Podcasts about spargelzeit

Asparagus, lesbian family rights and Viktor Orbán's latest power plays: like all good meals, this podcast episode is perfectly balanced. German food writer Ursula Heinzelmann joins us to explain the ‘Spargelzeit' phenomenon that sees foodies going nutty for asparagus at this time of year. We're also taking a look at LGBTQ rights in Italy and unpacking the Hungarian government's plans to ‘starve and strangle' civil society. Can Orbán be stopped?   You can find out more about Ursula's work on her website and follow her on Instagram here.   Thanks for listening. If you have any spare cash this week, please consider donating to Hungarian civil society groups and independent media outlets before the planned passing of the ‘starve and strangle' law in mid-June. UNITED for Intercultural Action, the NGO run by our former guest Philip Pollák, would be extremely grateful for your donations; you can also donate to any of the organisations on this list of Hungarian NGOs (get in touch if you have ideas of organisations to add to this list).   Still got some spare cash? If you enjoy our podcasts, we'd love it if you'd consider supporting our work. You can chip in to help us cover the weekly research and production of The Europeans at ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠patreon.com/europeanspodcast⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ (many currencies are available), or gift a donation to a super fan here. We'd also love it if you could tell two friends about this podcast!   This podcast was brought to you in cooperation with Euranet Plus, the leading radio network for EU news.   This week's Inspiration Station recommendations: Rita Payés' Tiny Desk Concert and CMAT.   Other resources for this episode:   The Convention on the Rights of the Child - United Nations, November 20, 1989   Sentenza 68/2025 (Italy's constitutional court ruling on lesbian couples and IVF) - Corte Constituzionale - May 22, 2025   ‘A Threat to the Core: Why the New Hungarian Transparency Bill is an Attack on the Foundations of the European Union' - Verfassungsblog, May 21, 2025   00:46 The Europeans: Pouring asparagus straight into your ears 02:49 Good Week: Lesbian mothers in Italy 12:47 Bad Week: Hungary's 'starve and strangle' law 37:10 Interview: Ursula Heinzelmann on the magic of Spargelzeit 49:58 The Inspiration Station: Rita Payés and CMAT 54:10 Happy Ending: Portugal's clever teen media strategy Producer: Morgan Childs Mixing and mastering: Wojciech Oleksiak Music: Jim Barne and Mariska Martina YouTube | Bluesky | Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ | Mastodon⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ | hello@europeanspodcast.com

Der Mai ist bekanntlich die Spargelzeit in Deutschland. Oft wird das Gemüse mit neuen Kartoffeln, Schinken und Sauce Hollandaise serviert. Der Spargel, auch als königliches Gemüse bezeichnet, weil er über die Jahrhunderte hinweg ein Luxusgut war, steht dabei natürlich im Vordergrund. In den Hintergrund tritt er allerdings im Rezept von Prof. Thomas Vilgis vom Mainzer Max-Planck-Institut. Denn der Genussforscher stellt dem König eine Königin zur Seite, die das Zepter kulinarisch in die Hand nimmt: Eine Sauce aus Hühnerbrühe, bei der der Wermut Noilly Prat aus dem französischen Marseillan eine zentrale Rolle spielt. Zur Herstellung dieses einzigartigen Aperitifs werden rund 20 verschiedene Kräuter und Gewürze aus der ganzen Welt verwendet. Dazu gehören unter anderem Kamille, Koriander, Bitterorangen und Holunderblüten.

Ein Hühnerfrikassee passt bestens in die Spargelzeit. Nach Lehrbuch zubereitet, benötigen wir neben gekochtem Huhn auch frische Champignons. Das klassische Aroma entsteht durch Zitrone und Kapern. Von Ulla Scholz.

Ostern ist vorbei und der Papst ist tot. Und Datsche & Oloppi diskutieren ob es nicht mal Zeit für einen queeren , weiblichen oder schwarzen Papst wäre. Heissen weibliche Päpste eigentlich Mutst? Keine Ahnung! Ausserdem ist Spargelzeit und Datsche hatte was mit den Ohren. Aber das Beste kommt zum Schluss, denn Oloppi ist zum Opfer eines psychisch labilen Mannes geworden der durchgedreht ist. Was genau passiert ist und welchen Schaden Oloppi erlebt hat, erzählen euch die beiden in dieser Folge! Viel Spass wünschen Oloppi & DatscheJeden Montag gibt es eine brandaktuelle neue Folge!Gaaanz genau... Lasst uns gern ein Follow da, dann verpasst ihr keine Folge und über eine Bewertung würden wir uns natürlich auch freuen! Außerdem könnt ihr #Daloppis uns auch gern Vorschläge oder Anregungen für unsere Kategorien auf unseren Kanälen zuschicken! Danke ihr Racker! Mehr von den beiden findet ihr auf ihren Sozial Media Kanälen:Insta: @TittymitEi / Insta: @dr_oloppi / Insta: @datschenmaen / TikTok : @datschemän Kontakt: tittymitei@gmail.com oder datschenmaen@gmail.comDie TmE Auto mitsing Hits Playlist : https://open.spotify.com/playlist/5GX6sxULOvMMgFC4QU80Lu?si=c5092c5d531f4a98Geschnitten werden die Folgen von Strela-Design.dedein Partner für professionelle Websites.

Endlich wieder Spargelzeit! Genussexperte Helmut Gote und Moderator Uwe Schulz verraten, wann er perfekt gegart ist. Und wie die Grüne Soße zubereitet wird, die auch gut zu Spargel passt. Zum Nachtisch gibt's saftigen Rhabarberkuchen. Von WDR 5.

Once again, Germany is preparing to celebrate the world's worst vegetable as Spargelzeit begins in earnest across the 16 Bundesländer, and two thirds of the podcast are delighted to see it's return. What does 2025 have in store for Spargel lovers, and where will Simon get his regular Spargeleis? The current international economic turmoil caused by US government tarifs leads us back to the question of boycotting US products, which is really only one of many problems Simon seems to be facing on his weekly shop, the other being his fellow early bird customers.Perhaps what we all need is a bit of luck, but it seems all the luck is going elsewhere at the moment, as we discuss an especially fortunate young 8-year-old child who discovered €15,000 while digging a hole at their Kindergarten. With money in the air, we finish with some suggestions for new designs as the EU updates the Eurozone's bank notes.Theme tune courtesy of Kloß mit SoßThe current international economic turmoil caused by US government tarifs leads us back to the question of boycotting US products, which is really only one of many problems Simon seems to be facing on his weekly shop, the other being his fellow early bird customers.Perhaps what we all need is a bit of luck, but it seems all the luck is going elsewhere at the moment, as we discuss an especially fortunate young 8-year-old child who discovered €15,000 while digging a hole at their Kindergarten. With money in the air, we finish things off with some suggestions for designs as the EU looks to update the Eurozone's bank notes.Theme tune courtesy of Kloß mit Soß

Elf Euro kostet der Silvaner von Rudolf May Silvaner aus Franken aus 2023. Er kommt mit nur Zwölf Prozent Alkohol aus und bietet dafür eine Menge, v.a. aber nicht nur zu Spargel. Den Wein gibt es bei www.hawesko.de/vierflaschen

Patricia ist in Deutschland angekommen und feiert die Spargelzeit. Wie so ein Besuch in der Heimat nicht zum Wanderzirkus wird und warum Familie und Freunde dabei oft andere Erwartungen an Auswanderer haben, erfahrt ihr heute. In der neuen Rubrik ATM (ask the moms) geben Janina und Patricia Tipps, wie das Abgeben morgens im Kindergarten reibungsloser bzw ohne Tränen verlaufen kann. Weitere Informationen rund um den Podcast findet Ihr auf: www.instagram.com/unterunsmoms

Frühlingszeit ist Spargelzeit. Noch fünf Wochen läuft die Saison. Wie fällt die Zwischenbilanz aus? Was tun Unternehmen im Wettbewerb? Und wie schlagen sich die Kleinbetriebe gegen die Konkurrenz? Von Karsten Zummack

Wir sind mitten in der Spargelzeit. Anlass genug für Gerrit Hoss, sich mal über die Vorteile des königlichen Gemüses Gedanken zu machen. Hier gibt es mehr Plattdeutsch: Podcast: Die plattdeutsche Morgenplauderei "Hör mal 'n beten to" als kostenloses Audio-Abo für Ihren PC: https://www.ndr.de/wellenord/podcast3096.html Die Welt snackt Platt: Alles rund um das Thema Plattdeutsch: https://www.ndr.de/plattdeutsch

Sauce Mornay statt Sauce Hollandaise: Genussexperte Helmut Gote bereitet zur Freude von Moderatorin Carolin Courts weißen Spargel mal ganz anders zu und lässt sich dabei von der französischen und italienischen Küche inspirieren. Von Helmut Gote ;Carolin Courts.

Folge 372: Spargel und Talk mit Indern Eine Woche Urlaub liegt hinter mir. Ich spreche über: - die Gemüseverkäufer auf dem Viktualienmarkt, die richtig extrovertiert werden zur Spargelzeit... - die DNA eines jeden Moselorts... - ein Bargespräch mit Indern und ob es besser ist einmal zu viel "auf den Sack zu gehen" statt ein Leben in Zurückhaltung zu führen. Schönen Sonntag! Benni Alle Inhalte und Empfehlungen auf http://www.bensprichtpodcast.de Spotify: https://spoti.fi/2QgN7R9 Exklusive Inhalte: https://www.patreon.com/bensprichtpodcast Schick mir ein Danke via Paypal an: https://www.paypal.me/bensprichtpodcast Geschenkliste: https://amzn.to/36Z7JpM

Frühling ist Spargelzeit. Aber was ist dran an den Mythen, die es zu diesem Gemüse gibt? Ist Spargel eigentlich gesund? Wieso Spargel nachgesagt wird, Gicht auszulösen, und warum die Farbe lediglich bei der Zubereitung eine Rolle spielt. Mit Tipps zur Zubereitung und einem Spargelrezept nach der Faustformel, dem man nicht widerstehen kann.Die Inhalte dieser Podcast-Folge in schriftlicher Form findet ihr hier:http://faustformel.com/liferadioWeitere Information zu Sasha Walleczek:Faustformel mit Sasha Walleczek Fragen, Anregungen, Themenvorschläge zum Podcast:https://www.liferadio.tirol/podcasts/einfach-besser-essen/

Eine neue Religion wird gegründet. Schutzpatron ist der heilige Sauce Hollandaisius. Wir freuen uns über die Spargelzeit und eskalieren komplett! Wir rücken euch den Vargusnerv heute mal richtig gerade. Außerdem geht es um Luisas Golfclub Besuch, Botox für den Kiefer und Lachyoga. Tickets für unsere LIVE-SHOW in GELSENKIRCHEN gibt es hier: https://linktr.ee/1abwareDu möchtest mehr über unsere Werbepartner erfahren? Hier findest du alle Infos & Rabatte: https://linktr.ee/1abwarepodcast+++ Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://datenschutz.ad-alliance.de/podcast.html +++Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://art19.com/privacy. Die Datenschutzrichtlinien für Kalifornien sind unter https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info abrufbar.

Barcelona-Basti ist im Kurz-Urlaub. Und Geburtstags-Özcan freut sich auf das Ende der Fastenzeit. Die Jungs reden heute über Wildcamping, den Beginn der Spargelzeit, Body-Shaming und den Verschwindibus in Beziehungen. Außerdem geht es um die Cannabis Legalisierung. Özcan hat, aufgrund seiner eigenen Statistik, Sorgen.+++ Weitere Infos zu unseren Werbepartnern findet ihr hier: https://linktr.ee/bratwurstundbaklava ++++++ Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://datenschutz.ad-alliance.de/podcast.html +++Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://art19.com/privacy. Die Datenschutzrichtlinien für Kalifornien sind unter https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info abrufbar.

Hanna sitzt im Tiny House und macht gerade Urlaub vom Leben auf dem Land, aber auf dem Land… umgeben von Obstbäumen und Ziegen. Zora hingegen kommt gerade von der Küchenschlacht und macht gewissermaßen nur einen Boxenstopp, bevor es für sie wieder vor die Kamera geht. Der Kalender ist zwar voll, aber Spaß macht es doch, oder? Außerdem hatte Zora Besuch von Tim von „Brot mit Ei“, der sie für seinen YouTube-Kanal einen Tag lang begleitet hat… Wie das wohl war? Es geht heute schnell in den Service, denn Zora möchte unbedingt von ihrem Ausflug nach Kopenhagen berichten und Hanna will unbedingt hören, was sie zu berichten hat. Die kulinarische Reise begann mit sechs Freund:innen bei einem Dinner im Gewächshaus über den Dächern Kopenhagens, wo das in diesem Gewächshaus angebaute Gemüse in fünf Gängen serviert wurde. Details zum Speichelfluss anregen und überschwängliche Lobeshymnen auf ein Brot mit fermentierten Kartoffeln gibt's in dieser Folge. Das kulinarische Dreierlei dreht sich um Zubereitungsformen des weißen Spargels. Hier gibt es klassisches und außergewöhnliches auf der persönlichen Favoritenliste von Hanna und Zora. Beim wohlverdienten Feierabendbier erzählt Zora von bevorstehenden Drehs, bevor sie am Wochenende die Füße hochlegt. Am Dienstag gehen dann die Dreharbeiten für „DAS!” los. Hanna fährt wieder zurück nach Hause und dann nach Berlin, wo wieder mal ein 30. Geburtstag ansteht. Für den kreiert sie eine kitschige Torte und eine Brot- und Butter-Installation. Was das ist? Hört selbst! Außerdem gibt es noch eine Ausgabe der „schnellen Bissen“ mit Nelson Müller, wo wieder mal die Frage vom Ei auf der Pizza gestellt wird… Bis nächste Woche, liebes Cream Team!

Seit ein paar Tagen gibt es wieder frisch gestochenen Spargel aus der Region. An vielen Ständen gibt es neben den weißen Stangen auch grünen Spargel. Zwischen beiden soll es nicht nur beim Geschmack Unterschiede geben. Fakt oder Fake?

Germany in Focus is made possible by the support of subscribers to The Local - find out more here about becoming a member.In this episode, Rachel Loxton is joined by journalists Aaron Burnett and Paul Krantz. Our sound engineer is Rhys Edwards. Here are some links to the stories we talk about:German national football team's strip controversies:'Lack of patriotism': German football team to cut ties with Adidas after 70 yearsCan German trains improve their punctuality:German government expects more punctual trains... by ChristmasGermany's Deutschlandticket offer for students:Where can university students in Germany get a Deutschlandticket for €29?Night trains:Prague and Dresden added to Brussels night train routeAsparagus season begins in Germany: Warm weather marks the start of 'Spargelzeit' in GermanyHow happy are Germans?Why are people in Germany getting unhappier?Tax deadlines in 2024:What are the 2024 deadlines to submit my tax return in Germany? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Diese Woche war Emowoche. MGK bringt ein neues Album raus und Masha lässt die Scene Queen aufleben. Außerdem war ja Ostern, doch die Zwei feierten eine ganz andere Zeit, nämlich die Spargelzeit. Ach und dann war ja noch die Sache mit den Fragen...

Wie baut man sich seine eigene erfolgreiche Brand auf und erkocht sich zudem den ersten Stein für das eigene Restaurant?Sterneköchin Julia Komp hat die Antworten und teilt ihre Journey der letzten drei Jahre mit uns.Erfahrt alles über die Herausforderungen und Chancen der aktuellen Branche und die breite Produktaufstellung Julias´ Brand. #MKN #MKN_Equipment #world_of_cooking #podcast #IKA2024 #ikaculinaryolympics #sterneküche #guidemichelinLinks / Shownotes:Julia Komphttps://www.juliakomp.de/https://www.instagram.com/juliakompcuisine/?hl=deRestaurants https://sahila-restaurant.de/https://www.instagram.com/sahilarestaurant/?hl=dehttps://www.yulia-mezzebar.de/https://www.instagram.com/yuliamezzebar/?hl=deLinks https://linktr.ee/juliakompcuisine  Kapitel: 00:30    Einleitung 03:30     Eröffnung von Sahila & Yulia Mezze Bar 06:25    Was würdest Du wieder so machen und was nicht? 10:20     Der Tag der Eröffnung 15:50    Inflation pur 19:19     Die Sterneköchin Julia Komp 19:55    Wie erfährt man das man einen Stern bekommt? 24:57     Was ändert sich als Sternerestaurant? 29:50     Gerichte aus dem Sahlia Frühlingsgefühle, Spargelzeit, Thai Curry 37:10     Die Marke Julia Komp 40:00     Ein Thema was uns traurig macht! 45:45    Wir haben ein paar Schmuckstücken im Team48:30    Instagram & Was mir an Instagram fehlt 50:21    IKA & Olympiade der Köche in Stuttgart 54:40    Julia Komp – anstehende Projekt und bald gibt's wieder Kenzoli Öl 57:55    10 Fragen / 10 Antworten 1:03:50 Wo kann man Dich im Netz finden 1:05:00 Verabschiedung 

Eigentlich sind es nur unscheinbare, meist weiße Stangen. Doch sobald die Spargelzeit anbricht, sind viele Liebhaber des heimischen „königlichen Gemüses“ nicht mehr zu halten. Allerdings hat es seinen Preis.

Judith hat grünen Spargel zubereitet. Zurzeit gibt es auch weißen an Ständen und in Geschäften zu kaufen. Sie will wissen, worin der Unterschied besteht. Olaf weiß die Antwort.

Am Sonntag (7. Mai) sprach Pastoralreferentin Christiane Mussinghoff aus Osterwick die Gedanken zum Tag bei Radio Kiepenkerl. Der von ihr gesprochene Beitrag mit dem Titel "Spargelzeit" kann hier nachgehört hier hier nachgelesen werden.

Das Kilo Spargel erreicht neue Höchstpreise, wo soll das nur hinführen? Tobias Brodowy hat die Marktmechanismen mal für Sie durchgespielt und weiß: Die weißen Stangen sind das Luxusprodukt der Zukunft. Von Tobias Brodowy.

Alles blüht – auch der Spargeltourismus. Wir machen diese Woche einen Ausflug zum Spargelhof Schippers am Niederrhein. Spargel-Experte Roman Merkewitsch erklärt, wie man den leckersten Spargel findet und was man dann am Besten damit macht. Es muss nicht immer Hollandaise sein!

Alles blüht – auch der Spargeltourismus. Wir machen diese Woche einen Ausflug zum Spargelhof Schippers am Niederrhein. Spargel-Experte Roman Merkewitsch erklärt, wie man den leckersten Spargel findet und was man dann am Besten damit macht. Es muss nicht immer Hollandaise sein!

Die Telekom Baskets begeistern die Bonner wie selten zuvor. National wie international feiern sie einen Erfolg nach dem anderen. Wir schauen auf die Ursachen für diesen Erfolg – und darauf, was der Verein tun muss, um ihn zu erhalten.

Wenige Lebensmittel polarisieren wie der Spargel. Für die einen die fünfte Jahreszeit mit der Delikatesse, für die anderen Ekelstange zu horrenden Preisen. WDR 2 Kabarettist Florian Schroeder blickt auf die neue Spargelsaison. Von Florian Schroeder.

Wir beginnen den ersten Teil unseres Programms mit einigen Nachrichten, die diese Woche Schlagzeilen gemacht haben. Als Erstes sprechen wir über die Verhaftung von zwei Männern, die angeblich eine illegale chinesische Polizeistation in New York betrieben haben. Danach diskutieren wir über die Verurteilung des oppositionellen russischen Journalisten und Politikers Wladimir Kara-Mursa zu 25 Jahren Gefängnis wegen Hochverrats und Verbreitung falscher Informationen über das russische Militär. Im wissenschaftlichen Teil unseres Programms sprechen wir heute über Technologie, die geholfen hat, die Quelle des Leaks der Pentagon-Dokumente zu finden. Und zum Schluss diskutieren wir über die Ankündigung des französischen Modehauses Saint Laurent, ins Filmproduktionsgeschäft einzusteigen. Weiter geht es mit dem zweiten Teil unseres Programms „Trending in Germany“, wo wir heute über die ersten Klagen von Post-Vac-Patienten gegen Impfstoffhersteller auf Schmerzensgeld und Schadensersatz sprechen werden. Die Kausalität zwischen Impfung und möglichen Nebenwirkungen ist allerdings nur schwer nachweisbar. Außerdem sprechen wir darüber, dass die Spargelzeit vor der Tür steht. Viele Deutsche freuen sich auf ihr Lieblingsgemüse, doch die Anbaubedingungen werden auch kritisch betrachtet, da sie nicht immer umweltverträglich sind. Jetzt wird ein Umdenken gefordert. Verhaftung von zwei Männern in New York wegen des Betriebs einer illegalen chinesischen „Polizeistation“ Russischer Oppositionspolitiker wegen Kritik an Putin zu 25 Jahren Gefängnis verurteilt Hightech im Einsatz, um die Quelle des Leaks der geheimen Pentagon-Dokumente zu finden Berühmtes französisches Modehaus steigt ins Filmgeschäft ein Impfhersteller bald vor deutschen Gerichten Die Sache mit dem Spargel

Spargelzeit ist Champions League Zeit - Bayern München leider vor dem wichtigen Spiel gegen Manchester City am Briefkasten Syndrom, während Thomas Tuchel im nächsten Ice Age Film ne Rolle bekommt. Und der BVB überlegt, ob er mit der aktuellen Mentalität nicht doch ne Cover Band an den Start bringt. +++ UWE! brüllt jetzt auch individuell für Dich +++ Sichere Dir jetzt Dein individuelles UWE!gramm : ➡️ https://uwegramm.de  UWE! auf Insta: https://www.instagram.com/derkreisligatrainer/  UWE! auf TikTok https://www.tiktok.com/@kreisligatrainer  UWE! auf Facebook: https://www.facebook.com/derkreisligatrainer  UWE! jetzt auch bei Telegram: https://t.me/kreisligatrainer UWE! in die Internet:   https://kreisligatrainer.de

Auch wenn der Frühling in diesem Jahr auf sich warten lässt, beginnt so langsam die Spargelzeit. An vielen Ständen gibt es neben den weißen Stangen auch grünen Spargel. Aber welchen Unterscheid gibt es eigentlich zwischen beiden?

Heute spielen wir das große Bordell oder Restaurant-Quiz. Ihr lernt die Ständerburg und Papa Lus geile Wurst kennen. In Luisas Wochenaufgabe schauen wir in das 6-Minuten-Tagebuch, sprechen über die Spargelzeit und haben eine phantastische Idee für Sterne-Bewertungen der Ex-Freunde über die Uber App. Wochenaufgabe bleibt: Erschaffe eine neue Routine und zieh sie auch wirklich durch! Shownotes: “Das 6-Minuten Tagebuch" über urbestself.de, Videos “Positive Affirmationen” auf Youtube Kanal von DeChangeman. Du möchtest mehr über unsere Werbepartner erfahren? Hier findest du alle Infos & Rabatte: https://linktr.ee/1a_BWare

Endlich wieder Spargelzeit! Viele von uns freuen sich bereits das ganze Jahr auf die saftigen Stangen. Team-Member und Spargel-Expertin Hannah erklärt in dieser Folge, wann wir endlich mit dem ersten Spargel rechnen können, was Spargel zum Superfood macht und wie du beim Spargelkauf sparen kannst.

It's Spargelzeit! For those of you lucky enough to be unfamiliar, that's the time of year when Germany's most prized vegetable — the white asparagus — is in season. On this episode, we try to get in the mind of the Germans to understand their obsession with this mediocre dish by sitting down with some Spargel and Schnitzel. We give a bit of background to the German Spargelkult before speaking with Benjamin Luig, the branch coordinator for agriculture at IG Bau's Initiative for Fair Work in Agriculture as well as at Fair Mobility, to talk about the labour conditions for the seasonal workers who pick our asparagus and other fruits and vegetables. For further reading on this subject: Der Spargelkult muss enden by Margarete Stokowski in Der Spiegel (Keen listeners will recognize this phrase from the intro to our podcast, which features Christian Lindner reacting to this column) Keine Dumpinglöhne für Geflüchtete by Szabolcs Sepsi in Jacobin Ernten ohne Versicherung by Nelli Tügel in Der Freitag Corona-Ausbruch: Über 100 Covid-19-Fälle auf Spargelbetrieb by Katharina Krenn in agrarheute The Queens of Asparagus by Ben Miller for Arts of the Working Class You can also follow the work of Fair Mobility on Facebook and Twitter. Co-hosted by Ted (@ted_knudsen) and Michelle (@shhellgames). Produced by Isaac (@wuermann). -- Thank so much to everyone who has already started supporting us on Patreon! We'll still be publishing full-length episodes twice monthly available on our main podcast feed, but Patreon supporters will also get access to a couple bonus episodes per month. It's a tough time out there so we totally understand if you don't have the capacity to support right now, but if you're able we'd really appreciate you becoming a subscriber. All the details here: www.patreon.com/spassbremse Follow Spaßbremse on Twitter (@spassbremse_pod). Music by Lee Rosevere. Art by Franziska Schneider.

It's Spargelzeit! For those of you lucky enough to be unfamiliar, that's the time of year when Germany's most prized vegetable — the white asparagus — is in season. On this episode, we try to get in the mind of the Germans to understand their obsession with this mediocre dish by sitting down with some Spargel and Schnitzel. We give a bit of background to the German Spargelkult before speaking with Benjamin Luig, the branch coordinator for agriculture at IG Bau's Initiative for Fair Work in Agriculture as well as at Fair Mobility, to talk about the labour conditions for the seasonal workers who pick our asparagus and other fruits and vegetables. For further reading on this subject: Der Spargelkult muss enden by Margarete Stokowski in Der Spiegel (Keen listeners will recognize this phrase from the intro to our podcast, which features Christian Lindner reacting to this column) Keine Dumpinglöhne für Geflüchtete by Szabolcs Sepsi in Jacobin Ernten ohne Versicherung by Nelli Tügel in Der Freitag Corona-Ausbruch: Über 100 Covid-19-Fälle auf Spargelbetrieb by Katharina Krenn in agrarheute The Queens of Asparagus by Ben Miller for Arts of the Working Class You can also follow the work of Fair Mobility on Facebook and Twitter. Co-hosted by Ted (@ted_knudsen) and Michelle (@shhellgames). Produced by Isaac (@wuermann). -- Thank so much to everyone who has already started supporting us on Patreon! We'll still be publishing full-length episodes twice monthly available on our main podcast feed, but Patreon supporters will also get access to a couple bonus episodes per month. It's a tough time out there so we totally understand if you don't have the capacity to support right now, but if you're able we'd really appreciate you becoming a subscriber. All the details here: www.patreon.com/spassbremse Follow Spaßbremse on Twitter (@spassbremse_pod). Music by Lee Rosevere. Art by Franziska Schneider.

Wir sind mitten in der Spargelsaison. Das königliche Gemüse erfreut sich großer Beliebtheit. Im Ratsch mit Hermine Kaiser verrät Alfons Schuhbeck nicht nur, warum die "Stangerl" so gesund sind, sondern auch raffinierte Rezepte.

Es wird mega lecker - Spargelzeit! Und wir haben ein Mega Rezept aus dem Netz für euch. Es wird fettig, aber auch verdammt gut. Hört ihr im Flo Kerschner Show Trend Update.Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://art19.com/privacy. Die Datenschutzrichtlinien für Kalifornien sind unter https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info abrufbar.

Spargel- und Promigeschichten ​​​mit Chris Nanoo. Ruhm-Mates dieses Landes, hallo. Freut ihr euch auf einen guten, alten, lustigen Bekannten namens Chris Nanoo? Chrissi hat heute nicht nur einen Cameo-Auftritt, sondern quatscht eine ganze Stunde lang mit Paul. Erst in Pfungstadt zwischen McDonalds und einer Tankstelle auf dem Rastplatz und später dann von zu Hause. Für die meisten Menschen ist gerade die schönste Zeit des Jahres angebrochen: Die Spargelzeit. Damit sie auch schön bleibt, hat Chrissi direkt einen heißen Tipp für euch. In der Spargelsaison ist das Schwimmbad kein place to be. Nein, wirklich nicht. Ach, ihr glaubt nicht, wieviel es zum Thema Spargel zu besprechen gibt! Deshalb, neben all den Gesprächen aus der Folge, hier kurz ein Spargel-Fakt von mir (Hannah) aus dem Off: Damit der Spargel-Urin auffällig riecht, muss zunächst Asparagusinsäure zersetzt werden, denn die Säure selbst erzeugt den Geruch nicht. Für die Zersetzung ist im menschlichen Organismus ein Enzym zuständig. Das wiederum besitzt genetisch bedingt nicht jeder Mensch. Es gibt also Spargelesser*innen, bei denen die Schwefelanteile der Asparagusinsäure nicht frei werden. Dementsprechend riecht ihr Urin auch nicht auffällig. Und… Zu welchen Menschen gehörst du? Spaß bei Seite. Theoretisch ist Paul in den letzten 14 Stunden vor der Aufnahme dreimal gestorben. 1. Im Flugzeug von Miami nach Essen, bei heftigen Winden über den Rocky Mountains. 2. In einem Auto, weil der Fahrer fast eingepennt ist. 3. Bei der Fahrradtour mit Valtteri Bottas und Tiffany Cromwell. Paul erzählt Chrissi von den vielen Ereignissen und nostalgischen Momenten der letzten Tage und ihr seid mit dabei. Vielleicht sollte ich besser sagen, er schwallt ihn in den Schlaf, denn Chrissi hat nach dem Casper-Konzert in Mannheim und der spontanen Aufnahme im Auto irgendwann einen Zustand von absoluter Müdigkeit erreicht. Wie bekommt man die Handynummer von Lance Armstrong, was für Formel 1 Momente erlebt Paul gerade und ist Money Boy Millionär? Freut euch auf viele Geschichten mit und über A-Promis, die irgendwo auf einer Skala von Genie bis Wahnsinn einzuordnen sind. Und… Die Spargel-Debatte hat etwas bei den beiden ausgelöst, weshalb Gemüse, das verändert wird und einfach keinen Sinn ergibt, auch noch zum Thema der Folge wird. Paul und Chrissi beenden die das Gespräch damit, dass sie jemandem gönnen (wem wohl?) und der von vor allem Deutschen geliebten Emotion „Schadenfreude“ den Rücken kehren. Chris Nanoo Instagram: https://www.instagram.com/chrisnanoo/?hl=de Prosecco Laune: https://open.spotify.com/show/6s6Jci6TXtsKHS6fN4i7n6?si=0802e04cdaa444fb Kau & Schluck: https://open.spotify.com/show/3ea3oAxLArYLU9G0aN3T9k?si=bd2edd9e5c4749d1 Im Autokino: https://open.spotify.com/show/5xjSSzV7eQQIG9yCXyLpn3?si=f32d7d2d5aa64439 Post von Paul abonnieren: https://postvonpaul.substack.com Schreibt uns gerne jederzeit und schickt uns eine Sprachnachricht über die AWFNR Community WhatsApp Nummer: +4915753263804 Du möchtest mehr über unsere Werbepartner erfahren? Hier findest du alle Infos & Rabatte: https://linktr.ee/AWFNR

Die Spargelsaison ist eröffnet… Was hat das mit Medizin zu tun? Für viele Menschen ist mit den ersten Stangen Spargel auf dem Teller eine beliebte Zeit angebrochen. Das Ende der Spargelzeit ist traditionell am Johannistag, dem 24. Juni, der auch „Spargelsilvester“ genannt wird. Da uns bis zum Ende der Saison also noch drei Wochen bleiben, nutzt Cordelia die heutige Folge, um über Spargel und seine Bedeutung in der Medizin zu sprechen. Spargel gilt nicht nur als saisonales Luxusgemüse, sondern wird schon seit frühen Jahren als Heilmittel verehrt. Und das obwohl er eigentlich eine Giftpflanze ist. Warum? Das erfährst du in der heutigen Folge. Außerdem erklärt Cordelia dir, warum Spargel dennoch so gesund ist, welche guten Eigenschaften ihm nachgesagt werden und, Achtung jetzt wirds indiskret, warum Urin nach dem Spargelessen stinken kann. Cordelia erzählt dir von einer Patienten, die mit der Vermutung, sie habe eine Spargelvergiftung, ängstlich in die Praxis kam, und begründet in dem Zuge, warum Spargel auf der einen Seite bei zum Beispiel Rheumatismus, manchen Milzerkrankungen sowie Nieren- und Blasenerkrankungen helfen kann und auf der anderen Seite in dem Verruf steht, Gicht zu fördern. Bleibe unbedingt bis zum Schluss dabei! Da gibt Cordelia dir eine leckere Hausaufgabe, die ich am liebsten ganzjährig erledigen würde. ;-) Möchtest du weitere Folgen zu saisonalen Köstlichkeiten und/oder zum Thema Ernährung hören? Dann hinterlasse Cordelia eine Bewertung bei iTunes und/oder Spotify und abonnieren ihren Podcast. _____ Schenke Cordelia deine Stimme beim Publikumsvoting für den Deutschen Podcast Preis: https://www.deutscher-podcastpreis.de/podcasts/gesundheit-kannst-du-lernen/ _____ Hier findest du mehr zu Dr. Cordelia Schott: ► Instagram: https://www.instagram.com/drcordeliaschott/ ► TikTok: https://www.tiktok.com/@dubistdochaerztin?lang=de-DE ► Website: www.dr-cordelia-schott.de ► Twitter: https://twitter.com/cordelia_schott ► LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/dr-cordelia-schott-bb861079

Spargelfans freuen sich: Seit ein paar Tagen stehen wieder überall die Verkaufsstände, die frisch gestochenen Spargel aus der Region verkaufen. An vielen Ständen gibt es neben den weißen Stangen auch grünen Spargel. Zwischen beiden soll es nicht nur beim Geschmack Unterschiede geben.

Muss auch mal sein: Statt salzfreien Dinkel-Ravioli, kalt aus der Dose, mal Königsgemüse. Von Tobias Brodowy.

Es ist Spargelzeit! Foodbloggerin Petra Hola-Schneider kocht diesmal zweierlei Spargel, neue Kartoffeln, Bärlauch, Orange und Radieschen - lecker!

In dieser neuen Folge von "Kochen mit Peter Scharff" des Radiosenders "Antenne Kaiserslautern", spricht Moderator Marco Blechschmidt mit Sternekoch Peter Scharff und Oecotrophologin Eva Schmidt-Zöllner über die Nährstoffe des Gerichtes "Gebratener Spargel mit jungem Kräuter-Pflücksalat und Joghurt-Honig Vinaigrette".Täglich grüßt der Spargel!Jetzt ist Spargelzeit- jetzt gilt´s, an dem kann man sich satt essen!Der Spargel bringt super wenige Kalorien mit sich, dafür viele Nährstoffe, er pusht uns, regt unsere Nierentätigkeit an und entwässert. Das ist sehr gut fürs Frühjahr.  Als Eiweißlieferant haben wir den Joghurt. Sauermilchprodukte bringen immer hochwertige Eiweiße mit, außerdem auch Milchsäurebakterien für den Darm, Vitamin A und D und Calcium. Der Champagneressig ist sehr gesund wegen den natürlichen Säuren, die sind in gereifterem Essig auch ausbalancierter und gut für den Darm. Essig reguliert auch den Anstieg des Blutzuckers und sättigt, mal abgesehen von den wenigen Kalorien. Zu guter Letzt bringt die Zitrone noch Vitamin C und ätherischen Ölen mit, genauso wie die Petersilie Vitamin C und Calcium hat. Alle grünen Kräuter, Salate oder auch Blattgemüse haben sekundäre Pflanzenstoffe, wozu auch das Chlorophyll gehört. Das hat eine positive Wirkung auf uns, zusammen mit den Ballaststoffen, und dem kalorienarmen Volumen.Näheres zu Sternekoch Peter Scharff:Website: https://www.peter-scharff.de/Instagram: @peter_scharff   Facebook: Kulinarisches Kompetenzzentrum LinkedIn: Peter Scharff  Näheres zu Diplom-Oecotrophologin Eva Schmidt-Zöllner:Website: https://www.dr-ambrosius-donnersbergkreis.de/nc/ueber-uns.htmlInstagram: @sfe_evasz  Facebook: Dr. Ambrosius - Ernährungsberatung  Näheres zum Radiosender "Antenne Kaiserslautern":Website: https://www.antenne-kl.de/Facebook: 96.9 Antenne Kaiserslautern Instagram: @antennekl  

Zur Apfelernte, nicht zur Spargelzeit - die Schwetzinger SWR Festspiele werden dieses Jahr ab dem 15. Oktober ihre Tore öffnen. Für Ungeduldige gibt es jetzt schon mal einen Schwetzingen-Appetit-Happen: Schumanns Fantasiestücke op. 88 von den Festspielen 2015. Kammermusik nach Plan!

Momentaufnahmen-Zeit ist fast so schön wie Spargelzeit!

Zur Feier des Brückentages serviert Helmut Gote Spargelsalat mit Erdbeeren. Diese Kombination funktioniert nur während eines kurzen Zeitraums - bald ist die Spargelzeit vorbei und die Erdbeeren fangen gerade erst an, richtig reif und saftig zu werden.

Die Spargelsaison ist in vollem Gange. Wie es sich gehört, gibt es auch bei uns heute Spargel - und zwar paniert. In dieser Folge stellen wir euch aber auch noch andere Rezeptideen vor. instagram.com/bayrischderbundehrlich

1469: der Landvogt von Bürtzenbach war traurig. Er wusste einfach nicht mehr, wie er seine schmutzigen, abgemagerten Leibeigenen beeindrucken sollte. An der Burgmauer war kein Platz für noch mehr Köpfe, und seine Zeit als Kämpfer war mit strammen 23 Jahren vorbei.Da kam ihm der rettende Gedanke: Auf einem Feld stachen seine Gastleibeigenen eine teure seltene Wurzel. Sie war weitgehend geschmacklos, doch der Urin des nächsten Tages ließ keinen Zweifel über das letzte Mahl.Am nächsten Tag schüttete der Landvogt überglücklich sein morgendliches Fäkaliengemisch aus dem Fenster und noch Meilen entfernt blickten die Bauern von der Feldarbeit auf zur Burg und wussten: Dort wurde edel gespeist.Seit diesem Tag kommen die Deutschen im Frühling zusammen, packen das Familienporzellan aus und genießen den ersten Spargel des Jahres, der danach die Kanalisationen der Republik in einen wohlbekannten Duft hüllt.

Es ist Muttertag und damit wünschen die beiden Dudes allen Hechtimütter:innen ein wunderschönen Mudditach! Was schenken echte Hechti’s eigentlich ihren Müttern? Das klären Steven und Bubbsi in dieser Folge, genauso wie die Frage, was es mit der guten alten Schlumpf Musik auf sich hat und wie ihr pünktlich zum Impftermin doch noch euren Impfausweis wiederfindet! Die 3 Hechten Disslikes gibt’s auch noch zum Thema „Sachen die am häufigsten in der Wohnung verschwinden“. Ansonsten wird heut einfach ma geschillt im DKWH Podcast.. is ja schließlich Muttertag! Also schill Ma ma!

Folgeninhalt (diese Woche mit Sebastian und Kordula) 00:00 – 26:21 Ein langer Plausch mit Kordula 26:21 – 29:50 Frühling Musik u. Text: Sportfreunde Stiller u.a 29:50 – 41:07 Geschichte und Gespräch 41:07 – 44:22 Ich seh den Engel in dir Engel Musik u. Text: Raphaela, Vanessa Mai u.a _____________________________________ Ihr habt Fragen oder einen Wunsch? Meldet euch in der Begegnungstätte Festnetz: 030 9860 1999 11 Sebastian Mobil: 015222551691 E-Mail: roberto@rbo-inmitten.berlin _____________________________________

Was ist grüner und was ist lila Spargel? Warum ist grüner Spargel teurer? Wann und wie sticht man denn überhaupt Spargel? Und: Kann man Spargel einfrieren? Diese und andere Fragen klären Judith und Jan in der heutigen Folge von Bio für die Ohren mit dem Spargelbauern Vitus Schulze Wethmar aus Lünen. Der Biolandhof der Familie Schulze Wethmar liegt mitten im Herzen Westfalens, direkt am Ufer der Lippe. Vitus bewirtschaftet den Hof und den dazugehörigen Hofladen zusammen mit seiner Frau Katharina und seinen Eltern Elisabeth und Dirk. Den Hof gibt seit 1820 und ist einer der ältesten landwirtschaftlichen Betriebe in Lünen. Schulze Wethmars waren bundesweit die ersten, die als sie 1990 begannen Spargel biologisch anzubauen. Also richtige Pioniere auf diesem Gebiet. Kein Wunder, dass sich Vitus bestens mit dem saisonalen Lieblingsgemüse der Deutschen auskennt. Aller Deutschen? Nein, Jans nicht. Er schlägt sich tapfer und wird nächstes Jahr … Ach, hört selbst rein. Eine tolle, witzige und charmante Folge, die man gut zum Spargelkochen anhören kann. Guten Appetit. Mehr zu Schulze Wethmar https://www.bioladen.de/bio-erzeuger-mediathek/ Spargelrezepte findet Ihr auf https://www.bioladen.de/rezepte Mehr Infos zum Podcast findet Ihr auf www.bioladen.de

Frische Brise weht durch den ZeppelinStänder. Die Elfen müssen gleich aufpassen, dass ihre Steine nicht wegfliegen. Bevor jetzt aber alle seekrank werden, einfach ein bisschen Spargel essen. Und nicht vergessen: Super League boykottieren.

Es ist Spargelzeit und da sind Madame Maisch und die EinHornerin ausnahmsweise einer Meinung: Spargel ist köstlich. Und damit genug der trauten Einigkeit. Madame Maisch bereitet ihren Spargel so zu, wie es seiner Persönlichkeit gebührt. Leicht mit einem exquisiten Hauch an Exotik in Form von "Pfannen-Spargel in einer Kokosmilch-Soße mit Lachs und Beluga-Linsen". Die Beluga-Linsen stammen extra aus der Heimat der EinHornerin, dem Chiemgau. Beeindruckt das die EinHornerin? Mitnichten. Sie holt ihr altbewährtes Rezept hervor und präsentiert den Spargel dick eingepackt in einer sämigen Soße mit derart viel Sonnenblumen-Öl, dass sich selbst die Hollandaise schlank vorkommen darf. "Spargel mit Bozner Soße und Schinken". Von der Bozner Soße hat Madame Maisch noch nie gehört und mit dem Spargel, der auf ihrem Teller liegt, wird diese Soße auch niemals in Berührung kommen. Aber die Geschichte dazu, die findet sie spannend, denn für Geschichte hat sie als Historikerin ein fast so großes Faible wie fürs Dozieren. Deshalb setzt sie eins obendrauf und serviert ein wenig Spargel-Anbau-Kunde. Schließlich wird in Franken feinster Spargel gestochen...das muss selbst die EinHornerin zugeben und enthüllt ihre Würzburger Connection. Aber hört selbst... Alle Rezepte findet ihr ausführlich auf www.einhornerin.de oder auf der Instagram-Seite von Madame Maisch https://bit.ly/3sSs9ez So, und jetzt sind wir gespannt: Wie verspeisen unsere Zuhörer*innen den Spargel am liebsten? Schreibt uns gern auf Instagram @heimatgenuss_und_weltwuerze in die Kommentare oder als DM. Dort könnt ihr euch auch gerne ein Gericht wünschen, das wir ausprobieren sollen. Wir haben euren Geschmack getroffen und euch inspiriert? Fantastisch! Wir freuen uns, wenn ihr Fotos von euren Spargel-Gerichten auf Instagram mit @heimatgenuss_und_weltwürze taggt - so finden wir eure Bilder.

Henning Basedahl, der Schinkenmacher aus Hollenstedt im nördlichen Niedersachsen, hat Hochsaison. Es ist Spargelzeit und die Räucherkammern sind unendwegt unter Rauch. Seit über 30 Jahren ist er in der Schinkenmanufaktur, die sein Vater 1975 gründete, aktiv und meint, "für mich gab es keine Alternative zum Schinkenmachen". Er ist quasi mit dem Schinkenbrot in der Hand groß geworden und im elterlichen Feinkost-Betrieb drehte sich immer alles ums Essen. Gutes Essen und Genießen, das mag er. Spricht er über hochwertig produzierte Lebensmittel, so gerät er ins Schwärmen und wird ganz emotional. Große Leidenschaft ist dabei, wenn Henning Basedahl über die Verarbeitung seiner Schinken spricht - keiner ist wie der andere und es wird ständig daran getüftelt, das Ergebnis noch besser zu machen. Und um das Ergebnis festzustellen, braucht es immer einen Geschmackstest, so Basedahl. Auch bei der Auswahl an der Wurst- und Schinkentheke empfiehlt er, zunächst nach dem Aussehen zu gehen und dann vor Ort zu probieren. So ist dann bereits sein Anspruch an das Ursprungsprodukt extrem hoch und es wird bei weitem nicht alles verarbeitet, was angeliefert wird. Erst nach bestandenem Geruchs-, Druck- und Sichttest kommt ein Rohschinken in den Kontakt mit Salz und Rauch, der Rest geht zurück als Retoure. Basedahls Schinken gehören zu den Besten, aber auch zu den Teuersten - da muss die Qualität ausnahmslos stimmen. Das dem so ist, wird bestätigt durch langjährige Geschäftsbeziehungen mit seinen Kunden ( u.a. Feinkost Käfer), die er vielfach seine Freunde nennt. Leider, so beklagt er, werden die Händler hochwertiger Feinkost immer weniger und sind dann zumeist im Süden des Landes zu finden. Dazu kommt noch ein großes Nachwuchsproblem im Feinkost Einzelhandel, was ihn dazu bewegt hat, selbst in die Direktvermarktung zu gehen. Er berichtet aber auch über ein verändertes Konsumverhalten, darüber dass weniger Schweinefleisch gegessen wird und der Kunde immer mehr über Herkunft und Aufzucht der Tiere wissen möchte. Auch er und sein Team machen diese Entwicklung durch und erweitern so ständig ihr Wissen und ihre direkten Kontakte zu den Landwirten. Henning Basedahl kann sich ein Leben ohne Schinken nicht vorstellen, auch wenn er hin und wieder das Weite in der Natur sucht und mit dem VW-Bulli und Mountainbike in die Berge fährt. Gern besucht er auch seinen Kumpel Thomas Breckle, genannt Snorre von Jamei Laibspeis im Allgäu, und es wird über Genuss und gute Lebensmittel gefachsimpelt. Besonders stolz ist er aktuell über seinen neuesten Schinken vom Susländer Schwein, Tiere aus Schleswig-Holstein, die ohne Antibiotika und chemische Zusätze natürlich gewachsen sind. Aber damit nicht genug, Henning Basedahl hat den Traum von seinem "eigenen Schwein", für dessen Züchtung er aber noch den geeigneten Landwirt finden muss. Wir wünschen viel Erfolg bei diesem Vorhaben und genießen jetzt erstmal das ganze Gespräch und danach vielleicht eine schöne Portion Spargel mit Schinken.

Griaß eich Ihr Schnitzel! Ich hab die hervorragende Serie Oktoberfest 1900 gesehen und versuche diese Basti schmackhaft zu machen. Apropos schmackhaft -> HYPE! Es ist wieder Spargelzeit.. Dies ist übrigens die erste Folge, in der Basti an einer Stelle lauter war als Ich. Ich kann es Ihm nicht verübeln, denn es wurde sich mal wieder auf äußerst aufregwürdige Art & Weise an Musik vergangen. Dennoch fühle Ich mich nun herausgefordert und werde in der nächsten Folge die "Schreihalskrone" wieder an mich reißen. Viel Spaß beim hören. Peace & Habts eich liab zefix! - Basti & Perle

In den zwei Wochen nach der Reaktorkatastrophe von Tschernobyl war die Verunsicherung groß. Was kann die Giftwolke anrichten? Es wurde davor gewarnt, bei Regen rauszugehen oder Kinder im Sandkasten spielen zu lassen. Auch Salat und Blattgemüse sollten lieber nicht gegessen werden. Und dann war ja gerade Spargelzeit – darf der Spargel geerntet und verkauftet werden? Am 6. Mai 1986 brachte der Südwestfunk eine Live-Sendung aus Schifferstadt, in der Hörerinnen und Hörer ihre Fragen stellen konnten.

Es ist wieder Spargelzeit. Das merkt man spätestens an seinem Odor, der durch die Lande zieht. Doch wie kauft man guten Spargel?

Spargelzeit, Zeit für Sauce Hollandaise. Aber genau wie man Spargel nicht aus dem Glas kaufen sollte, sollte man auch die Sauce frisch machen und das mache ich heute mit euch. Wir brauchen: 250 gr. Butter 4 Eigelb Salz & Pfeffer Zitronensaft Etwas Weißwein / Wasser eine Metallschüssel Gutes gelingen und vor allem guten Appetit! Euer Uwe Folge direkt herunterladen

*Folge 035 enthält Werbung Aloha, Freunde der gehackten Petersilie! Rechtzeitig vor der angesetzten Osterruhe haben sich unsere drei Matrosen wieder zu einer neuen Aufnahme versammelt. Zum Ende der Sendung haben wir ein ganz besonders dickes Ei für alle Fans der Craftbier-Verkostung und alle, die es noch werden wollen, also unbedingt dranbleiben! Aber vorher sprechen wir wie gewohnt über das Dish der Woche und wir verraten unsere Top 3 Gemüsesorten samt Zubereitung. Was kann man eigentlich alles aus Blumenkohl machen, warum erkennt man ein gutes Restaurant an seinen Bratkartoffeln und wer wohnt eigentlich in der Spargelstraße? Und als wäre das noch nicht genug, packt Daniel noch ein trendiges Kochbuch aus, welches in keinem kulinarisch interessierten Haushalt fehlen sollte. Eine äußerst vitaminreiche Folge passend zum Frühlingsanfang und ihr könnt dabei sein.

In Upfit Podcast #48 hat Till den Ernährungsblogger Daniel Beuschel von wir-essen-gesund.de zu Gast. Sein Steckenpferd ist die regionale, saisonale und vor allem nachhaltige Ernährung. Denn vor allem in der heutigen Zeit, wo im Supermarkt alles jederzeit verfügbar ist, isst man viel unbewusster. So war Fleisch z.B. früher etwas sehr Besonderes, was es vielleicht mal am Sonntag oder zu besonderen Anlässen gab. Oder auch der Spargel besticht durch seine Saisonalität, wo wir uns alle jedes Jahr wieder auf die Spargelzeit freuen. Welche Vorteile diese Lebensart bringt und wie er tagtäglich von seiner Oma inspiriert wird, erfährst du in der heutigen Podcastfolge. Erfahre mehr über Daniel Beuschel: Website: wir-essen-gesund.de Instagram: instagram.com/wiressengesund Kostenloses Kochbuch: wir-essen-gesund.de/FAIRFOOD Kommentiert fleißig, stellt Fragen und abonniert unseren Kanal, um zukünftig keine Folge mehr zu verpassen. Webseite: upfit.de Instagram: instagram.com/upfit.de Facebook: facebook.com/upfit.de Youtube: youtube.com/channel/UCWRBa7-h8uCpfoXlbv1pdbQ Pinterest: pinterest.de/upfitme --- Send in a voice message: https://anchor.fm/upfit/message

Die beliebtesten Hobbymusik-Podcaster melden sich zurück und bringen große Neuigkeiten mit: Ein neuer Job, ein neuer Podcast eine neue Aufgabe: Cancelen! Außerdem reden sie über die UFC, System of a Down und ihre Impressionen aus der Spargelzeit. Viel Spaß bei der ersten Folge von: CANCELVANIA!

Jetzt wird es saisonal! In dieser Folge besinnen wir uns auf die wichtigsten deutschen Werte: Spargel, Kartoffeln und Tchibo. Außerdem: Die besten Exit-Strategien wenn die Stimmung beim Date zu kippen droht und warum Schichtsalat keine Ehre hat.

Spargelfans freuen sich: Seit ein paar Tagen stehen wieder überall die Verkaufsstände, die frisch gestochenen Spargel aus der Region verkaufen. An vielen Ständen gibt es neben den weißen Stangen auch grünen Spargel. Zwischen beiden soll es nicht nur beim Geschmack Unterschiede geben.

Es ist Spargelzeit! Und Spargelzeit ist Quichezeit, das wussten schon die alten Chinesen. In Folge 20 wird auf höchstem Niveau gejammert, unprofessionell Gerüchte gestreut und die Liebe als solche neu definiert: in Form einer Salatschleuder. Für die, dem Bewertungssystem nach zu urteilen, sehr polarisierende Spargelquiche, verarbeitet man laut SZ-Magazin 250g Mehl, 1 Prise Salz, 1/2 TL Backpulver, 125g kalte Butter, 1 Ei und 3 EL Eiswasser (Spoiler: es geht auch mit kaltem Wasser aus dem Hahn) zu einem Mürbteil und lässt diesen 30min ruhen. Für die Füllung kocht man 750g geschälten weißen bzw. entholzten grünen Spargel 6-10 min in Wasser (mit 1 TL Zucker) und verrührt 200g Sahne, 4 Eier, Salz, Pfeffer und Petersilie. Eine Springform mit dem Mürbteig auslegen, Spargel und Füllung hineingeben und bei 170°C Umluft ca. 35 min backen. Geschmackvoll ist in dieser Folge nur der Spargel - oder doch nicht? Cliffhanger, check!

Für Spargelliebhaber sind jetzt goldene Zeiten. Auf den Feldern werden die weißen Stangerl frisch gestochen und kommen auf den Markt. Der grüne Spargel ist das ganze Jahr über erhältlich und erfreut sich immer mehr Beliebtheit. Der Sternekoch Alfons Schuhbeck ist via Leitung bei Hermine Kaiser zu Gast.

Grenzüberschreitende Mobilität für Arbeitnehmer ist nicht nur in der Spargelzeit ein Thema, denn nicht nur Saisonarbeiter genießen Freizügigkeit in der Europäischen Union, solange es keinen Viren-Notstand gibt. Aber nicht nur in der Landwirtschaft, auch in den Schlachthöfen und im Transportwesen werden Arbeiter und Arbeiterinnen gern aus osteuropäischen Ländern angeheuert, und nicht selten um den ausgehandelten Lohn und gute Verträge geprellt. Nicht immer, aber oft genug. Das DGB-Projekt Faire Mobilität soll helfen, gerechte Löhne und faire Arbeitsbedingungen für Arbeitnehmerinnen und Arbeitnehmer aus den mittel- und osteuropäischen EU-Staaten auf dem deutschen Arbeitsmarkt durchzusetzen.

Es ist Spargelzeit! Und weil die Welt nicht nur aus Spargelcremesüppchen besteht, zeigen euch Jessi und Kristina von der Fetten Beete, was Spargel noch so kann. Außerdem machen sie eine köstliche und gesunde vegane Sauce Hollandaise und ein ungewöhnliches, leckeres "Waldkompott" - und sie zeigen, was Spargel mit Aktivismus zu tun hat.  Die Rezepte findet ihr im VeggieWorld Blog! Shownotes: veggieworld.de/category/go-vegan www.proasyl.de diefettebeete.de    

大口吃肉，大口喝啤酒是一般人對於德國民族的飲食印象， 偏肉食的德國飲食文化中卻對一種蔬菜情有獨鍾--白蘆筍。 四月中下旬開始的一個月左右是德國的蘆筍季(Spargelzeit)， 家家戶戶都把握時機享受一年一次的在地白蘆筍。 這一集的音頻要和大家聊聊德國的蘆筍季， 蘆筍是如何在歐陸鞏固其「皇家蔬菜」的地位的呢？ 聊聊白蘆筍的歷史趣事、植物小檔案，以及相關料理。 現在台灣也越來越常見到這種「可以吃的象牙」， 其實台灣在六七〇年代其實也是蘆筍外銷王國呢， 而白蘆筍和綠蘆筍又有什麼不同呢？歡迎收聽，一探究竟！

Das Politbüro ist offen. Hier werden Themen mit der heißen Nadel durch die Brust ins Auge tätowiert! Kein lange drum rum Gehaspel, keine vielen ehm und ähs, nein! Vollgas Unterhaltung für jeden Morgenstündigen unter euch Hochnasen. Es ist Spargelzeit.

Sie sind zurück! Maxi & Janni – BLICK AUS DEM FENSTER Unsere neuen Format-Ideen! Spargelzeit! Was bleibt von Corona? Die Trends der 60er! Der Beitrag Blick aus dem Fenster #11 erschien zuerst auf Zeitgeist & Wunderlich.

Bis zum 24. Juni wird der Spargel noch gestochen, dann ist die Saison vorbei. Leonhard Palm aus Bornheim ist seit über 30 Jahren im Geschäft und hat uns mit seiner Tochter Andrea besucht. Mit dem Ende der Spargelzeit hört bei Palms die Arbeit nicht auf. Insgesamt haben sie nämlich über 50 weitere Gemüsesorten auf dem Acker und im Gewächshaus. Jetzt muss die Familie mit ihren fest angestellten Arbeitern wieder alleine ans Werk, sobald die Saison-Arbeiter nach Polen und Rumänien zurückkehren. Außerdem gibt es einige Sorgen mit Blick auf die nächste Spargel-Zeit 2020. Moderation: Erika Altenburg

There's just a month to go till the EU heads to the polls. So what's on the German agenda? And do Germans even care? DW Stammtisch hosts Damien McGuinness and Michaela Küfner hit the campaign trail with The Economist's Tom Nuttall and journalist Emmanuelle Chaze. Plus, we unearth Germany's mysterious love for "Spargelzeit."

Hopferau (Lkr. Ostallgäu): "Wir wollen Dialekt wieder salonfähig machen.” Und das gelingt der Allgäuer Mundart-Band "Losamol" mit richtig cooler Musik. Die insgesamt elf Jungs mixen lässige Reggae-Rhythmen mit witzigen Mundart-Texten. Auf der Bühne tragen sie natürlich Tracht und werden dafür richtig gefeiert. Andi Christl spricht mit "Losamol" unter anderem über ihren bislang größten Hit "Nauf auf die Bank", über Dialektliebe und über die Herausforderung mit elf Leuten ein Album aufzunehmen. Inchenhofen (Lkr. Aichach-Friedberg): Endlich beginnt sie wieder: die Spargelzeit! Andi Christl besucht deshalb einen der größten Spargelproduzenten Deutschlands - den Spargelhof Lohner in Inchenhofen. Seit Anfang der 90er bauen dort die beiden Brüder Josef und Georg Lohner das weiße Edelgemüse an. Neben Spargel gibt's dort inzwischen auch Erdbeeren und Kürbisse. Andi Christl wird hinter die Kulissen des Betriebs schauen und natürlich ein paar Spargel-Zubereitungstipps mitbringen. Augsburg: Rüdiger Maas war schon in 140 Ländern und hat neben unzähligen Reisengeschichten eine Unternehmensberatung in Augsburg. Dort forscht er unter anderem auch zur Generation Z (geb. 1994-2010) und hat dafür 2000 Jugendliche befragt. Anders als Vorgängergenerationen will diese Generation gar keine Überstunden mehr machen. Work Life Balance und Freizeit stehen an erster Stelle. Die Ansprüche an den Arbeitnehmer sind hoch: Oft erwarten sie Incentives wie Firmenwagen usw. Was bedeutet das für den Arbeitsmarkt der Zukunft?

In Berlin ist die Erdbeer-Zeit angebrochen. Plötzlich sind sie wieder da, die Verkaufsstände zum Beispiel von "Karls Erdbeerhof" im Erdbeeren-Design. Überhaupt: Es lohnt sich, solche saisonalen Sachen mitzumachen, auch die Spargelzeit, zum Beispiel. Sagt zumindest Sebastian. Emina hat so ihre ganz eigenen Erfahrungen auf Erdbeerhöfen gesammelt. Diese Woche fielen örtlich Handynetze aus. Emina musste kürzlich sogar ganz ohne Gerät auskommen und fühlte sich ganz nackt. Was die Frage aufwirft: Warum sind wir eigentlich so smartphonesüchtig? Außerdem kommt das "Mural Festival" kommt nach Berlin. In der Rubrik "Nahverkehr" geht es um die Frage, ob die Beförderungspflicht auch greift, wenn man einen Hund dabei hat. Und wieso Rassisten manchmal behaupten, sie hätten einen dabei, obwohl das gar nicht stimmt. Aber hört selbst. Übrigens: Eine Kneipe in Wedding wirbt doch tatsächlich mit dem Slogan "Molle und Korn und dann noch mal von vorn!!!" Und: "Molle und Korn" ist jetzt auch bei Spotify abrufbar. Darauf erst mal: Zum Wohl!

Spargel ist eine Delikatesse und seit Jahrtausenden eine Heilpflanze. Von April bis Juni ist Spargelzeit und deshalb - der Spargel-Gesundheits-Check, -Einkaufs-Check, Nährwerte und Gemüsevergleich und das wichtigste zur Zubereitung. Lass es dir schmecken…Links zur Episode:- https://www.essen-und-trinken.de/spargel- https://www.chefkoch.de/rs/s0/spargel/Rezepte.html- https://eatsmarter.de/thema/spargel-rezepteWeitere Links:Die Workshops mit Ralf: https://ralfbohlmann.com/workshop2018/Das BUCH zum Podcast: https://ralfbohlmann.com/buch/Website: https://ralfbohlmann.com/Blog: https://ralfbohlmann.com/blog/Email an Ralf: https://ralfbohlmann.com/kontakt/ Folge direkt herunterladen

Spargel ist eine Delikatesse und seit Jahrtausenden eine Heilpflanze. Von April bis Juni ist Spargelzeit und deshalb - der Spargel-Gesundheits-Check, -Einkaufs-Check, Nährwerte und Gemüsevergleich und das wichtigste zur Zubereitung. Lass es dir schmecken…Links zur Episode:- https://www.essen-und-trinken.de/spargel- https://www.chefkoch.de/rs/s0/spargel/Rezepte.html- https://eatsmarter.de/thema/spargel-rezepteWeitere Links:Die Workshops mit Ralf: https://ralfbohlmann.com/workshop2018/Das BUCH zum Podcast: https://ralfbohlmann.com/buch/Website: https://ralfbohlmann.com/Blog: https://ralfbohlmann.com/blog/Email an Ralf: https://ralfbohlmann.com/kontakt/ Folge direkt herunterladen

Wie kocht man ein Onsenei? Und was hat es eigentlich mit Stevia auf sich? Jeder kennt es... man steht in der Küche und grübelt und grübelt. Damit ist jetzt Schluß! Unser „On-Air Koch“ Thorsten Falk erklärt Euch alle wichtigen Küchentechniken und Tricks, jeden Tag in unserem laufenden Live-Tagesprogramm und eine Auswahl auch hier im Podcast. Und es gilt: „in der Kürze liegt die Würze“. Werdet einfach durch Hören unseres Programs zum „Kochprofi“ und habt dabei garantiert jede Menge Spaß mit unserem Thorsten.

Schön, dass Du wieder dabei bist. Auf Wunsch einer Hörerin meines Podcasts habe ich zum Ende der Spargelzeit noch einmal das Edelgemüse Spargel als Thema genommen. Was für Sorten gibt es, wie kann man ihn zubereiten und was muss man sonst noch so beachten....  Viel Spaß wünsche ich Dir beim vielleicht letzten Spargelessen für 2017 :-) DerVIERHEILIG  

Spargel steht bei den deutschen Verbrauchern hoch im Kurs – vielleicht auch deshalb, weil die heimische Spargel-Saison traditionell eben doch nur von Mitte April bis Ende Juni dauert. In dieser Zeit aber sind die Stangen aus dem regionalen Anbau heißbegehrt. Worauf Sie beim Einkauf und der Lagerung von Spargel achten sollten, hat unser Kollege Andreas Schulte zusammengefasst. Foto: Shawn Hempel / Fotolia.de

Gerade ist in Deutschland Spargelzeit. Spargel ist ein Gemüse, auf das sich die Deutschen das ganze Jahr freuen – es gibt ihn nur im Frühjahr. Kein Gemüse wird in Deutschland auf so großen Flächen angebaut wie Spargel. Deutschland ist von allen europäischen Ländern der fleißigste Spargel-Lieferant. Ich werde Euch heute etwas darüber erzählen. Es gibt in Deutschland viele Regionen, die für ihren Spargel berühmt sind. Hier in Bayern sind das beispielsweise Schrobenhausen und Abensberg. Wer im Frühjahr durch diese Gegenden fährt, der sieht auf den Feldern die typischen Spargelanbauten: Das sind ungefähr kniehohe aufgeschüttete Hügel, die oben flach sind. Man kann diese Hügel auch Wall nennen. Viele derartige Reihen haben auf einem Feld Platz. Unter der sandigen Erde wächst der Spargel heran – und sobald er oben aus der Erde guckt, wird die Wurzel abgeschnitten. Man nennt das Spargel stechen – denn dazu wird ein spezielles Messer verwendet, das den Spargel unter der Erde absticht. Eine anstrengende Arbeit auf dem Feld – da alles recht schnell gehen muss, werden meistens Erntehelfer aus dem Ausland dafür engagiert. Zweimal am Tag, morgens und abends, gehen die Erntehelfer über das Feld und sehen nach, ob neuer Spargel durch die Erde gewachsen ist. Bereits im März kann man den ersten Spargel aus Deutschland kaufen – dieser ist dann jedoch sehr teuer und stammt von Feldern, die sozusagen eine Heizung eingebaut haben, damit er schneller wächst. Während in vielen anderen Ländern vor allem der grüne Spargel gegessen wird, essen wir gerne weißen Spargel. Er ist dicker und muss unbedingt geschält werden, sonst schmeckt er nicht. Ein traditionelles Essen besteht aus gekochtem Spargel mit einer sehr fetten Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter und Kartoffeln. Dazu gibt es entweder gekochten Schinken, ein kleines Schnitzel oder Steak. Ich habe ein Saucenrezept von meiner Mama, das ich lieber mag: Frischkäse mit Orangensaft und Kresse gekocht – das schmeckt frisch und ist nicht so fettig. Natürlich kann man aus Spargel auch eine wunderbare Spargel-Cremesuppe kochen. Oder man lässt den Spargel abkühlen und isst ihn mit Essig und Öl als Salat. Ihr merkt schon: Die Deutschen sind süchtig nach Spargel. Wir lieben dieses Gemüse. Zum Glück ist es gesund, Spargel zu essen. Am 24. Juni ist die Spargelzeit vorbei – dann essen wir wieder andere Gemüse. Aber bis dahin wünsche ich Euch guten Appetit! Text der Episode als PDF: https://slowgerman.com/folgen/sg103kurz.pdf

CC082-Spargelzeit

Heute gibt's - passend zum Einläuten der Spargelzeit - eine kleine Anregung, wie man Spargel auch mal anders zubereiten kann. Zutaten: Spargel geschält, Menge nach Lust Bei einem Bund Spargel ca. 25 gr. Butter und 2 Tel. Olivenoel Salz eine Prise Pfeffer ein Tl. Zucker etwas Wasser Viel Spass beim Ausprobieren, Uwe Folge direkt herunterladen

Es ist Spargelzeit. Und deshalb wagten wir uns einmal an ein etwas anderes Spargelrezept. Gratinierter Spargel italienischer Art gibt es heute auf den DE-LITE Teller. Und als Leckerchen obendrauf gibt's noch super leckere Drinks mit Jägermeister!

Horst und Christine haben sich wieder getroffen! Dabei hat Horst in hessischer Mundart über die Spargelzeit erzählt. Tradition pur! Aus der Reihe: Geschichte kann auch Spaß machen...

Jetzt ist Spargelzeit und natürlich haben Robbie und Alex auch dieses Jahr wieder ein leckeres Spargelrezept für Euch parat. Risoddoh mit grünem Spargel. Und vielleicht ist es dem einen oder anderen Aufgefallen: diese Folge kochen wir - für uns ganz untypisch - komplett ohne Fleisch! Für Veganer reicht's noch nicht, denn dafür müssten wir auch noch Butter und Käse weglassen. Aber es soll ja auch ein bisschen Spaß machen.