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Quand on réfléchit à la nourriture et aux jeux vidéo, on pense à des choses sympas (prendre soin de son potager dans Stardew Valley) et d'autres beaucoup moins sympas (le DoritosGate). Comment réconcilier ces deux réalités ? Que dit-on des joueurs et des joueuses quand on les réduit à la malbouffe ou aux aliments censés nous rendre plus performant·e·s ? Nous en discutons avec Sophie Mallinson (game et narrative designer) et Nora Bouazzouni (journaliste et autrice). Au passage, Lucie et Hugo en profitent pour déclarer leur amour aux cheetos goût fromage.___Sources citées dans l'épisode :A table of Doritos (Robert Florence, Eurogamer, 2012) https://www.eurogamer.net/lost-humanity-18-a-table-of-doritosFaimnisime, quand le sexisme passe à table (Nora Bouazzouni, éditions Nouriturfu, 2017)Cette start-up française réussira-t-elle à vous faire remplacer vos repas par de la poudre ? (Lucie Ronfaut, Le Figaro, 2018) https://www.lefigaro.fr/secteur/high-tech/start-up/2018/06/18/32004-20180618ARTFIG00105-cette-start-up-francaise-reussira-t-elle-a-vous-faire-manger-de-la-poudre.phpGeek Cuisine: Extending the Narrative of a Junk Food Gamer (Joelsson, T. N., Syrjälä, H., Luomala, H., & Mäkilä, 2023) https://journals.sagepub.com/doi/full/10.1177/15554120221150348___Transcription : https://drive.google.com/file/d/19X89RUp8Gvjzpz9mdPNlZn8Q6JipESYm/view?usp=sharingPour nous contacter : soluce.lepodcast@gmail.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Rencontre avec Nora Bouazzouni à l'occasion de la parution de son ouvrage, Mangez les riches, la lutte des classes passe par l'assiette, aux éditions Nouriturfu.Si le battement d'ailes du papillon au Brésil peut provoquer une tornade au Texas, celui du jet privé au Bourget a des répercussions sur un riziculteur en Thaïlande... Notre alimentation, mondialisée et marchandisée, est à la merci d'un système de pénurie organisée qui donne l'illusion de l'abondance, et où la surproduction profite à une minorité, appuyée par la classe politique, qui se gave sur le dos des classes laborieuses. La maison brûle, eux surveillent le minuteur pour savoir quand ce sera cuit ! L'alimentation est pourtant un outil de transformation sociale puissant, essentiel à la lutte des classes qui est aussi une lutte des casseroles.Des festins de ministres aux aides alimentaires, des burgers à la truffe à l'accaparement des terres, du brevetage du vivant au monopole du bon goût, en passant par la grossophobie, l'agro-business, le Nutri-score ou les scandales sanitaires, la nourriture est un plaisir pour qui en a les moyens, mais aussi un instrument de pouvoir et de coercition, qui laisse sur leur faim les plus démuni·es... Après Faiminisme (2017) et Steaksisme (2021), Nora Bouazzouni pose la question qui tue : et si le temps était venu de manger les riches ?Manger les riches, c'est faire ripaille de leurs privilèges, s'attaquer à la maladie plutôt qu'aux symptômes, trouver la recette d'un monde plus juste, pour tout le monde. Et en plus, c'est zéro déchet.Photo copyright : Chloé Vollmer-Lo Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Binge Reading 2023 - 22 - Alice Feiring, Pour tomber amoureux, buvez ceci (Nouriturfu) by RadioVino

L'épisode 71 avec le critique gastronomique et auteur, François Simon, vous a mis l'eau à la bouche ? Restons sur cette dynamique avec cette surprise. Un extrait des tests sons que nous faisons avant chaque enregistrement pour vérifier que les micros sont bien réglés. Isabelle Field (qui s'occupe de la technique) nous demande toujours à mon invité·e et moi-même ce que nous avons mangé avant l'enregistrement. Comme je ne veux pas vous spoiler les prochains épisodes, car certaines personnes préfèrent avoir la surprise, je ne vous révélerai les noms des personnes qui parlent, qu'au fur et à mesure de la diffusion des épisodes concernés. Bonne écoute et bon appétit ! Si vous voulez soutenir Single Jungle, avec un don en une seule fois, j'ai ouvert un Tipeee : https://fr.tipeee.com/single-jungle. J'ai suivi le conseil d'auditrices et d'auditeurs qui ont proposé de participer à la hauteur de leurs moyens, ponctuellement, aux frais des épisodes (prise de son/montage). Merci aux premières personnes qui ont participé ! Références bonus de l'épisode :Livres "Mangez les riches : la lutte des classes passe par l'assiette" de Nora Bouazzouni (éditions Nouriturfu) https://www.placedeslibraires.fr/listeliv.php?form_recherche_avancee=ok&auteurs=nora-bouazzouni "Steaksisme : en finir avec le mythe de la végé et du viandard" de Nora Bouazzouni (éditions Nouriturfu) "Faiminisme : quand le sexisme passe à table" de Nora Bouazzouni (éditions Nouriturfu) "Mangeuses : histoire de celles qui dévorent, savourent ou qui se privent à l'excès" de Lauren Malka (éditions les pérégrines) https://www.placedeslibraires.fr/livre/9791025205952-mangeuses-histoire-de-celles-qui-devorent-savourent-ou-se-privent-a-l-exces-lauren-malka/ "Post-cuisine" de Guillaume Sanchez et Henry Michel (éditions du Chêne) https://www.placedeslibraires.fr/livre/9782812320613-post-cuisine-guillaume-sanchez-henry-michel/ "Cuisiner le soleil" d'Aurélie Saada (éditions Hachette) https://www.placedeslibraires.fr/livre/9782017239987-cuisinez-le-soleil-aurelie-saada/ "La vie gourmande" d'Aurelia Aurita (éditions Casterman) https://www.placedeslibraires.fr/livre/9782203212398-la-vie-gourmande-aurelia-aurita/ Les très nombreux livres de François Simon, il recommande de commencer par "Dans ma bouche" et "Le silence de l'amour" https://www.placedeslibraires.fr/listeliv.php?base=paper&form_recherche_avancee=ok&auteurs=Fran%C3%A7ois%20Simon AVERTISSEMENT IMPORTANT : Ne jamais s'inscrire sur une application ou site de rencontres payant sans 1) lire les avis sur Google (Play store) ou Apple (App store) 2) lire les conditions tarifaires de l'abonnement. Ainsi je vous déconseille fortement le site PARSHIP, qui pratique l'extorsion : on ne peut pas résilier avant 1 an obligatoire, même si on n'utilise plus le service, qui n'est pas satisfaisant, car très peu de personnes dans votre région. Le service client n'a que mépris pour les clients et le service communication ne veut rien entendre (un comble), aucun arrangement possible. Donc évitez-vous une dépense inutile. Episode enregistré ces derniers mois, à Paris chez Isabelle, merci à elle pour son hospitalitéMontage et mixage : Isabelle FieldMusique : Générique de "Manimal", virgules sonores : Edouard JoguetLogo conçu par Lynda Mac-ConnellHébergement : Podcloud

On reproche facilement aux vins naturels d'être souvent bourrés de défauts : goût de souris, oxydation, présence de gaz… Il semblerait que ces jus vinifiés avec peu ou pas d'interventions et d'intrants souffrent de tous les maux. Mais qu'est-ce qu'un défaut ? Des personnes apprécient une acidité volatile élevée, d'autre ne crachent pas sur un goût de peau de saucisson ou de riz soufflé… Et ces problèmes ne se rencontrent-ils que dans les vins naturels ? Pourquoi ne considère-t-on pas qu'un vin conventionnel au goût de planche a des défauts ? Tour du sujet pendant cette passionnante table ronde organisée dans le cadre de l'édition lyonnaise 2023 du salon Sous les pavés la vigne organisé par Nouriturfu et RadioVino, au Palais de la Bourse, le samedi 4 novembre 2023. Avec Olivier Grosjean (auteur), Marie-Ève Lacasse (journaliste et autrice) et Frédéric Lignon (caviste) Animation : Antonin Iommi-Amunategui +++++ Captation : Laurent Le Coustumer pour RadioVino Musique : Maria Schneider & SWR Big Band, Mack the knife

C'est le mois de septembre, et certes ça veut dire cartables remplis de colle Cléopâtre (ça existe encore même ?), bogues de marrons qui tombent au sol et rafraîchissement thermique (ça existe encore même ?), mais ça veut aussi dire libraires en folie parce qu'il y a trop de nouveaux livres. Donc plutôt que parler de nouveaux livres et faciliter la vie de ces libraires à qui ont veut apprendre leur métier, nous présentons ce mois-ci de livres moins nouveaux. Dans cet épisode, nous vous parlons de Marie-Ange Nardi, de Fabien "so6" Roussel, de Georg Wilhelm Friedrich Hegel, de la route de la soie, des pays que Bertrand aimerait visiter mais où il peut pas à cause de son contrat de mariage, de gens qui, bien qu'étant d'origine vendéenne, ont le droit de vivre en Bretagne, de bière périmée, d'empire byzantin, de destruction du roman national (enfin !), de végétations, de vin rosé, de ketchup et de cultures qu'on devrait apprendre à connaître davantage histoire de mieux vivre sur cette boule bleue de plus en plus chaude. Liste des livres présentés dans l'épisode : Luchie, Food Baby, Shortbox, 2016 Nora Bouazzouni, Steaksisme - En finir avec le mythe de la végé et du viandard, Nouriturfu, 2021 Pascaline Lepeltier, Mille vignes - Penser le vin de demain, Hachette Vins, 2022 Pierre Singaravélou et Sylvain Venayre (dir.), L'épicerie du monde - La mondialisation par les produits alimentaires du XVIIIe siècle à nos jours, Fayard, 2022 Caroline Eden, Black Sea - Un voyage culinaire entre Orient et Occident, Hachette Cuisine, 2019 Et outre les épisodes du podcast passé en lien avec cet épisode (Bouffe et Edition, Bouffe et Bande dessinée, Bouffe, Marketing et Anthropologie... écoutez-les, ils sont très bien !), Bertrand vous recommande le podcast Le bon grain de l'ivresse, et en particulier les épisodes suivant l'entraînement de Pascaline Lepeltier au concours de meilleur·e sommelier·e du monde. Et après vous pourrez traîner sur Youtube pour regarder des vidéos de concours de sommellerie. La Grosse Bouffe est un podcast dédié au manger et au boire. Les nouveaux épisodes sortent tous les 21 du mois. Retrouvez La Grosse Bouffe sur Ausha, Apple Podcast et toutes les autres plateformes de téléchargement de podcasts. Vous pouvez également nous suivre et glisser en DM sur Twitter à @la_grossebouffe, et nous écrire à lagrossebouffepodcast@gmail.com.

Le K7 crew prend ses quartiers d'été ! C'est le moment idéal pour tester vos connaissances et réviser vos classiques avant d'attaquer la rentée.  Radio K7 était invitée le 23 octobre dernier au Paris Podcast Festival pour un enregistrement public. Alors on vous a préparé un format un peu spécial : un super blindtest pour tester votre culture musicale !  Pour l'occasion, nos deux super invités, Nora Bouazzouni (journaliste et autrice) et Greg Cook (Culture 2000), vont s'affronter pour un duel au sommet. Et vous aussi vous pouvez jouer à ce blind test depuis chez vous :)  Comment jouer ? c'est super simple :

Le vin naturel est-il devenu (trop) mainstream ? Avec Alice Feiring (autrice, journaliste), Sophie Nézet (caviste), et Jean-Hugues Bretin (co-créateur de l'application Raisin). Interprète : Anne Zunino. Débat animé par Antonin Iommi-Amunategui. En 2023, c'est un fait : le vin naturel est partout. Chez les cavistes, indépendants ou non, en grande distribution, mais aussi dans les podcasts, à la radio, au cinéma… Ce qui n'était il y a 10 ou 15 ans qu'un phénomène minoritaire pour initiés a atteint le grand public. Que disent cette exposition et cette visibilité du marché de ce vin en France et dans le monde ? Au-delà de cette représentation qui est peut-être biaisée, quels sont les vrais chiffres de sa consommation ? Quels impacts peuvent avoir ce type de viticulture et de vinification, voire cette culture du milieu "nature", sur la totalité de la filière et sur la société ? Et surtout : peut-on encore parler de vin naturel quand il est produit à grande échelle et qu'il devient un argument marketing parmi d'autres ? Le salon "Sous les pavés la vigne" à Paris a réuni le samedi 13 mai 2023 trois spécialistes et figures de ce milieu : Alice Feiring, autrice et journaliste américaine pionnière de la mouvance naturelle, contradictrice historique de Robert Parker, dont le dernier livre, "Si vous voulez tomber amoureux, buvez ceci" vient de paraître aux éditions Nouriturfu ; Sophie Nézet, caviste au Ravitailleur (Paris XIIe), quotidiennement au contact des anciens et nouveaux consommateurs de vin naturel, et Jean-Hugues Bretin, co-créateur de l'application Raisin qui recense depuis 2016 domaines natures et établissements qui vendent ces vins. +++++ Montage, musique du générique : Laurent Le Coustumer pour RadioVino

Émission spéciale déclarations d'amitié, attention ça dégouline de sororité. Notre invitée : Lucie Inland, autrice de Surveiller et nourrir, aux éditions Nouriturfu. Musique diffusée : Wanda Sa, Friends Will Be Friends Miley Cyrus, Happy Together Dominique Fils-Aimé, Stand By Me Marianne Faithfull, The Ballad of Lucy Jordan Denise King, Lean On Me Carole King, You've Got a Friend le tube mystère

Anais Lecoq, Maltriarcat (Nouriturfu) by RadioVino

Philippe Rapiteau, Guide des vins des îles (Nouriturfu) by RadioVino

Retour du Binge Reading au salon Mi-Livre Mi-Raisin le samedi 10 décembre 2022 à la Bellevilloise à Paris ! Cette année, c'est le vigneron beaujolien David Large qui s'y colle, accompagné par Laurent Le Coustumer (qu'on connaît un peu chez RadioVino…) au clavier et machines. L'exercice n'a pas changé : lire d'une seule traite (ou presque) près de 30 extraits de livres, un par éditeur indépendant présent au salon. Défi relevé avec maestria par David, qui nous emmène dans une ba(l)lade entre textes drôles et extraits intenses pendant presque une heure. ++++++ Lecture : David Large Accompagnement : Laurent Le Coustumer Présentation : Antonin Iommi-Amunategui

Salut les cassetos ! Radio K7 était invitée le 23 octobre dernier au Paris Podcast Festival pour un enregistrement public. Alors on vous a préparé un format un peu spécial : un super blindtest pour tester votre culture musicale !  Pour l'occasion, nos deux super invités, Nora Bouazzouni (journaliste et autrice) et Greg Cook (Culture 2000), vont s'affronter pour un duel au sommet. Et vous aussi vous pouvez jouer à ce blind test depuis chez vous :)  Comment jouer ? c'est super simple :

 ❤️ Soutenez le Podcast sur Patreon ❤️ Nouvel épisode "Rencontre Avec :" dans lequel, pour une fois, je ne fais pas échanger avec des brasseuses et brasseurs mais avec Anaïs Lecoq, passionnée de bière et journaliste qui publie son essai "Maltriarcat, quand les femmes ont soif de bière et d'égalité" aux éditions Nouriturfu. L'occasion d'échanger sur la place de la femme dans le monde brassicole, de l'antiquité à nos jours au travers différents axes. Vous pouvez retrouver Anaïs sur Instagram sous le pseudo Sour Lover. Son livre, Maltriarcat, sort le 3 mars 2022 et est disponible sur de nombreuses plateformes : Les Libraires Place des Libraires Fnac Amazon Comme d'habitude, n'hésitez pas à nous faire vos retours sur Instagram ou en commentaire, surtout sur Apple Podcast pour booster le référencement ❤️ Soutenez le Podcast sur Patreon ❤️ ❤️ Soutenez le Podcast sur Patreon ❤️ ou sur Ko-Fi❤️ Vous pouvez soutenir le podcast en faisant un don sur les deux plateformes disponibles : Patreon (avec contreparties) ou Ko-Fi (le plus juste pour le créateur). Pour les pros, des solutions de sponsoring sont également dispo sur Ko-Fi Retrouvez Sirotons Le Houblon sur Instagram ou sur mon site internet. N'hésitez pas à laisser un et/ou un commentaire sur Spotify et Apple Podcast. Vous pouvez également glisser dans mes DM Instagram pour me faire vos retours ❤️ Soutenez-nous sur Patreon, Ko-fi et PayPal !

Il est probable que cette émission vous donne faim... À moins qu'elle ne vous donne envie de distribuer des tartes. Mais nous on est comme ça, on met les pieds dans le plat. Finalement, on n'a jamais aussi bien porté notre nom ! En plus des chroniques habituelles, retrouvez notre interview de Sandrine Goeyvaerts, caviste, sommelière, féministe et autrice belge à l'occasion de la sortie récente de son dernier ouvrage, le nécessaire Manifeste pour un vin inclusif aux éditions Nouriturfu (se le procurer). Musique diffusée : Anne-Marie, Watermelon Sugar (2020) Megan Thee Stallion, Eat It (Something For Thee Hotties, 2021) KT Tunstall, Honeydew (Invisible Empire // Crescent Moon, 2013) Kelis, Friday Fish Fry (Food, 2014) LaBelle, Lady Marmelade (Nightbirds, 1974) Nina Simone, Lilac Wine (Wild Is The Wind, 1966) Khadja Bonet, Honeycomb (The Visitor, 2015) le tube mystère Erratum : on a dit dans cette émission que la version de LaBelle de Lady Marmelade était l'originale mais c'est une erreur, c'est une reprise !

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Ah, l'été ! Joyeuse saison des salades et des barbecues ! Hommes et femmes s'en emparent-ils de la même façon? Qui mange quoi et en quelle quantité? Pour la Française Nora Bouazzouni, nos sociétés sont clairement atteintes de "steaksimse". Elle publie un livre éponyme aux éditions Nouriturfu et nous éclaire dans le Point J. Caroline Stevan Réalisation : Ludovic Labra Nous écrire : pointj@rts.ch

Deuxième rencontre autour de la bouffe avec Nora Bouazzouni, journaliste, traductrice et autrice de l'essai Faiminisme. Nous nous sommes retrouvées lors de sa venue au festival Dangereuses Lectrices, où elle a présenté son travail sur scène et en dédicace. J'ai d'ailleurs glissé un enregistrement de sa lecture de l'article « Comment l'impératif écologique aliène les femmes » au milieu de cet épisode, presque comme si vous y étiez. Nous avons discuté sexisme & violences systémiques en cuisine, d'éducation au goût, de charge domestique et écologique, et du Noma. Quelques références entendues dans l'épisode : • Nora Bouazzouni, Faiminisme, éditions Nouriturfu, publié en septembre 2017• Nora Bouazzouni, « Comment l'impératif écologique aliène les femmes », publié le 22 août 2019 sur Slate http://www.slate.fr/story/180714/ecologie-feminisme-alienation-charge-morale• Nora Bouazzouni, « La revanche de la pâtisserie », publié le 14 avril 2018 sur Slate http://www.slate.fr/story/160330/revanche-patisserie-chefs-table• Le Noma est un restaurant gastronomique situé à Copenhague, dirigé par le chef danois René Redzepi https://noma.dk(En bien plus accessible je recommande Morgenstedet, une cantine bio et végétarienne dans le quartier autonome de Christiania.)• Robert J. Courtine, dit La Reynière, était un critique culinaire au Monde de 1952 à 1993, après une première carrière de journaliste collaborationniste sanctionnée d'une peine de cinq ans de prison. « Au sortir de la Seconde Guerre mondiale, les lois d'épuration promulguées pendant la Libération interdisent aux journalistes coupables d'accointances avec la presse collaborationniste d'exercer leur métier, sauf aux rubriques considérées comme mineures : tourisme et gastronomie. » Stéphane Méjanès, Tailler une plume, p.11, Editions de L'Epure, mai 2019. Le pseudonyme gastronome de Courtine est inspiré du critique culinaire Alexandre Balthazar Laurent Grimod de La Reynière.• Adam Rapoport a démissionné de son poste d'éditeur en chef du site Bon Appétit suite à la publication d'une photo de lui en blackface. Cette affaire est survenue après qu'une des contributrices du site, Sohla El-Waylly, a révélé que seules les personnes blanches étaient rémunérées pour leurs vidéos publiées pour Bon Appétit.https://www.eonline.com/news/1159430/bon-appetit-s-sohla-el-waylly-says-only-white-editors-are-paid-for-test-kitchen-videos• Sohla El-Waylly a depuis sa propre émission « Stump Sohla » chez Babish Culinary Universe d'Andrea Rea https://www.vulture.com/article/sohla-el-waylly-profile.html• Myriam Bahaffou est une chercheuse indépendante en philosophie et en études de genre, militante écoféministe et pour un « véganisme éclairé », également invitée au festival Dangereuses Lectrices• « Les femmes politiques n'ont représenté que 25% des invité·es politiques dans les médias pendant cette période (du premier confinement en France, ndlr) (contre 30% en temps normal). » (p.9) « Pendant le confinement du printemps 2020, on a observé une chute des contributions de femmes chercheuses dans les revues scientifiques au niveau mondial, tandis que les contributions masculines augmentaient de 50%. » (p.180), extraits de Présentes de Lauren Bastide, éditions Allary, publié le 3 septembre 2020 Merci à Studio Dilettante et en particulier Hadrien Bibard sans qui cet épisode n'aurait pu être enregistré.Vous pouvez me retrouver sur Twitter @Lucie_Inland ainsi que sur Instagram @lucieinland, et Studio Dilettante sur Twitter @StuDilettante et Tipeee pour le coup de pouce financier.La musique en fin d'épisode est un extrait de « This Impermanent Gold » de Félicia Atkinson, sous licence Creative Commons.

Dans cet épisode de Girls in Cookbooks, je vous recommande le livre Faiminisme de l’autrice et journaliste Nora Bouazzouni, publié par Nouriturfu.Pour en savoir plus sur Nora Bouazzouni: https://nora.bz  

En septembre dernier, DTO a emmené son micro en terres Rennaises à l'occasion de la 2ème édition du festival de littérature féministe Festival Dangereuses Lectrices.  Au menu de cet hors-série de l'hiver, une conversation sur la place des femmes en cuisine, modérée par l'animatrice et journaliste Justine Caurant, avec comme invitées la critique culinaire Esterelle Payany, qui a recensé 500 cheffes présentées dans son ouvrage "Cheffes : 500 femmes qui font la différence dans les cuisines de France", co-écrit en 2019. La journaliste Nora Bouazzouni, autrice de l'essai "Faiminisme" sortit en 2017 chez Nouriturfu qui explore les liens entre alimentation et sexisme. Et enfin Anouk Méléard-Soller, cuisinière du Café Albertine et co-organisatrice du Refugee Food Festival.  Et si on oubliait le chef à toque blanche et le tatoué en tablier de jean ? Car n'en déplaise aux médias et aux guides qui les invisibilisent, les femmes sont nombreuses dans les cuisines des restaurants.   À vos assiettes, prêtes, feu, mangez !   ------- Musique : LEJ – La Dalle. Prise de son et montage : Marion Feugère. Références des livres des invitées : . Estérelle Payany et Vérane Frédiani - Cheffes: 500 femmes qui font la différence dans les cuisines de France, 2019. . Nora Bouazzouni - Faiminisme : Quand le sexisme passe à table, 2017.  Références de livres qui donnent faim : . Ryōko Sekiguchi - Nagori : La nostalgie de la saison qui vient de nous quitter, 2019. . Yōko Hiramatsu - Un sandwich à Ginza, 2011. . Ito Ogawa - Le Restaurant de l'amour retrouvé, 2008. . Maguelonne Toussaint-Samat - Histoire naturelle et morale de la nourriture, 1987.  

Le premier épisode de la deuxième saison de « Dangereuses Lectrices », enfin ! Mi septembre j'ai rejoint Anouck Méléard-Soller à la terrasse du Café Albertine à Rennes, où elle travaille comme cheffe. Cette adresse incontournable est d'ailleurs recensée dans l'ouvrage de Vérane Frédiani et Estérelle Payany, "Cheffes – 500 femmes qui font la différence dans les cuisines de France" (paru le 15 février 2019 aux éditions Nouriturfu). Nous avons parlé de sa formation, des violences en cuisine, de l'accueil et la formation possibles et nécessaires dans ce milieu. Références citées dans l'épisode ou en lien avec l'actualité :• le site du Refugee Food Festival http://www.refugeefoodfestival.com• l'épisode #101 du podcast « Bouffons » de Emilie Laystary chez Nouvelles Ecoutes : « Cauchemars (sexistes) en cuisine » Merci à Studio Dilettante et en particulier Hadrien Bibard sans qui cet épisode n'aurait pu être enregistré, et B. pour son aide au mixage.Vous pouvez me retrouver sur Twitter @Lucie_Inland ainsi que sur Instagram @lucieinland, et Studio Dilettante sur Twitter @StuDilettante et Tipeee pour le coup de pouce financier.La musique en fin d'épisode est un extrait de « This Impermanent Gold » de Félicia Atkinson, sous licence Creative Commons.

Nora Bouazzouni, écrivaine, journaliste, féministe française, s'est fait une spécialité de l'alimentation et du monde de la cuisine. A l'heure des grands mouvements féministes d'ampleur, #MeToo par exemple, qui secouent le monde, elle s'intéresse à la question des rapports entre nourriture et sexisme. En 2017, elle publie un essai, aux Éditions Nouriturfu, intitulé Faiminisme, quand le sexisme passe à table. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

"L'addition pour monsieur ?", "Toutes mes félicitations au chef." En cuisine comme en salle, les stéréotypes et le sexisme ordinaire ont la dent dure. Pour discuter de ces inégalités et discriminations, Mina Soundiram et Elvira Masson reçoivent Nora Bouazzouni et Bertrand Grébaut. Tous les deux agissent pour faire évoluer les lignes. - Nora Bouazzouni est journaliste, traductrice et autrice. En 2017 elle a publié Faiminisme : quand le sexisme passe à table, aux éditions Nouriturfu. Un livre engagé, documenté et drôle qui traite du patriarcat en cuisine mais aussi de toutes les formes de domination masculine et de sexisme sur l'ensemble de la chaîne. - Bertrand Grébaut est une figure de la bistronomie parisienne. Chef du Septime, Septime La Cave et du Clamato, il a également ouvert D'une île, un gîte bohème à deux heures de Paris. Il a construit cette aventure avec Théophile Pourriat, son associé. Un projet responsable, engagé et féministe. En savoir + : Nora Bouazzouni : https://nora.bz Bertrand Grébaut : http://www.septime-charonne.fr Un podcast de Ground Control, animé par Mina Soundiram et Elvira Masson. Pour ne pas rater le prochain épisode, abonnez-vous sur Apple Podcasts, Google Podcasts, SoundCloud, Deezer et toutes vos plateformes d’écoute habituelles.

"L'addition pour monsieur ?", "Toutes mes félicitations au chef."En cuisine comme en salle, les stéréotypes et le sexisme ordinaire ont la dent dure. Pour discuter de ces inégalités et discriminations, Mina Soundiram et Elvira Masson reçoivent Nora Bouazzouni et Bertrand Grébaut. Tous les deux agissent pour faire évoluer les lignes. - Nora Bouazzouni est journaliste, traductrice et autrice. En 2017 elle a publié Faiminisme : quand le sexisme passe à table, aux éditions Nouriturfu. Un livre engagé, documenté et drôle qui traite du patriarcat en cuisine mais aussi de toutes les formes de domination masculine et de sexisme sur l'ensemble de la chaîne. - Bertrand Grébaut est une figure de la bistronomie parisienne. Chef du Septime, Septime La Cave et du Clamato, il a également ouvert D'une île, un gîte bohème à deux heures de Paris. Il a construit cette aventure avec Théophile Pourriat, son associé. Un projet responsable, engagé et féministe. En savoir + :Nora Bouazzouni : https://nora.bzBertrand Grébaut : http://www.septime-charonne.frUn podcast de Ground Control, animé par Mina Soundiram et Elvira Masson. Pour ne pas rater le prochain épisode, abonnez-vous sur Apple Podcasts, Google Podcasts, SoundCloud, Deezer et toutes vos plateformes d’écoute habituelles. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Début novembre je me suis entretenue avec Fanny Bugnon, une des invitées du festival de littérature féministe Dangereuses Lectrices, aux Ateliers du Vent à Rennes. L'occasion de revenir sur sa conférence « Des femmes et des balais : les sorcières dans l'histoire, des procès au symbole féministe » et de partager son regard critique d'historienne sur la question. Fanny Bugnon est maîtresse de conférences en Histoire contemporaine et Etudes sur le genre à l'Université Rennes 2. Elle est notamment l'autrice de l'ouvrage Les « amazones de la terreur », sur la violence politique des femmes, de la Fraction armée rouge à Action directe, paru en 2015 aux éditions Payot, adapté de sa thèse soutenue en 2011 (et présenté dans cette émission des Détricoteuses sur Mediapart), ainsi que la commissaire scientifique de l'exposition « Présumées coupables » qui s'est tenue du 30 novembre 2016 au 27 mars 2017 aux Archives nationales à Paris. Cette exposition mettait en scène cinq grandes figures de femmes dans l'histoire judiciaire française : la sorcière, l'empoisonneuse, l'infanticide, la pétroleuse et la traîtresse (personnifiée par les femmes tondues lors de la Libération). La sorcière est une « figure matricielle » des femmes criminalisées, également analysée dans l'essai de Mona Chollet Sorcières, la puissance invaincue des femmes, publié aux éditions Zones le 14 septembre 2018. Le succès de ce livre fut un « point de départ » pour la réflexion historique de Fanny Bugnon proposée à travers la conférence donnée pour le festival Dangereuses Lectrices. Son regard à la fois d'historienne et de féministe offre une critique documentée et nuancée sur la question, loin du discours romantisé sur la sorcière. Elle rappelle que bien que 70% des personnes accusées de sorcellerie soient des femmes « en dehors du marché matrimonial », jugées par essence de « peu de foi » par les tribunaux ecclésiastiques exclusivement masculins et empreints d'une misogynie biblique, il y a aussi eu des hommes envoyés au bûcher, ainsi que des enfants, comme « ennemi·es de la chrétienté », et que les femmes dénoncées l'étaient souvent par d'autres car « la sororité n'existe pas en soi ». (Anecdote personnelle à ce sujet : j'ai eu une arrière-grand-mère extrêmement catholique qui accusait une femme de son village d'être « la sorcière », faisant mourir les vaches en passant près d'elles, car elle la trouvait trop déviante selon sa grille de lecture de la société. C'était dans la campagne vendéenne il y a une soixantaine d'années.) Elle met en garde contre « les emballements et les effets de mode » qui nuisent à la connaissance féministe et dépolitisent les sujets importants comme celui de l'écoféminisme, d'autant plus que nous sommes à une période de bascule intéressante, avec à la fois des discours masculinistes bien imprégnés dans les esprits (« la domination masculine a la peau dure, très très dure ») mais aussi des questionnements féministes que la société ne peut plus ignorer. « La connaissance de l'histoire des femmes, et de l'histoire du féminisme et de l'antiféminisme, c'est une ressource intellectuelle pour les femmes mais aussi une ressource politique. » Des références abordées lors de cette discussion et pour aller plus loin :• la page personnelle de Fanny Bugnon avec son CV, ses activités de recherches et d'enseignement, publications et autres travaux• les travaux de la professeure associée d'histoire à l'Université de Lausanne Martine Ostorero• Le Marteau des sorcières (Malleus Maleficarum, numérisé sur Gallica), traité de théologie rédigé par l'inquisiteur dominicain Henri Institoris avec Jacques Sprenger, publié vers 1486 à Strasbourg. Il codifie la chasse aux sorcières, de leurs pratiques supposées (rituelles, sexuelles) aux procédures de torture (« question ») pour les faire avouer (comme la recherche de la « marque du diable » sur le corps dénudé, rasé et piqué) jusqu'à leur exécution sur le bûcher (brûlées vives ou tuées avant si bénéficiant du retentum).• Alain Brossat, Les tondues, le carnaval moche, éditions Manya, 1993• Andrea Dworkin, Les femmes de droite, éditions du Remue-ménage, 2012, initialement publié en anglais en 1983 chez Perigee Books (résumé par Valérie Rey-Robert)• Jules Michelet, La sorcière, 1862, essai librement adapté par le réalisateur japonais Eiichi Yamamoto en 1973 sous le nom de La Belladone de la tristesse• Mario Bava, Le masque du démon, 1960, film d'horreur italien• Wolfgang Reitherman, Merlin l'Enchanteur, 1963, Walt Disney Pictures, avec le personnage de Madame Mim qui aime « semer le macabre et la terreur » et être « laide à faire peur »• la série américaine « Ma sorcière bien aimée », créée par Sol Saks et diffusée sur ABC du 17 septembre 1964 au 25 mars 1972 (huit saisons)• la revue féministe « Sorcières) », créée par Xavière Gauthier à Paris, 24 numéros parus entre 1976 et 1981• Camille Ducellier, Sorcières mes sœurs, 2010, film expérimental• Françoise D'Eaubonne, Le sexocide des sorcières, 1999. Son ouvrage Le féminisme ou la mort, réflexion majeure sur l'écoféminisme initialement publiée en 1974 aux éditions Pierre Horay, sera réédité par les éditions Le passager clandestin en mars 2020.• Silvia Federici, Caliban et la sorcière, éditions Autonomedia, 2004• des WITCH Bloc ont lancé des sorts contre Donald Trump et Emmanuel Macron: article de Mona Chollet pour Le Monde Diplomatique, octobre 2018• les kits Sephora de sorcellerie et autres récupérations capitalistes : « La sorcière est-elle (vraiment) une figure féministe ? » par Ariel Bonte, RTL Girls, publié le 27 octobre 2018• réflexion d'une sorcière autour de l'appropriation culturelle et du pillage des terres : Karlota Alevosia, « De l'importance du territoire »• Nora Bouazzouni, « Comment l'impératif écologique aliène les femmes », publié sur Slate le 22 août 2019. Elle est aussi l'autrice de l'essai Faiminisme paru aux éditions Nouriturfu en 2017.• Elisabeth Badinter, Le conflit : la femme et la mère, éditions Flammarion, 2010• le tweet sexiste de Bernard Pivot au sujet du physique de Greta Thunberg et les « petites Suédoises […] moins coincées que les petites Françaises », publié le 25 septembre 2019• la série documentaire de Clémence Allezard « Sortir les lesbiennes du placard », réalisée par Somany Na pour France Culture, et en particulier les épisodes « Face à un féminisme hétéro » abordant la lesbophobie au sein des militantes féministes et « Une terre à soi » sur des groupes autonomes écoféministes• les épisodes « Ecoféminisme : défendre nos territoires » et « Ecoféminisme : retrouver la terre » de l'émission « Un podcast à soi » de Charlotte Bienaimé chez Arte Radio Merci à Studio Dilettante et en particulier Fanny Ozeray de m'avoir accompagné sur ce projet ainsi que Hadrien Bibard (et B. pour le précieux coup de main). Vous pouvez me retrouver sur Twitter ainsi que sur Instagram et me soutenir sur Tipeee, et Studio Dilettante sur Twitter et Tipeee pour le coup de pouce financier.

Pour clore cette première journée de Mi-livre mi-raisin on donne la parole à Anne Zunino, co-organisatrice du salon et co-créatrice de Nouriturfu, qu'on connaît bien pour ses salons "Sous les pavés la vigne" et évidemment pour ses livres.

Dans ce nouvel épisode, nous profitons de la saison automnale pour parler livres et magazines liés à la bouffe #RentréeLittéraireBABY. Et comme ni Bertrand ni Thomas ne sont des experts de l'édition, ils ont fait appel à Karen, du podcast Edition Illimitée. Eh oui ! Un nouvel épisode avec une invitée ! Incroyable ! Dans cet épisode, nous parlons de Ginette Mathiot, de Berlin, de Christophe Michalak et Yannick Alléno, de code d'Hammurabi, de cassoulet, de gros pognon, de Moyen Âge, de vins à 20 balles et de vins à beaucoup cher, de juicing, de souping, de raceletting et de tartifletting. On parle de pas mal de bouquins et magazines différents, donc voici une liste non exhaustive des oeuvres citées : Livres culinaires : "Il faut 10% de recettes strictement infaisables", in Télérama le 18/03/2016 ; entretien avec Déborah Dupont, de la Librairie Gourmande Apicius, L'Art Culinaire, Les Belles Lettres, 2017 Une recette du plus vieux sandwich au rosbif, recréée par l'équipe de Vice Arabia Taillevent, Le Viandier, édition du XVe siècle accessible sur Gallica François Pierre de La Varenne, Le Cuisinier François, 1651, accessible également sur Gallica Alexandre Dumas, Grand Dictionnaire de Cuisine, Phébus, 2000 (avec en prime, l'entrée sur le mot "Andouillettes") Ginette Mathiot, Je Sais Cuisiner, Albin Michel, 2019 Tommy Myllymäki, Légumivore, Marabout (épuisé), 2015 Christophe Michalak, Michalak Masterbook, Alain Ducasse Editions, 2014 Les éditions La Plage Les éditions de L'Epure Sandrine Goeyvaerts, Vigneronnes, Nouriturfu, 2019 La Revue du Vin de France Elle à Table 180°C La Grenouille à Grande Bouche Ca en fait des références ! La Grosse Bouffe est un podcast dédié au manger et au boire.Les nouveaux épisodes sortent tous les 21 du mois. Retrouvez La Grosse Bouffe sur Ausha, Apple Podcast et toutes les autres plateformes de téléchargement de podcasts. Vous pouvez également nous suivre et glisser en DM sur Twitter à @la_grossebouffe, et nous écrire à lagrossebouffepodcast@gmail.com  

Dimanche 26 mai 2019, pendant la 3e édition bordelaise du salon "Sous les pavés la vigne" organisé par Nouriturfu et Rue89 Bordeaux, Theresa Bullman présente le manifeste de la gnôle naturelle, écrit en 2018 par l'Atelier du bouilleur, la distillerie O'Baptiste, et Alcools Vivant.

Peu avant la fin de Sous les pavés la vigne, lundi 6 mai, Ghita Taghi interviewe Anne Zunino, co-créatrice de Nouriturfu qui organise le salon, pour recueillir ses impressions sur cette septième édition. Spoiler : ce fut un gros succès, avec la meilleure fréquentation depuis la création, et une grande satisfaction partagée par les exposants comme les visiteurs. On se retrouve les 25 et 26 mai 2019 à Bordeaux pour la version bordelaise !

La première édition du Plop Club c'était le dimanche 17 mars 2019 chez En Vrac, rue de l'olive à Paris ! Un peu plus d'une heure trente de discussions fouillées mais légères, drôles et pointues, sur la gastronomie, la cuisine, le solide, le liquide (vin mais pas que), avec de la musique éclectique mais de bonne facture. Le Plop Club, c'est ça, c'est PLOP. Sébastien Demorand et Thierry Poincin ont reçu Dominique Hutin (France Inter), Daniel Dayan (Pomze) et Matthieu Lacour-Veyranne pour parler cidre, Paul Zindy de la Laiterie de la Chapelle pour parler lait et fromages parisiens, puis Anne Zunino des éditions Nouriturfu pour la sortie du livre "Cheffes, 500 femmes qui font la différence dans les cuisines de France", et sur la ligne de finish, Alexia Falcone, la cheffe du restaurant Pomze à Paris

Plop Club #1, 17/03/2019 Sébastien Demorand reçoit Anne Zunino, co-fondatrice des éditions Nouriturfu, qui viennent de sortir le livre « Cheffes, 500 femmes qui font la différence dans les cuisines de France », par Vérane Fédriani et Estérelle Payany.

N° Vin Emission N°Vin pour fêter la vingtième d'Alimentaire Mon Cher Watson !  Nous commençons à prendre de la bouteille ! Donc pour cet épisode vingt, rien de mieux que parler de vin !  Mais que savez-vous vraiment de cette boisson si symbolique de la France ?  Par exemple, sauriez-vous expliquer les étapes de fabricatidu vin ? Qu'est-ce qu'un cépage ? Pourquoi certains vins se gardent et d'autres pas ?  [caption id="attachment_80286" align="aligncenter" width="200"] Verre de vin rouge[/caption] Pour la vingtième, Alimentaire Mon Cher Watson, est allé poser toute ces questions à Anne Zunino. Ce N°Vin vous promet un kit "long en bouche", pour tout savoir sur le pinard !  Anne Zunino est co-fondatrice et éditrice de Nouriturfu, maison d'édition et d'évènements. Caviste pendant 4 ans, elle a notamment animé des ateliers de dégustation de vin.  Pour aller plus loin :  Lire l'excellent "Le guide des vins dont vous êtes le héros" de Antonin Iommi-Amunategui aux éditions Nouriturfu.   

N° Vin Emission N°Vin pour fêter la vingtième d'Alimentaire Mon Cher Watson !  Nous commençons à prendre de la bouteille ! Donc pour cet épisode vingt, rien de mieux que parler de vin !  Mais que savez-vous vraiment de cette boisson si symbolique de la France ?  Par exemple, sauriez-vous expliquer les étapes de fabricatidu vin ? Qu'est-ce qu'un cépage ? Pourquoi certains vins se gardent et d'autres pas ?  [caption id="attachment_80286" align="aligncenter" width="200"] Verre de vin rouge[/caption] Pour la vingtième, Alimentaire Mon Cher Watson, est allé poser toute ces questions à Anne Zunino. Ce N°Vin vous promet un kit "long en bouche", pour tout savoir sur le pinard !  Anne Zunino est co-fondatrice et éditrice de Nouriturfu, maison d'édition et d'évènements. Caviste pendant 4 ans, elle a notamment animé des ateliers de dégustation de vin.  Pour aller plus loin :  Lire l'excellent "Le guide des vins dont vous êtes le héros" de Antonin Iommi-Amunategui aux éditions Nouriturfu.   

Au petit-déjeuner, déjeuner, ou dîner, le restaurant est, à priori, un lieu de rencontres, d’échanges et de convivialité. Mais l’ « expérience » est-elle la même depuis la salle et derrière les fourneaux ?En première partie (1:03) Guilhem a convié le journaliste et critique gastronomique François-Régis Gaudry. Le « client des clients » qui scanne une carte en quelques secondes à peine, aborde l’évolution de son métier, apporte sa définition d’un « bon service » et livre quelques conseils pour bien choisir son restaurant.En deuxième partie (26:45) Guilhem passe de l’autre côté de la salle pour donner la parole au chef Tommaso Melilli, auteur italien de « Spaghetti Wars ». Il écrit également en français pour Slate, et en italien sur Studio. Il est l’auteur de « Spaghetti Wars », Nouriturfu, 2018. Au menu, l’inspiration (pas vraiment) divine des chefs, l’importance de l’instinct humain, et le caractère décisif des mots choisis pour l’intitulé d’une recette.Bienvenue au pays mouvementé des fins gourmets.Références entendues dans l’épisode:Ristorante Enoteca Pinchiorri à Florence, Via Ghibellina, 87, 50122 Firenze FI, ItalieLampredotto: Il s’agit là d’une spécialité culinaire italienne issue de la cuisine de rue.Hôtel Thoumieux, dans le 7ème arrondissement de Paris, 79 Rue Saint-Dominique, 75007 ParisBistro Paul Bert, dans le 11ème arrondissement de Paris, 22 Rue Paul Bert, 75011 ParisRestaurant Martin, dans le 11ème arrondissement de Paris, 24 Boulevard du Temple, 75011 ParisLe Tout Mieux, dans le 7ème arrondissement de Paris, 79 Rue Saint-Dominique, 75007 ParisBagna Cauda: Plat de la cuisine piémontaise issu de la cuisine provençaleRetrouvez Bouffons sur Mapstr, Instagram, Twitter et Facebook !Bouffons est une émission de Nouvelles Écoutes animée par Guilhem Malissen. Réalisée par Aurore Meyer Mahieu. Montée et Mixée par Thibault Delage au studio L’Arrière Boutique. Production et coordination Laura Cuissard.

Après des années d’un marché houblonné dominé par les abbayes de tradition et les grands industriels, le milieu de la bière belge entame enfin sa petite révolution. Mais alors que les “néo-brasseurs” entrent dans la bataille, ils endossent aussi un quotidien toujours difficile et criblé de sacrifices. Axelle et Elisabeth se sont aventurées dans leur nouveau royaume, le Brussels Beer Fest, à la recherche de ces guerriers de la mousse. Salade Tout est une coproduction de la RTBF et du Centre de l’Audiovisuel et du Cinéma de la Fédération Wallonie-Bruxelles. Écriture et réalisation : Elisabeth Debourse & Axelle Minne Production exécutive : Studio Faim Montage, habillage et mixage : Simon Leens Générique : Paul Marique Visuels : Camille Pirritano, Victor Pattyn, Maud Samaha Et après Salade Tout, on vous conseille : une visite à la brasserie Cantillon, qui abrite aussi le musée de la gueuze, dans la foulée de pousser jusqu’à la taproom de la brasserie de l’ermitage, où François, Nassim et Henry brassent et font déguster leurs bières, l’histoire de la première brasseuse de Belgique, Rosa Merckx, racontée par Visit Flanders, https://www.youtube.com/watch?v=9EYCiqy0uhk le livre “Le guide des vins dont vous êtes le héros” de Antonin Iommi-Amunategui (éd. Nouriturfu), si vous êtes en manque de donjons et de bibinne.

Pour la dernière interview du dimanche 4/11/2018 on a reçu Anne Zunino, co-créatrice de Nouriturfu, maison d'édition et d'événements qui s'avalent. http://www.nouriturfu.com

Dans le cadre du salon Sous Les Pavés La Vigne (Lyon, 5e édition), on s'est entretenu avec Tommaso Melilli à l'occasion de la sortie de son livre "Spaghetti Wars" (Ed. Nouriturfu), samedi 3/11/2018. http://www.nouriturfu.com/2018/09/14/spaghetti-wars-tommaso-melilli-en-librairie/

Une émission consacrée ce mois-ci au vignoble de Cahors qui opère depuis quelques années une petite révolution, voire une renaissance : de nouveaux profils de vins dessinés par une nouvelle génération de vignerons pleins de talent. Des bouteilles à des années lumières des clichés qui collent à la peau des raisins de ce coin du sud-ouest : des jus lourds, denses, alcooleux, qui rendent les lendemains de fête pénibles. Cahors est un des plus anciens vignobles de France avec une histoire tumultueuse : anéanti deux fois, la première par le phylloxera à la fin du XIXe siècle, et la seconde pendant les gelées de 1956. Mais ce lointain cousin du bordelais est revenu en force au début des années 70 avant de connaître une nouvelle et douloureuse crise au début des années 2000. Un parcours sinueux, donc, à l’image du Lot, cette rivière autour de laquelle le vignoble se structure. Dans les causses et les vallées, depuis quelques années, Cahors reprend du poil de la bête — ou plutôt poil du malbec —, et se fait cador en son royaume du sud-ouest. Nos invités : Germain Croisille : Vigneron et sang neuf du Chateau Croisille, domaine en AOC Cahors fondé par ses parents en 2000. Michel Bettane : Éminent critique, journaliste et co-auteur des guides Bettane et Dessauve Antontin Iommi-Amunategui : Auteur de différents ouvrages sur le "vin naturel", blogueur fondateur de No Wine is Innocent et de la maison d'édition Nouriturfu. Il vient nous présenter son dernier guide consacré aux vins dits "naturels", co-écrit avec Jérémie Couston, Le Glou Guide. -- Une émission enregistrée à la Cave du Sourire au Pied de l'Echelle, préparée et présentée par Louis Michaud, avec Lise Côme, Yann Diologent, Fabrice Tessier et Hugo Durand.

Dans ce nouvel épisode de Bouffons, Guilhem a décidé d’interroger deux passionnées de vin nature. Elles parlent vendanges, vie de caviste et même cépages pirates.En première partie (02:39), Guilhem échange la reporter nomade Pauline Dupin-Aymard de Chassez le naturel.En seconde partie (22:46), Guilhem retrouve l’éditrice Anne Zunino, co-fondatrice de Nouriturfu mais aussi caviste.Références entendues dans l’épisodeLes références de Pauline :Chassez le naturel le blog de PaulineRaisin l'application pour trouver, partager les vins naturels où que vous soyezLe domaine Closeries des MoussisLe Domaine des GrottesLe domaine PerraudLe rosé du domaine Le Temps RetrouvéLe domaine Château Lassolle de Stéphanie RousselleRetrouvez Pauline sur son blog et sur InstagramLes références d’Anne :La cave Le Lieu du Vin : 3 Avenue Gambetta, 75020 ParisLa maison d’édition et d’événements qui s’avalent NouriturfuLe livre Glou Guide d’Antonin Lommi-Amunategui et de Jérémie CoustonL’événement Sous les pavés la vigne ! le 3 et 4 novembre 2018, au Palais de la Bourse : Place de la Bourse, 69002 LyonRetrouvez Anne sur son Instagram personnel et sur celui de Nouriturfu, Twitter et FacebookCet épisode est rendu possible par la MAIF.Retrouvez Bouffons sur Instagram, Twitter et Facebook !Bouffons est une émission de Nouvelles Écoutes animée par Guilhem Malissen. Réalisée par Aurore Meyer Mahieu. Montée et mixée par Thibault Delage au studio L’Arrière Boutique. Production et coordination par Laura Cuissard, assistée de Bérénice Michelot.

Cette semaine dans Bouffons, Guilhem tente d’y voir clair dans les dénominations « vin nature », « naturel », « biodynamique » qui fleurissent sur nos bouteilles.En première partie (01:48), Guilhem parle avec Antonin Iommi, journaliste amoureux des « vins vivants » et éditeur chez Nouriturfu.En seconde partie (23:24), Guilhem discute avec Isabelle Guichard, vigneronne indépendante et propriétaire avec son mari Arnaud du domaine de La Guicharde (84) qui travaille en biodynamie.Références entendues dans l’épisodeLes références évoquées par Antonin Iommi :Un extrait de l’enquête de « Cash Impact » sur les pesticides avec Marie-Lys Bibeyran, diffusée sur France 2 (2018)Un article de Rue89 Bordeaux sur l’étude menée par Marie-Lys Bibeyran pour mesurer l’exposition des écoliers et des habitants du Médoc aux pesticides (2018)Raisin, l’application du vin naturelTronches de vin. Le guide des vins qui ont d’la gueule (2013) d’Antonin Iommi-Amunategui, Eva Nicolas-Brion, Philippe Rapiteau, Olivier Grosjean et Eva RobineauLe festival Attable à Lyon et l’épisode de « Bouffons » enregistré en liveLe domaine Viret, en cosmoculture : Les Escoulenches, 26110 Saint-Maurice-sur-EyguesLe domaine de la Romanée-Conti, en biodynamie : 1 place de l'Église, 21700 Vosne-RomanéePour suivre Antonin :Son compte TwitterNouriturfu, la maison d’édition et l’agence événementielle qu’il a cofondée avec Anne Zunino et Maréva SaravaneSous les pavés la vigne, le salon des vins naturels organisé par Nouriturfu, dont la 6e édition parisienne aura lieu du 5 au 7 mai 2018Les références évoquées par Isabelle Guichard :Soin de la terre, l’association pour la recherche sur les pratiques en agriculture biodynamique fondée par Pierre MassonLe domaine La Cabotte, travaillé en biodynamie par Marie-Pierre et Eric Plumet : 8035 route de Rochegude, 84430 MondragonPour suivre Isabelle :Le domaine de La Guicharde : Hammeau de Derboux, 84430 MondragonSon micro-vignoble, Mourguettes, dont les premières bouteilles devraient être produites en 2020Retrouvez Bouffons sur Instagram, Twitter et Facebook !Bouffons est une émission de Nouvelles Écoutes animée par Guilhem Malissen. Réalisée par Aurore Meyer Mahieu. Montée et Mixée par Thibault Delage au studio L’Arrière Boutique. Production et coordination Laura Cuissard.