Podcasts about leveduras

  • 22PODCASTS
  • 36EPISODES
  • 48mAVG DURATION
  • 1MONTHLY NEW EPISODE
  • Apr 9, 2024LATEST

POPULARITY

20172018201920202021202220232024


Best podcasts about leveduras

Latest podcast episodes about leveduras

Surra de Lúpulo
Futuro do uso de leveduras endêmicas do Brasil nas cervejas. Com Gabriela Müller, Luciana Brandão e mediação da Dra. Ana Carolina Carvalho | Encontro Selvagem T2 Ep.004

Surra de Lúpulo

Play Episode Listen Later Apr 9, 2024 51:16


Encontro Selvagem é o programa do canal Surra de Lúpulo. Apresentado por Diego Simão (Cozalinda), Bia Amorim (Farofa Magazine), Ludmyla Almeida (Surra de Lúpulo) e Leandro Bulkool (Surra de Lúpulo). Escute nessa edição uma conversa sobre o futuro e aplicabilidade das leveduras endêmicas do Brasil para produção de cervejas. Com a participação da Gabriela Müller (Levteck) e Luciana Brandão (Laboratório da Cerveja) e mediação da Dra. Ana Carolina Carvalho. Em 2023, o 2ª Encontro Selvagem contou com o Apoio do Conselho Federal de Química (CFQ), e a presença de palestrantes internacionais. Além disso, a semana incluiu o lançamento da 1ª Safra das cervejas da Projeto Manipueira e a 1ª Feira Selvagem, que será um encontro de negócios e degustação, dedicado a cervejas ácidas e complexas do Brasil e convidadas do exterior. Escute a nossa primeira temporada dos Encontros Selvagens: ⁠⁠https://surradelupulo.com.br/encontros-selvagens/⁠⁠ Apoie o Surra de Lúpulo: ⁠⁠https://apoia.se/surradelupulo

Brassagem Forte
#228 – Leveduras GMO e a busca do tiol perfeito

Brassagem Forte

Play Episode Listen Later Apr 1, 2024 53:47


Finalmente um episódio que une duas coisas que ambos gostamos: levedura e lúpulo. Com a parceria da Prússia Bier, da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, vamos entender um pouco mais sobre leveduras geneticamente modificadas (GMO) e entender as vantagens e benefícios delas e saber porque aqui no Brasil estamos fora dessa dança. Viu … Continue lendo "#228 – Leveduras GMO e a busca do tiol perfeito"

Surra de Lúpulo
Resultados científicos do estudo de leveduras selvagens do Projeto Manipueira. Com Dra. Ana Carolina Souza Ramos de Carvalho (USP) e Stela Virgilio (By My Cell) | Encontro Selvagem Temporada 2 Ep. 003

Surra de Lúpulo

Play Episode Listen Later Mar 26, 2024 52:50


Encontro Selvagem é o programa do canal Surra de Lúpulo. Apresentado por Diego Simão (Cozalinda), Bia Amorim (Farofa Magazine), Ludmyla Almeida (Surra de Lúpulo) e Leandro Bulkool (Surra de Lúpulo). Escute nessa edição uma apresentação sobre os resultados do Projeto Manipueira, focado no estudo de leveduras selvagens brasileiras.. Em 2023, o 2ª Encontro Selvagem contou com o Apoio do Conselho Federal de Química (CFQ), e a presença de palestrantes internacionais. Além disso, a semana incluiu o lançamento da 1ª Safra das cervejas da Projeto Manipueira e a 1ª Feira Selvagem, que será um encontro de negócios e degustação, dedicado a cervejas ácidas e complexas do Brasil e convidadas do exterior. Escute a nossa primeira temporada dos Encontros Selvagens: ⁠⁠https://surradelupulo.com.br/encontros-selvagens/⁠⁠ Apoie o Surra de Lúpulo: ⁠⁠https://apoia.se/surradelupulo

Brassagem Forte
#225 – Reaproveitamento de leveduras

Brassagem Forte

Play Episode Listen Later Mar 11, 2024 66:48


Reaproveitar ou não reaproveitar? Eis a questão! Com a parceria da Prússia Bier, da Hops Company, da Levteck e da Cerveja da Casa, vamos nos aprofundar nas maneiras que temos disponíveis como cervejeiros e cervejarias caseiras para reaproveitar aquela levedura linda e brilhante que normalmente jogamos fora. Viu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento … Continue lendo "#225 – Reaproveitamento de leveduras"

Leo Eler
Imersão Bíblica - 21/02/24- Levítico: Santidade ao Senhor - 2.1-16: A oferta de cereal

Leo Eler

Play Episode Listen Later Feb 21, 2024 21:06


Levítico: Santidade ao Senhor - 2.1-16: A oferta de cereal ”Quando alguém trouxer uma oferta de cereal ao Senhor, deverá ser da melhor farinha. Sobre ela, derramará óleo, colocará incenso“ ‭‭Levítico‬ ‭2‬:‭1‬ ‭NVI‬‬ 1. A passagem é dividida em quatro partes: * Regulamentos gerais acerca da oferta. 2.1-3 * Tipo de ofertas de cereal. 2.4-10 * Leveduras e sal. 2.11-13 * Oferta de cereal de primícias. 2.14-16 2. A oferta de cereal acompanhava a oferta queimada ou de comunhão. 3. Poderia ser oferecida pelo pecado para os pobres, como tributo ou presente. 4. Somente os sacerdotes podiam comer da oferta de cereal. 2.3 5. A oferta tinha o propósito de acompanhar o holocausto como oferta de propiciação. Algumas aplicações do texto - acompanha a oferta de holocausto. ”Por essa razão, Cristo é o mediador de uma nova aliança para que os que são chamados recebam a promessa da herança eterna, visto que ele morreu como resgate pelas transgressões cometidas sob a primeira aliança.“ ‭‭Hebreus‬ ‭9‬:‭15‬ ‭NVI‬‬ Jesus tornou-se mediador sacrificial da nova aliança quando derramou seu sangue e deu a sua vida como oferta de propiciação para todos os que creem nele. De maneira prática: * Não precisamos de outros mediadores. Ele é o mediador perfeito. * Não precisamos buscar o favor (propício) de Deus. Tudo o que fazemos é resultado do sacrifício perfeito de Jesus. * Como não se entregar completamente a alguém que se entregou completamente por nós? O radicalismo exigido do discípulo de Cristo tem sua base fundamental no ato substitutivo e sacrificial do Senhor Jesus.

Surra de Lúpulo
Leveduras e microorganismos brasileiros. Papo com Luciana Brandão e Carola | Surra #187

Surra de Lúpulo

Play Episode Listen Later Nov 16, 2023 57:13


Nessa edição, Lud (a IPAcondriaca) e Leandro (o Cerevisiae Pastorianus) conversam com a Carola (Space Beer) e Lucaiana Brandão (Laboratório da Cerveja) sobre as leveduras e microorganismos brasileiros. Neste papo descubra sobre as características das leveduras brasileiras, a começar pela Star Brasilis. Também saberá mais sobre o projeto Manipueira e o potencial mercado de exportação de nossas Leveduras. Se você gostou desse papo, vai curtir também do programa que falamos sobre o Projeto Manipueira. Também vai gostar do papo que tivemos com a Gabi Muller da Levteck. Apoie o nosso trabalho virando um Mecenas do Surra de Lúpulo: ⁠⁠⁠⁠⁠https://apoia.se/surradelupulo⁠⁠⁠⁠⁠ Conheça nossos Mecenas Empresariais: Cerveja da Casa ⁠⁠⁠⁠⁠https://www.cervejadacasa.com/⁠⁠⁠⁠⁠ Cervejaria Uçá ⁠⁠⁠⁠⁠https://www.cervejariauca.com/⁠⁠⁠⁠⁠ Iris Pay ⁠⁠⁠⁠⁠https://www.irispay.com.br/⁠⁠⁠⁠⁠ Passaporte Cervejeiro ⁠⁠⁠⁠⁠https://www.passaportecervejeiro.com/⁠⁠⁠⁠⁠ Prussia Bier ⁠⁠⁠⁠⁠http://www.prussiabier.com.br/⁠⁠⁠⁠⁠ The Beer Agency ⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/thebeeragency/⁠⁠⁠⁠⁠ Viveiro Van de Bergen ⁠⁠⁠⁠⁠https://vandebergen.com/⁠⁠

Surra de Lúpulo
O papel das leveduras. Dicas e cuidados para produção caseira com Gabriela Muller | Papo de Guarda #006 | Realizado pela Academia da Cerveja e Surra de Lúpulo

Surra de Lúpulo

Play Episode Listen Later May 8, 2023 36:27


O sexto episódio do Papo de Guarda com Alexandre Esber e Vanessa Nadruz, recebe Gabriela Muller, doutora em Biotecnologia e sócia-proprietária da empresa Levteck Tecnologia Viva, para conversarem sobre o papel das leveduras com direito a dicas e cuidados para produção de cervejas em casa. Escute o quinto episódio do Papo de Guarda, com o Gabriel Ramalho: https://open.spotify.com/episode/2vNjJvjYVe9slszTgUDxvd?si=1d56011aa5bb4e00 Papo de Guarda é um programa realizada pela parceria da Academia da Cerveja e canal Surra de Lúpulo. https://www.academiadacerveja.com/ http://surradelupulo.com.br/ Conheça o webinar de leveduras da Academia da Cerveja, são 8h sobre o tema, distribuídas em 4 aulas.: https://www.academiadacerveja.com/landing/courses/4792ee95-41a4-415e-b179-cc13fc603c27 E todos os outros cursos da Academia da Cerveja: https://www.academiadacerveja.com/landing/courses

Cerveja Artesanal com Ricardo Sousa
3. O Que é A Cerveja?

Cerveja Artesanal com Ricardo Sousa

Play Episode Listen Later May 4, 2022 3:42


Sabias que a cerveja é composta por sensivelmente 95% de água?Este e outro factos sobre cerveja já a seguir!Olá! O meu nome é Ricardo Sousa e este é um podcast sobre cerveja artesanal. Aqui tentarei abordar um pouco de tudo o que está relacionado com a cerveja e a sua produção. E, como é óbvio, o maior foco estará sempre na cerveja artesanal e no nosso mercado em particular.Então? Queres saber o que é a cerveja e como é que os nossos cervejeiros conseguem trazer-nos coisas maravilhosas com constante inovação e experiências novas? Então esta série de episódios é para ti.Vamos ao primeiro! O que é a cerveja?Basicamente, a cerveja é uma bebida fermentada com grãos de cereais e é composta por quatro ingredientes principais:LúpuloLevedura (a grande responsável pela fermentação)MalteE, claro, água!Esta é uma das partes mais importantes no processo de produção e que, mesmo assim, é negligenciada por muitos homebrewers. É importante perceber que os minerais presentes na água podem ser manipulados de acordo com o tipo de cerveja que se pretende fazer, e isso vai fazer uma enorme diferença no produto final.LúpuloHá quatro principais razões pelas quais se usa lúpulo na produção de cerveja:Confere-lhe amargor e equilíbrio com a doçura do malte;Dá-lhe sabor que não é necessariamente amargo, e confere-lhe características complexas que tornam a cerveja bem interessante;Responsável por aromas variados que resultam dos seus óleos;E dá-lhe estabilidade e capacidade de conservaçãoMalteO grande responsável pela cor da cerveja. O malte usado vai ter um papel determinante no sabor da cerveja, na espuma criada pela proteína de cada um dos diferentes maltes usados e na sensação de mouthfeel, que é quando sentimos a cerveja preencher a nossa boca de forma intensa (o oposto à sensação de algo “aguado”).LeveduraSem isto, nada feito! A levedura não é nada menos do que a grande responsável pela conversão dos açucares que derivam do malte em… isso, álcool e dióxido de carbono.Em episódios futuros analisaremos melhor as diferentes leveduras que podem ser usadas, mas para já deixo-vos com a base deste ingrediente. Existem dois tipos de levedura:Leveduras ale – para fermentações a temperaturas mais elevadasLevedura lager – para fermentações a temperaturas mais baixasSimples? Pode parecer, mas não é bem... mas para já é isto.Agora que já sabes o que é a cerveja, subscreve o podcast, deixa a tua review e partilha com os teus amigos e familiares. Isso vai ajudar-me neste percurso que, conto com isso, irás acompanhar.Isto vai ser uma bela viagem! Aproveita!Um grande abraço e até ao próximo episódio do Podcast Cerveja Artesanal com Ricardo Sousa.#bebemenosbebemelhorSaúde!!Music from Uppbeat (free for Creators!): http://uppbeat.io/t/bosnow/party-rock License code: 49CO8VJHYR5SSDW5

Beercast Brasil
Ciência na Mesa do Bar #14 – Leveduras Astronautas– Beercast #465

Beercast Brasil

Play Episode Listen Later Apr 20, 2022 57:58


Acho que se tem alguém que já pode pedir música aqui no Beercast, é a Carola! Mas o que se há de fazer se ela é sensacional e toda hora vem com um experimento maluco e genial pra mostrar pra gente? Neste episódio a gente se finge de Carl, Russel e Dug pra acompanhar as altas aventuras de Carola e Patrick Bannwart em busca de onde nenhuma levedura foi antes! Pera, filme errado. Mas serve!

Floculando
#30 - História das leveduras: Culturas puras, novas espécies e extratos celulares (1880 a 1900)

Floculando

Play Episode Listen Later Dec 21, 2021 56:13


Nesse episódio, avançamos na história para conhecer como Fischer, Hansen, Buchner e outros desenvolveram e aperfeiçoaram técnicas para obtenção de culturas puras e descreveram novas espécies de leveduras.

Floculando
#29 - História das leveduras: Nascimento da fisiologia (1850 a 1880)

Floculando

Play Episode Listen Later Sep 30, 2021 49:13


Nesse episódio, exploramos as contribuições de Louis Pasteur e Marcellin Berthelot para o estudo das leveduras, da fermentação e da microbiologia como um todo.

Floculando
#28 - História das leveduras: O início das pesquisas (1789 a 1850)

Floculando

Play Episode Listen Later Aug 23, 2021 67:18


A leveduras sempre possuíram um papel científico e social muito importante, nos levando a descobertas incríveis na ciência e fermentando diversos alimentos e bebidas. E é neste ponto, a fermentação, que a história da pesquisa com leveduras começa. Neste episódio, vamos contar como tudo começou, do século 18 até metade do século 19.

Simples Vinho
SV#107: Saccharomyces, sua linda

Simples Vinho

Play Episode Listen Later Jul 19, 2021 33:08


Leveduras: selvagens, autóctones, selecionadas... elas fazem muito mais que apenas transformar o açúcar em álcool. Confira neste episódio. The post SV#107: Saccharomyces, sua linda appeared first on Simples Vinho.

confira sv saccharomyces leveduras simples vinho
Dragões de Garagem
Bancas da Garagem: Bárbara e as leveduras – Dragões de Garagem #218

Dragões de Garagem

Play Episode Listen Later Jul 13, 2021 87:02


Bárbara Paes apresenta sua tese para a banca de defesa mais qualificada da podosfera, composta por André Thieme, Tabata Bohlen e Tupá Guerra! Descubra como foi feita uma pesquisa muito brasileira, que mistura lé com cré da levedura num contexto de aproveitamento de bagaço. E entenda porque a Bárbara é a rainha das Pichaya tudo.

Biotec em Pauta
Biotec pelo Brasil #35 - Uergs (Comunidade, Vlogs e Leveduras)

Biotec em Pauta

Play Episode Listen Later Apr 28, 2021 54:29


O Biotec pelo Brasil está mais uma vez em terras sulistas, mais especificamente na cidade de Bento Gonçalves, para conhecer mais um curso de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia da Universidade Estadual do Rio Grande do Sul. Nossa convidada Kaira Martini fala sobre uma universidade pequena, com acesso fácil a professores e uma forte relação com a comunidade. Dê o play nessa viagem e conheça mais sobre vinhos e vinícolas, os três eixos do curso e as histórias do Bar do Alce! Participantes: Lívia Cardoso e Gabriel Nunes. Campanha Apoia-se (contínua): https://apoia.se/biotecempauta1 Campanha Apoia-se (pontual): https://apoia.se/biotecempauta2 Vinheta: The Fur Purrrade. Background: Wholesome by Kevin MacLeod / Link: https://incompetech.filmmusic.io/song/5050-wholesome / License: https://filmmusic.io/standard-license

Mash Cast - O Podcast do Canal Mosturando!
Banco de Leveduras!! Vale a Pena fazer??? - Mash Cast - EP 13

Mash Cast - O Podcast do Canal Mosturando!

Play Episode Listen Later Apr 6, 2021 62:58


Inscreva-se no canal: https://cutt.ly/KhFPzc6 Um MASH CAST especial sobre como fazer banco de leveduras! Inscreva-se no canal: http://gestyy.com/eyy6Bg Assista ao vídeo e descubra o que você precisa saber sobre o ! Compre as Receitas Mosturando: http://gestyy.com/eyy617 Livro de Receitas Mosturando em PDF: http://gestyy.com/eyy625 Livro de Receitas Insumos do Vale em PDF: http://gestyy.com/eyy64J Peças para montar projetos pelo Aliexpress Spunding Valve kegland: http://gestyy.com/eyy66f Tee de pet para carbonator: http://gestyy.com/eyy7fi Carbonator plastico: http://gestyy.com/eyy7k0 Mini Regulador de CO2: http://gestyy.com/eyy7z4 Cartucho de CO2 16g com 3 unidades: http://gestyy.com/eyy7vR Cursos de Produção Cervejeira: Certificação de Cervejas Ácidas: http://gestyy.com/eyy7Ek Curso de Fabricação de Cerveja: https://hotm.art/DdCS5YFF Carbonatação Forçada e Refermentação de Cervejas: https://hotm.art/5DdlNr Como usar Frutas, Açúcares e Especiarias na Cerveja: https://hotm.art/OHR9OH Como montar um cervejaria de baixo investimento: https://hotm.art/uHr9dQh Plano de Negócios para Cervejarias e BrewPubs: https://hotm.art/HRfPVSg Assine o Amazon Prime: hhttp://gestyy.com/eyy7Oy Assine o Kindle Unlimited: http://gestyy.com/eyy7Ac Livraria Mostrurando Livros em Inglês: How to Brew - http://gestyy.com/eyy7D1 Brewing Better Beer - http://gestyy.com/eyy8vP Yeast: The Practical Guide to Beer Fermentation - http://gestyy.com/eyy8bK Malt: A Practical Guide from Field to Brewhouse - http://gestyy.com/eyy8Wq For the Love of Hops: The Practical Guide to Aroma, Bitterness and the Culture of Hops - https://amzn.to/2LRIwDJ Designing Great Beers: The Ultimate Guide to Brewing Classic Beer Styles - https://amzn.to/2Rusgxy Mastering Homebrew: The Complete Guide to Brewing Delicious Beer - https://amzn.to/2RBl16Z Brewing Classic Styles: 80 Winning Recipes Anyone Can Brew - https://amzn.to/2VACyvh Tasting Beer, Randy Mosher - https://amzn.to/2MeBSY7 Livros em Português sobre produção Radical Brewing - https://amzn.to/2LP4Xct Cerveja Feita em Casa - https://amzn.to/2LQ8uHw A Arte de Fazer Cerveja - https://amzn.to/2RuzSQz Cerveja Artesanal - https://amzn.to/2SHl6nb Como Fazer Cerveja Artesanal em Casa: Curso Prático para Iniciantes - https://amzn.to/2RtALJf Cerveja Para Iniciantes: Guia de produção - https://amzn.to/2LPjCoa Como fazer cerveja em casa: Curso Rápido para Fabricação de Cerveja Artesanal - https://amzn.to/2Rxgcvr EU FAÇO CERVEJA, PONTO FINAL!: Como fazer sua própria cerveja – Dicas e truques de como se tornar um cervejeiro caseiro - https://amzn.to/2VvS5wb Livros em Português sobre Analise Sensorial Análise Sensorial para Cervejas - https://amzn.to/2VoGkrD Introduçāo a Cerveja pelo Programa de Certificaçāo Cicerone® - https://amzn.to/2LPyra3 Livros em Português sobre Receitas CERVEJA: Receitas do Mundo - https://amzn.to/2VrWe4l Cerveja Artesanal - https://amzn.to/2RxJZnI Cerveja em Casa - https://amzn.to/2SxidFf Pale Ale - Terry Foster - https://amzn.to/2SJ2XFq Livros em Português sobre Curiosidades Larousse da Cerveja - https://amzn.to/2Vu3gWp Cerveja com design - https://amzn.to/2LSFbE5 A Revolução da Cerveja Artesanal - https://amzn.to/2LPkusW Brasil Beer - O guia de cervejas brasileiras: Mais de 160 cervejarias • Mais de 700 cervejas • Roteiros de norte a sul do país - https://amzn.to/2SB0E7l Um abraço e boas cervejas! Canal Mosturando Conteúdo: http://www.insumosdovale.com.br Produção Audiovisual: http://gestyy.com/eyy8TR Musicas utilizadas no video: Awakening - Silent Partner Magnolia - Silent Partner #Hops #Lúpulo #Cerveja #Beer #Artesanal #DIY

Floculando
#22 - Vírus que infectam leveduras

Floculando

Play Episode Listen Later Dec 24, 2020 24:08


As leveduras são acometidas por diversas infecções virais que alteram seus fenótipos de muitas formas. Neste episódio, discutimos a fascinante biologia dos vírus que infectam as leveduras.

neste leveduras
Beercast Brasil
Ciência na Mesa do Bar #03 – Leveduras Estressadas – Beercast #395

Beercast Brasil

Play Episode Listen Later Dec 16, 2020 51:54


Recebemos Bruno Labate para falar sobre o estresse das leveduras na produção da nossa amada cerveja. Esse é mais um episódio da série Ciência na Mesa do Bar, com participação especial de Carola Carvalho, Anselmo Mendo e Carlos Bronson.

Entendo Nada
Entendo Nada #56 - Vida (e cerveja) fora da Terra (Entrevista Carola Carvalho).

Entendo Nada

Play Episode Listen Later Oct 10, 2020 70:33


Neste episódio entrevistamos a astrobióloga e doutora em biotecnologia Carola Carvalho (@spacebeer_project). E vai por mim, uma entrevistada que fala de Vida, Fosfina, Leveduras e Cerveja em Marte merece ser ouvida!!! Dicas culturais Luiz Rossi: Documentário: One Strange Rock Chapolin: Planeta Vênus Doctor Who Flávio: Filme: A Chegada Dra. Carola Carvalho Série: Away Podcast: Beercast Filmes: Interestelar 2001 uma odisseia no Espaço Alien Canais de contato E-mail: entendonadapodcast@gmail.com Facebook: entendonadapodcast Instagram: @entendonadapodcast Twitter: @EntendoNpodcast Estamos em várias plataformas, procure por Entendo Nada Podcast no Spotify, YouTube, iTunes ou no seu agregador preferido.

Floculando
#10 - Genômica: de Neandertais a Leveduras

Floculando

Play Episode Listen Later Aug 4, 2020 51:08


Os genomas são verdadeiros baús de tesouro de informação. É tanta informação que fez nascer uma nova área dentro da biologia. Passando pela evolução de hominídeos e leveduras, explicamos neste episódio sobre uma fascinante ciência, a genômica.

ClickCiência
Leveduras são tema de pesquisa na UFSCar

ClickCiência

Play Episode Listen Later Jul 15, 2020 6:10


Márcia Maria Rosa Magri, professora do Departamento de Recursos Naturais e Proteção Ambiental da Universidade Federal de São Carlos (DRNPA – UFSCar) campus Araras, fala sobre sua pesquisa relacionada aos microrganismos fúngicos que promovem crescimento de plantas e suas possíveis aplicações. [COVID-19] Devido à pandemia COVID – 19, as imagens utilizadas nos vídeos da série […] The post Leveduras são tema de pesquisa na UFSCar appeared first on LAbI UFSCar - Divulgação Científica.

Vinho, Palavra a Palavra
O que são as leveduras no vinho?

Vinho, Palavra a Palavra

Play Episode Listen Later Jul 1, 2020 2:01


O processo de transformação do açúcar das uvas em álcool apenas é possível por ação das leveduras. Indígenas, selecionadas... Este e outros episódios também disponíveis em www.josejoaosantos.com

Somm Brothers - Vinhos e bebidas especiais
EP #020 - Colheita, Maceração e Fermentação

Somm Brothers - Vinhos e bebidas especiais

Play Episode Listen Later May 24, 2020 35:49


E vem chegando a hora de sair do vinhedo, e começar a fazer o vinho!Nesse episódios, falamos sobre colheita - inclusive nossa própria experiência participando de uma - maceração e fermentação alcoólica.Você sabe o que são essas coisas?Como elas influenciam no resultado final do vinho?As variáveis existentes?Os riscos desses processos?O que é criomaceração?Maceração Carbônica?Leveduras selvagens?? Então, aumenta o som, enche sua taça e mergulha com a gente nessas histórias bem legais que trazemos nesse episódio cheio de informações muito interessantes!E lembrem-se: siga/assine nosso podcast no seu agregador de podcast preferido, e siga a gente também no Instagram (@sommbrothers), Twitter (@sommbrothers) e Facebook (facebook.com/sommbrothers/), para se manter sempre informado(a) das novidades.Já estamos disponíveis no Spotify, Deezer, Alexa, Apple e Google Podcasts, dentre vários outros agregadores de podcasts existentes. Não sabe usá-los direito? Você sempre poderá nos ouvir também em nosso site: www.sommbrothers.com.br.Um abraço e até a próxima taça!.Foto: Emerson Ribeiro (@emersonribeirofotografias).Música: Funiculi Funiculá, interpretada por Luciano Pavarotti

Rádiofobia Podcast Network
RádiofoBeer #004 – Leveduras: feitiçaria ou tecnologia?

Rádiofobia Podcast Network

Play Episode Listen Later Nov 22, 2019 70:03


Em nosso quarto episódio, convidamos o amigo biólogo e pesquisador Atila Iamarino pra desvendar os mistérios que rondam o maravilhoso mundo das leveduras!

RádiofoBeer
RádiofoBeer #004 – Leveduras: feitiçaria ou tecnologia?

RádiofoBeer

Play Episode Listen Later Nov 22, 2019 70:03


Em nosso quarto episódio, convidamos o amigo biólogo e pesquisador Atila Iamarino pra desvendar os mistérios que rondam o maravilhoso mundo das leveduras!

Canal Um Chopps
Epi 12 - Montando um Banco de Leveduras - Slants

Canal Um Chopps

Play Episode Listen Later Oct 31, 2019 12:33


O que é um banco de leveduras? Para que serve? Preciso fazer um banco de leveduras? O que são slants? Qual a composição do meio? Venha conversar e discutir com a gente sobre essas questões!! #umchopps #canalumchopps #cervejaartesanal #cerveja

Canal Um Chopps
Epi 11 - Novas Leveduras Kveik chegaram!!

Canal Um Chopps

Play Episode Listen Later Oct 30, 2019 2:10


Dessa vez, eu recebi 6 cepas de leveduras kveik. Recebi iscas de Stranda, Hornidal, Nornes, Midtbust, Skalljen e Skare. Agora é propagar e testar. #cerveja #beer #kveik #stranda #hornidal #nornes #midtbust #skalljen #skare #yeast #levedura #homebrew #brassagem #umchopps #canalumchoppsRecomendação de estilos: Skare = fake lager, cream ale, kolsh, amber ale Midtbust = belgas, weiss, stouts e ris Stalljen = IPA e APA Stranda, Nornes, Hornidal = NEIPA, APA, IPA

Quem bebe por gosto
#11 – Homebrew, frutas e leveduras – Nuno Pereira (Lenda)

Quem bebe por gosto

Play Episode Listen Later Jun 18, 2019 46:25


Nuno Pereira foi o vencedor da categoria de melhor Ale pelo Concurso Nacional de Cervejas Artesanais e Caseiras. É homebrewer desde 2014, e fala sobre uso de leveduras alternativas, fruta na cerveja e discute o interesse de ser tornar profissional nesta área.

ale homebrew lenda frutas concurso nacional cervejas artesanais nuno pereira leveduras
Brassagem Forte
#33 – Introdução a Brétanomicia

Brassagem Forte

Play Episode Listen Later Mar 5, 2019 53:09


De um contaminante altamente indesejado na cerveja a queridinha das cervejarias em busca de experimentações. Nesse episódio, com a parceria da Cerveja da Casa e da Fermmento Labs, vamos falar sobre o nobre fungo bretão que foi meteoricamente do papel de contaminante a de estrela, a Brettanomyces. Milk the Funk – Brettanomyces Calculadora de Leveduras do Brassagem Forte Livro: … Continue lendo "#33 – Introdução a Brétanomicia" The post #33 – Introdução a Brétanomicia appeared first on Brassagem Forte.

Beercast Brasil
Fernanda Fregonesi e as Leveduras – Beercast #239

Beercast Brasil

Play Episode Listen Later Dec 19, 2017 47:26


Para o episódio de hoje, Fernanda Fregonesi vai contar um pouco mais sobre as suas meninas: As Leveduras! Confira como foi esse bate-papo.

Beercast Brasil
Cerveja Caseira para Iniciados: Leveduras – Beercast #201

Beercast Brasil

Play Episode Listen Later Mar 14, 2017 48:35


Para o episódio de hoje, convidamos nosso amigo Daniel Córdova para falar sobre Leveduras (Starter, Inoculação, Propagação e Armazenamento) direto de Floripa. Confira como foi esse bate-papo.

Mundo Freak
Tutancâmon | MFC 135

Mundo Freak

Play Episode Listen Later Jan 21, 2017 71:44


No egito, uma tumba misteriosa surge no século 20, dando inicio a uma das maiores descobertas arqueológica dos últimos anos. Impulsionado pela febre da egiptomania, centenas de ricaços foram em busca das pirâmides dos reis. O que eles não esperavam era que elas estavam sob uma suposta horrenda maldição do rei Tutancâmon. Nesse episódio acompanhe o investigador Andrei Fernandes, Rafael Jacaúna, Marcos Keller e Tupá em uma busca pelas respostas desse terrível mistério. Comentado no episódio Exemplo de convite para abertura de múmia; Múmia comprada pela família real brasileira; A escavação na tumba dos reis; A porta da tumba selada; A tumba; Howard Carter e seu assistente examinando a tumba; Leveduras do fungo citado no podcast; Gato mumificado; Mumia durepox; Cão mumificado; Cocodrilo mumificado;

Mundo Freak Confidencial
Tutancâmon | MFC 135

Mundo Freak Confidencial

Play Episode Listen Later Jan 21, 2017 71:44


No egito, uma tumba misteriosa surge no século 20, dando inicio a uma das maiores descobertas arqueológica dos últimos anos. Impulsionado pela febre da egiptomania, centenas de ricaços foram em busca das pirâmides dos reis. O que eles não esperavam era que elas estavam sob uma suposta horrenda maldição do rei Tutancâmon. Nesse episódio acompanhe o investigador Andrei Fernandes, Rafael Jacaúna, Marcos Keller e Tupá em uma busca pelas respostas desse terrível mistério. Comentado no episódio Exemplo de convite para abertura de múmia; Múmia comprada pela família real brasileira; A escavação na tumba dos reis; A porta da tumba selada; A tumba; Howard Carter e seu assistente examinando a tumba; Leveduras do fungo citado no podcast; Gato mumificado; Mumia durepox; Cão mumificado; Cocodrilo mumificado;

Mundo Freak
Tutancâmon | MFC 135

Mundo Freak

Play Episode Listen Later Jan 20, 2017 71:45


No egito, uma tumba misteriosa surge no século 20, dando inicio a uma das maiores descobertas arqueológica dos últimos anos. Impulsionado pela febre da egiptomania, centenas de ricaços foram em busca das pirâmides dos reis. O que eles não esperavam era que elas estavam sob uma suposta horrenda maldição do rei Tutancâmon. Nesse episódio acompanhe o investigador Andrei Fernandes, Rafael Jacaúna, Marcos Keller e Tupá em uma busca pelas respostas desse terrível mistério. Download do episódio compactado em formato RAR. Clique aqui com o botão direita e selecione "Salvar Link Como".    Comentado nos recados! Grupo do MFC no Facebook; Loja Freak Box; Compre Kalciferum físico! Compre Kalciferum digital! Penumbra Livros no Twitter, Facebook, Instagram! Garanta já o seu Principia Discordia! Promoção Pacotes Penumbra! Caos Bagunçado; (Liber Null e Principia Discordia) Discordia Infernalis; (Kalciferum e Principia Discordia) Principia Chaotica; (Liber Null, Principia Discordia e Caos Topia) Comentado no episódio Exemplo de convite para abertura de múmia; Múmia comprada pela família real brasileira;  A escavação na tumba dos reis; A porta da tumba selada;  A tumba;  Howard Carter e seu assistente examinando a tumba; Leveduras do fungo citado no podcast; Gato mumificado; Mumia durepox; Cão mumificado;  Cocodrilo mumificado;

promo nesse grupo clique gato exemplo howard carter rar garanta mfc cocodrilo mumia tup andrei fernandes marcos keller liber null leveduras rafael jaca principia discordia kalciferum salvar link como penumbra livros
Cervejaterapia
Cervejaterapia – Episódio 05 – Leveduras - Cervejaterapia

Cervejaterapia

Play Episode Listen Later Aug 17, 2015 57:53


Olá pessoal, Os loucos Luiz Picelli e Thiago Goling aparecem nesse episódio para conversar sobre as nossas queridas Leveduras. Um pado descontraído, mas interessante para o mundo do homebrewer. Curta esse episódio e veja como sua cerveja artesanal pode ficar ainda melhor. As gravações ainda continuam sendo realizadas no Shopping Center Recife, as 20:00. E claro, a promoção “encontre a senha no PodCast” também está valendo. No episódio de hoje, a Googlete colocou outra senha, e você pode participar preenchendo o formulário deste episódio. Veja quem está apoiando essa promoção: Interfood (importadora e distribuidora de bebidas) Site: http://www.todovino.com.br/ Facebook: https://www.facebook.com/TodoVino.com.br Instagram: https://instagram.com/todovinobr/ Debron Bier (Cervejaria) Facebook: https://www.facebook.com/DeBronBier Telefone: (81) 3342-4087 Apolo Beer Cafe (bar especializado em cervejas e cafés) Facebook: https://www.facebook.com/apolobeercafe Telefone: (81) 3088-8091 Endereço: Rua do Apolo, 164, Galeria Júnior Pereira, Recife Antigo, Recife-PE. Villa do Malte (loja de insumos) Facebook: https://www.facebook.com/villadomalte Telefone: (81) 87521021 / 99737311 Endereço: Rua Professora Aurora Soares, 59, Parnamirim, Recife, PE. Olá Ouvinte! A promoção dos brindes encerrou em 30/08/2015. Se você ouviu algum episódio sobre o sorteio após esta data, o episódio já aconteceu e os ganhadores já desfrutam de seus brindes. Continue acompanhando o Podcast Cervejaterapia para participar de futuros sorteios. Links citados no episódio: http://www.byo.com Nossos contatos: E-mail: podcastcervejaterapia@gmail.com Facebook: www.facebook.com/podcastcervejaterapia Twitter: @podcast_ct

Uzmenino
Uzmenino 25 – Leveduras com Fernanda Fregonesi

Uzmenino

Play Episode Listen Later Mar 8, 2014 62:35


Download Zip Hoje Thiago Scalone, Matheus Ribeiro entrevistam Fernanda Fregonesi. Umas das musas da cerveja, kkkkk, que vai contar tudo sobre os verdadeiros cervejeiros, AS LEVEDURAS. Além disso, nossa musa da depressão vai falar sobre o Yeast Facts e a experiência no Siebel Institute. Links PodPesquisa: http://www.podpesquisa.com.br/   Curta-nos no facebook Uzmenino: http://facebook.com/Uzmenino Yeast Facts: http://www.facebook.com/YeastFacts Thiago Scalone: http://www.facebook.com/tscalone Matheus Ribeiro: http://www.facebook.com/matheus.ramos   Siga-nos no Twitter @uzmenino @scalone   Instragrando Uzmenino: http://instagram.com/uzmenino   E-mail contato@uzmenino.com