Podcasts about denominaci

Con motivo de la celebración del Día de Europa, Christophe Hansen, comisario europeo de Agricultura y Alimentación, ha estado hoy en 'De puertas al campo' para repasar el estado de la negociación del próximo periodo PAC; la firma de los últimos acuerdos comerciales; las políticas de incorporación de mujeres y jóvenes a la agricultura y a la ganadería y la importancia de las políticas agrarias para todos los ciudadanos europeos. Estamos también en Tobed, para hacer una primera valoración de los daños por el pedrisco caído en la tarde de ayer en la comarca Comunidad de Calatayud y junto a Cruz Vallés, directora territorial de Agrosesguro en Aragón, repasamos las cifras de daños en los cultivos recogidas hasta ayer viernes por esta entidad aseguradora. En ‘La traza' conocemos la trazabilidad del Cebollón de Alcanadre; acudimos a la Fiesta del Plantero que se celebra hoy en Barbastro y celebramos el Día del Vino de Denominación de Origen marchándonos a la Comarca del Jiloca.

Arrancamos el programa de hoy con la imagen de portada puesta en la visita del presidente nacional de VOX, Santiago Abascal, que ayer participó en un acto de campaña en Puente Genil, y a partir de ahí nos detenemos también en la llegada de la Cátedra del Aceite de Oliva Virgen Extra de la Denominación de Origen Estepa, que se celebra mañana jueves en la Cooperativa Olivarera La Pontanense; repasamos estos y otros asuntos de la actualidad local en nuestra primera parte antes de abrir paso, como cada miércoles, a la tertulia con José Antonio Laguna, Pepa Ramos y Francisco Gómez.

El rol protagónico de La Mancha en el mundo vinícola: "Somos la mayor denominación de origen de Europa, incluso del mundo"

Con el presidente de la Cooperativa El Progreso, Jesús Julián Casanova hablamos de la gala en la que serán reconocidos la bicampeona mundial Sandra Sánchez,  la Fundación Gema Canales, el voluntario y misionero Magdaleno Jerez y la Interprofesional de la Denominación de Origen La Mancha que recibirá la Medalla de Honor. 

El pasado jueves, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) publicaba un nuevo informe en el que explicaba que, desde la última nota de actualización de la situación de peste porcina africana (PPA), los Servicios Veterinarios Oficiales (SVO) de la Gobierno de Cataluña han notificado la detección de dos nuevos focos que incluyen un total de 11 casos en jabalíes hallados muertos en el medio natural en municipios incluidos en la zona restringida II dentro de la zona delimitada por los vallados perimetrales. Anice valora de forma positiva los resultados del informe de la CE sobre las prácticas de bienestar animal en mataderos en España. El conflicto en Oriente Medio está teniendo un impacto muy significativo, tanto en los mercados energéticos, como en la cadena de suministro mundial de fertilizantes, ya que el Estrecho de Ormuz es uno de los puntos estratégicos marítimos más importantes para el comercio mundial de petróleo, gas y fertilizantes y es un pilar clave para la agricultura. La Comunidad de Regantes Lasesa, con sede en Sariñena, presentó en noviembre una consulta vinculante a la Dirección General de Tributos del Ministerio de Hacienda que acaba de contestar reconociendo el derecho de poder deducirse el IVA de las obras de mejora de las infraestructuras hidráulicas que ha promovido, así como el IVA de su gasto corriente anual por la gestión del agua, al considerar sujeta a IVA la actividad en concepto de “distribución de agua”. Ramón González es el nuevo presidente de la Denominación de Origen Melocotón de Calanda. El responsable de la cooperativa La Calandina asume el cargo con ilusión y sustituye al hasta ahora directivo de la D.O., Samuel Sancho. La Judía Blanca de Muniesa, inscrita como variedad de conservación en el Catálogo Nacional. La publicación en el BOE reconoce oficialmente una variedad tradicional turolense conservada durante generaciones y refuerza su recuperación desde el CITA-Aragón. La localidad de Alcañiz, en Teruel, se convertirá en el epicentro de la tradición agrícola española con la celebración de la 43ª edición del Campeonato Nacional de Arada, un evento que reunirá a expertos y aficionados del sector los días 11 y 12 de abril de 2026. En 'Lo que pasa en el campo, pasa por Bruselas' hemos repasado la actualidad del sector agrícola europeo y en 'La traza' hemos conocido la trazabilidad del Espárrago de Novillas.

Conocemos la actualidad del mañana de la mano de El Mundo Today

Conocemos la actualidad del mañana de la mano de El Mundo Today

Conocemos la actualidad del mañana de la mano de El Mundo Today

El real decreto-ley de medidas extraordinarias para hacer frente a las consecuencias de la guerra en Irán, aprobado ayer por el Consejo de Ministros y publicado esta mañana en el BOE, contempla líneas de apoyo específicas para los sectores agrario y pesquero. Se trata de un potente paquete de ayudas por un valor superior a 877 millones de euros. Principalmente, se establece una ayuda directa a agricultores para la compra de fertilizantes Y una subvención de 20 céntimos por litro para la compra de gasóleo de uso agrícola.El acuerdo de libre comercio que en estos momentos están a punto de firmar la Unión Europea (UE) y Australia ha encendido las alertas en el sector ovino. Interovic, la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino de Carne, advierte de que el volumen de importaciones solicitado por Australia va a tener un impacto significativo sobre la producción nacional.El Gobierno de Aragón ya tiene perfiladas las indemnizaciones a las que tendrán derecho los ganaderos que se han visto obligados a sacrificar sus reses después de que se detectara un brote de dermatosis nodular en sus explotaciones. Son dos los productores afectados, por el momento, ambos en Borrastre, una pedanía de la localidad oscense de Fiscal, que han perdido toda su cabaña, un total (entre ambos) de 281 animales. Para ello, el Departamento de Agricultura aprobará la próxima semana una orden que fija los baremos de indemnización, que establecen compensaciones, como ha adelantado el Gobierno de Aragón, de hasta 4.200 euros por cabeza de vacuno de carne.El Sistema de Bardenas daba comienzo el pasado jueves la campaña de riego 2025-2026 sin asignación de dotaciones o cupos.El Gobierno de Aragón ha reafirmado a los regantes del Matarraña su compromiso para reactivar las balsas laterales pendientes. Para acelerar su tramitación ha destinado una partida de 300.000 euros procedentes del Fondo de Inversiones de Teruel con el objetivo de impulsar los estudios de viabilidad necesarios para avanzar en estos proyectos contemplados en el Pacto del Agua de Aragón, concretamente en las balsas de Los Comellares y Pla de Serrat, y dirigidos a mejorar la regulación de los recursos hídricos en la cuenca.La Comunidad General de Riegos del Alto Aragón mantiene su posición de liderazgo en la gestión del agua al alcanzar un montante total de 8,6 millones de euros en fondos captados para la digitalización de su sistema regable. Estamos es Bruselas porque lo que pasa en el campo pasa por Bruselas. En ‘La traza' hoy repasamos la trazabilidad de los quesos ‘La Pardina'; hacemos balance de la campaña de trufa negra en la provincia de Teruel y felicitamos a la Asociación para la Recuperación de Olivos Yermos de Oliete, que ha elaborado esta campaña el mejor Aceite del Bajo Aragón con Denominación de Origen, según se dio a conocer este jueves en la gala anual que el consejo regulador celebra con el sector.

El real decreto-ley de medidas extraordinarias para hacer frente a las consecuencias de la guerra en Irán, aprobado ayer por el Consejo de Ministros y publicado esta mañana en el BOE, contempla líneas de apoyo específicas para los sectores agrario y pesquero. Se trata de un potente paquete de ayudas por un valor superior a 877 millones de euros. Principalmente, se establece una ayuda directa a agricultores para la compra de fertilizantes Y una subvención de 20 céntimos por litro para la compra de gasóleo de uso agrícola. El acuerdo de libre comercio que en estos momentos están a punto de firmar la Unión Europea (UE) y Australia ha encendido las alertas en el sector ovino. Interovic, la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino de Carne, advierte de que el volumen de importaciones solicitado por Australia va a tener un impacto significativo sobre la producción nacional. El Gobierno de Aragón ya tiene perfiladas las indemnizaciones a las que tendrán derecho los ganaderos que se han visto obligados a sacrificar sus reses después de que se detectara un brote de dermatosis nodular en sus explotaciones. Son dos los productores afectados, por el momento, ambos en Borrastre, una pedanía de la localidad oscense de Fiscal, que han perdido toda su cabaña, un total (entre ambos) de 281 animales.  Para ello, el Departamento de Agricultura aprobará la próxima semana una orden que fija los baremos de indemnización, que establecen compensaciones, como ha adelantado el Gobierno de Aragón, de hasta 4.200 euros por cabeza de vacuno de carne. El Sistema de Bardenas daba comienzo el pasado jueves la campaña de riego 2025-2026 sin asignación de dotaciones o cupos. El Gobierno de Aragón ha reafirmado a los regantes del Matarraña su compromiso para reactivar las balsas laterales pendientes. Para acelerar su tramitación ha destinado una partida de 300.000 euros procedentes del Fondo de Inversiones de Teruel con el objetivo de impulsar los estudios de viabilidad necesarios para avanzar en estos proyectos contemplados en el Pacto del Agua de Aragón, concretamente en las balsas de Los Comellares y Pla de Serrat, y dirigidos a mejorar la regulación de los recursos hídricos en la cuenca. La Comunidad General de Riegos del Alto Aragón mantiene su posición de liderazgo en la gestión del agua al alcanzar un montante total de 8,6 millones de euros en fondos captados para la digitalización de su sistema regable.  Estamos es Bruselas porque lo que pasa en el campo pasa por Bruselas. En ‘La traza' hoy repasamos la trazabilidad de los quesos ‘La Pardina'; hacemos balance de la campaña de trufa negra en la provincia de Teruel y felicitamos a la Asociación para la Recuperación de Olivos Yermos de Oliete, que ha elaborado esta campaña el mejor Aceite del Bajo Aragón con Denominación de Origen, según se dio a conocer este jueves en la gala anual que el consejo regulador celebra con el sector.

El Aceite del Somontano es un aceite de oliva virgen extra multivarietal que procede, al menos en un 85%, de aceitunas de una o varias variedades autóctonas y locales (Albareta, Alcampelina, Alía, Alquecerana, Blancal, Caspolina, Cerecera, Cerruda, Gordal del Somontano, Injerto, Mochuto, Negral de Bierge, Neral, Nación, Panseñera, Piga y Verdeña). Otras variedades, también cultivadas en la zona geográfica, podrán completar el porcentaje anterior.El Aceite del Somontano presenta un perfil organoléptico exclusivo, con intensidades claramente perceptibles, sensaciones aromáticas olfativas directas o retronasales, sin presencia de astringencia. Destacan los frutados verde de aceituna, hierba, hoja, almendra, tomate y verde.La zona de cultivo del olivo, molturación y extracción de aceite, así como su envasado, se encuentra situada en el centro de la provincia de Huesca, constituyéndose en una zona formada por 42 municipios de tránsito entre el Pirineo central y el valle del Ebro.En 'La traza' hemos querido conocer mejor la características y cualidades de este alimento junto a Carlos Domínguez, presidente de la Denominación de Origen Protegida Aceite del Somontano y Javier Viñuales, ingeniero agrónomo y autor del libro 'Variedades de olivo del Somontano'.

La primera hora del programa está íntegramente dedicada al arroz. Primero, Mª Luisa del Amo nos cuenta dónde comer los arroces más auténticos sin salir de Madrid, y luego, con Santos Ruiz, gerente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen del arroz de Valencia, aprendemos todos los secretos de este cereal, que es el más consumido en el mundo. La segunda hora arranca, como siempre, con Enseriados, la sección en la que Juan Luis Álvarez nos recomienda las mejores series (que son de misterio, y ambientadas en épocas pasadas). También recibimos la visita de Javier Alfaro, flamante ganador del concurso de la mejor tortilla De Madrid. El chef del restaurante Chic by Rosi la loca (C/ Cádiz, 7), nos cuenta los trucos para elaborar la tortilla perfecta. Para cerrar esta hora, charlaremos de aceite con Esther Alonso, directora del Consejo Regulador de la DOP aceite de Madrid. ¿Cuáles serán las películas ganadoras de los Oscar? A unas horas de la ceremonia de entrega de los premios, Alberto Luchini nos hace su particular quiniela, antes de recibir a Cristina Martín Figuero, tercera generación de la familia propietaria de Bodegas Figuero, una de las más prestigiosas de Ribera del Duero. Y, para terminar el programa, desvelamos con Carlos Urruti uno de los secretos gastronómicos mejor guardados de la capital: el restaurante Urruti, dentro del Campus Acciona (Gran Vía de Hortaleza, 46S). El local, reservado hasta hace poco a altos directivos, abre ahora al público, para disfrutar de la mejor cocina en un entorno único.

El Aceite del Somontano es un aceite de oliva virgen extra multivarietal que procede, al menos en un 85%, de aceitunas de una o varias variedades autóctonas y locales (Albareta, Alcampelina, Alía, Alquecerana, Blancal, Caspolina, Cerecera, Cerruda, Gordal del Somontano, Injerto, Mochuto, Negral de Bierge, Neral, Nación, Panseñera, Piga y Verdeña). Otras variedades, también cultivadas en la zona geográfica, podrán completar el porcentaje anterior. El Aceite del Somontano presenta un perfil organoléptico exclusivo, con intensidades claramente perceptibles, sensaciones aromáticas olfativas directas o retronasales, sin presencia de astringencia. Destacan los frutados verde de aceituna, hierba, hoja, almendra, tomate y verde. La zona de cultivo del olivo, molturación y extracción de aceite, así como su envasado, se encuentra situada en el centro de la provincia de Huesca, constituyéndose en una zona formada por 42 municipios de tránsito entre el Pirineo central y el valle del Ebro. En 'La traza' hemos querido conocer mejor la características y cualidades de este alimento junto a Carlos Domínguez, presidente de la Denominación de Origen Protegida Aceite del Somontano y Javier Viñuales, ingeniero agrónomo y autor del libro 'Variedades de olivo del Somontano'.

Los melocotones amparados por la DOP Melocotón de Calanda proceden exclusivamente de la variedad población autóctona de la zona, conocida popularmente como “Amarillo Tardío”, y serán cultivados mediante las variedades tradicionales, Jesca, Evaisa y Calante o sus hibridaciones, donde al menos unos de sus parentales pertenezcan a dicha variedad población autóctona, empleando la técnica tradicional de embolsado de los frutos en el árbol. La zona de producción es la comarca natural situada al este de la Comunidad Autónoma de Aragón entre las provincias de Zaragoza y Teruel. Se trata de un fruto entero, sano y limpio de color entre el amarillo crema y el amarillo pajizo, pudiendo presentar una chapa roja. El aclareo, que consiste en la eliminación de una parte importante de los frutos de cada árbol, se realiza como máximo hasta el mes de julio y permite la obtención de una uniformidad de gruesos calibres. El embolsado es otra práctica característica para la producción de estos melocotones. Permanecen embolsados hasta el momento de la recolección que se realiza cuando alcanzan el punto óptimo de madurez. Desde 1999 está reconocida la Denominación de Origen Protegida. En 'La traza' hemos querido conocer mejor la características y cualidades de este alimento junto a Samuel Sancho, presidente de la DOP Melocotón de Calanda y Celia Cantín, investigadora y vicedirectora de la Estación Experimental de Aula Dei (CSIC).

AAD PARTE 1: Asturies tiene actualmente 31 llagares inscritos en el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Sidra de Asturias (aunque otros 3 tienen ya muy avanzado el proceso de certificación), 395 cosecheros que en 2025 entregaron 7'6 millones de kilos de manzana, que sirvieron para corchar 4,9 millones de botellas, un aumento del 7'3 y un récord histórico para la DOP. Hoy hablamos de la DOP Sidra de Asturias con: Jorge García, presidente de la DOP Sidra de Asturias, en representación de los cosecheros, Gustavo Costales, Sidra Frutos, en representación de los llagareros, Loreto García, Sidrería El Chaflán, en representación de los chigreros, David Castañón, presentador del programa de RPA "Les Fartures", en representación de los consumidores de sidra DOP. AAD PARTE 2: Asturies tiene actualmente unos 90 operadores, entre envasadores y productores, acogidos a la Indicación Geográfica Protegida Miel de Asturias, creada en 2022 y reconocida por la Comisión Europea en 2025. La miel asturiana da un paso más en su protección con el Proyecto Watson, iniciativa europea que la IGP desarrolla con Asincar y el Principado para garantizar su autencidad y luchar contra el fraude. Julio Fernández, presidente del Consejo Regulador de la IGP Miel de Asturias. AAD PARTE 3: Los 41 trabajadores del Centro Portuario de Empleo de Avilés amenzan con radicalizar la huelga que mantienen desde el 16 de febrero contra la intención de las empresas consignatarias de acabar con este modelo de contratación de los estibadores portuarios. Manuel Pravia, portavoz de la plantilla del CPE Avilés y Alberto Paniagua, delegado sindical del CPE Avilés

El Ternasco de Aragón fue la primera carne fresca reconocida en España con una Denominación Específica, en 1989, que fue amparada por la Unión Europea como Indicación Geográfica Protegida (IGP) en 1996. Desde entonces, el Consejo Regulador de la IGP Ternasco de Aragón vela por el cumplimiento de todas las exigencias que atañen a la crianza, alimentación, sacrificio, trazabilidad y comercialización del Ternasco de Aragón, garantizando que hasta las mesas llegue un producto de calidad excepcional. El Ternasco de Aragón IGP es una carne procedente de cordero de las razas rasa aragonesa, ojinegra de Teruel o roya bilbilitana; de entre setenta y noventa días de vida; que ha sido alimentado con leche materna, durante un mínimo de cincuenta días, y con paja y piensos naturales el resto del tiempo y que debe pesar entre ocho y doce kilos y medio. Su denominación —ternasco— viene de “terneza” y es que esta carne presenta una jugosidad, aromas y sabores únicos, fruto del tipo de crianza natural que se traduce también en una alta calidad dietética. Rico en proteínas de calidad, minerales y vitaminas, la mayor parte de sus grasas son insaturadas, lo que se traduce en un bajísimo nivel de colesterol. Estas cualidades llevaron a la IGP Ternasco de Aragón —tras 15 años de estudios nutricionales— a definirlo como «la carne rosa», pues tiene «los beneficios de las carnes blancas y las virtudes de las carnes rojas». Un producto perfectamente identificable gracias a las siglas “T.A” en color rojo que marcan sus canales o a los rótulos identificativos con el logotipo del Ternasco de Aragón IGP que distinguen las bandejas. La trazabilidad del Ternasco de Aragón (IGP) garantiza el seguimiento integral desde la granja hasta la mesa, asegurando el origen (Aragón), raza, alimentación y bienestar animal. Se identifica con un sello rojo "TA" en la canal y precintos numerados, bajo estrictos controles del Consejo Regulador para asegurar calidad y autenticidad. Nos lo han explicado, Patricio Pérez, secretario del Consejo Regulador de la I.G.P. Ternasco de Aragón y Alba Santaliestra, dietista - nutricionista y profesora de la Universidad de Zaragoza.

María Santos repasa todas las noticias del sector. 1.- La Asociación de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (Asedas), La Distribución Anged y el Foro Ganadero-Cárnico han presentado la Alianza Carne y Distribución en la sede del ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación con el objetivo de poner en valor la actividad ganadera, industrial y comercializadora de los productos de origen cárnico. Esta alianza buscar comunicar la actividad ganadera, industrial y comercializadora de los productos cárnicos "con mayor objetividad y rigor científico", así como "acercar la realidad de la cadena en materias sensibles para los consumidores como son la sostenibilidad, el bienestar animal, la nutrición y la salud". El sector cárnico destaca por su valor estratégico, no solo por su gran valor socioeconómico y como gran potencia exportadora, aportando a la balanza comercial del país más de 10.000 millones de euros, sino por su capacidad de adaptación". Además, es el primer sector industrial agroalimentario. 2.- El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Gamonéu ha hecho públicos los datos de producción de leche y elaboración de queso correspondientes a 2025, cifras que reflejan que, si bien ha habido un descenso en el volumen de litros de leche recogidos, el rendimiento quesero ha aumentado respecto a 2024, hasta los 11,69 litros por kilo. En 2025 la DOP alcanzó una producción total de leche de 2.046.690 litros. Esta cifra representa un ajuste de 56.937 litros respecto al año anterior, que se debe especialmente al descenso en la leche de oveja, del 10,24% y de vaca, del 2,95%. Por contra, ha aumentado la leche de cabra en un 3,23%. Junto al leve descenso en el volumen global de materia prima, el total de kilos de queso producidos ha bajado de 181.416 en 2024 a 174.992 en 2025. La DOP mantiene su estructura con 20 elaboradores de queso activos y 23 inscritos. 3.- La Unió Llauradora ha señalado que la campaña del caqui 2025/2026, ya a punto de finalizar, está siendo "bastante irregular y sin cumplir las expectativas previstas tras la del desastre de la dana". El balance se ve marcado por la incidencia de plagas como el 'cotonet' y la mosca blanca en el campo, que han conllevado un elevado volumen de destríos y unos altos costes de producción. En cuanto a los precios, las cooperativas todavía no han liquidado y los comercios han pagado una media de entre 0,40 y 0,50 euros/kg. Las bajas cotizaciones en la parte central de la campaña han lastrado el resultado final. 4.- El atún rojo del Atlántico se desplazará hacia el norte debido al calentamiento del océano. El centro científico y tecnológico Azti ha señalado que el atún rojo del Atlántico (Thunnus thynnus), "una de las especies marinas más emblemáticas y apreciadas a nivel mundial", está cambiando su distribución como respuesta directa al cambio climático. Un estudio científico internacional, en el que participa, concluye que el aumento de la temperatura del océano modificará, durante el siglo XXI, las áreas donde esta especie puede alimentarse, reproducirse y ser capturada. 5.- La campaña de pistacho cerró 2025 con cifras históricas en Castilla-La Mancha, superando incluso las previsiones iniciales. Según los datos recogidos por la Comisión Sectorial del Pistacho de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha en su última reunión, la producción alcanzó 11.000 toneladas de pistacho seco, un 30% más de las estimaciones que se situaban entorno a las 8.400 toneladas. Un incremento en la producción que ha venido acompañado de una elevada calidad del fruto obtenido en el campo, un alto porcentaje de pistachos abiertos, de buen calibre y con una sanidad muy favorable.Actualmente, se estima que entre el 41% y el 45% del total de la producción regional corresponde a pistacho ecológico.

El Ternasco de Aragón fue la primera carne fresca reconocida en España con una Denominación Específica, en 1989, que fue amparada por la Unión Europea como Indicación Geográfica Protegida (IGP) en 1996. Desde entonces, el Consejo Regulador de la IGP Ternasco de Aragón vela por el cumplimiento de todas las exigencias que atañen a la crianza, alimentación, sacrificio, trazabilidad y comercialización del Ternasco de Aragón, garantizando que hasta las mesas llegue un producto de calidad excepcional. El Ternasco de Aragón IGP es una carne procedente de cordero de las razas rasa aragonesa, ojinegra de Teruel o roya bilbilitana; de entre setenta y noventa días de vida; que ha sido alimentado con leche materna, durante un mínimo de cincuenta días, y con paja y piensos naturales el resto del tiempo y que debe pesar entre ocho y doce kilos y medio. Su denominación —ternasco— viene de “terneza” y es que esta carne presenta una jugosidad, aromas y sabores únicos, fruto del tipo de crianza natural que se traduce también en una alta calidad dietética. Rico en proteínas de calidad, minerales y vitaminas, la mayor parte de sus grasas son insaturadas, lo que se traduce en un bajísimo nivel de colesterol. Estas cualidades llevaron a la IGP Ternasco de Aragón —tras 15 años de estudios nutricionales— a definirlo como «la carne rosa», pues tiene «los beneficios de las carnes blancas y las virtudes de las carnes rojas». Un producto perfectamente identificable gracias a las siglas “T.A” en color rojo que marcan sus canales o a los rótulos identificativos con el logotipo del Ternasco de Aragón IGP que distinguen las bandejas. La trazabilidad del Ternasco de Aragón (IGP) garantiza el seguimiento integral desde la granja hasta la mesa, asegurando el origen (Aragón), raza, alimentación y bienestar animal. Se identifica con un sello rojo "TA" en la canal y precintos numerados, bajo estrictos controles del Consejo Regulador para asegurar calidad y autenticidad. Nos lo han explicado, Patricio Pérez, secretario del Consejo Regulador de la I.G.P. Ternasco de Aragón y Alba Santaliestra, dietista - nutricionista y profesora de la Universidad de Zaragoza.

La Denominación de Origen Protegida Cebolla Fuentes de Ebro fue creada a finales de 2010 e inscrita en el Registro de Denominaciones de Origen de la Comisión Europea en 2013. Es la única cebolla en España que goza del sello de calidad de Denominación de Origen. La Cebolla Fuentes de Ebro se caracteriza por tener un color externo blanco-paja, capas internas blancas y por su textura tierna, crocante y muy jugosa, debido a su elevado contenido en agua, pero principalmente destaca por ser una cebolla suave, digestiva, de escaso picor y con ausencia o leve retrogusto en boca. La etiqueta con el logotipo de la Denominación de Origen Protegida garantiza que está consumiendo la auténtica Cebolla Fuentes de Ebro, producida en la zona geográfica delimitada y que cumple con los máximos parámetros de calidad, pasando unos estrictos controles tanto en el campo como en las empresas comercializadoras. La zona geográfica en la que se cultiva la Cebolla Fuentes de Ebro con Denominación de Origen Protegida está localizada en la ribera del río Ginel y del río Ebro, área que abarca los municipios de Fuentes de Ebro, Mediana de Aragón, Osera de Ebro, Pina de Ebro, Quinto y Villafranca de Ebro. Repasamos su trazabilidad junto a Daniel Molina, vicepresidente de la DOP Cebolla Fuentes de Ebro; Rafael Berdusán, agricultor y vocal de la DOP y a Cristina Mallor, investigadora del Departamento de Ciencia Vegetal y responsable del Banco de Germoplasma Hortícola del CITA.

FGR llama a respaldar a jóvenes Ministerios Públicos ONU alerta riesgos de maltrato en centros de adiccionesFrancia y Canadá abren consulados en GroenlandiaMás información en nuestro podcast

María Santos repasa todas las noticias del sector. 1.- La reserva hídrica almacena 33.190 hectómetros cúbicos (hm3) y están al 59,2% de su capacidad según datos del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (MITECO). En la última semana han ganado 1.135 hm3 o lo que es lo mismo, el 2% de la capacidad total actual de los embalses. En total, todas las cuencas, menos dos, están por encima del 50%. Por debajo del 50% están el Guadalquivir (49,7%) y el Segura (27%). De hecho, las cuencas internas de Cataluña han pasado del 84,9% al 90,7% en cuestión de una semana tras las borrascas 'Ingrid' y 'Joseph', que han dejado intensas lluvias en las comunidad autónoma. En comparación, los embalses están cinco puntos por encima que en este mismo momento de 2025 --cuando se encontraban al 54,2% y 7,3 puntos por arriba que la media de los últimos diez años --cuando tenían un promedio del 51,9% 2.- Las bodegas familiares Celler Eudald Massana, Caves Bolet de la Finca Mas Lluet, Torrens Moliner de la Finca Heretat y Rovellats se han sumado al sello de Elaborador Integral de la Denominació d'Origen (D.O.) Cava. Con estas incorporaciones, esta categoría de la D.O. Cava suma 19 bodegas, y está previsto que durante este año se incorporen nuevas bodegas. Este sello identifica a las bodegas que realizan todo el proceso de elaboración del cava en su propia finca, desde el prensado de la uva hasta el degüelle final. 3.- La Federación Andaluza de Cofradías de Pescadores (Facope) ha informado este miércoles de que "el 100% de la flota pesquera andaluza permanece amarrada a puerto desde este pasado lunes debido al temporal con previsión de dos semanas consecutivas de inacción". Según ha detallado Facope a Europa Press, "los barcos de artes menores llevan prácticamente desde el 1 de diciembre sin salir por el mal tiempo". Además, el presidente de la Federación Andaluza de Cofradías de Pescadores (Facope), Manuel Fernández Belmonte, ha señalado que a la espera de que la situación remita, trasladarán a la Junta de Andalucía "la necesidad de apoyo económico para la flota más necesitada, por lo menos la de bajura total, la de las artesanales, que llevan ya más de dos meses sin salir". En esta línea, el presidente ha explicado que "hacía mucho tiempo que no estaban tantos días consecutivos sin salir a faenar por el temporal". 4.- Anecoop, en colaboración con sus cooperativas ha lanzado un nuevo proyecto dirigido a jóvenes agricultores cooperativistas diseñado para "impulsar el relevo generacional, reforzar la visión empresarial del agricultor y fortalecer el liderazgo cooperativo en las comarcas promoviendo un modelo competitivo, sostenible y generador de oportunidades". En los próximos 12 meses se desarrollará el plan piloto en el que participan 15 jóvenes agricultores y agricultoras de las cooperativas de Benaguasil, Cheste, Bugarra, Llíria (Valencia), así como de Univall (que integra a las cooperativas de Llutxent-Otos, La Pobla del Duc y La Llosa de Ranes). Releva se centra en la mayor profesionalización de las explotaciones agrarias; la elaboración y ejecución de un plan de negocio individualizado; la adopción de valores cooperativos y modelos de liderazgo rural; el desarrollo de capacidades empresariales, digitales y financieras y la creación de una comunidad de "agricultores referentes, capaz de inspirar a nuevas generaciones 5.- Los chefs Javier Ochoa y Garikoitz Arruabarrena de Masta Taberna, ubicado en la localidad de Zarautz (Guipúzcoa), se han hecho con el galardón de cocineros revelación de España en 2026 durante la 24ª edición del congreso gastronómico Madrid Fusión Alimentos de España. En concreto, los cocineros de Masta Taberna se han hecho con este reconocido galardón, patrocinado por Balfegó, tras ser reconocido su proyecto, "una pequeña taberna que sorprende por la calidad y poca apariencia de su alta cocina disfrazada de pobre", según ha indicado el presidente de Madrid Fusión, José Carlos Capel. Masta es un guiño a las tabernas de toda la vida, a las casas de comidas en las que se apuesta por el producto y el guiso, pero con la visión actualizada dos cocineros y una sumiller, Judit Ayago, jóvenes y formados en distintas partes de toda España.

María Santos repasa todas las noticias del sector. 1.- La industria cárnica española ha reclamado un "mayor rigor técnico" al proyecto de Real Decreto de comedores colectivos del Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 por el que se establecen criterios para el fomento de una alimentación saludable y sostenible en centros de titularidad pública y centros privados para personas dependientes o con necesidades especiales. La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice) y la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (Fecic) han manifiestado su "plena alineación" con los objetivos del plan, pero han trasladado observaciones y sugerencias a Consumo para que sean tenidas en consideración, ya que algunos aspectos contemplados en el texto son de "difícil viabilidad técnica y de complicada puesta en práctica", generando confusión y falta de seguridad y rigor que requieren de una revisión extensa de su contenido. Entre otros aspectos, la industria cárnica solicita eliminar el concepto y definición de alimento ultraprocesado que mete en el mismo saco alimentos muy distintos y que podría vetar alimentos con un excelente perfil nutricional como el jamón ibérico o un lomo adobado. Incluso aquellos productos reducidos en sal, como la pechuga de pavo o el jamón cocido 2.- La Junta de Extremadura destina 300.000 euros en ayudas para uso de biocombustible en el secado de pimiento para pimentón para la campaña 2025/2026. La convocatoria, que cuenta con una dotación de 300.000 euros con cargo a la anualidad 2026, tiene por objeto apoyar a las explotaciones que realicen el secado tradicional del pimiento para pimentón, utilizando leña de quercíneas como biocombustible, impulsando así un modelo productivo sostenible y ligado al territorio. La cuantía máxima de ayuda por beneficiario será de 1.500 euros por anualidad. Las ayudas a una única empresa no podrán superar los 50.000 euros en cualquier periodo de tres años. La medida contribuye a la preservación de métodos de producción tradicionales, al mantenimiento del empleo en el medio rural y a la mejora ambiental mediante la promoción de fuentes energéticas de origen forestal sostenible. 3.- Los huevos medianos son el alimento que más ha incrementado de precio en el último año tras dispararse de media un 38,2%, mientras que el litro de aceite de oliva es lo que más baja con una caída de media del 27,4%, según el estudio de la evolución de los precios realizado por Facua-Consumidores en Acción. Las cebollas, por su parte, cuestan actualmente un 15,7% más que hace un año, mientras que el encarecimiento de los limones ha sido del 14% en este mismo periodo. También ha registrado un aumento de precio significativo el aceite de girasol, que se ha elevado un 11,1%, los champiñones laminados (7,4%), las manzanas golden (7,1%), los ajos (7,1%), las zanahorias (5,4%), las patatas (2,6%), las uvas blancas sin pepitas (1,4%), el brik de leche entera (un 1,3%) y el arroz redondo (1,1%). 4.- Carlos David Bonilla volverá a presidir la Denominación de Origen La Mancha liderando su tercera legislatura consecutiva, tras la asamblea que esta entidad ha celebrado este miércoles, asegurando que el sector vitivinícola en Castilla-La Mancha está ante una oportunidad histórica con el vino blanco Airén. El presidente reelecto ha realizado un primer balance de los ultimos cuatro años, tras haber afrontado la pandemia en 2020, y una posterior ralentización de los mercados exteriores con la actual guerra de Ucrania, agravada con el clima de inestabilidad mundial. Asume ahora los retos de un contexto mundial marcado por un neto retroceso en su consumo junto al giro en el cambio a las nuevas tendencias por los blancos. En este sentido, tiene claro que el sector vitivinícola en Castilla-La Mancha está ante una oportunidad histórica con el vino blanco Airén. Por ello, ha animado "a las bodegas y cooperarativas a que apuesten por esta uva para que su valor añadido contribuya a una mayor renta de nuestros agricultores" 5.- Organizaciones agrarias como Asaja, COAG y UPA sitúan en la recta final la campaña de recogida de aceituna en la provincia de Jaén, aunque eso sí, la climatología tendrá la última palabra y de mantenerse las lluvias puede alargarse un mes más por encima de lo esperado. Según el aforo de la Consejería de Agricultura, Jaén, principal productora mundial, estaría a la cabeza de producción estimada de aceite de oliva con 475.000 toneladas para esta campaña, lo que supone casi el 44 por ciento del total de toda Andalucía. No obstante, los últimos datos facilitados por la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) referidos a diciembre ya han puesto de manifiesto que las lluvias del mes de noviembre y diciembre no sólo han ralentizado la campaña de recogida de la aceituna sino que en la provincia de Jaén, principal productora del mundo, se ha producido un 45 por ciento menos de aceite, 133.317 toneladas menos que en las mismas fechas de la anterior cuando ya se habían producido 298.158 toneladas.

Repaso de la actualidad agroalimentaria con Agrobank. 1.- La contratación de seguros agrarios en 2025 se incrementó un 1%, tanto en primas, donde se alcanzaron los 1.029 millones de euros, como en número de pólizas, con casi 380.000 suscritas durante el ejercicio, según los datos ofrecidos por Agroseguro. En concreto, el informe revela que donde más se aprecia el crecimiento de seguros agrarios es en la superficie, la cantidad de producción y el valor asegurados. De esta forma, con 6,24 millones de hectáreas, la superficie asegurada crece un 5%, y con 42 millones de toneladas, la producción protegida fue un 3% mayor. Respecto a los valores asegurados, Agroseguro bate récord por undécimo año consecutivo, al crecer un 6% en 2025, hasta los 19.332 millones de euros. También destaca la estabilidad de la contratación en producciones muy importantes, como los frutales, el caqui (ambas con altísima implantación) o las hortalizas, que mantienen sus capitales asegurados. 2.- España ha alcanzado un superávit por valor de 15.633 millones de euros en el comercio de alimentación, bebidas y tabaco entre enero y noviembre de 2025, lo que supone una bajada del 6,3 % respecto del mismo período del año anterior, según los datos del Ministerio de Economía, Comercio y Empresa. El sector agroalimentario sigue manteniéndose como el que registra un mayor superávit dentro de la balanza comercial española. Según las exportaciones de los once primeros meses del año, las frutas, hortalizas y legumbres son los productos más comercializados, con 23.417,7 millones de euros (+5,3 %); les siguen los productos cárnicos, con 11.894,9 millones (+3,9 %) y los aceites y grasas, con 6.753,4 millones (-15 %). En términos porcentuales, resalta la subida del 33 % de las ventas exteriores de azúcar, café y cacao, por valor de 3.935,1 millones de euros, si bien España es deficitaria en el comercio de estos productos. 3.- La Conferencia Sectorial de Agricultura, celebrada esta semana por videoconferencia entre el ministro Luis Planas y los consejeros del ramo de las comunidades autónomas, ha acordado el reparto entre estas de 46,6 millones de euros para la promoción del vino en terceros países durante 2027. Con ese presupuesto los gobiernos regionales acometerán un total de 650 programas de promoción de vino. El Ministerio ha precisado que el presupuesto disponible ascendía a 55,6 millones de euros, por lo que los 46,6 millones que han solicitado las comunidades autónomas se sitúa por debajo del límite disponible. Agricultura ha apuntado que la subvención máxima que se puede conceder es del 50 % del total invertido para la promoción del vino en países terceros y que el ministro ha planteado en la reunión que va solicitar en Bruselas elevar ese porcentaje al 60 %, tal y como va a posibilitar las medidas europeas del denominado "Paquete Vino", que aún están pendientes de aprobación. 4.- La reserva hídrica almacena 32.056 hectómetros cúbicos (hm3) y está al 57,2% de su capacidad, según datos del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (MITECO). En la última semana ha aumentado en 191hm3, o lo que es lo mismo, el 0,3% de su capacidad total actual. En comparación, los embalses están 5,3 puntos por encima de este mismo momento del año pasado (cuando almacenaban 29.137 hm3) y 6,6 puntos por arriba de la media de los últimos diez años para esta época (cuando la reserva hídrica solía almacenar 28.371 hm3). Todas las cuencas están por encima de la mitad de su capacidad excepto por el Guadalquivir, que se encuentra al 47,3%; y el Segura, que sigue a la cola y está al 26,7% de su capacidad. 5.- El 94% de los consumidores de vino en España asegura que lo toma en bares y restaurantes, según el estudio 'Observatorio del vino en España: Hábitos de consumo, percepción, tendencias y futuro del sector', realizado por la publicación sectorial 'Alimarket' para Barcelona Wine Week. Las ventas se concentran en supermercados, con el 77% de los consumidores, seguido de los hipermercados, con un 55%, y otros canales como bodegas, tiendas especializadas, compra 'online' o clubes de vino llegan a un 23%.Por otro lado, el 76% de los consumidores españoles considera que el vino de origen español es de buena o muy buena calidad, y el 80% valora que sea de una Denominación de Origen (DO) en el momento de elegir.

El ‘falso inicio' es Denominación de Origen del ‘Nadie Sabe Nada'. Es otra creación de Andreu Buenafuente y Berto Romero que son como los que inventaron el post-it, el marcapasos o la penicilina: inventores sin querer. En esta ocasión, os dejamos una recopilación con varios buenos ‘falsos inicios' que además, al no ser ‘programa', cuenta como material extra. ¿Cuela o no?

El ‘falso inicio' es Denominación de Origen del ‘Nadie Sabe Nada'. Es otra creación de Andreu Buenafuente y Berto Romero que son como los que inventaron el post-it, el marcapasos o la penicilina: inventores sin querer. En esta ocasión, os dejamos una recopilación con varios buenos ‘falsos inicios' que además, al no ser ‘programa', cuenta como material extra. ¿Cuela o no?

María Santos repasa todas las noticias del sector. 1.- El pequeño comercio español sufre una media de 1.132 cierres al mes a lo largo de 2025, según datos de UPTA, que señala que el sector ha superado con creces la barrera de las 12.000 bajas anuales, cerrando el ejercicio con 13.586 comercios menos. En concreto, el pasado mes de diciembre se perdieron 2.347 comercios, un dato sensiblemente peor que el registrado en el mismo mes de 2024, cuando las bajas ascendieron a 1.748. UPTA ha alertado de que la situación del pequeño comercio se ha convertido en una "emergencia estructural". El aumento de los costes fijos, la presión fiscal, la competencia desigual con grandes plataformas y la falta de políticas públicas eficaces de protección y modernización están provocando un cierre constante de negocios que vertebran la economía local y el empleo de proximidad. En términos generales, en diciembre todos los sectores perdieron afiliación, pero sobre todo el comercio (716.637), que cae en picado con una pérdida de 2.347 afiliados, seguido de la construcción (421.930) con 1.893 activos menos y la hostelería (316.988) que pierde 1.215. 2.- La Denominación de Origen Ribera del Duero ha cerrado el ejercicio 2025 con un balance positivo en la entrega de precintas de garantía, alcanzando un total de 92.422.803 botellas, lo que supone un incremento del 1,6% respecto al año anterior. Estos datos confirman la fortaleza de la denominación en un ejercicio especialmente complicado para el sector vitivinícola a nivel global. En un contexto marcado por la desaceleración del consumo de vino, el aumento de los costes de producción y logística, las tensiones geopolíticas y el resurgimiento de políticas proteccionistas, Ribera del Duero, una región fundamentalmente productora de vino tinto de alta calidad, se mantiene como una referencia sólida y fiable para el consumidor. El crecimiento registrado en 2025 se sustenta íntegramente en la evolución positiva de las categorías de Crianza, Reserva y Gran Reserva, que explican el 100% del incremento de ventas del ejercicio. Mientras que la categoría Cosecha mantiene niveles similares a los de 2024, las referencias de mayor crianza consolidan su tendencia al alza, reflejando una clara preferencia del mercado por vinos con mayor complejidad, estructura y potencial de guarda. 3.- Con los vinos jóvenes ya en el mercado, tras una vendimia 2025 recordada por su excelente calidad y corta producción por el tórrido verano pasado, los viticultores de la Denominación de Origen 'La Mancha' se afanan en estas semanas en la realización de labores de poda, fundamentales para garantizar un mejor estado sanitario de la planta, asegurando un equilibrio productivo con vistas a la próxima añada. Según informa el Consejo Regulador de la D.O., de las yemas de la cepa emergerán los pámpanos de la próxima campaña y, dependiendo del número que se deje en la poda, se podrá regular la posible cantidad de cosecha, obviamente pendientes de la meteorología "no tenga otros planes". Por ello, desde la Denominación de Origen La Mancha se matiza la importancia en estos cortes selectivos de poda en seco --poda invernal-- en un cultivo leñoso como la vid, que pueden controlar o conducir la producción hacia rendimientos productivos de calidad si se realiza convenientemente. Con la poda se busca una reducción de volumen leñoso de la vid, descartando en número aquellos sarmientos que no permitan una mejor producción de los racimos. 4.-Entra en vigor el 47º plan de seguros agrarios combinados para 2026, dotado con 315 millones de euros para ayudas a la contratación de pólizas. Este plan constituye un "pilar fundamental" de la política agraria nacional y representa una "herramienta eficaz" para la gestión del riesgo en las explotaciones agrícolas, ganaderas, acuícolas y forestales, según figura en el BOE, que subraya que además contribuye al mantenimiento de la renta de las explotaciones ante daños provocados por riesgos cuyo control está fuera del alcance de los titulares de explotaciones. De esta forma, el nuevo plan mantiene el sistema de subvenciones diferenciado para agricultores profesionales, jóvenes y titulares de explotaciones prioritarias, lo que facilita que estos asegurados alcancen o se sitúen próximos a los porcentajes máximos de ayuda permitidos por la normativa comunitaria. 5.- La Denominación de Origen Rueda cierra el año con resultados "excelentes", consolidando su liderazgo en el mercado del vino blanco con Denominación de Origen en España tras entregar un total de 118.675.175 contraetiquetas, un 0,27% más respecto al ejercicio anterior, según informa en un comunicado. En concreto, la DO ha destacado que este incremento de las ventas es especialmente relevante teniendo en cuenta la evolución negativa del sector del vino a nivel global. De esta forma, del total de contraetiquetas entregadas, 118.612.811 corresponden a vinos blancos, donde Rueda mantiene su posición de liderazgo, mientras que en la categoría de vino tranquilo lidera con 118.474.186, de la cuales 239.736 corresponden a la categoría de Gran Vino de Rueda.

Conversamos con Tomás Alzamora, director del Festival de Cine Nacional de Ñuble y director de Denominación de Origen, sobre el 7° Festival de Cine Nacional de Ñuble se realizará entre el 13 y el 17 de enero de 2026, además del éxito de su última película.

Escuchamos los sonidos embotellados del llamado vino de las piedras y recorremos los paisajes de la comarca de Cariñena con el alcalde Sergio Ortiz, el presidente de la Denominación de Origen Protegida Cariñena, Antonio Serrano, el escritor Antón Castro y el cineasta Javier Calvo. Además, escuchamos la primera actuación en directo de la mañana de Los Gandules, dúo musical cómico aragonés.

Diputados aprueban facilitar cancelación de tarjetas de crédito y débitoIMPI otorga Denominación de Origen al mezcal en municipios del EdomexSe estrella avión militar de transporte turco en Georgia 

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha descartado el bloqueo a la propuesta de la Comisión Europea sobre la financiación de la Unión Europea (UE) a partir de 2027 y ha apostado por hacer valer los intereses españoles en materia agrícola y pesquera en la negociación en su comparecencia en la Comisión de Agricultura, Pesca y Alimentación del Congreso de los Diputados. El sector del ovino ha reducido un 44% su censo en 25 años en España, con 10,7 millones de animales menos, pero, en cambio, ha conseguido disparar su negocio exportador, pasando de facturar 86 millones a 575 millones por ventas al exterior en esas dos décadas y media. Son algunos de los datos que se han expuesto este lunes durante la celebración del 25 aniversario de Interovic. El departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón, bajo la dirección general de Calidad y Seguridad Alimentaria ha modificado la Resolución de 27 de octubre de 2025 por la que se adoptaban medidas cautelares frente a la Dermatosis Nodular Contagiosa (DNC) en la Comunidad Autónoma de Aragón. De esta forma, los festejos taurinos podrán celebrarse en todo el territorio aragonés, siempre que se cumplan las medidas sanitarias establecidas.  La puesta en marcha del embalse de Almudévar será una realidad dentro de dos o tres años una vez hayan terminado los trabajos de interconexión eléctrica y la fase de llenado en pruebas posterior. Así lo avanzaba la directora general del Agua del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (Miteco), Dolores Pascual, instantes antes de inaugurar la 27 jornada informativa de Riegos del Alto Aragón. El representante de la organización agraria Asaja Miguel Minguet ha sido reelegido vicepresidente de Sanidad Vegetal del Copa-Cogeca, la organización que representa a los agricultores y las cooperativas de la Unión Europea (UE). El Pleno del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Campo de Borja daba esta semana por finalizada la vendimia de este año. Las estimaciones de los técnicos se situaban en los 24 millones de kilos de uva y finalmente se han recogido 20.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha descartado el bloqueo a la propuesta de la Comisión Europea sobre la financiación de la Unión Europea (UE) a partir de 2027 y ha apostado por hacer valer los intereses españoles en materia agrícola y pesquera en la negociación en su comparecencia en la Comisión de Agricultura, Pesca y Alimentación del Congreso de los Diputados. El sector del ovino ha reducido un 44% su censo en 25 años en España, con 10,7 millones de animales menos, pero, en cambio, ha conseguido disparar su negocio exportador, pasando de facturar 86 millones a 575 millones por ventas al exterior en esas dos décadas y media. Son algunos de los datos que se han expuesto este lunes durante la celebración del 25 aniversario de Interovic. El departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón, bajo la dirección general de Calidad y Seguridad Alimentaria ha modificado la Resolución de 27 de octubre de 2025 por la que se adoptaban medidas cautelares frente a la Dermatosis Nodular Contagiosa (DNC) en la Comunidad Autónoma de Aragón. De esta forma, los festejos taurinos podrán celebrarse en todo el territorio aragonés, siempre que se cumplan las medidas sanitarias establecidas.  La puesta en marcha del embalse de Almudévar será una realidad dentro de dos o tres años una vez hayan terminado los trabajos de interconexión eléctrica y la fase de llenado en pruebas posterior. Así lo avanzaba la directora general del Agua del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (Miteco), Dolores Pascual, instantes antes de inaugurar la 27 jornada informativa de Riegos del Alto Aragón. El representante de la organización agraria Asaja Miguel Minguet ha sido reelegido vicepresidente de Sanidad Vegetal del Copa-Cogeca, la organización que representa a los agricultores y las cooperativas de la Unión Europea (UE). El Pleno del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Campo de Borja daba esta semana por finalizada la vendimia de este año. Las estimaciones de los técnicos se situaban en los 24 millones de kilos de uva y finalmente se han recogido 20.

Cuando decimos que algo o alguien es la pera, queremos decir que es extraordinario. Y pocas cosas lo son tanto como las Peras de Rincón de Soto, cultivadas desde hace más de 400 años en los fértiles campos de La Rioja. En 2002, su calidad y singularidad fueron reconocidas oficialmente con la Denominación de Origen Protegida (DOP), bajo un lema que lo dice todo: “Somos la pera”.Este fin de semana se celebra la I Feria de Productos de Calidad de La Rioja. La promotora de esta iniciativa es la propia DOP Peras de Rincón de Soto, y para hablar de ello, Pepa Fernández entrevista a su director, Sixto Cabezón, quien nos cuenta cómo este producto ha pasado de ser un cultivo tradicional a convertirse en un símbolo de excelencia.Hoy, estas peras se cultivan en 28 municipios riojanos, en un auténtico bosque agrícola de más de 1.200 hectáreas y dos millones de árboles. Un paisaje que no solo da fruto, sino también identidad.Escuchar audio

“Un viaje por los sabores de nuestra tierra” es el lema de la primera Feria de Productos de Calidad de La Rioja. "Una tierra rica en agricultura y ganadería”, afirma la consejera de Agricultura de La Rioja, Noemí Manzanos, durante la entrevista realizada por Pepa Fernández.La feria se consolida así como un escaparate privilegiado para mostrar la diversidad gastronómica de la comunidad, reforzar el vínculo entre productores y consumidores, y destacar el papel esencial del mundo rural en la identidad y el desarrollo sostenible del territorio.Un ejemplo emblemático de esta excelencia son las peras de Rincón de Soto, que en 2002 obtuvieron el reconocimiento como Denominación de Origen Protegida, convirtiéndose en las primeras peras de España en recibir esta distinción. La consejera también ha señalado el impacto de la política arancelaria de Donald Trump sobre el vino riojano, subrayando la necesidad de adaptarse: “Hay que buscar nuevos mercados, adaptarnos. La Rioja siempre ha ido por delante”.Además, ha destacado el creciente papel de la mujer en el ámbito rural: en los últimos 15 años, el número de mujeres titulares de explotaciones agrarias ha aumentado un 8 %, reflejo de una transformación progresiva en el campo riojano.Escuchar audio

Conocemos la actualidad del mañana de la mano de El Mundo Today

Conocemos la actualidad del mañana de la mano de El Mundo Today

Coincidiendo con el final de la Vendimia, nos desplazamos  al "Territorio Ribera" . Hablamos con  Enrique Pascual,  presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero, escuchamos a jóvenes bodegueros,  aprendemos de Eleonora Ivanova, sumiller del restaurante "El 51 del Sol" y para redondear,  Ainhoa Aguirregoitica nos cuenta cómo beber y comer vino.  

El calor y la ausencia de precipitaciones en verano ha reducido las previsiones planteadas al inicio de la campaña y es ligeramente superior a la del año pasado. La uva blanca chardonnay abrió la vendimia el 11 de agosto y la tinta parraleta cerraba ayer, 9 de octubre, el calendario de la vendimia 2025 de la Denominación de Origen Protegida Somontano.Riegos del Alto Aragón da hoy por concluida la campaña de riegos de este año.La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos reclamaba esta mañana al ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, una Ley de Agricultura Familiar que priorice la figura del agricultor profesional e independiente.

Jordi Carbó nos trae la previsión meteorológica semanal y descubrimos los matices de los vinos de la Denominación de Origen Calatayud.

Ana Redondo, Ministra de Igualdad, comparece en el Senado por la polémica de las pulseras antimaltrato. La oposición pide su dimisión, acusándola de eludir responsabilidades y generar desconfianza, mientras ella defiende que el sistema "salva vidas cada día". Se anuncia el fallecimiento de José Antonio Álvarez Sánchez, obispo auxiliar de Madrid. El sector del vino en Aragón es fundamental para la economía regional, con más de 28.000 hectáreas y la Denominación de Origen Cariñena como la más antigua y grande. En deportes, Real Madrid y Atlético de Madrid golean en Champions, y esta noche juegan Barcelona, Villarreal y Athletic Club. En Madrid, hay un accidente en la M40 y tráfico lento en accesos y la M30. Una nueva ley obliga a los influencers a etiquetar regalos como publicidad. COPE conversa con oyentes sobre sus experiencias en anuncios. Se destaca la importancia de la relación calidad-precio del vino aragonés y la necesidad de promocionarlo.

En plena época de vendimia, entrevistamos al presidente de la Denominación de Origen "León", Rafael Blanco, para interesarnos por las expectativas que tanto esta entidad como las bodegas acogidas a la DO tienen de cara a la cosecha de 2025 y a la próxima campaña de ventas.

El presidente de la Denominación de Origen Cariñena nos descubre los secretos del vino que nace de las piedras en el especial de Gente Viajera, con Carles Lamelo 

El presidente de la Denominación de Origen Cariñena nos descubre los secretos del vino que nace de las piedras en el especial de Gente Viajera, con Carles Lamelo 

Este 2025, los mejores sabores de España tienen nombre propio… y raíces familiares. El mejor jamón del país se elabora en Salamanca, y el mejor queso, en Galicia. Por un lado, el jamón de bellota 100% ibérico de Jamón Prim, una pequeña empresa familiar de Macotera (Salamanca), ha sido reconocido como el Mejor Jamón de Bellota Ibérico del año, destacando entre casi 30 muestras presentadas de todo el país. Hablamos con José Antonio Prim. Y desde Vilalba, en Lugo, llega el mejor queso de España 2025: el Don Crisanto. Un queso artesanal, ahumado con madera de abedul y con Denominación de Origen San Simón da Costa. Hablamos con María Cuba. 

Golpe a la cátedra en una cartelera de cine nacional cada vez más rendida al poder relativo del streaming, esta ficción con tintes documentales (porque los tiene) ha sido el primer filme chileno —en un buen tiempo, casi una década— en conseguir la esquiva mezcla de popularidad + calidad = producto de excelencia. Ahora bien, sería mezquino reducir el logro de Denominación de origen a una mera fórmula. Lo que hay detrás de la película, más allá de la comedia, del absurdo y el color local, es una mirada tan descarnada como cariñosa al trabajo con comunidades, los avatares de la gestión cultural y, en último término, al fallido destino del reciente proceso constitucional como factor de unión y desunión entre un pueblo que rara vez consigue mirarse a sí mismo con tal nivel de certitud. De eso y más se habla en este podcast.

Comienza una nueva edición de la Muestra de Garnachas y conocemos los detalles con José Ignacio Gracia, director del Consejo Regulador de la Denominación de Origen del Campo de Borja. Además, con la mirada puesta en el Día Mundial de la Esclerosis Múltiple, hablamos con María Teresa Ferraz, directora de FADEMA, la Fundación Aragonesa de Esclerosis Múltiple y descubrimos cómo se celebra en Zaragoza.

Nos desplazamos hasta Calahorra para celebrar el centenario de la Denominación de Origen Rioja. Charlamos con el presidente de la D.O. Fernando Ezquerro y con la responsable de viticultura de Bodega Queirón, Leticia Pérez, para radiografiar estos cien años de vino. Nos reciben en su tierra también el chef José Ignacio Gordo del restaurante Aromas de Rioja y la alpargatera Lurdes Pomar. Cerramos esta hora de radio con la música de Karmento y su 'Mayo florido de Karmento'.

Nos desplazamos hasta Calahorra para celebrar el centenario de la Denominación de Origen Rioja. Charlamos con el presidente de la D.O. Fernando Ezquerro y con la responsable de viticultura de Bodega Queirón, Leticia Pérez, para radiografiar estos cien años de vino. Nos reciben en su tierra también el chef José Ignacio Gordo del restaurante Aromas de Rioja y la alpargatera Lurdes Pomar. Cerramos esta hora de radio con la música de Karmento y su 'Mayo florido de Karmento'.

Con ustedes, nuestra inspiradora conversación con el cineasta Tomás Alzamora, autor del exitoso longametraje DENOMINACIÓN DE ORIGEN (2025), actualmente en salas. Saquen sus cecinas favoritas (¡gracias cecinas Pincheira!) y escuchen cómo es que una película como esta se transforma en una realidad. Si no han visto la película, partieron al cine ahora mismo. Gracias Tomás por la visita, por las ofrendas y por la buena onda. Material exclusivo, pre-estrenos y más en www.patreon.com/hermeselsabio. Películas y series en formato físico: www.filmico.tv Capítulo también disponible en nuestro canal de YouTube: https://youtu.be/lOQHWVN-ZFw?si=J_XowK7BxeZj8d_S

SCJN invalida la  pérdida de la patria potestad en Tlaxcala“ARTE POR LA LIBERTAD” presentan nueva marca Ceferesos Tras fuerte tormenta tres personas murieron en PensilvaniaMás información en nuestro podcast

Con ustedes, una conversación sobre la película chilensis del momento DENOMINACIÓN DE ORIGEN (2025). Vecino, vecina, la longaniza es sancarlina. Or is it? A ver si Filmico y Hermes le convencen de acercarse a su sala cercana a catar esta cecina de cuidada elaboración y sazonado sabor. Gracias por escuchar y recuerde que le esperamos en www.patreon.com/hermeselsabio con material exclusivo, pre-estrenos, etc.