De puertas al campo

Hoy hablamos de ello con Miriam Ferrer, jefa de la Sección de Planificación e Igualdad del Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón; Mari Luz Hernández Navarro, profesora de Geografía y Ordenación del Territorio de la Universidad de Zaragoza e investigadora del IUCA; Concha Molina, agricultora y productora agroalimentaria en Caspe y Ester Rubio, agricultora y ganadera en Monreal del Campo.

Los melocotones amparados por la DOP Melocotón de Calanda proceden exclusivamente de la variedad población autóctona de la zona, conocida popularmente como “Amarillo Tardío”, y serán cultivados mediante las variedades tradicionales, Jesca, Evaisa y Calante o sus hibridaciones, donde al menos unos de sus parentales pertenezcan a dicha variedad población autóctona, empleando la técnica tradicional de embolsado de los frutos en el árbol. La zona de producción es la comarca natural situada al este de la Comunidad Autónoma de Aragón entre las provincias de Zaragoza y Teruel. Se trata de un fruto entero, sano y limpio de color entre el amarillo crema y el amarillo pajizo, pudiendo presentar una chapa roja. El aclareo, que consiste en la eliminación de una parte importante de los frutos de cada árbol, se realiza como máximo hasta el mes de julio y permite la obtención de una uniformidad de gruesos calibres. El embolsado es otra práctica característica para la producción de estos melocotones. Permanecen embolsados hasta el momento de la recolección que se realiza cuando alcanzan el punto óptimo de madurez. Desde 1999 está reconocida la Denominación de Origen Protegida. En 'La traza' hemos querido conocer mejor la características y cualidades de este alimento junto a Samuel Sancho, presidente de la DOP Melocotón de Calanda y Celia Cantín, investigadora y vicedirectora de la Estación Experimental de Aula Dei (CSIC).

ARAGA y UPA quieren trasladar a las distintas administraciones públicas su profunda preocupación por la fuerte subida experimentada por el gasóleo agrícola durante la última semana. Durante este periodo el precio del barril de petróleo ha pasado aproximadamente de 82 dólares a unos 86 dólares, lo que supone una subida cercana al 20%. El Real Decreto 809/2025, de 16 de septiembre (que modifica el RD 1135/2002), entraría en vigor el próximo lunes 9 de marzo, reforzando el bienestar animal porcino en España. Establece una nueva clasificación de explotaciones, mayores requisitos de espacio y medidas para reducir el raboteo, alineándose con la normativa de la Unión Europea. Nos han contado cómo preparan los esquiladores para una nueva campaña de esquileo en Aragón. El Tribunal Supremo ha dictado la sentencia 1940/2024, de 9 de diciembre de 2024, que establece un criterio novedoso sobre la aplicación del Impuesto sobre el Valor Añadido (IVA) en las obras de construcción de infraestructuras hidráulicas realizadas por comunidades de regantes. Este fallo responde a un recurso de casación presentado por una comunidad de regantes contra una decisión anterior del Tribunal Superior de Justicia de la Comunidad Valenciana. A fecha de 7 marzo de 2026, la reserva hídrica de la comunidad presenta niveles muy positivos, alcanzando aproximadamente el 84% de su capacidad total. El sector de la fruta dulce en España y Europa atraviesa una fase de reestructuración profunda, marcada por el liderazgo exportador español, una creciente presión regulatoria ambiental y un cambio en las preferencias del consumidor hacia productos con mayor valor añadido (sabor, conveniencia y sostenibilidad). Los melocotones amparados por la DOP "Melocotón de Calanda" proceden exclusivamente de la variedad población autóctona de la zona, conocida popularmente como “Amarillo Tardío”, y serán cultivados mediante las variedades tradicionales, Jesca, Evaisa y Calante o sus hibridaciones, donde al menos unos de sus parentales pertenezcan a dicha variedad población autóctona, empleando la técnica tradicional de embolsado de los frutos en el árbol. La empresa Ecosoilsanna S.L. – Organic Sanna, con sede en Zaragoza, ha sido seleccionada en la tercera edición de StartBEC, el programa impulsado por AINIA y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) para acelerar soluciones innovadoras con aplicación industrial. La Ruta del Vino Calatayud ha sido nominada a los Best in Class Wine Awards 2025 de la Guía Wine Up en la categoría de ‘Mejor Ruta del Vino por Descubrir'. Cómo cada sábado en 'Lo que pasa en el campo, pasa por Bruselas' hemos repasado la actualidad europea en lo que hace referencia al sector agrario y, como cada primer sábado de mes, hemos recopilado los últimos avisos del Boletín de Alertas Fitosanitarias de Aragón.

La Sociedad Aragonesa de Gestión Agroambiental (SARGA) gestionó en 2025 un total de 230.591 avisos del servicio público de recogida de subproductos animales no destinados a consumo humano (MER), que se tradujeron en la retirada de 93.220 toneladas en explotaciones ganaderas aragonesas, un 3,44% más que en 2024. Víctor Casero, estudiante del grado de Ciencias Ambientales de la Escuela Politécnica de Huesca, acudirá a la Competición Mundial de Suelos, que tendrá lugar China, junto con otros tres universitarios de distintas comunidades. La Sociedad Española de la Ciencia del Suelo (SECS) coordina la representación de nuestro país en esta competición científica internacional.

El departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón ha confirmado este martes un nuevo foco de Dermatosis Nodular Contagiosa (DNC) en la localidad de Borrastre, perteneciente al término municipal de Fiscal (Huesca), donde ya se detectó el primer caso días atrás. El nuevo foco corresponde a una explotación de 148 cabezas de ganado bovino, a escasos metros de la afectada por el primer foco del pasado viernes, una cabaña que no había sido vacunada con anterioridad a la detección inicial de la enfermedad, según han señalado desde el Ejecutivo autonómico. Y ante estos focos de dermatosis nodular contagiosa (DNC) confirmado la Unión de Agricultores y Ganaderos de Aragón, UAGA-COAG, ha exigido al Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón compromiso y celeridad en la aprobación de ayudas económicas dirigidas a indemnizar a los ganaderos que se vean afectados. El conflicto en Irán dispara los precios de los cereales y amenaza con encarecer los fertilizantes y combustibles agrícolas. El viernes a última hora se registraron importantes subidas de los precios del maíz y trigo en Chicago. La producción agrícola española puede verse seriamente afectada por la última crisis en Irán La inestabilidad geopolítica también tiene también repercusiones en los mercados de las principales materias primas agrícolas.

El Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón finalizaba esta mañana la vacunación de más de 18.600 cabezas de ganado bovino de la Oficina Comarcal Agraria de Boltaña (Huesca), dentro del plan de inmunización frente a la Dermatosis Nodular Contagiosa tras el primer foco detectado en Borrastre, en el término municipal de Fiscal, en la provincia de Huesca. Con esta actuación queda protegida la totalidad de la cabaña bovina del área afectada y se refuerza la denominada zona tampón, establecida para evitar la propagación de la enfermedad, han informado fuentes del departamento, que recuerdan que en los próximos días se completará también la vacunación en las OCAS de Sabiñánigo y Jaca. Como cada lunes visitamos la Lonja Agropecuaria del Ebro para conocer los acuerdos alcanzados en las mesas que se reunían esta mañana.

El Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón tras la confirmación del primer caso de Dermatosis Nodular Contagiosa (DNC) en Aragón, detectado en Borrastre, en el término municipal de Fiscal (Huesca), comenzaba ayer el vaciado sanitario de la explotación afectada, integrada por 133 cabezas. Greenpeace ha publicado su informe 'El campo franquiciado: cómo los fondos de inversión han cambiado el olivar español', donde evidencia la transformación radical y acelerada de la agricultura en España, con la irrupción de fondos de inversión internacionales y grandes capitales que desplazan el modelo de agricultura familiar. La Comunidad General de Regantes del Canal de Aragón y Cataluña espera una campaña de riego "muy favorable" con los embalses llenos. La directora de Industria Agroalimentaria de ICEX, María Naranjo, ha alertado este jueves sobre los riesgos que conlleva la "incertidumbre" para la industria agroalimentaria y el impacto "demoledor" que los aranceles aplicados por Estados Unidos han tenido en el sector. El Palacio de Congresos de Huesca acoge el próximo día 4 de marzo, la 4ª edición de la Jornada Española del Cultivo de la Alfalfa en el escenario de referencia para analizar el futuro del sector, del que Aragón es el primer productor español. Como cada domingo abrimos nuestra ‘Gestoría agrícola y ganadera' y en ‘El reclamo', repasamos la actualidad del sector cinegético en Aragón.

El Ternasco de Aragón fue la primera carne fresca reconocida en España con una Denominación Específica, en 1989, que fue amparada por la Unión Europea como Indicación Geográfica Protegida (IGP) en 1996. Desde entonces, el Consejo Regulador de la IGP Ternasco de Aragón vela por el cumplimiento de todas las exigencias que atañen a la crianza, alimentación, sacrificio, trazabilidad y comercialización del Ternasco de Aragón, garantizando que hasta las mesas llegue un producto de calidad excepcional. El Ternasco de Aragón IGP es una carne procedente de cordero de las razas rasa aragonesa, ojinegra de Teruel o roya bilbilitana; de entre setenta y noventa días de vida; que ha sido alimentado con leche materna, durante un mínimo de cincuenta días, y con paja y piensos naturales el resto del tiempo y que debe pesar entre ocho y doce kilos y medio. Su denominación —ternasco— viene de “terneza” y es que esta carne presenta una jugosidad, aromas y sabores únicos, fruto del tipo de crianza natural que se traduce también en una alta calidad dietética. Rico en proteínas de calidad, minerales y vitaminas, la mayor parte de sus grasas son insaturadas, lo que se traduce en un bajísimo nivel de colesterol. Estas cualidades llevaron a la IGP Ternasco de Aragón —tras 15 años de estudios nutricionales— a definirlo como «la carne rosa», pues tiene «los beneficios de las carnes blancas y las virtudes de las carnes rojas». Un producto perfectamente identificable gracias a las siglas “T.A” en color rojo que marcan sus canales o a los rótulos identificativos con el logotipo del Ternasco de Aragón IGP que distinguen las bandejas. La trazabilidad del Ternasco de Aragón (IGP) garantiza el seguimiento integral desde la granja hasta la mesa, asegurando el origen (Aragón), raza, alimentación y bienestar animal. Se identifica con un sello rojo "TA" en la canal y precintos numerados, bajo estrictos controles del Consejo Regulador para asegurar calidad y autenticidad. Nos lo han explicado, Patricio Pérez, secretario del Consejo Regulador de la I.G.P. Ternasco de Aragón y Alba Santaliestra, dietista - nutricionista y profesora de la Universidad de Zaragoza.

El Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón confirmaba a última hora de ayer el primer caso de Dermatosis Nodular Contagiosa (DNC) en la Comunidad. Tras los análisis del Laboratorio Nacional de referencia, se ha detectado la presencia del virus en una explotación de 130 vacas de carne ubicada en la localidad de Borrastre, perteneciente al término municipal de Fiscal (Huesca). Siguiendo el protocolo sanitario establecido, y tras la confirmación oficial, se procederá en las próximas horas al vaciado sanitario total de la explotación afectada, conforme a la normativa europea vigente en materia de sanidad animal. También ayer conocíamos que el Gobierno de Aragón ha remitido a la Comisión Europea un informe sobre el estado de conservación favorable del lobo en España ante la negativa del Gobierno central a trasladar esta documentación dentro del plazo establecido por la normativa comunitaria. La remisión de este informe, correspondiente al periodo 2018-2024, es clave para avanzar en la aplicación de la modificación del régimen europeo de protección de la especie y podría incrementar la capacidad de Aragón de gestionar el lobo en todo el territorio nacional, de acuerdo con el nuevo marco jurídico. España redujo un 12,2% sus importaciones de cereal en 2025, hasta alcanzar 4.279,1 millones de euros, con una notable caída de las importaciones de cereal de Ucrania, que pierde su puesto de primer proveedor al reducirse en 68,9% y se queda en tercer lugar, por detrás de Francia y de Estados Unidos, de donde sus envíos se incrementaron un 255,13%. Miraremos a Europa en ‘Lo que pasa en el campo, pasa por Bruselas'; desde la Comunidad de Regantes del Canal de Aragón y Cataluña nos contarán cómo afrontan la próxima campaña de riego y en ‘La traza' nos explicarán cuál es la trazabilidad del Ternasco de Aragón. Estaremos también en la Feria del Cordero y de la Almendra de Herrera de Los Navarros, y en Farlete, localidad que acoge hoy la VIII Jornada de Astronomía, Meteorología y Agricultura. También escucharemos las últimas reivindicaciones que se plantean desde el sector apícola ante la nueva PAC.

Según la legislación de la UE, el acuerdo comercial puede entrar en vigor de forma provisional —lo que significa que se eliminarían los aranceles sobre la mayoría de los productos de ambas partes— dos meses después de que un Estado del Mercosur ratifique el acuerdo internamente y lo notifique a Bruselas. Por su parte, la Comisión también debe notificar a los Estados del Mercosur que aplicará provisionalmente el acuerdo.  El director general de Producción Agraria del departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón, Carlos Calvo, ha mantenido este viernes una reunión de trabajo con representantes de las organizaciones profesionales agrarias UAGA, ASAJA, UPA, ARAGA y de Cooperativas Agrarias de Aragón para abordar la situación derivada de las recientes inclemencias meteorológicas, la sobrepoblación de conejos y su posible afección en la gestión de las ayudas de la PAC de este 2026. Cataluña ha levantado este jueves la última zona de restricción por la Dermatosis Nodular Contagiosa (DNC), tras quedar liberado el foco detectado el pasado 8 de enero en Capmany (Alt Empordà). Con ello se cierra una crisis sanitaria iniciada el 3 de octubre de 2025 que ha dejado un fuerte impacto económico en el sector del vacuno de carne.

Hoy hemos venido a hacer radio desde el CIEM El Matadero la localidad de Pedrola (Zaragoza). Hemos querido centrarnos en la Dermatosis Nodular Bovina y su impacto en la ganadería bovina y brava en Aragón. Nos han explicado las implicaciones sanitarias y normativas actuales derivadas de esta enfermedad, así como su incidencia directa en el sector ganadero y en la organización de festejos taurinos, un asunto que preocupa especialmente a ganaderos, ayuntamientos y entidades vinculadas al mundo del toro. Para hablar de ello nos han acompañado Aitziber Lanza, directora general en funciones de Calidad y Seguridad Alimentaria del Gobierno de Aragón; Alberto Joven, responsable del área laborar en Seico Consultores y socio de Toro Social; Imanol Sánchez, socio de Toro Social y componente de la Comisión Consultiva de Asuntos Taurinos del Gobierno de Aragón y Javier Marcuello, veterinario responsable de la ADS de Bovino de Lidia.

La localidad de Barbastro, en Huesca, reúne hasta la tarde de hoy al sector del maíz de España y Portugal en el IV Congreso Ibérico del Maíz, que se celebrará bajo el lema "Del maíz queremos vivir", con el fin de analizar los restos comunes de este cultivo estratégico en la Península Ibérica. José Luis Romeo, presidente de la Asociación de Productores de Maíz de España, nos ha acompañado para hacer una primera valoración del acto. La Comisión Europea proponía este martes por la tarde suspender los aranceles a la importación de fertilizantes nitrogenados durante un año y a la de otros productos importantes para su producción, como el amoníaco y la urea, con el objetivo de reducir sus costes a los agricultores. Enrique Arcéiz, secretario de Organización de UPA Aragón, los detalles más relevantes de este acuerdo.

Respecto a la campaña 2026/27, que comenzará en abril, las abundantes precipitaciones de los primeros meses de 2026 permiten prever condiciones óptimas de riego y siembra. En cuanto a los precios de arroz cáscara y blanco, en un contexto de amplia disponibilidad mundial, se observan cotizaciones inferiores a campañas previas, aunque similares a las de otros productores europeos y muy superiores a las de terceros países.

España, junto con Francia y Portugal, y con el apoyo de otros 14 Estados miembros, ha defendido este lunes 23 una mayor ambición en el diseño de la próxima PAC, para reforzar que sea más sólida y plenamente europea, así como su autonomía, coherencia y visibilidad dentro del entramado legislativo comunitario.  España, Francia y Portugal lideran una petición este lunes en el Consejo de ministros de Agricultura de la Unión Europea (UE) para mantener una serie de competencias de las políticas comunitarias agrícolas y pesqueras en manos de los ministros del ramo. Como cada lunes visitamos la Lonja Agropecuaria del Ebro para conocer los acuerdos alcanzados en las mesas que se reunían esta mañana.

El sector vitivinícola español ha trazado una hoja de ruta clara hasta 2028 con, entre otras ambiciones, una muy concreta: incrementar en el valor de sus productos. Esta meta, recogida en la actualización del Plan Estratégico 2022–2027 —ahora ampliado hasta 2028—, refleja una apuesta decidida por crecer en valor, reforzar la competitividad internacional y consolidar un modelo más rentable y sostenible. El próximo viernes tendrá lugar una jornada sobre agricultura de precisión para la fertilización variable en cultivos extensivos en Valsalada (Huesca). El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), junto con el Centro Internacional de Altos Estudios del Mediterráneo (CIHEAM Zaragoza) y la Sociedad Española de Ciencias Hortícolas (SECH) organizan del 16 al 18 de junio las XIII Jornadas de Fruticultura y III Citricultura de la SECH, que se celebrarán en Zaragoza y a las que acudirán expertos frutícolas de todo el país.  El IV Congreso Ibérico del Maíz, que se celebrará el próximo 25 de febrero en Barbastro, contará con la participación del reconocido diplomático Inocencio Arias, quien ofrecerá la ponencia titulada “Geopolítica y su influencia en los mercados agrícolas”. En un contexto internacional marcado por la inestabilidad, los conflictos y los cambios en las relaciones comerciales, la intervención de Arias permitirá poner sobre la mesa cómo las decisiones geopolíticas están influyendo de forma directa en los precios, los flujos comerciales y la seguridad alimentaria, con un impacto claro en el sector agrario y, en particular, en el cultivo del maíz. Como cada domingo abrimos nuestra ‘Gestoría agrícola y ganadera' y en ‘El reclamo', repasamos la actualidad del sector cinegético en Aragón.

La UE autoriza la propuesta española de una nueva zonificación de la peste porcina africana que permitirá ciertos movimientos en las granjas El encarecimiento de la ternera y de los corderos, en este último caso debido principalmente al impacto de la lengua azul, ha reducido un 80 % los envíos a los países musulmanes que son socios comerciales habituales de España, como Argelia, para la celebración del Ramadán, que comienza este pasado martes. La producción ganadera, la industria cárnica y la gran distribución alimentaria oficializaron también ese día su unión bajo la nueva ‘Alianza Carne y Distribución‘. Un proyecto europeo liderado desde la Universidad de Zaragoza busca alternativas sostenibles a los antibióticos para luchar contra una de las infecciones más comunes en cerdos La Federación Nacional de Comunidades de Regantes (Fenacore) ha solicitado al Gobierno una inversión de 100 millones de euros anuales para el mantenimiento de presas e infraestructuras hidráulicas, tras las denuncias de desperdicio de agua debido a las fuertes lluvias recientes y la limitada capacidad de almacenamiento de los embalses. La comunidad general de Riegos del Alto Aragón insiste en la necesidad de contar con obras de regulación, cuya principal función es la de laminar avenidas. Cooperativas Agro-alimentarias de España ha solicitado al Gobierno de España que lidere el rechazo a las elevadas concesiones que la Comisión Europea podría otorgar a Australia en carne de ovino, vacuno y vino en el marco de las actuales negociaciones del acuerdo comercial entre la Unión Europea y este país. Visitamos Bruselas, porque ‘Lo que pasa en el campo, pasa por Bruselas' y, en ‘La traza', repasamos la trazabilidad de la cebolla de la DOP Fuentes de Ebro.

La Denominación de Origen Protegida Cebolla Fuentes de Ebro fue creada a finales de 2010 e inscrita en el Registro de Denominaciones de Origen de la Comisión Europea en 2013. Es la única cebolla en España que goza del sello de calidad de Denominación de Origen. La Cebolla Fuentes de Ebro se caracteriza por tener un color externo blanco-paja, capas internas blancas y por su textura tierna, crocante y muy jugosa, debido a su elevado contenido en agua, pero principalmente destaca por ser una cebolla suave, digestiva, de escaso picor y con ausencia o leve retrogusto en boca. La etiqueta con el logotipo de la Denominación de Origen Protegida garantiza que está consumiendo la auténtica Cebolla Fuentes de Ebro, producida en la zona geográfica delimitada y que cumple con los máximos parámetros de calidad, pasando unos estrictos controles tanto en el campo como en las empresas comercializadoras. La zona geográfica en la que se cultiva la Cebolla Fuentes de Ebro con Denominación de Origen Protegida está localizada en la ribera del río Ginel y del río Ebro, área que abarca los municipios de Fuentes de Ebro, Mediana de Aragón, Osera de Ebro, Pina de Ebro, Quinto y Villafranca de Ebro. Repasamos su trazabilidad junto a Daniel Molina, vicepresidente de la DOP Cebolla Fuentes de Ebro; Rafael Berdusán, agricultor y vocal de la DOP y a Cristina Mallor, investigadora del Departamento de Ciencia Vegetal y responsable del Banco de Germoplasma Hortícola del CITA.

Las organizaciones agrarias se han reunido este viernes con la secretaria general de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria, Ana Rodríguez, en la reunión sectorial del porcino para abordar este asunto, entre otros de interés. Pere Roque, presidente de Asaja Cataluña, nos ha acompañado hoy para repasar los acuerdos alcanzados en la reunión.  El III Salón Peñín de los Vinos de Aragón se celebrará el próximo lunes, 23 de febrero, en Zaragoza. Participan 56 bodegas aragonesas y, además de público profesional, los aficionados tendrán la oportunidad de conocer y elegir entre una selección de 224 referencias de todas las zonas productoras de esta comunidad autónoma. Amparo Cuéllar, directora general en funciones de Innovación y Promoción Agroalimentaria del Gobierno de Aragón, nos ha contado todas las novedades.

Desde Unión de Uniones advierten que, desde noviembre, la peste porcina africana ya habría provocado pérdidas de casi 413 millones de euros a nivel de toda España.

Tras la petición formal realizada por el Gobierno Catalán al Departamento de Agricultura Ganadería y Alimentación ayer por la tarde, el Gobierno de Aragón cederá las cuatro trampas de captura del sistema Pig Brig disponibles actualmente en la Comunidad. Asimismo, el Ejecutivo autonómico ha iniciado la adquisición de veinticinco nuevas trampas Pig Brig, incineradoras portátiles y arcos de desinfección para vehículos, con el fin de reforzar la preparación ante cualquier eventualidad. Estas nuevas trampas se distribuirían en las comarcas limítrofes con las zonas más sensibles colindantes con Cataluña, para reforzar el control de jabalíes en los puntos estratégicos de mayor riesgo sanitario.  En este contexto, Aragón ha expresado su plena disposición a colaborar con Cataluña y con el Ministerio de Agricultura, poniendo a disposición todos los recursos técnicos que están a su alcance. La crecida del Ebro atraviesa Gelsa con un caudal de entorno a 1.600 m3/s y quedará absorbida por el embalse de Mequinenza. La segunda crecida del Ebro alcanzará Castejón (Navarra) al final de la jornada de hoy miércoles, no obstante, es posible que no se genere un repunte de caudal en este aforo, sino que este se mantenga cercano a los 1500 m³/s hasta el jueves.

Crisol de Frutos Secos SAT ha presentado un concurso voluntario de acreedores. Un 30% de sus afiliados se encuentran en Aragón. Pablo Martínez, responsable de los servicios jurídicos de UAGA COAG, nos ha acompañado hoy. Queremos conocer el plazo que hay para reclamar y si podrían perder las ayudas que han recibido del Fondo Operativo de la Organización de Productores. Los embalses del Bajo Aragón Histórico afrontarán la próxima campaña de riegos con unas reservas hídricas prácticamente llenas en la mayoría de las presas, lo que alivia la situación para las cuencas del Guadalope y del Matarraña. Repasamos caudales y previsiones con José Manuel Cebollada, presidente de Asaja Teruel.

La comunidad aragonesa va a emplear drones equipados con cámaras térmicas para disponer de imágenes infrarrojas en las zonas limítrofes con el territorio catalán con el fin de reforzar el control de la población de jabalíes. Esta medida se acompañará del entrenamiento de perros en la localización de cadáveres de estos mamíferos salvajes en el monte, además de formar también a los cazadores autorizados en nuevas técnicas orientadas a realizar batidas más intensivas mediante la Federación Aragonesa de Caza. Estos son los principales acuerdos alcanzados en un encuentro mantenido esta mañana con el fin de analizar la situación y proteger el sector porcino en la comunidad aragonesa ante la proximidad de Aragón con la comunidad catalana, que suma ya 150 positivos en jabalíes de peste porcina africana. Para repasar el contenido de la reunión nos ha acompañado Aitziber Lanza, directora general de Calidad y Seguridad Alimentarias en funciones del Gobierno de Aragón.  Como cada lunes visitamos la Lonja Agropecuaria del Ebro para conocer los acuerdos alcanzados en las mesas que se reunían esta mañana.

La Comisión Europea (CE) adoptó este pasado lunes una nueva legislación sobre fertilizantes Renure, elaborados a partir de estiércol procesado, para ayudar a los agricultores a sustituir los fertilizantes químicos y depender así menos de esas importaciones. El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) comienza un nuevo proyecto con la Agencia Europa de Seguridad Alimentaria (European Food Safety Agency (EFSA)), a través de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), con el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y con la Universitat de Lleida para trabajar sobre diversos aspectos de la mala hierba teosinte, presente en España y en Francia. ASAJA Aragón reclama medidas urgentes ante el impacto de las lluvias en el campo, exige flexibilizar la PAC 2026 y emplaza al Ministerio a que conceda excepciones más allá de la misma, dado lo extraordinario de la situación. Un estudio liderado por la URV revela que el consumo de aceite de oliva virgen, a diferencia del refinado, mejora la diversidad bacteriana y ayuda a preservar la función cerebral en personas mayores. El sector vitivinícola valora positivamente un estudio que avala el consumo moderado de vino en la Dieta Mediterránea. Un análisis con más de 17.000 participantes y hasta 22 años de seguimiento observa un 33% menos de mortalidad total en alta adherencia dieta mediterránea con consumo moderado de vino. Como cada domingo abrimos nuestra ‘Gestoría agrícola y ganadera' y en ‘El reclamo', repasamos la actualidad del sector cinegético en Aragón.

El Departamento de Agricultura de la Generalitat informaba ayer de la detección de 13 nuevos casos de peste porcina africana en la provincia de Barcelona, dos de ellos fuera de la ‘zona cero', el radio de 6 kilómetros desde el primer jabalí infectado. En concreto, estos dos jabalíes que han dado positivo fueron localizados en una urbanización de Molins de Rei (Barcelona). Los nuevos hallazgos han llevado a la Generalitat a ampliar el área de los municipios de la zona del alto riesgo: ya son 14 localidades con la incorporación de Molins de Rei y El Papiol. Con los nuevos 13 casos, ya son 155 los jabalíes infectados localizados en Cataluña desde la aparición de la enfermedad a finales del pasado mes de noviembre.  El acuerdo entre la UE y el Mercosur despierta rechazo entre los productores de carne de vacuno europeos, especialmente en Galicia. Un estudio de Diego Pazos, Doctor en Economía Agraria, con el apoyo de la asociación de productores ASOPROVAC analiza las diferencias normativas entre los sectores europeo y sudamericano y las posibles consecuencias de la aplicación del acuerdo. La sobrepoblación de conejos afecta a más de 50.000 hectáreas en Aragón con daños en más del 30% de su producción. Un problema que causa enormes pérdidas no solo en el cereal sino también en los frutales, almendros y viña.  Las lluvias de enero han favorecido el nacimiento y desarrollo del cereal de invierno (trigo, cebada y triticale, principalmente) en todo el territorio de Aragón, pero estas buenas perspectivas para la campaña se están diluyendo por la acción y presión de la plaga de conejos en las parcelas. En 'La traza' junto a Pedro Marco, investigador del departamento de Ciencia Vegetal del CITA, hemos podido conocer la trazabilidad de la trufa negra de la provincia de Zaragoza. En 'Lo que pasa en el campo, pasa por Bruselas' Juan Corbalán, director de la Oficina de Cooperativas Agroalimentarias de España, nos ha acercado las últimas noticias del Parlamento Europeo y de la Comisión Europea. El embalse de Yesa, que a principios de enero estaba en emergencia con apenas un 28% (125 hectómetros cúbicos) y ahora, ya superadas las fases de prealerta y alerta, no solo ha vuelto a la normalidad, sino que lleva varios días soltando agua y laminando la avenida del río Aragón para evitar daños en el eje del Ebro. Se encuentra ya al 82,82 % (370.82 hm3). El Consejo de Ministros aprobó esta semana la creación de cuatro nuevos certificados profesionales, entre ellos el curso de especialización de Grado Medio de maestría de corte y cata de jamón y paleta curados.

La trufa negra (Tuber melanosporum) ha ganado un protagonismo creciente en la provincia de Zaragoza, consolidándose como un motor económico y gastronómico clave en la Aragón. Aunque Teruel lidera el volumen mundial, Zaragoza cuenta con unas 2.100 hectáreas dedicadas a este cultivo. Con motivo de las Jornadas de la Trufa Negra de la Comarca del Campo de Daroca hemos querido conocer la trazabilidad de la trufa negra de la provincia de Zaragoza junto a Pedro Marco, investigador del Departamento de Ciencia Vegetal del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria del Gobierno de Aragón

Novedades en el brote de peste porcina africana (PPA) que afecta a Cataluña. Y es que hoy el consejero de Agricultura del Gobierno catalán, Óscar Ordeig ha anunciado desde Lérida que se han detectado los dos primeros casos fuera de la zona cero, es decir, de los seis kilómetros en los que se había hallado hasta el momento todos los contagios. Pastores ha cerrado el año 2025 con una facturación de 55 millones de euros; un balance económico positivo dentro de un contexto adverso marcado por la disminución del censo de ovino, sobre todo por las jubilaciones sin relevo generacional, y del consumo de esta carne, además de por la elevada presión de costes, especialmente logísticos y la evolución de los mercados. A todo ello, se suma otro factor como el de la aparición de patologías como la lengua azul. Aunque la incidencia en su cabaña ha sido mínima, todo el sector se ha visto afectado por el mayor número de bajas y abortos registrados en otras autonomías como Extremadura y Andalucía.

Hemos venido a hacer radio hasta Morata de Jalón, localidad perteneciente a una comarca eminentemente frutícola como es la de Valdejalón. Hablamos del inicio de la próxima campaña; de las últimas novedades sobre los tratamientos contra el fuego bacteriano y, junto Seico Consultores, de cómo deben prepararse las empresas agrícolas antes del inicio de una nueva campaña de la fruta.

Las indemnizaciones del seguro agrario en Aragón aumentan un 32 % en 2025, hasta los 91 millones. A nivel nacional, la  siniestralidad se elevó hasta 804 millones el pasado año. Solo los fenómenos tormentosos (daños por pedrisco, lluvia persistente o torrencial, inundación y viento) alcanzaron los 530 millones de euros de siniestralidad. Junto a Anagan Correduría de Seguros hoy hablamos de la actualidad y la importancia del seguro agrario en Aragón y en España con Javier Rincón, consejero en funciones de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón; Alberto Sáinz, presidente de Anagan; José Fernando Luna, presidente de Asaja Huesca y José Antonio Gómez, director de la correduría ‘Paco Caballero e hijos' en Blanca (Murcia).

El Parlamento Europeo ha dado hoy luz verde a las cláusulas de salvaguardia para proteger a los agricultores en el acuerdo comercial entre la Unión Europea y el Mercosur, que permitirán intervenir más temprano de lo previsto en el caso de subidas de importaciones o caídas de precios de productos sensibles para el sector primario de la UE. FIMA, la Feria Internacional de Maquinaria Agrícola, ha abierto este martes sus puertas en Feria de Zaragoza. Hasta el 14 de febrero va a reunir a 1.261 marcas expositivas, 117 de ellas aragonesas, en unas jornadas articuladas en cuatro ejes: tecnología, innovación, sostenibilidad y relevo generacional.  El informe inicial elaborado por un comité de científicos para el Gobierno central sobre el brote de Peste Porcina Africana (PPA) a finales de noviembre en Cataluña que se dio a conocer ayer por la tarde apunta a cuatro escenarios como posibles hipótesis de origen del virus, si bien reconoce que aún es «prematuro pronunciarse con certeza».

Este crecimiento, según se desprende de los datos aportados por la Asociación Española de Fabricantes de Alfalfa Deshidratada, AEFA, consolida el cambio de tendencia iniciado en la recta final de 2024, tras un arranque de campaña marcado por la debilidad de la demanda exterior, y confirma la recuperación del comercio internacional tanto en balas como en pellets, los dos formatos clave del sector. Aragón es la primera potencia española en producción de alfalfa, concentrando entre el 55% y el 60% del total nacional, convirtiéndola en el cultivo estrella del valle del Ebro.  Luis Machín, director de la Asociación Española de Fabricantes de Alfalfa Deshidratada nos ha acompañado hoy para repasar todos estos datos. Como cada lunes conocemos los acuerdos alcanzados en las mesas de cotización reunidas esta mañana en la Lonja Agropecuaria del Ebro.

El Consejo Oleícola Internacional (COI) formará parte de una delegación que depositará el próximo 25 de febrero un primer lote de semillas de olivo en el Banco Mundial de Semillas de Svalbard (Svalbard Global Seed Vault), en Noruega -conocido como "la bóveda del fin del mundo". Un estudio hecho en el Jiloca vincula mayor antigüedad del viñedo y más riqueza microbiana. Tres parcelas de la bodega El Pago de la Boticaria -en Murero, Atea y Villafeliche- analizadas durante tres años reflejan matices que se aprecian en el suelo, la hoja y el fruto. El Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón ha confirmado que durante el pasado mes de enero se han contabilizado 2.796 jabalíes recogidos en toda la Comunidad dentro del dispositivo extraordinario de control de fauna silvestre, impulsado para frenar la expansión de enfermedades como peste porcina africana (PPA) Como cada domingo abrimos nuestra ‘Gestoría agrícola y ganadera'. Jorge Sanz publica el fotolibro ‘La estela de los últimos trashumantes' 'El campo es nuestro', de Aragón TV, gana el Premio Iris al Mejor Programa Autonómico Tras recibir el Premio Ondas Nacional de Televisión 2025 al Mejor Contenido de Proximidad el pasado 26 de noviembre, el espacio suma ahora un nuevo galardón de gran prestigio: el Premio Iris de la Academia de la Televisión y de las Ciencias y Artes del Audiovisual al Mejor Programa Autonómico.

El Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón recibía ayer la autorización por parte del Ministerio de Agricultura para el uso de productos fitosanitarios formulados a base de bacteriófagos destinados al control del Erwinia amylovora, bacteria responsable del fuego bacteriano, una de las enfermedades más dañinas para los cultivos de fruta de pepita y que afecta de manera considerable, entre otras, a la comarca Comunidad de Calatayud (Zaragoza). El Ministerio de Agricultura ha abierto el plazo de audiencia pública para el proyecto de Real Decreto que modificaba el reglamento de 2002 sobre protección de cerdos, para devolver la estabilidad legal al sector productor y a la administración. Nos lo ha explicado Miguel Ángel HIguera, director general de Anprogapor. La producción cárnica española crece en algo más de 405.000 t durante 2025 y supera por primera vez los 8 millones de toneladas. De las 405.000 t de incremento, casi 321.000 t correspondieron a la subida registrada en la producción de carne de cerdo que llegó a los 5,27 millones de t. Por comunidades autónomas, la producción es liderada por Cataluña, con un crecimiento del 2,2 %, mientras que Aragón sigue en segundo lugar con 1,16 millones de t y un crecimiento del 10,6%. Giussepe Aloisio, director general de Anice, nos ha acompañado hoy para repasar estas cifras. La caída del precio internacional de las patatas prefritas congeladas, sumada a la sobreproducción en Centroeuropa y al avance exportador de China e India, ha desatado un exceso de oferta que hunde el precio de la patata fresca en España hasta apenas 12 céntimos por kilo. En ‘Agua y regadíos de Aragón' estamos muy pendientes del anuncio de la CHE para mantener la vigilancia hidrológica en la cuenca del río Jalón; conoremos las últimas alertas fitosanitarias en Aragón y viajamos hasta Bruselas para repasar la actualidad del Parlamento y la Comisión en lo referente al sector agrario junto a Gonzalo Corrales, responsable de la oficina de UPA en esta ciudad. Junto a César Langa, director técnico de Bodegas Langa, hablamos de vino y con Salz Medina, propietaria de Salzy Salz, y Roberto Pueyo, agricultor de Valdealgorfa , lo hacemos de aceite. Cinco AOVEs españoles, uno de ellos el que produce Salz Medina en Agón, han sido premiados en Monocultivar. Pueyo nos ha explicado lo que suponen las lluvias de estas últimas semanas para el olivo.  

Esta medida responde a la situación de riesgo fitosanitario que afrontan los cultivos de manzano y peral, especialmente en Calatayud. El Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón ha recibido hoy la autorización por parte del Ministerio de Agricultura para el uso de productos fitosanitarios formulados a base de bacteriófagos destinados al control del Erwinia amylovora, bacteria responsable del fuego bacteriano, una de las enfermedades más dañinas para los cultivos de fruta de pepita y que afecta de manera considerable entre otras, a la Comarca Comunidad de Calatayud. La Unió Llauradora ha exigido un cambio en la normativa para impedir que se etiquete como trufa negra (Tuber melanosporum) a todos aquellos productos que no la contienen y que simplemente emplean aromas sustitutivos o sucedáneos. Hoy nos acompañará Carles Peris, secretario general de la Unió. El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha destacado que la apertura de nuevos mercados internacionales ofrece un gran potencial para el sector vitivinícola español. Así se lo ha trasladado el ministro a los integrantes de la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), que en la actualidad integra a 58 denominaciones de origen protegida, durante la reunión mantenida hoy, centrada en las oportunidades de promoción internacional del sector vitivinícola. Nos lo contará Jesús Mora, su coordinador general.

Será gracias a un acuerdo de colaboración entre Cooperativas Agroalimentarias de Aragón y la empresa Elian Barcelona que servirá para impulsar este cultivo en Aragón e intentar alcanzar las 2.000 hectáreas de soja en 2026. Nos lo ha explicado Luis Gazol, responsable técnico de la Red Arax. Como cada jueves acudimos a la Lonja de Binéfar y a la Lonja del Ebro para conocer los últimos acuerdos alcanzados.

Aragón refuerza su proyección internacional en Fruit Logistica 2026 Berlín y cuenta este año con espacio propio y la participación de 7 expositores aragoneses: Sat Vidrio, Melocotón DOP Calanda, Summer Fruit, Frutas Ponti, Orchard Fruit, Río Cinca y Viveros Verón.  Luis Villalba, gerente de SAT Vidrio, nos ha explicado desde Berlín cómo se han desarrollado las primeras horas del certamen. La nieve deja aportes de agua “excepcionales” en los embalses aragoneses.  En este siglo XXI, en estos últimos 25 años, este año 2026 está siendo el segundo prácticamente equiparable al primero que fue el año 2020 de acumulación de agua en forma de nieve.

El sector productor de maíz de España y Portugal se dará cita los próximos 24 y 25 de febrero en Barbastro con motivo del IV Congreso Ibérico del Maíz para analizar los retos comunes de este cultivo estratégico en la Península Ibérica.  Retos que analizaremos hoy junto a José Luis Romeo, presidente de de la Asociación General de Productores de Maíz de España. Las bodegas españolas refuerzan su sostenibilidad, según el avance del Barómetro de Cajamar y la FEV. El estudio revela una positiva evolución en la reducción de huella de carbono y de consumo de agua. A falta de conocer cómo se confirman las tendencias de este avance con la publicación en los próximos meses del Barómetro definitivo repasaremos los datos presentados esta mañana con José Luis Benitez, director general de la Federación Española del Vino.

La Denominación de Origen Protegida Jamón y Paleta de Teruel cerró 2025 con 486.060 piezas frente a las 453.029 de 2024, lo que supone un crecimiento un 7,3% anual respecto al ejercicio anterior, y consolida la tendencia al alza iniciada tras la pandemia. Del total, 256.328 corresponden a Jamón de Teruel y 229.732 a Paleta de Teruel, según los datos facilitados por el consejo regulador, que ha señalado que el incremento confirma la recuperación progresiva de la actividad y sitúa las cifras en máximos de los últimos ejercicios. Hoy hablamos con su presidente, Ricardo Mosteo, para repasar todos estos datos. Visitamos también, como cada lunes, la Lonja Agropecuaria del Ebro para conocer los acuerdos alcanzados en las mesas que se reunían esta mañana.

La Comisión ha puesto en marcha un programa de consulta pública de cuatro semanas de duración, con fin de recopilar información sobre las metodologías de certificación propuestas para las actividades de cultivo de carbono. Riegos del Alto Aragón aconseja prudencia a la hora de fijar el inicio de la campaña de riego para este año, debido a la elevada inestabilidad meteorológica y al volumen de nieve, estimado en 380 hectómetros cúbicos. La Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC) ha elaborado un argumentario científico para aclarar el papel de los hidratos de carbono en la alimentación. Un equipo de investigadores del Laboratorio de Climatología y Servicios Climáticos del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha desarrollado un servicio climático innovador que permite monitorizar en tiempo casi real la dinámica de la vegetación en la península ibérica y las islas Baleares. Como cada domingo abrimos nuestra ‘Gestoría agrícola y ganadera' y repasamos la actualidad del sector cinegético en Aragón.

La campaña de las ayudas de la PAC comienza en España mañana, 1 de febrero, con la apertura del plazo de solicitud de las ayudas. Los agricultores y los ganaderos podrán presentar hasta el 30 de abril la llamada «solicitud única» para pedir las correspondientes subvenciones directas. El nuevo Acuerdo de Libre Comercio entre la Unión Europea e India elimina completamente los aranceles a la carne de ovino, que pasan del 33 % al 0 %. Esto supone una mejora clara en las condiciones de acceso al mercado indio para el sector ovino europeo. El sector español del porcino lleva dos meses luchando frente al impacto que le ha generado la detección de focos de peste porcina africana en jabalíes en la provincia de Barcelona. El sector de la mejora vegetal solicita a la Comisión de Medio Ambiente, Salud Pública y Seguridad Alimentaria (ENVI) del Parlamento Europeo que respalde el acuerdo de trílogos sobre edición genética. La Asociación Española de Denominaciones de Origen, Origen España, ha presentado al Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 una propuesta para que los productos con sellos de calidad diferenciada DOP e IGP sean prioritarios en el proyecto de Real Decreto sobre comedores colectivos. Desde hoy, todos los sábados repasaremos lo que ha dado de sí la semana en Bruselas en todo aquello que tiene relación con la agricultura y la ganadería. Estaremos también en la celebración de las jornadas de matacía de Agón.

El Gobierno de Aragón ha abonado hoy el anticipo de las ayudas asociadas a la ganadería correspondientes a la PAC 2025, dirigidas a los sectores de ovino-caprino y vacuno. Este anticipo supone el 70 % de los importes unitarios provisionales fijados por el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) para cada una de las líneas de ayuda. La campaña de las ayudas de la PAC comienza en España este lunes 2 de febrero, con la apertura del plazo de solicitud de las ayudas, en medio de protestas sonadas de los agricultores y de gran incertidumbre por las negociaciones de su presupuesto para 2028-2034 en la Unión Europea (UE). Por otra parte, el Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón ha publicado en el Boletín Oficial de Aragón (BOA) la orden que regula la Solicitud Única de las ayudas de la PAC para el año 2026, dentro del Plan Estratégico de la PAC 2023-2027 (PEPAC). La Comisión Europea ha aprobado una modificación de la categorización sanitaria de la infección por el virus de la lengua azul (serotipos 1 a 24), que dejará de estar sujeta a programas de erradicación voluntaria y pasará a considerarse exclusivamente como enfermedad de categoría D+E dentro del marco de la legislación europea de sanidad animal. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha confirmado el levantamiento parcial de las restricciones frente a la dermatosis nodular contagiosa (DNC) tras obtener el respaldo unánime de la Comisión Europea y los Estados miembros.