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Bate-papo semanal com especialistas e convidados sobre o fascinante mundo dos vinhos, contado por quem mais entende de vinhos no Brasil: A Revista ADEGA, Há 15 anos com conteúdo editorial relevante, independente e com grande influência.

Revista ADEGA


    • Sep 30, 2025 LATEST EPISODE
    • weekdays NEW EPISODES
    • 28m AVG DURATION
    • 230 EPISODES


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    Latest episodes from ADEGA Podcast

    O Novo Projeto de Alejandro Vigil e Adriana Catena em Gredos e a Aquisição de Vinhas Históricas

    Play Episode Listen Later Sep 30, 2025 33:24


    Alejandro Vigil e Adriana Catena relatam como a descoberta da região de Gredos despertou o desejo de iniciar um novo projeto, que se concretizou com a aquisição de vinhas históricas como El Reventón e La Reina e com a construção de uma bodega em um antigo galpão, dando origem a uma trajetória marcada pela preservação da tradição e pela busca de identidade em um novo território.

    20 ANOS DE REVISTA ADEGA!

    Play Episode Listen Later Sep 26, 2025 71:13


    O CEO e publisher da ADEGA, Christian Burgos e o editor da revista, Arnaldo Grizzo, conversam sobre a trajetória de 20 anos da Revista ADEGA até hoje.

    OS DEUSES DO VINHO

    Play Episode Listen Later Sep 25, 2025 7:43


    Muitos de nós conhecemos o Deus grego Dionísio, ou Baco para os romanos, como a grande divindade do vinho. Contudo, para cada cultura há um Deus distinto com histórias e origens diferentes.Venha descobrir quem são esses outros Deuses do Vinho!Matéria na íntegra: https://revistaadega.uol.com.br/artigo/os-deuses-do-vinho_9989.html

    Resgate de vinhas velhas no Valle de Calingasta - entrevista com Sebastian Zuccardi e Pancho Bugallo, de Bodega Cara Sur

    Play Episode Listen Later Sep 24, 2025 60:10


    Na entrevista de hoje, Sebastian Zuccardi e Pancho Bugallo nos guiam em um mergulho no projeto Cara Sur, nascido da amizade e do resgate de vinhas antigas no Valle de Calingasta, um vale esquecido na Argentina.Entre vinhas centenárias e variedades criollas quase perdidas, os produtores compartilham sua busca por autenticidade e se juntam no projeto batizado Cara Sur, termo advindo do alpinismo, que remete a face mais difícil e desafiadora de uma montanha no hemisfério sul.

    O PAPAEL DA ACIDEZ NA QUALIDADE E ESTABILIDADE DOS VINHOS

    Play Episode Listen Later Sep 23, 2025 6:21


    A acidez do vinho pode ser uma elegante companheira num espumante refrescante de verão ou uma vilã desagradável num tinto jovem e excessivamente vigoroso. Porém, uma coisa é certa: a acidez do vinho é um dos pilares da qualidade em cada taça.Matéria na íntegra: https://revistaadega.uol.com.br/artigo/entenda-o-papel-da-acidez-na-qualidade-e-estabilidade-dos-vinhos.html

    A REVOLTA DOS VINHATEIROS da BORGONHA

    Play Episode Listen Later Sep 18, 2025 9:53


    Uma reforma administrativa imposta a Borgonha revoltou os vinhateiros em 1969. No dia seguinte, viticultores, liderados por Anatoire Changenet, iniciam uma das revoltas populares mais marcantes da história da França.Conhece essa história? Venha descobrir mais no novo vídeo do canal da Revista ADEGA!

    Os diversos projetos da Famille Perrin - entrevista com François Perrin

    Play Episode Listen Later Sep 16, 2025 39:32


    Nessa nova entrevista da Revista ADEGA, conversamos com François Perrin, da Famille Perrin, conversamos sobre seus diversos projetos além do icônico Chateâu de Beaucastel.

    A PRIMEIRA VINÍCOLA da HISTÓRIA

    Play Episode Listen Later Sep 11, 2025 5:11


    Na parte centro-sul da Armênia, não muito longe de onde supostamente Noé plantou os primeiros vinhedos após o Dilúvio, cientistas acreditam que está o berço da vitivinicultura mundial. Conhece essa história?Matéria na íntegra: https://revistaadega.uol.com.br/artigo/a-primeira-vinicola-da-historia.html

    A EVOLUÇÃO do VINHO na HISTÓRIA da HUMANIDADE

    Play Episode Listen Later Sep 9, 2025 6:23


    Matéria na íntegra: https://revistaadega.uol.com.br/artigo/como-o-vinho-evoluiu-com-civilizacao-humana.html

    Grandes Vinhos no Languedoc - Entrevista com Samuel Guibert, da Mas de Daumas Gassac

    Play Episode Listen Later Sep 3, 2025 47:11


    Nessa nova entrevista da Revista ADEGA, Samuel Guibert revela a história e a filosofia do Mas de Daumas Gassac, ícone do Languedoc.

    O VINHO e O ILUMINISMO de MONTESQUIEU

    Play Episode Listen Later Aug 29, 2025 7:21


    "Existe mais filosofia numa garrafa de vinho do que em todos os livros”. Esta frase, apesar de não ter sido dita por Montesquieu, remonta muito de sua história e mostra como a filosofia realmente floresceu entre seus vinhedos.Matéria na íntegra: https://revistaadega.uol.com.br/artigo/montesquieu-e-o-vinho-como-filosofia-floresceu-entre-vinhedos.html

    Balasto 2022 e bastidores da "Place de Bordeaux", com Christian Wylie, CEO da Bodega Garzón

    Play Episode Listen Later Aug 28, 2025 49:09


    No lançamento do Balasto 2022, Christian Wylie revela como a Bodega Garzón transformou o Tannat e o terroir granítico em um ícone do Uruguai com corte inédito e elegante. Exploramos a evolução do vinho, o protagonismo do Petit Verdot nesta safra e o feito histórico de entrar na Plaza de Bordeaux colocando Garzón ao lado dos maiores vinhos do mundo.

    Stella Crinita: Os vinhos naturais em Mendoza por Joanna Foster

    Play Episode Listen Later Aug 27, 2025 41:10


    Em conversa com Joanna Foster da Estela Crinita falamos sobre agricultura biodinâmica em Mendoza e vinhos naturais com foco em sustentabilidade, biodiversidade e a filosofia do vinho como alimento e cultura.

    ORIGEM de AROMAS COMUNS ao VINHO

    Play Episode Listen Later Aug 26, 2025 5:43


    Conhece a origem de certos aromas no vinho como a fragrância de framboesa, banana, baunilha ou caramelo? Venha entender no novo vídeo da Revista ADEGA.Matéria na íntegra: https://revistaadega.uol.com.br/artigo/aromas-do-vinho-framboesa-banana-baunilha-caramelo.html

    Conversa com Sebastian Selbach, da Selbach-Oster

    Play Episode Listen Later Aug 25, 2025 46:40


    Na nova exclusiva da Revista ADEGA, falamos com Sebastian Selbach, da Selbach-Oster.

    115 Anos de Salton - Entrevista com o presidente Maurício Salton

    Play Episode Listen Later Aug 22, 2025 66:00


    Entrevista com o presidente da Vinícola Salton, Maurício Salton.

    VINHO & IMORTALIDADE - A EPOPEIA DE GILGAMESH

    Play Episode Listen Later Aug 21, 2025 9:21


    Conheça a incrível história do rei e herói Gilgamesh e sua relação com o vinho e a imortalidade!Matéria na íntegra: https://revistaadega.uol.com.br/artigo/relacao-do-vinho-o-homem-e-imortalidade_10952.html

    Os MELHORES do GUIA ADEGA ESPANHA 2025/2026

    Play Episode Listen Later Aug 15, 2025 40:25


    Christian Burgos e André Mendes conversam sobre o lançamento do Guia ADEGA Espanha 2025/2026 e apresentam seus destaques.

    COMO IDENTIFICAR VINHO ESTRAGADO?

    Play Episode Listen Later Aug 14, 2025 5:36


    Nesse novo vídeo, conheça e aprenda a identificar os defeitos do vinho estragado e evitar experiências desagradáveis de antemão.Matéria na íntegra: https://revistaadega.uol.com.br/artigo/conheca-e-aprenda-identificar-os-defeitos-do-vinho-estragado.html

    Conversa com o CEO da Krug, Manuel Reman

    Play Episode Listen Later Aug 13, 2025 24:20


    Hoje conversamos com Manuel Reman, CEO da Krug, no restaurante Kinoshita, a embaixada da Krug no Brasil sobre a história e filosofia de Krug e a assinatura única de seus champagnes.

    OS SANTOS PADROEIROS do VINHO: SÃO MARTINHO e SÃO VICENTE

    Play Episode Listen Later Aug 12, 2025 5:37


    São Vicente e São Martinho provavelmente não viveram ao mesmo tempo, porém, ambos são tidos como Santos padroeiros do vinho, da vinha e dos produtores de vinho.Venha conhecer as lendas e histórias de São Martinho e São Vicente, os santos padroeiros do vinho!Matéria na íntegra: https://revistaadega.uol.com.br/artigo/sao-martinho-e-sao-vicente-os-santos-padroeiros-do-vinho.html

    Entrevista com Margherita Manetti, da Fontodi

    Play Episode Listen Later Aug 7, 2025 39:58


    Conversamos com Margherita Manetti, da Fontodi, sobre a filosofia por trás dos vinhos da vinícola, a produção das prórias ânforas de argila e a histórica escolha pelo 100% Sangiovese.

    A RELAÇÃO ENTRE MOZART, O VINHO e A ÓPERA

    Play Episode Listen Later Aug 5, 2025 5:17


    São diversas as histórias e lendas ao redor da figura de Wolfgang Amadeus Mozart. Mas se algo é certo, é que a beleza das mulheres e o sabor do vinho foram alguns motivos para suas composições. Conhece essa história?

    DICAS PARA QUANDO ESTIVER com a CARTA de VINHOS em MÃOS

    Play Episode Listen Later Jul 31, 2025 5:22


    Navegar por uma carta de vinhos não precisa ser uma dor de cabeça. Pode ser simples e até mesmo prazeroso se você se atentar a certos pontos. Venha descobrir 6 dicas para fazer boas escolhas com confiança, mesmo sem ser um expert.Matéria na íntegra: https://revistaadega.uol.com.br/artigo/dicas-para-quando-estiver-com-carta-de-vinhos-na-mao.html

    CHAMPAGNE: A HISTÓRIA da CRIAÇÃO do ESPUMANTE

    Play Episode Listen Later Jul 29, 2025 6:07


    "Venham rápido irmãos, estou bebendo estrelas"Essa foi a frase que teria dito Dom Pierre Pérignon, monge beneditino, tesoureiro da abadia de Hautvillers, ao beber pela primeira vez o espumante vinho de Champagne que ele teria "descoberto".Aprenda mais essa história no novo vídeo do canal da Revista ADEGA!Matéria na íntegra: https://revistaadega.uol.com.br/artigo/champagne-conheca-a-historia-da-criacao-dos-espumantes-e-brinde-as-mulheres-em-sua-vida.html

    REGRAS e EXCEÇÕES na HARMONIZAÇÃO ENTRE VINHOS e COMIDAS

    Play Episode Listen Later Jul 24, 2025 4:41


    Harmonização vem da palavra italiana Abbinamento, que significa andar lado a lado, casar, formar par, combinar. Isso é o que se procura alcançar nas refeições. Descubra aqui como as regras e exceções na harmonização entre vinhos e pratos podem transformar a sua experiência gastronômica!

    Entrevista com Ricardo Baettig, enólogo de Viña Morandé

    Play Episode Listen Later Jul 23, 2025 14:26


    Na nova entrevista exclusiva da Revista ADEGA, conversamos com Ricardo Baettig, enólogo de Viña Morandé.

    O JULGAMENTO de PARIS - A DEGUSTAÇÃO que ABALOU o MUNDO

    Play Episode Listen Later Jul 22, 2025 9:01


    Descubra como essa degustação às cegas em 1976 desafiou as expectativas e transformou o cenário vinícola mundial para sempre.Matéria na íntegra:https://revistaadega.uol.com.br/artigo/o-julgamento-de-paris-a-degustacao-que-mudou-a-historia-do-vinho.htmlhttps://revistaadega.uol.com.br/artigo/julgamento-de-paris-degustacao-que-mudou-vitivinicultura-mundial_11914.htmlhttps://revistaadega.uol.com.br/artigo/julgamento-de-paris-revisitado_10900.html

    COMO ESCOLHER os VINHOS CERTOS PARA o SEU CASAMENTO

    Play Episode Listen Later Jul 17, 2025 4:55


    Os noivos costumam ter mil e uma coisas para fazer antes da celebração do casamento. Apesar de muitas delas serem estressantes, a escolha dos vinhos não precisa ser uma delas! Nesse novo vídeo mostramos como isso pode ser uma tarefa simples e prazerosa.Matéria na íntegra: https://revistaadega.uol.com.br/artigo/como-escolher-os-vinhos-certos-para-o-seu-casamento.html

    QUAIS VINHOS JAMES BOND APRECIA?

    Play Episode Listen Later Jul 15, 2025 7:14


    O maior espião da história e também um dos maiores apreciadores de bons vinhos do mundo — apesar de conhecido por seu icônico Dry Martini, Bond… James Bond tem uma vasta experiência com vinhos.De Dom Pérignon à Bollinger, descubra mais sobre o que o 007 costuma beber no novo vídeo do canal da Revista ADEGA!Matéria na íntegra: https://revistaadega.uol.com.br/artigo/quais-vinhos-o-personagem-007-da-franquia-james-bond-aprecia_11364.html

    O QUE a TUMBA de TUTANCÂMON REVELOU SOBRE a VITICULTURA EGÍPCIA

    Play Episode Listen Later Jul 3, 2025 4:45


    A tumba de Tutancâmon revelou detalhes fascinantes sobre o papel do vinho na cultura egípcia antiga. Entre rituais e registros minuciosos, a viticultura mostrou-se mais avançada do que se imaginava. Um legado milenar que une história, arqueologia e vinho.Link da matéria completa: https://revistaadega.uol.com.br/artigo/o-que-tumba-de-tutancamon-revelou-sobre-viticultura-egipcia.htmlMúsica: “Jewel Of Nekhen” de WombatNoisesAudio Licença: CC BY 3.0 Disponível em: https://soundcloud.com/user-734462061/jewel-of-nekhen

    O MITO GREGO da CRIAÇÃO da VIDEIRA e do VINHO

    Play Episode Listen Later Jun 26, 2025 7:30


    A trágica história de amor entre o deus Dionísio e o sátiro Ampelos conta sobre a origem da videira e do vinho. Conhece esse mito? Venha conferir no novo vídeo do canal da Revista ADEGA.Link da matéria completa: https://revistaadega.uol.com.br/artigo/o-mito-grego-da-criacao-da-videira-e-do-vinho.html

    Entrevista com o Inventor do Coravin, Greg Lambrecht

    Play Episode Listen Later Jun 25, 2025 21:30


    Nessa entrevista exclusiva da Revista ADEGA, conversamos com o fundador e inventor do Coravin, Greg Lambrecht, um produto que revolucionou a indústria do vinho.

    A LENDA do FANTASMA que COLHE UVAS ao LUAR

    Play Episode Listen Later Jun 19, 2025 4:28


    Era uma vez, no coração da Espanha do século 18, um fantasma que colhia uvas ao luar... Mas seria um fantasma mesmo? Venha descobrir esta lenda sobre amor, política, rebeldia e vinho no novo vídeo do canal da Revista ADEGA!Link da matéria completa: https://revistaadega.uol.com.br/artigo/a-historia-do-fantasma-que-colhe-uvas-ao-luar.html

    Audácia que se converteu em Tradição com Jorge Rosas, CEO da Ramos Pinto

    Play Episode Listen Later Jun 18, 2025 61:28


    Na nova entrevista exclusiva da Revista ADEGA, conversamos com o CEO da Ramos Pinto, Jorge Rosas sobre a história centenária da Ramos Pinto e como a "Audácia se converteu em Tradição".

    COMO o VINHO SE TORNOU SÍMBOLO de SABEDORIA?

    Play Episode Listen Later Jun 12, 2025 6:58


    Descubra como François Rabelais imortalizou o vinho como metáfora de prazer, conhecimento e liberdade intelectual.Link da matéria completa: https://revistaadega.uoled.com.br/artigo/como-o-vinho-se-tornou-simbolo-de-sabedoria.html

    Vinhos imortais na Ilha da Madeira com Ricardo Diogo, enólogo e proprietário da Vinhos Barbeito

    Play Episode Listen Later Jun 11, 2025 103:07


    Em uma vertical de vinhos na Ilha da Madeira, Ricardo Diogo, enólogo e proprietário da Vinhos Barbeito, nos conta sobre a história pessoal e familiar ligada à produção dos imortais vinhos Madeira e os vinhos tranquilos.

    COMO HARMONIZAR VINHO com FONDUE?

    Play Episode Listen Later Jun 10, 2025 5:33


    Aprenda a combinar diferentes tipos de fondue com vinhos para obter as melhores harmonizações e aproveitar ao máximo na época fria.Link da matéria completa: https://revistaadega.uol.com.br/artigo/como-harmonizar-vinho-com-fondue_11818.html

    10 PRATOS e VINHOS que HARMONIZAM com o FRIO

    Play Episode Listen Later Jun 4, 2025 10:12


    O vinho é o companheiro perfeito tanto para essa época de frio quanto para os pratos típicos da estação. Por isso, ADEGA selecionou rótulos e estilos de vinhos para acompanhar cada uma dessas iguarias!

    Degustamos o lançamento Don Melchor 2022 com o enólogo Enrique Tirado

    Play Episode Listen Later Jun 3, 2025 40:30


    Em entrevista exclusiva, degustamos e avaliamos Don Melchor 2022 com Enrique Tirado, CEO e enólogo-chefe de Don Melchor.

    Entrevista com Harold Langlais, sócio e co-proprietário do Château Le Puy

    Play Episode Listen Later May 29, 2025 40:31


    Na nova entrevista exclusiva da Revista ADEGA, conversamos com o sócio, co-proprietário e membro do comitê de enólogos do Château Le Puy, Harold Langlais.

    O VINHO na HISTÓRIA da ARTE

    Play Episode Listen Later May 28, 2025 9:44


    Que vinho é arte, todos concordamos, Mas sabia que a arte já retratou o vinho diversas vezes? Aqui selecionamos 10 pinturas de autores clássicos para mostrar a importância e o protagonismo do vinho na história da arte.Link da matéria completa: https://revistaadega.uol.com.br/artigo/o-vinho-e-arte_11476.html

    ESPECIAL DIA do CHARDONNAY

    Play Episode Listen Later May 22, 2025 28:36


    No Dia Internacional da Chardonnay, ADEGA trouxe um bate-papo sobre a origem, as melhores harmonizações e os melhores vinhos degustados desta variedade tão conhecida e amada entre as brancas.

    POR QUE BRINDAMOS com VINHO?

    Play Episode Listen Later May 20, 2025 6:53


    Todos brindamos, mas sabemos realmente o porquê? Um gesto aparentemente simples, mas cheio de história e simbolismo.Entenda a origem e o significado dessa tradição que vem desde os tempos antigos até hoje no novo vídeo da Revista ADEGA!Link da matéria completa: https://revistaadega.uol.com.br/artigo/por-que-brindamos-descubra-origem-e-o-significado-do-brinde-com-vinho.html

    CHAMPAGNE e o NASCIMENTO do CINEMA

    Play Episode Listen Later May 16, 2025 8:30


    Explore a curiosa relação entre o champagne e o nascimento do cinema. Descubra como essa icônica bebida esteve presente em momentos marcantes da história da sétima arte e sua ligação com a cultura cinematográfica.LEIA A MATÉRIA COMPLETA: https://revistaadega.uol.com.br/artigo/champagne-e-o-nascimento-do-cinema.html

    COMO o VINHO QUASE COMPROMETEU a REVOLUÇÃO RUSSA?

    Play Episode Listen Later May 14, 2025 12:10


    Você sabia que a Revolução Russa quase foi derrotada... por vinho? Entenda como o caos alcoólico nas adegas do czar Nicolau II quase afundou os planos dos bolcheviques e ameaçou todo o curso da história soviética.Matéria completa: https://revistaadega.uol.com.br/artigo/inimigos-da-revolucao_10895.html

    DESCUBRA o MUNDO PERFUMADO das TRUFAS e OS VINHOS CERTOS para a HARMONIZAÇÃO

    Play Episode Listen Later May 9, 2025 6:25


    Quem gosta de beber bem, também gosta de comer bem, e certamente se interessa por iguarias gastronômicas, como as trufas. Se esse é você, venha ver como as trufas negras são caçadas e harmonizadas com vinhos.Link da matéria completa: https://revistaadega.uol.com.br/artigo/descubra-o-mundo-perfumado-das-trufas-negras-e-os-vinhos-certos-para-harmonizacao.html

    Entrevista com Francesco Cavallo, presidente da San Marzano

    Play Episode Listen Later May 8, 2025 35:33


    Na nova entrevista da Revista ADEGA, falamos com Francesco Cavallo, o presidente da Vinícola San Marzano.

    A CONEXÃO SECRETA entre o VINHO e a COCA-COLA

    Play Episode Listen Later May 7, 2025 7:30


    Todos conhecemos a Coca-Cola, mas você conhece a sua "história de origem" ligada ao vinho? Venha descobrir mais uma história no novo vídeo do canal da Revista ADEGA.Matéria apresentada: https://revistaadega.uol.com.br/artigo/a-conexao-secreta-entre-o-vinho-e-a-coca-cola.html

    NOTÍCIAS DA SEMANA: BARES de ACUSADOS de SERVIR VINHOS BARATOS como PREMIUM; VINHO SEMANAL x CHANCES DE CÂNCER & MAIS

    Play Episode Listen Later May 2, 2025 35:48


    Nessa semana, confira: Bares de Paris são acusados de servir vinhos baratos como se fossem rótulos premium; Papa Francisco defendeu vinho ético e sustentável; Uma taça de vinho por semana pode diminuir chances de câncer de próstata; Vinhos italianos mantêm liderança entre não franceses nos leilões de 2024 e muito mais aqui, no Notícias da Semana, apresentadas por Christian Burgos e Edmundo Ubiratan.Matérias apresentadas:https://revistaadega.uol.com.br/artigo/bares-de-paris-sao-acusados-de-servir-vinhos-baratos-como-se-fossem-rotulos-premium.htmlhttps://revistaadega.uol.com.br/artigo/papa-francisco-defendeu-vinho-etico-e-sustentavel.htmlhttps://revistaadega.uol.com.br/artigo/uma-taca-de-vinho-por-semana-pode-diminuir-chances-de-cancer-de-prostata.htmlhttps://revistaadega.uol.com.br/artigo/vinhos-italianos-mantem-lideranca-entre-nao-franceses-nos-leiloes-de-2024.htmlhttps://revistaadega.uol.com.br/artigo/exportacoes-europeias-de-vinho-alcancam-recorde.htmlhttps://revistaadega.uol.com.br/artigo/inteligencia-artificial-ajuda-vinicolas-enfrentar-mudancas-climaticas.htmlhttps://revistaadega.uol.com.br/artigo/conheca-galega-principal-variedade-de-azeitona-cultivada-em-portugal.html

    POR QUE CERTOS ALIMENTOS NÃO COMBINAM com VINHO?

    Play Episode Listen Later May 2, 2025 6:01


    A ideia de enogastronomia, ou seja, da harmonização é, em suma, fazer com que vinhos e comidas se unam, se completem, se equilibrem. Contudo, certos alimentos podem ser considerados "vilões" em harmonizações. Venham descobrir quais são esses certos alimentos que não combinam com vinho.Matéria apresentada: https://revistaadega.uol.com.br/artigo/por-que-certos-alimentos-nao-combinam-com-vinho.html

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