De puertas al campo

La presencia aragonesa en el Salón Gourmets reúne una destacada representación de los principales sectores agroalimentarios, con especial protagonismo de los productos amparados por figuras de calidad diferenciada. El espacio expositivo integra vinos con denominación de origen como la CRDO Campo de Borja, referentes cárnicos como la IGP Ternasco de Aragón, aceites de oliva virgen extra del Somontano, elaboraciones cárnicas tradicionales, trufa y productos derivados, esturiones de Sarrión, así como propuestas de pastelería artesanal e industria agroalimentaria. Todas ellas comparten espacio bajo la marca “Aragón, Sabor de Verdad”. Además, otras 18 empresas agroalimentarias de la Comunidad participan en la muestra con stand propios para proyectar sus productos a las decenas de miles de visitantes que participan en el Salón. El Salón Gourmets está considerado la principal feria europea de alimentación y bebidas de alta calidad, con más de 2.000 expositores, 55.000 productos, 110.000 visitantes profesionales y compradores procedentes de más de 90 países, consolidándose como una plataforma clave para la internacionalización del sector. El encarecimiento de los fertilizantes amenaza el coste de los alimentos. Bruselas rechaza inicialmente la suspensión de las tasas de emisiones a la importación de abonos. Diálogo de alto nivel sobre fertilizantes de la Comisión Europea. Organizado por la Comisión Europea, asistieron representantes de los agricultores (COPA-COGECA + CEJA), la industria de los fertilizantes, diversos sectores relacionados con los nutrientes y, y otras partes interesadas (en particular, la Oficina Europea del Medio Ambiente y FoodDrinkEurope

La producción final de aceite de oliva de la campaña 2025/26 se situará previsiblemente un 6 % por debajo de la estimación inicial publicada en octubre de 2025 La situación agroclimática de los pasados meses, que ha producido retrasos en la recolección y la pérdida de fruto en determinadas zonas, se configura como la principal causa del descenso. Junto a Alicia Hernández, presidenta de la sectorial del aceite en Cooperativas Agroalimentarias de Aragón, repasamos los datos aragoneses y nacionales. Como cada lunes, visitamos la Lonja Agropecuaria del Ebro para conocer los acuerdos alcanzados en las mesas que se reunían esta mañana.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, inaugurará el próximo martes el XVI Congreso Nacional de Comunidades de Regantes, que la Federación Nacional de Comunidades de Regantes de España (Fenacore) celebrará en Ciudad Real (Castilla-La Mancha) entre el 13 y el 17 de abril. Lo hará en un contexto en el que la actividad agraria se está encareciendo por la subida de los costes de producción, especialmente la energía y los fertilizantes, debido a la guerra en Irán. El Gobierno ya ha aprobado un plan de ayudas directas para el sector. Hoy queremos detenernos en una cuestión que está generando mucho interés en el mundo del regadío: la sentencia del Tribunal Supremo sobre el IVA en las comunidades de regantes.  Las precipitaciones registradas en España desde el inicio del año hidrológico, que comenzó el pasado 1 de octubre, hasta el 7 de abril de 2026 han alcanzado una media de 519 litros por metro cuadrado. Así lo reflejan los datos difundidos por la Agencia Estatal de Meteorología (Aemet), que sitúan este volumen muy por encima de los valores habituales para estas fechas. En concreto, esta cifra representa un incremento del 24 % respecto a la media histórica del periodo, fijada en 417 litros por metro cuadrado. La Federación Aragonesa de Caza anunció este pasado viernes la presentación de su candidatura de la Federación Aragonesa de Caza al Premio Aragón Medio Ambiente 2026. La candidatura se sustenta en los distintos proyectos de investigación y conservación impulsados por la entidad, entre ellos el grupo operativo Alerta Roja para la gestión del hábitat de la perdiz roja, el proyecto Bulletvet sobre sanidad en fauna silvestre y ganadería extensiva, el programa de recuperación del urogallo pirenaico en el valle de Bielsa o la prospección sanitaria de la perdiz roja y la liebre ibérica, además de la participación en programas nacionales de seguimiento de aves migratorias y otros proyectos científicos. Ceremonia de graduación y entrega de premios de la Escuela Politécnica Superior 2026. En Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural los galardones han sido para Alicia Arévalo y Sara Martínez por sus respectivos trabajos sobre elaboración de derivados de la almendra y sobre la construcción de una industria cervecera con planta de recuperación de CO2. La mosca negra ya está causando daños al ganado ovino en las riberas del río Ebro.

Son los únicos de Aragón, en fresco, que están la I. G. P. Espárrago de Navarra, pero el 80% se comercializan fuera de la Comunidad. La calidad de este tallo viene avalada por la I. G. P. Espárrago de Navarra, que aparece en la contraetiqueta de los manojos que vende esta empresa.   Esta indicación geográfica establece que su calibre tiene que ser superior a 14 milímetros, mientras que esta empresa los comercializa de primera a partir de 18 milímetros y hasta 26, pero ocasionalmente tienen grosores de hasta 35. El río Ebro está a menos de 100 metros de las tres hectáreas donde se cultivan y son el suelo y el agua los detalles que determinan la calidad final del producto.

El pasado jueves, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) publicaba un nuevo informe en el que explicaba que, desde la última nota de actualización de la situación de peste porcina africana (PPA), los Servicios Veterinarios Oficiales (SVO) de la Gobierno de Cataluña han notificado la detección de dos nuevos focos que incluyen un total de 11 casos en jabalíes hallados muertos en el medio natural en municipios incluidos en la zona restringida II dentro de la zona delimitada por los vallados perimetrales. Anice valora de forma positiva los resultados del informe de la CE sobre las prácticas de bienestar animal en mataderos en España. El conflicto en Oriente Medio está teniendo un impacto muy significativo, tanto en los mercados energéticos, como en la cadena de suministro mundial de fertilizantes, ya que el Estrecho de Ormuz es uno de los puntos estratégicos marítimos más importantes para el comercio mundial de petróleo, gas y fertilizantes y es un pilar clave para la agricultura. La Comunidad de Regantes Lasesa, con sede en Sariñena, presentó en noviembre una consulta vinculante a la Dirección General de Tributos del Ministerio de Hacienda que acaba de contestar reconociendo el derecho de poder deducirse el IVA de las obras de mejora de las infraestructuras hidráulicas que ha promovido, así como el IVA de su gasto corriente anual por la gestión del agua, al considerar sujeta a IVA la actividad en concepto de “distribución de agua”. Ramón González es el nuevo presidente de la Denominación de Origen Melocotón de Calanda. El responsable de la cooperativa La Calandina asume el cargo con ilusión y sustituye al hasta ahora directivo de la D.O., Samuel Sancho. La Judía Blanca de Muniesa, inscrita como variedad de conservación en el Catálogo Nacional. La publicación en el BOE reconoce oficialmente una variedad tradicional turolense conservada durante generaciones y refuerza su recuperación desde el CITA-Aragón. La localidad de Alcañiz, en Teruel, se convertirá en el epicentro de la tradición agrícola española con la celebración de la 43ª edición del Campeonato Nacional de Arada, un evento que reunirá a expertos y aficionados del sector los días 11 y 12 de abril de 2026. En 'Lo que pasa en el campo, pasa por Bruselas' hemos repasado la actualidad del sector agrícola europeo y en 'La traza' hemos conocido la trazabilidad del Espárrago de Novillas.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha anunciado esta mañana la decisión de levantar las medidas adicionales de prevención frente a la influenza aviar en todo el territorio nacional, entre ellas el confinamiento de las aves, ante la evolución favorable de la situación epidemiológica y la mejora de las condiciones climáticas. El levantamiento oficial de estas restricciones entrará en vigor tras la publicación de la correspondiente Orden Ministerial en el Boletín Oficial del Estado, prevista para comienzos de la próxima semana. Repasamos también la reunión de la mesa sectorial del vacuno de leche y les contamos que esta tarde tendrá lugar el acto la ceremonia de graduación de decenas de nuevos profesionales de los sectores agrario y ambiental y el acto de entrega de premios en la Politécnica de Huesca.

El departamento de Agricultura del Gobierno de Aragón ha llamado a la detección precoz de la langosta y ha solicitado la colaboración de los agricultores tras un 2025 en el que esta plaga afectó a cerca de 10.000 hectáreas en Aragón, especialmente en la comarca de Los Monegros, debido a una identificación tardía del insecto. La directora general en funciones de Calidad y Seguridad Alimentaria, Aitziber Lanza, ha visitado este jueves parcelas de cereal afectadas el pasado año en el término municipal de Monegrillo, acompañada por el jefe de servicio de Sanidad y Certificación Vegetal, Jorge Badules, técnicos y agricultores de la zona. Como cada jueves acudimos a la Lonja de Binéfar y a la Lonja del Ebro para conocer los últimos acuerdos alcanzados.

Así nos lo ha explicado hoy Aitziber Lanza, directora general en funciones de Calidad y Seguridad Alimentaria del Gobierno de Aragón. Sobre las ayudas a las explotaciones afectadas, ha dicho que son conscientes de que "ha habido quejas por parte de colectivos", pero ha avanzado que "no se plantean el cambio de baremos", ya que se han tomado las referencias exigidas. El Departamento ha iniciado una nueva fase de la campaña de vacunación frente a la dermatosis nodular contagiosa con la administración de 50.000 dosis al ganado bovino en explotaciones de Cinco Villas y zonas de Huesca aún no inmunizadas. El plan se está desarrollando en explotaciones dependientes de las oficinas comarcales agrarias de Ejea de los Caballeros, Tauste y Sos del Rey Católico, así como en áreas de la provincia de Huesca situadas fuera del radio de 50 kilómetros del foco detectado en Borrastre que todavía no habían recibido la vacuna. UAGA-COAG ha alertado este martes de que la incidencia del fuego bacteriano en las plantaciones de peral de las comarcas zaragozanas de Calatayud y Valdejalón está causando la desaparición de este cultivo en la zona. Según esta organización agraria, en los últimos diez años se han perdido un total de 700 hectáreas de perales en las dos comarcas, como certifican los datos del Gobierno de Aragón de superficie productiva declarada en la PAC.

El municipio de Bielsa, en la comarca de Sobrarbe, acoge hoy y mañana dos jornadas consecutivas que abordarán la situación del urogallo pirenaico y el papel de la caza como herramienta de gestión sostenible del territorio. La programación comienza esta misma tarde con la presentación del documental 'Guardianes del Campo', una producción de Mutuasport en la que ha colaborado la Federación Aragonesa de Caza. Un documental en el que se da a conocer la importancia la caza social el trabajo de las sociedades de cazadores en la conservación de los ecosistemas, el control poblacional de especies y el mantenimiento del equilibrio natural. Mañana miércoles tendrá lugar una jornada técnica centrada específicamente en la situación del urogallo cuya población atraviesa un momento crítico en España.

La agricultura fue el único sector económico que registró una subida mensual del paro en marzo, situada en el 0,49 % (365 personas más), hasta alcanzar los 74.458 desempleados, según los datos de los registros del Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE) publicados este lunes. Además, si se analizan los datos interanuales el paro en agricultura cayó en un 12,21 % (-10.351 personas). Como cada lunes visitamos la Lonja Agropecuaria del Ebro para conocer los acuerdos alcanzados en las mesas que se reunían esta mañana.

Desde este pasado 1 de abril ya se puede pedir la devolución del gasóleo agrícola. Y, además, este año viene con novedad, porque junto a la devolución habitual aparece también una ayuda extraordinaria. Lo explicamos en nuestra 'Gestoría agrícola y ganadera'. Representantes del sector porcino catalán han mantenido un encuentro de urgencia con los consejeros de Agricultura, Presidencia e Interior en el Centro de Fauna de Torreferrussa. El objetivo es exigir un plan de choque inmediato ante la propagación de la Peste Porcina Africana (PPA), tras detectarse nuevos casos de jabalíes infectados fuera del radio inicial de control. La ONU avisa del impacto en la seguridad alimentaria que tiene la crisis de los fertilizantes. La interrupción a través del estrecho de Ormuz del transporte de fertilizantes y materias primas para su elaboración aumenta los riesgos. La Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos ha comunicado este miércoles una caída del 16,8% en las declaraciones del Impuesto sobre la Renta de las Personas Físicas (IRPF) relacionadas con la actividad agraria profesional en 2023 en comparación con el año anterior. Bielsa acoge la presentación del documental “Guardianes del Campo”, un reconocimiento a la labor de los cazadores en la conservación del medio natural. La Universidad de Zaragoza presenta un proyecto pionero sobre camellos que forman parte de un pionero proyecto de investigación de reproducción animal que cuenta con financiación internacional y que busca garantizar su mejora genética. El proyecto TEDY tiene como objetivo principal contribuir al avance de los sistemas ganaderos de vacuno lechero en Europa hacia prácticas de producción económicamente viables. Quesos Benabarre ha cerrado sus puertas por jubilación. Juan José Baró y Pilar Marqués han dejado de elaborar un producto de aroma y calidad reconocida que venían produciendo desde hace 32 años.

El Consejo de Agricultura y Pesca de la Unión Europea, celebrado el 30 de marzo de 2026, reunió a los ministros de Agricultura de los Estados miembros en su habitual encuentro mensual para abordar los principales desafíos del sector agroalimentario europeo. La sesión se centró en la evolución de los mercados, la política comercial y la sostenibilidad del sistema productivo en un contexto marcado por la incertidumbre geopolítica y el aumento de costes. El bloqueo del estrecho de Ormuz, como consecuencia de la guerra de Irán, está causando un importante déficit de fertilizantes nitrogenados vitales para la agricultura. Ante esta situación, la profesión veterinaria propone apostar por la innovación tecnológica, al desarrollar procesos de recuperación de nutrientes a partir de residuos orgánicos (purines, lodos, subproductos animales), producir hidrógeno verde a partir de energías renovables, y construir sistemas alimentarios más resilientes y descentralizados. El sector apícola de Cooperativas Agro-alimentarias de España ha manifestado su profunda preocupación ante la subida del precio del carburante como consecuencia de la guerra en Oriente Próximo, un incremento que coincide con el inicio de la campaña apícola y que agrava la ya delicada situación que atraviesa. España e Italia defendieron este lunes en Bruselas la necesidad de modificar los umbrales para activar la cláusula de salvaguardia automática prevista en la legislación europea, con el objetivo de proteger a los productores comunitarios de arroz frente a la avalancha de importaciones procedentes de Asia y evitar un mayor deterioro de la rentabilidad en zonas productoras. En 'La traza' hemos querido conoces cuál es la elaboración de los dulces aragoneses más típicos en los días de Semana Santa. Como cada primer sábado de mes junto al Centro de Sanidad y Certificación Vegetal del Gobierno de Aragón hemos repasado los avisos del boletín mensual de alertas fitosanitarias.

En 'La traza' hemos querido conocer cuál es el proceso de elaboración de los dulces aragoneses más típicos en los días de Semana Santa. Para ello, nos ha acompañado Manuel Segura, maestro pastelero y presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Pastelerías de Zaragoza y Provincia.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha decretado el levantamiento del confinamiento de todas las aves de corral, tras confirmarse la mejora de la situación de alto riesgo de influenza aviar, mediante una orden publicada hoy en el Boletín Oficial del Estado. Aragón mantiene restricciones preventivas contra la gripe aviar en los 128 municipios que llevan confinados desde noviembre de 2025. Las organizaciones profesionales agrarias ASAJA, UAGA-COAG y AEGA, así como la cooperativa SCLAS de Sobrarbe, rechazan los baremos de indemnización establecidos por el Gobierno de Aragón para los casos de dermatosis nodular contagiosa, que suponen el sacrificio de todos los animales de la explotación afectada. Los consideran insuficientes e injustos, y piden mejoras.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, solicitaba ayer a la Comisión Europea que elabore un plan de acción para asegurar el abastecimiento de fertilizantes, producto imprescindible para asegurar la rentabilidad de las producciones agrícolas, que se ve dificultado por la guerra en Oriente Próximo. Los restaurantes el Fuelle de Zaragoza y El Origen de Huesca se han alzado con los Premios Ternasco asado 2026 del Consejo Regulador de la IGP Ternasco de Aragón en las categorías de Mejor Ternasco Asado tradicional de Aragón y Mejor Ternasco Asado no tradicional de Aragón, respectivamente.

La directora general de Calidad y Seguridad Alimentaria, Aitziber Lanza, ha mantenido durante la mañana de hoy lunes, tres reuniones de trabajo con los distintos actores implicados en la organización de festejos taurinos en la Comunidad Autónoma. En concreto, estos encuentros han reunido a ganaderos de reses bravas de Aragón, promotores, gestores y representantes de empresas de espectáculos taurinos, así como a la Federación Aragonesa de Municipios, Comarcas y Provincias. El objetivo de estas reuniones ha sido trasladar de manera clara la normativa y los protocolos vigentes, además de abrir un espacio de diálogo para compartir opiniones y plantear soluciones conjuntas de cara a la celebración de festejos populares, tras las restricciones en la normativa después de la detección de dos casos de dermatosis nodular contagiosa en Borrastre (Fiscal, Huesca). Como cada lunes, visitamos la Lonja Agropecuaria del Ebro para conocer los acuerdos alcanzados en las mesas que se reunían esta mañana.

Un mes después de la detección del primer brote de Dermatosis Nodular Contagiosa (DNC) en Aragón, el departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Ejecutivo autonómico ha activado un plan integral de respuesta con una inversión estimada que supera los 3 millones de euros. Las indemnizaciones por sacrificio de animales a los dos ganaderos afectados en Borrastre, en Huesca, ascienden a 800.000 euros. Para la destrucción, transporte y gestión de cadáveres o elementos contaminados se destinan 90.000 euros. La vacunación de las vacas, una de las claves para contener la enfermedad, supone un gasto de 800.000 euros. Además, también se ha contratado a personal para las vacunaciones, vigilancia en zonas afectadas y toma de muestras, con un coste estimado de 750.000 euros. En nuestra 'Gestoría agrícola y ganadera' nos han explicado cómo tributan este tipo de indemnizaciones. En el marco del proyecto LIFE Agroestepas Ibéricas, SEO/BirdLife, está desarrollando una batería de actuaciones agroambientales en fincas agrícolas de Aragón, Extremadura y la región portuguesa de Alentejo. El objetivo de estas acciones es frenar el declive de aves agroesteparias como el sisón común, la avutarda y el aguilucho cenizo, cuyas poblaciones han sufrido descensos alarmantes en las últimas décadas. La Federación Aragonesa de Caza ha presentado alegaciones en la Consulta Pública Previa para elaborar el Decreto por el que se modifica el Decreto 181/2009, de 20 de octubre, del Gobierno de Aragón, por el que se regulan los núcleos zoológicos en la Comunidad Autónoma de Aragón promovido por el Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón. El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) continúa impulsando su colaboración con los agricultores aragoneses a través del proyecto LIFE Pyrenees4Clima “Hacia una comunidad de montaña transfronteriza resiliente al cambio climático en los Pirineos 2024-2031” con la puesta en marcha del grupo de trabajo 4 cuya finalidad es promover la diversificación de la agricultura de montaña en el Pirineo central. El CITA también organiza el curso “Valorización de la lana: del campo al taller”, que tendrá lugar los días 30 y 31 de marzo y 1 de abril de 2026 en el municipio de Arens de Lledó (Teruel).

Muchos agricultores se están planteando no sembrar los campos de maíz y dejarlos en barbecho para evitar perder dinero a causa del aumento de precios del gasóleo agrícola, la energía y los fertilizantes por la guerra de Irán. La situación es especialmente delicada para el sector del cereal. ANICE ha calificado de “cierto alivio” para el sector el Plan Integral de Respuesta del Gobierno dotado con 5.046 millones de euros, aprobado el pasado viernes en el Consejo de Ministros para mitigar los efectos de la guerra en Irán. Ante el acuerdo de Libre Comercio UE-Australia anunciado hoy por Bruselas, que implica un contingente preferencial de 30.600 toneladas de carne de vacuno (peso canal equivalente), con 55% libre de arancel (condición de pastoreo) y 45% con un arancel reducido del 7,5%, la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (PROVACUNO) demanda a la Comisión Europea que exija el estricto cumplimiento del modelo de producción europeo a la carne de vacuno que se importe bajo este y cualquier otro acuerdo de libre comercio. Cooperativas Agro-alimentarias de España ha mostrado su firme rechazo al acuerdo de libre comercio entre la Unión Europea y Australia, anunciado en Canberra por la presidenta de la Comisión Europea, Ursula Von der Leyen, y el primer ministro australiano, Anthony Albanese. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, a través de la Dirección General de la Industria Alimentaria, ha dado un nuevo paso para la defensa de la trufa. Mediante un nuevo acuerdo adoptado el pasado 23 de marzo, se han establecido los criterios definitivos para el etiquetado de productos que utilicen el término "trufado", garantizando que el consumidor reciba información veraz. La Lonja Agropecuaria de Binéfar ha presentado su memoria anual de 2025. Estaremos en Bruselas porque 'Lo que pasa en el campo, pasa por Bruselas' y visitaremos la Feria del Vino de Cretas. En 'La traza' con motivo del Día Mundial del Queso repasaremos la trazabilidad de los productos de tres queserías artesanas de la provincia de Huesca.  

Con motivo del Día Mundial del Queso hemos querido conocer la trazabilidad de algunos de los quesos artesanos que se elaboran en la provincia de Huesca. Arriel Domínguez, maestro quesero de O'Xortical en Villanúa; Mario Somada, socio de 'Villa Villera' en Sieso y Nacho Robredo, maestro quesero de 'Queso d'Estrabilla' en Valsalada, nos han acompañado para explicarnos cuál es el proceso de elaboración que llevan a cabo para producir sus quesos.

El Boletín Oficial de Aragón ha publicado la orden por la que se establecen los baremos de indemnización por el sacrificio obligatorio de ganado bovino afectado por la dermatosis nodular contagiosa (DNC), tras la detección de dos focos en explotaciones del núcleo de Borrastre (Fiscal, Huesca). La Consejería de Agricultura del Gobierno catalán ha comunicado la aparición de 6 nuevos casos confirmados de peste porcina africana (PPA) en jabalíes, todos ellos localizados dentro de la zona de alto riesgo: 3 en Molins de Rei, uno en Sant Cugat, uno en Rubí y otro en Barcelona. El ejemplar detectado en Rubí se sitúa más al sur respecto al primer positivo registrado en este municipio y en un área donde ya existen medios de contención, según ha detallado el departamento en un comunicado difundido este jueves.

La comunidad autónoma de Aragón registró a lo largo del año pasado la presencia de al menos ocho ejemplares de oso pardo en el Pirineo, y contabilizó un total de ocho ataques al ganado, con trece ovejas muertas, en la zona del Parque Natural de los Valles Occidentales, un 75 % menos respecto a 2024. Según informa el Gobierno aragonés, los responsables del Grupo de Seguimiento Transfronterizo del oso en el Pirineo, junto a los cinco profesionales que conforman las dos Patrullas Oso constituidas por la administración autónoma, registraron el pasado ejercicio hasta un total de 183 indicios de la presencia de ejemplares de esta especie. Hemos repasado todos estos datos junto a José Luis Castell, presidente de la Plataforma contra el Oso y el Lobo en Aragón. Como cada jueves acudiremos a la Lonja de Binéfar y a la Lonja del Ebro para conocer los últimos acuerdos alcanzados.

La Unión Europea y Australia han firmado un nuevo acuerdo comercial que supondrá una importante liberalización de las importaciones y exportaciones entre el continente europeo y el país oceánico de 27 millones de habitantes. La organización agraria UPA, en un primer análisis del contenido del Acuerdo, ha mostrado su cautela ante los posibles efectos de este acuerdo. El sector apícola, tras la publicación en el Boletín Oficial del Estado (BOE) de las medidas anticrisis anunciadas por el Gobierno, reclama el poder acceder a estas ayudas. Explican que la actividad apícola depende de forma directa del consumo de gasóleo, especialmente por la trashumancia, una práctica esencial que consiste en el traslado de las colmenas a diferentes zonas a lo largo del año para garantizar la floración, la producción de miel y la salud de las abejas. Este movimiento constante implica un elevado coste en combustible que resulta imprescindible para mantener la actividad.

La Red Española de Desarrollo Rural (REDR) ha celebrado hoy sus jornadas anuales en un momento clave para el futuro de las políticas de desarrollo rural en España y en la Unión Europea. El encuentro ha reunido a responsables institucionales, expertos y Grupos de Acción Local de todo el país para analizar la evolución del enfoque LEADER y su papel en los próximos años. En un contexto marcado por la redefinición de las políticas europeas y el nuevo Marco Financiero Plurianual, la jornada se plantea como un espacio estratégico para debatir cómo adaptar LEADER —la principal metodología de desarrollo territorial en Europa— a desafíos como la despoblación, la sostenibilidad o la diversificación económica del medio rural. La REDR está integrada por cerca de 200 Grupos de Acción Local (GAL) y Grupos de Desarrollo Rural (GDR) que desarrollan su actividad en las 17 comunidades autónomas, abarcando más de 6.000 municipios y llegando a una población superior a los 9 millones de personas en toda España.

Una treintena de empresas aragonesas de alimentos y bebidas estarán presentes como expositoras en la Feria Alimentaria de Barcelona que se celebra desde hoy hasta el próximo jueves. Una gran parte de los sectores agroalimentarios de Aragón tendrán representación en Alimentaria, desde las cárnicas, pasando por la pastelería y dulces, el aceite de oliva, frutos secos, platos preparados, el arroz y los productos con certificación ecológica. Como cada lunes visitaremos la Lonja Agropecuaria del Ebro para conocer los acuerdos alcanzados en las mesas que se reunían esta mañana.

La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (AG) ha presentado el informe La agricultura de carbono en España: oportunidades, riesgos y propuestas desde la perspectiva profesional y social, un análisis exhaustivo sobre el papel del sector agroalimentario en la lucha contra el cambio climático. Proyecto Europeo HarvRESt Horizon Cluster 6.  Esta iniciativa pretende facilitar la transición hacia modelos de producción agrícola más eficientes, resilientes y sostenibles, apoyando la adopción de tecnologías avanzadas en el sector. El agua marcará la agenda internacional durante este año. Naciones Unidas declaró el pasado mes de enero la “bancarrota hídrica” del planeta, una advertencia que sitúa este recurso en el centro del debate global sobre desarrollo, justicia social y sostenibilidad. En este contexto, la próxima Conferencia de Naciones Unidas sobre el Agua —la tercera en los últimos 50 años— se celebrará en diciembre en Emiratos Árabes Unidos, con el objetivo de impulsar compromisos concretos y compartir buenas prácticas que ya se han puesto en marcha para revertir la crisis. Ecologistas en Acción ha publicado “La ganadería del futuro, aquí y ahora”, una guía que contiene 30 experiencias reales sobre prácticas ganaderas que buscan construir un modelo más justo y ecológico, y poner en el centro a quienes manejan ganaderías sostenibles “con coherencia, compromiso y arraigo territorial”. Esta publicación no incluye un listado completo de experiencias, sino una selección que busca el equilibrio en cuanto modelos de manejo, territorios y composición social. Nace con varios objetivos interconectados: inspirar a otras personas ganaderas, informar a la ciudadanía, orientar a las administraciones públicas y facilitar el vínculo entre consumidoras y consumidores con proyectos responsables.

El real decreto-ley de medidas extraordinarias para hacer frente a las consecuencias de la guerra en Irán, aprobado ayer por el Consejo de Ministros y publicado esta mañana en el BOE, contempla líneas de apoyo específicas para los sectores agrario y pesquero. Se trata de un potente paquete de ayudas por un valor superior a 877 millones de euros. Principalmente, se establece una ayuda directa a agricultores para la compra de fertilizantes Y una subvención de 20 céntimos por litro para la compra de gasóleo de uso agrícola. El acuerdo de libre comercio que en estos momentos están a punto de firmar la Unión Europea (UE) y Australia ha encendido las alertas en el sector ovino. Interovic, la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino de Carne, advierte de que el volumen de importaciones solicitado por Australia va a tener un impacto significativo sobre la producción nacional. El Gobierno de Aragón ya tiene perfiladas las indemnizaciones a las que tendrán derecho los ganaderos que se han visto obligados a sacrificar sus reses después de que se detectara un brote de dermatosis nodular en sus explotaciones. Son dos los productores afectados, por el momento, ambos en Borrastre, una pedanía de la localidad oscense de Fiscal, que han perdido toda su cabaña, un total (entre ambos) de 281 animales.  Para ello, el Departamento de Agricultura aprobará la próxima semana una orden que fija los baremos de indemnización, que establecen compensaciones, como ha adelantado el Gobierno de Aragón, de hasta 4.200 euros por cabeza de vacuno de carne. El Sistema de Bardenas daba comienzo el pasado jueves la campaña de riego 2025-2026 sin asignación de dotaciones o cupos. El Gobierno de Aragón ha reafirmado a los regantes del Matarraña su compromiso para reactivar las balsas laterales pendientes. Para acelerar su tramitación ha destinado una partida de 300.000 euros procedentes del Fondo de Inversiones de Teruel con el objetivo de impulsar los estudios de viabilidad necesarios para avanzar en estos proyectos contemplados en el Pacto del Agua de Aragón, concretamente en las balsas de Los Comellares y Pla de Serrat, y dirigidos a mejorar la regulación de los recursos hídricos en la cuenca. La Comunidad General de Riegos del Alto Aragón mantiene su posición de liderazgo en la gestión del agua al alcanzar un montante total de 8,6 millones de euros en fondos captados para la digitalización de su sistema regable.  Estamos es Bruselas porque lo que pasa en el campo pasa por Bruselas. En ‘La traza' hoy repasamos la trazabilidad de los quesos ‘La Pardina'; hacemos balance de la campaña de trufa negra en la provincia de Teruel y felicitamos a la Asociación para la Recuperación de Olivos Yermos de Oliete, que ha elaborado esta campaña el mejor Aceite del Bajo Aragón con Denominación de Origen, según se dio a conocer este jueves en la gala anual que el consejo regulador celebra con el sector.

Quesos La Pardina cuenta con unas instalaciones de 50.000 metros cuadrados en Santa Isabel (Zaragoza) y una ganadería propia de alrededor de 600 cabras, lo que le permite controlar todo el proceso productivo desde el origen. Con más de 35 años de trayectoria, sus productos están presentes tanto en el mercado nacional como en países como Estados Unidos, Holanda, Suecia o Reino Unido, consolidándose como un ejemplo de industria agroalimentaria moderna y competitiva.   Además, la empresa desarrolla una destacada labor educativa, con la visita de centros escolares a sus instalaciones para conocer de cerca el proceso productivo. Desde 2004, más de 115.000 alumnos han participado en estas actividades de divulgación del medio rural y la alimentación. 'La Pardina' ha dado un paso más en su trayectoria con la presentación del primer kéfir de leche de cabra con probióticos elaborado en Aragón. Repasamos la trazabilidad de los productos elaborados por 'La Pardina' junto a su responsable, Julián Cidraque, Lourdes Sánchez, catedrática de la Universidad de Zaragoza del Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Lucia Bermejo, nutricionista y dietista.

Estamos en Albalate de Cinca, en la Comarca del Cinca Medio. Su principal actividad económica es la agricultura y la ganadería. La calidad de sus productos de agricultura ecológica es reconocida en toda España. Hemos venido hasta aquí para conocer cómo la innovación y los nuevos enfoques de la actividad agrícola puestos en marcha en Albalate de Cinca están siendo claves para mantener la población actual y favorecen la llegada de nuevos habitantes. También explicamos que el Gobierno de Aragón ha comenzado el abono de las ayudas para los afectados por la dermatosis nodular contagiosa y cuáles son las principales medidas que ha anunciado esta mañana el Gobierno tras el Consejo de Ministros extraordinario para compensar las pérdidas en el sector primario por el conflicto en Oriente Medio.

En este momento ha habido un incremento importante de los precios del petróleo y de los fertilizantes, pero el impacto en el precio de los cereales es aún difícil de determinar y tendrá mucho que ver con la duración del conflicto bélico entre E.E. U.U. e Irán. La operativa sigue siendo limitada, reflejo de un entorno dominado por la incertidumbre y la espera. En el ámbito local, las fábricas se mantienen en una posición de espera y tranquilidad, con coberturas ya cerradas para los próximos meses, lo que les permite adoptar una estrategia de prudencia ante nuevas subidas. El Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación ha convocado ayudas para la mejora de la producción y comercialización de los productos de la apicultura en Aragón durante 2026, una línea dirigida a titulares de explotaciones y agrupaciones del sector. La convocatoria, publicada en el Boletín Oficial de Aragón, está financiada por el Gobierno autonómico, el Fondo Europeo Agrícola de Garantía Agraria (FEAGA) y el Ministerio de Agricultura, en el marco del Plan Estratégico de la PAC 2023-2027. Las ayudas podrán destinarse a actuaciones como la modernización de explotaciones, la mejora sanitaria de las colmenas, la formación o la comercialización de los productos y hay un mes de plazo para solicitarlas. Como cada jueves acudiremos a la Lonja de Binéfar y a la Lonja del Ebro para conocer los últimos acuerdos alcanzados.

El Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón ha emitido una instrucción que regula la celebración de festejos taurinos y certámenes de équidos en la Comunidad Autónoma, en el marco de las medidas adoptadas tras la detección de focos de Dermatosis Nodular Contagiosa (DNC). La instrucción permite la celebración de festejos taurinos populares, espectáculos taurinos y eventos con équidos en las provincias de Zaragoza y Teruel, con la excepción del ámbito territorial correspondiente a las Oficinas Comarcales Agroambientales (OCAs) de Sos del Rey Católico, Tauste y Ejea de los Caballeros, consideradas zona de vacunación preventiva. La asociación ASOPROVAC-ARABOVIS, en colaboración con la Lonja Agropecuaria de Binéfar, ha organizado una charla informativa sobre la dermatosis nodular contagiosa. Tendrá lugar este miércoles, 18 de marzo de 2026, en la sede de la Lonja de Binéfar.

Cooperativas Agro-alimentarias de España trasladó ayer al ministro de Agricultura su preocupación por el impacto que el conflicto en Oriente Medio está teniendo en el sector, especialmente por el aumento de los costes energéticos, de los fertilizantes y las crecientes dificultades logísticas. A la reunión acudían también representantes de las organizaciones agrarias que trasladaron también una serie de propuestas que hemos repasado. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación planteará a la Comisión Europea la ampliación de la actual zona de vacunación de dermatosis nodular contagiosa a nuevas áreas de Aragón, Cataluña y Navarra, tal y como se acordó ayer por la tarde en el Comité de la Red de Alerta Sanitaria Veterinaria de España (RASVE). En el comité también se anunció que la próxima temporada se mantendrá la vacunación voluntaria de los animales susceptibles a la lengua azul en la zona peninsular, sin establecerse requisitos específicos para los movimientos de animales dentro de la península.

El Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón ha publicado una instrucción para establecer cierta excepcionalidad en relación con el cumplimiento y la gestión de las ayudas incluidas en la PAC 2026 y para sucesivas campañas mientras la afección por la sobrepoblación de conejos continúe presente en las zonas afectadas. También hoy tenía lugar una reunión para informar sobre la decisión del RASVE a la hora de fijar las zonas de vacunación en Aragón contra la Dermatosis Nodular Contagiosa. Como cada lunes, visitamos la Lonja Agropecuaria del Ebro para conocer los acuerdos alcanzados en las mesas que se reunían esta mañana.

El Tribunal Supremo (TS) ha dictado una sentencia clave que pone fin a la decisión de la Agencia Tributaria de dejar fuera a agricultores, ganaderos y pescadores del sistema de módulos (estimación objetiva). El fallo, fechado el 25 de febrero, prohíbe que las compensaciones del IVA recibidas por estos profesionales se contabilicen como ingresos. De cómo se debe proceder a partir de ahora hemos hablado en nuestra 'Gestoría agrícola y ganadera'. El Gobierno de Aragón flexibilizará los requisitos y condiciones para el aplazamiento y fraccionamiento de las deudas tributarias que las empresas afectadas negativamente por la guerra en Oriente Medio pudieran tener con la hacienda aragonesa. Esta medida, presentada en el Consejo Asesor para la Internacionalización de las Empresas celebrado hoy, afectará principalmente a los impuestos de Transmisiones Patrimoniales y Actos Jurídicos Documentados y a los Impuestos medioambientales pero se aplicará para cualquier deuda tributaria, por impuesto o tasas, que puedan tener estas empresas. El proyecto europeo LIFE “Apoyo a la gobernanza de los nitratos mediante herramientas de participación ciudadana” (NITRAZENS) pone en marcha un ciclo de jornadas participativas en las cuencas del Duero, Ebro y Mondego con el fin de mejorar la gestión de los nitratos. Estos encuentros comienzan mañana en Huesca y finalizarán el 28 de abril en Monreal del Campo. La Comisión Europea incluye una propuesta de fijar un LMR “cero técnico” para productos importados con materias activas prohibidas en la UE. La industria alimentaria mantiene el pulso exportador pese a la peste porcina y los aranceles de Trump. El sector cierra 2025 con 3.555 millones de facturación exterior, el segundo mejor registro de la serie histórica. Repasamos la actualidad del sector cinegético en Aragón y viajamos hasta Calanda `porque hoy se vuelve a celebrar la cuarta edición de la jornada dedicada a la floración de los melocotoneros.

El Aceite del Somontano es un aceite de oliva virgen extra multivarietal que procede, al menos en un 85%, de aceitunas de una o varias variedades autóctonas y locales (Albareta, Alcampelina, Alía, Alquecerana, Blancal, Caspolina, Cerecera, Cerruda, Gordal del Somontano, Injerto, Mochuto, Negral de Bierge, Neral, Nación, Panseñera, Piga y Verdeña). Otras variedades, también cultivadas en la zona geográfica, podrán completar el porcentaje anterior. El Aceite del Somontano presenta un perfil organoléptico exclusivo, con intensidades claramente perceptibles, sensaciones aromáticas olfativas directas o retronasales, sin presencia de astringencia. Destacan los frutados verde de aceituna, hierba, hoja, almendra, tomate y verde. La zona de cultivo del olivo, molturación y extracción de aceite, así como su envasado, se encuentra situada en el centro de la provincia de Huesca, constituyéndose en una zona formada por 42 municipios de tránsito entre el Pirineo central y el valle del Ebro. En 'La traza' hemos querido conocer mejor la características y cualidades de este alimento junto a Carlos Domínguez, presidente de la Denominación de Origen Protegida Aceite del Somontano y Javier Viñuales, ingeniero agrónomo y autor del libro 'Variedades de olivo del Somontano'.

El cierre del Estrecho de Ormuz ha bloqueado la exportación española de alfalfa deshidratada con destino a Arabia Saudí y Emiratos Árabes, lo que pone en riesgo la hegemonía del forraje español en estos mercados clave. Los fabricantes españoles de alimentación animal han pedido al Gobierno español que rebaje la fiscalidad aplicada a los combustibles debido al conflicto bélico en Oriente Medio. Los fabricantes de fertilizantes que operan en España han confirmado que cuentan en la actualidad con existencias suficientes para que los agricultores apliquen estos productos en sus cultivos, aunque han mostrado su preocupación por los efectos de la guerra de Irán en sus suministros. Fenacore cree que la doble potencia eléctrica blindará al regadío frente a la escalada energética con ahorros de más del 20%. El ahorro anual de una comunidad de regantes media puede alcanzar los 40.000 euros. Se consigue tras una histórica reivindicación del sector que se inició en 2008 y que pone fin a años de prórrogas temporales. Irán es el primer mercado mundial de pistacho y España, el segundo. El conflicto puede, por tanto, beneficiar directamente a los productores nacionales. En 2025, nuestro país vendió más de 3.000 toneladas de pistacho por un valor cercano a los 30 millones de euros, y las exportaciones han crecido más de un 130% en los últimos cinco años, una prueba del potencial del sector. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha comunicado a la Comisión Europea las necesidades de fondos para la financiación de los programas operativos de las organizaciones de productores de frutas y hortalizas (OPFH) y sus asociaciones para la anualidad 2026, por un total de 413 millones de euros. 21 de ellos serían para Aragón. La Escuela Politécnica Superior de Huesca celebra este sábado, 14 de marzo, su jornada de puertas abiertas; imparte estudios agrarios y ambientales En ‘Lo que pasa en el campo, pasa por Bruselas' repasamos la actualidad agraria desde la capital comunitaria y en ‘La traza' hoy conocemos la trazabilidad del AOVE de la DOP Somontano.

Las organizaciones agrarias, ARAGA, ASAJA, UAGA-COAG y UPA, convocan una concentración de protesta por la situación insostenible de muchas explotaciones agrarias familiares ante el alza descontrolada y sin límite de los precios del gasóleo agrícola y fertilizantes. La movilización “Por un gasoil sin abusos y sin especulación” tendrá lugar el viernes 20 de marzo, desde las 10:00 hasta las 12:00 horas, a las puertas del centro que la Central Logística de Hidrocarburos, CLH, tiene en Monzalbarba (Zaragoza). El Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón retiró durante el pasado mes de febrero un total de 2.544 jabalíes dentro del dispositivo extraordinario de control de fauna silvestre que se desarrolla en todo el territorio autonómico. A esta cifra de animales entregados en los centros habilitados se le añaden 612 animales destinados a autoconsumo en las tres provincias aragonesas, hasta alcanzar un total de 3.156 ejemplares.

La Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) ha hecho públicos los datos provisionales del mercado del aceite de oliva correspondientes al mes de febrero, donde destaca una producción de 141.135 toneladas, a pesar de que la mayor parte del mes no se han podido realizar las faenas agrícolas a consecuencia de las precipitaciones. Con ello, el acumulado en lo que va de campaña asciende a 1.193.767 toneladas. Como cada jueves acudiremos a la Lonja de Binéfar y a la Lonja del Ebro para conocer los últimos acuerdos alcanzados.

La directora general de Calidad y Seguridad Alimentaria, Aitziber Lanza, ha mantenido una reunión de trabajo con representantes de las organizaciones profesionales agrarias UAGA, UPA, ASAJA, ARAGA y AEGA, y Cooperativas Agroalimentarias de Aragón para trasladarles las medidas adoptadas por el Departamento tras la detección de dos focos de Dermatosis Nodular Contagiosa (DNC) en Aragón. Los precios del cereal en los mercados mayoristas españoles han repuntado durante la primera semana de marzo (la primera completa tras el ataque de Estados Unidos e Israel a Irán), según los datos facilitados este martes por la patronal de comerciantes de cereales y oleaginosas Accoe.

El Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón ha aprobado una nueva resolución complementaria que beneficia a 69 nuevos solicitantes en el ámbito de la agricultura y ganadería de precisión.  Como novedad, los beneficiarios recibirán pagos anticipados del 100% de la subvención sin necesidad de presentar aval bancario, a excepción de aquellas ayudas que superen los 60.000 euros. Junto a José Manuel Cruz, director general en funciones de Desarrollo Rural del Gobierno de Aragón repasamos los principales requisitos. El Gobierno de Aragón ha solicitado al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ampliar la campaña de vacunación frente a la dermatosis nodular contagiosa (DNC) a todas las explotaciones de vacuno de la provincia de Huesca y a parte de la comarca zaragozana de las Cinco Villas. Según ha informado el Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación, la ampliación incluiría todas las explotaciones de Huesca así como las situadas en las Oficinas Comarcales Agrarias (OCAs) de Sos del Rey Católico, Mallén, Ejea de los Caballeros y Tauste, lo que supondría inmunizar a 171.951 cabezas de ganado adicionales. Los ganaderos de vacuno bravo reclaman celeridad en la vacunación ya que hacerlo en temporada supondría parar los festejos en la zona donde se lleve a cabo durante al menos dos meses entre vacunar y esperar el periodo de inmunidad de la misma. Nos lo explica Javier Marcuello, veterinario responsable de la ADS Bovino de Lidia.

Riegos del Alto Aragón y el Canal de Aragón y Cataluña han iniciado este lunes, 9 de marzo, su campaña de riego de 2026 con unas perspectivas hídricas favorables.  Los embalses del sistema de Riegos del Altoaragón se encuentran por encima del 82 % de su capacidad y con una reserva de nieve en las cuencas de los ríos Gállego y Cinca que roza los 550 hectómetros cúbicos El Canal de Aragón y Cataluña afronta la temporada de riegos este mes de marzo sin perspectivas de restricciones para sus 11.000 usuarios y 125 comunidades de regantes. Como cada lunes visitaremos la Lonja Agropecuaria del Ebro para conocer los acuerdos alcanzados en las mesas que se reunían esta mañana.

Hoy hablamos de ello con Miriam Ferrer, jefa de la Sección de Planificación e Igualdad del Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón; Mari Luz Hernández Navarro, profesora de Geografía y Ordenación del Territorio de la Universidad de Zaragoza e investigadora del IUCA; Concha Molina, agricultora y productora agroalimentaria en Caspe y Ester Rubio, agricultora y ganadera en Monreal del Campo.

Los melocotones amparados por la DOP Melocotón de Calanda proceden exclusivamente de la variedad población autóctona de la zona, conocida popularmente como “Amarillo Tardío”, y serán cultivados mediante las variedades tradicionales, Jesca, Evaisa y Calante o sus hibridaciones, donde al menos unos de sus parentales pertenezcan a dicha variedad población autóctona, empleando la técnica tradicional de embolsado de los frutos en el árbol. La zona de producción es la comarca natural situada al este de la Comunidad Autónoma de Aragón entre las provincias de Zaragoza y Teruel. Se trata de un fruto entero, sano y limpio de color entre el amarillo crema y el amarillo pajizo, pudiendo presentar una chapa roja. El aclareo, que consiste en la eliminación de una parte importante de los frutos de cada árbol, se realiza como máximo hasta el mes de julio y permite la obtención de una uniformidad de gruesos calibres. El embolsado es otra práctica característica para la producción de estos melocotones. Permanecen embolsados hasta el momento de la recolección que se realiza cuando alcanzan el punto óptimo de madurez. Desde 1999 está reconocida la Denominación de Origen Protegida. En 'La traza' hemos querido conocer mejor la características y cualidades de este alimento junto a Samuel Sancho, presidente de la DOP Melocotón de Calanda y Celia Cantín, investigadora y vicedirectora de la Estación Experimental de Aula Dei (CSIC).