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Dans ce nouvel épisode de CHEFS, la cheffe Eugénie Béziat poursuit le récit de son parcours.Après l'enfance et la découverte du goût, elle raconte ici ses premiers pas dans les cuisines, ses apprentissages, ses doutes et les rencontres qui ont façonné sa manière de cuisiner — de Michel Guérard à Michel Sarran, de la rigueur des grandes maisons à la chaleur des brigades.C'est le récit d'une jeune femme qui entre dans la cuisine comme on entre en art : avec curiosité, exigence et cette conviction qu'« il reste encore tant de choses à inventer ».Une histoire de transmission, de reconnaissance, de construction patiente — où l'on comprend comment s'est forgée la cheffe qui, aujourd'hui, incarne une voix singulière au Ritz Paris.

durée : 03:30:42 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda, Mathias Le Gargasson, Antoine Dhulster - Par Marie-Paule Vettes - Avec Michel Guérard (chef cuisinier, propriétaire de l'hôtel-restaurant Les Prés d'Eugénie), Alain Senderens (chef cuisinier, propriétaire du restaurant Lucas Carton), Joël Robuchon (chef cuisinier, propriétaire du restaurant Jamin), Henri Emmanuelli (secrétaire d'Etat au Budget, président du conseil général des Landes), Bernard Manciet (écrivain), Patrick Tambay (coureur automobile), Georges Dubos (journaliste), Gérard Orts (antiquaire), Madeleine de Lamotte (journaliste), Philippe Tiry (directeur de l'Office National de Diffusion Artistique), Pierrette Sarran (chef cuisinière) et Lucette Dupouy (auteur de "Les recettes landaises") - Réalisation Pamela Doussaud - réalisation : Massimo Bellini, Vincent Abouchar

C'était le 23 juin 1940, Paris était un astre mort. En ce jour estival, Paris offre le visage blafard de l'hiver, d'une ville ouverte et silencieuse. La circulation y est interdite. Un homme arrive - dont la photo au Trocadéro, devant la Tour Eiffel - va immortaliser l'instant. Adolf Hitler est à Paris, capitale qu'il ne connaît pas, lui le peintre autrichien qui aimait si peu la Vienne habsbourgeoise frivole et baroque. Cette visite de deux heures et demie conserve une part énigmatique. Avocat d'affaires international, Michel Guénaire fait le récit de cet épisode sur lequel peu d'historiens se sont arrêtés. Les Mercedes qui composent ce cortège évoluent sans escorte dans des avenues grises, vides et mortes. Que vient chercher Adolf Hitler, lui, l'admirateur de Napoléon, qui rêve à un empire de mille ans. Dans quelle mesure Paris peut-il l'inspirer ? Michel Guénaire refait le parcours, la plume dans les pas du guide, non pas du guide touristique, mais du César de l'époque, qui, dans son esprit, veut bâtir Germania.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Des produits de saison et des conseils, Laurent Mariotte et ses bons vivants sont là pour la septième saison de La Table des Bons vivants ! Une émission pour vous aider à bien manger et comprendre ce que vous mangez.  Cette semaine, Laurent Mariotte est entouré d'Yves Camdeborde, le chef bistronome de la bande et d'Olivier Poels, l'expert en bonnes bouteilles et rédacteur en chef adjoint de la Revue du Vin de France. Quel est votre goût de la semaine ? C'est la question rituelle posée par Laurent Mariotte. Ça peut être une saveur qui a marqué gustativement leur semaine, un restaurant qui leur a tapé dans l'œil, un plat qu'ils ont cuisiné ou qu'on leur a concocté. L'occasion de découvrir de nouveaux goûts ou de nouvelles adresses, des coups de cœur mais aussi, pour eux, de passer des coups de gueule. Laurent Mariotte revient sur le goût de la griotte, cette cerise aigrelette qu'il a cueillie dans son jardin dans les Vosges. Il en fait des confitures et des bocaux. Olivier Poels évoque l'immortelle, aussi appelée plante au curry. Si à l'origine, sa fleur était destinée à l'agrément des jardins, les chefs et les connaisseurs l'utilisent dans leur plat grâce aux notes épicées qu'elles renferment.  Yves Camdeborde nous conseille le restaurant le Domaine Les Terres Promises, à La Roquebrussanne (Var) pour son panorama et pour sa cuisine menée par Paul-Jean Lapaque, passé par de grandes maisons étoilées. L'addition n'excède pas plus de 40 euros pour entrée, plat et dessert.  Cette semaine, Laurent Mariotte et sa bande racontent des salades et pas n'importe lesquelles : celles qui ont marqué notre histoire culinaire, à commencer par la célèbre salade César qui date de 1924, première fois servie à Tijuana au Mexique. C'est Cesar Cardini, un restaurateur italo-américain installé dans cette ville mexicaine qui aurait l'idée de cette salade improvisée lorsqu'il a vu arriver une vague de clients américains le jour de la fête nationale (le 4 juillet). Autre salade qui a marqué la gastronomie, c'est celle de Michel Guérard. Créée en 1968 par le chef étoilé alors propriétaire du restaurant Le Pot-au-Feu à Asnières, cette salade composée agite la sphère de la haute-cuisine en associant le foie gras et la truffe, au contact même de la vinaigrette, ce qui crée un léger scandale à l'époque : « J'ai osé mélanger le foie gras et le vinaigre, se souvient-il en riant, et cela a provoqué des cris d'otarie au sein de la vieille garde” confiera-t-il au Monde quelques années plus tard.” Dernière salade, souvent galvaudée au grand dam des Niçois, c'est la fameuse salade niçoise. Elle prend ses origines dans la cuisine populaire des habitants de la côte d'Azur car elle mêle essentiellement des légumes qui poussent aisément dans les potagers. Son histoire remonte au XIXème siècle, lorsque les pêcheurs locaux et les paysans commençaient à composer ce plat avec les produits frais qu'ils avaient sous la main. Elle a été ensuite codifiée si bien que la ville de Nice en a rédigée la recette officielle. Après l'histoire, place à la pratique : quelle est la recette de la vinaigrette classique ? Par quoi je peux remplacer le vinaigre de vin ? Comment faire de la salade un repas complet avec différentes textures en bouche ? Laurent Mariotte, Yves Camdeborde et Olivier Poels font le tour de la salade pour vous donner des idées et varier les plaisirs en été. Comme dans chaque épisode, l'équipe de la table des bons vivants continue de jouer avec vous. Laurent Mariotte vous fait écouter un son en rapport avec la cuisine… à vous de le découvrir. Pour jouer avec nous, envoyez un SMS avec le mot “CUISINE” au 7 39 21 (3 x 0.75 € + coût du SMS). Comme chaque semaine, Laurent Mariotte reçoit un invité. Cette semaine, c'est la journaliste culinaire Emmanuelle Jary. Connue pour ses vidéos de visite de restaurant, elle dirige la revue C'est meilleur quand c'est bon depuis deux ans. Elle est des nôtres pour présenter son nouveau hors-série consacré au Tour de France.   Le plat du jour est signé Clément Richevaux, chef à la tête du restaurant la Chtite Brigitte situé dans la rue des bouchers à Lille. A l'occasion du Tour du France qui démarre à Lille, le chef nous présente trois recettes typiques du Nord, à déguster à l'apéro ou en buffet froid : rollmops, langue Lucullus et un fromage frais maison agrémenté de betteraves, de chicorée et de framboises. Laurent Mariotte, comme chaque semaine, passe l'invité sur le grill des Bons vivants. Cette semaine, c'est la journaliste Emmanuelle Jary. Quel est le goût de votre enfance ? Quels sont les ingrédients que vous avez toujours dans votre frigo ? Ce sont quelques-unes des questions qui sont posées. Elle dévoile en partie son adresse secrète. Le goût de la griotte, une table dans le Var et une plante aux parfums de curry Des produits de saison et des conseils, Laurent Mariotte et ses bons vivants sont là pour la septième saison de La Table des Bons vivants ! Une émission pour vous aider à bien manger et comprendre ce que vous mangez.  Cette semaine, Laurent Mariotte est entouré d'Yves Camdeborde, le chef bistronome de la bande et d'Olivier Poels, l'expert en bonnes bouteilles et rédacteur en chef adjoint de la Revue du Vin de France. Quel est votre goût de la semaine ? C'est la question rituelle posée par Laurent Mariotte. Ça peut être une saveur qui a marqué gustativement leur semaine, un restaurant qui leur a tapé dans l'œil, un plat qu'ils ont cuisiné ou qu'on leur a concocté. L'occasion de découvrir de nouveaux goûts ou de nouvelles adresses, des coups de cœur mais aussi, pour eux, de passer des coups de gueule. Laurent Mariotte revient sur le goût de la griotte, cette cerise aigrelette qu'il a cueillie dans son jardin dans les Vosges. Il en fait des confitures et des bocaux. Olivier Poels évoque l'immortelle, aussi appelée plante au curry. Si à l'origine, sa fleur était destinée à l'agrément des jardins, les chefs et les connaisseurs l'utilisent dans leur plat grâce aux notes épicées qu'elles renferment.  Yves Camdeborde nous conseille le restaurant le Domaine Les Terres Promises, à La Roquebrussanne (Var) pour son panorama et pour sa cuisine menée par Paul-Jean Lapaque, passé par de grandes maisons étoilées. L'addition n'excède pas plus de 40 euros pour entrée, plat et dessert.  Les Bons Vivants racontent leurs meilleures salades Cette semaine, Laurent Mariotte et sa bande racontent des salades et pas n'importe lesquelles : celles qui ont marqué notre histoire culinaire, à commencer par la célèbre salade César qui date de 1924, première fois servie à Tijuana au Mexique. C'est Cesar Cardini, un restaurateur italo-américain installé dans cette ville mexicaine qui aurait l'idée de cette salade improvisée lorsqu'il a vu arriver une vague de clients américains le jour de la fête nationale (le 4 juillet). Autre salade qui a marqué la gastronomie, c'est celle de Michel Guérard. Créée en 1968 par le chef étoilé alors propriétaire du restaurant Le Pot-au-Feu à Asnières, cette salade composée agite la sphère de la haute-cuisine en associant le foie gras et la truffe, au contact même de la vinaigrette, ce qui crée un léger scandale à l'époque : « J'ai osé mélanger le foie gras et le vinaigre, se souvient-il en riant, et cela a provoqué des cris d'otarie au sein de la vieille garde” confiera-t-il au Monde quelques années plus tard.” Dernière salade, souvent galvaudée au grand dam des Niçois, c'est la fameuse salade niçoise. Elle prend ses origines dans la cuisine populaire des habitants de la côte d'Azur car elle mêle essentiellement des légumes qui poussent aisément dans les potagers. Son histoire remonte au XIXème siècle, lorsque les pêcheurs locaux et les paysans commençaient à composer ce plat avec les produits frais qu'ils avaient sous la main. Elle a été ensuite codifiée si bien que la ville de Nice en a rédigée la recette officielle. Après l'histoire, place à la pratique : quelle est la recette de la vinaigrette classique ? Par quoi je peux remplacer le vinaigre de vin ? Comment faire de la salade un repas complet avec différentes textures en bouche ? Laurent Mariotte, Yves Camdeborde et Olivier Poels font le tour de la salade pour vous donner des idées et varier les plaisirs en été.  Le buffet froid lillois de Clément Richevaux Le plat du jour est signé Clément Richevaux, chef à la tête du restaurant la Chtite Brigitte situé dans la rue des bouchers à Lille. A l'occasion du Tour du France qui démarre à Lille, le chef nous présente trois recettes typiques du Nord, à déguster à l'apéro ou en buffet froid : rollmops, langue lucullus et un fromage frais maison agrémenté de betteraves, de chicorée et de framboises. Emmanuelle Jary dévoile (à moitié) son adresse secrète Laurent Mariotte, comme chaque semaine, passe l'invité sur le grill des Bons vivants. Cette semaine, c'est la journaliste Emmanuelle Jary. Quel est le goût de votre enfance ? Quels sont les ingrédients que vous avez toujours dans votre frigo ? Ce sont quelques-unes des questions qui sont posées. Elle dévoile en partie son adresse secrète.  Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

En territoires ruraux, qui représentent 33 % de la population française, les habitants sont souvent éloignés des services. Dans « La Story », le podcast d'actualité des « Echos », Clara Grouzis est allée en reportage dans la Nièvre, où l'entreprise Ville à Joie ramène des services et de l'animation dans les petites communes.Retrouvez l'essentiel de l'actualité économique grâce à notre offre d'abonnement Access : abonnement.lesechos.fr/lastory« La Story » est un podcast des « Echos » présenté par Clara Grouzis. Cet épisode a été enregistré en mars 2025. Rédaction en chef : Clémence Lemaistre. Invités : Camille Duval, Antoine Morelli, Marine Féron, Adèle Pecusseau, Eva Duboscq, Colline Pigret-Cadou, Marius Drigny, Marie-Christine Roy, Aline Fagard, Sarah Perret, Michel Guénaud et Maria Vitoria Monfardino. Réalisation : Willy Ganne. Chargée de production et d'édition : Michèle Warnet. Musique : Théo Boulenger. Identité graphique : Upian. Photo : Ludovic MARIN/AFP. Sons : franceinfo, TF1, BFM. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Episode 1 - En territoires ruraux, qui représentent 33 % de la population française, les habitants sont souvent éloignés des services. Dans « La Story », le podcast d'actualité des « Echos », Clara Grouzis est allée en reportage dans la Nièvre, où l'entreprise Ville à Joie ramène des services et de l'animation dans les petites communes.Retrouvez l'essentiel de l'actualité économique grâce à notre offre d'abonnement Access : abonnement.lesechos.fr/lastory« La Story » est un podcast des « Echos » présenté par Clara Grouzis. Cet épisode a été enregistré en mars 2025. Rédaction en chef : Clémence Lemaistre. Invités : Camille Duval, Antoine Morelli, Marine Féron, Adèle Pecusseau, Eva Duboscq, Colline Pigret-Cadou, Marius Drigny, Marie-Christine Roy, Aline Fagard, Sarah Perret, Michel Guénaud et Maria Vitoria Monfardino. Réalisation : Willy Ganne. Chargée de production et d'édition : Michèle Warnet. Musique : Théo Boulenger. Identité graphique : Upian. Photo : Ludovic MARIN/AFP. Sons : franceinfo, TF1, BFM. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Découvrez ma formation en ligne sur les fondamentaux de l'accueil !Présentation d'Estelle Touzet : Le Ritz Paris ou le Meurice, elle en connaît les caves parfaitement. Mon invitée du jour a de la bouteille, et du nez. Je suis ravi de l'accueillir pour un voyage des papilles, bonjour Estelle Touzet ! Notes et références : Le Bristol Paris L'Hôtel de Crillon, a Rosewood Hotel The Connaught Hotel à Londres Hélène Darroze - Cheffe cuisinière Restaurant Tom Aikens Le Meurice Paris Le Ritz Paris Antoine Westermann - Chef cuisinier Bernard Loiseau - Chef cuisinier L'émission à laquelle participait Estelle : "Etoiles et paniers" animée par Denis Hervier Olivier Roellinger - Chef cuisinier Michel Guérard - Chef cuisinier Alain Passard - Chef cuisinier Franck Ramage - Le professeur de sommellerie d'Estelle David Biraud - chef sommelier Mercedes Erra - Fondatrice et présidente de BETC Christine Vernay - Vigneronne Francka Holtmann - Directrice Générale du Meurice Les épisodes du Podcast cités L'épisode 1 avec Xavier Thuizat L'épisode 7 avec Olivier Cambournac Les livres Petit Ours Brun Vivre heureux avec son enfant - Dr Catherine Gueguen Ose! - Alexandre Mars Ce qui gronde - Marie Petitcuénot Votre parole vaut de l'or - Amélie Blanckaert Pour contacter Estelle Touzet : Linkedin : Estelle Touzet Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien raterL'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueilLinkedin, pour poursuivre la discussionInstagram, pour découvrir les coulissesLa bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt !Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

durée : 00:58:58 - Avec philosophie - par : Géraldine Muhlmann, Nassim El Kabli - Comment Hugo dépeint-il la conscience humaine, tiraillée entre le bien et le mal, à travers des personnages aussi différents que Jean Valjean, Thénardier ou Torquemada ? - réalisation : Nicolas Berger - invités : Franck Laurent Professeur à l'Université du Maine.; Michel Guérin Philosophe.

" Le matin du dimanche 23 juin 1940, Hitler visite Paris. Entouré de proches quʹil a soigneusement choisis, dont lʹarchitecte Albert Speer et le sculpteur Arno Breker, il entre dans une ville déserte. " Michel Guénaire écrit le récit de cette visite, étape par étape, qui aura seulement duré deux heures trente minutes, et apporte à ce jour hors du commun sa profondeur psychologique et historique. Un récit qui perce lʹun des derniers mystères de la Seconde Guerre mondiale. En librairie dès aujourdʹhui aux Editions Grasset Michel Guénaire est lʹinvité de Pierre Philippe Cadert

durée : 00:14:12 - Reflets de Loire, ici Orléans - Pour une association de mariniers de Loire, c'est toujours une bonne nouvelle d'annoncer des projets pour réhabiliter un bateau et pour en finaliser un qui accueillera des passagers depuis le port d'Orléans pour la saison estivale comme le confirme Paul Denizot, Patrick Blondeau et Michel Guérin.

durée : 00:12:36 - Reflets de Loire, ici Orléans - Saviez-vous qu'il existait une confrérie des mariniers de Loire d'Orléans ? Et bien maintenant si ! Pour nous en parler Michel Guérin membre de la confrérie, Paul Denizot et Patrick Blondeau des compagnons Chalandiers.

durée : 00:58:58 - Avec philosophie - par : Géraldine Muhlmann, Nassim El Kabli, Antoine Ravon - La vengeance peut être une quête initiatique, un moteur d'élévation et de transformation. Stendhal, Dumas et Balzac façonnent des héros qui se construisent en défiant leur destin. Que révèlent ces récits sur la puissance et les nuances de la vengeance ? - réalisation : Nicolas Berger - invités : Andrea Del Lungo Professeur de littérature française; Caroline Julliot Professeure de littérature française du XIXe siècle à l'Université Jean Moulin Lyon 3, présidente et grande enquêtrice de l'InterCriPol.; Michel Guérin Philosophe.

durée : 00:06:41 - Eléonore Guérard a pris, avec sa soeur, les rênes des Près d'Eugénie, à Eugénie-les-Bains - Le 19 août dernier, le grand chef Michel Guérard décédait. Ses deux filles Éléonore et Adeline ont repris le flambeau des Prés d'Eugénie comme une évidence. Éléonore Guérard était l'invitée de "ici Gascogne" ce lundi matin.

Le lendemain du discours de politique général prononcé par François Bayrou le 14 janvier, les réactions sont mitigées. Michele Guénaire, avocat d'affaires et essayiste, revient sur la déclaration d'une heure et demie, abordant les points sensibles. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

durée : 00:22:43 - Fraîche, équilibrée et gourmande voilà la cuisine que propose Arthur Jolivald et son Nutri Food Truck qui se balade à Oloron - Arthur Jolivald, chef cuisinier ayant fait ses débuts chez Michel Guérard dans des maisons étoilées, a transformé sa passion pour la gastronomie et la diététique en une expérience unique à Oloron.

Hélene Darroze, la célèbre cheffe cuisinière a un mentor : Michel Guérard. Elle nous raconte comment, un jour, elle s'est retrouvée à cuisiner pour lui, menant à un moment particulièrement marquant. Cette semaine, retrouvez les meilleurs moments de l'émission "Ça va faire des histoires" diffusée l'été 2024 sur RTL. Stéphane Rotenberg avait réuni les meilleurs experts de RTL pour un grand concours d'anecdotes.

Today we're joined by one of London's most exciting young chefs in Ben Murphy, who was crowned National Chef of the Year 2022 by the Craft Guild & who's worked under some of the most iconic chefs in the world including; Pierre Koffmann, Michel Guérard, Éric Fréchon & Thomas Keller. Ben has worked his way through some of the most famous restaurants in the world from London to Paris to New York and today reveals the reality of being an Englishman in a foreign kitchen. From language barriers, to bullying, to dodgy bosses, crazy hours and everything in between. He then went off to set up his own restaurant 'Woodford' at just 24 which won Evening Standards restaurant of the year and received a rare 5 star review from the legendary A.A Gill, but ultimately ended up closing, when it turned out his investors were dodgier than he could have ever imagined. He's recently been Chef Patron at the award winning  Launceston Place, but has now left to pursue an incredibly exciting new opportunity! --------- Download The Appetite app now and track your fav spots or places that you're dying to check out and book them easily all through the app - download it now. https://shorturl.at/yFXyK

Alors qu'hier Michel Barnier a livré son discours de politique générale à la tribune de l'Assemblée Nationale, Michel Guénaire, avocat et candidat à la primaire de la droite en 2017, revient sur l'intervention du Premier Ministre.  Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

L'émission 28 minutes du 28/09/2024 Ce samedi, Renaud Dély décrypte l'actualité avec le regard international de nos clubistes : Arancha Gonzalez, doyenne de l'École des affaires internationales de Sciences Po ; Aysegul Sert, journaliste turco-américaine et professeure à l'école de journalisme de Sciences Po ; Michel Taubmann, écrivain et éditeur franco-israélien et le dessinateur de presse Patrick Chappatte. Vers une inéluctable hausse des impôts sur les plus riches en France ? Michel Barnier a affirmé dimanche dernier qu'il n'excluait pas une hausse d'impôts pour “les plus fortunés”. Alors que le déficit public risque “de dépasser les 6 %”, selon le nouveau ministre du Budget Laurent Saint-Martin, la baisse des dépenses ne semble plus être l'unique mantra du gouvernement pour renflouer les caisses. Ainsi, le nouveau Premier ministre mettrait fin au dogme macroniste depuis 2017 de baisse des impôts. Le patron de la Banque de France, François Villeroy de Galhau, pourtant peu enclin à la pression fiscale, préconise un “cocktail” de mesures dont “certaines hausses d'impôts ciblées”. Mais pour qui exactement ?  Israël prêt à une intervention militaire terrestre au Liban ? En trois jours, plus de 2 000 frappes israéliennes au sud du Liban et sur des cibles attribuées au Hezbollah ont fait plus de 600 morts dont 50 enfants. Depuis le début des attaques, des milliers de Libanais prennent la route de l'exode vers le nord du pays. En marge de l'assemblée générale de l'ONU, qui s'est tenue cette semaine, la France et les États-Unis ont proposé un cessez-le-feu de 21 jours pour tenter de résoudre le conflit par la diplomatie. Le ministère des Affaires étrangères israélien a pour l'instant affirmé qu'il “n'y aura pas de cessez-le-feu avec le Hezbollah jusqu'à la victoire”. L'armée israélienne n'exclut d'ailleurs pas une intervention terrestre au Liban. Antonio Guterres, le secrétaire général de l'ONU, met en garde : “Le monde ne peut pas laisser le Liban devenir un autre Gaza.” Ancien inspecteur général de la DGSI, Michel Guérin s'intéresse aux agents doubles dans son livre “Walk-ins, ces grands espions de l'histoire qui ont fait défection” (Mareuil, 2024). Le terme “walk-ins” qualifie les espions qui frappent à la porte d'un service de renseignement adverse. Pour les services spéciaux qui les reçoivent, ils représentent à la fois une source d'informations inespérée et un cadeau empoisonné. Valérie Brochard nous donne des nouvelles de nos chers voisins suisses. Pour la première fois, le 23 septembre, un suicide assisté a eu lieu, en Suisse, à l'aide de la capsule "Sarco". Cette nouvelle technologie est un sarcophage d'assistance au suicide, activé de l'intérieur par la personne qui s'y trouve. Si le suicide assisté est légal en Suisse (dans des conditions très précises), cette capsule n'a pas été autorisée.  Jean-Mathieu Pernin zappe sur la télévision espagnole et revient sur l'arnaque aux “faux Brad Pitt”. Près d'un an d'enquête plus tard, la Guardia Civil est parvenue à démanteler un groupe de délinquants qui ont soutiré des centaines de milliers d'euros à des femmes en se faisant passer pour l'acteur Brad Pitt sur internet. Ce week-end, Olivier Boucreux décerne le titre d'employé de la semaine à Edmundo Gonzalez Urrutia. Les députés européens ont décidé de reconnaître l'opposant à Maduro, actuellement en exil en Espagne, comme “le président légitime, élu démocratiquement, du Venezuela”. Les autorités vénézuéliennes avaient déclaré le président sortant Nicolas Maduro vainqueur de l'élection de juillet. Une partie de la communauté internationale avait alors alerté sur le manque de preuves tangibles sur la transparence du scrutin.  La chanteuse Mylène Farmer se produit ce week-end au Stade de France. Alors que Taylor Swift est au programme de plusieurs facultés américaines, Paola Puerari se demande si Mylène Farmer doit être enseignée à l'université.  Enfin, ne manquez pas la question très intéressante de David Castello-Lopes qui se demande comment rendre les routes de forêt plus sûres ?   28 minutes est le magazine d'actualité d'ARTE, présenté par Élisabeth Quin du lundi au jeudi à 20h05. Renaud Dély est aux commandes de l'émission le vendredi et le samedi. Ce podcast est coproduit par KM et ARTE Radio.  Enregistrement : 28 septembre 2024 - Présentation : Renaud Dély - Production : KM, ARTE Radio

durée : 00:29:03 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Surnommé « le Petit prince en blouse blanche » par son épouse Christine, Michel Guérard est décédé cet été à 91 ans. Un des derniers témoins vivants de la « Nouvelle cuisine », il n'en demeurait pas moins un gastronome gourmand, aux fourneaux des Prés-d'Eugénie, un restaurant trois étoiles. - réalisation : Colin Gruel - invités : Benoît Peeters Écrivain, scénariste de bandes dessinées et éditeur, biographe d'Hergé; Hélène Darroze Chef cuisinière

durée : 00:29:03 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Surnommé « le Petit prince en blouse blanche » par son épouse Christine, Michel Guérard est décédé cet été à 91 ans, qui restera comme l'un des plus grands chefs du XXe siècle, aux fourneaux des Prés-d'Eugénie, trois étoiles depuis 1977. - réalisation : Delphine Keravec

durée : 00:29:03 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Surnommé « le Petit prince en blouse blanche » par son épouse Christine, Michel Guérard est décédé cet été à 91 ans, qui restera comme l'un des plus grands chefs du XXe siècle, aux fourneaux des Prés-d'Eugénie, trois étoiles depuis 1977. - réalisation : Delphine Keravec

REDIFFUSIONAndréa Rocagel est la créatrice de Luna Création, des pâtisseries végétales, sans gluten, crues, artisanales, audacieuses et fabriquées à Paris. Dans cet épisode, Andréa dévoile les coulisses de son parcours qui l'ont naturellement menée à créer ces produits uniques. Très manuelle depuis toute petite, elle adore passer tous ses étés chez sa grand-mère avec qui elle cuisine beaucoup. Ensemble, elles ont une petite tradition : celle du gâteau d'anniversaire du frère d'Andréa. Pour avoir la recette de ce dessert d'enfance, inscrivez-vous à la newsletter en bas de page du site www.honorevousguide.fr.Au fil des années, Andréa s'oriente vers les beaux-arts avec l'objectif de faire un métier artistique et manuel. C'est pendant ses études qu'elle se découvre un nombre impressionnant d'intolérances alimentaires. Elle est contrainte d'adapter son régime alimentaire et fait face au manque d'alternatives en France. Puis elle part à Hong Kong en vacances et n'en revient que plusieurs années plus tard. Là-bas, elle décroche un poste de cheffe pâtissière dans un restaurant végan et réalise tout l'étendue du possible malgré ses restrictions. C'est ainsi qu'est né Luna Créations.Références :Livre de Valérie Cupillard : Cuisinez gourmand sans gluten sans lait sans oeufsRestaurant de Michel Guérard : https://lespresdeugenie.com/les-tables/restaurant-etoile-michel-guerard/Tomo Pâtisserie : https://patisserietomo.fr/Retrouvez Luna Creation sur :Instagram : https://www.instagram.com/_lunacreation/Internet : https://luna-creation.com/Retrouvez-moi sur :Instagram : https://www.instagram.com/honorevousguide/LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/marionstorck/Internet pour réserver votre parcours de pâtissologie® : https://honorevousguide.fr/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

durée : 00:05:25 - Le coup de coeur de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Le 19 août, on apprenait la disparition, à l'âge de 91 ans, de ce géant de la gastronomie française.

durée : 00:05:25 - Le coup de coeur de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Le 19 août, on apprenait la disparition, à l'âge de 91 ans, de ce géant de la gastronomie française.

Le grand chef Michel Guérard est décédé le 19 août dernier. Laurent Mariotte et ses chroniqueurs lui rendent hommage. Le chef Michel Troisgros est aussi à leurs côtés.

Laurent Mariotte s'entoure de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu'ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent pendant 1h30 avec les auditeurs d'Europe 1. Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches des préoccupations des auditeurs... Le rendez-vous incontournable des gourmands !

Michel Guérard, le Père de la 'Nouvelle Cuisine' a tiré sa révérence. Retour sur un parcours étoilé et allégé! Merci pour votre écoute Bientôt à table, c'est également en direct tous les samedi de 11h à 12h sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez bien plus de contenus de Bientôt à table, sur notre plateforme Auvio.be : https://auvio.rtbf.be/emission/23648 Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement.

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan, “zayıflatıcı mutfak akımı”nın kurucusu Fransız şef Michel Guérard'dan “Confit byaldi” (imam bayıldı) ve “piperade sos” (biber sosu) tarifi veriyor.

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan, “zayıflatıcı mutfak akımı”nın kurucusu Fransız şef Michel Guérard'dan “Confit byaldi” (imam bayıldı) ve “piperade sos” (biber sosu) tarifi veriyor.

#acıtatlımayhoş “Zayıflatıcı mutfak akımı” (cuisine minceur) nasıl başladı? Diyet yemeklerinden mutsuz olanları, üstelik bu yemekleri yiyenlerin zayıflayamadıklarını gören Fransız şef Michel Guérard ne yaptı? Aylin Öney Tan'dan dinleyin

#acıtatlımayhoş “Zayıflatıcı mutfak akımı” (cuisine minceur) nasıl başladı? Diyet yemeklerinden mutsuz olanları, üstelik bu yemekleri yiyenlerin zayıflayamadıklarını gören Fransız şef Michel Guérard ne yaptı? Aylin Öney Tan'dan dinleyin

Hugo Souchet, le chef exécutif du restaurant Les Pré d'Eugénie du légendaire Michel Guérard, disparu le 19 août 2024, livre sa recette pour sublimer le merlan. Ecoutez RTL, les recettes de l'été avec Pierre Herbulot du 24 août 2024.

Lionel Gougelot et Dimitri Vernet reviennent sur la Une des journaux de ce matin.

Olivier de Lagarde revient pendant deux heures, sans concession, sur tous les sujets qui font l'actualité. Aujourd'hui, retour sur la mort du célèbre chef Michel Guérard.Vous voulez réagir ? Appelez-le 01.80.20.39.21 (numéro non surtaxé) ou rendez-vous sur les réseaux sociaux d'Europe 1 pour livrer votre opinion et débattre sur les grandes thématiques développées dans l'émission du jour.

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Tous les jours, une personnalité raconte à un journaliste de RTL un moment où sa vie a basculé. Dans cet épisode, c'est Michel Guérard qui témoigne au micro de Denis Granjou. Le chef cuisinier, aujourd'hui à la tête du restaurant triplement étoilé Les Prés d'Eugénie dans les Landes, se replonge sur ce fameux jour où il a décroché sa première étoile au guide Michelin...C'était en 1967. Ecoutez Le jour ou leur vie a basculé avec Denis Granjou du 10 juillet 2024.

Cette semaine, Laurent Mariotte est entouré de la cuisinière du 6ème étage Nathalie George et du journaliste culinaire Emmanuel Rubin. Quel est votre goût de la semaine ? C'est la question rituelle posée par Laurent Mariotte. Ça peut être une saveur qui a marqué gustativement leur semaine, un restaurant qui leur a tapé dans l'œil, un plat qu'ils ont cuisiné ou qu'on leur a concocté.L'occasion de découvrir de nouveaux goûts ou de nouvelles adresses, des coups de cœur mais aussi, pour eux, de passer des coups de gueule. Yves Camdeborde nous parle de sa première ratatouille et dévoile une astuce : ajouter du curry froid.Emmanuel Rubin quant 'à lui fait l'éloge de la salade gourmande de Michel Guérard dans son restaurant "Les Prés d'Eugénie". Enfin, le goût de la semaine de Laurent Mariotte c'est le melon avec de la burrata et du poivre.C'est aussi l'occasion pour vous, chers auditeurs d'Europe 1, de nous raconter votre goût de la semaine. Pour cela vous avez deux solutions : sur le répondeur d'Europe 1 au 01 80 20 39 21 (numéro non surtaxé) ou sur la page Facebook de l'émission “Laurent Mariotte, le groupe des bons vivants d'Europe 1”. Un auditeur sera sélectionné chaque semaine.

durée : 01:02:15 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Par Dorothée Noblet - Avec Cornell Capa (frère de Robert et fondateur de "International Fund for Concerned Photography"), Henri Cartier-Bresson, (photographe), Pierre Gassmann (photographe, photojournaliste, fondateur du laboratoire Pictorial Service, devenu Picto), Marie-Pierre Giffey (cheffe des archives de l'agence Magnum), Erich Lessing (photographe), Suzie Marquis (cousine de Capa), John G. Morris (journaliste, rédacteur photo), Jimmy Fox (directeur du bureau Magnum de Paris), Marc Riboud (photographe) et Michel Guérin (journaliste) - Réalisation Danielle Fontanarosa

Andréa Rocagel est la créatrice de Luna Création, des pâtisseries végétales, sans gluten, crues, artisanales, audacieuses et fabriquées à Paris. Dans cet épisode, Andréa dévoile les coulisses de son parcours qui l'ont naturellement menée à créer ces produits uniques. Très manuelle depuis toute petite, elle adore passer tous ses étés chez sa grand-mère avec qui elle cuisine beaucoup. Ensemble, elles ont une petite tradition : celle du gâteau d'anniversaire du frère d'Andréa. Pour avoir la recette de ce dessert d'enfance, inscrivez-vous à la newsletter en bas de page du site www.honorevousguide.fr.Au fil des années, Andréa s'oriente vers les beaux-arts avec l'objectif de faire un métier artistique et manuel. C'est pendant ses études qu'elle se découvre un nombre impressionnant d'intolérances alimentaires. Elle est contrainte d'adapter son régime alimentaire et fait face au manque d'alternatives en France. Puis elle part à Hong Kong en vacances et n'en revient que plusieurs années plus tard. Là-bas, elle décroche un poste de cheffe pâtissière dans un restaurant végan et réalise tout l'étendue du possible malgré ses restrictions. C'est ainsi qu'est né Luna Créations.Références :Livre de Valérie Cupillard : Cuisinez gourmand sans gluten sans lait sans oeufsRestaurant de Michel Guérard : https://lespresdeugenie.com/les-tables/restaurant-etoile-michel-guerard/Tomo Pâtisserie : https://patisserietomo.fr/Retrouvez Luna Creation sur :Instagram : https://www.instagram.com/_lunacreation/Internet : https://luna-creation.com/Retrouvez-moi sur :Instagram : https://www.instagram.com/honorevousguide/LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/marionstorck/Internet pour réserver votre parcours de pâtissologie® : https://honorevousguide.fr/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Deux heures trente de direct à l'écoute de celles et ceux qui font le monde : le raconter, le décrypter et l'analyser pour donner des clés de lecture et de compréhension aux auditeurs.

Tout part d'une recette qu'à Rouen on connait bien ou alors, on ne la connait pas et grâce à ce podcast, vous allez découvrir ! La recette du canard au sang trouve ses origines à la fin du XIXe siècle. Le père Denise, restaurateur dans un village près de Rouen achète des volailles non saignées, vendues moins chers par les fermiers du coin. Le canard élevé à Duclair est une race ancienne, il a une robe toute noire avec une tâche au niveau du cou, on le surnomme l'avocat. Le chef imagine une recette à base du sang de l'animal pour lier la sauce, « le caneton à la Duclair » est né. Pas de frigo à son époque. Dans la demi-heure, le caneton était étouffé, plumé, décapité, « c'est ça que vous voulez M.Bramard ? » Bref, plusieurs chefs vont s'inspirer de cette recette et la faire connaitre au-delà des boucles de la Seine. Le cuisinier d'Édouard VII d'abord puis Michel Guéret. Lui, va inventer le caneton rouennais « Félix Faure » en 1933. C'est lui qui va créer l'ordre des canardiers. Fondé dans les années 80 à l'hôtel de Dieppe de Rouen. C'est un ordre très select, où il faut montrer pâte blanche enfin de pâte de canard pour devenir membre ! Cet ordre veut préserver la production locale de canard et sauvegarder la recette du caneton à la rouennaise. Il y a 27 étapes en tout pour la réaliser. Une partie en cuisine, le reste en salle devant les convives et c'est là qu'intervient notre maître canardier. Il presse la carcasse du canard dans une presse spécialement conçue en métal argenté pour en extraire le sang et les sucs de la volaille. Il prépare la sauce à base d'abats, de vin, de cognac, de porto et du fameux sang de la bête. Ça ne donne pas envie comme ça mais c'est un vrai délice. Le maître canardier est formé, il reçoit un diplôme et l'insigne de l'ordre. Ça ne rigole pas ! On connaît le canard au sang dans le monde grâce Frédéric Delair. Il exporte la recette et l'adapte lorsqu'il rachète la Tour d'Argent en 1890, l'un des plus vieux restaurants de Paris. Chaque volaille est numéroté depuis la fin du XIXe siècle. Édouard VII a mangé le 314e canard de l'établissement, Charles Trenet, Tom Cruise, les plus grandes stars sont venues manger à la Tour d'Argent. Serge Gainsbourg a dégusté le canard le numéro 536 814 : ne vous déplaise, en mangeant le canard à la rouennaise ! Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

We all have heroes in our field that we look to for inspiration. They lay out the rules we ought to follow, and sometimes, how to break them. This week, Tony and Chef Cindy recount some of the chefs and writers who have been influential to their food and wine philosophies. Chefs include Georges Blanc, Michel Guérard, Julia Child, Edna Lewis and more! This is a rebroadcast.See omnystudio.com/listener for privacy information.

La nouvelle cuisine c'un peu comme le punk, ou la nouvelle vague au cinéma, au final. On prétexte que l'héritage que nous laissent nos prédécesseurs est corrompu, frelaté, abscon, alors on efface tout et on recommence. On réinvente des techniques qui existent souvent depuis très longtemps, on se découvre des chefs oubliés, on étire des concepts à l'extrême et prônant une vision neuve. Comme ça arrive à peu près tous les 20 ans. Impossible de parler nouvelle cuisine sans parler du Gault et Millau qui ap priori n'est pas l'instigateur de cette philosophie mais qui a bien suivi et contribué au mouvement. Le Gault et Millau est un guide culinaire qui ne se veut pas Anti Michelin mais plutot un accompagnateur de la découverte, là ou le Michelin ferait plus figure d'Establishement, de forteresse, voire d'académie française de la Cuisine. Ce guide est né sous la plume de deux journalistes culinaires Henri Gault et Christian Millau d'où le nom du guide.  Mais revenons à la nouvelle cuisine. La philosophie de la nouvelle cuisine, se veut inventive, plus sincère, plus légère, plus esthétique. Elle dresse même 10 commandements ; tu ne cuiras pas trop, tu seras inventif, tu utiliseras des produits frais, ce genre de choses. Forcément, 50 ans plus tard, même la nouvelle cuisine sent un peu le grenier et la naphtaline mais les idées de base sont finalement restées. Quelques chefs seront les fers de lance de ce mouvement, notamment Bocuse, le plus médiatisé mais aussi et surtout Jacques Pic, Michel Guérard ou encore les frères Troisgros dont le plat, l'escalope de saumon à l'oseille est sans doute le meilleur résumé de la nouvelle cuisine. Plutôt que de prendre une darne comme c'était automatique dans les années d'antan, le saumon est escalopé. Le poisson est cuit très vivement mais très vite pour resté rosé, la sauce est présentée sous le poisson et non l'inverse comme autrefois, l'association de goût est inédite… Bref, c'est fou de se dire qu'à l'époque, tout dans ce plat était innovant. A méditer. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

We all have heroes in our field that we look to for inspiration. They lay out the rules we ought to follow, and sometimes, how to break them. This week, Tony and Chef Cindy recount some of the chefs and writers who have been influential to their food and wine philosophies. Chefs include Georges Blanc, Michel Guérard, Julia Child, Edna Lewis and more! This is a rebroadcast.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Présentation d'Estelle Touzet : Le Ritz Paris ou le Meurice, elle en connaît les caves parfaitement. Mon invitée du jour a de la bouteille, et du nez. Je suis ravi de l'accueillir pour un voyage des papilles, bonjour Estelle Touzet ! Notes et références : Le Bristol Paris L'Hôtel de Crillon, a Rosewood Hotel The Connaught Hotel à Londres Hélène Darroze - Cheffe cuisinière Restaurant Tom Aikens Le Meurice Paris Le Ritz Paris Antoine Westermann - Chef cuisinier Bernard Loiseau - Chef cuisinier L'émission à laquelle participait Estelle : "Etoiles et paniers" animée par Denis Hervier Olivier Roellinger - Chef cuisinier Michel Guérard - Chef cuisinier Alain Passard - Chef cuisinier Franck Ramage - Le professeur de sommellerie d'Estelle David Biraud - chef sommelier Mercedes Erra - Fondatrice et présidente de BETC Christine Vernay - Vigneronne Francka Holtmann - Directrice Générale du Meurice Les épisodes du Podcast cités L'épisode 1 avec Xavier Thuizat L'épisode 7 avec Olivier Cambournac Les livres Petit Ours Brun Vivre heureux avec son enfant - Dr Catherine Gueguen Ose! - Alexandre Mars Ce qui gronde - Marie Petitcuénot Votre parole vaut de l'or - Amélie Blanckaert Pour contacter Estelle Touzet : Linkedin : Estelle Touzet Si cet épisode vous a autant passionné que moi, rejoignez-moi sur : la newsletter d'Hospitality Insiders, chaque dimanche ; mon profil Linkedin, pour poursuivre la discussion ; ou sur Instagram, pour découvrir les coulisses des enregistrements. Merci pour votre fidélité et à bientôt !

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durée : 02:00:02 - Le 5/7 - par : Mathilde MUNOS, Amaury Bocher, Elise Amchin - Jean-Michel Guérin et Benoît Serre sont les invités du 5/7

21 étoiles Michelin. 34 restaurants à travers le monde. 4 manufactures. Une recherche permanente de la perfection. Chef de renom, Alain Ducasse est un cuisinier, restaurateur, voyageur, curieux mais il se présente également comme “zappeur”. Pour réussir à établir cette renommée internationale, il a en premier lieu dû apprendre à connaître le terroir, la nourriture et ses émotions. “Si je n'avais pas été cuisinier, j'aurais été voyageur ou architecte, designer” Enfant, il a éduqué son palais dans sa ferme familiale des Landes. Puis, jeune homme, il a commencé son voyage gustatif auprès des plus grands : Gaston Lenôtre, Michel Guérard, Roger Vergé et Alain Chapel. Aujourd'hui au sommet du monde culinaire, le boss partage ses connaissances et ses valeurs de la cuisine auprès de ceux qu'il forme avec générosité. "Il n'y a pas de grand chef ou petit chef. Il y a celui qui va délivrer ce qui lui est personnel." Si dans les valeurs d'Alain Ducasse, il y a les phrases “ne pas craindre” et “entreprendre”, c'est bien pour une raison. Une raison d'abord tragique qui lui a permis de relativiser sur les événements de sa vie. Une raison ensuite humaine : celle de manifester ses sentiments dans sa cuisine. Créer du lien social et rassembler, c'est l'essence même de la cuisine. Le chef croit en la force d'une équipe et en l'importance du "facteur humain", ce qui lui permet de rayonner. Alain Ducasse a fait de son nom une marque où cuisine rime avec rigueur et discipline. Exigeant, il cherche toujours la perfection : de ses burgers à 8€ à ses restaurants étoilés ou à l'imagination de repas pour la NASA. D'une humilité profonde, le chef aux 21 étoiles nous donne la plus belle des leçons de vie : "Faites ce que vous savez faire et faites-le avec coeur." C'est ce qu'on souhaite avec cet épisode de GDIY, en vous partageant la vie d'un chef qui nous met des étoiles plein les yeux, tout en gardant les pieds sur terre. Une vraie leçon que je vous propose d'écouter sans hésiter. TIMELINE : 00:24:30 : Comment penser la cuisine aujourd'hui 00:33:45 : L'éducation familiale d'Alain Ducasse autour de l'alimentation 00:48:30 : Mixité et diversité sociale dans la cuisine 01:03:13 : Comment emmener un jeune à grandir dans une entreprise ? Servir ou accueillir ? 01:29:40 : Comment rester les pieds sur terre lorsqu'on est chef 01:45:00 : Comment revenir de la désocialisation 02:10:09 : Comment faire progresser la cuisine ? Avec Alain Ducasse, on a parlé de : Sapid avec Romain Meder, Pierre Zerouali et Marvic Medina Kodawari Tsukiji Coopérative Latte Cisternino, 37 rue Godot de Mauroy Roger Vergé Pierre Hermé Gaston Lenôtre Jean-Marie Amat et Flora Mikula Jean François Piège Stéphane Courbit Marie Victorine Manoa La bastide de Moustiers avec Sarah Chailan et Mathieu Bloyet Paul Pairet Ephemera La grenouillère - Alexandre Gauthier Jacques Barrot Amaury Bouhours Patrick Jouin Commandant Charcot Dominique Bussereau Maud Fontenoy On a cité avec Alain Ducasse plusieurs anciens épisodes de GDIY : #33 Nicolas Paciello – Chef pâtissier : Viser les étoiles puis réussir à en ramener 2 ! #46 Tigrane Seydoux – BIG MAMMA – Comment importer l'Italie à Paris ? #61 Shanty Baehrel - Shanty Biscuits - La BisQueen de provence qui régale les grands du luxe. #62 Olivier GOY - October et 123 IM - Comment faire fortune en prêtant de l'argent. #75 Akrame Benallal - Des Restos du coeur aux 2 étoiles Michelin #107 Jean-Philippe Cartier – H8 collection – Du bon sens et de l'instinct pour réussir big time #151 Virginie Guyot – Patrouille de France – Débriefer pour atteindre l'excellence #237 - Victor Lugger - Sunday - Succès fulgurant, générosité et obsession du service client #239 - Axel Allétru - Pilote automobile - Gagner le Dakar après un accident tragique. Le vrai champion qui n'abandonne jamais #245 - Jean-Baptiste Rudelle - Criteo - Soyez audacieux, rêvez grand et n'abandonnez jamais #246 - Mehdi Berrada - Agronutris - Élevage d'insectes et entreprise libérée : le new deal d'un entrepreneur singulier #249 - Frédéric Biousse - Experienced Capital - Prendre la vie comme une partie de Monopoly Alain Ducasse vous recommande de lire : Architecte de Leonard de Vinci La musique du générique vous plaît ? C'est à Morgan Prudhomme que je la dois ! Contactez-le sur : https://studio-module.com. Vous souhaitez sponsoriser Génération Do It Yourself ou nous proposer un partenariat ? Contactez mon label Orso Media via ce formulaire. Un coucou tout particulier à Emmanuelle Perrier qui nous a aidé à préparer cet épisode ! Pour contacter Alain : Instagram