Podcasts about Lasserre

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Latest podcast episodes about Lasserre

Génération Do It Yourself
[EXTRAIT] Joseph Lasserre - Combien vaut vraiment une entreprise dans le BTP ?

Génération Do It Yourself

Play Episode Listen Later Feb 25, 2026 15:59


Pour écouter l'épisode en entier, tapez "#525 - Joseph Lasserre - Groupe Doumer - Racheter des entreprises dont personne ne veut" sur votre plateforme d'écoute.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Génération Do It Yourself
#525 - Joseph Lasserre - Groupe Doumer - Racheter des entreprises dont personne ne veut

Génération Do It Yourself

Play Episode Listen Later Feb 25, 2026 160:52


Des centaines d'entreprises rentables disparaissent chaque année faute de repreneur.Joseph Lasserre en a racheté une dizaine, pourtant, rien ne le destinait à ça.Licencié d'une entreprise de conseil en 2009, il se lance dans le photovoltaïque avec deux associés. En embauchant des couvreurs pour son activité, il tombe amoureux des métiers du bâtiment et de leur fierté du travail bien fait.En 2014, il rachète une première PME de plomberie.Aujourd'hui, le groupe Doumer détient 7 entreprises du bâtiment, de la couverture à la métallerie, 150 salariés et 25 millions de chiffre d'affaires.Dans cet épisode, Joseph nous partage ses meilleurs conseils pour comprendre l'univers du bâtiment :Comment valoriser et financer le rachat d'une PME dans le bâtimentLes 3 critères qui font une bonne acquisition dans le BTPComment calculer et minimiser les risques lors d'un rachatCe qu'il change et ce qu'il garde le premier jour après une acquisitionPourquoi une croissance trop rapide peut tuer une entrepriseUn épisode sans filtre dans un secteur, souvent considéré peu attractif et pourtant passionnant et bien mieux valorisé qu'on ne le pense.Vous pouvez contacter Joseph sur Linkedin.TIMELINE:00:00:00 : Entreprendre dans le bâtiment sans savoir planter un clou00:10:14 : Du photovoltaïque au bâtiment suite à un conflit d'associés00:19:02 : Combien ça coûte une entreprise de BTP ?00:34:54 : Le premier levier de la rentabilité pour les petites entreprises00:45:24 : Le piège du digital dans le bâtiment00:54:38 : Les 3 seuls critères qui comptent pour diriger une entreprise01:02:50 : Sa meilleure stratégie pour reprendre une entreprise01:13:30 : Transformer ses concurrents en partenaires long terme01:24:56 : Réaliser 25 millions de chiffre d'affaires sans commerciaux01:35:57 : Combien ça gagne un ouvrier du bâtiment ?01:46:36 : Le danger d'une croissance trop rapide01:53:01 : Comment vérifier la valeur d'une boîte sur le terrain02:06:06 : L'art de diriger sans savoir faire02:18:55 : Le conseil de Joseph pour les repreneurs d'entreprise02:30:12 : Les secrets des toitures haussmanniennesLes anciens épisodes de GDIY mentionnés : #252 - Michaël Benabou - Financière Saint James - L'autre fondateur de Veepee qui s'est émancipé pour créer son empire.Nous avons parlé de :L'opportunité de la décennie : Les Boomer Boring BusinessLes cabanes de NutchelLa close d'earn-out dans la transmission d'entreprise2021 : le stade Roland-Garros métamorphoséQuelles différences entre maître d'œuvre, maître d'ouvrage et assistant maître d'ouvrage ?Comprendre le besoin en fonds de roulementThe Never Enough Podcast par Andrew WilkinsonClub BootstrapLes recommandations de lecture :La vulnérabilité ou la force oubliée, par Bertrand VergelyUn grand MERCI à nos sponsors : Squarespace : https://squarespace.com/doitQonto: https://qonto.com/r/2i7tk9 Brevo: brevo.com/doit eToro: https://bit.ly/3GTSh0k Payfit: payfit.com Club Med : clubmed.frCuure : https://cuure.com/product-onely (réduction de -30% en cours avec le code DOIT)Vous souhaitez sponsoriser Génération Do It Yourself ou nous proposer un partenariat ?Contactez mon label Orso Media via ce formulaire.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Les p't**s bateaux
Que font les moustiques en hiver ?

Les p't**s bateaux

Play Episode Listen Later Feb 23, 2026 3:37


durée : 00:03:37 - Les P'tits Bateaux - par : Camille Crosnier - C'est la question posée par Maïna, 15 ans. François Lasserre, entomologiste (un spécialiste des insectes), explique que comme la plupart des insectes, les moustiques entrent en diapause en hiver — un état de sommeil profond où ils ne bougent plus pendant parfois six mois. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

CHEFS
« LES CHEFS QUI HURLENT POUR RIEN, ÇA N'A JAMAIS MARCHÉ SUR MOI. » - CHLOÉ CHARLES - PARTIE 2

CHEFS

Play Episode Listen Later Feb 17, 2026 34:12


Dans cette deuxième partie, Chloé Charles raconte ses années d'apprentissage et les premières maisons qui forgent son regard sur le métier.Elle revient d'abord sur Ferrandi, cette école en face de laquelle elle a grandi. Elle monte un dossier de motivation avec sa marraine, à une époque où vouloir faire de la cuisine n'avait rien d'évident. En 2004, Top Chef n'existait pas encore. Ses camarades du sixième arrondissement de Paris partent en école de commerce, et elle, en CAP cuisine.Puis viennent les stages. Chez Pic à 16 ans, chez Lasserre où elle se retrouve à lever des turbos de 23 kilos et ouvrir 36 kilos de Saint-Jacques par jour. Une responsabilité rare, pendant que d'autres camarades trient du persil chez Ducasse.Mais c'est l'Astrance qui change tout. Pascal Barbot et Christophe Rohat lui transmettent une vision : le restaurant n'est pas le reflet de l'égo du chef, mais c'est un moment à part entière pour le client. Chloé parle aussi de ce qu'elle refuse : l'injustice, les chefs qui hurlent, la violence gratuite. Elle évoque cet ADN familial qui lui permet de répondre et de ne pas laisser passer. Elle décrit aussi la réalité physique du métier : le canal carpien à 18 ans, la fatigue, les services qui dégomment le corps. Mais aussi cette adrénaline qu'elle adore.Une deuxième partie qui pose les fondations d'une cuisinière qui refuse les cadres rigides, qui voyage entre deux postes, et qui commence à comprendre ce qu'elle veut vraiment faire de ce métier.Et pour aller plus loin découvrez son espace à privatiser Lago !Et continuez la route vers sa cantine !Cet épisode existe grâce au soutien de notre partenaire LightSpeed, une solution ultra efficace pour les professionnels qu'on vous invite à découvrir ici !

Les interviews d'Inter
"Marco Rubio propose à l'Europe une espèce de vassalisation heureuse", pour Isabelle Lasserre

Les interviews d'Inter

Play Episode Listen Later Feb 15, 2026 9:56


durée : 00:09:56 - L'invité de 7h50 du week-end - par : Ali Baddou, Marion L'hour - L'invitée 7h50 du week-end est Isabelle Lasserre, correspondante diplomatique au Figaro, autrice de "Les fantômes de Munich, l'Europe au défi du monde contemporain" (L'observatoire). Elle revient sur le discours en apparence très apaisé du secrétaire d'État américain à Munich. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Le six neuf
Isabelle Lasserre / François Sureau

Le six neuf

Play Episode Listen Later Feb 15, 2026 180:11


durée : 03:00:11 - Le 6/9 - Nos invités à 7h50 Isabelle Lasserre, correspondante diplomatique au Figaro, autrice de "Les fantômes de Munich, l'Europe au défi du monde contemporain", et à 8h20 François Sureau, haut fonctionnaire, avocat, écrivain, auteur de Loin de Salonique. Les aventures de Thomas More". Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Carrefour de la création
Concert du duo Lupercales au Carreau du Temple : Christine Wodrascka et Didier Lasserre

Carrefour de la création

Play Episode Listen Later Feb 15, 2026 59:58


durée : 00:59:58 - Concert du duo Lupercales : Christine Wodrascka et Didier Lasserre - par : Anne Montaron - Improvisations du duo Lupercales dans A l'Improviste ce soir, ou quand le piano préparé de Christine Wodrascka dialogue avec la batterie subtile de Didier Lasserre - réalisé par : Lionel Quantin Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Dutrizac de 6 à 9
Une menace militaire chinoise ou russe pour le Groenland selon Trump: «Ça parait tiré par les cheveux»

Dutrizac de 6 à 9

Play Episode Listen Later Jan 13, 2026 12:47


Après le Vénézuela, le Groenland serait-il le prochain territoire à tomber sous l’emprise américaine ? Le président américain, Donald Trump, multiplie les prises de paroles pour montrer son intérêt à acquérir le territoire, mais pourquoi convoite-t-il autant le Groenland exactement ? Entrevue avec Frédéric Lasserre, professeur de géographie à l’Université Laval et expert en géopolitique de l'Arctique. Regardez aussi cette discussion en vidéo via https://www.qub.ca/videos ou en vous abonnant à QUB télé : https://www.tvaplus.ca/qub ou sur la chaîne YouTube QUB https://www.youtube.com/@qub_radioPour de l'information concernant l'utilisation de vos données personnelles - https://omnystudio.com/policies/listener/fr

Les p't**s bateaux
Pourquoi les insectes sont attirés par la lumière ?

Les p't**s bateaux

Play Episode Listen Later Dec 18, 2025 3:59


durée : 00:03:59 - Les P'tits Bateaux - par : Camille Crosnier - Pourquoi les insectes volants gravitent-ils autour de la lumière ? Un comportement qui intrigue la jeune Judith. François Lasserre, entomologiste, souligne que plusieurs hypothèses restent en débat. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Le focus Éco
Christophe Lasserre-Ventura, Président de la Fondation Perce-Neige

Le focus Éco

Play Episode Listen Later Dec 12, 2025 7:52


Une fondation qui vient en aide aux personnes handicapées, fondée par Lino Ventura Mention légales : Vos données de connexion, dont votre adresse IP, sont traités par Radio Classique, responsable de traitement, sur la base de son intérêt légitime, par l'intermédiaire de son sous-traitant Ausha, à des fins de réalisation de statistiques agréées et de lutte contre la fraude. Ces données sont supprimées en temps réel pour la finalité statistique et sous cinq mois à compter de la collecte à des fins de lutte contre la fraude. Pour plus d'informations sur les traitements réalisés par Radio Classique et exercer vos droits, consultez notre Politique de confidentialité.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

C dans l'air
Isabelle Lasserre - Plan de paix de Trump: le coup de pression sur Zelensky

C dans l'air

Play Episode Listen Later Nov 21, 2025 11:55


C dans l'air l'invité du 20 novembre 2025 avec Isabelle Lasserre, correspondante diplomatique au Figaro. L'administration Trump aurait préparé un plan de paix en 28 points, et indiqué à Volodymyr Zelensky que cet accord "va dans l'intérêt de l'Ukraine". Ce plan révélé par le média américain Axios demanderait à l'Ukraine et son président Volodymyr Zelensky de céder plusieurs territoires à la Russie, en échange d'une "garantie de sécurité américaine" pour Kiev et l'Europe.Parmi ces territoires : le Donbass, désormais largement contrôlé par les troupes russes. Une information confirmée par un haut responsable proche du dossier à l'AFP. La proposition inclut la "reconnaissance de (l'annexion de) la Crimée et d'autres régions prises par la Russie" et "la réduction de l'armée à 400.000 personnes", a-t-il indiqué. Selon un responsable américain, la Maison-Blanche estime qu'il "est dans l'intérêt de l'Ukraine de conclure un accord dès maintenant". Un plan de paix...Et la France qui se prépare en cas de guerre. C'est le sens des propos tenus hier par le chef d'Etat-major des Armées Fabien Mandon, devant les maires de France réunis en congrès. Selon lui, le pays doit se préparer à perdre des soldats dans de futures guerres. "On a tout le savoir, toute la force économique et démographique pour dissuader le régime de Moscou. Ce qu'il nous manque, et c'est là où vous avez un rôle majeur, c'est la force d'âme pour accepter de nous faire mal pour protéger ce que l'on est", a-t-il dit lors d'un discours. "Si notre pays flanche parce qu'il n'est pas prêt à accepter de perdre ses enfants, de souffrir économiquement parce que les priorités iront à de la production défense, alors on est en risque. Il faut en parler dans vos communes", a-t-il encore ajouté à destination des édiles.Isabelle Lasserre analysera avec nous le contenu du plan de paix pour l'Ukraine. Elle reviendra également avec nous sur la signature d'un accord entre la France et l'Ukraine lundi, comprenant l'achat de 100 Rafale. Elle évoquera aussi sur les propos du chef d'Etat-major des Armées hier, devant les maires de France.

C dans l'air
Isabelle Lasserre - Plan de paix de Trump: le coup de pression sur Zelensky

C dans l'air

Play Episode Listen Later Nov 21, 2025 11:55


C dans l'air l'invité du 20 novembre 2025 avec Isabelle Lasserre, correspondante diplomatique au Figaro. L'administration Trump aurait préparé un plan de paix en 28 points, et indiqué à Volodymyr Zelensky que cet accord "va dans l'intérêt de l'Ukraine". Ce plan révélé par le média américain Axios demanderait à l'Ukraine et son président Volodymyr Zelensky de céder plusieurs territoires à la Russie, en échange d'une "garantie de sécurité américaine" pour Kiev et l'Europe.Parmi ces territoires : le Donbass, désormais largement contrôlé par les troupes russes. Une information confirmée par un haut responsable proche du dossier à l'AFP. La proposition inclut la "reconnaissance de (l'annexion de) la Crimée et d'autres régions prises par la Russie" et "la réduction de l'armée à 400.000 personnes", a-t-il indiqué. Selon un responsable américain, la Maison-Blanche estime qu'il "est dans l'intérêt de l'Ukraine de conclure un accord dès maintenant". Un plan de paix...Et la France qui se prépare en cas de guerre. C'est le sens des propos tenus hier par le chef d'Etat-major des Armées Fabien Mandon, devant les maires de France réunis en congrès. Selon lui, le pays doit se préparer à perdre des soldats dans de futures guerres. "On a tout le savoir, toute la force économique et démographique pour dissuader le régime de Moscou. Ce qu'il nous manque, et c'est là où vous avez un rôle majeur, c'est la force d'âme pour accepter de nous faire mal pour protéger ce que l'on est", a-t-il dit lors d'un discours. "Si notre pays flanche parce qu'il n'est pas prêt à accepter de perdre ses enfants, de souffrir économiquement parce que les priorités iront à de la production défense, alors on est en risque. Il faut en parler dans vos communes", a-t-il encore ajouté à destination des édiles.Isabelle Lasserre analysera avec nous le contenu du plan de paix pour l'Ukraine. Elle reviendra également avec nous sur la signature d'un accord entre la France et l'Ukraine lundi, comprenant l'achat de 100 Rafale. Elle évoquera aussi sur les propos du chef d'Etat-major des Armées hier, devant les maires de France.

Biznis Price
Vratili se u Srbiju i napravili Mišelin restoran | Nikola Stojaković | Dušan Vranić | Biznis Priče 196

Biznis Price

Play Episode Listen Later Nov 17, 2025 128:06


Nikola Stojaković i Dušan Vranić gosti su Vladimira Stankovića u 196. epizodi podkasta Biznis priče.Nikola Stojaković je šef kuhinje restorana Fleur de Sel, restorana sa Mišelinovom zvezdicom. Nakon 13 godina u najprestižnijim pariskim kuhinjama - od Four Seasons George V i Park Hyatt Paris Vendôme, do kultnog Lasserre - vraća svoje vrhunsko znanje u Srbiju. Njegov rad spaja francusku tehniku, domaće sastojke i preciznost koja definiše vrhunska gastronomska dostignuća.Dušan Vranić je generalni menadžer istog restoranskog kompleksa, sa 16 godina iskustva u Njujorku kao head sommelier i beverage direktor u restoranima poput Standard Highline, Riverpark, The Clocktower i Milos. Sertifikovani je somelijer Court of Master Sommelier škole i međunarodni vinski sudija. U Srbiji radi na podizanju standarda gastronomije, usluge i vinske kulture na svetski nivo.U epizodi govore o tome kako izgleda rad u restoranu sa Mišelinovom zvezdicom, šta znači vrhunski standard u gastronomiji i kako se znanje iz Pariza i Njujorka prenosi u domaći ugostiteljski svet.Epizodu podržala: VODAVODAVODAVODA dolazi sa više hiljada godina starog izvora Banje Vrujci. Po svom sastavu, spada u red najkvalitetnijih arteških voda sveta. Slaveći moć prirode koja ju je stvorila, dolazi iz stenama zaštićenog arteškog izvora sa 605 metara dubine, bez ikakve prerade i uticaja na njena prirodna svojstva. Kada potrošač otvori flašu VODAVODE, svojim usnama prvi put ima kontakt sa vodom koju je priroda stvorila pre više hiljada godina, što je retkost u svetu. Iz srca Srbije, VODAVODA nastavlja da osvaja svet i prisutna je na 23 strana tržišta.https://vodavoda.com/Za stajling Vladimira Stankovića pobrinuo se TIFFANY MAN.Tiffany Production kompanija je već četiri decenije deo naše modne scene. Nakon svih ovih godina, TIFFANY je postao sinonim za kvalitet i stil. Pažljivo birani materijali i vrhunska izradamogu učiniti da u svakoj prilici izgledate moderno i dobro stilizovano uz kolekciju - TIFFANY MAN.https://www.tiffanyproduction.com/

Les p't**s bateaux
Pourquoi les abeilles font-elles du miel ?

Les p't**s bateaux

Play Episode Listen Later Nov 9, 2025 3:26


durée : 00:03:26 - Les P'tits Bateaux - par : Camille Crosnier - C'est la question que se pose Yaël, quatre ans. C'est le spécialiste des insectes François Lasserre qui lui répond et donne les secrets de cette précieuse réserve et du travail collectif remarquable qui se cache derrière chaque pot de miel. - invités : François LASSERRE - François Lasserre : Entomologiste et vice-président de l'Office Pour les Insectes et leur Environnement (OPIE). - réalisé par : Stéphanie TEXIER Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

C dans l'air
Isabelle Lasserre - Trump est-il en train de lâcher l'Ukraine?

C dans l'air

Play Episode Listen Later Oct 22, 2025 10:40


C dans l'air l'invitée du 21 octobre 2025 avec Isabelle Lasserre, correspondante diplomatique au Figaro, qui publie "Les Fantômes de Munich, l'Europe face aux défis du monde contemporain", aux éditions de l'Observatoire.Dans cet ouvrage, elle décrit une Europe engluée dans un monde de "Bisounours", incapable de comprendre le basculement du monde. L'Ukraine et le Proche-Orient, les deux grands conflits qui font rage aux portes de l'Europe, ont eu des effets stratégiques d'éviction sur la scène géopolitique, faisant glisser la planète vers une organisation organisation dominée par la force. La faible capacité de réaction des pays occidentaux a poussé sur la scène internationale des acteurs de plus en plus désinhibés vis-à-vis de l'emploi de la force, qui, contrairement à la diplomatie, produit des effets immédiats.Isabelle Lasserre, correspondante diplomatique au Figaro, est notre invitée. Dans un contexte où le président Donald Trump chercherait à convaincre Volodymyr Zelensky de faire des concessions territoriales, elle analysera avec nous le rôle que devraient jouer les Européens. "C'est à l'Ukraine de décider pour elle-même et son territoire et aux Européens de décider pour eux-mêmes et leur sécurité", a déclaré aujourd'hui le président Macron depuis Ljubjana, en Slovénie.

Les p't**s bateaux
À quoi servent les moustiques ?

Les p't**s bateaux

Play Episode Listen Later Sep 9, 2025 3:05


durée : 00:03:05 - Les P'tits Bateaux - par : Camille Crosnier - Aujourd'hui, Charlie, 9 ans, voudrait savoir à quoi servent les moustiques. François Lasserre, spécialiste des insectes, lui répond. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Les histoires de 28 Minutes
Gérald Bronner / Moustiques : la France doit-elle leur déclarer la guerre ?

Les histoires de 28 Minutes

Play Episode Listen Later Sep 2, 2025 45:57


L'émission 28 minutes du 02/09/2025 Trump, les populismes et l'IA, un cocktail mortel pour la vérité ?Comment permettre le maintien des démocraties quand le monde est gangréné par la déformation de la vérité ? Gérald Bronner, sociologue et professeur de sociologie à l'Université Paris Sorbonne, s'intéresse à la fracture de l'espace commun dans son dernier ouvrage “À l'assaut du réel”, publié le 27 août. Il impute une partie de ce phénomène à la “ductilisation du réel” : une déformation des preuves scientifiques au nom du relativisme. Expliquant que la vérité était autrefois stable et inflexible, Gérald Bronner juge que la société bascule vers une ère de la post-réalité. Ainsi, chacun tente de manipuler les faits objectifs, non plus au nom de l'intérêt général, mais pour satisfaire ses propres aspirations mettant en danger notre rapport au réel. Chikungunya, dengue : la France doit-elle déclarer la guerre aux moustiques ?La nouvelle hérisse le poil. À Bergerac (Dordogne), 31 cas de chikungunya ont été recensés par l'Agence régionale de santé, lundi 1er septembre. Des contaminations causées par les moustiques tigres, à l'origine de maux de tête ou encore de fièvre, jugées autochtones, ce qui indique que leur origine est locale. Mais, la sonnette d'alarme commence à être tirée en dehors de la région. Au 26 août, 30 foyers de transmission autochtone de chikungunya ont été identifiés dans l'Hexagone. Les régions Occitanie, Provence-Alpes-Côte d'Azur et Nouvelle-Aquitaine sont touchées par ces insectes à rayures. Et le bât blesse car ces petites bêtes ne s'arrêtent pas à la transmission du chikungunya. Elles peuvent également partager la dengue (maladie potentiellement mortelle). 7 foyers autochtones de cette "grippe tropicale" ont été identifiés en France métropolitaine depuis début juillet. Les moustiques Culex, plus communs, qui portent en eux la fièvre du Nil se répandent également. Face à ce phénomène, les autorités sanitaires tentent de réagir en multipliant les messages de prévention. Les collectivités locales, elles, lancent des opérations visant à limiter leur propagation. Mais, les spécialistes le reconnaissent : vouloir supprimer une bonne fois pour toutes les moustiques est illusoire. Dès lors, faut-il apprendre à vivre avec ?On en débat avec Marine Grosset, infectiologue au CHU d'Angoulême, François Lasserre, entomologiste et auteur, et Louis Lambrechts, directeur de recherche au département de virologie de l'Institut Pasteur. Enfin, Xavier Mauduit revient sur l'histoire du bâtiment de la mairie de Pau alors que son hôte, François Bayrou, s'apprête à y engager “40 000 euros” de rénovation. Puis, Marie Bonnisseau nous raconte comment la Finlande va retirer le svastika de l'emblème de son armée de l'air.28 minutes est le magazine d'actualité d'ARTE, présenté par Élisabeth Quin du lundi au jeudi à 20h05. Renaud Dély est aux commandes de l'émission le vendredi et le samedi. Ce podcast est coproduit par KM et ARTE Radio. Enregistrement 2 septembre 2025 Présentation Élisabeth Quin Production KM, ARTE Radio

Les histoires de 28 Minutes
La France doit-elle déclarer la guerre aux moustiques ?

Les histoires de 28 Minutes

Play Episode Listen Later Sep 2, 2025 23:24


L'émission 28 minutes du 02/09/2025 Chikungunya, dengue : la France doit-elle déclarer la guerre aux moustiques ?La nouvelle hérisse le poil. À Bergerac (Dordogne), 31 cas de chikungunya ont été recensés par l'Agence régionale de santé, lundi 1er septembre. Des contaminations causées par les moustiques tigres, à l'origine de maux de tête ou encore de fièvre, jugées autochtones, ce qui indique que leur origine est locale. Mais, la sonnette d'alarme commence à être tirée en dehors de la région. Au 26 août, 30 foyers de transmission autochtone de chikungunya ont été identifiés dans l'Hexagone. Les régions Occitanie, Provence-Alpes-Côte d'Azur et Nouvelle-Aquitaine sont touchées par ces insectes à rayures. Et le bât blesse car ces petites bêtes ne s'arrêtent pas à la transmission du chikungunya. Elles peuvent également partager la dengue (maladie potentiellement mortelle). 7 foyers autochtones de cette "grippe tropicale" ont été identifiés en France métropolitaine depuis début juillet. Les moustiques Culex, plus communs, qui portent en eux la fièvre du Nil se répandent également. Face à ce phénomène, les autorités sanitaires tentent de réagir en multipliant les messages de prévention. Les collectivités locales, elles, lancent des opérations visant à limiter leur propagation. Mais, les spécialistes le reconnaissent : vouloir supprimer une bonne fois pour toutes les moustiques est illusoire. Dès lors, faut-il apprendre à vivre avec ?On en débat avec Marine Grosset, infectiologue au CHU d'Angoulême, François Lasserre, entomologiste et auteur, et Louis Lambrechts, directeur de recherche au département de virologie de l'Institut Pasteur. 28 minutes est le magazine d'actualité d'ARTE, présenté par Élisabeth Quin du lundi au jeudi à 20h05. Renaud Dély est aux commandes de l'émission le vendredi et le samedi. Ce podcast est coproduit par KM et ARTE Radio. Enregistrement 2 septembre 2025 Présentation Élisabeth Quin Production KM, ARTE Radio

Les p't**s bateaux
Pourquoi les mouches se frottent les pattes ?

Les p't**s bateaux

Play Episode Listen Later Aug 19, 2025 3:24


durée : 00:03:24 - Les P'tits Bateaux - par : Camille Crosnier - Swann se demande pourquoi les mouches se frottent toujours les pattes. Est-ce qu'elles sont vraiment sales comme on le dit souvent ? François Lasserre, entomologiste, nous explique ce comportement étonnant. - réalisé par : Stéphanie TEXIER Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Les p't**s bateaux
Est-ce que c'est vrai que les points noirs sur les coccinelles, ça veut dire leur âge ?

Les p't**s bateaux

Play Episode Listen Later Aug 2, 2025 3:12


durée : 00:03:12 - Les P'tits Bateaux - par : Camille Crosnier - Aujourd'hui, Lili, six ans et demi, voudrait savoir si c'est vrai que les points noirs sur les coccinelles définissent leur âge. L'entomologiste François Lasserre lui répond. - invités : François LASSERRE - François Lasserre : Entomologiste et vice-président de l'Office Pour les Insectes et leur Environnement (OPIE). - réalisé par : Stéphanie TEXIER Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

La Voix de Ventôse
Le Fil d'Actu S08E08 - Relancer une production nationale - Extrait du débat Lasserre / Sapir

La Voix de Ventôse

Play Episode Listen Later Jul 18, 2025 18:25


// Sur YouTube https://www.youtube.com/channel/UC0cT8BZdFUmC0vgr1XS7aPA// Présentatrice du journal Le Fil d'Actu

Le sept neuf
"Dans quelques jours, il y aura un cessez-le-feu" à Gaza, estiment David Khalfa et Isabelle Lasserre

Le sept neuf

Play Episode Listen Later Jul 8, 2025 22:07


durée : 00:22:07 - L'invité de 8h20 : le grand entretien - par : Amélie Perrier - Le président américain Donald Trump, qui se dit déterminé à mettre fin à la guerre à Gaza, a reçu Benjamin Netanyahu à dîner à la Maison Blanche lundi soir. Analyse avec deux spécialistes, David Khalfa, de la Fondation Jean-Jaurès et la journaliste Isabelle Lasserre. - invités : David Khalfa, Isabelle LASSERRE - David Khalfa : Co-Directeur de l'Observatoire de l'Afrique du Nord et du Moyen-Orient de la fondation Jean-Jaurès, co-fondateur du think tank international Atlantic Middle East Forum, Isabelle Lasserre : Journaliste française Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Les interviews d'Inter
"Dans quelques jours, il y aura un cessez-le-feu" à Gaza, estiment David Khalfa et Isabelle Lasserre

Les interviews d'Inter

Play Episode Listen Later Jul 8, 2025 22:07


durée : 00:22:07 - L'invité de 8h20 : le grand entretien - par : Amélie Perrier - Le président américain Donald Trump, qui se dit déterminé à mettre fin à la guerre à Gaza, a reçu Benjamin Netanyahu à dîner à la Maison Blanche lundi soir. Analyse avec deux spécialistes, David Khalfa, de la Fondation Jean-Jaurès et la journaliste Isabelle Lasserre. - invités : David Khalfa, Isabelle LASSERRE - David Khalfa : Co-Directeur de l'Observatoire de l'Afrique du Nord et du Moyen-Orient de la fondation Jean-Jaurès, co-fondateur du think tank international Atlantic Middle East Forum, Isabelle Lasserre : Journaliste française Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Le six neuf
Lucky Love, David Khlafa, Isabelle Lasserre

Le six neuf

Play Episode Listen Later Jul 8, 2025 188:32


durée : 03:08:32 - Le 6/9 - Lucky Love chanteur, David Khalfa, co-directeur de l'Observatoire de l'Afrique du Nord et du Moyen-Orient de la Fondation Jean-Jaurès et co-fondateur du think-tank international Atlantic Middle Est Forum (AMEF) et Isabelle Lasserre, correspondante diplomatique du Figaro sont les invités ce matin Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Les p't**s bateaux
Pourquoi les lucioles font de la lumière et par où elle sort ?

Les p't**s bateaux

Play Episode Listen Later Jun 22, 2025 3:42


durée : 00:03:42 - Les P'tits Bateaux - par : Camille Crosnier - Émerveillé par ces petits points lumineux qui dansent dans la nuit, Gaspard, 4 ans, s'interroge : pourquoi les lucioles brillent-elles, et comment font-elles ? Pour éclairer sa curiosité, François Lasserre, entomologiste passionné, lui répond. - invités : François LASSERRE - François Lasserre : Entomologiste et vice-président de l'Office Pour les Insectes et leur Environnement (OPIE). - réalisé par : Stéphanie TEXIER

Le six neuf
Sophie Adenot / Pierre Haski, Anthony Samrani et Isabelle Lasserre

Le six neuf

Play Episode Listen Later Jun 22, 2025 180:33


durée : 03:00:33 - Le 6/9 - par : Ali Baddou, Marion L'hour, Benjamin Dussy, Mathilde Khlat, Elodie Royer - . - réalisé par : Marie MéRIER Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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Sport-Première - La 1ere
Gymnastique: feu d'artifice final pour la Fête fédérale

Sport-Première - La 1ere

Play Episode Listen Later Jun 21, 2025 6:35


La 77ème Fête fédérale de gymnastique se termine le dimanche 22 juin 2025 avec la cérémonie de clôture. La manifestation laissera de nombreux souvenirs aux 65'000 participants et 300'000 visiteurs. Le directeur général de la Fête, Gaël Lasserre, est en direct dans Sport Première.

Six heures - Neuf heures, le samedi - La 1ere
Les invités – Norah Demierre et Gaël Lasserre

Six heures - Neuf heures, le samedi - La 1ere

Play Episode Listen Later Jun 21, 2025 21:57


Le directeur du comité dʹorganisation de la 77ᵉ Fête fédérale de gymnastique dressera un premier bilan à la veille du dernier jour de la manifestation sportive, la plus importante de Suisse. La capitale vaudoise a accueilli, depuis le 12 juin, 65'000 gymnastes. Parmi eux, la Vaudoise Norah Demierre. La championne de gymnastique rythmique vise les prochains Jeux olympiques, à Los Angeles. Karine Vasarino lʹa rencontrée lors des répétitions pour le gala de clôture.

TsugiMag
En direct de Rio Loco avec DouceSoeur, Faizal Mostrixx, Elvire Delagrange et Vincent Lasserre

TsugiMag

Play Episode Listen Later Jun 12, 2025 70:09


Célébration des musiques de toute la planète imaginée par le plus célèbre des musiciens toulousains, Claude Nougaro, un des artisans, faut-il le rappeler, du métissage de la chanson aux rythmes du jazz, de la musique brésilienne, ou des musiques venus de différents pays d'Afrique. Si ici, même les mémés aiment la castagne, elles aiment aussi la fiesta. La preuve, le succès jamais démenti d'un festival populaire, qui fait venir sur la bucolique Prairie des Filtres, au bord de la Garonne, des artistes des quatre coins du monde. D'ordinaire, chaque année, Rio Loco met le cap sur un pays, mais cette édition trentenaire baptise Supernova regarde les temps forts de son histoire avec Salif Keita, Angélique Kidjo, Youssou N'Dour... et poursuit son travail de défrichage d'une sono mondiale dont l'hybridation et l'interconnexion est porteuse d'espoir dans notre époque percutée par la guerre et la crise. Démonstration ce soir avec quelques-uns de nos invités comme Faizal Mostrixx qui donne à voir depuis l'Ouganda le son du futur, la Marseillaise DouceSoeur qui produit la bande son des luttes queer et décoloniales, ou les puissants beats électro caribéens de Ghetto Kumbé.

Les p't**s bateaux
Pourquoi les frelons attaquent les abeilles ?

Les p't**s bateaux

Play Episode Listen Later May 24, 2025 3:50


durée : 00:03:50 - Les P'tits Bateaux - par : Camille Crosnier - C'est la question posée par Nelio, sept ans, au spécialiste des insectes, François Lasserre, qui lui répond. Le frelon asiatique : un redoutable chasseur d'abeilles arrivé en France dans les années 2000, et l'entomologiste nous dit pourquoi il s'en prend aux abeilles. - invités : François LASSERRE - François Lasserre : Entomologiste et vice-président de l'Office Pour les Insectes et leur Environnement (OPIE). - réalisé par : Stéphanie TEXIER

Com d'Archi
S6#66

Com d'Archi

Play Episode Listen Later May 13, 2025 7:44


Studio GSM, internationally renowned for its expertise in experience design, teamed up with artist Justine Emard, whose work is exhibited around the world. Their respective approaches to immersive creation met the objectives of COFREX (Compagnie Française des Expositions), in charge of organizing the French Pavilion at the World Expo: to create a sensory experience to promote French creation and excellence in Japan during this major event.Together, GSM and Justine Emard co-created the overall narrative of the exhibition and the paintings that make it up, with the contribution of COFREX and the Pavilion's partners. They established the artistic and scenographic principles of the experience around the common thread of pulsation. GSM is also responsible for the Pavillon's visual identity, including the logo, signage, artistic direction of the exhibition, and the attire of the hosts and hostesses.“This experience is the result of an ambitious co-creation process with all the project partners. This is surely the greatest challenge that GSM has taken up over the past two years: to bring together all the players around the table and imagine together this Pavilion in the image of France.” - Fabien Lasserre, Project Manager, GSM Project to listen to in this new Com d'Archi.Image teaser © Justine EmardSound engineering : Ali Zogheib___If you like the podcast do not hesitate:. to subscribe so you don't miss the next episodes,. to leave us stars and a comment :-),. to follow us on Instagram @comdarchipodcast to find beautiful images, always chosen with care, so as to enrich your view on the subject.Nice week to all of you ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Com d'Archi
S6#65

Com d'Archi

Play Episode Listen Later May 11, 2025 52:20


GSM Project est une agence québécoise qui conçoit des expositions en créant des expériences qui émeuvent, sensibilisent, déstabilisent. En bousculant la logique, les idées toutes faites, les fantasmes, les équipes GSM Project visent à procurer une compréhension plus profonde du monde.Après quelques années à Montréal chez GSM, en complément des antennes de Singapour et Dubaï, Fabien Lasserre, architecte, monte l'antenne de GSM à Paris en 2018. Récemment Laure Cheung a rejoint Fabien à la tête de l'agence. Nous connaissons déjà Laure qui était venue témoigner dans le numéro S2#66, dans un autre cadre. Dans ce nouveau numéro de Com d'Archi, Fabien Lasserre nous raconte son parcours. Laure nous raconte sa trajectoire depuis le numéro S2#66. Puis ils nous parlent de cette agence atypique, GSM Project, qui travaille sur des sujets très diversifiés de Star Wars au Vitrail, en scénographie, en muséographie, en graphisme, production audio-visuelle et multimédia. En continuité de nos précédents sujets, il est question d'architecture bien sûr, mais aussi d'histoire(s), de storytelling, d'expérience à partir du vécu de cette prestigieuse agence qui vient de signer et d'inaugurer la scénographie du pavillon de la France à l'exposition universelle d'Osaka. Image teaser © Laetitia Prieur - Laure Cheung & Fabien Lasserre, GSM Project ParisIngénierie son : Ali Zogheib____Si le podcast COM D'ARCHI vous plaît n'hésitez pas :. à vous abonner pour ne pas rater les prochains épisodes,. à nous laisser des étoiles et un commentaire, :-),. à nous suivre sur Instagram @comdarchipodcast pour retrouver de belles images, toujours choisies avec soin, de manière à enrichir votre regard sur le sujet.Bonne semaine à tous ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Les interviews d'Inter
Isabelle Lasserre : "Que les Russes veuillent négocier ne veut pas dire qu'ils veulent faire la paix, au contraire !"

Les interviews d'Inter

Play Episode Listen Later Apr 27, 2025 20:40


durée : 00:20:40 - L'invité de 8h20 - Après le tête-à-tête entre Donald Trump et Volodymyr Zelensky en marge des funérailles du pape à Rome, quelles perspectives pour la guerre en Ukraine ? Isabelle Lasserre, correspondante diplomatique au Figaro, et Elsa Vidal, autrice de "La fascination russe", sont les invitées de Marion L'hour.

Les p't**s bateaux
Est-ce que les insectes ont une personnalité ?

Les p't**s bateaux

Play Episode Listen Later Apr 20, 2025 3:17


durée : 00:03:17 - Les P'tits Bateaux - par : Camille Crosnier - C'est la question posée par Sonia... C'est l'entomologiste, le spécialiste des insectes, François Lasserre, qui lui répond. Abeilles, guêpes, papillons, fourmis... Si nous percevons intuitivement des différences entre ces espèces, qu'en est-il des individus au sein d'une même espèce ? - réalisé par : Stéphanie TEXIER

Géopolitique, le débat
Le Panama, otage de la rivalité entre Washington et Pékin

Géopolitique, le débat

Play Episode Listen Later Mar 15, 2025 50:00


Réélu président des USA, Donald Trump réaffirmait en janvier dernier (2025) qu'il voulait reprendre le canal de Panama, qui relie les océans Atlantique et Pacifique à travers ce petit pays d'Amérique centrale. Ledit canal appartient au Panama depuis 1999 et il continue d'obséder l'Amérique. (Rediffusion) Interrogé sur la possibilité d'employer l'armée pour annexer cette artère vitale du transport maritime mondial, le chef de la Maison Blanche a répondu qu'il ne pouvait pas assurer qu'il ne le ferait pas. Construit par les Américains, ce qui entretient à leurs yeux leur légitimité, le canal s'inscrit dans la doctrine Monroe, selon laquelle les États-Unis ont une forme de pré-carré, de contrôle sur l'Amérique latine. La crise générée par Trump sur le Panama ne manquera pas d'avoir des implications largement plus importantes en Amérique latine. Invités : Virginie Saliou, chercheuse en sécurité maritime à l'IRSEM, Institut de Recherche stratégique de l'École Militaire et titulaire de la chaire mers, maritimités et maritimisation du monde de Sciences Po Rennes Par téléphone, Frédéric Lasserre, professeur de Géographie politique à l'Université Laval au Québec et titulaire de la Chaire de recherches en Études indo-pacifiques Depuis les studios de nos confrères d'ICI Tours, Kevin Parthenay, professeur des Universités en Sciences politiques et membre de l'Institut Universitaire de France.À lire aussiLe canal de Panama: les enjeux réels et symboliques d'un lieu de pouvoir

Géopolitique, le débat
Le Panama, otage de la rivalité entre Washington et Pékin

Géopolitique, le débat

Play Episode Listen Later Mar 2, 2025 50:00


Réélu président des USA, Donald Trump réaffirmait en janvier dernier (2025) qu'il voulait reprendre le canal de Panama, qui relie les océans Atlantique et Pacifique à travers ce petit pays d'Amérique centrale. Ledit canal appartient au Panama depuis 1999 et il continue d'obséder l'Amérique. Interrogé sur la possibilité d'employer l'armée pour annexer cette artère vitale du transport maritime mondial, le chef de la Maison Blanche a répondu qu'il ne pouvait pas assurer qu'il ne le ferait pas. Construit par les Américains, ce qui entretient à leurs yeux leur légitimité, le canal s'inscrit dans la doctrine Monroe, selon laquelle les États-Unis ont une forme de pré-carré, de contrôle sur l'Amérique Latine. La crise générée par Trump sur le Panama ne manquera pas d'avoir des implications largement plus importantes en Amérique Latine.Invités : Virginie Saliou, chercheuse en sécurité maritime à l'IRSEM, Institut de Recherche stratégique de l'École Militaire et titulaire de la chaire mers, maritimités et maritimisation du monde de Sciences Po Rennes Par téléphone, Frédéric Lasserre, professeur de Géographie politique à l'Université Laval au Québec et titulaire de la Chaire de recherches en Études indo-pacifiques Depuis les studios de nos confrères d'ICI Tours, Kevin Parthenay, professeur des Universités en Sciences politiques et membre de l'Institut Universitaire de France.

Les p't**s bateaux
Est-ce que les petites bêtes comme les coccinelles se font porter par les nuages ?

Les p't**s bateaux

Play Episode Listen Later Feb 1, 2025 3:32


durée : 00:03:32 - Les P'tits Bateaux - par : Camille Crosnier - C'est la question formulée avec beaucoup de poésie par le jeune Zacharie. L'entomologiste François Lasserre lui répond. - invités : François LASSERRE - François Lasserre : Entomologiste et vice-président de l'Office Pour les Insectes et leur Environnement (OPIE). - réalisé par : Stéphanie TEXIER

Les histoires de 28 Minutes
Vingt Dieux, sexualité des aînés, taxation des produits sucrés... : Best of 28'

Les histoires de 28 Minutes

Play Episode Listen Later Jan 17, 2025 0:03


L'émission 28 minutes du 31/12/2024 Découvrez ou redécouvrez les meilleurs moments de 28 minutes en compagnie d’Élisabeth Quin et de sa bande ! Pour commencer, retrouvez la journaliste Raphaëlle Bacqué qui nous parle de la transmission du pouvoir au sein des grandes fortunes françaises. La réalisatrice Louise Courvoisier et l’actrice Maïwène Barthelemy, du film “Vingt Dieux”, viennent nous parler de la représentation des campagnes. Mohamed El Khatib nous présente sa pièce de théâtre “La vie secrète des vieux” qui explore la sexualité du troisième âge. Jozée Sarrazin raconte comment la vie se développe dans les profondeurs. La chercheuse Catherine Rémy raconte comment, au fil des siècles, la greffe animale a commencé à utiliser les ressources du corps animal pour soigner le corps humain. François Lasserre, entomologiste et vice-président de l'Office pour les insectes et leur environnement, explore le monde incompris des insectes et déconstruit les idées reçues sur ces êtres bien moins hostiles que ce qu'en retient le sens commun. Puis, redécouvrez notre débat sur la taxation des produits sucrés. Enfin, Xavier Mauduit revient sur l’histoire du Mont Blanc et Marie Bonnisseau nous parle d’une église qui utilise l’IA pour son confessionnal. 28 Minutes est le magazine d’actualité d’ARTE, présenté par Elisabeth Quin du lundi au jeudi à 20h05. Renaud Dély est aux commandes de l'émission le vendredi et le samedi. Ce podcast est coproduit par KM et ARTE Radio. Enregistrement 31 décembre 2024 Présentation Élisabeth Quin Production KM, ARTE Radio

Les p't**s bateaux
Pourquoi les mouches se frottent les pattes ?

Les p't**s bateaux

Play Episode Listen Later Dec 14, 2024 3:24


durée : 00:03:24 - Les P'tits Bateaux - par : Camille Crosnier - Swann se demande pourquoi les mouches se frottent toujours les pattes. Est-ce qu'elles sont vraiment sales comme on le dit souvent ? François Lasserre, entomologiste, nous explique ce comportement étonnant. - réalisé par : Stéphanie TEXIER

Les p't**s bateaux
Les pince-oreilles pincent-ils vraiment les oreilles ?

Les p't**s bateaux

Play Episode Listen Later Nov 6, 2024 3:26


durée : 00:03:26 - Les P'tits Bateaux - par : Camille Crosnier - Gustave se pose une question pour le moins logique : est-ce que les pince-oreilles pincent les oreilles ? Pour lui répondre un spécialiste des insectes, l'entomologiste François Lasserre. - invités : François LASSERRE - François Lasserre : Entomologiste et vice-président de l'Office Pour les Insectes et leur Environnement (OPIE). - réalisé par : Stéphanie TEXIER

Les histoires de 28 Minutes
François Lasserre / Violences liées au narcotrafic : la France est-elle à un "point de bascule" ?

Les histoires de 28 Minutes

Play Episode Listen Later Nov 4, 2024 46:02


L'émission 28 minutes du 04/11/2024 Frelons asiatiques, araignées, mouches à merde : des petites bêtes pas si vilaines Pour François Lasserre, entomologiste et vice-président de l'Office pour les insectes et leur environnement, toutes les espèces se valent et rien ne justifie qu'on en discrimine certaines. Même si nous les considérons comme invasives ou nuisibles, ce scientifique aime rappeler que cela reste une question de point de vue. Ainsi, le frelon asiatique (ou frelon à pattes jaunes) est considéré dans l'inconscient collectif comme une espèce dangereuse à éradiquer, tandis que l'entomologiste y  voit un animal social évolué, doté d'attributs singuliers. Dans son dernier livre "Facettes fascinantes de belles bêtes" (éditions Belin), François Lasserre explore le monde incompris des insectes et déconstruit les idées reçues sur ces êtres bien moins hostiles que ce qu'en retient le sens commun.  Violences liées au narcotrafic : la France est-elle à un "point de bascule" ? Rennes, Marseille, Poitiers, ou encore Valence : les affaires criminelles liées au narcotrafic n'épargnent plus aucune ville de France ces derniers mois. Jeudi 31 octobre, une fusillade a éclaté le soir devant un restaurant du quartier prioritaire des Couronneries à Poitiers. Un adolescent de quinze ans est décédé à la suite de ses blessures. À Rennes, c'est un enfant de cinq ans qui a perdu la vie une semaine plus tôt, alors que la voiture conduite par son père était prise en chasse par des hommes cagoulés. Le ministre de l'Intérieur, Bruno Retailleau, a fait le déplacement dans la capitale bretonne vendredi pour évoquer ces multiples règlements de comptes : "soit il y a une mobilisation générale pour ce grand combat qui prendra des années, et on le gagnera, soit il y a la mexicanisation du pays", a-t-il alerté. Un rapport sénatorial paru en mai dernier, piloté par Étienne Blanc et Jérôme Durain, faisait état d'une “France submergée par le narcotrafic”. L'État peut-il encore agir face au trafic de stupéfiants ?  Enfin, à l'occasion du prix Goncourt 2024, Xavier Mauduit nous parlera des joutes médiévales, et Marjorie Adelson rend hommage au légendaire musicien Quincy Jones, décédé à l'âge de 91 ans.  28 Minutes est le magazine d'actualité d'ARTE, présenté par Elisabeth Quin du lundi au jeudi à 20h05. Renaud Dély est aux commandes de l'émission le vendredi et le samedi. Ce podcast est coproduit par KM et ARTE Radio. Enregistrement : 04 novembre 2024 - Présentation : Élisabeth Quin - Production : KM, ARTE Radio

La table des bons vivants - Laurent Mariotte
[INTÉGRALE DU 28 SEPTEMBRE] On en croque pour le sandwich ! - Laurent Mariotte reçoit Nicolas Carreau

La table des bons vivants - Laurent Mariotte

Play Episode Listen Later Sep 28, 2024 51:57


Des produits de saison et des conseils, Laurent Mariotte et ses bons vivants sont là pour la septième saison de La table des Bons vivants ! Une émission pour vous aider à bien manger et comprendre ce que vous mangez. Cette semaine, Laurent Mariotte est entouré des chroniqueurs Sonia Ezgulian, la cuisinière lyonnaise, et Emmanuel Rubin, le critique gastronomique. Quel est votre goût de la semaine ? C'est la question rituelle posée par Laurent Mariotte. Ça peut être une saveur qui a marqué gustativement leur semaine, un restaurant qui leur a tapé dans l'œil, un plat qu'ils ont cuisiné ou qu'on leur a concocté. L'occasion de découvrir de nouveaux goûts ou de nouvelles adresses, des coups de cœur mais aussi, pour eux, de passer des coups de gueule. Sonia Ezgulian plébiscite un restaurant, imaginé par des réfugiés syriens Ruba et Mhiar Khatib. Ils se sont installés dans l'enceinte de l'Hôpital Edouard Herriot à Lyon. Ça s'appelle La Villa 17.Emmanuel Rubin, quant à lui, a testé la toute nouvelle brasserie du chef Mohamed Cheikh à Saint-Ouen. Il a adoré les arancini merguez… A découvrir chez Meïda. Et Laurent Mariotte nous raconte la dégustation de l'andouillette de Troyes de la Charcuterie Thierry, à la table Aux crieurs de vins à Troyes. Il la recommande… vu qu'elle est disponible à la livraison. Six ans après avoir été détrôné par le burger dans les habitudes des Français… Le sandwich va-t-il regagner sa place de numéro 1 ? C'est la question que se posent Laurent Mariotte et ses deux chroniqueurs du jour : Sonia Ezgulian et Emmanuel Rubin. Depuis 2 ans, la consommation des sandwichs a progressé de 11%. Ca s'explique notamment par une nouvelle image qu'arborent les boulangeries : authentiques et de qualité. Mais également avec l'ouverture de sandwicheries comme Bouillon Pigalle ou Comptoirs les Deux Magots à Paris. Il y a un grand renouveau du genre… On varie le pain avec le bretzel par exemple ; on monte en gamme avec les ingrédients comme le homard ; on s'adapte à la société de consommation en proposant des offres végétariennes. Sonia Ezgulian adore les sandwichs qu'elle réalise avec les plats de la veille. Pour les bons vivants à table, elle a préparé un “pan bagnat” à sa façon : avec un pain de la veille réhydraté avec une salade de tomates, aubergines grillées, de l'oignon, de l'oeuf poché et des olives. La recette est disponible sur Europe1.fr. Laurent Mariotte et ses chroniqueurs parlent ensuite d'une méthode pour faire des économies en faisant ses courses : “la méthode 6 à 1”. Le principe est simple : acheter six légumes, cinq fruits, quatre sources de protéines, trois féculents, deux sauces ou condiments et un petit plaisir, salé ou sucré. L'objectif est de ne pas se laisser distraire par ce qui vous attire dans un supermarché ! Et avec cette liste de courses, vous pouvez préparer 5 repas pour 1 personne pour 5 jours. L'idée vient d'un chef cuisinier et influenceur américain Will Coleman.Comme dans chaque épisode, l'équipe de la table des bons vivants continue de jouer avec vous. Laurent Mariotte vous fait écouter un son en rapport avec la cuisine… à vous de le découvrir. Pour jouer avec nous, envoyez un SMS avec le mot “CUISINE” au 7 39 21 (3 x 0.75 € + coût du SMS).Comme chaque semaine, Laurent Mariotte reçoit un invité. Cette semaine, c'est le journaliste d'Europe 1 Nicolas Carreau. Le monsieur livre d'Europe 1 est un gourmet ! Vous l'écoutez du lundi au vendredi à 7h45 sur Europe 1, dans la matinale de Dimitri Pavlenko, mais également tous les dimanche de 18h à 19h dans La voix est livre. A l'occasion de sa venue, le chroniqueur Emmanuel Rubin raconte comment les prix littéraires se décernent souvent à table… Quelques exemples : Prix Médicis au restaurant La Méditerranée, prix Femina au Crillon, prix Interallié chez Lasserre, Prix Décembre au Lutétia, prix Roger Nimier au Fouquet's, Prix Sagan au restaurant La Société… Et puis bien sûr le plus célèbre d'entre eux, le Prix Goncourt remis la première semaine de novembre chez Drouant à Paris. Nicolas Carreau vient déguster le “plat du jour”. Cette semaine, il est signé Loïs Bée, le chef de La table Christophe Hay - Loïs Bée à Ardon, près d'Orléans dans le Loiret. Pour Nicolas Carreau, il a cuisiné une blanquette de pintade avec des coquillettes du Loiret grillée, carottes et poireaux et crème de cèpes. Une gourmandise automnale… Cette recette sera réalisée dans de nombreux établissements (Ehpad, écoles, hôpitaux) de la région “entre Beauce et Perche”, à l'occasion du Grand repas, jeudi 3 octobre. Une recette que vous pouvez retrouver sur Europe1.fr. Pour la dernière partie de l'émission, la chroniqueuse Sonia Ezgulian nous raconte son amour pour les recettes qu'elle découvre dans les livres… et particulièrement dans les romans policiers. Et ensuite, Laurent Mariotte, comme chaque semaine, passe l'invité sur le grill des Bons vivants. Cette semaine, c'est le Monsieur Livres d'Europe 1 Nicolas Carreau, qui est autour de la table. Quel est le goût de votre enfance ? Quels sont les ingrédients que vous avez toujours dans votre frigo ? Ce sont quelques-unes des questions qui sont posées. Aujourd'hui, il nous raconte ses souvenirs peu gastronomiques de scouts.

Private EquiTEA
Hors-série IPEM - PE Hub // Marc Lasserre - S.O. Capital Advice

Private EquiTEA

Play Episode Listen Later Sep 18, 2024 5:52


IPEM - PE HubPE Cube s'invite dans l'agora du Private Equity - l'IPEM Paris du 9 au 11 septembre au Palais des Congrès - pour donner la parole aux acteurs de référence de l'industrie du PE venus du monde entier et les faire réagir aux grandes questions et enjeux de notre industrie.Au micro dans cet épisode : Marc Lasserre, Managing Partner chez S.O. Capital AdviceDécouvrez le regard de notre invité sur les 3 questions suivantes :➡ How can Private Equity strengthen itself to continue its growth?

Les p't**s bateaux
Est-ce que c'est vrai que les points noirs sur les coccinelles, ça veut dire leur âge ?

Les p't**s bateaux

Play Episode Listen Later Sep 15, 2024 3:12


durée : 00:03:12 - Les P'tits Bateaux - par : Camille Crosnier - Aujourd'hui, Lili, six ans et demi, voudrait savoir si c'est vrai que les points noirs sur les coccinelles définissent leur âge. L'entomologiste François Lasserre lui répond. - invités : François LASSERRE - François Lasserre : Entomologiste et vice-président de l'Office Pour les Insectes et leur Environnement (OPIE). - réalisé par : Stéphanie TEXIER

Les p't**s bateaux
Les p'tits bateaux au jardin : Les sauterelles peuvent-elles se faire des entorses ?

Les p't**s bateaux

Play Episode Listen Later Aug 14, 2024 3:22


durée : 00:03:22 - Les P'tits Bateaux - par : Camille Crosnier - Adèle, 9 ans, se demande s'il est possible que ces petits insectes à la détente incroyable se cassent malencontreusement une patte. Une question à laquelle il est très difficile de répondre, selon l'entomologiste François Lasserre. - invités : François LASSERRE - François Lasserre : Entomologiste et vice-président de l'Office Pour les Insectes et leur Environnement (OPIE). - réalisé par : Stéphanie TEXIER

Les p't**s bateaux
Les p'tits bateaux au jardin : Pourquoi les punaises sentent-elles mauvais quand on les écrase ?

Les p't**s bateaux

Play Episode Listen Later Jul 3, 2024 3:58


durée : 00:03:58 - Les P'tits Bateaux - par : Camille Crosnier - Une odeur qui peut s'apparenter à un véritable prout toxique imparable et vital pour la punaise. C'est ce qui a éveillé la curiosité de Mathilde, 11 ans. Pour lui répondre, l'entomologiste François Lasserre. - réalisé par : Stéphanie TEXIER

Les interviews d'Inter
François Lasserre

Les interviews d'Inter

Play Episode Listen Later Jun 23, 2024 21:36


durée : 00:21:36 - L'invité de 8h20 - par : Marion L'hour, Ali Baddou - Aujourd'hui dans le grand entretien, nous recevons François Lasserre, auteur et vulgarisateur autour des insectes, vice-président de l'Office pour les insectes et leur environnement (Opie).

Les p't**s bateaux
Les p'tits bateaux au jardin : Pourquoi les papillons sont-ils beaux ?

Les p't**s bateaux

Play Episode Listen Later Apr 26, 2024 3:48


durée : 00:03:48 - Les P'tits Bateaux - par : Camille Crosnier - C'est la question de Mika, 5 ans 1/2 sur le répondeur de l'émission. C'est l'entomologiste (spécialiste des insectes) François Lasserre qui lui répond. - réalisé par : Stéphanie TEXIER

Les p't**s bateaux
Les sauterelles peuvent-elles se faire des entorses ?

Les p't**s bateaux

Play Episode Listen Later Feb 13, 2024 3:22


durée : 00:03:22 - Les P'tits Bateaux - par : Camille Crosnier - Adèle, 9 ans, se demande s'il est possible que ces petits insectes à la détente incroyable se cassent malencontreusement une patte. Une question à laquelle il est très difficile de répondre, selon l'entomologiste François Lasserre. - invités : Jean-François Lasserre - Jean-François Lasserre : Entomologiste et vice-président de l'Office Pour les Insectes et leur Environnement (OPIE). - réalisé par : Stéphanie TEXIER

Les p't**s bateaux
Pourquoi les punaises sentent-elles mauvais quand on les écrase ?

Les p't**s bateaux

Play Episode Listen Later Jan 8, 2024 3:58


durée : 00:03:58 - Les P'tits Bateaux - par : Noëlle Bréham - Une odeur qui peut s'apparenter à un véritable prout toxique imparable et vital pour la punaise. C'est ce qui a éveillé la curiosité de Mathilde, 11 ans. Pour lui répondre, l'entomologiste François Lasserre.