terms of establishing the ETF, maybe a couple of some of the touch points when you went from vision to execution here, what was the process? Michael (20:00.106)Yeah, so ETF has a few basic processes that are regulated under the 1940 Securities Act. And so a lot of those rules are set up to protect the end investors. So for example, the securities live within a trust. So we set up our own trust. Some people use a mingled trust. We thought it was better for our end investors to have our own trust that we set up that has an independent trust board that oversees to make sure that we’re executing our strategies as we’ve outlined in the prospectus to make sure that we’re Doing the best we can for our investors. You’ve got to set that up There’s a few firms that do the plumbing for the for the ETFs would say US Bank is probably the largest player. So US Bank provides our our fund custody and fund administration and then there’s just a few other vendors in the space that sort of help with all the plumbing to make sure that the ETF runs smoothly. So it’s probably a six month process if you stay really focused to get all of that set up. 20:58 Navigating the ETF Launch Process Frazer Rice (21:03.313)You get that set up, how do you approach the Schwabs and the Fidelitys and the other platforms to make sure that people can access, buy, sell, whatever they want to do with your ETF? Michael (21:14.347)Yeah, that’s a great question. So the online brokerages typically put you on the platform as soon as you’re listed on a major US exchange. So you’ve got to get listed on NASDAQ, NYSE or CIBO. We chose CIBO. So again, on the traditional online brokers, you’re there day one. And then the big wire houses, JP Morgan, Goldman, Morgan Stanley, BAML, they typically have a few hurdles that you’ve got to get through, whether it’s daily trading liquidity assets under management. And over time, as you run the wickets through their process, you’re added to those platforms. Macro Issues? Frazer Rice (21:48.721)We live in a political age and a time when there’s just chaos everywhere, different types of rules in order to allocate capital. If you’re an investor trying to guess what’s happening politically, et cetera, that are difficult, you must be positive as far as the environment for founders to find success in this country and beyond. Is there anything that you’re looking for to make sure that those conditions hold? Michael (22:18.225)Yeah, we don’t really look at the macro or political backgrounds. think over very long periods of time, U.S. innovation outperforms. so we sort of we think that, again, one of the great things with investing in founders is they keep adapting as the background changes behind them. So we think over very long periods of time, the U.S. has great economic growth. And for those people that have worried about little blips along the way, we think the founders are the absolute best at mitigating those blips. Frazer Rice (22:48.334)I like to say you bet against America at your own peril and it sounds like from a founder perspective it’s still a great place for them to locate their businesses and grow them here. Michael (23:01.042)Absolutely. 23:50 Final Thoughts and Contact Information Frazer Rice (23:02.971)Just to reiterate, FFF is the ticker symbol for people to find it. any other contact points for people to find you if they’re interested in what you’re putting together. Michael (23:15.613)Yeah, so we have a great website at FounderETFs.com. can go check out there or anyone’s happy to email me, just michael at FounderETFs.com. Happy to chat with anyone who has interest about the portfolio, the strategy, or what we’re building. Frazer Rice (23:32.197)Well, great to have you back on, Mike. Thank you for putting up with my attempt at looking like Steve Jobs. It’s 25 degrees in New York here, and I am the stupid one who’s not in California or somewhere warm. appreciate you taking the time to be on and talking about your new product. Michael (23:48.011)Yeah, it was great to be on here. Really a huge fan of your podcast and just the level of guests that you’re able to interview and help educate your viewers. Frazer Rice (23:56.849)Mike, thanks for being on. Michael (23:59.061)Thanks a lot, Frazer. https://www.amazon.com/Wealth-Actually-Intelligent-Decision-Making-1-ebook/dp/B07FPQJJQT/ Previously with Mike Monaghan ETF EDUCATION ARTICLES ON ETF.COM

Welcome back to Transmissions, a weekly podcast series from Aquarium Drunkard. This week on the show: Pam Grossman, host of The Witch Wave podcast and author of a new book, Magic Maker: The Enchanted Path to Creativity. This show, at its core, is about the relationship between magic and art. What do we mean by magic? Let's turn to Grossman's book for a helpful take. She writes that magic is quote, “a way of shifting one's entire mode of being in the direction of Creative Force and interacting with it…When magic is working properly, there is a feeling in the body of being activated. Power is raised. Ideas flow. Something outside of our egos is allowed entrance, and we respond to its visitation in kind.” We recently caught up with a jetlagged Grossman after she spoke at at the first ever Witch Summit in Phoenix, Arizona, making this one of the first podcasts in years that we've taped live and in person. So special thanks to Michael Krassner at Cibo for allowing us use of his space. We cover a lot of ground, from the work of visionary artists like Joanna Brouk and Laraaji to the witchy elements at play in the Fleetwood Mac discography, but most of all, we focus in on what happens when we get out our own way and let something flow through us. You might call it something else, but these days, we're calling it magic. Here's why, this week on Transmissions. We're brought to you by ⁠⁠⁠Aquarium Drunkard⁠⁠⁠, an independent music media crew headed by Justin Gage. Over at Aquarium Drunkard, you'll gain access to 20 years of music writing, playlist, essays, mixtapes, radio special, podcasts, videos and more.