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A minha convidada de hoje sempre encontrou uma forma de se manter em movimento. Na infância, dividia o tempo entre a natação, a bicicleta, os patins e o futebol, esporte que aprendeu a gostar influenciada pelo pai. Aos 9 anos, descobriu o surf e passou a praticar bodyboarding. Na adolescência, experimentou diferentes modalidades, entre elas vôlei, handebol, capoeira, boxe e muay thai. Formou-se em Direito, construiu uma sólida carreira, casou-se, teve dois filhos e continuou surfando. Paralelamente, mantinha uma rotina ativa entre a natação e a academia. Nesse período, também passou por um divórcio e começou a correr. Em 2016, porém, uma fratura por estresse a levou para a bicicleta e, após a recuperação, decidiu experimentar o triathlon. Naquele mesmo ano, participou da sua primeira prova na modalidade. Em 2017, completou o Challenge Florianópolis, na distância de meio Ironman. Em 2018, casou-se com o treinador e triatleta Thiago Menuci, mesmo ano em que estreou no Ironman Brasil. Abriu-se então um caminho que a levaria para desafios até então inimagináveis. Voltou à Ilha da Magia no ano seguinte e, em 2020, completou o Soloman Full Distance. Durante a pandemia, colocou em xeque sua escolha profissional e, com a ajuda e o incentivo do marido, decidiu promover uma mudança importante na carreira. Ainda advogando, iniciou uma nova graduação, desta vez em Educação Física. Foi se envolvendo cada vez mais até que tomou a decisão de trabalhar na assessoria esportiva do marido e deixar a advocacia. Foi um caminho sem volta e, pensando na evolução da sua nova fase profissional, graduou-se também em Nutrição e, posteriormente, concluiu uma pós-graduação em Nutrição Esportiva. Após anos acompanhando o marido em provas de ultraendurance, construiu a autoconfiança necessária para direcionar sua atenção às provas de endurance extremo. Em 2022, participou do Canadaman. Em 2023, completou a Haute Route Pirineus já de olho no UB515 de 2024, ano em que participou também do Serranoman. No ano seguinte, participou do Norseman, uma das provas mais tradicionais do circuito mundial de triathlon extremo. Conosco aqui, uma advogada que se tornou coach em neurolinguística, uma treinadora que se tornou também nutricionista esportiva, uma mulher que se tornou triatleta em busca de provas cada vez mais extremas e desafiadoras, mãe do Erick e da Pietra, sócia da Menuci Assessoria Esportiva. Uma porto-alegrense que trocou os tribunais pelas montanhas, Daniele Crivelaro Menuci. Inspire-se! Race Smart - check your heart Este episódio é oferecido pela @z2perfomance  e pela @2peaksbikes A Z2 lançou o Performance System, uma linha pensada em organizar a suplementação ao longo da rotina do atleta, com produtos que cumprem papéis específicos dentro da performance. A linha tem dois produtos: a Creatina e o Nitrato. E um produto da Z2 que merece atenção: o Saltz Pastilha. Reposição de eletrólitos num formato inédito no Brasil. Dissolve na boca, repõe sódio, potássio e magnésio na hora, sem precisar de água. Compacto e ideal pra treinos e provas. Siga @z2performance e fique por dentro do universo da Z2. A 2 Peaks Bikes é a importadora e distribuidora oficial no Brasil da Santa Cruz Bikes, da Yeti Cycles e de diversas outras marcas e conta com três lojas: Rio de Janeiro, São Paulo e Los Angeles. Lá, ninguém vende o que não conhece: todo produto é testado por quem realmente pedala.  A 2 Peaks Bikes foi pensada e criada para resolver os desafios de quem leva o pedal a sério — seja no asfalto, na terra ou na trilha. Mas também acolhe o ciclista urbano, o iniciante e até a criança que está começando a brincar de pedalar. Para a 2 Peaks, todo ciclista é bem-vindo.  Conheça a 2 Peaks Bikes, distribuidora oficial da Santa Cruz e da Yeti no Brasil. @2peaksbikesla SIGA e COMPARTILHE o Endörfina no Youtube ou através do seu app preferido de podcasts. Contribua também com este projeto através do Apoia.se.

Durante años hablamos del ejercicio casi exclusivamente en términos de calorías, peso corporal y apariencia física.Pero hoy sabemos que el movimiento tiene efectos mucho más profundos.En este episodio converso con la nutrióloga deportiva Paulina Castro sobre algunas de las ideas más interesantes que la ciencia está revelando sobre el ejercicio y la salud.Exploramos temas como:• El músculo como órgano endocrino• Mioquinas y salud metabólica• BDNF, cerebro y neuroplasticidad• Ejercicio, memoria y aprendizaje• La verdad detrás de la “tonificación”• Entrenamiento de fuerza y sobrecarga progresiva• Salud ósea y prevención de osteoporosis• Recuperación, adaptación y descanso• Sueño y rendimiento físico• Cómo incorporar el movimiento incluso si nunca te ha gustado hacer ejercicioUna conversación para quienes quieren dejar de ver el ejercicio únicamente como una herramienta para bajar de peso y comenzar a entenderlo como una de las intervenciones más poderosas para proteger la salud física, metabólica y cognitiva a lo largo de la vida.

Lembre-se que você não é o que te acontece, nem os pensamentos ou emoções que surgem diante dos desafios da vida, nem as experiência que vivencia. Você é muito maior que tudo isso: é Consciência de luz. Essa prática visa o alinhamento com a sustentação interior.Áudio para meditação guiada com a voz da Prof. Beattriz Acâmpora. Ouça sentado com fones de ouvido e olhos fechados.Essa prática vem para facilitar soltar os pesos acumulados, trazer alívio para o corpo e estabelecer uma nova harmonia.A meditação vai ser liberada às 19h e você pode fazer sua prática no seu melhor momento no mesmo link.Música de Ananda Torres - @anandatorresmusicaA vida oferece guias, mas a decisão de aprender e crescer é sua.Dê o próximo passo para viver com propósito, clareza e direção.Agende sua sessão de apresentação sem custo:

No episódio de hoje do Kiwicast, recebemos Lígia Lima, nutricionista e zootecnista que entrou no TikTok Shoppara testar produtos e descobriu um modelo que hoje fatura em média R$1 milhão por mês  com 30 contas ativas e lives que começam às 3h30 da manhã.Foi testando em live, foi lendo o comportamento do público e percebeu o que poucas pessoas percebem: a plataforma não faz ninguém rico. Quem faz é a capacidade de aprender a vender.No Kiwicast, ela falou sobre:●     Como uma nutricionista foi parar no topo do TikTok Shop vendendo em live●     Por que o TikTok tem o melhor tráfego orgânico do mercado hoje●     Como o TikTok banca metade do produto em live e o que isso muda na operação●     O que derruba uma operação no TikTok Shop antes de ela escalar●     Como ela vendeu 600 cafeteiras em 3 horas em pleno carnaval●     Por que a plataforma não faz ninguém rico e o que realmente fazAprenda com quem vive o mercado digital na prática.Dá o play e deixe nos comentários qual foi o melhor insight que você tirou do episódio.Nosso Instagram é @Kiwify

Você já ouviu falar em dietoterapia? Diferente de uma dieta comum, a dietoterapia é o uso da alimentação como ferramenta para prevenir e tratar doenças e outras condições, ajudando o corpo a se recuperar e a manter a saúde de forma personalizada. Ela é indicada para diversas situações, desde problemas digestivos até controle de doenças crônicas, sempre levando em conta o estilo de vida e as necessidades de cada pessoa. No Rádio Ciência na Rua de hoje, a professora da Escola de Nutrição da UFOP, Júlia Cristina Cardoso Carraro, apresenta mais detalhes sobre como a alimentação pode se tornar uma aliada da sua saúde, bem como algumas dicas práticas para o dia a dia.Ficha TécnicaProdução: Larissa AntunesEdição de Texto: Patrícia ConscienteEdição de áudio e sonoplastia: Aurélio Bernardi

Debate da Super Manhã: O acesso a alimentos seguros, nutritivos e de qualidade é um direito fundamental. A segurança alimentar é essencial para prevenir doenças, melhorar a qualidade de vida e promover o desenvolvimento social, sendo um dos grandes desafios da saúde pública e da Saúde Única. No debate desta quinta-feira (9), a comunicadora Natalia Ribeiro conversa com os convidados sobre o conceito de segurança alimentar, a importância da alimentação saudável para a promoção da saúde, o acesso a alimentos de qualidade, a proteção dos alimentos e as consequências da insegurança alimentar para a saúde da população. Participam a engenheira agrônoma, pesquisadora científica e integrante do Comitê Permanente de Saúde Única da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), Alineaurea Florentino Silva; a nutricionista e doutora em Nutrição, Edileide Freitas; o engenheiro agrônomo e professor da Unidade Acadêmica de Serra Talhada da Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE-UAST), Geraldo Eugênio; e a doutora em Microbiologia e coordenadora da Saúde Única do eixo Norte e Nordeste da Fiocruz Pernambuco, Patrícia Orlandi.

O Fala Carlão apresenta, no Canal do Boi, uma conversa com Erivelton Paes, Gerente de Pesquisa, Desenvolvimento e Inovação da Viter, durante evento da empresa em Campinas. Na entrevista, Erivelton explica como a escuta dos produtores orientou a entrada da Viter no segmento de nutrição via foliar, ampliando o trabalho já desenvolvido em correção e fertilidade do solo. Ele também apresenta os lançamentos Adapte Viter e Maximize Viter, soluções voltadas à fisiologia das plantas, adaptação a estresses e desempenho produtivo em fases importantes das culturas.

Nessa live conversei com a bióloga e educadora física Jéssika Martins (@jessikamartinsalt).Jéssika é Bióloga, Educadora Física e Pós-graduada em Nutrição Clínica, Metabolismo e Nutrição Esportiva.Ela é criadora do Protocolo Reset: método de restauração metabólica que já transformou a saúde de mais de 2.000 pessoas.No Clube de Leitura, exploramos juntos obras que desafiam o senso comum — livros que unem ciência, filosofia e ancestralidade — sempre com uma visão crítica e prática para transformar o conhecimento em ação. Entre para o Clube e participe das discussões ao vivo, receba roteiros, resumos e mergulhe em cada capítulo com profundidade.▶️ Saiba Mais: https://henriqueautran.com.br/clube-de-leitura/ Conheça o Substack Nutrição Ancestral. É um espaço autoral de aprofundamento científico, com análises técnicas baseadas em literatura acadêmica sobre evolução, fisiologia e metabolismo, conectando biologia evolutiva e evidência para quem quer entender o corpo além de modismos. ▶️ Assine: https://nutricaoancestral.substack.com No instagram você encontrará conteúdo diário sobre nutrição ancestral, metabolismo, evolução humana, saúde, longevidade e pensamento crítico. Além dos vídeos, você encontrará reflexões, bastidores, estudos científicos comentados e conteúdos exclusivos para ajudar você a entender melhor seu corpo e tomar decisões mais conscientes sobre sua saúde.▶️ Siga no Instagram: https://instagram.com/henriqueautranNo canal YouTube você encontra vídeos, entrevistas, análises científicas, aulas e reflexões sobre nutrição ancestral, metabolismo, evolução humana, saúde, longevidade e pensamento crítico. Se você busca informações baseadas em ciência, mas explicadas de forma clara e acessível, inscreva-se no canal e acompanhe os novos conteúdos.▶️ Inscreva-se: https://youtube.com/c/henriqueautran

Adolescencia y salud mental: cuando las señales necesitan ser escuchadasDescripción breve SpotifyDurante la adolescencia ocurren cambios profundos en el cuerpo, el cerebro, las hormonas, las emociones y la identidad.En este episodio de Nutriéndonos exploramos cómo estos procesos pueden influir en la salud mental y por qué algunas señales relacionadas con el estado deánimo, la alimentación, la imagen corporal o el comportamiento merecen atención y acompañamiento oportuno. Una conversación sobre adolescencia, hormonas, trastornos de la conducta alimentaria y la importancia de comprender antes de minimizar.

Nessa live conversei com o engenheiro e acadêmico de Nutrição Guilherme Cobra (@cobra_carnivoro).Guilherme Cobra é empresário, comunicador e criador da Tribo Carnívora, uma das maiores comunidades brasileiras dedicadas à alimentação carnívora e ao estilo de vida ancestral. Formado em Engenharia, transformou uma jornada pessoal de busca por saúde, energia e qualidade de vida em uma missão de ajudar outras pessoas a retomarem o controle da própria saúde.Há mais de 7 anos, estuda e aplica princípios relacionados à alimentação ancestral, jejum, metabolismo e performance humana, compartilhando sua experiência de forma prática, acessível e baseada na vida real. Seu trabalho já impactou milhares de pessoas que buscavam emagrecimento, mais disposição, clareza mental e uma relação mais simples com a alimentação.No Clube de Leitura, exploramos juntos obras que desafiam o senso comum — livros que unem ciência, filosofia e ancestralidade — sempre com uma visão crítica e prática para transformar o conhecimento em ação. Entre para o Clube e participe das discussões ao vivo, receba roteiros, resumos e mergulhe em cada capítulo com profundidade.▶️ Saiba Mais: https://henriqueautran.com.br/clube-de-leitura/ Conheça o Substack Nutrição Ancestral. É um espaço autoral de aprofundamento científico, com análises técnicas baseadas em literatura acadêmica sobre evolução, fisiologia e metabolismo, conectando biologia evolutiva e evidência para quem quer entender o corpo além de modismos. ▶️ Assine: https://nutricaoancestral.substack.com No instagram você encontrará conteúdo diário sobre nutrição ancestral, metabolismo, evolução humana, saúde, longevidade e pensamento crítico. Além dos vídeos, você encontrará reflexões, bastidores, estudos científicos comentados e conteúdos exclusivos para ajudar você a entender melhor seu corpo e tomar decisões mais conscientes sobre sua saúde.▶️ Siga no Instagram: https://instagram.com/henriqueautranNo canal YouTube você encontra vídeos, entrevistas, análises científicas, aulas e reflexões sobre nutrição ancestral, metabolismo, evolução humana, saúde, longevidade e pensamento crítico. Se você busca informações baseadas em ciência, mas explicadas de forma clara e acessível, inscreva-se no canal e acompanhe os novos conteúdos.▶️ Inscreva-se: https://youtube.com/c/henriqueautran

¡¡ NUEVO PODCAST!!-Mariana Anzorena Lozoya. Libro: “Peloti y El Mundial”    -Gianco Abundiz… “¿Sabías que puedes perder el dinero de tu cuenta de banco?”  -Gabriela Ávila. Nutrióloga Infantil… “Alimentación y rendimiento escolar”  -Ayax Mateos Benítez… “Alienación Parental y Violencia Vicaria en México”   -Elba Hernández…. “Opciones Vacacionales”  (Los rincones más ricos y tradicionales de México)  

A Alimentação Coletiva é uma área da Nutrição e da Gestão de Alimentos que envolve planejar, preparar e fornecer refeições para grandes grupos de pessoas, como em escolas, hospitais e empresas. O objetivo é garantir refeições saudáveis, seguras e adequadas às necessidades nutricionais e culturais do público-alvo. Isso inclui o planejamento de cardápios, controle de qualidade e redução de desperdício. Além disso, a sustentabilidade e o uso de tecnologia têm se tornado mais importantes para melhorar a eficiência e o impacto ambiental desse tipo de serviço. Para entender mais sobre essa temática relacionada à produção de refeições em larga escala, confira o programa de hoje, que conta com a participação da professora do Departamento de Alimentos da UFOP, Natália Cristina de Faria, que explica mais detalhes sobre o assunto.Ficha TécnicaProdução: Larissa AntunesEdição de Texto: Patrícia ConscienteEdição de áudio e sonoplastia: Aurélio Bernardi

Mnoho lidí pije méně, než jejich tělo potřebuje. Podle nutriční terapeutky Gabriely Čurdové může nedostatek tekutin způsobovat únavu, bolesti hlavy i chutě na sladké.Všechny díly podcastu Dobré dopoledne můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

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Dans cet épisode de 3' Prépa Physique, on (re)découvre pourquoi la créatine c'est pour TOUT LE MONDE...en seulement 3 minutes !Et si vous voulez approfondir le sujet, vous trouverez une vidéo à ce sujet sur ma chaîne YouTube : Collagène : un médecin DÉMONTE le business ? (face au fondateur de Nutri&Co)↳ Tous les lundis à 8h, je vous livre les notions essentielles de la préparation physique issues de mon expérience de vingt ans dans le haut niveau en 3 minutes top chrono !

Título ¿Quién eres más allá del trastorno?Descripción:Durante mucho tiempo la conversación puede centrarse en los síntomas, la recuperación o aquello que estamos intentando comprender. Pero existe una pregunta igual de importante: ¿quién eres dentro de toda esta historia?En este episodio de Nutriéndonos hablo sobre identidad, significado y desarrollo humano. Exploramos cómo las experiencias participan en la construcción de quienes somos y cómo la identidad continúa transformándose a lo largo de la vida, incluso durante las etapas más desafiantes

Saiba quais são os alimentos econômicos e ricos em nutrientes no episódio de hoje.See omnystudio.com/listener for privacy information.

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Por décadas, a cesta básica foi um conceito quase imutável no imaginário brasileiro: um conjunto fixo de arroz, feijão, óleo, café e açúcar, simbolizando o mínimo necessário para a subsistência de uma família. No entanto, com o passar do tempo, e os hábitos de consumo, a diversidade cultural, surge, então, o conceito da nova cesta básica – uma releitura moderna que vai além do combate à fome e busca atender aos anseios por saúde, praticidade e sustentabilidade, refletindo um Brasil mais dinâmico e consciente. Para entender melhor essa questão e como foi pensada a nova cesta básica, entrevistamos a professora da Escola de Nutrição da UFOP, Ariene Silva do Carmo.Acesse nosso site ou spotify e ouça agora!Ficha Técnica:Produção: Maria Caroline CarmoEdição de Texto: Patrícia ConscienteEdição de áudio e sonoplastia: Aurélio Bernardi

Título ¿Qué estaba intentando proteger el trastorno?Descripción:¿Qué ocurre cuando dejamos de observar únicamente la conducta y comenzamos a preguntarnos qué necesidadpodría estar relacionada con ella?En este episodio de Nutriéndonos exploramos cómo la investigación sobre regulación emocional, apego y autocompasión está ampliando nuestra comprensión de los trastornos de la conducta alimentaria. Una reflexión basada en evidencia y experiencia clínica que nos invita a reconocer las necesidades humanas que pueden permanecerinvisibles detrás de un síntoma.Con Ursula Culebro desde Vancouver, Canadá.

Especialista aponta práticas que melhoram o uso da água, fortalecem o solo e aumentam a resiliência da soja no Sul. Paraná deve colher 5,6 mil toneladas de amendoim e segue como o terceiro maior exportador de carne de peru do país. Super El Niño já apresenta efeitos no Brasil, com previsão de chuvas no Sul e estiagem no Norte e Nordeste. Abisolo realiza o Summit de Nutrição Vegetal Inteligente 2026, com debates sobre fisiologia vegetal, nutrição, microbiologia do solo e eficiência nutricional. No tempo, frente fria e ciclone extratropical provocam chuva no Sul, retorno da chuva em São Paulo e frio no Centro-Sul nesta terça-feira.

 La carne forma parte importante de la alimentación y de la cultura mexicana. Las necesidades nutricionales cambian a lo largo de la vida. Durante la infancia y la adolescencia, por ejemplo, el crecimiento acelerado requiere un adecuado aporte de proteínas y otros nutrientes.Más allá de preferencias personales o estilos de alimentación, lo importante es tomar decisiones informadas y procurar una dieta que cubra las necesidades nutricionales de cada persona. En este podcast del El Expresso de las 10 escucha las recomendaciones de la nutrióloga Jeannette Bueno Maestra en Nutrición Clínica, Educadora en Diabetes, en Nutrición Renal y Bariátrica. Nutrióloga Certificada con más de 20 años de experiencia en la consultoría privada en torno al consumo de carne.

Neste episódio do Pura Connection, André Bintang recebe Vinicio Antony, mestre de artes marciais, educador físico, treinador veterano e autor, para uma conversa sem filtros sobre Jiu-Jitsu, pedagogia marcial, longevidade, saúde metabólica e a responsabilidade dos instrutores na formação humana.Vinicio Antony é uma referência histórica nas artes marciais no Brasil: décadas de prática em Jiu-Jitsu, Karatê e Muay Thai; experiência competitiva; fundador de associações com pedagogia estruturada; autor e palestrante internacional. Com mais de 40 anos de treino, formação de instrutores pelo mundo e uma visão que mistura tradição marcial com ciência prática. Vinicio traz relatos autobiográficos, histórias de dojo, e um compromisso claro com valores como honra, disciplina, coragem e ensino de caráter.O que você vai ouvir neste episódio:- Origem e propósito das artes marciais: do Bujutsu/Bushi ao Bushido, transformação de técnica de guerra em arte formadora de caráter.- Valores marciais aplicados à vida: coragem, lealdade, disciplina, responsabilidade parental e o papel do professor como orientador e não salvador.- Saúde, performance e longevidade: experiência pessoal de colesterol extremamente alto (1.028 mg/dL), uso e efeitos adversos de estatinas; questionamentos sobre narrativa médica dominante; importância do ambiente metabólico, sono, massa muscular e alimentação.- Nutrição e práticas experimentais: defesa de alimentação baseada em comida real (ênfase em proteína e gordura), experiências com dieta cetogênica/carnívora, hidratação com sal, e individualidade biológica.- Uso consciente de hormonioterapia e anabolizantes: relatos de ciclos, gestão de efeitos e responsabilização pessoal.- Lançamento do livro: “Seu colesterol que se foda — Tudo aquilo que o teu médico nunca vai te dizer” (disponível em plataformas), um chamado à experimentação consciente e ao cuidado integral do corpo humano.

Send us Fan MailO que você oferece nas primeiras semanas importa — e muitoQuatro estudos. Quatro perguntas que todo neonatologista e pediatra já enfrentou na prática. Voltamos a apresentar os artigos do livro 50 Estudos que Todo Neonatologista Deve Conhecer, dessa vez com os artigos que revolucionaram a nutrição neonatal.Qual fórmula dar a um prematuro quando o leite materno não está disponível? Promover o aleitamento de forma estruturada realmente muda desfechos clínicos? Leite doado é superior à fórmula para prematuros extremos? E como manejar a hipoglicemia neonatal sem separar mãe e bebê?Neste episódio da Incubadora, discutimos os ensaios de Lucas et al. no BMJ, o PROBIT no JAMA, o DoMINO no JAMA e o Sugar Babies no Lancet — estudos que, juntos, constroem um argumento difícil de ignorar: decisões tomadas nas primeiras horas e semanas de vida deixam marcas que aparecem no pulmão, no cérebro e no desenvolvimento anos mais tarde.1.     Randomised trial of early diet in preterm babies and later intelligence quotient  - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9831573/2.     Promotion of Breastfeeding Intervention Trial (PROBIT) A Randomized Trial in the Republic of Belarus - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11242425/3.     Effect of Supplemental Donor Human Milk Compared With Preterm Formula on Neurodevelopment of Very Low-Birth-Weight Infants at 18 Months A Randomized Clinical Trial - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27825008/4.     Dextrose gel for neonatal hypoglycaemia (the Sugar Babies Study): a randomised, double-blind, placebo-controlled trial - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24075361/Evidência, cuidado e contexto brasileiro — esse é o nosso roteiro. Não esqueça: você  pode ter acesso aos artigos do nosso Journal Club no nosso site: https://www.the-incubator.org/podcast-1Lembrando que o Podcast está no Instagram, @incubadora.podcast, onde a gente posta as figuras e tabelas de alguns artigos. Se estiver gostando do nosso Podcast, por favor dedique um pouquinho do seu tempo para deixar sua avaliação no seu aplicativo favorito e compartilhe com seus colegas. Isso é importante para a gente poder continuar produzindo os episódios. O nosso objetivo é democratizar a informação.Se quiser entrar em contato, nos mandar sugestões, comentários, críticas e elogios, manda um e-mail pra gente: incubadora@the-incubator.orgEvidência, cuidado e contexto brasileiro - esse é o nosso roteiro.

O novo episódio de Entrevista com Autores aborda o artigo de Perspectivas de CSP "Os alimentos da Cesta Básica dos brasileiros são seguros para o consumo?": https://doi.org/10.1590/0102-311XPT182325.A edição conta com a mediação de Inês Rugani Ribeiro de Castro, Editora Associada de CSP, e a coautora Márcia Orth Ripke, graduada em Farmácia, Nutrição e Ciências Biológicas pela Universidade Comunitária da Região de Chapecó (Unochapecó), mestre no Programa de Pós-Graduação Stricto Sensu em Ciências da Saúde na Unochapecó e doutora no mesmo programa e instituição de ensino.Acompanhe CSP: linktr.ee/cadernosdesaudepublica.

DOCTORUL INIMII REVINE. ”Dieta Cerin” a fost podcastul anului 2025. După un an de zile și 1 milion de vizionări ale episodului, Dr. Gheorghe Cerin a fost invitatul meu pe scena Operei din Cluj la conferința Fain & Simplu: ”Toți bolnavii mei care au respectat regula asta au slăbit. 100%!”Vezi noul podcast cu cardiologul care a revoluționat nutriția sau ascultă-l pe Spotify și Apple Podcasts. Felul în care mâncăm este principală cauză a bolilor pe care le dezvoltăm. Acesta e crezul doctorului care nu a pierdut niciun pacient: ”60 de pacienți inoperabili au astăzi altă viață. Pentru că au urmat această regulă!”Dar nu vorbim doar despre cazurile grave. ”Orice bărbat care are peste 102 cm în talie și orice femeie cu peste 88 cm este în pericol de prediabet și nu știe!” E un episod care schimbă destine. Vei asculta mărturiile unor spectatori ai conferinței de la Cluj cărora acest medic și principiile sale de nutriție le-au dat șansa de a trăi altă viață. Dă play acestui podcast. Și îți vei da reset vieții.

Nessa live conversei com nutricionista e professora de Educação Física Sarah Galhardone (@sarahgalhardone).Sarah é profissional da saúde com mais de 15 anos de experiência.  Bacharel em Nutrição e Educação Física, reconhecida por integrar ciência, prática clínica e visão estratégica em saúde metabólica e hormonal feminina. Especialista em condições como Síndrome dos Ovários Policísticos (SOP), Endometriose e doenças autoimunes, atua ajudando mulheres a alcançarem remissão de sintomas, emagrecimento sustentável e restauração da fertilidade.No Clube de Leitura, exploramos juntos obras que desafiam o senso comum — livros que unem ciência, filosofia e ancestralidade — sempre com uma visão crítica e prática para transformar o conhecimento em ação.Entre para o Clube e participe das discussões ao vivo, receba roteiros, resumos e mergulhe em cada capítulo com profundidade.https://henriqueautran.com.br/clube-de-leitura/ Conheça o Substack Nutrição Ancestral. É um espaço autoral de aprofundamento científico, com análises técnicas baseadas em literatura acadêmica sobre evolução, fisiologia e metabolismo, conectando biologia evolutiva e evidência para quem quer entender o corpo além de modismos. Acesse: https://nutricaoancestral.substack.com Você também pode nos acompanhar no instagram, http://www.instagram.com/henriqueautran.  E em nosso canal do YouTube: https://youtube.com/c/henriqueautran. 

Nesta quarta-feira, analisamos como a nutrição e a vigilância precoce estão a redefinir o combate a doenças infectocontagiosas e crónicas . Começamos com um estudo da The Lancet Global Health que revela que eliminar a subnutrição poderia evitar quase 1 em cada 4 casos de tuberculose no mundo. Detalhamos a atualização do Protocolo Clínico do SUS para asma, que amplia o acesso a terapias biológicas para casos graves e reforça a importância do diagnóstico fenotípico. Por fim, abordamos no Radar o retorno do isolamento precoce baseado em suspeita clínica face ao surto de vírus Andes, que apresenta transmissão inter-humana comprovada. Afya News. Informação médica confiável e atualizada no seu tempo. Fontes do episódio aqui:⁠https://portal.afya.com.br/podcasts/afya-news/13-05-2026

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Neste episódio do Jota Jota Podcast, Joel Jota recebe Leonardo Rezende, CEO da Renova e da Nutri, empresário com mais de 25 anos de mercado e responsável por um ecossistema que projeta R$2 bilhões de faturamento em 2026, para uma conversa sobre negócios, resiliência e o que realmente separa quem cresce de quem some.O que você vai descobrir neste episódio: ◼️ Como a Renova conquistou 50% do mercado brasileiro de ácido hialurônico ◼️ A jogada que trouxe o maior avião do mundo ao Brasil durante a pandemia ◼️ O número que todo CEO precisa olhar todos os dias ◼️ Como democratizar um produto e ainda liderar o mercado ◼️ O que fazer quando crescer começa a custar mais do que render ☕Conheça Cheirin Bão, a maior rede de cafeterias do Brasil: https://bit.ly/cheirinbao-jj

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No primeiro episódio da segunda temporada do Podcast do não Conto Calorias, Marina Nogueira conversa com Desire Coelho sobre emagrecimento, perda de peso, diagnósticos de obesidade, formas de perda, ganho e manutenção de quilos e muito mais. Desire Coelho é Doutora e Mestre em Ciências pela USP, idealizadora do Clube CCAFE e colunista de Saúde do EstadãoTem Formação em Análise do Comportamento pelo IBAC, Aprimoramento em Transtornos Alimentares pelo AMBULIM - IPq-FMUSP, Bacharel em Nutrição pela São Camilo e em Esporte pela USP, Autora do livro “Por que não consigo emagrecer?”, Co-autora do livro "A Dieta Ideal" e Membro do blog de divulgação científica Ciência InForma.O Clube CCAFE é apoiador desse podcast. Se você é nutricionista, faça parte do Clube: www.ccafe.com.br e use o código CALORIAS10Siga o Não Conto Calorias:no instagramhttp://www.instagram.com/naocontocaloriasno Substackhttps://naocontocalorias.substack.com/Os artigos citados no episódio são:https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32097406/https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31777187/https://www.nature.com/articles/s41586-024-08165-7Música: Modern Jazz" Kevin MacLeod (incompetech.com)Licensed under Creative Commons: By Attribution 4.0https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

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No episódio de hoje do Kiwicast, recebemos Gabriela Ortiz para uma conversa sobre um dos maiores mitos do marketing digital: achar que postar muito é o suficiente para vender.Nutricionista, com mais de 5 anos no digital, R$3 milhões faturados e mais de 1.000 alunas, Gabriela construiu uma empresa milionária praticamente do zero — e aprendeu, na prática, que engajamento não significa faturamento.No começo, ela fez o que todo mundo faz: seguiu trends, copiou conteúdos virais e focou em volume. O resultado? Crescimento de audiência… sem vendas.Foi só quando ela entendeu que conteúdo sem intenção não gera compra que o jogo virou.No Kiwicast, ela abriu os bastidores da operação e explicou o que realmente separa quem posta de quem vende:• por que postar mais não aumenta suas vendas• o erro de criar conteúdo sem intenção de compra• como construir uma audiência que realmente compra• a diferença entre engajamento e conversão• o que faz um conteúdo gerar dinheiro, não só likes• como transformar conhecimento em uma empresa lucrativaAprenda com quem vive o mercado digital na prática.Dá o play e deixe nos comentários qual foi o melhor insight que você tirou do episódio.Nosso Instagram é @Kiwify

Dans le Haut-Rhin, après le signalement d'une voisine, un petit garçon a été retrouvé, nu et dénutri, à l'intérieur du véhicule, au début du mois d'avril. Son père l'avait placé là pour le protéger de sa nouvelle compagne, qui souhaitait faire interner l'enfant dans un hôpital psychiatrique. Pendant plus d'un an et demi, l'adulte apportait à l'enfant de quoi se nourrir et de l'eau, mais ne lui prodiguait aucun soin.  Alors que le petit garçon a disparu du jour au lendemain, aucun signalement n'avait été fait avant le mois d'avril, ni par l'école, ni par l'entourage proche de la famille, et ce malgré des interrogations sur son absence. Comment expliquer que ces maltraitances soient passées aussi longtemps sous les radars ? Que mettre en place pour empêcher de telles situations à l'avenir ? Dans ce nouvel épisode d'Affaire Suivante, le podcast inédit, Alexandra Gonzalez et Elisa Fernandez reçoivent Me Grégory Thuan, avocat pour l'association Innocence en Danger, qui se porte partie civile dans le dossier.

CE PODCAST EST PRÉSENTÉ PAR… MY RAVITO, une nouvelle application mobile qui vous aide à choisir votre nutrition pour les sports d'endurance (plus d'infos ci-dessous)Voici le RÉCAP D+ du 20 avril 2026, le flash info du trail signé Distances+ présenté par Franck Berteau et Chloé Rebaudo.Vous entendrez dans ce podcast : 

Neste episódio do Conversa Paralela, Lara Brenner e Arthur Morisson recebem o Dr. Alexandre Duarte para uma imersão profunda na biologia humana e nos mitos da nutrição moderna. O médico desmistifica a pirâmide alimentar estabelecida nos anos 90, revelando os interesses econômicos por trás da demonização da gordura saturada e do incentivo ao consumo de grãos e açúcar. O debate percorre a evolução do Homo sapiens como um "super carnívoro", a importância da acidez estomacal na digestão e os perigos dos antinutrientes presentes nos vegetais. Além disso, o Dr. Duarte explica como o ciclo circadiano, mediado pelo cortisol e pela melatonina, é fundamental para a restauração do corpo através do hormônio GH, e por que a frequência alimentar moderna pode estar sabotando nossa longevidade.

Michal je odborník na výživu a životosprávu, ktorý pôsobil aj v relácii Extrémne premeny. Spolu s kolegami sa venuje udržateľnému riešeniu nadváhy a obezity a jeho najväčšia hodnota je cítiť sa dobre.Ak sa vám epizóda páči, necenzurovaná verzia s otázkami od patreonov (o 32 minút dlhšia) je na:

Nessa live conversei com o nutricionista Jon Marins (@jonmarins.nutri)Dr. Jon Marins é um nutricionista com formação e atuação internacional, além de comunicador que alia ciência, prática clínica e pensamento crítico para desafiar paradigmas da nutrição moderna. Com base em uma formação analítica e vasta experiência empresarial, se dedica à educação nutricional em seu canal no YouTube, destacando-se por traduzir conceitos complexos em orientações claras, promovendo autonomia e consciência na busca por saúde plena e longevidade.No Clube de Leitura, exploramos juntos obras que desafiam o senso comum — livros que unem ciência, filosofia e ancestralidade — sempre com uma visão crítica e prática para transformar o conhecimento em ação.

¡Bienvenida a un nuevo episodio de minigreenpod! Esta es la primera parte en donde te cuento qué es el vegetarianismo y cuales sus variantes. Gracias por ser parte de mi comunidad de escuchas. Encuentra mi libro  "Alguien en casa quiere comida vegetariana. Guía básica para mamá y papá" en Amazon, Kobo, Apple books o en mi tienda online:https://nutriologaexperta.com/tienda/ Suscríbete en la membresía aquí: https://nutriologaexperta.com/servicios-costos/ Si esta información resuena contigo y deseas un acompañamiento uno a  uno, yo puedo ayudarte a mejorar tus hábitos y tu manera de  alimentarte.  Búscame como Nutrióloga Experta en Facebook, Instagram, Pinterest y suscríbete a mi canal de Youtube, ahí está disponible mucho más material de valor que he creado para ti. Por favor deja tu reseña en Itunes y en Spotify, así me ayudarás a mejorar el contenido de este programa. ¿Te gustaría ser parte de este proyecto? ¿Quisieras escuchar a alguien especial? Escríbenos a leslie@nutriologaexperta.com

¡¡NUEVO PODCAST!!-Fer  Broca… Libro: Palabras  de Poder…  (La Técnica del diamante)    - Gianco Abundiz. Experto en Finanzas… “Previsión”     - Gabriela Ávila. Nutrióloga Infantil…  “Actividades sensoriales para estas vacaciones"  - Roberto Páramo Sánchez… “Paseos en  Jueves  y  Viernes Santos”  

Hola bienvenida (o) a un nuevo episodio de En la mesa con la nutrióloga experta.En este episodio te daré dos recomendaciones esenciales para que organices con estrategia la preparación de tus comidas.  ¡Gracias por escucharme! Suscríbete a la membresía nutrióloga experta aquí: https://nutriologaexperta.com/servicios-costos/ Si te gustó este episodio por favor deja tu reseña en Itunes o evalúalo con 5 estrellas en Spotify. ¿Te gustaría ser parte de este proyecto? ¿Quisieras escuchar a alguien especial? Escríbenos a leslie@nutriologaexperta.com Sígueme en mis redes sociales como Nutrióloga Experta encuéntrame en Facebook, Instagram, Pinterest y suscríbete a mi canal de Youtube ahí está disponible mucho más material de valor que he creado para ti.

Vajíčka, káva, pečivo nebo ovoce bývají v řadě diet stále neprávem démonizovány. Nutriční terapeut Lukáš Roubík ale říká, že žádná potravina sama o sobě není problém – klíčová je celková skladba jídelníčku a množství. „Lidé mají rádi černou a bílou, ale ve výživě to neplatí. Vždy záleží na kontextu,“ připomíná. Proč podle něj lidé stále propadají extrémním dietám a trendům a jaký mýtus ho ve výživě nejvíc dráždí? Proč je podle něj třeba si dávat pozor i na „zdravé potraviny“?Všechny díly podcastu Blízká setkání můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

Ela iniciou na natação aos 8 anos de idade, mas aos 10 precisou parar pois seus pais não tinham mais como leva-la. Quando soube que o Colégio da Polícia Militar, em Curitiba, inauguraria uma piscina, decidiu prestar o concurso de admissão faltando apenas um mês para a prova. Foi aprovada e, em 2014, voltou a nadar. Treinava duas vezes por semana e ainda tocava saxofone na banda da escola, participava do coral, fazia ginástica, pintura e teatro. Um professor então a incentivou a integrar a equipe de natação do colégio e, pouco tempo depois, já estava treinando seis vezes por semana. Foi nesse período que teve contato com o triathlon. Uma parceria do colégio com o projeto Escolinha de Triathlon abriu a oportunidade para conhecer a modalidade. Nas primeiras competições de aquathlon começou a se destacar pela corrida, o que a levou para o triathlon. Estreou em novembro de 2015, participando do primeiro Campeonato Brasileiro Infantil de triathlon e conquistou o vice-campeonato. No ano seguinte tornou-se campeã brasileira infantil e fez sua primeira participação internacional, no Campeonato Sul-Americano. Em 2017 conquistou a medalha de bronze nos Jogos Sul-Americanos da Juventude. A temporada de 2018 trouxe o título de campeã sul-americana e a estreia em um Campeonato Mundial Júnior. No ano seguinte vieram o sétimo lugar no Campeonato Pan-Americano, o vice-campeonato em uma etapa da Copa Europeia, o terceiro lugar no Sul-Americano Júnior e uma nova participação no Mundial Júnior. Também em 2019 concluiu sua formação no Colégio da Polícia Militar e iniciou a faculdade de Nutrição. O título de campeã brasileira Sub-23 veio em 2021. Na temporada seguinte disputou sua primeira etapa de World Cup, conquistou o nono lugar no Mundial Militar, o terceiro lugar no Sul-Americano Elite e o vice-campeonato sul-americano Sub-23. Em 2023, uma foto publicada ao lado de Danilo Pimentel durante um training camp em São Carlos chamou a atenção de um treinador que estava formando uma equipe na Universidade do Arizona, nos Estados Unidos, e que a convidou para integrar o projeto. Em agosto daquele ano partiu para a viagem que mudaria sua rotina de treinos e estudos. Na temporada de 2024 competiu pela universidade no circuito da NCAA e, em setembro, recebeu o diagnóstico de endofibrose da artéria ilíaca externa. Passou por cirurgia e, em 2025, voltou às competições internacionais. No mesmo período concluiu sua graduação com major em Psicologia e minor em Nutrição Esportiva, já iniciando uma pós-graduação em Marketing. Conosco aqui, a triatleta de alto rendimento, terceiro sargento do exército brasileiro, student manager do Arizona Swim Team e campeã da primeira etapa do Campeonato Brasileiro de Sprint Triathlon de 2026. Perfeccionista, exigente, disciplinada e ambiciosa, a curitibana Gabrielle Estefany Lemes. Inspire-se! Um oferecimento @2peaksbikes A 2 Peaks Bikes é a importadora e distribuidora oficial no Brasil da Factor Bikes, Santa Cruz Bikes e de diversas outras marcas e conta com três lojas: Rio de Janeiro, São Paulo e Los Angeles. Lá, ninguém vende o que não conhece: todo produto é testado por quem realmente pedala.  A 2 Peaks Bikes foi pensada e criada para resolver os desafios de quem leva o pedal a sério — seja no asfalto, na terra ou na trilha. Mas também acolhe o ciclista urbano, o iniciante e até a criança que está começando a brincar de pedalar. Para a 2 Peaks, todo ciclista é bem-vindo.  Conheça a 2 Peaks Bikes, distribuidora oficial da Factor, da Santa Cruz e da Yeti no Brasil. @2peaksbikesla SIGA e COMPARTILHE o Endörfina no Youtube ou através do seu app preferido de podcasts. Contribua também com este projeto através do Apoia.se.

No SciCast dessa semana conversamos a respeito do Guia Alimentar da População Brasileira, um dos instrumentos legais que norteiam toda a política de combate à fome, segurança alimentar e nutrição em diversas fases da vida. O Guia foi desenvolvido no Brasil, mas já ganhou repercussão internacional, com novos estudos utilizando métricas e classificações dele para definir os novos espaços e sistemas alimentares atuais. Ainda aqui, iremos trabalhar com a ideia de ultraprocessados, e entender toda a polêmica por trás dessa classificação. Patronato do SciCast: 1. Patreon SciCast 2. Apoia.se/Scicast 3. Nos ajude via Pix também, chave: contato@scicast.com.br ou acesse o QRcode: Sua pequena contribuição ajuda o Portal Deviante a continuar divulgando Ciência! Contatos: contato@scicast.com.br https://twitter.com/scicastpodcast https://www.facebook.com/scicastpodcast https://www.instagram.com/PortalDeviante/ Fale conosco! E não esqueça de deixar o seu comentário na postagem desse episódio! Expediente: Produção Geral: Tarik Fernandes e André Trapani Equipe de Gravação: Tarik Fernandes, Emanuelle Salustiano, Ruan Santos, Lênin Machado e Yasmin Pussente Citação ABNT: Scicast #682: Ultraprocessados e a classificação Nova. Locução: Tarik Fernandes, Emanuelle Salustiano, Ruan Santos, Lênin Machado e Yasmin Pussente. [S.l.] Portal Deviante, 16/03/2026. Podcast. Disponível em: https://www.deviante.com.br/podcasts/scicast-682 Imagem de capa: Referências e Indicações Sugestões de literatura: TULLEKEN, Chris van. Gente ultraprocessada: por que comemos coisas que não são comida, e por que não conseguimos parar de comê-las. Tradução de Laura Teixeira Motta. São Paulo: Elefante, 2024. SCRINIS, Gyorgy. Nutricionismo: a ciência e a política do aconselhamento nutricional. São Paulo: Elefante, 2021. Sugestões de filmes: Documentário “Muito Além do Peso” MUITO ALÉM DO PESO | Filme Completo Sugestões de links: O indigesto sistema do alimento mercadoria https://www.scielo.br/j/sausoc/a/SL48V3NbbVNPNNRXybCqfqP/?format=html&lang=pt O capitalismo também mata pela boca https://criticarevolucionaria.com.br/revolucionaria/article/view/1/39 https://revistapesquisa.fapesp.br/quantidade-de-cacau-no-chocolate-meio-amargo-e-similar-ao-das-versoes-ao-leite-e-branco-aponta-estudo https://www.revistaquestaodeciencia.com.br/artigo/2025/06/16/novo-capitulo-na-saga-dos-ultraprocessados https://ojoioeotrigo.com.br/2025/03/faz-sentido-falar-em-ultraprocessados-menos-piores/ Sugestões de podcasts: Série sobre ultraprocessados, em 4 episódios: Ultraprocessados, uma relação tóxica https://ojoioeotrigo.com.br/2023/08/ultraprocessados-uma-relacao-toxica/ Vale por um bifinho? https://ojoioeotrigo.com.br/2023/08/vale-por-um-bifinho/ Cimento, açúcar e aditivos https://ojoioeotrigo.com.br/2023/08/cimento-acucar-e-aditivos/ É impossível comer um só https://ojoioeotrigo.com.br/2023/08/e-impossivel-comer-um-so/ [1]: PERES, João; POMAR, Marcos Hemerson. Em documento para a Coca dos EUA, consultoria lista Guia Alimentar do Brasil como problema. Portal O Joio e o Trigo, 01 set. 2021. Disponível em: . Acesso em 15 out. 2025. [2]: BRASIL. Ministério da Saúde. Guia alimentar para a população brasileira: promovendo a alimentação saudável. Brasília: Ministério da Saúde, 2014. 2ª ed. 158p. [3]: Thomas, Geo & Kalla, Adarsh & Kumar, Ashok. (2018). Food matrix: A new tool to enhance nutritional quality of food. 7. 1011-1014. [4]: MENEZES, Sônia Souza Mendonça. Comida de ontem, comida de hoje. O que mudou na alimentação das comunidades tradicionais sertanejas?. OLAM: Ciência & Tecnologia, v. 13, n. 2, 2013. [5]: BRONOSKI, Bruna. Títulos e empréstimos do HSBC ameaçam quebradeiras de coco babaçu no Matopiba. Portal O Joio e o Trigo, 01 set. 2025. Disponível em:. Acesso em 17 out. 2025. [6]: RIBEIRO, Adrieli Santos et al. Banco de dados didático para explorar e difundir a classificação nova de alimentos: parte 2-ingredientes culinários processados. Trabalho técnico do curso de Nutrição pela Universidade Federal de Grande Dourados, 1. ed, 17.p. 2018. [7]: TULLEKEN, Chris van. Gente ultraprocessada: por que comemos coisas que não são comida, e por que não conseguimos parar de comê-las. Tradução de Laura Teixeira Motta. São Paulo: Elefante, 2024. [8]: REDAÇÃO. Por que chamamos ultraprocessados de produtos, e não de alimentos. Portal O Joio e o Trigo, 28 ago. 2023. Disponível aqui: , acesso em 23 out. 2025. [9]: PROENÇA, Mauro. Novo capítulo na saga dos ultraprocessados. Portal Questão de Ciência, 16 jun. 2025. Disponível aqui: . Acesso em 29 out. 2025. [10]: MONTEIRO, C. A. et al. A new classification of foods based on the extent and purpose of their processing. Cadernos de Saúde Pública, Rio de Janeiro, v. 26, n. 11, p. 2039–2049, 2010. [11]: MONTEIRO, C. A. et al. The UN Decade of Nutrition, the NOVA food classification and the trouble with ultra-processing. Public Health Nutrition, v. 21, n. 1, p. 5–17, 2017. [12]: MONTEIRO, C. A. et al. Ultra-processed foods: what they are and how to identify them. Public Health Nutrition, v. 22, n. 5, p. 936–941, 2019. [13]: ASENSI, M. T. et al. Low-grade inflammation and ultra-processed foods consumption: a review. Nutrients, v. 15, n. 6, p. 1546, 2023 See omnystudio.com/listener for privacy information.

No SciCast dessa semana conversamos a respeito do Guia Alimentar da População Brasileira, um dos instrumentos legais que norteiam toda a política de combate à fome, segurança alimentar e nutrição em diversas fases da vida. O Guia foi desenvolvido no Brasil, mas já ganhou repercussão internacional, com novos estudos utilizando métricas e classificações dele para definir os novos espaços e sistemas alimentares atuais. Ainda aqui, iremos trabalhar com a ideia de ultraprocessados, e entender toda a polêmica por trás dessa classificação. Patronato do SciCast: 1. Patreon SciCast 2. Apoia.se/Scicast 3. Nos ajude via Pix também, chave: contato@scicast.com.br ou acesse o QRcode: Sua pequena contribuição ajuda o Portal Deviante a continuar divulgando Ciência! Contatos: contato@scicast.com.br https://twitter.com/scicastpodcast https://www.facebook.com/scicastpodcast https://www.instagram.com/PortalDeviante/ Fale conosco! E não esqueça de deixar o seu comentário na postagem desse episódio! Expediente: Produção Geral: Tarik Fernandes e André Trapani Equipe de Gravação: Tarik Fernandes, Emanuelle Salustiano, Ruan Santos, Lênin Machado e Yasmin Pussente Citação ABNT: Scicast #682: Ultraprocessados e a classificação Nova. Locução: Tarik Fernandes, Emanuelle Salustiano, Ruan Santos, Lênin Machado e Yasmin Pussente. [S.l.] Portal Deviante, 16/03/2026. Podcast. Disponível em: https://www.deviante.com.br/podcasts/scicast-682 Imagem de capa: Referências e Indicações Sugestões de literatura: TULLEKEN, Chris van. Gente ultraprocessada: por que comemos coisas que não são comida, e por que não conseguimos parar de comê-las. Tradução de Laura Teixeira Motta. São Paulo: Elefante, 2024. SCRINIS, Gyorgy. Nutricionismo: a ciência e a política do aconselhamento nutricional. São Paulo: Elefante, 2021. Sugestões de filmes: Documentário “Muito Além do Peso” MUITO ALÉM DO PESO | Filme Completo Sugestões de links: O indigesto sistema do alimento mercadoria https://www.scielo.br/j/sausoc/a/SL48V3NbbVNPNNRXybCqfqP/?format=html&lang=pt O capitalismo também mata pela boca https://criticarevolucionaria.com.br/revolucionaria/article/view/1/39 https://revistapesquisa.fapesp.br/quantidade-de-cacau-no-chocolate-meio-amargo-e-similar-ao-das-versoes-ao-leite-e-branco-aponta-estudo https://www.revistaquestaodeciencia.com.br/artigo/2025/06/16/novo-capitulo-na-saga-dos-ultraprocessados https://ojoioeotrigo.com.br/2025/03/faz-sentido-falar-em-ultraprocessados-menos-piores/ Sugestões de podcasts: Série sobre ultraprocessados, em 4 episódios: Ultraprocessados, uma relação tóxica https://ojoioeotrigo.com.br/2023/08/ultraprocessados-uma-relacao-toxica/ Vale por um bifinho? https://ojoioeotrigo.com.br/2023/08/vale-por-um-bifinho/ Cimento, açúcar e aditivos https://ojoioeotrigo.com.br/2023/08/cimento-acucar-e-aditivos/ É impossível comer um só https://ojoioeotrigo.com.br/2023/08/e-impossivel-comer-um-so/ [1]: PERES, João; POMAR, Marcos Hemerson. Em documento para a Coca dos EUA, consultoria lista Guia Alimentar do Brasil como problema.  Portal O Joio e o Trigo, 01 set. 2021. Disponível em: . Acesso em 15 out. 2025. [2]: BRASIL. Ministério da Saúde. Guia alimentar para a população brasileira: promovendo a alimentação saudável. Brasília: Ministério da Saúde, 2014. 2ª ed. 158p. [3]: Thomas, Geo & Kalla, Adarsh & Kumar, Ashok. (2018). Food matrix: A new tool to enhance nutritional quality of food. 7. 1011-1014. [4]: MENEZES, Sônia Souza Mendonça. Comida de ontem, comida de hoje. O que mudou na alimentação das comunidades tradicionais sertanejas?. OLAM: Ciência & Tecnologia, v. 13, n. 2, 2013. [5]: BRONOSKI, Bruna. Títulos e empréstimos do HSBC ameaçam quebradeiras de coco babaçu no Matopiba. Portal O Joio e o Trigo, 01 set. 2025. Disponível em:. Acesso em 17 out. 2025. [6]: RIBEIRO, Adrieli Santos et al. Banco de dados didático para explorar e difundir a classificação nova de alimentos: parte 2-ingredientes culinários processados. Trabalho técnico do curso de Nutrição pela Universidade Federal de Grande Dourados, 1. ed, 17.p. 2018. [7]: TULLEKEN, Chris van. Gente ultraprocessada: por que comemos coisas que não são comida, e por que não conseguimos parar de comê-las. Tradução de Laura Teixeira Motta. São Paulo: Elefante, 2024. [8]: REDAÇÃO. Por que chamamos ultraprocessados de produtos, e não de alimentos. Portal O Joio e o Trigo, 28 ago. 2023. Disponível aqui: , acesso em 23 out. 2025. [9]: PROENÇA, Mauro. Novo capítulo na saga dos ultraprocessados. Portal Questão de Ciência, 16 jun. 2025. Disponível aqui: . Acesso em 29 out. 2025. [10]: MONTEIRO, C. A. et al. A new classification of foods based on the extent and purpose of their processing. Cadernos de Saúde Pública, Rio de Janeiro, v. 26, n. 11, p. 2039–2049, 2010. [11]: MONTEIRO, C. A. et al. The UN Decade of Nutrition, the NOVA food classification and the trouble with ultra-processing. Public Health Nutrition, v. 21, n. 1, p. 5–17, 2017. [12]: MONTEIRO, C. A. et al. Ultra-processed foods: what they are and how to identify them. Public Health Nutrition, v. 22, n. 5, p. 936–941, 2019. [13]: ASENSI, M. T. et al. Low-grade inflammation and ultra-processed foods consumption: a review. Nutrients, v. 15, n. 6, p. 1546, 2023

Na escola em que estudou, foi incentivada a ter contato com diferentes modalidades esportivas, como atletismo e ginástica artística. Aprendeu a nadar ainda criança, porém apenas o suficiente para se virar nas viagens à praia. A primeira modalidade pela qual se encantou foi o handebol, que lhe ensinou o conceito de equipe e aflorou sua competitividade. Contudo, algo improvável aconteceu quando tinha 16 anos e foi, com algumas amigas, integrar o time em formação de polo aquático na atlética da Faculdade de Medicina da USP. Durante dois anos, conciliou os treinos na piscina com o handebol, até que chegou a um ponto em que teve de escolher e optou pelo segundo. Em 1998, foi convocada para a seleção brasileira júnior. O início tardio não impediu uma evolução rápida e, dois anos depois, passou a integrar também a seleção adulta. Representou o Club Athletico Paulistano e, posteriormente, passou a defender o Esporte Clube Pinheiros. Integrou a Seleção Brasileira feminina de polo aquático até 2012. Ao longo desse período, participou de cinco Campeonatos Mundiais de Esportes Aquáticos e de dois Jogos Pan-Americanos, encerrando a participação em Guadalajara, em 2011, com a medalha de bronze, após uma estreia pan-americana em 2007, no Rio de Janeiro, com a quarta colocação. Pela seleção, conquistou cinco títulos sul-americanos e foi campeã brasileira interclubes por dezesseis vezes, consolidando uma trajetória marcada por longevidade, regularidade e alto rendimento. Paralelamente à carreira esportiva, escolheu o curso de Nutrição, conciliando os estudos e, depois, o trabalho com os treinos. A decisão de parar com o polo aquático abriu uma oportunidade há tempos aguardada pelo marido: a de ingressar no triathlon. A partir de 2016, a modalidade passou a ocupar o centro da sua vida pessoal e esportiva. A adaptação foi rápida. Em 2017, conquistou o título do Circuito do Troféu Brasil de Triathlon. Em 2018, foi vice-campeã do Triathlon Internacional de Santos. Em 2019, viveu um dos momentos mais marcantes da carreira ao vencer o Ironman 70.3 de Maceió e, meses depois, o Ironman 70.3 de São Paulo. Em 2022, mesmo em meio a um período de reorganização profissional, voltou ao pódio ao conquistar o vice-campeonato do Ironman 70.3 de Florianópolis. Desde então, decidiu focar na carreira, mas sem deixar os treinos de lado. Conosco aqui, a ex-jogadora de polo aquático, nutricionista especialista em fisiologia do exercício e em modulação intestinal, triatleta campeã que, neste ano, tem tudo para voltar a figurar na largada das maiores provas do calendário brasileiro, marcando o início de um novo ciclo esportivo, agora sustentado pela experiência acumulada em uma década, maturidade e integração entre esporte e profissão: a dedicada paulistana Fernanda Palma Lissoni. Inspire-se! Um oferecimento @2peaksbikes A 2 Peaks Bikes é a importadora e distribuidora oficial no Brasil da Factor Bikes, Santa Cruz Bikes e de diversas outras marcas e conta com três lojas: Rio de Janeiro, São Paulo e Los Angeles. Lá, ninguém vende o que não conhece: todo produto é testado por quem realmente pedala.  A 2 Peaks Bikes foi pensada e criada para resolver os desafios de quem leva o pedal a sério — seja no asfalto, na terra ou na trilha. Mas também acolhe o ciclista urbano, o iniciante e até a criança que está começando a brincar de pedalar. Para a 2 Peaks, todo ciclista é bem-vindo.  Conheça a 2 Peaks Bikes, distribuidora oficial da Factor, da Santa Cruz e da Yeti no Brasil. @2peaksbikesla SIGA e COMPARTILHE o Endörfina no Youtube ou através do seu app preferido de podcasts. Contribua também com este projeto através do Apoia.se.  

In our second Spanish episode, guest hosts Dr. Jose Garza and Dr. Rosalyn Diaz talk to Dr. Rodrigo Vázquez Frías about the microbiome and its role in child health!Bienvenidos al segundo episodio de Bowel Sounds en español. En este episodio, los anfitriones, Dr. José Garza y Dra. Rosalyn Díaz se adentran en uno de los temas más fascinantes y polémicos de la gastroenterología pediátrica: “La microbiota”. Entrevistando al Dr. Rodrigo Vázquez Frías un líder en el campo de la gastroenterología pediátrica y la microbiota.Exploramos qué es realmente la microbiota, cómo se forma, su vínculo con el sistema inmune y por qué está en el centro de tantas enfermedades y de modas terapéuticas. Hablamos sin filtros sobre lo que dice la evidencia (y lo que no), sobre los mitos comunes que escuchamos en consulta y sobre el rol de los probióticos en diarrea, cólico, estreñimiento y mucho más.El Dr. Rodrigo Vázquez es Gastroenterólogo y Nutriólogo Pediátra en el Instituto Nacional de Salud Hospital Infantil de México Federico Gómez. Maestro y Doctor en Ciencias Médicas por la Universidad Nacional Autónoma de México. Past-president de la Sociedad Latinoamericana de Gastroenterología Pediátrica y Nutrición (LASPGHAN). Miembro del Grupo de Investigación del Caribe y Centroamérica para la Microbiota, Probióticos y Prebióticos.Support the showThis episode may be eligible for CME credit! Once you have listened to the episode, click this link to claim your credit. Credit is available to NASPGHAN members (if you are not a member, you should probably sign up). And thank you to the NASPGHAN Professional Education Committee for their review!As always, the discussion, views, and recommendations in this podcast are the sole responsibility of the hosts and guests and are subject to change over time with advances in the field.Check out our merch website!Follow us on Bluesky, Twitter, Facebook and Instagram for all the latest news and upcoming episodes.Click here to support the show.

Na série de conversas descontraídas com cientistas, chegou a vez da Professora, com Graduação em Educação Física, Especialista em Teorias e Técnicas para Cuidados Integrativos, e Doutorado em Neurociências e Comportamento, Paula Costa Teixeira.Só vem!>> OUÇA (116min 16s)*Naruhodo! é o podcast pra quem tem fome de aprender. Ciência, senso comum, curiosidades, desafios e muito mais. Com o leigo curioso, Ken Fujioka, e o cientista PhD, Altay de Souza.Edição: Reginaldo Cursino.http://naruhodo.b9.com.br*Paula Costa Teixeira possui graduação em Educação Física com Licenciatura Plena pelo Centro Universitário UniFMU (2005), especialização em Teorias e Técnicas para Cuidados Integrativos pela UNIFESP (2017) e Doutorado em Neurociências e Comportamento pelo Instituto de Psicologia da USP (2014).É certificada em Intuitive Eating, em Nutrição Comportamental e no Método das Cadeias Musculares, além de possuir várias certificações em Meditação.Atua como Professora Associada no Programa de Neurociências do Comportamento do Instituto de Psicologia da USP.É também Colaboradora do AMBULIM – Programa de Tratamento de Transtornos Alimentares do Instituto de Psiquiatria da Faculdade de Medicina da USP, onde é responsável pelas práticas corporais dos pacientes que tratam anorexia, bulimia e compulsão alimentar, e coordena o núcleo de pesquisa e ensino – o NUPE-AMBULIM.Além disso, é Professora do Instituto Nutrição Comportamental e de vários cursos de extensão e pós-graduação.Paula é empreendedora do Exercício Intuitivo, uma marca registrada da sua abordagem na atividade física que surgiu a partir de suas pesquisas clínicas.E é uma das criadoras do movimento “Prevenção Sem Danos”, com ações de prevenção de transtornos alimentares e obesidade na comunidade escolar.Lattes: http://lattes.cnpq.br/2750576428713928*APOIE O NARUHODO!O Altay e eu temos duas mensagens pra você.A primeira é: muito, muito obrigado pela sua audiência. Sem ela, o Naruhodo sequer teria sentido de existir. Você nos ajuda demais não só quando ouve, mas também quando espalha episódios para familiares, amigos - e, por que não?, inimigos.A segunda mensagem é: existe uma outra forma de apoiar o Naruhodo, a ciência e o pensamento científico - apoiando financeiramente o nosso projeto de podcast semanal independente, que só descansa no recesso do fim de ano.Manter o Naruhodo tem custos e despesas: servidores, domínio, pesquisa, produção, edição, atendimento, tempo... Enfim, muitas coisas para cobrir - e, algumas delas, em dólar.A gente sabe que nem todo mundo pode apoiar financeiramente. E tá tudo bem. Tente mandar um episódio para alguém que você conhece e acha que vai gostar.A gente sabe que alguns podem, mas não mensalmente. E tá tudo bem também. Você pode apoiar quando puder e cancelar quando quiser. O apoio mínimo é de 15 reais e pode ser feito pela plataforma ORELO ou pela plataforma APOIA-SE. Para quem está fora do Brasil, temos até a plataforma PATREON.É isso, gente. Estamos enfrentando um momento importante e você pode ajudar a combater o negacionismo e manter a chama da ciência acesa. Então, fica aqui o nosso convite: apóie o Naruhodo como puder.bit.ly/naruhodo-no-orelo