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Dans cet épisode de Long Live, je reçois Marine Colombel, psychiatre hospitalière et autrice du livre “Neuroplantes : Stress, anxiété, dépression... Les 7 plantes qui aident votre cerveau” aux éditions Marabout. Ensemble, nous explorons une question : Les plantes peuvent-elles vraiment nous aider à aller bien ?Marine Colombel explique avec clarté :Pourquoi toutes les plantes ne se valent pas (extraits secs, dosages, labels, pharmacie…)Comment elles agissent réellement sur les neurotransmetteursPourquoi elles ne remplacent pas les antidépresseurs dans les dépressions sévèresEt comment les intégrer intelligemment, sans multiplier les compléments au hasardOn parle aussi d'hygiène de vie — sommeil, alimentation méditerranéenne, mouvement — comme fondation indispensable de la santé mentale. Marine Colombel introduit cette notion passionnante d'hygiène de pensée, cette capacité à observer nos petites phrases intérieures automatiques sans les prendre pour des vérités absolues. On évoque également la surstimulation permanente dans laquelle nous vivons, entre réseaux sociaux, notifications et flux d'informations continus, qui laissent peu d'espace au repos psychique. Et surtout, on redonne une place à quelque chose de presque subversif aujourd'hui : l'importance de s'ennuyer, de ralentir, de laisser le mental décanter pour retrouver de la clarté.On fait le point sur les plantes et je retiens que est utile…Le safran pour l'anxiété et les dépressions légèresLe rhodiola et l'ashwagandha pour réguler le stress et le cortisolLa valériane pour apaiser les ruminations du soirLe bacopa pour soutenir mémoire et concentrationLa cannelle de Ceylan pour limiter les envies de sucre liées au stressLe curcuma pour agir sur la micro-inflammation et l'axe intestin-cerveauUn épisode à la fois scientifique, concret et profondément apaisant — qui se termine par une courte méditation guidée pour expérimenter, en direct, ce que signifie “laisser décanter le vase”.Et vous, avez-vous déjà testé certaines plantes pour votre stress ou votre sommeil ? Est-ce que vous arrivez à vous ménager des moments sans téléphone ? Est-ce que l'ennui vous angoisse… ou vous fait du bien ? Racontez-moi en commentaire ce qui vous aide, ou ce que vous aimeriez creuser dans un prochain épisode.Bonne écoute !Merci à WOJO, notre partenaire qui nous soutient en nous accueillant dans ses magnifiques locaux parisiens de Saint-Lazare !

Un poste de ministre lui est proposé. La réponse est immédiate : non. Dans cet épisode, Anthony Babkine raconte pourquoi refuser le pouvoir institutionnel peut parfois permettre d'avoir plus d'impact. À travers trois objets posés sur la table (une carte SNCF, un stylo Montblanc et un badge Mickey) se dessinent une trajectoire sociale, une réparation intime et un choix assumé : rester libre pour agir.L'échange aborde : . le rapport à l'argent (moyen, jamais une fin),. l'apprentissage des codes sociaux et le danger de “se gommer”, . la santé mentale des personnes engagées, . la polarisation des débats sur l'égalité et la diversité, . la construction d'un impact concret hors des logiques partisanes. Un épisode pour celles et ceux qui pensent que la reconnaissance n'est pas toujours là où le pouvoir se montre.

Échec scolaire, coming out tardif, hypersensibilité… Anthony Bapkine a longtemps porté des cadenas qui l'empêchaient d'avancer. Aujourd'hui, il est auteur, ex-chroniqueur BFM Business, entrepreneur social et fondateur de Diversidays, une association qui aide ceux qu'on a trop souvent mis de côté à se révéler dans le monde du travail.Il est éaglement le host du podcast Prends ta place qui partage des histoires positives de héros du quotidien.Dans cette premiere partie de l' épisode, Anthony revient sur son parcours non linéaire : du quartier Jean Rostand d'Évry à la signature de son premier livre chez Eyrolles à 20 ans, de ses premiers plateaux télé à sa sélection par la Obama Foundation où il a rencontré Barack Obama en petit comité. Il parle sans filtre de ce qui le freinait et de comment il a tout transformé en force.On aborde ensemble : l'imposture quand on est transfuge de classe, le poids du secret en entreprise quand on est LGBT, les discriminations invisibles liées aux origines sociales, le diagnostic tardif de l'hypersensibilité, et pourquoi se connaître soi-même est la clé pour aider les autres.

Craindre que l'on juge notre apparence, la façon de nous vêtir, de nous exprimer… Quand le regard des autres est trop pesant, il peut devenir un obstacle. Pourquoi les critiques blessent-elles certaines personnes et pas d'autres ?  Dr Marie-Claude Gavard, médecin psychiatre, psychothérapeute, psychanalyste à Paris, auteure de Mais qu'est-ce qui se passe dans ma tête ?, chez Marabout et Adoption, blessures d'amour, aux éditions Odile Jacob. Retrouvez l'émission en entier ici : Psychologie : la peur du jugement (Rediffusion)

Nous recevons Bgin Clean, pour son livre “Je nettoie tout ! Avec trois fois rien” paru aux éditions MaraboutTous les soirs, du lundi au vendredi à 20h sur France 5, Anne-Elisabeth Lemoine et toute son équipe accueillent les personnalités et artistes qui font l'actualité.

Nos invités de la deuxième partie de C à Vous du mardi 3 février 2026: Au programme de C à vous : Alexandre Jardin, pour le livre “La femme qui inventa l'amour” paru chez Michel Lafon, Catherine Jacob & Philippe Lellouche, pour la pièce de théâtre “Nuit d'ivresse” au Théâtre de la Madeleine à Paris et Bgin Clean, pour son livre “Je nettoie tout ! Avec trois fois rien” paru aux éditions MaraboutAvec comme chaque soir également l'œil de Pierre, le pop up d'Emilie Tran Nguyen et bien entendu l'ABC de Bertrand Chameroy.Tous les soirs, du lundi au vendredi à 20h sur France 5, Anne-Elisabeth Lemoine et toute son équipe accueillent les personnalités et artistes qui font l'actualité.

Envie de se laisser entraîner dans le tourbillon de la réalisation d'un pâté en croûte ? Tu as de la pâte, tu as de la farce, tu as de la gelée, tu as un moule ? Tu as un pâté en croûte, sauf que ça prend trois jours. Un bouquin à conseiller : "Pâté en Croûte" aux éditions Marabout par Marion Sonier et Yohan Lastre ---Fanny Gillard et Carlo de Pascale voyagent dans l'univers culinaire de notre style de vie rock n' roll. Et si cela vous met l'eau à la bouche, alors vous retrouverez également toutes les recettes de Carlo sur notre site Classic21.be dans la rubrique Cook As You Are. Merci pour votre écoute Plus de contenus de Classic 21 sur www.rtbf.be/classic21 Ecoutez-nous en live ici: https://www.rtbf.be/radio/liveradio/classic21 ou sur l'app Radioplayer BelgiqueRetrouvez l'ensemble des contenus de la RTBF sur notre plateforme Auvio.be Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement. Découvrez les autres podcasts de Classic 21 : Le journal du Rock : https://audmns.com/VCRYfsPComic Street (BD) https://audmns.com/oIcpwibLa chronique économique : https://audmns.com/NXWNCrAHey Teacher : https://audmns.com/CIeSInQHistoires sombres du rock : https://audmns.com/ebcGgvkCollection 21 : https://audmns.com/AUdgDqHMystères et Rock'n Roll : https://audmns.com/pCrZihuLa mauvaise oreille de Freddy Tougaux : https://audmns.com/PlXQOEJRock&Sciences : https://audmns.com/lQLdKWRCook as You Are: https://audmns.com/MrmqALPNobody Knows : https://audmns.com/pnuJUlDPlein Ecran : https://audmns.com/gEmXiKzRadio Caroline : https://audmns.com/WccemSkAinsi que nos séries :Rock Icons : https://audmns.com/pcmKXZHRock'n Roll Heroes: https://audmns.com/bXtHJucFever (Erotique) : https://audmns.com/MEWEOLpEt découvrez nos animateurs dans cette série Close to You : https://audmns.com/QfFankxEt retrouvez également Carlo De Pascale dans cet autre podcast de la RTBF: Bientôt à Table : https://audmns.com/mVwVCerHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Brigitte Visan, 70 ans, à la tête d'une célèbre marque d'enceintes acoustiques destinées aux mélomanes, retrouvée chez elle, le crâne fracassé à coups de marteau. Pas beaucoup de mystère: c'est son fils aîné qui a frappé. En filigrane de cet accès de rage, des soupçons de sorcellerie, de magie noire, d'envoûtement. Retrouvez tous les jours en podcast le décryptage d'un faits divers, d'un crime ou d'une énigme judiciaire par Jean-Alphonse Richard, entouré de spécialistes, et de témoins d'affaires criminelles.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Brigitte Visan, 70 ans, à la tête d'une célèbre marque d'enceintes acoustiques destinées aux mélomanes, retrouvée chez elle, le crâne fracassé à coups de marteau. Pas beaucoup de mystère: c'est son fils aîné qui a frappé. En filigrane de cet accès de rage, des soupçons de sorcellerie, de magie noire, d'envoûtement. Retrouvez tous les jours en podcast le décryptage d'un faits divers, d'un crime ou d'une énigme judiciaire par Jean-Alphonse Richard, entouré de spécialistes, et de témoins d'affaires criminelles.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Au menu : 00:02:30 Un paysan verbalisé pour être monté à Paris en tracteur

"Votre journée de 8h, vous la faites en 1h avec ChatGPT. Mais ne le dites surtout pas à votre patron."Stéphane Mallard, prospectiviste et auteur de Disruption, pose les mots que personne n'ose dire : la fin du salariat n'est plus un tabou, c'est une réalité en marche.Dans cette deuxième partie de cet épisode sans filtre, il déconstruit tout :Pourquoi les formations IA sont "une escroquerie": les formateurs ont tout pris à ChatGPTLe vrai tabou du "shadow AI" : des salariés font leur job en 1h au lieu de 8, mais se taisentPourquoi les cabinets de conseil "ont tous tort" sur l'avenir de l'emploiLa question qui fait pleurer en conférence : et si on ne décidait rien de notre vie ?Sa thèse choc : L'IA n'est pas un outil. C'est la fin du travail humain tel qu'on le connaît. Et c'est une bonne nouvelle."Les humains ne sont pas si intelligents que ça. Des Einstein, il y en a très peu. C'est très bien que l'IA soit meilleure que nous."Un épisode qui bouscule. Que vous soyez terrifié ou enthousiaste, vous n'en ressortirez pas indifférent.Et vous, vous utilisez l'IA en cachette au travail ? Vous avez gagné combien de temps sur vos tâches ? Dites-nous tout en commentaire. Retrouvez l'invité sur: IG: @Stephane.mallard LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/stephanemallardcabocel/Et son livre: https://www.amazon.ae/Disruption-Intelligence-artificielle-salariat-augmentée/dp/2100804278Timeline:00:00 Intro00:023 Les risques le l'IA pour l'emploi01:11 La révolution de l'IA03:14 Comparaison entre Humains et IA04:53 L'évolution de l'IA09:30 La fin du salariat11:19 Créer de la valeur dans un nouveau monde13:29 Éthique er régulation de l'IA14:49 Les formations sur l'IA18:03 Humain augmenté vs humain disrupté24:00 Valeur de la connaissance à l'ère de l'IA27:40 Valeur de la connaissance condensée30:40 La pertinence des idées33:03 Réflexions sur la reconversion professionnelle34:37 Les escroqueries dans la formation IA36:23 L'impact de l'IA sur les métiers administratifs41:14 L'avenir du recrutement avec l'IA46:30 Libre arbitre et déterminisme humain48:55 Mots de la finRetrouvez Career Kueen Linkedin: https://bit.ly/3UTWXwf Instagram: https://bit.ly/3ZAeNGN Site: https://www.careerkueen.comTiktok: https://bit.ly/3OA4dJD Mon livre “Les jobs de mes rêves” Marabout : https://www.amazon.fr/job-mes-rêves-Career-Kueen/dp/2501176006Mon site: https://tidabisa.com/frRessource gratuite:Vous êtes un peu perdus dans votre evolution professionnelle ? Passez le test “Workshift”: https://tidabisa.lpages.co/profilworkshift/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Craindre que l'on juge notre apparence, la façon de nous vêtir, de nous exprimer… Quand le regard des autres est trop pesant, il peut devenir un obstacle. Pourquoi les critiques blessent-elles certaines personnes et pas d'autres ?  Dr Marie-Claude Gavard, médecin psychiatre, psychothérapeute, psychanalyste à Paris, auteure de Mais qu'est-ce qui se passe dans ma tête ?, chez Marabout et Adoption, blessures d'amour, aux éditions Odile Jacob. Retrouvez l'émission en entier ici : Psychologie : la peur du jugement (Rediffusion)

Être l'ainé ou le cadet, être le beau-père d'une famille recomposée... Trouver sa place dans la famille peut ne pas être évident. Ainsi, qu'un enfant soit l'aîné ou le dernier, sa position dans la fratrie a des conséquences sur la relation tissée avec ses parents, mais aussi avec ses frères et sœurs. De même, après une nouvelle union, l'adulte nouvellement arrivé doit créer des liens avec des enfants qui ne sont pas les siens, mais qui partagent son quotidien. (Rediffusion) Comment trouver sa place au sein de la famille ? Que faire quand la place qu'on se voit attribuer ne nous convient pas ?   Dr Marie-Claude Gavard, médecin psychiatre, psychothérapeute, psychanalyste à Paris. Autrice de « Mais qu'est-ce qui se passe dans ma tête ? » chez Marabout.  ► En fin d'émission, nous faisons un point sur les actualités thérapeutiques de la sclérose en plaques avec le Pr Laure Michel, neurologue au CHU de Rennes et vice-présidente du comité médico-scientifique de la Fondation France Sclérose en Plaques.   Programmation musicale :  ► Fleetwood Mac – Family man  ► Bejo, Dj pimp – Tutti frutti.

Être l'ainé ou le cadet, être le beau-père d'une famille recomposée... Trouver sa place dans la famille peut ne pas être évident. Ainsi, qu'un enfant soit l'aîné ou le dernier, sa position dans la fratrie a des conséquences sur la relation tissée avec ses parents, mais aussi avec ses frères et sœurs. De même, après une nouvelle union, l'adulte nouvellement arrivé doit créer des liens avec des enfants qui ne sont pas les siens, mais qui partagent son quotidien. (Rediffusion) Comment trouver sa place au sein de la famille ? Que faire quand la place qu'on se voit attribuer ne nous convient pas ?   Dr Marie-Claude Gavard, médecin psychiatre, psychothérapeute, psychanalyste à Paris. Autrice de « Mais qu'est-ce qui se passe dans ma tête ? » chez Marabout.  ► En fin d'émission, nous faisons un point sur les actualités thérapeutiques de la sclérose en plaques avec le Pr Laure Michel, neurologue au CHU de Rennes et vice-présidente du comité médico-scientifique de la Fondation France Sclérose en Plaques.   Programmation musicale :  ► Fleetwood Mac – Family man  ► Bejo, Dj pimp – Tutti frutti.

Dans cet épisode de Noël, Allora met les petits plats dans les grands ! Alors que nos papilles frémissent déjà à l'idée des repas de fêtes qui approchent, une nouvelle est venue, il y a quelques jours, décupler encore un peu plus l'impatience.Le 10 décembre dernier, la cuisine italienne a fait son entrée au patrimoine culturel immatériel de l'Unesco. Une reconnaissance historique : pour la toute première fois de son histoire, l'Unesco distingue une cuisine nationale dans son intégralité.C'était donc l'occasion parfaite pour Allora de célébrer cet événement à travers un épisode d'Inspirations italiennes spécial Cucina Italiana.Pour cela, nous allons nous plonger, sans aucune modération, dans une sélection de livres de cuisine italienne, particulièrement nombreux à paraître ces derniers mois. Des ouvrages signés par de grandes figures de la cuisine italienne : Luana Belmondo et son fils Alessandro, Alessandra Pierini, la team des chefs Big Mamma, Mimi Thorisson, ou encore le pizzaiolo Gabriel Reboul.Des livres précieux, actuels et résolument gourmands, chacun avec sa personnalité, parfaits pour faire entrer un peu d'Italie sur vos tables de fêtes et y piocher des idées gastronomiques de dernière minute ! Bell'ascolto !· Les livres de cuisine italienne recommandés par Allora :« La Cuisine des maisons de plaisir italiennes (1929) » par Alessandra Pierini (Éditions de l'Épure . Avril 2025)« Cucina Mia » par Popolo x Editons Cloch - Illustrations signées Agathe Briot (Août 2025)La pasta est mise à l'honneur dans...« La Nostra Pasta - Un tour d'Italie en 165 recettes de pâtes » par Luana et Alessandro Belmondo (Solar Éditions . Octobre 2025)« Big Mamma - Les 150 meilleures recettes de pâtes italiennes » (‘Éditions Marabout . Novembre 2025)La pizza est entre les mains du pizzaiolo Gabriel Reboul dans « Pizza Gabriel »(Éditions Albin Michel . Octobre 2025)Des plumes féminines font la part belle à la cucina italiana...« Ma cuisine en Italie - Une année de partages et d'émotions » par Mimi Thorisson (Éditions Hachette Cuisine . Novembre 2025)« Julie cuisine l'Italie - Les recettes secrètes des meilleurs restaurants italiens » par Julie Andrieu (Solar Éditions . Octobre 2025)« Italie Mythique - Les meilleures recettes de toutes les régions » par Laura Zavan (Mango Éditions . Septembre 2025)« Ciao Italia - À table avec les Italiens de France » par Anaïs Bourny (Éditions Hachette Cuisine . Octobre 2025)Conçu, réalisé et présenté par Claire PlantinetMontage Générique : François PraudMusique : Happy Clapping Cinematic Score / PaBlikMM / Envato ElementsCréation visuelle : Thomas JouffritPodcast hébergé par Ausha.· Archives épisodes :© Extraits musicaux « Chezile » Beanie, « Espresso » (Official Instrumental) Sabrina Carpenter, « La vita e bella » Café voyage, « Prince Vince » Kid Francescoli (feat. Julia Minkin), « Basta Cazzate » Bon Entendeur, « Experience » Daniel Hope et Ludovico Einaudi, « Bossa Italiana » Dolce Vita, « Canta » Julietta, The Human Experience, David Satori, Extraits films « Sabato, domenica e lunedì » de Lina Wertmüller, « L'or de Naples » de Vittorio De SicaHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Son parfum de beurre et d'agrumes imprègne les souvenirs de générations d'Italiens et du monde quand l'année touche à sa fin. Ce gâteau de pâte levée, à la mie filante régale du petit déjeuner aux veillées de fête, et il demande savoir-faire et patience pour la confectionner : 3 jours de travail entre pousses, pétrissage, façonnage et repos la tête à l'envers pour lui permettre de développer sa forme singulière, le pied cerclé de carton et le haut légèrement bombé. Le panettone est un pain du Nord, né en Lombardie, du côté de Milan au XIIIè siècle ou au XVè, bien des légendes et mystères entourent sa création. «Pan de tan» serait le pain de Toni, un garçon de la cour de Ludovico il Moro au XVè ou le «pan de ton», ce qui, en patois, voudrait dire «pain de luxe», en référence aux fruits confits qui le composent. Le panettone a inspiré bien des pains dolce, et autres gâteaux, y compris des déclinaisons et variations de panettone «régionales» en Italie et dans le monde. Il a des pains cousins que l'on retrouve à ses côtés pour les fêtes : le pandoro en forme d'étoile, un goût de vanille et d'œuf, le pan forte de Sienne en Toscane- pâtisserie très ancienne remontant au Moyen-âge également. Il est décrit comme un pain qui contient du poivre et du miel, le poivre venant du piquant des épices qui le composent. Pour cette émission, nous avons tendu un fil entre Paris et Naples où nous avons retrouvé Alba Pezone, cuisinière autrice, napolitaine, «ambassadrice» de cette cuisine italienne durable et diverse tout juste inscrite au patrimoine mondial immatériel de l'Unesco. Avec Alba Pezone, cuisinière, Napolitaine, passionnée, et autrice de «Pizza Mania, Dimore d'Italia», aux éditions Hachette, In Cucina chez Hachette Cuisine. Sur Instagram. Pour aller plus loin : - La cuisine italienne, entre durabilité et diversité bioculturelle inscrit à l'Unesco - La cucina povera sur Rfi - Angelo Motta et Gino Alemagna ont donné, après la guerre, une version industrielle de qualité aux prix plus accessibles qui a permis aussi son développement et son exportation. - Dolce, la pâtisserie italienne de Laura Zavan, aux éditions Marabout ou Venise, les recettes cultes aux éditions Marabout - On va déguster l'Italie, de François Regis Gaudry et ses amis, aux éditions Marabout. Encyclopédie gourmande et joyeuse de la cuisine, de la culture italienne, et de ses produits. - A niestra Cucina Siciliana, de Giuseppe Messina, éditions First, dans une toute nouvelle édition publiée en décembre 2025 - Vilain Gourmand, de Valérie Zanon pour une version au levain maison. Éditions Alternative. - À Naples : aux abricots du Vésuve, aux pommes annurca. - La cassata sicilienne  - Le nougat chaud de Benevento - Les fruits confits d'Apt Union avec pour guide Lionel Pélicier.   Quelques adresses où trouver un panettone : À Paris : - Christophe Louie - Brigat' : en version mandarine et marrons confits. 6 rue du Pas de la Mule, Paris 3ème À Marseille : - Chez l'Idéal, l'épicerie - House of Pain chez Pierre Houlès.   Programmation musicale : Respire de Tribeqa.

Son parfum de beurre et d'agrumes imprègne les souvenirs de générations d'Italiens et du monde quand l'année touche à sa fin. Ce gâteau de pâte levée, à la mie filante régale du petit déjeuner aux veillées de fête, et il demande savoir-faire et patience pour la confectionner : 3 jours de travail entre pousses, pétrissage, façonnage et repos la tête à l'envers pour lui permettre de développer sa forme singulière, le pied cerclé de carton et le haut légèrement bombé. Le panettone est un pain du Nord, né en Lombardie, du côté de Milan au XIIIè siècle ou au XVè, bien des légendes et mystères entourent sa création. «Pan de tan» serait le pain de Toni, un garçon de la cour de Ludovico il Moro au XVè ou le «pan de ton», ce qui, en patois, voudrait dire «pain de luxe», en référence aux fruits confits qui le composent. Le panettone a inspiré bien des pains dolce, et autres gâteaux, y compris des déclinaisons et variations de panettone «régionales» en Italie et dans le monde. Il a des pains cousins que l'on retrouve à ses côtés pour les fêtes : le pandoro en forme d'étoile, un goût de vanille et d'œuf, le pan forte de Sienne en Toscane- pâtisserie très ancienne remontant au Moyen-âge également. Il est décrit comme un pain qui contient du poivre et du miel, le poivre venant du piquant des épices qui le composent. Pour cette émission, nous avons tendu un fil entre Paris et Naples où nous avons retrouvé Alba Pezone, cuisinière autrice, napolitaine, «ambassadrice» de cette cuisine italienne durable et diverse tout juste inscrite au patrimoine mondial immatériel de l'Unesco. Avec Alba Pezone, cuisinière, Napolitaine, passionnée, et autrice de «Pizza Mania, Dimore d'Italia», aux éditions Hachette, In Cucina chez Hachette Cuisine. Sur Instagram. Pour aller plus loin : - La cuisine italienne, entre durabilité et diversité bioculturelle inscrit à l'Unesco - La cucina povera sur Rfi - Angelo Motta et Gino Alemagna ont donné, après la guerre, une version industrielle de qualité aux prix plus accessibles qui a permis aussi son développement et son exportation. - Dolce, la pâtisserie italienne de Laura Zavan, aux éditions Marabout ou Venise, les recettes cultes aux éditions Marabout - On va déguster l'Italie, de François Regis Gaudry et ses amis, aux éditions Marabout. Encyclopédie gourmande et joyeuse de la cuisine, de la culture italienne, et de ses produits. - A niestra Cucina Siciliana, de Giuseppe Messina, éditions First, dans une toute nouvelle édition publiée en décembre 2025 - Vilain Gourmand, de Valérie Zanon pour une version au levain maison. Éditions Alternative. - À Naples : aux abricots du Vésuve, aux pommes annurca. - La cassata sicilienne  - Le nougat chaud de Benevento - Les fruits confits d'Apt Union avec pour guide Lionel Pélicier.   Quelques adresses où trouver un panettone : À Paris : - Christophe Louie - Brigat' : en version mandarine et marrons confits. 6 rue du Pas de la Mule, Paris 3ème À Marseille : - Chez l'Idéal, l'épicerie - House of Pain chez Pierre Houlès.   Programmation musicale : Respire de Tribeqa.

Cette année, les Français hésitent : faut-il opter pour un Noël sobre ou un repas festif et gourmand ? Bonne nouvelle : les deux tendances peuvent se marier à merveille ! Comment ? En misant sur des recettes généreuses, mais simples, où l'essentiel réside dans l'amour et l'attention portés à chaque plat.Dans cette émission, En quête de sens vous propose les conseils de trois experts pour concocter un menu de Noël équilibré, savoureux et sans excès. Découvrez comment sublimer vos plats sans culpabilité, et faire de ce repas un moment de partage inoubliable.Marie-France Delpech, Présidente des Jardins de Sainte Hildegarde et auteure de Cuisiner avec Hildegarde de Bingen selon les saisons (Ed. Le Rocher, 2025)Josselin Marie, chef de la Table de Colette à Paris dans le 5 ème arrondissement. Il est l'auteur du livre Des légumtes et du goût (Ed. Marabout, 2025)Hervé This, physico-chimiste, il inspire les plus grands chefs depuis des années. Il est l'auteur de Inventions culinaires, gastronomie moléculaire (Ed. Odile Jacob, 2025) Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

durée : 00:04:40 - La main verte - par : Alain Baraton - Alain Baraton nous présente deux livres ce matin : "Promenons-nous au jardin" de Stéphane Marie aux éditions Marabout et "Une histoire des jardins botaniques" de Y.M Allain aux éditions Quae. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Dans la vitrine, rue des Mauvais Garçons à Paris, un chapiteau de cirque, un presse-agrumes, une pile de petits beurres, une lune encerclée de la skyline de Paris, une banane, des viennoiseries noires charbon, des pains comme des portefeuilles. On hésite : des gâteaux ? vraiment ? Oui, des gâteaux, aussi beaux que bons, de petits trésors de design, pensés et créés par Tal Spiegel. La création, l'Alpha et l'Omega du designer devenu aussi pâtissier, tout ce qu'il regarde et touche incarne une idée, de la photo, aux moules, aux objets, le bon et le beau se rencontrent. Abra :  je vais créer. Ses pâtisseries ont des allures de trompe-l'œil, les goûts aussi jouent parfois des tours. Ils sont davantage l'évocation d'un souvenir qu'une traduction littérale. Le chapiteau aux parfums de popcorn et de caramel permet de réconcilier l'enfant, comme Tal ou Tim Burton le réalisateur américain, effrayé par les clowns et les cirques avec la féérie et la fête qui s'y cachent. Le presse-citron bien sûr donne envie d'y faire un croc, lui qui recueille le jus concentré des agrumes et la pulpe, le gâteau vous le permet. Moitié hongrois et marocain par ses grands-mères, les épices, les graines s'invitent dans ses pâtisseries, les goûts se retrouvent dans les créations d'Abra, par exemple la toute nouvelle viennoiserie, un croissant de graines de courge et confiture de carottes, parce que la carotte est bonne en sucré aussi bien qu'en salé ! Le monde d'Abra est onirique, surprenant, méticuleusement construit et pensé, cependant ludique, et clairement délicieux. Cohérent jusqu'au bout :  la bûche de fin d'année 2025 est une carte de Paris, avec ses arrondissements à partager ! Avec Tal Spiegel, designer, pâtissier, fondateur de la pâtisserie Abra à Paris, une pâtisserie située au 1, rue des Mauvais Garçons dans le 4ème arrondissement, il est aussi l'auteur de : Pâtisseries de Paris aux éditions Marabout, This is not a recipe book. Instagram Pâtisserie Abra et Instagram Desserted in Paris. «Tu dois savoir quand tu construis un gâteau, pour avoir une création stable, jolie qui a tous les éléments d'une construction architecturale mais en gâteaux, et en tant que designer, je regarde aussi les couleurs, les formes, …» Tal Spiegel.   Pour aller plus loin : - La conférence sur Antonin Carême, cuisinier, pâtissier donc un peu architecte aimait-il à penser, à l'académie avec l'architecte et critique François Chaslin Vidéo «Antonin Carême, pâtissier, cuisinier, architecte» par François Chaslin - D'architecture et de pâtisserie : l'engouement pour la pâtisserie se reflète dans le dynamisme de la création en silicone, pour les moules et les inserts, et dans le panier de l'intelligence artificielle et des imprimantes 3D. Il vous suffit de jeter un œil sur ces quelques exemples, Silikomart -  Moules en silicone illDesign ; une émission s'impose ! Le journal du design.   Programmation musicale : O Xangô, de Captain planet et Trio Mocoto.   En images

Dans la vitrine, rue des Mauvais Garçons à Paris, un chapiteau de cirque, un presse-agrumes, une pile de petits beurres, une lune encerclée de la skyline de Paris, une banane, des viennoiseries noires charbon, des pains comme des portefeuilles. On hésite : des gâteaux ? vraiment ? Oui, des gâteaux, aussi beaux que bons, de petits trésors de design, pensés et créés par Tal Spiegel. La création, l'Alpha et l'Omega du designer devenu aussi pâtissier, tout ce qu'il regarde et touche incarne une idée, de la photo, aux moules, aux objets, le bon et le beau se rencontrent. Abra :  je vais créer. Ses pâtisseries ont des allures de trompe-l'œil, les goûts aussi jouent parfois des tours. Ils sont davantage l'évocation d'un souvenir qu'une traduction littérale. Le chapiteau aux parfums de popcorn et de caramel permet de réconcilier l'enfant, comme Tal ou Tim Burton le réalisateur américain, effrayé par les clowns et les cirques avec la féérie et la fête qui s'y cachent. Le presse-citron bien sûr donne envie d'y faire un croc, lui qui recueille le jus concentré des agrumes et la pulpe, le gâteau vous le permet. Moitié hongrois et marocain par ses grands-mères, les épices, les graines s'invitent dans ses pâtisseries, les goûts se retrouvent dans les créations d'Abra, par exemple la toute nouvelle viennoiserie, un croissant de graines de courge et confiture de carottes, parce que la carotte est bonne en sucré aussi bien qu'en salé ! Le monde d'Abra est onirique, surprenant, méticuleusement construit et pensé, cependant ludique, et clairement délicieux. Cohérent jusqu'au bout :  la bûche de fin d'année 2025 est une carte de Paris, avec ses arrondissements à partager ! Avec Tal Spiegel, designer, pâtissier, fondateur de la pâtisserie Abra à Paris, une pâtisserie située au 1, rue des Mauvais Garçons dans le 4ème arrondissement, il est aussi l'auteur de : Pâtisseries de Paris aux éditions Marabout, This is not a recipe book. Instagram Pâtisserie Abra et Instagram Desserted in Paris. «Tu dois savoir quand tu construis un gâteau, pour avoir une création stable, jolie qui a tous les éléments d'une construction architecturale mais en gâteaux, et en tant que designer, je regarde aussi les couleurs, les formes, …» Tal Spiegel.   Pour aller plus loin : - La conférence sur Antonin Carême, cuisinier, pâtissier donc un peu architecte aimait-il à penser, à l'académie avec l'architecte et critique François Chaslin Vidéo «Antonin Carême, pâtissier, cuisinier, architecte» par François Chaslin - D'architecture et de pâtisserie : l'engouement pour la pâtisserie se reflète dans le dynamisme de la création en silicone, pour les moules et les inserts, et dans le panier de l'intelligence artificielle et des imprimantes 3D. Il vous suffit de jeter un œil sur ces quelques exemples, Silikomart -  Moules en silicone illDesign ; une émission s'impose ! Le journal du design.   Programmation musicale : O Xangô, de Captain planet et Trio Mocoto.   En images

durée : 00:26:32 - L'invité de 8h20 : le grand entretien - par : Benjamin Duhamel, Florence Paracuellos - Christian Sainte, directeur national de la police judiciaire, et Amine Benyamina, psychiatre et addictologue, président de la fédération française d'addictologie et auteur de “Addictions. Manuel de premier secours” (Marabout), sont nos invités à l'occasion de notre journée spéciale "narcotrafic". Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:26:32 - L'invité de 8h20 : le grand entretien - par : Benjamin Duhamel, Florence Paracuellos - Christian Sainte, directeur national de la police judiciaire, et Amine Benyamina, psychiatre et addictologue, président de la fédération française d'addictologie et auteur de “Addictions. Manuel de premier secours” (Marabout), sont nos invités à l'occasion de notre journée spéciale "narcotrafic". Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

A l'occasion de la sortie de son livre chez Marabout, Chérif Ghemmour nous présente Michel Platini. Il revient sur le joueur, son parcours de Nancy à la Juventus Turin et son talent. Icône d'une France qui gagne enfin, il met fin à plusieurs décennies perdues du football français. Grand connaisseur du football et plus encore de son histoire, le journaliste de So Foot nous raconte son art des coups de pieds arrêtés et son talent de meneur d'homme. Mais il ne s'arrête pas là. Avec Jean-Baptiste Guégan, Chérif Ghemmour aborde le dirigeant du football français qui fut un éphémère sélectionneur des Bleus avant d'échouer lors de l'Euro 92. Artisan de la candidature et de la réussite de la Coupe du Monde 98, il va devenir l'un des leaders du football européen avant de devoir se retirer du jeu à la suite de sa candidature à la FIFA. --- CHAPITRES ---

▶ Monte le Son, le podcast # 104 En 1980, l'entreprise Roland sort la TR-808. Cette boîte à rythmes va révolutionner le monde de la musique, et en particulier le hip-hop. Jusque-là, ce genre naissant s'appuyait sur des reprises disco-funk exécutées par des musiciens. Mais la décennie 80 marque l'arrivée de nombreuses machines (drum machine, sampler, workstation, etc.) qui vont permettre au hip-hop de créer un son distinctif : TR-808 donc, mais aussi Oberheim DMX, Linndrum, E-MU SP-12 puis SP-1200, Akai S950, MPC 60, Roland ASR10, l'Atari avec Cubase... C'est cette histoire que racontent Real Muzul et Da Cockroach dans leur récent livre "Here come the drums", publié chez Marabout. En plus de présenter en détail les machines, leurs spécificités et le contexte de leur création, les auteurs sont partis à la rencontre de 70 compositeurs/beatmakers pour qu'ils racontent leur rapport à ces machines, et leur histoire du hip-hop. Le casting est d'ailleurs dingue : Akhenaton, Dee Nasty, Sulee B Wax, Zoxea et Melopheelo, Rocé, Pone, Guts, Cut Killer, Man Parrish, ou encore le génial inventeur Roger Linn ! Afin de rendre hommage à ce beau travail, Salman et Daz ont convié Muzul à venir présenter "Here come the drums". Et il est venu accompagné de deux musiciens de légendes : Nikkfurie, rappeur et beatmakers du groupe de rap La Caution, et Faster Jay, DJ et pionnier du hip-hop qui a accompagné New Generation MC et Alliance Ethnik. N'hésitez pas à naviguer entre les chapitres en fonction de vos intérêts ! ▶ Sommaire : 01:23 Présentation de Muzul 04:04 Présentation de Nikkfurie 08:17 Présentation de Faster Jay 16:23 Présentation du livre 19:18 La passion des machines 26:30 La révolution TR-808 44:18 Le hip-hop, une musique électronique 58:43 La SP12 et l'arrivée des samplers 1:17:38 Le miracle MPC 60 1:26:24 Détournement de son… 1:29:21 Une simple copie des américains ? 1:42:00 Quelle est la reine des machines ? 1:44:10 Atari + Cubase, les prémices de la MAO 1:58:08 Et aujourd'hui ? 2:10:46 Recommandations ▶ La playlist des reco : https://open.spotify.com/playlist/39BlEIIxhGNmUfNkjkNY6M?si=21ab521b99e548fb (les autres plateformes arrivent bientôt) Technique : La Bouclette Montage : François Brétéché

Levures Indigènes – Justine Saint-Lô C'est lors du dernier salon Grrrabuge, que RadioVino a rencontré Justine Saint-Lô. Justine est dessinatrice, autrice et collabore avec Fleur Godart sur la BD « Pur Jus aux éditions Marabout. Justine nous parle son dernier documentaire : Levures Indigènes Résumé Béa, colombienne installée à Chinon, fait du vin nature seule dans sa cave. Entourée des levures indigènes, ces micro-organismes invisibles naturellement présents sur la peau du raisin et dans son environnement et qui transforment le sucre en alcool, elle expérimente, goûte, transforme. Étrangère, femme, et vigneronne hors normes, elle défie les codes d'un milieu traditionnellement masculin et prouve qu'elle peut être là où on ne l'attend pas. À travers le vin vivant, elle explore sa liberté, ses doutes, et affirme peu à peu son nom, son style, sa place.

Pour une fois, Mondial Sports n'est pas seulement l'émission de tous les exploits. L'échec est à l'honneur ce samedi ! La défaite, la déception, la désillusion, la lose... Peu importe le nom qu'on lui donne, le concept est incontournable. Chaque sportive et chaque sportif, quelle que soit sa discipline, aime gagner. Il ou elle doit aussi apprendre à perdre ! L'échec peut faire sourire : la FFL, la Fédération française de la lose, média satirique, publie un passionnant Tour du Monde en 80 loses, aux éditions Marabout. Antoine Declercq, l'un des auteurs, sera notre invité. La défaite, c'est également une épreuve très sérieuse que les athlètes et leur entourage tentent de surmonter tout au long de leur carrière. Avec notre consultante Sarah Daninthe, médaillée mondiale et olympique en escrime, mais également des professionnels de l'Insep (la fabrique des champions made in France), nous tenterons de comprendre comment les sportifs gèrent cette «lose» inhérente à leur condition !     Le son sera disponible dans la page à partir de samedi 18h05.

durée : 00:04:30 - La main verte - par : Alain Baraton - Alain Baratçon nous parle du "Fabuleux langage des plantes" de Hope B.Werness aux éditions Ulmer, de l'"Atlas de botanique parfumée" de J.C Ellena aux éditions Arthaud et "Fruits" de Carole Tolila, aux éditions Marabout. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Au sommaire de Radio Foot Internationale, ce lundi 10 novembre 2025 (16h10 & 21h10 TU) : Liga, le Barça revient ; Serie A, le Napoli stoppé par Bologne, l'AC Milan freiné à Parme, la Roma de Gasperini et l'Inter en profitent pour se hisser en tête ; Platini : « Coups francs, bouclettes et petit short ». Liga, le Barça revient. Toujours sur le fil défensivement, les Blaugranas sont allés chercher une victoire importante sur le terrain du Celta Vigo (4-2). Yamal buteur, retour gagnant de Lewandowski avec un triplé, pour sa première titularisation depuis un mois. Défense fragile, attaque moins efficace ? Le Real Madrid et ses limites. Atone dans le derby contre le Rayo Vallecano, Mbappé muet, fin de série pour le Kyks, qui n'a pas eu de ballons à exploiter. Catalans et Merengues, animateurs habituels du championnat à la mécanique enrayée. L'Atlético sous pavillon américain. Le fonds d'investissement Apollo Sports Capital devient le nouvel actionnaire majoritaire du club. Les Colchoneros entrent dans une nouvelle dimension financière, des ambitions sportives redéfinies ? Serie A, le Napoli stoppé par Bologne, l'AC Milan freiné à Parme, la Roma de Gasperini et l'Inter en profitent pour se hisser en tête. Deuxième saison d'Antonio Conte sous le Vésuve, l'agacement de l'ex de l'Inter et de la Juve est perceptible, surtout après la claque reçue à Eindhoven en C1. Il exhorte ses joueurs à retrouver l'état d'esprit de la saison passée. Par ici la sortie : Vieira remercié par le Genoa, l'Atalanta se sépare de Juric. La Dea, place forte du championnat, végète à la 13e place. Platini : « Coups francs, bouclettes et petit short ». C'est le titre du livre publié par So Foot et les éditions Marabout, sur un autre « 10 » de légende, à l'occasion des 70 ans du milieu de terrain. Retour sur la carrière de l'ex-capitaine des bleus, et élégant joueur de la Juve. Le foot aux footballeurs aussi. Platoche nourrit le projet d'un musée du foot ouvrier à Jœuf, sa ville natale. Pour débattre avec Annie Gasnier : Chérif Ghemmour, Étienne Moatti et Éric Rabesandratana. Technique/Réalisation : Laurent Salerno --  David Fintzel/Pierre Guérin.

Au sommaire de Radio Foot Internationale, ce lundi 10 novembre 2025 (16h10 & 21h10 TU) : Liga, le Barça revient ; Serie A, le Napoli stoppé par Bologne, l'AC Milan freiné à Parme, la Roma de Gasperini et l'Inter en profitent pour se hisser en tête ; Platini : « Coups francs, bouclettes et petit short ». Liga, le Barça revient. Toujours sur le fil défensivement, les Blaugranas sont allés chercher une victoire importante sur le terrain du Celta Vigo (4-2). Yamal buteur, retour gagnant de Lewandowski avec un triplé, pour sa première titularisation depuis un mois. Défense fragile, attaque moins efficace ? Le Real Madrid et ses limites. Atone dans le derby contre le Rayo Vallecano, Mbappé muet, fin de série pour le Kyks, qui n'a pas eu de ballons à exploiter. Catalans et Merengues, animateurs habituels du championnat à la mécanique enrayée. L'Atlético sous pavillon américain. Le fonds d'investissement Apollo Sports Capital devient le nouvel actionnaire majoritaire du club. Les Colchoneros entrent dans une nouvelle dimension financière, des ambitions sportives redéfinies ? Serie A, le Napoli stoppé par Bologne, l'AC Milan freiné à Parme, la Roma de Gasperini et l'Inter en profitent pour se hisser en tête. Deuxième saison d'Antonio Conte sous le Vésuve, l'agacement de l'ex de l'Inter et de la Juve est perceptible, surtout après la claque reçue à Eindhoven en C1. Il exhorte ses joueurs à retrouver l'état d'esprit de la saison passée. Par ici la sortie : Vieira remercié par le Genoa, l'Atalanta se sépare de Juric. La Dea, place forte du championnat, végète à la 13e place. Platini : « Coups francs, bouclettes et petit short ». C'est le titre du livre publié par So Foot et les éditions Marabout, sur un autre « 10 » de légende, à l'occasion des 70 ans du milieu de terrain. Retour sur la carrière de l'ex-capitaine des bleus, et élégant joueur de la Juve. Le foot aux footballeurs aussi. Platoche nourrit le projet d'un musée du foot ouvrier à Jœuf, sa ville natale. Pour débattre avec Annie Gasnier : Chérif Ghemmour, Étienne Moatti et Éric Rabesandratana. Technique/Réalisation : Laurent Salerno --  David Fintzel/Pierre Guérin.

Ils sont ce qu'on appelle des "slasheurs", ils cumulent un job passion et un job raison presque toujours aux antipodes l'un de l'autre. Jean-Philippe est chirurgien le matin, et plombier l'après-midi. Jean-Paul est quant à lui ingénieur dans l'aéronautique, mais il est aussi champion du monde de pole dance des hommes de plus de 50 ans. Intervient également : Marielle Barbe, autrice du livre "Profession slasheurs : cumuler les jobs, un métier d'avenir" paru aux éditions Marabout. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Aujourd'hui, c'est au tour de Daniel Riolo, journaliste RMC, auteur de "Le football selon moi" (Ed. Marabout), de faire face aux GG. - L'émission de libre expression sans filtre et sans masque social… Dans les Grandes Gueules, les esprits s'ouvrent et les points de vue s'élargissent. 3h de talk, de débats de fond engagés où la liberté d'expression est reine et où l'on en ressort grandi.

Même les plus belles histoires d'amitié, d'amour ou les collaborations au travail les plus fructueuses peuvent connaître une fin. Lorsque la séparation est devenue inévitable, et même si cela est difficile, il est indispensable de gérer ce moment pour éviter qu'il n'évolue vers une crise : être patient pour favoriser la reconstruction après cette épreuve génératrice de souffrance et la déstabilisation. Une rupture amicale fait-elle davantage souffrir qu'une rupture amoureuse ? Comment dire à l'autre qu'on ne l'aime plus ? Comment surmonter cette douleur ? Le dialogue reste-t-il possible ?  Dr Marie-Claude Gavard, médecin psychiatre, psychothérapeute, psychanalyste à Paris. Auteure de Mais qu'est-ce qui se passe dans ma tête ? chez Marabout.   Programmation musicale : ► Yebba – Distance  ► Amadou & Mariam - Sonfo (feat. Fally Ipupa). 

Même les plus belles histoires d'amitié, d'amour ou les collaborations au travail les plus fructueuses peuvent connaître une fin. Lorsque la séparation est devenue inévitable, et même si cela est difficile, il est indispensable de gérer ce moment pour éviter qu'il n'évolue vers une crise : être patient pour favoriser la reconstruction après cette épreuve génératrice de souffrance et la déstabilisation. Une rupture amicale fait-elle davantage souffrir qu'une rupture amoureuse ? Comment dire à l'autre qu'on ne l'aime plus ? Comment surmonter cette douleur ? Le dialogue reste-t-il possible ?  Dr Marie-Claude Gavard, médecin psychiatre, psychothérapeute, psychanalyste à Paris. Auteure de Mais qu'est-ce qui se passe dans ma tête ? chez Marabout.   Programmation musicale : ► Yebba – Distance  ► Amadou & Mariam - Sonfo (feat. Fally Ipupa). 

Plus de légumes en proportion dans son assiette pour une cuisine savoureuse et durable : l'idée n'est pas nouvelle, les anciens ne mangeaient pas autrement, ils vivaient bien et longtemps avec des légumes toute la semaine, et une viande, le fameux poulet rôti du dimanche en France.   Qui, si ce n'est un cuisinier, pour nous aider à rééquilibrer nos marmites, dans des proportions bonnes pour la santé, pour l'environnement dans un monde où les champs sont bien trop occupés à fournir de la nourriture pour les animaux ? Une tarte aux oignons caramélisés, un croque champignons fromage fondant, panais croustillant, ou des galettes de pommes de terre : Le chef Josselin Marie sait en tant que cuisinier que son rôle est de s'appuyer sur son métier pour donner à tous les clefs d'une alimentation plus végétale, nourrissante, sans être moins gourmande, bien au contraire : « la cuisine des légumes est bien plus créative, pour une carotte j'ai bien cinquante recettes, alors qu'une viande, juste la viande, le tour des cuissons est vite fait ». Des légumes, du goût Varier les textures, les couleurs, les cuissons mais opter pour des légumes de qualités le plus souvent possible : des légumes bio, cultivés sans intrants, qui régalent de la racine aux fanes, des pommes de terre goûteuses et produites sur des sols riches et vivants. Le rôle des maraîchers et producteurs, locaux, qui vendent au marché, à la ferme, dans des épiceries. «Quelle course je fais, quels produits et où je me les procure ? Des études ont montré que les personnes qui cherchent à s'approvisionner en produits durables vont en moyenne dans 6 points différents. On est là pour faire le lien entre ceux qui recherchent de bons produits durables et ceux qui les produisent.» Benjamin de Coster Fondateur d'Alternoo. Comment transmettre, démocratiser, cette cuisine saine, bonne pour la santé et l'environnement, et rassurer ceux qui se demandent bien comment on fait à la maison, pour manger des légumes, et redoutent d'avoir faim, craignent la fadeur du végétal – sacrée réputation qui colle à la peau ! -  c'est l'idée ! Avec Josselin Marie, fondateur et chef de «La table de Colette», 17 rue Laplace à Paris, 5ème et auteur Des légumes et du goût, aux éditions Marabout. Benjamin de Coster, géographe de formation spécialisé dans la gestion des risques naturels, et fondateur d'Alternoo, entreprise qui propose le meilleur des produits bio et locaux  en Normandie et dans l'ouest. Pour leur écrire : bonjour@alternoo.fr  «L'impression de satiété relève pour moitié d'une facteur psychologique, 25% c'est la puissance des goûts, 25% la présence d'un féculent dans l'assiette» Josselin Marie.   Pour aller plus loin Les films : - Une vérité qui dérange, d'Al Gore - Demain, de Cyril Dion et Mélanie Laurent.   - Les livres de Marc André Selosse - Camille Etienne - Soulèvement écologique - Olivier Hamant - Robustesse : antidote au culte de la performance, la robustesse du vivant. - Bon pour le climat - Flore Mandelpuech, La table de Flore à Rouen - Bruno Cayron - Travail de création avec les légumes beaucoup plus intéressants - Les semences en question, de Catherine Flohic, aux éditions Argol. Programmation musicale : Tout Tout, de Blazé et Miel de montagne.  

En regardant son oncle se régaler de sauce harissa, Julien Fréchette tout jeune cherche à comprendre, d'où vient cette appétence pour le feu et le piquant. C'est un autre feu, celui de la guerre, frôlé de bien trop près alors qu'il filmait des documentaires en Irak et au Kurdistan qui l'incitera à repenser à cette scène : son oncle, la harissa et le goût manifeste pour ce piment. (Rediffusion) D'où vient ce goût pour les piments ? De quelles cultures fait-il partie ? D'où vient ce plaisir de la brûlure ? Un documentaire plus tard sur ces « fous de piments », Julien Fréchette mordu, se lance, et fonde « la pimenterie », mariage en français de piment et de brasserie en français. La première sauce sera une Royal Bourbon, entre le Moyen-Orient et les Amériques : des piments habanero chocolat, des dattes, une touche de bourbon, totalement addictive. La pimenterie travaille avec des piments élevés et produits au Québec, crée des mélanges originaux -  Cari vert, Rose Flash, Kumquat crush, le temps des cerises ou vertigo – sans consigne ni injonction sur la (bonne) manière de les savourer : champ libre et pur plaisir ! Avec Julien Fréchette, pimenteur en chef, passionné et grand curieux. La pimenterie est à Montréal au Québec, et sur le web. Parmi les documentaires réalisés par Julien Fréchette, il y a Chiliheads : fous de piments forts réalisé en 2021 et présenté au FIPADOC, le festival international du film documentaire en 2021. Ses autres films.  Cette rencontre a été enregistrée à Montréal, lors d'un voyage effectué à l'occasion de la sortie d'une nouvelle collection de guide Hachette Tourisme intitulée Food lovers travel avec plusieurs villes à savourer en l'occurrence «Eat Montréal». Découvrez aussi les autres destinations.   En images   Pour aller plus loin : - François Chartier - Papilles et molécule, de François Chartier, éditions la Presse - Le répertoire des saveurs, de Nikki Segnit, éditions Marabout. Un répertoire des saveurs végétales a été publié au printemps 2024 - Piments de Sophie Dupuis Gaulier, éditions Hachette Cuisine - Piments, des recettes hot hot hot, de Valérie Drouet et Pierre Louis Viel, éditions Mango - Créole et veggie, métissage végétal, de Suzy Palatin, éditions La Plage.   Programmation musicale : - Mariana Froes, Gabriela, a colors show - Gabi Hartman, Lever du soleil.

Si vous aimez mon univers, sachez que je propose des réflexions personnelles sur les sujets abordés ici (à savoir l'amour, la nourriture, la sexualité…) dans une newsletter qui s'intitule La vie gourmande. Aujourd'hui, j'ai le plaisir de recevoir Emilie Steinbach.Émilie est neuroscientifique et docteure en biologie intégrative. Elle vient de publier un livre intitulé « Votre santé optimisée : le protocole quotidien qui va changer votre vie » aux éditions Marabout.Dans cet épisode, elle raconte son enfance vécue dans un sentiment de différence - et une grande souffrance - du fait d'un trouble de l'attention avec une hyperactivité prononcée. Elle explique le rôle de béquille qu'a joué un médicament, puis ce qu'elle a mis en place intuitivement dans son alimentation pour mieux vivre.Émilie, que l'on a longtemps jugée « incapable » puis diagnostiquée « neuroatypique », a consacré ces 15 dernières années à étudier le fonctionnement de notre cerveau et l'impact de notre mode de vie sur notre santé physique, mentale et cognitive.Elle connaît aujourd'hui un succès très médiatisé mais souligne qu'elle refuse qu'il la rende égocentrique. Et si elle ne partage habituellement que le fruit de ses recherches scientifiques, elle a exceptionnellement accepté d'ouvrir son cœur au micro de Ressentir.Voici un épisode d'exception et j'espère qu'il vous plaira.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

S'il y a bien un liquide corporel étroitement lié à la masculinité triomphante, c'est le sperme. Symbole de virilité et de reproduction, ses rôles et sa composition restent pourtant mal compris.C'est quoi le sperme exactement ? Comment est-il produit ? À quoi sert-il ? Et comment évolue-t-il au cours de la vie ? Dans ce premier épisode de la série inédite en 5 volets « Tout sur le sperme », Naomi Titti reçoit le Dr Marc Galiano, urologue, andrologue, cancérologue, et co-auteur avec Rica Etienne du livre « Tout savoir sur le sexe des hommes »(Éd. Marabout poche, 2022). Ensemble, ils évacuent plein d'idées reçues sur la masturbation, l'éjaculation, la fertilité ou encore le mythe des “couilles bleues”.RÉFÉRENCES CITÉES DANS L'ÉMISSION Retrouvez toutes les références citées dans l'épisode à la page : https://www.binge.audio/podcast/les-couilles-sur-la-table/50-nuances-de-sperme-1-5Crédits :Les Couilles sur la table est un podcast créé par Victoire Tuaillon produit par Binge Audio. Cet entretien a été préparé, mené et monté par Naomi Titti, et enregistré le lundi 27 juin 2025 au studio Virginie Despentes de Binge Audio (Paris, 19e). Prise de son, réalisation et mixage : Paul Bertiaux. Supervision éditoriale et de production : Naomi Titti. Production, édition Marie Foulon. Communication : Lise Niederkorn. Rédacteur en chef : Thomas Rozec. Direction de production : Albane Fily. Responsable administrative et financière : Adrienne Marino. Générique : Théo Boulenger. Identité graphique : Marion Lavedeau (Upian). Composition identité sonore : Jean-Benoît Dunckel. Voix identité sonore : Bonnie El Bokeili. Direction des programmes : Joël Ronez.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

durée : 00:05:28 - Déjà debout - Ce matin, Chloé Célérien, auteure d'une BD consacrée à la joueuse de foot Grace Geyoro, qui paraît chez Marabout, et maman parisienne est l'invitée Déjà debout.

durée : 00:05:28 - Déjà debout - Ce matin, Chloé Célérien, auteure d'une BD consacrée à la joueuse de foot Grace Geyoro, qui paraît chez Marabout, et maman parisienne est l'invitée Déjà debout. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Est-ce qu'on peut vouloir “prendre soin de soin” à un niveau pathologique?Dans cet épisode, la docteur Émilie Steinbach revient sur les liens complexes entre alimentation, santé mentale, émotions et image de soi.Elle nous explique pourquoi certaines pratiques, encouragées par la société (comme le contrôle absolu de son alimentation, le décompte des calories ou la recherche du corps le plus fin possible) peuvent, à terme, provoquer des troubles invisibles, mais réels.À travers son expertise scientifique et son propre vécu Émilie met en lumière les dérives de la culture du contrôle : celle du corps parfait, de la culpabilité alimentaire, de l'hyper-discipline valorisée surtout chez les femmes.On parle aussi :de grossophobie systémiquede l'impact délétère des algorithmes sur l'image que l'on a de nos corpsde l'importance d'éduquer plutôt que de restreindreet de la nécessité de consulter, même si “ce n'est pas si grave”.Un épisode précieux, pour mieux comprendre son propre rapport à l'alimentation, et surtout, pour apprendre à prendre soin de soi de façon saine et sans danger !______Livre recommandé : La horde du contrevent d'Alain Damasio____Pour découvrir les coulisses du podcast :https://www.instagram.com/inpowerpodcast/Pour retrouver Emilie Steinbach sur les réseaux :https://www.instagram.com/thebraingutscientist/?hl=frSon livre “Ma santé optimisée” aux éditions Marabout : https://www.marabout.com/livre/votre-sante-optimisee-9782501189859/Et pour suivre mes aventures au quotidien :https://www.instagram.com/louiseaubery/Si cet épisode t'as plu, celui-ci te plaira surement :https://shows.acast.com/inpower/episodes/ce-que-vous-ignoriez-sur-la-nutrition-et-comment-ca-peut-cha Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Être l'ainé ou le cadet, être le beau-père d'une famille recomposée... Trouver sa place dans la famille peut ne pas être évident. Ainsi, qu'un enfant soit l'aîné ou le dernier, sa position dans la fratrie a des conséquences sur la relation tissée avec ses parents, mais aussi avec ses frères et sœurs. De même, après une nouvelle union, l'adulte nouvellement arrivé doit créer des liens avec des enfants qui ne sont pas les siens, mais qui partagent son quotidien.  Comment trouver sa place au sein de la famille ? Que faire quand la place qu'on se voit attribuer ne nous convient pas ?   Dr Marie-Claude Gavard, médecin psychiatre, psychothérapeute, psychanalyste à Paris. Autrice de « Mais qu'est-ce qui se passe dans ma tête ? » chez Marabout.  ► En fin d'émission, nous faisons un point sur les actualités thérapeutiques de la sclérose en plaques avec le Pr Laure Michel, neurologue au CHU de Rennes et vice-présidente du comité médico-scientifique de la Fondation France Sclérose en Plaques.  Programmation musicale : ► Fleetwood Mac – Family man ► Bejo, Dj pimp – Tutti frutti.

Être l'ainé ou le cadet, être le beau-père d'une famille recomposée... Trouver sa place dans la famille peut ne pas être évident. Ainsi, qu'un enfant soit l'aîné ou le dernier, sa position dans la fratrie a des conséquences sur la relation tissée avec ses parents, mais aussi avec ses frères et sœurs. De même, après une nouvelle union, l'adulte nouvellement arrivé doit créer des liens avec des enfants qui ne sont pas les siens, mais qui partagent son quotidien.  Comment trouver sa place au sein de la famille ? Que faire quand la place qu'on se voit attribuer ne nous convient pas ?   Dr Marie-Claude Gavard, médecin psychiatre, psychothérapeute, psychanalyste à Paris. Autrice de « Mais qu'est-ce qui se passe dans ma tête ? » chez Marabout.  ► En fin d'émission, nous faisons un point sur les actualités thérapeutiques de la sclérose en plaques avec le Pr Laure Michel, neurologue au CHU de Rennes et vice-présidente du comité médico-scientifique de la Fondation France Sclérose en Plaques.  Programmation musicale : ► Fleetwood Mac – Family man ► Bejo, Dj pimp – Tutti frutti.

[GRAINE DE METAMORPHOSE] Xavier Pitois reçoit la Docteure Marine Lorphelin, Miss France 2013. Comment fait-on pour préserver sa forme ? Que se passe-t-il quand on semble cocher toutes les cases… et que ça ne suffit pas ? Quand on se sent encore fatigué, stressé, déconnecté de soi ? La Dr Marine Lorphelin partage ses conseils d'experte en santé-bien-être à appliquer au quotidien pour préserver son capital : sommeil, alimentation, activité physique, santé mentale... et nous livre aussi des expériences personnelles, loin des injonctions culpabilisantes. Son livre, En pleine forme, est publié chez Marabout. Épisode #125En aucun cas les informations et conseils proposés par Métamorphose ne sont susceptibles de se substituer à une consultation ou un diagnostic formulé par un médecin ou un professionnel de santé, seuls en mesure d'évaluer adéquatement votre état de santé.Quelques citations du podcast avec Marine Lorphelin :"Un bon généraliste saura être le chef d'orchestre et orienter vers les professionnels.""Bouger au quotidien, c'est la base et c'est absolument essentiel pour maintenir sa santé, encore une fois physique et mentale.""Le sommeil, c'est un formidable régulateur émotionnel, régulateur du stress, de la faim, des hormones... c'est votre allié numéro un."Thèmes abordés lors du podcast avec Marine Lorphelin :00:00 Introduction05:06 L'importance de la prévention08:51 L'éclairage des experts12:11 Le rituel du soir de Marine Lorphelin14:32 Exercice de la balle de tennis15:44 Soin de la peau et auto-massage16:24 La clé pour préserver sa forme21:25 Méthode simple pour connaître ses besoins en sommeil23:50 Comment bouger quand on n'aime pas le sport ?28:25 Bien manger33:30 Accompagner les troubles des conduites alimentaires.35:01 Des outils pour apaiser sa santé mentale39:57 Tabou et santé mentaleAvant-propos et précautions à l'écoute du podcast Découvrez Objectif Métamorphose, notre programme en 12 étapes pour partir à la rencontre de soi-même.Recevez chaque semaine l'inspirante newsletter Métamorphose par Anne GhesquièreFaites le TEST gratuit de La Roue Métamorphose avec 9 piliers de votre vie !Suivez nos RS : Insta, Facebook & TikTokAbonnez-vous sur Apple Podcast / Spotify / Deezer / CastBox/ YoutubeSoutenez Métamorphose en rejoignant la Tribu MétamorphosePhoto DR Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

[GRAINE DE METAMORPHOSE] Xavier Pitois reçoit la Docteure Marine Lorphelin, Miss France 2013. Comment fait-on pour préserver sa forme ? Que se passe-t-il quand on semble cocher toutes les cases… et que ça ne suffit pas ? Quand on se sent encore fatigué, stressé, déconnecté de soi ? La Dr Marine Lorphelin partage ses conseils d'experte en santé-bien-être à appliquer au quotidien pour préserver son capital : sommeil, alimentation, activité physique, santé mentale... et nous livre aussi des expériences personnelles, loin des injonctions culpabilisantes. Son livre, En pleine forme, est publié chez Marabout. Épisode #125En aucun cas les informations et conseils proposés par Métamorphose ne sont susceptibles de se substituer à une consultation ou un diagnostic formulé par un médecin ou un professionnel de santé, seuls en mesure d'évaluer adéquatement votre état de santé.Quelques citations du podcast avec Marine Lorphelin :"Un bon généraliste saura être le chef d'orchestre et orienter vers les professionnels.""Bouger au quotidien, c'est la base et c'est absolument essentiel pour maintenir sa santé, encore une fois physique et mentale.""Le sommeil, c'est un formidable régulateur émotionnel, régulateur du stress, de la faim, des hormones... c'est votre allié numéro un."Thèmes abordés lors du podcast avec Marine Lorphelin :00:00 Introduction05:06 L'importance de la prévention08:51 L'éclairage des experts12:11 Le rituel du soir de Marine Lorphelin14:32 Exercice de la balle de tennis15:44 Soin de la peau et auto-massage16:24 La clé pour préserver sa forme21:25 Méthode simple pour connaître ses besoins en sommeil23:50 Comment bouger quand on n'aime pas le sport ?28:25 Bien manger33:30 Accompagner les troubles des conduites alimentaires.35:01 Des outils pour apaiser sa santé mentale39:57 Tabou et santé mentaleAvant-propos et précautions à l'écoute du podcast Découvrez Objectif Métamorphose, notre programme en 12 étapes pour partir à la rencontre de soi-même.Recevez chaque semaine l'inspirante newsletter Métamorphose par Anne GhesquièreFaites le TEST gratuit de La Roue Métamorphose avec 9 piliers de votre vie !Suivez nos RS : Insta, Facebook & TikTokAbonnez-vous sur Apple Podcast / Spotify / Deezer / CastBox/ YoutubeSoutenez Métamorphose en rejoignant la Tribu MétamorphosePhoto DR Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

[MÉTAMORPHOSE PODCAST] Anne Ghesquière reçoit Béatrice Millêtre, Docteur en psychologie, spécialiste des thérapies comportementales et cognitives. Comment différencier un trouble du neurodéveloppement d'un simple trait de la personnalité ? Comment expliquer que l'on puisse être à la fois haut potentiel et autiste ou haut potentiel et dyslexique ? Peut-on être heureux quand on est avec une double exceptionnalité ? Béatrice Millêtre travaille au quotidien avec des personnes à haut potentiel, porteuses d'un trouble neurodéveloppemental, ou qui sont les deux à la fois. Elle nous explique les particularités de cette situation et donne des clés pour en comprendre les enjeux. Son livre, Doublement exceptionnel est paru aux éditions Marabout. Épisode #588Quelques citations du podcast avec Béatrice Millêtre :"À force de se suradapter, à un moment donné, ça vole en éclats.""Les hauts potentiels sont plus à l'aise dans la complexité que dans des tâches simples.""Il faut aussi accepter qui on est, donc en avoir connaissance, l'accepter et l'assumer, c'est-à-dire être capable d'en parler."Thèmes abordés lors du podcast avec Béatrice Millêtre :00:00 Introduction04:43 Que sont les hauts potentiels ?07:32 Le QI : un critère ?12:09 Les troubles du neurodéveloppement16:00 La double exceptionnalité16:48 Distinction HPI et pathologie21:28 Traits communs de tous les troubles24:04 Distinction neurotypique / haut potentiel / troubles du neurodéveloppement26:48 Autisme, haut potentiel et la question du sens30:10 L'hypersensibilité32:36 Quels événements peuvent accentuer les troubles ?36:44 La double exceptionnalité, source de souffrance ?39:15 Comprendre sa différence41:46 Importance du dépistage49:15 Par qui se faire diagnostiquer ?53:06 Des solutions pour mieux vivre55:23 La neurodiversité en entreprise58:35 Les superpouvoirs de la neurodiversité01:00:06 Traits de fonctionnement / traits de personnalitéAvant-propos et précautions à l'écoute du podcast Découvrez Objectif Métamorphose, notre programme en 12 étapes pour partir à la rencontre de soi-même.Recevez chaque semaine l'inspirante newsletter Métamorphose par Anne GhesquièreFaites le TEST gratuit de La Roue Métamorphose avec 9 piliers de votre vie !Suivez nos RS : Insta, Facebook & TikTokAbonnez-vous sur Apple Podcast / Spotify / Deezer / CastBox/ YoutubeSoutenez Métamorphose en rejoignant la Tribu MétamorphosePhoto DR Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

C dans l'air l'invitée du 12 avril 2025 : Pr. Amine Benyamina, psychiatre, spécialiste en addictologie, et président de la Fédération française d'addictologie. Cette semaine a été lancée une campagne pour lutter contre la surconsommation d'anxiolytiques et de somnifères en France. Plus de 9 millions de Français en consomment, dont la moitié ont plus de 65 ans. L'Agence de sécurité du médicament insiste sur le mauvais usage de ces médicaments contre l'anxiété ou contre l'insomnie, comme le Xanax, le Lexomil, ou le Temesta. Les durées des traitements sont souvent trop longues, et dans ce cas les risques d'addiction, en plus des effets secondaires, sont très importants.Avec "“Addictions. Manuel de premiers secours”, publié aux éditions Marabout, le Pr. Amine Benyamina, addictologue reconnu, analyse les mécanimes de l'addiction, que ce soit aux médicaments, à l'alcool, au tabac, aux jeux, ou encore aux stupéfiants, et les impacts sanitaires majeurs qu'elle engendre. Chaque année, 73.000 décès sont liés au tabac, et 42.500 à l'alcool. Des substances légales, mais pour lequelles la prévention n'est pas suffisnate, selon le Pr. Benyamina. Qu'est-ce qui fait qu'un individu devient accro à une substance? Et quelles sont les clés pour en sortir ? Nous en parleront avec lui.

C dans l'air l'invité du 4 avril 2025 : François-Régis Gaudry est journaliste culinaire, auteur de "Recettes et récits", aux éditions Marabout.Le Guide Michelin 2025 vient de couronner 78 nouveaux restaurants dans sa liste des étoilés avec deux nouveaux 3 étoiles, neuf nouveaux 2 étoiles et 57 nouveaux une étoile. Deux nouvelles tables ont rejoint le cercle très fermé des 3 étoiles : Christopher Coutanceau à La Rochelle et Le Coquillage d'Hugo Roellinger en Bretagne.Créé en 1900, le guide Michelin est le guide gastronomique le plus renommé en France, vendu à plus de 30 millions d'exemplaires et tiré à 500.000 copies chaque année. Ses étoiles font la réputation des chefs et son influence s'étend bien au-delà des frontières. François-Régis Gaudry, journaliste culinaire, est notre invité. Il reviendra avec nous sur la renommée du célèbre guide rouge, et sur l'importance des étoiles pour les restaurateurs. Il nous expliquera aussi comment choisir un bon restaurant, à l'heure où les avis en ligne comptent de plus en plus.

In his Netflix sports docuseries Losers, director Mickey Duzyj explores how people respond to failure in a culture where “winning is everything” – and how failure can sometimes lead to greater success. It's not surprising then that Duzyj tackles Mauro Prosperi's survival story, and the ripple effects his journey had on Mauro and his loved ones. Today, Duzyj joins host Mike Corey to discuss the series, and his journey with Mauro back to the Sahara to find the marabout that was crucial to Mauro's survival. Be the first to know about Wondery's newest podcasts, curated recommendations, and more! Sign up now at https://wondery.fm/wonderynewsletterListen to Against The Odds on the Wondery App or wherever you get your podcasts. Experience all episodes ad-free and be the first to binge the newest season. Unlock exclusive early access by joining Wondery+ in the Wondery App, Apple Podcasts or Spotify. Start your free trial today by visiting http://wondery.com/links/against-the-odds/ now.See Privacy Policy at https://art19.com/privacy and California Privacy Notice at https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.