Podcasts about Oula

Send us a textWhat happens when the doctors caring for postpartum women experience postpartum depression themselves? The truth is shocking—physician mothers are experiencing postpartum depression and anxiety at twice the rate of the general population. Dr. Jessica Vernon, OBGYN and perinatal mental health advocate shares about the lack of postpartum education in medical training, the stigma physicians face when they struggle, and why so many provider mothers feel isolated, burned out, and unsupported.Dr. Vernon gets real about her own postpartum experience—how she didn't even recognize her anxiety, OCD, and depression for two years, why she had to "prescribe herself" antidepressants, and the systemic failures that push doctors, midwives, and therapists to their breaking point. Check out the episode on the blog: https://postpartumu.com/podcast/when-postpartum-doctors-get-postpartum-depression-dr-jessica-vernon-ep-207/Key Time Stamps: 00:00 – Why the postpartum care system is failing providers03:08 – How Dr. Vernon's experience with postpartum OCD, anxiety, and depression changed her career09:12 – Why physician mothers have DOUBLE the risk of postpartum depression15:44 – The major gap in provider education on postpartum mental health19:18 – When providers experience their own postpartum struggles, how do they reconcile it with their training?22:10 – How postpartum care needs a complete redesign28:19 – Dr. Vernon's new book: Then Comes Baby – an honest conversation about postpartum realitiesConnect with Dr. Jessica Vernon, MD. Dr. Jessica Vernon, MD, FACOG, PMH-C is a board certified OB/GYN with a specialty in perinatal mental health. She currently works at Oula, a midwifery based collaborative care practice. She's a physician advocate working to decrease healthcare disparities and bring awareness and better support for women with peripartum mood disorders. Jessica is also a mom, partner, daughter, friend and author of Then Comes Baby. Website | IG  NEXT STEPS:

Qui pourra vivre la guéoula by Rav David Touitou

A weekly conversation between (mostly) women about all the different ways to be a mother (or not) with your host Daniella Rabbani. ALL ARE WELCOME.  This Week's Guest: OULA HEALTH - At Oula, we pride ourselves on delivering better maternity care, before, during, and after pregnancy. Midwife or OBGYN?
Medicated or au naturale?
It shouldn't have to be one or the other. So we've redesigned an experience that doesn't have a “right way.” We listen, respect your preferences, and make decisions with you, not for you. Our team of trusted midwives, OBGYNs and dedicated care navigators ensure you get the type of care you need in the moments that matter most. LEARN MORE HERE. And follow along @oulahealth on Instagram. Our Host: Daniella Rabbani (@daniellarabbani) is an award winning storyteller and mother of two.  Daniella has been hailed as "sympathetic and utterly alive" (New York Observer), "hilarious" (Wall Street Journal) and "will leave you twirling in the streets" (New York Times). TV credits: Amazon's The Better Sister, HBO's Scenes from a Marriage, CBS' God Friended Me, FX's The Americans, Fox's Laughs. Films: Oceans 8, Appropriate Behavior and her award winning directorial debut OMA (Available on Amazon Prime Video) and more.   Join the Conversation: * Instagram: https://www.instagram.com/momcurious/ Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

In 2025, fitness looks different. Influenced by social media trends and celebrities, people across the country are finding new ways to get their sweat on. Oula, as in Missoula, is a dance fitness class founded in 2010 to be a body-positive, inclusive space. It has expanded nationally, but found a strong fan base in its home community and at the University of Montana.  By Bayliss Flynn / Montana Kaimin Full transcripts of this episode and all others are available online at www.montanakaimin.com/the_kaimin_cast/ Questions? Comments? Email us at editor@montanakaimin.com A podcast from the Montana Kaimin, the University of Montana's independent, student-run newspaper. 

A la veille de la guéoula by Rav David Touitou

La music story du jour c'est celle de ce titre qui fête ses 10 ans…C'est bon de se retourner vers le passé de temps en temps car notre mémoire a ses limites. Par exemple, quel film vous a marqué en 2014, il y a 10 ans ? The Grand Budapest Hôtel de Wes Anderson, la Famille Bélier qui propulsa Louane ou le génial Qu'est-ce qu'on a fait au bon Dieu ?. Oula on se calme et puis c'est vrai qu'il n'était pas si fou ce film, je me suis emporté ! Mais je m'égare car je vous parlais de souvenir pour vous amener à parler musique. Et de là, vous remémorez ce son sorti en 2014 et signé Route 94 c'est « My Love »

Oula, qu'est-ce que c'est que ça ? Mirage, la chimère de compagnie d'Artis, ne semble pas dans son assiette ! Vite, il faut faire quelque chose ! -- UN NOUVEL ÉPISODE TOUS LES MERCREDIS !Artis et Gousse d'ail est un podcast pour les 6-10 ans, réalisé et interprété par Simon Lauris et écrit par Thomas Le Petit-Corps.Pour soutenir Artis et Gousse d'ail dans leurs aventures, vous pouvez laisser un commentaire et 5 étoiles sur toutes les plateformes d'écoute.Et, si vous voulez leur écrire, vous pouvez leur envoyer un message sur Facebook ou Instagram ou à l'adresse suivante :artisetgoussedail@gmail.comÀ très vite !   Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Oula oula rangez vos fourches chers amis, à travers ce titre un tantinet provocateur, nous allons vous partager notre avis sur le dernier petit bijou de Sony, ASTRO BOT. Et oui comme l'indique le titre de ce test, nous étions un peu dubitatif à la reception de ce nouveau jeu des studios ASOBI, surtout vendu au prix AAA[...]A de 69,99€. Et on va vous expliquer comment cet Astrobot nous a rapidement mis des étoiles dans les yeux, jusqu'à nous envoyer au 7ème ciel. Et le tout en moins de 15 min (douche comprise) ! Bonne écoute

Un petit geste pour une grande Guéoula by Rav David Touitou

Bas les masques - avant l'extraordinaire guéoula by Rav David Touitou

Les differences entre la 1ère et dernière guéoula by Rav David Touitou

La guéoula de 2024 (selon le Pélé Yoets) by Rav David Touitou

Cesse d'attendre la guéoula car c'est elle qui t'attend (Tsav) by Rav David Touitou

This episode of The Two Percent podcast features Adrianne Nickerson and Elaine Purcell, who are on a mission to revolutionize maternity care as the co-founders of Oula. Their discussion delves into the problems with the current maternity care system in the U.S, the role of technology in maternity care, the importance of a personalized patient experience, and their vision for Oula's future. This episode is a must-listen for healthcare professionals, expecting mothers, and anyone interested in the advances of maternity care.

À nous de provoquer la guéoula! by Rav David Touitou

Lumière sur l'Office National des Combattants et des Victimes de Guerre qui accompagne depuis 1916 tous les combattants et victimes de conflits. Comment cet accompagnement se traduit-il concrètement ? Réponse avec Isabelle Oula, directrice de l'ONaCVG du Jura, à Lons-le-Saunier.

Lumière sur l'Office National des Combattants et des Victimes de Guerre qui accompagne depuis 1916 tous les combattants et victimes de conflits. Comment cet accompagnement se traduit-il concrètement ? Réponse avec Isabelle Oula, directrice de l'ONaCVG du Jura, à Lons-le-Saunier.

La guéoula dévoilera la vérité à toute l'humanité by Rav David Touitou

Pourquoi jeûnons-nous le 10 Tévet ? De quelle manière ce jeûne nous incite à la Téchouva ? En quoi nous rappelle-t-il de demander à D.ieu la venue imminente du Machia'h et la fin de notre exil ?

Qu'est-ce qui nous attends à la guéoula? by Rav David Touitou

This week we chat with Kimmy Scotti! Kimmy Scotti is co-founder and CEO of skincare company Fig.1, and founding partner at venture capital fund, 8VC. As an investor, serial entrepreneur and mother of twin boys, Kimmy's endeavors are multifaceted. As a founding partner at 8VC, a technology and life sciences investment firm, Kimmy invests in category-disrupting brands at the intersection of healthcare and consumer. She has invested in category defining companies including Blink Health, Maven, Oula, Hill House Home and Seed.Guided by her deep obsession with the beauty market, Kimmy co-founded Fig.1 in 2021 with a board-certified Harvard dermatologist to create a science-backed, sustainably-driven skincare line. Under Kimmy's leadership, Fig.1 grew its footprint beyond direct-to-consumer to over 3,000 retail, spa and dermatologist locations, along with category expansion into performance body care in 2023.Kimmy's start as an entrepreneur came at the age of 15 when she landed her personal jewelry line at Bloomingdale's and a feature on Project Runway. After graduating from the Fashion Institute of Technology, she served as the Executive Director of Business Development & Operations at a New York Family Office, where she incubated and invested in many businesses including a multi-billion dollar healthcare platform that helped over 10 million individuals access affordable prescriptions.In addition to her current work with 8VC and Fig.1, Kimmy currently serves on the Board of Directors for JewBelong, the Board of Directors for Breakout Foundation, and on the Senior Advisory Committee to Cornell Tech at Cornell University. She is an active supporter of various charitable initiatives including women's reproductive rights, maternal health and antisemitismFollow Us!Kimmy Scotti: @kimmyscotti8VC: @8VCFig.1 Beauty: @fig1coErica Wenger: @erica_wengerDear Twentysomething: @deartwentysomething

L'année de la guéoula? by Rav David Touitou

Washington Post national health reporter Akilah Johnson speaks with Adrianne Nickerson, co-founder and CEO of Oula, about how the company is combining technology and holistic care to improve maternal health outcomes in the United States. Conversation recorded on Monday, October 2, 2023.

Julien : Nouvelle étape pour ma pièce d'identité, j'ai dû faire des photos chez un pro !Louise : Vas-y montre ?! Oula, on dirait les clichés qu'ils mettent pour les personnes recherchées par la police !Julien : Haha très drôle... En même temps, t'as pas le droit de sourire sur ce genre de photo. Du coup ça fait vraiment bizarre.Louise : C'est vrai que t'as l'air moins sympa que dans la vraie vie. Comme quoi ça te va bien de sourire ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Julien : Nouvelle étape pour ma pièce d'identité, j'ai dû faire des photos chez un pro ! Louise : Vas-y montre ?! Oula, on dirait les clichés qu'ils mettent pour les personnes recherchées par la police ! Julien : Haha très drôle... En même temps, t'as pas le droit de sourire sur ce genre de photo. Du coup ça fait vraiment bizarre. Louise : C'est vrai que t'as l'air moins sympa que dans la vraie vie. Comme quoi ça te va bien de sourire ! Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Valerie Oula is an Energy Healing Expert. She is the Director of Vibrational Healing at THE WELL and is the founder of Modern Ritual NYC, a sanctuary for personal transformation and healing. She is the author of two books, A Little Bit Of Reiki, and Rest Rituals.   Valerie guides clients through a comprehensive healing process that delivers exciting, empowering results. She supports transforming stuck patterns at the root level, so you can feel more energized, inspired, and connected to your life purpose.   We discuss ·     How to get better sleep naturally ·     Ways to feel calmer and collected ·     Moon healing ·     How to interpret your dreams ·     Meditations and practices for a more restorative sleep ·     Crystals, essential oils, and more   Learn more about Valerie Oula visit www.modernritualnyc.com Website: Learn more about High Vibration Living with Chef Whitney Aronoff on www.StarseedKitchen.com Sponsor: Get 10% off your order of Chef Whitney's organic spices with code STARSEED on www.starseedkitchen.com Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Pourquoi attendons nous la Guéoula? by Rav David Touitou

durée : 00:03:18 - Le Billet de Charline Vanhœnacker - par : Charline Vanhoenacker - L'Assemblée votera-t-elle pour la réforme des retraites cet après-midi ? Tout dépend de la décision d'une poignée de députés de droite. Et à 9 heures, dans trois minutes, le vote a lieu au sénat. Les sénateurs voteront-ils le texte qu'ils ont eux-mêmes réécrit ? Zéro suspens. En revanche, à l'Assemblée, la majorité a besoin des voix de la droite. Chez LR, ils font moins de 5% à la Présidentielle, mais ils vont quand même décider de l'avenir des Français. Parce que pour faire passer cette « réforme de gauche ». il faut convaincre la droite. Ca faisait longtemps que les députés Les Républicains n'avaient plus joué un rôle aussi important. Les dernières personnes à leur avoir prêté autant d'attention, c'est les juges d'instruction. Donc, les Ministres qui ont quitté LR pour rejoindre Macron, c'est eux qui sont chargés de convaincre leurs anciens collègues. Cette semaine dans leurs ministères, c'était la hotline de Free. Ils étaient tous là, casque de standardiste sur les oreilles. : "Votre député est encore indécis ? Avez-vous essayé de débrancher et de rebrancher votre député ?! Allez-y, je reste en ligne." Macron a chargé Franck Riester de passer un max de coups de fils. Vous imaginez le député qui reçoit un appel de Riester : "Mais qui êtes-vous, Monsieur ? Franck. comment ?... MONIIIQUE ? Y'a un Franck RISTERNE au téléphone, tu connais ? Il dit qu'il est ministre des relations avec le Parlement !" Et Bruno Le Maire. il est là : " Mais NON je ne vous appelle pas pour le compte professionnel de formation ! " Voilà. Le Maire et Riester qui rappellent leurs anciens copains. Comme quand un pote que t'as plus vu depuis trois ans t'appelle pour savoir si t'es dispo pour son déménagement. " Oula oui, Y'A PLEIN DE CARTONS. Oui on déménage les acquis sociaux des travailleurs. Et au fait, t'as gardé le numéro d'Eric ? " Aujourd'hui à chaque fois qu'Eric Ciotti entend un "S'il te plait" prononcé par Bruno Le Maire, ça fond délicatement dans ses oreilles. Donc les Ministres essaient de vendre le texte de la réforme aux Républicains, mais pour le moment le seul geste commercial qu'ils ont fait, c'est un bras d'honneur de Dupont-Moretti. Enfin, TROIS bras d'honneur pour le prix d'un. le sens du commerce. Et je rappelle qu'au Sénat les deux principaux soutiens de cette réforme, c'est Gérard Larcher et Bruno Retailleau. Quand Macron construit son "nouveau monde", comme architectes, il prend Larcher et Retailleau. On est assez vite passé de la start-up nation. à l'Ehpad. Pour tout vous dire, je lisais hier l'édito du Figaro : "L'un des adversaires les plus acharnés du texte"... c'est. un indice, quand t'es un rebel, de droite, tu t'appelles. Charles-Amédée de Courson. Lui c'est déjà une resta. Ouais sur LCP, mais ça compte. Verdict cet après-midi, donc. Si jamais ça ne passe pas, je vois déjà tous les ministres devant les micros demain : " Comment ça mais. quelle réforme des retraites ? » Le texte aura tellement voyagé, qu'ils l'auront perdu*.*Mais attention. Les Français eux, ils ont bien suivi tout le processus parlementaire. Les gens sont devenus hyper calés. Au PMU on entend : "Mais non Michel, tu ne peux pas dire ça. Tu sais bien que les délais de la navette parlementaire sont contraints et que la CMP penche en faveur de la majorité eu égard aux équilibres des deux chambres. Allez, remets-moi une Suze !" D'ailleurs pendant les débats, toute la collection des articles de la Constitution ont été utilisés. Pour les amateurs de droit constitutionnel, cette réforme c'est leur Coupe du Monde. Voilà. Macron voulait faire entrer la société civile en politique. et c'est la politique qui est rentrée dans la société civile. Les Français s'y connaîtront bientôt mieux en Vème République qu'en fromages. Donc au moment de choisir, ils seront sans doute plus exigeants.

durée : 00:03:18 - Le Billet de Charline Vanhœnacker - par : Charline Vanhoenacker - L'Assemblée votera-t-elle pour la réforme des retraites cet après-midi ? Tout dépend de la décision d'une poignée de députés de droite. Et à 9 heures, dans trois minutes, le vote a lieu au sénat. Les sénateurs voteront-ils le texte qu'ils ont eux-mêmes réécrit ? Zéro suspens. En revanche, à l'Assemblée, la majorité a besoin des voix de la droite. Chez LR, ils font moins de 5% à la Présidentielle, mais ils vont quand même décider de l'avenir des Français. Parce que pour faire passer cette « réforme de gauche ». il faut convaincre la droite. Ca faisait longtemps que les députés Les Républicains n'avaient plus joué un rôle aussi important. Les dernières personnes à leur avoir prêté autant d'attention, c'est les juges d'instruction. Donc, les Ministres qui ont quitté LR pour rejoindre Macron, c'est eux qui sont chargés de convaincre leurs anciens collègues. Cette semaine dans leurs ministères, c'était la hotline de Free. Ils étaient tous là, casque de standardiste sur les oreilles. : "Votre député est encore indécis ? Avez-vous essayé de débrancher et de rebrancher votre député ?! Allez-y, je reste en ligne." Macron a chargé Franck Riester de passer un max de coups de fils. Vous imaginez le député qui reçoit un appel de Riester : "Mais qui êtes-vous, Monsieur ? Franck. comment ?... MONIIIQUE ? Y'a un Franck RISTERNE au téléphone, tu connais ? Il dit qu'il est ministre des relations avec le Parlement !" Et Bruno Le Maire. il est là : " Mais NON je ne vous appelle pas pour le compte professionnel de formation ! " Voilà. Le Maire et Riester qui rappellent leurs anciens copains. Comme quand un pote que t'as plus vu depuis trois ans t'appelle pour savoir si t'es dispo pour son déménagement. " Oula oui, Y'A PLEIN DE CARTONS. Oui on déménage les acquis sociaux des travailleurs. Et au fait, t'as gardé le numéro d'Eric ? " Aujourd'hui à chaque fois qu'Eric Ciotti entend un "S'il te plait" prononcé par Bruno Le Maire, ça fond délicatement dans ses oreilles. Donc les Ministres essaient de vendre le texte de la réforme aux Républicains, mais pour le moment le seul geste commercial qu'ils ont fait, c'est un bras d'honneur de Dupont-Moretti. Enfin, TROIS bras d'honneur pour le prix d'un. le sens du commerce. Et je rappelle qu'au Sénat les deux principaux soutiens de cette réforme, c'est Gérard Larcher et Bruno Retailleau. Quand Macron construit son "nouveau monde", comme architectes, il prend Larcher et Retailleau. On est assez vite passé de la start-up nation. à l'Ehpad. Pour tout vous dire, je lisais hier l'édito du Figaro : "L'un des adversaires les plus acharnés du texte"... c'est. un indice, quand t'es un rebel, de droite, tu t'appelles. Charles-Amédée de Courson. Lui c'est déjà une resta. Ouais sur LCP, mais ça compte. Verdict cet après-midi, donc. Si jamais ça ne passe pas, je vois déjà tous les ministres devant les micros demain : " Comment ça mais. quelle réforme des retraites ? » Le texte aura tellement voyagé, qu'ils l'auront perdu*.*Mais attention. Les Français eux, ils ont bien suivi tout le processus parlementaire. Les gens sont devenus hyper calés. Au PMU on entend : "Mais non Michel, tu ne peux pas dire ça. Tu sais bien que les délais de la navette parlementaire sont contraints et que la CMP penche en faveur de la majorité eu égard aux équilibres des deux chambres. Allez, remets-moi une Suze !" D'ailleurs pendant les débats, toute la collection des articles de la Constitution ont été utilisés. Pour les amateurs de droit constitutionnel, cette réforme c'est leur Coupe du Monde. Voilà. Macron voulait faire entrer la société civile en politique. et c'est la politique qui est rentrée dans la société civile. Les Français s'y connaîtront bientôt mieux en Vème République qu'en fromages. Donc au moment de choisir, ils seront sans doute plus exigeants.

De la gueoula d'Egypte à la guéoula finale by Rav David Touitou

Une Question 4 Tendances - Guéoula fin des temps, scénario catastrophe ou pacifique? by Rav David Touitou

Oula Ghannoum is a Lebanese-Australian Muslim who has happy memories of Ramadan evening festivities during her childhood in Tripoli.  Oula kindly provides an introduction to the religious and cultural significance of Ramadan for the interest of non-Muslim listeners and shares insights about how Ramadan is observed. This includes a description of prayer rituals at mosques and street food fairs and about Sawm (fasting) and Zakat (charitable giving).

Oula Ghannoum is a Lebanese-Australian Muslim who has happy memories of Ramadan evening festivities during her childhood in Tripoli.  Oula kindly provides an introduction to the religious and cultural significance of Ramadan for the interest of non-Muslim listeners and shares insights about how Ramadan is observed. This includes a description of prayer rituals at mosques and street food fairs and about Sawm (fasting) and Zakat (charitable giving).

Message important du Rav à l'approche de la fête de la Guéoula by Rav David Touitou

Les 2 mots de la Guéoula by Rav David Touitou

La mitsva qui amènera la guéoula selon le Rabbi by Rav David Touitou

L'accouchement de la guéoula (sod Ahashmal) by Rav David Touitou

De la première à la dernière Guéoula by Rav David Touitou

A nous d'agir pour la guéoula (selon Rabbenou) by Rav David Touitou

Valerie Oula is an Energy Healing Expert. She is the Director of Vibrational Healing at THE WELL and is the founder of Modern Ritual NYC, a sanctuary for personal transformation and healing. She is the author of two books, A Little Bit Of Reiki, and Rest Rituals.  Valerie guides clients through a comprehensive healing process that delivers exciting, empowering results. She supports transforming stuck patterns at the root level, so you can feel more energized, inspired, and connected to your life purpose.  We discuss • Healing rituals for personal transformation • Floral tapping, visualization, and breathwork • Understanding types of energy medicine • Modalities for healing our physical and emotional body • Rest and dreamwork rituals • Getting better sleep Learn more about Valerie Oula visit www.modernritualnyc.com Website: www.StarseedKitchen.com Sponsor: Get 10% off your order of Chef Whitney's organic spices with code STARSEED on www.starseedkitchen.com Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

La para Adouma, la vache rousse de la guèoula (selon le Rabbi) by Rav David Touitou

Paracha Béaaloté'ha - On vivra tous la guéoula sdv by Rav David Touitou

Heti sisällissodan jälkeen Suomessa alkoi kyteä ajatus: mitä jos kaikki Suomensukuiset kansat liitettäisiin Suomeen ja luotaisiin Suur-Suomi? Ei kun tuumasta toimeen! Suomen lähialueen metsissä taisteli tuohon aikaan varsin värikäs kavalkadi suomalaisia, saksalaisia, karjalaisia, brittejä ja jos jonkin näköisiä venäläisiä, joidenka kanssa heimosoturit joutuivat tekemisiin. Mitä näille heimosotureille kävi ja mitä olivat heimosodat, tähän saadaan vastaukset tällä kertaa.

Eliyahou haNavi annoncera la guéoula aux coeurs du peuple by Rav David Touitou

L'orgueil éloigne la guéoula (selon Rabbénou) by Rav David Touitou

La houtspa de la guéoula by Rav David Touitou

De l'Egypte a la guéoula final (selon le Rabbi) by Rav David Touitou

Plant physiologist Associate Professor Oula Ghannoum is working on solutions to problems of climate change and food security. Her research aims at discovering ways of enhancing photosynthesis and optimising protected cropping. As well as explaining her research interests, Oula shares personal and vocational experiences such as migrating to Australia from war-torn Lebanon and how being vision-impaired informed some aspects of her career choices.

Plant physiologist Associate Professor Oula Ghannoum is working on solutions to problems of climate change and food security. Her research aims at discovering ways of enhancing photosynthesis and optimising protected cropping. As well as explaining her research interests, Oula shares personal and vocational experiences such as migrating to Australia from war-torn Lebanon and how being vision-impaired informed some aspects of her career choices.

Quick question: Could you name 5 facts about Tunisia or Tunisian cuisine? I sure couldn't, before this episode, and to be 100% honest, as embarrassing as this is, I'm not sure i would have accurately located it on a map! A few weeks ago, I shared a recipe from a guest that was named after Tunisia. I felt uncomfortable sharing this recipe, because the guest wasn't Tunisian, and I couldn't verify if the recipe had any real basis in authentic Tunisian cuisine. In the end, I kept the name, but asked in the blog post that if any Tunisian read the post, he or she would reach out and educate me about Tunisian culture! Well, Elyes Taleb, a native Tunisian who now lives in Paris with his wife and baby son, found that post. He was so kind and generous to reach out to me and offer to share more about the culture and cuisine of his country. At his suggestion, we focus the conversation around Oula, a harvest ceremony celebrated in the north of Tunisia in mid to late summer. At this ceremony, the women prepare provisions for the winter months, especially couscous. The high point of this tradition is the lunch they prepare from the newly formed and preserved couscous. So not only has Elyes taught me about this history, culture, and cuisine of Tunisia, he has also taught me that we've been cooking couscous all wrong all these years!  Listen Now to Elyes Taleb Teach Us About Tunisia & Couscous  Highlights of Tunisia, Couscous, and The Oula Ceremony Is a Tunisian Orange Cake really Tunisian? The Mahgreb & the Berber people group North African - and specifically - Tunisian cuisine Tunisian & Italy Geographic regions in Tunisia How to make couscous The Oula ceremony of preparing coucous Steaming couscous 3 times Tunisian Couscous with Goat Meat & Harissa Sauce [lt_recipe name="Tunisian Couscous with Goat & Harissa Sauce" servings="8" prep_time="30 MINUTES" cook_time="60 MINUTES" total_time="90 MINUTES" difficulty="Easy" summary="A flavorful couscous with vegetables and goat, slowly cooked over a deep red Harissa sauce." print="yes" ingredients="700 gr of couscous;500 gr of goat kid meat;200 gr of soaked chickpeas;1 chopped big onion;250 gr of carrots;250 gr of potatoes;40 ml of vegetable oil (option olive oil);2 tablespoons of tomato paste;1 tablespoon of harissa;1/2 a teaspoon of ground red pepper ;1/2 a teaspoon of spices (Ras el Hanout);black pepper and salt" ]1. Preparation:;Prepare the meat and cut it into equal pieces, then season it with black pepper and salt and left aside. Rub the carrots and cut it in half. clean up and peel the potatoes;;2. Starting up the red sauce:;Heat the oil in a closed pan and fry the pieces of meat in it for 2 minutes with the chopped onion, then add the soaked chickpeas. Add the tomato paste dissolved in a large cup of water, harissa and the ground red pepper and leave the mixture to boil for about ten minutes, then add the pieces of carrots, and submerge with a liter and a half of water. ;;3. Prepare and start steaming the couscous: ;Sprinkle the dry couscous with cold water gradually without excess, mix gently. As soon as the water is absorbed and the couscous grains are swelled up, start steaming the couscous for the first time for no more than 20 minutes over the boiling sauce.;;4. Second round Steaming:;Place the couscous pan on top of a deep saucepan or on a similar vessel, use around 30 to 40 ml of cold water and pour it over, leave it like this for some time until it drips completely. Then pour the couscous into a wide bowl, separate its grains from each other with a spoon. ;Add the peeled potatoes to the sauce and pour in the pot a quantity of hot water to return the stock to its original size. Start steaming the couscous again about half an hour in the same manner. ;;5. Final Step;When the couscous is cooked, it is placed in a bowl, to be watered with the broth (the red sauce) after adjusting its seasoning.;;6.